shtëpia / Kërpudha / Sallatë nga kallamarët e pa pastruar. Sallata kallamar. Si të përgatiteni për gatim dhe si të gatuani

Sallatë kallamar e pa pastruar. Sallata kallamar. Si të përgatiteni për gatim dhe si të gatuani

Çdo amvise duhet patjetër të përfshijë ushqime deti në dietën e familjes së saj. Për shembull, shpejt dhe lehtë mund të përgatisni sallata të ndryshme me kallamar. Më të shijshmet prej tyre përshkruhen më poshtë me receta të qarta hap pas hapi.

Versioni më i thjeshtë, por në të njëjtën kohë shumë interesant dhe i shijshëm i një rostiçeri të tillë përfshin vetëm tre përbërës kryesorë. Këto janë: kastravec turshi, kastravec i freskët, 4 kufoma kallamar të shkrirë. Salca për të përgatitet nga: thelpinjtë e hudhrës, majonezës, të vogla. lugë vaj susami, gjysmë qepë dhe një sasi të vogël ketchup.

Ushqimi i detit shkrihet nën ujë (i ftohtë!), Çlirohet nga akordi dhe të gjitha brendësitë. Për të hequr filmin nga kufomat, duhet t'i mbushni ato së pari me ujë të valë, dhe pastaj me ujë akulli. Lëkura do të mbështjellë veten menjëherë.
Kallamari, i qëruar dhe i prerë në shirita, gatuhet për 3 minuta në lëngun e vet. Asnjë ujë nuk derdhet në enë. Lëngu do të avullojë nga prodhimet e detit.
Të dy llojet e trangujve fillimisht qërohen, pastaj priten në kube miniaturë dhe përzihen me kallamarët e përfunduar.
Për salcën, qepa dhe hudhra fërkohen në rende (më të mirën), të kombinuara me gjalpë dhe majonezë. Ketchup shtohet vetëm për një ngjyrë tërheqëse të masës.

Meze është e veshur me salcë, e kripur për shije dhe shërbehet në tryezë.

Me kastravec dhe vezë

Kallamari i zier shkon mirë me shijen e vezëve të ziera fort. Për veshjen, është më mirë të përdorni salcë peshku (15 ml) me erëza. Nga pjesa tjetër e përbërësve janë marrë: 330 g kallamar, kastravec të freskët, një grusht domate qershi, 3 vezë të mëdha, një majë të cilantros së freskët dhe kikirikë të skuqur në një tigan, të vogël. një lugë xhenxhefil të integruar dhe të njëjtën sasi sheqeri, 65 ml lëng limoni të freskët.

Për salcë, lëng limoni derdhet në salcën e peshkut, xhenxhefil dhe sheqer janë shtuar.
Kallamarët pastrohen, priten në shufra dhe zbardhen në ujë të valë të kripur për gjysmë minutë.
Ndërsa prodhimet e detit po ftohen, vezët zihen fort.
Kastraveci pritet në kube, domatet priten në 2-4 copë.
Të gjithë përbërësit janë të lidhur, të ujitur me salcë.

Zbukuruar me sallatë kallamari me kastravec dhe vezë, cilantro të copëtuara dhe arra të bluara.

Me shtimin e kërpudhave

Një sallatë e tillë me kallamar do të jetë një rostiçeri e denjë për një tryezë elegante të festave. Ai përfshin: 3 thelpinj hudhre, 270 g kallamar, 90 g djathë të fortë, një grusht të vogël bajame, 370 g shampanjë të freskët, majonezë.

Kërpudhat zihen në ujë të kripur dhe priten në copa të vogla.
Kallamarët zihen gjithashtu në një enë të veçantë në lëng të kripur. Pas rreth 1 minutë mund t’i hiqni nga zjarri. Pasi produkti të jetë ftohur, ai pritet në unaza të holla.
Djathi pritet në copa të vogla.
Të gjithë përbërësit janë të përzier, të sezonuar me majonezë me shtimin e hudhrës së copëtuar dhe arrave të bluara.

Pjata është e zbukuruar me degë kopër të freskët.

Recetë me kallamar dhe karkaleca

Kallamarët në një meze janë të shijshëm për tu kombinuar me prodhime të tjera deti. Sidomos me karkaleca (180 g). Përveç tyre, merrni: 3 tranguj të freskët, 2 vezë pule, salcë kosi.

Vezët zihen derisa të zbuten, qërohen dhe priten në shirita.
Karkalecat gatuhen në ujë të kripur për 7-8 minuta.
Kallamarët zhyten në ujë të vluar për 1,5 minuta dhe shtypen në kube.
Kastravecat priten në të njëjtën mënyrë.
Të gjithë përbërësit janë të përzier dhe të sezonuar me salcë kosi.

Sallata mund të shtohet për shije dhe erëzat tuaja të preferuara mund të shtohen në të.

Me domate dhe djathë

Ky është opsioni më i lëngshëm për një meze të lehtë me bazë kallamar. Isshtë bërë nga: 280 g ushqim deti, 210 g djathë të fortë, 2 domate të pjekura, hudhër të grimcuar, majonezë.

Kufoma e kallamarit pastrohet, gatuhet për disa minuta në ujë të kripur dhe pritet në ndonjë mënyrë të përshtatshme.
Domatet nuk kanë nevojë të qërohen, thjesht pritini ato në kube.
Djathi fërkohet trashë.
Të gjithë përbërësit janë palosur në një tas të thellë, spërkatur me hudhër, të kripur dhe të kalitur me majonezë.

Në vend të majonezës, mund të merrni salcë kosi ose salcë hudhre të gatshme.

Sallatë kallamar me karota dhe hudhër

Për këtë meze të lehtë, është më mirë të marrësh jo karota të freskëta, por të gatuara në Koreane. 180 gram do të jetë e mjaftueshme. Ju gjithashtu duhet të përdorni: hudhër për shije, 420 g kallamar, qepë të kuqe, majonezë, 3 thelpinj hudhër.

Qepa është qëruar dhe prerë në gjysmë unaza të holla.
Kallamarët zhyten në ujë tashmë të zier dhe zihen jo më shumë se 3 minuta. Përndryshe, kufomat do të bëhen të vështira dhe "gome".
Ushqimi i detit pritet në shirita të vegjël.
Të gjithë përbërësit kombinohen në një tas sallatë dhe i kriposen për shije.

Pjata është e veshur me një përzierje të majonezës dhe thelpinjve të hudhrës të kaluara përmes një shtypi.

Me misër

Misri i konservuar e bën sallatën të shijojë ëmbël. Prandaj, do t'u pëlqejë dashamirëve të kombinimeve të pazakonta të aromave. Receta përfshin: 2 tranguj (të freskët), 4 vezë të mëdha, një tufë me qepë të njoma, 330 g misër të konservuar të ëmbël, ½ kg kallamar të qëruar, majonezë, çdo erëza.

Në ujë të valë, prodhimet e detit zihen për rreth 1 minutë, nxirren me një lugë të çarë. Në të njëjtën kohë, kallamarët e gatshëm zhyten në ujë me akull. Pastaj mund t'i prisni në çdo mënyrë të përshtatshme.
Misri pa lëng dërgohet në prodhimet e detit.
Vezët e ziera fort priten në kube, kastravecat në shirita. Zarzavatet janë copëtuar imët.
Të gjitha produktet janë të kombinuara, nëse dëshironi, të kripura, të spërkatura me erëza të zgjedhura dhe të sezonuara me majonezë.

Meze mund të shërbehet menjëherë.

Heh nga kallamari korean

Ky meze rezulton të jetë shumë pikant dhe do të kënaqë vetëm të rriturit. Shtë përgatitur nga: 290 g kallamar, karrota, të vogla. lugë piper të kuq të bluar, qepë, 2 lugë të mëdha vaj vegjetal, një majë të madhe kripe dhe 4 lugë të mëdha salcë soje.

Kufomat e produkteve të detit heqin qafe membranat dhe lëkurat, zihen për 3 minuta në 1.5 litra ujë. Komponenti i ftohur pritet në shirita të hollë.
Karrotat copëtohen me një rende të veçantë për një rostiçeri koreane, pastaj kriposen dhe lihen për gjysmë ore.
Qepët priten në gjysmë unaza dhe skuqen në çdo vaj derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Të gjithë përbërësit janë të përzier, të kripur, të spërkatur me erëza. Karrotat shtrydhen nga lëngu dhe vetëm pas kësaj ato dërgohen në meze të lehtë. Pjata është e veshur me salcë soje.

Trajtimi duhet të futet në të ftohtë brenda natës.

Me shtimin e havjarit

Meze quhet "Tsarskaya". Shpjegohet me përbërësit e përdorur: 3-4 vezë pule, 60 g havjar të kuq salmon, 220 g shkopinj gaforre, 90 g ananas të konservuar pa shurup, ½ kg kallamar.

Vezë të ziera fort, kallamar - disa minuta. Të dy produktet ftohen dhe priten në shirita.
Ananasi është një përbërës opsional i rostiçeri, por e bën shijen e tij veçanërisht të ndritshme dhe origjinale. Fruti pritet në kube.
Shkopinjtë e gaforres copëtohen në copa të holla.
Të gjithë përbërësit përzihen në një enë të thellë.

Sallata është e kripur për shije dhe e veshur me një pjesë të majonezës.

Sallatë kallamar të konservuar

Nëse zonjëja nuk dëshiron të gatuajë ushqim deti, mund të bëni snack të konservuara. Kallamarit do t’i duhen 200 gramë. Përveç tyre, merrni: 180 g bizele të njoma të konservuara, një bandë qepë të njoma, 2 vezë, majonezë.

Vezët e ziera fort priten në shirita.
Puplat e qepës lahen me ujë të ftohtë dhe copëtohen në unaza.
Kallamarët janë copëtuar imët.
Të gjitha ushqimet e përgatitura kombinohen.
Mbetet të shtojmë bizele në sallatën e konservuar me kallamar.

Trajtimi është i kripur dhe i veshur me majonezë.

Recetë proshute

Proshuta do të shtojë ngopje në vakt. Një përbërës pule ose mishi (280 g) është i përshtatshëm. Përveç proshutës, duhet të përgatisni: fileto frutash deti (1/2 kg), 1 kastravec të freskët, piper i ëmbël, majonezë.

Kallamarët pastrohen, priten në copa të vogla dhe zihen për disa minuta në ujë të kripur.
Proshuta është copëtuar në shirita. Shtë më mirë të përdorni një produkt jo të yndyrshëm pa përfshirje të dukshme të yndyrës.
Perimet janë copëtuar në copa të holla.
Të gjithë përbërësit janë të kombinuar, të kripur, të derdhur me majonezë dhe të kripur për shije.

Ju mund të përdorni çdo salcë me kalori të ulët për ta bërë atë dietik.

Me fileto pule

Nëse ka mbetur një copë e vogël fileto pule në frigorifer, mund ta përdorni për të bërë një sallatë të freskët të lehtë. Përveç pulës (200-220 g), merrni: 270 g kallamar, 80 g misër të konservuar, kastravec të freskët, 2 vezë mesatare.

Pule dhe kallamar gatuhen derisa të zbuten në ujë të kripur (në tenxhere të ndara). Pastaj ato priten në copa arbitrare.
Kastraveci pa lëkurë copëtohet në shirita. Vezët e ziera fort priten në kube.
Të gjithë përbërësit e përgatitur janë të kombinuar, të kripur. Misri i ëmbël pa lëng është dërguar tek ata.

Ju mund ta sezoni sallatën me majonezë, salcë kosi ose ndonjë salcë hudhre.

Me shkopinj gaforre

Veryshtë shumë e rëndësishme të zgjidhni shkopinj me cilësi të mirë. Produkti nuk duhet të jetë shumë i thatë. Përveç paketimit të shkopinjve me lëng gaforre (200 g), do t'ju duhet të përdorni: 2 kufoma të mesme frutash deti, 2 vezë të zgjedhura, një tufë të vogël kopër të freskët, majonezë, një përzierje specash.

Kufomat zihen për disa minuta në ujë të vluar, pas së cilës priten në unaza.
Vezët zihen fort dhe shtypen në kubikë.
Shkopinjtë e gaforres shkrihen paraprakisht dhe priten në shirita. Për të përshpejtuar procesin e përgatitjes, mund të merrni një produkt të ftohur që mund të përdoret menjëherë.
Të gjithë përbërësit e grimcuar kombinohen në një pjatë të thellë dhe të bukur. Së fundmi, zarzavatet e prera imët dërgohen në enë.

Meze është e veshur me majonezë dhe e përzier. Mjafton ta piperosni. Kripa mund të anashkalohet.

Si të gatuaj kallamar për sallatë?

Ushqimi i detit i diskutuar mund të quhet mjaft kapriçioz. Necessaryshtë e nevojshme ta ekspozoni atë në ujë të valë pak, pasi bëhet "gome". Prandaj, para se të filloni të përgatitni një meze të lehtë bazuar në të, duhet të kuptoni se si të gatuani kallamar për një sallatë në mënyrë korrekte.

Para së gjithash, kufomat pastrohen gjithmonë nga filmi, akordet dhe çdo përbërës tjetër i panevojshëm. Nëse hidhni ujë të valë mbi kallamar, vetë filmi do të fillojë të zhvishet prej tyre. Mbetet vetëm për të hequr mbetjet e saj me gishta.

Në përgjithësi, koha e gatimit për produkte të tilla nuk duhet të kalojë 3-4 minuta. Por kjo vlen për kufomat e tëra. Nëse kallamari është prerë tashmë në copa, atëherë mjafton t'i mbash në ujë të vluar për 1 minutë.

Nëse zonjëja është e sigurt në cilësinë e produkteve të detit që ka blerë, atëherë nuk keni nevojë ta gatuani fare. Thjesht duhet të zhytni copat e holla në ujë të valë.

Nëse është bërë një gabim, dhe kallamarët ishin në ujë të vluar për më shumë se 5 minuta, atëherë gatimi i zgjatur do të ndihmojë që ato të bëhen përsëri të buta. Produkti mbahet në zjarr edhe për gjysmë ore.

A po bëheni gati për të pritur mysafirë apo thjesht dëshironi të përkëdhelni të dashurit tuaj me një sallatë të shijshme? Atëherë postimi i sotëm do të jetë me interes të veçantë për ju, sepse ne do t'ju ofrojmë receta për sallata me kallamar, të cilat mund të përfshihen me siguri në TOP 17 nga ato më të shijshmet dhe të thjeshtat. Provojeni, jemi të sigurt që të paktën njëri prej tyre do të zërë vendin e duhur në librin tuaj të gatimit.

Vërtetë, kur përpiqen të gatuajnë kallamar në shtëpi për herë të parë, shumë përballen me një fatkeqësi të tillë - mishi bëhet i ashpër, plotësisht pa shije, ose madje merr një erë të pakëndshme që në përgjithësi mund të prishë kënaqësinë e ngrënies.

Prandaj, çdo amvise duhet të dijë si të pastrojë siç duhet dhe pastaj të ziejë mishin e butakut në mënyrë që të jetë i butë, i butë, si dhe disa sekrete të tjera të përgatitjes së tyre.

Unë do t'ju tregoj vetëm metodat më të njohura të gatimit të këtyre krijesave të detit, të cilat, për mendimin tim, janë të lehta për t'u përdorur në jetën e përditshme. Ka mundësi më komplekse gatimi, por unë besoj se shefat e kuzhinës të vërtetë, të cilët kanë më shumë se 100 të ftuar në një restorant, e përdorin këtë metodë.

Metoda 1 Merrni një tenxhere dhe hidhni ujë të ftohtë në të. Vendosni mishin e molusqeve në ujë. Kripë dhe gatuaj për 1-2 minuta. Vëmendje! Mos e lini tiganin, sapo uji të fillojë të vlojë, ju shihni flluskat e para në sipërfaqe, menjëherë koha e kohës, përndryshe do të merrni një shije gome. Pastaj kullojeni ujin dhe vendosni butakët në një pjatë që të ftohen.

Metoda 2 Vendosni trupat e pajetë në ujë të kripur të vluar, zieni 1-2 minuta pasi të zihen. Pastaj menjëherë vendosini në ujë me akull. Sipas mendimit tim, kjo është mënyra më e lehtë në jetën e përditshme, mishi është shumë i butë dhe i butë.

E rëndësishme! Gatuajeni produktin në ujë të kripur! Meqenëse është gjatë gatimit që mishi të marrë cilësitë e nevojshme të shijes së kripës, nëse harroni të kripni, do të jetë e pamundur ta bëni këtë më vonë!

Mos mendoni se pastrimi dhe gatimi i këtyre bukurive është shumë i vështirë dhe kërkon kohë. Jo! Jo përsëri, thjesht provojeni, jam i sigurt që do të keni sukses.

Mbi të gjitha, ka shumë mundësi për përgatitjen e pjatave të ndryshme nga kallamarët. Dhe përfitimet e prodhimeve të detit janë edhe më të mëdha. Sot do të bindeni për fjalët e mia nëse përgatisni të paktën një nga opsionet e paraqitura.

Sallata me kallamar është e thjeshtë dhe e shijshme - receta me foto

Kallamari është një produkt i shkëlqyeshëm dietik me një përmbajtje të lartë të proteinave lehtësisht të tretshme me një sasi minimale yndyre. Ky lloj i ushqimeve të detit është një kampion në përmbajtjen e kobaltit, i cili stimulon rritjen e indeve të eshtrave, merr pjesë në formimin e hormoneve tiroide. Përveç kësaj, mishi i produkteve të detit është i pasur me kalcium, fosfor dhe hekur.

Recetë klasike e shijshme e sallatës me kallamar

Do të na duhen:

900 gr kufomat e kallamarëve
5 vezë të ziera
kokën e qepës
tre lugë majonezë

Përgatitja:

Vendosni shijshme të qëruara në një tenxhere me ujë të valë, gatuajini për dy minuta. Grini vezët. Pritini kufomat e ftohura në unaza të holla. Kripë gjithçka për shije. Ne e mbushim masën me majonezë. Përzieni gjithçka plotësisht, lëreni të piqet pak në frigorifer.

Sallatë kallamar me ananas

Një sallatë ushqyese, mbushëse, njëkohësisht e lehtë. Pykat e ëmbla të ananasit sjellin shënime origjinale të freskëta.

Përbërësit:

1 kg kallamar,
6-7 vezë
1 kuti me ananas të ëmbël të konservuar
një e katërta e një limoni,
1 kanaçe misri të konservuar
majonezë

Përgatitja:

Pritini fileto molusqe të përgatitura, si dhe vezët e ziera në shirita. Shtoni ananasit në feta, pastaj misrin. Tre gjellë limoni çerek, dhe copëtoni imët mesin. Shtoni në pjatë. Ne mbushim gjithçka me majonezë.

Kërpudha me djathë të përpunuar

Recetë e pazakontë, por vërtet e mirë. Kërpudhat dhe djathi do t'i japin aromë gjellës, dhe hudhra do të shtojë piquancitet. Do ta dashuroni!

Përbërësit:

400 g kallamar (i përgatitur);
400 g shampanjë;
2 djathë të përpunuar;
2 vezë;
2 thelpinj hudhër;
një grusht arra (nukleoli);
2 tbsp. l majonezë dhe salcë kosi;
koper,
majdanoz

Përgatitja:

Vezët, kërpudhat duhet të zihen, të ftohen, pastaj të shkrihen në kube të mesme, gjysmë unaza - kufoma të butakëve. Grijeni djathin, është më mirë ta ftohni paraprakisht - do të jetë më lehtë të grihet. Tani ne përziejmë prodhimet e detit me djathë, vezë, shtojmë kërpudha dhe pastaj zarzavate të prera imët. Prisni arrat, vendosni hudhrën përmes një shtypi. Kombinoni këtë masë me majonezë dhe salcë kosi - ju merrni një salcë të shkëlqyeshme. Le ta mbushim gjellën tonë me të, pastaj ta shërbejmë në tryezë.

Sallatë kallamar me mollë dhe misër

Përbërësit:

400 g kallamar
2 vezë
2 mollë jeshile
2 tbsp. lugë misri të konservuar
majonezë

Përgatitja:

Hiqni zorrët dhe pllakat nga përbërësi kryesor, përvëloheni dhe më pas shpëlajeni. Vendoseni në ujë të valë, kripë, gatuajeni për 2 minuta pasi të vlojë. Hiqeni, priteni në shirita. Vlim vezët veç e veç, zhvishem, prerë. Pritini mollët e qëruara pa bërthama në kubikë të vegjël. Kombinoni përbërësit e përgatitur, shtoni misër, kripë, sezoni me majonezë.

Sallatë e shijshme me kallamar

Kjo recetë është sa e shijshme, aq edhe e thjeshtë. Nuk do të jetë e vështirë për ta përgatitur atë.

Përbërësit:

kallamar - 100 gr
vezë - 2 - 3 copë
shkopinj gaforre - 100 gr
djathë i fortë - 60 gr
qepë të njoma, zarzavate - 100 gr
hudhër - 1 karafil
majonezë - për shije
karkaleca të zier - për zbukurim
kripë, piper - për shije

Përgatitja:

Qëroni butakët. Hidhni ujë në një tenxhere, duhet të ketë mjaft ujë. Sillni atë në një çiban, kripë lehtë, shtoni një kufomë ose dy. Mbyllni kapakun, lëreni të ziejë, pastaj hapni kapakun menjëherë, gatuajeni për 1,5 - 2 minuta.
Hiqni kufomën nga uji. Nëse zihet, atëherë duhet të vendoset në ujë të ftohtë për të ndaluar procesin e trajtimit të nxehtësisë. Lëreni të ftohet, pastaj priteni në shirita të hollë.
Vezë të ziera, djathë të prerë në kube.
Shkopinj gaforre në copa të vogla.
Prisni zarzavate, hudhër. Prisni qepën e njomë.
Përzieni 3 lugë majonezë me hudhër, shtoni qepë të njoma, barishte dhe hudhër. Ju mund të përdorni salcë hudhre të gatshme që mund ta blini në dyqan.
Në një tas, bashkoni të gjithë përbërësit me salcën, kripën dhe specin.
Përgatitni një formë të vogël të rrumbullakët të zbrazët, vendoseni në një pjatë, pastaj mbusheni fort me sallatë. Pastaj hiqeni me kujdes. Majoneza do të mbajë të gjithë përbërësit së bashku dhe do ta mbajë sallatën në formë.
Vlim 6 - 7 karkaleca deti, ftohur ato dhe dekoroj me to, shtoni një degë të bimëve.

Sallata e shijshme dhe e servirur bukur është gati. Hani atë me kënaqësi!

Sallatë kallamar dhe karrota në stilin korean

Përbërësit:

200 g kallamar të konservuar
150 g karota koreane
100 g djathë
majonezë
gjallëri prej 1 limoni
gjelbërim

Përgatitja:

Hiqni delikatesën nga kanaçe, kulloni lëngun, copëtoni imët. Grijeni djathin në një rende të trashë. Grijeni zest në një rende të imët, përziejeni me majonezë. Shtroni kallamarët, karotat dhe djathin në një tas. Kripë shtresat, pastroni me një përzierje majonezë dhe gjallëri. Dekoroni me barishte.

Sallatë me erëza me kallamar të nxehtë

Përbërësit:

700 g unaza kallamar
1 piper zile,
1 thelpinj hudhër
50 ml uthull vere
40 ml lëng limoni
70 ml vaj perimesh,
1 tufë marule
piper i kuq i bluar,
xhenxhefil i bluar,
kripë për shije.

Përgatitja:

Pritini piper zile në shirita. Skuqni përbërësin kryesor me hudhër në vaj. Sezoni me kripë dhe piper, shtoni xhenxhefil dhe piper. Përzieni gjithçka mirë. Vendosni gjethe marule në një pjatë, pastaj përzierjen që rezulton. Shuaj me lëng limoni. Dekorojeni me feta limoni ose shirita piper zile.

Sallatë kallamar, piper dhe misër

Përbërësit:

300 g butak
100 g speca të ëmbël me ngjyra të ndryshme,
1 mollë,
70 g misër i konservuar
1 portokall,
gjethe marule jeshile,

Për karburantin:

2 tbsp. l vaj perimesh,
1 tbsp. l uthull
pluhur djegës,
gjethe marule

Përgatitja:

Shpëlajeni përbërësin kryesor, hiqni pllakën chitinous, mbetjet e organeve të brendshme dhe filmin sipërfaqësor. Hidhni në ujë të nxehtë, shtoni kripë dhe gatuajeni për 5 minuta. Mish i ftohtë molusku, i prerë në shirita. Pritini specin, mollën në shirita, portokallin në feta.

Karburantit. Përzieni përbërësit e treguar. Vendosni ushqimin dhe misrin e përgatitur në shtresa në gjethet e maruleve. Shuaj me salcë.

Sallatë kallamar, patate dhe qepë

Përbërësit:

400-500 g fileto kallamar,
500-600 g patate,
150-200 g qepë,
4-5 Art. l vaj perimesh,
50 g qepë jeshile
piper i bluar për shije

Përgatitja:

Pritini butakët e zierë në shirita. Patatet e ftohta të ziera në lëvore, zhvishem, prerë në feta të holla. Pritini qepët në unaza të holla. Përzieni qepën me patate, sezoni me vaj perimesh, kripë, piper të bluar dhe trazoni butësisht. Kur ta shërbeni, spërkatni sallatën me qepë të njoma të prera imët.

Sallatë kallamar

Përbërësit

150 g fileto kallamar,
veza,
50 g secila oriz dhe bizele të njoma të konservuara,
3 tbsp. l salcë kosi,
2 tbsp. l majonezë,
kripë,
piper i zi i bluar,
zarzavate kopër.

Metoda e gatimit

Ziej orizin, pastaj ftohet. Vlim molusqe për 3-5 minuta, prerë në shirita të hollë. Prisni imët vezët e ziera fort. Përzieni orizin me kallamar, vezë dhe bizele. Shtoni majonezë, kripë, piper dhe kopër të copëtuar imët në salcë kosi, derdhni këtë përzierje mbi produktet, përzieni gjithçka. Vendosni sallatën në buzë të sanduiçit.

Sallatë e lehtë me kallamar pa majonezë

Përbërësit:

3 kufoma kallamari,
1 kavanoz me ullinj gropa
250 g domate qershi,
1 qepë e kuqe e ëmbël
1-2 kërcell selino,
1 tufë majdanoz.

Për karburantin:

1 pjesë e uthullës së verës
2 pjesë lëng limoni
3 pjesë vaj ulliri
1 thelpinj hudhër

Përgatitja:
Zieni kallamarin e qëruar në ujë të kripur të vluar për 4 minuta. I lëmë të ftohen, më pas i presim në shirita. Pritini domatet e qershisë në gjysmë, prisni kërcellin e selinos në copa të vogla dhe prerë qepën e kuqe në gjysmë unaza. Kombinoni ushqimet e përgatitura së bashku, shtoni bimët e copëtuara me gërshërë, vendosni ullinjtë të plotë. Përgatitni një salcë nga përbërësit e mësipërm, derdhni atë mbi një sallatë, kripë dhe pastaj përzieni. Lëreni sallatën e përfunduar të pjerrët pak në frigorifer dhe shërbejeni.

Sallatë kallamar me shparguj

Përbërësit:

300 g kallamar të qëruar,
200 g shparg
1 mollë jeshile
50 g barishte të këndshme,
100 g salcë kosi
30 ml lëng limoni
kripë dhe piper për shije.

Metoda e gatimit:

Shpëlajeni përbërësin kryesor plotësisht, vendoseni në ujë të vluar me kripë, gatuajeni për 3 minuta, pastaj vendoseni në një kullesë, thajeni dhe priteni në unaza të holla. Lani shpargun, vendoseni në ujë të valuar me kripë, gatuajeni derisa të zbutet, pastaj vendoseni në një kullesë dhe thajeni. Lani mollën e gjelbër, zhvishem, thelbin dhe prerë në ashkël të hollë. Vendosni përbërësit e përgatitur në një pjatë të sheshtë, lehtë kripë dhe piper. Për të përgatitur salcën, lani bimët e këndshme, copëtoni imët, përzieni me salcë kosi dhe lëng limoni. Saldoni salcën me salcë dhe zbukuroni me degëza të këndshme.

Sallatë kallamar me qepë

Përbërësit:

400 g kallamar të qëruar
3 qepë të mëdha,
1 tufë majdanoz,
100 ml vaj perimesh
3 g sheqer
kripë dhe piper për shije.

Metoda e gatimit:

Shpëlajini tërësisht ushqimet e detit, vendosini në ujë të vluar me kripë, gatuajini për 3 minuta, pastaj ftoheni dhe pritini në shirita. Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza. Spërkatni qepën e përgatitur me sheqer, skuqeni në vaj të nxehtë perimesh derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, kripë dhe piper, pastaj shtoni molusqet dhe skuqni për disa minuta më shumë. Vendosni kallamarë dhe qepë në një pjatë të sheshtë, pastaj zbukuroni me majdanoz të grirë hollë.

Recetë e sallatës me kallamar të konservuar

"Kallamar nën një pallto lesh"

Përbërësit:

300 g kallamar të konservuar
2 karota
100 g bizele të njoma të konservuara
disa degëza të cilantros
pendët e qepës së gjelbër

Metoda e gatimit

Prisni kallamarët imët. Zieni karrotat derisa të zbuten, ftohen, qëroni, grijeni në rende të trashë. Vendosni copa butak në një tas sallatë. Përhapni karotat e përgatitura sipër. Sasi e vogël me qepë të copëtuar dhe bizele. Dekoroni me degëza cilantro.

Sallatë kallamar të konservuar me croutons

Përbërësit:

250 g kallamar të konservuar
5 domate qershi
50 g djathë
2 tbsp. lugë krisëse të vogla gruri
1 tbsp. një lugë misër të konservuar
2 tbsp. lugë vaj perimesh
1 lugë çaji uthull vere
gjethe marule

Metoda e gatimit

Vendoseni pjesën e poshtme të pllakave të sheshta me gjethe marule të lara dhe të thata. Hiqni prodhimet e detit nga kavanoza, kullojeni lëngun, priteni me thikë. Kombinoje me gjysmën e qershisë dhe misrit. Sezoni me kripë, sezoni me një përzierje të vajit dhe uthullës, vendosni në gjethe. Vendosni croutons sipër dhe spërkatni me djathë të integruar.

Sallatë me kallamar dhe perime

Përbërësit:

1 kanaçe kallamar,
1 domate,
1 kastravec,
gjethe marule,
karburantit,
kripë,
piper

Për karburantin:

1 tbsp. l vaj perimesh,
1 tsp lëng limoni

Metoda e gatimit

Kulloni lëngun nga përbërësi kryesor, prerë ato në shirita. Pritini domaten në feta. Pritini kastravecin në gjysmërreth. Lotni gjethe marule me duar. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallate, kripë dhe piper, pastaj trazojini. Derdhni salcën mbi sallatë dhe përzieni.

Kallamar i konservuar dhe sallatë me mollë

Përbërësit

200 g kallamar të konservuar,
3 mollë të tharta
3 vezë të ziera fort
1 qepë
100 g majonezë
1 tufë zarzavate kopër.

Metoda e gatimit

Prisni imët molusqet. Qëroni, lani dhe copëtoni qepën. Qëroni vezët, grijeni në rende të trashë. Lani mollët, hiqni thelbin, pastaj prerë në shirita. Lani zarzavatet e koprës. Përzieni molusqet me qepë, vezë dhe mollë, vendosini në një tas sallate, sezoni me majonezë dhe zbukurojini me degëzat e koprës.

Sekretet e gatimit

Pasi të jeni njohur me receta të ndryshme për gatime të thjeshta me prodhime deti, mund të përpiqeni t'i krijoni ato vetë, pa u udhëhequr nga praktikat më të mira të njerëzve të tjerë. Profesionistët ndajnë truket e tyre se si të bëjnë një sallatë të shijshme me molusqe:

Mos blini prodhime deti pa erë - ato janë të ngrira, plotësisht pa shije.
Nëse ndodh që e keni tretur produktin, prisni gjysmë ore - mishi do të bëhet përsëri i butë.
Gatimi i sallatës me kallamar kërkon zvogëlimin e përqindjes së përbërësve të tjerë, veçanërisht të mishit, përndryshe shija e ushqimeve të detit do të bllokohet.
Mos shtoni kripë kur vloni - është më mirë të vendosni një fetë limoni.
Futjet më të mira për prodhimet e detit janë misri, barishtet, domatet, trangujt, agrumet, ullinjtë dhe djathrat.
Receta e përsosur e shpejtë: shtoni krutonë, gjethe rukola, domate qershi, parmixhano dhe salcë balsamike në kallamar. Shërbejeni gjellën të ngrohtë.

Sallata të mrekullueshme me kallamar - të butë, të shijshëm, ushqyes! Secila recetë nuk është si ajo e mëparshme, secila është e mirë në mënyrën e vet. Ju mund të befasoni, si dhe të habiteni, pafundësisht, duke treguar kreativitet dhe imagjinatë të pakufizuar, duke eksperimentuar në përgatitjen e tyre.

Oreks i mirë dhe zbulime të reja të kuzhinës!

Trupi i tij i dendur si silur përdoret shpesh për mbushje dhe pjekje. Mishi i dobishëm i një grabitqari të detit përdoret në mënyrë aktive nga atletët, pasi përmban: proteina të plota (materiali kryesor i ndërtimit të trupit), selen (një substancë e fuqishme antikanceroze), jod (një ndihmës i hormoneve tiroide-stimuluese të gjëndrës tiroide), fosfor (një përshpejtues i rritjes së kockave dhe dhëmbëve). Recetat ushqyese të sallatave me kallamar janë të përshtatshme për formimin e menusë së familjeve me mundësi të ndryshme. Kufomat delikate të cefalopodit kombinohen me një larmi përbërësish, të lehtë dhe të shpejtë për t’u përgatitur.

Pesë përbërësit që përdoren më shpesh në receta janë:

Gjëja kryesore është të mos i ekspozoni tepër në zjarr. Hiqni lëkurën transparente përpara trajtimit të nxehtësisë. Për ta bërë këtë, mjafton të derdhni ujë të valë mbi kallamar dhe të hiqni filmin e mbështjellë. Mos harroni të hiqni pllakën chitinous - një tub i sheshtë transparent. Shtoni erëza dhe barishte të freskëta për t’i dhënë shije gjellës. Për shembull, telat e shafranit do të plotësojnë sa më mirë ngjyrën dhe aromën e trajtimit. Dhe shënimet delikate të qershisë së aniseed vendosin në mënyrë të përsosur shijen e prodhimeve të detit.

Enët me prodhime deti po fitojnë popullaritet. Shije e shkëlqyeshme, shumë elementë gjurmë të dobishëm dhe vitamina, e gjithë kjo gjendet me bollëk në prodhimet e detit. Kallamarët janë veçanërisht të popullarizuar.

Ne do të flasim për to në artikullin tonë. Si të zgjidhni, si të gatuani në mënyrë korrekte dhe me çfarë të kombinoni. Deri më sot, shumë pjata janë shpikur, të cilat gjithashtu përfshijnë kallamarë. Të shpejtë, të shijshëm dhe të shëndetshëm - çfarë mund të dëshironi më shumë?

Si të zgjidhni atë të duhur

E megjithatë, fillimisht është e rëndësishme të blini kallamar në mënyrë korrekte. Filmi që mbulon kallamarin mund të jetë i çdo ngjyre, por pjesa e brendshme e mishit cilësor është gjithmonë e bardhë. Ata kallamarë që kanë qenë në vitrinë për një kohë të gjatë ose nëse ishin shkrirë dhe ngrirë përsëri ndryshojnë ngjyrën e tyre nga brenda, dhe kjo ndodh sepse mishi thith ngjyrën e filmit. Shija e një produkti të tillë gjithashtu vuan. Nëse rregullat e ngrirjes ishin në përputhje me normat, atëherë kufomat ndahen lehtësisht nga njëra-tjetra.

Si të përgatiteni për gatim dhe si të gatuani

Duke zgjedhur kallamarë me cilësi të mirë, ne i përgatisim ato për gatim. Për të pastruar lehtë dhe shpejt trupin e pajetë, duhet të derdhni ujë të valë. Hiqeni filmin e sipërm nga jashtë dhe nga brenda, dhe pastaj hiqni akordin dorsal nga brenda. Më pas shpëlajeni në ujë të ftohtë dhe kallamarët tanë janë gati për gatim.

Ne e dërgojmë kufomën e përgatitur të kallamarit në një tenxhere me ujë të valë, të kripur më parë. Ju gjithashtu mund të shtoni erëza për shije. Pas vetëm 30 sekondash, fikni zjarrin dhe lini kallamarët në ujë të nxehtë për 5 minuta të tjera. Mos harroni se koha totale e gatimit nuk duhet të kalojë 3-5 minuta, përndryshe mishi do të dalë i fortë dhe i gomuar.

Karakteristikat e dobishme të kallamarit

Sipas ekspertëve, mishi i kallamarit konsiderohet shumë i dobishëm për trupin e njeriut. Përmban shumë proteina dhe vitamina, të tilla si B6, C, PP, E. Përmban një tërësi elementësh gjurmë të nevojshëm për trupin për të funksionuar si duhet. Jod, hekur, bakër, fosfor, kalium, selen, yndyrna shumë të pangopura.

Vetëm 85 gramë mish kallamari janë të mjaftueshëm për të konsumuar në ditë për të rimbushur trupin me bakër. Dhe prania e zinkut në sasi të mjaftueshme në këtë produkt do të forcojë sistemin imunitar, dhe për këtë arsye do të zvogëlojë rrezikun e ftohjeve.

Mishi i kallamarit rekomandohet të përfshihet edhe në dietën e fëmijëve. Produkti nuk përmban kolesterol, por përmban taurinë, e cila ndihmon në uljen e sasisë së kolesterolit. Kallamarët konsiderohen si produkt dietik për shkak të mungesës së yndyrës.

Siç mund ta shihni, ky produkt përmban një sasi të mjaftueshme lëndësh ushqyese për të qenë një mysafir i shpeshtë në menunë tonë jo vetëm gjatë festave, por edhe gjatë ditëve të javës.

Sallata kallamar - receta më e shijshme e fotove pas hapi

Kjo sallatë e thjeshtë me kallamar dhe perime do të jetë një surprizë e këndshme për të dashurit tuaj ose të ftuarit.

Ju do të duhet:

kallamar - 2 kufoma të mesme (250-300 g);
djathë i fortë - 200-300 g;
domate të mesme - 3 copë;
2 thelpinj të mëdha hudhër
majdanoz për shije;
majonezë - 150 g.

Përgatitja:

1. Lani kallamarët. Për ta pastruar më mirë kallamarin, duhet së pari ta zhytni në ujë të nxehtë dhe më pas të ftohtë, ta mbani atje për 2-3 minuta dhe të hiqni lëkurën dhe akordin.

2. Pasi ta keni futur kallamarin në ujë, gatuajeni pasi të vlojë për 2-4 minuta. Mos e kini më nevojë, përndryshe mund të bëhet e vështirë.

3. Ftohni dhe prerë mishin e kallamarit në copa të vogla.

4. Lani zarzavate dhe domate, copëtoni ato imët.

5. Qëroni hudhrën dhe copëtojeni ose copëtojeni atë me një shtypës të veçantë (shtypës hudhre). Grijmë djathin.

6. Vendosni të gjithë përbërësit e copëtuar në një pjatë, sezonin me salcë kosi dhe llokoçisni.

Sallatë kallamar dhe vezë

Kjo sallatë mund të bëhet e preferuara për të gjithë familjen, si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Duhet shumë pak kohë për ta përgatitur, por shija është e mahnitshme.

Përbërësit:

Kallamarët - 2 copë, madhësi mesatare do të na përshtaten;
Vezë pule - 4 copë;
Qepë qepë - 1 copë, ne marrim një madhësi të vogël;
Gjelbrit - disa degë kopër dhe majdanoz;
Kripë, piper - për shijen tuaj;

Përgatitja:

Pra, për të përgatitur këtë sallatë, na duhen kallamarë, tashmë të qëruar dhe të gatuar në mënyrë korrekte. Koha e gatimit nuk është më shumë se 5 minuta - lejohet më pak, nëse e tejkalojmë kohën, marrim mish të kallamave të ashpër dhe pa shije.
Për sallatën tonë, ne do të prerë kallamar në shirita.
Vezë pule të ziera fort - prerë në kube ose fshij duke përdorur një prerës vezësh.
Qepët priten më mirë në gjysmë unaza në mënyrë që të jenë mjaft të holla ose të copëtuara imët.
Prisni imët zarzavatet, shtoni majonezë direkt në sallatën e përgatitur si salcë. Kripë dhe allspice për shije.

Sallata e paraqitur mund të merret si bazë dhe të eksperimentojë me përbërësit, çdo herë duke marrë një pjatë të re origjinale. Për shembull, për të marrë një sallatë më të kënaqshme, mund të shtoni oriz të zier ose misër, për ato të ligët, Pekini ose lakra e kuqe është e përshtatshme.

Si të bëni një sallatë të thjeshtë kallamar dhe kastravec

Një tjetër sallatë kallamari e përzemërt dhe e thjeshtë për t’u përgatitur. Pra përbërësit:

Kallamarët - 2 copë, marrim madhësi mesatare;
Vezë pule - 3-4 copë;
Patate të ziera - 1 copë, merrni një madhësi të mesme;
Qepë - 1 copë, ne marrim një madhësi të vogël;
Kripë, piper, hudhër, bimë - për shije.

Përgatitja:

Pritini kallamarët e qëruar dhe të zierë në unaza të vogla. Patate me vezë - kube të vegjël.
Qepët mund të priten në gjysmë unaza të holla ose të copëtuara imët - një çështje e shijes. Mund të përdorni qepë të ëmbla, kjo gjithashtu ju jep mundësinë të eksperimentoni me shijen.
Ju nuk keni nevojë të shtoni hudhër fare, nëse nuk ju pëlqen shija e saj, sallata gjithashtu do të dalë e mahnitshme.
Shtoni piper, kripë, bimë për shije, shtoni aq shumë majonezë sa do të marrë sallata.
Llokoçis butësisht aq sa të mos dëmtojë kubat dhe vezët e patates.

Recetë e sallatës me kallamar të konservuar

Ju do ta pëlqeni këtë recetë për shijen e saj të përzemërt dhe lehtësinë e përgatitjes. Përbërësit që ju duhen:

Kallamarët e konservuar - 300 - 400 gram;
Vezë pule - 3-4 copë;
Bizele të njoma (konservim) - gjysmë kavanozi;
Qepë - 1 copë me madhësi të mesme;
Kripë, piper - për shijen tuaj;
Qepë e gjelbër - pendë - deri në 2 degë;
Zarzavate - kopër ose majdanoz.

Përgatitja:

Pritini vezët e ziera imët, prisni kallamarët e konservuar në shirita.
Qepët dhe qepët e njoma, prisni imët zarzavatet dhe shtoni në tasin e sallatës në pjesën tjetër të përbërësve.
Ne para-dërgojmë bizelet e njoma në një kullesë, le të kullon lëngu i tepërt dhe gjithashtu shtojmë në tasin e sallatës.
Shtoni kripë, piper, bimë në shijen tuaj dhe sezonin me majonezë.
Gatuaj gjithçka me kujdes. Sallata shërbehet më së miri në tryezë dhe zbukurohet me degë të vogla barishtesh.

Sallatë origjinale me kallamar dhe croutons

Sallatat moderne përfshijnë një larmi të gjerë përbërësish, të cilët nganjëherë nuk shkojnë mirë me njëri-tjetrin. Thanksshtë falë kësaj recete të pazakontë që shumë kuzhinierë kanë dëshirë të përpiqen t'i gatuajnë ato.

Shumë receta sallate sigurojnë krutone, gjë që nuk është aspak e habitshme: ato kanë shije të ndryshme dhe janë të gjithanshme në përdorim, të përshtatshme për të dy gatimet e dimrit dhe të verës.

Sallata me kallamar dhe croutons është mjaft e pazakontë dhe e paharrueshme, edhe pse është mjaft e thjeshtë për tu përgatitur. Ka një shije dhe aromë unike të veçantë, të përshtatshme për një tryezë festive. Dhe ajo që është e rëndësishme, edhe disa orë pas përgatitjes, shija e saj jo vetëm që nuk humbet, por bëhet më e ngopur.

Kripa nuk është e nevojshme gjatë gatimit, pasi falë pranisë së kastravecëve të kallamarëve dhe turshive, pjata tashmë është mjaft e kripur.

Shenja juaj:

Koha për përgatitjen: 40 minuta

Sasia: 4 racione

Përbërësit

Croutons (mundësisht me aromë "deti"):1 qese
Kallamar të thatë:100 g
Turshi:3 copë
Patate të ziera në uniformën e tyre:4 gjëra.
Mollë: 1/2 copë
Qepë: 1/2
Gjelbrit: pak
Majonezë: për shije

Udhëzime gatimi

Sallatë kallamar dhe karkaleca

Kjo sallatë do të vlerësohet nga të gjithë dashamirët e produkteve të detit. Në të vërtetë, ajo përmban jo vetëm kallamar, por edhe karkaleca deti. Dhe më besoni, është shumë e shijshme, ia vlen të gatuhet. Ne tashmë e dimë se si të gatuajmë kallamar, por vlen të flasim për rregullat për gatimin e karkalecave.

Na duhet një tenxhere e madhe, sepse duhet të ketë rreth 3 herë më shumë ujë sesa vetë karkalecat. Dyqani zakonisht shet karkaleca të ziera të ngrira. Ata ndryshojnë në ngjyrën rozë.
Pra, ne i dërgojmë karkalecat tona në ujë të kripur (ne llogarisim kohën e gatimit nga zierja e dytë) dhe gatuajmë jo më shumë se 3 minuta! Kjo është e rëndësishme, sepse nëse ato janë shumë të gatuara, atëherë mishi i karkalecave do të humbasë shijen e tij mahnitëse.
Për një shije pikante, ju mund të shtoni piper, gjethe dafine, kopër, qepë në ujë, sasia e përbërësve mund të ndryshojë në varësi të preferencave individuale. Pas zierjes së karkalecave, pije atë me ujë të ftohtë dhe hiqni lëvozhgën e saj.

Përbërësit për sallatë:

Kallamar - 300 gram;
Karkaleca - 300 gram;
Vezë pule - 2 copë;
1 thelpinj hudhër;
Majdanoz;
Lëng limoni;
Majonezë - sa do të marrë sallata.

Përgatitja:

Ne i dërgojmë karkalecat e qëruara në një tas sallatë, në të cilën shtojmë kallamarë të zier të prerë në kube.
Pritini vezët e ziera në kubikë të vegjël. Shtoni kripë për shije.
Saldoni sallatën me salcë hudhër-limon. Nuk është e vështirë për ta përgatitur atë. Shtoni lëng limoni në majonezë, një karafil hudhër të shtrydhur përmes një pjate me hudhër dhe zarzavate të prera imët.
Përzieni gjithçka, shtoni në sallatë dhe gatuajeni përsëri. Sallata gati!

Sallatë e thjeshtë dhe e shijshme e kallamarëve dhe shkopinjve

Sallatë e shijshme, e përshtatshme për tryezën festive dhe atë të përditshme. Mund të përgatitet në një tas të madh sallate ose në pjesë, gjë që do t'i shtojë origjinalitet gjellës.

Përbërësit:

Kallamarët - 4 copë;
Shkopinj gaforre - 150 gram;
Vezë pule - 2 copë;
Djathë i përpunuar;
Majonezë, sa do të marrë sallata;
Hudhër - 2-3 karafil;
Kripë dhe piper për shije;
Zarzavate për salcë sallate.

Përgatitja:

Pritini kallamarët e gatuar dhe shkopinjtë e gaforreve në copa të ndara.
Prisni vezët e ziera imët dhe shtoni të gjithë përbërësit në tasin e sallatës.
Tre djathë të përpunuar në një rende të imët dhe gjithashtu shtoni në tasin e sallatës.
Shtrydhni hudhrën në majonezë dhe merrni një salcë të shijshme për salcën e sallatës.
Ne e mbushim sallatën me të dhe pjata jonë është e gatshme. Dekorojeni me barishte dhe mund të shërbehet.

Recetë hap pas hapi për sallatë kallamar dhe djathë

Nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e kësaj sallate, por shijen e saj patjetër që do ta pëlqeni. Kombinimi i kallamarëve dhe djathit do të shtojë një aromë pikante në sallatë, dhe të ftuarit do të kënaqen dhe do të kërkojnë më shumë.

Përbërësit:

Kallamarët - 0,5 kg;
Djathë - 300 gram, çdo, për shembull, rus;
Vezë pule - 2 copë;
Qepë - 1 copë e vogël;
Majonezë - sa do të marrë sallata.

Përgatitja:

Zieni kallamarin e qëruar deri sa të zbutet. Pritini në gjysmë unaza të holla.
Ne gjithashtu prerë qepë në gjysmë unaza dhe skuq deri sa të artë në vaj luledielli.
Tre djathë dhe vezë në rende më të madhe.
Përzieni të gjithë përbërësit dhe sezonin me majonezë.

Sallatë kallamar dhe Gaforre me ushqim deti - Recetë e shijshme

Dëshironi të provoni një delikatesë të vërtetë nga prodhimet e detit? Atëherë duhet të përgatisni një sallatë sipas kësaj recete. Ai do të dekoroj tryezën tuaj festive pa dyshim.

Përbërësit:

Kallamarët - 0,5 kg;
Mish gaforre - 250 gram;
Vezë pule - 3-4 copë;
Kripë, erëza - për shije;
Majonezë për veshje;
Gjethe marule për zbukurimin e një pjate të gatshme.

Përgatitja:

Pritini kallamarët e zierë në gjysmë unaza të holla.
Ne gatuajmë gaforre pothuajse në të njëjtën mënyrë si karkalecat dhe kallamarët. Dyqani zakonisht shet mish gaforre tashmë të gatuar dhe të ngrirë. Kështu që në shtëpi duhet ta shkrini dhe ta zieni në ujë të kripur (do të mjaftojnë 3-5 minuta). Ne gjithashtu presim në pjesë.
Tre vezë në një rende të imët, pastaj përzieni të gjithë përbërësit.
Kripë, piper për shijen tuaj dhe sezonin me majonezë.

Sallatë kallamar me havjar

Kjo sallatë kallamar do të jetë gjithashtu një zbukurim i denjë në tryezën festive. Pjata origjinale ka një emër tjetër - sallatë Tsarsky. Për gatim, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Kallamarët - 2 copë të madhësisë mesatare;
Havjar i kuq - 1 kavanoz ose 80 gram;
Karkaleca - 150 gram;
Djathë i fortë - 100 gram;
Patate të ziera - 2 copë, ne marrim madhësinë mesatare;
Vezë pule - 1-2 copë;
Qepë - gjysma;
Kripë, erëza - për shije;
Majonezë për veshje.

Përgatitja:

Pritini kallamarët dhe karkalecat e përgatitur dhe të zierë në gjysmë unaza të vogla.
Tre vezë dhe patate të ziera në rende të imët. Prisni qepën imët.
Në një pjatë të madhe ne vjedhim pjesërisht përbërësit në shtresa, e veshim me majonezë sipër dhe përhapim havjar.
Pastaj ne bëjmë një tjetër shtresë të tillë përbërësish, dhe një tjetër. Në total, ekzistojnë 2-3 shtresa të tilla.
Në fund, dekorojeni tortën tonë me havjar të kuq dhe barishte. Pjata rezulton jo vetëm spektakolare, por edhe shumë e shijshme.

Receta e sallatës së kallamarëve dhe misrit

Sallata me kallamar dhe misër është një nga recetat më të njohura. Tshtë e shijshme, e shpejtë për t’u përgatitur dhe e lirë për të blerë përbërës.

Do të na duhet përbërës të tillë:

Kallamarët - 0,5 kg;
Misër i zier ose i konservuar - 90-100 gram;
Vezë pule - 2 copë;
Lakër e bardhë - 200 gram;
Zarzavate, kripë, erëza për shijen tuaj;
Majonezë për veshje.

Përgatitja:

Ne pastrojmë fileton e kallamarit, e lajmë dhe e ziejmë në ujë të kripur. Ftohet dhe pritet në shirita të vegjël.
Prisni lakrën imët. Tre vezë të ziera paraprakisht në rende.
Shtrydhni lëngun e tepërt nga misri duke e transferuar në një kullesë.
Vendosni përbërësit në një tas sallatë, lehtë kripë, sezoni me majonezë dhe përziejeni. Zbukurojeni me barëra kur shërbeni.

Kallamar me kërpudha - recetë origjinale

Një kombinim i jashtëzakonshëm i kallamarëve dhe kërpudhave i jep kësaj sallate një shije pikante. Duhet të bëhet për festën e ardhshme ose si një vakt i përditshëm - familja juaj do ta vlerësojë atë.

Përbërësit:

Kallamar - 300 gram;
Kërpudha (shampanjët zakonisht përdoren, por të tjerët janë gjithashtu të mundshëm) - 200 gram;
Gjalpë - 60 gram;
Vezë pule - 2 copë;
Zarzavate, kripë për shije;
Majonezë për veshje.

Përgatitja:

Si gjithmonë, ne lajmë dhe ziejmë siç duhet kallamarët, jo më shumë se 5 minuta, në mënyrë që mishi i tyre të mbetet i butë. Pastaj prerë në shirita të hollë dhe dërgojeni në tasin e sallatës.
Tri vezë të ziera në rende ose të prera imët, nuk ka rëndësi, por është çështje e shijes së të gjithëve.
Kërpudhat e përgatitura modelohen në kube, pas së cilës i skuqim në gjalpë. (Chanterelles japin një shije shumë interesante, ose mund të provoni kërpudha turshi, por nuk keni nevojë t'i skuqni).
Pastaj të gjithë përbërësit duhet të kombinohen, kripë, të kalitur me majonezë dhe të përzihen.

Ju mund të eksperimentoni me këtë sallatë duke shtuar përbërës të ndryshëm. Për ta bërë pjatën më të ushqyer mirë, mund të shtoni patate të ziera, të prera në kube ose të grira në një rende të trashë.

Mishi i pulës ose proshutës është i përsosur, si dhe djathi, hudhra, qepa, kastravecat, arrat. Mund të shtoni një produkt në të njëjtën kohë ose disa, nuk ka kufizime këtu, përveç preferencave tuaja të shijes.

Sallatë kallamar dhe domate - një recetë delikate dhe e shijshme

Kjo sallatë është e përkryer për gatim në periudhën vjeshtë-verë, kur domatet shiten jo vetëm në supermarkete, por edhe piqen në shtretër. Por nëse keni dashur ta shijoni atë në dimër, atëherë blerja e disa domateve nuk do të ndikojë shumë në buxhetin e familjes.

Vetë sallata përveç që është tepër e shijshme, është edhe tepër e bukur për shkak të ndërthurjes së ngjyrave të ndritshme.

Përbërësit:

Kallamarë - 2 copë;
Vezë pule - 2 copë;
Djathë i fortë (rusisht është i përshtatshëm) - 100-150 gram;
Domate - 2 copë;
Zarzavate, kripë, erëza - për shijen tuaj.

Përgatitja:

Sallata është tepër e lehtë për t’u përgatitur. Zieni kallamarët e qëruar për 2-3 minuta. Ftohet dhe pritet në shirita të hollë.
Prisni imët vezët e ziera. Tre djathë në një rende të trashë.
Domatet për sallatë duhet të merren fort dhe të priten në kube të vogla.
Kombinoni të gjithë përbërësit, kripën dhe sezonin me majonezë. Dekoroni pjatën e përfunduar me barishte. Një sallatë e shijshme është gati brenda pak minutash.

Ne jemi duke pritur për komentet dhe vlerësimet tuaja - kjo është shumë e rëndësishme për ne!

Kallamarët janë ushqyes, por në të njëjtën kohë një produkt dietik: për 100 g ka deri në 18 g proteina dhe vetëm 110 kcal. Lexoni se sa e lehtë është pastrimi dhe zierja e duhur e kallamarëve.

Por cilat snacks mund të bëhen me butakë të gatshëm të zier, të tymosur ose të konservuar.

Koha për përgatitje: 10 minuta.

Përbërësit:

2 kufoma kallamari;
2 tranguj të vegjël;
1 qepë të vogël;
2 lugë salcë kosi;

Përgatitja

Zieni kallamarin dhe priteni në shirita. Lani dhe copëtoni kastravecat. Prisni qepët e qëruara (mundësisht sallatë të ëmbël) në gjysmë unaza. Kombinoni të gjithë përbërësit, kripën, piperin dhe sezonin e sallatës me salcë kosi.

Koha për përgatitje: 15 minuta.

Përbërësit:

2 kufoma kallamari;
2 tranguj të vegjël turshi;
2 vezë;
1 qepë;
2 lugë majonezë;
kripë dhe piper i zi për shije.

Përgatitja

Koha për përgatitje: 12 minuta.

Përbërësit:

1 kufomë kallamari;
2 vezë;
2 lugë majonezë;
një bandë qepë të njoma;
kripë për shije.

Përgatitja

Zieni kallamarin dhe vezët. Pritini të parën në unaza ose shirita, copëtojeni të dytën në kube të mëdha. Prisni qepën dhe bashkojeni me pjesën tjetër të përbërësve. Sezoni me kripë, piper dhe sallatë.

Ata shkojnë mirë me kallamar. Nëse sallata përmban këto përbërës, një shije delikate është e garantuar. Kjo recetë mund të plotësohet me misër të konservuar për shije edhe më të mirë.

Koha për përgatitje: 15 minuta.

Përbërësit:

2 kufoma kallamari;
2 vezë;
100 g djathë të përpunuar;
2 thelpinj hudhër;
3 lugë majonezë;
një tufë majdanozi.

Përgatitja

Si kallamarët e zier dhe të tymosur janë të përshtatshëm për këtë sallatë. Pritini ato në shirita ose unaza. Pritini vezët e ziera në kube. Grijeni djathin e përpunuar të ftohur në një rende të trashë, copëtoni imët majdanozin, shtypni thelpinjtë e hudhrës.

Kur të gjithë përbërësit të jenë gati, bashkojini ato dhe sezonin e sallatës me majonezë.

Koha për përgatitje: 15 minuta.

Përbërësit:

3 kufoma kallamari;
3 vezë;
1 kastravec i freskët;
1 mollë jeshile;
1 limon;
majdanoz, kopër, borzilok.

Përgatitja

Ndërsa vezët janë duke zierë, vlim dhe prerë kallamar në unaza. Prisni kastravecin me shirita të vegjël ose grijeni në rende të trashë. Bëni të njëjtën gjë me mollët. Prisni zarzavatet imët. Vezët e ziera shumë pure me një pirun.

Përgatitni një salcë. Për ta bërë këtë, përzieni lëngun e një limoni të vogël me vaj ulliri. Për piquancy, ju gjithashtu mund të shtoni një lugë gjelle salcë soje ose disa lugë çaji mustardë kokërr.

Sezoni dhe trazoni sallatën. Lëreni të piqet pak dhe shërbejeni.

Koha për përgatitje: 15 minuta.

Përbërësit:

3 kufoma kallamari;
½ një kokër lakre kineze;
2 domate;
2 speca zile;
2 lugë vaj ulliri
majdanoz dhe bimë të tjera;
kripë dhe piper i zi për shije.

Përgatitja

Pritini kallamarët e zier, domatet, lakrat kineze, specin nga farat në shirita. Sallata do të jetë më e bukur nëse specat janë me shumë ngjyra. Prisni zarzavatet imët.

Kombinoni të gjithë përbërësit, kripën dhe shtoni vaj. Disa njerëz preferojnë ta saltojnë këtë sallatë me kos ose salcë kosi.

Koha për përgatitje: 10 minuta.

Përbërësit:

2 kufoma kallamari;
200 g karota koreane;
1 qepë;
3 lugë salcë soje
piper i kuq i bluar për shije.

Përgatitja

Një sallatë shumë e shpejtë nëse e keni gati. Thjesht duhet të vlim dhe të presësh kallamarin në unaza, të zhvishesh dhe të presësh qepën në gjysmë unaza. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të thellë, piper, shtoni salcë soje dhe përzieni. Sallata do të jetë edhe më e shijshme nëse e lini të piqet për disa orë.

8. Sallatë me kallamar dhe panxhar

Koha për përgatitje: 12 minuta.

Përbërësit:

2 kufoma kallamari;
1 panxhar i vogël;
3 vezë;
100 g djathë të fortë;
3 thelpinj hudhër;
3 lugë majonezë;
kripë për shije.

Përgatitja

Panxhar, vezë dhe kallamar. Pritini dy përbërësit e fundit në kubikë të vegjël. Prisni hudhrën imët me thikë ose kaloni përmes një shtypi. Grijeni djathin dhe panxharin në një rende mesatare. Kombinoni të gjitha këto në një tas, kripë dhe sezonin me majonezë.

Koha për përgatitje: 10 minuta.

Përbërësit:

2 kufoma kallamari;
200 g kërpudha turshi;
2 vezë;
2 tranguj të freskët;
2 lugë majonezë;
kripë për shije.

Përgatitja

Kallamar i zier (mund të përdorni edhe të konservuar) të prerë në shirita. Bëni të njëjtën gjë me trangujve. Pritini vezët e ziera fort në kube. Nëse keni kërpudha të mëdha, pritini edhe ato.

Përzieni të gjithë përbërësit dhe sezonin me majonezë. Nëse është e nevojshme (nëse kërpudhat nuk japin kripësinë e dëshiruar) kripë.

Ekziston një variacion i kësaj sallate me kërpudha të freskëta të sautuara dhe trangujve turshi.

Koha për përgatitje: 10 minuta.

Përbërësit:

2 kufoma kallamari;
200 g shkopinj gaforre;
100 g djathë të përpunuar;
2 thelpinj hudhër (opsionale)
3 lugë majonezë ose salcë kosi;
kripë dhe piper i zi për shije.

Përgatitja

Pritini kallamarët e zier ose të tymosur në shirita. Bëni të njëjtën gjë me shkopinjtë e gaforreve. Grijeni djathin e përpunuar në një rende të trashë. Kjo do të jetë më e lehtë nëse ato janë shumë të ftohta.

Kombinoni kallamar të copëtuar, shkopinj gaforre, djathë, majonezë ose salcë kosi. Sezoni me kripë, piper dhe llokoçis. Nëse ju pëlqen pikante, shtoni një ose dy thelpinj hudhër në sallatë.

Koha për përgatitje: 12 minuta.

Përbërësit:

2 kufoma kallamari;
200 g karkaleca;
2 vezë;
2 lugë majonezë;
kripë për shije.

Përgatitja

Qëroni dhe zieni karkalecat dhe kallamarët. Pritini të fundit në unaza, dhe prerë karkaleca në dy ose tre pjesë, nëse ato janë të mëdha. Prisni vezët e ziera në kube të mëdha.

Përzieni të gjithë përbërësit, kripën dhe sezonin e sallatës me majonezë.

Ndonjëherë ullinj, domate qershi ose speca zile shtohen gjithashtu në të, dhe krem \u200b\u200bkosi i përzier me ketchup përdoret si salcë. Eksperimentoni!

Koha për përgatitje: 10 minuta.

Përbërësit:

2 kufoma kallamari;
2 domate të rregullta ose 8-10 domate qershi;
1 qepë të kuqe;
2 thelpinj hudhër;
100 g djathë feta;
50 g ullinj;
4 lugë vaj ulliri
2 lugë lëng limoni
1 lugë gjelle uthull vere
p lugë çaji kripë dhe piper i zi;
borzilok, majdanoz dhe barishte të tjera për shije.

Përgatitja

Kombinoni lëng limoni, uthull, vaj ulliri, hudhër të grirë, kripë dhe piper në një tas të vogël. Derdhni këtë mbi zarzavate të copëtuara dhe qepë të kuqe të qëruara, të copëtuara në unaza. Lëreni të krijoj.

Pritini kallamarët e zier dhe ullinjtë në unaza. Pritini domatet e qershisë në gjysmë, ato të zakonshmet në kube. Prisni edhe djathin feta. Kombinoni këto përbërës me salcën, përzieni mirë dhe lëreni të ziejë pak.

Koha për përgatitje: 12 minuta.

Përbërësit:

2 kufoma kallamari;
2 avokado;
2 tranguj të vegjël;
2 lugë salcë soje
1 lugë çaji mustardë dijon
majdanoz dhe bimë të tjera për shije.

Përgatitja

Pritini kallamarët e zierë në unaza. Pjekur, zhvishem dhe prerë në kube. Bëni të njëjtën gjë me trangujve të freskët. Prisni bimët imët.

Bëni një salcë: Qëroni domatet dhe grijini, pastaj përzieni me salcën e sojës dhe mustardën. Nëse nuk ka domate të freskëta, përdorni pastë domate.

Kombinoni kallamarët me avokado dhe barishte dhe hidhni sipër salcën që rezulton.

Koha për përgatitje: 20 minuta.

Përbërësit:

3 kufoma kallamari;
1 rrënjë e freskët xhenxhefili;
1 limon;
1 qepë;
1 spec djegës të vogël;
½ një kokër lakre kineze;
2 thelpinj hudhër;
1 lugë çaji sheqer
kripë për shije.

Përgatitja

Përgatitni salcën: bluaj hudhrën e kaluar përmes një shtypi në një pastë me spec djegës. Kur punoni me këtë të fundit, kini kujdes: specat djegës mund të djegin lëkurën. Shtoni lëngun e gjysmë limoni, sheqerin dhe kripën. Llokoçis dhe lëreni salcën të qëndrojë për 10-15 minuta.

Në këtë kohë, vlim dhe prerë kallamar në unaza, pres lakër, zhvishem dhe prerë qepë në gjysmë unaza, pres xhenxhefil. Nëse nuk keni rrënjë të freskët xhenxhefili, përdorni xhenxhefil të bluar.

Përzieni të gjithë përbërësit dhe hidhni sipër salcën që keni përgatitur më herët.