Sallatë Obzhorka me suxhuk (recetë klasike). Sallatë Obzhorka: receta Sallatë Obzhorka me mëlçi dhe krisur - recetë video

Skeda e detajeve: Recetë klasike e Gourmet Chef dhe Amvise 'Glutton Salat nga një larmi burimesh.

Përshëndetje të dashur lexues! Timeshtë koha për të gatuar diçka më të kënaqshme, a jeni lodhur nga pjatat tuaja të zakonshme? A doni të diversifikoni tryezën disi? Pastaj përgjigja është gjetur, bëj Obzhorka, kjo sallatë tashmë ka pushtuar një numër të madh të rusëve me thjeshtësinë e saj, dhe madje shumë prej tyre kanë shtyrë Olivierin, Cezarin dhe gjithashtu Mimosa në sfond.

Kjo lloj sallate është mjaft e kënaqshme, por edhe shumë e lartë në kalori. Ndoshta është për shkak të kësaj arsye që ai mori një emër kaq qesharak. Në familjen tonë, të gjithë e quajnë me dashuri Zhorik))). Ata që po ndjekin një figurë të bukur dhe po mbajnë dietë, atëherë kam frikë se kjo mrekulli e kuzhinës nuk është për ju.

Por për të gjithë të tjerët, unë rekomandoj që të bëni këtë meze të shpejtë dhe të dekoroni këtë sallatë të thjeshtë dhe të lehtë në një mënyrë të veçantë. Ju mund të dizenjoni në mënyrën më origjinale, për këtë duhet të ndizni imagjinatën tuaj dhe t'i besoni fluturimit të mendimeve tuaja, por nëse asgjë nuk ju shkon në mendje, atëherë merrni idetë e bizhuterive nga kjo shënim.

Gatim sallatë Obzhorka në shtëpi

Unë dua ta filloj këtë përzgjedhje të shkëlqyeshme me një variant të Obzhorka, i cili, për mendimin tim, është kaq interesant. Fakti është se një përbërës i tillë si pula shtohet në një sallatë të zakonshme tradicionale. Shkon i zierë kudo, por nëse e skuqni në një tigan, dhe më pas e shtoni në këtë pjatë, do të dalë edhe më e kënaqshme dhe e shijshme.

Kjo ide është shumë e mirë, më pëlqeu, dhe prandaj rekomandoj të filloni vetëm me këtë metodë gatimi për të gjithë ata që nuk kanë qenë kurrë grykës në jetën e tyre))). Për më tepër, trangujve turshi nuk përdoren këtu, gjë që shumë, si burri im, nuk i pëlqejnë, kështu që ju mund dhe duhet ta bëni këtë pjatë pa turshi. Produktet janë përdorur në minimum, dhe kjo është shumë e këndshme, sepse rezulton shumë e lirë dhe buxhetore.

Ne kemi nevojë për:

• fileto pule - 800 g
• qepë - 2-3 copë.
• karrota - 800 g
• hudhër -5 thelpinj
• kripë - 1 lugë
• piper - për shije
• majonezë - 5 lugë

Metoda e gatimit:

1. Merrni të njëjtën sasi qepësh dhe karrota, domethënë në proporcione të barabarta. Pritini qepët në gjysmë unaza, piper dhe skuqni në një tigan me vaj perimesh për fjalë për fjalë 2-3 minuta. Pastaj shtoni karota, të cilat dëshironi të grijini. Skuqini derisa të zbuten derisa qepët të zbuten dhe të gjitha perimet të marrin ngjyrë kafe të artë.

2. Pula do të duhet të skuqet në vaj me piper dhe kripë. Imagjinoni sa aromatik do të jetë, një gustator me erëza të skuqura me një kore të shkëlqyeshme, thjesht skuqni nën një kapak mbi nxehtësi të ulët në mënyrë që pula të mos ketë një kore të freskët.

4. Tani përzieni të gjitha perimet e skuqura dhe pjesët e pulës në një tas dhe sezonin me majonezë. Shtrydhni hudhrën në majonezë, të cilat kalojnë përmes një shtypi. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Llokoçis Vendoseni në frigorifer, dhe pas një ore mund ta shërbeni me çdo pjatë kryesore.

Një sallatë delikate dhe shumë e adhurueshme doli që ju mund ta bëni çdo ditë për të dashurit tuaj dhe të afërmit. Të bëftë mirë!

Grykësia - një recetë klasike

Sigurisht, asnjë festë e vetme nuk mund të bëjë pa receta tradicionale dhe aq të dashura klasike, sepse kjo është e kuptueshme. Klasikët do të jetojnë përgjithmonë dhe do t'i kënaqin të gjithë, dhe unë dhe ti, sipas gjykimit tonë, mund të modifikojmë dhe marrim përbërës krejtësisht të ndryshëm.

As nuk do të ketë indiferent, rezulton shumë piktoreske dhe tërheqëse në pamje, dhe kur ta provojnë të gjithë, atëherë në përgjithësi do të fluturojë larg tryezës me një goditje të lehtë. Mundohuni ta bëni atë!

Ne kemi nevojë për:

• shampanjë - 200 g
• fileto pule të tymosur - 200 g
• karrota - 100 g
• kumbulla të thata - 60 g
• tranguj - 150 g
• kripë, piper, majonezë për shije

Metoda e gatimit:

1. Kërpudha të freskëta, mund të merrni edhe turshi, por me ato të freskëta del më elegante. Pra, copëtoni kërpudhat në kube të vogla, dhe më pas skuqini në një tigan me vaj perimesh derisa të zbuten. Sezoni me kripë dhe piper për shije.

Pritini pulën e tymosur në të njëjtën mënyrë si kërpudhat, d.m.th. në kube. Kastravecat gjithashtu duhet të kenë një formë të tillë në mënyrë që e gjithë përbërja e përbërësve të jetë shumë e kombinuar midis jo vetëm shijes, por formës.

2. Grijmë karotat në një rende të trashë dhe i skuqim në vaj perimesh. Prisni kumbullat e thata në copa të vogla.

Filloni të mbushni dhe dekoroni sallatën. Merrni tas ose gota dhe mbushni ato me përbërësit në sekuencën e treguar në këto foto.

3. Së pari, kërpudhat, copat e mishit të pulës, pastaj karrotat e skuqura, pas kumbullave të thata, trangujve. Të gjitha shtresat duhet të lyhen me majonezë dhe pak kripë dhe piper. Përsëriteni shtresën disa herë derisa produktet të mbarojnë; nuk rekomandohet të lyeni shtresën e fundit me majonezë në mënyrë që të duket më mbresëlënëse dhe të tërheqë syrin.

Video se si të gatuaj sallatë Obzhorka me mish derri

Ne nuk e prisnim atë, por ekziston një mundësi pa mish pule, por me mish derri, mund të merrni edhe viç, do të dalë gjithashtu mirë, e vetmja gjë është se ka disa nuanca që duhet të respektohen, në përgjithësi, shikoni dhe mësoni:

Sallatë e shijshme Obzhorka me pulë dhe karota koreane

Të gjithë ata që i duan sallatat më pikante, edhe për ju ekziston një vendim madhështor, për të kombinuar grykësinë me karotat në Koreane. Shija rezulton të jetë thjesht e çuditshme dhe e shkëlqyeshme, dhe në përbërjen e saj, misri, nuk do ta besoni, jep një ngulitje kaq të freskët. Mundohuni ta bëni, nuk do të pendoheni. Dhe befasoni të gjithë, të gjithë do të kënaqen me një ide kaq të mrekullueshme.

Ne kemi nevojë për:

• fileto pule - 350 g
• karrota koreane - 200 g
• djathë i fortë - 170 g
• misër i konservuar - 1 kanaçe
• vezë të ziera - 4 copë.
• majonezë për shije

Metoda e gatimit:

1. Zieni mishin e pulës në ujë të kripur, më pas ndani atë në fibra dhe vendoseni në një enë qelqi. Tjetra shtoni misër, kullojeni lëngun që ishte në kavanoz.

Oh, po, një shtresë fileto pule do të duhet të lyhet me majonezë, dhe vetëm atëherë derdhni misrin. Pastaj përsëri një shtresë majonezë.

2. Pastaj grijeni djathin e fortë në një rende të trashë dhe spërkateni atë mbi misër.

3. Shtroni një shtresë karrota koreane, përsëri majonezë. Dhe pastaj, në formën e zbukurimit, hekni vezët e ziera në një rende të trashë në mënyrë që të duket shumë e ndritshme dhe ekspresive. Vendosni një sallatë të tillë me flakë në frigorifer për njomje, por mos e hani menjëherë, sepse është shumë e shijshme, ju duhen që të gjitha shtresat të ngjyhen mirë. Të bëftë mirë! Shijoni gatimin!

Recetë hap pas hapi Obzhorka me viçi dhe karota

A doni të bëni një sallatë të pakrahasueshme dhe të ndritshme që do të shkëlqejë në tryezën festive dhe të jetë mjaft e përzemërt dhe e thjeshtë. Ky opsion është gjetur. Besoni apo jo, ai përdor produktet më të zakonshme, dhe rezultati është një pjatë që ka pushtuar botën më shumë se një herë. Shumë prej tyre tashmë kanë filluar ta bëjnë atë në vend të sallatave më të preferuara, pra, përsëri, sa njerëz kanë kaq shumë mendime.

Më pëlqen të bëj lloje të ndryshme, sepse gjithmonë dua që në një farë mënyre ta diversifikoj dietën time, dhe jo të kapem pas së njëjtës gjë. Si gatuan Ndani mendimin tuaj më poshtë nën këtë artikull.

Ne kemi nevojë për:

• viçi - 300 g
• karrota - 2 copë.
• qepë - 1 i madh
• trangujve turshi (ose turshi) - 3-4 copë.
• hudhër - 3 thelpinj
• vaj perimesh - 3 tbsp. l
• majdanoz - tufë
• majonezë - për shije
• kripë, piper - për shije

Metoda e gatimit:

1. Zieni viçin në një tenxhere dhe më pas priteni në shirita në formën e shiritave të tillë të hollë. Qepët e kuqe, nga rruga, pse saktësisht e kuqe, së pari, duket më e bukur, dhe së dyti, nuk është e hidhur, copëtojeni në gjysmë unaza, nëse kokat janë të vogla, atëherë mund të bëni edhe unaza.

36 receta për të bërë sallata për çdo shije

sallatë grykore

30 minuta

170 kcal

5 /5 (1 )

Dëshironi të surprizoni familjen tuaj me një sallatë të shijshme dhe të përzemërt? Përgatitni Obzhorka! E mira e sallatës është se, për shkak të përmbajtjes së saj në kalori, ajo lehtë mund të zëvendësojë pjatën kryesore dhe të bëhet një darkë e përzemërt për të gjithë familjen.

Përveç sallatës klasike Obzhorka me mish dhe turshi, ju mund të përgatisni mundësi me mëlçi, shpezë, proshutë. Sallata Obzhorka e përgatitur sipas recetave të veçanta është e përshtatshme për një tryezë festive: me pulë dhe kërpudha, me viçi dhe fasule.

Sallatë Obzhorka me mish dhe turshi - një recetë klasike me një foto

Kjo recetë shumë e thjeshtë nuk kërkon shpenzime të konsiderueshme kohore, është gjithashtu e mirë duke përdorur një minimum përbërësish.
Burrat dhe amvisat fillestare do të pëlqejnë: e para do të kënaqë në mënyrë të përsosur urinë, dhe e dyta nuk do të kërkojë përpjekje shtesë për të arritur një rezultat të shkëlqyeshëm.

Mjetet e kuzhinës: rende, thikë, tas sallate, dërrasë prerëse.

Përbërësit

Për sallatë

Për veshjen dhe dekorimin

Si të zgjidhni përbërësit e duhur

• "Obzhorka" është një sallatë me mish, domethënë, përbërësi kryesor i saj është mishi. Edhe pse sallata është quajtur kështu për shkak të përmbajtjes së saj të jashtëzakonshme në kalori, zgjedhja e mishit mund të ndryshojë si shijen e sallatës, ashtu edhe vlerën ushqyese.
• Në versionin klasik, viçi i zier vihet në sallatë. Nëse zgjidhni mish pule ose gjeldeti, atëherë kjo sallatë do të jetë më pak kalorike dhe do të absorbohet më mirë, dhe gjithashtu e përshtatshme për ata që nuk hanë mish të kuq.
• Për të sëmurët nga alergjia, mund të merrni mish derri, është mish hipoalergjik... Sidoqoftë, zgjidhni pjesët e ligëta (fije ose carb) për të parandaluar që sallata të dhjamoset shumë.
• Turshitë do ta bëjnë shijen e sallatës më pikante dhe pikante. Zgjidhni tranguj elastikë, ato duhet ta mbajnë mirë formën e tyre, sepse jo vetëm që do të duhet të copëtohen, por edhe të pastrohen. Kjo do ta bëjë sallatën më të butë.
• Majoneza përdoret për veshjen. Nëse kujdeseni për shëndetin tuaj, bëjeni vetë.

Recetë hap pas hapi

Përgatitja e sallatës

Furnizimi me karburant dhe dekorimi

Në një video të shkurtër mund të shihni se sa shpejt dhe lehtë përgatitet një sallatë. Aty mund të shtoni patate të ziera dhe vezë.

Sallatë Obzhorka

https://i.ytimg.com/vi/fi7D-oeNZCw/sddefault.jpg

https://youtu.be/fi7D-oeNZCw

2014-03-07T20: 38: 10.000Z

Si mund të dekoroni

"Obzhorka" është një sallatë dimri. Për ta dekoruar atë, mund të përdorni perime zbukuruese të ziera të prera, të tilla si karota ose panxhari.
Arrat do të përmirësojnë vetëm shijen e sallatës, kështu që mos ngurroni ta dekoroni me arra ose lajthi: ato mund të copëtohen ose të vendosen të plota në sallatë.

Shërbimi i sallatës, i shtruar në shtresa, është i bukur, atëherë mund të zbukurohet me majonezë, vezë të zierë të copëtuar ose kërpudha turshi të copëtuara bukur.

• Për ta bërë mishin më të lëngshëm, mos e kriposni gjatë gatimit.
• Zgjidhni një larmi mishi që i përshtatet preferencave tuaja të shijes. Nëse nuk ka mish në dorë, ka receta për sallatën Obzhorka me proshutë, sallam, pulë të tymosur, gjuhë të zier.
• Sallata plotësohet me djathë të fortë, panxhar të zier, patate, vezë, fasule, bizele jeshile, kumbulla të thata, karota koreane, kërpudha, turshi zëvendësohen me ato të freskëta - kjo është një fushë e vërtetë për imagjinatën tuaj të kuzhinës!

Si të shërbejmë një sallatë të tillë dhe me çfarë

"Obzhorka" mund të jetë një pjatë e pavarur për një darkë familjare. Për raste të tilla, sallatat që përdorin mish të ngrohtë janë veçanërisht ushqyese dhe të mira.
Kjo sallatë do të shtojë bukurinë dhe shijen në festën tuaj, duke nxjerrë në pah aftësitë e kuzhinës së zonjës.

"Obzhorka" mund të jetë një alternativë ose një e rafinuar.

Sallatë Obzhorka me mëlçi - recetë me foto

Mëlçia e viçit është një nga të brendshmet më të mira, pjatat me të cilat nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të dobishme. Mëlçia përmban shumë proteina, vitamina dhe minerale. Ndihmon për të përballuar aneminë dhe është një ushqim me pak kalori. Prandaj, "Obzhorka" me mëlçi do të zërë vendin e saj të duhur si në ushqimin dietik ashtu edhe në atë të shëndetshëm.

• Koha e GATIMIT: 30 minuta.
• Shërbime: 6.
• Mjetet e kuzhinës:rende, thikë, dërrasë prerëse, tas sallate.

Përbërësit

Për sallatë

Për karburant

Recetë hap pas hapi

Përgatitja e sallatës

Aromatizues

Sallata juaj është gati.

Videoja e recetës së sallatës

Të gjitha detajet e gatimit të "Obzhorka" me mëlçi, shihni recetë video për këtë sallatë.

Sallatë Obzhorka. Sallatë "Obzhorka" e mëlçisë me pesha

Gatimi i një sallate mëlçie të shijshme dhe të përzemërt me croutons.
Recetat e mia të sallatës dhe meze: http://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLHNV9DLhFJCQTYSTYYLrQnYcrjPA-0RBb
Të gjitha recetat e mia: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists

https://i.ytimg.com/vi/b5LPZ613C1Q/sddefault.jpg

https://youtu.be/b5LPZ613C1Q

2015-02-11T07: 41: 19.000Z

"Glutton" i gatuar në shtresa

A prisni mysafirë? Përgatitni të gjithë "Obzhorka" të njëjtë, por shërbejeni atë për tryezën festive në një mënyrë origjinale duke alternuar shtresa. Panxhari i zier, arra dhe kërpudhat turshi gjithashtu do të shtojnë erëz. Në këtë opsion, ju mund të përdorni jo vetëm kërpudha turshi, por edhe të skuqura në vaj hudhër, të prerë në feta.

Sallatë Obzhorka

Sallatë Obzhorka sallatë e shijshme dhe e kënaqshme që përgatitet shumë lehtë. Përgatitni "Obzhorka" mund të bëhet në disa mënyra: kjo është klasike tradicionale me mish, dhe me pulë të tymosur, dhe me mëlçi, etj. Një tipar dallues sallatë "Obzhorka" është se qepët dhe karotat që përbëjnë sallatën janë skuqur.

Dekorimi i sallatës zili vetëm nga imagjinata juaj. Ju mund t'i përzieni përbërësit si zakonisht ose t'i vendosni në një pjatë në rrëshqitje, ose në shtresa, duke u zbukuruar me barishte. Përdorni tasa dhe tasa të pastër për sallatë dhe mblidhni sallatë duke përdorur një pjatë sallatë.

Sallatë klasike Obzhorka me croutons

Përbërësit:

• Fileto viçi (mish derri, pule) - 400 gram;
• Karrota - 3 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Kastravecat turshi - 2 copë;
• Croutons - 200 gram
• Majonezë për shije;
• Vaj perimesh - për skuqje;
• Gjelbrit - për zbukurim;
• Hudhër (opsionale) - 3 karafil.

! Shtoni hudhër siç dëshironi - kjo do t'i japë sallatës një aromë që është pak e pazakontë për sallatën Obzhorka.

Përgatitja e sallatës:

1. Pritini mishin në shirita

1) Para së gjithash, duhet të përgatisni mish viçi. Shpëlajeni mishin mirë, thajeni. Në mënyrë që viçi në sallatë të jetë i butë, lajeni atë me mustardë - lëreni të qëndrojë për 30-40 minuta. Nëse përdorni mustardë të thatë, mbajeni për rreth një orë. Më pas shpëlajeni tërësisht mustardën dhe lëreni mishin të thahet pak ose thajeni me një pecetë. Pastaj zieni mishin derisa të zbutet. Mishi i gatshëm do të duhet të pritet butësisht në shirita.

2. Skuqni qepët derisa të marrin një ngjyrë të artë

2) Qëroni qepët, pije nën ujë të ftohtë dhe prerë qepët në gjysmë unaza. Skuqni qepët në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë. Hidhni një kullesë - lini që vaji i tepërt të kullojë.

3. Skuqni karotat derisa të zbuten

3) Lani karrota, zhvishem dhe prerë ose hekura në shirita. Mos bluaj shumë. Meqenëse karotat tona do të skuqen ende, është më mirë të hekni më të mëdha. Skuqini karotat në vaj perimesh derisa të zbuten. Vendoseni në një kullesë nga tigani dhe lini që vaji i tepërt të kullojë.

! Fërgoni perimet veç e veç. Së pari mund të skuqni qepët, dhe pastaj të skuqni karrotat në të njëjtën tigan.

4. Pritini kastravecat në shirita

4) Kastravecat mund të merren si turshi dhe turshi. Hiqni kastravecat nga kavanoza, fshijeni me një pecetë. Pritini kastravecat në shirita të hollë.

Ne mbledhim sallatë:

Sallata mund të zbukurohet në mënyra të ndryshme.

Opsioni i parë: thjesht përzieni të gjithë përbërësit, sezoni me majonezë, kripë dhe piper për shije.

Vendosni sallatën në diapozitivë

Opsioni i dytë: vendosni përbërësit në rrëshqitje në një pjatë, kripë dhe piper sipër, dekoroni rrëshqitjet me majonezë, por mos i trazoni

Shtoni croutons para se të shërbeni

Në cilindo nga opsionet, hidhni croutons sipër dhe shërbejeni. Sallata përzihet para se të shërbehet. Dekorojeni me barishte të freskëta nëse dëshironi.

Përbërësit:

• Fileto derri - 400 gram;
• Karrota - 2 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Kampione të konservuara - 200 gram;
• Majonezë për shije;
• Kripë dhe piper për shije.

Për marinadën:

• Ujë i ftohtë - 0,5 gota;
• Uthull tryeze (9%) - 3-3,5 tbsp. lugë;
• Sheqeri - 1 tbsp. lugë (me një rrëshqitje);
• Kripë - 1 lugë çaji

Përgatitja e sallatës:

Sallatë Obzhorka me mish derri dhe qepë turshi

1) Le të fillojmë të gatuajmë sallatën me gatimin e mishit. Shpëlaj derri nën ujë të ftohtë. Vendosni një tenxhere me ujë në sobë paraprakisht, shtoni kripë në ujë. Ndërsa uji vlon, vendosni mishin tonë në një tenxhere dhe pasi të vlojë, ulni nxehtësinë. Gatuajini në zjarr të ngadaltë derisa mishi të zbutet, rreth 1 orë. Ftohni mishin e gatuar dhe prerë në shirita të hollë nëpër fibra.

! Për butësinë e mishit, mund të shtoni 1 lugë çaji uthull në tenxhere me mish gjatë gatimit.

2) Lani karrota, zhvishem, hekura me kashtë. Në këtë recetë, karotat nuk kanë nevojë të skuqen; ato do të kalojnë të freskëta në një sallatë. Por nëse dëshironi, natyrisht që mund të skuqni. Sallata do të ketë shije të ndryshme, por gjithsesi do të jetë e shijshme.

3) Ne do të marinojmë qepët në këtë recetë. Për ta bërë këtë, përzieni sheqerin dhe kripën me ujë të ftohtë, përzieni derisa të tretet, shtoni uthull.

Qëroni qepën, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe priteni në gjysmë unaza të holla, vendoseni në një enë qelqi për turshi. Tani hidhni marinadën në qepë dhe futeni në frigorifer për 30 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, marinada duhet të kullohet nga qepa.

4) Kërpudhat e konservuara kullojeni nga lëngu dhe pritini në feta të holla.

Ne mbledhim sallatë:

Në një tas të bukur me sallatë, përzieni mishin e prerë në shirita, karota, qepë turshi dhe shampanjë, sezonin me majonezë për shije, kripë dhe piper.

Dekoroj sallatë e pjekur barishte të freskëta dhe shërbejeni!

Përbërësit:

• Gjuha e mishit të viçit - 300-400 gram;
• Karrota - 3 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Kastravecat turshi ose turshi - 3 copë;
• Majonezë për shije;
• Kripë, piper - për shije;
• Zarzavate qepësh - 3-4 pupla.

Përgatitja e sallatës:

Sallatë Obzhorka me gjuhë viçi

1) Shpëlajeni gjuhën e viçit, zieni në ujë të kripur derisa të zbutet. Ftohet dhe zhvishem, pritet në shirita.

2) Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza. Sipas dëshirës, \u200b\u200bpriteni në kube. Skuqni qepët në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë.

3) Lani karrota, zhvishem, hekura me kashtë. Skuqini në një tigan në vaj perimesh derisa të zbuten.

! Mos harroni të kulloni vajin e tepërt nga perimet e skuqura, përndryshe sallata do të jetë shumë e yndyrshme.

4) Pritini kastravecat në shirita.

5) Prisni imët pendët e qepës.

Ne mbledhim sallatë:

Ne përziejmë gjuhën e viçit dhe trangujve, shtojmë qepët dhe karotat e skuqura, sezonin e sallatës me majonezë, kripë dhe piper. Ne zbukurojmë sallatën me qepë të njoma dhe e shërbejmë.

Sallatë Obzhorka me pulë të tymosur dhe kërpudha

Përbërësit:

• Mish pule i tymosur (ose suxhuk i tymosur) - 300 gram;
• Karrota në stilin korean - 100 gram;
• Kërpudha të freskëta - 300 gram;
• Prunes - 100 gram;
• Kastravec i freskët (i madh) - 1 copë;
• Majonezë për shije;
• Kripë, piper - për shije;
• Vaj perimesh - për skuqje.

Përgatitja e sallatës:

Sallatë Obzhorka me pulë të tymosur dhe kërpudha

1) Çdo kërpudha mund të përdoret në një sallatë, për shembull, shampanjë. Lani dhe qëroni kërpudhat, pritini në plastikë të hollë dhe skuqini në një tigan me vaj perimesh derisa të zbuten

2) Çmontojini mishin e pulës së tymosur në fibra ose priteni në kubikë.

3) Lani kastravec të freskët, pastroni atë nëse dëshironi, prerë në kube.

4) Shpëlajini mirë kumbullat e thata, zhytuni pak në ujë të vluar, kullojeni ujin, thani kumbullat e thata dhe pritini në kubikë.

5) Kulloni lëngun nga karotat koreane, shtrydheni lehtë.

Ne mbledhim sallatë:

Ne do ta vendosim sallatën në shtresa. Për këtë, një pjatë transparente ose një pjatë e rrumbullakët me sallatë është e përshtatshme.

Thith secilën shtresë me majonezë.

Shtresa e parë: Mish pule i tymosur.

Shtresa e dytë: Kumbulla të thata.

Shtresa e tretë: Kërpudha.

Shtresa e katërt: Kastravec

Shtresa e pestë: Karota koreane.

Gati sallatë Obzhorka me pulë të tymosur dhe kërpudha dërgojeni në frigorifer për 30 minuta.Pastaj dekorojeni me bimë të freskëta dhe shërbejeni.

Përbërësit:

• Mëlçia e pulës - 300 gram;
• Karrota - 2 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Qepë të njoma (pendë) - 1 tufë;
• Kastravecat turshi (turshi) - 3 copë;
• Hudhër - 4 karafil;
• Kripë, piper - për shije;
• Majonezë për shije.

Përgatitja e sallatës:

Sallatë Obzhorka me mëlçi pule

1) Shpëlajeni mëlçinë e pulës, lëreni ujin të kullojë, zieni derisa të zbutet, ftohet dhe priteni në kube.

2) Lani karotat, zhvishem, grijeni në rende të trashë.

3) Qëroni qepët, prerë në kube.

4) Qëroni hudhrën (3 thelpinj) dhe priteni imët me thikë. Në një sasi të mjaftueshme të vajit vegjetal, duhet të skuqni hudhrën e copëtuar dhe të lini të futet për 20 minuta. Ju merrni një lloj vaji hudhre.

5) Pas 20 minutash, skuqni qepët dhe karotat në vaj hudhre derisa të marrin një ngjyrë të artë.

6) Shpëlajini qepët e njoma, thajini dhe grijini imët me thikë.

7) Shtrydhni një thelpinj hudhre përmes një shtypi dhe përziejeni me qepë të njoma të prera imët.

Ne mbledhim sallatë:

Ne përziejmë mëlçinë e pulës, karotat dhe qepët e skuqura, turshitë, qepët e njoma me hudhër, sezonin me majonezë, kripë dhe piper për shije. Lëreni sallatën të qëndrojë për 30 minuta, zbukurojeni me perime dhe bimë dhe shërbejeni.

Sallatë Obzhorka me mëlçi

Përbërësit:

• Mëlçia (viçi ose mishi i derrit) - 500 gram;
• Qepë (madhësi mesatare) - 2 qepë;
• Karrota - 3 copë;
• Kopra - 1 tufë;
• Majonezë për shije;
• Vaj perimesh - për skuqje;
• Kripë dhe piper për shije.

Përgatitja e sallatës:

Sallatë Obzhorka me mëlçi

1) Shpëlajeni mëlçinë e viçit ose të mishit të derrit, pastroni nga filmat dhe ndarjet, vendoseni në ujë të kripur të vluar dhe gatuajeni derisa të zbutet. Ftojeni mëlçinë e zier dhe prerë në shirita ose kube.

2) Lani karotat, zhvishem, grijeni në rende të trashë (kashtë).

3) Qëroni dhe grijini qepët.

4) Në një tigan me shtimin e vajit vegjetal, skuqni qepën derisa të marrë ngjyrë të artë. Hiqni qepët e skuqura nga tigani dhe vendosini në një kullesë në mënyrë që gota të marrë vaj të tepërt.

5) Skuqini karotat në të njëjtën tigan derisa të zbuten. Lërini gjithashtu që vaji i tepërt të thahet.

6) Shpëlajeni koprën e freskët, thajeni dhe priteni imët me thikë.

Ne mbledhim sallatë:

Në një enë, përzieni mëlçinë, karotat e skuqura dhe qepët, një pjesë të zarzavate të copëtuara imët, sezonin me majonezë, kripë dhe piper për shije. Lëreni sallatën të futet për gjysmë ore. Spërkatni bimët e mbetura sipër sallatës dhe shërbejeni.

Përbërësit:

• Mish i bardhë pule - 200 gram;
• Fasule të bardha të konservuara - 200 gram;
• Karrota - 1 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Kastravec turshi - 1 copë;
• Bukë e bardhë (ose krutone) - 100 gram;
• Hudhër - 2-3 karafil;
• Vaj perimesh - për skuqje;
• Majonezë për shije;
• Kripë dhe piper për shije.

Përgatitja e sallatës:

Sallatë Obzhorka me fasule dhe mish pule

1) Zieni pulën në ujë të kripur, freskoni dhe priteni në kubikë.

2) Nëse dëshironi të gatuani vetë krutonët, atëherë: prisni bukën e bardhë në kubikë të vegjël, skuqni copat e bukës në një tigan në pak vaj.

3) Lani karotat, zhvishem dhe prerë në shirita, skuqni në një tigan në vaj perimesh derisa të zbuten.

4) Pritini kastravecat e turshit në kubikë të vegjël.

5) Qëroni qepët dhe pritini në gjysmë unaza të holla. Vendosni qepën e copëtuar në një kullesë dhe derdhni mbi ujë të valë, lëreni të kullojë. (Në këtë mënyrë do të heqim hidhërimin nga qepa).

6) Qëroni hudhrën dhe kalojeni përmes një shtypi.

7) Hapni fasulet dhe kullojeni shëllirën.

Ne mbledhim sallatë:

Në një tas sallatë, përzieni mishin e pulës, karrotat e skuqura, hudhrën, kastravecat turshi, qepët dhe fasulet, sezoni me majonezë, kripë dhe piper për shije.

Lëreni sallatën të qëndrojë për gjysmë ore. Sasi e vogël me croutons dhe zbukuroni me bimë para se të shërbeni. Shërbyer në tryezë.

Të bëftë mirë!

Shkëlqyeshëm ( 16 ) Dobet( 1 )

Përbërësi kryesor në sallatën Obzhorka është mishi. I tymosur, i zier, i skuqur - çfarëdo qoftë. Pule, gjel deti, viçi, mish derri - zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë. Sot dua t'ju ofroj një variant të sallatës me mish pule.

Mishi duhet të zihet paraprakisht dhe të ftohet. Karrotat në stilin koreane mund të shtohen si pikante ashtu edhe jo pikante - gjithçka varet nga preferencat tuaja të kuzhinës. Dhe unë ju këshilloj të shtoni krisur shtëpiak, të bërë nga bukë të bardhë ose bukë. Si rregull, ka shumë të gjitha llojet e aromave në krisur të blera që mund të prishin shijen e sallatës.

Provoni këtë mundësi sallate. Jam i sigurt se do të marrë vendin e duhur në tryezën tuaj festive.

Përgatitni të gjithë ushqimin që ju nevojitet për të përgatitur sallatën. Kullojeni lëngun nga fasulet e konservuara dhe karotat në stilin korean.

Pritini pulën e ftohur në kube.

Lani kërpudhat tërësisht, thani dhe prerë shumicën e kërpudhave në copa të vogla.

Pritini disa kërpudha (3-4 copë) për së gjati në pjata të holla - ato do të nevojiten për të dekoruar sallatën.

Prisni qepën imët.

Fry kërpudha dhe qepë në 1 lugë gjelle. vaj luledielli (pa shije dhe erë të theksuar) derisa të zbutet.

Skuqini pllakat e kërpudhave në të dy anët veç e veç.

Kombinoni pulën, fasulet e konservuara, karrotat e stilit korean dhe kërpudhat të skuqura me qepë në një tas.

Shtoni majonezë, kripë dhe piper për shije. Llokoçis dhe ftoh sallatën.

Shtoni croutons para se të shërbejnë dhe llokoçis përsëri.

Zbukuroni sallatën me pjata kërpudhash.

Sallata e përzemërt dhe e shijshme Obzhorka është gati. Mund të shërbehet në një tryezë festive.

Keni një vakt të shijshëm dhe Gëzuar Vitin e Ri!

Me një gjuhë të përzemërt, dhe shumë të shijshme, mund ta hani pafund dhe të mos mërziteni kurrë. Një pjatë e tillë origjinale, e pasur me përbërës, mund të përgatitet si për darkë ashtu edhe për një tryezë festive. Në të vërtetë, përveç shijes së shkëlqyeshme, ajo duket vizualisht mjaft origjinale dhe tërheq vëmendjen e dukshme. Këtu është kjo, kjo sallatë me një emër qesharak.

Veçori e këtij interpretimi të pjatës është se ajo përdor suxhuk. Falë një lëvizje kaq të thjeshtë, gatimi kërkon shumë më pak kohë, dhe shija është pak e pazakontë, por jashtëzakonisht e pasur dhe e ndritshme. Secili komponent plotëson tjetrin në një mënyrë të mahnitshme.

Përbërësit e sallatës glutton:

• 200 gr sallam i zier;
• 150 gr krisur;
• 2 vezë;
• 300 gr shampanjë;
• 1 qepë;
• 50 gr qepe te njoma;
• 200 gr misër i konservuar;
• 200 gr majonezë

Si të bëni një sallatë me grykësi:

1. Kërpudhat lahen menjëherë, pastaj priten imët dhe hollë dhe skuqen në një tigan me pak vaj.
2. Vezët zihen. Si rezultat, ato duhet të zihen fort. Pas kësaj, ato ftohen dhe pastrohen. Qëruar, ato janë prerë në kube të rregullta.
3. Qepa pastrohet, pritet imët dhe derdhet me ujë për gjysmë ore. Pastaj do të duhet të shtrydhet nga lagështia e mbetur.
4. Suxhuku pritet thjesht në kube.
5. Qepët e njoma thjesht duhet të priten imët.
6. Kullojeni marinadën nga misri.
7. Të gjitha produktet janë hedhur në një tas sallatë, ku majonezë dhe krisur janë shtuar atyre.
8. Thjesht duhet të përzieni gjithçka dhe sallata është gati për t’u shërbyer.

Këshillë: Kjo recetë përdor krisur të rregullt të dyqaneve, por mund t’i gatuani vetë për ta bërë pjatën më origjinale. Thjesht prerë bukën në kube, vendoseni në një fletë pjekje dhe piqni. Procesi nuk është i përpiktë, por efekti prodhohet nga një pjatë me krisur shtëpiak.

Recetë e sallatës së pjekur me croutons

Kjo rezulton të jetë edhe më e ngopur dhe ushqyese, sepse përveç kërpudhave dhe krisurve të bërë në shtëpi, këtu përfshihet edhe mishi i viçit, i cili qartë nuk mund t'i atribuohet ushqimeve të lehta. Një mënyrë e shkëlqyeshme, e shijshme për të kënaqur shpejt urinë dhe për të kënaqur veten dhe sigurisht të dashurit me një krijim të ri dhe të shijshëm.

Ju do të duhet:

• 300 gr tul viçi;
• 250 gr Karota koreane;
• 250 gr kërpudha turshi;
• 400 gr fasule të konservuara;
• 100 g bukë;
• 1 thelpinj hudhër;
• 50 gr vajra;
• 200 gr majonezë

Sallatë e pjekur me recetë croutons:

1. Mishi duhet të lahet dhe pastrohet nga filmi në të. Vetëm atëherë zihet në ujë pak të kripur dhe ftohet. Mbetet pas kësaj për ta prerë atë në feta të holla të vogla.
2. Buka pritet në kubikë të rregullt dhe më pas skuqet në një tigan me gjalpë dhe hudhër të copëtuar derisa të skuqen kubet e bukës.
3. Prisni kërpudhat pak. Në të njëjtën kohë, është e mjaftueshme për të prerë të vogla në gjysmë, por është më mirë të bluaj ato të mëdha në më shumë copa.
4. I gjithë lëngu kullohet nga fasulet, dhe karrotat shtrydhen pak.
5. Të gjithë përbërësit janë të përzier, të sezonuar me majonezë. Nëse është e nevojshme, shtoni pak kripë dhe shtoni piper të bluar.

E rëndësishme! Mishi duhet të ftohet ekskluzivisht në supë. Nëse e hiqni nga atje, atëherë kur të ftohet do të dalë e ashpër dhe e thatë. Mishi i ftohur në ujë do të jetë sa më i butë dhe jo i thatë.

Recetë e sallatës së pjekur me croutons

Kastravecat turshi të përdorura në këtë variacion të "Obzhorki" i japin sallatës një aromë të veçantë. Falë tyre, gjellë rezulton të jetë pak pikante dhe pikante, ndërsa shfaqet një thartirë e veçantë, e cila kontribuon në thithjen më të mirë të sallatës, dhe në përputhje me rrethanat mund të hahet shumë më tepër.

Ju do të duhet:

• 300 gr mish derri;
• 250 gr shampanjë;
• 2 tranguj turshi;
• 2 qepë;
• 150 gr krisur;
• 50 gr kopër;
• 50 gr vajra;
• 150 gr majonezë

Hapat e gatimit:

1. Mishi i derrit duhet të lahet, të hiqet filmi në të dhe pastaj të zihet në ujë me shtimin e kripës dhe erëza sipas gjykimit të zonjës. Ftohet në supë dhe pritet në kubikë.
2. Kërpudhat lahen menjëherë, pastaj priten dhe vendosen në një tigan me vaj, aty janë skuqur.
3. Gjatë kësaj kohe, qëroni qepën, priteni imët dhe shtojeni në tigan kërpudhave, vazhdoni skuqjen derisa kërpudhat të skuqen dhe qepa të bëhet transparente.
4. Pritini kastravecat në kube të rregullta.
5. Kopra është larë, uji është grimcuar dhe copëtuar në copa të vogla me një thikë.
6. Të gjitha produktet janë të përziera, majonezë gjithashtu derdhet në to.
7. Këshillohet të shtoni pak kripë dhe piper, dhe pastaj të përzieni gjithçka.
8. Pjata është zbukuruar me croutons dhe bimë në krye. Sallata gati!

Sallatë grykëse me kërpudha

Fasulet janë një produkt i shëndetshëm dhe i kënaqshëm. Përdorimi i tij në procesin e gatimit të "Obzhorka" është një zgjidhje, megjithëse jo origjinale, por me të vërtetë e saktë. Mbi të gjitha, bëhet më ushqyese dhe më e pasur. Dhe vizualisht merr një formë krejt tjetër, më të rafinuar dhe unike.

Ju do të duhet:

• 250 gr mish pule;
• 200 gr fasule të bardha të konservuara;
• 150 gr kërpudha (preferohet shamponjë);
• 1 qepë;
• 70 gr Karota koreane;
• 100 g bukë (ekskluzivisht e bardhë);
• 1/2 tsp kripë;
• 50 gr vajra;
• 100 g majonezë

Sallatë glutton me kërpudha:

1. Mishi i pulës zihet në ujë të kripur. Në të njëjtën kohë, ajo duhet të zhytet në ujë tashmë të valë, dhe jo në ujë të ftohtë. Pas kësaj, ju nuk keni nevojë të merrni mishin, por lereni të ftohet në supë.
2. Qëroni dhe grijeni imët qepën. Pas këtij procesi të thjeshtë, vendoset në një tigan me vaj dhe skuqet pak.
3. Kërpudhat lahen, copëtohen imët dhe vendosen në një tigan pranë qepës, pak të kripura dhe të skuqura së bashku me qepën. Pas kësaj, lihen të ftohen.
4. Mishi i pulës i ftohur pritet në kubikë të vegjël.
5. Fasulet hidhen në një kullesë, ku duhet të qëndrojnë pak në mënyrë që lëngu të qelqë, dhe vetëm fasulet mbeten në kullesë.
6. Shtrydhni pak karrotat me duar, gjithashtu që të mos ketë shumë lëng në të.
7. Të gjithë përbërësit e përgatitur tashmë të "Obzhorka" të ardhshme derdhen në tasin e sallatës.
8. Buka në tabelë pritet në kubikë të vegjël, por jo tepër të vegjël dhe pastaj hidhet në një tigan, në të cilin tashmë është derdhur vaj, hidhet pak kripë, nëse dëshironi, spec dhe të gjitha llojet e erëzave. Kubat e bukës janë skuqur.
9. Të gjitha produktet janë të përziera me majonezë, dhe, nëse dëshironi, janë zbukuruar me krisur dhe karrota.

E rëndësishme! Për shkak të faktit se në procesin e gatimit nënkuptohet shtimi i croutons, është e nevojshme të mbushni "Obzhorka" me majonezë vetëm para se ta shërbeni atë direkt. Nëse kjo është bërë më herët, atëherë krisësit do të zbuten dhe shija e nevojshme dhe efekti vizual nuk do të arrihen.

Sallatë e pjekur me kërpudha, croutons dhe domate

Ky interpretim ka një bukuri të veçantë. Në të vërtetë, përveç përbërësve klasikë për këtë pjatë, ajo gjithashtu përmban përbërës shumë të pazakontë. Domatet vetëm e transformojnë pjatën dhe e bëjnë atë më të ndritshme. Dhe në këtë rast, sallata fitoi shumë më shumë ngjyra, të cilat gjithashtu i bënë dobi.

Ju do të duhet:

• 2 vezë;
• 150 gr krisur;
• 1 qepë;
• 200 gr kërpudha turshi;
• 100 g majonezë;
• 100 g misri;
• 2 domate.

Hapat e gatimit:

1. Kampionët duhet të hiqen nga kavanoza dhe të priten në shirita të hollë.
2. Domatet lahen dhe priten në copa.
3. Vezët zihen në një tenxhere me ujë derisa të zihen fort. Ky proces do të zgjasë fjalë për fjalë dhjetë minuta. Pas kësaj, ato ftohen dhe pastrohen. Grini ato në një rende me vrima të mëdha.
4. Qëroni qepën, priteni imët dhe mbusheni me ujë për gjysmë ore. Kur të ketë kaluar kjo periudhë kohore, atëherë ajo shtrydhet intensivisht.
5. Uji duhet të hiqet nga misri, dhe vetëm vetë drithërat duhet të përdoren në procesin e gatimit.
6. Tani të gjitha produktet duhet të derdhen në një tas sallatë, ku ata tashmë janë plotësisht të kalitur me majonezë, sigurohuni që të përzieni dhe menjëherë të mbani në tryezë.

Këshillë: në këtë rast, domatet janë ndër përbërësit. Ato duhet të zgjidhen me kujdes në mënyrë që të jenë mjaft të dendura dhe me një sasi minimale të përmbajtjes së lëngut. Vetëm në këtë rast ato mund të priten në shirita. Por ato me lëng thjesht do të rrjedhin në sallatë dhe, në përputhje me rrethanat, do të prishin pamjen e saj.

Receta e sallatës glutton me zemër është e përshtatshme jo vetëm për dashamirët e vërtetë të një vakti të përzemërt. Kjo pjatë e mahnitshme, e cila kombinon të gjitha më të mirat, do t'ju pëlqejë, nëse jo të gjithë, atëherë pothuajse të gjithë. Croutons aromatike të pjekura në furrë ose të skuqura në një tigan shtojnë një prekje të veçantë. Kërpudhat, sidoqoftë të konservuara ose të skuqura, fjalë për fjalë bëjnë mrekulli. Sallata grykëse në shtresa me to është një sallatë shumë më origjinale dhe e shijshme që mund të tejkalojë edhe pjatat e nxehta të plota me praninë e saj në tryezë. Në fund të fundit, ajo ka absolutisht gjithçka në mënyrë që të marrë mjaft dhe të marrë kënaqësi nga ushqimi.