Salcë mjalti për krahë në furrë. Krahët e pulës në mjaltë dhe salcë soje. Si të gatuajmë krahët e pulës së mjaltit

Zgjidhni recetat e zgjedhura të provuara për krahët në salcën e mjaltit në faqen e kuzhinës amatore. Provoni të modifikoni recetën me lëngje të ndryshme agrumesh, uthull vere, musht molle ose balsamik. Shtoni ngjyra në pjatë me mustardë, salcë soje, hudhër. Bëni krahët tuaj unik me një kombinim interesant të erëzave.

Për gatim të suksesshëm, është më mirë të zgjidhni krahë të prerë të gatshëm dhe të ftohur të një ngjyre të këndshme rozë të zbehtë. Para gatimit, ato duhet të përpunohen me kujdes. Së pari, pije tërësisht, hiqni pendët dhe thatë. Krahët mund të ndahen në pjesë nëse dëshironi. Në këtë formë, do të jetë më i përshtatshëm për t'i shërbyer dhe ngrënë ato. Shtë më mirë të zgjidhni një mjaltë lule të parafabrikuar për marinadë. Salca e mjaltit përgatitet tradicionalisht me lëng frutash agrumesh (limon, gëlqere ose portokall). I përshtatshëm si një salcë shtesë: hudhra, paste domate, majonezë, bimë dhe një shumëllojshmëri erëza aromatike dhe aromatike.

Pesë përbërësit më të përdorur në recetat e krahëve të mjaltit janë:

Recetë interesante:
1. Lani dhe thani krahët e përpunuar të pulës. Sezoni me kripë, spërkateni dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
2. Marinadë: përzieni salcën e sojës mirë me mjaltin, shtoni lëng agrumesh, kripë, piper, hudhër të shtypur përmes një shtypi.
3. Vendosni krahët në një enë për pjekje të lyer me yndyrë. Derdhni lëngun e marinadës së ëmbël dhe të thartë dhe vendoseni në një furrë të nxehtë në 200 ° për 15-25 minuta.
4. Shërbejeni me një pjatë anësore me oriz, perime të pjekura në skarë, ose si një pjatë dytësore.

Pesë recetat më ushqyese për krahët në salcën e mjaltit:

Sugjerime të dobishme:
... Para se të mbushni krahët me marinadë, është më mirë t'i copëtoni ato në disa vende.
... Për të siguruar që shija e mjaltit të mos humbasë shkëlqimin e saj, nuk është e nevojshme të marinohet marinada me shumë erëza.
... Pasta e domates e shtuar në mbushje do të japë një shije dhe ngjyrë interesante.
... Për një pjatë dytësore, mund të gatuani oriz, pure patatesh ose kungulli, kërpudha, perime të zier ose të pjekura në skarë, qull hikërror ose një larmi sallatash.

Përgatitni marinadën. Përbërësit kryesorë janë salca e sojës, mjalti dhe hudhra. Zakonisht shtoj edhe mustardë të gatshme, por edhe pa të fitohen krahë të shijshëm. Ju gjithashtu mund të merrni një lugë çaji fara mustarde ose një majë pluhuri. Prisni hudhrën imët ose kaloni përmes një shtypi. Vendoseni në një tas. Hidhni salcë soje dhe vaj perimesh (susam, luledielli, ulliri ose çfarëdo tjetër), shtoni mjaltë. Mos harroni të shtoni një majë piper. Dhe unë i këshilloj dashamirët e pikave që të kapin një copë rrënjë xhenxhefili dhe ta grijnë imët. Dhe pastaj dërgoji komponentëve të tjerë. Hidhni marinadën e sojës dhe mjaltit. Shijoni dhe kripë sipas nevojës.

Nëse mjalti është trashur, do të jetë e vështirë ta trazoni në marinadë. Para-shkrijeni atë në një banjë uji. Në vend të mjaltit natyror, i cili nuk rekomandohet të nxehet, mund të përdorni sheqer artificial "bleta ari" ose kallami kafe. Pas pjekjes në furrë, krahët e pulës do të rezultojnë të njëjtat me ngjyrë të kuqërremtë, aromatik dhe të shijshëm, të mbuluar me një kore të bukur me shkëlqim.

Kam frikë se sot do të jetë e vështirë për mua të gjej fjalët e duhura në mënyrë që të përcjell bukurinë e recetës së quajtur "krahë mjalti në furrë". Dhe të gjitha sepse fjalët "e shijshme", "e shijshme" dhe të ngjashme nuk janë as afër për të përshkruar shijen e krahëve të mjaltit, të gatuar në furrë.

Gatova krahë mjalti për herë të parë. Në përgjithësi, unë nuk gatuaj shpesh krahë pule, por nuk mund të rezistoja këtu. Duke kaluar nëpër fotografi të ushqimit të gatshëm në internet dhe duke vendosur se çfarë të gatuaj, rastësisht hasa krahë me salcë mjalti, kaq të ndritshëm dhe me shkëlqim, të pastër dhe madje edhe me salcë - vetëm një ëndërr, jo një pjatë! Dhe për një buxhet, i cili është gjithashtu i rëndësishëm. Në përgjithësi, vendimi për t'i gatuar u pjek menjëherë, dhe nuk jam penduar kurrë. Këto krahë mishi të pulës thjesht nuk mund të prishen ose gatuhen gabimisht. Ju patjetër do t'i merrni ato. Dhe kjo salcë me bazë mjalti doli të ishte një nga ato më të suksesshmet që kam provuar ndonjëherë.

Në recetën për të bërë krahë mjalti në furrë, është propozuar të ndani krahët në copa, kështu që rezulton më e bukur dhe përveç kësaj, copa të tilla të ndara janë më të përshtatshme për t'u ngrënë. Por ju mund të gatuani krahët e plotë, dhe madje edhe daullet e pulës ose kofshët duke përdorur këtë recetë.

Koha e gatimit: 80 minuta

Përbërësit:

• 1 kg krahë pule
• 3 tbsp zemer
• 3 tbsp salce soje
• 3 tbsp ketchup
• 0,3 tsp kripë + 1 lugë çaji. kripë
• 0,3 tsp piper i bluar

Krahët e mjaltit në furrë, një recetë hap pas hapi me një foto

Thani me kujdes një kilogram krahë pule.

Shumica, duke përfshirë edhe mua, janë mësuar të gatuajnë krahë pule të plota. Por sot nuk është kështu. Ne duhet t'i vendosim krahët e pulës në rregull, domethënë t'i ndajmë ato në fragmente. Në total, ne prerë çdo krah në 3 pjesë (prerë midis nyjeve). Fotoja tregon se dy në tre pjesë janë padyshim të përshtatshme për gatim, dhe pjesa e tretë (më e vogla) është një copë kocke e mbuluar me lëkurë. Kjo pjesë më e vogël nuk do të hyjë në pjatë.

Ne prerë të gjitha krahët dhe i vendosim ato në një tas.

Shtoni një lugë çaji kripë dhe një të tretën e një lugë çaji piper të zi të bluar në një tas në krahët e pulës. Nuk kemi nevojë për erëza të tjera. Përzieni krahët me kripë tërësisht me duar.

Ne transferojmë krahët tanë të pulës në një fletë pjekje. Unë kam një pjatë drejtkëndëshe për pjekje plus një kapak nga ajo. Të gjitha krahët përshtaten tamam.

Ne dërgojmë një fletë pjekje me krahë (ose kallëpe me krahë) në një furrë të parangrohur në 200 gradë dhe piqemi për rreth 40 minuta derisa të bëhet një kore delikate e artë. Nëse i dërgoni krahët në një furrë që nuk është ngrohur ende, shtoni kohë shtesë të ngrohjes në 40 minuta.

Kështu krahët tanë të pulës u skuqën pak pas 40 minutash në furrë.

Tani po përgatisim salcën e mjaltit për krahët. Për ta bërë këtë, dërgoni 3 lugë mjaltë në një enë të thellë.

Shtoni atyre 3 lugë salcë soje dhe të njëjtën sasi ketchup. Kripë salcën lehtë (0.3 lugë çaji do të jetë e mjaftueshme) dhe përziejeni atë mirë derisa të gjithë përbërësit të kombinohen plotësisht.

Derdhni gjysmën e salcës që rezulton mbi krahët e pulave të pjekura dhe dërgojini përsëri në furrë për 20 minuta.

Elena 09.12.2018 13 6.5k.

Aromatik, i freskët, tepër i shijshëm - këto janë fjalë për një pjatë që lë pak njerëz indiferentë. Krahët e pulës në mjaltë dhe salcë soje janë një meze e lehtë për një takim me miqtë ose për një darkë të shpejtë.

Kjo marinadë ka një shije të ëmbël, të kripur dhe pikante në të njëjtën kohë, gjë që e kthen një produkt të zakonshëm në një pjatë të hollë, të këndshme.

E bukura e kësaj recete është se ajo mund të përgatitet në shumë mënyra të ndryshme. Shpejt dhe thjesht, ato skuqen në një tigan. Dashuria për të gatuar në furrë, tenxhere me ngadaltë, mundësi të tilla janë gjithashtu të mundshme. Dhe sa e shijshme del në skarë është thjesht përtej fjalëve.

Pjata shkon mirë me çdo pjatë anësore, sallata me perime të freskëta ose si një meze të lehtë. Unë ofroj disa mundësi të ndryshme gatimi për këtë produkt.

Krahët e pulës në mjaltë dhe salcë soje në një tigan

Ju do të pëlqeni këtë recetë për thjeshtësinë e saj, nuk keni nevojë të gatuani asgjë shtesë. Gjëja kryesore është të keni gjithçka që ju nevojitet. Procesi do të përshpejtohet nëse blini një produkt të ftohur ose kujdeseni për shkrirjen e tij paraprakisht.

Bettershtë më mirë ta shkrini atë natyrshëm në raftin e poshtëm të frigoriferit. Nëse ju nevojitet më shpejt, mund ta vendosni në një qese, dhe pastaj në ujë në temperaturë dhome ose pak të ngrohtë.

Përbërësit:

• krahë pule - 1 kg.
• salcë soje - 50 ml.
• mjaltë - 2-3 tbsp. l
• kripë, piper i zi për shije
• vaj perimesh për skuqje

Si të gatuajmë:

Çdo pjatë e dytë është e përshtatshme për mish pule të gatuar në këtë mënyrë, për shembull ose.

Recetë e shijshme për krahët në furrë në salcë soje mjalti me mustardë dhe ketchup

Ky opsion do të marrë pak më shumë kohë, por ka një plus, ju nuk keni nevojë të qëndroni dhe të monitoroni vazhdimisht procesin. Kjo recetë përdor një marinadë interesante, e cila përfshin jo vetëm mjaltë dhe salcë soje, por edhe mustardë, ketchup, spec paprika dhe hudhër.

Nëse keni kohë, mund të lini krahët për të marinuar për disa orë. Mishi do të dalë më aromatik, i butë, me lëng. Por ju mund të gatuani menjëherë, ato gjithsesi do të jenë të shijshme.

Çfarë ju duhet:

• krahë pule - 1,5 kg.
• salcë soje - 2 tbsp l
• ketchup domate - 1 tbsp l
• mustardë - 1 lugë
• mjaltë - 1 tbsp. l
• hudhër të thatë - 1 lugë.
• piper i kuq - 1 tsp.
• piper i zi i bluar - 0,5 tsp.
• vaj perimesh - 1 tbsp. l

Përshkrimi hap pas hapi:

Pse janë krahët e pulës kaq të shijshëm? Ata kanë mish shumë të butë, me lëng, i cili shkon mirë me erëza dhe salca të ndryshme. Por tipari kryesor është lëkura e hollë, pa yndyrë, e cila, përmes manipulimeve të thjeshta, shndërrohet në një kore të freskët, të shijshme.

Si të gatuajmë krahët e pulës me patate në mjaltë dhe salcë soje

Pajtohem, është i përshtatshëm kur mund të bëni njëkohësisht një pjatë kryesore dhe një pjatë anësore për të. Kjo recetë është vetëm nga kjo seri. Falë kësaj salce të mahnitshme, jo vetëm pula, por edhe patatet janë të shijshme.

Salca kontribuon në faktin se kore kafe në krahë formohet mjaft shpejt, kështu që duhet të monitoroni me kujdes procesin e gatimit.

Produktet për recetën:

• krahë - 1 kg.
• patate - 1 kg.
• salcë soje - 4 sek. l
• mjaltë - 1 tbsp. l
• hudhër - 4 thelpinj
• vaj perimesh - 1 tbsp. l
• kripë, spec i kuq, rigon - për shije

Metoda e gatimit:

Krahët në një tenxhere të ngadaltë në një marinadë aromatik-mjaltë me hudhër dhe xhenxhefil

Nëse keni një ndihmës të tillë në kuzhinën tuaj si një shumëpjekës, atëherë asgjë nuk ju pengon të përgatisni këtë pjatë të shijshme në të. Gjëja kryesore është që krahët e pulës të mbulojnë tasin në një shtresë, atëherë do të merrni rezultatin e dëshiruar - secila pjesë me një kore të freskët të shijshme.

Përbërësit:

• krahe pule

për marinadën:

• salcë soje - 1 tbsp l
• vaj perimesh - 1 tbsp. l
• mustardë - 1 tbsp l
• mjaltë - 1 tbsp. l
• xhenxhefil i bluar - 1 tbsp. l
• kerri
• barishte italiane

Si të gatuajmë:

Video se si të gatuajmë krahët e pulës në skarë

Kur shkoni në një piknik ose vilë verore, mos harroni të sillni mjaltë dhe salcë soje. Me një salcë të tillë, ka shumë të ngjarë që të skuqni më shumë se një pjesë të krahëve, ato rezultojnë të jenë të shijshme. Shikoni të gjithë procesin e gatimit në video.

Krahët e gatuar në salcë soje me mjaltë merren me ngjyrë dhe aromë të paharrueshme. Nëse nuk ju shqetëson shija e ëmbël-pikante e mishit, atëherë sigurohuni që të gatuani këtë pjatë. Ju duhet ta pëlqeni.

Ju bëftë mirë!

Për darkë, drekë, për një tryezë festive ose për një piknik, krahët në salcën e mjaltit janë një pjatë që është gjithmonë e rëndësishme. Ato mund të përgatiten në mënyra të ndryshme, por ato gjithnjë rezultojnë të shijshme dhe të lira.

Mënyra më e lehtë për të marrë një meze të lehtë interesante është të piqni krahët në furrë.

Në këtë formë, ato kombinohen në mënyrë ideale me perime dhe oriz.

• dy lugë mjaltë;
• një kilogram krahë pule;
• dy thelpinj hudhre;
• erëza për mish pule.

Procesi i gatimit:

1. Ne lajmë krahët, ndahemi në tre pjesë sipas nyjeve. Pjesa e fundit mund të hidhet, pasi nuk ka fare mish.
2. Në një enë të madhe, përzieni sasinë e specifikuar të mjaltit me hudhër të shtypur dhe erëza pule. Ju mund të shtoni ndonjë sezon tjetër nëse dëshironi.
3. Vendosni copa krahësh në këtë marinadë dhe lërini për disa orë të zhyten.
4. Ne përhapim boshllëqet në një myk ose në një fletë pjekje, mbushim salcën e mbetur dhe mbajmë në një furrë të nxehur në 200 gradë derisa të skuqet.

Nëse doni që krahët të jenë më të freskët, atëherë receta për gatimin në një tigan do t'ju përshtatet.

Plus, duhet më pak kohë sesa versioni i furrës.

Produktet e kërkuara:

• një lugë vaj perimesh;
• dy thelpinj hudhre;
• tre lugë gjelle paste domate;
• një kilogram krahë;
• dy lugë mjaltë;
• gjysmë limoni;
• erëza për shijen tuaj.

Procesi i gatimit:

1. Ne lajmë krahët, i presim në nyje dhe i lëmë të thahen.
2. Vendosni boshllëqet në një tigan me pak vaj perimesh dhe skuqini në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
3. Vendosni paste domate, mjaltë, hudhër të shtypur, pak lëng limoni në një tas dhe i kaloni të gjitha me erëza.
4. Mbuloni krahët me këtë salcë dhe ziejini për rreth 10 minuta në nxehtësi mesatare.

Produktet e kërkuara:

• një lugë ketchup;
• erëza për shije;
• dy lugë mjaltë;
• tre lugë vaj vegjetal;
• kilogramë krahësh.

Procesi i gatimit:

1. Ne e ndezim pajisjen në modalitetin "Pjekje" dhe vendosim kohën për 40 minuta.
2. Ne lajmë krahët, prerë, tharë dhe vendosim në një shumë gatim, pasi kemi mbuluar më parë tasin me një sasi të vogël të vajit vegjetal.
3. Ne skuqim nga të dy anët, duke shtuar pak kripë deri në fund të programit.
4. Ne e kalojmë multicooker në mënyrën "Pilaf", bashkojmë përbërësit e treguar në listë, mbushim mishin me këtë salcë dhe gatuajmë deri në sinjalin e zërit.

Krahët e pulës në mjaltë dhe salcë soje

Krahët e pulës në mjaltë dhe salcë soje do të jenë një rostiçeri e shkëlqyeshme për birrën, e cila nuk kërkon shumë përpjekje gjatë procesit të përgatitjes dhe sigurisht do të kënaqë të gjithë ngrënësit me shijen e saj.

Produktet e kërkuara:

• një kilogram krahë;
• pesë lugë salcë soje;
• dy lugë mjaltë;
• fetë limoni;
• një lugë ketchup;
• dy lugë vaj perimesh;
• dy thelpinj hudhre;
• erëza për shijen tuaj.

Procesi i gatimit:

1. Ne lajmë krahët e pulës plotësisht, prerë në copa dhe i lëmë të thahen.
2. Në një tas të madh, përzieni të gjithë përbërësit për marinadën: salcën e sojës, mjaltin, lëngun e limonit, ketchup, vaj perimesh, erëza dhe hudhër të shtypur.
3. Ne vendosim krahët atje dhe i vendosim në frigorifer për të paktën 30 minuta, por më mirë për disa orë.
4. Ne përhapim boshllëqet e marinuara në një myk, i hedhim me salcë dhe i gatuajmë në 180 gradë derisa të marrin një ngjyrë të artë ose të skuqen në të dy anët në një tigan.

Me shtimin e mustardës

Krahët në salcën e mustardës së mjaltit janë veçanërisht të shijshëm. Ky opsion madje quhet klasik.

Produktet e kërkuara:

• dy thelpinj hudhre;
• erëza për shije;
• një kilogram krahë;
• 100 gram mjaltë;
• 50 mililitra lëng limoni;
• një lugë mustardë.

Procesi i gatimit:

1. Vendosni të gjithë përbërësit e listuar në çdo enë, përveç mishit të pulës. Llokoçis dhe sezoni me erëza.
2. Lani krahët, prerë ato në tre pjesë në nyje. Thani copat dhe vendoseni në salcën e përgatitur.
3. Vendosni në frigorifer gjithçka për disa orë. Pastaj transferoni boshllëqet në një kallëp, mbuloni me salcë dhe gatuajini në furrë në 200 gradë derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Gatim si oriental

Produktet e kërkuara:

• tre thelpinj hudhër;
• dy lugë mjaltë;
• erëza për shije;
• një majë djegës;
• 0.2 litra salcë soje;
• një kilogram krahë;
• lugë paste domate.

Procesi i gatimit:

1. Ne lajmë krahët mirë, prerë dhe tharë.
2. Kombinoni përbërësit për salcën, shtypni hudhrën. Ju mund ta sezoni përbërjen me më shumë kripë dhe piper të zi nëse doni një shije më pikante.
3. Mbuloni pulën me salcë dhe lëreni të qëndrojë për disa orë. Pastaj skuqni krahët në një raft teli në furrë, ose në skarë, ose thjesht në një tigan.

Wings në salcë domate-mjaltë

Produktet e kërkuara:

• dy lugë të mëdha paste domate;
• rreth një kilogram krahë pule;
• një lugë mjaltë;
• erëza dhe bimë të thata për shijen tuaj.

Procesi i gatimit:

1. Vendosni sasinë e specifikuar të pastës së domates, mjaltit dhe erëzave (për shembull, kripë, piper të zi, kërcell dielli dhe xhenxhefil) në çdo enë të madhe. Erëza të veçanta për mish pule janë gjithashtu të mira.
2. Shpëlajini krahët plotësisht, prerë në tre pjesë në nyje. Pjesa e fundit e hollë mund të hidhet - nuk ka mish në të.
3. Lërini krahët të thahen. Ju mund ta shpejtoni procesin me peceta ose peshqir letre.
4. Vendoseni pulën në salcën e domates dhe mjaltit, përhapeni atë në mënyrë të barabartë dhe vendosni në frigorifer krahët për tre orë.
5. Pas kësaj kohe, transferojini në një tavë pjekjeje dhe piqini në një furrë të parangrohur në 180 gradë derisa të skuqet.

Recetë për adhuruesit pikantë

Produktet e kërkuara:

• gjysmë limoni;
• një kilogram krahë;
• djegës i bluar - një majë;
• dy lugë mjaltë;
• një lugë mustardë të grimcuar;
• h. l. Tabasko ose salcë tjetër e nxehtë;
• dy lugë vaj vegjetal.

Procesi i gatimit:

1. Lajmë krahët, i presim ose i lëmë siç janë.
2. Përzieni të gjithë përbërësit nga lista në një tas. Vendosni specin dhe salcën e nxehtë për shijen tuaj, varësisht nga sa e nxehtë është pjata që dëshironi të merrni.
3. Vendosni krahët në salcë dhe lërini të qëndrojnë për disa orë për t'u zhytur. Pastaj i vendosim në një kallëp ose në një tavë pjekjeje dhe i pjekim derisa të marrin ngjyrë të artë në 200 gradë. Nëse dëshironi, nuk mund t'i pjekni, por t'i skuqni në një tigan.

Krahët në salcën e mjaltit janë rostiçeri perfekt i shpejtë dhe me buxhet për çdo rast! Gjeni recetën tuaj të nënshkrimit dhe gjithmonë do të keni një darkë të shijshme, një meze të lehtë të mrekullueshme dhe një drekë të plotë në tryezën tuaj.