Sallatë me karota dhe bizele të konservuara. Sallatë me karota të ziera dhe bizele të gjelbra. Sallatë mëlçie me karrota dhe bizele

Kaloritë: Nuk specifikohet
Koha e gatimit: nuk specifikohet

Në verë, ndonjëherë dëshironi një pjatë kaq të thjeshtë dhe kaq të shijshme, në mënyrë që trupi të pushojë pas dimrit dhe të fitojë forcë. Në të vërtetë, në mot të ftohtë, ne më së shpeshti gatuajmë ushqime me kalori të lartë - me shtimin e mishit, yndyrave dhe proteinave. Por tani, kur ka kaq shumë gjelbërim përreth, duhet t'i jepni trupit mundësinë të rikuperohet në mënyrë që të jetë sërish aktiv dhe i shëndetshëm.
Nuk e di se si dikush, por gjatë verës përpiqem të ha mish sa më pak të jetë e mundur dhe megjithëse gatuaj pjata me mish për familjen time, mishin e derrit të yndyrshëm e zëvendësoj me mish viçi pa dhjamë ose pulë dietike në përgjithësi. E nëse po flasim për meze apo sallata, atëherë tani është stina e perimeve dhe mund të gatuhen aq shumë të ndryshme sa nuk bëhet fjalë për mish.
Kjo sallatë me karota dhe bizele të njoma, receta me foton e së cilës ju ofroj, është pikërisht kjo, nuk mund të thuhet se është tërësisht vegjetariane, sepse përfshin djathë të fortë dhe vezë të ziera. Por edhe miqtë e mi vegan e miratuan këtë pjatë kur na vizituan një ditë tjetër. Pra, kjo është një recetë e shkëlqyer për një darkë verore - e shijshme dhe e shëndetshme dhe, nga rruga, jo shumë e shtrenjtë.
Siç e kam vënë re tashmë, ka dy përbërës proteinikë në zemër të gjellës - një vezë e zier dhe djathë i fortë, dhe ato shkojnë mirë me perime - bizele të njoma, kopër të grirë hollë dhe qepë të grira. Një shije të veçantë në gjellë sjellin karotat e buta aromatike të skuqura, më pas gjella fiton një ngjyrë të ndritshme dhe një shije të mrekullueshme të hapur. Për salcë nuk kemi nevojë të përdorim asnjë salcë, mjafton vetëm vaji në të cilin janë zier karotat dhe mund të hidhet pak salcë soje (në këtë rast është më mirë të mos e kriposni gjellën).

Receta është për 3 porcione.



Përbërësit:
- rrënjë karrota - 2 copë,
- bizele të gjelbra (të konservuara) - 5 lugë gjelle,
- djathë i fortë (i butë) - 100 g,
- qepë rrepë - 0,5 copë,
- vezë tavoline pule - 2 copë,
- kopër (barishte të freskëta) - 0,5 tufë,
- vaj luledielli - 2 lugë gjelle,
- salcë soje - 1 lugë gjelle.

Receta hap pas hapi me foto:

Para së gjithash, ne qëroni të korrat rrënjë të karotave me një qërues perimesh. Më pas e lajmë dhe e grijmë në rende (më mirë si për karotat koreane).




Hidhni pak vaj (të deodoruar) në një tigan të nxehur dhe kalojini karotat derisa të zbuten.




E pastrojmë qepën nga luspat e thata, e shpëlajmë me ujë të ftohtë dhe më pas e presim hollë.




Grini djathin e fortë në një rende mesatare.

Shtoni bizelet e kulluara.




Zieni vezën e zier për 8-10 minuta, ftohni dhe priteni në kubikë.




Lajmë zarzavatet e renditura dhe i thajmë dhe më pas i presim imët.
Prekja e fundit - derdhni salcën e sojës dhe përzieni.






Nga karotat dhe një tenxhere jeshile shtrijmë në pjata dhe shërbejmë.
Të bëftë mirë!




Nëse ende nuk mund të jetoni pa mish, atëherë provoni

Ne do t'i përgatisim produktet sipas listës. Për salcë, në vend të majonezës, mund të përdorni kos të trashë pa sheqer, si p.sh.

Fillimisht, ziejini karotat në ujë të valë derisa të zbuten. Kontrolloni gatishmërinë me një pirun. Vezët e ziera fort, bizelet e gjelbra (mund t'i përdorni të ngrira pa shkrirje paraprake), ziejini në ujë të vluar për 5-6 minuta. Kulloni ujin nga bizelet. Lërini perimet dhe vezët të ftohen, më pas qëroni karotat dhe qëroni vezët. I fërkojmë karotat dhe vezët në një rende të trashë. I vendosim në një tas.

Pendët e mia të qepës së gjelbër, thahen dhe priten imët. Shtoni qepët e njoma në tas.

Prisni qepën e purpurt në gjysmë unaza shumë të holla dhe më pas pritini përsëri gjysmë unazat në gjysmë. E shtrojmë qepën tek pjesa tjetër e përbërësve.

Shtoni bizelet e gjelbra të ftohura.

Mbetet për të mbushur sallatën. Për ta bërë këtë, përdorni majonezë ose kos të trashë pa sheqer.

Kalojmë një thelpi hudhër në një shtypës, i hedhim kripë dhe piper të zi sallatës. Përziejini mirë të gjithë përbërësit e salcës së sallatës.

Sallata me karota dhe bizele është gati. E vendosim në një tas sallate dhe e shërbejmë në tavolinë.

Të bëftë mirë!

Për këto cilësi, shumë e vlerësojnë dhe e përdorin me kënaqësi jo vetëm si një pjatë anësore për drekë apo darkë, por edhe si një nga përbërësit kryesorë të sallatave me vitamina. Recetat e sallatave me bizele janë unike dhe të larmishme. Ndoshta, çdo amvise është e armatosur me recetën e saj për përgatitjen e një pjate të tillë. Fakti është se bizelet e gjelbra janë një gjë universale, e kombinuar lehtësisht me një numër të madh produktesh.

Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:

Midis tyre, çdo mish (mish derri, viçi, qengji, shpezë), peshk lumi dhe deti, ushqim deti (karkaleca, kallamar, midhje), perime të ndryshme (kastraveca, qepë, patate, panxhar, karrota), kërpudha të freskëta, të skuqura ose turshi. të gjitha varietetet, vezët, proshutë etj. Në formën e veshjes për kryevepra të tilla kulinarie, mund të përdorni gjithçka që dëshiron zemra juaj: nga vaji i lulediellit dhe lëngu i limonit te salca e thartë, kosi natyral dhe majoneza. Bizelet do të tolerojnë lehtësisht çdo kombinim, dhe sallata të tilla jo vetëm që gatuhen shpejt, por gjithashtu duken shumë të gjallë, të bukura dhe të shijshme. Mysafirët dhe familja do ta vlerësojnë këtë pjatë origjinale dhe të përzemërt.

Shpesh, sallatat e shijshme nuk kanë nevojë për shumë përbërës. Dhe nëse në të njëjtën kohë ato rezultojnë të jenë gjithashtu shumë të dobishme, atëherë pjata mund të shtohet me siguri në dietën tuaj të përditshme. Sallata me karota dhe bizele është rasti kur gjella kombinon vetëm pluse. Do t'ju marrë pak kohë, por thjeshtësia dhe shija do t'ju habisin menjëherë.

Koleksioni përmban receta bazë që mund t'i zgjeroni ose ndryshoni pak nëse dëshironi. Përdorni çdo salcë për këtë sallatë (majonezë, salcë kosi, lëng limoni ose vaj vegjetal), shtoni erëza (hudhra do të jetë gjithmonë e përshtatshme, dhe zarzavatet do të japin freski), përdorni karota të papërpunuara ose të ziera.

Zëvendësoni majonezën me salcë natyrale dhe do të merrni një sallatë diete.

Sallatë me karota të ziera dhe bizele

Perimet e ziera kanë një shije të ëmbël. Bizelet i shtojnë butësi sallatës, dhe qepët pikant.

Përbërësit:

• 1/2 kanaçe bizele të konservuara;
• 2 karota;
• 1 vezë;
• 1/2 qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• një tufë e vogël qepë jeshile;
• 2 lugë gjelle majonezë;
• piper i zi;
• kripë.

Gatim:

1. Zieni vezën dhe karotat. Grini të dy përbërësit.
2. Hiqni bizelet.
3. Pritini imët qepën.
4. Shtrydhni hudhrën. Shtoni qepët e njoma të grira hollë.
5. Kripë, piper. Sezoni me majonezë.
6. Përziejini.

Sallatë me karrota dhe bizele të gjelbra

Jo më pak e shijshme është një sallatë e bërë nga bizele të freskëta. Nëse keni të paktën një grusht bizele të ngrira në arsenalin tuaj, atëherë nuk duhet të shqetësoheni se nuk do të keni asgjë për të shërbyer. Me ndihmën e karotave dhe kastravecit do të merrni një pjatë shumë të shijshme.

Përbërësit:

• 100 gr. bizele te ngrira;
• 1 karotë;
• 1 kastravec i freskët;
• 2 lugë gjelle majonezë;
• kripë;
• piper i zi.

Gatim:

1. Grini karotën në një rende të trashë.
2. Kastraveci i prerë në rripa.
3. Ziejini bizelet për 4 minuta. E thatë. Shtoni në sallatë.
4. Kriposini përbërësit, piper. Sezoni me majonezë. Përziejini.

Sallatë mëlçie me karrota dhe bizele

Mundohuni të krijoni një theks në një sallatë duke shtuar një mëlçi në të. Pjata do të dalë më e kënaqshme dhe mëlçia gatuhet shumë shpejt.

Përbërësit:

• 300 gr. mëlçi pule;
• 100 gr. bizele të konservuara;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• kripë;
• piper i zi;
• majonezë.

Gatim:

1. Lani mëlçinë. Skuqini në një tigan. Kjo do t'ju marrë 10 minuta.
2. Pritini mëlçinë në shirita.
3. Grini karotat në një rende të trashë dhe qepën e prisni në gjysmë unaza.
4. Skuqni qepët me karota.
5. Përzieni perimet e ftohura me mëlçinë. Shtoni bizele.
6. Kripë dhe piper sallatë. Sezoni me majonezë. Përziejini.

Kjo sallatë do të tërheqë të gjithë njohësit e recetave universale. Përbërësit janë të thjeshtë dhe të përballueshëm, dhe vetë pjata përgatitet në pak minuta.