Ushqimi më i shijshëm në botë. Pjatat më të shijshme në botë, vlerësimi i ushqimeve më të mira për turistët 50 pjatat më të shijshme nga e gjithë bota

06/7/2018 në ora 16:01 · Xhoni · 1 940

Top 10 pjatat më të shijshme në botë

"Ajo që rusit nuk i pëlqen të ngasë shpejt." Përafërsisht e njëjta situatë mund të gjurmohet me ushqimin. Të gjithëve na pëlqen të hamë ushqim të shijshëm, për të qenë i sinqertë. Dhe nëse për ngarje të shpejtë pronari i makinës rrezikon të marrë nga inspektori, atëherë në rastin e një vakti nuk ka efekte të tilla anësore. Këtu mund të shijoni me siguri pjatat, veçanërisht kur bëhet fjalë për gatimet kombëtare. Në të vërtetë, në çdo kuzhinë ka pjata ikonike që janë bërë legjenda të vërteta dhe janë të njohura përtej kufijve të vendit. Bëhet fjalë për këtë lloj ushqimi që do të flasim sot. Pra, pjatat më të shijshme në botë. Mos lexoni të uritur!

10. Paella (Spanjë)

Pavarësisht se në të gjithë botën paella konsiderohet si pjata kombëtare spanjolle, banorët e këtij vendi e dinë me siguri se kjo pjatë i përket kuzhinës valenciane. Për më tepër, paella është një simbol i vërtetë i rajonit të Valencias. Pjata përbëhet nga tre përbërës kryesorë: orizi, shafrani dhe vaji i ullirit. Sigurisht, kjo nuk është fundi i çështjes. Tradicionalisht, paella-s i shtohen shpendët, peshku (edhe disa lloje lejohen menjëherë), perimet dhe ushqimet e detit (për shembull, karkaleca, midhje ose kallamar). Pjata fitoi popullaritet në mbarë botën në gjysmën e dytë të shekullit të 20-të. Sa për vetë spanjollët, për ta paella është një ushqim i së dielës.

9. Borsch (Ukrainë)

Ju mund të argumentoni për një kohë të gjatë arbitrarisht mbi temën se cilës lloj kuzhine i përket zierja e famshme e kuqe, por fakti që borscht ishte i njohur në mesin e sllavëve lindorë 5 shekuj më parë është një fakt i padiskutueshëm. Nominalisht, pjata i përket kuzhinës ukrainase, por borscht është i përhapur në mesin e bjellorusëve, polakëve, moldavëve, lituanezëve dhe, natyrisht, midis nesh rusët. Versioni klasik i kësaj pjate përfshin përbërës të tillë si patate, lakër, karrota, qepë, domate dhe panxhar. Kjo e fundit, meqë ra fjala, e dallon borschin nga supat e tjera kryesisht nga ngjyra e tij karakteristike. Shpesh gjella aromatizohet me mish. Borscht shërbehet me salcë kosi.

8. Rolls (Japoni)

Po, formalisht rrotullat i përkasin kuzhinës japoneze, por do të tronditeni kur të mësoni se Shtetet e Bashkuara janë vendlindja e kësaj pjate. Pikërisht aty një burrë i quajtur Almizi Mumihidze mendoi për herë të parë të rrotullonte sushi. Në fakt, prandaj emrat e rrotullave të Filadelfias dhe Kalifornisë, të cilat janë të panjohura në Japoni. Çuditërisht, për sa i përket popullaritetit, ideja e xhaxha Almisit e ka tejkaluar shumë paraardhësin e tij japonez në formën e sushit. Rrotullat janë veçanërisht të njohura në Rusi. Duket se ka një kafene në çdo qytet që shërben Unagi Maki. Po sikur edhe në vendpushimet jugore njerëzit nuk mund të bëjnë pa rrotulla dhe të shikojnë gjithmonë në baret lokale të sushit.

7. Pelmeni (Rusi)

Këtu definitivisht nuk duhet të hamendësoni për vendin e origjinës. Në të vërtetë, vetëm rusët mund të dilnin me këtë pjatë unike. Nuk ka gjasa që mes jush, të dashur lexues, të ketë nga ata që nuk janë të vetëdijshëm se si duken petat dhe nga çfarë janë bërë. Pra, le të përqendrohemi në disa fakte interesante. Besohet se petat e para u përgatitën në Urale në fillim të shekullit të 15-të. Fillimisht pjata u pozicionua ekskluzivisht si vakt festiv, ndërsa tashmë petat janë kthyer në një vakt të përditshëm për beqarët dhe jo vetëm. Në Udmurtia, për 4 vitet e fundit, është mbajtur një festë tradicionale e quajtur "Dita Botërore e Dumpling".

6. Tom Yam (Tajlandë)

Gjithashtu merak famëkeq i përket. Tom Yam konsiderohet zyrtarisht pjata kombëtare jo vetëm e Tajlandës, por edhe e Laosit (një shtet i vogël në kufi me Tajlandën). Kjo supë e nxehtë dhe e thartë bazohet në lëngun e pulës me një tufë të tërë erëzash (kjo përfshin galanga, djegës, cilantro, limon dhe gjethe gëlqereje). Tradicionalisht, supa aromatizohet bujarisht me karkaleca, shpendë, mish derri ose ushqim deti. Shpesh në përbërjen e Tom Yam mund të vëzhgoni qumështin e kokosit. Në fakt, sipas faktit që shefi i kuzhinës vendosi të shtojë në versionin e tij të pjatës, supa ndahet në 7 lloje kryesore.

5. Gju i derrit (Republika Çeke)

Delikatesa me famë botërore do të tërheqë ata që nuk mund ta imagjinojnë jetën e tyre pa mish. Legjenda "mëlçia e gjurit të derrit" është një nyjë derri e marinuar dhe e pjekur në një mënyrë të veçantë. Kur përgatitni një pjatë, jo vetëm përzgjedhja kompetente e mishit, por edhe vetë marinata luan një rol të rëndësishëm. Në fund të fundit, receta origjinale përmban një sasi të madhe përbërësish të pazakontë. Birrë (e errët ose e lehtë, si të doni), mjaltë, mollë të tharta, xhenxhefil, piper i zi, hudhër, salcë soje dhe koriandër... Është e vështirë të besohet, por e gjithë kjo shkon mirë me mishin e derrit, duke sjellë në jetë një kryevepër të kuzhinës çeke. .

4. Tiramisu (Itali)

Kjo ëmbëlsirë e mrekullueshme italiane ka fituar famë dhe njohje të vërtetë në botën e gatimit të ëmbëlsirave. Pavarësisht se tiramisu konsiderohet si një pjatë e ëmbël moderne (historia zyrtare e produktit daton në vitet '60 të shekullit të kaluar), ëmbëlsira është vërtet legjendare. Ka përbërës bazë që e bëjnë tiramisunë unike. Kjo listë përfshin djathë mascarpone, kafe dhe biskota savoiardi. Gjithashtu, sipas recetës, ëmbëlsirës i shtohen vezë pule, sheqer, kakao dhe sipas dëshirës edhe një pikë konjak. Rezultati është një pjatë e shijshme me impregnim të tortës dhe një krem ​​delikat.

3. Ratatouille (Francë)

Një pjatë tradicionale e kuzhinës franceze, e cila është një zierje me perime. Historia e ratatouille fillon në 1778, kur receta e parë për këtë meze u shfaq në një libër gatimi. Fillimisht, ushqimi ishte pjesa e fshatarëve të varfër që përgatisnin ratatouille nga perimet e rritura në verë. Receta origjinale nënkupton praninë e kungujve, specave, hudhrave, qepëve dhe domateve në gjellë. Kuzhinierët modernë shpesh shtojnë patëllxhan në ratatouille. Megjithatë, vetëm perimet nuk mjaftojnë. Në të vërtetë, në një ratatouille të vërtetë, duhet të shtoni një përbërës sekret - barishte Provence. Me këto erëza, pjata do të dalë thjesht e përsosur.

2. Lazanja (Itali)

Italia nuk po nxiton të na lëshojë dhe është gati të prezantojë një tjetër kënaqësi kulinare. Këtë herë lazanja gatuante “señora e vjetër”. Ndryshe nga tiramisu, kjo pjatë ka një histori të pasur. Pavarësisht se lazanja duket mjaft moderne, ajo është gati 800 vjet e vjetër! Pjata është një pjatë me shumë shtresa, ku katrorët e brumit alternohen me një mbushje me mish të grirë dhe salcë beshamel. Ky është një version klasik i lazanjës. Nëse nuk ju pëlqen mishi, atëherë lejohet mbushja e gjellës me kërpudha, djathë ose perime. Shpesh brumit i shtohet spinaqi i grirë, i cili i jep lazanjës një nuancë karakteristike të gjelbër.

1. Rosa e Pekinit (Kinë)

Ndoshta pjata më e famshme e kuzhinës kineze. Ashtu si vetë Perandoria Qiellore, receta e rosës së Pekinit u ngrit shumë kohë më parë. Në veçanti, përgatitja e veçantë e shpendëve u rendit ndër të tjera në veprën e shkruar të Hu Sihuit, i cili në vitin 1330 ishte përgjegjës për ushqimin e vetë perandorit. Receta origjinale thotë se kufoma e rosës me lëkurën e hequr duhet të lyhet bujarisht me mjaltë, pas së cilës zogu duhet të piqet në një furrë të veçantë, e cila nxehet me dru zjarri të drurit të qershisë. Rezultati duhet të jetë mishi i butë i rosës me një kore krokante në formën e një lëkure. Rosa e Pekinit shërbehet tradicionalisht me petulla, qepë dhe salca të ndryshme.

Zgjedhja e lexuesve:

Çfarë tjetër për të parë:

Sa kombësi në botë, aq shumë kuzhina kombëtare ekzistojnë. Për këtë arsye, në përgjithësi, nuk ka kuptim të organizohet një konkurs për pjatën më të shijshme në botë.

Kampionati i hapur

Së pari, mund të mbjellë armiqësi midis specialistëve të kuzhinës nga vende të ndryshme, dhe detyra jonë kryesore, përkundrazi, është të bashkojmë përpjekjet. Së dyti, siç thonë ata, ajo që është e mirë për një rus nuk është aq e mirë për një gjerman. Kjo do të thotë në aspektin e gatimit që çdo komb ka një pjatë të preferuar, e cila ndonjëherë nuk është mjaft e përshtatshme për t'u ngrënë nga përfaqësuesit e kombësive të tjera. Prandaj, duke folur se cila është pjata më e shijshme në botë, duhet të keni parasysh një menu të gjatë të të gjitha llojeve të pjatave të njohura në pjesë të ndryshme të globit. Çfarë do të përpiqemi të shqyrtojmë në këtë artikull.

Sekreti i popullaritetit

Agjencia CNN ka përpiluar një lloj top të pjatave më të shijshme në botë. Kjo listë përfshin gatime tradicionale nga vende dhe popuj të ndryshëm, veçanërisht të njohura dhe të konsideruara më të mirat: rosë e Pekinit, sushi japonez, pica italiane, qebap turk, paella spanjolle, taco meksikane etj. Vlerësimi i pjatave më të shijshme në botë sugjeron që sekreti i popullaritetit qëndron në përhapjen jo vetëm brenda atdheut historik, por edhe në shumë vende të tjera. Vërtetë, ndonjëherë, për të gatuar ushqimin sipas recetës origjinale, është e nevojshme të përdoren përbërës vendas që nuk janë mjaft të disponueshëm në një rajon tjetër. Këto 50 pjatat më të shijshme në botë përfshijnë fondue zvicerane, borscht ukrainas, dhe një hamburger, madje edhe patatina - është e pamundur të renditësh gjithçka. Këtu janë recetat për vetëm disa prej tyre.

Pjata japoneze më e shijshme në botë

Sigurisht, ky është sushi (rrotulla, sashimi). Ata janë me të drejtë pjesë e kulturës dhe filozofisë lindore. Bërja e sushit është një shkencë dhe një ceremoni mjaft e gjatë. Shumë receta japoneze bazohen në oriz dhe ushqim deti me shtimin e erëzave dhe erëzave specifike. Pra, për gatim na duhen përbërësit e mëposhtëm:

Gatim sushi (rolla)

Gatuani orizin (dy gota drithëra në dy gota ujë) derisa të zbutet, në mënyrë që lëngu të vlojë plotësisht. Mbushim orizin e ftohur me uthull japoneze, pa e kthyer në qull. E gjithë kjo mund të bëhet me një shpatull druri.

Më pas, në një rrogoz të veçantë bambuje, vendosni një fletë nori me puçrra lart. Mbi të - një shtresë madje e hollë orizi. Sipër shtoni pak wasabi (kujdes pasi ky produkt është shumë pikant). Trofta dhe avokadot (ose kastravecat e freskëta) priten në feta të holla dhe vendosen në mes të strukturës në mënyrë që të kryhet procesi i palosjes. Duke përdorur një rrogoz bambuje, rrotulloni fort boshllëkun e rrotullës. Pas kësaj, me një thikë të hollë të mprehtë, pasi e lagim në ujë, presim sallamin që rezulton në pjesë (disa centimetra në lartësi).

Pjata më e shijshme italiane në botë

Lasagna është një pjatë e famshme në menunë italiane, e cila ka fituar popullaritet në mbarë botën. Për ta përgatitur, duhet të blini fletë të veçanta brumi, të cilat tani shiten në çdo supermarket të madh në repartin ku prezantohet mielli dhe makaronat.

Përbërësit: 250 gram një kilogram mish i grirë, një kilogram domate, 200 gram qepë, 150 gram karrota, disa thelpinj hudhër, një litër qumësht, 100 gram gjalpë, 100 gram miell, 300 gram djathë i fortë, 50 gram djathë parmixhano, vaj pa dhjamë, kripë dhe piper për shije.

Pritini imët qepën dhe hudhrën. Karotat i grijmë në rende të trashë. Domateve u hiqni lëvoren dhe i fërkoni trashë (mund t'i përpunoni edhe në blender). Skuqini qepën dhe hudhrën në vaj vegjetal (mundësisht vaj ulliri) në një tigan me një shtresë që nuk ngjit. Ja ku janë karotat. Gjithashtu skuqet lehtë. Më pas shtoni mishin e grirë në masën që rezulton në tigan. Skuqini për rreth njëzet minuta. Në fund shtoni domatet, përziejini dhe ziejini edhe për pesë minuta të tjera. Doli një mbushje aromatik.

Gatim beshamel

Asnjë zonjë e vetme që respekton veten dhe që do të gatuajë pjatën më të shijshme italiane në botë nuk mund të bëjë pa këtë salcë (foto bashkangjitur).

Shkrini gjalpin në një tenxhere të vogël. Shtoni miellin, përzieni, skuqeni lehtë. Hidhni qumështin duke e trazuar në mënyrë që të mos krijohen gunga. I trazojmë derisa të bëhet konsistenca e salcë kosi të trashë. Salcës së përgatitur mund t'i shtohet arrëmyshk (pluhur) dhe kripë.

Lazanja

Në një enë të madhe pjekjeje, të lyer me vaj, shtroni fletët e brumit (disa prej tyre janë zier pak më parë, por do të gatuhen mirë për shkak të lëngut që lëshon ena). Në çarçafë shtroni gjysmën e mishit të grirë, të zier paraprakisht. E lyejmë me pjesën e tretë të salcës së beshamelit. i madh. Spërkateni gjysmën sipër. E mbulojmë sërish me fletë lazanje. Dhe ne përsërisim sekuencën e veprimeve: mbushje me mish, beshamel, djathë. E mbulojmë strukturën me fletë brumi sipër, e lyejmë me salcën e mbetur, e spërkasim me parmixhan. Piqeni në furrë në 180 gradë për rreth dyzet e pesë minuta, derisa të zbuten. Lazanjat duhet të skuqen mirë. Kështu rezulton (sipas versionit italian) pjata më e shijshme në botë, receta dhe fotoja e së cilës janë paraqitur në këtë artikull. Nga rruga, lazanja e gatuar mund të shërbehet me salcë domate, e cila përgatitet shumë thjesht. Në vaj ulliri skuqni qepën (100 gram) dhe hudhrën (nja dy thelpinj). 300 gram domate qërohen, priten dhe zihen së bashku me qepët dhe hudhrat për rreth pesë minuta. Shtoni erëza - salca është gati. Ato mund të ujiten me lazanja aromatike.

Taco

Duhet të them, në vende të ndryshme, kuzhinierët imagjinojnë pjatën më të shijshme në botë në mënyra të ndryshme. Receta për njërën prej tyre, meksikane, do të vihet në ekzekutim pa vonesë.

Taco (taco - theksi në rrokjen e parë) është një pjatë tradicionale e Amerikës Latine (dhe Meksikës në veçanti). Përbëhet nga një brum (tortila) dhe mbushje e vendosur brenda. Shërbehet edhe salca. Meqenëse nuk ka kufizime të veçanta, mbushja supozohet të jetë e larmishme. Pjekja e ëmbëlsirave është në thelb e njëjtë kudo. Për të përgatitur këtë pjatë më të shijshme në botë, receta e së cilës është dhënë më poshtë, fillimisht duhet të piqni bazën - ëmbëlsira.

Tortillat

Përbërësit: dy gota miell misri, një lugë e vogël kripë, një majë sode, pluhur për pjekje, një lugë e madhe margarinë për gatim. Ne po përgatisim brumin e zakonshëm, i cili është i përshtatshëm, për shembull, në konsistencë dhe për petë. Prej saj formojmë topa të vegjël. Prej tyre bëjmë ëmbëlsira me diametër rreth 20 centimetra dhe trashësi dy milimetra. I skuqim në një tigan që nuk ngjit pa vaj. Pasi e kemi skuqur secilin, fshijmë miellin nga tigani, përndryshe do të digjet! Produktet gjysëm të gatshme i mbajmë në një peshqir letre. Në parim, ato mund të ngrihen dhe të përdoren më vonë.

Mbushje

Ai përbëhet nga disa shtresa. Përbërësit duhet të grihen imët ose të kalohen në një mulli mishi. Marrim fileto pule (500 gram). E skuqim derisa të jetë gatuar gjysmë (me një sasi minimale vaji). Pritini imët disa speca djegës pa fara. Skuqini së bashku me pulën. Uji nga mbushja duhet të avullojë plotësisht! Më vete, prisni disa qepë dhe përziejini me lëngun e një gëlqereje. Më vete - domate (200 gram), të copëtuara imët. Dhe gjithashtu - djathë i grirë (200 gram). Pra, morëm katër tasa me përbërës të ndryshëm. Tani marrim ëmbëlsira të gatshme dhe i shtrojmë në pjata (nëse janë të ngrira, ngrohini). Në mes të secilës vendosim me një lugë mbushje të ndryshme sipas shijes tuaj. E mbështjellim me një tortë dhe e hamë. Mund të zhyteni në pikante. Tacot shijojnë më mirë!

Paella

Një tjetër pjatë që me të drejtë mund të përfshihet në pjatat më të shijshme në botë (shih recetat më poshtë) është paella. Vjen nga Spanja, më saktë nga Valencia. Ka shumë mënyra për të përgatitur paella. Përbërësit e përbashkët për të gjithë: orizi dhe shafrani (për të ngjyrosur çdo kokërr në një ngjyrë të verdhë pikante). Nevojitet edhe një tigan i madh i quajtur paella. Pjesa tjetër ndryshon në varësi të lokalitetit të përgatitjes: mish, ushqim deti, kërmij, djathë, karavidhe. Në versionin klasik, pjata gatuhet në zjarr të hapur. Të gjithë përbërësit duhet të jenë gati në të njëjtën kohë, dhe orizi mbetet i thërrmuar. Llojet e ndryshme të paella-s, sipas kuzhinierëve spanjollë, janë pjatat më të shijshme në botë. Disa nga recetat janë më poshtë.

Valenciane

Përbërësit: gjysmë kilogram pulë, gjysmë kilogram lepur, 200 gramë bishtaja, 200 gramë fasule, speca jeshil, tre domate, gjysmë kilogramë oriz, shafran, erëza, vaj ulliri.

Ziej pulën dhe lepurin (të prerë në copa të vogla). Gjithashtu ziejme te gjitha perimet ne nje tigan. Shtoni atje domate të copëtuara pa lëkurë, ziejini edhe për pesë minuta të tjera. Pastaj mbushim gjithçka me ujë të valë (dy litra). Vazhdojmë të ziejmë derisa mishi të jetë gatuar plotësisht (ky proces do të zgjasë rreth dyzet minuta). Shtoni orizin, shafranin dhe erëzat. Gatuani për rreth njëzet minuta të tjera në nxehtësi të ulët.

Me ushqim deti

Paella me ushqim deti përgatitet pothuajse në të njëjtën mënyrë. Mishin e zëvendësojmë me karkaleca, midhje, kërmij, kallamar. Vetëm faza fillestare e përgatitjes është më e shkurtër në kohë, pasi nuk rekomandohet përpunimi i ushqimeve të detit për një kohë të gjatë. Përndryshe, si zakonisht, duhet të merrni një masë të thërrmueshme, aromatike dhe aromatike.

Këto janë vetëm disa nga recetat, dhe ka shumë të tjera. Provoni dhe gatuani pjatat më të shijshme në botë, fotot e të cilave janë paraqitur në artikull.

Amerikanëve u pëlqen veçanërisht ta trajtojnë veten me kokoshka ndërsa shikojnë ndonjë film interesant, duke mbledhur ushqimin e tyre të preferuar në grushta. Nga rruga, ka rreth njëqind lloje kokoshkash: kokoshka portokalli, kokoshka amaretto, kokoshka me çokollatë, kokoshka me arra - dhe këto janë vetëm disa lloje të kokoshkave të ëmbla, për të mos përmendur jo më pak të shijshme me shije pikante dhe të kripura.

Kuzhina ekzotike indiane ka diçka për të habitur mysafirët e vendit. Njerëzit futen në një botë tjetër - shije dhe vizuale. Pjata më e njohur që është një specialitet i kuzhinës së Indisë së Jugut është Masala dosa, një petull i hollë orizi me brumë kosi. Shërbehet me chutney (salcë) kokosi. Brenda petullës është një mbushje me patate dhe lakër.

Patate të skuqura u shfaqën në vitin 1853, kur kuzhinieri i restorantit vendosi t'i jepte një mësim një klienti të pakënaqur "patate shumë të majme". Patatet që gatuante nuk ishin më të trasha se një fletë letre dhe u pëlqyen shumë nga vizitori kërkues. Që atëherë, patate të skuqura të shpikura aksidentalisht kanë pushtuar të gjithë botën.

, , ,

Paella spanjolle përgatitet në mënyra të ndryshme, çdo krahinë ka recetën e saj për gatimin e kësaj pjate. Por, sigurisht, përbërësit kryesorë të paellës janë orizi, domatet dhe vaji i ullirit.

Sallatë e shijshme tajlandeze. Përgatitet në një llaç të veçantë, ku përzihen papaja, karotat, hudhra, kikirikët, bishtajat dhe domatet. Salca e peshkut dhe lëngu i limonit i shtojnë një shije karakteristike sallatës. Oh, pothuajse harrova! Dhe, sigurisht, shumë speca djegës, pa to askund.

Shpesh kjo pjatë quhet pjatë kombëtare në Singapor. Mishi i pulës zihet ose zihet në avull dhe vendoset sipër orizit aromatik dhe me erëza. Si pjatë anësore përdoret kastraveci ose marule. Ky krijim i kuzhinierëve tajlandez konsiderohet si një nga pjatat më pak pikante.

44. Putin, Kanada

Mos nxitoni ta lidhni këtë pjatë me Presidentin e Rusisë, nuk ka të bëjë me të, dhe theksi në këtë fjalë bie në rrokjen e fundit. Në fakt, poutina kanadeze nuk është gjë tjetër veçse patate me krem ​​djathi dhe salcë. Përkthyer, kjo fjalë do të thotë "rrëmujë", gjë që nuk është për t'u habitur, sepse një pjatë mund të përfshijë një shumëllojshmëri të gjerë përbërësish shtesë. Kanadezët thonë se Putini jep kënaqësi të veçantë pas disa shisheve birrë.

Ose, përndryshe, tacos. Kjo është një tortilla ose tortë gruri e mbështjellë në një tub dhe e mbushur me një shumëllojshmëri produktesh, si salcice, djathë, kaktus, qepë, misër, përzierje frutash, etj. Mbi një petull të tillë mund të mbulohet me guacamole (salcë me tul avokado). Tacot janë perfekte për mëngjes. Është për këtë arsye që asnjë vizitor në Meksikë nuk është larguar nga vendi duke peshuar më pak se pas mbërritjes.

Në fakt, ngrohësi i ushqimit është një mbeturinë e prodhimit të birrës që kimisti gjerman Justus Liebig e shpiku për ta përdorur si një pastë të pasur me proteina. Ka një strukturë të trashë dhe është shumë i kripur në shije. Kjo është një kënaqësi për të gjithë - ju mund ta doni atë ose ta urreni atë për gjithë jetën. Por veçanërisht admiruesit besnikë të marmitit mund të vendosin edhe një shtresë marmelatë sipër një dolli të tillë. Yum-yum, me një fjalë.

Po, emri nuk është i shijshëm, por kjo nuk i pengon gustatorët ta renditin atë ndër produktet më të hollë të Azisë Juglindore. Era e fermentimit tofu (d.m.th., falë këtij procesi, djathi është aq "aromatik") është aq i padurueshëm sa ndonjëherë kujtimet e tij ndjekin njerëzit që nuk janë mësuar me një ekzotizëm të tillë për disa muaj. Kjo është arsyeja pse ky lloj tofu është i ndaluar të tregtohet në rrugë - mund ta provoni vetëm në një restorant. Por a ia vlen të përjetoni një tronditje të tillë kulinare? Po, kjo shije legjendare ia vlen.

Gjëja kryesore është të mos mashtrohemi nga imitimi i lirë, ku përdorin pastë soje ose esencë bajame. Marzipani i vërtetë është një kombinim i bajameve të grimcuara dhe sheqerit pluhur. Ëmbëlsira është aq e shijshme sa që, pa e vënë re, mund të hani një sasi serioze të të mirave. Qyteti i Lübeck-ut konsiderohet me të drejtë mbreti i marzipanëve, ku receta e vjetër e ëmbëlsirave mbahet në konfidencialitetin më të rreptë.

39. Ketchup, SHBA

Edhe nëse Malcolm Gladwell - një gazetar dhe sociolog i famshëm kanadez - thotë se ky është një ushqim i mrekullueshëm, atëherë është kështu. Obsesioni amerikan me domatet çoi në shpikjen e ketchup-it në shekullin e 19-të.

Pas një vakti me dolli franceze, nuk është e dëmshme të kontrolloni nivelet e kolesterolit.

Dy bukë të thekur lyhen bujarisht me reçel ose gjalpë kikiriku dhe shërbehen me një ndihmë të mirë shurupi (panje, luleshtrydhe ose mollë).

Australianët e gatuajnë këtë pjatë italiane si dhe nëse e kanë shpikur vetë. Fileto pule, e lagur trashë me parmixhan të shkrirë dhe mocarela, me një salcë pikante hudhër-domate - mmm ... vetëm lëpini gishtat!

36. BBQ, Teksas

Çdo shtet ka traditën e tij të Barbecues. Amerikanëve u pëlqen shumë të shijojnë një pjatë me aromën e zjarrit në natyrë. Megjithatë, në vende të ndryshme dhe pjatat e pjekura në skarë janë të ndryshme. Për shembull, në Tenesi ata janë të kënaqur me brinjët, në Karolinën e Veriut presin mishin pas pjekjes dhe bëjnë një sanduiç, dhe në Kentucky nuk ka fare rëndësi se çfarë lloj mishi duhet të gatuhet, sepse gjëja kryesore është marinata e markës. . Dhe së fundi, Teksasi. Ata nuk do të humbin kohë këtu - një biftek derri i ngurtë, i mbuluar bujarisht me salsa pikante - kështu duhet të relaksoheni në natyrë!

Nuk mund të vizitosh Singaporin dhe të mos provosh bestsellerin vendas, gaforren djegës.

Gaforrja po mbytet fjalë për fjalë në një salcë të bërë nga një shumëllojshmëri erëzash, vezësh dhe miell orizi. Ju nuk do të jeni në gjendje ta përfundoni salcën me një lugë - simite të nxehta, të cilat tradicionalisht shërbehen me pjatën, do të vijnë në shpëtim.

A keni provuar ndonjëherë të hani petulla pa shurup panje? Është si të hash një copë kartoni. Karton i përgatitur dobët. Kjo është ajo që njerëzit e Kanadasë mendojnë dhe janë shumë krenarë për trajtimin e tyre tradicional.

33. Peshku dhe patate të skuqura, MB

Pjatë e lirë dhe ushqyese, fillimisht nga viti 1860. Gjatë Luftës së Parë Botërore - ushqim i thjeshtë që ndihmoi shtresat më të varfra të shoqërisë të shmangin urinë.

Peshku i skuqur me patate të skuqura krokante ende mban veten dhe është një pjesë integrale e kuzhinës angleze.

Kuzhina e çdo vendi ka karakteristika të caktuara që janë unike për të. Shpesh, kryeveprat gastronomike bëhen një thesar dhe atraksion kombëtar së bashku me muzetë, monumentet dhe strukturat arkitekturore.

Turistët që vijnë në një vend të caktuar, për të njohur edhe më mirë zakonet, kulturën dhe zakonet e një populli të panjohur, provojnë kuzhinën vendase. Dhe shijet kombëtare mund të tregojnë shumë më tepër për njerëzit sesa argëtimi i zakonshëm turistik.

Sot nuk është e nevojshme të udhëtosh për t'u njohur me kuzhinën e një vendi tjetër. Kjo mund të bëhet në shtëpi, duke zotëruar disa receta.

Mësoni të gatuani 10 pjata të shijshme kombëtare nga vende të ndryshme që tashmë kanë fituar dashurinë e gustatorëve në mbarë botën.

1. Pica

Pica italiane prej kohësh ka emigruar nga vendi dhe sot po përgatitet në të gjithë botën. Kjo është pikërisht pjata nga e cila është thuajse e pamundur të lodhesh, sepse mund të eksperimentosh pafund me mbushjet.

Brumi i picës mund të blihet në supermarket ose të bëhet në shtëpi. Sigurisht, opsioni i fundit është i preferueshëm nëse dëshironi që pjata të jetë sa më e shijshme dhe të shkrihet në gojë. Si ta gatuani vetë brumin, lexoni në.

Le të përpiqemi të gatuajmë një picë verore, me pulë, proshutë dhe luleshtrydhe. E përzemërt dhe shumë e shijshme!

Përbërësit:

• Brumë pica 300 g
• Mocarela 250 g
• Fileto gjoks pule të zier ose të skuqur 200 g
• Proshutë e tymosur 4 feta
• qepë e kuqe 1 PC.
• Reçel luleshtrydhe (jo shumë e ëmbël) 1/3 filxhan
• Uthull balsamike 1/4 filxhan
• Salcë djegës 1 lugë
• cilantro 5 degëza
• Luleshtrydhe 8-10 manaferra
• Manka 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosim një tepsi metalike në nivelin e mesëm të furrës dhe e ngrohim në 225 gradë.
2. Skuqni proshutën në një tigan derisa të jetë krokante. Transferoni në peshqir letre për të thithur vajin e tepërt. Pritini proshutën në copa të vogla.
3. Hidhni uthull balsamike në një tenxhere. Lëreni të vlojë, më pas ulni nxehtësinë dhe ziejini për 4-5 minuta derisa lëngu të pakësohet përgjysmë. Shtoni reçelin e luleshtrydheve dhe salcën e nxehtë, përzieni mirë. Hiqeni salcën nga zjarri dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.
4. Hapeni brumin e picës në një rreth me diametër rreth 35 centimetra. Spërkatni një fletë letre pjekjeje me bollgur dhe transferojeni brumin mbi të.
5. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Prisni fileton e pulës në kubikë të vegjël dhe përzieni me 2 lugë salcë balsamike.
6. Hidhni pjesën tjetër të salcës sipër brumit dhe përhapeni në mënyrë të barabartë, duke lënë 2 centimetra të lirë nga çdo buzë. Shtroni pulën mbi brumë.
7. Spërkateni pulën me 3/4 e djathit dhe më pas shpërndani në mënyrë të barabartë proshutën dhe qepën. Spërkateni me djathin e mbetur.
8. E kalojmë picën në tepsi të nxehtë në furrë dhe e pjekim për 8-10 minuta, derisa djathi të shkrihet dhe skajet e brumit të kenë marrë ngjyrë të artë.
9. Hiqeni picën nga furra dhe lëreni të ftohet pak.
10. Pritini luleshtrydhet dhe grini imët cilantron. Spërkateni picën me cilantro dhe luleshtrydhe dhe shërbejeni menjëherë.

2. Burgers

Ushqimi klasik amerikan është i dashur nga banorët e vendeve krejtësisht të ndryshme të botës. Në të vërtetë, burgerët janë të shijshëm, ushqyes, të kënaqshëm. Një pjatë e tillë kursen shumë kur keni nevojë për një kafshatë të shpejtë për të ngrënë dhe për të rikthyer energjinë e shpenzuar.

Përbërësit :

• Fileto gjoksi pule 2 copë.
• koriandër e bluar 1 lugë
• Xhenxhefil i grirë 1 lugë gjelle. l.
• Majonezë 4 lugë gjelle. l.
• përzierje marule 1 tufë
• Piper djegës 1 pc.
• Limon 1 pc.
• Nenexhik i freskët 1 lugë gjelle. l.
• Kastravec 1 pc.
• Simite me fara susami 4 gjera.

Mënyra e gatimit:

1. Kthejeni fileton në një mulli mishi ose në një përpunues ushqimi. Përzieni mishin e grirë me erëza. Bëni 4 qofte.I skuqim në zjarr të fortë për 6-8 minuta.
2. Përzieni majonezën dhe gjethet e mentes. I spërkatni në brendësi të simiteve të farave të susamit të prera në gjysmë.
3. Vendosim kastravecin e prerë në feta të holla me një qëruese perimesh, sipër gjethet e maruleve dhe copat e pulës.
4. Shërbejeni me salca sipas dëshirës tuaj ose patate të skuqura.

3. Makarona

Një tjetër pjatë e shijshme italiane e shërbyer sot në restorantet më të mira në mbarë botën janë makaronat. Mund të jetë ndryshe dhe ju mund të eksperimentoni në kuzhinë, duke kënaqur familjen tuaj, edhe këtu mundeni pafundësisht. Provoni të bëni makarona

Përbërësit:

• Kungull i njomë 40 g
• Domate qershi 40 g
• domate të konservuara 75 g
• Makarona (pene) 80 gr
• Hudhra 5 g
• Asparagus 45 g
• Parmixhan 10 gr
• Tobasko 1 lugë gjelle. l.
• Majë kripë
• Piper i zi majë

Lista e përbërësve:

1. Hidhni penën në ujë të vluar me kripë dhe gatuajeni al dente. Kullojeni ujin.
2. Lani shpargujt dhe ziejini në ujë me kripë për 3-4 minuta.
3. Shpëlajeni hudhrën, kungull i njomë, domatet me ujë. Pritini hudhrat në copa të vogla, kungull i njomë në kubikë dhe domatet i prisni në gjysmë.
4. Hidhni vaj ulliri në një tigan, shtoni hudhër të grirë, skuqeni lehtë.
5. Pas një kohe, dërgoni kungull i njomë dhe domate në tigan. Skuqini për 5-7 minuta.
6. Në tigan vendosim shpargujt e zier dhe i skuqim për 3-5 minuta.
7. Vendosni domatet e konservuara në një blender, copëtoni në një masë homogjene dhe derdhni në një tigan.
8. Hidhni kripë, piper dhe salcë dhe ziejini për 1-2 minuta të tjera.
9. Më pas vendoseni në tiganin me pena dhe ziejini për 2-5 minuta.
10. Makaronat e gatshme i vendosim në një pjatë dhe i spërkasim me parmixhan të grirë në rende të trashë përpara se t'i shërbejmë.

4. Paella

Paella klasike spanjolle gatuhet me ushqim deti dhe shërbehet në tigane të mëdha. Nëse ju pëlqen të provoni diçka të re, atëherë përsërisni këtë recetë në shtëpi dhe organizoni një festë ushqimore spanjolle.

Përbërësit:

• Oriz 700 gr
• Domate 3 copë.
• Vaj ulliri 1/4 filxhan
• karkalecat e mbretit 500 g
• Hudhra 1 thelpi
• Majdanoz për shije
• Midhje 600 g
• Bizele jeshile 1 kanaçe
• Qepë 1 pc.
• Kripë për shije
• Piper për shije
• Piper i kuq 1 pc.
• Piper jeshil 1 pc.
• Shafran 1 lugë
• Ujë 2 l
• Unaza kallamarësh 300 g

Mënyra e gatimit:

1. Zieni karkalecat në ujë të kripur. Në një tenxhere tjetër kaurdisim midhjet në ujë të vluar për 5 minuta derisa të hapen.
2. Kullojeni lëngun për gatimin e midhjeve dhe përzieni me lëngun ku janë gatuar karkalecat. Shtoni shafranin.
3. Hidhni vajin e ullirit në tiganin paella dhe ngrohni tiganin. Shtoni qepën e grirë hollë dhe skuqeni në zjarr të ulët. Më pas shtoni hudhrën e grirë.
4. Qëroni domatet nga lëkura dhe pritini në kubikë së bashku me specat jeshilë. Dërgoni perimet në tigan.
5. Shtoni unazat e kallamarëve dhe thajini pak.
6. Ziejeni orizin derisa të gatuhet gjysmë. Dërgojeni në tigan. Skuqini për 5-10 minuta duke e trazuar.
7. Lëngun e mishit e derdhim mbi pjatën e përgatitur dhe e lëmë të vlojë. Ulni nxehtësinë dhe ziejini për rreth 20 minuta, duke shtuar më shumë lëng nëse është e nevojshme. Mos e përzieni orizin.
8. Shtoni karkaleca 5 minuta para se paella të jetë gati.
9. Pritini specin e kuq për së gjati dhe shtoni në tigan.
10. Spërkateni paelën me majdanoz të grirë, shtoni midhjet dhe bizelet jeshile.
11. Përpara se ta shërbeni, mbulojeni paelën me letër dhe lëreni për 5 minuta. Pas kësaj, mund ta shërbeni pjatën në tryezë.

5. Borscht

Borscht aromatike, një pjatë e parë tradicionale e kuzhinës ukrainase, ka fituar popullaritet për shkak të shijes së tij të shijshme. Ishte borsch që lavdëroi kuzhinën e sllavëve lindorë në mbarë botën. Mësoni si ta gatuani siç duhet këtë pjatë.

Përbërësit:

• Grykë viçi në kockë 500 g
• Yndyrë derri 200 g
• llambë mesatare 3 copë.
• Panxhar 2 copë.
• Patate 2 copë.
• Karota 2 copë.
• Koka e lakrës 1/2 copë.
• Hudhra 4 thelpinj
• Majdanoz 1 tufë
• Pastë domate 2 lugë gjelle. l.
• Uthull molle 1 lugë gjelle. l.
• Gjethe dafine 1 pc.
• majë sheqeri
• Kripë për shije
• Piper i zi për shije
• Kosi për servirje

Mënyra e gatimit:

1. Hidheni gjoksin në një tenxhere 5 litra. Mbulojeni plotësisht me ujë të ftohtë dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Hiqni shkumën, ulni nxehtësinë, shtoni 1 lugë çaji kripë dhe gjethe dafine. Gatuani për 1.5 orë.
2. Pas kësaj kohe, hiqni gjoksin, prisni mishin nga kockat në copa të vogla dhe kthejeni në lëng mishi (kockat nuk nevojiten).
3. Ngrohni tiganin. Hidhni gjysmën e yndyrës dhe pas 3 minutash shtoni qepën. Skuqini, duke e trazuar mirë, 5-7 minuta.
4. Më pas shtoni karotat e grira në një rende të trashë, përzieni dhe skuqni për 5 minuta.
5. Në një tigan tjetër në zjarr të ulët skuqim yndyrën e mbetur. Shtoni panxharin, sheqerin dhe uthullën atje. Skuqini për 10 minuta, duke e trazuar plotësisht. Më pas shtojmë pastën e domates tek panxhari dhe skuqim edhe për 2 minuta të tjera.
6. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë. Prisni lakrën imët.
7. Lëmë lëngun të ziejë dhe shtoni patatet. Gatuani në zjarr të ulët për 3 minuta. Më pas vendosni lakrën dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera. Më pas shtoni karotat me qepë dhe panxhar. Ziejeni supën në zjarr të ulët, të mbuluar, për rreth 10 minuta.
8. Qëroni hudhrën. Pritini me majdanoz sa më imët dhe shtoni në borscht.
9. Mbyllni kapakun, fikni zjarrin dhe lëreni borschin të piqet për 10 minuta. Shërbejeni me salcë kosi.

6. Rrotulla

Sot, kuzhina japoneze nuk është më diçka ekzotike. Dorëzimi i sushit dhe rrotullave është i disponueshëm pothuajse kudo, dhe disa madje i përgatisin këto shije në shtëpi. Do të mësoni edhe ju. Përvetësimi i recetës së Filadelfias.

D Për të bërë rrotulla në shtëpi, do t'ju duhet një dyshek bambuje dhe një film ngjitës.

Përbërësit:

• Oriz për sushi 350 g
• Ujë 360 g
• Uthull orizi 80 g
• Alga deti të thata nori 1 pako
• Troftë ose salmon pak i kripur 1 pako
• djathë Philadelphia" 300 g
• Wasabi për servirje
• Xhenxhefil për servirje
• Salcë soje për servirje

Mënyra e gatimit:

1. Gatuani orizin e sushit duke ndjekur udhëzimet në paketim.
2. Prisni një fletë të tërë nori në gjysmë. Përsëriteni të njëjtën gjë me fletët e tjera nga paketa.
3. Mbështilleni tapetin me kujdes në film ngjitës - kjo do të ndihmojë për të shmangur ndotjen e panevojshme.
4. Pritini peshkun në pjata të holla me trashësi dhe gjatësi afërsisht të njëjtë.
5. Vendos një rrogoz para jush. Vendoseni gjysmën e fletës nori, me anën e lëmuar poshtë, në pjesën e tapetit më afër jush.
6. Përhapeni orizin mbi nori në një shtresë të hollë. Para se të merrni një pjesë të re të orizit, duhet të lagni duart në ujë të ftohtë. Lëreni skajin më të afërt të norit të lirë për një centimetër.
7. Mbulojeni orizin dhe norin me gjysmën tjetër të tapetit dhe kthejeni tapetin me norin duke e shtypur lehtë me pëllëmbën e dorës. Shpalosni dyshekun - orizi duhet të jetë në fund, dhe nori sipër.
8. Në mes të norit vendosim djathin. Lërini skajet bosh, përndryshe djathi do të ngjitet duke rrotulluar rrotullën.
9. Rrokullisni rrotullën, duke e shtypur fort tapetin kundër norit. I jepni rrotullës një formë të rrumbullakët.
10. Vendosni fetat e peshkut pranë rrotullës së mbështjellë. Duke përdorur një rrogoz, rrotulloni rrotullën në peshk.
11. Pritini rrotullën në copa me një thikë të mprehtë. Është e nevojshme që çdo herë ta lagni me ujë të ftohtë në mënyrë që rrotullat të mos prishen.
12. Shërbejeni me wasabi, xhenxhefil dhe salcë soje.

7. Supë me qepë

Një pjatë kult e kuzhinës franceze, e cila provohet nga pothuajse të gjithë turistët pa përjashtim, dikur në Paris. Por, çka nëse nuk ka ende mundësi për të shkuar në Francë? Gatuani në shtëpi.

Përbërësit:

• Djathë gjysmë i fortë ose i fortë 100 g
• Qepë 500 g
• Gjalpë 50 g
• Sheqer 1 lugë gjelle. l.
• Miell 1 lugë gjelle. l.
• Lëng mishi ose pule 1,5 l
• Verë porti 2 lugë gjelle. l.
• Feta baguette për shije
• Kripë për shije
• Piper i zi për shije

Mënyra e gatimit:

1. Qepa e prerë hollë në gjysmë unaza. Shkrini gjalpin në një tenxhere me fund të rëndë dhebrenda 20 minutavembi zjarr mesatar ziejme qepen duke e perzier shpesh qe te mos digjet por vetem te marre ngjyre te arte dhe te behet e bute. Kripë dhe piper.
   
2. Pas kësaj kohe, spërkatni qepën me sheqer, miell dhe gatuajeni duke e trazuar edhe për 10 minuta të tjera.
3. Hidhni gjysmën e lëngut të nxehtë në qepë dhe lëreni të ziejë. Gatuani në zjarr të ulët për 15 minuta. Më pas derdhni lëngun e mbetur dhe verën portuale dhe gatuajeni edhe për 30-40 minuta të tjera.
4. Hidheni supën në enë ose tenxhere të papërshkueshme nga zjarri. Rendisim fetat e bukës duke i mbytur pak në mënyrë që të jenë të lagura pak nga të dyja anët.
5. E spërkasim supën me djathë të grirë dhe e pjekim nën skarë ose në furrë të parangrohur në 180 gradë derisa djathi të formojë një kore të artë. Është rreth 5-7 minuta. Shërbejeni menjëherë.

8. Dumplings

Nuk është e mundur të përcaktohet origjina e saktë gjeografike e dumplings. Në përgjithësi, kjo është një pjatë e kuzhinës ruse, e cila ka rrënjë të lashta kineze, fino-ugike, turke dhe sllave.

Sot, dumplings janë jashtëzakonisht të njohura në Rusi. Dhe nuk është çudi, sepse dumplings shtëpi janë një vepër e vërtetë arti.

Përbërësit:

• Vezë 1 pc.
• Ujë 1 gotë
• Kripë 1 lugë
• Miell gruri 600 g
• Për mbushje:
• Mish i bluar 250 g
• Mish derri i grirë 250 g
• Llambë 1 pc.
• Hudhra 1 thelpi
• Kripë për shije
• Piper i zi për shije

Mënyra e gatimit:

1. Shosh miellin me një rrëshqitje. Hapni një pus sipër dhe hidhni vezën dhe 1 lugë gjelle ujë. Shtoni një majë kripë.
2. Duke mbledhur miellin nga skajet në mes në mënyrë që uji dhe veza të mos derdhen nga gropa, gatuajmë brumin, duke shtuar ujin e mbetur në pjesë të vogla. Ziejeni brumin derisa të jetë elastik dhe uniform, rreth 10 minuta. Mbulojeni me një peshqir të lagur dhe lëreni për gjysmë ore. Uji për brumin e petave duhet të jetë i ftohtë në akull. Për ta bërë këtë, vendoseni paraprakisht në frigorifer.
3. Ndërsa brumi pushon, duhet të përgatisni mbushjen. Qëroni qepën dhe hudhrën dhe grijini shumë imët. Përzieni mishin e grirë dhe derrin. Shtoni qepët dhe hudhrat në mbushje. Kripë dhe piper. Përziejini mirë derisa të përftohet një masë homogjene.
4. Brumin e përfunduar e ndajmë në 4 pjesë, 3 pjesë i mbulojmë me një peshqir të lagur dhe e lëmë mënjanë. Rrotulloni brumin e mbetur në një litar 2 cm të trashë. Pritini në copa rreth 1.5 cm të gjera. Hapeni secilën pjesë të brumit në një rreth të hollë në një sipërfaqe të lyer me miell.
5. Në qendër të çdo keku vendosni 1,5 lugë çaji nga mbushja. Palosni rrethin me mbushjen në gjysmë në mënyrë që të merrni një gjysmëhënës. Lidhni skajet e gjysmëhënës dhe fiksoni ato. Në mënyrë që skajet të ngjiten mirë, duhet t'i shtypni fort me gishta.
6. I vendosim petat në një tabaka ose enë të sheshtë, i spërkasim me miell dhe i vendosim në frigorifer. Në të njëjtën mënyrë, përgatisni petat nga brumi i mbetur.
7. Pelmeni duhet të zihet ose ngrihet menjëherë.

Mënyra e gatimit:

1. Para së gjithash, duhet të përgatisni një jastëk perimesh, mbi të cilin do të vendoset ratatouille. Pritini qepën dhe karotën në copa të vogla dhe skuqini lehtë në vaj vegjetal.
2. Më pas shtoni piper të grirë dhe ziejini për disa minuta të tjera.
3. Më pas vendosni në tigan domatet e qëruara dhe të grira. Shtoni pak kripë dhe borzilok. Ulni zjarrin dhe ziejini perimet për rreth 10 minuta nën kapak.
4. Rrihni përzierjen me një blender në një masë të trashë homogjene. Shtrojeni në një shtresë të barabartë në fund të kallëpit zjarrdurues.
   
   Sigurisht, kjo listë nuk mund të jetë e plotë pa ëmbëlsirat. Tiramisu italian ra në dashuri me të gjithë ëmbëlsirat që kishin kohë ta provonin, pavarësisht nga vendi i banimit. Lajmi i mirë është se nuk keni pse të shkoni në Itali për të shijuar një ëmbëlsirë me shije të pasur dhe të sofistikuar!Përbërësit :
   • Maskarpone 250 g
   • Copa çokollate shije
   • Pluhur kakao 1 lugë
   • E verdha e vezës 3 copë.
   • Sheqer pluhur 3 lugë gjelle
   • Përmbajtja e yndyrës së kremit 33-% 1/2 filxhan
   • Biskota Savoiardi 1 pako
   • E bardha e vezës 2 copë.
   • Verë ëmbëlsirë (Marsala) 1/3 filxhan

   Mënyra e gatimit:

   1. Për të përgatitur musun, duhet të rrihni të verdhat për një çift deri në fildish. Hidhni gradualisht verën në një rrjedhë të hollë dhe, pa ndalur së rrahuri, vazhdoni ta zieni masën në avull derisa shkuma të trashet. Ftohu.
   2. E trazojmë djathin duke i shtuar sheqer pluhur.
   3. Rrahni kremin.
   4. Rrihni gjithashtu proteinat e ftohura, duke shtuar një majë kripë, derisa të krijohet një shkumë e qëndrueshme. Shtoni me kujdes të bardhat e vezëve, me lugë dhe përziejini butësisht.
   5. Thithni biskotat me verë dhe vendosini në fund të kallëpit. Në vend të verës mund të përdoret kafe e fortë.
   6. Sipër biskotave vendosim djathin, më pas një shtresë mousse dhe një shtresë krem ​​pana. Përsëriteni derisa të mbarojnë të gjithë përbërësit. Spërkateni me pluhur kakao dhe çokollatë të grirë.
   7. Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për të paktën disa orë, mundësisht gjatë natës.

Udhëtimi është i ndryshëm. Ekzotike, kulturore, plazhi, romantike... Dhe ka nga ato gastronomike! Dhe edhe nëse zakonisht jeni në dietë, atëherë disa muaj para sezonit të plazhit mund t'i përballoni ato ;-) Duke shkuar në Itali, Francë, Spanjë ose p.sh., mmm ... në Tajlandë ose Stamboll turk, nuk mundeni. vetëm relaksohuni dhe argëtohuni, por shijoni edhe gjëra të mrekullueshme! Dëshironi të dini si të kënaqni veten dhe stomakun tuaj në 7 vendet më të shijshme në botë ku ushqimi është një kult? Atëherë “përpije” këtë artikull në tërësi. Ju bëftë mirë! ;-)

1. Itali:Margherita napolitane, proshuta me pjepër, kakuko me 5 lloje peshqish…

Më lidh me Davidin e Mikelanxhelos! Nga gatimet mahnitëse të kuzhinës italiane, mendja është e turbullt. Sythat e shijes mezi presin festën! Dhe kështu, pa të cilën Italia nuk është Itali... Pa një Margherita të vërtetë napoletane - paraardhësi i të gjitha picave. Ëmbëlsira më e hollë me domate San Marzano të rritura në Vezuvi zihet në furrë me dru, më pas mbulohet me djathë mocarela buall, borzilok dhe lyhet me vaj ulliri… Oh, mama mia! Ajo më çon në... Edhe pse ende nuk e kam ngrënë proshutën e parmës!

... Konkurrenti numër 2 i Oscarit të Kulinarisë! Feta transparente të proshutës së kripur shërbehen në Itali me pjepër të pjekur dhe aromatik. Një gotë verë e ëmbël trëndafili... Mmmm... Be-lis-si-mo! Nga makarona, djallëzisht e rrezikshme për figurën, por me shije hyjnore Carbonara me djathë dhie dhe proshutë. Dhe në Itali gatuajnë rizoto të mahnitshme! Provojeni me tartuf, fruta deti... Dhe nëse dëshironi supë, mos ngurroni të porosisni një kakuko të trashë toskan - nga 5 varietete peshku, me shtimin e verës së kuqe. Gjithashtu, angjinaret romake, akullore kombëtare italiane gelato me fruta, manaferra, çokollatë dhe arra ju presin…

5. Türkiye (Stamboll): sanduiçe peshku, qebap, marash dondurma, ëmbëlsira orientale…

Me të mbërritur në Stamboll, njerëzit e zakonshëm shkojnë në Xhaminë Blu ose në Hagia Sophia ... Turistët gastro-turistë vazhdojnë rrugën e tyre drejt skelës Eminonu për të shijuar ushqimin më të shijshëm të rrugës në botë - sanduiçe peshku balyk ekmek! Skumbri më i freskët skuqet para jush në skarë dhe më pas vendoset në një simite të butë si push, aromatizohet bujarisht me marule, rrathë qepë dhe derdhet me lëng limoni. Mmm! Dhe ata e gatuajnë këtë të shijshëm në kuvertën e një varke të vogël shumëngjyrëshe që lëkundet mbi valë. Shume romantike! Çfarë tjetër duhet të përfshihet në menunë tuaj në Stamboll? Barbuni i skuqur, levreku i marinuar me borzilok, krapi i detit, midhje të mbushura me oriz…

Kotletat dhe qebapët kufte janë shumë të njohura, dhe kafenetë dhe restorantet e këtij drejtimi janë si macet e rrugës në çdo cep. Provoni mish të grirë në një hell - adana kebab ose shish kebab - shish kebab, gjithmonë me perime të ziera. Është tepër e shijshme! Me ngrohtësi, do të kujtoni supë të nxehtë me thjerrëza me nenexhik ... Epo, për ëmbëlsirë, Stambolli përgatiti akullore të pakrahasueshme marash-dondurma me një trashës natyral - lëng orkide, dhe një sasi të pabesueshme ëmbëlsirash orientale! Delikatesë turke, sherbetit, nugatit dhe bakllavasë me lëng të fryrë të njomur me mjaltë, shurupe të ndryshme dhe të spërkatura me fëstëkë…

7. Meksikë: tacos salsa, nachos me djathë të shkrirë, fajitas, burritos, tekila…

Çfarë është e mahnitshme për Meksikën? Kultura origjinale, atmosfera e verës së përjetshme, parqet kombëtare, vendet arkeologjike të Aztecs dhe Mayans. Të jesh këtu është tepër emocionuese! Dhe, pyes veten se çfarë trajton Meksika? Rajone të ndryshme kanë menu dhe tradita të kuzhinës krejtësisht të ndryshme. Megjithatë, baza e kuzhinës është fasulet, misri, mishi, peshku, avokadot dhe specat djegës të zjarrtë. Meksika ka shije të nxehtë dhe pikante! Këtu janë shumë të njohura ushqimet me tortilla dhe të gjitha llojet e salcave. Taco - tortilla misri me viç, derri, fasule, butak, djathë të grirë dhe salsa! Mmmm... Gjuha mund të gëlltitet!

Provoni patate të skuqura nacho të bëra në shtëpi me djathë të shkrirë dhe sigurohuni që të provoni fajitas, një bukë e mbushur me mish viçi të pjekur në skarë të marinuar në një salcë pikante. Por në burriton e famshëm, siç rezulton, ata vendosin gjithçka që dëshiron zemra juaj: fasule, oriz, djathë të kripur queso afresk, domate dhe mish, kërpudha dhe peshk. Dhe madje edhe fruta tropikale! Kjo është nëse dëshironi ëmbëlsirë. Ju presin goulash mishi Olya podrida dhe tamales - rrotullat e lakrës me mish të mbështjellë me gjethe kallinj misri. Supa Sopa de Marisco është jashtëzakonisht e shijshme. Dhe, pasi të kemi ngrënë, le të shkojmë të pimë tekila!

Epo, oreksi për Meksikën e zjarrtë u zgjua! Udhëtimet më të nxehta po presin!

P.S. Ndani përshtypjet tuaja të shijshme të botës në komente!

Melnikova Anastasia, gastroeksperte e turneut në internet