kryesor / Kastravec i konservuar / Receta të rrotulluara të djathit të mbushur. Rrotullon djathë me mbushje. Me salmon dhe koper dhe domate

Receta të mbushura të djathit të mbushur. Rrotullon djathë me mbushje. Me salmon dhe koper dhe domate

Shumë prej tyre tashmë kanë filluar të zgjedhin receta për një tryezë festive të Vitit të Ri, dhe për të gjithë të dashuruarit vakte origjinale Unë propozoj të gatuaj me mua rrotulla djathi me tre mbushje të ndryshme të shijshme.

Këto meze të lehtë përgatiten shpejt, dhe mbushja mund të jetë shumë e ndryshme, unë ofroj opsionet e mia, dhe ju mund të ëndërroni dhe të përdorni ndonjë tjetër që ju pëlqen - mish, peshk, perime.

Këto rrotulla do të dekorojnë cilindo tryeza festive, dhe veçanërisht do të apelojë për të gjithë dashamirët e djathit.

Për të përgatitur rrotulla djathi, na duhen:

LISTA E P INRBRSVE

Nr. 1 - Rrotulla me mbushje gaforre

250-300 gr. djathë i fortë
200 gr shkopinj gaforre
3 vezë
2 thelpinj hudhre
150-200 gr. majonezë shtëpi
Gjethe marule
kripë, piper i bardhë

# 2 - Rolls me barishte dhe piper zile

250-300 gr. djathë i fortë
100-150 gr. djathë i butë Adighe
100 g djathë krem \u200b\u200b(gjizë)
zarzavate (kopër, majdanoz, cilantro)
qepë e gjelbërt
1 piper zile e kuqe
3 thelpinj hudhër
majonezë
piper kripe

№3 - Rrotullon me proshutë

250-300 gr. djathë i fortë
250-300 gr. proshutë
100 g djathë krem \u200b\u200b(gjizë)
majonezë
2 tranguj të freskët
1-2 tbsp rrikë
një grusht ullinj

Snack festive "Cheese rolls" 3 receta të shijshme - RECETA E HAPIT-NGA-HAPI

Le të fillojmë gatimin, së pari do të përgatisim djathin për të tre recetat.

Vendosim copat e djathit në feta në qese plastike të ndara, mundësisht të dendura.

Më parë, unë zjeja ujë në një tenxhere, dhe tani i ulim paketat e djathit në një tenxhere me ujë të valë, por nuk e vendosim më në zjarr.

Lëreni tiganin mënjanë për 20-25 minuta në mënyrë që djathi të shkrihet plotësisht.

Në ndërkohë, le të përgatisim mbushjet për të tre rrotullat.

Për një listë me mbushje gaforre, shtoni të bardhat e vezëve të ziera të copëtuara (i fërkova në një rende të imët) në një tas me shkopinj gaforre të grira imët, shtrydhni hudhrën përmes një shtypi, shtoni majonezë, kripë dhe piper të bardhë për shije.

Ne e përziejmë masën mirë, sipas qëndrueshmërisë së saj, ajo duhet të jetë plastike, jo e thatë, por jo shumë e lëngshme, por e tillë që të jetë e lehtë për ne që ta përhapim atë në të ardhmen.

Në një tas të veçantë, përzieni krem \u200b\u200bose djathë gjizë dhe të verdhat e ziera të grira në një rende të imët.

Ne grijmë gjithçka mirë në një masë homogjene, dhe nëse është e trashë, shtojmë një lugë majonezë.

Për një listë me barëra dhe piper të kuq, përgatitni produktet e mëposhtme.

Vendosni djathin Adyghe, djathin e butë të integruar në një rende të imët në një tas, bluajeni hudhrën atje, shtoni majonezë, kripë dhe piper të bardhë për shije.

Përzieni plotësisht masën e djathit deri në një gjendje homogjene të plastikës.

Veçmas, prerë piperin e kuq në shirita në gjatësi, jo më shumë se 1 cm të trashë.

Dhe tani ju duhet të prerë imët të gjitha zarzavate.

Unë përdor një tufë të madhe të cilantro me aromë, kopër dhe majdanoz, dhe disa qepë të njoma të freskëta.

Derdhni të gjitha zarzavatet në një tas dhe përziejeni mirë.

Tani le të përgatisim produktet për rrotullën e djathit të proshutës.

Vendosni djathë të butë krem, rrikë tryeze të grirë hollë, pak majonezë dhe një majë kripe në një tas.

Përzieni masën mirë derisa të jetë e qetë.

Veçmas, unë prerë trangujve të freskët në feta të holla me një peeler perimesh.

Ndërkohë, kanë kaluar 25 minuta. dhe djathi ynë u shkri mirë.

Ne nxjerrim pjesën e parë të djathit dhe, pa e hequr nga qesja, e rrokullisim në një drejtkëndësh me një shigjetë.

Tani ne jemi duke përgatitur rrotullën "gaforre".

Përhapni masën e verdhë veze në shtresën e djathit të mbështjellë dhe përhapeni atë në të gjithë sipërfaqen me një shpatull.

Në majë, shtroni gjethet e maruleve në një shtresë të barabartë, nga e cila së pari duhet të prisni pjesën e mesit më të fortë dhe t'i shtypni lehtë kundër masës së djathit.

Dhe tani, duke ndihmuar veten me një paketë, ne e shtrembërojmë shtresën në një listë të ngushtë.

Ne e mbështjellim atë në të njëjtin film dhe lidhim skajet.

Ne e zhvendosim rrotullën në çdo sipërfaqe të sheshtë dhe e vendosim mënjanë tani për tani.

Le të marrim përgatitjen e një rrotull në bimë dhe piper zile.

Ne përgatisim shtratin e djathit saktësisht në të njëjtën mënyrë si në rastin e parë.

Vendosni një masë djathë-hudhër në shtresën e mbështjellë, duke e shpërndarë atë në të gjithë sipërfaqen.

Sipër, me një interval prej 2-3 cm, shtroni specat e ëmbël të copëtuar, duke mos arritur buzë rreth 10 cm.

Përhapni përzierjen e bimëve të copëtuara në spec në një shtresë të trashë, duke lënë gjithashtu hapësirë \u200b\u200btë lirë.

Kjo është bërë në mënyrë që mbushja të mbetet brenda, ndërsa mbështjellja është mbështjellë.

Shtypni zarzavate të copëtuara fort në bazën e djathit dhe filloni të mbështillni një rrotull të ngushtë.

Ne e kthejmë atë përgjatë çantës dhe e lidhim fort, si në rastin e parë.

Kalojeni në të njëjtën tabaka dhe përgatisni rrotullën e tretë të mbushur me proshutë.

Ne përgatisim bazën e djathit në të njëjtën mënyrë.

Mbi të, vendosni një shtresë të barabartë të masës së djathit me rrikë dhe përhapni fort feta të prera të kastravecit të freskët fort me njëri-tjetrin.

Ashtu si në rrokullisjen e mëparshme, ne nuk shtrojmë mbushjen mbi të gjithë sipërfaqen, por lëmë një buzë të lirë.

Vendosni feta proshute të prera hollë sipër kastravecit.

Nga buza nga ku do të mbështjellim rrotullën, shtrojmë ullinjtë pa gropa në një rresht dhe me kujdes, ngadalë, mbështjellim rrotullën e ngushtë, duke u përpjekur t'i mbajmë ullinjtë në qendër.

Ne e mbështjellim rrotullën në film, lidhim skajet, i vendosim në një tabaka në rrotullat tona dhe i dërgojmë në frigorifer për disa orë, mundësisht natën.

Para se të shërbeni, hiqni filmin nga rrotullat e ftohura plotësisht dhe prerë në pjesë, jo më shumë se 1 cm të trasha.

Përveç faktit që të gjitha rrotullat dolën të jenë të bukura, ato janë gjithashtu shumë të shijshme!

Ju mund të përdorni produktet më të thjeshta si mbushje për këto rrotulla, dhe rezultati do të jetë gjithmonë i shkëlqyeshëm!

Ju mund të gatuani role të tilla me peshk të kuq, pate mëlçie, me perime në koreane, me kërpudha, gjithçka varet nga preferencat tuaja.

Rrotullat e djathit janë gjithmonë një rostiçeri e shijshme, spektakolare dhe shumë festive, le ta kënaqin ju dhe të ftuarit tuaj!

Ju uroj të gjithëve Bon oreks dhe Gëzuar Festat!

Për të mos humbur receta të reja interesante video - ABONOHETnë kanalin tim në YouTube Koleksioni i recetave👇

Subs pajtim me 1 klikim

Dina ishte me ty. Deri herën tjetër, para recetave të reja!

Snack festive "Cheese rolls" 3 receta të shijshme - RECETA VIDEO

Snack festive "Cheese rolls" 3 receta të shijshme - FOTO

nga Shënimet e Zonjës së egër

Djathi është një meze e lehtë e shkëlqyeshme që mund të përgatitet shumë shpejt. Për më tepër, mbushjet për rrotullat mund të mendohen në mënyrë të pavarur, në varësi të disponueshmërisë së produkteve në frigoriferin tuaj.

Ekzistojnë dy mundësi gatimi. Dhe sot do t'ju tregojmë rreth tyre dhe rreth recetave për mbushje.

Bërja e djathit për role

Në versionin e parë, për gatim, mund të përdorni djathë të përpunuar, të prerë në pjata, në pako vakumi. Shtë e mjaftueshme për të vënë në mbushje, rrokulliset një fetë djathë - dhe rrotull është gati. Djathi i tillë mbetet të zbukurohet ose të lidhet me shigjeta me qepë të njoma dhe të vendoset bukur në një pjatë.

Në versionin e dytë, djathi i varieteteve jo të ngurta duhet të transferohet në një qese për pjekje dhe të zhyten në ujë të valë. Kur djathi të bëhet i butë, nxirrni qesen dhe, pa e hequr djathin, rrokulliseni në shtresë me një shigjetë. Pastaj hiqni qesen, vendosni mbushjen në kore të djathit, rrotullojeni atë dhe futeni në frigorifer. Para se të shërbeni, rrotulla e përfunduar duhet të pritet në copa, të vendoset në gjethe marule dhe të zbukurohet.

Ju mund të gatuani një kore djathi në mikrovalë. Për ta bërë këtë, lyejeni një pjatë të sheshtë me gjalpë dhe përhapni djathin e integruar në një shtresë të barabartë. Ju mund të spërkatni djathin e integruar me bimë të prera imët, atëherë rrotulla juaj do të duket veçanërisht e bukur.

Vendosni një pjatë djathë në mikrovalë për disa minuta dhe kur djathi të shkrihet dhe të përhapet në mënyrë të njëtrajtshme në pjatë, hiqeni atë nga mikrovala, ftohni kore të djathit pak, dhe pastaj lyejeni me mbushjen dhe rrokulliset në një listë. Vendoseni rrotullën në frigorifer, dhe kur të ftohet, priteni në pjesë dhe shërbejeni.

Mbushje për rrotullat e djathit

Mbushjet për rrotullat e djathit mund të jenë shumë të ndryshme - gjithçka varet nga imagjinata juaj dhe produktet në dorë. Ne do t'ju ofrojmë disa opsione për mbushje për rrotullat e djathit:

Fileto të zierë pule, gjizë, pak krem \u200b\u200b- prisni produktet në një blender, shtoni kopër të copëtuar;

Kërpudha, qepë të njoma, vezë të zier fort - copëtoni imët kërpudhat dhe qepët dhe skuqni në vaj perimesh, grijeni vezën, shtoni pak majonezë dhe përzieni gjithçka;

Proshutë, vezë e zier fort, zarzavate - copëtoni imët dhe përzieni produktet;

Djathë gjizë, bimë, hudhër, ullinj - kaloni hudhrën përmes një shtypës hudhre, copëtoni imët bimët dhe ullinjtë, përzieni gjithçka me gjizë të integruar;

Champignons, fileto pule të ziera, arra, majonezë - copëtoni imët shampanjat dhe skuqini ato, prerë filetot në copa të vogla, copëtoni arrat, përzieni të gjitha produktet dhe sezonin me majonezë?

Kallamarët, karkalecat, ullinjtë, zarzavatet - zieni kallamarët dhe karkalecat dhe prisni imët, shtoni ullinj të prerë në qarqe, bimë të copëtuara dhe sezonin me majonezë.

Të bëftë mirë!

Valeria Simonova

Rrotullat e djathit të mbushur janë shumë të popullarizuara. Ky është një meze e lehtë e shijshme dhe e kënaqshme, e cila është gjithashtu shumë e lehtë për tu përgatitur. Kjo pjatë do të jetë dekorimi perfekt për çdo tryezë festive.

Sigurisht, çdo zonjë dëshiron t'i kënaqë mysafirët e saj me ushqime të shijshme. Atëherë, si mund të bëni një listë djathi të mbushur? Si ta servirim një pjatë në mënyrë korrekte? Çfarë mund të përdoret për mbushjen? Përgjigjet e këtyre pyetjeve janë të rëndësishme për shumë.

Rrotull djathi i fortë me mbushje të mishit të grirë

Nëse dëshironi të diversifikoni menunë tuaj, atëherë gjithmonë mund të shërbeni rrotull djathi në tryezë. Një meze e ngjashme e mbushur me mish të grirë është e popullarizuar. Për gatim do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

300 g djathë (zgjidhni një varietet sipas shijes tuaj, por jo shumë të kripur);
300 g mish të grirë;
koka e qepës;
4 vezë pule;
dy lugë majonezë;
erëz.

Udhëzime gatimi

Rrotullat e djathit të mbushur me mish të grirë përgatiten sipas skemës së mëposhtme:

Grijmë djathin.
Shtoni majonezë dhe 3 vezë në të, pastaj përzieni derisa të qetë.
Vendosni një fletë pjekje me letër pergamene.
Vendosni përzierjen e djathit në sipërfaqen e letrës (shtresa duhet të jetë e barabartë).
Furra duhet të nxehet në 180 gradë. Tani vendosni fletën e pjekjes atje. Përzierja duhet të piqet për 15 minuta.
Ndërsa djathi po ftohet, përgatiteni mbushjen. Vendosni mishin e grirë në një tas dhe përzieni me qepën e copëtuar. Nga rruga, ekspertët rekomandojnë përdorimin e një përzierje të mishit të derrit dhe viçit të bluar.
Shtoni vezë dhe erëza në mishin e grirë, pastaj përziejeni tërësisht.
Përhapni përzierjen që rezulton në mënyrë të barabartë mbi kore të djathit. Butësisht rrokullisni gjithçka në një listë, pastaj dërgojeni përsëri në furrë.
Ju duhet të piqni rrotullën për 40 minuta në 180 gradë.

Meze e mbushur me kërpudha: lista e produkteve

Rrotullat e djathit të mbushura me kërpudha janë gjithashtu të njohura. Lista e përbërësve është si më poshtë:

500 g djathë të butë (mocarela ose një varietet tjetër është i përshtatshëm, por gjithmonë i butë);
400 g shampanjë të freskët;
dy koka qepësh të mesme;
vaj perimesh (mund të përdoret vaj luledielli);
kripë, piper i zi, erëza për shije.

Teknologjia e përgatitjes së rrotullës

Tani le të fillojmë përgatitjen e rrotullës. Do të duhen rreth 1-1,5 orë.

Kërpudhat duhet të lahen dhe më pas të priten në feta të holla. Qëroni dhe copëtoni qepën në kubikë të vegjël.

Hidhni pak vaj perimesh në tigan, skuqni kërpudhat dhe qepët, shtoni kripë dhe piper. Përzierja gatuhet derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Vendosni mbushjen e përgatitur në peceta - kjo do të ndihmojë në heqjen e vajit të tepërt (është e vështirë të punohet me mbushje yndyrore).

Tani mund të filloni të gatuani shtratin e djathit. Së pari, djathi duhet të zbutet. Për këtë qëllim, ajo është e mbështjellë me film ushqimor dhe e zhytur në ujë të nxehtë.

Djathi i ngrohtë duhet të shtrihet në një rrogoz ose film silikoni dhe të mbështillet me një shigjetë.

Vendosni mbushjen e kërpudhave në shtresën e djathit që rezulton.

Tani rrokulliset roll me kujdes dhe në frigorifer. Pasi të jetë ftohur rrotulla, mund të pritet dhe të shërbehet.

Recetë rostiçeri pule

Rrotullat e djathit të mbushura me mish pule janë një shtesë e shkëlqyeshme për çdo tryezë festive. Për të përgatitur pjatën, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

500 g djathë (është më mirë të marrësh varietete të forta, mundësisht jo shumë të kripura);
450 g mish pule të grirë (mund të blini fileto pule të gatshme ose të grirë);
katër vezë pule;
rreth 100 g majonezë;
dy thelpinj hudhre;
kripë dhe piper për shije;
mund të përdorni edhe kerri ose erëza të tjera të pulës.

Rrotull djathi me mbushje: foto dhe teknologji gatimi

Duhen rreth dy orë për të përgatitur pjatën, por rezultatet ia vlen të përpiqeni.

Prisni vezët në një tas, shtoni majonezë dhe tundni gjithçka. Një copë djathë duhet të grihet në një rende të trashë, pastaj shtoni atë në përzierjen e vezëve dhe majonezës, përziejeni mirë.

Mbuloni fletën e pjekjes me një copë të madhe fletë metalike (duhet të mbulojë të gjithë sipërfaqen e fletës së pjekjes). Petë duhet të jetë vajosur plotësisht me vaj perimesh, dhe pastaj vendosni përzierjen e djathit në të, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë. Ngroheni furrën në 180 gradë, pastaj vendosni një fletë pjekjeje brenda. Shtresa e djathit piqet për 15 minuta.

Ndërsa baza e djathit po ftohet, mund të filloni të përgatitni mbushjen. Vendosni në një enë mish të grirë ose copa fileto të prera imët. Shtoni piper, kripë, kerri dhe erëza të tjera për shije. Karafillet e hudhrës duhet të qërohen, të copëtohen, të shtohen në pulën e grirë dhe të përzihen mirë. Kthejeni djathin e ftohur (por akoma të ngrohtë) në letër pergamene. Hiqni me kujdes petë me një shpatull druri.

Vendosni copa mishi ose mish të grirë në shtresën e djathit. Duke përdorur letër pergamene, rrokullisni me kujdes mbushjen në një listë. Tani rrotulla mund të mbështillet me letër pergamene, siguroji të dy skajet me fije. Pastaj ajo mbështjell gjithçka me dy shtresa petë.

Vendoseni rrotullën në fletë metalike në një fletë pjekjeje. Ju duhet të gatuani pjatën në një temperaturë prej 180 gradë për 90 minuta. Pastaj pjata mund të hiqet. Pas ftohjes, mund të hiqni fletën dhe letrën e pergamenit. Tani meze është gati - ju vetëm duhet të prerë rrotull në copa të vogla.

Ky meze shquhet për shijen e tij të hollë dhe pamjen tërheqëse. Ajo me siguri do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes.

Meze djathë të përpunuar me mbushje të shijshme

Po nëse thjesht nuk keni kohë të gatuani mbushjen dhe të pjekni masën e djathit në furrë? Në këtë rast, provoni rrotullën e djathit të përpunuar me mbushje proshute. Vërtetë, do t'ju duhet djathë i butë i përpunuar në feta. Për të përgatitur 8 racione do t'ju duhen:

8 feta djathi;
dy vezë (së pari duhet të zihen);
një thelpinj hudhër;
disa feta proshutë;
kopër të freskët;
majonezë;
gjysmë gote me arra të shtypura.

Së pari, copëtoni vezët e ziera (të grira), hudhrën dhe koprën. Shtoni proshutë të copëtuar në përzierje (mund ta zëvendësoni me sallam nëse dëshironi). Përzieni përbërësit dhe sezonin me majonezë, duke shtuar erëza. Vendosni pak mbushje në një fetë djathë, shpërndajeni atë në mënyrë të barabartë. Tani butësisht rrokullisni djathin në një rrotull të vogël. Mbuloni tubin që rezulton me një furçë me pak majonezë. Tani rrotulla është pjekur në arra të copëtuara. Pjata është gati për t’u ngrënë. Rolls mund të vendosen në një fletë sallatë jeshile dhe të shërbehen.

Siç mund ta shihni, kjo meze bëhet thjesht dhe shpejt. Rrotullat e shijshme të djathit me siguri do t'i kënaqin mysafirët dhe do të bëhen një zbukurim i vërtetë i tryezës festive.

Gatim i shpejtë: Rrotulla djathi me sallatë karrote

Nëse nuk ka fare kohë, atëherë gjithmonë mund të bëni role me djathë me mbushje karrote. Kjo pjatë është jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

5 feta djathi (këshillohet të merrni djathë të prerë hollë - në këtë mënyrë është më lehtë ta rrokullisni në një listë);
1 karotë të mesme;
një thelpinj hudhër;
qepë të njoma, majdanoz;
2 lugë majonezë.

Përgatitja e pjatës është e thjeshtë. Në një tas, bashkoni hudhrën e copëtuar, majdanozin e grirë hollë dhe karotat e grira (të papërpunuara). Pastaj erëza shtohet për shije, pas së cilës përzierja është erëza me majonezë.

Vendosni një sasi të vogël mbushjeje në një fetë djathi, pastaj përdredhni me kujdes, duke e lidhur rrotullën me një pendë qepë. Meze është gati.

Shumë amvise sot shërbejnë role me djathë me mbushje. Recetat mund të ndryshohen sipas dëshirës tuaj duke shtuar perime të ndryshme, mish dhe erëza. Eksperimentoni dhe shijoni rezultatin.

Recetat për rrotullat e djathit janë mjaft të larmishme. Ata ndryshojnë në përbërjen dhe metodën e përgatitjes. Ato përgatiten nga lloje të ndryshme të djathrave të fortë me shtimin e vezëve të para, majonezë ose salcë kosi. Mishi i grirë, copa pule të skuqura, mëlçia e pulës, shampanjë, barishte, vezë e zierë e integruar, qepë, mish dhe sallam të ndryshëm, kumbulla të thata, copa ananasi, ullinj, speca, si dhe produkte peshku dhe prodhime deti përdoren si mbushje.

Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:

Erëza dhe erëza shtohen për shije. Ky trajtim shkon mirë me birrë, verë, shampanjë dhe pije freskuese. Ka mënyra për të përgatitur këtë trajtim me gjizë. Kjo pjatë është perfekte për një mëngjes të lehtë. Asnjë aftësi ose përvojë e veçantë e kuzhinës nuk kërkohet për të përgatitur këtë pjatë. Gjëja kryesore është të vëzhgohen saktësisht përmasat dhe sekuenca, si dhe koha dhe temperatura e trajtimit të nxehtësisë. I gjithë procesi zgjat rreth një orë. Mund ta gatuani në furrë, mikrovalë ose shumë gatim.