shtëpia / Kërpudha / Petë orizi me mish pule dhe perime. Si të gatuaj petë orizi me mish pule dhe perime, recetë hap pas hapi me një foto Petë orizi me mish pule

Petë orizi me mish pule dhe perime. Si të gatuaj petë orizi me mish pule dhe perime, recetë hap pas hapi me një foto Petë orizi me mish pule

Që nga njohja e parë me kuzhinën Tailandeze, menjëherë mund të vendosni vetë - nëse darka do të përfundojë me mendime për "të provuara dhe mjaft", apo pjatat pikante jashtë shtetit do të bëhen dashuria e jetës tuaj. Unë arrita në përfundimin e dytë.

Për shumë shekuj, kuzhina kombëtare e Tajlandës është zhvilluar në shembujt e kuzhinave indiane, kineze, evropiane, duke tërhequr më të mirën dhe origjinalin nga secila kombësi.

Pjatat kryesore në Tajlandë janë orizi, orizi, petë, fruta deti dhe perime. Veçori e të gjitha enëve është një shije e mprehtë dhe një prezantim i ndritshëm.

Dhe kështu dua të ndaj me ju pjatën time të preferuar të kuzhinës kombëtare Thai - Pad Thai. Ta themi thjesht, kjo është petë orizi me mish pule dhe perime.

Përbërësit:

200 g petë orizi FO-KHO (këto janë petë orizi të sheshta, mos e ngatërroni me "Funchoza" të hollë dhe të rrumbullakët)
2-3 pupla selino të freskëta
1 piper i kuq
1 qepë
1 karotë të madhe
1 gjoks pule mesatare (400-500 g)
Salce soje
Amidoni
Vaj luledielli
1 tbsp. një lugë shafran i Indisë
1 tbsp. lugë kerri
Një majë djegës të bluar

Pritini në shirita të gjata (5-7 cm secila) pendët dhe karrotat e selinos.

Dhe tani aroma tepër e shijshme e kuzhinës jashtë shtetit tashmë po fluturon nëpër kuzhinë. Spërkatni qepë të njoma në pjatën tonë kombëtare Thai përpara se të shërbeni.

Mund t'ju them me besim se nëse ndiqni figurën tuaj, petë orizi janë vetëm për ju. Kombinon cilësitë e shkëlqyera të një menuje dietike - është me pak yndyrë dhe tretet lehtë. Dhe duke zgjedhur "variacione" të ndryshme të mishit për të - qoftë ajo mish pule, karkaleca ose soje - ju do të merrni një shumëllojshmëri të pjatave për çdo ditë.

Hani shijshëm dhe humbni peshë me kënaqësi!

Për të marrë artikujt më të mirë, regjistrohuni në faqet e Alimero.

Receta për petë orizi me mish pule dhe perime është e mirë jo vetëm gjatë ditëve të javës, për të dashurit tuaj. Nëse jeni duke pritur mysafirë për darkë, atëherë do të ishte shumë e përshtatshme të përgatitni një pjatë kaq të shijshme, të përzemërt dhe në të njëjtën kohë shumë origjinale të kuzhinës aziatike. Përbërësi kryesor i pjatës është petë orizi, e cila shkon mirë me perimet dhe mishin e pulës. Për një piquancy të veçantë, gjellë është erëza me salcë soje dhe, nëse dëshironi, erëza tuaj të preferuar.
Ju mund të merrni çdo perime për gjellë - sipas sezonit. Receta themelore përfshin karota, qepë, speca sallate dhe tranguj të freskët.
Sa i përket mishit, është më mirë të përdorni fileto pule, por është mjaft e mundur të merrni proshutën, ndërsa hiqni mishin nga kocka. Pjata përgatitet shumë shpejt, në mënyrë që të skuqet dhe më pas të ziejë të gjithë përbërësit me petë, nuk do të zgjasë më shumë se 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, ju mund të gatuani ende të lehta dhe të gjitha së bashku mund të shërbehen.

- petë orizi - 200 g,
- fileto pule - 300 g,
- piper sallatë - 1 copë,
- kastravec i freskët - 1 copë,
- qepë rrepë - 1 copë,
- karrota - 1 copë,
- vaj i rafinuar - 2-3 lugë,
- salcë soje - 5-7 lugë,
- piper i kuq i bluar - për shije.

Recetë me foto hap pas hapi:

Prisni qepën e qëruar me pupla të holla.
Ne pastrojmë karotat dhe i presim në një copëzues me kashtë të gjatë.
Ne pastrojmë specin e sallatës nga farat, dhe pastaj e prerë atë në shirita.
Ne lajmë kastravecin, nëse është e nevojshme, pastaj prerë një pjesë të lëvozhgës dhe pastaj e presim atë në shirita.

Lajmë mishin, e presim hollë.
Pas kësaj, gatuajeni mishin në një tigan të parangrohur me vaj derisa të skuqet.

Pastaj skuqni perimet për 5 minuta në mënyrë që ato të jenë të buta.

Gatim petë orizi (vlim për disa minuta dhe pije).

Pastaj bashkojmë të gjithë përbërësit në tigan, shtojmë salcën,

erëz

dhe silleni në gatishmëri për 5-6 minuta.

Ju bëftë mirë!
Provoni gjithashtu të shijshme

Në mungesë të kohës, kjo recetë e thjeshtë pule me oriz karota do t'ju ndihmojë të dilni. Pjata përgatitet shumë shpejt, rezulton mjaft e shijshme. Unë mendoj se edhe për ata që janë në dietë, kjo pjatë është e përshtatshme.

Nëse dëshironi, adhuruesit e specave mund të shtojnë spec për shije.

Për të bërë petë orizi pule dhe karrote, duhet të merrni të gjithë përbërësit e listuar. Numri i tyre është arbitrar.

Pritini fileton e pulës në copa të përshtatshme, unë preferoj copa më të vogla dhe skuqni në disa lugë vaj vegjetal. Bestshtë më mirë të kombinohen vaji i susamit dhe vaji i rregullt. Kripë pak.

Shtoni qepët e prera dhe hudhrën. Skuqeni derisa të jetë transparente. Sasi e vogël me xhenxhefil të bluar.

Hidhni një lugë salcë soje. Ndërsa përzieni, ngroheni për disa minuta.

Përgatitni petë orizi në të njëjtën kohë. Ndonjëherë duhet të zihet, dhe nganjëherë thjesht të ngjyhet në ujë të valë, siç shkruhet në paketim. Më pas shpëlajeni në ujë të ftohtë.

Shtoni karota të prera imët në tiganin e pulës. Hidhni 100 ml ujë nga poshtë petët, mbyllni kapakun dhe ziejini derisa uji të vlojë.

Mund të jetë një përbërës i sallatave, supave dhe madje edhe mbushjeve të pjekjes. Gatimi i petëve është i lehtë dhe i shpejtë: nuk kërkon zierje, avullohet për mrekulli me ujë të valë. Një pikë e rëndësishme: Produktet e miellit të orizit janë të përshtatshme për ata që kanë një dietë pa gluten.

Si të gatuaj petë orizi

Ata që duan të eksperimentojnë me brumin mund të provojnë forcën e tyre për të bërë makarona me miell orizi në shtëpi. Thjeshtoni

gatim petë orizi mund të përdorni një makinë makaronash, por edhe pa këtë pajisje të mrekullueshme, do të merrni "spageti" të hollë të shijshëm. Ju mund të blini miell të gatshëm për produktet, por nëse keni një fabrikë mielli të bërë në shtëpi, përpiquni ta bëni atë nga drithërat. Aktivizoni mënyrën më të mirë të bluarjes, bluaj 400 g çdo oriz dhe merrni miell të bardhë borë.

Për çdo 110 g miell, merrni një vezë të madhe, gatuani një brumë të ngushtë, elastik. Hapni shtresën më të hollë, nëse është e mundur - kalojeni atë nëpër rrotullat e makinerisë së makaronave dhe prerë petë sa më të holla. Ju mund ta bëni atë manualisht si më poshtë: rrokullisni shtresën në një listë dhe prerë shiritat shumë të ngushtë nga buza. Thani petë në tryezë para se të zieni.

Sa të gatuaj petë orizi

Shiritat e prerë nga brumi i orizit të bërë në shtëpi duhet të zihen në të njëjtën mënyrë si ziejnë makaronat: vlim në një sasi të madhe uji për rreth pesë minuta. Differentshtë ndryshe nëse keni blerë një produkt në një dyqan. Para,

si të gatuaj petë orizi në shtëpi, lexoni udhëzimet në paketim dhe ndiqni ato. Prodhuesit rekomandojnë zierjen e një sasie të madhe uji (rreth dy litra), largimin e tij nga nxehtësia, ngarkimin e përmbajtjes së paketimit në ujë të valë dhe mbajtjen e tij të mbuluar për 10-15 minuta. Pastaj kullojeni ujin, pije petë me ujë të ftohtë për të ndaluar procesin e ënjtjes.

Petë orizi - kalori

Makaronat e orizit janë një pjatë e plotë, e përzemërt, karbohidrate që krijon një sfond neutral për pjatat kryesore orientale.

Përmbajtja e kalorive në petë orizi - 109 kcal, raporti i proteinave, yndyrnave, karbohidrateve (BJU) është 1: 0.2: 27.7%. Besohet se emri i dytë për spageti oriz është funchose. Kjo është e gabuar, vermielli i qelqit i funkozës, edhe pse i ngjashëm me orizin, është bërë nga substanca niseshteje të bishtajoreve dhe patateve. Produkti përmban tre herë më shumë kalori, dobia e tij shpesh diskutohet. Për hir të pranuar përgjithësisht, këtu petë orizi zakonisht do të quhet funchose.

Receta për petë orizi

Përdorimi i këtij produkti në kuzhinën orientale është kudo. Aziatike

enët me petë orizi mund të jetë i nxehtë dhe i ftohtë, u shtohet supave, sallatave, të përgatitura me mish, perime, fruta deti. Dhjetë receta të mahnitshme do t'ju ndihmojnë të shikoni traditat e kuzhinës kineze, koreane, japoneze nga një kënd tjetër, t'i përshtatni ato me kushtet lokale, duke ruajtur hijeshinë romantike të Azisë.

Petë orizi me mish pule dhe perime

Shërbime për Paketim: 6.
Kuzhina: aziatike.

Aziatike sallatë me petë orizi dhe mish pule mirë si mëngjes. Pjesët e skuqura të fileto pule dhe funchose plotësojnë njëra-tjetrën, e bëjnë sallatën të përzemërt, dhe perimet dhe barishtet do t'i japin ditës një fillim të fuqishëm, të mbushin trupin me vitamina. Për salcën e sallatës, përdoret një përzierje e uthullës së verës dhe vajit të ullirit me erëza - një salcë orientale tradicionale. Importantshtë e rëndësishme që të mos thahet mishi gjatë skuqjes, në mënyrë që të jetë i butë.

petë orizi - 600 g;
fileto pule - 2 copë;
marule - 4 copë;
hudhër - 2 karafil;
qepë (e vogël) - 1 copë;
vaj ulliri - 7 tbsp. l.
uthull vere - 5 tbsp. l.
sheqer - 1/2 lugë;
përzierje kripë, piper.

Metoda e gatimit:

Në vaj të nxehtë (jo më shumë se 2 lugë), kaurdisni thelpinjtë e hudhrës, të ndarë në disa pjesë. Hiqni hudhrën, vendosni gjoksin e pulës të prerë në pjesë të vogla në vaj. Skuqeni derisa të zbutet.
Vlim funchose dhe pije me ujë.
Pritini çdo domate në katër pjesë, prisni marule me duart tuaja, duke hequr copa nga ajo.
Përzieni përbërësit e përgatitur dhe i kalitini në të.
Për salcë, ngrohni vajin, skuqni copat e hudhrës në të. Përdorni vajin dhe hidhni hudhrën. Vendosni uthull, vaj, piper, kripë në një enë me kapak (shishe, kavanoz). Llokoçis salcën ndërsa lëkundet. Sezoni pjatën e gatshme me të. Shërbejeni të ngrohtë.

Sallatë me petë orizi

Koha e gatimit: 15 minuta.
Shërbime për Paketim: 4.
Përmbajtja e kalorive: 256 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, sallatë për pjatën kryesore.
Kuzhina: Japoneze.
Kompleksiteti i përgatitjes: i thjeshtë.

Për të sallatë petë kineze jo vetëm që shijoi mirë, por edhe dukej e shijshme, avulloni funchose në mënyrë korrekte. Mos harroni ta shpëlani me ujë të ftohtë që të mos ngjiten fijet e imëta. Meqenëse sallata përmban salcë soje, nuk keni nevojë të përdorni kripë, abuzoni me piper dhe erëza të tjera. Gëzoni shijen e perimeve natyrore në një mjedis oriental: funchose dhe një salcë tradicionale japoneze do të mbushin mëngjesin tuaj me ndikime orientale.

Përbërësit:

funchose - 100 g;
domate - 2 copë;
piper i ëmbël - 1 copë;
kastravec - 1 copë. (rreth 100 g);
hudhër - 2 karafil;
zarzavate (kopër, borzilok) - një tufë e vogël;
vaj ulliri - 30-50 ml;
salcë soje - 3 tbsp l

Metoda e gatimit:

Para përgatitjes së pjatës, zieni petë deri sa të zbutet. Prisni atë në copa të zgjedhjes suaj: pjesët mund të jenë të gjata ose jo shumë.
Salmon hudhrën e copëtuar në vaj, shtojmë petë dhe skuqim pak.
Prisni imët domatet (duhet të qërohen) dhe specat.
Grini kastravecin në një rende të trashë.
Përzieni përbërësit e sallatës, sezoni me salcë soje.

Funchoza me karkaleca

Shërbime për Paketim: 6.
Përmbajtja e kalorive: 344 kcal
Qëllimi: për mëngjes, drekë.
Kuzhina: Tailandeze.

Një ushqim Thai që do të kënaqë adhuruesit e produkteve të detit -

petë orizi me karkaleca... Mund të shërbehet aq i ftohtë apo i ngrohtë sa të dëshironi. Për të ndjerë shpirtin e Lindjes, do t'ju duhet perime, petë kineze dhe karkaleca të skuqura. Gëzoni familjen tuaj, përgatiteni këtë pjatë për një darkë familjare dhe do të keni një arsye për të biseduar me fëmijët tuaj për vendet e largëta, të planifikoni udhëtime të përbashkëta.

Përbërësit:

petë orizi - 200 g;
karkaleca - 350 g;
vezë - 2 copë;
qepë - 1 copë;
karrota - 1 copë;
lakër pekine (e vogël) - 1 copë;
hudhër - 2 karafil;
vaj ulliri - 3 tbsp l.
salcë soje - 4 lugë l.
salcë teriyaki - 2 tbsp l.
sheqer - 1 tbsp. l

Metoda e gatimit:

Bëni vermiçeli kineze. Ndërsa është duke gatuar, kujdesuni për vezët.
Nxehtësia e vajit në një tigan, shtoni vezët e rrahura ngadalë dhe skuqni ndërsa përzieni. Kur vezët të mbarojnë, prerë ato në shirita të hollë.
Përdorni dy lugë çaji vaj për të zierë qepët, karotat dhe hudhrën, të copëtuara në shirita të hollë. Shtoni lakër të copëtuar, gatuajeni edhe për disa minuta.
Skuqni karkalecat veç e veç derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Llokoçis të gjithë përbërësit e gjellës, shtojmë salcat dhe sheqerin, mbajmë në zjarr për dy minuta të tjera.

Si të bëni petë orizi pule

Koha e gatimit: 30 minuta.
Shërbime për Paketim: Për Dy.
Përmbajtja e kalorive: 146 kcal.
Kuzhina: Tailandeze.
Vështirësia e gatimit: e lehtë

Pad Thai është një pjatë e shijshme Thai e bazuar në funchose të shëndetshme. Në të shtohen përbërës të ndryshëm të mishit ose peshkut, bimë, perime, kikirikë. Ka aq shumë receta Pad Thai sa ka kuzhinierët Thai, por parimet e zbatimit të tij janë të njëjtat. Më poshtë është një nga opsionet më të thjeshta për këtë pjatë, e cila mund të përshtatet lehtësisht me kushtet dhe produktet vendase. Mundohuni ta gatuani atë, dhe

petë orizi me mish puledo të bëhet pjata e preferuar e familjes suaj.

Përbërësit:

funchose - 200 g;
lakër soje - 150 g;
fileto pule - 1 copë;
salcë soje - 5 tbsp l.
hudhër - 2 karafil;
kikirikë të pjekur - 4 tbsp. l.
vaj luledielli - 30 ml;
djegës.

Metoda e gatimit:

Shpëlarje fileto, thatë, thith, duke përdorur salcë soje si marinadë. Lëreni të veprojë për një orë.
Gatuaj funchoza në ujë të valë, pije me ujë të ftohtë për të parandaluar që ajo të ngjitet së bashku.
Hidh hudhër të shtypur në gjalpë, shtoni djegës. Vendosni copat e pulës në një tigan dhe skuqini derisa të skuqen nga të gjitha anët.
Shtoni petë orizi në pulën e skuqur, vazhdoni të skuqni për disa minuta.
Vendosni lakër soje në tigan, shtoni salcë soje dhe peshku. Pas tre minutash, pjata mund të hiqet nga nxehtësia.
Sasi e vogël me kikirikë të thekur kur shërbejnë.

Ushqim deti me petë orizi - receta

Koha e gatimit: 40 minuta.
Shërbime për Paketim: Për Katër.
Përmbajtja e kalorive: 289 kcal.
Qëllimi: për darkë.
Kuzhina: aziatike.
Kompleksiteti i përgatitjes: lehtë.

Receta me foto që tregojnë

petë orizi me fruta deti, shkaktojnë shumë komente. Pjatat ekzotike janë jashtëzakonisht të njohura dhe konsiderohen "restorant", por çdo amvise fillestare mund të gatuajë funkoza me oktapodë, karkaleca dhe midhje. Receta është e thjeshtë, dhe përbërësit mund të gjenden në çdo supermarket. Surprizoni të dashurit tuaj me ushqim Lindor në shtëpi.

Përbërësit:

petë orizi - 200 g;
fruta deti (karkaleca, oktapod, midhje ose përzierja e tyre) - 300 g;
karrota (të vogla) - 1 copë;
piper bullgar - 1 copë;
qepë - 1 copë;
hudhër - 2 karafil;
vaj perimesh - 2 tbsp. l.
salcë soje - 4 lugë l.
lëng limoni - 2 tbsp. l

Metoda e gatimit:

Lani prodhimet e detit, zhvishem dhe lëreni në marinadë për gjysmë ore. Për marinadën, kombinoni lëng limoni dhe salcë soje.
Zieni petët dhe pije.
Pritini të gjitha perimet në shirita, skuqini në vaj perimesh derisa të zbuten karotat.
Shtoni ushqime deti në perime. Gatuajeni për rreth 7 minuta më shumë.
Përzieni përmbajtjen e tiganit me funkozë, mbajeni në zjarr për disa minuta. Shërbejeni të ngrohtë.

Si të gatuaj petë orizi me perime

Koha e gatimit: 30 minuta.
Shërbime për Paketim: Për Dy.
Qëllimi: për darkë, mëngjes, dietë.
Kuzhina: Japoneze.
Kompleksiteti i përgatitjes: lehtë.

Për ata që ndjekin një dietë ose nuk hanë proteina shtazore, receta në këtë seksion do të jetë një zbulim i vërtetë. Përgatitur në këtë mënyrë

petë orizi me perime- pjatë dietike, me pak kalori, dobësim. Përveç kësaj, ajo përgatitet shpejt, nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës. Ju mund të shtoni të gjitha llojet e perimeve në të, të zëvendësoni një me një tjetër.

Përbërësit:

funchose - 200 g;
karrota - 1 copë;
presh - 1 copë;
kungull i njomë - 1/2 copë;
hudhër - 2 karafil;
salcë soje - 2 tbsp l.
vaj luledielli - 1 tbsp. l.
niseshte misri - 1 tbsp l.
kripë, sheqer - 1/3 lugë secila.

Metoda e gatimit:

Lani dhe copëtoni perimet duke përdorur një rende koreane karrote. Ju duhet të merrni "makarona" të gjata me perime të holla. Prisni preshin me thikë përgjatë qepës, kaloni hudhrën përmes një shtypi.
Ziejini perimet në vaj, shtoni pak ujë pas tre deri në pesë minuta, mbyllni kapakun, ziejini. Shtoni hudhër të shtypur dhe salcë soje 5-10 minuta para gatimit.
Ndërsa perimet po ziejnë, gatuajini petë, pije ato.
Shtoni sheqer, kripë, niseshte në perime (spërkateni pak). Llokoçis përzierjen e perimeve, bashkohet me petë. Duke përdorur pirunë ose shpatulla, arrini një shpërndarje të barabartë të perimeve në funchose.

Petë orizi me stil kinez me perime - recetë

Koha e gatimit: 30 minuta.
Shërbime për Paketim: Për Dy.
Përmbajtja e kalorive: 170 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, vakt për fëmijë dhe dietë.
Kuzhina: Kineze
Kompleksiteti i përgatitjes: lehtë.

Para, si të gatuaj petë oriz kinez, zgjidhni perime. Në pjatë, ju mund të përdorni qepë, karota, lloje të ndryshme të lakrës, kungull i njomë, fasule shpargu, lakër soje - çfarëdo që doni. Hudhra dhe salca e sojës, një salcë tradicionale kineze, janë përbërësit e kërkuar. Bettershtë më mirë të prisni perimet në shirita të gjata të hollë.

Përbërësit:

petë orizi - 200 g;
karrota - 1 copë;
brokoli (i vogël) - 1 copë;
qepë - 1 copë;
piper bullgar (i vogël) - 1 copë;
salcë soje - 3 tbsp l.
vaj perimesh - 2 tbsp. l

Metoda e gatimit:

Çmontojë brokolin në tufë lulesh, prerë pjesën tjetër të perimeve në shirita të hollë.
Skuqni përzierjen e perimeve në vaj për 5-7 minuta, ziejini nën kapak derisa lakra të zbutet.
Brew funchose, mos harroni të pije atë me ujë të ftohtë.
Përzieni perimet me makarona, shtoni salcë, mbajeni në zjarr për dy minuta.

Sallatë funchose dhe mish derri

Koha e gatimit: 30 minuta (duke përjashtuar kohën e marinimit).
Shërbime për Paketim: 6.
Përmbajtja e kalorive: 172 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, pjatë kryesore.
Kuzhina: aziatike.
Kompleksiteti i përgatitjes: lehtë.

E ndritshme, e shijshme dhe e kënaqshme

petë orizi me mish derri - një pjatë e preferuar e shumë banorëve të vendeve lindore: Japonia, Tailanda, Koreja, Kina. Mishi i skuqur i marinuar ka një shije delikate, të pasur të papërshkrueshme, makaronat me miell orizi shërbejnë si një sfond i mrekullueshëm për të, perimet e freskëta e sjellin këtë pjatë në përsosmëri. E aromatizuar me erëza orientale, salcë soje, uthull orizi, pjata do të tregojë më shumë për Azinë sesa çdo shfaqje televizive.

Përbërësit:

tul viçi - 300 g;
funchose - 250 g;
karrota - 2 copë;
kastravec - 1 copë;
qepë - 1 copë;
hudhër - 4 thelpinj;
vaj perimesh - 4 tbsp. l.
salcë soje - 100 ml;
uthull orizi - 2 tbsp l.
kripë, erëza, sheqer.

Metoda e gatimit:

Pritini mishin në kube të vogla (si viçi stroganoff), mbusheni me marinadë dhe lëreni për 2-3 orë. Për marinadën, merrni gjysmën e salcës, shtoni më shumë erëza në të.
Pritini perimet në shirita të hollë, mund të përdorni një rende të veçantë. Vendosni shiritat e perimeve në një tas dhe rrudhosini lehtë për të lënë lëngun të dalë.
Brew funchose, pije dhe përzierje me perime.
Skuqeni mishin në zjarr të fortë derisa të marrë ngjyrë të artë, pastaj derdhni marinadën dhe vazhdoni të skuqet për 5 minuta.
Vendosni mishin e derrit të ftohur në një sallatë së bashku me lëngun e mbetur, sezonin e gjellës me uthull orizi, shtoni erëza.

Petë orizi me salcë soje

Koha e gatimit: 10 minuta.
Shërbime për Paketim: Për Dy.
Përmbajtja e kalorive: 129 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, në nxitim.
Kuzhina: aziatike
Kompleksiteti i përgatitjes: lehtë.

Avantazhi kryesor i petëve kineze është aftësia e tyre që shpejt dhe pa zierje të kthehen në një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme.

Funchoza me salcë sojemund të jetë një shpëtim i shpëtimit nëse keni nevojë të përgatitni ushqim shpejt. Përveç kësaj, edhe një fëmijë mund të përballet me këtë recetë. Ndërsa petë po avullojnë, ata fshikullojnë një salcë për të. Do të duhet jo më shumë se 10-15 minuta për të gatuar.

Përbërësit:

petë orizi - 250 g;
salcë soje - 2 tbsp l.
hudhër - 1 karafil;
salcë djegës - 1/3 lugë;
zarzavate

Metoda e gatimit:

Petë petë sipas udhëzimeve në paketim.
Skuqni hudhrën e shtypur në vaj për një minutë. Shtoni salcë soje dhe djegës, lëreni të ziejë.
Vendosni funchose të përfunduar në salcë, llokoçis, mbajeni në zjarr jo më shumë se një minutë.
Sasi e vogël me barëra kur shërbehet.

Supë me petë orizi

Koha e gatimit: 30 minuta.
Shërbime për Paketim: 6.
Përmbajtja e kalorive: 172 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, pjatë kryesore.
Kuzhina: aziatike.
Kompleksiteti i përgatitjes: lehtë.

Recetë tepër e shijshme, ekzotike për supë me petë orizi dhe karkaleca deti në qumësht kokosi. Një pjatë që Tajlandezët dhe turistët që vijnë tek ata e vlerësojnë aq shumë. Përgatitni tom-yum ose tom-kha për një darkë familjare për të diversifikuar menunë, për të shijuar të reja dhe për të ndjerë atmosferën e Tajlandës argëtuese. Ndiqni recetën për ta bërë supën të shijshme.

Përbërësit:

petë orizi - 100 g;
qumësht kokosi - 500 ml;
karkaleca të qëruara - 0,5 kg;
xhenxhefil - 2 cm;
karrota - 2 copë;
lëng nga dy gëlqere;
vaj ulliri;
kripë, djegës.

Metoda e gatimit:

Skuqni xhenxhefilin, karrotat, qepët në një tenxhere me një fund të trashë, hidhni qumësht kokosi mbi perimet, shtoni ujë (0,7 litra).
Llokoçis niseshtenë në një gotë me ujë, shtoni atë në tenxhere ndërsa nxitje.
Shtoni petë orizi, zieni për 5 minuta.
Shtoni karkaleca, lëreni të ziejë. Sezoni supën e përfunduar me lëng gëlqereje, dekorojeni me barishte.

Rajs Vermicelli

Shtë një produkt popullor në çdo pjatë aziatike. Si pjatë e dytë, është e përshtatshme për mish, peshk, ushqim deti. Çdo perime shtohet në sallata me funchose. Përbërësi kryesor në pjatë mund të jetë mishi (pulë, mish derri), peshk deti ose ushqim deti (midhje, karkaleca, kallamar, mish gaforre). Kërkohet salca e sojës dhe hudhra. Sallatat funchose shërbehen në pjata të sheshta, të ngrënë me shkopinj.

Video: Petë kineze

Gjetët një gabim në tekst?

Theksoni atë, klikoni Ctrl + Enter dhe ne do të rregullojmë gjithçka!

Nga njohja e parë me kuzhinën Tailandeze, menjëherë mund të vendosni vetë - nëse darka do të përfundojë me mendime "të provuara dhe mjaft", apo pjatat pikante jashtë shtetit do të bëhen dashuria e jetës tuaj. Unë arrita në përfundimin e dytë.

Për shumë shekuj, kuzhina kombëtare e Tajlandës është zhvilluar në shembujt e kuzhinave indiane, kineze, evropiane, duke tërhequr më të mirën dhe origjinalin nga secila kombësi.

Pjatat kryesore në Tajlandë janë orizi, orizi, petë, fruta deti dhe perime. Veçori e të gjitha enëve është një shije e mprehtë dhe një prezantim i ndritshëm.

Dhe kështu dua të ndaj me ju pjatën time të preferuar të kuzhinës kombëtare Thai - Pad Thai. Ta themi thjesht, kjo është petë orizi me mish pule dhe perime.

Përbërësit:

Përgatitja:

Prisni pulën në copa të vogla. Ne e transferojmë atë në një pjatë dhe derdhim 3 tbsp. lugë salcë soje. Shtoni 1 tbsp në pulë. lugë niseshte, përziejeni tërësisht dhe lëreni të marinohet për 20-25 minuta.

Pritini në shirita të gjata (5-7 cm secila) pendët dhe karrotat e selinos.

Pritini qepën dhe piper zile në gjysmë unaza.

Skuqini në nxehtësi mesatare në 1-2 tbsp. lugë vaj luledielli, mish pule të marinuar derisa të zbuten. E vendosim nga tigani.

Vendosni petë orizi në ujë të zier të ngrohtë për 15-20 minuta.

Shtoni edhe 1 tbsp në tigan. një lugë vaj dhe skuqni gjysmën e unazave të qepës në nxehtësi të lartë derisa të skuqet.

Shtoni karrota, selino dhe speca në qepë. Skuqini për 5 minuta në nxehtësi të lartë. Pastaj shtoni 3 tbsp në perime. lugë salcë soje. Hidh 1 tbsp. lugë shafran i Indisë dhe kerri. Sezoni me pluhur djegës për shije (bëni kujdes me specin, mund të jetë shumë pikant). Mbuloni perimet me një kapak, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 10 minuta të tjera.

Shtoni mish pule në tigan në perime, ziej për 5 minuta të tjera.
Tani ne përhapim petë orizi të përgatitura në ujë, përziejmë tërësisht. Fikni nxehtësinë dhe mbulojeni me një kapak.
Lërini petë të zhyten në lëngun e pasur të perimeve dhe mishit për një kohë të shkurtër.

Dhe tani aroma tepër e shijshme e kuzhinës jashtë shtetit tashmë po fluturon nëpër kuzhinë. Spërkatni qepë të njoma në pjatën tonë kombëtare Thai përpara se të shërbeni.

Mund t'ju them me besim se nëse ndiqni figurën tuaj, petë orizi janë vetëm për ju. Kombinon cilësitë e shkëlqyera të një menuje dietike - është me pak yndyrë dhe tretet lehtë. Dhe duke zgjedhur "variacione të mishit" të ndryshëm për të - qoftë ajo mish pule, karkaleca ose soje - ju do të merrni një larmi pjatash për çdo ditë.

Hani shijshëm dhe humbni peshë me kënaqësi!

Petë orizi me mish pule dhe perime një pjatë vërtet e shijshme. Çfarë është më mirë se petë orizi? Po mendoj se po marr domate të kalbura nga adhuruesit italianë të ushqimit tani ... prisni, prisni! Edhe unë e dua atë! Dhe me, dhe, dhe, dhe rozmarinë, natyrisht. Por unë jam një vajzë, dhe të gjitha vajzat e dinë që makaronat italiane mund të pasqyrohen në një dritë të keqe në një figurë. "Makaronat" e orizit janë një zgjidhje e zgjuar. Çmenduri e shijshme, gjithmonë e shëndetshme dhe jo aq e lartë në kalori. Bashkë me pulën dhe preshin ... Kjo është vërtet interesante. Nëse nuk keni provuar të gatuani presh, keni humbur shumë. Unë e adhuroj atë, një nga perimet më të shijshme për mua. Jo aq i ashpër dhe i hidhur sa qepët e zakonshme dhe ka shijen e vet specifike. Edhe unë mund ta ha atë të gjallë dish Kjo pjatë ka, siç ndodhi një herë në kuzhinën time, dy skaje gatimi: në krem \u200b\u200bose në salcë soje. Në të dy rastet, merren pjata të shijshme, por krejtësisht të ndryshme. Dhe, në fakt, petë orizi mund të zëvendësohet me oriz basmati, i cili është gjithashtu i shijshëm. Kështu që, .

Përbërësit

- oriz - 200 gr
- fileto - 1 copë
- presh - 1 copë
- shampanjë - 300 gr
- 1 kompjuter
- 10% - 300 ml (mund të zëvendësohet me salcë soje - 2 tbsp)
- opsionale

Metoda e gatimit

Le të fillojmë me përgatitjen e produkteve: ne shpëlajmë shumë mirë të gjithë përbërësit. Perimet dhe zarzavatet nuk mund të lahen në ujë të ngrohtë, ato mund të "thahen" pak, pasi, në fund të fundit, bukuria e pjatës suaj do të "thahet". Nëse kërpudhat nuk duken shumë bukur pas larjes, është më mirë që t'i qëroni duke e kërkuar me thikë shtresën e sipërme të kapakut. Prasëve u duhet kushtuar vëmendje e veçantë: në pendët e tij, afër pjesës së bardhë, shpesh ka mbetje toke, ju mund të bëni një prerje të vogël për të shkuar me lehtësi në vendet e vështira për t'u arritur.

Pas larjes, vendoseni fileton e pulës në një peshqir letre dhe thajeni. Unë i kushtoj një rëndësi të veçantë këtij procesi, sepse nëse uji mbetet në mish, duke e hedhur në një tigan të nxehtë me vaj, ai do të fillojë të spërkatet në të gjitha drejtimet, dhe kjo ndonjëherë edhe dhemb.

Unë ju këshilloj të vendosni për opsionin e gatimit menjëherë. Nëse dëshironi një salcë kremoze, atëherë vendosni një wok ose tigan të rregullt që të nxehet, shtoni pak vaj perimesh, dhe pastaj pak më shumë gjalpë. Vaj perimesh duhet të shtohet, sepse gjalpi pa të do të digjet dhe pjata juaj do të marrë erë të keqe. Nëse është salcë soje, atëherë shtoni pak vaj susami për një aromë aziatike. Ndërsa wok po nxehet, prerë fileton e pulës në copa të vogla, me gjatësi mesatare.

Llokoçis herë pas here në mënyrë që pjesët të zbardhen nga të gjitha anët.

Makaronat e orizit janë mysafirë në tryezat tona nga Azia Lindore. E bardhë borë, e hollë, gjithmonë e mbajnë formën e tyre, nuk ngjiten së bashku dhe nuk vlojnë. Por si t'i gatuajmë, dhe me çfarë të shërbejmë? Lexoni për këtë dhe shumë më tepër ...

Përmbajtja e recetave:

Produktet e ëmbëlsirave janë të dashura nga shumë për ngopjen, dendësinë dhe shijen e këndshme neutrale të bukës. Ndoshta, thjesht nuk ka një person të tillë që nuk do të donte makarona, makarona ose vermiçeli. Gjëja kryesore për të marrë parasysh rregullin është të qëndroni të pakta dhe të mos fitoni peshë të tepërt nga karbohidratet, është më mirë t'i përdorni ato për mëngjes ose drekë. Dhe petë orizi nuk janë përjashtim.

Makaronat e orizit janë të ngjashme me makaronat klasike, por ato kanë disa ndryshime: ato bëhen nga mielli i orizit, gatuhen lehtë dhe shpejt kënaqin urinë. Produkti vjen nga Lindja, ku plantacionet e orizit janë të famshme. Për përgatitjen e tyre, përdoret oriz i vogël dhe i thyer, i cili nuk është subjekt i shitjes, kështu që çmimi për këtë produkt ishte i ulët. Sidoqoftë, produktet janë mësuar dhe dashuruar aq shumë saqë sot janë produkt mjaft i njohur dhe i shtrenjtë në vendin tonë.

Si të gatuaj petë orizi - karakteristikat e gatimit

Petë orizi bazohen në miell orizi. Prandaj, nuk mund të konsiderohet një produkt dietik. Përveç kësaj, ju mund të bëni petë vetë, sepse procesi është i lehtë. Isshtë bërë si nga brumi i tharë ashtu edhe nga brumi. Zakonisht petët zihen në ujë të vluar, megjithëse ka receta ku skuqen thellë. Në këtë rast, me të njëjtin sukses, mund të skuqni petë të gatuara tashmë veçmas ose me përbërës të tjerë.

Produkti mund të konsumohet vetë, por është më e shijshme të shtohet në sallata ose supa, të shërbehet me ushqim deti ose mish. Ajo gjithashtu shkon mirë me shumë produkte të tjera, të tilla si perime, kërpudha, mish pule, etj. Duke shërbyer ushqim të gatshëm, derdhet me të gjitha llojet e lëvoreve dhe salcave, të kalitur me salcë soje ose një përzierje e disa veshjeve.

Për të përgatitur petë orizi vetë, do t'ju duhet një vezë dhe miell orizi në përmasat e mëposhtme: për çdo 0,5 kg miell - 3 vezë dhe 1 tbsp. ujë Gjatë procesit të rrotullimit, kërkohet një makinë e veçantë, sepse brumi shtrihet shumë hollë, pothuajse në një gjendje të tejdukshme.

Ju duhet të gatuani petë në mënyrë rigoroze sipas udhëzimeve; ato i gatuajnë ato jashtëzakonisht rrallë. Zakonisht për këtë produkt përdor ujë të vluar 80 ° C, i cili përdoret për të avulluar petët e vendosura në një tenxhere. Lëreni atë nën një kapak të mbyllur për jo më shumë se 10 minuta, përndryshe do të shndërrohet në një qull ngjitës jo të shijshëm. Në këtë rast, sigurohuni që ta trazoni në mënyrë që produkti të mos ngjitet së bashku. Pastaj hidhet në një kullesë dhe përdoret për gatim. Nëse petë janë zier, atëherë ky proces zhvillohet në nxehtësi të ulët dhe nuk i kalon 2-5 minuta. Ruhet për një kohë të gjatë.

Ekziston edhe një lloj petë orizi në shitje - letër orizi. Kjo është e njëjta brumë, por jo e prerë në petë. Përgatitja e letrës për 15 sekonda në ujë të nxehtë Vaj perimesh - 2 tbsp.

Salcë soje - 120 ml

Qepë të njoma - 1 tufë

Piper i bluar - për shije

Gatim hap pas hapi:

Mbuloni petët e orizit me ujë të ngrohtë, mbulojini dhe lërini për 5 minuta.
Qëroni perimet, lani dhe prerë në shirita të hollë të gjatë.
Shpëlajeni fileton e pulës, të thatë dhe gjithashtu të prerë.
Nxehtësia e vajit të perimeve në një tigan dhe skuqja e perimeve derisa të tejduket.
Shtoni fileto dhe vazhdoni të skuqni për 10 minuta në zjarr të fortë, duke trazuar vazhdimisht.
Hidhni petë në një kullesë, shtoni në tigan në pulë dhe perime, derdhni salcën e sojës, shtoni qepë të njoma të prera imët dhe skuqni ushqimin për 3 minuta të tjera.

A jeni duke agjëruar apo vegjetarian? Kjo nuk do të thotë që ju duhet t’i mohoni vetes kënaqësinë e ushqimit të shijshëm dhe pikant. Petë orizi me perime dhe salcë klasike soje e frymëzuar nga kuzhina orientale janë pikërisht ato që ju nevojiten.

Përbërësit:

Petë orizi - 100 g
Karrota - 1 copë.
Presh - 1 copë.
Kungull i njomë - 0,5 copë.
Hudhër - 3 copë.
Salcë soje - 2 lugë
Vaj luledielli - 1 lugë gjelle
Kripë - 1 lugë
Sheqeri - 1 tsp
Amidoni i misrit - 1 lugë gjelle

Gatim hap pas hapi:

Qëroni, lani dhe thani karrotat dhe kungulleshkat. Pritini në shirita të hollë, duke i kthyer ato në petë perimesh.
Prisni preshin në gjysmë dhe priteni hollë përgjatë kërcellit.
Ngroheni vajin e perimeve në një tigan dhe shtoni qepë. Gatuajeni atë për 5 minuta derisa të zbutet. Më pas shtoni karota, kunguj të njomë dhe hidhni pak ujë.
Përzieni produktet, kaloni hudhrën përmes një shtypi, derdhni salcë soje dhe gatuajeni për 10 minuta.
Sezoni me niseshte misri, kripë dhe sheqer në fund të gatimit. Llokoçis dhe vlim supë. Fik zjarrin.
Zieni ujin në një tenxhere të vogël dhe ulni petë orizi. Sillni ujin përsëri në një çiban dhe hiqeni tenxheren nga sobë. Mbajeni petët në ujë të vluar për 5 minuta, pastaj kullojeni ujin dhe dërgojeni në tigan me perime.
Llokoçis produktet tërësisht dhe nxehen për 5 minuta.
Vendosni ushqimin e përfunduar në pjata, spërkatni me barishte dhe shërbejeni në tryezë, duke derdhur salcë soje.

Kohët e fundit, enët me petë orizi në kompani, me ndonjë produkt, të tilla si mishi i pulës dhe perimet, janë bërë veçanërisht të popullarizuara. Kjo pjatë aromatike, me lëng, e shijshme dhe pikante është ngulitur fort në menunë e restoranteve, por është mjaft e lehtë për ta bërë atë në kuzhinën tuaj të zakonshme të shtëpisë.

Përbërësit:

Petë orizi - 250 g
Fileto pule - 400 g
Hudhër - 3-4 karafil
Xhenxhefil i freskët - 5 g
Salcë soje - 8-10 lugë
Vaj perimesh - për skuqje
Domatet - 1-2 copë.
Piper i ëmbël - 100 g
Lakra e Pekinit - 100 g
Zarzavate (kopër, majdanoz, qepë, sallatë) - për shije

Gatim hap pas hapi:

Mbushni petë orizi me ujë të nxehtë, përzieni, mbulojeni dhe lëreni të futet për 5 minuta.
Shpëlajeni pulën nën ujë të rrjedhshëm dhe gatuajeni derisa të zbutet pa shtuar kripë, rrënjë dhe erëza. Hiqeni nga lëngu dhe ftohet plotësisht. Pastaj prerë në copa të vogla dhe skuq pak në vaj të nxehtë në një tigan.
Hidhni vaj perimesh në një tigan tjetër dhe ngrohni. Sezoni me xhenxhefil dhe hudhër të qëruar dhe të prerë imët derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Kjo sasi përbërësish bëri 3 racione. Speci im ishte mjaft i madh, kështu që unë përdorja vetëm gjysmën për gatim. Ju gjithashtu mund të shtoni erëza (të tilla si xhenxhefil ose kerri) në varësi të shijes tuaj.

Vendosni petë orizi në ujë të vluar dhe gatuajini në nxehtësi mesatare për 6 minuta (ose siç është shkruar në paketim). Më pas hiqeni nga nxehtësia, vendoseni në një kullesë dhe pije me ujë të ftohtë të zier. Kjo është për të parandaluar që petë të ngjiten së bashku.