Supë me shampanjë me kërpudha kremoze. Si të përgatitni shpejt dhe shijshëm supën me kërpudha dhe djathë të shkrirë. Receta e supës me krem \u200b\u200bka gjithashtu disa nuanca.

Nëse keni nevojë të bëni një darkë të shijshme dhe të përzemërt, dhe koha, si gjithmonë, po mbaron, unë rekomandoj që të bëni një supë djathi me kërpudha. Receta për këtë pjatë është tepër e thjeshtë, dhe rezultati tejkalon të gjitha pritjet. Produktet e supave mund të blihen gjatë rrugës për në shtëpi në çdo dyqan.

Produktet themelore, siç nënkupton vetë emri, janë djathi i përpunuar dhe kërpudhat. Mund të merrni edhe djathë të fortë, ose mund ta zëvendësoni me masë djathi. Kjo nuk do të ndikojë shumë në shijen, ndryshimi i vetëm është në procesin përgatitor. Djathi i përpunuar, në mënyrë që të fërkohen më mirë, duhet të futet në frigorifer për 10-20 minuta. Djathi i fortë është i lehtë për tu grire, por duhet më shumë kohë për tu trazuar për tu tretur plotësisht. Masa e djathit, përkundrazi, shpërndahet lehtë, është e mjaftueshme që të zhytni sasinë e kërkuar në supë me një lugë.

Ju gjithashtu mund të eksperimentoni me kërpudha. Sigurisht, opsioni më i përballueshëm është shampanjët. Por ato gjithashtu mund të zëvendësohen me kërpudha të thata. Në këtë rast, ekziston një "POR", supa nuk mund të përgatitet më kaq shpejt, sepse kërpudhat e thata duhet të ngjyhen paraprakisht.

Bërja e supës së djathit me kërpudha mund të bëhet shpejt e mërzitshme çdo herë, kështu që ne e diversifikojmë recetën tonë. Në një version, shtoni suxhuk, dhe në tjetrin, ne bëjmë pure supë.

Djathi i përpunuar dhe kërpudhat janë një kombinim i shkëlqyeshëm

• Djathë i përpunuar (masë djathi) - 2 copë. (200 gr.)
• Kërpudha të freskëta - 200 gr.
• Patate të mesme - 3 copë.
• Qepë - 1 copë.
• Karrota të vogla - 1 copë.
• Bimë, erëza

Le të fillojmë duke bërë një supë bazë djathi me kërpudha.

1. Për të mos u hutuar nga prerja gjatë procesit të gatimit, ne do të përgatisim të gjitha produktet në të njëjtën kohë. Pritini patatet në kubikë. Ne bëjmë të njëjtën gjë me karota.
2. Prisni imët qepën, pritini kërpudhat e qëruara në feta.
3. Grini djathin, në varësi të llojit të tij.
4. Vendosim 1-1,5 litra ujë në zjarr, hedhim të gjitha perimet dhe lëmë të gatuhen për 15 minuta.
5. Ndërkohë skuqim kërpudhat dhe qepët.
6. Kërpudhat janë gati të jenë gati, që do të thotë se është koha për të hedhur djathin në supë.
7. Kur djathi të jetë tretur, shtoni kërpudha, erëza dhe kontrolloni për kripë. Supa është zier përsëri, tani mund ta fikni dhe ta lini të qëndrojë për 10 minuta nën një kapak të mbyllur.

Ky version i supës së djathit dhe kërpudhave doli të ishte i lehtë, sepse ne nuk e skuqëm atë. Nëse ju pëlqejnë më shumë vakte me shumë kalori, skuqni qepët dhe karotat me kërpudhat në një sasi të madhe vaji, pasi karrotat e thithin shpejt.

Supë djathi me suxhuk të tymosur

• Djathë i përpunuar - 2 copë.
• Karrota, patate, qepë - si në recetën e mëparshme
• Champignons - 250 gr.
• Suxhuk (i tymosur) - 300 gr.
• Sheqeri - një majë
• Melmesat, barishtet

Do të duket se ato nuk janë produkte mjaft të përputhshme, por shija e supës së djathit me kërpudha rezulton të jetë e mrekullueshme.

1. Djathë, si gjithmonë, tre në rende ose copëtuar shumë imët.
2. Përgatitni qepë dhe karota për tiganisje.
3. Shtoni kërpudha të copëtuara në qepë dhe karota dhe skuqni. Në këtë fazë, ju mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara. Hmeli-suneli jep një shije shumë origjinale.
4. Pritini suxhukun dhe patatet në të njëjtën formë, mundësisht në shirita.
5. Ndërsa ishim të angazhuar në biznes, uji ziente. Ne hedhim gjizë të integruar në të. Pastaj hedhim patate, kripë dhe pak sheqer. Gatuajini për 7 minuta.
6. Duke provuar patate. Nëse është gatuar praktikisht, hedhim kërpudhat dhe sallamin e skuqur. Nëse është e nevojshme, shtoni erëza, kontrolloni për kripë dhe lëreni të gatuhet për rreth 5 minuta.

Nëse keni gatuar vetëm suxhuk në frigoriferin tuaj, mund ta përdorni. Për ta bërë supën të ketë një shije të theksuar të sallamit, skuqeni atë në një tigan të veçantë derisa të marrë një ngjyrë të artë.

Ju mund të bëni patate të shijshme pure nga djathi dhe kërpudhat e përpunuara

• Patate, karota, qepë në sasi të vazhdueshme (ne gjithashtu gatuajmë në një tenxhere me 2 litra)
• Kërpudha të skuqura - 150-200 gr.
• Djathë i përpunuar për supë - 160 gr.
• Krem (përmbajtje yndyre jo më pak se 10%) - 150 ml.
• Melmesat, barishtet

Disa supa kanë një veçori. Kur gatuhen si supë me pure, ato janë shumë më të shijshme. Supa e djathit e bërë nga gjizat e djathit të përpunuar me kërpudha është një prej tyre. Le të fillojmë të gatuajmë dhe ta shohim këtë në përvojën tonë.

1. Ne do të bëjmë skuqjen direkt në tigan, në të cilën supa do të gatuhet direkt. Hidhni vaj perimesh në të dhe hidhni qepë dhe karota.
2. Kur të jenë skuqur lehtë, shtoni kërpudhat dhe 1.5 litra ujë.
3. Hidhni patate të prera mjeshtërisht në një tenxhere. Kur uji të vlojë, lëreni të gatuhet për 15 minuta.
4. Pas kohës së caktuar, ne hedhim gjizë dhe përziejmë tërësisht.
5. Kur supa të vlojë përsëri, hiqeni atë nga nxehtësia dhe bluajeni përmbajtjen derisa të bëhet pure. Shtoni krem \u200b\u200bdhe barëra.
6. Sillni atë në një çiban përsëri dhe hiqni atë nga sobë.

Shikoni foton - supat e djathit me kërpudha shërbehen zakonisht me croutons. Mos u tregoni dembel, merrni kohë dhe gjithashtu bëni croutons krokante, është shumë e shijshme!

Recetat për supën e kërpudhave me djathë të shkrirë do t'ju ndihmojnë të përgatitni shpejt një drekë të shijshme edhe për një kuzhinier fillestar. Djathi i përpunuar mund të zgjidhet me një shumëllojshmëri aditivësh, duke shtuar aroma të reja në pjata.

Ne paraqesim opsionet më të suksesshme.

Seti përbërës: 90 g djathë krem, qepë, 5-6 copë. patate, karota, një thelpinj hudhër, 160 g kërpudha porcini, piper bullgar, një tufë majdanoz dhe kopër të freskët, kripë, piper i sapo bluar.

1. Patatet janë qëruar dhe prerë në kube, pas së cilës ata menjëherë shkojnë për të zier.
2. Skuqni shiritat e qepës dhe karotat derisa të marrin një ngjyrë të artë në yndyrë të nxehur mirë. Pjesë të kërpudhave porcini gjithashtu dërgohen atje. Përbërësit skuqen së bashku.
3. Pas 7-8 minutash, copa speci të ëmbël derdhen në tigan.
4. Masa lëngon derisa të zbuten të gjithë përbërësit.
5. Skuqura shtrihet në një tenxhere me patate.
6. Hudhra e grira, zarzavate të copëtuara, copa djathi të përpunuar shtohen në supë.
7. Pjata është e kripur dhe speca.

Lëreni supën të ziejë dhe shërbejeni me salcë kosi.

Recetë kremi

Një grup përbërësish: gjysmë litër lëng mishi, qepë rrepë, 2 tbsp. l gjalpë dhe miell premium, gjysmë kilogram kërpudha të ngrira, 80 g djathë të përpunuar, 90 ml krem \u200b\u200bshumë të rëndë, kripë.

1. Qepët janë copëtuar trashë dhe skuqur derisa të marrin një ngjyrë të artë në gjysmën e gjalpit.
2. Tjetra, kërpudhat shtohen në tigan, masa përzihet dhe zihet në zjarr të ulët për 12-15 minuta. Pastaj përzierja shtypet me një blender derisa të bëhet pure.
3. Mielli skuqet në vajin e mbetur në një tenxhere. Duhet të marrë një aromë të këndshme të arrave. Supa derdhet në miell, dhe masa nga blender shtohet.
4. Mbetet për të shtuar djathë, krem \u200b\u200bdhe kripë. Pjata lihet në zjarr për disa minuta.

Supa e kërpudhave me krem \u200b\u200bdhe djathë shërbehet e nxehtë me krutona të bardha.

Supë delikate me krem \u200b\u200bkërpudha me djathë të shkrirë

Një grup përbërësish: 720 g kërpudha të përziera, 2 patate, qepë, kripë, 3-4 thelpinj hudhër, një gotë të plotë me krem \u200b\u200btë rëndë, të njëjtën sasi të lëngut të pulës, gjysmë gote verë të bardhë të thatë, 110 g djathë të përpunuar, vaj ulliri dhe gjalpë, kripë.

1. Kërpudhat priten në copa, patatet copëtohen në kube.
2. Qepët e copëtuara dhe hudhra skuqen në një përzierje të gjalpit dhe vajit të ullirit.
3. Pastaj përbërësit e përgatitur nga hapi i parë shtohen në tigan. Ata janë skuqur së bashku për 10-12 minuta. Masa shtohet, spërkatet me piper, transferohet në një tenxhere me supë të nxehtë.
4. Verë derdhet në përzierje.
5. Supa gatuhet për rreth gjysmë ore.
6. Tava hiqet nga nxehtësia. Përmbajtja e saj bluhet me një blender në një qëndrueshmëri kremoze.
7. Mbetet të shtojmë djathë, kripë dhe ta kthejmë enën në zjarr. Supa e djathit krem \u200b\u200bnxehet derisa kjo e fundit të tretet.

Shërbimi i ushqimeve në tenxhere me bukë është veçanërisht i efektshëm.

Nga kërpudhat e thata

Një grup përbërësish: 70 g kërpudha të thata porcini, kripë, karota, një majë piper të bardhë, 3 patate, 2 djathë të përpunuar, qepë.

1. Kërpudhat lahen dhe ngjyhen për 1.5 orë. Pastaj ato priten në copa të vogla dhe gatuhen për 35-45 minuta.
2. Perimet, përveç patateve, priten imët dhe skuqen në çdo yndyrë derisa të marrin një ngjyrë të artë.
3. Kubat e patates dhe skuqja e perimeve derdhen me kërpudha. Përbërësit zihen derisa të zbuten.
4. Djathë i integruar, kripë, piper i bardhë për shije shtohen në bazë.

Trajtimi gatuhet edhe për 6-8 minuta. Zbukuruar me zarzavate të ndryshme.

Kampionët në një tenxhere të ngadaltë

Një grup përbërësish: 180 djathë të përpunuar dhe të njëjtën sasi kërpudhash të freskëta, 1 litër ujë, karota, qepë, kripë, bimë të thata dhe hudhër të thatë.

1. Perimet dhe kërpudhat e copëtuara vendosen në tasin e "tiganit të zgjuar" me vaj të nxehtë. Ato përgatiten në programin "Fry" për 15-20 minuta.
2. Uji derdhet në to, shtohen erëza dhe kripë.
3. Në modalitetin "Gatim me avull" gatuhet për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, djathi i përpunuar tretet në të.
4. Pastaj supa e shampanjës kalon në modalitetin "Ngrohja" dhe lihet për gjysmë ore.

Shërbehet me bukë të thekur dhe djathë gjysmë të fortë të integruar.

Me kërpudha goca deti dhe djathë të shkrirë

Një grup përbërësish: 320 g kërpudha goca deti, 1,5-1,8 l ujë të pastër, 220 g djathë të përpunuar, karota të mëdha, qepë rrepë, kripë tryeze, 3 patate.

1. Kërpudhat pastrohen, priten imët dhe, së bashku me kubikët e patates, dërgohen të ziejnë.
2. Qepët dhe karotat copëtohen rastësisht dhe skuqen për 5-6 minuta në yndyrë të nxehtë.
3. Djathi shkon në frigorifer. Kur ngurtësohet pak, produkti grihet imët dhe dërgohet në supë. Skuqja shtohet gjithashtu atje.
4. Ushqimi gatuhet së bashku për 8-9 minuta të tjera.

Supa është e kripur, erëza me erëza të zgjedhura dhe shërbehet e nxehtë.

Suxhuk

Një grup përbërësish: 220 g sallam të tymosur, 6-8 shampanjë, një grusht vermiçeli të merimangës, karota, 3 patate, 190 g djathë të përpunuar, qepë, kripë, piper të bardhë.

1. Shiritat e patates dërgohen të ziejnë.
2. Copa të kërpudhave dhe perimeve të tjera të deklaruara skuqen mirë në vaj. Bestshtë më mirë të marrësh një përzierje të gjalpit dhe lulediellit për këtë qëllim.
3. Suxhuku qërohet dhe pritet në copa. Së bashku me fetat e djathit, transferohet në patate. Perimet e skuqura, kripa, piper i bardhë janë dërguar gjithashtu atje.
4. Mbetet të derdhni petë në tigan dhe të gatuani për 5-6 minuta.

Supa shërbehet me bimë të freskëta ose krisur të bërë në shtëpi.

Me mish pule

Një grup përbërësish: karota të mëdha, 5-6 kërpudha të mëdha, qepë, 2 patate mesatare, daulle me pulë, 90 g djathë të përpunuar, hudhër të thatë, kripë.

1. Shkopi i pulës dërgohet të zihet në ujë të vluar me kripë. Pas 15-17 minutash, kube patate derdhen në të. Gatimi vazhdon për të njëjtën sasi kohe.
2. Qepët, kërpudhat dhe karotat copëtohen dhe skuqen në një sasi minimale të vajit.
3. Mishi pritet nga kocka, çmontohet në fibra dhe kthehet në supë. Së bashku me të shtohet djathi i butë, hudhra e grimcuar, pjekja.

Supat e kërpudhave dhe djathit dallohen nga shija më e hollë. Sidoqoftë, ka receta në të cilat të dy përbërësit kryesorë kombinohen në një pjatë - si rezultat, merret një aromë e papërshkrueshme. Supa e kërpudhave me djathë të shkrirë do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme në tryezë për drekë ose darkë, shija e saj harmonike do t'i kënaqë të gjithë.

Si të bëni djathë krem \u200b\u200bdhe supë me kërpudha - receta

Ekziston një numër i madh i recetave për të bërë supë me kërpudha me djathë të shkrirë. Më shpesh, amviset gatuajnë sipas recetës klasike - me kërpudha. Ju mund ta bëni atë me kërpudha goca deti - rezulton të jetë unike e shijshme dhe aromatike. Disa njerëz e pëlqejnë atë me mish pule. Pjata fiton një shije të paharrueshme kur zihet me krem. Supa bëhet jo vetëm në sobë në një tenxhere, por edhe në një tenxhere - në këtë mënyrë e para merret shpejt, dhe produktet nuk humbasin vetitë e tyre ushqyese dhe të dobishme.

Recetë klasike

Supa klasike e kërpudhave me djathë të shkrirë njihet si "supë studentore" sepse duhet të ketë pak përbërës për përgatitjen e tij:

• kërpudha ose shampanjë mjalti - 200 g;
• djathë i përpunuar - 1 copë;
• karrota - 1 madhësi e mesme;
• zhardhokët e patates - 3 copë;
• hudhër - 2-3 thelpinj;
• fletë dafine - 2 copë;
• vaj (vaj luledielli, i rafinuar më mirë) - 3 tbsp. l.
• kripë, majdanoz (i freskët).

Receta për supë me djathë krem \u200b\u200bpërgatitet hap pas hapi:

1. Patatet, të prera në kubikë të vegjël, derdhen në ujë të valë.
2. Pritini karotat në shirita, kërpudhat në feta.
3. Kërpudhat dhe karotat mbahen në një tigan për jo më shumë se 10 minuta, ndërsa ju duhet të trazoni gjithçka vazhdimisht.
4. Përmbajtja e tiganit duhet të shtohet në supë, pastaj lini patatet derisa të gatuhen plotësisht.
5. Djathi i përpunuar fërkohet dhe vendoset në një tenxhere, në këtë fazë tashmë mund ta kriposni.
6. Veshja për pjatën bëhet nga piperi, copëtuar në unaza të hollë, hudhër të shtypur dhe bimë të copëtuara imët.
7. Sezoni kursin e parë të përfunduar. Shërbehet vetëm nxehtë. Ju bëftë mirë!

Supë djathi me kërpudha dhe mish pule

Për të bërë një supë me kërpudha dhe djathë krem \u200b\u200bme mish pule, ju nevojiten:

• shampanjë - 200 g;
• mish pule - gjoks, proshutë ose kofshë;
• karrota (e madhe) - 1 copë;
• qepë (e madhe) - 1 copë;
• patate - 2-3 copë;
• djathë i përpunuar - 1 copë;
• krem (% yndyrë nëse dëshironi) - 200 g;
• kripë, piper i zi - opsional;
• zarzavate - majdanoz, kopër (kush i pëlqen çfarë);
• vaj i rafinuar (luledielli) - 2-3 tbsp. l.
• miell (i bardhë) - 15 gr.

Recetë hap pas hapi për përgatitjen e kursit të parë:

1. Ne pastrojmë perime. Ne bëjmë qepën në gjysmë unaza, tre karota, patate - kube jo shumë të mëdha, mish pule - në copa të vogla (hiqni lëkurën nëse është e nevojshme), lani kërpudhat mirë dhe bëni pjata të holla.
2. Hidhni vajin e rafinuar të perimeve në një tigan të ngrohur më parë. Skuqni qepët, karotat për 5-7 minuta.
3. Përzieni perime dhe copa pule.
4. Vendosni kërpudhat në tigan, sezoni dhe lërini të ziejnë për 20 minuta.
5. Pritini djathin e përpunuar ose tre, vendoseni me perime me mish pule. Ne mbulojmë. Ziejini derisa të shkrihet djathi. Hidhni në sasinë e kërkuar të miellit.
6. Ne lëvizim gjithçka nga tigan në tigan, vendosim patatet e copëtuara. Lëreni ujin të vlojë, pastaj lërini patatet në zjarr të ngadaltë derisa të zihen. Ne derdhim ujë, në varësi të supave që ju pëlqen më shumë - të lëngshme ose të trasha. Hidhni kremin (para se ta fikni) për shije.
7. Supë me krem \u200b\u200bkërpudha me pulë dhe djathë të shkrirë shërbehet në tryezën e darkës.

Si të bëni supë me kërpudha kremoze me djathë krem \u200b\u200bdhe krem

Për të gatuar supë me krem \u200b\u200bkërpudhash me krem, ju nevojiten:

• kërpudha (rekomandohen shamponjë) - 400 g;
• patate (të rinj dhe të vjetër) - 400 g;
• djathë i përpunuar - 3 copë;
• karrota (jo të mëdha) - 1 copë;
• qepë - 1 copë. (madhësia e madhe);
• krem - 60 g;
• ujë (nga rubineti) - 2.5 l .;
• kripë (më mirë - jodizuar) - 0,5 tbsp. l.
• erëza për shije.

Metoda për të bërë supë me krem \u200b\u200bështë e thjeshtë:

1. Sillni tenxheren me ujë të vlojë.
2. Ne prerë zhardhokët e qëruar në mënyrë që pjesët të mos jenë shumë të mëdha.
3. Lajmë mirë kërpudhat. Ju mund të hiqni shtresën e sipërme të kërpudhave. Prerë, ne kemi pllaka të trasha deri në 2 mm.
4. Shkrini gjalpin në një tigan. Skuqini kërpudhat në të për jo më shumë se 5 minuta.
5. Pastrojmë qepët dhe karotat. Ato duhet të grihen në një blender - duhet të merrni një qëndrueshmëri që i ngjan një kremi.
6. Përziejeni kremin me një lugë me pjesën tjetër të përbërësve, spërkateni me piper.
7. Tre djathë, transferojeni në përzierjen e kërpudhave. Derdhni një pjesë të vogël të ujit tashmë të valë në tigan.
8. Lëreni djathin të përzier me kërpudha në nxehtësi të ulët derisa të shkrihet. Përziejeni përzierjen vazhdimisht.
9. Derdhni salcën në një tenxhere. Kripë për shije.
10. Përziejeni me krem \u200b\u200bdy minuta para se të fikni pjatën e gatshme.
11. Lëreni të piqet për 10 minuta. Ne i trajtojmë mysafirët tanë, duke u dhënë atyre mundësinë të shijojnë një shije të patejkalueshme!

Si të gatuaj miqësinë me kërpudhat e gocave nga djathi në një tenxhere të ngadaltë

Për të përgatitur pjatën e parë me djathë të shkrirë në një shumë gatim, duhet të keni:

• kërpudha goca deti - 200 g;
• qepë të mëdha - 1 copë;
• patate - 1 copë;
• karrota - 1 i madh;
• djathë i përpunuar "Druzhba" - 1-2 pako;
• ujë - 800-1000 ml;
• miell i bardhë - 1 tbsp. l.
• kripë dhe piper i bluar;
• vaj (ulliri ose luledielli) - 2-3 lugë;
• zarzavate (copëtuar) - për shije.

Metoda e gatimit:

1. Ne bëjmë qepë në kube të vogla, fshij karrota.
2. Pritini patatet e qëruara në kubikë.
3. Hidhni vaj në tasin me shumë gatime. Për ata që nuk e duan ullirin, rekomandohet të zëvendësohen me perime të zakonshme. Ne vendosim perime, skuqim për 20 minuta në mënyrën "Pjekja".
4. Hidhini kërpudha goca deti të lara mirë (për 20 minuta). Prisni kërpudhat imët.
5. Vendosim copa kërpudhash me perime. Të njëjtën mënyrë, skuqni për 10 minuta.
6. Hidhni sasinë e kërkuar të ujit në tas. Vendosim djathin e prerë atje. Kripë dhe piper për shije. Aktivizoni modalitetin "Gatim me avull", lini gjithçka për 25 minuta. Në 3-4 minuta. derisa të jetë gati, derdhni miell, prisni për sinjalin nga multicooker.
7. Hidhni supë me kërpudha me djathin tuaj të preferuar të shkrirë në pjata, dekorojeni me bimë të copëtuara imët. Qepa e gjelbër, cilantro, kopra janë të përshtatshme.

Video: si të gatuaj supë me kërpudha dhe djathë krem

Supa e kërpudhave me djathë të shkrirë është një pjatë e preferuar me një aromë delikate. Ne kemi mbledhur recetat më të mira për ju!

• Champignons 500 gram
• Patate 5 copë
• Karrota 2 copë
• Qepë e bardhë 2 copë
• Djathë i përpunuar 200 gram
• Vaj perimesh
• Gjalpë
• Piper i zi i bluar
• Hudhra të thata

Filloni duke derdhur dy litra e gjysmë ujë në një tenxhere të madhe me supë. Më mirë, natyrisht, për të marrë filtruar ose shishe. Qëroni, lani dhe prerë pesë patate të mesme në kube të vogla siç tregohet. Vendosini në një tenxhere dhe ndizni nxehtësinë e lartë.

Qëroni dy karota të mesme, lani dhe hekni në rende të trashë. Nëse njerëzit tuaj të rritur i urrejnë karotat në supa, ju mund të mashtroni pak dhe t'i fërkoni ato në një rende të hollë ose madje t'i kaloni ato përmes një blender. Kështu që do të jetë më e vështirë ta vëresh atë në supën e kërpudhave të gatshme, thjesht do të shtojë ngjyrën dhe shijen.

Qëroni, lani dhe copëtoni imët dy qepë të mesme të bardha. Nëse qepa është e lezetshme dhe tërheq vëmendjen, mund ta vendosni në një blender dhe të shtypni butonin disa herë. Në këtë mënyrë do të shmangim lotët e panevojshëm. Rreth kësaj pike, uji i tenxheres tuaj do të vlojë. Ulni nxehtësinë në mesatare, skremoni dhe shtoni pak kripë në supën tonë të djathit në të ardhmen.

Merrni një tigan të madh dhe ngroheni atë në nxehtësi mesatare. Shkrini gjalpin së bashku me vajin e perimeve dhe vendosni tiganisjen të gatuhet. Unë nuk ju këshilloj të merrni shumë vaj, pasi që atëherë do të vërehet në pjatën e gatshme. Vetëm disa lugë do të jenë të mjaftueshme për të parandaluar djegien e qepëve dhe karotave.

Ne do të gatuajmë supën tonë të kërpudhave me shampanjë. Sipas mendimit tim, ato shkojnë mirë me aromën e djathit dhe nuk bllokojnë përbërësit e tjerë. Plus, ato janë të lira dhe të disponueshme gjatë gjithë vitit. Kështu që marrim një pako gjysmë kilogramë shampanjë, i lajmë dhe i presim në feta të holla. Në të njëjtën kohë, mos harroni të përzieni tiganisjen.

Në kohën që skuqja është gati, ne thjesht do të përfundojmë prerjen e kërpudhave. Kështu që ne vendosim qepët dhe karotat në një tenxhere, shtojmë pak vaj në tigan dhe skuqim kërpudhat. E gjithë lagështia duhet të avullohet prej tyre dhe të mbahet në zjarr për disa minuta pas kësaj. Mos harroni të përzieni gjatë procesit, përndryshe do të digjet.

Ndërsa kërpudhat janë skuqur, ju duhet të prerë gjizat. Për supë me kërpudha, unë marr gjizat e zakonshme të përpunuara të djathit Druzhba ose Karat. Ata zakonisht thonë "Për supë". Djathi duhet të pritet në copa të vogla dhe të vendoset veçmas në bord në mënyrë që të mos ngjiten së bashku. Shihni se si bëhet kjo në foto. Ne ngarkojmë kërpudhat e përfunduara në një tenxhere.

Copat e djathit të shkrirë hidhen gradualisht në një tenxhere, prisni derisa të shkrihen dhe hidhni në grupin tjetër. Supa e kërpudhave të përfunduara duhet të fitojë një ngjyrë të bardhë të pasur. Pasi të jetë shkrirë gjithë djathi në supë, erëzat duhet të rregullohen. Shtoj më shumë kripë, piper të zi të bluar dhe hudhër të thatë.

Epo, çfarë lloj supe me kërpudha pa croutons? Ndonjëherë i skuq në gjalpë me hudhër në copa të tëra, por sot isha në gjendje të bëja croutons. Ne marrim disa feta bukë të bardhë (kam për sanduiçe) dhe i presim në sheshe të vogla. Transferojeni në një tas, spërkatni me vaj ulliri dhe shtoni erëza tuaj të preferuar. Mora përzierjen e zakonshme të sallatës. Përziejeni tërësisht.

Ne e përhapim atë në një fletë pjekje në një shtresë dhe e dërgojmë në nivelin e sipërm të një furre të nxehtë në 200 gradë për 4-7 minuta. Koha do të ndryshojë në varësi të vetë bukës së bardhë, prandaj mbaji një sy jashtë. Hidhni krutonët e përgatitur në një tas dhe shërbejeni me supë me kërpudha të djathit të shkrirë. Bettershtë më mirë t’i shtoni në pjatë pak nga njëra kohë në mënyrë që të mos kenë kohë të zhyten. Ju bëftë mirë!

Receta 2: supë me kërpudha me djathë të shkrirë dhe hudhër

Kjo supë me aromë, e pasur është një nga të preferuarat e vjeshtës. Nga rruga, në mungesë të kërpudhave të freskëta porcini, ato mund të zëvendësohen me shampanjë. Zakonisht, për të mësuar se si të bëni një supë me kërpudha me djathë krem, duhet të rishikoni më shumë se një recetë për të gjetur një recetë të arsyeshme, por të jeni të sigurt - kjo është vetëm ajo që ju nevojitet.

• Qepë - 1 Copë
• Patate - 6 copë
• Karrota - 1 Copë
• Hudhra - 1 Copë
• Kërpudha porcini - 150 gram
• Piper bullgar - 1 Copë
• Fletë gji - 1 copë
• Majdanoz - Për shije
• Vaj ulliri - 50 mililitra
• Uji - 3 litra
• Kopra - Për shije
• Piper i zi - 0,3 gram
• Kripë - 1,5 lugë çaji
• Djathë i përpunuar - 100 gram

Presim patatet.

Menjëherë pas kësaj, ne e vëmë atë në zjarr.

Ndërsa patatet ziejnë, përgatisni qepët dhe karotat.

Pastaj skuqni të njëjtën qepë me kashtë në vaj ulliri.

Shtoni kërpudha porcini në të njëjtën tigan ku skuqen qepa dhe karota. Ne vazhdojmë të skuqim gjithçka së bashku.

Ne prerë specin në shirita, dhe siç e keni menduar tashmë, ne e dërgojmë atë në të njëjtën tigan.

Pasi të jenë gatuar perimet dhe kërpudhat - ato bëhen të buta, ne e dërgojmë këtë lëndë në tigan, në patatet tona.

I bërë? Mos harroni të përgatisni hudhër dhe barishte!

Grijmë djathin e shkrirë, mundësisht të madh, më pas shtojmë në supë dhe e trazojmë.

Shtojmë atë që kemi prerë plus fletën e dafinës, por kjo është fakultative. Oh, po, piper atje, i zi, i bluar.

Tani e lëmë këtë krijim të mrekullueshëm të vlojë dhe të shërbejë sipas të gjitha traditave - me salcë kosi dhe bimë të freskëta. Ju bëftë mirë.

Receta 3, hap pas hapi: supë me shampanjë me kërpudha me djathë

Provoni një supë të shijshme dhe të thjeshtë me kërpudha dhe djathë krem. Djathi duhet të merret me cilësi të mirë në mënyrë që ato të treten mirë në supë dhe të mos merren në gunga. Kjo supë është e shijshme për t’u ngrënë e nxehtë, në nxehtësinë e nxehtësisë. Kur të shërbeni, sigurohuni që të spërkatni me kopër të freskët. Pllakat e shampanjës së skuqur duken shumë të shijshme në supë.

• Kampionë të freskët - 350 g
• Djathë i përpunuar - 2 copë.
• Gjalpë - 50 g
• Patate - 3 copë.
• Qepë llambë - 1 copë.
• Vaj luledielli - 30 ml.
• Kopra e freskët - 0,5 tufë
• Kripë për shije

Pritini shampanjat në feta. Në këtë supë, është e rëndësishme që kërpudhat të mos copëtohen dhe të kenë shije të mirë.

Pritini patatet në kube të vogla, mbulojini me ujë dhe vendosini në zjarr. Zieni patatet për 10-12 minuta.

Ndërsa patatet ziejnë në një tigan, nxehni lulediellin dhe gjysmën e gjalpit. Skuqini pak shampanjë dhe shtoni atyre qepë të copëtuar. Skuqini së bashku derisa kërpudhat të skuqen lehtë.

Prisni djathin e përpunuar në kube.

Vendosni kërpudha në një tenxhere me patate dhe shtoni djathë të përpunuar.

Gatuajini derisa patatet të zbuten, shtoni koprën e copëtuar dhe gjalpin e mbetur në fund. Hiqeni tiganin nga zjarri.

Shërbejeni supën tonë të mrekullueshme menjëherë.

Receta 4: supë me krem \u200b\u200bkërpudha me djathë krem \u200b\u200b(me foto)

• Supë uji ose perimesh - 1 l
• Champignons - 400 gr
• Qepë - 1 copë
• Karrota - 1 copë
• Krem - 1 gotë
• Djathë i përpunuar - 1 copë
• Vaj perimesh - 2 tbsp. l
• Miell - 1-2 tbsp. l
• Kripë për shije
• Zarzavate për shije

Qëroni qepën dhe priteni në unaza të holla. Hidhni 1 tbsp në tigan. l vaj perimesh dhe skuqni qepën derisa të skuqet.

Qëroni, lani dhe copëtoni karotat në unaza të holla.

Skuqni kërpudhat dhe karotat veç e veç, shtoni qepë dhe përzieni mirë.

Në një tigan të thatë, skuqni miellin derisa të marrë një hije të lehtë kafeje, derdhni kremin në një rrjedhë të hollë dhe ngadalë duke e trazuar, sillni një çiban. Duke përdorur këtë recetë për supë djathi me shampanjë, këshillohet të merrni krem \u200b\u200bjo shumë të dhjamur, mjafton 10-15%.

Prisni djathin imët ose grijeni atë në një rende të trashë, vendoseni në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë ose lëng mishi perimesh. Nxehtësia e përzierjes së djathit në nxehtësi të ulët dhe gatuajeni për disa minuta.

Pasi djathi të jetë shkrirë plotësisht, hidhni salcën kremoze në supë.

Llokoçis mirë që të mos krijohen gunga, çojeni supën të ziejë. Shtoni kërpudha, perime të skuqura dhe barishte, llokoçisni dhe hiqini nga nxehtësia pas disa minutash. Kërpudhat dhe perimet mund të priten me një blender ose të shtohen në supë në pjatë.

Para se të shërbeni, mund të vendosni disa croutons bukë të bardhë në supë. Ju bëftë mirë!

Receta 5: supë me djathë krem \u200b\u200bme kërpudha agarics mjaltë

Kjo recetë për supë me kërpudha me djathë (me foto) përfshin përdorimin e kërpudhave të freskëta të ngrira - shumë të shijshme!

• djathë i përpunuar - 3 copë
• patate - 3-4 copë
• karota të mesme - 1 copë
• qepë e mesme - 1 copë
• ujë - 1.5 l
• vaj perimesh - 2 lugë
• kërpudha të freskëta të ngrira - 8-10 copë
• kopër, majdanoz - për shije

Ne fillojmë të përgatisim supë djathi me kërpudha. Për 1.5 litra ujë, mora 3 djathë të përpunuar.

3 patate, 1 qepë, disa kërpudha të freskëta të ngrira, 1 karotë.

Grijmë ose presim djathin në kube.

Pritini patatet në kubikë.

Prisni karotat në një rende të trashë.

Prisni qepën imët dhe skuqni së bashku me karotat në vaj perimesh.

Hidhni 1,5 - 2 litra ujë në një tenxhere dhe vendoseni në sobë. Vendosni patatet e përgatitura, kërpudhat në ujë, kripë për shije dhe gatuajini.

Sapo patatet me kërpudha të ziejnë, shtoni djathin e përpunuar dhe gatuajeni derisa patatet të jenë gati. Ndërsa patatet ziejnë, kërpudhat - kavërdisni karota dhe qepë në vaj perimesh. Pastaj shtoni në supë të gatshme.

Fshini të gjithë përmbajtjen përmes një sitë dhe sillni një çiban përsëri. Zieni supën e djathit me kërpudha me nxitje jo më shumë se 5-8 minuta nga momenti i zierjes. Supa me pure është gati!

Shërbyer croutons me hudhër copëtuar në supë pure, spërkat me kopër të freskët dhe majdanoz. Ju bëftë mirë!

Receta 6: supë me perime me kërpudha, shampanjë dhe djathë

• Kampionë të freskët - 300 g
• Djathë i përpunuar për supë - 180 g (2 × 90 g)
• Patate - 2 zhardhokë të mesëm
• Oriz - 2 tbsp. lugë
• Piper i kuq bullgar - 1 pod
• Qepë - 1 qepë
• Lëng limoni - 2 lugë
• Gjalpë ose vaj perimesh - 1 tbsp. luge
• Fletë gji - 1 copë.
• Majdanoz për shije
• Kripë, piper i zi i bluar - për shije

Fshini shampanjët me një leckë të lagur, hiqni lëkurën nga kapakët.

Pritini kërpudhat në feta të holla, hidhni lëng limoni.

Lani, qëroni dhe zare patatet.

Qëroni, lani dhe copëtoni qepën.

Lani piper zile, prerë në gjysmë, hiqni farat, prerë në feta të vogla.

Vendosni qepë dhe speca në një tigan me vaj të nxehtë, skuqini për 5 minuta.

Hidhni 1.2 litra ujë të ftohtë mbi kërpudhat, lëreni të ziejnë, gatuajini në zjarr të ngadaltë për 5 minuta.

Kullojeni supën dhe lëreni të ziejë.

Shtoni patate, oriz të larë në supë të valë, gatuajini për 5-7 minuta.

Vendosni qepë dhe speca të skuqur, gjethe dafine.

Vendosni djathë të prerë në copa (djathë me aditivë: qepët ose kërpudhat japin një shije të mirë).

Kthejeni kërpudhat dhe gatuajini, duke i përzier herë pas here, për 10-12 minuta derisa djathi të shkrihet.

Në fund të gatimit, shtoni kripë në supë për shije.

Spërkatni supën e përfunduar me piper të zi dhe majdanoz. Ju bëftë mirë!

Receta 7: supë me pure djathi me kërpudha në lëng mishi

• djathëra të përpunuar - 2 copë;
• shampanjë - 100 g;
• viçi - 100 g;
• patate - 100 g;
• borzilok - një bandë;
• vaj ulliri - 1 tbsp luge;
• kripë dhe erëza për shije

Supat e puresë gatuhen më mirë me mish ose supë perimesh, por mund të kombinohen. Së pari, lani viçin në ujë të ngrohtë dhe prerë atë në copa të mëdha. Hidhni ujë të pijshëm në një tenxhere dhe shtoni mish këtu. Gatuajini në zjarr të ngadaltë.

Shtoni kërpudha në lëngun e mishit. Kjo do ta bëjë supën të pasur dhe do t'i japë gjellës një aromë unike të kërpudhave. Gatuajeni supën për 30 minuta.

Pasi viçi të jetë zier plotësisht, ju mund të shtoni patate në supën e djathit të pure. Gatuajeni purenë edhe për 30 minuta. Nëse po përdorni patate të reja për supën tuaj me djathë, prerë ato në copa më të vogla për t'i bërë ato të gatuhen më shpejt.

Djathi i përpunuar shitet sot me një larmi të gjerë mbushjesh. Zgjidhni djathin që keni zgjedhur. Për këtë supë me djathë pure, ne përdorim djathë të përpunuar me hudhër dhe bimë. Hidhni copat e djathit në supë dhe përzieni gjithçka menjëherë.

Kur djathi i shkrirë të jetë shkrirë plotësisht dhe patatet të bëhen të buta, shtoni borzilok në supë. Borziloku blu do t’i japë gjellës një shije dhe aromë më të pasur. Ne heqim gjethet nga kërcelli dhe i derdhim në supën e djathit.

Në fund të gatimit, derdhni supën e djathit të shkrirë në një blender dhe përzieni të gjithë përbërësit për 2-3 minuta derisa të qetë.

Para se të shërbeni, dekoroni supën e djathit të pure me gjethe borziloku.

Receta 8: supë me shampanjë me kërpudha me djathë të shkrirë

• ujë ose supë - 1,5 litra;
• djathë i përpunuar - 150 gr;
• shampanjë të freskët - 5-6 copë. (i madh);
• karrota - 1 copë;
• patate - 2-3 zhardhokë;
• qepë - 1 copë;
• vaj perimesh ose gjalpi - 2 tbsp. l;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - 2-3 pincë;
• majdanoz i freskët - një tufë e vogël.

Sekuenca e veprimeve për të bërë një supë të shpejtë kërpudhash me djathë të shkrirë është si më poshtë: vendosni një tenxhere me ujë ose supë në nxehtësi mesatare dhe ndërsa uji është duke zier, copëtoni të gjitha perimet dhe kërpudhat. Pasi të jetë bërë feta, ngrohni vajin në një tigan. Ne dërgojmë patate në tigan, dhe perime dhe kërpudha në tigan. Le të fillojmë të presim perimet me qepë. Pritini qepët në kubikë të vegjël.

Pritini patatet në kube ose shirita, feta - siç preferoni. Feta nuk duhet të jetë shumë e trashë në mënyrë që patatet të kenë kohë për të gatuar ndërsa perimet janë të zier.

Pritini karotat në shirita të hollë ose tre në një rende të trashë.

Pritini kërpudhat në feta ose pjata. Nëse kampionët janë të vegjël, priteni në gjysmë ose në 4 pjesë.

Ne dërgojmë patate në ujë të valë. Lëreni të ziejë përsëri, kripë për shije dhe gatuajeni nën kapak derisa të gatuhet.

Sapo patatet të hidhen në ujë (lëng mishi), ngrohni vajin në një tigan dhe vendosni qepët në të. Pas rreth tre minutash, kur qepa bëhet transparente, shtoni karota. Ziejini edhe për 2 minuta, në mënyrë që karotat të ngjyhen në vaj.

Shtoni kërpudha, të prera në feta, në perimet në tigan. Kripë për shije, sezoni me piper të bluar. Ziejini perimet me kërpudha për 3-5 minuta, derisa të avullojë i gjithë lëngu i kërpudhave.

Kur patatet të jenë të buta, vendosni tiganisjen e kërpudhave me perime në një tenxhere. Llokoçis, shijoni supën me kripë. Duhet të jetë pak nënlëkurë në mënyrë që kur shtoni djathë të përpunuar të mos merrni kripë të tepërt.

Lëreni supën të ziejë dhe shtoni djathë të butë të shkrirë (mund ta merrni djathin Druzhba në kuti plastike ose djathin e thekur në pjata). Llokoçis derisa copat e djathit të treten plotësisht. Nëse supa nuk trazohet, djathi do të fundoset në fund dhe mund të digjet. Ndërsa djathi tretet, supa do të trashet dhe do të ndryshojë në ngjyrë të bardhë ose kremoze.

Ne gatuajmë supë me djathë dhe shampanjë për 3-4 minuta, duke llogaritur kohën nga momenti kur djathi u tret dhe supa filloi të valonte në heshtje.

Hidhni zarzavate të prera imët në supën e përfunduar, fikni zjarrin dhe lini supën të futet nën kapak. Pas 10 minutash, hidhni supën e djathit me kërpudha në pjata dhe shërbejeni të nxehtë, me bukë të freskët dhe bimë. Bëni këtë supë me kërpudha me kërpudha me recetë djathi për një pjatë ushqyese shijshëm. Ju bëftë mirë!

Receta 9: supë me kërpudha me supë perimesh me djathë (foto hap pas hapi)

Champignons dhe djathi janë një kombinim i shkëlqyeshëm, mund të thuhet, një klasik i produkteve dhe shijeve. Djathi i përpunuar (opsioni: djathi krem) në supën e kërpudhave është veçanërisht popullor.

• supë pule ose perimesh 1,5-2 l
• qepë 1 copë.
• karota të mesme 1 copë.
• kërpudha (shampanjë) 200 g
• patate 2 copë.
• djathë i përpunuar 1 copë.
• ghee 1 tbsp. l
• vaj i rafinuar 2 tbsp. l
• karafil hudhre
• piper i bluar
• arrëmyshk në majë të një thike

Për këtë pjatë, duhet të keni lëng pule ose perime të gatuar paraprakisht. Kjo mund të bëhet një ditë më parë, nëse nuk praktikoni rezervat e aksioneve që ruhen në frigorifer. Supat e bëjnë supën e kërpudhave më të pasur, sidomos mishin e pulës. Por nëse nuk ka asnjë, ju mund të gatuani pa supë, në ujë, thjesht duke shtuar përbërës shtesë për aromatizimin si rrënjë selino, majdanoz, karrota, buqetë garni, fletë dafine.

Qëroni qepën dhe priteni në kube, përmasat vetë. Nëse nuk ju pëlqen të kapni qepë të ziera në supë, mos e kavërdisni si unë, por gatuajeni të tërë (të qëruar), por sigurohuni që së pari të bëni një prerje të cekët. Pasi supa të jetë gatuar, qepa duhet të hiqet dhe të hidhet - aroma e saj është përdorur tashmë për qëllimin e synuar.

Qëroni karotat, pritini në kube me të njëjtën madhësi si qepa.

Shpëlarje kërpudhat nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, prerë në feta, nuk është e nevojshme t'i qëroni ato. Nëse jeni duke bërë supë me kërpudha me kërpudha të freskëta ose të thata pylli, lagini ato për një orë. Aromën më të pasur e japin kërpudhat porcini.

Nxehni një përzierje të vajit vegjetal dhe ghee në një tenxhere me anët e trasha, skuqni qepën dhe karotën dhe një thelpinj hudhër të copëtuar. Ghee përmirëson ndjeshëm aromën dhe aromën e kërpudhave dhe tërë supës.

Pas pesë minutash, kur perimet të jenë skuqur lehtë, shtoni kërpudhat e prera.

Ziejini kërpudhat me perime në nxehtësi mesatare, duke i përzier me një shpatull për 5-10 minuta.

Nëse keni lëng pule, kullojeni atë përmes një sitë në një tenxhere.

Shtoni patate, të prera në kubikë të vegjël, që të gatuhen më shpejt.

Gatuajeni supën në nxehtësi mesatare derisa patatet të zbuten.

Pastaj merrni djathë të përpunuar, copëtoni imët ose grijeni.

Shtoni djathin në supë. Nëse hija e supës nuk ju përshtatet (rezulton të jetë gri), hidhni pak (rreth gjysmë gote) qumësht ose krem \u200b\u200bnë tenxhere.

Në fund, provoni supën e kërpudhave me kripë, shtoni arrëmyshk, piper të bluar, përzieni, fikni nxehtësinë dhe mbulojeni. Jepini supës së kërpudhave pak kohë. Si rezultat, do të përfundoni me një supë të trashë, të pasur dhe të shijshme me kërpudha me një theks të butë.

Receta 10: Supë e thjeshtë djathi me lëng pule dhe shampanjë

• 3 patate mesatare;
• 300 g kërpudha (shampanjë);
• 2 qepë të mesme;
• 1 karotë të mesme;
• 2 djathë të përpunuar (200 g);
• 2 tbsp vaj perimesh për skuqje;
• kripë, piper i zi për shije.

për supë:

• 500 gr mish pule

Merrni një gjoks pule të mesme për supë. Supë e dobët e pulës do të dalë prej saj. Vendosim gjoksin e pulës në një tenxhere dhe e mbushim me ujë të ftohtë. Vendosim tiganin në zjarr të fortë dhe e lëmë të ziejë. Kur uji vlon, hiqni shkumën dhe zvogëloni nxehtësinë. Gatuaj fileto pule për 30-40 minuta. Për të parandaluar zierjen e supës, sigurohuni që të mbuloni tiganin me një kapak.

Kur supa të jetë gati, gjoksi i pulës do të shpohet lehtësisht me një pirun dhe lëngu i pastër do të dalë jashtë, hiqni mishin.

Lëreni mishin të ftohet. Nuk do të na duhet më.

Ne pastrojmë patatet, të prera në kubikë të vegjël.

Ne e dërgojmë atë në supë.

Le të përgatisim skuqjen për supën tonë të shampanjës. Qëroni karotat dhe grijini ato në një rende të trashë. Në këtë formë, karotat nuk do të ndihen veçanërisht në supë, por vetëm do të plotësojnë pjatën me aromën e tyre dhe do t'i japin asaj një nuancë të artë të shijshme.

Qëroni qepën dhe gjithashtu e grijmë.

Ne vendosim tiganin në sobë, derdhim atë me vaj të rafinuar të lulediellit. Skuqni perimet derisa të marrin një ngjyrë të artë. Llokoçis dhe sigurohuni që qepët dhe karotat të mos digjen.

Ka ardhur radha e përbërësit kryesor, ne lajmë kërpudhat nën ujë të ftohtë. Ne e prerë atë në gjysmë, dhe pastaj në gjysmë unaza. Pra, theksi në supë do të dalë pikërisht në kërpudha.

Hidhni vaj luledielli në një tigan të nxehur më parë dhe i skuqni. Kërpudhat duhet të zbuten dhe tkurren ndjeshëm. Nuk ka nevojë të kriposni kërpudhat në këtë fazë, përndryshe ato do të lëshojnë të gjithë lëngun dhe do të humbin formën e tyre.

Shtoni skuqjen në supë të valë, përziejeni, çojeni në çiban.

Tani shtoni kërpudhat e thekura, dhe gjithashtu sillni një çiban.

Fërkoni djathin e përpunuar në një rende të trashë.

Dhe gjithashtu shtoni në supë të valë, përziejeni. Djathi duhet të shpërndahet plotësisht në supë, duke i dhënë asaj një ngjyrë të këndshme kremoze dhe aromë të mahnitshme.

Ne lajmë zarzavatet nën ujë të ftohtë dhe presim imët.

Sasi e vogël e barërave mbi supë dhe fikni zjarrin. Kripë për shije. Mbulojeni me kapak dhe lëreni supën të piqet për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, ju mund të përgatisni gjithçka për një darkë të shijshme dhe të përzemërt.

Tani mund ta derdhni sous në pjata dhe ta shërbeni.

Supa e shijshme e shampanjës me kërpudha me djathë të shkrirë është gati! Këtu keni një recetë të thjeshtë dhe të shijshme me një foto. Ju bëftë mirë!

Receta hap pas hapi për përgatitjen e një supe vegjetariane dhe djathi mishi me kërpudha, suxhuk dhe brokoli

Vlerësimi
recetë

Koha
(min)

Shërbime
(njerez)

Në 100 gramë pjatë të gatshme

4 gr

4 gr

Karbohidratet

90 kcal.

Opsioni 1: Receta klasike për supë djathi me shamponjë

Edhe në kohët më të vështira, kuzhinierët gjetën receta të reja për pjatat e përzemërta dhe të shijshme. Për shembull, kërpudhat e zakonshme dhe djathi i shkrirë bëjnë një supë të shijshme. Kjo do të ndihmojë në përmirësimin e tretjes, rimbushjen e rezervave të mineraleve dhe vitaminave.

Përbërësit:

• Djathë i përpunuar - 150 g;
• Karrota - 100 g;
• Qepë - 150 g;
• Patate - 0,5 kg;
• Champignons - 600 g;
• Vaj - 50 g.

Recetë hap pas hapi për supë djathi me shampanjë

Vendosni një tenxhere me ujë supë në zjarr, lëreni të vlojë gradualisht. Paralelisht me këtë, lani dhe qëroni qepët, patatet, karotat dhe kërpudhat.

Pritini patatet dhe qepët në kubikë të vegjël. Grijini karotat në mënyrë të trashë dhe copëtoni bimët. Pritini kërpudhat në feta.

Shkrini një copë gjalpë në një tigan të nxehtë, skuqni qepën në të. Derdhni kërpudha dhe karota në të, ziejini derisa të zbuten. Para se të fikni ndezjen, trazoni mirë përmbajtjen e tenxheres, dhe gjithashtu kripë dhe piper skuqjen.

Kur supa jonë të vlojë, zhyt kubikët e patates në të. Pas disa minutash, shtoni perimet dhe kërpudhat e sautuara.

Grijeni djathin e përpunuar, derdhni në një tenxhere. Llokoçis derisa të treten plotësisht. Shtoni zarzavate, zieni për disa minuta.

Për supë, është më mirë të marrësh krem \u200b\u200bose djathë të përpunuar. Varietetet e forta mund të mos treten plotësisht. Ky djath mund të pritet në copa në mënyrë që ata të ndjehen në pjatën e gatshme. Mund të përdorni feta të rregullta të gjizës ose tostit.

Opsioni 2: Një recetë e shpejtë për supën me djathë kërpudha

Për të shpejtuar përgatitjen e supës, mund të përjashtoni patatet nga lista e përbërësve, dhe gjithashtu të bëni pa skuqur ushqimin. Në këtë rast, pjata do të jetë më pak kalori dhe do të duhet një kohë minimale dhe përpjekje për ta gatuar. Por jo të gjithë e pëlqejnë shijen e kërpudhave dhe perimeve të ziera, kjo gjithashtu duhet të merret parasysh.

Përbërësit:

• Djathë krem \u200b\u200b(në copa) - 200 g;
• Karrota e madhe;
• Llambë;
• Kërpudha - 200 g;
• Kopra, majdanoz.

Si të bëni shpejt supë djathi me shampanjë

Lani perimet, qëroni ato. Prisni karotat dhe qepët.

Shpëlaj kërpudhat, prerë ato në feta.

Vlim uji, shtoni një lugë gjelle kripë jo të plotë. Nëse keni supë të gatshme, përdorni atë për supë. Ndonjëherë erëza ose një kub bujoni shtohen në ujë për një shije origjinale.

Kur uji të vlojë, hidhni kërpudhat dhe perimet e copëtuara në tigan. Përziejeni mirë, prisni derisa të vlojë përsëri.

Prisni djathin në feta. Shtoni ato në tenxheren e supës, përzieni derisa djathi të tretet plotësisht. Shtoni kripë nëse është e nevojshme.

Hidhni zarzavate në supë, vlim për 5-7 minuta të tjera dhe fikni zjarrin. Për ta bërë pjatën edhe më të shijshme, lëreni të piqet.

Nëse doni të diversifikoni shijen e supës suaj të djathit, shtoni erëza aromatike të kërpudhave në të. Kampionët shkojnë mirë me borzilok dhe rozmarinë, mos harroni përzierjen e specave të bluar. Ndonjëherë pak salcë kosi derdhet në pjatën e gatshme, por jo të gjithë e pëlqejnë këtë shije.

Opsioni 3: Supë me djathë me kërpudha dhe brokoli

Adhuruesit e ushqimit të duhur dhe dietave do të vlerësojnë supën e brokolit. Veryshtë shumë i shëndetshëm, përmban shumë pak kalori dhe kursen për një kohë të gjatë. Në verë, kjo supë do të ndihmojë në rivendosjen e forcës pa rënduar stomakun.

Përbërësit:

• Brokoli - 0,5 kg;
• Djathë Cheddar - 250 g;
• Qumësht - 300 ml;
• Miell - 70 g;
• Kërpudha - 120 g;
• Karrota dhe qepë - 1 copë;
• 2 thelpinj hudhër;
• Vaj ulliri.

Recetë hap pas hapi

Çmontoni brokolin në tufa. Nëse jeni duke përdorur lakër të ngrirë, nuk keni nevojë ta shkrini më parë.

Prisni imët qepën dhe hudhrën, grijini karotat.

Sillni ujë në një çiban (mund të përdorni supë me perime ose mish).

Vendosni brokolin në ujë të vluar. Lakrën e freskët mund ta bëni me avull, por kjo nuk është e nevojshme.

Skuqni qepën dhe hudhrën në vaj ulliri. Shtoni kërpudha dhe karota, vazhdoni të skuqni derisa të bëhen kërpudhat.

Përzieni qumështin e ftohtë me miellin. Rrahni përzierjen me një lëvizje derisa të jetë plotësisht homogjene, pa gunga.

Shtoni në supë tiganisjen e kërpudhave dhe çedrën e prerë. Ju mund të përdorni djathë tjetër, por me këtë larmi shija do të jetë më harmonike dhe pikante. Sezoni me kripë dhe piper për shije.

Hidhni përzierjen e miellit ngadalë në lëng, duke e përzier vazhdimisht. Pas kësaj, duhet ta hiqni supën nga nxehtësia, ta mbuloni dhe ta lini të piqet. Asnjëherë mos e zieni supën pasi të keni shtuar qumësht!

Fëmijët shpesh e refuzojnë lakrën për shkak të shijes së pakëndshme. Por ata e hanë këtë supë me kënaqësi, sepse kjo perime zbulohet në një mënyrë krejtësisht të re në kombinim me djathin aromatik dhe kërpudhat. Dhe nëse e bluani supën me një blender, fëmijët kurrë nuk do të mendojnë nëse ka brokoli në të.

Opsioni 4: Supë djathi me mish pule dhe kërpudha

Vegjetarianët e duan supën e shëndetshme të brokolit. Por mish-ngrënësit preferojnë enët ushqyese, për shembull, lëng pule ose mishi. Kjo supë zakonisht shërbehet me croutons ose dolli të shijshme.

Përbërësit:

• Fileto pule - 300 g;
• Patate - 700 g;
• Champignons - 400 g;
• Dy karota;
• Baton - 100 g;
• Gjalpë;
• Hudhër - 2 karafil;
• Dy qepë;
• Djathë i përpunuar - 250 g.

Si të gatuajmë

Hidhni ujë të ftohtë mbi fileton e pulës. Kur të vlojë, hiqni shkumën dhe zvogëloni nxehtësinë. Kripë lehtë lëngun, lëreni të gatuhet edhe për 40 minuta.

Hiqni lëkurën nga patatja dhe prerë atë në pykë ose shirita. Qëroni dhe copëtojini edhe karrotat dhe qepët.

Shpëlaj kërpudhat, hiqni filmat prej tyre, nëse është e nevojshme. Pritini në kube ose feta.

Hiqni mishin nga lëngu. Kthejeni lëngun në zjarr dhe copëtoni imët fileto. Shtoni më shumë kripë në supë, shtoni kripë dhe erëza nëse është e nevojshme.

Zhyt patatet në ujë të valë. Paralelisht me këtë, ngrohni një tigan me një copë gjalpë, lëreni të shkrihet.

Skuqini kërpudhat dhe qepët me karota derisa të marrin një ngjyrë të artë. Hidh në supë.

Grijeni ose copëtoni djathin, shtoni atë në supë. Prisni derisa të tretet plotësisht, vazhdoni të gatuani supën derisa të gatuhen patatet.

Pritini bukën në pjesë të vogla. Skuqini, pastaj fërkojini me hudhër. Shërbyer croutons me supë.

Ju mund ta prisni bukën në kubikë të vegjël, pastaj derdhni krisur në supë. Sigurohuni që të spërkatni çdo racion me barëra të copëtuara përpara se ta shërbeni.

Opsioni 5: Supë me djathë me shampanjë dhe sallam

Nëse nuk keni kohë të gatuani mish, provoni supë suxhuku. Lloje të ndryshme sallamesh, proshutë, mish të tymosur, madje edhe proshutë shtohen në supë. Falë shijes së pasur të këtyre përbërësve, nuk mund të mendoni për erëza shtesë për supë, dhe të bëni me kripë dhe piper.

Përbërësit:

• Dy djathë të përpunuar;
• Suxhuk - 300 g;
• Kërpudha - 250 g;
• 4 patate;
• Karrota;
• Qepë e vogël;
• Një majë sheqeri, barishte.

Recetë hap pas hapi

Prisni qepën me karota dhe kërpudha. Vendosni një tigan me vaj perimesh në zjarr.

Vendosni qepë të copëtuar në një tigan. Skuqeni derisa aroma karakteristike e këndshme të shfaqet në kuzhinë. Shtoni karota të copëtuara ose të grira, përzieni mirë, shtoni pak vaj.

Shtoni kërpudhat në tigan. Kripë, shtoni erëza në shijen tuaj.

Qëroni patatet, prerë në kubikë të vegjël. Suxhuket gjithashtu duhet të copëtohen. Pritini ato në shirita. Nëse përdorni proshutë ose gjoks, skuqini ato në një tigan të nxehtë të thatë.

Zieni pak ujë të kripur. Grijeni gjizat, derdhni ato në supë, përzieni butësisht. Kur djathi të jetë tretur, shtoni patatet.

Hidhni perime dhe kërpudha në supë, shtoni një majë sheqer. Gatuajeni për 10 minuta të tjera, shtoni bimë të copëtuara në fund të gatimit.

Ndonjëherë kësaj supë i shtohen edhe hopa suneli; për një ngjyrë të artë mund të shtoni pak shafran i Indisë ose kerri. Ju nuk keni nevojë të vendosni zarzavate në tenxhere me supë, thjesht spërkatni çdo racion me kopër të freskët dhe majdanoz.