Bukë pite e hollë në shtëpi me mbushje. Pitet rrotullon më të shijshme me mbushje. Përgatitja e mbushjes së djathit dhe hudhrës

Pa ekzagjerim, rrotullat lavash janë të preferuarat universale dhe kampionët midis sanduiçëve. Ato janë zbatimi më i mirë i idesë së thjeshtësisë dhe shkathtësisë. Nëse keni prerë bukur një rrotull me peshk të kuq dhe shërbeni në një pjatë me barishte, atëherë këtu është një meze e lehtë festive për ju. Rrokullisja e rrotullave me mbushjen është më e thjeshtë - me shkopinj gaforre ose sallam - një meze e lehtë e shkëlqyeshme për çdo ditë.

Një përzgjedhje e recetave për rrotulla pita:

Si të bëni një pita roll

Me çfarë të bëni? Po, me çdo gjë! Për të përgatitur rrotullat e përditshme pita, ata marrin atë që është në dorë, më saktë, në frigorifer. Dhe ndonjëherë nuk mbetet asgjë në një copë të vogël! Moreshtë më e vështirë me rrotullat e festave, veçanërisht nëse mbushja është e sofistikuar - duhet ta rezervoni atë paraprakisht.

Si të bëhet? Thjesht Mjafton të përhapni ose shpërndani në mënyrë të barabartë mbushjen në një fletë bukë pita dhe të ktheni butësisht. Pastaj ka disa opsione për sjelljen:

• hani menjëherë, duke shijuar dhe babëzitur;
• vendoseni në frigorifer për një ose dy orë, dhe më pas pritini në rrotulla të bukura dhe shërbejeni bukur;
• sjellin shijen e përsosur në furrë.

Për të shërbyer në tryezën festive prerë skajet e panjollosura dhe vetëm atëherë prerë bukur.

E rëndësishme: kurrë mos ngrini një pite të gatshme; do të thahet kur të shkrihet.

Ka dy mënyra për të gatuar rrotullat: priteni rrotullën e lavashit të mbështjellë dhe mbushjen në pjesë të vogla ose menjëherë priteni bukën pita në shirita dhe bëni rrotulla prej tyre. Cila të zgjidhni varet nga mbushja.

Çfarë lloj bukë pita përdoret në receta? Lavash për rrotulla duhet të merret jo ai që është i trashë dhe i harlisur, por i hollë, me gjethe, si në foto. Ju madje mund të.

Rreth majonezës. Shumë shpesh, majoneza përdoret në rrotulla; pas plakjes në frigorifer, rekomandohet prerja e rrotullës me kujdes, pasi bëhet e butë, e njomur në salcë. Ju mund të gatuani në shtëpi jo vetëm bukë pita, por gjithmonë më të shijshme.

Receta për rrotull Lavash për çdo trill

Kjo përzgjedhje e madhe e recetave nga revista online "Magic Food.ru" u përpilua me respekt për stomakun dhe shijet tuaja. Çfarë do të thotë? Dhe fakti që gjithçka e përshkruar këtu është verifikuar dhe miratuar nga përvoja personale. Dhe për sa i përket përfitimeve, dhe për sa i përket kënaqësisë legjitime që ushqimi duhet të japë.

Rrotull Lavash me pulë

Një rrotull i shpejtë do të ndihmojë kur frigoriferi të jetë pothuajse bosh, nuk ka kohë për të gatuar, por dëshironi të hani.

Mbushja për 1 pita bukë: djathë i fortë - 200 g, gjoks pule - 1 copë, vezë - 2 copë, hudhër - 1-2 karafil, majonezë (ose salcë kosi + majonezë).

Gatim. Ziejeni gjoksin e pulës derisa të zbutet (kur gatuani, mund të shtoni kripë në ujë). Ftoheni dhe pritini në kubikë të hollë.
Vezë të ziera, të ftohta dhe të qëruara. Pritini në kube ose bluani me një pirun.
Grini djathin në mënyrë të trashë. Shtoni në vezë. Shtrydhni hudhrat në to përmes një shtypi. Shtoni majonezë ose majonezë dhe salcë kosi dhe përzieni.
Ndani lavashin në dy pjesë. Në të parën, aplikoni përzierjen e vezëve dhe djathit, duke e përhapur në të gjithë sipërfaqen. Vendoseni pjesën e dytë të bukës pita sipër dhe përhapni copat e gjoksit të pulës mbi të.
Rrokulliset dhe vendoseni në frigorifer për të paktën gjysmë ore.

Këshilla:

- rrokullisni rrotullat me shumë kujdes - ngjyhen në majonezë, ato ngjyhen dhe shqyhen;
- përdorni mish pule të gatuar fllad, pasi është problematike të rrokulliset rrotulla me të tharë.

Lavash rrotullohet me salmon

Ndoshta opsioni më i popullarizuar. Një meze e shijshme që është e mirë në një tryezë festive, si një sanduiç për mëngjes, dhe si një meze e lehtë për piknik ndërsa pjatat kryesore po gatuhen mbi zjarr. Ju mund të gatuani rrotulla të tilla pita paraprakisht.

Përbërësit për recetën e rrotullës: lavash - 1 salmon i madh, i lehtë i kripur - 300 gram, kastravec i freskët - 1 djathë i vogël, i butë (mund të bëni gjizë, të përpunuar) - 250 gram, kopër të freskët - për shijen tuaj.

Përgatitja... Përhapeni bukën pita të palosur me djathë, duke u përpjekur ta shpërndani në mënyrë të barabartë.
Pritini peshkun në feta të holla. Vendoseni sipër djathit.
Kastraveci (mund ta qëroni lëkurën) të prerë në shirita të hollë, të vënë në majë të peshkut.
Prisni me kopër të grirë hollë (ose degëza).
Rrotulloni bukën pita në një rrotull. Nëse dëshironi të shërbeni menjëherë, atëherë prerë diagonalisht në feta, të përhapura në një pjatë të mbuluar me gjethe marule. Ju mund të shtroni gjysmat e domates me qershi dhe feta kastraveci.

Këshilla: mos u përpiqni të mbushni të gjithë sipërfaqen e lavashit me salmon, kjo nuk do ta bëjë pjatën më të shijshme, por mund të jetë e kripur.

Lavash me djathë dhe barishte

Ju mund të merrni zarzavate shumë të ndryshme: nga qepët jeshile në spinaq, majdanoz, cilantro, kopër, lëpjetë, rukola. Djathë i fortë i çdo lloji (më i miri nga të gjithë të llojit maasdam). Lavash me djathë dhe barishte është i mirë me supë ose salcice, një copë mishi ose peshku.

Përbërësit për recetën e rrotullës: lavash - 1 i madh, zarzavate - 350 gram, djathë i grirë - 100 g, salcë kosi - 150 gram, piper, kripë sipas dëshirës.

Përgatitja... Lani barishtet, lërini ujin të kullojë dhe copëtoni imët.
Vendosni salcë kosi në një tas, shtoni barishte, djathë të grirë, përzieni mirë. E rregullojmë me kripë nëse djathi është i pakripur dhe i rregullojmë me piper për shije.
Aplikoni mbushjen mbi bukën pita dhe mbështilleni atë. Pritini rrotullën që rezulton në 2-3 pjesë. Vendoseni në një fletë pjekje ose në një pjatë të lyer me vaj perimesh dhe piqni në një furrë të paravendosur në 200 gradë (kjo do të zgjasë rreth 10 minuta). Mund ta pjekni në skarë ose ta skuqni në një tigan të parangrohur.

Lavash me proshutë dhe djathë

Dhe pse të mos bëjmë jo vetëm rrotulla lavash, por edhe salcë për to. Për shembull, nga borziloku. Dhe paraqiteni veçmas.

Përbërësit për recetën e rrotullës: lavash - 1, proshutë - 200 gram, marule - një tufë, piper i ëmbël - 1, djathë i butë, mund të përpunohet, kopër - për shije. Për salcën: borzilok i freskët - një tufë, kos natyral - 150 ml, vaj ulliri - 2 lugë gjelle. lugë, feta - 100 gram, hudhër - 1 karafil, piper, kripë.

Gatimi i bukës pita me proshutë dhe djathë... Shpëlajini gjethet e marule dhe koprën tërësisht, thajini dhe copëtoni (kopra - imët, marule - trashë).
Lani piperin, duke hequr qendrën, prerë në shirita të gjatë dhe të hollë.
Pritini proshutën në shirita të hollë.
Përzieni koprën dhe djathin tërësisht.
Lyejeni bukën pita në mënyrë të barabartë me djathë. Rregulloni gjethet e maruleve të copëtuara, pastaj shiritat e proshutës dhe piperit.
Rrokulliset, mbështilleni në mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për një orë.
Përgatitni salcën. Prisni imët gjethet e borzilokut.
Në një tas të vogël, shtypni djathin feta, shtoni gjalpë dhe kos, përzieni plotësisht. Shtoni borzilok të grirë hollë dhe shtrydhni hudhrën. E rregullojmë me kripë dhe piper për shije. Llokoçis.
Shërbejeni rrotullën dhe salcën e prerë në feta.

Rrotulla Lavash, panxhar dhe salmon

Aroma e butë e panxharit të zier do të plotësojë në mënyrë të përkryer salmonin e kripur.

Përbërësit: lavash - 1, panxhar - 1 salmon i madh, i kripur - 300 gram, djathë krem ​​i butë - 300 gram, barishte për shijen tuaj.

Si të bëni një rrotull pita... Pritini bukën pita në shirita të vegjël (rreth 20 cm).
Zieni panxharin, ftoheni, qëroni dhe pritini në feta të holla.
Pritini gjithashtu salmonin në feta të holla.
Përhapni një rrip bukë pita me djathë.
Vendosni panxhar, feta peshku dhe barishte në krye.
Rrokulliset në rrotulla dhe vendoseni në një pjatë.

Këshilla: Gjethet e maruleve janë të mëdha si zarzavatet.

Lavash dhe rrotullon mëlçinë e grirë

Rrotullat e përzemërta janë perfekte për mëngjes sepse janë një pjatë e shijshme e nxehtë që shkon mirë me kafenë.

: lavash - 1, djathë i fortë - 100 gram, mëlçi e grirë - 0.5 kg, qepë - 1.

Përgatitja... Prisni imët qepën e qëruar. E skuqim lehtë në zjarr të ulët. Shtoni mëlçinë e grirë dhe skuqeni derisa të zbutet. Ftojeni atë.
Vendoseni mëlçinë e grirë në bukën pita, të përhapur në të gjithë sipërfaqen. Rrokulliset në një rrotull dhe prerë në copa rreth 2 cm.
Vendosini rrotullat e vogla në një pjatë të lyer me yndyrë, spërkatini me djathë të fortë të grirë dhe piqini, mundeni derisa djathi të shkrihet, ose mundeni derisa të piqet pak.
Shërbejeni rrotullat pita të nxehta. Perimet e freskëta ose sallatat prej tyre janë perfekte.

Këshilla: mund të merrni mish të grirë nga çdo mëlçi: viçi, pule, gjeldeti. Nëse keni mëlçi të tërë, përdredheni në një mulli mishi. Mos e bluani me një blender, do të rezultojë të jetë shumë e bluar.

Rrotullon salmon i tymosur

Merrni fileto peshku ose hiqni të gjitha kockat nga e tëra me shumë kujdes.

Përbërësit për recetën e rrotullës: lavash - 1 salmon i madh ose 2 i mesëm, i tymosur - 250-300 gram, kastravec i freskët - 1, djathë i përpunuar - 250 gram, vaj havjar - 250 gram, kopër - për shijen tuaj.

Përgatitja... Ndani bukën e madhe pita në gjysmë.
Pritini kastravecin në feta të holla përgjatë gjithë perimeve, përdorni një lëkurë perimesh për këtë, ose prerë me një thikë të hollë të mprehtë.
Përhapni vajin e havjarit në gjysmën e bukës pita. Rregulloni fetat e kastravecit.
Vendosni gjysmën e dytë të pitës sipër, lyejeni me djathë.
Rregulloni fetat e peshkut. Spërkateni me kopër të copëtuar sipër.
Rrokulliset në një rrotull dhe mbështilleni atë në mbështjellës plastik. Ftoheni në frigorifer për të paktën një orë.
Pritini në copa të bukura dhe shërbejeni.

Këshilla: nëse peshku i tymosur është shumë i kripur, atëherë në vend të kastravecit të freskët mund të merrni kripur ose pak të kripur.

Pite dhe rrotulla perimesh

Në verë, në sezonin e bollëkut të perimeve, rrotulla pita mund të bëhen me to. Shumë e shijshme, edhe pse pa mish dhe pa peshk. Duhet ta provoni patjetër.

Përbërësit për recetën e rrotullës: lavash - 1, piper i ëmbël - 1, patëllxhan - 1, kastravec - 1, hudhër - 1 karafil, domate - 1, barishte, kopër, borzilok, pendë qepësh, piper, kripë, vaj vegjetal.

Gatim. Lani barishtet dhe perimet tërësisht. Pritini patëllxhanët në feta të holla, kripë dhe lërini për 15 minuta për të lënë hidhërimin.
Hiqni farat dhe ndarjet nga speci.
Pritini domaten, kastravecat dhe specat në kubikë të hollë.
Shtrydhni ose grijeni hudhrën.
Skuqim patëllxhanët në një tigan me pak vaj. Fshijini ato me një peshqir letre para se t'i vendosni në tigan. Skuqini deri në ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët.
Pritini lavashin në shirita, lyejini pak me hudhër.
Vendosni disa perime dhe barishte në secilën kasetë. Shtoni kripë dhe piper për shije. Rrokullisni rrotullat e ndara dhe shërbejeni menjëherë. Ose vendoseni në një tigan dhe skuqeni nga të dyja anët për ta bërë bukën pite të freskët.

Keshilla. H Mos derdhni shumë vaj kur skuqni patëllxhanët - perimet thithen shumë mirë dhe rezultojnë të jenë shumë të yndyrshme. Nëse nuk arrini të skuqeni me një sasi minimale vaji, vendosni rrathët e përfunduar në një peshqir letre për të hequr tepricën.

Lavash rrotullon dhe shkopinj gaforre

Asnjëherë nuk ka shumë peshk, veçanërisht të shijshëm, të mbështjellë me rrotulla të shijshme.

Përbërësit për recetën e pita roll: lavash - 1 shkopinj të mëdhenj ose 3 të vegjël, gaforre - 200 gram, salmon i kripur lehtë - 300 gram, djathë i butë - 300 gram, djathë i fortë - 200 gram, kopër, marule.

Përgatitja... Ndani bukën e madhe pita në 3 pjesë.
Pritini peshkun në feta të holla.
Zhbllokoni shkopinjtë e gaforres me kujdes.
Grini djathë të fortë.
Përhapni një pjesë të bukës pita me djathë (merrni një të tretën e totalit). Rregulloni shkopinjtë e gaforreve.
Mbulojeni me pjesën e dytë, të cilën e lyeni edhe me djathë. Përhapni gjethet e marule në krye, bluajini me djathë të grirë.
Mbuloni me pjesën e tretë, përhapni djathin e butë dhe përhapni peshkun, spërkatni me kopër të copëtuar sipër.
Rrokullisni bukën pita dhe mbështilleni me mbështjellës plastik. Ftoheni në frigorifer për disa orë.
Kur shërbeni, vendosni ullinjtë në një pjatë me rrotulla.

Lavash rrotullohet me pulë

Rrotulla pule pikante që patjetër kanë nevojë për një salcë. Për shembull, ose kos me hudhër.

Përbërësit: lavash - 1, fileto pule - 300 gram, qepë - 200 gram, karrota - 1 e vogël
supë pule - 100 ml, piper, qimnon, kripë, barberry, shafran i Indisë, koriandër.

Si të bëni një rrotull pita... Pritini fileton e pulës në shirita të hollë.
Pritini qepët e qëruara në copa të vogla.
Pritini karotat në shirita të hollë.
Shpërndani pak karotat dhe qepët (vetëm për t'u bërë transparente, skuqini në nxehtësi të ulët).
Shtoni copat e pulës, skuqini për disa minuta dhe derdhni supën. Ziejini derisa pula të zbutet. Ftojeni atë.
Pritini bukën pita në shirita. Vendoseni sipër secilës mbushje dhe rrotulloni.
Vendosini të gjitha rrotullat në një pjatë të lyer me yndyrë. Hidhni në një supë të vogël vetëm për të mbuluar pjesën e poshtme të mykut (supa do të parandalojë që rrotullat të thahen gjatë trajtimit të nxehtësisë) dhe piqni për 15 minuta në 200 gradë - lavashi duhet të skuqet pak.
Shërbejeni të nxehtë menjëherë.

Lavashi i hollë armen mund të formojë bazën e një larmie të madhe pjatash, duke përfshirë tavat, meze të nxehta dhe të ftohta. Duke takuar mysafirë të papritur, shumë amvise fshijnë rrotullat e lavashit. Ato janë të mira sepse një larmi produktesh janë të përshtatshme për ta, dhe pothuajse gjithmonë ekziston një mundësi për të mbledhur mbushje interesante nga ajo që është në frigorifer. Për më tepër, mbushjet për bukën pita janë aq të larmishme sa mund të zgjidhni një opsion për çdo shije dhe për çdo portofol.

Karakteristikat e gatimit

Kur përgatitni mbushjen për rrotullat pita, mund të tregoni imagjinatën tuaj duke krijuar recetën tuaj ose duke modifikuar një nga ato të njohura dhe të njohura prej kohësh. Sidoqoftë, në të njëjtën kohë, duhet të dini disa hollësi në mënyrë që pjata të dalë e shijshme dhe e bukur.

• Si mbushje për bukën pita, mund të përdorni peshk të kripur ose të përgatitur ndryshe, havjar, perime, kërpudha, mish dhe salcice. Por nëse nuk doni që pjata të jetë e thatë, nuk do të dëmtojë të shtoni një salcë bazë në çdo mbushje. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme që salca të mos jetë shumë e lëngshme, pasi kjo mund të bëjë që buka pita të laget dhe të shqyhet. Prandaj, salca shpesh zëvendësohet me djathë të butë ose gjizë.
• Një pita rrotull do të jetë më e shijshme nëse shtresat e brumit pa maja kanë kohë të njomen pak me salcën. Për këtë arsye, është më mirë të filloni rrotullat disa kohë para mbërritjes së mysafirëve, rreth një orë. Ju lutemi vini re se nëse pita është e njomur në salcë për një kohë të gjatë, atëherë ajo gjithashtu mund të laget, kështu që bërja e rrotullave të pitës në një ditë ose më shumë është gjithashtu e padëshirueshme.
• Kështu që ndërsa ngjyhet në mbushje ose ftohet (ndonjëherë rrotullat duhet të ftohen para se të shërbejnë), buka pita nuk thahet, rrotulla mund të mbështillet me fletë metalike ose film ngjitës. Përveç kësaj, do të ndihmojë në formimin e rrotullave në formën e dëshiruar.

Rrotullat Lavash mund të bëhen të vogla, të dizajnuara për një pjesë, ose të mëdha, kështu që më vonë mund t'i prisni në copa të vogla (1-2 cm secila), të shtrihen bukur në një pjatë dhe t'i shërbeni tryezës festive. Opsioni i parë është më i përshtatshëm për një festë në shtëpi, e dyta për një tryezë shuplakë.

Mbushja e shkopit të gaforres

• shkopinj gaforre - 0.2 kg;
• vezë pule - 2 copë ;;
• djathë i fortë - 150 g;
• hudhër - 2 karafil;
• majonezë - 100 ml;
• barishte të freskëta - 100 g.

Metoda e gatimit:

• Shkopinjtë e gaforreve mund të përdoren të ftohur ose të ngrirë. Nëse keni zgjedhur opsionin e fundit, surimi do të duhet të shkrihet në temperaturën e dhomës, kështu që ato duhet të hiqen paraprakisht nga frigoriferi. Nuk rekomandohet përdorimi i mikrovalës për shkrirjen e shkopinjve të gaforreve, pasi kjo mund të prishë strukturën e tyre dhe t'i bëjë ato të ngjajnë me gome.
• Pritini shkopinjtë e gaforreve në copa të vogla, në formë të lirë.
• Zieni vezët, ftoheni, qëroni. Grini në një rende të trashë.
• Lani, thani me një pecetë dhe copëtoni imët barishtet e freskëta me thikë.
• Bluajeni djathin në një rende të imët.
• Përdorni një shtypës dore për të shtypur hudhrën.
• Kombinoni të gjithë përbërësit duke shtuar majonezë. Llokoçis.

Mbushja shpërndahet në të gjithë sipërfaqen e bukës pita, pas së cilës duhet të rrokulliset në një rrotull dhe të mbështillet me film ngjitës. Para servirjes, rrotulla nxirret nga frigoriferi, lirohet nga filmi dhe pritet në copa prej një centimetër e gjysmë. Mbetet për të rregulluar rrotullat në një pjatë, dekoruar me degëza majdanozi.

Mbushja e gjizës me kastravec turshi

• gjizë - 0.2 kg;
• hudhër - 1 karafil;
• tranguj turshi - 100 g;
• majonezë - 50 ml;
• barishte të freskëta - 50 g.

Metoda e gatimit:

• Fërkoni gjizën përmes një sitë në mënyrë që të fitojë një qëndrueshmëri delikate.
• Shtoni majonezë dhe hudhër të kaluar përmes një shtypi, rrihni me një blender.
• Prisni imët barishtet e lara dhe të thata.
• Pritini kastravecat turshi në copa të vogla, pasi të keni prerë skajet. Kullojeni lëngun e lëshuar nga trangujt - nuk është e nevojshme.
• Vendosni zarzavate dhe tranguj të copëtuar në salcën e gjizës, përzieni mirë me një lugë.

Pasi lavash të përhapet me krem ​​dhe të mbështillet në një rrotull, duhet të futet në frigorifer për të paktën një orë. Bettershtë më mirë të shkurtoni rrotullën para se ta shërbeni në tryezë më të madhe. Aroma e saj e freskët nuk ka gjasa t'i lërë mysafirët tuaj indiferentë.

Mbushje me kërpudha dhe krem ​​djathi

• djathë i përpunuar - 0.2 kg;
• majonezë - 20 ml;
• kampionë - 0.2 kg;
• qepë - 100 g;
• gjalpë - sa do të marrë;
• kripë, piper - për shije.

Metoda e gatimit:

• Lani kërpudhat dhe thajini menjëherë, duke i fshirë me një peshqir. Mos i lini të qëndrojnë në ujë për një kohë të gjatë, përndryshe ato do të fryhen shumë.
• Pritini kërpudhat në kube të vogla.
• Hiqeni lëvozhgën nga qepa. Pritini qepën imët.
• Shkrini një copë të vogël gjalpë në një tigan. Shtoni qepën dhe skuqeni në zjarr të ulët derisa të bëhet e tejdukshme.
• Shtoni kërpudhat dhe skuqini me qepë derisa i gjithë lëngu i kërpudhave të jetë avulluar nga tigani.
• Sezoni me piper dhe kripë për shije, përzieni dhe hiqeni nga nxehtësia.
• Bluajeni djathin e përpunuar. Do të jetë më e lehtë ta bëni këtë nëse vendosni djathin në frigorifer për një kohë.
• Kombinoni copat e djathit me majonezë.
• Kombinoni djathin me kërpudha, përzieni plotësisht.

Përhapeni bukën pita me djathë dhe paste kërpudhash, formoni një rrotull prej saj. Pasi ta keni mbështjellë me petë, lëreni për një orë që të njom brumin me salcën. Shërbejeni në copa 1-1.5 cm.

Mbushja e salmonit të kripur lehtë

• krem djathi - 50 g;
• salmon pak i kripur - 0.3 kg;
• lëng limoni - 20 ml;
• kopër të freskët për shije.

Metoda e gatimit:

• Pritini salmonin në feta të holla. Sigurohuni që të siguroheni që nuk ka eshtra në të. Nëse është e nevojshme, hiqni të gjitha farat - ato nuk duhet të futen në mbushje në asnjë rast.
• Prisni koprën imët.
• Mbushja duhet të përhapet në bukën e pitës në shtresa: së pari lyhet me djathë, spërkatet me kopër, pastaj salmoni shtrohet, spërkatet me lëng limoni.

Mbushja me karota koreane dhe mish të grirë

• domate - 0.2 kg;
• Karrota koreane - 150 g;
• mish i grirë - 0.3 kg;
• salcë kosi - 100 ml;
• vaj perimesh - 40 ml;
• kripë, erëza - për shije.

Metoda e gatimit:

• Kripë dhe piper mishin e grirë, skuqeni në vaj perimesh derisa të zbutet.
• Pritini domatet në feta të holla.
• Lyejeni pita me salcë kosi, vendosni mishin e grirë mbi të.
• Spërkateni me karota koreane dhe përhapini domatet sipër.
• Rrotulloni bukën pita, të prerë në pjesë të mëdha.

Këto rrotulla duhet të shërbehen menjëherë pasi të jenë përgatitur. Sasia e mbushjes është e mjaftueshme për 2 pita bukë. Nëse dëshironi, rrotullat mund të priten në copa më të ngushta dhe të shërbehen në tryezën e shuplakës.

Mbushje koreane me djathë dhe karrota

• Djathë Adyghe - 0.2 kg;
• Karrota koreane - 0.2 kg;
• barishte të freskëta - 100 g;
• majonezë - sa do të marrë.

Metoda e gatimit:

• Pritini barishtet imët me thikë.
• Thërrmoni djathin me duart tuaja ose grijeni.
• Pritini karotat me thikë.
• Kombinoni djathin, karotat dhe barishtet, duke shtuar po aq majonezë sa është e nevojshme për të kombinuar përbërësit në masën totale.

Përhapeni mbushjen në bukën pita, bëni një rrotull. Shërbejeni pjatën në tryezë jo më herët se një orë më vonë, përndryshe lavash nuk do të ketë kohë të zhytet në salcë. Pritini rrotullën në copa të holla para se ta shërbeni.

Mbushje me suxhuk

• sallam i zier - 0.2 kg;
• karrota - 100 g;
• kastravec i freskët - 100 g;
• barishte të freskëta - 50 g;
• majonezë - 100 ml.

Metoda e gatimit:

• Lani karotat, qëroni dhe grijeni imët.
• Pritini kastravecin në kube të vogla. Në mënyrë ideale, duhet ta pastroni para kësaj - atëherë mbushja do të dalë më e butë.
• Pritini sallamin në kube të vogla.
• Përziejini përbërësit me barishte të copëtuar dhe majonezë.

Tjetra, një rrotull pite përgatitet në mënyrën e zakonshme, domethënë mbushja shpërndahet mbi bukën e pitës, ajo rrotullohet në një rrotull dhe pritet në copa jo shumë të holla. Në vend të sallamit për këtë pjatë, mund të përdorni gjoks pule të zier ose të tymosur, gjuhë viçi ose viçi. Në këtë rast, shija, natyrisht, do të ndryshojë, por nuk do të përkeqësohet.

Mbushja e peshkut të konservuar

• ton në lëngun e vet (ushqim i konservuar) - 0.2-0.25 kg;
• vezë pule - 3 copë ;;
• djathë i fortë - 100 g;
• zarzavate për shije.

Metoda e gatimit:

• Vendoseni ushqimin e konservuar në një tas, derdhni lëngun në të. Lyejeni ushqimin e konservuar plotësisht me një pirun.
• Grini imët djathin, përzieni me ushqim të konservuar të copëtuar.
• Zieni vezët dhe, pasi t’i grini imët, shtojini në pjesën tjetër të përbërësve, përzieni.
• Shtoni zarzavate të copëtuara në mbushje dhe, nëse është e nevojshme, vetëm pak majonezë.

Pasi të keni lyer bukën pita me patën që rezulton, rrokulliseni në një rrotull dhe hiqeni për të paktën gjysmë ore në të ftohtë. Shërbejeni të prerë në copa të vogla.

Mbushja me hudhër dhe domate

• djathë i butë - 0.3 kg;
• domate - 0.3 kg;
• hudhër - 3 karafil;
• barishte të freskëta - 100 g.

Metoda e gatimit:

• Pritini domatet në gjysmërreth të hollë dhe lërini mënjanë në mënyrë që lëngu i tepërt të rrjedhë prej tyre.
• Përzieni hudhrën e kaluar nëpër një shtyp me djathë të butë.
• Lyejeni bukën pita me pastë djathi, përhapni feta domate në krye. Spërkateni me barishte të copëtuar.

Rrokullisni një rrotull bukë pita dhe sigurohuni që ta vendosni në frigorifer për të paktën një orë. Para servirjes, pritini në copa të holla dhe vendosini në një pjatë. Rrotullat duken shumë të ndritshme dhe të shijshme, shija e tyre pikante nuk do t'ju zhgënjejë as. Nëse ju pëlqejnë pjatat pikante, mund ta spërkatni mbushjen me piper të kuq para se të rrokullisni bukën pita në një rrotull.

Mbushja e mëlçisë së pulës

• mëlçia e pulës - 0.3 kg;
• qepë - 100 g;
• krem - 100 ml;
• kripë, piper - për shije;
• kastravec i freskët - 0.2 kg.

Metoda e gatimit:

• Shpëlajeni mëlçinë, prerë në copa jo shumë të vogla.
• Pritini qepët e qëruara në copa të mesme.
• Skuqini mëlçinë dhe qepën derisa të zbuten, transferojini në një tas blender.
• Shtoni kremin dhe përziejini përbërësit në një paste. E rregullojmë me kripë dhe piper për shije.
• Grini kastravecin me vrima të mëdha.

Lyeni bukën pita me një pastë, vendosni trangujt sipër, pastaj formoni një rrotull. Pritini në copa të vogla para se t’i shërbeni. Ky opsion mbushës nuk ka gjasa të jetë i përshtatshëm për një festë festive, por do të jetë e drejtë për një darkë familjare.

Mbushje djathi për rrotullat e skuqura (të ndara)

• vezë pule - 5 copë ;;
• djathë i fortë - 0.3 kg;
• qepë jeshile - 50 g;
• qumësht - 80 ml;
• majonezë - 30 ml;
• salcë kosi - 30 ml;
• miell - sa do të marrë;
• vaj perimesh - sa do të marrë;
• kripë, erëza - për shije.

Metoda e gatimit:

• Grini djathin, përzieni atë me majonezë dhe salcë kosi.
• Zieni 3 vezë. Ftoheni, qëroni dhe copëtoni imët.
• Pritini qepën e gjelbër me thikë.
• Kombinoni qepën dhe vezët me djathin.
• Pritini bukën pita në disa pjesë, lyejeni secilën me mbushjen. Rrokulliset në rrotulla.
• Rrihni vezët e mbetura me qumësht, kripë, erëza. Përdorni miell për t'u trashur në konsistencën e salcës së thartë të trashë.
• Zhytni çdo rrotull në brumë dhe skuqeni në vaj të valë nga të gjitha anët.

Këto rrotulla mund të shërbehen si të nxehta ashtu edhe të ftohta. Në çdo rast, rezultati do t'ju pëlqejë.

Mbushje e ëmbël për rrotull lavash

• mollë - 0.6 kg;
• vezë pule - 1 copë;
• limon - 1 copë;
• gjalpë - 50 g;
• sheqer - 20 g;
• sheqer vanilje - 5 g;
• kanellë - 5 g.

Metoda e gatimit:

• Lani dhe thani mollët. Qëroni dhe bërthamën. Pritini mollët në kube të vogla.
• Shtrydhni lëngun nga limoni. Hidhni mollë mbi to, spërkatini me sheqer, duke i përzier me sheqer vanilje dhe kanellë.
• Skuqni mollët në gjalpë të shkrirë dhe vendosini në bukë pita, të shpërndarë në sipërfaqen e saj. Përdorni vetëm gjysmën e mbushjes deri më tani, mos shkoni pak në skajet.
• Mbuloni me një bukë pita të dytë, vendosni mbushjen e mbetur mbi të, rrokullisni gjithçka në një rrotull.
• Vendoseni në një fletë pjekje të lyer me yndyrë, lyeni me të verdhë veze.
• Dërgoni në një furrë të paravendosur në 180 gradë dhe piqni për 20-30 minuta.

Para servirjes, rrotulla duhet të pritet në copa jo shumë të vogla. Ju duhet të përdorni një thikë shumë të mprehtë, përndryshe rrotulla do të shkërmoqet.

Recetat për mbushjet e lavashit nuk janë të kufizuara në ato të dhëna më lart, pasi secila amvise, duke marrë një nga recetat si bazë, sjell diçka të sajin. Duke treguar imagjinatën, edhe ju, me siguri do të jeni në gjendje të shpikni recetën tuaj unike për mbushjen e një pite roll.

Rostiçeri Lavash janë perfekte për një tryezë festive, dhe kjo është mjaft e natyrshme, sepse ato janë jashtëzakonisht të lehta për tu gatuar, kostot e kohës janë minimale, dhe më e rëndësishmja, ato rezultojnë të jenë shumë të shijshme dhe ofrojnë një larmi të madhe të variacioneve mbushëse. Në këtë artikull, ne do të flasim për mënyrat më të shijshme të përdorimit të bukës pita të mbushur si rostiçeri.

Nëse vendosni të gatuani ushqime të bukës pita për tryezën festive, mund të zgjidhni përbërës të ndryshëm për mbushjen - perime, mish, pulë, djathë, kërpudha, shkopinj gaforre, etj. Një mënyrë shumë e pazakontë është të rrokullisni rrotullat me një larmi sallatash, për shembull, Olivier ose Lakomka. Një shërbim i tillë origjinal i meze me siguri do të befasojë mysafirët.

Zakonisht, rrotullat pita priten në pjesë dhe shërbehen si një meze të lehtë, e cila është shumë e shpejtë dhe e përshtatshme. Përveç kësaj, ju mund të krijoni kompozime interesante nga rrotullat e prera që do të dekorojnë tryezën festive me pamjen e tyre. Rostiçeri Lavash janë të ftohta dhe të nxehta - në rastin e fundit, rostiçeri duhet të shërbehet menjëherë për të qëndruar të ngrohtë, veçanërisht nëse përmban djathë të shkrirë. Për të marrë një rrotull më të trashë, mund të përdorni disa fletë bukë pita në të njëjtën kohë.

Nuk ka sekrete kuzhinare për të bërë rrotulla pite dhe zarfa të mbushura me mbushje të ndryshme - kjo detyrë është aq e thjeshtë sa të jetë e mundur dhe nuk kërkon as shpenzime kohe, as aftësi kuzhinës. Edhe një fëmijë është në gjendje të përballojë këtë detyrë, kështu që ju mund t'i merrni fëmijët tuaj si ndihmës në përgatitjen e një rostiçeri kaq të thjeshtë. Sekreti i suksesit në këtë biznes varet tërësisht nga mbushja - duhet të jetë e shijshme, e butë, e shijshme dhe me lëng, në mënyrë që lavashi të jetë i ngopur dhe i butë. Një nga këto mbushje është kombinimi klasik i salmonit dhe djathit të gjizës.

Meze Lavash me salmon

Përbërësit:
1 lavash,

400 g salmon të kripur lehtë,
Kopër,
piper i zi i bluar.

Përgatitja:
Aplikoni djathë gjizë në bukën pita dhe lyejeni në mënyrë të barabartë të gjithë sipërfaqen me të. Sipër i lyejmë me feta peshku, i spërkasim me kopër të copëtuar dhe piper të bluar.
Rrokullisni butësisht bukën pita në një rrotull, mbështilleni me film ngjitës dhe lëreni në frigorifer për disa orë, pastaj priteni në copa të vogla dhe shërbejeni.

Pula delikate shkon aq mirë me djathin krem ​​që shkrihet në gojën tuaj saqë nuk do të vini re se si meze, receta për të cilën është paraqitur më poshtë, zhduket nga tryeza në një çast.

Meze Lavash me pulë

Përbërësit:
2 pita bukë,
250 g fileto pule,
1 pako (250 g) djathë gjizë,
3 vezë,
majonezë për shije
1-2 thelpinj hudhër
vaj perimesh.

Përgatitja:
Fileto pule e skuqur në vaj perimesh, ftohet dhe pres. Vezët e ziera i presim imët. Mos harroni të shtoni ujë akulli tek vezët pasi të ziejnë, në mënyrë që të mund të qërohen lehtë.
Në një tas, përzieni fileton e pulës, vezët, djathin e gjizës dhe hudhrën e shtypur përmes një shtypi. Lubrifikoni bukën pita në mënyrë të barabartë me masën që rezulton dhe mbështilleni në një rrotull. Rrotullat e mbështjella i dërgoni në frigorifer për një orë, më pas i prisni në feta dhe i shërbeni.

Zarfat Lavash me kërpudha do të ndihmojnë në kënaqjen e urisë së mysafirëve ndërsa presin për pjatën kryesore. Korja krokante dhe mbushja me lëng brenda - do të lëpini gishtat! Zarfat mund të shërbehen me një sërë salcash zhytëse.

Zarfa Lavash me kërpudha

Përbërësit:
2 pita bukë,
800 g kërpudha
1 qepë
200 g djathë
zarzavate

Përgatitja:
Skuqni kërpudhat dhe qepët në vaj perimesh. Ndani secilën pite në 2 pjesë.
Vendoseni mbushjen e kërpudhave në qendër të secilës pjesë të bukës pita, spërkateni me djathë të grirë dhe barishte.
Rrokullisni bukën e pites në zarfe, vendoseni poshtë tepsisë në një tigan dhe skuqeni në vaj vegjetal nga të dyja anët derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Shërbejeni të nxehtë.

Lavash me shkopinj gaforre dhe djathë është një nga recetat më të njohura të mezeve. Amviset e duan atë për thjeshtësinë e tij, kursimin e kohës, koston e ulët të përbërësve dhe aftësinë për të eksperimentuar, dhe konsumatorët e duan atë për pamjen e tij të shijshme dhe shijen e shkëlqyeshme. Ka shumë mundësi për këtë meze të lehtë - mund të përdorni çdo produkt që kombinohet me shkopinj gaforre dhe djathë. Para së gjithash, këto janë tranguj të freskët, misër të konservuar, vezë të ziera, barishte, speca zile, marule, etj. Në këtë recetë, ne do t'ju tregojmë për një version interesant të një meze të tillë - rrotulla me shkopinj gaforre, vezë, djathë, barishte dhe majonezë. Prania e hudhrës u jep këtyre rrotullave një prekje pikante.

Rrotull Lavash me shkopinj gaforre, vezë dhe djathë

Përbërësit:
3 pita bukë,
200 g shkopinj gaforre
250 g djathë
100 g majonezë
4 thelpinj hudhër
3 vezë të ziera
zarzavate

Përgatitja:
Llokoçis djathin e grirë hollë me hudhër të kaluar nëpër një shtyp. Prisni shkopinjtë e gaforreve imët. Përzieni vezët e ziera të grira në një rende të imët me barishte të copëtuar imët. Lubrifikoni një fletë bukë pita me majonezë, vendosni shkopinj gaforre mbi të.
Vendoseni fletën e dytë të bukës pita sipër, lyejeni me majonezë, vendosni djathë dhe hudhër.
Mbulojeni me fletën e tretë të lavashit sipër, lyejeni me majonezë, shtroni vezë me barishte. Rrokulliset fort, mbështilleni me film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për 1-2 orë për t'u njomur. Meze duhet të pritet në feta me trashësi rreth 2 cm.

Një grup i produkteve buxhetore dhe lehtësia e përgatitjes i bëjnë ushqimet lavash në tryezën festive një nga opsionet më të përshtatshme për ta bërë më të lehtë për zonjën të përgatitet për mbërritjen e mysafirëve. Ju mund të rrotulloni rrotullat e shijshme në vetëm 5 minuta - do ta shihni vetë duke përdorur recetën tonë të radhës.

Rrotull Lavash me proshutë dhe djathë

Përbërësit:
1 lavash,
100 g proshutë
150 g djathë
2 tranguj turshi,
majonezë,
zarzavate të cilantro, kopër dhe majdanoz.

Përgatitja:
Pritini proshutën dhe trangujt në shirita të hollë. Aplikoni majonezë në bukën pita dhe spërkateni me barishte. Vendosni proshutë, tranguj dhe djathë të grirë në bukë pita, rrokulliset në një rrotull të ngushtë, mbështilleni në fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë. Hiqeni folien, priteni rrotullën në feta dhe shërbejeni.

Meze Lavash gjithashtu mund të piqet në furrë - një meze e tillë e ngrohtë rezulton të jetë tepër e shijshme. Avantazhi i këtij opsioni është se, për ekzekutimin e tij, ju mund të merrni lavash të tharë që nuk është freskia e parë - nën ndikimin e temperaturës së lartë ajo zbutet, është e ngopur me mbushjen dhe fiton aromën e produkteve të pjekura të freskëta.

Rrokulliset Lavash me pulë në furrë

Përbërësit:
2 pita bukë,
500 g fileto pule të gatuar
2-3 qepë
2 vezë të ziera
1 karotë,
4 lugë majonezë
2 thelpinj hudhër
kripë dhe piper.

Përgatitja:
Prisni imët karotat dhe qepët, skuqini në vaj derisa të jenë të buta.
Grini fileton e pulës në një mulli mishi, shtoni karota, qepë dhe lëvizni përsëri. Shtoni hudhrën e copëtuar, të kaluar nëpër një shtyp, majonezë, piper dhe kripë. Ndani masën që rezulton në gjysmë.
Lyejeni një fletë bukë pita me gjysmën e mbushjes, spërkateni me një vezë të grirë. Vendosni bukën e dytë pita sipër, lyejeni me mbushjen e mbetur dhe spërkateni me vezën e dytë të grirë.
Rrokulliset, lyejeni lehtë me majonezë dhe piqni në furrë për 10 minuta në temperaturë mesatare. Pritini në feta para se të shërbeni.

Dashamirët e shijes pikante padyshim që do të vlerësojnë bukën pita të stilit Korean me karota. Receta jonë tregon një variant të kombinimit të karotave me proshutë dhe majonezë, por për një ndryshim mund ta kombinoni me djathë të shkrirë dhe hudhër ose me fileto pule dhe gjizë.

Meze Lavash me karota dhe proshutë koreane

Përbërësit:
2 pita bukë,
250 g proshutë
200 g karrota koreane,
150 g majonezë
50 g majdanoz dhe kopër.

Përgatitja:
Kombinoni proshutën e prerë në kubikë, barishtet e prera imët, karotat dhe majonezën.
Lyejeni një fletë bukë pita me gjysmën e mbushjes së përgatitur, vendosni bukën e dytë pita sipër dhe shpërndani mbushjen e mbetur mbi të. Rrokulliset, mbështilleni me film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për një orë. Pritini në feta të holla dhe vendosini në një pjatë të sheshtë.

Surprizoni të dashurit dhe mysafirët tuaj dhe gatuani bukë pita në një mënyrë krejtësisht të re! Në recetën e mëposhtme, disa shtresa të bukës pita me një mbushje priten në copa të ndara dhe skuqen në një tigan pasi të zhyten në masën e vezëve.

Përbërësit:
3 pita bukë,
300 g djathë të fortë
2 vezë,
një tufë kopër ose majdanoz,
1 lugë miell
kripë dhe piper.

Përgatitja:
Spërkatni një fletë bukë pita me djathë të grirë dhe barishte të copëtuar. Vendosni fletën e dytë të bukës pita dhe mbushjen sipër. Sipër i hidhni një fletë të tretë bukë pite. Pritini meze në drejtkëndësha.
Rrihni vezët me miell, kripë dhe piper. Zhytni çdo drejtkëndësh në përzierjen e vezëve dhe skuqeni në vaj perimesh për disa minuta në të dy anët deri në kafe të artë.

Performanca e pazakontë e rostiçeri tjetër lavash padyshim që do të kënaqë mysafirët tuaj. Shportat Lavash janë shumë të lehta për t'u përgatitur, por në të njëjtën kohë ato duken shumë festive dhe të bukura.

Lavash rrotull me panxhar

Përbërësit:
2 panxhar të mesëm
2 djathë të përpunuar (100 g secila),
1 lavash,
3-4 thelpinj hudhër
qepe te njoma,
majonezë

Përgatitja:
Grini panxharët e zier deri sa të zbuten. Grini djathin e përpunuar, kaloni hudhrën përmes një shtypi. Pritini qepët e njoma. Përziejini të gjithë përbërësit me majonezë.
Lyejeni bukën pita me mbushjen që rezulton, mbështilleni dhe vendoseni në frigorifer për një orë, të mbështjellë më parë me film ngjitës. Pritini në pjesë para se të shërbeni.

Nëse keni pak kohë dhe dëshironi të gatuani diçka më të kënaqshme dhe të plotë, ju këshillojmë t'i kushtoni vëmendje recetës së mëposhtme. Vlen të përmendet se kjo meze mund të dalë të jetë një pjatë plotësisht e pavarur plotësisht.

Bukë pite festive

Përbërësit:
1 bukë pita të madhe ose 6 bukë të vogla pita,
400 g të çdo mishi të grirë,
1 vezë,
2 qepë të mëdha
1 piper zile,
1 karotë,
2 lugë paste domate
200 g djathë
majonezë,
zarzavate,
kripë, piper dhe erëza për mishin e grirë.

Përgatitja:
Llokoçis mishin e grirë me një qepë të copëtuar, vezën, barishtet e prera imët dhe specat, erëzat, kripën dhe piperin. Ndani mishin e grirë në 6 pjesë.
Për të përgatitur skuqjen, duhet të skuqni qepën e copëtuar dhe karotat e grira në vaj perimesh për 3-4 minuta. Holloni paste domate me ujë të zier dhe shtoni në tiganisje.
Lyejeni lehtë një enë për pjekje. Nëse jeni duke përdorur 1 bukë pita të madhe, ajo duhet të ndahet në 6 pjesë. Lyejeni secilën pjesë me majonezë, vendosni mish të grirë sipër, mbështilleni dhe vendoseni në një myk. Piqeni në furrë të nxehur më parë në 180 gradë për rreth 40 minuta, derisa të piqet mishi i grirë.
Pastaj vendoseni skuqjen në majë të rrotullave në një myk dhe spërkateni me djathë të grirë. Futeni në furrë për disa minuta që të shkrijë djathi. Sugjerohet të dekoroni meze me barishte dhe të shërbeni si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë.

Siç mund ta shihni, ushqimet lavash për tryezën festive mund të jenë shumë të ndryshme. Ndizni imagjinatën tuaj dhe dilni me variacionet tuaja të mbushjeve, dhe komplimentet entuziaste nga të dashurit dhe mysafirët nuk do t'ju mbajnë duke pritur gjatë.

Ju bëftë mirë!

Përsëri, ne kthehemi në lavashin e hollë armen që thjesht nuk kemi bërë pica, lasagne, byrekë, byrekë prej saj. Recetat janë në dispozicion.

Lavash i hollë është i gjithanshëm, dhe sot unë propozoj të bëj rrotulla prej tij, por për rrotullat ju nevojitet një mbushje.

Mbushjet për një pita rrotulluese janë tema e rishikimit të sotëm. Konsideroni 15 mbushjet më të shijshme dhe të thjeshta për rrotullat e pita.

Mbushje për pita roll me sallam dhe karrota koreane

Ndoshta receta më e famshme për mbushjen e rrotullës pita.

Ne kemi nevojë për:

• 150 g karrota koreane
• 150 g sallam të gatuar
• 1 copë lavash
• 2-3 lugë gjelle majonezë

Përgatitja:

1. Karotat koreane fillimisht priten në shirita, por ato duhet të priten përsëri.

2. Suxhuku i zier pritet gjithashtu në shirita të vegjël.

3. Përziejini të gjitha produktet dhe mbushini me majonezë. Përzierja duhet të jetë me konsistencë mesatare, dhe jo e thatë ose shumë e lëngshme.

4. Mbuloni sipërfaqen me film ngjitës, vendosni bukë pita dhe lyejeni me mbushje. E rrokullisim në një rrotull. Më pas e vendosim rrotullën në frigorifer.

Për një mbarsje më të mirë të rrotullave të lavashit, ato duhet të vendosen në frigorifer për 30 minuta deri në 1.5 orë, nëse ka kohë më të mirë gjatë natës.

Rrotull Lavash me kërpudha dhe vezë

Ne kemi nevojë për:

• 200 g kërpudha
• 1 kokë qepë
• 3 vezë
• 50 g djathë të fortë të grirë
• 100 ml salcë kosi
• kripë dhe piper për shije
• vaj perimesh
• 1 lavash

Përgatitja:

1. Ziejini kërpudhat me qepë në vaj.

2. Ziejini dhe bluajini vezët, mund të përdorni një raft teli të veçantë.

3. Kërpudhat, vezët, djathi mblidhen në një tas, kripë, piper dhe i rregullojmë me salcë kosi.

4. Përhapeni lavash me një përzierje dhe lëreni për mbarsje

Mbushje për pita roll me fileto pule dhe piper

Ne kemi nevojë për:

• 1 copë lavash
• 1 fileto pule
• 1 piper i kuq
• 1 thelpinj hudhre
• 2 lugë gjelle majonezë
• 1 tufë kopër

Përgatitja:

1. Grini specat e ëmbël dhe koprën.

2. Ndërpresim hudhrën me fileto pule në një blender. Së pari hudhër, pastaj pulë.

3. Përziejeni përzierjen që rezulton me kopër dhe piper zile, sezoni me majonezë dhe përzieni plotësisht.

4. Me mbushjen që rezulton, përhapni butësisht një fletë bukë pita dhe mbështilleni fort në një rrotull. Mbështjellë në fletë metalike, vendoseni në frigorifer.

Mbushje për pita roll me shkopinj gaforre

Kjo mbushje është një rrotull pita "klasike", ku ka ndonjë festë, gjithmonë në tryezë është një rrotull me mbushje gaforre. Ndoshta ajo nuk është e njohur për ju, atëherë unë ndaj recetën.

• 100 g shkopinj gaforre
• 2 lugë gjelle krem djathi ose 100 g djathë të grirë fort
• 1 tufë kopër
• 2 lugë gjelle salcë kosi ose majonezë
• 1 lavash
• kripë dhe piper, për shije.

Përgatitja:

1. Shkopinj gaforre dhe kopër, pres.

2. Përziejini të gjitha produktet, mbushini me salcë kosi dhe mbuloni një fletë bukë pita me përzierjen që rezulton.

3. Nga buka pita e përhapur, bëjmë një rrotull.

Rrotull Lavash me mbushje harengë

Ne kemi nevojë për:

• 1 harengë me madhësi të mesme
• 2 karota të ziera
• 1 djathë i përpunuar
• 2 lugë gjelle vaj ulliri (perime, gjalpë i shkrirë)
• 1 tufë qepë të njoma
• 1 fletë bukë pita

Përgatitja:

1. Pritini harengën në fileto dhe ndajeni atë.

2. Pritini karotat e ziera në copa.

3. Bluajeni djathin e përpunuar.

4. Vendosni të gjithë përbërësit e copëtuar në një blender. Shtoni disa lugë vaj ulliri ose gjalpë të shkrirë. Ne ndërpresim gjithçka.

5. Mbushni këtë përzierje me qepë të njoma të copëtuara, përzieni dhe mbuloni me të një fletë bukë pita.

6. Formoni një rrotull.

Mbushja e dietës për rrotull lavash

Ne kemi nevojë për:

• 1 kastravec
• 300 g gjizë
• 1 tufë e madhe kopër
• 2 lugë gjelle vaj ulliri
• kripë për shije
• 1 lavash

Përgatitja:

1. Grini kastravecin në një rende. Lëkura e kastravecit, nëse është uniforme, nuk ka nevojë të shkurtohet.

2. Prisni koprën imët.

3. Produktet, sipas recetës, përzihen, sezoni me vaj ulliri,

kripë dhe lyejeni bukën pita. E mbështjellim në një rrotull.

Rrokulliset Lavash me karota të papërpunuara dhe djathë

Ne kemi nevojë për:

• 1 karotë
• 1 fletë bukë pita
• 50 g djathë të fortë
• 2 thelpinj hudhër
• 2 lugë gjelle majonezë

Përgatitja:

1. Karotat, 2/3 e tre pjesëve të saj në një rende të imët dhe 1/3 pjesë në një rende të trashë.

2. Grini djathin dhe hudhrën në një rende, të trashë dhe të imët, përkatësisht.

3. Mblidhni karota, djathë, hudhër së bashku, shtoni majonezë dhe përzieni.

4. Pas përzierjes, përhapeni fletën dhe mbështilleni në një rrotull, dërgojeni në të ftohtë.

Mbushje për pita roll me mish të grirë dhe perime

Ne kemi nevojë për:

• 300 g mish të grirë, çdo
• 1 karotë
• 100 g brokoli
• 1 kokë qepë
• 50 g djathë të fortë të grirë
• 2 domate
• 4 gjethe marule
• 1-2 thelpinj hudhër
• 1 tufë zarzavate
• 100 g salcë kosi 15%
• kripë, piper për shije
• 1 fletë bukë pita

Përgatitja:

1. Karrota dhe qepë të prera, skuqini me mish të grirë.

2. Zieni brokolin, lulëzimet e tij. Lakra e ftohur, e prerë në copa të vogla.

3. Fërkoni djathin, copëtoni domaten dhe barishtet.

4. Prisni imët hudhrën.

5. Të gjithë përbërësit e mësipërm, mbushni me salcë kosi, kripë dhe përzieni.

6. Në bukën pita, së pari vendosni gjethet e marule, dhe pastaj mbushjen, dhe rrokulliset në një rrotull.

Mbushje për salmon (salmon) dhe rrotull kastraveci

Ne kemi nevojë për:

• 180 g salmon peshku ose salmon
• 200 g djathë krem
• 1 kastravec i freskët
• zarzavate për shije
• 2 bukë pita të hollë

Përgatitja:

1. Pritini peshkun në shirita të hollë.

2. Kastravec i qëruar, i prerë për së gjati në shirita.

3. Lyeni një fletë bukë pita me djathë krem.

4. Shpërndani peshkun nga buza e gjethes, vendosni një kastravec, zarzavate të copëtuara mbi të dhe mbështilleni fort në një rrotull.

5. Para se të shërbeni, priteni në trashësi 3 cm.

Mbushje rrotull me fileto pule

Ne kemi nevojë për:

• 1 fileto pule
• 1 copë qepë të kuqe, të ëmbël
• 2 domate
• 1 kastravec i freskët
• 1 tufë majdanoz
• 2 thelpinj hudhër
• 4-5 lugë gjelle salce soje
• 1 lugë gjelle përzierje piper
• 1 qese e vogël patate të skuqura
• 1 bukë e hollë pita
• vaj perimesh, për pjekje
• kripë për shije

Përgatitja:

1. Copa të copëtuara të mishit të pulës, të skuqura në një tigan.

2. Qepët, të prera në gjysmë unaza, shtoni pak dhe shtypni me duart tuaja.

3. Pritini domatet në kube.

4. Grini kastravecin. Prisni majdanozin dhe hudhrat.

5. Llokoçiseni pulën me perime, piper, sezoni me salcë soje dhe spërkateni me patate të skuqura.

6. Vendoseni mbushjen në një fletë lavash dhe formoni një rrotull.

Mbushje perimesh për rrotull

Ne kemi nevojë për:

• 1 piper i ëmbël
• 1 kastravec i freskët
• 1 domate, e mesme
• 1 thelpinj hudhre
• 2 pendë qepë jeshile, pa pjesë të bardhë
• 2 degë kopër ose borzilok
• 50 g djathë Feta
• vaj perimesh

Përgatitja:

1. Grini piperin, kastravecin dhe domaten në kubikë të vegjël.

2. Shtrydhni hudhrën përmes hudhrës.

3. Prisni trashë qepën dhe koprën.

4. Pritini djathin në kube.

5. Kripë të gjitha produktet dhe sezonin me vaj perimesh.

6. Formoni një rrotull.

Mbushja me gjizë dhe barishte për një rrotull

Ne kemi nevojë për:

• 180 g gjizë
• 50 g salcë kosi
• 1 thelpinj hudhre
• 1 domate, e madhe
• 1 tufë e vogël kopër
• kripë për shije
• 1 bukë pite të hollë

Përgatitja:

1. Pritini hudhrat. Prisni koprën.

2. Pritini domaten në kube.

3. Produktet e nevojshme, kripë dhe përzierje.

4. Formoni një rrotull, pasi të keni shtruar më parë fletën e lavashit me mbushjen.

Rrokulliset me proshutë dhe djathë

Ne kemi nevojë për:

• 100 g proshutë
• 100 g djathë të fortë të çdo marke
• 1 thelpinj hudhre
• 1 kastravec i freskët
• 2-3 lugë gjelle kos
• 1 fletë pite bukë

Përgatitja:

1. Ham, më e mira nga të gjitha, prerë në shirita të hollë.

2. Grini djathin e fortë dhe kastravecin në një rende të trashë, dhe copëtoni imët hudhrën.

3. Gjithçka që është, sipas recetës, përzieni, sezoni me kos dhe shpërndani bukën pita, ktheni rrotullën.

Mbushje spanjolle për pita roll

Për dashamirët pikantë, kjo recetë është e përshtatshme.

Ne kemi nevojë për:

• 500 g viçi
• 1 qepë
• 1/2 kanaçe misri të konservuar
• 1 piper i ëmbël, i kuq
• 2-3 domate të mesme
• kripë, piper i zi, spec djegës i bluar, për shije
• 200 g djathë Cheddar, i grirë
• majdanoz ose cilantro
• 2 bukë pita të hollë

Përgatitja:

1. Bluajeni dhe zijeni viçin.

2. Prisni imët qepën, piperin, domatet.

3. Prisni imët zarzavatet.

4. Të gjithë përbërësit, sipas recetës, kombinohen, përzihen dhe shpërndahen mbi bukën pita, formojnë një rrotull.

Mbushje pikante me pulë për rrotull

Ne kemi nevojë për:

• 2 copë fileto pule
• 2 domate
• 1 sallatë piper
• 1 kokë qepë
• 1 qepë e kuqe
• 125 g djathë Mozzarella
• 50 g sallatë jeshile
• 5 lugë gjelle vaj ulliri ose vegjetal
• 1/2 lugë piper i zi
• 10 ullinj, pa gropa
• 1/2 lugë kripë
• 2 bukë pita me gjethe

Përgatitja:

1. Zieni dhe copëtoni mishin e pulës.

2. Pritini domatet dhe specat e ëmbël, dhe copëtoni ullinjtë në unaza.

3. Pritini qepët dhe qepët e ëmbla në gjysmë unaza, shtoni kripë dhe gatuajeni me duart tuaja.

4. Bluajeni djathin në kube.

5. Përziejini të gjithë përbërësit mirë, piper dhe pak kripë. Sezoni me vaj ulliri.

6. Merrni një fletë, vendosni mbushjen, shpërndani atë në mënyrë të barabartë mbi fletë. Ne e mbështjellim fort në një rrotull.

Mbushjet për rrotull lavash të përgatitura sipas këtyre recetave do të jenë të dobishme kur vendosni të shkoni me familjen tuaj për t'u çlodhur në natyrë, ose për të organizuar një festë festive në shtëpi, ose thjesht dëshironi diçka të shijshme për çaj.

Ju bëftë mirë!