hyrjaCharlotte: receta të zakonshme dhe të pazakonta. Charlotte festive me konjak
"Një gotë miell, një gotë sheqer, tre vezë" ishte shkruar në diferencën time, nuk mbaj mend se cili libër gatimi. Charlotte është një nga enët e pakta që unë kam gatuar që nga fëmijëria. Në recetën e propozuar për më shumë gëzof, unë e çova numrin e vezëve në pesë.Me siguri të gjithë gatuajnë një sharlot, thjesht ju kujtoj: kënaqësitë komplekse nuk janë aspak të nevojshme për gëzimet e pirjes së çajit familjar.
Për Charlotte na duhen:
Për provën:
5 vezë
1 filxhan miell *
1 filxhan sheqer *
1 tsp pluhur pjekje
* një gotë 250 ml merret si masë.
Për mbushje:
3 mollë mesatare
1-2 tbsp sheqer (varet nga ëmbëlsia e mollëve)
Çift pykash limoni
Për salcën e vaniljes:
1 vezë
400 ml. qumësht
1 tbsp Miell
1/4 Art. Sahara
2 qese vanilinë (1.5 g secila)
30 g gjalpë
Për spërkatje:
Sheqeri i akullt, kanella
Çfarë bëjmë ne:
Lubrifikoni formën me gjalpë dhe vendoseni furrën të nxehet deri në 180 gradë.
Pritini mollët në feta të holla, vendosini në një rreth në një myk, spërkatni me lëng limoni në mënyrë që mollët të mos errësohen, spërkatni me disa lugë sheqer.
Për provë ndani të verdhat dhe të bardhat në tas të veçantë. Rrahim të verdhat me sheqer. Në një tas tjetër, rrahni të bardhët me një majë kripe deri në majat e thepisura.
Shosh miellin në një përzierje të verdhave dhe sheqerit. Shtoni sodë, të thërrmuar me uthull, bashkojeni me miell. Përziejeni miellin dhe përzierjen e të verdhës së sheqerit.Shtoni butësisht proteinat në pjesë.
Ne e përhapim brumin në mollë dhe e dërgojmë në furrë. Shkundni formën në mënyrë që gjithçka të piqet në mënyrë të barabartë.
Charlotte piqet për 35-40 minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë me një shkop prej druri - nëse shkopi është i thatë, byrek është gati. Mos e hapni furrën ndërsa Charlotte po piqet (përndryshe brumi do të bjerë).
Si të hiqni lehtë Charlotte nga myku (dhe çdo byrek tjetër në përgjithësi):
Opsioni 1:vendosni një peshqir të lagur në një dërrasë druri, vendosni një tigan për tortë. Lëreni të ftohet pak. Pastaj mbuloni formën me një pjatë të madhe të sheshtë, ktheni formën, tundeni dhe hiqni me kujdes tortën. Del sikur është përmbys. Pastaj përsëri, me kujdes (në mënyrë që të mos shtypet), mbuloni Charlotte me një pjatë të madhe (ose një stendë në të cilën do ta shërbeni) dhe kthejeni përsëri. Në shikim të parë, duket se është e vështirë, në fakt, gjithçka është shumë e thjeshtë, dora është e plotë herën e parë.
Opsioni 2:prerë një rreth nga letra për pjekje përgjatë pjesës së poshtme të formës në të cilën do të pjekim Charlotte. Ne bëjmë gjithçka sipas recetës. Ne e kthejmë sharlotën e pjekur në një pjatë, heqim letrën dhe e kthejmë përsëri sipas teknologjisë së përshkruar në opsionin 1.
Spërkatni Charlotte të ftohur me sheqer krem \u200b\u200bdhe kanellë.
Për salcën:
Marrim dy tenxhere. Në një tenxhere, përzieni tërësisht miellin dhe vezën derisa të qetë.
Në të dytën, përzieni qumështin dhe sheqerin dhe lëreni të ziejë.
Kur qumështi fillon të vlojë, derdhni miellin dhe përzierjen e vezëve në përzierje në një rrjedhë të hollë, përzieni vazhdimisht. Gatuajini në zjarr të ngadaltë derisa të trashen.
Shtoni vanilinë dhe gjalpë. Ne ziejmë edhe pak.
Për ta bërë salcën plotësisht homogjene, fërkojeni atë përmes një sitë.
Ne prerë Charlotte në pjesë, të shërbejë me salcë (një pickim edhe me luleshtrydhe, nga rruga, doli të jetë një këngë në përgjithësi).
Mirëmëngjesi, pajtimtarë dhe lexues të mi të dashur!
Klasike për ju recetë për pjekje me pak kalori - sharlot me salcë çokollate , me të cilën ose mund të derdhni sharlotën sipër, ose ta shërbeni salcën veçmas, dhe, nëse dëshironi, t'i shtoni produkteve të pjekura.
Vetë Charlotte, e përgatitur sipas recetës sime, rezulton të jetë e butë - e ajrosur dhe aromatik nga mollët e bëra vetë, vanilina dhe kanella.
Dhe do të gjeni një recetë për një Charlotte të markës.
Gatim Charlotte me salcë çokollate
Përbërësit:
- Mollë - sa të duash (gjithmonë kam shumë)
- Kanellë - ½ lugë
- Limon i ngrirë - 1/5 pjesë
- Miell gruri 1 klasë - ½ filxhan
- Miell elbi - ½ filxhan
- Miell orizi - 1 gotë
- Krunde gruri me gjemba të qumështit - 1 tbsp
- Pluhur pjekje - 1 lugë
- Vanilina
- Kripë - një majë
- Sheqeri i kallamit - 1/3 filxhan
- Vezë - 2 - 3 copë.
- Gjalpë - 50g
Për salcën me çokollatë:
- Qumësht 2.5% yndyrë. - 2 gota
- Çokollatë e hidhur (të paktën 60% kakao) - ½ shirit
- Sheqeri prej kallami (nuk e kam) - 1-2 lugë.
- Niseshte misri - 1 lugë
- Vanilinë (opsionale)
- Ju mund të shtoni disa rum
Metoda ime e gatimit:
1. Mbuloni formën me pergamenë dhe vendosni mollë, të prera në feta, pa një fole farë mbi të, fërkoni limonin dhe vendoseni në të gjithë sipërfaqen e mollëve, spërkatni me kanellë
2. Përzieni veçmas të gjitha llojet e miellit, pluhurit pjekës dhe krundeve
3. Rrahni vezët me sheqer, shtoni vanilinë, gjalpë të zbutur dhe vazhdoni të rrahni përzierjen derisa të gëzoftohet, kripë dhe llokoçis
4. Derdhni përzierjen e vezëve në përzierjen e miellit dhe gatuani shpejt brumin, me të cilin hedhim formën e përgatitur të mollës
5. Ne e dërgojmë formularin me përmbajtjen në një furrë të parangrohur në 190 ° C dhe piqni për 30 - 40 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë
6. Ndërsa Charlotte është pjekur, përgatisni salcën me çokollatë. Asshtë aq e lehtë sa granatimi i dardhave!
- Sillni një pjesë të qumështit në një çiban, hiqni nga nxehtësia dhe shkrini çokollatën, të thyer në pykë, në të. Nëse dëshironi të shtoni edhe sheqer, ky është momenti kur gjithashtu duhet ta tretni atë në qumësht.
- Vendosni përsëri përzierjen e qumështit dhe çokollatës në një zjarr të ngadaltë, përzieni vazhdimisht dhe kur të fillojë të vlojë, shtoni një përzierje të qumështit të ftohtë me niseshte dhe vanilje (nëse shtoni rum, ky është momenti!)
- Me nxitje të vazhdueshme, sillni përzierjen në një çiban dhe gatuajeni salcën derisa të trashet - 5 - 7 minuta. Kështu rezulton:
7. Ftohni Charlotte dhe salcën e përfunduar.
gati! Timeshtë koha për një festë të këndshme çaji!
Fat i mirë në gatimin tuaj! Pres komentet tuaja.
Lidhu me grupet e mia
Një ëmbëlsirë e shpejtë dhe e shijshme për një mbrëmje familjare ose çaj me miqtë. Nëse papritmas vijnë mysafirë, nëse thjesht doni ta mbushni shtëpinë me aromën e mollëve dhe kanellës, përgatitni Charlotte, duke devijuar nga rregullat klasike për të bërë biskota.
Ne do të marrim miell të shëndetshëm, shumë erëza të ndryshme dhe do ta bëjmë Charlotte më miqësore për trupin tonë, pa humbur cilësinë dhe shijen.
Charlotte e dobishme
Përbërësit:
- 4 vezë pule
- 4 lugë gjelle sheqer kallami
- 1 lugë gjelle miell amarantë
- 1 lugë gjelle e miellit të grumbulluar të rrumbullakosura
- 1 grumbull lugë miell bajame
- 1 tbsp me një grumbull të vogël mielli gruri premium
- 2 gram kardamom te bluar
- 1 gram arrëmyshk
- 3 gramë kanellë
- 1 pod vanilje ose lugë çaji ekstrakt të lëngshëm të vaniljes
- 1 lugë çaji sodë buke organike
- majë e kripës Himalaje
- 2 mollë të njoma të tharta, të tilla si Antonovka ose Simirenko
Përgatitja:
Thyeni 4 vezë në një tas pa i ndarë të bardhat dhe të verdhat. Shtoni sheqer, miell, erëza dhe rrihni me një mikser derisa të qetë.
Qëroni mollët dhe pritini në copa të vogla. Shtoni mollë në masë.
Lyejmë një enë pjekje me gjalpë dhe spërkasim me miell. Vendoseni masën me mollë në një myk dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 160 ° C. Piqni për 25-30 minuta, derisa të rritet Charlotte dhe të skuqet. Kontrolloni me një kruese dhëmbësh: nëse brumi nuk ngjitet dhe bëhet elastik, Charlotte është gati.
Zgjidhni një Charlotte, qetësojeni dhe shërbejeni me çaj, kafe dhe një buzëqeshje
Ju mund ta aromatizoni Charlotte me salcë vanilje, kjo do ta bëjë atë më lëng. Personalisht, më pëlqen më shumë me salcë, dhe burri im pa të. Kështu që eksperimentoni ... Unë pikturova recetën për salcën e vaniljes
⭐⭐⭐⭐⭐ Charlotte me mollë - një recetë për një Charlotte të shijshme dhe të thjeshtë në furrë dhe tenxhere të ngadaltë. Në mënyrë që një Charlotte harlisur me mollë nga një recetë e thjeshtë të dalë e shijshme dhe aromatike, është mirë të përdorni varietete të mollës së thartë. Dhe vetëm në shtëpi ju merrni Charlotte më të shijshme të mollës. A është e mundur të gjesh një familje në vendin tonë që të mos gatuajë sharlotën e mollës në një vjeshtë bujare? Pavarësisht nga shumëllojshmëria e opsioneve për ekzekutimin e tij, biskota më e thjeshtë, së cilës i shtohen mollët, është ende klasike.
Receta të shijshme dhe të thjeshta të Charlotte me mollë Sa i përket emrit të Charlotte, ekziston një histori romantike për një kuzhinier të dashur të pashpresë i cili gjeti se si të gatuante Charlotte me mollë dhe ia kushtoi këtë recetë zonjës së zemrës së tij Charlotte. Kështu u shfaq byreku me Charlotte. Charlotte përgatitet duke përdorur një shumëllojshmëri mbushjesh, midis të cilave mund të ketë manaferra të zakonshëm për Rusinë dhe fruta ekzotike, por opsioni klasik është ende Charlotte me mollë. Një recetë e thjeshtë e Charlotte do të përshkruhet më poshtë.
Aroma e byrekut varet shumë nga lloji i mollës së përdorur. Veryshtë shumë e rëndësishme që ato të jenë natyrale, jo të bukura, me mbushje kimike. Mollët e mira dallohen lehtë:
- Së pari, ato nuk do të jenë plotësisht të lëngëta dhe me shkëlqim, gjithmonë gjendet një lloj defekti (një vrimë e vogël krimbi, një kore në vende të ndryshme, etj., Tregojnë se insektet gjithashtu do të donin shumë këtë frut);
- Së dyti, mollët më të freskëta shfaqen në rajone të ndryshme të vendit kryesisht në fund të verës - në fillim të vjeshtës, kur arrin një kulturë e re.
Ka shumë receta të ndryshme për pjekjen e Charlotte në Internet, por shumë nuk u pëlqen vërtet të gatuajnë pjata që zgjasin shumë ose kanë një recetë komplekse. Shumë autorë propozojnë të ndahen të bardhat nga të verdhat, por kjo procedurë kërkon një aftësi të caktuar në mënyrë që asnjë pikë e verdhë veze të mos futet në proteinë.
Dikush rekomandon që të degrehen enët në të cilat do të rrihen vezët. Ne nuk do të bëjmë asgjë nga kjo, sepse në këtë artikull sugjerojmë që të pjekni në furrë Charlotte më të thjeshtë të shijshme me mollë që gjithmonë merrni. Duke vepruar kështu, ne do të përdorim një minimum përbërësish që janë gjithmonë pranë.
Recetë klasike Charlotte me mollë
Recetë klasike e mollës Charlotte Përbërësit:
- 1 filxhan sheqer i grimcuar;
- Mollë të tharta;
- 3 vezë pule (të ftohura në frigorifer);
- Sode (në majë të një lugë çaji) shuar me uthull;
- 1 filxhan miell i situr
Metoda e gatimit:
- Thyejini vezët në një tas në të cilin do t’i rrahni. Vendoseni mikserin me shpejtësi mesatare dhe rrihni vezët derisa të shkumëzojnë. Nëse nuk ka mikser ose kombinues, mund ta bëni këtë me një lëvizje ose edhe një pirun, por atëherë koha për fshikullimin e përzierjes do të rritet në përputhje me rrethanat;
- Gradualisht shtoni sheqer në këtë masë, pastaj sode, të shuar me uthull. Llokoçis mirë përzierjen. Shtoni miellin e situr, duke vazhduar rrahjen për rreth 1-2 minuta. Konsistenca e brumit duhet të jetë si salcë kosi e trashë;
- Mbuloni formën në të cilën do të pjekni sharlotën e mollës me letër pergamene për pjekje. Nëse dëshironi, mund ta lyeni me gjalpë, por unë jo (pse do të kisha nevojë për telashe shtesë!). Nëse jeni duke përdorur një kallëp silikoni, nuk nevojitet asnjë letër;
- Ne nuk treguam numrin e mollëve në përbërësit e Charlotte. Kjo sepse mollët kanë madhësi të ndryshme dhe gjithashtu sepse shumë njerëzve u pëlqen kur ka shumë mollë. Por pastaj byreku ynë me mollë brenda rezulton të jetë i lagur. Nëse dëshironi që Charlotte juaj të jetë e thatë brenda, përdorni mollë më të vogla, përkatësisht 2 mollë mesatare ose 4 të vogla. Ju mund të prisni lëkurën nga mollët nëse dëshironi, por, në parim, nuk mund ta bëni këtë. Ne prerë frutat në copa arbitrare dhe e vendosim atë në mënyrë të barabartë;
- Derdhni brumin sipër, duke u përpjekur të mbuloni të gjitha mollët. Ne nivelohemi me një lugë;
- Ngroheni furrën në 180 gradë dhe vendosni në të byrekun me mollë për 30-40 minuta. Shtë e këshillueshme që të mos hapni furrën për 20 minutat e para në mënyrë që Charlotte të mos vendoset. Ne kontrollojmë gatishmërinë e tortës me një ndeshje ose një kruese dhëmbësh. Nëse shkopi është i thatë dhe kore është skuqur - Charlotte me mollë është gati! Lëreni byrekun të ftohet edhe për 15 minuta në furrë dhe shërbejeni. Mund ta ktheni dhe hiqni letrën. Ose nuk keni pse ta ktheni ashtu siç dëshironi. Nga rruga, ju mund të spërkatni sipër me sheqer pluhur ose copa çokollate për bukuri.
Charlotte me gjizë dhe mollë Charlotte e pazakontë me gjizë dhe mollë tërheq me butësinë dhe butësinë e saj. Nga rruga, në këtë byrek, mielli i zakonshëm zëvendësohet me bollgur, për shkak të së cilës Charlotte shkrihet fjalë për fjalë në gojën tuaj.
Përbërësit:
- 1 filxhan sheqer;
- 100 g gjalpë;
- 250 g gjizë;
- 1 vezë;
- 6 mollë mesatare;
- 1 gotë bollgur të papërpunuar;
- Pak lëng limoni të freskët;
- 1 tsp pluhur pjekje.
Metoda e gatimit:
- Lani mollët, hiqni qendrën me fara dhe prerë në feta të barabarta;
- Shuaj me lëng limoni dhe pak sheqer;
- Grusht sheqerin me vezë të papërpunuara, shtoni gjalpë të shkrirë, pluhur pjekje në përzierje dhe përzieni në mënyrë aktive me një lugë;
- Fshini djathin e gjizës përmes një sitë dhe shtoni atë në qëlloj, pastaj shtoni bollgur;
- Lërini të qëndrojnë për rreth 10-15 minuta. Vendosni fetat e mollës në pjesën e poshtme të formës së vajosur, derdhni brumin sipër;
- Vendoseni enën në një furrë të parangrohur në 220 ° C, pas pesë minutash, ulni temperaturën në 180 ° C dhe piqni për 40-45 minuta të tjera.
Historikisht, Charlotte bëhej nga bukë e bardhë, krem \u200b\u200bkremi, mollë dhe pije alkoolike. Teorikisht, mund të bëhet me çdo frutë dhe manaferrat. Dhe në praktikë - më e shijshmja merret ende nga mollët e thjeshta të tharta - për shembull, Antonovka ose Simirenka - dhe vezët e rrahura me kujdes me sheqer. Në versionin më të thjeshtë, mollët duhet të priten në feta të holla dhe të përhapen mbi pjesën e poshtme të një ene për pjekje, dhe pastaj të derdhni një brumë me katër vezë, një gotë sheqer dhe një gotë miell sipër. Dhe piqni në 200 gradë për vetëm 30-35 minuta.
Recetë tradicionale për Charlotte Përbërësit:
- Vezë pule - 4 copë;
- Kripë - në majë të një thike;
- Sheqeri - 1 gotë;
- Mollë - 1 kg .;
- Sode - 1/2 lugë;
- Miell gruri - 1 gotë.
Metoda e gatimit:
- Rrahni të bardhët me gjysmë gote sheqer;
- Rrahni të verdhat me sheqerin e mbetur;
- Vendosni gjithçka së bashku dhe gradualisht shtoni miell;
- Shtoni kripë dhe sode;
- Shtoni mollë në kubikë;
- Lyejmë një enë pjekjeje dhe spërkasim me bollgur;
- Vendoseni masën në një kallëp dhe futeni në furrë, të ngrohur më parë në 180 gradë;
- Piqni për 30-40 minuta.
Charlotte harlisur me mollë në furrë Një recetë e thjeshtë për një Charlotte harlisur me mollë duhet të vendoset në fletoren e kuzhinës edhe të zonjës së re. Kjo pastë përgatitet në një mënyrë elementare, por gjithnjë rezulton çuditërisht e shijshme, e butë dhe e "ajrosur". Charlotte e harlisur klasike me mollë nuk e humb shijen e saj të nesërmen, duke zgjidhur çështjen e një meze të lehtë pasdite dhe një meze të lehtë.
Përbërësit:
- Sheqeri - 1 gotë;
- Mollë jeshile - 3-4 copë;
- Lëng limoni - 3-4 pika;
- Vezë - 4 copë;
- Miell - 1 gotë.
Metoda e gatimit:
- Ndarja e të verdhave nga proteinat, rrahni me një mikser, duke shtuar menjëherë të gjithë normën e sheqerit. Ne arrijmë shpërbërjen e plotë të kokrrave të sheqerit, si dhe një rritje të konsiderueshme të vëllimit të masës;
- Tani le të fillojmë të punojmë me proteinat. Për ta bërë masën të rrihet më mirë, shtoni 3-4 pika lëng limoni, kjo gjithashtu do të ndihmojë në heqjen e erës së mundshme të vezës gjatë gatimit të biskotës. Ne punojmë me një mikser derisa të merret një masë e bardhë e harlisur;
- Ne i zhvendosim të bardhat e rrahura tek të verdhat. Përziejeni butësisht, duke siguruar uniformitetin. Nëse dëshironi të bëni Charlotte sa më shpejt dhe thjesht sa të jetë e mundur, mund të rrahni vezët me sheqer në një enë menjëherë, pa e ndarë në të bardhë dhe të verdhë veze. Por në këtë rast, torta do të dalë më pak "e ajrosur".
Tjetra, shosh miellin në masë të vezëve në pjesë të vogla, duke e përzier çdo herë me lëvizje nga poshtë lart. Si rezultat, brumi duhet të jetë i butë dhe uniform, pa gunga mielli; - Ne veshim një enë pjekje të ndashme me një diametër 22 cm nga brenda me një copë gjalpë, para-mbuluar pjesën e poshtme me pergamenë (mund të përdorni një enë me një madhësi më të madhe - në këtë rast, tortë do të dalë jo aq e lartë, por jo më pak e shijshme). Për Charlotte ne zgjedhim mollë të gjelbërta të varieteteve të tharta. Pas pastrimit dhe heqjes së bërthamës, prerë atë në pllaka të holla dhe vendoseni në pjesën e poshtme të një ene rezistente ndaj nxehtësisë;
- Mbushni mollët me brumin e përgatitur dhe hiqni formën në një furrë të nxehtë për 30-35 minuta (derisa të shfaqet një kore e artë). Ne e mbajmë temperaturën në rreth 180 gradë. Gjatë procesit të pjekjes, përpiqemi të mos e hapim furrën edhe një herë, në mënyrë që biskota me gëzof të mos fundoset.
Mund të siguroheni që të jetë gati në mënyrën tradicionale - zhytni një shkrepëse në brumë. Nëse mbetet e thatë, sharlota e mollës është gati! Pasi të keni ftohur pak pjekjen, hiqni dërrasën e ndarë. Kthejeni tortën, hiqni pergamenë dhe shërbejeni; - Charlotte e harlisur klasike me mollë është plotësisht e gatshme! Pi një çaj të këndshëm!
Mollë e shpejtë Charlotte
Charlotte e menjëhershme e mollës Përbërësit:
- Vezë pule - 3 copë;
- Akullore e shkrirë ose çokollatë e bardhë - 150-200 g ose për shije;
- Miell gruri - 1 gotë;
- Mollë të mëdha - 2 copë;
- Gjalpë - për lubrifikimin e mykut;
- Sheqer i grimcuar i bardhë - 1 gotë.
Metoda e gatimit:
- Qëroni dhe mollët e lara thelbësore, pritini ato trashë;
- Çokollatë e bardhë në avull. Nëse dëshironi të shtoni akullore në tortë, atëherë nxirreni atë nga frigoriferi herët dhe lëreni për pak kohë në temperaturë dhome në mënyrë që të ketë kohë të shkrihet;
- Vendosni vezët në një tas, përzieni ato me sheqer;
- Rrahni masën e sheqerit me vezë me një mikser për të paktën 5 minuta;
- Hidhni miell në përzierje në pjesë të vogla, ndërsa rrihni brumin me një mikser. Ne duhet të marrim qëndrueshmërinë e salcë kosi jo të trashë, por jo të lëngshme;
- Derdhni akullore ose çokollatë në brumin e përfunduar, përzieni masën butësisht;
- Lyejeni enën e pjekjes me gjalpë (mund ta zëvendësoni me vaj perimesh), vendosni mollë të copëtuara në të;
- Mbushni frutat me brumë të ëmbël, i cili duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë formën;
- Ngroheni furrën në 180 ° C. Ju duhet të pjekni një Charlotte të shpejtë vetëm në një furrë të nxehtë në mënyrë që të mund të piqet plotësisht;
- Ne pjekim ëmbëlsirë për 25 minuta në një temperaturë prej 180 °;
- Pas gatimit, ftohni pak pasta, pastaj prerë në pjesë dhe shërbejeni të ngrohtë me çaj në tryezë.
Charlotte në një tenxhere të ngadaltë: një recetë e thjeshtë Përbërësit:
- Vezë - 4 copë;
- Kripë - 0,5 lugë;
- Sheqeri - 1 gotë;
- Mollë - 500 g .;
- Kanellë - 0,5 lugë;
- Miell gruri - 1 gotë;
- Pluhur pjekje - 1 lugë
Metoda e gatimit:
- Lani vezët me sodë buke dhe thyejini në një tas, shtoni sheqer;
- Rrihni vezët me sheqer - së pari me shpejtësi të ngadaltë, pastaj me shpejtësi të shpejtë derisa të gëzohen;
- Sa më e butë të jetë përzier përzierja, aq më mirë do të dalë Charlotte me mollë;
- Shtoni miell, pluhur pjekje dhe kanellë dhe gatuajeni brumin në një konsistencë si salcë kosi e trashë;
- Pritini mollët në kube dhe shtojini brumit. Zakonisht, kur gatuani Charlotte, kjo nuk bëhet. Por me mollët, Charlotte rezulton të jetë shumë më lëng dhe më e butë. Këtu për të shijuar dhe dëshiruar;
- Lyejeni tasin e multicooker me gjalpë, spërkatni me sheqer pak, vetëm pak;
- Pritini mollën në pykë dhe hiqni farat. Së pari, vendosni feta të holla molle në një multicooker. Sheqeri nevojitet për të karamelizuar mollët gjatë pjekjes së tortës;
- Butësisht transferojeni brumin në një multicooker dhe përhapeni mbi sipërfaqe;
- Gatim Charlotte harlisur në një tenxhere të ngadaltë në modalitetin "Pjekja" për 60 minuta. Në mënyrë tipike, torta është pjekur gjatë kësaj kohe. Në çdo rast, kontrolloni periodikisht byrekun për gatishmëri;
- Lëreni Charlotte të qëndrojë për 5 minuta me kapakun e shumë gatimit të hapur dhe hiqeni. Për ta bërë këtë, futni raftin në avull dhe ktheni tasin. Ju bëftë mirë!
Charlotte me mollë dhe banane
Charlotte me banane dhe mollë Një tjetër mundësi interesante për të bërë një sharlot të shpejtë është një recetë me banane dhe kanellë në furrë. Dhe megjithëse teknologjia e pjekjes është e thjeshtë, një recetë hap pas hapi me një foto nuk do të jetë e tepërt.
Byreku piqet shpejt dhe shijshëm në furrë, i jep mallrave të pjekur një skuqje të bukur, kore të lehtë dhe pak krizë, gjë që e bën Charlotte edhe më të shijshme. Pak banane dhe kanellë vetëm do të "dekorojnë" ëmbëlsirën, prandaj sigurohuni t'i shtoni në Charlotte, nëse dëshironi që ajo të nxjerrë një aromë të këndshme dhe të ketë një shije tërheqëse të paharrueshme.
Përbërësit:
- Miell - 1 gotë;
- Sheqeri - 1 gotë;
- Uthull - 1 lugë gjelle;
- Mollë - 6-10 copë;
- Banane - 1-2 copë;
- Kanellë - për shije;
- Vezë - 3 copë;
- Sode - 1 lugë
Metoda e gatimit:
- Para së gjithash, ne fillojmë të përgatisim mollë dhe banane: qëroni ato, hiqni thelbin nga mollët;
- Prisni frutat në copa: prisni bananet në unaza të holla, mollët në feta. Nëse gatuani frutat pasi të keni brumosur brumin, do të ketë kohë për të "zgjidhur", gjë që nuk është shumë e mirë për pjekjen e një torte të harlisur;
- Rrihni vezët me sheqer (duke përdorur një mikser) për 1-1,5 minuta për të marrë një masë të trashë, me flluska dhe më e rëndësishmja - me gëzof;
- Shtoni miellin e situr, sodën e thërrmuar me uthull, pastaj trazoni butësisht masën në mënyrë që shkuma që na duhet të mos zhduket;
- Lyejeni mykun ose tiganin prej gize (për të cilin, në atë që është më i përshtatshëm për të gatuar), spërkatni muret dhe pjesën e poshtme me bollgur ose copa buke, përhapni (në mënyrë të barabartë) mollë të copëtuar në të. Nëse dëshironi, spërkatni me kanellë për shije;
- Mbushni mollët me një pjesë të brumit, vendosni sipër unazat e bananes, mbushni përsëri frutat me brumë;
- Vendosim tiganin / tiganin me charlotte në një furrë të parangrohur, pjekim byrekun për 20-25 minuta në zjarr, pak mbi mesataren. Kohë pas kohe, ëmbëlsira duhet të kontrollohet me një kruese dhëmbësh për gatishmëri.
Pas përgatitjes përfundimtare, ne nxjerrim sharlotën e shpejtë së bashku me formën nga furra. Ne i japim byrekut pak kohë që të ftohet, pas së cilës ne nxjerrim ëmbëlsirën, e presim në copa, dhe pastaj e mbajmë atë, të bukur dhe aromatik, për t'u ngrënë nga familja jonë.
Krahasuar me teknologjinë standarde të gatimit, ku byreku piqet për më shumë se një orë, një sharlot i shpejtë me mollë bëhet në vetëm gjysmë ore. Toshtë e lehtë për t’u përgatitur, por ka një shije origjinale shumë të hollë, për të cilën nuk mund të mos e duash atë. Gatuajeni ëmbëlsirën tuaj të preferuar shpejt dhe me shije, dhe mundet që përpjekjet tuaja të mos ju zhgënjejnë. Ju bëftë mirë!
CHARLOTTE e pakrahasueshme | Receta me e shijshme
Nëse artikulli ju ka pëlqyer " Charlotte me mollë klasike: receta me foto"ndani mendimin tuaj në komente. Klikoni në ndonjë nga butonat më poshtë për të ruajtur dhe shpërndarë në mediat sociale. Kjo do të jetë" faleminderit "tuaj më të mirë për materialin.