Sallatë me peshk të zier. Sallatë me kërpudha dhe polak Sallatë me karotë me qepë vezë dhe kërpudha

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha për përgatitje: 30 minuta

Sallata me polok, karota dhe qepë është e lehtë për t'u përgatitur, shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Pavarësisht thjeshtësisë së përbërësve që përmban, sallata rezulton të jetë shumë e bukur edhe në pamje, çka do të thotë se nuk do të jetë turp ta vendosni në tryezën festive. Miku im, për shembull, e përgatit vazhdimisht këtë sallatë për Vitin e Ri dhe tryezën dhe e ha gjithmonë me kënaqësi. Pra, nëse keni një pyetje se çfarë tjetër të gatuani të shijshme, provoni ta gatuani këtë sallatë, nuk do të pendoheni. Receta me një foto të kësaj sallate tashmë ju ka pritur. Gjithashtu gatuaj shumë të shijshme dhe të shëndetshme.

- fileto polak - 250 gr.,
- karota - 1 pc.,
- qepë - 1 copë,
- vezë pule - 1 pc.,
- djathë i fortë - 40 gr,
- majonezë - 3-4 lugë gjelle,
- kripë - për shije,
- piper h.m. - shije,
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle.

Koha e gatimit 30 minuta \ Numri i porcioneve 1.

Receta me foto hap pas hapi:

Qëroni qepët dhe karotat, lajini dhe thajini me peshqir letre. Pritini qepën në gjysmë unaza, grijini karotat në një rende të trashë. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, vendosni qepën, gatuajeni për 3 minuta derisa qepa të bëhet transparente. Shtoni karotat në tigan dhe skuqini perimet edhe për 3 minuta.Lërini perimet e gatuara të ftohen plotësisht.




Në të njëjtën kohë, zieni ujin në dy tenxhere. Në të parën zieni vezën për 8 minuta, ftohni në ujë me akull, qëroni. Në një tenxhere tjetër, kriposni ujin, vendosni fileton e polakit. Pasi të vlojë, hiqni shkumën dhe gatuajeni peshkun për 8-10 minuta. Vendoseni peshkun e përfunduar në një pjatë, ftohni, renditni në fibra me duar, nëse hasni kocka, hiqni ato.




Përgatitni pjatën në të cilën do të shërbeni sallatën dhe unazën e servirjes. Vendoseni unazën e servirjes në një pjatë, vendosni peshkun në shtresën e parë, kripë, piper sipas shijes, lyejeni lehtë me majonezë.




Vendosni perimet e skuqura në shtresën e dytë - karotat me qepë, ato gjithashtu mund të lyhen lehtë me majonezë.






Shtresa tjetër është një vezë pule e zier dhe e grirë. Duhet të lyhet me majonezë, mund të shtoni pak kripë dhe piper.




Shtroni shtresën e fundit të djathit të fortë të grirë në një rende të imët. Sallatën e gatshme e vendosim për pak në frigorifer. Unë gjithashtu u përgatita për ju.




Dekoroni sallatën e gatshme sipas dëshirës, ​​shërbejeni si meze.

Përshkrimi i detajuar: recetat e sallatës së pollokut nga përbërësit në dispozicion dhe informacione të hollësishme për përgatitjen e marra nga disa burime.

Ne ofrojmë të përgatisim një sallatë shumë të thjeshtë që do t'ju pëlqejë padyshim të dashurve tuaj.

Ju mund të flisni pafund për përfitimet e pollokut, ai përmban elementë mikro dhe makro. Në formë të zier, 100 gram produkt ka 1,5 g kalcium dhe vetëm 50 mg kolesterol.

Pollock është i zier, i skuqur, i zier, i pjekur me patate dhe perime. Ju mund të blini fileto dhe kufoma të plota në çdo supermarket në departamentin e peshkut në formë të ngrirë ose të ftohtë. Përveç kësaj, ky peshk është i përballueshëm për këdo.

Receta jonë është e përshtatshme për ushqime të rregullta për çdo ditë dhe për tryezën festive.

Përbërësit

Fileto Pollock - 300 g

Kastravec - 1 pc.

Vezë pule - 3 copë.

Majonezë - për shije

Patate - 1 pc.

Kripë - për shije

Kopër - 1 degëz

Koha e gatimit - 0 orë 30 min

Fillimisht duhet të zieni patatet në uniformat e tyre. Lani zhardhokët, vendosini në një tenxhere dhe mbulojini plotësisht me ujë të ftohtë.

Ziejeni në zjarr të fortë, më pas zvogëloni në masë, mbulojeni me kapak dhe gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht, rreth 15-20 minuta, koha varet nga lloji i patates.

Ftoheni, qëroni dhe prisni në kubikë të vegjël.

Vezët i zieni fort, i qëroni dhe i prisni në copa mesatare, mund të përdorni një rende të trashë, nuk ka rëndësi.

Kastraveci i prerë në katrorë të vegjël.

Shpëlajeni tulin e peshkut, vendoseni në një tenxhere dhe mbusheni me ujë, lëreni të vlojë, hiqni shkumën, shtoni kripë dhe ziejini në zjarr mesatar për rreth 15 minuta.

E heqim fileton nga lëngu, e ftohim dhe e presim me thikë në copa të vogla, mund ta ndajmë në fije me pirun.

Kopra lani dhe grijeni më të vogla, kripë për shije, sezonin me majonezë.

Përziejini dhe mund ta shërbeni. Një pjatë e tillë ruhet në frigorifer jo më shumë se 12 orë.

Sallata me polok të zier është gati. Të bëftë mirë!

Kush tha që pollock është i mërzitshëm dhe jo interesant? Në fakt, ky peshk i bukur merluci është thjesht unik për eksperimentet tuaja të kuzhinës! Ai kombinon një mori substancash të dobishme (vitaminë PP, fosfor, kalium, squfur, jod, fluor, kobalt) dhe një përmbajtje shumë të ulët kalori natyrore (111 kcal për 100 gram peshk). Sigurisht, me përgatitjen e duhur. Nutricionistët rekomandojnë përdorimin e pollokut me trajtim minimal të nxehtësisë. Sallatë Pollock, e zier më parë - e shijshme dhe e shëndetshme!

Shumë njerëz pëlqejnë ushqimin korean një nga pjatat e së cilës është heh. Por jo të gjithëve u pëlqen peshku i papërpunuar, madje edhe i marinuar siç duhet. Në recetën time, unë sugjeroj të bëj një sallatë të lehtë për t'u përgatitur në stilin e Azisë Lindorepolok i zier, perime të zakonshme dhe erëza pikante.

Për të përgatitur sallatën me polak (4 racione) do t'ju duhet:

• Pollock i madh - 1 pc.
• Qepë me madhësi të mesme - 1 pc.
• Karrota - 1 pc.
• Lakra e bardhë - 200 gram
• Uthull tryezë - 1 lugë gjelle
• Uthull balsamike - 1 lugë gjelle
• Koriandër - 1 lugë e madhe
• Salcë soje - 3-4 lugë
• Lëkura e thatë (kam përdorur mandarinë) - një majë
• Vaj vegjetal për skuqjen e perimeve - 2 lugë
• Kripë - disa majë
• Susam - 1 lugë gjelle
• Kokrrat e piperit të zi - për shije (duhet të bluhet para se ta servirni sallatën).

Sallata Pollock: Gatim hap pas hapi me foto

Hapi 1:

• Shkrini trupin e pajetë të polakit, pastroni atë nga mbetjet e luspave, prisni pendët dhe bishtin.
• Pollock i zorrëve, duke hequr filmin e errët brenda kufomës. Shpëlajeni mirë peshkun me ujë të ftohtë. Më pas, mund të hiqni kockat dhe t'i bluani para gatimit.
• Për lehtësi, prerë paraprakisht kufomën në 2 pjesë. Për shembull, si në foto:

Ju thjesht mund ta prisni polokun në copa të mëdha dhe t'i hiqni kockat pasi t'i keni zier ato:

Hapi 2:

• Vendosni gjethen e dafinës në një tenxhere, shtoni ujë dhe lëreni të vlojë.
• Në ujë të kripur të vluar vendoseni polokun e para-trajtuar, zvogëloni pak zjarrin dhe gatuajeni për 3-5 minuta. Fileto polak është e mjaftueshme për të gatuar për 3 minuta, dhe nëse e keni me kocka - 5 minuta në zjarr të ulët.
• Hiqeni pulkun e zier menjëherë nga uji i vluar. Lëreni të ftohet ndërkohë që punoni me pjesën tjetër të përbërësve të sallatës.

Hapi 3:

• Qëroni karotat dhe grijini në rripa të gjatë.
• Hidhni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të nxehur mirë, vendosni karotat, shtoni pak kripë dhe spërkatni me koriandër. Skuqini karotat në zjarr të fortë për 1-2 minuta, duke i përzier herë pas here.
• Vendosni karotat në një pjatë dhe vazhdoni me një skuqje të shpejtë të lakrës.

Hapi 4:

• Pritini lakrën në rripa të gjatë të hollë, vendoseni në tiganin ku ishin skuqur karotat, shtoni 1 lugë vaj vegjetal aty, kripë pak.
• Gatuani lakrën në zjarr të lartë, duke e përzier herë pas here, rreth 1 minutë. Lakra del krokante.
• Hidhni lakrën tek karotat e skuqura, shtoni pak koriandër dhe përzieni butësisht.

Hapi 5:

• Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Shtoni uthull. Lëreni qepën të qëndrojë për 5-10 minuta, ndërsa ju kujdeseni për polokun e zier.

Hapi 6:

• Përgatitni polak të zier dhe tashmë të ftohur: nxirrni kockat dhe mbetjet e fins (nëse keni gatuar fileton e përfunduar, kaloni këtë hap!).
• Pritini peshkun në copa të mëdha, 2-3 centimetra, vendosni qepë turshi, shtoni salcën e sojës, përzieni butësisht.

Hapi 7:

• Formojmë sallatën me polak. Në një pjatë vendosim karotat dhe lakrën, shtojmë qepët turshi me polok të zier, e rregullojmë sallatën me uthull balsamike dhe e përziejmë butësisht.
• Hidhni sipër lëvoren, farat e susamit dhe piper të zi të sapo bluar. Sallata juaj e bukur me polok është gati! Të bëftë mirë!

Për shkak të numrit të madh të elementëve të dobishëm në fileton e polakit, si dhe përmbajtjes së ulët kalori, ky peshk është një produkt i dëshirueshëm në tryezë. Pjatat në formën e sallatave me polok janë të mira për zemrën dhe enët e gjakut, gjëndrën tiroide dhe lëkurën. Përveç kësaj, ato kanë veti të mrekullueshme shije.

Për të kënaqur mysafirët, duhet t'u siguroni atyre një zgjedhje të llojeve të ndryshme të sallatave. Ka disa receta që ia vlejnë vëmendjen tuaj.

Receta e shpejtë e sallatës Pollock

Një sallatë e tillë me polok të zier me nxitim do t'i përshtatet edhe tryezës festive. Pavarësisht nga lehtësia, shpejtësia e përgatitjes, pjata është e shijshme dhe ushqyese.

Karotat zihen në uniformë. Pas shkrirjes dhe larjes në ujë të rrjedhshëm, peshku duhet të pritet në copa. Për rreth 20 minuta, polaku zihet në qumësht dhe më pas lihet të ftohet në të. Polaku i zier i ftohur nxirret nga qumështi, filetoja ndahet dhe pritet në copa të vogla. Në të njëjtën kohë, mund të skuqni qepën e prerë në gjysmë unaza, në vaj ulliri. Tani ju duhet të merrni një tas sallate dhe të filloni të vendosni shtresa:

• fileto peshku e copëtuar;
• një përzierje e majonezës dhe salcë kosi;
• karrota të ziera të grira trashë;
• përsëri shtresa majonezë-ajkë kosi;
• qepë të skuqura;
• shtresa e fundit është një përzierje e majonezës dhe salcë kosi, e zbukuruar me barishte të freskëta të copëtuara.

Pjata nuk duhet të jetë e butë, duhet t'i shtoni kripë peshkut dhe karotave gjatë gatimit. Mund të shtoni një shumëllojshmëri erëzash. Nxjerr në mënyrë perfekte shijen e gjetheve të dafinës së peshkut, qepëve, specave të llojeve të ndryshme, majdanozit, selinos, rozmarinës, shafranit.

Sallatë peshku me shtresa

Lista e përbërësve:

• 400 g polak;
• nja dy vezë;
• 2 patate;
• qepë e mesme - 1 pc.;
• kopër, kripë, piper dhe majonezë - për shije.

Sallata do të dalë e butë, voluminoze, ndërsa përgatitja e saj nuk kërkon shumë kohë, vetëm rreth 40 minuta. Përmbajtja kalorike është rreth 100 kcal për 100 g.

Është e nevojshme që të gjithë përbërësit kryesorë të vendosen të ziejnë. Vezët e ziera duhet të ftohen, nxirrni të verdhat. Patatet e ftohura në lëkurën e tyre qërohen, priten në kubikë. Pollock i zier në ujë me kripë ftohet, ndahet nga kockat dhe më pas pritet imët. Mbetet të vendosim përbërësit në shtresa, duke bërë një shtresë majonezë midis secilës prej tyre:

• peshk me kopër të copëtuar;
• patate;
• qepë e copëtuar;
• proteina të grira imët;
• të verdhat e vezëve të grira.

Qepët e sallatës dhe kopër shtojnë erëza në gjellë.

sallatë pollock me oriz

Përbërja e përbërësve:

• fileto - 320 g;
• 120 g oriz të zier;
• nja dy domate;
• majonezë provansale - 100 g;
• qepë e kuqe - 1 pc.;
• cilantro, lëpjetë, kripë, piper i zi.

Koha e gatimit është rreth 40 minuta. Përmbajtja kalorike është rreth 140 kcal për 100 g.

Orizi i zier në mënyrën e zakonshme duhet të jetë i thërrmuar. Hidhet përsëri në një kullesë, duke pritur që uji të kullojë plotësisht. Fileto Pollock ndahet në copa. Domatet e përvëluara me ujë të vluar qërohen dhe priten në feta. Qepët duhet të priten në unaza. Është më mirë të grisni zarzavatet me duar, pasi gjatë prerjes shumica e vitaminave zhduken me lëngun që bie në sy. Mbetet të përzieni gjithçka, të shtoni erëza dhe barishte. Majoneza shtohet e fundit.

Sallatë me brokoli, pollock, tofu

Komponentët e kërkuar:

• 250 g fileto peshku të zier;
• 150 g tofu;
• 300 g brokoli;
• një karotë;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• 1 lugë gjelle lëng limoni;
• majdanoz, piper, kripë - për shije.

Procesi i gatimit zgjat jo më shumë se 40 minuta. Përmbajtja kalorike është rreth 120 kcal për 100 g.

Brokoli ndahet në tufë lulesh, zihet në ujë me shtimin e kripës. Karotat e ziera pastrohen pas ftohjes dhe priten në rripa. Fileto e zier e polakit pritet në copa të zgjatura, ujitet me lëng limoni. Tofu pritet në copa katrore. Të gjithë përbërësit janë të përzier, duke shtuar vaj vegjetal, erëza. Degët e lara të majdanozit përdoren si dekor.

Ekzotike - receta me foto dhe këshilla hap pas hapi nga kuzhinierë me përvojë.

Recetë klasike

Mëlçia e merlucit është një nënprodukt shumë i dobishëm i rekomanduar nga mjekët për rimbushjen e aminoacideve më të rëndësishme, rikthimin e shikimit, forcimin e zemrës dhe enëve të gjakut dhe eliminimin e simptomave të anemisë. Në gatim, mëlçia e merlucit konsiderohet një delikatesë. Receta për sallatën e mëlçisë së pollokut nuk është e vështirë, dhe vetitë e shijes do të kënaqin të gjitha familjet.

Përbërësit:

• mëlçia e konservuar - 1 kanaçe (250 g);
• 5 vezë pule;
• qepë - 1 pc.;
• pendët e qepës së gjelbër, kripë.

Gatimi do të zgjasë rreth gjysmë ore. Vlera ushqyese e 100 g ushqim të gatuar është 90 kcal.

Së pari ju duhet të zieni vezët. Ndërkohë që janë duke u gatuar, mund të filloni të prisni qepët në feta. Nëse për ndonjë arsye nuk ju pëlqen shija e qepës, mund ta përvëloni me ujë të valë ose të hidhni lëng limoni mbi të. Kjo do të zbusë mprehtësinë e saj.

Priten edhe qepët e njoma, duke lënë disa nga puplat për të dekoruar pjatën e ardhshme. Proteinat e vezëve që kanë pasur kohë të gatuhen dhe janë ftohur duhet të grihen në rende, ose mund të përdorni një thikë për këtë.

Ndani menjëherë një sasi të vogël proteinash të copëtuara për të dekoruar sallatën. Mëlçia përzihet me pirun ose blender për t'i dhënë pjatës butësi. Tani ju duhet të përzieni proteinat me mëlçinë.

Të verdhat zihen duke i fërkuar me qepë të grira. Rekomandohet t'i aromatizoni me 2-3 lugë gjelle. l. vajra të konservuara. Të gjitha përzierjet e marra kombinohen dhe përzihen tërësisht me njëra-tjetrën. Nëse dëshironi, mund të kriposni lehtë. Mbetet për të sjellë një kthesë në formën e dekorimit të gjellës me të bardhat e mbetura të vezëve të copëtuara, shigjetat e qepës.

Sallatë me shtresa me mëlçi të konservuar të polakit

Kjo recetë e kuzhinës është e përkryer për adhuruesit e një diete të ekuilibruar. Produktet e nevojshme:

• mëlçia - 200 g;
• 4 vezë pule;
• 3 domate;
• një llambë;
• ullinj - 300 g;
• një limon;
• pupla të qepës së gjelbër, hudhra, kopër, pipëza, kripë - për shije.

Krijimi i një sallate pudre sipas kësaj recete do të zgjasë jo më shumë se 40 minuta. Pjata është e lehtë për t'u përgatitur, nuk kërkon përdorimin e majonezës. Vlera ushqyese e 100 g gjellë të gatuar është rreth 73 kcal, ndërsa është mjaft e kënaqshme dhe shumë e shijshme.

Mund të filloni me domatet duke e ndarë secilën prej tyre në 4 feta dhe duke i qëruar. Farat duhet të hiqen, por jo të hidhen. Ato do të nevojiten për salcën. Domatet priten në kubikë centimetrash.

Pas kësaj, ju duhet t'i spërkatni me kripë, piper, qepë të gjelbra të copëtuara, hudhër të shtrydhur. Qepët priten në kubikë pak më të vegjël, spërkaten me lëng limoni për të dhënë një efekt krokant.

Ullinjtë duhet të priten në rrathë. Përzihen domatet, qepët dhe ullinjtë. Mëlçia e merlucit shtrydhet lehtë në një peshqir letre duke hequr vajin e tepërt dhe më pas pritet në kubikë. Gjatë gjithë këtyre manipulimeve, mund të keni kohë për të zier vezët e ziera fort dhe për t'i ftohur.

Pasi të gjithë përbërësit të jenë gati, është koha të filloni të krijoni një pjatë me shumë shtresa. Sallata për bukuri mund të vishen me gjethe marule. Fundi mbulohet me shtresën e parë të përzierjes së ullinjve, domateve dhe qepëve. Shtresa e dytë është hedhur mëlçisë copëtuar. Tani ju duhet të prisni vezët në gjysmë. Të verdhat e dy vezëve lëmë për salcën, pjesën tjetër e thërrmojmë. Kjo shtresë derdhet mbi mëlçi.

Mbetet për të përgatitur një salcë të lehtë. Farat e domates përzihen me të verdhat e mbetura të vezëve. Më pas masën e derdhni me vaj ulliri duke i shtuar lëngun e limonit dhe kripën. Konsistenca e salcës së rrahur në blender duhet të jetë si ajo e majonezës. Salcën e përgatitur e hedhim sipër sallatës. Mund të hani!

Gatimi i pjatave të peshkut, në veçanti sallatave me polok, bëhet më i lehtë nëse ndiqni disa rregulla dhe këshilla të dobishme. Disa rekomandime për përgatitjen e suksesshme të pollokut:

1. Mëlçia e konservuar e pollokut duhet të transferohet në porcelan ose enë qelqi menjëherë pas hapjes. Mos ruani peshkun e konservuar të hapur as në frigorifer.
2. Kur gatuani polok, rekomandohet të shtoni rrënjë selino, majdanoz, qepë, erëza, mund të turshini kastravec. Kjo ndihmon në eliminimin e erës karakteristike të peshkut.
3. Për ta bërë peshkun më të butë, gjatë zierjes i shtohet pak qumësht në ujë.
4. Nëse e gatuani peshkun në një enë të cekët, duke e ndarë në copa të vogla, atëherë ai nuk do të copëtohet gjatë procesit të gatimit. Ju gjithashtu mund të shtoni turshi kastravec në ujë.
5. Para se të gatuani polok, rekomandohet ta mbani atë në ujë me uthull për disa minuta. Kjo do ta bëjë atë më lëng, do të eliminojë erën.
6. Pollock nuk duhet të ngrihet përsëri. Rekomandohet ta gatuani menjëherë pas shkrirjes.
7. Pollock është në gjendje të përvetësojë dhe të përcjellë aromën e perimeve, erëzave dhe bimëve të përdorura.

Përgatitja e këtyre sallatave do t'ju lejojë të ushqeni shijshëm familjen, si dhe mysafirët. Nuk ka nevojë të ndiqni me përpikëri recetën, mund të provoni të shtoni diçka tuajën, sepse procesi i gatimit është kreativitet.

Enët me pjesëmarrjen e jetës detare janë jashtëzakonisht të shijshme dhe të shëndetshme. Jo më kot njerëzit që janë vendosur prej kohësh në brigje kanë ngrënë shumë lloje peshqish. Këtu është sallata e polakit në manifestimet e saj më të larmishme - pjata është shumë e shijshme, madje mund të thuhet dietike. Ka pak kalori, dhe përbërësi kryesor përmban Omega-3 të famshme, të cilat sjellin përfitime të padyshimta për trupin tonë. Kjo është arsyeja pse ne do të jemi të lumtur të përgatisim sallata me polok sot. Dhe, pa dyshim, secila nga mezetë e mëposhtme do të bëhet një dekorim i vërtetë i çdo tryeze festive, madje edhe asaj më të hollë!

Pak për peshkun polak

Navaga dhe merluci, merluci dhe merluci polar, merluci dhe merluci tradicional - të gjithë këta janë përfaqësues të familjes së merlucit, dhe disa prej tyre janë "mysafirë" mjaft të shpeshtë të dyqaneve të peshkut dhe supermarketeve. Dhe, sigurisht, pollock, i cili jeton kryesisht në Oqeanin Paqësor ose Atlantik, Barents ose Detin Norvegjez. Peshq të tillë arrijnë një gjatësi prej një metër, peshojnë deri në 6 kilogramë. Si rregull, individët jo më shumë se gjysmë metri (me kokë) mbërrijnë në dyqane. Vetë Pollock, si peshqit e tjerë të merlucit, ka një shije shumë të këndshme dhe delikate. Përveç kësaj, mishi i këtij peshku është i pasur me minerale të ndryshme, proteina, aminoacide. Ai gjithashtu përmban vitamina të grupeve të ndryshme. Përmban jod, krom, kobalt. Dhe e gjithë kjo, imagjinoni, është në sallatën me pollock. Ngrënia e një peshku kaq të shëndetshëm dhe të shijshëm rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e tiroides, me sëmundje kardiovaskulare për të pastruar enët e gjakut dhe për të normalizuar punën e muskujve të zemrës. Ka një përmbajtje relativisht të ulët kalori (72 kcal / 100 gram) dhe shpesh përfshihet në dietat për ushqim dietik, për fëmijë.

Receta për sallatën me polok dhe qepë

Sot do të mësoni se si të bëni siç duhet lloje të ndryshme sallatash nga ky peshk. Në fakt, ato nuk ndryshojnë shumë nga gatimi i të ngjashmeve me ndonjë merluc. Por megjithatë, shija e pollokut është paksa e ndryshme. Pra, le të fillojmë. Ju duhet të merrni: një kile fileto peshku të ngrirë të freskët, disa karota, disa qepë, majdanoz të freskët, vaj vegjetal dhe 100 gram djathë të fortë (jo domosdoshmërisht më i shtrenjti). Dhe gjithashtu: salcë ulliri-majonezë, erëza, dafina dhe kripë.

Si të gatuaj një pjatë

1. me pollock është mjaft e thjeshtë për t'u bërë. Shpëlajeni fileton e peshkut në ujë të rrjedhshëm, të prerë në copa. Kalojmë në një tenxhere, shtojmë qepën, gjethen e dafinës, piper të bluar (i zi), pak zarzavate.
2. Gatuani peshkun derisa të jetë gati.
3. I pastrojmë karotat, i lajmë dhe i grijmë në rende të trashë dhe më pas i skuqim lehtë në vaj vegjetal në një tigan të kalcinuar mirë. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe gjithashtu skuqeni.
4. Grini djathin e fortë në rende të trashë.
5. Ftoheni fileton e zier (nëse përdorni vetëm peshk, atëherë duhet të hiqni kockat), prerë në kube.
6. Sallata Pollock duhet të shtrihet në shtresa në një pjatë të përgatitur. Sekuenca: peshk, pak majonezë, qepë me karota, përsëri peshk, lyejmë me majonezë, spërkasim me djathë të grirë.
7. E dekorojmë meze me të verdhën e vezës së grirë, djathin, barishtet e grira ose degëzat e majdanozit, koprën. Në përgjithësi, tregoni imagjinatën tuaj të kuzhinës!

Misër me polok dhe patate (pa majonezë)

Për të përgatitur këtë sallatë polak, do të na duhen përbërësit e mëposhtëm: 200 gram fileto peshku, një kavanoz me misër të konservuar (i ëmbël), piper zile, qepë, tre patate mesatare, pak piper djegës, kripë dhe kopër, si dhe perime. vaj në sasinë e nja dy lugë.

Si të gatuaj

1. Ziejeni fileton dhe priteni në kubikë.
2. Kullojeni misrin në një kullesë dhe lëreni lëngun të kullojë plotësisht.
3. E pastrojmë specin bullgar nga farat dhe kërcelli, të prerë në gjysmë unaza.
4. Pritini imët qepën.
5. I pastrojmë patatet dhe i ziejmë në ujë me kripë, më pas i presim në kubikë.
6. E shkulim koprën nga degët me duar.
7. Të gjithë përbërësit e mësipërm i bashkojmë në një enë të gjerë. Kripë dhe piper. Përziejini me kujdes. Dekorojini me degëza kopër dhe shërbejeni si një pjatë origjinale festive.

Receta me foto: sallatë me mëlçi me pockel

Mëlçia e këtij peshku është një produkt i shijshëm dhe i shëndetshëm, pothuajse i ngjashëm në vetitë e tij me mëlçinë e merlucit. Ai përmban shumë elementë gjurmë dhe vitamina që janë të dobishme për trupin tonë. Dhe tani, një recetë e thjeshtë dhe relevante sallate me mëlçi polak është para jush. Të provojmë të gatuajmë? Për këtë do të na duhen: një kavanoz me të brendshmet e peshkut të konservuar, tre vezë, disa tranguj (të freskët), gjysmë kavanoz misër të ëmbël, gjysmë gote oriz të bardhë, majonezë provansale, barishte dhe kripë. Nëse dëshironi, kastravecat e freskëta në recetë mund të zëvendësohen me turshi.

Le të fillojmë të gatuajmë

1. Vendosni mëlçinë e peshkut në një pecetë dhe lëreni të kullojë pak.
2. Vezët i zieni fort, i ftohni dhe i qëroni. Më pas i presim me një thikë më të vogël.
3. Ziejeni orizin derisa të zbutet.
4. Kastravecat e prera imët (mundeni në kube). Thyejeni mëlçinë në copa të vogla me një pirun.
5. I presim zarzavatet me thikë.
6. Në një enë përzieni të gjithë përbërësit e përgatitur dhe i rregulloni me majonezë. Lëreni pjatën të piqet pak (në këtë kohë mund ta dekoroni me vezë të grirë, djathë, barishte) - dhe mund ta shërbeni në tryezë!

Kjo është një recetë mjaft e thjeshtë për sallatën e mëlçisë, pjata përgatitet shumë shpejt, veçanërisht nëse tashmë keni në dorë vezë dhe oriz të ziera. Kjo pjatë është shumë e shijshme dhe zakonisht përdoret për një vakt festiv. Por ju gjithashtu mund të përkëdhelni familjen tuaj - thjesht përgatiteni për darkë. Përveç kësaj, kjo sallatë mund të përdoret edhe si një makarona origjinale për krutona ose sanduiçe. Ose rregulloni në tartleta, duke e dekoruar me gjethe jeshile.

Me domate dhe oriz

Ky meze nuk është më pak i lehtë për t'u përgatitur. Ju duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm: një kavanoz me mëlçi polak, majonezë, disa domate, gjysmë gote oriz, një qepë (merrni të kuqe - rezultati përfundimtar do të duket më mirë), barishte dhe kripë dhe piper.

Si të gatuaj

1. Zieni orizin në ujë të kripur derisa të bëhet i thërrmuar. Më pas i vendosim kokrrat në një kullesë që të kullojë lagështia.
2. Hidhni ujë të vluar mbi domatet dhe hiqni lëkurën prej tyre dhe mishin e prisni në feta të holla.
3. Hapim kavanozin me mëlçinë dhe heqim lëngun e tepërt. Thyejeni mëlçinë në copa të vogla me një pirun.
4. Qepa e prerë në gjysmë unaza.
5. Majdanozin dhe koprën e grisim me dorë (mund të përdorni edhe cilantro).
6. Ne i bashkojmë të gjithë përbërësit në një enë të përshtatshme për ushqimin e ardhshëm. Kripë dhe piper sipas gjykimit tuaj. E rregullojmë gjithçka me majonezë (mund të përdorni salcë të bërë në shtëpi, më pak të yndyrshme) dhe përziejmë me kujdes, por butësisht. Lëreni enën të qëndrojë për pak në fund të frigoriferit. Pollock është shumë i shijshëm! Dhe pas gjysmë ore mund të shërbeni në tryezë!

Hiti i sezonit: polloku me tranguj

Një version i lehtë veror i sallatës - për ata që janë mësuar të shikojnë figurën e tyre. Pjata përgatitet pa majonezë, mbi një salcë me vaj ulliri. Dhe të gjithë përbërësit që përmbahen atje nuk do t'ju shtojnë kilogramë shtesë. Çfarë do të marrim? Gramë 400 fileto polok, 3 tranguj të freskët, pupla qepë jeshile, marule gjethe, 3 vezë, lëng gjysmë limoni, barishte të freskëta - majdanoz, kopër, cilantro - për të zgjedhur. Kripë dhe piper, sipas preferencave individuale (mund ta bëni pa këtë procedurë fare).

Përgatitja e një sallate të thjeshtë diete!

1. Shkrini fileton e polok dhe ziejini në një tenxhere (15 minuta, jo më shumë - gjatë kësaj kohe ajo tashmë do të jetë e butë në shije). Ftoheni dhe priteni në copa.
2. Kastravecat e mia dhe tre të trashë në një rende.
3. Marule jeshile (gjethe) të prera në shirita të gjatë dhe të hollë.
4. Qepën e gjelbër e presim në rripa 2 centimetra të gjata.
5. Ziejini vezët fort, ftohini, grijini imët me thikë.
6. Tani le të përgatisim veshjen. Për ta bërë këtë, përzieni lëngun e gjysmë limoni, vaj ulliri, piper djegës dhe kripë (për shije).
7. Në një tas të madh, përzieni të gjithë përbërësit e përgatitur më parë dhe përzieni tërësisht.

Ne e dërgojmë gjellën në fund të frigoriferit - lëreni të piqet pak. Dhe ne e dekorojmë këtë sallatë diete me kopër të freskët dhe të verdhë veze të grirë.