Menu
Eshte falas
kontrolloni
kryesor  /  Pijet / Biskota me xhenxhefil me çokollatë mbi kefir janë të buta dhe të shijshme. Si të piqni biskota të buta me xhenxhefil në kefir shpejt dhe të shijshëm në shtëpi? Si i lyej biskotat e bukës me xhenxhefil në kefir

Biskotat me kek me xhenxhefil me çokollatë janë të buta dhe të shijshme. Si të piqni cookies të butë me xhenxhefil në kefir shpejt dhe të shijshëm në shtëpi? Si i lyej biskotat e bukës me xhenxhefil në kefir

Shtë e vështirë për të gjetur një më të popullarizuar dhe të dashur nga shumë ëmbëlsira sesa kek me xhenxhefil. Historia e kësaj pjate të mrekullueshme shkon më shumë se një shekull. Pra, ne sjellim në vëmendjen tuaj biskota të buta me xhenxhefil në kos, shpejt të shijshme.

Për bukë xhenxhefili të butë në kefir ju nevojiten produktet e mëposhtme:

  • 500 ml kefir
  • 400 gram sheqer
  • 4 vezë
  • lugë çaji sodë buke
  • 2-3 rr. lugë vaj perimesh
  • miell (sa do të marrë brumi ynë)
  • kripë - në majë të një thike

Produktet me lustër:

  • 2 të bardha vezësh
  • 200 gram sheqer

Biskota të buta me xhenxhefil në kefir (të shpejtë, të shijshëm): një recetë

Shtoni dyqind gram sheqer të grimcuar në kefir, përziejeni tërësisht, futeni në dy vezë pule, shuani sodë buke, shtoni në kefir, derdhni vaj luledielli. Përzieni gjithçka tërësisht, gatuani brumin për bukë xhenxhefili, gradualisht duke shtuar miell gruri, derisa të bëhet krem \u200b\u200bi trashë.

Pastaj, në një sipërfaqe të sheshtë të spërkatur me miell gruri, hapni një shtresë të trashë sa një gisht. Ne presim cookies me xhenxhefil me moulds të veçantë. Nëse nuk ka forma, merrni një gotë.

Ne ngrohim furrën në 180 gradë. Lyejeni një fletë pjekje me vaj, vendosni mbi të bukë xhenxhefili, piqni për gjysmë ore.

Përgatitni glazurën: ndani dy të bardhat nga të verdhat. Pastaj rrahni të bardhët me dyqind gram sheqer të grimcuar derisa të formohet një shkumë e ftohtë. Dhjetë minuta para përfundimit të pjekjes, hidhni biskota të nxehta me xhenxhefil me krem. Pasi kremi të forcohet, biskotat tona me kek me xhenxhefil janë gati.

Receta numër 2

Produkte për bukë xhenxhefili të butë me kefir:

  • gjysmë litër kefir
  • 2 gota (ose për shije) sheqer
  • 4 vezë pule
  • 7 tbsp. lugë vaj perimesh
  • lugë çaji sodë buke
  • 1 kg miell
  • 2-3 rr. lugë pluhur kakao
  • 1.5 tbsp. sheqer krem \u200b\u200b(ose sheqer i grimcuar) për krem

Metoda e gatimit të cookies të butë me xhenxhefil në kefir:

Ndani të bardhat nga të verdhat. Kefir (merrni në temperaturën e dhomës) tundeni pak me një lugë, shtoni sodë, kur të shkojë reagimi, përzieni. Rrihni të verdhat me sheqer me një blender. Derdhni kefir në të verdhat, shtoni vaj perimesh, përzieni.

Kombinoni miellin me pluhur kakao, shtoni pjesë në lëng, gatuani brumin. Ne i japim brumë tonë 7-10 minuta për të pushuar. Ne ngrohim furrën në 180 gradë. Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë.

Ne formojmë bukë xhenxhefili nga brumi dhe piqem për rreth 20 minuta.

Ne përgatisim krem \u200b\u200bnga proteinat dhe sheqeri pluhur (ose sheqeri) - thjesht rrahim mirë. Ne nxjerrim biskotat me xhenxhefil dhe i mbulojmë me lustër.

Si të gatuajmë biskota të buta me xhenxhefil në kefir shpejt dhe të shijshëm (receta numër 3)

Produktet për provën:

  • 500 gram sheqer
  • lugë çaji sodë buke
  • 3 vezë
  • një majë kripe
  • 500 ml kefir
  • një lugë çaji uthull (9%)
  • 6 gota miell
  • 4 lugë vaj perimesh

Produktet me lustër:

  • 200 gram sheqer
  • një vezë

Metoda e gatimit:

Ne marrim një tas, shtojmë vezë pule, shtojmë sheqer të grimcuar në to. Rrihni vezët me sheqer të grimcuar me një mikser ose një lëvizje derisa të formohet shkuma. Hidhni kefir në një tas të veçantë dhe rrahni në të njëjtën mënyrë. Ne shuajmë 1 lugë çaji uthull dhe shtojmë në kefir. Ne marrim me majën e një thike kripë dhe dy lugë vaj vegjetal. Të gjitha këto i shtojmë në të njëjtën masë. Lëvizje. Shtoni masë kefir në masën e vezëve. Pastaj përzieni gjithçka plotësisht dhe rrahni përsëri. Derdhni miell gruri në përzierjen që rezulton (gradualisht!), Gatuaj brumin elastik. Ne largohemi për dhjetë minuta.

Pastaj, duke përdorur një shigjetë, hapni brumin me trashësi rreth një centimetër. Duke përdorur një gotë ose kallëpe të rregullt, prerë cookies të rrumbullakëta me xhenxhefil. Në një fletë pjekje të lyer me vaj (ose përdorni letër pjekjeje) shtrijmë biskotat me xhenxhefil, të lyer edhe me vaj. Vendosim një furrë pjekje me bukë xhenxhefili në furrë, temperatura e së cilës është 180 gradë. Ne pjekim për gjysmë ore.

Ndërsa biskotat me xhenxhefil janë pjekur në furrë, përgatisni kremin. Ne marrim një vezë, ndajmë proteinën dhe derdhim sheqer të grimcuar në të. Lëvizje. Dhjetë minuta para se xhenxhefili të jetë gati, nxirrni tavën e pjekjes dhe lyejeni me krem \u200b\u200bxhenxhefilin. Pas dhjetë minutash, nxirrni biskotat me xhenxhefil nga furra dhe lërini të ftohen për pak kohë.

A ju pëlqyen biskota të buta me xhenxhefil në kefir (të shpejtë, të shijshëm)? Pres komentet tuaja.

Shtë e vështirë për të gjetur një më të popullarizuar dhe të dashur nga shumë ëmbëlsira sesa kek me xhenxhefil. Historia e kësaj pjate të mrekullueshme shkon më shumë se një shekull. Pra, ne sjellim në vëmendjen tuaj biskota të buta me xhenxhefil në kos, shpejt të shijshme. Për recetën e parë për këtë pjekje popullore, ju duhen produktet e mëposhtme:

  • 500 ml kefir
  • 400 gram sheqer
  • 4 vezë
  • lugë çaji sodë buke
  • 2-3 rr. lugë vaj perimesh
  • miell (sa do të marrë brumi ynë)
  • kripë - në majë të një thike

Produktet me lustër:

  • 2 të bardha vezësh
  • 200 gram sheqer

Biskota të buta me xhenxhefil në kefir (të shpejtë, të shijshëm): një recetë

Shtoni dyqind gram sheqer të grimcuar në kefir, përziejeni tërësisht, futeni në dy vezë pule, shuani sodë buke, shtoni në kefir, derdhni vaj luledielli. Përzieni gjithçka tërësisht, gatuani brumin për bukë xhenxhefili, gradualisht duke shtuar miell gruri, derisa të bëhet krem \u200b\u200bi trashë.

Pastaj, në një sipërfaqe të sheshtë të spërkatur me miell gruri, hapni një shtresë të trashë sa një gisht. Ne presim cookies me xhenxhefil me moulds të veçantë. Nëse nuk ka forma, merrni një gotë.

Ne ngrohim furrën në 180 gradë. Lyejeni një fletë pjekje me vaj, vendosni mbi të bukë xhenxhefili, piqni për gjysmë ore.

Përgatitni glazurën: ndani dy të bardhat nga të verdhat. Pastaj rrahni të bardhët me dyqind gram sheqer të grimcuar derisa të formohet një shkumë e ftohtë. Dhjetë minuta para përfundimit të pjekjes, derdhni ëmbëlsira të nxehta me krem. Pasi të forcohet, xhenxhefili ynë është gati.

Receta numër 2

Produktet:

  • gjysmë litër kefir
  • 2 gota (ose për shije) sheqer
  • 4 vezë pule
  • 7 tbsp. lugë vaj perimesh
  • lugë çaji sodë buke
  • 1 kg miell
  • 2-3 rr. lugë pluhur kakao
  • 1.5 tbsp. sheqer krem \u200b\u200b(ose sheqer i grimcuar) për krem

Metoda e gatimit:

Ndani të bardhat nga të verdhat. Kefir (merrni në temperaturën e dhomës) tundeni pak me një lugë, shtoni sodë, kur të shkojë reagimi, përzieni. Rrihni të verdhat me sheqer me një blender. Derdhni kefir në të verdhat, shtoni vaj perimesh, përzieni.

Kombinoni miellin me pluhur kakao, shtoni pjesë në lëng, gatuani brumin. Ne i japim brumë tonë 7-10 minuta për të pushuar. Ne ngrohim furrën në 180 gradë. Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë.

Ne formojmë bukë xhenxhefili nga brumi dhe piqem për rreth 20 minuta.

Ne përgatisim krem \u200b\u200bnga proteinat dhe sheqeri pluhur (ose sheqeri) - thjesht rrahim mirë. Ne nxjerrim biskotat me xhenxhefil dhe i mbulojmë me lustër.

Si të gatuajmë biskota të buta me xhenxhefil në kefir shpejt dhe të shijshëm (receta numër 3)

Produktet për provën:

  • 500 gram sheqer
  • lugë çaji sodë buke
  • 3 vezë
  • një majë kripe
  • 500 ml kefir
  • një lugë çaji uthull (9%)
  • 6 gota miell
  • 4 lugë vaj perimesh

Produktet me lustër:

  • 200 gram sheqer
  • një vezë

Metoda e gatimit:

Ne marrim një tas, shtojmë vezë pule, shtojmë sheqer të grimcuar në to. Rrihni vezët me sheqer të grimcuar me një mikser ose një lëvizje derisa të formohet shkuma. Hidhni kefir në një tas të veçantë dhe rrahni në të njëjtën mënyrë. Ne shuajmë 1 lugë çaji uthull dhe shtojmë në kefir. Ne marrim me majën e një thike kripë dhe dy lugë vaj vegjetal. Të gjitha këto i shtojmë në të njëjtën masë. Lëvizje. Shtoni masë kefir në masën e vezëve. Pastaj përzieni gjithçka plotësisht dhe rrahni përsëri. Derdhni miell gruri në përzierjen që rezulton (gradualisht!), Gatuaj brumin elastik. Ne largohemi për dhjetë minuta.

Pastaj, duke përdorur një shigjetë, hapni brumin me trashësi rreth një centimetër. Duke përdorur një gotë ose kallëpe të rregullt, prerë cookies të rrumbullakëta me xhenxhefil. Në një fletë pjekje të lyer me vaj (ose përdorni letër pjekjeje) shtrijmë biskotat me xhenxhefil, të lyer edhe me vaj. Vendosim një furrë pjekje me bukë xhenxhefili në furrë, temperatura e së cilës është 180 gradë. Ne pjekim për gjysmë ore.

Ndërsa biskotat me xhenxhefil janë pjekur në furrë, përgatisni kremin. Ne marrim një vezë, ndajmë proteinën dhe derdhim sheqer të grimcuar në të. Lëvizje. Dhjetë minuta para se xhenxhefili të jetë gati, nxirrni tavën e pjekjes dhe lyejeni me krem \u200b\u200bxhenxhefilin. Pas dhjetë minutash, nxirrni biskotat me xhenxhefil nga furra dhe lërini të ftohen për pak kohë.

A ju pëlqyen biskota të buta me xhenxhefil në kefir (të shpejtë, të shijshëm)? Pres komentet tuaja.

Bukë me xhenxhefil Kefir është një ëmbëlsirë e shijshme që ka humbur në mënyrë të padrejtë popullaritetin e saj midis produkteve të pjekura në shtëpi. Shumë amvise besojnë se është më e lehtë për ta blerë atë në një version të gatshëm sesa të kalosh kohë në vetë-përgatitje. Sidoqoftë, biskotat e bukës së xhenxhefilit në kefir nuk mund të krahasohen me të njëjtat produkte të pjekura nga supermarketi. Biskota shtëpi me xhenxhefil janë çuditërisht të buta, me gëzof, aromatike dhe të ëmbla. Thjesht nuk ka ëmbëlsirë më të mirë për çajin!

Në kefir, biskota me xhenxhefil përgatiten mjaft thjesht, sepse brumi mund të përdoret menjëherë pas gatimit. Përveç kësaj, mjafton të shtoni sode buke të rregullt në të në mënyrë që të rritet mirë gjatë pjekjes. Kjo do të thotë që ju nuk duhet të luani maja, pluhur pjekjeje, etj. Kek me xhenxhefil "pritet" nga brumi duke përdorur gotën më të zakonshme dhe më pas piqet në një furrë të nxehur mirë.

Përveç kefir, sodë dhe miell, kek me xhenxhefil i bërë në shtëpi përmban vaj perimesh, sheqer dhe vezë. Pjesa tjetër e përbërësve është në diskrecionin e specialistit të kuzhinës. Midis tyre ka çokollatë, kakao, mjaltë, vanilje, kanellë, etj. Ju gjithashtu mund të bëni biskota me xhenxhefil të mbushur me fruta të thata ose ndonjë lloj reçeli.

Lustër i jep një shije të veçantë dhe pamje të shijshme xhenxhefilit në kefir. Shumë prej varieteteve të saj janë shpikur, por për atë më të thjeshtë, do të jetë e mjaftueshme për të përzier të bardhën e vezës dhe sheqerin pluhur. Kjo shtesë e thjeshtë do të transformojë bukën e xhenxhefilit në një ëmbëlsirë të shijshme.

Bukë xhenxhefili shërbehet në tryezë pasi të jenë ftohur. Qumështi ose çaji i zi i nxehtë shkon mirë me ta.

Sekretet e bërjes së biskotave të përsosura të xhenxhefilit në kefir

Për shumë amvise moderne, biskota me xhenxhefil në kefir do të bëhet një zbulim i vërtetë në fushën e pjekjes në shtëpi. Rezulton se të bësh një ëmbëlsirë të tillë më vete nuk do të jetë e vështirë! Edhe vetëm duke lexuar recetën, mund të kuptoni se si të gatuani biskota me xhenxhefil me kefir. Por ka disa hile për të bërë biskota të shijshme me xhenxhefil:

Receta për këto biskota me xhenxhefil është jashtëzakonisht e thjeshtë, por pjata e gatshme do të duket si një ëmbëlsirë e hollë. E gjitha ka të bëjë me lustrën delikate të bardhë që do të zbukurojë bukën e xhenxhefilit. Sidoqoftë, shija do të jetë e mahnitshme pa të! Për shumë, këto biskota me xhenxhefil do të kujtojnë shijen nga fëmijëria, nëse nëna ose gjyshja përdorin recetën e pjekjes në shtëpi të zakonshme në kohën Sovjetike. Një avantazh tjetër i kësaj metode gatimi është "ngjyra" e pazakontë me vija e ëmbëlsirave të gatshme.

Përbërësit:

  • 250 ml kefir;
  • 250 g sheqer;
  • 2 vezë;
  • Sp tsp sodë;
  • 1 majë kripë;
  • 20 Art. l Miell;
  • 3 tbsp. l vaj perimesh;
  • 2 tbsp. l kakao;
  • ½ filxhan sheqer pluhur.

Metoda e gatimit:

  1. Përzieni kefir, sheqer dhe një vezë, lëvizni pak derisa të qetë.
  2. Shtoni vaj perimesh dhe përzieni gjithçka përsëri tërësisht.
  3. Shosh miellin, derdh katër lugë miell dhe sode në një tas me kefir.
  4. Llokoçis brumin derisa të qetë, dhe derdh një të tretën e masës që rezulton në një tas tjetër.
  5. Shtoni edhe 6 lugë miell dhe kakao në një tas me më pak brumë.
  6. Shtoni miellin e mbetur në pjatën e dytë me brumin, përzieni mirë përmbajtjen e të dy tasave.
  7. Ndani brumin pa kakao në dy pjesë më të barabarta, rrokullisni të dy në një shtresë të hollë.
  8. Gjithashtu hapni brumin e çokollatës dhe palosni gjithçka në shtresa: e bardhë - çokollatë - e bardhë.
  9. Rrotulloni frëngjinë e përfunduar të brumit në një listë, pastaj prerë atë në dy gjysma për së gjati.
  10. Pritini secilën gjysmë të rrotullës në pjesë, të cilat më pas do të bëhen bukë xhenxhefili.
  11. Gatuajini lehtë secilën pjesë me duar, duke i dhënë asaj një formë të rrumbullakët.
  12. Mbuloni një fletë pjekje me letër pjekje të vajosur dhe vendosni mbi të biskotat me xhenxhefil në një distancë nga njëri-tjetri.
  13. Piqni biskota me xhenxhefil për gjysmë ore në 180 gradë.
  14. Ndani të bardhën e vezës nga veza dhe e rrahni derisa të pushojë, më pas shtoni sheqerin pluhur.
  15. Rrahni mirë kremrat përsëri dhe hidhni sipër bukës së xhenxhefilit të nxehtë pas pjekjes.

Kek me xhenxhefil të bërë me mjaltë në shtëpi

Era e mjaltit do të zbukurojë çdo pastë, dhe nëse po flasim për bukë xhenxhefili, atëherë ajo do të bëhet pika kryesore e ëmbëlsirës. Nëse mjalti është bërë tashmë i sheqerosur, mjafton ta vendosni në mikrovalë për gjysmë minutë në mënyrë që të bëhet përsëri i lëngshëm dhe të mund ta bëni brumin. Sasia e sheqerit mund të zvogëlohet nëse vetë mjalti është shumë i ëmbël. Proteina që mbetet nga veza mund të përdoret më pas për të bërë krem. Nga sasia e specifikuar e produkteve, do të dalë rreth 40 kek me xhenxhefil, kështu që është më mirë t'i pjekni në 2-3 faza.

Përbërësit:

  • 3 gota miell;
  • 1 filxhan sheqer;
  • 1 gotë mjaltë të lëngshëm;
  • 1 tsp kanellë;
  • 1 majë vanilje;
  • 3 tbsp. l vaj perimesh;
  • 1 gotë kefir;
  • 3 vezë;
  • Sp tsp sodë.

Metoda e gatimit:

  1. Hidhni mjaltë në një tas të thellë, shtoni sheqer, vanilinë dhe kanellë në të, përzieni.
  2. Shtoni dy vezë në mjaltë nga ana tjetër, përzieni kefir dhe sode në një pjatë të veçantë.
  3. Hidhni kefir në një tas me mjaltë, shtoni vaj perimesh dhe përziejeni tërësisht.
  4. Shtoni gradualisht miell dhe gatuani një brumë të ngushtë që nuk ju ngjitet në duar.
  5. Lëreni brumin në temperaturë dhome për 20 minuta, pastaj gatuajeni pak.
  6. Hapni brumin në një shtresë të barabartë me trashësi me gishtin e vogël.
  7. Duke përdorur një gotë ose filxhan, prerë brumin në qarqe të barabarta, shponi çdo rreth me një pirun.
  8. Sasi e vogël një fletë pjekje me miell, vendosni biskota me xhenxhefil dhe gatuajini ato për 20 minuta në 180 gradë.

Biskota me xhenxhefil me çokollatë me kefir në shtëpi

Bërja e çokollatës së biskotave me xhenxhefil nuk është aspak e vështirë - thjesht shtoni pak kakao në brumë. Një sekret tjetër i kësaj recete është se jo vezët e plota, por vetëm të verdhat, bien në brumë. Pra, biskotat me xhenxhefil janë edhe më të buta, të buta dhe jo të rrëzuara. Ato duhet të vendosen në një distancë prej rreth 3 cm nga njëra-tjetra, pasi ato do të rriten në vëllim gjatë procesit të pjekjes.

Mirëmëngjesi për të gjithë lexuesit dhe mysafirët e faqes!

Sot, për adhuruesit e çajit, ka receta të shpejta dhe të shijshme, të përballueshme për biskota shtëpi me xhenxhefil në kefir.
Nëse shikoni thellë në historinë tonë, traditat e pirjes së çajit rus janë më shumë se 300 vjet të vjetra.

E veçanta e traditës ruse të pirjes së çajit ka qenë gjithmonë ajo që rrethonte vetë procesin - ata kurrë nuk pinin çaj kot, në tryezë shërbenin ushqime të ndryshme - sheqer i grimcuar, pite të ëmbla dhe të kripura, reçel dhe mjaltë, tharëse, tigan dhe për pushime - bukë xhenxhefili.
Le të mbështesim gjithashtu traditat tona ruse, të përgatisim kek me xhenxhefil të shijshëm dhe të ftojmë mysafirë në një mbrëmje çaji me çaj aromatik aromatik të bimëve.
Mbi të gjitha, pirja e çajit është gjithmonë një bisedë dhe një komunikim i këndshëm.

Të gjithë do të jenë në gjendje të zgjedhin opsionin më të pranueshëm për veten e tyre dhe të krijojnë një të shijshëm me duart e tyre,
embelsire e shijshme.

Biskota shtëpi me xhenxhefil me kefir - receta të shpejta dhe të shijshme.

Përmbajtja:
1. Si të gatuajmë biskota me xhenxhefil në kefir?
2. Recetë për kefir me xhenxhefil në shtëpi.
3. Biskota me xhenxhefil me mjaltë në kefir.
4. Recetë për kek me xhenxhefil në kefir me lustër.
5. Bukë xhenxhefili në kefir pa vezë - një recetë.
6. Bëni cookies me xhenxhefil në kefir - një recetë.
7. Biskota me kek me xhenxhefil në kefir.
8. Biskota me xhenxhefil me çokollatë në kefir - një recetë.
9. Bukë xhenxhefili me bollgur me kefir.
10. Kek me xhenxhefil me mbushje.

Si të gatuajmë biskota me xhenxhefil në kefir?

Biskotat e buta të xhenxhefilit në kefir bëhen elementare. Sidoqoftë, ka akoma sekrete për të marrë një rezultat të suksesshëm dhe duhet të mbani mend rreth tyre kur filloni të përgatitni ëmbëlsira shtëpiake të këtij lloji.

1. Mielli për trazim duhet të sitohet dhe të shtohet në bazë në pjesë. Brumi i kekut me xhenxhefil duhet të jetë i butë dhe jo i ngushtë.

2. Për t'i bërë produktet aromatike, shtoni vanilje, kanellë, aromatizues ose shtesë mjaltë në bazë.

3. Kur pjekni pjesët e formuara, nuk duhet t'i mbani në furrë për shumë kohë dhe të keni një skuqje të fortë.

Recetë për kek me xhenxhefil në shtëpi

Biskota shtëpi me xhenxhefil në kefir mund të rregullohen shkurtimisht duke vendosur pjesë arbitrare të brumit në një fletë pergamene dhe duke i dërguar ato shkurtimisht në furrë, ose hapni bazën në një tryezë me pluhur me miell dhe prisni boshllëqet duke përdorur një kallëp. Produktet e përfunduara spërkaten me sheqer krem \u200b\u200bose zbukurohen me lustër.

Përbërësit:

    • kefir - 0,5 l;
    • sheqer - 500 g;
    • miell - 5-6 gota;
    • sode - 2 lugë;
    • të verdhë veze - 3 copë;
    • sheqer vanilje - 20 g;
    • kripë - një majë.

Përgatitja

Hidhni sodë, kripë, sheqer të thjeshtë dhe vanilje në kefir, përzieni.
Futen të verdhat, vaji.

Hidhni në miell dhe gatuajeni.

Ata bëjnë boshllëqe nga brumi dhe pjekin biskota të thjeshta me xhenxhefil në kefir për 15 minuta në 180 gradë.

Biskota me xhenxhefil me mjaltë në kefir

Biskotat me xhenxhefil me kefir dhe mjaltë janë veçanërisht aromatike dhe të pasura me shije. Produkti i bletës është i kombinuar në mënyrë harmonike me pjesën tjetër të përbërësve, duke krijuar një ëmbëlsirë të ekuilibruar në shije dhe karakteristikat ushqyese. Especiallyshtë veçanërisht e shijshme të shërbehet ushqimi me një gotë qumësht, çaj ose kakao të nxehtë.

Përbërësit:

    • kefir - 1 gotë;
    • sheqer - 1 gotë;
    • mjaltë i lëngshëm - 2/3 filxhan;
    • vaj perimesh - 3 tbsp. lugë;
    • miell - 3-4 gota;
    • sode - 1 lugë;
    • vezë - 2 copë;
    • vanilje, kanellë - për shije.

Përgatitja

Mjalti është i përzier me sheqer, vanilje dhe kanellë, shtohen vezë dhe kefir me sode.

Hidhni miell, gatuani brumin dhe lëreni nën një mbështjellëse plastike për 20 minuta.

Bukë xhenxhefili bëhet duke vendosur topa brumi ose prerë nga një bazë e mbështjellë në një pergamenë dhe të pjekur për 15-20 minuta në 180 gradë.

Recetë për kek me xhenxhefil në kefir me lustër

Për të bërë biskota të buta me xhenxhefil në kefir shpejt dhe të shijshëm, shikoni recetën e mëposhtme, e cila do t'ju ndihmojë të merrni produkte të shijshëm të denjë për vlerësimin më të lartë. Qershia e thjeshtë mund të aromatizohet me vanilje ose aditivë të tjerë nëse dëshironi, si dhe të kalitur me spërkatje ëmbëlsirash sipër.

Përbërësit:

    • kefir - 1 gotë;
    • sheqer - 1 gotë;
    • mjaltë i lëngshëm - 1 tbsp. lugën;
    • vaj perimesh - 3 tbsp. lugë;
    • miell - 4 gota;
    • sode - 1 lugë;
    • vezë - 3 copë;
    • vanilje - për shije;
    • sheqer krem \u200b\u200b- 6 tbsp. lugë

Përgatitja

Kefiri përzihet me sodë.

Shtoni mjaltë, vanilje, gjalpë, 2 vezë dhe 1 të verdhë veze me sheqer.

Përzieni miellin në pjesë dhe formoni topa të rrumbullakët.

Produktet piqen për 15-20 minuta në 180 gradë.

Rrahni proteinën, duke shtuar pluhur, mbuloni me një masë të produkteve të kuqe.

Kthejeni biskotat me xhenxhefil në kefir në lustër edhe për 5 minuta në furrë.

Kek me xhenxhefil pa vezë - recetë


Kek me xhenxhefil pa vezë është një delikatesë e preferuar e vegjetarianëve. Ju gjithashtu mund të përgatisni një ëmbëlsirë kur produkti i dëshiruar nuk është i disponueshëm. Shija e produkteve që rezultojnë do t'ju befasojë me butësinë e tyre të veçantë dhe butësinë e jashtëzakonshme. Në vend të proteinave, ju mund të përdorni lëng nga fasule të bardha të konservuara ose bizele (akuafaba) për të dekoruar lustrën.

Këshilla: Çfarë është aquafaba (ndoshta jo të gjithë e dinë?)
Aquafaba është emri për lëngun që mbetet pas zierjes së fasuleve: fasule, bizele, qiqra ose thjerrëza. Një lloj supë fasule: e paqartë dhe pak e trashë.
Plusi kryesor i aquafaba është se ky lëng përsoset në mënyrë të përsosur në një shkumë, në asnjë mënyrë inferiore ndaj të bardhës së vezëve.

E vetmja gjë që ju nevojitet është ujë i mbetur nga zierja e qiqrave, fasuleve ose bizeleve, ose lëngu nga një kavanoz me bishtajore të konservuara. Kështu që herën tjetër kur të jeni, mos e zbrazni ujin në të cilin ishin zierë fasulet. Thjesht kullojeni, vendoseni në frigorifer (akuafaba mund të ruhet në të ftohtë për disa ditë) ose ngrijeni atë.

Përbërësit:

    • kefir - 1 gotë;
    • sheqer - 1 gotë;
    • vaj perimesh - 3 tbsp. lugë;
    • miell - 3-4 gota;
    • sode dhe pluhur pjekje - p lugë çaji secila;
    • uthull molle - 2 tbsp lugë;
    • vanilje - për shije;
    • aquafaba - 2 tbsp. lugë;
    • lëng limoni - sp lugë;
    • sheqer krem \u200b\u200b- 1/3 filxhan.

Përgatitja

Sheqeri tretet në kefir të ngrohtë, shtohet gjalpi, soda, pluhuri pjekës, uthulla, vanilja.
Llokoçis në miell.

Hidhni një gungë dhe prerë boshllëqet me një gotë ose formoni topa nga baza.

Piqni produkte në 180 gradë për 15 minuta.

Mbuloni bukën e xhenxhefilit të nxehtë me një lustër akuafaba, të rrahur me lëng dhe pluhur.

Biskota me xhenxhefil me mentë në kefir - recetë

Për të pjekur biskota të buta me xhenxhefil me nenexhik në kefir shpejt dhe të shijshëm, përdorni rekomandimet nga receta e mëposhtme. Struktura delikate e produkteve me një shije freskuese bën përshtypjen më të këndshme. Sekreti i suksesit është korrigjimi afatgjatë i brumit të mentës me cilësi të saktë, e cila është vetëm pak më e trashë se baza, e bërë për petulla.

Përbërësit:

    • miell - 6-7 gota;
    • sode - ½ lugë;
    • kefir dhe salcë kosi - 250 g secila;
    • të verdhë veze - 2 copë;
    • sheqer - 1 gotë;
    • pika nenexhik - oon lugë çaji;
    • kripë - një majë;
    • lustër

Përgatitja

Kombinoni salcën e thartë me kefir, shtoni sodë, kripë, pika mente, sheqer dhe të verdhë veze.
Përzieni miellin derisa brumi të bëhet i trashë.

Lëreni bazën të mbuluar për 10 orë në kushtet e dhomës.

Pa e trazuar, shtrijeni masën në tryezë me miell, spërkateni me miell me bujari sipër, hapni dhe prisni copën e punës me një gotë.

Biskota me xhenxhefil me mentë piqet në kefir në 200 gradë për 20 minuta, të mbuluara me lustër.

Bukë xhenxhefili me gjizë në kefir

Receta tjetër për kek me xhenxhefil në kefir përfshin përgatitjen e produkteve në kefir me gjizë. Prania e djathit të qumështit të thartuar në përbërje hidraton strukturën e produkteve të gatshme, përmirëson shijen e tyre dhe karakteristikat ushqyese. Në vend të vaniljes, ju mund ta aromatizoni brumin me limon ose lëkurë portokalli, kanellë.

Përbërësit:

    • miell - 450 g;
    • gjizë - 300 g;
    • kefir - 100 ml;
    • vezë - 1 copë;
    • margarinë ose gjalpë - 100 g;
    • sheqer - 150 g;
    • pluhur pjekje - 1 lugë;
    • vanilje, kripë, lustër.

Përgatitja

Grini gjizën me sheqer, shtoni një vezë, gjalpë, pluhur pjekje me kefir, përzieni miellin, arrini një strukturë elastike.

Rrotulloni bazën në një trashësi prej 1.5 cm, prerë boshllëqet, piqni në 180 gradë.

Biskota me xhenxhefil të butë me gjizë në kefir, të gatuara shpejt dhe të shijshme sipas një recete të thjeshtë, të aromatizuara me lustër.

Biskota me xhenxhefil me çokollatë në kefir - recetë

Variacioni tjetër në një kënd të preferuar për tifozët e pjekjes me çokollatë. Produktet bëhen nga brumi me shtimin e pluhurit të kakaos, i cili u jep atyre një shije, ngjyrë dhe aromë karakteristike. Biskotat e gatshme për xhenxhefil mund të mbulohen me lustër çokollate ose proteine \u200b\u200bsheqeri dhe të zbukurohen me spërkatje ëmbëlsirash.

Përbërësit:

    • miell - 500-600 g;
    • kefir - 250 ml;
    • vezë - 1 copë;
    • vaj - 3 tbsp. lugë;
    • sheqer - 250 g;
    • pluhur kakao - 4 tbsp. lugë;
    • pluhur pjekje - 1 lugë;
    • vanilje, kripë, lustër.

Përgatitja

Kombinoni të gjithë përbërësit e lëngshëm në një tas, shtoni ato të thata dhe gatuajini derisa të qetë.

Gunga që rezulton është mbështjellë në një trashësi prej 1.5 cm, pjesët e punës janë prerë.

Biskota me xhenxhefil me çokollatë piqet në kefir në 180 gradë për 20 minuta, të mbuluara me lustër.

Bukë xhenxhefili me bollgur me kefir

Biskota me kek me xhenxhefil, një recetë e thjeshtë për të cilën do të mësoni më vonë, bëhen me shtimin e bollgurit të menjëhershëm, i cili e bën strukturën e produkteve më poroze, shija është interesante dhe karakteristikat ushqyese janë dietike. Një mollë e freskët e integruar e shtuar në bazë së bashku me kanellën do të shtojë hijeshi të veçantë.

Përbërësit:

    • miell - 3 gota;
    • thekon tërshërë - 1 gotë;
    • pluhur pjekje - 10 g;
    • kefir - 1 gotë;
    • vezë - 1 copë;
    • mollë - 1 copë;
    • sheqer - 200 g;
    • kanellë - 4 lugë.

Përgatitja

Thekon derdhen me kefir për 2 orë.

Pjesa tjetër e përbërësve shtohet, molla e integruar është e përzier.

Topat rrotullohen nga baza që rezulton me duar të lagura dhe shtypen pak.

Piqni produkte në 200 gradë për 15 minuta.

Bukë xhenxhefili me mbushje

Ju mund të bëni shpejt dhe shijshëm biskota të buta me xhenxhefil në kefir me mbushje, duke e bërë kështu trajtimin më origjinal dhe të sofistikuar. Shpesh, bllokimi ose bllokimi i trashë përdoret për mbushje. Sidoqoftë, nëse dëshironi, mund të merrni qumësht të kondensuar të zier, lulekuqe të integruar me sheqer, fruta të thata me arra ose përbërës të tjerë.

Përbërësit:

    • miell - 450-500 g;
    • vaj - 3 tbsp. lugë;
    • pluhur pjekje - 10 g;
    • kefir - 250 g;
    • vezë - 1 copë;
    • sheqer - 150 g;
    • mbushje - 200 g;
    • vanilje, kripë, lustër.

Përgatitja

Kombinoni kefir me sheqer, vezë, pluhur pjekje, gjalpë.

Shtoni vanilje, shtoni miell, gatuajeni dhe rrokulliset në një trashësi prej 0.5-1 cm.

Pritini boshllëqet e rrumbullakëta, vendosni mbushjen në një, mbuloni të dytën, mbërtheni skajet.
Biskota të shijshme me xhenxhefil piqen në kefir në 180 gradë për 20-30 minuta, të mbuluara me lustër.

Traditat e pirjes së çajit nuk ndryshojnë dhe tani, kur duam të takohemi me një mik, ju ftojmë për çaj. "Ejani për një vizitë, ne do të pimë pak çaj" - do të thotë të flasësh dhe të pish çaj. Ne shtrojmë tryezën, pjekim kek me xhenxhefil ose diçka tjetër, dhe një mik do të sjellë diçka të shijshme me të.

Shijoni çajin tuaj!


bazuar në materiale

Ndonjëherë ju me të vërtetë dëshironi ta trajtoni veten me diçka të ëmbël. Dora menjëherë zgjat tastierën për të shkruar në motorin e kërkimit "diçka të shijshme për çajin". Ne duam të sugjerojmë që të mos humbni kohë duke kërkuar, por menjëherë të pjekni cookies të butë me xhenxhefil në kefir, një recetë në shtëpi me një foto me lustër. Këtu do të gjeni një përzgjedhje të ëmbëlsirave interesante që me siguri do t'i kënaqin të rriturit dhe fëmijët.

Recetë shtëpie me xhenxhefil mbi recetë kefir me foto hap pas hapi në furrë

Mallrat e pjekura DIY janë gjithmonë më të mira, më të sigurta dhe nganjëherë më të lira. Provoni këtë mundësi për çaj.

Nga produktet që na duhen:

  • 300 ml kefir;
  • Një gotë sheqer;
  • 2 tbsp vaj luledielli;
  • 2 të verdha;
  • 0,5 lugë sodë;
  • Vanilje;
  • 700 gram miell (sasia mund të ndryshojë, varet nga mielli vetë).

Për lustrim:

  • Një gotë sheqer i grimcuar;
  • ½ tbsp. ujë
  • 1 proteinë;
  • ½ tbsp. sheqer pluhur.

Ato bëhen shumë thjesht:

  • Hidhni kefir në një filxhan të madh, shtoni sodë të tharë, sheqer, vanilinë, kripë. Llokoçis gjithçka në mënyrë që kokrrat të treten.


  • Shtoni të verdhën e vezës, gjalpin dhe përziejeni. Nga rruga, ju mund të bëni biskota me xhenxhefil në kefir pa vezë, të buta, rezulton shpejt dhe e shijshme.


  • Gradualisht përzieni miellin në pjesë dhe gatuajeni brumin. Nuk duhet të dalë solide.


  • Hapni, nëse është e nevojshme, mund ta pluhurosni sipërfaqen me miell. Ne prerë qarqet, ju mund ta bëni këtë me forma të veçanta ose një gotë. Shtoni pak reçel të trashë në mes, mund të përdorni manaferrat, reçel, çokollatë, ëmbëlsira, në përgjithësi, çdo mbushje. Duke ngritur me kujdes skajet lart, majë, formoni një top.


  • Vendosni "Koloboks" në letër pergamene me qepje poshtë, piqni derisa të marrë ngjyrë të artë për rreth gjysmë ore.


  • Ju mund të bëni fondant nëse dëshironi. Për ta bërë këtë, rrahni veçmas proteinën dhe pluhurin derisa të gëzohen. Në një tenxhere të vogël, sillni ujin dhe sheqerin në një çiban, duke i përzier gjithë kohën. Ne gatuajmë për pesëmbëdhjetë minuta të tjera në nxehtësi të ulët. Shtoni përzierjen e nxehtë në proteina të rrahura, përzieni mirë. Zhytini biskotat e bukës së xhenxhefilit të pa ftohur në lustër dhe lërini për disa orë.


Ne mund të shijojmë ëmbëlsinë e ajrosur.

Biskota shtëpi me xhenxhefil në kefir me mjaltë

Veryshtë shumë interesante që në Rusinë e Lashtë kjo delikatesë filloi të piqej diku në shekullin e 19-të, por më pas u quajt bukë mjalti. Ishte pjekur nga mielli i thekrës me shtimin e mjaltit dhe lëngut të manave. Sigurisht, ajo recetë nuk arriti te ne, por ka mundësi interesante dhe të denja. Tjetra është një nga ato.


Përgatituni paraprakisht:

  • 200 ml (1 tbsp.) Kefir;
  • 2 tbsp sheqer
  • 3 vezë;
  • 1 tbsp mjaltë;
  • 3 tbsp vaj perimesh;
  • 4 tbsp. Miell;
  • 1 lugë sodë buke;
  • 6 tbsp sheqer pluhur.

Do të duhet shumë pak kohë për të gatuar.

  • Grini sheqerin me testikuj (një proteinë mund të hiqet për fudge). Ne dërgojmë mjaltë këtu dhe përziejmë gjithçka mirë.


  • Mbushni me gjalpë dhe kefir të ngrohur, përzieni përsëri. Biskotat e xhenxhefilit në kefir janë të harlisura dhe thjesht shkrihen në gojën tuaj.


  • Shosh miellin, dërgoje në përzierjen kryesore me sode, gatuaj brumin.


  • Spërkatni sipërfaqen e tryezës me miell dhe rrokullisni brumin me trashësi rreth një centimetra e gjysmë.


  • Ne bëjmë copa të rrumbullakëta me gotë ose forma. Mund të bëni vetëm ato katrore.


  • Vendosni pergamenë në një fletë pjekjeje ose thjesht lyeni me vaj. Ne përhapim boshllëqet dhe piqemi në një temperaturë prej 180-200 për rreth 30 minuta, shikoni furrën tuaj.


  • Në ndërkohë, le të bëjmë krem. Rrahni proteinën e para-majtë me pluhur dhe keni mbaruar.


  • Nxjerrim biskotat me xhenxhefil të skuqur, i mbulojmë me lustër dhe i fusim në furrë edhe për 10 minuta, në mënyrë që gjithçka të kapet dhe të zhytet pak.


Siç mund ta shihni, përgatitja është shumë e shpejtë dhe e lehtë. Këtu mund të shtoni kakao, arra, rrush të thatë, fudge mund të jetë çokollatë. Eksperimentoni!

Bukë xhenxhefili me kefir me dhe pa margarinë

Ekziston një numër i madh i mënyrave më të ndryshme për të pjekur këtë "shijshëm". Çdo amvise shton diçka nga vetja, dhe ju merrni një recetë krejtësisht të ndryshme. Dikush përdor margarinë për brumë, dhe dikush piqet me vaj perimesh.

I lehtë peasy

Produktet e përfunduara janë krejtësisht të ndryshme nga ato të dyqanit, shija është e veçantë, e pakrahasueshme me asgjë.

Ne kemi nevojë për produktet e mëposhtme:

  • 120 gr margarinë;
  • 2 testikuj;
  • një gotë kefir;
  • 1 tbsp. sheqer pluhur;
  • 1 lugë çaji sodë buke;
  • Kripë në majë të një thike;
  • 5 gota miell.


Kombinoni kefir me sheqer, margarinë dhe përbërës të tjerë. Llokoçis mirë gjithë këtë. Futni gradualisht miellin dhe gatuani një brumë të butë. Ne e mbështjellim me trashësi rreth 1 centimetër. Ne prerë boshllëqet, zgjidhni çdo formë. Kalojeni në një fletë të lyer me yndyrë. Piqni për pesëmbëdhjetë minuta në një temperaturë standarde prej 180. Përsëri, mund të derdhni lustër ose të shtoni diçka tjetër brenda. Receta perfekte për fëmijët, pa shtesa të dëmshme.

Gëzimi i gjizës

Kjo recetë interesante përmban gjizë. Falë saj, struktura e produkteve të pjekura të gatshme është pak e lagur, e lehtë dhe e shijshme. Nuk është e nevojshme të shtoni vanilinë, mund ta zëvendësoni me gjallëri portokalli ose limoni.

  • 500 gr miell;
  • 350 gr gjizë;
  • 150 ml. kefir;
  • Nja dy vezë;
  • 150 gr margarinë;
  • 200 gramë rërë sheqeri;
  • 1 tsp pluhur pjekje;
  • Kripë, vanilinë.


Përzieni gjizën me sheqer të grimcuar, shtoni një vezë, margarinë, kefir dhe pluhur pjekje. Hidhni miell për të bërë një brumë elastik. Hapni, prisni kek me xhenxhefil dhe piqni në 180. E përsosur për të gjithë familjen, nëse dëshironi, mund ta derdhni me çokollatë ose krem \u200b\u200btë bardhë.

Bukë xhenxhefili me bollgur pa gjalpë dhe margarinë

Kjo është një "bombë" e vërtetë! Cilësi poroze, shije e pazakontë - këto biskota janë thjesht perfekte. Përveç kësaj, ajo konsiderohet dietike.

Ne kemi nevojë për:

  • 3 tbsp. Miell;
  • 1 tbsp. bollgur;
  • 10 g pluhur pjekje;
  • 1 tbsp. kefir me pak yndyrë;
  • 1 testikul;
  • 1 mollë mesatare;
  • 1 tbsp. Sahara;
  • 4 lugë kanellë.


Ne do të gatuajmë kështu:

Hidhni bollgur me kefir për disa orë. Kur të qëndrojë e gjithë kjo, shtoni përbërësit e mbetur, tre mollë në një rende dhe përzieni gjithçka. Rrotulloni topat nga masa që rezulton me duart tona të lagura në ujë dhe shtypni lehtë. Ne do të pjekim për vetëm pesëmbëdhjetë minuta në një furrë të parangrohur në 200 gradë. Bukë xhenxhefili është e butë, e shijshme, pikante dhe e artë. Sigurohuni që të piqni vetë, veçanërisht pasi receta është e shpejtë dhe mjaft buxhetore.

Bukë xhenxhefili me mjaltë në recetë me kefir në shtëpi me foto

Pjekja me shtimin e mjaltit është zakonisht shumë aromatike dhe nuk bajat për një kohë të gjatë. Të dashurit tuaj do të jenë të kënaqur.

Delikatesë çaji

Së pari, le të përgatisim produktet:

  • Vezë - 2 copë;
  • Kefir - 250 ml;
  • Kanellë - 1 lugë;
  • Sheqeri - 150 gram;
  • Vaji rritet. - 80 ml;
  • Sode buke - 1 lugë;
  • Mjaltë - 120 gram;
  • Miell - 550 gr.


Derdhni produktin e qumështit të thartuar në një pjatë të thellë, shtoni të gjithë përbërësit e tjerë atje (nuk keni nevojë të shuani sode). Hidhni të gjithë miellin dhe gatuani brumin, mos u shqetësoni, rezulton të jetë shumë e butë, ngjitet pak në duart tuaja. Kjo është normale, nuk keni nevojë të shtoni më shumë miell. Rrotulloni topat nga masa që rezulton, duart mund të lagen me ujë ose të spërkohen me miell. Zhyt "topuzin" e mbështjellë me njërën anë në sheqer dhe vendoseni në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë. Piqni derisa të zbutet dhe të marrë ngjyrë kafe të artë. Mallrat tona të pjekura do të rriten në madhësi, do të bëhen shumë me gëzof dhe të ajrosur. Ideale për një çaj familjar komod.

Argëtimi i fëmijëve

Nuk ka aditivë shtesë, erëza dhe madje vezë në përbërje, kështu që është e përkryer për fëmijët. Merren biskota të shijshme dhe të buta me xhenxhefil.

Ne kemi nevojë për:

45 minutaShtypja

Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të komplikuar. Dhe në shtëpi, sipas recetave me një foto, biskota të buta me xhenxhefil në kefir me lustër mund të bëhen në vetëm gjysmë ore. Sigurohuni që të provoni, veçanërisht pasi të gjitha recetat janë të thjeshta dhe buxhetore.