Byzylyk sallatë për Vitin e Ri. Receta të shijshme. Sallatë byzylyk me shegë me mëlçi pule dhe turshi

Kjo sallatë do të tërheqë menjëherë vëmendjen e të gjithë mysafirëve tuaj. Jepini atij një nga pikat kryesore në tryezën tuaj të Vitit të Ri. Do t'ju habisë me një pamje luksoze, të ndritshme, elegante, si dhe një ekuilibër mahnitës të shijshëm të përfitimeve dhe shijes.

Për 6-7 porcione do t'ju duhet:

Fileto gjeldeti - 400 gr;
panxhar burgundy - 2 të mesme;
patate - 2 të mesme;
vezë - 3 copë;
karota të ëmbla - 2 copa të vogla;
shegë - 2 copë, e pjekur, e mesme;
majonezë - 180 gr;
arra, të copëtuara - 2 lugë gjelle. l;
djathë i fortë, i grirë imët - 2 lugë gjelle. l;
kripë për shije.

Përgatitja

1. Lyejeni fileton e gjelit të detit në ujë me kripë dhe ziejini në zjarr mesatar derisa të gatuhet. Vendoseni në një pjatë dhe ftoheni. Pritini imët në një tas të veçantë.

2. Gjithashtu zieni perimet dhe vezët. Panxharët veç e veç, si dhe për këtë sallatë, mund t'i piqni të mbështjellë fort me fletë petë.

3. Kur vezët, patatet, karotat dhe panxhari të jenë ftohur, filloni të prisni ushqimin për shtrimin në enë. Thërrmoni gjithçka në kube shumë të vegjël në pjata të ndryshme.

4. Grini djathin për trajtim - gjithashtu në një enë të pastër, zgjidhni një rende mesatare.

5. Kokrrat për sallatën e byzylykut me shegë duhet të copëtohen me një blender ose një mulli të madh mishi. Më pas pastroni të dyja shegët duke i derdhur farat në një filxhan të veçantë.

6. Do t'ju duhet një gotë e rrumbullakët dhe e gjerë për të grumbulluar sallatën. Vendoseni në qendër të një pjate të thjeshtë festive. Përhapni mirë përbërësit rreth gotës.

7. Sekuenca e shtresave do të jetë si më poshtë: patate + majonezë, kripë për shije; gjeldeti dhe majonezë; karrota + majonezë; vezë e zier + sërish pak majonezë; arra me panxhar dhe majonezë; djathë i përzier me majonezë.

8. E spërkasim me bollëk me shegë në të gjithë sipërfaqen e marules së shtruar. Farat duhet të shtrihen fort në mënyrë që të mos ketë boshllëqe. Më pas hiqni me kujdes gotën. "Brazoleta me shegë" luksoze - sallatë për tryezën e Vitit të Ri 2020 - gati! Futeni në frigorifer para festës që të njomet.

Gëzoni festën, lumturinë dhe mirësinë tuaj!

07:20, 25.12.2019

Jeni duke bërë tashmë një menu për Vitin e Ri? Ne ju ofrojmë të provoni recetat më të mira për sallatat tuaja të preferuara në variacione të pazakonta që do të habisin mysafirët tuaj!

Kombinimet e pazakonta mund të ndryshojnë përtej njohjes edhe sallatën më të famshme të Vitit të Ri "Olivier". Tek versioni i tij i përditësuar do të hyjë: 300 g peshk i kuq pak i kripur; 300 g bizele të konservuara; 300 g patate të ziera në lëkurën e tyre; 300 g tranguj turshi; 5 vezë të ziera; 20 g havjar të kuq, si dhe ullinj dhe barishte për dekorim; majonezë.

Grini patatet me peshk të kuq dhe përbërës të tjerë në kubikë. Përziejini përbërësit e grimcuar së bashku me bizelet e konservuara dhe rregullojini me majonezë. Duke përdorur një unazë kuzhine, shtroni sallatën me një frëngji të rrumbullakët, dekorojeni me havjar të kuq dhe barishte sipër dhe ullinj anash.

Për 4 porcione do t'ju nevojiten: 300 g karkaleca të ziera, 1 kastravec, 5 patate, të gatuara në uniformën e tyre, 1/2 filxhan bizele të konservuara, 1 karotë, 1 tufë majdanoz, 250 ml majonezë, 1 vezë.

Qëroni dhe prisni patatet dhe kastravecat. Grini karotat. Zieni fort vezën, qëroni dhe priteni në copa.

Përziejini të gjitha perimet, shtoni bizele dhe rregulloni me majonezë dhe kopër të grirë. I rregullojmë me kripë dhe piper të zi të trashë.

Rregullojini në tasa, sipër karkalecave, pykave të vezëve dhe disa degëza majdanoz.

Për 4 porcione do t'ju nevojiten: 1 fileto gjoksi pule, 2 qepë, 150 g djathë të fortë, 1 panxhar, 1 shegë, 3 vezë, 3-4 lugë gjelle. l. majonezë, 50 g arra, kripë, piper për shije.

Ziejmë fileton e pulës dhe e presim në copa të vogla, e rregullojmë me kripë. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal dhe skuqni qepën deri në kafe të artë.

Lani karotat, ziejini, qëroni dhe grijini. Zieni vezët, qëroni. Grini vezët dhe djathin në një rende të trashë. Pritini trashë arrat. Zieni panxharin, qëroni dhe gjithashtu grijini në rende të trashë. Zbërtheni shegën në kokrra.

Shtroni në një pjatë të madhe shtresën e parë të filetos së pulës në formë rrethi. Erëza. Më pas vendosni qepët e skuqura dhe lyeni me një shtresë të hollë majonezë. Më pas vendosni karotat, lyejeni përsëri me majonezë. Shtojmë shtresën tjetër të panxharit të grirë, më pas vezët e ziera dhe të grira, e lyejmë me majonezë, e spërkasim me djathë të grirë dhe arra, sërish e lyejmë me majonezë dhe sipër e zbukurojmë me kokrrat e shegës. E vendosim sallatën në frigorifer për 3-4 orë dhe mundësisht gjatë natës.

Sallatë me kone pishe

Ajo do të marrë: 300 gr mish pule të tymosur, 1-2 qepë, 3-4 vezë, 3 copë djathë të përpunuar, 150 gr misër të konservuar, bajame, majonezë.

Zieni patatet, vezën derisa të gatuhet, lërini të ftohen dhe qëroni.

Formoni sallatën në formën e një koni dhe shtrijeni në shtresa, duke e trazuar secilën me majonezë:

• patate të lëmuara në një rende të trashë,
• pulë të tymosur të copëtuar,
• qepë e grirë imët
• misri,
• vezë të grira hollë
• djathë i përpunuar i grirë

Sigurohuni që të lyeni shtresën e sipërme të konit me majonezë dhe dekorojeni me bajame në mënyrë që të formohet një kon.

Ajo do të marrë: 200 g salmon i kripur pak, 40-50 g ullinj, 60 g djathë, 5 vezë, 1 portokall, 1-2 lugë gjelle. l. havjar i kuq, majonezë, kripë dhe piper, qepë jeshile.

Ziejini vezët të ziera fort, ndajini të bardhat nga të verdhat dhe grijini në rende mesatare. Pritini salmonin në feta të vogla. Qëroni portokallin dhe hiqni fijet dhe mishin e prisni në kubikë. Fërkojeni djathin në një rende të imët. Pritini ullinjtë në rrathë.

Shtroni sallatën në shtresa: 1 - gjysma e proteinave të përziera me majonezë; 2 - të verdhat, kripë dhe piper për shije dhe pak për të lyer me majonezë; 3 - gjysmë salmoni, lyejeni me majonezë; 4 - ullinj dhe pjesa tjetër e salmonit; 5 - djathë dhe pak majonezë; 6 - portokall; sipër - proteinat e mbetura të përziera me majonezë. Dekoroni me havjar dhe ullinj dhe në qendër vendosni gjysmën e vezës së thëllëzës.

Shtroni sallatën në shtresa: 1 - karota të ziera në kube; 2 - përzieni djathin e grirë me rrush të thatë në avull, arra të skuqura, hudhër dhe majonezë; 3 - e verdhë veze e grirë; 4 - me kube kivi. Pritini proteinat në rende dhe bashkojeni me majonezë, kripë dhe lyeni “byzylykun” në formë rrethi.

Harengë nën një pallto leshi si një mbret

Për gatim do t'ju duhet: panxhar - 400 g; karota - 300 g; patate - 200 g; harengë (e madhe) - 1 pc; salmon pak i kripur (fileto) - 200 g; vezë pule - 2 copë; qepë jeshile - 1 tufë; majonezë - rreth 400 g; kripë, havjar për dekorim.

Panxhari, karotat, patatet lahen mirë dhe pa qëruar zihen derisa të zbuten. Zieni vezët e pulës të ziera fort - rreth 10 minuta. Perimet e ftohura qërohen dhe grihen në rende më të trashë. Vezët qërohen nga lëvozhga, të bardhat ndahen nga të verdhat. Të bardhat fërkohen në një rende të trashë, të verdhat - në më të voglin.

Qëroni harengën, prisni fileton në kubikë. Filetat e salmonit priten në shirita të vegjël të hollë. Lani qepët e njoma dhe grijini imët.

Një formë e veçantë vendoset në një pjatë të bukur, në të cilën përbërësit janë shtruar në shtresa në këtë mënyrë: gjysma e vëllimit të përgjithshëm të panxharit të grirë, salmonit, gjysma e karotave, patateve, harengës, të bardhat e vezëve, gjysma e dytë e karotave. , gjysma e dytë e panxharit.

Çdo shtresë kriposet pak (sipas dëshirës) dhe lyhet mirë me majonezë. Hiqni me kujdes formularin. Dekorojeni pjesën e sipërme me majonezë, qepë të njoma, të verdhë të verdhë të copëtuar dhe havjar.

Kjo sallatë elegante me emrin simpatik “Brazoleta me shegë” prej kohësh ka fituar popullaritet të merituar dhe është përfshirë në krye të sallatave më të njohura për tryezën festive. Dhe emri i sallatës lidhet drejtpërdrejt me pamjen e saj, sepse sallata është bërë në formën e një unaze dhe e zbukuruar me kokrra shege, e cila në fund të fundit i jep një ngjashmëri të habitshme byzylykut të një gruaje.
Nëse jeni duke kërkuar ide se çfarë të gatuani për tryezën e Vitit të Ri, atëherë kjo sallatë do të jetë një zgjidhje e shkëlqyer. Ai jo vetëm që do të bëhet një dekorim për tryezën e Vitit të Ri, por do t'ju befasojë këndshëm me shijen e tij të hollë. Gjëja kryesore është të zgjidhni përbërës të shijshëm dhe me cilësi të lartë për sallatën, sepse Janë ata që janë përgjegjës për shijen përfundimtare të sallatës. Dhe gjithashtu duhet të kihet parasysh se sallata e pulës me panxhar dhe arra, është më mirë të gatuhet paraprakisht, në mënyrë që të ketë kohë për të injektuar dhe zhytur mirë në frigorifer.
Përveç Vitit të Ri, kjo sallatë është e përkryer edhe për Krishtlindje, Pashkë, mund të përgatitet për ditëlindje e të tjera
raste të shumta.
Shijoni gatimin dhe merrni komplimente nga mysafirët tuaj!
Hidhi nje sy RECETA VIDEO për ta bërë procesin e gatimit të thjeshtë dhe të drejtpërdrejtë!

RUAJ për të mos humbur!

ME fut në Pëlqimet dhe shkruani KOMENTE! Më vjen mirë për fjalët tuaja të mira!

ABONIM tek tona KANAL YOUTUBE dhe me radhështyp ZILE pranë butonit SUBSCRIBE për të qenë i PARË për të marrë njoftime rreth receta të reja nga Olesya në Gatim në shtëpi!

Përbërësit

Çdo zonjë ëndërron të diversifikojë ushqimet dhe sallatat për Vitin e Ri dhe ta bëjë tryezën festive të veçantë. Ne ofrojmë të provoni sallatën e byzylykut me shegë, e cila do të bëhet një dekorim i festës dhe do t'u bëjë përshtypje mysafirëve tuaj. Përbërës të thjeshtë, ekzekutim i lehtë dhe shije e jashtëzakonshme. Provoje!

Sallata e byzylykut me shegë është vërtet e Vitit të Ri. Është kënaqësi ta gatuash në dimër. Së pari, të gjithë përbërësit janë në dispozicion. Së dyti, përgatitja është mjaft e thjeshtë. Dhe shija rezulton të jetë e denjë për një nivel restoranti.

Do t'ju duhet:

• Patate (vlim) - 4 copë
• Panxhar (vlim) - 2 perime mesatare
• Gjoksi i pulës (valuar) - 500 gram
• Shegë - 1 copë
• Karota (të ziera) - 2 perime të mëdha
• Vezë pule - 4 copë
• Arra të copëtuara - 60 gram
• Majonezë
• Piper

Për të bërë këtë sallatë duhet të vendosni një gotë në qendër të enës ku do ta shërbeni. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të shfaqet një vrimë, si një byzylyk. Sallata zakonisht bëhet në shtresa. Çdo shtresë lyhet me majonezë. Të gjitha perimet janë të grira. Bëni të njëjtën gjë me vezët e pulës. Prisni gjoksin e pulës me thikë. Disa amvise preferojnë të skuqin pulën, por ky hap mund të anashkalohet. E gjitha varet nga shija.

1 shtresë - patate të ziera,

Shtresa e dytë - karota të ziera (mund të shtohen arra),

Shtresa e tretë - gjoks pule (piper për shije, kripë),

Shtresa e 4-të - vezë pule,

5 shtresa - panxhar i zier (mund të shtohen arra),

6 shtresa - kokrrat e shegës

Shtroni çdo shtresë mjeshtërisht rreth xhamit për të krijuar formën e byzylykut. Vendosni kokrrat e shegës krah për krah për të mbuluar të gjithë sipërfaqen. Ju mund t'i merrni gropat nga frutat, por kjo nuk është e nevojshme. Kujtoni që shtresat duhet të lubrifikohen me një shtresë të hollë majonezë. Arrat mund të shtohen si në një shtresë me panxhar dhe karrota, shija nuk do të ndryshojë nga kjo. Më pas vendoseni sallatën në një vend të ftohtë dhe dekorojeni me barishte sipas dëshirës.