Sallatë pule me kastravec dhe vezë. Sallatë me pulë dhe kastravec të freskët dhe djathë. Sallatë me gjoks pule, turshi, karota koreane dhe bizele të konservuara

Sallata me pulë është një pjatë e destinuar kryesisht për tryezën festive. Megjithatë, mund të bëjë një darkë apo drekë të shkëlqyer dhe të zakonshme. Për një sallatë të tillë shpesh përdoret pula e zier, e cila përzihet me përbërës të tjerë: tranguj, kërpudha, vezë, djathë etj. Por ju mund të bëni një sallatë nga gjoksi i tymosur ose i pjekur. Është i kalitur me majonezë, salcë kosi, vaj vegjetal ose salcë. Veçanërisht e mirë në çdo kohë të vitit është një sallatë me pulë dhe kastravec, opsionet e recetave për të cilat janë të panumërta. Ja disa prej tyre.

Sallatë me fileto pule dhe tranguj të freskët

Për një porcion të kësaj sallate na duhen:

• tranguj të freskët - dyqind gram;
• Fileto pule - gjashtëdhjetë gram;
• Qepë të gjelbra - dhjetë gram;
• Uthull - dhjetë gram;
• Salcë soje për sallatë - pesë lugë;
• Mustardë - pesë gram;
• Vezë pule - një copë;
• hudhër - një karafil;
• Vaj perimesh;
• Capsicum;
• Sheqeri;
• Kripë;
• Farat e susamit.

Ziejeni fileton e pulës derisa të gatuhet dhe të ftohet. Më pas e ndajmë në vija të holla. Rrihni vezën mirë dhe skuqni petullën. Kastravecat priten në formën e gjysmëhënës. E presim qepën. Bashkojmë kastravecat dhe pulën, u shtojmë qepë të njoma, hudhra dhe mustardë. Spërkateni me uthull, vaj vegjetal dhe salcë soje. I spërkasim me kripë, sheqer dhe susam sipas shijes. Përziejini gjithçka mirë dhe vendoseni në frigorifer për rreth një orë para se ta shërbeni. E nxjerrim nga frigoriferi dhe e spërkasim me piper të grirë hollë dhe një petull vezë të prerë shumë hollë. Pjata është gati!

Sallatë me pulë, tranguj dhe kërpudha: opsioni i parë

Për këtë recetë sallate me pulë dhe tranguj na duhen edhe kërpudha. Ai përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:

• Kërpudha - katërqind gram;
• Pulë e zier - dyqind gram;
• Vezë pule - katër copë;
• Qepë - pesëdhjetë gram;
• Kastravecat - pesëdhjetë gram;
• Majonezë - njëqind e pesëdhjetë gram.

Lajmë kërpudhat, i presim në rripa dhe i ziejmë në ujë me kripë. Qëroni vezët e ziera fort dhe pritini në kubikë të vegjël. E pastrojmë dhe e presim qepën. Kastravec tim dhe prerë në shirita. E grijmë pulën. Përziejini gjithçka dhe rregulloni me majonezë.

Sallatë me pulë, tranguj, vezë dhe kërpudha: opsioni dy

Kjo recetë sallate përfshin:

• Fileto pule - treqind gram;
• Kërpudha të vogla - gjashtë deri në shtatë copë;
• Kastravecat - dy copa;
• Vezë pule - tre ose katër copë;
• Majonezë;
• Kripë.

Pritini fileton e pulës në copa të vogla dhe skuqeni në vaj vegjetal derisa të zbutet. Pritini imët kërpudhat dhe gjithashtu skuqini në vaj veçmas filetos së pulës. Duhet të përpiqeni të hidhni më pak vaj, përndryshe sallata do të jetë e yndyrshme. Pritini imët vezët e pulës të ziera fort. Kastravecat priten në kubikë të vegjël. Përzieni fileton, kërpudhat, vezët, kastravecat. Kriposni gjithçka, rregulloni me majonezë dhe përzieni përsëri.

Sallatë me fileto pule dhe kastravec

Kjo sallatë përfshin:

• Fileto pule - treqind gram;
• Kastravecat - dyqind gram;
• Vezë pule - tre copë;
• Kripë;
• Majonezë.

Ziejeni fileton e pulës dhe lëreni të ftohet. Më pas grijeni imët. Trangujt e mi, qëroni nëse lëkura është e ashpër dhe pritini në rripa. Ziejini vezët e ziera fort dhe fërkojini në një rende mesatare. I përziejmë të gjitha dhe i kalojmë me majonezë.

Sallatë me pulë, tranguj të freskët, krutona dhe djathë

Për këtë recetë sallate do t'ju duhet:

• Fileto pule - një ose dy pjesë të madhësisë së mesme;
• tranguj të freskët - një ose dy;
• Ullinj - gjysmë kanaçe;
• Lakra e Pekinit - gjysmë koke;
• Djathë i fortë - njëqind gram;
• hudhër - një karafil;
• Kripë;
• Piper i zi;
• croutons shtëpi;
• Majonezë.

Pritini bukën në kubikë të vegjël, vendosini në një tepsi dhe thajini në furrë deri në kafe të artë, duke e përzier herë pas here. Zieni fileton e pulës derisa të zbutet në ujë me kripë dhe lëreni të ftohet. Lakra e Pekinit e prerë hollë në rripa. Presim edhe kastravecat në rripa, kurse ullinjtë në rrathë. Pritini fileton e pulës në kubikë. I bashkojmë të gjitha dhe i përziejmë. Sezoni me majonezë dhe shtrydhni hudhrën në sallatë. Kripë, piper për shije. Grini djathin në një rende të imët. Spërkateni sallatën me djathë të grirë dhe krutona. I japim pak njomje dhe e servirim ne tavoline.

Sallatë me gjoks pule, kampionë dhe tranguj

Një sallatë shumë e shijshme, për përgatitjen e së cilës do t'ju duhet:

• Një gjoks pule;
• Një kanaçe me kampionë të konservuar;
• Gjysmë kanaçe me tranguj turshi;
• Vezë pule - katër copë;
• Qepë;
• Bizele jeshile;
• Kripë;
• Majonezë.

Gjoksi i pulës dhe vezët zihen derisa të zbuten. E presim pulën në copa të vogla. Vezët i pastrojmë dhe gjithashtu i presim në kubikë të vegjël. Përzieni vezën dhe pulën. Pritini imët qepën. Shtoni në vezë dhe pulë. (Sallata mund të bëhet pa qepë). Pritini imët kastravecat turshi dhe përzieni me pulën, vezët dhe qepët. Shtoni (së bashku me një sasi të vogël lëngu) kërpudha të konservuara dhe bizele të gjelbra. Kriposni gjithçka, rregulloni me majonezë dhe përzieni mirë. Sallata është gati.

Sallatë me pulë, kastravec, domate dhe djathë

Për një porcion të kësaj sallate do t'ju duhet:

• Gjoksi i pulës - pesëqind gram;
• tranguj të freskët - tre copë;
• domate të freskëta - tre copë;
• Djathë i fortë - treqind gram;
• majonezë - tre lugë;
• Mustardë - një lugë gjelle;
• Hudhra - dy karafil;
• Kripë;
• Piper i zi i bluar;
• Zarzavate majdanozi.

Ziejini gjokset e pulës në ujë me kripë derisa të zbuten. Më pas i lëmë të ftohen dhe pasi i kemi hequr lëkurën e ndajmë mishin nga kockat. Pritini fileton në shirita të trashë rreth gjysmë centimetri. Tre djathë në një rende të imët. Shtypni hudhrën përmes një shtypëse. Lani perimet. Kastravecat i presim në rripa të holla, i vendosim në një enë, i kriposim dhe i lëmë një minierë për pesëmbëdhjetë. Pritini domatet në copa mjaft të mëdha, kripë dhe gjithashtu lërini për pesëmbëdhjetë minuta, pas së cilës përziejmë fileton e copëtuar të pulës me kastravecat dhe domatet. Shtoni djathin e grirë dhe hudhrën. Përziejini sërish tërësisht. Bashkojmë mustardën dhe majonezën, i rrahim me pirun që të përftohet një masë homogjene, e rregullojmë sallatën. Kripë, piper dhe spërkatet me majdanoz të grirë hollë.

Sallatë me pulë të tymosur, kastravec të freskët dhe djathë

Për të përgatitur këtë sallatë do t'ju duhet:

• Këmbët e pulës të tymosur - një copë;
• kastravec i freskët - dy copë;
• Djathë i freskët i fortë - njëqind gram;
• hudhër - një karafil;
• Kripë;
• Piper;
• Vaj ulliri.

Lani kastravecat, qëroni dhe pritini në kubikë të vegjël. Ndani mishin nga këmbët e pulës dhe priteni imët. Djathin e thërrmojmë me duar. Pritini imët hudhrën. Përziejmë hudhrën dhe djathin dhe i shtojmë tek kastravecat me tul pule. Spërkateni me kripë dhe piper dhe spërkatni me vaj. Sallata shërbehet me krutona ose bukë të thekur.

Flisni 6

Përmbajtje të ngjashme

Gjoksi i prerë nga trupi i pulës është tradicionalisht një nga llojet më dietike të mishit, i cili përmban shumë proteina dhe pak yndyrë. Gjinjtë e pulës që janë gatuar pa lëkurë përmbajnë rreth 29 gram proteina për 100 gram dhe më pak se dy për qind yndyrë.

Sallata me gjoks pule, kastravec dhe vezë është jo vetëm një fillim i mbarë i ditës, por edhe një shtesë e drekës, një rostiçeri gjatë orarit të punës apo një darke të plotë.

Shumë njerëz që ndjekin dieta të shëndetshme ende nuk e pëlqejnë vërtet gjoksin e pulës sepse ndihet i dobët dhe i thatë. Megjithatë, një sallatë me gjoks pule dhe kastravec, falë një kombinimi produktesh, rezulton të jetë më e lëngshme dhe harmonike.

Është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje veshjes që do të përdoret për sallatën, e cila përfshin gjoksin e pulës, kastravecin dhe vezën. Për këtë qëllim mund të përdorni kos natyral me përmbajtje yndyre prej 2.5%. Përmbajtja kalorike e sasisë së kosit që përmbahet në një lugë gjelle është rreth 20 kcal.

Ata që mund të përballojnë ushqime me kalori të lartë, mund të përgatisin një sallatë më ushqyese jo vetëm me gjoks pule, kastravec dhe vezë, por edhe me shtimin e djathit, majonezës.

Në rast se ka intolerancë ndaj vezëve të pulës, mund të bëni pa to dhe të bëni një sallatë shumë të thjeshtë me gjoks pule dhe kastravec.

Ne do të mësojmë se si të përgatisim një sallatë me gjoks pule, kastravec dhe vezë, jo vetëm shpejt, por edhe të shijshme.

Për dy racione sallate ju nevojiten:

Opsioni i veshjes së vajit vegjetal:

Opsioni i veshjes së majonezës:

Përgatitja e majonezës në shtëpi:

Gatim

Në mënyrë që gjoksi i zier i pulës të dalë mjaft i shijshëm, duhet të pritet siç duhet. Para së gjithash, duhet të hiqni lëkurën nga gjoksi i pulës.

Më pas e presim mishin nga kocka e gjoksit nga të dyja anët. Përfitohen copa mjaft mishi të mishit të bardhë të pulës. Buza e trashë e filetos pritet në mes, por jo deri në fund të copës. Pastaj mishi kthehet brenda jashtë në mënyrë që të merret një copë e sheshtë me trashësi afërsisht të njëjtë si në mes ashtu edhe përgjatë skajeve.

Kjo teknikë do t'ju lejojë të zieni gjoksin e pulës shpejt dhe në mënyrë të barabartë.

• Në një tenxhere vendosim fileton e përgatitur, shtojmë 400-500 ml ujë, pak kripë dhe erëza sipas dëshirës.
• Ngroheni përmbajtjen në një valë. Ziejeni pesë minuta.
• Fikni zjarrin dhe lëreni tiganin në sobë të nxehtë për një çerek ore. Mos e hapni kapakun.

Nëse përdoret një sobë me gaz për të përgatitur një sallatë me gjoks pule, kastravec dhe vezë, atëherë pas pesë minutash zierje, vihet zjarri më i vogël dhe gjoksi zihet mbi të për dhjetë minuta.

Nga gjoksi i pulës i papërpunuar me lëkurë dhe kockë me peshë totale rreth 400 gramë, përftohen rreth 200-250 g fileto gjoksi pule të zier.

• Vezë të ziera fort.
• Pritini kastravecin në kube.

• Bëni të njëjtën gjë me filetot e ziera dhe vezët. Lidhni të gjitha pjesët.

• Përgatitni veshjen. Sallata me gjoks pule, kastravec të freskët dhe vezë të veshur me kos do të kenë përmbajtjen më të ulët të kalorive. Vendosni një sasi të vogël zarzavate të copëtuara në kos. Dërgoni salcën në sallatë, përzieni. Zarzavatet e mbetura mund të përdoren për të dekoruar pjesën.

Për salcë nga vaji dhe hudhra, fërkohet imët dhe futet në vaj. Kjo salcë rezulton të jetë mjaft kalori, pasi 100 g vaj ka një përmbajtje kalori prej rreth 900 kcal.

Personi që shpiku sallatën duhet t'i jepet një monument. Shumë gra pajtohen me këtë pohim, sepse sallatat bëhen edhe shpëtimi, edhe dekorimi i tryezës festive, duke ndihmuar që dieta të jetë e plotë, e pasur me vitamina dhe minerale. Në këtë artikull, një përzgjedhje e recetave të shijshme, ku rolet kryesore luajnë dy produkte - mishi i pulës dhe kastravecat, ndërsa një shumëllojshmëri shijesh është e garantuar.

Sallatë e shijshme me pulë dhe tranguj të freskët - recetë fotografike hap pas hapi

Sallata sipas kësaj recete fotografike rezulton të jetë tepër e shijshme, e kënaqshme dhe, natyrisht, shumë e shëndetshme. E gatuaj më mirë në vëllime të mëdha, sepse çdo gjë hahet shumë shpejt. Sasia e të gjithë përbërësve mund të ndryshohet sipas gjykimit tuaj, por zakonisht ato duhet të kenë përafërsisht të njëjtin vëllim.

Shenja juaj:

Koha për përgatitje: 45 minuta

Sasia: 4 porcione

Përbërësit

• Gjoks pule të zier: 300 g
• Kastravec i freskët: 1 copë.
• Vezë: 2-3 copë.
• Karota: 1 pc.
• Patate: 3-4 copë.
• Harku: 1 gol.
• Kripë: një majë
• Majonezë: për shije

Udhëzime gatimi

Sallatë me kastravec turshi me pulë

Interesante, në sallatat me pulë, përdoren në mënyrë aktive kastravecat e freskëta, të kripura dhe turshi. Kjo i lejon zonjën të përgatisë një pjatë nga të njëjtët përbërës, por të marrë tre shije të ndryshme. Kastravecat turshi dërgohen më shpesh në sallatë në dimër, kur perimet e freskëta janë mjaft të shtrenjta dhe jo shumë të shijshme, sepse ato rriten në kushte sere. Por kastraveci turshi, i përgatitur sipas teknologjive të lashta, ruan shumicën e lëndëve ushqyese.

Produktet:

• Fileto pule - nga 1 gjoks.
• Kampionët e konservuar - 1 kavanoz (i vogël).
• Kastravecat turshi - 3 copë.
• Majonezë ose salcë për salcë.
• Vezë pule - 3-4 copë.
• Qepë - 1 kokë e vogël.
• Kripë (nëse është e nevojshme).

Algoritmi i veprimit:

1. Gjëja më e vështirë është zierja e pulës, këshillohet ta bëni këtë paraprakisht në mënyrë që në kohën e përgatitjes së sallatës, mishi tashmë të jetë ftohur.
2. Gjithashtu zieni vezët paraprakisht (mjaftojnë 10 minuta, kriposni ujin). Qëroni qepën, lani.
3. Filloni të prisni përbërësit. Pritini fileton në shirita të hollë. Përdorni të njëjtën metodë prerjeje për turshitë dhe vezët.
4. Qepët - në kubikë të vegjël, nëse është shumë e mprehtë, mund ta përvëloni me ujë të vluar për të hequr hidhërimin, natyrisht, ta ftohni.
5. Përzieni perimet e copëtuara, vezët dhe mishin në një tas. Mos e kriposni menjëherë, së pari e rregulloni sallatën me majonezë.
6. Merrni një mostër, nëse nuk ka kripë të mjaftueshme, atëherë mund të shtoni.

Amvisave që duan jo vetëm të gatuajnë shijshëm, por edhe të shërbejnë bukur, rekomandohet ta bëjnë sallatën në shtresa, duke e lyer me majonezë. Kjo sallatë duket e mrekullueshme në tasat e sallatës së qelqit!

Receta e sallatës me pulë, kastravec dhe kërpudha

Kastravecat dhe fileto pule në një sallatë mund të luajnë rolet kryesore, por ekziston një përbërës i tretë që do t'i mbajë ata në shoqëri - kërpudhat. Përsëri, në varësi të faktit nëse kërpudhat janë të freskëta apo të thara, pylli apo kampionët, shija e gjellës mund të ndryshojë.

Produktet:

• Fileto pule - nga 1 gjoks.
• Arra (të qëruara) - 30 gr.
• Vezë pule të ziera - 4-5 copë.
• Kastravecat e freskëta - 1-2 copë. (në varësi të madhësisë).
• Kërpudha të ngrira ose të freskëta - 200 gr.
• Qepë - 1 pc.
• Djathë i fortë - 200 gr.
• Majonezë.

Algoritmi i veprimit:

1. Ziejeni fileton e pulës paraprakisht, nëse shtoni karota, qepë, barishte dhe erëza në ujë, merrni një lëng të shijshëm.
2. Zieni vezët, paraprakisht kriposni ujin për 10 minuta. Qëroni qepën, dërgojeni nën ujë të rrjedhshëm, copëtoni imët. Shpëlani kërpudhat, zieni kërpudhat e pyllit, kampionët - nuk ka nevojë të gatuani.
3. Hidhni pak vaj në tigan. Ngroheni mirë, skuqni kërpudhat dhe qepët, më pas shtoni disa lugë majonezë, ziejini.
4. Fileto pule, kastraveca të freskëta të prera: mundeni - në kube, mundeni - në shufra të vogla.
5. Grini djathin dhe vezët duke përdorur një rende me vrima të mëdha dhe në enë të ndryshme.
6. Sallata shtrohet në shtresa, e lyer me majonezë: pulë, tranguj, vezë të ziera, kërpudha të skuqura me qepë, djathë me arra.

Një çift degëzash të koprës së gjelbër për dekorim nuk do të dëmtojnë!

Si të gatuaj sallatë pule me kastravec dhe djathë

Sallata e mëposhtme është e destinuar për ata gustatorë që nuk mund ta imagjinojnë jetën e tyre pa djathë, ata përpiqen ta shtojnë atë në të gjitha pjatat, madje edhe supat, për të mos përmendur sallatat. Djathi i shton butësinë përzierjes së pulës, kastravecit nga kopshti ose tregu - freski.

Produktet:

• Fileto pule - një copë 400 gr.
• Vezë pule - 3 copë. (ju mund të bëni pa to).
• Kastravecat e mesme - 1-2 copë.
• Djathë i fortë - 150 gr.
• Zarzavatet - sa më shumë aq më mirë (kopër, majdanoz).
• Për të dekoruar pjatën e përfunduar - rrepkë dhe marule.

Algoritmi i veprimit:

1. Përgatitja e kësaj sallate tradicionalisht fillon me zierjen e pulës. Mund të shfrytëzoni rastin dhe jo vetëm të gatuani pulë për sallatë, por gjithashtu të gatuani një supë të shijshme me qepë, karrota, kopër dhe majdanoz, domethënë t'i siguroni familjes si pjatën e parë ashtu edhe sallatën.
2. Zieni vezët e pulës, uji duhet të jetë i kripur, procesi zgjat 10 minuta në kohë. Vezët e pastra, grijini.
3. Grini djathin në rende. Shpëlani kastravecat, grijini gjithashtu. Pritini fileton e zier të pulës, për shembull, në kubikë të vegjël.
4. Shpëlajeni koprën dhe majdanozin nga rëra. Thajeni me peshqir letre/liri. Pritini imët zarzavatet, lini disa "degë" të bukura për dekorim.
5. Lani rrepkat, prerë në rrathë, pothuajse transparente.
6. Vendosni gjethet e marules në një enë të madhe të sheshtë në mënyrë që të formojnë një tas. Përziejini të gjithë përbërësit e grirë dhe të grirë, i rregulloni me majonezë.
7. Vendosni me kujdes marulen në tasin e maruleve.
8. Bëni "trëndafila" nga rrathët e rrepkës, shtoni degë kopër ose majdanoz në to.

Në fillim, të ftuarit dhe anëtarët e familjes do të befasohen nga pamja mahnitëse, por jo më pak do të befasohen nga shija e kësaj sallate origjinale, në të cilën mishi kombinohet në mënyrë kaq harmonike me djathë të butë dhe kastravec të freskët krokant.

Recetë sallatë me pulë të tymosur dhe kastravec

Ka një pengesë në përgatitjen e një sallate me fileto pule - kjo është nevoja për përgatitjen paraprake të mishit. Sigurisht, pula gatuhet më shpejt se mishi i derrit ose viçi, por megjithatë do të duhet të paktën 1 orë (në fund të fundit, duhet gjithashtu të ftohet). Amvisat e zgjuara kanë gjetur një rrugëdalje të mrekullueshme - përdorin pulë të tymosur: nuk ka nevojë të gatuhet, dhe shija është e mahnitshme.

Produktet:

• Fileto pule e tymosur - 200-250 gr.
• Djathë i fortë - 150-200 gr.
• Vezë pule - 3 copë.
• Kastraveca të freskëta - 2 copë.
• Zarzavate (pak kopër dhe majdanoz).
• Salcë majonezë si salcë.

Algoritmi i veprimit:

Meqenëse pula nuk ka nevojë të gatuhet, gjella përgatitet menjëherë para ngrënies. Mund ta shtroni në shtresa, përbërësit mund t'i përzieni në një tas sallate.

1. Zieni vezët, zhytni në ujë të ftohtë për të hequr më mirë lëvozhgën. I pastër, gri/e prerë.
2. Ndani fileton nga kockat, hiqni lëkurën e fortë, prerë.
3. Djathi grihet ose pritet në shufra të vogla.
4. Bëni të njëjtën gjë me kastravecat, megjithatë, ju duhet të zgjidhni tranguj të rinj me lëkurë të hollë, të dendur.
5. Shpëlaj zarzavate, thajini.
6. E rregullojmë me salcë majonezë kur i përziejmë ose i lyejmë shtresat.

Shtoni një pjesë të zarzavateve direkt në sallatë, dekorojeni kryeveprën e kuzhinës me degëzat e mbetura!

Sallatë pikante me pulë, kastravec dhe kumbulla të thata

Si eksperiment mund të ofroni recetën e mëposhtme, ku mishi i pulës dhe trangujve do të shoqërohen me kumbulla të thata, të cilat do t'i shtojnë shijes së zakonshme një notë pikante të ëmbël dhe të thartë. Mund t'i bëni edhe më shumë përshtypje familjes nëse hidhni një grusht arra të pjekura dhe të grira.

Produktet:

• Fileto pule - 300 gr.
• Kastraveca të freskëta - 3 copë.
• Kumbulla të thata - 100 gr.
• Arra - 50 gr.
• Kripë për një amator.
• Salcë - majonezë + salcë kosi (në përmasa të barabarta).

Algoritmi i veprimit:

1. Për këtë sallatë, zieni pulën (ose fileton) në ujë me kripë, erëza, erëza. E ftohtë, e prerë, sa më të vogla të jenë copat, aq më elegante duket sallata.
2. Lani kastravecat, thajini me peshqir letre. Pritini në shirita / shirita të hollë.
3. Thithni kumbullat e thata në ujë të ngrohtë. Shpëlajeni tërësisht, thajeni, hiqni kockën. Pritini në shirita të hollë, të ngjashëm me atë se si pritet një kastravec.
4. Qëroni arrat, skuqini në një tigan të thatë, në tavan.
5. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni pak kripë. Përzieni majonezën dhe salcën e thartë, salconi sallatën me salcën që rezulton.

Zarzavatet - kopra, majdanozi, cilantro - nuk do të jenë të tepërta në këtë sallatë!

Receta për një sallatë të thjeshtë me pulë, kastravec dhe domate

Vera është koha për perime të freskëta, sallata vegjetariane të shijshme dhe të shëndetshme. Por sallata e radhës është për njerëzit që nuk mund ta imagjinojnë jetën pa mish. Për ta bërë atë më dietetike, duhet të merrni mish pule dhe perime të freskëta. Ju duhet ta mbushni pjatën me majonezë me pak kalori ose salcë majonezë, shtoni një lugë mustardë të gatshme për pikante.

Produktet:

• Fileto pule - 400 gr.
• Kastravecat dhe domate të freskëta - 3 copë.
• Djathë i fortë - 150 gr.
• Majonezë / salcë majonezë.
• Mustardë tavoline - 1 lugë gjelle. l.
• Majdanoz.
• Hudhra - 1 karafil.
• Kripë.

Algoritmi i veprimit:

1. Ziejeni fileton e pulës (pasi të ziejë - hiqni shkumën, shtoni kripë dhe erëza, gatuajeni derisa të gatuhet për 30 minuta). Ftoheni, hiqni lëkurën, prisni në metodën tuaj të preferuar.
2. Shpëlajini perimet, thajini, prisni njëlloj, dërgojini në një tas sallate, si mishi.
3. Djathë - në një rende. Hudhra - përmes shtypit. Shpëlajeni majdanozin, grijeni në degëza të vogla.
4. Shtoni mustardën në majonezë, përzieni derisa të merret një konsistencë homogjene.

Vishni sallatën, zbukurojeni me barishte. E bukur, e lehtë, e shijshme!

Si të bëni një sallatë me pulë, kastravec dhe misër

Dikush është mësuar me Olivierin, ndërsa dikush vazhdon të eksperimentojë me një kombinim produktesh. Për shembull, mund të merrni pulë të zier në vend të sallamit klasik dhe t'i zëvendësoni bizelet e konservuara me misër më të butë. Kreativiteti i kuzhinës mund të vazhdohet më tej duke shtuar një spec zile ose kërcell selino (ose të dyja).

Produktet:

• Fileto pule - 400 gr.
• Kastravec i freskët - 2 copë. mase mesatare.
• Selino - 1 kërcell.
• Piper i ëmbël - 1 pc.
• Misër i konservuar - 1 kanaçe.
• Gjethet e marules.
• Kos natyral pa sheqer.

Algoritmi i veprimit:

1. Pula merr më shumë kohë për të gatuar, duhet të zihet me qepë dhe karota, filetot ndahen dhe priten, futen në një tas sallatë.
2. Lani perimet, prisni bishtin, hiqni farat nga piperi. Pritini në të njëjtën mënyrë, grijini gjethet e marules në copa. Kullojeni marinadën nga misri.
3. Përziejini gjithçka në një tas sallatë. Mbushni me kos, është më i dobishëm për organizmin se majoneza.

Mund të vendosni gjethe marule në një pjatë të sheshtë dhe mbi to, në fakt, marule është një përzierje e mishit dhe perimeve.

Receta e sallatës me pulë dhe kastravec "Tenderness"

Sallata e radhës ka një shije shumë delikate dhe thartirë të këndshme, të cilën e japin kumbullat e thata. Kjo pjatë është e përshtatshme për ata që janë në dietë, por që ëndërrojnë një lugë sallatë.

Produktet:

• Fileto pule e zier - 350 gr.
• Kastraveca të freskëta - 2 copë.
• Kumbulla të thata - 100-150 gr.
• Vezë pule - 4-5 copë.
• Djathë i fortë - 100-150 gr.
• Majonezë.
• Arra për dekorim.

Algoritmi i veprimit:

Sekreti i kësaj sallate është se mishi dhe kumbullat e thata, më parë, natyrisht, të njomura dhe pa gropa, duhet të priten në shirita shumë të vegjël dhe djathi, kastravecat dhe vezët e ziera fort duhet të grihen.

Shtrojini në shtresa duke e lyer me majonezë. Sipër i hidhni arra, të pjekura dhe të grira hollë ose të grimcuara.

Recetë e shijshme sallate me shtresa pule dhe kastravec

Katër ushqime të shkëlqyera të shijshme përbëjnë bazën e sallatës së mëposhtme. Ato vendosen në shtresa në një tas sallate të madhe transparente ose në pjesë. Dhe si dekorim, mund të përdorni speca zile me ngjyra të ndezura.

Produktet:

• Fileto pule - nga 1 gjoks.
• Kërpudha të freskëta kampione - 300 gr.
• Kastraveca të freskëta - 2 copë.
• Djathë i fortë - 150 gr.
• Majonezë.

Algoritmi i veprimit:

1. Ziejeni mishin me kripë, erëza, qepë. Lëreni supën për gatimin e pjatës së parë, ftohni fileton, prisni atë.
2. Ziejini kërpudhat në ujë me kripë për 10 minuta. Hidheni në një kullesë. Pritini në feta të holla. Lërini kërpudhat e vogla të plota për zbukurim.
3. Grini djathin dhe kastravecat duke përdorur enë të ndryshme.
4. Shtroni në shtresa, duke lubrifikuar me majonezë: pulë - tranguj - kërpudha - djathë. Pastaj procedura mund të përsëritet.

Mbi sallatën hidhni kampionë të vegjël dhe rripa të piper të ëmbël të prerë hollë.

Ne jemi duke pritur për komentet dhe vlerësimet tuaja - kjo është shumë e rëndësishme për ne!

Kombinimi i pulës dhe kërpudhave është një nga më harmonikët dhe më të preferuarit në sallata. Ai bazohet në shumë sallata të pëlqyera!

• Fileto pule - treqind gram;
• Kastravecat - dyqind gram;
• Vezë pule - tre copë;
• Kripë;
• Majonezë.

Ziejeni fileton e pulës dhe lëreni të ftohet. Më pas grijeni imët. Trangujt e mi, qëroni nëse lëkura është e ashpër dhe pritini në rripa. Ziejini vezët e ziera fort dhe fërkojini në një rende mesatare. I përziejmë të gjitha dhe i kalojmë me majonezë.

Receta 2: Sallatë e pulës, kërpudha, kastravec turshi

Një pjatë e shkëlqyer që kombinon turshitë, mishin e butë të pulës dhe misrin e ëmbël. Kërpudhat do ta bëjnë sallatën e pulës me kërpudha dhe kastravec edhe më të shijshme dhe të pasur.

• Gjoksi i pulës - 2 copë. madhësi e vogël (450-500 g);
• Çdo kërpudha e konservuar - 170 g;
• Misër i konservuar - 425 g;
• Karota - 1 pc;
• Qepë - 1 pc;
• Kastravec turshi - 2 copë;
• Vezë pule - 2 copë;
• Vaj luledielli - 3-4 lugë. l;
• Majonezë për veshjen;

Lajini gjokset e përgatitura të pulës për sallatën e pulës me kërpudha dhe kastravec (së pari duhet të hiqni lëkurën dhe të hiqni kockën), vendosini në një tenxhere dhe derdhni me ujë të freskët. Pasi uji të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni edhe për 40 minuta të tjera.

Njëkohësisht me mishin e pulës ziejini vezët për 10 minuta. Ndërsa pula dhe vezët janë duke u gatuar, mund të filloni të copëtoni përbërës të tjerë për të bërë sallatën e pulës me kastravec dhe kërpudha.

Hidhini kërpudhat në një kullesë dhe më pas pritini në kubikë.

Më pas duhet të grini imët qepën dhe të grini karotat. Në një tigan ose tigan ngrohni gjysmën e vajit vegjetal dhe skuqni perimet e përgatitura për 7 minuta.

Më pas shtoni aty pjesën tjetër të vajit dhe shtoni kërpudhat. Skuqini për 10 minuta të tjera.

Pritini kastravecat turshi dhe gjoksin e zier të pulës në kubikë të vegjël, thërrmoni vezët.

Më pas, të gjithë përbërësit vendosen në një tas sallate në një rend të caktuar. Fillimisht shtroni gjysmën e filetos së pulës të grirë imët, hidhni një shtresë të hollë majonezë, më pas turshitë, kërpudhat, përsëri majonezën.

Shtresa tjetër është qepët dhe karotat e skuqura, pastaj gjysma e mbetur e filetos së pulës, përsëri derdhni majonezë. Tani shtroni kokrrat e misrit, shtresën e fundit të majonezës dhe spërkatni me vezë të copëtuara sipër.

Sallata e pulës me kërpudha dhe kastravec do të ketë një pamje shumë origjinale nëse para prerjes e ndani të verdhën e verdhë nga proteina dhe më pas e spërkatni sallatën me segmente.

Receta 3: Sallatë pule me kërpudha, kastravec dhe arra

Sallatë delikate e shijshme pule me kërpudha për tryezën festive. Dhe thjesht përkëdheli të dashurit tuaj.

• Fileto pule - 1-2 copë.
• Vezë pule - 5-6 copë.
• Djathë i fortë - 250 g
• G peshk i freskët (i ngrirë) - 250 g
• Arra - 200 g
• Qepë - 2 copë.
• majonezë - 300-400 g (për shije)
• Vaj perimesh - sa do të marrë

Qëroni, lani dhe copëtoni qepën.

Ziejeni fileton e pulës derisa të zbutet në ujë të kripur. Ftohu.

Ngrohni tiganin. Hidh vaj vegjetal. Skuqini qepën dhe kërpudhat për 15 minuta mbi nxehtësinë mesatare, duke i përzier herë pas here. Shtoni 3 lugë gjelle. lugë majonezë. Ziejini të gjitha 5 minuta në zjarrin më të vogël.

Vezë të ziera fort.

Pritini gjoksin e pulës.

Shtroni pulën në shtresën e parë mbi enë. Lubrifikoni me majonezë.

Pritini arrat dhe shtroni shtresën e dytë.

Grini vezët në një rende të madhe.

Shtroni vezët në shtresën e tretë. Lubrifikoni me majonezë.

Më pas në shtresën e katërt vendosni kërpudhat e skuqura me qepë.

Grini djathin në një rende të madhe.

Përhapeni djathin sipër. Ju mund të lyeni me majonezë për shije.

Sallata e pulës me kërpudha duhet të zhytet për disa orë.

Receta 4: Sallatë me pulë, tranguj të freskët, krutona dhe djathë

Për këtë recetë sallate do t'ju duhet:

• Fileto pule - një ose dy pjesë të madhësisë së mesme;
• tranguj të freskët - një ose dy;
• Ullinj - gjysmë kanaçe;
• Lakra e Pekinit - gjysmë koke;
• Djathë i fortë - njëqind gram;
• hudhër - një karafil;
• Kripë;
• Piper i zi;
• croutons shtëpi;
• Majonezë.

Pritini bukën në kubikë të vegjël, vendosini në një tepsi dhe thajini në furrë deri në kafe të artë, duke e përzier herë pas here. Zieni fileton e pulës derisa të zbutet në ujë me kripë dhe lëreni të ftohet. Lakra e Pekinit e prerë hollë në rripa. Presim edhe kastravecat në rripa, kurse ullinjtë në rrathë. Pritini fileton e pulës në kubikë. I bashkojmë të gjitha dhe i përziejmë. Sezoni me majonezë dhe shtrydhni hudhrën në sallatë. Kripë, piper për shije. Grini djathin në një rende të imët. Spërkateni sallatën me djathë të grirë dhe krutona. I japim pak njomje dhe e servirim ne tavoline.

Receta 5: Sallatë kundër krizës: pulë, kërpudha, kastravec, patate

Nëse dëshironi diçka më të kënaqshme dhe buxhetore (një dëshirë legjitime gjatë një krize) ose jeni duke përgatitur një sallatë jo për pushime, por si vakt (darkë, për shembull), një sallatë me patate, kërpudha, pulë, vezë. dhe djathi është ajo që ju nevojitet.

Përveç përbërësve që kemi marrë për sallatën e mëparshme, do të marrim edhe katër patate dhe një karotë. Ziejini perimet, grijini imët patatet dhe karotat i grini në rende të trashë (është e rëndësishme të mos i zieni shumë, nëse kjo ndodhi akoma, karotat nuk i fërkoni, por i grini dhe më pas i grini me thikë). Një sallatë me pulë, kërpudha, patate, vezë dhe djathë shtrohet gjithashtu në shtresa: patate nën pulë dhe karota pas kërpudhave.

Një sallatë që përfshin të gjithë këta përbërës - pulë, kërpudha, vezë, patate, djathë, karrota - është gjithashtu shumë e shijshme. Mund t'i shtoni një grusht ullinj, t'i prisni në rrathë, t'i prisni përgjysmë për së gjati, të bëni një dekorim me kamomil dhe më pas një sallatë të tillë mund t'u ofrohet mysafirëve. Ky opsion do të marrë më shumë majonezë, por vetë sallata do të dalë shumë më tepër.

Ka shumë mënyra për të diversifikuar më tej këtë pjatë. Për shembull, ananasi (i konservuar) do t'i shtojë atij pikanizëm. Atëherë nuk keni pse të vendosni patate, kjo sallatë përfshin pulë, kërpudha, ananas, djathë dhe vezë, sigurisht majonezë. Atëherë nuk keni nevojë të vendosni arra, por duhet të merrni pulë të tymosur.

Sallata me pulë, kërpudha, kastravec, vezë dhe djathë ju lejon të përdorni jo vetëm gjoksin e tymosur, por edhe kërpudhat turshi, ka shije më të mprehtë, por nëse dëshironi të gatuani këtë sallatë me domate, atëherë do të duhet të refuzoni gjoksin e tymosur, vetëm të ziera ose të pjekura. Por, nëse dëshironi, mund të merren tranguj turshi.

Receta 6: Sallatë me pulë, kërpudha dhe tranguj Piano e bardhë

• Gjoks pule 600 gram
• Kërpudha 500 gram
• Kastraveca të freskëta 3 të mesme
• Vezë 4 copë
• Djathë i fortë 150 gram
• Feta djathi 3 feta
• Ullinj pa kokrra 6 copë
• Vaj vegjetal 1 lugë ëmbëlsirë
• Majonezë
• Piper i zi i bluar

Ziejeni mishin e pulës dhe ftohet. Kërpudhat priten në kube të vogla. Skuqni kërpudhat në vaj vegjetal të nxehur, kripë, piper, të ftohtë. Qëroni kastravecat e freskëta, pritini në kubikë të vegjël. Ziejini vezët, pritini në kubikë të vegjël ose kalojini në një skarë të veçantë.

Shtroni sallatën në shtresa në këtë mënyrë:

1. Nga pula: pulë e zier e përzier me majonezë, kripë dhe piper Vendosni një shtresë pule në një pjatë në mënyrë që gjysma e pasme të jetë pak më e lartë se pjesa e përparme (kjo nëse dëshironi ta dekoroni si Vera).
2. Me kërpudha: vendosni kërpudhat në një shtresë pule, aplikoni një rrjetë të hollë majonezë.
3. Nga kastravecat: Qëroni kastravecat e freskëta, pritini në kubikë të vegjël dhe vendosini mbi kërpudha. Mos kriposni, në mënyrë që të mos lëshoni lëngun. Aplikoni majonezë.
4. nga vezët; kriposni vezët, rregulloni mbi kastravecat, vendosni një rrjetë majonezë.

Grini djathin në rende të imët dhe spërkatni sallatën e formuar nga të gjitha anët. Pritini çdo fetë djathi në 3 pjesë dhe vendoseni në pjesën e përparme të sallatës, zbukurojeni me gjysmat e ullirit.

Shënimet e Besimit:

• Fatkeqësisht, piano ime doli pak më e vogël se ç'duhej - prandaj, tastiera "doli e gabuar. Shpresoj që kjo të mos e prishë shumë përshtypjen! Trëndafilat bëhen nga domate. Sallatën e pulës mund ta dekoroni sipas dëshirës tuaj. Është shume e shijshme te premtoj!oreks te dashur.

Vërejtjet e mia:

• Për të përgatitur këtë sallatë, Vera përdori kampione, por mund të merrni edhe ndonjë kërpudha pylli të ngrënshme.
• Nëse ju, si unë, ju pëlqen ushqimi jo shumë i kripur, atëherë kripë nuk duhet të hidhet në sallatë.
• Unë menjëherë doli me një variant. Unë patjetër do të bëj një sallatë të ngjashme me pulë të tymosur me kumbulla të thata, kërpudha të skuqura dhe turshi. Grini djathin e fortë në një shtresë të veçantë. Kumbullat e thata të përhapura dhe të copëtuara me koriza do të shkojnë në kapakun e pianos.

Përbërësit:

• Mishi i pulës (mund të zëvendësohet me një zog tjetër) - 400-500 gr.
• Vezë - 3 copë.
• Kastravecat (në varësi të madhësisë) - 1-2 copë.
• Djathë (mundësisht i fortë) - 150 gr.
• Majonezë për salcë - për shije
• Zarzavate (marule, qepë jeshile, majdanoz) për dekorim - 1 tufë secila
• Rrepka (opsionale për dekorim) - disa copa

Çfarë dini për djathin?

Djathi është padyshim një nga ushqimet më të njohura në gatim. Ky produkt ka magjepsur shijet e gustatorëve për dekada. Madje ekzistojnë disa legjenda për origjinën e saj. Sipas njërit prej tyre, pamja e djathit duhet thënë falë harresës së barinjve. Më saktësisht, një bari, i cili harroi qumështin e tij në diell, dhe pas disa kohësh zbuloi se qumështi ishte trashur. Ai e derdhi lëngun nga ena dhe në fund gjeti një gungë të vogël të trashë. Ai më pas u bë paraardhësi i djathrave modernë.

Djathi përdoret si përbërës kryesor (shporta me fruta djathi, sallata, në të cilat përdoret vetëm djathi i varieteteve dhe barishteve të ndryshme, meze për verë) dhe si përbërës shtesë (si shtresë e sipërme për pjekje, shtresa në sallata dhe të tjera. enët).

Në varësi të llojit të djathit që përdoret, shija e pjatës përfundimtare do të varet. Jo një detaj i parëndësishëm kur përdorni djathëra është të dini se me cilat produkte shkon më mirë. Vetëm duke zgjedhur produktet e duhura, mund të zbuloni vërtet shijen e djathit.

Përveç kësaj, djathi është jashtëzakonisht i dobishëm. Sasia e proteinave te djathi eshte shume here me e madhe se ne qumesht dhe perthithet shume me mire.Ne varesi te teknologjise se pergatitjes djathi mund te jete thjesht nje produkt i perditshem ose mund te jete nje delikatese e vertete dhe jo me kosto te ulet .

Djathi është veçanërisht i dobishëm me një sasi të madhe kalciumi dhe tretshmëri të plotë nga trupi i njeriut. Kjo është arsyeja pse fëmijët e vegjël dhe gratë shtatzëna duhet të përfshijnë djathin në dietën e tyre të përditshme. Përveç kësaj, është shumë e shijshme.

Sallatë hap pas hapi

Edhe me një sasi minimale ushqimi dhe djathi, mund të gatuani një sallatë shumë të shijshme. Duke pasur parasysh faktin se të gjithë djathrat janë mjaft kalori, pjata do të dalë shumë ushqyese. Provoni të bëni një sallatë me djathë pule dhe tranguj. Ajo gatuhet mjaft shpejt, veçanërisht nëse zieni mishin dhe vezët paraprakisht. Dhe në varësi të servirjes, mund të përdoret si pjatë festive ose e përditshme.

Pra, si të përgatisni një sallatë:

1. Ziejeni fileton. Për të parandaluar që mishi të jetë i freskët, shtoni erëzat dhe rrënjët tuaja të preferuara në ujë. Pasi mishi të jetë gati, ato mund të hidhen. Nëse e kriposni mishin tani, atëherë bëni kujdes me kripën kur lyeni sallatën. Pritini fileton e përfunduar në kube. Edhe pse ju mund të zgjidhni një formë të ndryshme prerjeje, gjëja kryesore është që të prisni pjesën tjetër të produkteve në të njëjtën mënyrë.
2. Tre djathë në një rende. Në mënyrë që produktet të jenë të copëtuara në mënyrë të barabartë, grijeni djathin në një rende të trashë.
3. Ndani të bardhat nga të verdhat e vezëve të ziera paraprakisht. Ketrat priten në formën e dëshiruar, dhe vetëm të verdhat i presim.
4. Pritini imët kastravecat. Disa amvise preferojnë të qërojnë kastravecat përpara se t'i presin në feta. Bëjeni sipas gjykimit tuaj, gjëja kryesore që duhet të keni parasysh është që një kastravec është plot lëngje dhe pa lëvozhgë mund të humbasë formën e tij shumë shpejt.
5. Pritini imët të gjitha zarzavatet, me përjashtim të gjetheve të marules.
6. Nëse jeni duke përgatitur një pjatë për një tryezë festive, atëherë është më mirë ta shtroni sallatën në shtresa. Për të parandaluar ngjitjen e ushqimit në lugë, ndërsa çdo shtresë lyeni me majonezë, përdorni pak këshilla kulinarie. Merrni një qese të thjeshtë dhe derdhni sasinë e duhur të majonezës në të. Bëni një vrimë të vogël në cep të çantës dhe do të keni një lloj shiringë. Me një pajisje të tillë, është shumë e lehtë të aplikoni salcën në formën e një rrjete në secilën shtresë.
7. Pra, shtroni shtresat: vendosni mishin e pulës në gjethet e marules, më pas djathin e grirë, kastravecat dhe të bardhën e vezës. Derdhni çdo shtresë me majonezë.
8. Zarzavatet, e verdha dhe rrepka do të shkojnë në shtresën e fundit si dekor. Mbetet për të treguar imagjinatën dhe për të dekoruar sallatën sipas gjykimit tuaj.

Siç u premtua në recetë, doli të ishte një sallatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Dhe më e rëndësishmja, u desh shumë pak kohë për t'u përgatitur. Nëse planifikoni ta gatuani për darkë për familjen tuaj, nuk mund të humbni kohë duke shtruar shtresa, por thjesht përzieni gjithçka dhe dekorojeni po aq bukur, kjo nuk do të ndikojë në asnjë mënyrë në shijen.

Për ata që e kanë shumë të vështirë të tregojnë imagjinatën, ka shumë video në internet me klasa master të detajuara.shikoni, mësoni, frymëzohuni!