Sallatë rrepkë me mish pule. Sallatë e thjeshtë dhe e shijshme me rrepkë, pulë dhe karrota Sallatë me pulë rrepkë dhe qepë të skuqura

Sallatat me rrepkë të gjelbër rezultojnë të jenë shumë të shëndetshme dhe me lëng, ato kanë një shije të mprehtë pikante.

Rrepka jeshile shkon mirë me pjatat e nxehta të mishit. Veçanërisht rekomandohet të përdorni rrepkë jeshile me enët me mish të yndyrshëm si qengji.

Rrepkë shkon mirë me enët me oriz.

Rrepkë jeshile është e kombinuar me:

• perime - karrota, panxhar, lakër, kungull, qepë, tranguj
• alga deti
• mollët
• zarzavate (kopër, majdanoz, selino).

# 1 Receta bazë e sallatës me rrepkë jeshile

• 300 gramë rrepkë
• 1 lugë gjelle vaj perimesh ose ulliri, majonezë mund
• kripë për shije.

Grijeni rrepkë jeshile, kripë dhe sezoni me vaj perimesh ose ulliri.

Nëse dëshironi, mund të shtoni perime të tjera në sallatën me rrepkë (karrota të integruara, panxhar, lakër, kungull, qepë, tranguj). Si dhe alga deti, mollë, barishte (kopër, majdanoz, selino).

Receta 2: Pudra e sallatës së Admiralit me rrepkë jeshile

na duhen:

• 1 rrepkë e mesme (në parim, nuk ka asnjë ndryshim, cili. Unë kisha një të gjelbër),
• 4 patate të ziera mesatare,
• 1 mollë jeshile
• 1 karotë e madhe e papërpunuar
• 1 qepë,
• 3-4 vezë të ziera,
• majonezë

Shtrihuni në shtresa:

1- copëtoni imët qepën, shtypni dhe derdhni me vaj luledielli të këndshëm
Patate 2-trashë
3-majonezë
Rrepkë 4-integruar trashë, kripë, le të qëndrojë për 10 minuta. shtrydheni mire
5- majonezë
6- karota përmes një rende të imët (!)
7-majonezë
8-mollë përmes një rende të trashë
9-ketrat fërkohen
10-majonezë
11- të verdhat
PS sigurohuni që të shtrydhni rrepkën, përndryshe e gjithë sallata do të notojë në pjatë.

Receta 2.2. Opsioni i sallatës së Admiralit me rrepkë

Kjo është sallata jonë e vjetër familjare e quajtur Admiral's:

Shtresa e parë - patate (kripë, majonezë);
Shtresa e dytë - rrepkë (majonezë);
Shtresa e tretë - karrota e freskët (majonezë);
Shtresa e 4 - mollë e integruar;
Shtresa e 5-të - testikujt e grira në rende të imët.
Shumë lëng, i ndritshëm, i shijshëm dhe i shëndetshëm!

Receta 3: sallatë me rrepkë jeshile, sprat, oriz

Përbërësit

• Oriz (i zier) - 1,5 pirg.
• Sprats - 1 ndalim.
• Misër (i konservuar) - 1 ndalim.
• Vezë pule - 5 copë
• Kastravec (i freskët, madhësi mesatare) - 2 copë
• Zarzavate (kopër, qepë, majdanoz.) - 1 tufë.
• Rrepkë (jeshile, madhësi e mesme) - 1 copë
• Majonezë - 2-3 tbsp. l

Vlim vezët, zhvishem dhe pres. Hapni spërkatjet, kullojeni vajin dhe shtypeni me një pirun. Lani rrepkën, zhvishem dhe grijeni në rende mesatare. Lani dhe copëtoni kastravecat. Prisni zarzavate. Përzieni së bashku orizin, vezët, spërkatjet, rrepkat, kastravecat, misrin dhe barishtet. Përzieni gjithçka, kripën dhe sezonin me majonezë.

Receta 4: Sallatë me rrepkë jeshile me hudhër dhe djathë

Kjo recetë sallatë duhet t'u pëlqejë dashamirëve të meze të shijshme. Shija e djathit me hudhër është vlerësuar prej kohësh prej tyre. Ose mund të përpiqeni ta freskoni këtë shije me rrepkë jeshile me lëng.

• Rrepkë jeshile
• Djathë i fortë
• Hudhër
• Majonezë
• Të Gjelbrit

Lani dhe pastroni një rrepkë të mesme. Fërkojeni atë në një rende të imët. Njëqind gram djathë të fortë - në një të madh. Prisni hudhrën (dy ose tre thelpinj) dhe përzieni me gjysmë gote majonezë. Vendosni rrepkë dhe djathë të integruar në një tas sallatë, sezoni me majonezë. Shërbyer sallatë, zbukuroni atë me bimë të copëtuara.

Receta 5: Sallatë me rrepkë jeshile me croutons

• Rrepkë jeshile
• Qepë
• bukë thekre
• Vaj perimesh
• Qepe te njoma
• Uthull tryeze

Lani dhe qëroni një rrepkë të mesme ose të vogël. Fërkojeni atë në një rende të trashë dhe mbusheni me uthull. Prisni gjysmë bukë të zezë në kubikë të vegjël (pa kore) dhe skuqeni në vaj perimesh dhe kripë. Prisni një kokë qepë, përziejeni atë me rrepkë dhe croutons. Spërkatni sallatën e gatshme me qepë të njoma të copëtuara.

Croutonët mund t’i kaloni në vend që t’i shtoni në sallatë, por t’i vendosni në buzë të pjatës së servirjes kur ta shërbeni sallatën.

Receta 6: sallatë me rrepkë jeshile dhe mish

Një nga sallatat me rrepkë të gjelbër më të kënaqshme. Ndryshon në shijen origjinale.

• Rrepkë jeshile
• Viçi i zier
• Qepë
• Vaj perimesh
• Majonezë

Pritini dyqind gram mish të zier në kube të vogla. Lani rrepkë, zhvishem dhe prerë në feta të holla ose kube. Skuqni qepën e prerë në gjysmë unaza në vaj perimesh, ftoheni dhe lini që vaji i tepërt të kullojë. Përzieni të gjithë përbërësit, shtoni kripë për shije dhe sezonin e sallatës me majonezë.

Receta 7: Sallatë rrepkë "Lule Kurai"

• 250 gr viçi të zier
• 1 rrepkë jeshile
• 2 qepë
• 1 tufë majdanoz
• 1 tsp Miell
• majonezë
• vaj perimesh
• piper i zi

Pritini mishin në shirita.
Pritini qepën në gjysmë unaza të holla dhe skuqini në vaj të vluar. Disa minuta para gatimit, derdhni miell në qepën e skuqur.
Qëroni rrepkën dhe tre në një rende të trashë. Tani rrepka duhet të shtrydhet.
Kombinoni mishin, qepën dhe rrepkën, shtoni zarzavate të copëtuara. Ne përziejmë gjithçka, sezoni me kripë, piper dhe majonezë. Kaq, sallata me meze me rrepkë është gati.

Receta 8: Sallatë me rrepkë jeshile me kallamar

• Kallamarët - 150-200 g,
• rrepkë - 1-2 copë.,
• 1-2 tbsp. l vaj perimesh,
• 1-2 tbsp. l uthull

Veçmas copëtoni kallamar të zier dhe rrepkë të freskët në shirita, sezoni me vaj perimesh, uthull, kripë. Përzieni gjithçka, spërkatni me majdanoz.

Receta 9: Sallatë me rrepkë jeshile me kungull

• rrepkë jeshile;
• kungull (i ëmbël);
• vaj perimesh - 2 lugë;
• limon - c copë;
• mjaltë i lëngshëm - 1 lugë;
• arra, rrush të thatë - për shije

Për sallatën, keni nevojë për të njëjtën sasi rrepkë jeshile dhe kungull të ëmbël. Qëroni rrepkën dhe kungullin dhe grijeni në rende të trashë.

Në vjeshtë dhe dimër, ju veçanërisht dëshironi të freskëta sallata perimesh... E di pse? Pra, trupi sinjalizon fillimin e mungesës së vitaminave dhe substancave dhe përbërjeve të tjera të dobishme. Sezoni i domateve dhe kungujve ka kaluar prej kohësh, ndërsa ka ardhur koha për mbretëreshën e vjeshtës - kunguj dhe rrepkë. Sot ne do të flasim për rrepkë, e cila ka qenë prej kohësh në një premium në zonën tonë.

Çdo lloj rrepkë, qoftë shalqi jeshil, i zi apo margelan, është një depo e vërtetë e vitaminave, acideve organike, vajrave thelbësorë, antioksidantëve. Duke konsumuar rrepkë të paktën një herë në javë, ju jeni të garantuar të rrisni imunitetin tuaj dhe të harroni për ftohjet.

Mënyra më e mirë për të përdorur këtë perime janë, sigurisht, sallatat, dhe ka shumë prej tyre, për çdo shije dhe ngjyrë. Sidomos, më duket, sallatat e mishit të bazuara në të janë të shijshme - me proshutë, sallam, viçi të zier ose pulë. Sallatë rrepkë me pulë, recetë hap pas hapi me foto, të cilën unë dua t'ju ofroj, mund të gatuhet në vetëm 10 minuta, nëse zieni mish pule dhe vezë paraprakisht. Sallata e përfunduar rezulton të jetë shumë lëng për shkak të trangujve dhe qepëve të njoma, por në të njëjtën kohë është ushqyese për shkak të mishit të pulës.

Sallatë rrepkë me mish pule. Një foto

Shumë prej nesh kanë shumë mungesë të kohës për ta kaluar atë në kuzhinë duke krijuar kryevepra të ndryshme të kuzhinës.

Sidoqoftë, ka një numër recetash që nuk kërkojnë shumë kohë, një listë të gjatë të produkteve të nevojshme dhe proceseve komplekse, por rezultati është gjithmonë i shkëlqyeshëm.

Për shembull, një sallatë me pulë dhe rrepkë do të jetë në gjendje të dekoroj jo vetëm një darkë familjare, por edhe një tryezë festive, duke befasuar të gjithë me shijen e saj harmonike.

Për të përgatitur një sallatë origjinale me pulë dhe rrepkë, së pari duhet të përgatitni përbërësit e mëposhtëm të kërkuar:

• Fileto pule e zier - 250 gram. Gjiri është zgjidhja më e mirë;
• Dy rrepka të mëdha të bardha (200 gramë);
• Qepë dhe mollë;
• Bizele të njoma të konservuara (rreth tre lugë gjelle);
• Luledielli ose vaj ulliri, majonezë dhe erëza.

Merrni së pari perimet rrënjësore. Ata duhet të shpëlahen dhe pastrohen mirë. Bestshtë më mirë të prisni rrepkë në shirita sa më të hollë që të jetë e mundur. Për të hequr hidhërimin e mundshëm dhe shijen e ashpër, vendoseni në ujë të ftohtë për një çerek orë dhe më pas shtrydhni tërësisht në mënyrë që të mos mbetet lagështi e tepërt.

Tani le të merremi me qepë. Duhet pastruar, copëtuar në gjysmë unaza dhe të vendoset në një tigan me vaj të nxehtë. Pas tre deri në katër minuta, hiqeni atë nga nxehtësia dhe shtoni në rrepkë të copëtuar. Dërgoni atje copa të vogla fileto pule.

Pastaj lani mollën mirë, hiqni farat dhe prerë atë hollë si rrepkë. Llokoçis të gjithë përbërësit, shtoni bizele, kripë, piper dhe majonezë (për shije).

Receta numër 2 "Sallatë me rrepkë jeshile dhe mish pule"

Duke iu përmbajtur kësaj recete, ju mund të bëni një sallatë pikante dhe me aromë me mish pule dhe rrepkë jeshile. Për ta bërë këtë, duhet të përgatitni produktet e mëposhtme paraprakisht:

• Gjokse pule - 600 gram;
• Tri vezë pule të ziera;
• Dy rrepkë të gjelbër;
• Dy qepë;
• Miell gruri, vaj gatimi dhe erëza.

Para së gjithash, duhet të përgatisni përbërësin kryesor. Sallata e pulës me rrepkë të gjelbër do të dalë më e mirë dhe më e butë nëse, pasi të qëroni perimet rrënjë dhe t'i keni prerë në feta të holla, t'i mbushni me ujë dhe pak kripë. Në vetëm gjysmë ore, rrepka do të japë gjithë hidhërimin.

Tani presim filetot në feta të holla dhe marinojmë për rreth gjysmë ore, spërkasim me kripë, piper të zi dhe çdo erëza që ju zgjidhni për shijen tuaj.

Përbërësit që shkojnë në sallatë shkojnë mirë me qepët. Pritini qepët në gjysmë unaza, vendosini në një shtresë dhe "pluhurosini" me miell gruri dhe piper të bluar.

Mundohuni të trazoni butësisht gjysmën e unazave në mënyrë që ato të mbulohen plotësisht me qëlloj të thatë. Dhe pastaj mund të kaloni në skuqjen e tyre të thellë.

Hidhni vaj në çdo enë për skuqje të thellë, ngroheni fort dhe skuqni unazat e qepës në pjesë. Falë qëllojve, ata do të marrin një ngjyrë të shijshme dhe do të mbeten krokante. I shtrijmë në një peshqir letre për të hequr dhjamin e tepërt. Dhe pastaj skuqni pulën në të njëjtin vaj.

Pritini rrepkën e njomur në shirita dhe përzieni me pjesët e ftohura të gjirit. Shtoni salcë kosi, gatuajeni dhe vendosni gjithçka në një pjatë të thellë. Butësisht vendosni gjysmën e unazave të qepës së freskët në një rreth, dhe vendosni vezë të prera trashë në qendër. Sallata e pulës me rrepkë jeshile është gati!

Përbërësit: rrepkë jeshile - 1 copë; gjoks pule - 1 copë (ose, për mendimin tim, fileto me 2 këmbë pule) .; qepë - 2 copë; vezë pule të ziera fort - 3 copë; miell - 1 tbsp. lugën; vaj perimesh, kripë, piper. Veshja: majonezë (mund të zëvendësohet me kajmak ose kos natyral).

Pritini fileton e pulës në feta me madhësinë e një gishti. Sezoni me kripë, sezoni me përzierje speci të sapo bluar, dhe lëreni të marinohet.

Qëroni rrepkën dhe prerë në feta të rrumbullakëta ose gjysmërrethore. Hidhni në ujë të kripur të ftohtë dhe lëreni për 30-40 minuta. Falë këtij njomjeje, ne do të heqim qafe erën e thekshëm dhe rrepka do të jetë e kripur mirë, kështu që më vonë nuk do të keni nevojë ta kriposni.

Në një tigan të nxehur mirë, në një sasi të vogël të vajit vegjetal, skuqni fileto pule të copëtuar. Pjesët e turshit do të skuqen shumë shpejt, mos e humbni, përndryshe do të merrni krisur të tharë, pa shije.

Pritini qepën në unaza ose gjysmë unaza. Sasi e vogël me miell. Llokoçis dhe transferohet në një sitë. Shkundni sitë disa herë për të hequr miellin e tepërt.

Qepën e qepni në një sasi të mjaftueshme të vajit vegjetal. Mos e gatuaj shumë, qepa duhet të bëhet e artë. Vendosni qepët e njera në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.

Qepa duhet të jetë krokante dhe e shijshme.

Kulloni ujin nga rrepka dhe copëtoni atë në shirita të hollë. Tani merrni dhe, në pjesë, shtrydheni mirë me duar.

Transferoni rrepkën e shtrydhur dhe filetot e pulës të sautuara në një tas sallate. Shtoni disa lugë majonezë (kajmak ose kos) dhe përzieni.

Prisni vezët e ziera fort në shirita dhe vendosini në një rrëshqitje në një tas sallatë, në majë të rrepkës së pulës.

Vendosni qepë të ngrohta të salduara në një rreth. Sasi e vogël me farat e susamit të skuqura sipër.

Përziejeni sallatën pak para se ta shërbeni. Nuk ka nevojë të "këmbëngulni" dhe "të ngopni" asgjë, çaji nuk është silazh, por një meze. Qepët duhet të mbeten të freskëta dhe e verdha e vezës nuk duhet të shndërrohet në një "slurrë me re" duke reaguar në mënyrë të pakthyeshme me salcën.

Nga rruga, asgjë nuk ju pengon, miqtë e mi, të zëvendësoni rrepkë me rrepkë, vetëm ju nuk keni nevojë ta thithni atë. Dhe nuk është e nevojshme të pastrohet, gjëja kryesore është të lani mirë. Epo, po, zgjat më shumë. Pra, merrni një rende "koreane" nëse jeni kaq të paduruar.

Sallatat me rrepkë mund të jenë plotësisht perime, por ju mund t’i bëni ato më të kënaqshme duke shtuar, për shembull, fileto pule. Dhe gjithashtu djathi i fortë i integruar do të përshtatet në mënyrë të përkryer në një sallatë të tillë.

Fileto pule, para së gjithash, duhet të shpëlahet nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, derdhni ujë të pastër në një tenxhere, shtoni gjethe dafine, erëza, kripë. Vlim derisa të zbutet, duke hequr periodikisht shkumën. Fileto mund të jetë erëza për tu shijuar me erëzat tuaja të preferuara. Mos e hidhni lëngun, ajo mund të filtrohet dhe ngrihet duke e derdhur në tava të akullit. Ose në bazë të saj bëni supë, qull ose makarona.

Fileto të ziera për sallatë mund të priten në copa të vogla ose thjesht të çmontohen në fibra me gishta.

Qepa duhet të qërohet dhe të copëtohet në gjysmë unaza të holla. Ne ngrohim vajin e perimeve në një tigan, skuqim qepën në të, e cila duhet të bëhet e butë dhe e skuqur lehtë, por sigurohuni që të mos digjet.

Ftohni qepën në temperaturën e dhomës. Nëse shihni vaj të tepërt në tigan, fshijeni qepën me një peshqir letre për të thithur dhjamin e tepërt.

Zieni vezët të ziera fort derisa të zbuten, ftoheni në ujë, zhvishem dhe më pas fërkojini në një rende të trashë.

Rrepka, nëse është me lëkurë të hollë, nuk mund të qërohet, por është e domosdoshme ta lani atë tërësisht. Nëse lëkura e rrepkës është e ashpër, atëherë nuk do të jetë plotësisht e përshtatshme në sallatë. Në këtë rast, rrepka duhet të qërohet. Fërkoni rrepkën në anën e trashë të rende.

Lani karotat, zhvishem dhe fshijini në një rende të trashë. Ju mund të grijmë karrota dhe rrepkë në një rende speciale koreane të karotës.