Përbërja e produkteve proteina tavoline yndyrna karbohidrate vitamina. Proteinat yndyrna karbohidratet. Suxhuk i zier Doctorskaya

Administrata

Vlera kalorike, ose vlera e energjisë, është sasia e energjisë që lirohet kur lëndët ushqyese oksidohen gjatë metabolizmit.

Përmbajtja kalorike e alkoolit etilik 96% alkool arrin në 710 kcal/100 g. Sigurisht, vodka është alkool i holluar me ujë dhe për këtë arsye Përmbajtja kalorike e vodkës varion nga 220 në 260 kcal/100 g. Nga rruga, prodhuesit duhet ta tregojnë këtë në produktet e tyre!

Pse shumë njerëz habiten: "Unë nuk ha pothuajse asgjë, thjesht pi vodka, por po shëndosem me hapa të mëdhenj!"? -Dhe të gjitha sepse pak njerëz e dinë se vodka është një produkt me kalori të lartë dhe i jep shumë energji trupit, dhe se gjysmë litri vodka përmban kaloritë e marra ditore të një personi të dobët, dhe një enë 0,75 përmban kaloritë ditore. marrja e një personi mesatar! Për krahasim: 100 gram vodka është 100 g. petulla me gjalpë, 100 gr. qofte viçi ose 100 gr. mish i zier.

Ekziston një mendim se kaloritë e alkoolit janë "boshe" sepse nuk përmbajnë lëndë ushqyese, që do të thotë se ato nuk mund të ruhen si yndyrë dhe për këtë arsye kaloritë e alkoolit nuk ju shëndoshin. Është një iluzion! Kjo thjesht do të thotë që kaloritë nga alkooli nuk mund të ruhen drejtpërdrejt në yndyrë. Kaloritë e alkoolit, të ashtuquajturat kalori "boshe", janë energji e pastër që trupi duhet të shpenzojë. Me siguri e keni vënë re se njerëzit bëhen më aktivë nën ndikimin e alkoolit. 🙂?

Trupi, duke marrë një dozë të kalorive të tilla boshe, përshtatet menjëherë në mënyrë të tillë që së pari t'i largojë ato. ato. së pari, trupi djeg kaloritë e alkoolit, dhe më pas të gjitha të tjerat, nëse ende ekziston një nevojë e tillë për të. Trupi nuk mund ta transferojë alkoolin, këtë produkt të dëmshëm në sasi të mëdha, në rezervë, prandaj ai përpiqet me të gjitha forcat për ta hequr atë sa më shpejt të jetë e mundur dhe kalon në lëndë djegëse alkoolike, duke pushuar së djegurit e yndyrës, rezervave të proteinave dhe karbohidrateve dhe yndyrës natyrale. rezervat e përgatitura për djegie thjesht depozitohen për më vonë.

Prandaj, përkundër faktit se kaloritë e alkoolit quhen “boshe”, sepse... ato nuk përmbajnë lëndë ushqyese, ato ende i japin trupit shumë energji dhe trupi duhet ta shpenzojë këtë energji të marrë. Dhe nëse jo vetëm pini alkool, por hani edhe diçka tjetër në të njëjtën ditë :), atëherë trupi merr shumë më tepër energji sesa nga ushqimi pa alkool. Dhe meqenëse është më e vështirë për të të shpenzojë më shumë energji, kaloritë nga alkooli, siç u përmend tashmë, digjen së pari, dhe kaloritë që vijnë nga ushqimi thjesht nuk konsumohen, por duke pasur një bazë ushqyese, ato ruhen si yndyrë në depo yndyre. .

Përveç kësaj, alkooli provokon pandjeshmërinë e qelizave ndaj insulinës. (insulina është një hormon që formon indin dhjamor). Prodhohet më shumë insulinë, dhe për këtë arsye formohet më shumë yndyrë. Duhet mbajtur mend gjithashtu se alkooli është një toksin që ndikon në mëlçi dhe çon në zhvillimin e sëmundjes së mëlçisë yndyrore alkoolike, sëmundjes së mëlçisë yndyrore.

Prandaj, mos u besoni “fakteve të vërtetuara shkencërisht” kur thonë se kaloritë në alkool janë “bosh” dhe këto kalori vodka nuk ju shëndoshin. Ata po bëhen më të trashë!

Ndoshta shumë prej jush kanë dëgjuar më shumë se një herë për një shkurtim kaq të çuditshëm si "BZHU". Nëse e deshifroni fjalë për fjalë, ju merrni "Proteinat Yndyrna Karbohidratet". Në këtë artikull do të mësoni gjithçka që duhet të dini për proteinat, yndyrnat, karbohidratet dhe fibrat dietike.

ketrat- i pranishëm "Norma fiziologjike e proteinave për një person të rritur të shëndetshëm që nuk merret me punë fizike ose sport është 80-100 g (përfshirë 50% kafshë dhe 50% bimë)" Këto janë disa materiale ndërtimi që nevojiten për indin kockor, muskujt, lëkurën, gjakun dhe limfën. Për më tepër, proteina ka shumë veti të rëndësishme dhe të dobishme, duke përfshirë: forcimin e imunitetit, thithjen e yndyrave, vitaminave dhe mineraleve, ndihmon në prodhimin e hormoneve të nevojshme për trupin, si dhe siguron energji (1 gram proteina siguron 4 kcal).

Në disa raste, trupi ka nevojë për një sasi të shtuar të proteinave - gjatë rraskapitjes, gjatë periudhës së rikuperimit, pas sëmundjeve infektive, me infeksione kronike (tuberkulozi), me anemi, me sëmundje gastrointestinale të shoqëruara me përthithje të dëmtuar të lëndëve ushqyese, me humbje gjaku. Kufizimi i proteinave në dietë rekomandohet për sëmundjet e veshkave, ulcerat gastrointestinale dhe përdhesin.

Yndyrna (lipide)– ato sigurojnë më shumë se 30% të vlerës së energjisë ditore të dietës sonë (një gram yndyrë përmban 9 kcal). Mesatarisht, një i rritur ka nevojë për 80-100 g yndyrë, 30 prej të cilave duhet të jenë bimore. Acidet yndyrore dhe vitaminat e tretshme në yndyrë (për shembull, D, A, E, K) të nevojshme për trupin futen me yndyrna.

Yndyrnat ndahen në tre lloje: ato që rrisin kolesterolin (mishi, salloja, gjalpi, produktet e qumështit), ato që praktikisht nuk kontribuojnë në formimin e kolesterolit (goca deti, vezët, shpendët pa lëkurë), ato që ulin kolesterolin (vaji i peshkut , peshk yndyror, vajra bimore të parafinuar).

Karbohidratet– të gjitha këto janë produkte që përmbajnë niseshte dhe glukozë. Ato sigurojnë më shumë se gjysmën e përmbajtjes kalorike të dietës ditore. Marrja mesatare ditore e karbohidrateve është 300-500 g, në varësi të gjinisë, moshës dhe aktivitetit fizik.

Karbohidratet ndahen në "të mira" dhe "të këqija". Karbohidratet “të mira” përfshijnë: fasulet, drithërat e trashë, thjerrëzat, shumicën e frutave, perimeve dhe barishteve. Nuk shkaktojnë rritje të madhe të sheqerit në gjak. Karbohidratet “të këqija” përfshijnë: sheqer dhe produkte që përmbajnë sheqer, bukë të bardhë, oriz, alkool, misër, patate.

Perimet dhe frutat mund të ndahen në tre kategori bazuar në përmbajtjen e tyre të karbohidrateve:

• A) deri në 5 gram karbohidrate për 100 g produkt - tranguj, domate, lakër, kungull i njomë, kungull, patëllxhan, marule, lëpjetë, zarzavate, gjethe çikore, kërpudha.
• B) deri në 10 g karbohidrate për 100 g produkt - karrota, qepë, rrepkë, panxhar, fasule, agrume, manaferra, kajsi, dardha, pjepër.
• C) më shumë se 10 g karbohidrate për 100 g produkt - patate, misër, bizele, banane, rrush, ananas, mollë, hurma, fiq.

Perimet dhe frutat më të dobishme janë të gjalla dhe të ziera në avull, sepse... ruajnë më shumë vitamina dhe minerale.

Konsumimi i pamjaftueshëm i karbohidrateve mund të çojë në probleme me çrregullime metabolike të yndyrave dhe proteinave, akumulim të produkteve të dëmshme në gjak, oksidim jo të plotë të acideve yndyrore dhe ulje të nivelit të sheqerit në gjak.

Konsumimi i tepërt i ushqimeve të pasura me karbohidrate mund të shkaktojë probleme me çrregullime metabolike, obezitet, diabeti, aterosklerozë, mpiksje gjaku në enët e gjakut, karies dhe prishje të sistemit imunitar.

Fibër diete– nuk ka asnjë përfitim energjetik, por luan një rol të rëndësishëm në procesin e tretjes dhe largimit të mbetjeve nga trupi, parandalon depozitimin e yndyrës dhe përmban vitamina dhe minerale.

Burimet: krunde, lëvozhga frutash, perime, bishtajore, produkte me drithëra të plota dhe drithëra të mbirë.

Nëse gjeni një gabim, ju lutemi theksoni një pjesë të tekstit dhe klikoni Ctrl+Enter.

Shëndeti si i tillë thjesht nuk mund të jetë i fortë nëse nuk krijohet një sistem i duhur ushqimor. Nga ana tjetër, për të balancuar dietën, është e nevojshme të keni disa njohuri teorike për ushqimet dhe elementët që i përbëjnë ato. proteina yndyrna karbohidrate. Tabela e kalorive, natyrisht, mund të ndihmojë, por së pari ju duhet të kuptoni se çfarë janë dhe për çfarë janë përgjegjës.

Yndyrnat

Çfarëdo që mund të thuhet, yndyrnat janë materiali kryesor ndërtimor për trurin dhe qelizat nervore. Pavarësisht se ato janë problemi kryesor kur ndërtohet një figurë e mirë atletike. Është po aq e vështirë me yndyrnat sa pa to. Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të mësoni se si të ndani saktë "të mirën" nga "e keqja". Kështu, yndyrat artificiale, të cilat nuk i sjellin asnjë dobi organizmit, përmbahen në margarinë, dhe ato të mira gjenden në, etj.

ketrat

Proteinat janë baza për ndërtimin e indeve dhe organeve të brendshme. Ka një sasi të caktuar aminoacide që prodhohen në trupin tonë, por ka edhe nga ato që mund të merren ekskluzivisht nga ushqimi. Për shembull, vetëm produktet e qumështit, vezët dhe peshku përmbajnë të gjitha proteinat e nevojshme të plota që nevojiten për zhvillimin normal të trupit. Mos harroni për aminoacidet që janë të pranishme në bishtajore, perime dhe drithëra.

Karbohidratet

Vetëm karbohidratet i japin trupit më shumë se gjysmën e energjisë jetike që i nevojitet, ndaj nuk është e mundur të heqësh dorë prej tyre, por duhet të zgjedhësh ato të duhurat. Është e nevojshme të përjashtohen sheqernat, shurupet, karamelët, etj. Kjo për faktin se ato absorbohen menjëherë në gjak, duke shkaktuar një kërcim të mprehtë të insulinës, prandaj ndryshimet e humorit nuk janë të rralla. Por nëse doni ta trajtoni veten me ushqime të ëmbla, duhet t'i zëvendësoni me laktozë dhe fruktozë. Ata jo vetëm që do të ngopin trupin, por gjithashtu nuk do të shkaktojnë ndryshime humori.

Karbohidratet e ngadalta

Karbohidratet kryesore që njerëzit kanë nevojë në dietën e tyre janë niseshteja dhe polisaharidet me origjinë bimore. Karakteristika e tyre kryesore është se thithen ngadalë, për shkak të së cilës mund të stabilizojnë funksionimin e traktit gastrointestinal, si rezultat i të cilit metabolizmi është i balancuar. Një tabelë e përmbajtjes së proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve mund të ndihmojë në këtë problem. Në fund të fundit, në fakt, nuk duhet të keni frikë nga ato produkte që përmbajnë një sasi të madhe niseshte. Polisakaridet përdoren në ushqim për të ruajtur mikroflora normale të zorrëve të njeriut. Nga rruga, është niseshteja që i jep veti ushqyese një numri të madh frutash, perimesh dhe drithërash. Praktikisht mbush të gjithë tabelën e produkteve. në formën e tyre natyrore ishin ushqimi kryesor i të parëve tanë për qindra mijëra vjet. Kur mbani një dietë, nuk duhet të keni frikë se do të shtoni peshë.

Karbohidratet e shpejta

Siç thotë tabela e yndyrës, karbohidratet janë të pranishme pothuajse në çdo produkt, por duhet të keni kujdes me këtë të fundit. Në fund të fundit, nëse polisaharidet janë relativisht të sigurta, atëherë di- dhe monosakaridet mund të përbëjnë një rrezik real. Çdo shtëpi ka sheqer, i cili zbërthehet në fruktozë dhe glukozë në traktin gastrointestinal. Në rast të ngopjes së gjakut, ato depozitohen në shtresën yndyrore. Nga rruga, ata thonë se mbipesha në shumë njerëz në Amerikë u provokua nga besimi i gabuar se saharoza ndikon në shtimin e peshës, por sheqeri i tryezës jo.

Vitaminat

Ju mund të merrni vitamina shtesë dhe të nevojshme nga një shumëllojshmëri ushqimesh të shëndetshme. Ju mund të mësoni më shumë rreth kësaj nga një nutricionist i cili do të jetë në gjendje të zgjedhë kompleksin në baza individuale. Për funksionimin normal ju nevojiten: proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina. Tabela do t'ju tregojë se ku mund të gjeni disa vitamina:

Duhet të kuptohet se tabela e proteinave, yndyrave, karbohidrateve dhe vitaminave nuk tregon në mënyrë specifike sasinë e ushqimit të konsumuar. Çdo gjë është e mirë në moderim. Në veçanti, në rastin e vitaminave, mund të ndodhë lehtësisht një mbidozë, e cila me shumë mundësi do të ndikojë menjëherë në lëkurë në formën e një skuqjeje.

Proteinat, yndyrnat, karbohidratet: tabela

Shpesh, një tabelë e kalorive është e nevojshme për ata njerëz që janë të shqetësuar për shëndetin e tyre ose luajnë sport. Për më tepër, llogaritja duhet të bëhet në mënyrë gjithëpërfshirëse dhe të marrë parasysh energjinë e shpenzuar. Ky informacion është i rëndësishëm si për atletët profesionistë që kanë nutricionistët e tyre, ashtu edhe për njerëzit e zakonshëm që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme.

Pra, këtu është një tabelë e produkteve. të përfshira në to llogariten për 100 gram. Në të njëjtën kohë, ia vlen të kuptohet një fakt i rëndësishëm që mund të ngatërrojë çdo person, dhe aq më tepër një fillestar që sapo po mëson bazat e ushqimit të duhur. Problemi është përputhshmëria e produktit. Disa ushqime "të rënda" absolutisht nuk mund të kombinohen me një tjetër të të njëjtit lloj, për shkak të të cilave, gjatë proceseve biokimike, të gjitha karbohidratet dhe yndyrat që rezultojnë do të jenë të dëmshme ose do të ruhen si yndyrë. Tabela e paraqitur e proteinave, yndyrave, karbohidrateve thjesht konfirmon mendimet e ekspertëve se më të dëmshmet janë produktet që kalojnë në shumë faza të përpunimit: majoneza, margarina, gjalpi etj.

Parimet themelore të të ushqyerit të veçantë

Ju nuk mund të kombinoni proteinat dhe karbohidratet në dietën tuaj (që do të thotë në një vakt). Kjo për faktin se ata kërkojnë lëngje të ndryshme gastrike për t'i tretur. Për rrjedhojë, trupi do ta ketë të vështirë t'i përballojë ato. Është mirë të kombinohen produkte të të njëjtit lloj, sepse të njëjtat produkte mielli, duke hyrë në traktin tretës së bashku me produktet proteinike, fillojnë të fermentohen.

Kjo është arsyeja pse është e nevojshme të kombinohen siç duhet proteinat, yndyrat dhe karbohidratet. Tabela e përputhshmërisë do të ndihmojë me këtë.

Kështu, duke kontrolluar dietën tuaj, ju mund të përmirësoni ndjeshëm shëndetin tuaj. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të kombinoni me mjeshtëri proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet. Tabela mund të zbatohet jo vetëm për produktet në të, por edhe për të tjerët që bëjnë pjesë në këto grupe. Është shumë më e lehtë për të llogaritur dietën tuaj ditore, e cila është veçanërisht e rëndësishme kur mbani dietë, përmirësim të përgjithshëm të shëndetit ose humbje peshe. Në këtë mënyrë mund të shmangni shumë probleme shëndetësore. Çdokush mund të marrë hapin e parë dhe më të rëndësishëm në rrugën drejt një jete të shëndetshme, duke numëruar proteinat, yndyrat dhe karbohidratet në ushqimet e tyre. Tabela do të jetë e dobishme edhe për diabetikët.

Ushqime të gatshme

Nëse flasim për përmbajtjen kalorike të pjatave të gatshme, vlera përfundimtare do të ndryshojë nga vlerat fillestare në produkte. Pra, mos u habitni nëse merrni kalori shtesë, karbohidrate, proteina, yndyrna. Tabela nuk do të ndihmojë në këtë rast, sepse gjithçka varet nga disa faktorë: çfarë lloj trajtimi termik do t'i nënshtrohen produktet dhe për sa kohë; stacion karburanti; përputhshmëria e të gjithë komponentëve, etj. Prandaj, tabela e ushqimeve dhe përmbajtja e tyre kalorike do të bëhet e rëndësishme vetëm nëse ndodh situata e duhur.Duhet të jeni shumë të kujdesshëm me trupin tuaj.

Proteinat (të quajtura edhe proteina ose peptide) janë substanca që, së bashku me yndyrnat dhe karbohidratet, janë përbërësit kryesorë të ushqimit të njeriut. Kur hyjnë në trup me ushqim, ato kanë një ndikim të madh në funksionimin e shumë organeve të brendshme. Mungesa e tyre është e mbushur me probleme serioze shëndetësore. Prandaj, nuk mund të shmangni përdorimin e tyre për një kohë të gjatë.

Dietologjia moderne ka përfituar nga aftësia e këtyre përbërjeve me molekulare të lartë për t'u tretur dhe ngopur menjëherë për një kohë të gjatë dhe filloi të përdorë produkte proteinike për humbje peshe. Ata bëjnë që kilogramët e tepërt të shkrihen me hapa të mëdhenj dhe në të njëjtën kohë formojnë një figurë të bukur, të skalitur, pasi aktivizojnë rritjen e masës muskulore kur luani sport. Ata meritojnë t'u kushtohet vëmendje e madhe.

Efekt në trup

Nëse kufizoni konsumin e yndyrave dhe karbohidrateve në dietën tuaj, ushqimet proteinike do të rivendosin shpejt rendin në trupin tuaj, gjë që përfundimisht do të rezultojë në humbjen e kilogramëve të tepërt. Mekanizmi i humbjes së peshës është vërtetuar prej kohësh shkencërisht:

• trupi pastrohet në mënyrë efektive nga toksinat, toksinat dhe substancat e tjera të dëmshme që pengojnë shumë organe të funksionojnë plotësisht;
• forcimi i zemrës dhe enëve të gjakut duke ulur sheqerin në gjak;
• normalizimi i funksionit të insulinës, i cili çon në djegie intensive të glukozës së absorbuar nga muskujt;
• kontrolli i bilancit të ujit në trup, heqja e lëngjeve të tepërta, që shpesh është shkaku kryesor i peshës së lartë;
• ruajtja e tonit të muskujve, gjë që çon në humbje peshe, pasi vetëm indet yndyrore digjen dhe nuk ka humbje të lëndëve ushqyese;
• përmirësimi i metabolizmit, i cili është i nevojshëm kur humbni peshë;
• ulje e oreksit, ndjenja e zbehtë e urisë për shkak të tretjes së gjatë të produkteve proteinike.

Përveç humbjes së peshës, si bonus, produktet proteinike të përfshira do të kenë një efekt pozitiv në një sërë organesh dhe sistemesh të trupit. Prandaj, kur të dilni nga një agjërim i tillë, do të ndiheni shumë mirë.

Nëse doni të dini më saktë se çfarë do të ndodhë me trupin tuaj, informacioni në këtë tabelë me siguri do t'ju bëjë një adhurues të të ushqyerit me proteina.

Një tipar dallues i proteinave është se kur ato hyjnë në trup, ato nuk ruhen si yndyrë në anët dhe nuk shndërrohen në energji si karbohidratet. Të gjitha ato përdoren për të rivendosur organet dhe sistemet, duke u dekompozuar në aminoacide - një tjetër substancë që është tepër e dobishme për njerëzit. Prandaj, është kaq e rëndësishme të dini se cilat janë produktet proteinike për humbje peshe dhe cilat janë burimet kryesore të tyre.

Llojet

Produktet proteinike mund të jenë me origjinë shtazore ose bimore. Çdo lloj ka avantazhet dhe disavantazhet e veta, prandaj është kaq e rëndësishme t'i hani ato në mënyrë të ekuilibruar.

• Kafshët

Produktet proteinike me origjinë shtazore treten shpejt, por janë gjithashtu mjaft të pasura me yndyrë, kështu që jo të gjitha janë ideale për humbje peshe. Nëse zgjidhni mish, atëherë mishi i pulës, gjelit të detit dhe lepurit lejohen si pjesë e çdo diete, por mishi i derrit dhe qengji janë të ndaluara. Nëse është qumësht, duhet të jetë ose me pak yndyrë ose me një përqindje minimale yndyre.

• Perime

Produktet proteinike me origjinë bimore absorbohen nga trupi shumë më ngadalë dhe më keq se produktet shtazore. Megjithatë, ato janë të mira për humbje peshe sepse praktikisht nuk përmbajnë yndyrë.

Tabela e mëposhtme do t'ju ofrojë lista të përafërta të produkteve proteinike nga këto dy grupe:

Për shëndetin dhe mirëqenien, duhet të hani të dyja llojet si pjesë e dietës suaj. Prandaj, një listë e produkteve proteinike për humbje peshe, duke treguar përmbajtjen e tyre të proteinave në sfondin e yndyrave dhe karbohidrateve, do të jetë e dobishme për ju.

Ne do t'i shqyrtojmë këto lista më poshtë dhe do të mësoni më shumë rreth nuancave të dietave të tilla duke lexuar një nga artikujt tanë: "" dhe "".

Listë

Për të krijuar një listë të produkteve për humbje peshe, duhet të merrni parasysh faktorët e mëposhtëm:

• jo vetëm përmbajtja e proteinave në to, por edhe raporti i saj me yndyrnat dhe karbohidratet: për shembull, ka shumë më tepër proteina në mish derri;
• përmbajtja e tyre kalorike: nëse hani një copë patë të pasur me proteina, atëherë do t'ju duhet të stërviteni fort në palestër për të shpenzuar 319 kcal që përmban.

Prandaj, gjithmonë referojuni tabelës më poshtë nëse planifikoni të humbni peshë duke përdorur produkte proteinike. Ai merr parasysh të dy këta faktorë.

Mishi, të brendshmet, veza

Peshku dhe prodhimet e detit

Qumështi dhe produktet e qumështit

Siç mund ta shihni, përveç proteinave, shumë ushqime përmbajnë shumë yndyrë ose kalori, ndaj nuk janë të përshtatshme për humbje peshe. Nëse i përfshini me kujdes në dietën tuaj kur të dilni nga greva urie.

Prandaj, nutricionistët kanë përpiluar një tabelë më të saktë të produkteve proteinike për humbje peshe që mund të konsumohen pa frikë se do të shtoni kilogramë të tepërt.

Një tabelë mjaft mbresëlënëse, e cila përfshin shumë artikuj. Pra, një dietë e bazuar në proteina nuk mund të jetë monotone dhe e mërzitshme. Epo, ata që duan të arrijnë rezultate rekord duhet të përqendrohen në produkte në të cilat sasia e proteinave është thjesht jashtë grafikëve dhe të cilat patjetër do t'ju bëjnë të humbni peshë.

Top më i miri

Nutricionistët emërojnë ushqimet më të mira proteinike për humbje peshe, të cilat mund t'i hani në sasi pothuajse të pakufizuara gjatë një diete.

• Vezët

Vezët e pulës janë burimi më i pasur i proteinave. Për të humbur peshë, mund të hani 7 të bardha dhe 4 të verdha në ditë. Ka dieta të bazuara në 5 vezë për mëngjes gjatë javës.

• Kefir me pak yndyrë

Produkti kryesor proteinik për çdo sistem humbje peshe. Proteina që përmban është lehtësisht e tretshme me kalori minimale. Përmirëson tretjen, largon trupin nga toksinat. Kilet e tepërta zhduken mjaft shpejt. Përmbajtja e proteinave - 28 g. Të gjitha këto veti të dobishme të këtij produkti proteinik formuan bazën e dietës së kefirit (si shembull).

• Gjizë

Një produkt proteinik që tretet shumë shpejt. Ofron një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë, e cila ka një efekt pozitiv në humbjen e peshës. Mban thonjtë, kockat, dhëmbët në gjendje të mirë. Përmbajtja e proteinave - 20 g.

• Kos natyral

Për humbje peshe, janë të përshtatshme vetëm produkte proteinike natyrale pa ngjyra, ëmbëlsues ose aditivë të tjerë. Ky kos do të ruhet jo më shumë se 3 javë.

• Qumështi

Krahasuar me mishin dhe peshkun, qumështi është më i lartë në këtë vlerësim sepse përmban proteina, të cilat përthithen nga trupi shumë më mirë. Në të njëjtën kohë, nuk do të mund të humbisni peshë vetëm me qumësht, pasi nuk ka një efekt shumë të mirë në funksionimin e stomakut. Por për përgatitjen e enëve proteinike (të njëjtat kokteje) me përmbajtje minimale yndyre, ky produkt do të jetë ideal.

• Mish

Së pari është gjoksi i pulës. 200 gram mish përmban rreth 40 gram proteina, 2 gram yndyrë, 200 kcal. Një produkt proteinik thelbësor për humbje peshe. Së dyti, është mish viçi. Raporti i substancave kryesore është afërsisht i njëjtë, por ka pak më shumë yndyrë. Është një alternativë ndaj mishit të bardhë të pulës për të diversifikuar dietën tuaj duke humbur peshë.

• Peshku

Produkti më i mirë proteinik është filetoja e salmonit. Përmban yndyrna, por shumë më tepër proteina, si dhe acide omega 3. Për të humbur peshë, duhet ta trajtoni veten me këtë kafshatë të shijshme dy herë në javë.

• Bishtajoret

Këto janë produkte proteinike me bazë bimore që mund të ruajnë masën normale të muskujve edhe gjatë procesit të humbjes së shpejtë të peshës. Përveç kësaj, ato japin një ndjenjë të ngopjes afatgjatë dhe të këndshme, kështu që nuk do të jeni të uritur.

• Pluhur/shkuq proteinash

Mbani gjithmonë këtë dietë proteinike për humbje peshe para syve kur krijoni një menu. Në fund të fundit, këto janë produktet që duhet të përfshihen në receta që do të bëjnë çdo dietë të duket si një festë dhe jo një provë.

Recetat e pjatave

Ju ftojmë të provoni përgatitjen e pjatave të ndryshme nga produktet proteinike: këtu ka receta për supa, sallata dhe pjata kryesore. Me një diversitet të tillë, ky sistem i humbjes së peshës vështirë se mund të quhet grevë urie.

Vakti i parë

A mendoni se është e pamundur të bësh supa ekskluzivisht nga produkte proteinike? Në të vërtetë, pjatat e para tradicionale janë një kombinim i proteinave (supave të mishit dhe peshkut) dhe karbohidrateve (një shumëllojshmëri perimesh, drithëra, makarona, petë). Por nutricionistët nuk lodhen duke përsëritur se ushqimi i lëngshëm përmirëson rezultatet e humbjes së peshës, kështu që nuk mund të përjashtohet nga dietat. Pra, le të mësojmë se si të gatuajmë pjatat e para nga produktet proteinike.

• Supë me spinaq

Hiqni lëkurën nga gjoksi i gjelit ose shkopi i daulles. Ziejeni, hiqeni nga lëngu, lëreni të ftohet. Prisni imët një paketë spinaq (produkti i ngrirë nuk do të prishë gjellën), gatuajeni në supë për 10 minuta. Mishin e ndajmë nga kockat, e presim imët dhe e kthejmë në lëng mishi. Gatuani së bashku spinaqin dhe gjelin e detit për 10 minuta të tjera. Ftoheni supën, përdorni një blender për ta bërë pure, duke shtuar 50 ml qumësht të skremuar, erëza dhe 2 thelpinj hudhër. Hahet e nxehtë.

• Salmon me qumësht

Hidhni ujë të vluar mbi 4 domate të mesme, hiqni lëkurën dhe copëtoni imët. Qëroni dhe copëtoni një qepë të madhe. 1 PC. grini karotat. Skuqini me qepë, duke shtuar domatet në fund. Vendoseni në një tenxhere me një litër ujë të ftohtë dhe zieni. Gatuani në zjarr të ulët për 10 minuta. Pritini 450 gramë fileto salmon në kubikë dhe shtoni në lëngun e mishit. Pas 5 minutash shtoni 500 ml qumësht të skremuar. Pasi të ziejë, shtoni erëza. Lëreni për 20 minuta.

• Supë me qofte

Përgatitni lëngun e kockave të pulës. Bëni gjoksin e pulës të grirë dhe prej tij formoni qofte. I hidhni në lëngun e zierjes. Pas zierjes, shtoni 50 gram piper zile të grirë, të njëjtën sasi bishtajash dhe barishte. Gatuani për 20 minuta. Shërbejeni të nxehtë.

Kurse të dyta

Kurset kryesore të bëra nga produktet proteinike janë baza e dietës. Recetat përfshijnë vetëm përbërës me kalori të ulët - veçanërisht për humbje peshe.

• Pulë në kefir

Pritini 100 gram fileto pule të zgjedhur, të freskët, përzieni me kripë, piper, barishte të grira. Shtoni 50 ml kefir me pak yndyrë, 50 ml ujë të ftohtë të filtruar. Vendoseni në frigorifer për 3 orë. Vendoseni në një tigan të nxehtë dhe ziejini për 10 minuta nga secila anë.

• Vezë të fërguara

Thyejmë 5 vezë në një enë plastike. Mundi. Vendoseni në mikrovalë për 2 minuta. Rezulton vezë të fërguara të shëndetshme dhe tepër të shijshme. Nëse dëshironi të diversifikoni menunë tuaj të humbjes së peshës, mund të shtoni gjoks pule të copëtuar dhe barishte.

• Peshk i pjekur

Hidhni lëng limoni mbi fileton e salmonit, spërkateni me barishte dhe erëza të thata dhe piqeni në furrë në letër deri sa të gatuhet.

Snacks

Sallatat e bëra nga produktet proteinike janë të domosdoshme për çdo sistem humbje peshe. Ato janë ushqyese, të shëndetshme dhe kontribuojnë në shumëllojshmërinë e menusë. Ato ju lejojnë të gatuani darkën pa shtuar kilogramë të tepërt.

• Sallatë me proteina

Zieni 3 vezë të ziera të buta, copëtoni gjoksin e pulës (150 g), copëtoni 50 g kallamar. Përziejini gjithçka tërësisht.

• Sallatë me shparg me pulë

Zieni 3-4 tufë lulesh në një enë me 100 g asparagus të grirë dhe 300 g gjoks pule. Grini 2 kastraveca të freskëta të mesme dhe 60 gram rrënjë selino. Përziejini gjithçka tërësisht. Shtoni 2 lugë bizele të konservuara. Shtoni produkte të grira të ziera dhe tashmë të ftohura. Sezoni me 4 lugë gjelle uthull molle.

Kur zgjidhni receta për menunë tuaj të proteinave, shikoni me kujdes se cilat produkte janë të listuara në to. Ndonjëherë lejohet vaji i ullirit ose qengji pa yndyrë, por këto duhet të jenë përjashtime nga rregullat, koncesionet, në mënyrë që dieta të mos duket plotësisht e dobët.

Por yndyrnat dhe karbohidratet në formën e tyre të pastër janë rreptësisht të ndaluara. Pra, nuk duhet të ketë asgjë me miell, të ëmbël apo të skuqur në këtë dietë.

Për të humbur peshë me ushqime proteinike, duhet të dini se si t'i përdorni ato në mënyrë korrekte. Disa këshilla të dobishme do t'ju lejojnë të ulni peshën tuaj me një sasi mbresëlënëse.

1. Produktet e proteinave të mishit konsumohen më së miri të ziera. Për të diversifikuar dietën, lejohet zierja, pjekja dhe avullimi.
2. Gjatë dietës, përveç ushqimeve proteinike, trupi duhet të marrë fibra në mënyrë që të djegë sa më shpejt yndyrën e tepërt dhe të sigurojë funksionimin e duhur të organeve. Prandaj, patjetër duhet të hani zarzavate, fruta dhe perime, produkte qumështi, drithëra dhe bukë me drithëra.
3. Shumë njerëz pyesin se cilat ushqime proteinike mund të hahen gjatë natës: një orë para gjumit, ju lejohet të pini një gotë kefir me pak yndyrë ose kos natyral. Çdo gjë tjetër është e ndaluar.
4. Produktet e ëmbla të qumështit (kos, gjizë me mbushje), majoneza, salcat dhe zëvendësuesit e tjerë të proteinave janë të dëmshme për shëndetin dhe nuk kontribuojnë në humbjen e peshës.
5. Në një vakt, trupi mund të thithë vetëm 30 gram proteina, pavarësisht sa vezë, për shembull, hani. Norma ditore për burrat është rreth 2 gram proteina për 1 kilogram peshë, për gratë - vetëm 1 gram.
6. Për të përmirësuar thithjen e proteinave nga trupi, mund të futni në praktikë parimet e të ushqyerit të pjesshëm. Sipas tyre, ushqimi merret deri në 6 herë në ditë në porcione të vogla.
7. Darka duhet të jetë jo më vonë se ora 19.00.
8. Nëse merreni me sport ndërsa humbni peshë me produkte proteinike, jo vetëm që do të zvogëloni madhësinë e belit, por do ta bëni prapanicën tuaj më të fortë dhe gjoksin tuaj më të fortë, pasi proteina është një material i shkëlqyer ndërtimi për indet e muskujve me aktivitet të mjaftueshëm fizik.

Sa i përket specifikisht çdo produkti proteinik që mund të nxisë humbjen e peshës, veçoritë e përdorimit të tyre si pjesë e dietës janë mbledhur me lehtësi në tabelën e mëposhtme:

Tani e dini se çfarë përfshijnë ushqimet proteinike dhe cilat produkte ju nevojiten për humbje peshe të shpejtë dhe më e rëndësishmja.

Është gjithashtu e rëndësishme të mbani mend se dieta të tilla janë ende një goditje serioze për trupin. Prandaj, së pari, ata duhet të vazhdojnë ose, por asgjë më shumë. Së dyti, rekomandohet përdorimi i një sistemi të tillë të korrigjimit të figurës jo më shumë se një herë në gjashtë muaj, dhe madje edhe më rrallë në rast të problemeve shëndetësore.

Tabela e përbërjes (proteinat, yndyrat, karbohidratet) dhe përmbajtja kalorike e ushqimeve

Per referim. Përmbajtja kalorike është sasia e energjisë që merr një person si rezultat i përthithjes së një produkti të caktuar.Numri i kalorive që i nevojiten një personi varet nga puna e kryer, aktiviteti fizik, gjinia, mosha, gjerësia gjeografike (klima e ftohtë ose e nxehtë). Si çdo lëndë djegëse, produktet ushqimore, kur digjen në furrën e trupit, çlirojnë energji. Prandaj, ushqimi ka një vlerë të caktuar energjetike që mund të matet (për shembull, në kilokalori ose xhaul). Prandaj, një emër tjetër për vlerën energjetike të produkteve ushqimore është përmbajtja kalorike. Secili prej nesh ka parë më shumë se një herë në paketimin e fabrikës së produkteve të blera në dyqan një numër që korrespondon me vlerën e energjisë prej 100 g të këtij produkti. Çdokush mund të llogarisë se sa energji do të marrë trupi i tij pasi të konsumojë një sasi të caktuar të një produkti.

Duke ditur dietën ditore të dikujt, domethënë numrin e ushqimeve të ngrëna në ditë, përfshirë pijet, dhe vlerën e tyre energjetike, është e lehtë të llogaritet sasia e energjisë së marrë - përmbajtja kalorike e dietës ditore. Biokimistët dhe nutricionistët kanë llogaritur prej kohësh përmbajtjen kalorike dhe përbërjen e pothuajse të gjitha produkteve ushqimore.

Është thjesht e pamundur të sigurohet gjithë shumëllojshmëria e ushqimit. Megjithatë, duke marrë parasysh informacionin në etiketat e ushqimeve, llogaritja e përmbajtjes kalorike të dietës ditore nuk paraqet vështirësi serioze.

Perimet

Frutat dhe manaferrat

Frutat e thata

Karamele, sheqer, çokollatë

Ëmbëlsira dhe produkte të tjera ëmbëlsirash

Bukë, produkte buke, miell

Drithërat

Bishtajoret

Kërpudha

Mishi, të brendshmet, shpendët

Salcice dhe produkte sallami

Mish i konservuar dhe mish i tymosur

Yndyrna, margarinë, gjalpë

Qumështi dhe produktet e qumështit

Vezët

Peshku dhe prodhimet e detit

Havjar

Arra