Biskota me çokollatë me farat e susamit dhe miellin e misrit. Biskota me çokollatë me farat e susamit

Unë ju sugjeroj të pjekni një cookie të shijshme me copa çokollate me farat e susamit. Këto biskota të thjeshta shtëpiake bëjnë një shtesë të shkëlqyeshme në çajin ose kafenë tuaj. Nuk është e vështirë për t’u përgatitur. Provoje!

Përbërësit

Për të bërë biskota me çokollatë me farat e susamit do t'ju duhet:

miell gruri - 120 g;

miell misri - 30 g;

farat e susamit - 2 tbsp. l.

sheqer - 2 tbsp. l.

kakao - 2 tbsp. l.

konjak - 1,5 tbsp. l.

gjalpë - 70 g;

kripë - një majë.

Hapat e gatimit

Përzieni gjalpë të butë me sheqer. Pastaj derdhni raki, përzieni.

Shosh të gjithë miellin dhe kakaon në masën që rezulton.

Llokoçis brumin, shtoni farat e susamit dhe kripë. Gatuajeni brumin përsëri.

Brumi nuk duhet të ngjitet, por nuk keni nevojë as ta bllokoni me miell të tepërt. Rrotulloni të njëjtat topa nga brumi. Mora 11 copë.

Rrafshoni pak secilën top, bëni një grilë me thikë në sipërfaqe. Vendosni të gjitha boshllëqet në një fletë pjekjeje të mbuluar me pergamenë.

Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni biskota shtëpie me farat e susamit për 15 minuta. Kur biskotat me çokollatë të jenë ftohur, mund t’i shërbeni me një filxhan kafe.

Biskota të shijshme gjermane për Krishtlindje, Vit të Ri dhe pushime të tjera.

Biskota delikate të thërrmuara.

Një kombinim i shkëlqyeshëm i susamit dhe kafesë.

Një recetë e thjeshtë me një fotografi dhe llogaritjen e kalorive për dashamirët e produkteve të pjekura të susamit të ëmbël.

Recetë blender.

Thalers janë biskota shumë të njohura në Gjermani. Çdo cookie e rrumbullakët mund të quhet kështu, por më shpesh ka formën e një monedhe, domethënë të një rondele.

Ato mund të përgatiten si biskota të zakonshme të prera duke përdorur forma, por më shpesh thalerët përgatiten në një mënyrë më të thjeshtë - brumi i përfunduar paloset në një listë (suxhuk), mbahet në frigorifer, pastaj pritet në rondele të trasha 0,5-1 cm.

Ju mund të përdorni çdo brumë dhe madje edhe dekorin më të larmishëm, dhe e gjithë kjo, për shkak të formës së biskotave, do të quhet thalers.

Nga rruga, në Gjermani, petullat e rrumbullakëta të pa ëmbëlsuara ose cutlets të bëra nga një përzierje perimesh, djathi dhe mielli shpesh quhen thalerë, të cilët piqen në furrë ose në një tigan. Në këtë rast, emri sugjeron një formë të rrumbullakët.

Biskotat gjermane shpesh përmbajnë fara ose fara, gjë që i bën ato veçanërisht të shijshme dhe të shkrifëta. Arrat mund të bluhen në miell, copa dhe të plota.

Dhe, sigurisht, ka shumë mundësi për thalerët me arra. Ndoshta më e popullarizuara është me petale bajame.

Receta jonë përdor terren, kështu që kërkon një blender ose mulli kafeje. Farat e susamit mund të përdoren, por cookie shijon ndryshe dhe nuk është aq e shkrifët.

Ju mund ta zëvendësoni vaniljen me erëza të tjera ose të mos e përdorni fare, mund ta përgatisni pa kafe. Por është kafeja me fara susami që krijon shijen e mrekullueshme të biskotave. Po, dhe fisnikëron shijen dhe aromën.

Përbërësit:

1. Miell - 250 g
2. Gjalpë i ftohtë - 180 g
3. Sheqer pluhur - 100 g
4. Sheqer vanilje - 8 g
5. Kafe e çastit - 2 lugë çaji
6. Kripë - një majë
7. Vezë - 1 copë.
8. Pluhur kakao - 2 lugë - 16 g
9. Fara e susamit - 140 g

Sheqeri i vaniljes është opsional.

Doli 36 copë me një diametër prej 6 cm.

100 gram biskota të gatshme: 525 kcal.

Përgatitja:

Fotografitë e procesit u bënë kur isha duke gatuar gjysmën e recetës.

1. Thani farat e susamit në një tigan të thatë derisa të marrë ngjyrë të artë dhe të ketë një erë karakteristike. Qetësohu.

2. Grini farat e susamit, sheqer krem, sheqer vanilje, kafe në një tas blender.

3. Kombinoni përzierjen e miellit, kripës, kakaos dhe susamit në një tas. Llokoçis me një lëvizje.

4. Shtoni copa gjalpë, vezë, gatuajini me pirun. Pastaj me duar. Mund të gatuhet me një blender.

Unë përzier me një blender në dy pjesë. Rezulton më shpejt.

5. Vendoseni brumin në tryezë, gatuajeni derisa të jetë e qetë. Pas blenderit, thjesht duhet ta bashkoni. Verboni një suxhuk me një diametër prej 5-7 cm, mbështillni në një film transparent, në mënyrë hermetike. Vendoseni në frigorifer për 2 orë.

Unë shpesh e lë atë brenda natës. Nga rruga, duket tepër si suxhuk, sidomos kur ngurtësohet - dikush nga familja mund të mashtrohet.

6. Nxirreni brumin, priteni në rondele me trashësi rreth 1 cm.

7. Vendoseni në një fletë pjekje të shtruar me letër furre.

Nga rruga, cookies mund të mbështillen paksa me një shigjetë për një sipërfaqe të sheshtë, nëse doli e shëmtuar. Aspak e nevojshme.

8. Piqeni në raftin e mesëm të furrës në 180 gradë për 10-13 minuta. Një kohë e tillë në recetën gjermane përkoi me mua. Ju mund të mos jeni në gjendje ta bëni atë.

9. Ftohni biskotat. Mund të zbukurohet me lustër. Glazura e shkrirë me çokollatë të bardhë funksionon shumë mirë për shije. Cookies zgjasin një javë në një tabaka të mbyllur. Asnjëherë mos u shtri më gjatë.

Llogaritja e kalorive

Pra, pesha e cookies të gatshme në peshore: 646 g

100 gram biskota të gatshme: 3393: 646 × 100 \u003d 525 kcal

© Taisiya Fevronina, 2017.

Farat e susamit, të pjekura deri në kafe të artë, do t'i japin Brownies një aromë dhe shije të mahnitshme.

Skuqini farat derisa të marrin një ngjyrë të artë. Skuqini në një tigan të thatë për disa minuta.

Lironi hurmat nga gurët. Ata do të duhet të bluhen në një blender së bashku me farat e susamit dhe farat.

Kombinoni farat, farat e susamit, hurmat dhe mjaltin në një tas blender. Shtoni kakao dhe mjaltë të lëngshëm. Çdo shurup frutash do të bëjë në vend të mjaltit.

Bluaj Nuk është e nevojshme të bluhet nga një qull homogjen. Gjëja kryesore është që masa, nëse e merrni në duar, të formohet mirë.

Nëse dëshironi të keni kokrra të plota në brownies tuaj të përfunduar, merrni një copë nga përzierja që rezulton dhe gatuajeni atë në fara të plota dhe farat e susamit.

Para se ta vendosni përzierjen në kallëp, sigurohuni që ta mbuloni me letër pjekje, atëherë brownie e përfunduar do të hiqet lehtë. Vendosni të gjithë përzierjen në letër dhe zbuteni atë me gishta. Hidhni çokollatë të shkrirë në një banjë uji ose në një furrë me mikrovalë.

Sasi e vogël me fistikë të copëtuar ose arra të tjera sipër.

Vendoseni formën në ngrirje për 25 minuta. Dhe vetëm atëherë prerë në sheshe të vogla. Provoje! Pas një ëmbëlsie të tillë natyrale dhe të shijshme, ju nuk do të dëshironi të blini ëmbëlsirat e dyqanit.

A e keni dëgjuar këtë anekdotë:
- Mami, a është akullorja më e shëndetshme se sallamet?

Tani edhe pirja e duhanit është më e shëndetshme se sallamet ...

Unë dua të them që ndonjëherë, duke lexuar përbërjen e produkteve në paketim, ju tmerroheni. Kjo është veçanërisht e vërtetë për të gjitha llojet e produkteve të pjekura: role, biskota, biskota, etj. Padyshim që është më mirë të piqet në shtëpi. Dhe nëse keni fëmijë të vegjël, atëherë një delikatesë e tillë si biskota madje mund të piqet me ta.

Sot dua t'ju ftoj të pjekni biskota me çokollatë me farat e susamit dhe miellin e misrit. Mallrat e pjekur të gatshëm kanë një shije shumë interesante! Këto biskota janë të shijshme me qumësht dhe kafe.

Pluhuri për pjekje nuk është i nevojshëm: këtu mielli i misrit luan rolin e tij, i cili i jep mallrave të pjekura shkathtësi.

Merrni çdo susam që është në dispozicion. Unë kisha bardh e zi.

Hiqni vajin nga frigoriferi paraprakisht: duhet të jetë i butë.

Kam përdorur liker si aromatizues, por ju mund të shtoni vanilinë ose thelb vanilje. Nëse është vanilinë - atëherë në majë të një thike, nëse një agjent aromatizues, si imi është likeri Sheridans, mjafton 1-1,5 tbsp.

Për të bërë biskota me çokollatë me fara susami dhe miell misri, ne do të përgatisim produktet sipas listës.

Fërgoni farat e susamit në një tigan të thatë dhe menjëherë vendoseni në një pjatë, kështu që do të ftohet më shpejt.

Mos e neglizhoni këtë pikë, sepse nëse shtoni fara susami të papjekura në brumë, shija e produkteve të pjekura të gatshme do të jetë mjaft e butë.

Le të fillojmë të bëjmë brumin.

Rrihni vezën lehtë me sheqer dhe kripë. Shtoni gjalpë të butë dhe rrihni përsëri.

Shtoni kakao dhe aromë. Ne përzihemi.

Le të shtojmë të dy llojet e miellit ...

Dhe susam, i cili në këtë kohë tashmë është ftohur.

Gatuaj një brumë që duket si plastelinë.

Shkulni copa të vogla nga brumi, rrokullisni ato në topa të vegjël, vendosini në një fletë pjekjeje.

Me një pirun, shtypni lehtë brumin: ju merrni një model kaq të thjeshtë.

Ne pjekim biskota në një furrë të nxehtë në 180 gradë për 15 minuta.

Biskota do të jetë e butë, por do të bëhet e shkrifët ndërsa ftohet.

Biskotat me çokollatë me farat e susamit dhe miellin e misrit janë gati.

Hiqni menjëherë atë nga tavën e pjekjes dhe ftoheni plotësisht në rrjetën e telit.

Shijoni çajin dhe kafenë tuaj!