Tortë me marshmallow (pa gluten). Pa tortë me marshmallow të pjekur Recetë e thjeshtë për tortë me marshmallow çokollate

Mirëdita, të dashur lexues të blogut për ushqimin e shijshëm! Sot ne do të shikojmë se si të bëjmë një tortë gjirafë me marshmallows në shtëpi, kjo recetë me një foto për lehtësinë tuaj. Keni një datë të rëndësishme apo thjesht po prisni mysafirë? Atëherë nuk mund të bësh pa një tortë të bukur!

Por nuk doni që dikush t'ju bëjë një kryevepër ëmbëltore të bërë me porosi? A doni të krijoni një "kryevepër" me duart tuaja për të befasuar të dashurit tuaj dhe të ftuarit? Ekziston një rrugëdalje, sepse mund të bëni një tortë origjinale dhe të shijshme në shtëpi.

Në këtë rast, ju mund të bëni plotësisht pa mastikë, sepse kërkon një aftësi të caktuar të ëmbëlsirave. Përveç kësaj, puna me mastikë është një proces i mundimshëm dhe mjaft i gjatë, dhe marshmallows (marshmallows përtypëse) mund të blihen në një dyqan pa ndonjë problem.

Kjo është arsyeja pse ne sjellim në vëmendjen tuaj këtë recetë për një tortë të shijshme, e cila nuk kërkon shumë përvojë dhe kohë. Dhe kjo ëmbëlsirë nuk duket më keq sesa ëmbëlsira të pazakonta për të porositur. Atëherë, si e përgatisni këtë “mrekulli” ëmbëltore? Është shumë e lehtë!

Komponentët:

1. Qumësht - 150 ml.

2. Krem 20% - 150 ml.

3. Biskota për bukë të shkurtër - 300 gram

4. Gjalpë - 110 gram

5. Marshmallows - 150 gram

6. Çokollatë - 300 gram

7. Vezë pule - 2 copë

8. Vanillin - në majë të një thike

Metoda e gatimit:

1. Merrni biskotën tuaj të preferuar të bukës së shkurtër dhe bluajeni në një gjendje të thërrmuar. Për ta bërë këtë, transferoni cookies në një qese plastike dhe gatuajini ato me një kunj të rregullt. Derdhni thërrimet që rezultojnë në një tas të thellë.

2. Tani merrni gjalpin dhe shkrijeni atë. Pastaj derdhni në një tas në thërrimet e përfunduara, përzieni plotësisht.

3. Merrni një enë pjekjeje me diametër 20 centimetra dhe hidhni masën e rërës në të. Ne formojmë anët nga thërrimet, duke e shtypur në pjesën e poshtme dhe përgjatë skajeve të kallëpit. Në fazën tjetër, vendosim kallëpin në një furrë të ngrohur më parë në 170 gradë, piqni për 5-7 minuta.

5. Në qumështin e nxehtë shtoni çokollatë, të copëtuar në copa të vogla. Unë do të lë një video për ju në fund të artikullit, shihni se si përgatitet saktë ganache çokollatë, është shumë interesante.

6. Llokoçis derisa çokollata të tretet plotësisht, shtoni pak vanilinë.

7. Merrni dy testikuj dhe rrihni me një lëvizje.

8. Pastaj butësisht shtojini ato në masën e çokollatës ndërsa lëvizni. Ne duhet të kemi një qëndrueshmëri uniforme.

9. Tani ju duhet të derdhni përzierjen me çokollatë-vezë në bukëpjekjen e pjekur më parë. E fusim formën në një furrë të parangrohur në 170 gradë për 20-30 minuta. Mbushja do të jetë plotësisht e gatshme kur të ndalet së tunduri.

10. Merrni marshmallows dhe prerë çdo karamele në gjysmë, vendoseni në një tortë të nxehtë.

11. Pastaj ju duhet të dërgoni ëmbëlsirën tonë në furrë për 1-2 minuta, duke vendosur funksionin "skarë". Nëse nuk keni një skarë, atëherë thjesht piqni tortën derisa marshmallows të skuqen. Ndonjëherë unë përdor krem \u200b\u200btortë për t'ju djersitur.

12. Lërini produktet e pjekura të ftohen dhe transferohen në frigorifer për disa orë. Ne nxjerrim një tortë të gatshme të shijshme dhe e provojmë! Të bëftë mirë!

Kjo ëmbëlsirë e bukur ka një mori opsionesh gatimi, siç është torta me limon Giraffe. Isshtë përgatitur gjithashtu me gjizë ose salcë kosi, të gjitha këto versione nuk janë më pak të shijshme dhe aromatike.

Marshmallows shiten në dyqan, por mund të provoni t'i bëni në shtëpi nëse dëshironi. Atëherë mund ta dekoroni tortën tuaj siç dëshironi, sepse forma dhe ngjyra e marshmallow përtypëse do të varet nga imagjinata juaj

Mundohuni ta bëni këtë tortë të shijshme dhe të thjeshtë të paktën një herë, atëherë patjetër që do ta pëlqeni!

Të nderuar lexues, ju lutemi komentoni mbi recetën dhe dërgoni idetë tuaja! Abonohuni në lajmet e blogut dhe ndani me miqtë tuaj! Më shumë arritje të reja të kuzhinës për ju! Mirupafshim!

Sapo rashë në dashuri me këtë tortë të pazakontë dhe të shijshme pa pjekur nga marshmallows dhe gjizë! Baza e hollë dhe sufllaja më e hollë e ajrosur - e shtangur! Kur e hani, ju merrni vetëm kënaqësi: nuk ka ëmbëlsi të tepruar, jo të bllokuar me krem \u200b\u200bdhe yndyrë. Çdo gjë në të është aq e shijshme dhe harmonike sa nuk ka forcë për t'i rezistuar dhe unë dua të marr më shumë aditivë. Dhe nëse fëmija juaj nuk e pëlqen gjizën e shëndetshme - kjo tortë do t'ju ndihmojë! Testuar tek djali im - nuk mund ta tërheqësh një ëmbëlsirë të tillë nga veshët! Prandaj, unë ju ftoj të përkëdhelni shijshëm dhe në mënyrë të dobishme të dashurit tuaj dhe të gatuani një tortë të mrekullueshme në shtëpi pa pjekur marshmallows dhe gjizë. Mos u shqetëso: është shumë e thjeshtë, e shpejtë për tu përgatitur dhe lehtësisht e arritshme.

Përbërësit:

biskota për bukë të shkurtër - 300 gram;
gjalpë - 115 gram;
gjizë - 500 gram;
marshmallows - 400 gram;
salcë kosi - 200 gram;
lëng limoni - 1 lugë gjelle;
sheqer krem \u200b\u200b- 50 gram.
Tortë e jashtëzakonshme pa pjekje nga marshmallows dhe gjizë. Recetë hap pas hapi

Përgatitni brumin bazë: bluajini biskota të bukës në thërrime të vogla. Convenientshtë e përshtatshme për ta bërë këtë me një blender. Nëse nuk keni një të tillë, mund të përdorni një kunj të zakonshëm: vendosni biskotat në dërrasë dhe rrotullojeni mbi të disa herë me një shigjetë. Thjesht mos vendosni të gjithë cookies në të njëjtën kohë - bëjeni atë në pjesë të vogla.
Shkrini gjalpin, shtoni në mëlçi dhe përzieni.
Ne e përhapim brumin në një formë të ndarë (unë kam 22 centimetra, por ju mund të merrni një diametër më të vogël për ta bërë tortën më të gjatë). Ne godasim mirë në mënyrë që shtresa të bëhet e dendur dhe e shpërndarë mirë në formë.
Vendoseni në frigorifer për 20-30 minuta për të ngrirë tortën.
Përgatitja hap pas hapi e suflesë: rrahni djathin e gjizës me salcë kosi dhe sheqer pluhur derisa të qetë duke përdorur një blender. Nëse nuk ka blender, atëherë gjiza mund të fshihet në një sitë, dhe pastaj shtoni salcë kosi, sheqer pluhur dhe përziejeni derisa të qetë. Nëse kokrra të vogla mbeten, është mirë.
Vendosni marshmallows në një tas të madh dhe shkrijeni në mikrovalë. Meqenëse furrat me mikrovalë dhe vetë marshmallows janë të ndryshme për të gjithë, atëherë shkrijeni ato duke filluar nga 20 sekonda, duke rritur gradualisht kohën (zakonisht më duhet deri në 1 minutë). Marshmallow duhet të dyfishohet në madhësi, të bëhet i ajrosur dhe shumë i butë. Ju gjithashtu mund të shkriheni në një banjë uji.
Këshilli. Kam përdorur marshmallows luleshtrydhe, ju mund të keni ndonjë tjetër dhe, nëse dëshironi, ju mund të shtoni një bojë të vogël: por tashmë në marshmallows shkrirë.
Ne kombinojmë marshmallows, lëng limoni, gjizë, dhe rrahim të gjithë përbërësit deri sa të qetë: në qëndrueshmëri do të jetë e ngjashme me krem \u200b\u200bkosi.
Ne nxjerrim formën me brumë, lyejmë hollë anët me vaj perimesh, derdhim sufle dhe përsëri e dërgojmë tortën në frigorifer për 4-5 orë, ose më mirë gjatë natës.
Ne heqim tortën e përfunduar nga kallëpi: nëse sufllaqe nuk mbetet prapa anëve, atëherë mund të përdorni një thikë të hollë për të shkuar përgjatë buzës së mureve, ose ta ngrohni pak me tharëse flokësh nga jashtë kallëpe .
Për zbukurim, mund të përdorni çdo manaferra, fruta, të derdhni çokollatë të shkrirë ose të derdhni pelte.
Tortë pa pjekje nga marshmallows dhe gjizë doli të jetë e mrekullueshme! Soshtë kaq delikate saqë thjesht shkrihet në gojën tuaj - dhe ju nuk keni nevojë të kafshoni! Në të vërtetë, shumë e shijshme dhe e butë! Jetë i sigurt: të gjithë do ta pëlqejnë këtë ëmbëlsirë! Nëse dëshironi, mund të shtoni rrush të thatë, arra, pluhur kakao në bazën e biskotave. Përgatitni pjata të thjeshta dhe origjinale me ne, surprizoni të dashurit tuaj dhe ndani përshtypjet tuaja! Ore oreksi me Super Chef!

Sot, shumica e amvise përdorin mastikë marshmallow për të mbuluar dhe zbukuruar ëmbëlsirat e tyre, duke e përzier me sheqer pluhur ose niseshte. Rezultati është një masë plastike nga e cila mund të formoni një lule, një hark dhe shumë figura të ngrënshme. Ngjyrues të ndryshëm i shtohen asaj, duke i dhënë hijen e dëshiruar. Dekorata të tilla jo vetëm që duken të shijshme, por janë mjaft të ngrënshme. Eksperimentoni me makarona dhe krijoni artin tuaj të ëmbël.

Çfarë është marshmallow

Shtë një marshmallow (ëmbëlsirë) e ëmbël, e bardhë ose me ngjyrë në nuanca të ndryshme pastel. Mund të gërshetohet ose të pritet në copa të vogla. Shtë bërë nga shurupi i misrit, sheqeri, glukoza dhe xhelatina e zbutur, e rrahur derisa të bëhet me gëzof. Më parë, ajo u shtua në kakao, kafe, ëmbëlsira, ëmbëlsira, akullore dhe tani mastika me marshmallow është bërë e njohur.

Si të bëni mastikë marshmallow

Nuk është e vështirë të përgatitësh mastikë për dekorimin e ëmbëlsirave të marshmallow. Gjëja kryesore është të merren parasysh rekomandimet e ekspertëve, shefat me përvojë dhe të studiojnë gabimet më të zakonshme të kuzhinierëve fillestarë. Kjo njohuri do të ndihmojë për të bërë masën e duhur plastike, e cila do të jetë e lehtë për t'u formuar dhe nuk do të shkrihet para se delikatesa të shërbehet në tryezë. Si rezultat, ju do të jeni në gjendje të realizoni të gjitha fantazitë e krijimit të kryeveprave të kuzhinës.

Për krijimin e suksesshëm të mastikës së marshmallow, ëmbëlsirat profesionistë ju këshillojnë t'i përmbaheni rregullave të mëposhtme:

1. Para se të mbuloni tortën me plastikë marshmallow, përhapeni atë me krem \u200b\u200bgjalpë. Një substrat shumë i lagur do të shkaktojë shkrirjen e mastikës.
2. Shifrat e mastikës thahen shpejt kur ekspozohen në ajër. Konsideroni këtë dhe mbuloni tortën nëse dëshironi që ajo të mbetet e butë.
3. Për ngjyrosje gjatë procesit të krijimit, shtoni xhel ose ngjyra natyrale: lëngje perimesh, pluhur kakao, etj.
4. Nëse masa nuk rrokulliset mirë, ngroheni atë pak në mikrovalë.
5. Kur ngjitni disa pjesë të figurave të mastikës, lubrifikoni nyjet me ujë.
6. Një furçë me ujë do të ndihmojë për t'i dhënë ëmbëlsirave të mbuluara me mastikë një shkëlqim të bukur. Lubrifikoni trajtimin me lëng para se ta shërbeni.

Gabime të zakonshme fillestare

Ata që fillojnë të gatuajnë mastikë nga përtypja e ëmbëlsirave shpesh bëjnë gabime, për shkak të të cilave masa nuk merr qëndrueshmërinë e dëshiruar. Për ta bërë atë të funksionojë, shmangni këto momente:

1. Mos merrni marshmallows me ngjyrë nëse më vonë lini masën, përndryshe ngjyra nuk do të jetë ajo që dëshironi.
2. Ndonjëherë masat e mastikës nga marshmallows bëhen të vështira. Mos u dëshpëro, thjesht nxeje atë. Në rastin kur përzierja filloi të shkërmoqet, duhet të shtoni lëng limoni ose ujë.
3. Sigurohuni që të merrni sheqerin më të mirë pluhur, ose edhe më mirë ta shoshoni në një sitë të imët.
4. Nëse shtresa prishet pas mbulimit të tortës, përdorni një furçë të zhytur në ujë. Ajo ka nevojë për të hekurosur sipërfaqen derisa të zhduken parregullsitë dhe lotët.
5. Nëse formohen flluska ajri, shpojini këto zona me një gjilpërë.
6. Mos bëni kremra me lagështi, përdorni ëmbëlsira të njomura me kujdes - lagështia e lartë do të shpërndajë mastikën.
7. Ruani mastikë të papërdorur në qese plastike në frigorifer.

Metodat e gatimit

Ju mund të gatuani masën e mastikës së marshmallows për kryeveprat e kuzhinës në mënyra të ndryshme: shkrijeni marshmallows në mikrovalë ose në një banjë uji. Secila prej tyre është e mirë në mënyrën e vet dhe nuk kërkon shumë kohë. Provoni të dyja dhe vendosni se cilën ju pëlqen më shumë. Eksperimentoni, surprizoni me ëmbëlsira të bukura mastike në tryezën festive të familjes dhe miqve tuaj.

Si të shkrini marshmallows në mikrovalë

Gummies - vendosni marshmallows për mastikë në një enë (mund të shtoni një copë gjalpë) dhe vendosni në një mikrovalë (në një furrë të nxehtë), ndizni fuqi mesatare ose të lartë. Hiqni kur marshmallows rriten në madhësi dhe filloni të shkrihen.Llokoçisni përzierjen ngjitëse me një shpatull, filloni të shtoni ngjyra dhe sheqer pluhur në marshmallows të shkrirë. Llokoçis përzierjen derisa të jetë e qetë, së pari në një tas dhe pastaj në tryezë.

Mastikë alte në një banjë uji

Përdorni enë gatimi me smalt për të shkrirë marshmallows e fryrë në një banjë uji. Hidhni pak ujë në një tenxhere me një diametër më të madh, zieni dhe vendosni sipër një tenxhere më të vogël me marshmallows. Bëni gjithçka në nxehtësi të ulët. Gjatë procesit të ngrohjes, masa pothuajse duhet të dyfishohet dhe të fryhet. Pastaj duhet të transferohet në një tas, të shtoni ngjyra, sheqer pluhur dhe të gatuani.

Recetë mastikë shtëpi e marshmallow

Mastiku i tortës plastike me marshmallow mund të përgatitet sipas disa recetave me përbërje të ndryshme të përbërësve. Mund të kombinoni edhe qumësht pluhur me qumësht të kondensuar, por kjo masë me sheqer nuk do të ndryshojë në ngjyrën e bardhë të pastër. Si rezultat, hijet e ngjyrave gjithashtu do të shtrembërohen. Mastika e marshmallow sipas recetës klasike është universale, mund të pikturohet siç ju pëlqen.

Recetë klasike

• Koha: 35 minuta.
• Sasia: për tortë 15 * 7.5 cm.
• Përmbajtja kalori e pjatës: 356 kcal për 100 g (në të gjitha recetat).
• Qëllimi: dekorimi i tortës.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia: e lehtë.

Kjo recetë është më e thjeshtë, mastika klasike e marshmallow është e përshtatshme për ngjyrosjen në çdo ngjyrë dhe krijimin e kryeveprave më të pabesueshme të ëmbëlsirave. Gjalpi i shtohet masës në mënyrë që të jetë më plastik dhe të mos shkërmoqet gjatë procesit.Ju mund ta ruani produktin për 2 muaj në frigorifer, por duhet të mbështillet me mbështjellës plastik në mënyrë që të mos mbarojë dhe thahet.

Përbërësit:

• marshmallows - 100 g;
• sheqer krem \u200b\u200b- 200 g;
• niseshte - 100 g;
• gjalpë - 1 tbsp. l.
• ngjyra ushqimore.

Metoda e gatimit:

1. Shosh pluhurin me niseshte përmes një sitë të imët.
2. Kombinoni gjalpin, marshmallows, ngrohni ato derisa të fillojnë të shkrihen.
3. Tjetra, ato duhet të përzihen me një përzierje niseshteje dhe pluhuri (100 g).
4. Shtoni ngjyruesin (treteni të thatë).
5. Shtoni më shumë pluhur, përzieni derisa të trashet.
6. Vendoseni në tryezë, spërkatur me një përzierje pluhur-niseshte, dhe gatuajeni derisa të jetë e fortë, elastike.

Mastikë çokollate për tortë

• Koha: 50 minuta.
• Sasia: për tortë 15 * 10 cm.
• Përmbajtja e kalorive: 416 kcal.
• Qëllimi: dekorimi i tortës.
• Kuzhina: ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Gourmetët me çokollatë do ta pëlqejnë këtë pastë marshmallow. Edhe fëmijët e vegjël do të vlerësojnë hijen dhe aromën e saj të lezetshme. Avantazhi i padyshimtë i një dekorimi të tillë është se ajo nuk thahet në ajër, duke mbetur e njëjta plastike, e butë. Shumë dekorata interesante, të shijshme mund të modelohen nga masa e çokollatës, jo vetëm për tortë, por edhe për pasta.

Përbërësit:

• marshmallows - 180 g;
• sheqer krem \u200b\u200b- 150 g;
• çokollatë e hidhur - 200 g;
• gjalpë - 1 tbsp. l.
• krem - 3 tbsp. l.
• liker (konjak) - 1 tbsp. l

Metoda e gatimit:

1. Bëni një banjë uji, shkrijeni çokollatën në të.
2. Shtoni marshmallows në të, llokoçis derisa të tretet.
3. Pastaj vendosni në gjalpë, derdhni në krem, pije alkoolike, vazhdoni të trazoni.
4. Kur gjithçka të tretet dhe pasta të bëhet homogjene, hiqeni nga banja e ujit, shtoni ½ pjesë të pluhurit.
5. Llokoçis, vendoseni në tryezë të spërkatur me pluhur dhe vazhdoni brumosjen derisa të qetë.

Si të pikturojmë mastikë

Mastiku i ëmbël i marshmallow mund të ngjyroset ose gjatë përgatitjes, ose tashmë të gatshëm. Për këtë, përdoren lloje të ndryshme të ngjyrave, të cilat janë të lëngshme (xhel) dhe të thata. Ekspertët e fundit rekomandojnë hollimin me ujë ose vodka. Alkooli nuk duhet t’ju \u200b\u200btrembë, pasi alkoolet më pas do të avullojnë dhe nuk do të ndihen më.

Në fazën e gatimit

Bestshtë më mirë të pikturohet masa e mastikës në fazën e shkrirjes së marshmallows. Për ta bërë këtë, shtoni ngjyra xhel dhe përzieni mirë përzierjen. Falë kësaj metode, bojë shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë përbërjen, dhe ngjyra është shumë e bukur dhe e pasur. Ngjyrat e thata të ushqimit janë gjithashtu të përshtatshme për ngjyrosjen e përbërjes në fazën e përgatitjes, por së pari duhet të hollohen me ujë ose vodka.

Mastikë e gatshme

Mos u shqetësoni nëse keni gatuar një pastë të bardhë të pastër dhe më pas keni vendosur të bëni një zbukurim me ngjyrë. Masa tashmë e përzier gjithashtu mund të ngjyroset duke përdorur të njëjtat ngjyra. Derdhni në mes, mbështillni skajet dhe filloni të gatuani. Avantazhi i kësaj metode është se në mes të procesit, merren njolla të bukura, një efekt mermeri që mund të lihet dhe të përdoret si një zbukurim. Ekziston edhe një mundësi për të mbuluar tortën me pastë të bardhë dhe për ta zbukuruar me ngjyra të lëngshme sipër.

Dekorimi i tortës me marshmallow

Dekorimi i tortës është një aktivitet shumë interesant. Këtu mund ta lini imagjinatën tuaj të egër. Që gjithçka të funksionojë, është e rëndësishme të hapni siç duhet masën e mastikës:

• Tabela në të cilën do ta bëni këtë duhet të spërkatet me sheqer pluhur ose niseshte. Kjo do të parandalojë ngjitjen e pastës.
• Trashësia e shtresës duhet të bëhet së paku 2-3 mm dhe është më mirë të rrokulliset masa midis dy fletëve të filmit të dendur. Avantazhi i kësaj metode është se filmi i sipërm mund të hiqet dhe pjesa e poshtme mund të përdoret për të transferuar veshjen mbi tortë.
• Në mënyrë që pasta e mastikës të vendoset në mënyrë të barabartë në të gjithë tortën, duhet ta gatuani me një diferencë dhe t'i hapni të gjitha menjëherë. Pasi ta vendosni në tryezë, ajo do të shtrihet nën peshën e vet dhe do t'i përshtatet të gjithë tortës në mënyrë të barabartë. Mos i prisni skajet e tepërta plotësisht, lini në rezervë rreth 0,5 cm, duke llogaritur në faktin se veshja mund të thahet dhe të tkurret pak, të rritet.

Ju mund të bëni një larmi zbukurimesh nga plastika mastike - nga lulet e bukura deri te të gjitha llojet e figurave. Përdorni format e juaja të prerjes së biskotave ose shabllonet tuaj për të prerë elementët dekorativë që ju nevojiten. Lubrifikoni pëllëmbët me vaj perimesh për të parandaluar tharjen e pjesëve, mbuloni pjesën tjetër me mbështjellës plastik. Nëse kjo është hera juaj e parë që krijoni bizhuteri mastikë, filloni me margaritë të thjeshta:

1. Hapni një shtresë të bardhë, të trashë 2 mm, bashkoni një klishe kamomili, rrethoni me një kruese dhëmbësh.
2. Pritini përgjatë konturit me thikë. Nëse nuk ka thikë të vogël, por është e papërshtatshme të bësh një të madhe, mund ta presësh me gërshërë.
3. Përdorni një kruese dhëmbësh për të shtypur nëpër pikat në mes (jo përmes) dhe brazdat në petale, duke i dhënë strukturë.
4. Mbështilleni topat me masë të verdhë, rrafshoni, ngjitni me ujë në qendër të lules së ardhshme.
5. Thërrmoni një copë fletë metalike në një top, vendosni margaritat mbi të, duke i dhënë petals kthesën e nevojshme. Lërini të thahen.
6. Gjethet mund të priten nga mbetjet e mastikës, pasi kanë pikturuar më parë përbërjen në të gjelbër. Jepu atyre strukturë, të thatë si ngjyrat.
7. Ngjitini ato në tortën e mbështjellë me ujë, ose më mirë përdorni një bllokim me ngjyra neutrale.

Për cilën tortë është më mirë të përdorni mastikë

Onlyshtë e nevojshme vetëm të bëni një mbulesë mastike në ëmbëlsira të forta me biskota me një shtresë krem \u200b\u200bgjalpë. Shtresa e suflesë është shumë e butë, veshja mund të prishë formën e ëmbëlsirës. Në këtë rast, skajet e tortës duhet të forcohen dhe të mbulohen me një krem \u200b\u200btë përshtatshëm. Trajtoni ëmbëlsira të njomura me kujdes, pasta ka frikë nga çdo kontakt me lagështinë. Mos e teproni vetë, dhe lëreni tortën të thahet pak për të parandaluar copëtimin e veshjes.

Si dhe ku të ruhet pasta e tortës

Pasta e mastikës tenton të thahet, kështu që pas gatimit, nëse nuk do ta përdorni menjëherë, mbështilleni me film ushqimor në disa shtresa ose vendoseni në një qese plastike. Ruhet në frigorifer për 2 deri në 4 muaj ose në ngrirje deri në 6 muaj. Para përdorimit, pasta duhet të merret për 30-60 minuta dhe të lejohet të nxehet, të bëhet plastike.

Cmbëlsira shtëpiake me mastikë - foto

Video

Nëse për ndonjë arsye nuk hani produktet e qumështit dhe / ose gluten, kjo nuk do të thotë që ju duhet t’i mohoni vetes ëmbëlsira dhe të mira të ndryshme. Në ditët e sotme, dyqanet kanë një përzgjedhje të madhe të produkteve dhe të gjithë mund të zgjedhin dietën e tyre për veten e tyre.

Sot do t'ju tregoj shumë një recetë e thjeshtë për një tortë të shijshme me marshmallo... Jashtë vendit, shumë shpesh amviset bëjnë ëmbëlsira duke përdorur marshmallow, megjithatë, ne ende nuk kemi ardhur në modë. Ne ishim gati të mësoheshim me faktin që ju mund të bëni ëmbëlsira nga djathi, por këtu tashmë na është thënë që ju mund të shkrini marshmallows dhe të bëni krem \u200b\u200bprej tij.

Edhe nëse ha gjithçka, thjesht duhet të gatuash këtë ëmbëlsirë, sepse është shumë e shijshme, pavarësisht nga fakti se nuk përdor produkte qumështi dhe miell.

Përbërësit

Përgatitja e tortës

Shënime

1. Ju mund të bëni një kore të shkurtër dhe gjalpë. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni 200 gram biskota, bluajeni dhe përziejeni me gjalpë të shkrirë (80 gram). Në këtë rast, ju nuk keni nevojë të pjekni tortën, por thjesht vendoseni në frigorifer për 15-20 minuta, pastaj derdhni kremin e përfunduar mbi të.
2. Sigurohuni që po përdorni një myk që nuk rrjedh. Nëse nuk keni një të tillë, mund të përdorni një formë drejtkëndëshe pa fund të lëvizshëm si në recetë.

Këto ëmbëlsira ngjajnë me marshmallows ose marshmallows. Customshtë zakon që t'i vendosni në çokollatë të nxehtë ose kafe, por ato janë gjithashtu të shkëlqyera për përgatitjen e ëmbëlsirave të ndryshme.

Ne kemi mbledhur recetat më të mira të tortave me marshmallow.

Parimet e përgjithshme të bërjes së ëmbëlsirave me marshmallows

Për ëmbëlsira, marshmallows mund të jetë një shtresë ose dekor. Gjithashtu, nga këto marshmallows të vogla, mund të përgatisni një krem \u200b\u200bose sufllaqe, për të cilën janë shkrirë, të përzier me gjalpë, salcë kosi, krem \u200b\u200bose djathë gjizë.

Në shumicën e recetave, ëmbëlsira me biskota ose shkurtesa është baza e ëmbëlsirave të tilla. Ekziston edhe një mundësi kur një furrë nuk është e nevojshme.

Tortë me marshmallow

Në këtë recetë, marshmallows do të jetë baza për një krem \u200b\u200bdelikat. Dhe për interlayer, ju mund të merrni ndonjë bllokim për shije.

Përbërësit

Për ëmbëlsira:

pesë vezë;

30 gram gjalpë;

70 gram miell dhe sheqer;

një majë kripe;

10 gram pluhur pjekje dhe niseshte.

Për kremin:

150 gram marshmallows;

20 gram gjalpë;

konfigurim;

gjysmë gote ujë.

Metoda e gatimit

Ndani vezët në të bardhë dhe të verdhë veze. Të bardhët duhet të jenë të ftohtë, kështu që do të jetë më e lehtë për t'i mposhtur. Shtoni atyre pak kripë, rrahni. Ju duhet të merrni një shkumë të fortë.

Shtoni sheqer në të verdhat, bluajeni. Ne prezantojmë miell, pluhur pjekje, niseshte. Pastaj derdhni gjalpin e shkrirë paraprakisht. Ne përzihemi.

Tani, në masën që rezulton, duhet të përzieni butësisht proteinat në pjesë të vogla.

Nga kjo brumë, duhet të pjekim tre ëmbëlsira. 40 minuta në furrë, temperatura - 180. Mos e hapni për gjysmën e parë të orës. Pastaj mund të kontrolloni gatishmërinë me një hell druri.

Cmbëlsira të gatshme duhet të ftohen plotësisht.

Ndërkohë, përgatisim kremin. Vendosni marshmallows në një tas. Shtojmë ujë. Dhe ne i shkrijmë në mikrovalë. Ju gjithashtu mund ta bëni këtë në sobë në një tenxhere të vogël.

Shtoni gjalpë të butë në masën e karameleve. Ne përzihemi. Kremi është gati.

Ne mbledhim produktin. Vendosni bllokim dhe krem \u200b\u200bnë secilën tortë. Lyejmë anët dhe pjesën e sipërme të tortës me krem. Nëse dëshironi, mund të dekoroni pjesën e sipërme me disa marshmallows.

Tortë me mjaltë me marshmallow

Tortë sfungjeri me një notë të lehtë mjalti dhe salcë kosi. Marshmallows do të shërbejë si një shtresë dhe dekor, ju gjithashtu mund të merrni çdo manaferrat që dëshironi, për shembull, mjedra.

Përbërësit

Për dy ëmbëlsira:

dy gota sheqer (jo të plota, minus 2 lugë nga secila);

dy gota miell;

4 lugë mjaltë;

Për kremin:

700 ml salcë kosi;

tre të katërtat e një gote sheqer;

dy thasë me "trashës për krem \u200b\u200bdhe krem \u200b\u200bkosi".

Impregnim për shtresat e tortës:

një filxhan (300ml) çaj të fortë të zi;

dy deri tre lugë sheqer

Dekorimi:

200 gram marshmallows;

shirit çokollate;

Metoda e gatimit

Ne menjëherë vendosëm furrën në 180 gradë.

Le të fillojmë me provën. Isshtë më mirë të ndani përbërësit në dy pjesë, t'i gatuani veçmas për secilën tortë, kështu që do të jetë më i përshtatshëm.

Rrihni vezët me një mikser. Shtoni sheqer dhe mjaltë. Rrahni mirë me shpejtësi të lartë, do të duhen rreth dhjetë minuta. Masa duhet të bëhet e ajrosur, dhe vëllimi i saj duhet të dyfishohet.

Shosh miell në pjesë në masën e vezëve, përzieje butësisht me një shpatull.

Për pjekje, merrni një formë të ndarë. Duhet të lyhet me gjalpë. Mbulojeni me pergamenë. Vendoseni brumin në një kallëp. Torta do të qëndrojë në furrë për rreth dyzet minuta. Pastaj e nxjerrim, e ftohim pak. Ne heqim formularin.

Ne bëjmë të njëjtën gjë për përgatitjen e tortës së dytë. Të dy duhet të ftohen plotësisht. Pas kësaj, ne e prerë secilin në gjysmë për së gjati për të bërë katër ëmbëlsira.

Për impregnim, ne krijojmë çaj të fortë dhe shumë të ëmbël. Lëreni të ftohet për tani.

Ne jemi të angazhuar në krem. Shtoni një trashës dhe sheqer në salcë kosi. Lëvizje. Kremi i trashë është gati.

Timeshtë koha për të mbledhur tortën. Ne shtrojmë tortën e parë në mënyrë që prerja të duket lart. Mbusheni me çaj të ëmbël në moderim. Vendosni kremin. Mbylleni me një fetë të tortës së dytë. Përsëri impregnim, krem \u200b\u200bdhe vendosni pak marshmallow në këtë shtresë. Në të njëjtën mënyrë, vendosim dy ëmbëlsirat e mbetura, thithim gjithçka dhe lyejmë me krem. Mbulojmë pjesën e sipërme dhe anët e tortës me të. Timeshtë koha ta dërgoni produktin në frigorifer.

Tre shirita çokollate përmes një rende. E nxjerrim tortën. Ne i zbukurojmë të gjitha me copa çokollate. Vendosni marshmallows dhe manaferrat në krye. Për të mbajtur marshmallows mirë, mund ta zhytni paraprakisht secilën në krem \u200b\u200bdhe ta ngjisni atë.

Tortë me marshmallow dhe limon

Kjo recetë do t'i kthejë marshmallows në një sufle të lehtë. Baza do të jetë përsëri një biskotë, këtë herë limon.

Përbërësit

Për një biskotë:

100 gram miell;

80 gram gjalpë;

5 gram pluhur pjekje;

100 gram sheqer;

10 gramë lëvore limoni;

100 gramë niseshte.

Impregnim:

Gjysmë limoni;

sheqer me vanilje - 4 lugë;

90 ml ujë.

200 gram marshmallows;

0,5 litra krem \u200b\u200btë rëndë (33%).

Metoda e gatimit

Rrihni vezët fort me sheqer, përdorni një mikser për këtë. Vendosni lëkurën e limonit në masë. Pastaj shtoni miell të situr, pluhur pjekje, niseshte.

Hapi tjetër është shkrirja e gjalpit. Ne e derdhim atë në pjesën tjetër të përbërësve. Brumi është gati. Mbetet për ta vendosur atë në një myk të lyer me yndyrë dhe për të pjekur një biskotë (40 minuta, 180 gradë). Ftojeni.

Bërja e një shurupi për impregnim. Në një tenxhere të vogël, sillni ujë në një çiban, shtoni sheqer vanilje, llokoçis derisa të tretet. Çaktivizo Ftojeni. Shtoni lëng limoni. E ngopim biskotën me shurup.

Le të zbresim në sufllaqe. Në një tenxhere, ngrohni gjysmën e kremit në flakë të ulët së bashku me marshmallows derisa marshmallows të shpërndahen. Rrahim kremin e mbetur derisa të shkumëzohet. Derdhni atyre krem \u200b\u200bme marshmallows të shkrirë, lëvizni gjithçka së bashku.

Vendosni biskotat në një formë të përshtatshme. Hidhni sipër përzierjen e suflesë. Tani torta duhet të ngrijë në frigorifer derisa të zbutet. Bizhuteri - për shijen tuaj.

Tortë me marshmallows dhe gjizë

Përsëri sufllaqe me marshmallow, por këtë herë me shtimin e gjizës. Ju mund të dekoroni tortën e përfunduar me krem \u200b\u200btë rrahur.

Përbërësit

Një gotë miell dhe sheqer;

gjashtë vezë;

një qese sheqer vanilje dhe pluhur pjekje;

kripë - një majë.

Një kile djathë gjize;

200 gram marshmallows.

0,5 litra krem \u200b\u200b(33%);

150 gram sheqer pluhur;

30 gram xhelatinë;

një qese sheqer me vanilje.

Metoda e gatimit

Rrihni vezët me sheqer, shtoni kripë, sheqer vanilje. Gradualisht shtoni miell, pluhur pjekje. Ne përzihemi.

Ne e pjekim tortën me biskota në të njëjtën mënyrë si në recetat e mëparshme. Ftojeni. Pritini në dysh, ne kemi dy ëmbëlsira.

Tani sufllaqe. Lubrifikoni një tas të përshtatshëm me vaj perimesh. Ne përhapim marshmallows dhe zbutemi pak në mikrovalë, nga 30 në 60 sekonda, ëmbëlsirat duhet të shkrihen, të bëhen të buta. I përziejmë. Shtoni gjizë. Llokoçis derisa të merret një përzierje homogjene.

Krem Lëreni xhelatinën në ujë të ngrohtë për gjysmë ore derisa të fryhet. Pastaj gatuajini në zjarr të ngadaltë derisa të treten të gjitha gunga. Ne qëllojmë. Ftojeni. Rrihni kremin me mikser. Gradualisht shtoni sheqer pluhur, sheqer dhe vanilje. Hidhni xhelatinë. Mundi gjithçka mirë.

Ne mbledhim tortën. Vendoseni tortën e parë sipër sufesë, pastaj tortën e dytë. Mbulojeni me krem, vendoseni në frigorifer për disa orë. Mund të zbukurohet dhe shërbehet.

Tortë me marshmallow me çokollatë

Tortë me çokollatë, në sipërfaqen e së cilës marshmallows të pjekura do të krijojnë një model të bukur që i ngjan pikave në lëkurën e një gjirafë. Shpesh kjo tortë quhet "Gjirafë".

Përbërësit

Dy vezë + dy të verdha;

shirit çokollate qumështi;

dy tela me çokollatë të zezë;

100 gram sheqer;

tre të katërtat e një gote qumësht dhe krem;

70 gram gjalpë;

100-150 gram marshmallows;

60 gram niseshte dhe sheqer pluhur;

një gotë miell;

pluhur kakao - dy lugë;

gjysmë qese me vanilinë;

një e katërta lugë çaji pluhur pjekje.

Metoda e gatimit

Kombinoni miellin, niseshtenë, pluhurin e kakaos, pluhurin për pjekje, vanilinën.

Rrahim gjalpin, të hequr më parë nga frigoriferi dhe të zbutur. Plotësoni sheqerin në krem. Pastaj një e verdhë veze, e ndjekur nga një e dytë. Rrahni vazhdimisht. Tani shtoni pak miell me pjesën tjetër të përbërësve të thatë. Ne brumë brumë, ajo del e butë. Ne formojmë një simite prej saj. Ne përfundojmë me film ushqimor, vendosim në frigorifer. Mjaft për njëzet minuta.

Tjetra, ne kemi nevojë për një formë të ndashme, diametër - 20 cm. Ne e vendosim atë me pergamenë. Ne shpërndajmë brumin, bëjmë parakolpë prej saj. Top - fletë metalike, derdhni bizele në të (në mënyrë që torta të mos humbasë formën e saj). Koha për të shkuar në furrë. Rreth një çerek ore, 180 gradë.

Nxehtësia e kremit dhe sheqerit në një tenxhere. Mos vlim. Pastaj vendosni çokollatë, të copëtuar në copa, në krem \u200b\u200btë nxehtë. Dhe ne trazojmë derisa të shkrihet. Rrihni vezët dhe derdhni ngadalë në çokollatë. Ne përzihemi.

Hiqni fletën dhe bizelet nga torta e bukës së shkurtër, hidhni përzierjen e çokollatës mbi të. Ne pjekim për njëzet minuta të tjera.

Mbetet për të vendosur marshmallows në një tortë pothuajse të përfunduar dhe kafe për disa minuta në furrë. Ftojeni tortën, lëreni në frigorifer brenda natës.

Asnjë tortë pjekje me marshmallow

Kjo recetë është shumë më e thjeshtë se ato të mëparshmet. Brumi këtu do të zëvendësojë një përzierje gjalpë dhe biskota, buka e shkurtër është më e mira.

Përbërësit

¾ pako me gjalpë;

300 gram biskota;

një kile djathë gjize;

50 gram sheqer pluhur;

400 gram marshmallows;

1 lugë gjelle lëng limoni;

200 gram salcë kosi.

Metoda e gatimit

Ne i kthejmë biskotat në thërrime. Mund ta bluani me një blender. Përzihet me gjalpë të shkrirë. Ne e përhapim masën në një myk, është më mirë të marrësh një të ndashëm. Ne e shtypim bazën dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore që të ngrijë.

Bërja e një sufleje. Ne kombinojmë djathë gjizë, pluhur skuqjeje, salcë kosi. Mundi së bashku. Vendosni marshmallows në një tas, zbutni në mikrovalë. Koha - nga 30 sekonda në një minutë.

Mbetet të përzihet masa e gjizës, lëng limoni dhe marshmallows butë. Rrahni derisa të jetë e qetë. Përzierja e suflesë është gati. Hidheni atë në një myk mbi tortë, pasi të keni lyer pak muret me vaj perimesh, dhe brenda natës në frigorifer për t'u ngurtësuar. Mbetet vetëm për të hequr formën dhe për të dekoruar.

Tortë me marshmallow - sekrete dhe marifete

Për të përshpejtuar procesin e përgatitjes së tortës, ëmbëlsirat me biskota mund të piqen një natë më parë. Atëherë ata do të qetësohen mirë, dhe nuk do të ketë nevojë të humbasim kohë për këtë.

Nëse torta me sufllaqe me marshmallow nuk del mirë nga forma, drejto një thikë me një teh të hollë përgjatë anëve.

Ju mund të shtoni shënime aromash dhe ngjyra në tortë duke zgjedhur marshmallows të ndryshme: rozë, të verdhë, jeshile, luleshtrydhe, vanilje.