shtëpia / Enët në tenxhere / Sallatë me karkaleca deti: receta gatimi. Sallatë me karkaleca deti dhe avokado. Si të bëni sallatë me karkaleca

Sallatë me karkaleca deti: receta gatimi. Sallatë me karkaleca deti dhe avokado. Si të bëni sallatë me karkaleca

Ju mund të plotësoni listën tuaj të kuzhinës me sallata me karkaleca. Ushqimi i detit i përdorur në to vlerësohet veçanërisht për mungesën e yndyrës. Një avantazh tjetër i tyre është se një numër i madh i përbërësve të ndryshëm kombinohen me ta, kështu që ju mund të eksperimentoni në mënyrë të sigurt me sallata, për shembull, si në recetat me foton më poshtë.

Si të bëni sallatë me karkaleca

Ky lloj krustace është një nga përbërësit më të zakonshëm në një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave, të tilla si sallata koktej. Ka shumë mundësi, dhe pothuajse në çdo meze të lehtë bëhet shumë shpejt dhe lehtë. Orizi, frutat, perimet, prodhimet e tjera të detit ose peshku përdoren shpesh në përgatitjen e sallatës. Këto përbërës ndihmojnë më plotësisht për të zbuluar shijen e përbërësit kryesor të rostiçeri. Megjithëse mund të shtoni produkte të tjera - lakër kineze, midhje, kërpudha, proshutë, spinaq dhe madje edhe salmon.

Salcë me sallatë karkaleca

Përveç produkteve të përdorura, salca është gjithashtu e rëndësishme. Shija e pjatës së gatshme gjithashtu varet nga kjo përbërës. Për sallatat e karkalecave, salca mund të jetë një produkt ose një duzinë. E gjitha varet nga preferenca personale. E ëmbël, soje-limon, domate, tartar ose djathë me konjak me bazë sinapi janë të gjitha opsionet e veshjes që mund të shtohen në sallatat e krustaceve. Një nga opsionet dalluese është salca Pesto, e cila bazohet në borzilok, arra dhe djathë parmixhano. Kjo veshje është veçanërisht e përshtatshme për prodhimet e detit të skuqura.

Si të gatuaj karkaleca

Para se të bëni një sallatë me karkaleca, zieni ato. Kjo do të kërkojë ujë të kripur, të stinës me piper dhe gjethe dafine. Duhet të gatuhet e ngrirë dhe e pastruar për 1-2 minuta. Kjo është për ekzemplarë të vegjël dhe brindle. Këto të fundit ju njoftojnë për gatishmërinë e tyre nga ngjyra - ato kthehen nga gri në portokalli të ndritshme. Ato mbretërore zihen për rreth 10-15 minuta, sepse janë disi më të mëdha.

E thjeshtë dhe e shijshme

Nga të gjitha këto receta, shpesh përgatitet një sallatë e thjeshtë me krustace. Jo shumë përbërës janë të nevojshëm për të, por ata që përdoren krijojnë një shije shumë origjinale. Gëlqere i jep gjellës një piquancitet të veçantë. Vetëm disa pika të këtij lëngu frutash, dhe përzierja e karkalecave tashmë merr një aromë të pazakontë. Veshja është majonezë, salcë kosi ose kos me pak yndyrë.

Përbërësit:

kastravec - 300 g;
piper, kripë - për shije;
krustace - 300 g;
mollë jeshile - 2 copë;
gëlqere - 1 copë;
majonezë - për shije;
karrota - 200 g;
fletë gji - 1 copë.

Metoda e gatimit:

Shpëlajini kastravecat, prisni "bishtat" dhe pritini në shirita të hollë, pastaj vendosini në pjesën e poshtme të tasit të sallatës.
Përsëritni të njëjtat hapa me karota, thjesht vendoseni në majë të kastravecit.
Lani mollët, hiqni farat prej tyre, pastaj copëtoni ato në shirita. Sasi e vogël me lëng gëlqere sipër.
Pastaj qëroni prodhimet e detit, gatuajini ato për 3 minuta me lavrushka dhe piper, pastaj vendosni sipër mollëve.
Top me majonezë. Zbukuroni me një fetë gëlqere nëse dëshironi, siç tregohet në foto.

sallatë çezariane

Familja e sallatave Cezar përfshin një larmi të madhe recetash. Njëri prej tyre përdor karkaleca, dhe është më mirë të marrësh tigër ose mbret, sepse ato janë më të mëdha. Përbërësit kryesorë mbeten gjethet e maruleve, djathi i fortë dhe krutat e bukës së bardhë. Cezari do të jetë një dekoratë e shkëlqyeshme edhe për një tryezë festive.

Përbërësit:

vezë - 3 copë;
vaj ulliri - 100 ml. për karburant;
vaj perimesh - pak për tiganisje;
djathë i fortë - 100 g;
kripë, piper - për pëlqimin tuaj;
karkaleca deti - 1 kg;
domate qershi - 200 g;
bukë e bardhë - 2-3 feta për croutons.
hudhër - 1 karafil në një sallatë, 1 për salcë;
mustardë - 1 lugë;
sallatë jeshile "Iceberg" - 1 tufë;
lëng limoni - 2 lugë

Metoda e gatimit:

Pritini bukën në kube, vendoseni në një fletë pjekjeje që të thahet.
Hidhni vaj perimesh në një tigan, ngroheni, vendosni një thelp hudhër të prerë në gjysmë dhe hiqeni pasi të vlojë. Pastaj skuqni croutons.
Zhytni gjethet në ujë të ftohtë për 1 orë, thajini me një peshqir letre.
Zieni prodhimet e detit, lëreni të ftohen.
Prisni thelbin e hudhrës së mbetur. Përzieni atë me mustardë, lëng limoni dhe vezë të ziera. Sezoni me kripë, piper dhe vaj.
Qëroni krustacet, pritini në rende të imët. Pritini domatet në gjysma.
Vendosni gjethe marule të ndara në disa pjesë në një pjatë. Vendosni domate mbi to, pastaj ushqim deti, dhe së fundmi krisës.
Sipër hidhni salcë mustarde, spërkateni me djathë të integruar.

Me kallamar

Edhe me emrin e kësaj pjate, mund t'i atribuohet detit. "Karaibe" - ky emër iu dha sallatës me kallamar, edhe pse në versionin klasik përgatitet në bazë të pulës me ananas dhe luleshtrydhe. Së bashku me prodhimet e detit, kjo recetë përdor përbërës të tjerë origjinalë si ullinj, portokall dhe piper. Për të përgatitur pjatën, atëherë përdorni recetën nga fotoja më poshtë.

Përbërësit:

portokalli - 1 copë;
zarzavate - disa degë kopër;
ullinj të konservuar - 1 kanaçe;
karkaleca dhe kallamar - 200 g secila;
piper zile - 1 copë. më mirë se e kuqja;
mustardë - 1-2 lugë;
lëng limoni - 1 lugë gjelle;
kos natyral - 100 ml;
piper dhe kripë - për shijen tuaj.

Metoda e gatimit:

Vlim dhe më pas qëroni kufomat dhe priteni në gjysmë. Blanch kallamar në ujë të vluar për disa minuta, pastaj hiqni lëkurën, copëtoni ato në shirita.
Shpëlarje piper, hiqni farat. Pritini gjithashtu perimet në shirita.
Qëroni portokallin, pastaj priteni në copa të vogla.
Grini ullinj, prisni zarzavate.
Përzieni mustardë me kos në një enë të veçantë, hidhni sipër me lëng limoni. Kripë dhe piper salcë, llokoçis.
Vendosni të gjithë përbërësit e copëtuar në pjesën e poshtme të tasit të sallatës, derdhni salcën e mustardës. Pastaj përzieni, spërkatni me barëra sipër.

Me shkopinj gaforre

Një tjetër meze e lehtë me temë detare është një sallatë me krustace dhe shkop gaforre. Për shkak të përbërësve të përfshirë në përbërje, kjo pjatë është veçanërisht e butë. Ushqimi i detit në të shkon mirë me misër, megjithëse bishtajoret shpesh përdoren në vend, d.m.th. fasule ose bizele. Mund ta mbushni përzierjen me majonezë, salcë kosi, apo edhe kos me pak yndyrë.

Përbërësit:

misër dhe bizele të konservuara - 200 g secili;
shkopinj gaforre - 250 g;
majonezë - 150 g;
vezë - 4 copë;
krustace - 300 g;
piper - pak për gatim;
fletë gji - 1 copë;
kripë për shije.

Metoda e gatimit:

Zieni vezët menjëherë. Ato duhet të zihen fort.
Zieni kufomat në një tenxhere të veçantë me ujë të kripur, gjethe dafine dhe piper. Për gatim, 1-2 minuta janë të mjaftueshme.
Në këtë kohë, hiqni filmin nga shkopinjtë e gaforres, prerë ato në kube të mesme.
Grini vezët e ftohura në një rende të trashë, vendoseni në pjesën e poshtme të tasit të sallatës.
Hapni kavanoza me misër dhe bizele, kullojeni lëngun prej tyre. Dërgoni ushqim edhe në tasin e sallatës.
Vendosni prodhimet e detit të copëtuara atje.
Hidh me majonezë, sezoni me kripë, piper dhe llokoçis.

Me havjar

Një sallatë e fryrë me karkaleca dhe havjar të kuq rezulton të jetë vërtet mbretërore. Përbërja përfshin të gjitha më të shijshmet dhe nuk ka asgjë të tepërt në të. Sigurohuni që të shërbeni një sallatë të tillë për tryezën festive. Do të mahnisë të gjithë mysafirët jo vetëm me shijen e saj unike të hollë, por edhe me pamjen e saj të bukur. Kjo sallatë e lehtë gjithashtu përfshin misër, vezë dhe patate.

Përbërësit:

erëza për shije;
patate - 3 copë;
havjar i kuq - 130 g;
karkaleca deti - 500 g;
majonezë - 100 g;
vezë - 4 copë.

Metoda e gatimit:

Zieni patatet, vezët, prodhimet e detit veç e veç.
Pas ftohjes, prerë të gjithë përbërësit në feta të mesme. Vezët mund të grihen.
Tjetra, vendosni ushqimin në shtresa në pjesën e poshtme të tasit të sallatës. Së pari, patatet, të cilat janë të kripura dhe të lyer me majonezë.
Pastaj vjen radha e vezëve të grira. Ata gjithashtu duhet të jenë të sezonuar me majonezë.
Dhe thjesht vendosni prodhimet e detit sipër. Lani përsëri me majonezë.
Dekoroni shtresën e sipërme të pjatës me vezë, siç tregohet në foto. Në vend të tyre, farat e shegës janë të përshtatshme.

Me domate

Nëse dëshironi të përgatisni një sallatë origjinale me domate, atëherë bëjeni atë si ajo greke. Edhe pse versioni i tij klasik nuk përdor fruta deti, rezulton po aq mirë me përbërës të tillë. Të tjera gjëra të domosdoshme për sallatën greke janë kastravecat dhe djathi feta ose djathi feta. Një pjatë e tillë shpesh gatuhet në skarë - rezulton edhe më e shijshme.

Përbërësit:

krisur - 50 g;
domate të freskëta - 2 copë;
djathë feta - 150 g;
qepë - 1 copë;
mustardë - 1 lugë;
sheqer - 1 lugë;
limon - 0,5 copë;
kastravec - 2 copë;
hudhër - 1 karafil;
rigon për shije.

Metoda e gatimit:

Qëroni hudhrën, prerë atë në gjysmë, grijeni atë në një tas sallatë.
Prisni qepën në gjysmë unaza, dhe domatet në feta më të mëdha. Vendosni gjithçka në pjesën e poshtme të tasit të sallatës.
Shpëlaj tranguj, thaj, pastaj copëto në feta, vendosi në domate.
Zieni prodhimet e detit dhe kur të ftoheni, qëroni dhe prisni imët, dërgojini në tasin e sallatës.
Llokoçisni të gjithë përbërësit, sipër përhapni djathin në kubikë dhe krutonët.
Në një enë të veçantë, përzieni lëng limoni, vaj, rigon dhe mustardë. Rrahni masën derisa të qetë me një mikser, dhe pastaj derdhni mbi pjatën e gatshme.

Me avokado

Shumë e pazakontë për sa i përket përbërësve të përdorur në sallatën me avokado, ky meze mund të paraqitet në formën e tij origjinale nëse i vendosni të gjitha produktet në gjysmën e avokados. Opsioni ku ky frutë pritet thjesht në feta është gjithashtu i mirë. Kombinimi i copave të gjelbra të avokados dhe karkalecave të butë rozë i japin gjellës një pamje të këndshme.

Përbërësit:

avokado - 1 copë;
limon - 0,5 copë;
arra pishe - 1 lugë;
kastravec i freskët - 1 copë;
çdo zarzavate për shije;
vaj ulliri - 3 lugë;
krustace - 250 g.

Metoda e gatimit:

Nxehni 1 lugë vaj në një tigan, skuqni kufomat tashmë të qëruara. Duhen rreth 2 minuta për tu gatuar.
Pastaj vendosni prodhimet e detit në një pecetë për të lejuar që gota të marrë vaj të tepërt.
Qëroni avokadon, prerë në gjysmë, hiqni gropën dhe copëtoni në kube të mesme ose në ndonjë formë tjetër arbitrare.
Hiqni lëvozhgën nga kastraveci, lani, prerë në feta të vogla.
Vendosni disa gjethe jeshile në pjesën e poshtme të tasit të sallatës, shpërndani të gjitha produktet e tjera sipër. Pastaj shtoni kripë, sezoni me një përzierje të mustardë dhe gjalpë, llokoçis, dhe spërkatni me arra pishe në krye.

Me ananas

Një tjetër kombinim interesant i produkteve paraqitet në sallatën e karkalecave dhe ananasit. Edhe pse përbërësit për një pjatë të tillë nuk mund të klasifikohen si të lirë, gjithsesi ia vlen të gatuhen. Shija është shumë delikate dhe e thartë për shkak të kombinimit të frutave të ëmbla dhe veshjes së limonit. Ananasi mund të përdoret edhe i konservuar. Nga kjo, sallata e karkalecave vetëm do të bëhet më origjinale.

Përbërësit:

kerri - 1 lugë;
pulë - gjoks me peshë rreth 200 g;
kripë - një majë e vogël;
karkaleca - 250 g;
majonezë shtëpi - 3 lugë;
selino - 100 g;
salcë Sofrito - 2 tbsp.

Metoda e gatimit:

Zieni pulën tani për tani.
Pritini ananasin në gjysma, prerë të gjithë tulin, copëtojeni atë në kube të mesme.
Zieni karkalecat, zhvishem dhe më pas skuqini në një tigan me shtimin e salcës Sofrito.
Lani dhe copëtoni selino. Prisni dhe pule të gatuar. Vendosni përbërësit në pjesën e poshtme të një tas sallate, shtoni aty ushqim deti të copëtuar, sezoni me kerri, shtoni majonezë, sezoni me kerri.
Mbushni gjysmën e ananasit me sallatën që rezulton.

Me tranguj

Nëse e doni sallatë me dietë dhe karkaleca të lehta, atëherë provoni recetën e mëposhtme. Nuk është shumë komplekse dhe ka aromën më intensive dhe shijen me lëng. Nëse jeni duke kërkuar për një darkë apo meze të lehtë, atëherë sigurohuni që të studioni këtë recetë. Do të duhen vetëm 15 minuta për të përgatitur një sallatë karkaleca me tranguj, dhe gjellë rezulton të jetë thjesht unike.

Përbërësit:

farat e susamit - 1 lugë;
selino - 1 kërcell;
uthull orizi - 2 lugë;
karkaleca - 500 g;
funchose - 120 g;
sheqer - 1 lugë;
qepë të njoma, majdanoz - në një bandë të vogël;
thekon djegës - për shije;
gëlqere - 1 copë;
kastravec - 2 copë;
hudhër - 2 karafil;
kripë për shije;
vaj susami - 2 lugë

Metoda e gatimit:

Djegini prodhimet e detit me ujë të valë, pastaj hiqni lëvozhgën. Pastaj skuqeni në një tigan me vaj susami derisa të zbutet, që është rreth 7-8 minuta. Sezoni për shije me piper.
Hidhni ujë të valë mbi funchoza, lëreni të qëndrojë për disa minuta.
Shpëlajeni kastravecin, copëtoni në qarqe, vendoseni në pjesën e poshtme të tasit të sallatës. Dërgoni atje selino të copëtuar së bashku me barishte.
Sezoni me kripë, thekon, sezoni me një përzierje të lëng gëlqere, uthull, sheqer dhe vaj. Shtoni funchose, përzieni të gjithë përbërësit.
Shtoni karkalecat e fundit. Llokoçis përsëri, dhe pastaj le të krijoj në frigorifer për rreth gjysmë ore.
Kur ta shërbeni, spërkatni me farat e susamit dhe barishtet.

Me rukola

Kombinimi i rukolës me karkaleca është jashtëzakonisht i lehtë dhe i shëndetshëm. Përparësitë e tjera të kësaj pjate përfshijnë lehtësinë e përgatitjes. Dallimi është se kjo sallatë shërbehet e ngrohtë. Për ta bërë këtë, prodhimet e detit zihen, skuqen ose bëhen turshi. Kjo mënyrë shërbimi e bën sallatën e karkalecave më të shijshme.

Përbërësit:

borzilok vjollcë - 10 gjethe;
vaj ulliri për shije;
karkaleca deti tigër - 150 g;
limon, mollë - gjysma e secilit;
kripë për shije;
djathë feta - 100 g;
rukola - 60 g.

Metoda e gatimit:

Skuqim prodhimet e detit, kripë.
Lani pjesën tjetër të përbërësve, priteni në kube, vendoseni në një tas sallatë dhe përzieni.
Shtoni rukolë të prerë mesatare, vendosni karkaleca në të njëjtin vend.
Sezoni me lëng limoni dhe vaj ulliri, përzieni.

Sallatë e shijshme e karkalecave - Sekretet e gatimit

Ka shumë mënyra për të bërë një sallatë të shijshme dhe të shëndetshme me karkaleca, por ka disa sekrete të përbashkëta për të gjithë. Pjata fiton një shije më të ndritshme të pasur me ushqim deti të zier, i cili u ble i papërpunuar dhe i pastruar. Për ta bërë këtë përbërës edhe më të lëngshëm do të ndihmojë plakjen në ujë me erëza, dhe në të njëjtën gjë që është përdorur për gatim.

Video

Sallatat e karkalecave për Vitin e Ri janë një zbukurim luksoz i një feste festive, një larmi kombinimesh delikate aromash dhe një "fushë e gjerë veprimtarie" për fantazitë e kuzhinës së amvise të zellshme.

Me çfarë shoqërohet Viti i Ri për secilin prej nesh? Kjo është kënaqësi, emocione dhe përshtypje të gjalla. Këto janë pushime "të shijshme" që zgjasin për një periudhë mjaft të gjatë kohore. Timeshtë koha të fantazoni për temën e kuzhinës, të shpikni receta të reja dhe të shijoni një shumëllojshmëri të trajtimeve! Importantshtë e rëndësishme të mos e teproj këtu - sigurohuni që të alternoni shijshme dhe ëmbëlsira të mishit me shumë kalori me sallata të lehta, të shëndetshme dhe ushqyese.

Edhe në fundjavën e Vitit të Ri, unë dua të përkëdhel veten dhe të dashurit me të gjitha llojet e produkteve "luksoze". Prandaj, karkalecat blihen paraprakisht në pothuajse çdo familje. Veryshtë shumë e rëndësishme të mos i prishni ato, t'i përpunoni dhe përgatitni ato në mënyrë korrekte, të zgjidhni një recetë të denjë dhe të përshtatshme për shijen e shtëpisë tuaj. Shija neutrale e karkalecave ju lejon të krijoni kombinime unike të aromave me të gjitha llojet e produkteve në dispozicion.

Ju nuk duhet të përdorni karkaleca për enët dhe sallatat, përbërësit kryesorë të të cilave janë mish me yndyrë ose mish të tymosur, shija e pjatave të gatshme ose praktikisht nuk do të ndryshojë ose përkeqësohet ndjeshëm.

Një përzgjedhje e sallatave origjinale dhe klasike të Vitit të Ri me karkaleca do të jetë një ndihmë e besueshme si për një kuzhinier fillestar ashtu edhe për një kuzhinier me përvojë.

Si të gatuaj sallatë karkaleca për vitin e ri - 15 lloje

Në festat e Vitit të Ri, befasoni të dashurit tuaj dhe të ftuarit me një kombinim të ri të mrekullueshëm. Në këtë sallatë, karkalecat ndjehen mirë së bashku me kërpudha të skuqura dhe djathë.

Përbërësit:

Karkaleca të qëruara dhe të ziera - 150 g
Kërpudha Champignon - 300 g
Qepë - 100 g
Majonezë - 3 lugë
Djathë i fortë - 100 g
Bukë thekre - 300 g
Vaj ulliri - 4 lugë
Majdanoz - ½ tufë
Kripë, piper i zi i bluar, bimë provansale me erëza për shije.

Përgatitja:

Bestshtë më mirë të përdorni një karkaleca të mesme të zier-të ngrirë për këtë sallatë. Duhet të derdhet me ujë të valë, kripë dhe të plaket për rreth 5 minuta. Kulloni ujin, transferoni përbërësit tanë kryesorë në një tas të thellë sallate.

Veçmas prerë qepën në kube të vogla, kërpudhat në feta të holla.

Skuqni qepët në vaj ulliri derisa të marrin një ngjyrë të artë. Ne përhapim qepën në karkaleca, duke hequr qafe vajin e tepërt nëse është e mundur. Fry kërpudha në të njëjtën mënyrë. Nëse është e nevojshme, spërkatni sipër me pak vaj. Sapo uji të avullojë nga kampionët dhe të marrin një kore të bukur kafe, ne i dërgojmë në tasin e sallatës.

Fërkoni djathin e fortë në një rende të trashë dhe shtoni atë në pjesën tjetër të përbërësve. Derdhni majdanoz të grirë hollë atje.

Për të përgatitur krisëse aromatike, prisni bukën e thekrës në kube mjaft të mëdha. Mbulojini lehtë ato me një marinadë të bërë nga një përzierje e vajit të ullirit, kripës, piperit dhe bimëve provansale. Ne vendosim në mikrovalë për 3 minuta me fuqi mesatare. Pas kësaj kohe, nxirrni, përziejeni butësisht dhe ndizni furrën për 2 minuta të tjera.

Ne mbushim të gjithë përbërësit e sallatës, me përjashtim të krisur, me majonezë, përzierje tërësisht. Dhe vetëm tani, kur croutons janë ftohur, shtoni ato në pjatë dhe përzierje me shumë kujdes.

Veryshtë shumë e rëndësishme që krutonët të mos jenë plotësisht të njomur dhe që gjatë provës së sallatës të jetë i pranishëm një krizë e lehtë dhe e këndshme.

Nga viti në vit, çdo familje është e sigurt që do të furnizojë havjar të kuq për pushimet e tyre të preferuara. Me kalimin e kohës, ky produkt është bërë një simbol i prosperitetit dhe bollëkut në vitin e ardhshëm. Ne ofrojmë të përgatisim një sallatë të hollë me karkaleca dhe kallamar me shtimin e havjarit të kuq, për të përmbushur vitin e ardhshëm edhe më solemn, për të kënaqur veten dhe të dashurit me shije të patëmetë.

Përbërësit:

Karkaleca të ziera dhe të ngrira - 1 kg
Kallamar - 500 g
Vezë - 4 copë.
Djathë i fortë - 100 g
Havjar i kuq - 100 g
Majonezë me pak yndyrë - 150 g
Kripë - 1 lugë

Përgatitja:

Mbushni karkalecat e ngrirë me ujë të valë me shtimin e një lugë çaji kripë. Ne thithim për rreth 5 minuta, kullojmë ujin dhe pastrojmë shijshme të detit nga predhat.

Shkrini kallamarët në temperaturë dhome, derdhni me ujë të valë. Tani mund t'i zhveshni nga filmat dhe tendinat me tuba brenda pak minutash. Ne ziejmë ujin, hedhim në kallamar të qëruar dhe vlim për 4 minuta, jo më shumë, përndryshe ata do të bëhen "gome". Pas gatimit, prerë produktin në shirita të hollë.

Pritini vezët e ziera sa më të vogla që të jetë e mundur, fërkoni djathin në një rende të trashë. Ne përziejmë të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas sallatë, shtojmë 50 g havjar të kuq dhe sezonin me majonezë të lehtë me yndyrë të ulët. Ne përdorim havjarin e mbetur për të dekoruar sipërfaqen e sallatës, duke theksuar kështu përbërjen e përgjithshme.

Sallata standarde Cezar ka fituar gjatë dhe në mënyrë të vendosur një vend kurore në festat festive. Ne sugjerojmë të shtoni një improvizim të vogël duke zëvendësuar pulën me karkaleca. Rezultati do të jetë një ekskluzivitet i denjë dhe jashtëzakonisht i shijshëm i Vitit të Ri.

Përbërësit:

Karkaleca deti - 1 kg
Domatet - 300 g
Djathë parmixhano - 100 g
Vezë - 3 copë.
Gjethe marule - 200 g
Bukë gruri - 300 g
Hudhër - 3 karafil
Limon - c copë.
Mustardë - ½ lugë
Krem kosi - 200 g
Piper i zi dhe kripe per shije.

Përgatitja:

Zieni karkalecat për rreth 5 minuta në ujë të vluar me kripë dhe piper të zi. Ne i ftohim dhe heqim qafe nga kokat, predhat dhe një shirit i hollë stomaku.

Derdhni me ujë të valë domatet, kjo do ta bëjë të lehtë heqjen e lëkurës. Pritini perimet në kube të mëdha. Gërmoni gjethet e maruleve të gjelbra të lara dhe të thata me duart tona në sheshe të vogla. Qëroni vezët e ziera dhe prerë në kube më të mëdha.

Ne nuk do të përdorim gjalpë për të bërë croutons. Vendoseni bukën e prerë në kubikë të pastër në një tigan të thatë, ndizni nxehtësinë minimale dhe thajeni për rreth 10 minuta, duke e trazuar herë pas here.

Ndërsa zieni bukën, shtoni në të një thelpinj hudhër, të prerë në gjysmë. Kjo do të shtojë një nuancë të pikancës.

Pasi të jenë ftohur krutonët, përzieni të gjithë përbërësit e përgatitur.

Në këtë kohë, ne jemi të angazhuar në veshjen për Cezarin e karkalecave. Ne do ta shtojmë në sallatë pak para se ta shërbejmë. Përzieni krem \u200b\u200bkosi me dy thelpinj hudhër të shtrydhur përmes një shtypi, shtoni mustardë dhe lëng gjysmë limoni. Shtë më mirë të arrihet një qëndrueshmëri uniforme me një blender. Nëse nuk ka shumë kohë para festës festive, ruani një salcë të tillë në temperaturë dhome, kështu që nuk do të trashet dhe do të mbetet një shije e lehtë dhe delikate. Parmezani, i cili duhet të jetë i integruar në një rende të imët në majë të një pjate tashmë të stisur, do të bëhet një moment i rëndësishëm, duke i dhënë një lloj plotësie sallatës.

Delikate dhe e lehtë, e lehtë për t’u përgatitur dhe zbukuruar me elegancë tryezën festive, sallata Royal do të bëhet padyshim kryevepra juaj personale e kuzhinës. Salcë delikate me shtimin e kapelës së freskët të kapelinës do t'i japë gjellës një kompletësi të plotë dhe një shije të paharrueshme.

Përbërësit:

Karkaleca të qëruara - 150 g.
Shkopinj gaforre - 200 g.
Havjar kapelinë - 1 kanaçe ose 180g.
Patate të mesme - 2-3 copë.
Vezë - 3 copë.
Djathë i fortë - 150 g.
Majonezë - 100 g.
Ullinj dhe barëra për zbukurim (opsionale)
Piper i zi dhe kripe per shije.

Përgatitja:

Zieni paraprakisht patatet dhe vezët, qëroni tërësisht, pastaj fërkojini në rende të trashë ose mesatare.

Ne bëjmë të njëjtën gjë me djathin. Mos i përzieni përbërësit e përgatitur, më vonë vendosini në shtresa të pastra.

Ne vazhdojmë të shkopinj gaforre - ne i prerë ato në kube të vogla.

Kombinoni havjar kapelinë dhe majonezë në një enë të vogël dhe përzieni me kujdes derisa të qetë. Salca është në thelb e gatshme, por dashamirët pikantë në këtë fazë mund të shtojnë piper të zi të bluar.

Në pjatë ne vendosim një formë të rrumbullakët të tortës, në të cilën do të shtrijmë shtresat e "sallatës - tortës" tonë. Nëse myku nuk është në dorë, mund të përdorni një tas të thellë sallate. Shija dhe pamja e pjatës nuk do të ndikohen shumë.

Shtresa e parë është patate. Thërrmojeni lehtë me një lugë dhe lyeni me salcë, pastaj shkopinjtë e gaforres. Convenientshtë e përshtatshme për të bërë një rrjetë të hollë nga salca, dhe pastaj lyejeni lehtë me një lugë gjelle. Faza e tretë janë vezët, të lyera sipër, dhe më pas djathi. Përfundoni përbërjen me salcën e mbetur, si krem.

Ne zbukurojmë sallatën e Vitit të Ri me karkaleca në të gjithë perimetrin, shtojmë lule me ullinj dhe bimë.

Karkalecat tipike të ngrira në oqean përdoren për këtë pjatë. Shija e tyre do të jetë e patëmetë nëse jo vetëm shkrihen, por derdhen me ujë të valë me shtimin e një lugë çaji kripe. Lëreni të piqet për rreth 5 minuta, kullojeni ujin dhe pastroni me kujdes secilin.

Kjo pjatë e hollë me siguri do të shtojë shënime të freskëta pranverore në një festë festive. Dhe vetëm përbërës të shëndetshëm dhe një salcë e bazuar në krem, jo \u200b\u200bmajonezë, është kombinimi perfekt për gustatorin më të rreptë - nutricionistin.

Përbërësit:

Karkaleca të mëdha të ngrira - 10 copë.
Vaj ulliri - 5 lugë
Limon - 1 copë
Mango - 1 copë
Hudhër - 1 karafil
Sallatë jeshile - 2 tufa
Bishtat e qepës së gjelbër - 3 copë.
Uthull vere - 2 lugë
Mjaltë - 1 lugë
Krem - 3 lugë
Piper i zi terren, kripë - për shije

Përgatitja:

Gatimi i marinadës. Pritini limonin në gjysmë dhe shtrydhni lëngun nga një pjesë. Kaloni një thelpinj hudhër përmes një shtypi. Shtoni këtyre përbërësve 2 lugë. vaj ulliri dhe përpiquni të arrini një qëndrueshmëri pak a shumë uniforme. Ne i vendosim karkalecat në marinadën aromatik, pasi i kemi shkrirë.

Lani gjethet e maruleve jeshile tërësisht, thajini në një pecetë, pastaj butësisht i copëtoni në shirita të vegjël me duart tona.

Pritini kërcellët e qepës në unaza të vogla.

Qëroni mangon, dhe prerë mishin nga guri në një rreth me feta të bukura.

Për salcë sallatë, kombinoni uthull vere, 2 tbsp. vaj ulliri, krem \u200b\u200bdhe mjaltë. Kripë dhe piper për shije. Përzieni marule jeshile, qepë dhe mango, duke shtuar gradualisht salcën.

Në një tigan të nxehur mirë, të lyer me vajin e ullirit të mbetur, përhapni karkalecat turshi dhe skuqni në të dy anët për 2 minuta. Ne përhapim bukuritë e arta në majë të sallatës tashmë të stinës, duke u dekoruar me feta të holla limoni.

Një meze e mrekullueshme për sallatë që është e përshtatshme për tu shërbyer në pjesë. Shije delikate do t'u japë ndjesi krejtësisht të reja adhuruesve të ushqimeve të detit. Për këtë sallatë janë të përshtatshme karkaleca të mëdha oqeanike dhe të mesme.

Përbërësit:

Karkaleca të ziera të qëruara - 400g
Vezë - 6 copë.
Gjethe sallate jeshile - 100g
Limon - 1 copë.
Krem kosi - 100 g
Majonezë - 100 g
Ketchup - 2 lugë
Majdanoz për zbukurim

Përgatitja:

Përgatitni një përzierje të salcë kosi, majonezë dhe ketchup. Karkalecat e qëruara të përgatitura i kaloni me këtë salcë.

Zieni vezët, ndani të bardhat nga të verdhat. Shtoni proteina të prera imët në karkalecat e stinës tashmë. Të verdhat e mbetura janë tre në rende të imët.

Ne marrim një gotë të mesme me një majë të gjerë - konjak ose për kokteje - dhe vendosim gjethe të vogla marule në muret brenda. Zgjidhni një sallatë me gjethe më të vogla dhe sigurohuni që ta shpëlani mirë për të hequr qafe rërën. Vendosni mbushjen e karkalecave ketchup-rozë në gota të zbukuruara me sallatë.

Dekoroni pjesën e sipërme me majdanoz të grirë hollë dhe të verdhën e verdhë të integruar. Prisni limonin në feta të rrumbullakëta dhe vendoseni në anën e secilës gotë. Mund të jetë i dobishëm në procesin e ngrënies së sallatës - do të shtojë ëmbëlsinë në pjatë.

Kjo sallatë mund të quhet në mënyrë të sigurt një pjatë e kuzhinës gustator. Për më tepër, sot të gjithë përbërësit janë në dispozicion për pothuajse të gjithë. Përgatitet për disa minuta dhe shija e patejkalueshme mbetet në kujtesë për një kohë shumë të gjatë!

Përbërësit:

Spinaq - 200 g
Karkaleca të freskëta të qëruara të qëruara - 300 g
Djathë Brie - 100 g
Domate qershi - 200 g
Vaj ulliri - 3 lugë
Hudhër - 1 karafil
Krem balsamik - 1 lugë gjelle

Përgatitja:

Karkalecat duhet të shkrihen në temperaturën e dhomës.

Nëse keni nevojë për të shpejtuar procesin, vendosni ato në një enë me ujë të ftohtë pikërisht në paketim.

Nxehni një lugë vaj ulliri në një tigan. Ne shtypim hudhrën me anën e thikës dhe e dërgojmë në vaj, na duhet vetëm aroma e saj pikante. Ne përhapim karkalecat e skuqura, e kthejmë atë në vetëm 2 minuta. Pas dy minutash të tjera, vendosini në një pjatë.

Nëse përdorni spinaq për fëmijë, thjesht shpëlajeni mirë, hiqni kërcellët e trashë dhe vendoseni në një tas sallatë. Gjethet e spinaqit të rregullt duhet të shqyhen në 3-4 shirita me dorë.

Pritini domatet e qershisë në gjysmë dhe dërgojini tek spinaqi. Vendosni djathin brie, të prerë në kube të mesme, këtu. Llokoçis të gjithë përbërësit butësisht disa herë. Në krye, ne shtrojmë bukur karkaleca deti aromatik, derdhim në mënyrë estetike sallatën me vaj ulliri dhe krem \u200b\u200bbalsamik.

Kjo sallatë e Vitit të Ri mund të quhet një bar-rostiçeri. Për shkak të orizit, është shumë ushqyes, ndërsa ka një shije shumë delikate dhe mund të bëhet një zbukurim i ndritshëm i tryezës festive.

Përbërësit:

Karkaleca të qëruara - 300 g
Alga deti të konservuara - 200 g
Oriz - 3 tbsp.
Vezë - 3 copë.
Karrota - 1 copë.
Majonezë - 100 g

Përgatitja:

Zieni karrotat derisa të zbuten, qëroni dhe pritini në kubikë të vegjël. Bëni të njëjtën gjë me vezët e ziera fort. Hiqni lagështinë e tepërt me një sitë dhe copëtoni algën.

Zieni mishin e karkalecave për disa minuta në ujë të vluar pak të kripur, freskoni dhe përzieni me pjesën tjetër të përbërësve të përgatitur.

Gatuajeni orizin e larë derisa të jetë transparent për rreth 15 minuta derisa të gatuhet plotësisht, duke e provuar në mënyrë periodike. Kulloni lëngun e tepërt, shpëlajeni edhe një herë me ujë të ftohtë. Shtoni oriz në një sallatë gati të gatshme, sezonin me majonezë dhe përziejeni. Vendosni një pjatë festive dhe dërgojeni në frigorifer të zhytet për të paktën gjysmë ore.

Kjo sallatë kombinon në mënyrë harmonike freskinë dhe shëndetin e përbërësve bazë të perimeve me një aromë të shijshme karkalecash. Mundohuni të merrni avokado pak të buta dhe të pjekura, por me lëkurë pa dhëmbë ose dëmtime. Do të jetë e nevojshme të bësh një lloj diskeri nga ajo për një prezantim efektiv të pjatës së Vitit të Ri.

Përbërësit:

Karkaleca të qëruara - 300 g
Rrënjë selino - 200 g
Kastravec - 200 g
Avokado e pjekur - 4 copë.
Majonezë - 100 g
Limon - c copë.

Përgatitja:

Me një thikë të mprehtë, prisni avokadon në gjysmë në një rreth, ndajeni dhe nxirrni gropën. Vendosja e pllakave të improvizuara mënjanë. Ne përpiqemi të presim tulin delikat të frutave në një lloj kashte.

Pritini kastravecat e qëruara në shirita të hollë. Qëroni rrënjën e selinos dhe fërkojeni në një rende të trashë. Së bashku me avokadon e përgatitur, këshillohet që ta spërkatni me lëng limoni në mënyrë që perimet të mos errësohen.

Hidhni mishin e karkalecave të zierë të ngrirë të qëruar me ujë të valë të kripur, lëreni për rreth 5 minuta dhe filtroni. Ne bashkojmë të gjithë përbërësit, shtojmë majonezë dhe përziejmë mirë. Mbushim pjatat e avokados me një përzierje të shijshme dhe i vendosim në një pjatë të bukur.

Sallatë - koktej "Karkaleca dhe përzierje perimesh"

Mundohuni të kombinoni shijen delikate të karkalecave me freskinë e perimeve me lëng, duke shtuar ngjyra të ndritshme në festën e Vitit të Ri. Sallata e lehtë dhe e shijshme është një alternativë e shkëlqyeshme për sallatën greke, dhe salca e mrekullueshme e veshjes është një "theksim" i denjë i pjatës.

Përbërësit:

Karkaleca të qëruara dhe të ziera - 200 g
Domatet - 200 g
Kastravecat - 200 g
Piper i verdhë - 200 g
Kopra - ½ tufë
Djathë Hollandez - 100 g
Vaj ulliri - 2 lugë
Uthull molle - 1 lugë gjelle
Sheqeri - 1 tsp
Kripë për shije

Përgatitja:

Lani perimet dhe prerë "bishtat", nuk keni nevojë të zhvishem. Pritini kastravecat dhe specat në shirita mesatar. Domatet - në feta të holla. Prisni djathin Hollandez në kube. Nuk është e nevojshme të jemi shumë të zellshëm, ne udhëhiqemi përafërsisht nga madhësia e bishtit të karkalecave. Prisni koprën sa më të vogël që të jetë e mundur.

Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, shtoni karkaleca të përgatitura. Bestshtë më mirë të hidhni paraprakisht mbi mish karkaleca të zier-të ngrirë me ujë të valë pak të kripur dhe të freskët. Përzieni sallatën tërësisht.

Në një tas të veçantë, tretni 1 lugë çaji sheqer në uthullën e mollës. Ne e dërgojmë përzierjen në sallatë, shtojmë vajin e ullirit dhe përziejmë përsëri.

Pjata, e cila është mjaft e thjeshtë për tu përgatitur, me siguri do të befasojë mysafirët me kombinime të reja aromash dhe do të bëjë një lagje të bukur për pjesën tjetër të shijshme të Vitit të Ri. Vetëm një gjysmë ananasi është e nevojshme për sallatën. Rationshtë racionale të përdorni pjesën e dytë për ëmbëlsira ose feta frutash.

Përbërësit:

Ananas mesatar - 1 copë
Karkaleca të ngrira - 1 kg
Presh - 50 g
Djathë Maazdam - 100 g
Majonezë - 100 g

Përgatitja:

Zieni karkalecat në ujë të vluar për rreth 5 minuta me shtimin e kripës, filtroni, ftoheni dhe hiqni guaskat.

Pritini ananasin në gjysmë së bashku me bishtin e gjelbër. Duke përdorur një thikë të mprehtë, hiqni tulin dhe hiqni bërthamën e fortë. Përdorni një lugë për të hequr tulin e mbetur nga muret e ananasit. Kjo do të jetë sendeshja jonë festive. Pritini tulin e lëngut në kube të madhësisë mesatare. Në mënyrë të ngjashme, ne përpiqemi të presim djathin maazdam. Ju mund të përdorni një lloj tjetër djathi, por kjo larmi e veçantë me një shije të sofistikuar kombinohet në mënyrë ideale me ëmbëlsinë e ananasit.

Prisni preshin sa më fort që të mos ndihen shumë, por vetëm jepni një hije të lehtë.

Kombinoni karkaleca, djathë, kube ananasi dhe qepë, sezoni me majonezë dhe përziejeni tërësisht. Ne mbushim pjatën e ananasit të Vitit të Ri me një sallatë delikate dhe të shijshme.

Kjo sallatë mund të quhet "Asgjë më shumë" - minimumi i përbërësve më të thjeshtë. Në të njëjtën kohë, shija e ekuilibruar në mënyrë të përsosur e një kombinimi të tillë do t'ju bëjë të gatuani atë përsëri dhe përsëri për të gjitha llojet e festave, duke përfshirë Vitin e Ri.

Përbërësit:

Karkaleca - 300 g
Shkopinj gaforre - 250 g
Misër i konservuar - 200 g
Karrota - 100 g
Vezë - 3 copë.
Majonezë - 100 g

Përgatitja:

Procesi më i gjatë në përgatitjen e kësaj pjate është zierja e karrotave derisa ato të jenë absolutisht të buta, kjo mund të bëhet paraprakisht. Qëroni karotat e gatshme dhe prerë ato në kube të vogla. Bëni të njëjtën gjë me vezët e ziera fort.

Karkalecat mund të përdoren si kalibër mesatar oqeanik, ashtu edhe Deti i Zi, nuk do të shfaqet në shije. Zieni produktin e papërpunuar në ujë të vluar me kripë për rreth 5 minuta. I zier-i ngrirë - derdh ujë të valë, le të krijoj dhe kullon ujin. Ne heqim karkalecat me kujdes dhe bashkojmë me karota dhe vezë.

Prisni imët shkopinjtë e gaforres dhe shtoni në sallatë. Ne mbushim të gjithë përbërësit me majonezë dhe i vendosim në enët festive.

Një sallatë e lehtë dhe e freskët, ushqyese dhe e shëndetshme me karkaleca dhe rukola do të jetë një alternativë e shkëlqyeshme për sallatat e pasura dhe të dendura me majonezë për festat e fundvitit. Festa do të shkëlqejë me ngjyra të ndritshme dhe të ftuarit do të jenë në gjendje të shijojnë ndjenjën e lehtësisë, pa marrë parasysh sa e hanë atë.

Përbërësit:

Karkaleca - 200 g
Rukola - 1 tufë
Domate qershi - 200 g
Hudhër - 2 karafil
Parmezan - 50 g
Vaj ulliri - 2 lugë

Përgatitja:

Ne nuk do ta grijmë rukolën, ne vetëm do të heqim rrjedhjet e mëdha, do t'i shpëlajmë dhe do t'i vendosim në një pjatë festive. Pritini domatet e qershisë në gjysma dhe bashkojini me gjethet.

Në një tigan të nxehur mirë me dy lugë vaj ulliri, skuqni hudhrën tërësisht ose në feta të mëdha derisa të skuqet. Na duhet vetëm për të shtuar një aromë pikante në vaj, me të cilin do të vazhdojmë të punojmë. Për këtë pjatë kemi nevojë për karkaleca të freskëta, të qëruara me kujdes dhe të lara. Vendosini në vaj të nxehtë hudhre dhe skuqini për saktësisht dy minuta në secilën anë.

Ne dërgojmë karkaleca në rukola dhe domate, spërkatim lehtë me vaj ulliri dhe përziejmë butësisht. Fërkoni parmezanën imët dhe spërkatni me sallatë. Tani nuk është vetëm e shijshme dhe e shëndetshme, por edhe tepër e bukur!

Shije delikate e karkalecave në një kombinim me të vërtetë italian të mocarela dhe domate do të fitojë zemrat e të gjithë të pranishmëve në tryezën festive. Një salcë pikante me bazë vaj ulliri do të shtojë aromë. Dhe arrat e pishave do t'i japin gjellës një fund harmonik.

Përbërësit:

Gjethe marule - 200 g
Domate qershi - 300 g
Karkaleca pa guaskë - 500 g
Djathë Mozzarella - 200 g
Arra pishe - 50 g
Hudhër - 4 karafil
Vaj ulliri - 5 lugë
Lëng limoni - 2 lugë
Mustardë - 1 lugë
Rigon i thatë - 1 lugë
Zarzavate Cilantro ose kopër - 2-3 degë
Kripë për shije

Përgatitja:

Ju nuk keni nevojë për karkaleca të mëdha për këtë sallatë. Këshillohet të blini një produkt të ngrirë tashmë të qëruar dhe të ngjitur, të kalibrit të mesëm ose të vogël. Shkrini karkalecat në temperaturën e dhomës. Pritini 2 thelpinj hudhre në feta të holla. Në këtë kohë, ngrohni 2 lugë vaj ulliri në një tigan. Skuqni hudhrën në të derisa të shfaqet një kore kafe në të dy anët. Hiqni hudhrën nga tigani me një shpatull dhe hidhni karkalecat në vaj aromatik. Skuqeni për rreth tre minuta, duke e përzier butë.

Lajmë gjethet e marule nën ujë të rrjedhshëm, i thajmë dhe i copëtojmë me dorë në copa të vogla.

Në këtë recetë, gjethet e maruleve të jodizuara të varieteteve vjollcë duken mirë dhe plotësojnë në mënyrë të përkryer pamjen e përgjithshme.

Hiqni topat e mocarela nga shëllira dhe prerë ato në gjysmë. Bëni të njëjtën gjë me domate të freskëta qershi.

Përgatitni një salcë sallate të këndshëm në mënyrë që të futet lehtë e gatshme. Në tre lugë vaj ulliri, shtoni hudhrën e mbetur të kaluar përmes një shtypi, cilantro të copëtuar shumë imët.

Nëse kjo lloj gjelbërimi nuk është e suksesshme në familjen tuaj, thjesht zëvendësojeni atë me kopër.

Shtoni lëng limoni në salcë, një lugë çaji mustardë dhe rigon të thatë secila, shtoni sipas shijes.

Në një pjatë të gjerë, bashkoni me kujdes gjethet e maruleve, karkalecat, domatet e qershisë dhe djathin, përzieni butësisht. Ne e mbushim të gjithë këtë bukuri me arra pishe të thata pak në një tigan të thatë dhe mbulojmë rastësisht me një salcë aromatik.

Një kombinim i mrekullueshëm i shijes së karkalecave, mishit të gaforreve dhe freskisë së kastravecit, i plotësuar me një salcë origjinale, do të japë një ndjesi delikate të shijes dhe befasi me lehtësinë e saj të pabesueshme.

Përbërësit:

Karkaleca të ziera dhe të ngrira - 500 g
Shkopinj gaforre -100 g
Vezë - 3 copë.
Kastravec i madh - 1 copë.
Djathë i fortë - 50 g
Qepë e kuqe - 50 g
Krem kosi - 2 tbsp.
Limon - c copë.
Salcë soje - 2 lugë
Majdanoz ose kopër - 2-3 degë

Përgatitja:

Para së gjithash, ne e sjellim karkalecën në gatishmëri. Hidhni ato në ujë të kripur të valë dhe lëreni të qëndrojnë për rreth 5 minuta. Ne e pastrojmë atë me kujdes në mënyrë që bishtat e bishtit të mbeten të paprekur dhe të mos humbasin formën e tyre. Lëmë rreth një të tretën për zbukurim dhe e lëmë mënjanë.

Prisni qepën në kubin më të vogël. Ne përpiqemi të presim vezët e ziera paraprakisht, kastravecin dhe shkopinjtë e gaforres në përafërsisht të njëjtat kube mesatare.

Për të bërë një salcë të lehtë salcë, copëtoni majdanozin ose koprën shumë imët, shtoni në salcë kosi. Ne gjithashtu dërgojmë salcë soje dhe lëng të gjysmës së limonit të shtrydhur përmes një sitë. Butësisht përzieni të gjithë përbërësit e sallatës, duke shtuar gradualisht salcën.

Ne e zhvendosim "përzierjen" e shijshme në një pjatë festive, sipër me një top djathë të fortë të integruar. Dekoroni në diametër me karkaleca të shijshëm.

Recetat për këtë sallatë janë të njohura në shumë vende, pasi që shija e tyre e pazakontë dhe delikate ka pushtuar prej kohësh shumicën e gourmetëve. Cili është ndryshimi midis karkalecave mbretër dhe homologëve të tyre? Mish më i ëmbël dhe madhësi më e madhe. Mund të zihen, skuqen, shërbehen me salca të ndryshme, si një pjatë e veçantë. Sallata me karkaleca mbretërore është gjithashtu e shkëlqyeshme, e cila është ideale si për një darkë romantike ashtu edhe për një tryezë festive. Të gjitha këto pjata, ndër të tjera, janë gjithashtu të shëndetshme.

Sallatë karkaleca me vezë qershie dhe trembem

Për dy racione, na duhen: karkaleca - 18-20 copë, 7-8 gjethe marule, 6-8 vezë thëllëzash, e njëjta sasi domatesh qershi dhe topa mocarela, gjysmë limoni, piper, barishte dhe kripë. Gatim sallatë me karkaleca deti. larë, tharë, gris me duar dhe vendosi në një pjatë. Zieni vezët: vendosini në ujë të vluar dhe gatuajini për dy minuta. I presim dhe i vendosim sipër sallatës. Prisni mocarela në gjysmë dhe gjithashtu vendoseni në një pjatë.

Ne bëjmë të njëjtën gjë me domate qershi. Për dy minuta në secilën anë, skuqni karkalecat tona në një tigan me vaj ulliri. Pastaj shtoni ato në sallatë. Në fazën e fundit, shtrydhni lëngun nga gjysma e një limoni dhe spërkatni me sallatë, piper, kripë për shije, sezoni me pak vaj ulliri, dekorojeni me barëra dhe arra pishe.

Receta e sallatës me karkaleca dhe mollë

Kjo sallatë u kushtohet dashamirëve të të gjithë "Cezarit" të famshëm. Ne i ndryshojmë krutonët në të për mollët dhe kemi një shije të re të lehtë. Produktet: një mollë, 200 gram karkaleca deti, pesë copë domate qershi, djathë parmixhano, sallatë jeshile, tre lugë kos natyral, një lugë çaji lugë çaji mjaltë, hudhër të grimcuar dhe kripë. Të gjitha janë shumë të ngjashme - sallata me karkaleca deti.

Recetat ndryshojnë vetëm për shkak të futjes së përbërësve të rinj. Përzieni mjaltin me kos dhe mustardë, sezonin me pluhur hudhre dhe kripë. Ne qërojmë karkalecat dhe skuqim fjalë për fjalë për një minutë në një tigan të nxehtë, duke u dhënë atyre një nuancë pak të artë. Pritini mollën në kube, copëtojeni sallatën në copa me duar, përziejeni të gjithë me salcën tonë. Në një pjatë, si një bazë, vendosni gjethet në majë - karkaleca dhe qershi. Mbarojmë me parmixhano të integruar. Sallata me karkaleca dhe mollë është gati.

Recetë karkalecash provansal

Rezulton të jetë një meze e lehtë shumë e shijshme dhe e këndshme. Për ta përgatitur, ju duhen: 400 gram karkaleca deti, dy thelpinj hudhër, pesë gram bimë provansale, dy lugë vaj ulliri, kripë. Ne ju ofrojmë një sallatë me karkaleca deti, të quajtur "Provence". Ne fillojmë me shkrirjen e produkteve të detit dhe pastrimin.

Vetëm bishti duhet të mbetet. Tani ne prerë hudhër, sa më imët të jetë e mundur, shtoni kripë në të. Përzieni gjithçka mirë. Ne përhapim karkalecat në një tigan të nxehtë mirë, duke mos harruar, natyrisht, të derdhni vaj. Skuqini për rreth katër minuta dhe shtoni në sallatë. Ne kënaqemi me rezultatin. Nuk mund të jetë më e lehtë, por shumë e shijshme dhe e shëndetshme.

Shumë me karkaleca deti dhe avokado

Për katër racione, na duhen: karkaleca të qëruara - 500 gramë, dy vezë, një kastravec të madh dhe një avokado, hudhër - dy thelpinj, majonezë, piper, kripë. Disa amvise heqin vezët nga kjo recetë. Kështu që kjo pyetje varet plotësisht nga ju. Zieni karkalecat në ujë të kripur për katër deri në pesë minuta. Vlim vezët, të freskët dhe të pastër në ujë të ftohtë. Pritini avokadon në gjysmë, hiqni gropën, qëroni frutat dhe prerë në kube.

Ne qërojmë kastravecin, e presim në gjysmë (për së gjati), e pastrojmë nga farat. Ne e bëjmë këtë për arsye se sallata nuk rezulton të jetë shumë e holluar me ujë. Pritini atë në shirita të vegjël. Në fund të procesit, përzieni karkalecat, vezët në kubikë, kastravec, hudhër, të kaluara përmes një shtypës hudhre, avokado. Spec, kripë dhe sezonin me majonezë.

Receta e sallatës me karkaleca dhe rukola

Për të përgatitur një sallatë me karkaleca deti dhe rukola, do t'ju duhen produktet e mëposhtme: rukola, karkaleca deti, parmixhano, arrëmyshk, arra pishe, hudhër, kripë, piper, vaj ulliri dhe gjalpë. Para së gjithash, ne pastrojmë prodhimet e detit. Në ndërkohë, mund të vendosni një tigan në sobë dhe t'i shtoni gjalpë. Pasi të jetë ngrohur mirë, vendosni në të karkaleca dhe një thelpinj hudhër.

Pastaj shpejt, nga një minutë në secilën anë, skuqeni dhe shtrijeni në një peshqir letre. Ne marrim një pjatë sallatë, vendosim rukolë, karkaleca dhe pastaj gjysmën e domateve. Sipër hidhni djathë, feta ose të grira. Hidhni arra pishe, sezoni me vaj ulliri, uthull balsamike dhe arrëmyshk. Sasi e vogël me arra pishe përsëri.

Receta e sallatës me karkaleca

Produktet: oriz - 50 gram, karkaleca, gjysmë avokado, luleshtrydhe - 100 gram, lëng limoni - një lugë gjelle, djathë feta - 50 gram, gjalpë - 500 gram, piper, erëza, kripë. Gatim sallatë mbretërore me karkaleca në shtresa. Ziejeni orizin derisa të gatuhet, kripë atë, menjëherë sezonin me erëza të dëshiruara, sezonin me gjalpë dhe përzierje tërësisht. Vendosni karkalecat e zier në një kullesë që të kullojë lëngun. Prisni avokadon në kube dhe spërkateni me lëng limoni. Ne gjithashtu presim feta në kube, dhe luleshtrydhet i presim në feta.

Puna përgatitore është bërë, tani faza përfundimtare. Ne shtrojmë sallatën tonë në shtresa. Shtresa e poshtme është feta, pastaj - avokado, karkaleca, përsëri - avokado, pastaj - oriz dhe shtresa e sipërme - luleshtrydhe. Sallata gati. Të bëftë mirë!

Pse janë aq të njohura sallatat e karkalecave

Duke konsideruar sallata të ndryshme me karkaleca mbretërore, receta për përgatitjen e tyre, është megjithatë e nevojshme të përmendim shkurtimisht pse ato janë kaq të njohura. Së pari, është një produkt i vërtetë dietik dhe shumë i shëndetshëm ushqimor, veçanërisht për ata që monitorojnë figurën dhe peshën e tyre. Mbi të gjitha, përmbajtja e kalorive në këto ushqime deti është vetëm 98 kcal për njëqind gram. Së dyti, karkalecat janë një burim i shkëlqyeshëm i proteinave natyrore. Thjesht nuk duhet t’i skuqni, por t’i zieni. Së treti, mishi i tyre është i pasur me zink dhe selen, të cilët janë përgjegjës për metabolizmin. Gjithashtu, karkaleca përmban shumë substanca të rëndësishme që ndikojnë në sistemin endokrin dhe performancën e tij. Vitaminat që gjenden në mish përmirësojnë gjendjen e flokëve dhe thonjve të njeriut, si dhe të lëkurës.

Vëmendje, vetëm SOT!

Sallatë karkaleca me vezë qershie dhe trembem

Receta e sallatës me karkaleca dhe mollë

Kjo sallatë u kushtohet dashamirëve të "Cezarit" të mirënjohur. Ne ndryshojmë krutonët për mollët në të dhe kemi një shije të re të lehtë. Produktet: një mollë, 200 gram karkaleca deti, pesë copë domate qershi, djathë parmixhano, sallatë jeshile, tre lugë kos natyral, një lugë çaji lugë çaji mjaltë, hudhër të grimcuar dhe kripë. Të gjitha janë shumë të ngjashme - sallata me karkaleca deti.

Recetat ndryshojnë vetëm për shkak të futjes së përbërësve të rinj. Përzieni mjaltin me kos dhe mustardë, sezonin me pluhur hudhre dhe kripë. Ne qërojmë karkalecat dhe skuqim fjalë për fjalë për një minutë në një tigan të nxehtë, duke u dhënë atyre një nuancë pak të artë. Pritini mollën në kube, copëtojeni sallatën në copa me duar, përziejeni të gjithë me salcën tonë. Në një pjatë, si një bazë, vendosni gjethet në majë - karkaleca dhe qershi. Ne përfundojmë me karkaleca deti të integruar dhe mollë të gatshme.

Recetë karkalecash provansal

Vetëm bishti duhet të mbetet. Tani ne prerë hudhër, sa më imët të jetë e mundur, shtoni herbs Provencal dhe kripë në të. Përzieni gjithçka mirë. Ne përhapim karkalecat në një tigan të nxehtë mirë, duke mos harruar, natyrisht, të derdhni vaj. Skuqini për rreth katër minuta dhe shtoni në sallatë. Ne kënaqemi me rezultatin. Nuk mund të jetë më e lehtë, por shumë e shijshme dhe e shëndetshme.

Shumë me karkaleca deti dhe avokado

Receta e sallatës me karkaleca dhe rukola

Receta e sallatës me karkaleca

Pse janë aq të njohura sallatat e karkalecave

18 Shkurt 2015

Mish më i ëmbël dhe madhësi më e madhe. Mund të zihen, skuqen, shërbehen me salca të ndryshme, si një pjatë e veçantë. Sallata me karkaleca mbretërore është gjithashtu e shkëlqyeshme, e cila është ideale si për një darkë romantike ashtu edhe për një tryezë festive.

Të gjitha këto pjata, ndër të tjera, janë gjithashtu të shëndetshme.

Sallatë karkaleca me vezë qershie dhe trembem

Për dy racione do të na duhen: 18-20 karkaleca, 7-8 gjethe marule, 6-8 vezë thëllëzash, të njëjtën sasi domatesh qershi dhe topa mocarela, gjysmë limoni, arra pishe, piper, barishte dhe kripë. Gatim sallatë me karkaleca deti.

Lani gjethet e maruleve, thajini, grisni me duar dhe vendosini në një pjatë. Zieni vezët: vendosini në ujë të vluar dhe gatuajini për dy minuta. I presim dhe i vendosim sipër sallatës.

Prisni mocarela në gjysmë dhe gjithashtu vendoseni në një pjatë.

Ne bëjmë të njëjtën gjë me domate qershi. Për dy minuta në secilën anë, skuqni karkalecat tona në një tigan me vaj ulliri. Pastaj shtoni ato në sallatë.

Në fazën e fundit, shtrydhni lëngun nga gjysma e një limoni dhe spërkatni me sallatë, piper, kripë për shije, sezoni me pak vaj ulliri, dekorojeni me barishte dhe arra pishe.

Receta e sallatës me karkaleca dhe mollë

Kjo sallatë u kushtohet dashamirëve të "Cezarit" të mirënjohur. Ne ndryshojmë krutonët për mollët në të dhe kemi një shije të re të lehtë.

Produktet: një mollë, 200 gram karkaleca deti, pesë copë domate qershi, djathë parmixhano, sallatë jeshile, tre lugë kos natyral, një lugë çaji mustardë Dijon, një lugë çaji me mjaltë, hudhër të grimcuar dhe kripë. Të gjitha janë shumë të ngjashme - sallata me karkaleca deti.

Recetat ndryshojnë vetëm për shkak të futjes së përbërësve të rinj. Përzieni mjaltin me kos dhe mustardë, sezonin me pluhur hudhre dhe kripë. Ne heqim karkalecat dhe skuqim për fjalë për një minutë në një tigan të nxehtë, duke u dhënë atyre një nuancë pak të artë.

Pritini mollën në kube, copëtojeni sallatën në copa me duar, përziejeni të gjithë me salcën tonë. Në një pjatë si bazë, shtroni gjethe marule me një mollë, karkaleca dhe qershi sipër. Mbarojmë me parmixhano të integruar.

Sallata me karkaleca dhe mollë është gati.

Recetë karkalecash provansal

Rezulton të jetë një meze e lehtë shumë e shijshme dhe e këndshme. Për ta përgatitur ju duhen: 400 gram karkaleca deti, dy thelpinj hudhër, pesë gram bimë provansale, dy lugë vaj ulliri, kripë.

Ne ju ofrojmë një sallatë me karkaleca deti, të quajtur "Provence". Ne fillojmë me shkrirjen e produkteve të detit dhe pastrimin.

Vetëm bishti duhet të mbetet. Tani ne prerë hudhër, sa më imët të jetë e mundur, shtoni herbs provansal dhe kripë në të. Përzieni gjithçka mirë.

Ne përhapim karkalecat në një tigan të nxehtë mirë, duke mos harruar, natyrisht, të derdhni vaj. Skuqini për rreth katër minuta dhe shtoni në sallatë. Ne kënaqemi me rezultatin.

Nuk mund të jetë më e lehtë, por shumë e shijshme dhe e shëndetshme.

Sallatë e shijshme me karkaleca deti dhe avokado

Për katër racione na duhen: 500 gram karkaleca të qëruara nga guaska, dy vezë, një kastravec të madh dhe një avokado, dy thelpinj hudhre, majonezë, piper, kripë. Disa amvise heqin vezët nga kjo recetë. Kështu që kjo pyetje varet plotësisht nga ju.

Zieni karkalecat në ujë të kripur për katër deri në pesë minuta. Vlim vezët, të freskët dhe të pastër në ujë të ftohtë. Pritini avokadon në gjysmë, hiqni gropën, qëroni frutat dhe prerë në kube.

Në fund të procesit, përzieni karkaleca, vezë, prerë në kubikë, kastravec, hudhër, të kaluara përmes një shtypës hudhre, avokado. Spec, kripë dhe sezonin me majonezë.

Receta e sallatës me karkaleca dhe rukola

Në mënyrë që të përgatisni një sallatë me karkaleca deti dhe rukolë, do t'ju duhen produktet e mëposhtme: rukola, karkaleca deti, parmixhano, arrëmyshk, arra pishe, hudhër, uthull balsamike, kripë, piper, vaj ulliri dhe gjalpë. Para së gjithash, ne pastrojmë prodhimet e detit.

Në ndërkohë, mund të vendosni një tigan në sobë dhe t'i shtoni gjalpë. Pasi të jetë ngrohur mirë, vendosni në të karkaleca dhe një thelpinj hudhër.

Pastaj shpejt, nga një minutë në secilën anë, skuqeni dhe shtrijeni në një peshqir letre. Ne marrim një pjatë sallatë, vendosim rukolë, karkaleca dhe më pas gjysma e domateve. Sipër hidhni djathë, feta ose të grira.

Hidhni arra pishe, sezoni me vaj ulliri, uthull balsamike dhe arrëmyshk. Sasi e vogël me arra pishe përsëri.

Receta e sallatës me karkaleca

Produktet: oriz 50 gram, karkaleca, gjysmë avokado, luleshtrydhe 100 gram, lëng limoni një lugë gjelle, djathë feta 50 gram, gjalpë 500 gram, piper, erëza, kripë. Gatim sallatë mbretërore me karkaleca në shtresa. Ziejeni orizin derisa të gatuhet, kripë atë, menjëherë sezonin me erëza të dëshiruara, sezonin me gjalpë dhe përzierje tërësisht.

Vendosni karkalecat e zier në një kullesë që të kullojë lëngun. Prisni avokadon në kube dhe spërkateni me lëng limoni.

Ne gjithashtu presim feta në kube, dhe luleshtrydhet i presim në feta.

Puna përgatitore është bërë, tani faza përfundimtare. Ne shtrojmë sallatën tonë në shtresa. Shtresa e poshtme e feta, pastaj avokado, karkaleca, përsëri avokado, pastaj orizi dhe shtresa e sipërme e luleshtrydheve.

Sallata gati. Të bëftë mirë!

Pse janë aq të njohura sallatat e karkalecave

Së dyti, karkalecat janë një burim i shkëlqyeshëm i proteinave natyrore. Thjesht nuk duhet t’i skuqni, por t’i zieni.

Së treti, mishi i tyre është i pasur me zink dhe selen, të cilët janë përgjegjës për metabolizmin. Gjithashtu, karkaleca përmban shumë substanca të rëndësishme që ndikojnë në sistemin endokrin dhe performancën e tij.

Vitaminat që gjenden në mish përmirësojnë gjendjen e flokëve dhe thonjve të njeriut, si dhe të lëkurës.

Sallatë karkaleca mbretërore

Nga të gjitha larmitë e prodhimeve të detit, karkalecat me të drejtë janë më të njohurit dhe më të kërkuarit. Ata janë bërë përbërësi kryesor në shumë pjata të nxehta dhe rostiçeri të ftohtë.

Dhe është e vështirë të thuash pse po ndodh kjo. Më shumë gjasa, ata ranë në dashuri me shumë për shijen e tyre të pazakontë dhe të shumanshme. Përveç kësaj, ato janë tepër të dobishme për trupin dhe rrisin aktivitetin seksual të një personi.

Prandaj, nëse keni një darkë romantike për tjetrin tuaj domethënës, sallatë karkaleca mbretërore perfekt për një mbrëmje mbresëlënëse. Një pjatë shumë e thjeshtë, por në të njëjtën kohë e jashtëzakonshme nga një sasi minimale produktesh.

Përbërësit për Sallatën e Karkaleve Mbretërore:

Karkaleca deti (të mëdha, të qëruara) 16 copë.
Avokado 1 copë.
Domatet (mund të përdoret qershi) 200 gr.
Marule lë 8 copë.

Për salcën, ne kemi nevojë për:

Vaj ulliri 2 tbsp lugë
Salcë soje 1 tbsp lugën
Lëng portokalli 1 tbsp lugën
Hudhër 1 karafil
Kripë për shije
Piper i zi terren për shije

Produktet nuk janë të përshtatshme? Zgjidhni një recetë të ngjashme nga të tjerët!

Inventari:

Dërrasë prerëse
Shtypje hudhre (ose llaç)
Tigan
Kullesë
Tas
Luga
Pjatë e madhe e sheshtë (ose pjata të ndara)

Gatim sallatë karkaleca mbretërore:

Hapi 1: Përgatitni përbërësit.

Së pari duhet të zieni karkalecat. Për ta bërë këtë, ato duhet të shtohen në ujë të kripur të vluar dhe në nxehtësi të ulët. gatuaj për 2-3 minuta.

Pas kësaj, i vendosim në një kullesë dhe ftohen mirë. Tjetra, pije domate, avokado dhe marule.

Ne pastrojmë avokadon në mënyrën e mëposhtme: së pari, prerë atë në 2 pjesë... duke anashkaluar kockën. Më tej, ne do ta kemi atë në një gjysmë. Shtë e nevojshme ta godisni atë me një teh thike në mënyrë që të shpohet pak në kockë.

Pas kësaj, ne tërheqim pak me përpjekje në dorezën e thikës dhe kështu nxjerrim thikën së bashku me kockën nga fruti. Qëroni gjysmat e mbetura me një peeler perimesh ose thikë.

Tjetra, ne copëtojmë gjethet e maruleve në copa mesatare ose i presim ato jo shumë imët (por për ndonjë arsye, grisja është gjithmonë më e lehtë dhe më e këndshme, dhe në fund kemi një sallatë kaq të bukur). Ne përhapim gjethet e grimcuara në pjesën e poshtme të pllakës.

Vendosim domate në gjethet e maruleve. Pritini avokadon në kube ose feta të mëdha dhe, natyrisht, vendosini të gjitha në të njëjtat gjethe marule në një rend të panjohur për askënd përveç jush. Ne gjithashtu përhapim karkalecat në një mënyrë kaotike.

Ata nuk kanë nevojë të mos ndahen, të mos priten. Ne përdorim ato kaq të mëdha.

Hapi 2: Përgatitni salcën e sallatës.

Në një tas, përzieni mirë vajin e ullirit me një kripë dhe bluajeni masën. Pastaj shtoni një lugë salcë soje dhe lëng portokalli. Përzieni mirë përbërësit dhe shtoni hudhrën e fundit të grimcuar, të cilën së pari e pastrojmë dhe e shpëlajmë me ujë të rrjedhshëm.

Hudhra mund të shtypet përmes një shtypi ose me një llaç. Në raste ekstreme, mund të grihet në rende më të mirë. Hidhni salcën që rezulton mbi sallatë.

Kjo duhet të bëhet pak a shumë në mënyrë të barabartë, por nuk keni nevojë ta trazoni. Të gjithë do ta bëjnë vetë, drejtpërdrejt të qetë.

Spërkatni sallatën me piper të zi të bluar sipër për ta shijuar dhe lëreni të lagur në këtë formë minuta për 5-10.

Hapi 3: Shërbeni Sallatën Mbretërore të Karkalecave.

Sallatë çmendurisht e bukur, e lehtë dhe e shijshme. Por, përkundër kësaj, ajo është e mbushur, kështu që mund të përdoret si një pjatë kryesore.

Karkalecat, në kombinim me përbërës të tjerë dhe salcë, prodhojnë një efekt mjaft mbretëror. Kjo do të duket mirë në një tryezë festive, dhe në një darkë romantike dhe në një drekë të rregullt gjatë ditës së javës.

Sallata e karkalecave është jashtëzakonisht e ulët në kalori, kështu që mund të hahet gjatë një diete. Por është e pasur me kalcium dhe proteina - elemente për të cilat çdo person ka shumë nevojë.

Ore apetit, të gjithë!

Sasi e vogël me salcë Tabasco për të shtuar salcë pakëz.

Besohet se karkaleca është një ushqim deti shumë ushqyes dhe i shëndetshëm. Në veçanti, proteina që ato përmbajnë është shumë e pasur me Taurinë. Ky element është një aminoacid i pastër që ushqen drejtpërdrejt muskujt dhe enët e gjakut.

Kështu, kur hamë karkaleca, ne e mbajmë trupin në formë të mirë dhe i ndihmojmë muskujt të mbajnë ose rifitojnë elasticitetin. Në këtë drejtim, gjatë një diete ose ushqimi sportiv, përdorimi i karkalecave vetëm inkurajohet.

Karkalecat duhet të përfshihen në dietën e fëmijëve. Kjo është për shkak të faktit se ato janë të pasura me jod, dhe kanë një efekt të mirë në rritjen korrekte dhe zhvillimin në kohë të një organizmi në rritje.

Sallata mbretërore është perfekte për këto qëllime, dhe në këtë version sigurisht që do t'u pëlqejë anëtarëve tuaj më të vegjël të shtëpisë.

Sallatë me avokado dhe karkaleca

Sallatë perimesh me karkaleca dhe salcë kosi

Sallatë me karkaleca të gjelbër

Sallatë mango me karkaleca

Sallatë karkaleca dhe grejpfrut

Sallatë e xhelatuar

Sallatë karkaleca dhe domate

Sallata "Princesha"

Sallatë rukola dhe karkaleca

Sallatë greke me karkaleca

Rukola me karkaleca

Sallatë makarona dhe karkaleca

Shqyrtime (1):

Për burrin tim, i cili i pëlqen shumë prodhimet e detit, unë e gatuaj këtë sallatë mjaft shpesh, vetëm pa avokado. Nëse është e mundur, unë shtoj disa lloje të sallatave: rukola, lollo-rosso, etj.

Herën tjetër do të provoj të shtoj një avokado. Pyes veten nëse ai do apo nuk do ta vërejë? img alt \u003d src \u003d http: //www.tvcook.ru/uploads/images/smiles/01.jpg /)

Receta të tjera në këtë kategori

Sallata me karkaleca deti do të zbulojë të gjithë hijeshinë e prodhimeve të detit

Sallata e shijshme me karkaleca deti do të dekoroj çdo tryezë. Për të përgatitur një vakt festiv, do t'ju duhet pak karkaleca dhe pak humor të mirë.

Grupi i produkteve në sallatë mund të jetë minimal, dhe shija do të jetë e ndritshme dhe origjinale! Sekreti për të gatuar me sukses këto krustace është i thjeshtë - ziejini ato jo më shumë se 10 minuta nëse keni blerë një produkt të ngrirë. Karkalecat e freskëta zgjasin deri në 8 minuta dhe ato të ziera-të ngrira marrin vetëm 1 minutë.

Do të jetë më e shijshme nëse e shkrini ngadalë këtë të fundit duke i vendosur në raftin e poshtëm të frigoriferit brenda natës.

Sallatë me karkaleca deti dhe avokado

Receta për këtë pjatë mund të quhet e shpejtë. Kjo sallatë përgatitet lehtë edhe kur të ftuarit janë në rrugën e tyre.

avokado
2-3 domate të pjekura
200-300 gram karkaleca deti të freskëta
lëng gjysmë limoni
vaj ulliri - 20 gram
një përzierje e bimëve të thata provansale
piper i bardhë i bluar - 0,5 lugë kafeje

Hidhni karkaleca të shkrirë ose të freskët të papërpunuar në ujë të valë të kripur për 4-6 minuta. Pas kohës së specifikuar, kullojeni ujin dhe pastroni lëvozhgën dhe damarin e zi nga bishtat e prodhimeve të detit. Qëroni një avokado të mesme dhe priteni në kubikë të vegjël.

Qëroni domatet e pjekura dhe pritini ato në kube me të njëjtën madhësi si avokado. Nëse keni domate qershi, thjesht prerë ato në gjysmë.

Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë dhe derdhni me një salcë të lehtë. Receta e saj është e thjeshtë: përzieni lëngun e gjysmës së një limoni me vaj ulliri, shtoni bimë provansale dhe një majë speci të bardhë të sapo bluar për një aromë pikante.

Llokoçis sallatën butësisht nga poshtë lart. Ju bëftë mirë!

Sallatë karkaleca me kërpudha dhe oriz

Me pak punë në këtë pjatë, ju mund ta vlerësoni vërtet këtë recetë. Aroma e shampanjave është e kombinuar mrekullisht me karkaleca, dhe salca komplekse jep një origjinalitet unik.

karkaleca deti (tigër) - 250 gram
shampanjë - 10 copë
oriz i rrumbullakët - 50 gram
karrota - 100 gram
qepë të njoma me qepë të reja - 4 copë
karafil hudhre
salcë soje Sen Soi - lugë gjelle
uthull i bardhë i verës - një lugë gjelle
vaj perimesh i rafinuar - 2 lugë çaji
verë e bardhë - 50 gram
salcë e ëmbël djegës - lugë gjelle
qepujka - tufë e vogël

Së pari, zieni orizin në shumë ujë të kripur në nxehtësi të ulët. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni për 15-20 minuta. Shpëlajeni orizin e gatuar, vetëm mirë, me ujë të ftohtë dhe hidhni në një kullesë.

Pritini shampanjat e larë në feta të holla. Pritini karotat në shirita të hollë, pjesën e bardhë të qepës në unaza, dhe copëtoni pendën në copa të mëdha. Thërrmoni hudhrën me thikë dhe copëtoni imët.

Hidhni 3 gota ujë në një tenxhere, shtoni salcën e sojës, uthullën e verës së bardhë dhe verën e bardhë. Hidhni kërpudhat, karotat dhe qepët e përgatitura në një enë, vërini të ziejnë. Hidhni në një lugë çaji vaj vegjetal dhe shtoni oriz të ngrohtë.

Lëreni përzierjen për pak kohë dhe gatuajini karkalecat.

Hiqni guaskën nga prodhimet e detit, bëni një prerje gjatësore gjysmë centimetri të thellë në anën e pasme dhe zorrë brenda. Kripë karkalecat dhe skuqini në vaj perimesh në nxehtësi mesatare - jo shumë të gjatë, dy minuta në secilën anë.

Pasi ta keni ngrirë, zhytni secilin në salcën djegës dhe transferojeni në një pjatë. Jo e lehtë, por receta origjinale e sallatës me karkaleca deti mbret është pothuajse e plotë.

Merrni një tas sallatë dhe vendosni në të përzierjen e përgatitur të kërpudhave, orizit dhe perimeve, pasi të keni kulluar lëngun. Vendosni qafat e karkalecave sipër.

Sasi e vogël me qepë copëtuar dhe shërbejnë të ngrohtë. Ju bëftë mirë!

Sallatë karkaleca me kos

Kosi delikat i pa ëmbëlsuar është një kombinim i mrekullueshëm i aromave të perimeve dhe prodhimeve të detit. Ky salcë është me pak kalori dhe shumë më i shëndetshëm se majoneza e blerë në dyqan, gjë që e bën recetën më tërheqëse për njohësit e ushqimit të shëndetshëm.

Easyshtë e lehtë të përgatitni një produkt të qumështit të thartuar vetë, thjesht mund ta blini atë pa ndonjë problem. Në këtë rast, jepni përparësi kosit që është me shije neutrale, pa thartirë.

karkaleca deti mbretëror - 300 gram
përzierje sallatë (ajsberg, freezi, etj.) - për shije
kastravec - 1-2 copë
domate të pjekur - 1-2 copë

kos (natyral, pa sheqer) - 120 gram
barishte të freskëta (majdanoz, kopër, dhe kështu me radhë) - për shije
kripë - një majë, opsionale

Sillni ujë të kripur në një çiban dhe gatuaj karkaleca derisa të zbutet, zakonisht deri në 10 minuta. Qëroni qafën nga guaska dhe pasi të keni bërë një prerje gjatësore, nxirrni brinjët (damarin e zi) me majën e një thike. Pasi të keni hequr karkalecat, kaloni tek perimet.

Qëroni kastravecat me një pastrues dhe pritini në feta të holla. Pritini domatet e lara në gjysmë unaza të holla.

Vendosni barishte dhe perime në një tas të thellë sallate, pastaj shtoni karkaleca të përgatitura. Për një salcë delikate, përzieni kosin me bimë të copëtuara imët dhe spërkatni me kripë. Hidhni këtë salcë kos mbi një pjatë dhe shërbejeni menjëherë.

Të bëftë mirë!

E lehtë

Ndoshta kjo është receta më e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë tepër e shijshme me karkaleca deti tigër. Perimet e freskëta sjellin shijen e frutave të detit në maksimum, duke ju dhënë kënaqësi në çdo racion!

marule jeshile - 10 gjethe
karkaleca deti - 9 copë
piper i kuq i ëmbël - 2 pods
kastravec - 1 copë
kripë e trashë
vaj perimesh, lëng limoni i shtrydhur fllad - një lugë gjelle

Pritini lëkurën nga kastraveci dhe copëtoni atë në të katërtat e një rrethi. Pritini specin në gjysma, hiqni farat nga mesi dhe pritini shumë hollë. Shpëlajini gjethet e marule plotësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe thani në një pecetë, pastaj copëtoni ato në copa të vogla me duar.

Zieni karkalecat në ujë të kripur dhe qëroni lëvoren e qafës, sigurohuni që të hiqni damarin e zi. Vendosni speca të prerë dhe kastravec në një enë të thellë me gjethe marule, kripë.

Sasi e vogël perime me lëng limoni dhe shtoni karkaleca dhe derdhni 10 gram vaj perimesh. Të bëftë mirë!

Sallatë Cezari me karkaleca deti

Befasoni mysafirët tuaj me një sallatë të shijshme mesdhetare. Nëse nuk keni Parmezan, mos kini frikë të ndryshoni recetën për veten tuaj.

Zëvendësojeni atë me një djathë të fortë, me aromë si Radomer.

karkaleca të freskëta të ngrira mbretërorë - 0,5 kilogramë
domate qershi - 8 copë
sallatë jeshile - 3-4 gjethe
bukë e bardhë - 4 feta
hudhër - 2 thelpinj
djathë parmixhano - 50 gram
limon - çerek
vaj ulliri
piper i zi i bluar dhe kripë - majë secili

Zieni një litër ujë të kripur në një tenxhere dhe gatuajini karkalecat për 7-8 minuta. Do të jetë shumë më e shijshme nëse shtoni kripë deti në ujë në vend të kripës së zakonshme të gurit.

Qëroni karkalecat e ftohur dhe pritini në 2-3 copa secila. Tani ngrohni pak vaj ulliri në një tigan dhe hidhni disa feta hudhre të shtypura me thikë.

Kur të skuqet, peshkojeni dhe hidheni. Zhytini butësisht karkalecat në vaj aromatik dhe skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Mos i ekspozoni shumë në zjarr - prodhimet e detit gatuhen jo më shumë se 5 minuta. Në fund të skuqjes, shtoni piper dhe shtrydhni lëngun e një çerek limoni.

Hiqni karkalecat me një lugë të çarë në një pjatë dhe kullojeni vajin duke tharë tiganin.

Erdhi radha e domateve të qershisë: prerë ato në gjysma, duke hequr kërcellin. Grijeni djathin e zgjedhur në një rende shumë të imët.

Pritini bukën e bardhë të djeshme në kube dhe thani pak në një tigan - kubat duhet të qëndrojnë mjaft të buta brenda. Të gjithë përbërësit e një sallate të shijshme janë gati, është koha për të dekoruar pjatën.

Vendosni gjethet e maruleve të lara dhe të thata në një pjatë të gjerë. Vendosni croutons, djathë, domate dhe karkaleca deti mbi to në unaza. Mund të shtoni kripë nëse dëshironi.

Spërkatni sallatën me vaj ulliri, dhe për adhuruesit e majonezës, vendosni verzionin e ullirit të salcës në tryezë në një tas. Receta e karkalecit të mbretit të Cezarit ka marrë fund.

Të bëftë mirë!

Sallatë pranverore me karkaleca deti dhe rukola

Kjo recetë është vetëm për dy persona, kështu që shtoni më shumë përbërës sipas nevojës. Pjata duhet të gatuhet pak para se të shërbehet, kështu që merrni 2 pjata të gjera dhe vendosni përbërësit drejt tyre, siç përshkruhet.

rukola - 50 gram
karkaleca - 50 gram
djathë parmixhano - 30 gram
arra pishe - 5 gram
domate qershi - 80 gram
vaj ulliri - 20 gram
kripë, piper i zi i bluar - opsional

Shpëlajini gjethet e freskëta të rukolës dhe grisni me dorë në copa të vogla. Spërkateni atë në pjata.

Pritini domatet në gjysmë dhe rregulloni rreth zarzavate. Zieni karkalecat dhe zhvishem siç përshkruhet më sipër, mos harroni të hiqni damarin e zi.

Fërgoni qafat pak në vaj ulliri dhe vendosini në rukola. Spërkatni sallatën me arra pishe dhe djathë të integruar.

Shija e pjatës do të plotësohet mrekullisht me dolli të freskët të bërë nga bukë krunde. Të bëftë mirë!

Sallatë karkaleca me pelte aromatike

E pazakontë dhe e jashtëzakonshme - këto epitete zbulojnë më plotësisht recetën e përshkruar më poshtë. Një prezantim i bukur garanton sukses në tryezën e rostiçeri. Dëshironi të bëheni zonja më e mirë?

Atëherë kjo pjatë u krijua posaçërisht për ju!

karkaleca të ngrirë mbret (tigër) - 1 kilogram
grejpfrut (rozë) - 2 copë
domate (të vogla) - 3 copë
gjethe të reja spinaqi - 100 gram
majdanoz i copëtuar - 2 lugë
kopër - 2 degë
piper (i kuq i nxehtë) - 1 pod
xhelatinë e menjëhershme - 8 gram
verë e ëmbël e bardhë arrëmyshk - 100 gram
kripë, piper i bardhë i bluar

Nëse keni blerë karkaleca të ngrirë, thjesht zieni ato për një minutë në ujë të valë, pastaj hiqni ato dhe hidhni ato në një kullesë. Kur të jenë të freskëta, pastroni qafën e guaskës dhe organeve të brendshme.

Mos i hidhni kokat dhe guaskat, por vendosini në një tenxhere, hidhni 750 gram ujë të kripur dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Pas zierjes, lëreni të mbuluar për 1 orë.

Gjysmë ore para gatimit, shtoni verën e bardhë, tërë piperin e nxehtë, degëzat e koprës, kripën dhe lëngun e grejpfrut në supë.

Pasi supa të jetë gatuar, shtrydhni kokat e karkalecave nën një shtypës dhe kullojeni lëngun. Sezoni për shije me kripë dhe piper të sapo bluar. Lëreni supën të ftohet, dhe ndërkohë ju bëni xhelatinë: zhyteni në ujë të ftohtë dhe pasi të keni ënjtur, derdhni në një gotë supë dhe lëreni të ziejë.

Shtoni xhelatinë në pjesën tjetër të masës dhe ftoheni në temperaturën e dhomës. Receta erdhi në fazën e saj të fundit - për të shërbyer.

Renditni karkalecat e qëruara në pjesën e poshtme të një tas të gjerë dhe të thellë. Spërkatini ato me gjysmën e majdanozit të copëtuar dhe hidhni sipër supës. Shtresa duhet të jetë rreth 2-4 cm.

Vendoseni enën në frigorifer derisa të ngurtësohet në një pelte. Ka ardhur koha për servirjen e saktë të sallatës: vendosni gjethet e spinaqit të lara dhe të thara plotësisht në pjatat e ndara.

Ndani grejpfrutat e qëruara më parë në feta dhe qërojini, më pas thyejini secilin në gjysmë dhe shpërndajeni mbi spinaq. Lugë pelte dhe vendoseni në majë të grejpfrut.

Dekoroni me domatet e prera në gjysmë dhe spërkatni me pjesën tjetër të majdanozit. Mos hezitoni një minutë, shërbejeni në tryezë një sallatë të pazakontë dhe të shijshme - oreks i mirë!

Jo më kot karkalecat e mbretit emërohen pas kokave të kurorëzuara. Me pamjen e tyre, ata do të dekorojnë çdo pjatë dhe do t'i japin asaj një pamje festive. Nëse për herë të parë jeni duke përgatitur sallata me fruta deti, sigurohuni që të zgjidhni një recetë me këto krustace, sepse ngrënia prej tyre është e dënuar me sukses.

Ji origjinal - gatuaj me ne!