Sallatë me mish fshatar. Sallatë fshatare dasme me mish derri të marinuar dhe kërpudha. Sallatë dasmash fshatar - Përgatitja

Sallata fshatar është një pjatë, receta e së cilës nënkupton përdorimin e produkteve fshatar, përkatësisht: perime, fruta, bimë, djathë dhe, natyrisht, mish. Gjëja më e rëndësishme është t'i kombinoni ato në mënyrë korrekte.

Siç tregon praktika, edhe sallata më e zakonshme e domateve, trangujve, bimëve dhe vajit të perimeve ka një shije vërtet të mahnitshme.

Shumica e kuzhinierëve modernë sugjerojnë të mos merren me receta të njohura, por të eksperimentojnë. Eksperimentet me salcën e sallatës janë më interesantet. Ju mund të kombinoni të gjitha llojet e erëzave, lëng limoni, uthull dhe më shumë në të.

Siç u përmend më herët, perimet janë të detyrueshme në sallatat e fshatrave. Forshtë për këtë arsye që është më mirë të gatuhen pjata të tilla në sezonin e ngrohtë, në mënyrë që të përdoren jo perime serë, por perime të bluara. Fakti është se perimet e bluara përmbajnë sasinë maksimale të mikroelementeve të dobishëm për të cilët trupi i njeriut ka shumë nevojë.

Si të bëni një sallatë fshatar - 15 lloje

Kur flasim për një fshat, një numër shoqatash menjëherë vijnë në mendje, dhe njëra prej tyre është një pulë. Quiteshtë mjaft e natyrshme që shumë amvise përgatisin një sallatë fshati me këtë lloj të veçantë mishi.

Përbërësit:

• Vezë pule - 4 copë.
• Kastravec turshi - 3 copë.
• Djathë i fortë - 100 gr.
• Mish pule të zier - 300 gr.
• Hudhër - 2 karafil
• Bizele jeshile turshi - 1 kanaçe
• Kripë, majonezë - për shije

Përgatitja:

Zieni vezët, ftoheni, pastroni, ndani të verdhat nga proteinat. Tani prerë të bardhat në kube të vogla, dhe gatuaj të verdhat me një pirun. Tre djathë në një rende të trashë. Pritini pulën në copa të mesme. Lani kastravecat dhe pritini në gjysmë unaza. Qëroni hudhrën, lajeni dhe copëtoni imët.

Për këtë sallatë, hudhra duhet të copëtohet, dhe jo në asnjë rast të kalojë nëpër hudhër. Duhet të ndihet qartë në pjatë.

Kur gjithçka të jetë gati, filloni të vendosni sallatën në shtresa.

Shtresa e parë është bizele;

Shtresa e dytë është e verdha e verdhë veze;

Shtresa e tretë është hudhra;

Shtresa e katërt është proteina;

Shtresa e pestë është mishi i pulës;

Shtresa e gjashtë është djathi;

Shtresa e shtatë është kastraveci.

Lyejeni shtresat e para, të katërt, të pestë dhe të shtatë me majonezë. Ne e dekorojmë sallatën sipas gjykimit tonë.

Sipas recetës origjinale, kjo sallatë përdor majonezë. Për ta bërë atë më pak të yndyrshëm, majoneza lehtë mund të zëvendësohet me kos, ose salcë kosi.

Përbërësit:

• Proshutë - 250 gr.
• Djathë - 250 gr.
• Kastravec i freskët - 2 copë.
• Hudhër - 2 karafil
• Majonezë, bimë - për shije

Përgatitja:

Kastraveci im Tre djathë në një rende të trashë. Pritini proshutën dhe kastravecin në shirita të hollë. Qëroni hudhrën dhe kaloni nëpër hudhër. Lani zarzavatet dhe copëtoni imët. Ne kombinojmë të gjithë përbërësit, sezonin me majonezë dhe përziejmë plotësisht. Dekoroni sallatën e përfunduar me bimë.

Sallata me patate fshatar është e mrekullueshme sepse kërkon një minimum perimesh të freskëta për ta përgatitur. Këto janë vetëm jeshile dhe qepë. Kështu, mund të gatuhet në çdo kohë të vitit pa humbur shijen e saj.

Përbërësit:

• Patate - 4 copë.
• Harengë e kripur lehtë - 1 copë.
• Kastravec turshi - 4 copë.
• Vezë pule - 3 copë.
• Qepë llambë - 1 copë.
• Qepë të njoma - 1/2 tufë
• Vaj perimesh - 5 tbsp. l

Përgatitja:

Zieni patatet dhe vezët derisa të zbuten, të freskëta dhe të pastra. Prisni patatet në copa të mëdha, dhe vezët në feta. Ne pastrojmë harengën e kockave dhe lëkurës, larë dhe prerë në shirita të mëdha. Qëroni qepën, lajeni dhe priteni në gjysmë unaza. Lani kastravecat dhe priteni në gjysmërreth. Lani qepët e njoma, thajeni dhe pritini imët.

Kombinoni të gjithë përbërësit përveç vezëve në një enë, mbushni me vaj perimesh dhe përziejeni tërësisht. Dekoroni sallatën e gatshme me feta vezësh. Të bëftë mirë!

Sallata shumëngjyrësh është shumë e ndritshme dhe e bukur. Në mënyrë që ta bëni atë më ekzotike, ju gjithashtu mund të përfshini fidanë luledielli në përbërjen e tij.

Përbërësit:

• Domate - 3 copë.
• Kastravec - 3 copë.
• Karrota - 1 copë.
• Lakra e kuqe - 100 gr.
• Piper bullgar - 2 copë.
• Kopra - 1 tufë
• Vaj perimesh - 6 tbsp. l
• Uthull - 2 tbsp. l
• Kripë - 1 lugë
• Hudhër - 3 karafil
• Qepë e gjelbër - 6 pendë
• Piper i zi terren - për shije

Përgatitja:

Qëroni hudhrën, lani dhe kaloni nëpër hudhër. Në një enë të vogël, bashkoni hudhrën, uthullën, vajin vegjetal, kripën dhe piperin e zi. Përzieni tërësisht këtë. Shtë e nevojshme që kripa të shpërndahet. Domate, kastravec, qepë të njoma, piper dhe kopër. Pritini domaten dhe kastravecin në kube të mesme, copëtoni kastravecin në pjata. Ne pastrojmë dhe lajmë karotat. Grijeni imët lakrën me karota në shirita, pastaj shtypini pak.

Kombinoni të gjithë përbërësit në një enë, piper dhe sezonin me salcën e hudhrës të përgatitur paraprakisht. Të bëftë mirë!

Për të përgatitur këtë sallatë, ju duhen një minimum produktesh, vetëm qepë dhe mish derri. E gjithë eleganca e kësaj pjate qëndron në marinadë.

Përbërësit:

• Pulp derri të zier - 500 gr.
• Qepë llambë - 6 copë.
• Uji - 50 ml.
• Uthull 9% - 8 tbsp l
• Piper i zi terren - 1 lugë.
• Kripë - 2 lugë
• Sheqeri - 3 tbsp. l
• Vaj perimesh - 5 tbsp. l

Përgatitja:

Pritini mishin e derrit në shirita të ngushtë. Qëroni qepën, lajeni dhe priteni në gjysmë unaza. Në një enë të thellë, bashkoni ujë, uthull, piper, kripë, vaj perimesh dhe sheqer. Përzieni gjithçka tërësisht. Marinata është gati! Tani vendosni mishin dhe qepët në shtresa në një enë të veçantë të thellë. Kjo është për të siguruar që këto produkte marinojnë mirë dhe në mënyrë të barabartë. Kur të shtrihet gjithçka, hidhni marinadën në qepë me mish dhe dërgojeni në frigorifer për të paktën 9 orë. Gjatë kësaj kohe, sallata duhet të përzihet disa herë. Pasi të ketë kaluar koha e kërkuar, ne hedhim sallatën në një kullesë për të hequr qafe marinadën e tepërt. Sallata gati!

Edhe pse kjo pjatë quhet "Sallatë Fshati", megjithatë, nuk është aq e thjeshtë. Përmban shumë erëza dhe zarzavate të ndryshme, të cilat krijojnë shijen e saj unike.

Përbërësit:

• Gruri - 1 gotë
• Arra pishe - 1 tbsp l
• Domate të freskët - 2 copë.
• Kastravec i freskët - c copë.
• Qepë e kuqe -. Copë.
• Vaj ulliri - 2 lugë l
• Hudhër - 1 karafil
• Lëng limoni - 1 lugë
• Lëng limoni - 2 tbsp l
• Kripë - ½ lugë.
• Majdanoz, cilantro, nenexhik, piper i zi - për shije
• Djathë Fetta - për zbukurim

Përgatitja:

Ne lajmë grurin me ujë të ftohtë, dhe pastaj e ziejmë atë në ujë të valë derisa të zbutet. Pastaj uji duhet të kullohet dhe gruri të lihet të ftohet. Fërgoni arrat e pishës në një tigan derisa të marrin një ngjyrë të artë dhe më pas i ftohni. Të gjitha perimet e mia. Pritini domaten në kubikë të vegjël, kastravecin në gjysmërreth, prisni qepën imët. Lani zarzavatet, thajini dhe pritini imët.

Në një tas të vogël bashkoni vaj ulliri, hudhër, lëng limoni, lëvore limoni, kripë dhe piper të zi. Përziejeni tërësisht këtë tërësisht. Në një enë të thellë, bashkoni perimet me grurë, barishte dhe arra pishe. Derdhni masën që rezulton me salcën e përgatitur, përzieni dhe dërgojeni në frigorifer për 1 orë. Pas kësaj kohe, dekorojeni sallatën me copa djathi dhe shërbejeni.

Shumica e përbërësve në këtë sallatë janë turshitë. Siç e dini, turshitë më të shijshme dhe aromatike mund të gjenden tek gjyshet e fshatit. Ndoshta është për këtë arsye që një pjatë e tillë quhet një sallatë fshatar.

Përbërësit:

• Patate - 500 gr.
• Kërpudha turshi - 150 gr.
• Lakra turshi - 150 gr.
• Kastravecat turshi - 150 gr.
• Qepë llambë - 1 copë.
• Vaj perimesh për shije

Përgatitja:

Zieni patatet derisa të gatuhen, të freskëta dhe të pastra. Qëroni dhe lani qepët. Tani të gjithë përbërësit duhet të priten në kube të vogla, të kombinuara në një enë, të kalitur me vaj perimesh dhe të përziera. Të bëftë mirë!

Djathi është një produkt që bëhet në mënyrë ideale nga qumështi i deleve. Përfundimi sugjeron vetë. Vetëm në fshat mund të gjesh një djathë vërtet të shijshëm, sallata nga e cila do të ketë një shije të paimitueshme.

Përbërësit:

• Brynza - 300 gr.
• Domate - 3 copë.
• Lakra e Pekinit - c copë.
• Piper bullgar - 2 copë.
• Qepë të njoma - 1 tufë
• Croutons gruri - 100 gr.
• Lëng limoni - 2 tbsp l
• Ullinj me gropa - 300 gr.
• Kripë, vaj ulliri për shije

Përgatitja:

Lani lakrën kineze dhe specat e ëmbël dhe prerë ato në shirita të mesëm. Kulloni lëngun e tepërt nga ullinjtë. Domatet dhe kastravecat e mia dhe prerë në feta. Lani qepën dhe grijeni imët. Prisni djathin në kubikë të vegjël.

Kombinoni të gjithë përbërësit në një enë, sezoni me vaj ulliri dhe lëng limoni, kripë nëse është e nevojshme dhe përziejeni tërësisht. Sallata mund të shërbehet në tryezë!

Ky version i një sallatë fshatar është thjesht i shkëlqyeshëm për amvisat fillestare. Gatimi i tij është shumë i thjeshtë dhe i lehtë, por gjellë rezulton të jetë thjesht e papërmbajtshme.

Përbërësit:

• Fileto pule - 1 copë.
• Kërpudha turshi - 500 gr.
• Vezë pule - 2 copë.
• Majonezë - për shije

Përgatitja:

Zieni fileton e pulës derisa të piqet, ftohet dhe çmontoni në fibra. Vlim vezët, të freskët, të pastër dhe të prerë në kube të mëdha. Kombinoni kërpudhat, vezët dhe pulën në një enë. Ne e mbushim të gjithë këtë me majonezë dhe përziejmë tërësisht.

Bërja e një sallate të tillë është e lehtë. Si rregull, përgatitet kur ka shumë pak kohë dhe në kushtet më të pakëndshme për gatim.

Përbërësit:

• Domatet - 3 copë.
• Kastravec - 3 copë.
• Gjelbrit - 1 tufë
• Kripë, piper, vaj aromatik vegjetal - për shije

Përgatitja:

Lani domate, kastravec dhe zarzavate dhe thani. Pritini domatet në feta, kastraveci në shirita, dhe copëtoni imët zarzavatet. Kombinoni perimet në një enë, kripë, piper dhe sezonin me vaj perimesh. Përzieni gjithçka tërësisht.

Receta e sallatës e përshkruar më poshtë është themelore. Mund të plotësohet lehtësisht me ushqime dhe erëza të tjera të preferuara. Forshtë për këtë që ai mori një emër kaq kuptimplotë.

Përbërësit:

• Patate - 2 copë.
• Qepë llambë - c copë.
• Qepë e gjelbër - 2 pendë
• Kripë, vaj perimesh - për shije

Përgatitja:

Zieni patatet, ftoheni, qëroni, lani dhe pritini në kubikë të mesëm. Qëroni dhe lani qepët. Pritini qepët në gjysmë unaza, dhe prerë imët qepët e njoma. Ne i kombinojmë përbërësit e përgatitur në një enë, i kriposim, i mbushim me vaj perimesh dhe i përziejmë. Sallata duhet të futet për disa orë, pas së cilës mund të shërbehet.

Kjo sallatë frutash fshatar do të jetë një ndihmë e vërtetë për çdo nënë. Shtë shumë e shëndetshme, ushqyese dhe e shijshme. Kjo është arsyeja pse do ta pëlqejë pothuajse çdo fëmijë.

Përbërësit:

• Dardhë - 3 copë.
• Mollë e ëmbël dhe e thartë - 3 copë.
• Rrush i kuq - 200 gr.
• Kos - për shije

Përgatitja:

Mollët, dardhat dhe rrushi lahen dhe thahen. Pritini mollën dhe dardhën në kube me të njëjtën madhësi. Në një enë të thellë, bashkoni të gjithë përbërësit, mbushni me kos dhe përzieni. Nëse dëshironi, spërkatni sallatën me sheqer pluhur.

Emri i kësaj sallate flet vetë. Përbërësit kryesorë të tij janë perimet. Bestshtë më mirë të gatuash një pjatë të tillë në verë, kur perimet janë sa më të shijshme, aromatike dhe të pasura me vitamina dhe mikroelemente të tjerë të dobishëm.

Përbërësit:

• Rrepkë - 12 copë.
• Qepë llambë - 1 copë.
• Kastravec i freskët - 2 copë.
• Piper bullgar - 1 copë.
• Domate - 2 copë.
• Zarzavate, kripë, vaj ulliri - për shije

Sallata e mishit Derevensky është një meze e ftohtë e mishit që mund të ushqehet në një kompani të madhe. Gjëja më tërheqëse për këtë pjatë është procesi i gatimit, i cili nuk merr pothuajse asnjë kohë. Njerëzit e fshatit janë të zënë, nuk u pëlqen të humbin kohë në nxitim dhe zhurmë të zbrazët në kuzhinë, por ata dinë të gatuajnë ushqime të shijshme. Në përgjithësi, gjithçka është e thjeshtë - vendosni mishin në sobë dhe vazhdoni me biznesin tuaj, pastaj prerë gjithçka, sezoni dhe vendoseni në frigorifer për një ditë. Kjo është një pikë e rëndësishme, sallata e mishit të fshatit duhet të futet, prandaj përgatiteni atë në prag të festës.

• Koha e GATIMIT: 2 orë 30 minuta
• Shërbime: 8

Përbërësit për sallatën e mishit të fshatit

• 2 kg mish derri;
• 180 g qepë;
• 100 g presh;
• 170 g spec i kuq i ëmbël;
• 120 ml uthull;
• 60 g sheqer i grimcuar;
• 12 g kripë tryeze;
• 150 ml vaj luledielli;
• djegës jeshil të tharë;
• spec i bluar, piper i zi;
• kripë, erëza, rrënjë dhe erëza për supë.

Metoda e përgatitjes së sallatës me mish "Fshati"

Një copë e tërë derri pa kocka, por me lëkurë dhe një shtresë të hollë proshute, vendoseni në një tenxhere të thellë, derdhni 3-4 litra ujë të ftohtë, kripë për shije. Shtoni erëza dhe erëza, të cilat zakonisht vendosen në supë - disa thelpinj hudhër, rrënjë majdanozi, 2-3 gjethe dafine, piper të zi, qepë me lëvore. Gatuajeni mishin në zjarr të ngadaltë për rreth 1 orë ose pak më shumë, varësisht nga trashësia e copës.

Ftohni mishin e derrit të përfunduar në supë, vendosni copën e ftohur të mishit në bord.

Pritini lëkurën dhe dhjamin, prerë mishin në kube të mëdha, pjesët duhet të jenë rreth 2x2 centimetra ose pak më pak.

Ne gjithashtu prerë dhjamë derri me lëkurë në kube. Të gjitha yndyrat dhe lëkura nuk kanë nevojë të shtohen, 150-200 g janë të mjaftueshme për një sallatë.

Përzieni përbërësit e copëtuar.

Për marinadën, prerë qepë të vogla në unaza. Hiqni gjethet e gjelbra nga kërcelli i preshit, pije tërësisht (ndonjëherë ka gjethe midis gjetheve). Pritini pjesën e lehtë të preshit në unaza të holla. Ne pastrojmë piper të kuq të ëmbël nga farat, pije nën rubinet, prerë tul në kube të vogla.

Në një tas, përzieni qepën, specin dhe preshin.

Derdhni uthull dhe rreth 100 ml ujë të ftohtë të zier në një tas me perime. Uthulla e mollës ose uthulla e verës funksionon mirë. Unë fut uthull të rregullt të mollës me spec djegës, lavrushka, karafil dhe koriandër për të krijuar uthull me aromë.

Hidhni sheqer të grimcuar dhe kripë tryezë, bluajeni përzierjen me duart tuaja, përzieni tërësisht.

Hidhni në vaj luledielli. Meqenëse sallata është fshatar, merrni vaj luledielli të pa rafinuar me aromën e farave, do t’ju \u200b\u200bvijë në ndihmë.

Lërini marinadën për 10-15 minuta për të shkrirë sheqerin e grimcuar dhe kripën.

Përzieni mishin e copëtuar me marinadën, mbuloni tasin me film ushqimor dhe hiqni sallatën e mishit në raftin e poshtëm të frigoriferit për një ditë.

Ne e shërbejmë sallatën me mish fshati të ftohtë në tryezë, do të ishte mirë të piqni bukë thekre shtëpie me një kore të zezë krokante për të.

Kjo sallatë me mish mund të përgatitet jo vetëm me mish derri. Mishi i viçit, viçit dhe qengjit janë gjithashtu të mirë për këtë recetë.

Sallata me mish fshati është gati. Të bëftë mirë!

Sallata e shijshme, e shëndetshme dhe e përzemërt e fshatit do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për drekë ose darkë. Për gatim, ata përdorin produkte të fshatit: vezë, mish, perime të freskëta dhe të kripura, bimë.

Kjo pjatë është e përshtatshme për një nikoqire fillestare që dëshiron të befasojë mysafirët e saj.

Komponentët e kërkuar:

• 5 patate;
• 2 tranguj të kripur lehtë;
• 1 rrepë qepë;
• 100 g kërpudha të qumështit të kripur;
• 40 ml vaj perimesh;
• 10 g kopër të freskët.

Recetë hap pas hapi.

1. Patatet zihen në lëkurat e tyre derisa të zbuten dhe qërohen.
2. Kërpudhat shpëlahen nën çezmën dhe priten në pllaka.
3. Qepa pritet në gjysmë unaza.
4. Pritini kastravecat dhe patatet në katrorë.
5. Prisni imët koprën.
6. Të gjitha produktet transferohen në një tas, derdhen me vaj dhe përzihen.

Me patate dhe kastravec turshi

Një sallatë ushqyese prodhohet nga sasia minimale e përbërësve që mund të përgatiten në çdo stinë.

Ju do të duhet:

• zhardhokët e patates - 4 copë;
• trangujve turshi - 4 copë;
• vezë - 3 copë;
• gjysmë qepë;
• vaj mbushje - 100 ml.

Përparimi i gatimit.

1. Vezët e ziera fort, pasi të jenë ftohur, priten në feta
2. Patatet zihen "në uniformat e tyre" derisa të zbuten.
3. Kastravecat priten në gjysmërreth, patatet - në kube.
4. Qepët copëtohen më të vogla.
5. Të gjithë përbërësit, përveç vezëve, transferohen në një tas dhe derdhen me vaj. Meze është zbukuruar me pykë veze.

Gatim me mish pule

Për ta bërë këtë pjatë më të lehtë, majoneza mund të zëvendësohet me salcë kosi me yndyrë të ulët ose kos natyral.

Lista e përbërësve:

• 4 vezë të ziera;
• 3 tranguj turshi;
• 100 g parmixhano;
• 300 g gjoks pule të zier;
• 2 thelpinj hudhre;
• 300 g bizele turshi;
• 100 g majonezë;
• 2 g kripë.

Procedura e gatimit.

1. Gërmoni të verdhat dhe të bardhat me një pirun.
2. Parmezani është copëtuar në një rende të trashë.
3. Pule dhe tranguj janë thërrmuar në copa mesatare.
4. Prisni hudhrën imët (karafilët duhet të priten, dhe të mos kalohen përmes një shtypi).
5. Sallata shtrohet në shtresa në sekuencën vijuese: bizele, vezë, hudhër, mish, djathë, tranguj. Çdo shtresë, përveç për të parën dhe të tretën, është e mbarsur me majonezë.
6. Para se ta shërbeni, ena futet në frigorifer për 2 orë.

Sallatë "Dasma fshatare" me mish derri dhe qepë

Falë një marinade të përgatitur posaçërisht, mishi në këtë sallatë ka shije si qebap. Kjo pjatë mund të shërbehet në çdo festë: nuk do të lërë indiferent asnjë mysafir.

Produktet e kërkuara:

• 0,5 kg mish derri;
• 2 qepë;
• 2 gjethe dafine;
• 5 bizele me erëza;
• 20 g gjethe majdanozi;
• 50 ml ujë të pijshëm;
• 70 g sheqer;
• 7 g kripë;
• 100 ml vaj ulliri;
• 2 g piper i zi i bluar;
• 180 ml uthull vere.

Recetë hap pas hapi.

1. Vendosni një qepë të tërë, allspice, pak kripë, dafinë dhe mish derri në një tenxhere me ujë. Mishi zihet për 50 minuta, pastaj ftohet në lëng mishi.
2. Qepa e dytë pritet në unaza të holla.
3. Majdanozi është copëtuar dhe përzier me qepë.
4. Mishi i derrit pritet në shirita dhe vendoset nën kapak në mënyrë që të mos thahet.
5. Kombinoni ujë, sheqer të grimcuar, kripë, piper të bluar, uthull vere dhe vaj.
6. Shtroni mishin e derrit dhe qepët në një pjatë shërbyese. Sipër përbërësit derdhen me marinadë.
7. Sallata e dasmës së fshatit dërgohet në një vend të freskët për njomje për 8 orë. Gjatë kësaj kohe, pjata përzihet butësisht disa herë.

Si të bëhet me kërpudha

Kjo pjatë është një alternativë e shkëlqyeshme për një tjetër sallatë dimri - vinaigretë.

Përbërja:

• 5 patate;
• 200 g fasule të bardha në marinadë natyrore;
• 150 g kërpudha turshi;
• 4 degë majdanozi;
• 60 g majonezë;
• kripë dhe piper për shije.

Hapat e gatimit.

1. Zieni patatet derisa të zbuten.
2. Kërpudhat dhe fasulet e mjaltit lahen nën çezmë dhe mbahen në një sitë derisa uji të kullojë.
3. Pritini patatet dhe kastravecat në kube.
4. Të gjithë përbërësit duhet të vendosen në një tas të thellë, kripë, piper, sezonin me majonezë dhe zbukuroni me majdanoz të copëtuar.
5. Sallata fshatar me kërpudha ftohet para se të shërbehet.

Me mëlçi

Për sa i përket përmbajtjes së kalorive dhe vetive ushqyese, kjo sallatë do të zëvendësojë një vakt të plotë.

Kjo pjatë do të jetë më e shijshme nëse përdorni vezë të freskëta fshati, patate të reja dhe harengë të kripur në shtëpi për gatim.

Lista ushqimore:

• 250 g patate;
• 5 vezë;
• 15 g kopër të freskët;
• 15 g pendë të qepës së gjelbër;
• 1 harengë e madhe;
• 50 ml vaj perimesh.

Procedura

1. Qëroni harengën, të prerë në shirita të mëdhenj, pa kocka.
2. Zarzavatet duhet të jenë të copëtuara imët.
3. Vezët dhe patatet e ziera duhet të priten në copa të mëdha.
4. Të gjitha produktet duhet të vendosen në një tas sallatë dhe të spërkohen me vaj.
5. Importantshtë e rëndësishme që pjata të shërbehet menjëherë pas përgatitjes.

Sallata e fshatit rezulton të jetë jashtëzakonisht e kënaqshme dhe e shijshme. Kjo pjatë e mrekullueshme është një fillim i shkëlqyeshëm për çdo drekë apo darkë. Përgatitet shpejt dhe lehtë, gjë që kursen në mënyrë të konsiderueshme kohën e çmuar të amvisave të zënë. Le të hedhim një vështrim në disa receta origjinale për të bërë sallatën "Fshati".

Sallatë fshati me kërpudha

Përbërësit:

• patate - 5 copë;
• trangujve turshi - 2 copë;
• qepë - 1 copë;
• kërpudha turshi - 100 g;
• vaj perimesh - 2 tbsp. lugë;
• zarzavate kopër - për shije
• piper i zi, kripë për shije.

Përgatitja

Si të bëni një sallatë fshati? Lani patatet dhe zieni, pa qëruar, derisa të zbuten. Ne lajmë kërpudhat turshi, i vendosim në një kullesë dhe i presim në pjata të vogla. Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza. Thajini trangujve me turshi me një peshqir letre dhe pritini në kubikë të vegjël.

Përzieni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas të thellë sallate. Pastaj shtoni kripë, piper, vaj perimesh dhe përziejeni. Spërkatni sallatën e përgatitur me bimë të copëtuara dhe shërbejeni.

Sallatë "Fshati" me viç

Përbërësit:

• viçi i zier - 300 g;
• patate të ziera - 1 copë;
• trangujve turshi - 2 copë;
• kripë, piper - për shije;
• salcë kosi - 1 tbsp. lugën;
• domate qershi - 2 copë;
• majdanoz, mustardë.

Përgatitja

Prisni patatet dhe trangujve turshi në feta të vogla, sezoni me kripë, piper dhe salcë kosi. Shtoni pak mustardë për erëz. Vendosni viçin e zier, prerë në shirita, hidhni tigan në një pjatë, shtoni një rrëshqitje sallatë patate, dekorojeni me një degëz majdanoz dhe domate të vogla. Ju mund të përzierni gjithçka, por duket shumë më e bukur dhe e shijshme.

Sallatë fshati me agarikë mjalti

Përbërësit:

Përgatitja

Ne marrim lakër turshi, e shtrydhim nga shëllira dhe e presim. Pritini trangujve në kube të vogla, qepë të kuqe në gjysmë unaza. Shtoni kërpudha të prera në pjata ose vendosni kërpudha mjaltë të plota.

Zieni patatet në ujë të kripur në uniformat e tyre, qëroni dhe pritini në shirita të hollë. Përzieni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, sezoni me vaj luledielli, spërkatni me piper të zi të bluar, përzieni dhe, nëse kërkohet, shtoni kripë për shije.

Sallata fshatar mori emrin nga produktet që e përbëjnë atë. Më shpesh ata përdorin perime dhe fruta të fshatit, djathë, bimë dhe, natyrisht, mish. Rregulli kryesor është kombinimi i aftë i përbërësve me njëri-tjetrin. Siç e dinë shumë, një sallatë e zakonshme me domate dhe kastravec mund të jetë gjithashtu e shijshme kur gatuhet siç duhet.

Sallatë fshatare dhe mish pule

Kur bëhet fjalë për fshatin, shoqata kryesore që del është pula.... Kjo pjatë nuk do të jetë një përjashtim; mund të gatuhet me mish pule.

Përbërësit e pjatës:

• Vezë pule - 4 copë.
• Kastravecat turshi - 3 copë.
• Djathë i fortë - 100 gram.
• Mishi i pulës së zier - 300 gram.
• Dy thelpinj hudhre.
• Bizele jeshile - një kavanoz.
• Majonezë dhe kripë.

Përgatitja e sallatës hap pas hapi:

Vezët duhet të zihen, të ftohen, të qërohen, duke ndarë të verdhat nga të bardhat. Të bardhat duhet të priten në kube të vogla. Dhe të verdhat duhet të gatuhen me një pirun. Djathi duhet të jetë i integruar. Mishi i pulës pritet në copa. Ato nuk duhet të jenë shumë të mëdha. Lani kastravecat dhe prerë ato në gjysmë unaza. Prisni hudhrën imët. Nuk duhet ta shtypni hudhrën, sepse duhet të ndihet mirë në pjatë. Pas përgatitjes së të gjithë përbërësve, mund të filloni të montoni pjatën. Sallata shtrohet në shtresa në sekuencën vijuese:

Bizele, e verdhe veze, hudher, proteina, mish, djath dhe ne fund nje kastravec. Përhapni majonezë në shtresat e para, të katërt, të pestë dhe të shtatë. Ju mund ta dekoroni sallatën me bimë të freskëta.

Kombinim i suksesshëm i proshutës dhe hudhrës

Sallata origjinale e dasmës në fshat me proshutë përfshin përdorimin e majonezës si salcë, por mund të ndryshohet lehtësisht në kos me yndyrë të ulët ose salcë kosi nëse dëshironi.

Përbërësit e sallatës:

• Proshutë - jo më shumë se 300 gram.
• Djathë - 200-250 gram.
• Dy tranguj të freskët.
• Dy thelpinj hudhre.
• Zarzavate dhe majonezë për salcë.

Krijimi i një pjate të shijshme përfshin:

Ne fshijmë djathin në një rende. Kastraveci duhet të lahet. Ajo dhe proshuta duhet të priten në shirita të hollë. Hudhra duhet të kalojë përmes një shtypi. Prisni zarzavatet imët, pasi të keni larë. Përbërësit kombinohen në një enë të thellë, të kalitur me majonezë, pak të kripura dhe të përziera plotësisht. Sallatë fshatar, receta me proshutë është gati brenda pak minutash. Të bëftë mirë.

Pjatë patate me harengë

Sallata fshatar është unike në atë që përgatitet kryesisht nga një sasi e vogël e perimeve të freskëta. Ju mund të gatuani një sallatë fshatar me patate dhe turshi në çdo kohë të vitit.

Për pjatën do t'ju duhet:

Sallatë fshatar, receta përfshin veprimet e mëposhtme:

Vezët dhe patatet duhet të zihen derisa të zbuten dhe qërohen. Pritini vezët në feta, por copëtoni patatet në kubikë të vegjël. Harenga duhet të qërohet dhe pa kocka, të pritet në copa të vogla. Pritini kastravecat në feta. Qepët e njoma, të lara dhe të thara paraprakisht, duhet të priten imët.

Të gjithë përbërësit, përveç vezëve, duhet të kombinohen në një enë, të sezonuar me vaj dhe të përzihen. Sallata fshatar duhet të zbukurohet me të verdhën e vezës. Për një ndryshim, kërpudhat e skuqura mund të shtohen në pjatë, është më mirë të përdorni kërpudha mjaltë.

Trajtim i përzemërt derri

Një sallatë dasme fshatar mishi i derrit ka dy përbërës kryesorë: qepët dhe mishin e derrit. Veçori e saj është një marinadë e pazakontë.

Përbërësit:

Derri i zier duhet të pritet në shirita të ngushtë. Qepa duhet të pritet në gjysmë unaza. Në një tas të thellë, bashkoni uthullën, ujin, kripën dhe piperin, si dhe sheqerin dhe vajin e perimeve. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen. Marinada e shijshme është e gatshme.

Tani në një enë tjetër ju duhet të vendosni mishin dhe qepët në shtresa ... Shtresat e ndara e bëjnë pjatën të marinohet më mirë... Pas paketimit të produkteve, ato duhet të derdhen me marinadë dhe të dërgohen në frigorifer për 8-9 orë. Gjatë gjithë kohës, pjata duhet të trazohet 2-3 herë. Pasi të ketë kaluar koha, sallata paloset në një kullesë dhe pjata është gati. Nëse dëshironi, mishi i derrit mund të shkëmbehet me viçi. E shijshme, e thjeshtë dhe e kënaqshme. Dhe gjithashtu nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës dhe produkte të shtrenjta.

Mbaj mend që gjyshja ime gjithmonë përgatiste një sallatë me tranguj dhe domate, i kalonte me salcë kosi dhe piper të bërë në shtëpi. Këtë sallatë e mbaj mend që nga fëmijëria. Unë kurrë nuk kam ngrënë asgjë më të shijshme se ai në jetën time. E çuditshme, por kënaqësitë e kuzhinës së kohës sonë nuk mund të konkurrojnë me pjatat rurale të fëmijërisë, qoftë në stomak apo në shpirtin e një personi. Unë rekomandoj që të përsërisni recetën e sallatës fshatare në kuzhinën tuaj dhe të shijoni gjellën në maksimum.

Vëmendje, vetëm SOT!