kryesor / Recetat e miqve te mi / Recetë brumë me arra me aromë. Arra, role rrudhash (ëmbëlsirash) të bëra nga ëmbëlsira. Si të bëni një rrotull të shijshëm me fara lulekuqe dhe arra

Receta e Shijimit të Puff Nut Puff. Arra, role rrudhash (ëmbëlsirash) të bëra nga ëmbëlsira. Si të bëni një rrotull të shijshëm me fara lulekuqe dhe arra

Rrotulla e farave të lulekuqes është një pastë tradicionale për pushime në shumë vende evropiane. Shtë pjekur nga lloje të ndryshme të brumit: maja, biskota ose ëmbëlsira. Një rrotull me fara lulekuqe dhe arra nga ëmbëlsira mund të piqet edhe nga një kuzhinier fillestar. Si ta gatuajmë?

Receta e rrotullës së luledeleve

Për të pjekur një listë të shijshme me fara lulekuqe, duhet të kujdeseni për mbushjen. Pjekja me fara lulekuqe nuk do të funksionojë nëse e përdorni atë të thatë dhe pa para-trajtim. Farat e lulekuqës duhet të kallajzohen. Avullojeni me ujë të valë dhe lëreni të piqet për të paktën 15-30 minuta.

Ekziston një recetë tjetër se çfarë të bëni me farat e lulekuqës për ta bërë atë më të butë. Vendoseni në një tenxhere, mbulojeni me ujë, lëreni të ziejë në zjarr të ngadaltë dhe ziej për 5 minuta. Mbulojeni dhe lëreni të futet për 10 minuta.

Produkte për rrotull fara lulekuqe me arra:

Për provën:

miell - 0,4 kg;
gjalpë - 200 g;
ujë - 100 ml;
kripë - 1/3 lugë.

Për mbushje:

lulekuqe - 100 g;
sheqer - 100 g;
arra - 50 g;
1 e verdhë veze - për larje.

Si të bëni një rrotull të shijshëm me fara lulekuqe dhe arra

Nuk ka asgjë më të lehtë sesa të bëni një rrotull me fara lulekuqe dhe arra nga ëmbëlsira të gatshme. Për më tepër, mund të gatuani si me maja ashtu edhe me brumë pa maja. Në rastin e parë, një rrotull ëmbëlsirash me fara lulekuqe do të dalë më e ajrosur dhe me gëzof.

Por është më mirë ta bëni vetë brumin e rrotullës së lulekuqes. Nuk duhet më shumë se sa të presësh që shkrirja e brumit të përfunduar.

Si të bëni një rrotull me fara lulekuqe? Së pari, le të bëjmë një brumë për rrotull me fara lulekuqe:

Shosh miellin, përzieje atë me kripë.
Shkrini 2 tbsp. l gjalpë dhe derdh në vrimë në mes të rrëshqitje miellit.
Gatuajeni brumin duke i shtuar gradualisht ujë.
Rrokulliset në një top dhe gatuaj për 5 minuta.
Vendoseni brumin në një tryezë me miell të lehtë dhe hapni një shtresë të trashë 1.5 mm.
Përhapni gjalpin, prerë në copa 1.5 cm, në të gjithë fletën.
Merrni skajet e brumit dhe palosini në mes për të mbuluar të gjithë gjalpin. Vendoseni në frigorifer për 20 minuta.
Nxirreni, butësisht rrotullojeni larg jush. Sigurohuni që të mos dalin copa vaji.
Ndani shtresën vizualisht në tre pjesë. Palosni dy skajet për të mbuluar pjesën qendrore.
Rrokullisni zarfin e brumit të palosur në anën tjetër dhe rrotullojeni larg jush.
Paloseni përsëri siç përshkruhet në pikën 9, ktheni atë dhe hapeni.
Palosni brumin në të njëjtën mënyrë dhe futeni në frigorifer për 20 minuta.
Përsëritni hapat 9-12 dy herë.

Një listë e shijshme e farave të lulekuqës gjithashtu mund të bëhet nga një brumë i shpejtë recetë. Asshtë si më poshtë:

Kombinoni miellin, kripën dhe gjalpin e copëtuar.
Prisni përzierjen dhe gatuajeni shpejt brumin, duke hedhur gradualisht ujë në të.
Mbështilleni brumin në një top, mbështilleni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për dy orë (ose brenda natës).
Nxirrni dhe hapni një shtresë të hollë prej saj.
Dele në 3-4 shtresa dhe hapeni.
Përsëriteni hapin 5 dy herë. Brumi është gati.

Për të bërë mbushjen e byrekut me fara lulekuqe, bashkoni farat e lulekuqës në avull dhe sheqerin, dhe bluajeni me një blender. Ju gjithashtu mund të përdorni një mulli mishi në vend të një blender.

Prisni arrat (mundësisht arrat) me thikë. Ata nuk duhet të jenë shumë të vegjël.

Hapni brumin dhe sipër vendosni farat e lulekuqes. Mbështilleni rrotullën dhe vendoseni në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë.

Lani sipërfaqen e rrotullës me të verdhën e verdhë dhe spërkatni me arra. Piqeni në furrë në 180 ° C për 25 minuta.

Përdorni çdo pastë pudre për të bërë këtë recetë për rrotullimin e farës së lulekuqes. Shtë më mirë ta bëni vetë, atëherë rrotulla do të jetë më e shijshme.

Mos harroni të avulloni farat e lulekuqes paraprakisht, përndryshe mbushja e fortë do të prishë shijen e produkteve të pjekura. Të bëftë mirë!

Rrotulla me arra me fryrje (bagels) nga ëmbëlsira. Pasta të shijshme, të ëmbla për çaj.

Si të bëjmë rrota rrudhash arre (bagels) nga ëmbëlsira?

Si të gatuajmë brumë sfoliat (brumë kompleks pa maja)?

Përbërësit:

pastë pudre - 1 porcion,
arra -1 gotë,
sheqer - 250 g,
kardamom,
vezë (e verdhë veze) - 1 copë,
miell (për rrokullisjen e brumit) - 50 g.

Recetë hap pas hapi për të bërë "Arra, rrotulla të ëmbëlsirave (ëmbëlsira) nga ëmbëlsira":

Përgatitja arra, rrotulla pudre (bagels) fillojmë me brumosjen brumë sfoliat që nga kjo ëmbëlsira komplekse është e nevojshme ta përgatisni paraprakisht, sepse pas përzierjes duhet të qëndrojë në frigorifer për të paktën 10 orë.

Si të gatuajmë ëmbëlsira komplekse mund të shikohet në faqe me video dhe foto.

Kur është brumi për arrë, rrotulla pudre (bagels) tashmë të gatshëm për të filluar rrotullimin e tij. Ne shoshitim një sasi të vogël të miellit në tryezë, ku do të hapim brumin dhe do të shtrojmë brumërat e ëmbël.

Ju nuk keni nevojë ta hapni brumin shumë hollë. Trashësia e shtresës duhet të jetë jo më shumë se 7-8 mm. Jepini brumit një formë të rrumbullakosur dhe priteni në 8 pjesë (trekëndësha).

Për mbushjen, marrim 1 filxhan arra dhe i bluajmë në thërrime të vogla.

Përzieni arra të copëtuara me sheqer dhe shtoni disa kokrra kardamom.

Vendosni mbushjen e arrave që rezulton në brumin e mbështjellë.

Ne rregullojmë skajet e brumit, në të dy anët, në mënyrë që mbushja të mos derdhet dhe të mbështillet tubule.

Tuba me fryrje (bagels) vendosni në një fletë pjekje dhe lyejeni me të verdhën e vezës. Arrë, rrotulla të fryra (bagels) brumë sfoliat , ndajeni me miqtë tuaj. Butonat socialë poshtë shigjetës.

Ore apetit, të gjithë!

Me shfaqjen e ëmbëlsirave të gatshme në raftet e dyqaneve, çdo amvise mund të mburret me pasta aromatike të bëra në shtëpi, gjithmonë të suksesshme. Sot ne ju ofrojmë të pjekni puffs me rrush të thatë dhe arra. Në të njëjtën kohë, ju kujtojmë se ëmbëlsira mund të përgatitet edhe vetë duke përdorur këtë recetë.

Për shkak të strukturës së saj, brumi i përfunduar del i brishtë dhe i butë. Për mbushjen, ne marrim arra, nëse dëshironi, shtoni lloje të tjera - kikirikë, kedër, bajame. Ne gjithashtu shtojmë rrush të thatë, nëse e keni mjaft të fortë, para-thith atë për të paktën 10-15 minuta në ujë të nxehtë. Sezoni mbushjen me pak lëng limoni, i cili do të shtojë një notë delikate të thartë në simite. Limoni mund të zëvendësohet me portokall ose mandarinë, ose më saktë lëngun e këtyre frutave agrume.

Informacion për recetën

Metoda e gatimit: ne furre .

Koha totale e gatimit: 50 min.

Shërbime: 3 .

Përbërësit

pastë pudre - 250 g
limon - 1 fetë
arre - 90 g
rrush të thatë - 90 g
gjalpë - 60 g
sheqer - 80 g
vanillin - një majë
vezë - 1 copë.

Metoda e gatimit:

Qëroni arrat. Nëse dëshironi, ato mund të thahen në furrë për disa minuta. Prisni bërthamat e përgatitura me thikë ose copëtoni në një tas blender derisa të bëhen thërrime të imëta.
Vendosni rrushin e thatë dhe arrat e shtypura në një tas të veçantë të thellë. Thith rrushin paraprakisht nëse është e nevojshme. Nga rruga, ju mundeni.
Shtrydhni lëngun nga një pykë e mesme limoni, përziejeni atë me arra dhe rrush të thatë.
Hiqeni brumin nga ngrirja një ditë më parë, lëreni të shkrijë pak. Rrotullojeni atë në një shtresë, mbani në mend se kodrina shumë e hollë nuk është e përshtatshme këtu, kur paloset, rrotullimi mund të prishet.
Spërkateni brumin me sheqer të grimcuar (60 g).
Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë në të gjithë shtresën. Nga rruga, këtu gjithmonë mund të kryeni eksperimente, qershi të thatë, boronicë të thatë, fruta të sheqerosura, fruta të thata, pika çokollate do të duken mirë si mbushje.
Pastaj shpërndani gjalpin e shijshëm në mënyrë të barabartë mbi mbushjen.
Rrokullisni produktin gjysëm të gatshëm të përgatitur në një listë. Vendoseni në raftin e frigoriferit për fjalë për fjalë 7-10 minuta.
Tani prerë roll në copa të vogla.
Transferojini ato në një formë letre gjurmuese. Fërkojeni çdo rrotull me të verdhën e rrahur.
Sasi e vogël me pjesën tjetër të sheqerit të grimcuar dhe vanilinës. Vendoseni në furrë për 35 minuta, temperaturën 170 gradë.
Thith puffs përfunduar, nëse dëshironi, me mjaltë të lëngshëm. Ju bëftë mirë!

Autori: Alena2018

Puffs bërë nga brumë i gatshëm maja pudre me mbushje arrë e ëmbël. Puffs përgatiten thjesht, pa sherr të panevojshëm. E vetmja pengesë e këtyre shtresave është se ka gjithmonë pak prej tyre.

Për të bërë gjashtë puffs me arra, ju do të duhet pastë pudre maja, arra shqeme (ju mund të merrni ndonjë arra që ju pëlqen), bllokim.

Gatimi i mbushjes, për këtë ju duhet të bluaj arrat me një blender ose mulli të mishit në thërrime.

Shtoni arra në bllokim, përzieni. Mbushja është gati. Mund të merrni ndonjë bllokim, por reçeli i lehtë duket bukur.

Ne marrim brumin e përfunduar, e rrokullisim pak në një drejtkëndësh. Pastaj ne prerë në të njëjtën gjashtë pjesë.

Për të mos hapur puffs dhe për të qenë edhe më të ashpër, na duhet një e verdhë pule. Ndani të verdhën e verdhë veze nga proteina dhe rrahni të verdhën e verdhë derisa të zbutet.

Ne përhapim mbushjen në buzë të brumit, lyejmë skajet me të verdhën e verdhë me një furçë.

Mbyllem mbushjen me anën e dytë të brumit. Shtypni skajet me një pirun për të bërë një vizatim. Ne e bëjmë këtë me të gjitha puffs.

Pastaj ne i transferojmë ato në një fletë pjekje, mbulojmë puffs me verdhë veze.

Ne piqem puffs me arra në një furrë të nxehtë në 180 gradë, rreth 20-25 minuta. Ne shikojmë situatën, nëse puffs janë fryrë dhe skuqur, atëherë ata janë gati.

Reçeli i ëmbël ka mbaruar pak - është në rregull, gjëja kryesore është t'i hiqni ato nga fleta e pjekjes ndërsa janë ende të nxehta, derisa reçeli të ketë kohë për të kapur.