Havjar harengë e kuqe e bërë në shtëpi. Havjar harengë "false" me krem ​​djathi dhe karota. Receta për havjar harengë

Receta për havjar "fals":

2 karota të ziera

2 djathra te perpunuar

100-150 g gjalpë (nuk e kam shtuar)

Si të gatuaj havjar harengë false:

1. Ziejini karotat paraprakisht në çfarëdo mënyre: në sobë në ujë me uniforma, ose në një tenxhere për avull. Qëroni, prerë në feta.

2. Qëroni dhe kockat e harengës dhe copëtoni. Pritini edhe djathin e përpunuar në feta.

3. Grini gjithçka në një mulli mishi (jo në blender - do të ketë një masë të shëmtuar të përtypur). E blua dy herë që havjari doli i butë si pate.

4. Pyetni: ku është vaji? Po, tradicionalisht, ajo duhet të bluhet menjëherë së bashku me pjesën tjetër të kësaj rostiçeri të mrekullueshme. Megjithëse, për të qenë i sinqertë, nuk e kuptoj pse duhet të bluani gjalpë të butë, duke e përhapur në një mulli mishi, thjesht mund ta përzieni në masën tashmë të bluar të havjarit.

POR, nuk kam shtuar vaj fare dhe jam gëzuar shumë për këtë. Pse janë këto kalori shtesë dhe ngarkesa shtesë në mëlçi. Edhe pse e kam gatuar, nuk e ka pasur fati të hyjë në këtë recetë.

Doli tepër e shijshme dhe shumë e kënaqshme dhe pa vaj! .. Unë rekomandoj shumë të provoni të gatuani pa vaj fillimisht, provojeni sipas shijes tuaj, nëse gjithçka ju përshtatet, lëreni kështu. Nëse jeni shumë miqësor me gjalpin, ju lutemi shtoni nga 50 në 150 g.

5. Një pate e tillë havjari mund të lyhet në bukë (mjafton për një bukë të tërë të copëtuar), ose mundeni, si unë, ta vendosni të gjithë masën në një qese me një grykë dhe ta shtrydhni në një krisur (nga rruga, unë i kam këto krisur në foto - snack bare, me qepë, shumë të shijshme), ose në unaza kastraveci. Dhe krisurat janë të ndryshme: katrore dhe të rrumbullakëta. Crakerat e rrumbullakëta janë të gjitha të vogla, kështu që mund të provoni krisur më të mëdhenj si Napoleoni ose kroket.

Më pëlqeu më shumë ky rostiçeri me krisur sesa me tranguj.

6. Dhe një pikë tjetër shumë e rëndësishme në llogarinë e ruajtjes. Në frigorifer, ruajeni thjesht në një kavanoz, jo në biskota ose kastravec (sapo ngjyhet). Pyesni: sa kohë të ruhet? E kam lexuar deri në 5 ditë, por nuk kam provuar më shumë se 3 ende. Duhet të them se ruhet në mënyrë të përkryer në të ftohtë, pa humbur pamjen e saj tërheqëse.

7.Rreth dekorimit: E dekorova me havjar proteinik me krem ​​me shije salmon, havjari eshte i bukur por jo i shijshem, e mora ne supermarket vetem per dekorim, nuk eshte shume i shtrenjte, kishte akoma nje lloj veprimi. Videoja më poshtë tregon këtë kavanoz.

Havjar "false" harengë është gati në një mënyrë të re!

Ju bëftë mirë!

Të nderuar lexues, lini një koment, autori do të jetë i kënaqur, do të dëgjohet kritika e arsyeshme. Ndihmoni në përmirësimin e faqes!

Shikoni një video të shkurtër:

FALEMINDERIT QË JENI ME NE!

DERI NE TAKIMET E REJA!

Për të shmangur humbjen e materialit tuaj, sigurohuni që ta ruani atë.

Kohët e fundit, në ahengje, bufe, evente në natyrë në natyrë, shpesh mund të gjeni havjar të rremë në mesin e ushqimeve. Shumë e quajnë atë në një mënyrë tjetër - gjalpë havjar ose përhapje, havjar studentor, forshmak. Në fakt, havjar i rremë nga harenga dhe karotat është një pjatë, dhe forshmak tradicional hebre është krejtësisht i ndryshëm, nuk duhet t'i ngatërroni ato. Por havjar fals studentor mund të quhet shumë mirë, sepse është një version buxhetor i një rostiçeri të shijshme dhe çdo student mund të përballojë një pjatë të tillë.

Përbërësit

• harengë - 600 g;
• karota - 300 g;
• gjalpë - 100 g;
• djathëra të përpunuar - 2 pako.

Përgatitja

Fillimisht lani karotat, qëroni dhe vendosini të ziejnë.

Ndërsa karotat janë duke u gatuar, kujdesuni për harengën. Shpëlajeni tërësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, lëreni të kullojë dhe transferojeni në një dërrasë për prerjen e peshkut.

Prisni kokën. Nga ky vend ku koka ishte deri te bishti, bëni një prerje të thellë në të gjithë barkun. Hiqni të brendshmet, si dhe fins anale dhe legenit. Nga ajo që ishte brenda, gjithçka duhet të hidhet tutje. Përjashtimi i vetëm është havjar nëse peshku ishte femër (mund të përdoret për sanduiçe). Shpëlajeni përsëri peshkun e hequr nën ujë të rrjedhshëm.

Bëni një prerje të thellë përgjatë gjithë kufomës, vetëm tani nga mbrapa, hiqni pendën e shpinës së bashku me kockat e vogla, të cilat janë shumë të bollshme në vendin ku ndodhet. Hiqni butësisht lëkurën me thikë dhe hiqeni atë nga të dy anët e kufomës.

Prisni bishtin. Me një lëvizje të mprehtë, ndajini filetot nga kreshta dhe nxirrni kockat e mbetura. Në anën ku ishte barku, prisni një rrip me gjerësi afërsisht 0,5-1 cm në të dy gjysmat e filetos.Në këtë vend ka shumë kocka të vogla që nuk mund të nxirren në mënyrë tjetër.

Në këtë kohë, karotat tashmë duhet të jenë zier, t'i hiqni nga uji dhe të ftohen.

Kaloni djathin e përpunuar në një mulli mishi ose copëtoni në një blender. Mund t'i fërkoni edhe në një rende të imët, por në këtë rast, fillimisht duhet të ngrini pak gjizën në frigorifer, në mënyrë që të mos ngjiten në rende dhe të fërkohen më lehtë. Transferoni gjizën në një tas të thellë, në të cilin do të jetë e përshtatshme për ju që të përzieni të gjithë përbërësit më vonë.

Të njëjtën gjë bëni edhe me gjalpin, pra grijeni në të njëjtën mënyrë që keni zgjedhur për vete (rende, blender ose grirëse mishi). Dërgoni gjalpë në gjizë.

Shtoni harengën e grirë në tas. Nëse nuk keni një mulli mishi, atëherë fërkimi i harengës në një rende, natyrisht, do të jetë problematik. Në këtë rast, mjafton ta prisni në copa shumë të vogla me një thikë të mprehtë. Mund ta grini edhe harengën në një tas blender.

Mbetet të presim karotat e ftohura dhe t'i shtojmë në pjesën tjetër të produkteve (gjithashtu e rrotullojmë në një mulli mishi, në një blender ose e fërkojmë në një rende).

Tani përzieni të gjithë përbërësit tërësisht derisa të përftohet një masë homogjene. Havjar harengë dhe karrota duhet të futen për një orë tjetër në frigorifer.

Mund ta servirni mbi bukë të thekur, sanduiçe, shkon shumë me barishte dhe kastravec të freskët.

• Për përgatitjen e një havjar të tillë, është më mirë të zgjidhni harengën e kriposjes së zakonshme, sesa pikante.
• Përdorni një grilë të imët për të lëvizur ushqimin në mulli të mishit, kjo do ta bëjë havjarin më të butë.
• Edhe pse ky është një havjar i kuq i rremë i bërë nga harenga dhe karotat, ai duhet të shërbehet bukur - në krutona të skuqura ose toste, në tartlets ose profiteroles, në krisur të pakripur ose feta baguette të freskët franceze. Ju mund të mbushni gjysmat e vezëve me havjar.
• Ruani havjar të tillë në frigorifer në një kavanoz qelqi të ngushtë për jo më shumë se 5 ditë.

Harenga, djathi dhe karota është një meze e lehtë që mund të përgatitet si për një dietë të përditshme ashtu edhe për një tryezë festive. Sanduiçët e përhapur do të fluturojnë nga pjata brenda një kohe të shkurtër. Për gatim, do t'ju duhet një grup i vogël produktesh të përballueshme dhe të lira dhe harengë të kripur, të cilat mund të kripohen në shtëpi. Meze nuk duhet të gatuhet në sasi të mëdha, pasi afati i ruajtjes në frigorifer është rreth një ditë. Është më mirë të gatuani një pjesë të vogël dhe ta hani menjëherë, për shembull, me borscht ose supë të nxehtë, ose thjesht të keni një meze të lehtë gjatë gjithë ditës. Nga një harengë përftohet mjaft pate.

Përbërësit

• Harengë e kripur 1 copë;
• Djathë i përpunuar 100 g;
• 1 karotë;
• Patate 1 pc.;
• Qepë 1 copë;
• Mollë 1 pc.;
• Gjalpë 50 g;
• Kripë për shije;
• Piper i zi i bluar.

Përgatitja

Fillimisht lani patatet e vogla dhe karotat dhe gatuajini derisa të zbuten. Ndërkohë, le të kujdesemi për harengën. Ajo duhet të përgatitet mirë. Duke përdorur gërshërët e kuzhinës, shkurtoni të gjitha pendët dhe bishtin. Pritini barkun nga koka në bisht. Hiqni të gjitha pjesët e brendshme me thikë. Hiqeni kokën. Shpëlajeni harengën nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Thajeni me peshqir letre. Ndani filetonin në të dy anët e kreshtës. Hiqni kockat. Pritini në copa të vogla dhe vendoseni në një tas të thellë ose në një procesor ushqimi. Nëse peshku përmban havjar ose qumësht, ato janë gjithashtu të përshtatshme për përhapje.

Qëroni karotat dhe patatet e ziera dhe të ftohura, të prera në feta të mëdha. Shtoni në harengë.

Për pjatën, mund të përdorni jo vetëm qepë, por edhe qepë të purpurta. Nuk është aq e mprehtë. Zgjidhni sipas shijes tuaj. Qëroni, prisni në copa të vogla dhe shtoni në pjesën tjetër të ushqimit.

Qepët mund të turshiten paraprakisht në uthull molle, por kjo nuk është e nevojshme.

Hiqni paraprakisht gjalpin e cilësisë së lartë nga frigoriferi në mënyrë që të bëhet i butë. Pritini djathin e shkrirë në kubikë. Shtoni ushqimet e përgatitura në pjesën tjetër të përbërësve.

Më mirë të përdorni vaj 82%. Djathi i përpunuar është i përshtatshëm si i fortë në blloqe ashtu edhe i butë. Përveç djathit të përpunuar, i përshtatshëm është edhe djathi i butë ose gjiza.

Në fund, lani mollën e thartë. Hiqni lëkurat dhe farat, copëtoni në mënyrë të rastësishme. Shtoni në tas. Duke përdorur një blender dore, shponi të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara.

Sezoni sipas shijes në përhapje. Mjafton të përdorni piper të zi të bluar dhe, nëse është e nevojshme, pak kripë. Përziejini dhe shijoni. Nëse gjithçka ju përshtatet, rostiçeri i harengës mund të shërbehet në tryezë.

Përhapja e harengës për sanduiçe është gati, ka shije si havjar.

Për servirje përdorni bukë të zezë, gri ose të bardhë, degë barishtesh të freskëta.

Ju gjithashtu mund ta shërbeni rostiçeri në kriker. Ju bëftë mirë!

A e dini se nga harenga e zakonshme e kripur mund të bëni havjar jashtëzakonisht të shijshëm për sanduiçe? Jo! Pastaj tani do t'ju tregojmë gjithçka në detaje.

Receta për havjar të kuq të harengës

Përbërësit:

• feta e bukës - 300 g;
• djathë i përpunuar - 150 g;
• fileto harengë - 150 g;
• karota - 1 pc.;
• gjalpë - 50 g.

Përgatitja

Tani do t'ju tregojmë se si të bëni havjar harengë. Pritini fileton e harengës në kubikë të vegjël. Nëse keni blerë një harengë të tërë, atëherë kushtojini vëmendje faktit që duhet të zgjidhni gjithçka dhe me shumë kujdes.

Lani karotat, ziejini derisa të zbuten, qëroni dhe prisni në copa të vogla. Ftoheni djathin dhe gjalpin e përpunuar në frigorifer dhe më pas pritini në kubikë të vegjël. Tani bashkojmë harengën, karotat, gjalpin dhe gjalpin në një tas.

Më pas, merrni një blender, rrihni gjithçka mirë derisa të formohet një masë e trashë homogjene dhe vendoseni në frigorifer. Prisni bukën në feta, skuqni në një toster dhe vendosni një sasi të vogël harenge në secilën fetë. I dekorojme sanduiçe te gatshem sipas shijes tuaj dhe i sherbejme me kastraveca te fresketa.

Receta për havjar harengë

Përbërësit:

• harengë pak e kripur - 1 pc .;
• qepë - 1 pc.;
• vaj vegjetal - 0,5 lugë gjelle;
• pure domate - 0,5 lugë gjelle;
• bollgur - 2 lugë gjelle. lugët.

Përgatitja

Pra, për të përgatitur havjar nga harenga me bollgur, merrni një filxhan litër, derdhni sasinë e nevojshme të vajit të lulediellit dhe puresë së domates në të. Më pas i vendosim enët në zjarr të ulët, nuk i trazojmë lëngjet: qëndrojnë të notuara në shtresa.

Pas disa minutash, kur përzierja fillon të flluskojë pak, derdhni bollgurin në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar vazhdimisht përmbajtjen e filxhanit në mënyrë që të mos krijohen gunga. Pikërisht para syve, bollguri do të fillojë të kombinohet me një domate, dhe gjalpi thjesht noton vetë. Pikërisht në një minutë hiqeni filxhanin nga soba dhe lëreni përzierjen të ftohet.

Këtë herë do të kujdesemi për momentin me peshkun: marrim harengën, e përpunojmë, e presim në fileto, i heqim kockat dhe e grijmë me blender bashkë me qepën e qëruar. Masën e peshkut dhe bollgurin e gatuar në domate dhe vaj e kalojmë në një enë të thellë. Përziejini të gjithë përbërësit me një lugë derisa të jenë homogjene. Pastaj rrihni gjithçka përsëri me një blender në mënyrë që masa të jetë e ajrosur dhe me gëzof. Kjo është e gjitha, havjar harengë shtëpi është gati. Tani mund ta përhapni mbi bukë ose të mbushni petulla me të.

Një meze e tillë origjinale do të vlerësohet nga shumë amvise për buxhetin dhe lehtësinë e përgatitjes. Të gjithë kanë "jo shumë" në frigorifer, dhe të ftuarit janë në pragun e derës. Shija e havjarit të rremë është shumë e ngjashme me shijen e havjarit të vërtetë me gjalpë. Dhe nëse sanduiçët me havjar të rremë nga harenga dhe karotat janë zbukuruar bukur kur shërbejnë, atëherë do të merrni një pjatë të mrekullueshme festive.

Pas gatimit, lëreni të ziejë për rreth 30 minuta në të ftohtë për të zbuluar shijen, por të nesërmen mund ta hani edhe nëse lihet.

Për të përgatitur havjar të rremë nga harenga dhe karotat, do t'ju nevojiten përbërës të tillë.

Pritini harengën në fileto, hiqni kockat dhe lëkurën. Nëse peshku është me havjar, mund të përdoret edhe në një pjatë.

Ziejini karotat derisa të jenë gjysmë të ziera që të mos copëtohen, ftohen dhe qërohen.

Kaloni fileton e përfunduar të harengës përmes një mulli mishi 2 herë, një blender nuk do të funksionojë këtu.

Gjithashtu përdredhni djathin dhe gjalpin e përpunuar në një mulli mishi, mjafton 1 herë. Gjalpi duhet të jetë i ngrirë. Shtoni në harengë të përdredhur.

Kaloni karotat në një mulli mishi, bashkojini me përzierjen.

E përziejmë mirë të gjithë përzierjen, nuk kam shtuar kripë, është për shijen tuaj. Lëreni të ftohet.

Shërbejeni havjar harengë dhe karrota në sanduiçe ose si një pjatë të veçantë.

Ju bëftë mirë!