Pije alkoolike tradicionale ruse të bëra në shtëpi: Tinktura. Receta e vodkës Petrovskaya e bërë në shtëpi

Vodka e vjetër ruse

Fjala "vodka" tani mund të shkaktojë konfuzion. Dallimi midis asaj që tani shitet në shishe, megjithëse me të njëjtin emër, është më shpesh vetëm në etiketa dhe në numrin e njollave me pamje të pakëndshme që shfaqen në sipërfaqen e lëngut të derdhur në një gotë. Ndërkohë, vodka e sotme ka pak të përbashkëta me atë që prej kohësh quhet vodka në Rusi dhe me meritë ka marrë famë botërore. Përveç faktit që shiteshin shumë varietete vodkash, vërtet dhe dukshëm të ndryshme nga njëra-tjetra, në një shtëpi të mirë konsiderohej një formë e keqe vendosja e një shishe dyqani në tryezë. Zonja e vërtetë gjithmonë përpiqej t'i jepte ushqimit një origjinalitet unik me duart e veta. Në fund të fundit, vodka e bërë në shtëpi ka një shije dhe erë të pakrahasueshme me atë të blerë në dyqan; Pija e derdhur në një dekant dhe e kaluar nëpër duart e zota të mjeshtrit ngjall një qëndrim krejtësisht të ndryshëm nga të ftuarit sesa një shishe e zakonshme pa fytyrë.

Përpara se të japim disa receta për vodka të bëra vetë, le të ndalemi te metodat e pastrimit të vodkës së zakonshme apo të pirjes së alkoolit nga aromat e pakëndshme që kanë shpesh. Kjo nuk është e vështirë për t'u bërë, veçanërisht nëse keni një vilë verore ose komplot kopshti.

Merrni disa trungje thupër të thata dhe bëni një zjarr prej tyre. Kur qymyri të arrijë temperaturën më të lartë dhe tashmë të shkërmoqet, përdorni një lugë për t'i transferuar në një tenxhere dheu, fryni të gjithë hirin sa më të pastër të jetë e mundur dhe mbylleni enën fort me një kapak për të shuar qymyrin. Më pas i nxjerrim nga tenxherja, i fryjmë sërish, i ftojmë dhe i shtypim jo shumë imët. Vendosni qymyrin e grimcuar në një shishe në masën rreth 50 g për litër dhe mbushni me vodka ose alkool. Shkundni shishen 3-4 herë çdo ditë për 3 javët e ardhshme. Më pas lëreni vodkën të qëndrojë edhe një javë, por mos e tundni. Pas kësaj, filtroni, derdhni në një shishe të pastër, vendosni në të rrushin e thatë të renditur me shumë kujdes dhe sa më shumë që të jetë e mundur 30-40 g për 1 litër dhe 3-4 g rrënjë vjollce, të prerë imët në copa. Lëreni vodkën të qëndrojë për 12 ditë të tjera dhe filtroni përsëri. Pija e përfunduar duhet të jetë plotësisht e lirë nga aromat dhe shijet e huaja. Vetëm mbani në mend se nëse këmbëngulni, dhe më pas e holloni, atëherë sigurohuni që të pini ujë të zier, përndryshe përzierja do të bëhet e turbullt dhe do të zbardhet. Pastaj, nëse dëshironi, mund t'i jepni vodkës një ngjyrë më të këndshme për ju. Është shumë e thjeshtë: insistoni vodka blu në lule misri, vodka të verdhë në sherebelë, vodka jeshile në nenexhik, vodka vjollcë në farat e lulediellit, vodka kafe në lëvozhgat e arrave të pishës.

Ju mund të ndryshoni densitetin dhe ngopjen e nuancave sipas shijes tuaj, në varësi të numrit të bimëve dhe kohës së infuzionit.

Për përgatitjen e vodkave, mund të përdorni recetat e mëposhtme, të përpiluara në ditët kur nuk kishte vështirësi me erëzat dhe erëzat, si dhe me produkte të tjera - Përdorni aparat distilimi të distilimit të drejtpërdrejtë. Por asgjë e tmerrshme nuk do të ndodhë nëse nuk mund të merrni një ose dy përbërës për ndonjë recetë. Gjëja kryesore është të mbash parimin, dhe pija do të dalë akoma shumë më mirë se zakonisht.

Vodka Moska e bardhë e vjetër

40 g xhenxhefil, 40 g galangal, 40 g sherebelë, 40 g nenexhik, 40 g anise, hidhni 1 litër alkool dhe lëreni për 18 ditë. Pastaj shtoni 1,5 litra ujë të ftohtë të papërpunuar në infuzion (nëse keni ujë kyç afër, atëherë është më e mira nga të gjitha) dhe distiloni gjithçka së bashku përmes aparatit. Nëse përdorni vodka në vend të alkoolit, atëherë nuk mund ta holloni me ujë ose ta holloni pak.

Vodka "erofeich"

35 g nenexhik, 35 g anise, 35 g arra portokalli të grimcuar trashë, derdhni 1 litër vodka të qëruar mbi qymyr thupër dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 12 ditë. Pas kësaj, vodka mund të konsumohet pa e kulluar të trashën, por, në parim, e trashë mund të përdoret përsëri. derdhni gjysmën e vodkës dhe e vendosni të ngrohtë për një muaj.

Vodka me shije bajame

Merrni filizat më të rinj të hirit të malit, qëroni dhe pritini kërcellet e bardha në copa sa më të vogla. Hidhni këto copa me verën më të thjeshtë, mundësisht të bardhë të fortë, në një raport vëllimi 1: 4 (1 pjesë e filizave dhe 4 verë) dhe distiloni. Nëse era e bajames ju duket e dobët, shtoni më shumë filiza sipas dëshirës tuaj dhe distiloni përsëri.

Vodka qimnon me pjekje të hershme

Hidhni 350-400 gr fara qimnon me 1 litër vodka dhe distiloni në një aparat distilimi. Uji i qimnonit që rezulton mund të ruhet në një temperaturë të ulët në frigorifer ose në një akullnajë në bodrum për disa muaj.Kur keni nevojë për vodka qimnon, thjesht ëmbëlsoni pak ujin, hidheni në vodka për shije dhe pijen eshte gati.

Tavë vodka

Vendosni 1/10 deri në 1/5 e vëllimit të lëvozhgave të thata të limonit në vodkën më të thjeshtë, lëreni të qëndrojë për të paktën disa orë dhe distiloni gjithçka së bashku me një aparat distilimi. Merrni një shishe qelqi sa më të trashë dhe mbi 1 litër vodka të distiluar vendosni 6 gr kanellë, 1 gr kardamom, arrëmyshk, të gjitha këto i shtypni imët. Mbyllni shishen dhe lyejeni me brumë thekre të trashë me tre gishta. Nëse jeni duke përgatitur një pije në fshat dhe keni furrë, vendoseni kur të fillojë të ftohet. Përsëriteni këtë për 4 ditë rresht. Nëse nuk ka furrë, atëherë përdorni një furrë ftohëse, por vendosni një shishe në të të paktën 8 herë.Pas zierjes, filtroni vodkën dhe ëmbëlsoni pak, por vendosni jo më shumë se 250 g sheqer për 1 litër vodka.

Rowan Penny

Merrni rreth 1 kg hi të pjekur malor, por në mënyrë që të korret para ngricave dhe të shtypet me një shtypës druri në një llaç. Transferoni në një shishe, derdhni 10-12 litra kvass bukë të freskët dhe shtoni 50-70 g maja. Lëreni kvasin të fermentohet në dhomë në 16 °. Kur fermentimi të ketë përfunduar pothuajse, të cilin do ta përcaktoni me ndërprerjen e evolucionit aktiv të gazit, përzieni të gjithë masën së bashku me hirin e malit, derdhni në balonën e njësisë së distilimit dhe distiloni disa herë, duke arritur një gjendje të tillë pijeje. në mënyrë që të mos ketë erëra të huaja të pakëndshme.

Të gjitha vodkat e përshkruara në shishe të mbyllura mirë mund të ruhen për një kohë pothuajse të pakufizuar pa humbur shijen dhe aromën e tyre, madje edhe anasjelltas, duke fituar fisnikëri të veçantë me kalimin e viteve.

Vodka me patate

Pasi të keni marrë 50 kilogramë patate, i lani sa më pastër dhe i fërkoni së bashku me lëkurat në një rende. Fërkoni 8-9 kg malt të bluar në pak ujë të vluar dhe gatuajeni në mënyrën më të mirë. Në këtë tretësirë ​​vendosim purenë e patateve, përziejmë sërish, e lëmë qepenin të qetë, më pas ftoh deri në ngrohtësinë e qumështit të freskët dhe fillo me majanë. Në fund të fermentimit, derdhni purenë në një kub dhe distiloni në mënyrën e zakonshme, përmes së cilës merrni vodka të mirë.

Vodka e karotës

Pasi t'i keni larë sa më mirë karotat, i gatuani dhe më pas i grini së bashku me lëngun e mishit në një lug ose llaç në një formë pelte të trashur. Ndërkohë, duke marrë një sasi arbitrare mielli elbi të bluar ose gruri, fërkojeni pak të nxehtë në një tenxhere me ujë, vendosni llumin e karotës dhe gatuajeni në mënyrën më të mirë. Kur grila të jetë në nivelin e duhur të ngrohtësisë, filloni me maja dhe lëreni të fermentohet. Në fund, kur fermentimi të ketë përfunduar, derdhni purenë në një kub, bëni një zjarr jo shumë të fortë dhe distiloni. Nuk është një ide e keqe të vendosni pak anise në një kub.

Vodka kungull

Pritini kungujt në copa mjaft të vogla, qëroni fillimisht nga farat dhe lëkurat. Më pas derdhni 1 pjesë ujë mbi 2 pjesë të prerësit të kungujve dhe gatuajeni derisa copat të shtypen rehat. Grijeni këtë të thërrmuar në një trashësi monotone, të cilën e fërkoni me maltin e bluar të vezëve, duke e vendosur në një kovë me llum kungulli ose 8 kg nga 1,2 kg malt. Për ta bërë këtë, vendosni maltin në një tenxhere, derdhni në ujë të nxehtë, lëreni të mbuluar për gjysmë ore, gatuajeni mirë më pas dhe më pas përzieni llumin e kungullit dhe gatuajeni derisa të mos mbetet asnjë copë e vetme. Ne fund shtojme uje te ftohte, ftohim qepenin ne masen e qumeshtit te fresket, fillojme me maja, e leme te fermentohet, e hedhim masen ne kubike dhe e distilojme si zakonisht.

Vodka e panxharit

Pas larjes sa më të pastër të panxharit, i grijmë në rende të trashë ose i presim sa më imët. Kundër një mase panxhari të grirë ose të grimcuar, merrni 6-8 pjesë malt elbi të bluar, fërkoni me ujë të nxehtë, gatuajeni, lëreni të qëndrojë i mbyllur për pak. Më pas përzieni panxharin, gjithashtu të zier me ujë të nxehtë, duke i trazuar mirë, i holloni me ujë të nxehtë. Kur përzierësi të jetë ftohur në temperaturën e qumështit të zier me avull, e filloni me maja. Kur pureja të jetë pjekur, derdhni në një kub dhe distiloni. Për aromatizues, mund të vendosni pak pluhur qymyr druri dhe anise në kub.

Vodka bizele

Zakonisht prodhohet. Dallimi është se vetëm bizelet nuk mund të prodhojnë vodka, dhe për këtë arsye është e nevojshme të shtoni një lloj drithi në të. Nuk është ide e keqe të vendosni në vozis elbin apo edhe më mirë maltin e tërshërës.

Vodka e mollës

Thërrmoni ose shtypni mollët derisa të jenë të trasha monotone, derdhni mbi to ujë të valë të nxehtë dhe ftohuni në ngrohtësinë e qumështit të freskët. Filloni këtë grilë me maja, mbuloni tenxheren dhe lëreni të fermentohet. Në fund të fermentimit, derdhni purenë në një kub dhe distiloni.

Vodka dardhe

Pasi t'i keni larë dardhat sa më të pastra, fërkojini ose shtypini në një lopatë mjaft të trashë. E vendosim në një tenxhere, e mbushim me ujë të vluar, e fërkojmë dhe e hollojmë me aq ujë sa duhet për të mbushur tenxheren dhe e sjellim qepenin në ngrohtësinë e qumështit të freskët. Në fund, filloni me majanë. Lëreni këtë grilë të fermentohet për 2-3 ditë, dhe më pas derdhni purenë në një kub dhe vazhdoni si zakonisht.

Vodka kumbulle

Pasi të keni mbushur një vaskë të tërë me kumbulla, nuk keni nevojë t'i shtypni ose shtypni, lërini të shtrihen në vaskë derisa, pasi të keni spërkatur, të vendosen vetë. Nëse nuk ka aq shumë kanalizime sa mund t'i grumbulloni së shpejti në një vaskë të tërë, vendosini enët në bodrum, në rërë të thatë derisa të mbushen gradualisht. Nëse kumbullat konsumohen menjëherë, vendoseni vaskën e mbuluar në një vend të ngrohtë, ku fermentimi do të bëhet pas 2-3 javësh. Shkalla e fermentimit të mjaftueshëm të kumbullave njihet nga fakti se ato do të thahen dhe do të lëshojnë një erë vere. Më pas vendosini në një kub, por jo deri në majë dhe ndiqni mënyrën e zakonshme të distilimit

Mënyra më e lehtë për të pastruar vodkën e distiluar

Zhytni një thes me hi të situr ahu ose lisi në një kub të mbushur me pure; ose vendosni në një kub dy qepë të mëdha, dy copa bukë bajate dhe një copë rrikë dhe distiloni, gjë që i jep produktit një shije shumë të këndshme.

Vodka me limon

Merrni 800 gr lëvozhgë limoni dhe të njëjtën sasi manushaqesh, derdhni në to 20 litra vodka të zakonshme, lëreni për 5-6 ditë dhe më pas distiloni në qetësi derisa të merrni 10 litra vodka të mirë, e cila, nëse dëshironi, mund të jetë të ëmbëlsuar me sheqer.

Receta të ngjashme të kuzhinës

Vodka buke me maja (opsioni 1)
Ekzistojnë dy mundësi për të bërë vodka të bukës me maja. Fillimisht, mbini një gjysmë kovë thekër, grurë ose elbi. paund. Thithni 10-12 bukë të zezë në 15 litra ujë. Përziejini. Shtoni 750 g maja.
Nëse nuk ka bukë të mjaftueshme (8 bukë), ziejeni gizën e patates. Pure, përzierje me kokërr dhe bukë.
Fermentimi në një vend të ngrohtë zgjat një javë. Pastaj e distiloi në një aparat me avull.

Vodka buke me maja (opsioni 2)
Vodka e bukës me maja mund të përgatitet në një mënyrë tjetër.
Mbi grurin, bluajeni në një mulli mishi, mulli kafeje (mund ta shtypni). Shtoni ujin, majanë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Për 10 kg grurë, 30 litra ujë dhe 0,5 kg maja. Kur fermentimi ndalon, distiloni në një aparat me avull.

Vodka për bukë me hops
Për të përgatitur vodkën e bukës me HOPS, mbini grurin ose thekër në një lug druri, duke e përzier herë pas here. Më pas ziejini patatet, grijini ato. Krijoni hops. Përgatitni të ashtuquajturin pure - në pure, që ka mbetur nga hera e fundit (1,5-2 litra), shtoni hop të zier (3 litra). Pastaj gjithçka përzihet së bashku - gruri ose thekra, patatet dhe pureja. Kokrra mund të bluhet ose grihet.
Vendoseni në një vend të ngrohtë derisa të ndalojë së bredhuri dhe të bëjë zhurmë. Më pas distiloni në një aparat me avull.
Për 1 kovë grurë - 2 kova me patate të ziera. Rezulton 2 litra vodka buke.

Thekra
Për të përgatitur vodkën e bukës, mund të përdorni recetën e mëposhtme.
Thekra, gruri, elbi, meli, misri, bizelet të mbijnë.
Për ta bërë këtë, thithni ushqimin në ujë të ngrohtë, shpërndajeni në një shtresë të hollë (deri në 2 cm). Sigurohuni që kokrra të mos thahet.
Thajeni kokrrën e mbirë, grijeni në miell. Zieni ujin dhe shtoni këtë miell duke u vluar duke e përzier vazhdimisht. Përziejini derisa të bëhet pelte e lëngshme.
Mbulojeni, lëreni të qëndrojë për 10-12 orë. Hidheni në enë, legena. Ftoheni në temperaturën e dhomës. Shtoni maja: për 12 kova brumë të thartë - gjysmë kilogram. Ai endet për 5-6 ditë. Distiloni në një aparat me avull. Vodka e bukës është më e mira nga të gjitha llojet. Në vend të majasë, nëse nuk ka, mund të shtoni një kilogram bizele të thata. Në këtë rast, procesi i fermentimit do të rritet me 10 ditë.

Vodka për bukë me patate
Për të përgatitur vodkën e bukës me patate, duhet të bëni malt, si në recetën e parë (mbi kokrrën, thajeni, bluajeni). Ziejini patatet. Lyejeni me ujin që mbetet pas gatimit. Spërkateni me miell malti. Gërmoni përsëri derisa të jetë e njëtrajtshme si pelte. E gjithë kjo duhet të jetë shumë e nxehtë. Spërkateni me pjesën tjetër të miellit sipër, lëreni brenda natës. Pas 10-12 orësh, përzieni, derdhni në një fuçi, shtoni 0,5 kg maja. Fermentimi duhet të zgjasë 5-6 ditë. Për 2 kova malt shtoni 4-5 kova patate. Distiloni në një aparat me avull.

Vodka me ftua
Për të përgatitur vodka me ftua, merrni një ftua të pjekur, grijeni ose grijeni. Prisni shumë imët tufën e kashtës së thekrës. Shtrydhni lëngun nga kjo përzierje. Për 8 gota të këtij lëngu - e njëjta sasi vodka. Shtoni sheqerin e zakonshëm dhe 50 g vanilje. Hidheni në një shishe, lëreni për një javë. Filtro.

Vodka Airnaya (opsioni 1)
Për të përgatitur vodka calamus, ju duhet të merrni 600 g rrënjë kalamus, 25 g lëkurë portokalli, 12 g lëkurë limoni, xhenxhefil të bardhë, kanellë, kardamom dhe kripë, 6 g koriandër. Grini dhe grini të gjitha erëzat, vendosni në një shishe, derdhni 10 litra vodka të thjeshtë dhe lëreni për 2-3 javë. Distilojeni duke i shtuar kubit 6 litra ujë dhe dy grushte hi ahu ose panje. Ëmbëlsohet me shurup 600 g sheqer dhe 3 litra ujë, filtrohet.

Vodka Airnaya (opsioni 2)
Receta e dytë për vodka calamus. Merrni 200 g rrënjë kalamus, 100 g lëvozhgë limoni, 50 g rrënjë angjelike, 75 g lëkurë portokalli dhe 1 kokrra dëllinjë, 50 g fara kamomil dhe qimnon, 25 g kopër, -1 anise, farat e koprës, koriandër , tartar. Grini dhe grini të gjitha erëzat, derdhni një kovë me vodka të thjeshtë, lëreni për 10 ditë, kullojini me një leckë të trashë, ëmbëlsoni | ziej me shurup 800 g sheqer dhe 4 litra ujë.

Vodka Airnaya (opsioni 3)
Vodka Calamus mund të përgatitet në këtë mënyrë: merrni 12,3 litra vodka, përzieni me një ekstrakt prej 615 g calamus, 25,8 g lëkurë portokalli, 12,9 g lëkurë limoni, xhenxhefil, kanellë të bardhë, kardamom, kripë - 12,9 g secila. 6,45 g kiche. Përzierjen e ëmbëlsojmë me 1230 g shurup sheqeri.

Vodka Airnaya (opsioni 4)
Opsioni i tretë, i thjeshtuar, i gatimit: merrni 12,3 litra vodka, përzieni me 615 g rrënjë kalamus dhe 1/2 grusht kripë. Ëmbëlsojeni me shurup. Lëreni të qëndrojë.

Vodka engjëllore (opsioni 1)
Për të përgatitur vodka engjëllore (ose vodka nga angjelika), merrni 1230 g rrënjë engjëllore të tharë imët, derdhni 4,92 litra verë të mirë të zvjerdhur; insistoni për 3 ditë, derdhni në një kub dhe, duke shtuar 6,15 litra verë, ri-dyfishoni.

Vodka engjëllore (opsioni 2)
Një recetë e rrallë, pothuajse e harruar për të bërë vodka. Merrni 103 g kardamom, 51,6 g lëvozhgë glicine, YuZgangeliki, YuZgkoritsy dhe 18,4 litra verë; insistoni 4 ditë, më pas kaloni.

Vodka anise (opsioni 1)
Janë të njohura më shumë se 20 metoda për të bërë vodka nga anise. Këtu është një tjetër.
Merrni 800 gr anise, shtypni, derdhni 6 litra birrë dhe distiloni në një kub derisa lëngu të marrë erë si anise. Shtoni lëngun e nxjerrë në 12 litra vodka, shtoni edhe 100 g anise të grimcuar, distiloni, ëmbëlsoni nëse dëshironi, filtroni.

Vodka anise (opsioni 2)
Receta më e lehtë për vodkën popullore të anise. Merrni 400 g anise, shtypni trashë, derdhni 3 litra vodka të thjeshtë, lëreni për tre ditë, shtoni 4 litra vodka të tjera, distiloni.

Vodka anise (opsioni 3)
Merrni 400 g anise, një kovë vodka të thjeshtë, distiloni në zjarr të ulët, vendosni një grusht anise në një qese në qafën e marrësit, në mënyrë që vodka e dëbuar të kalojë nëpër të. Kjo do ta ngjyros vodkën në të verdhë. Nëse nuk vendosni anise në qese, por një grusht gjethe thupër të grimcuara të thata, atëherë vodka do të marrë një nuancë të gjelbër.

Vodka anise (opsioni 4)
Për ta përgatitur këtë vodka në një mënyrë më të ndërlikuar, duhet të merrni 65 g anise dhe 30 g kopër, përzieni dhe shtypni, më pas merrni dy të tretat e përzierjes që rezulton, derdhni 2 litra vodka dhe 400 g ujë, distiloni. , duke shmangur hyrjen e alkoolit të bardhë. Vendosni erëzat e mbetura në vodkën që rezulton, lëreni për disa ditë, ëmbëlsoni me sheqer të tretur në ujë të ftohtë (600 g për 3 l), filtroni.

Vodka anise (opsioni 5)
Një tjetër recetë që gjetëm në udhëzuesin e vjetër të distilimit. Merrni 200 g anise të freskët, fërkojeni në një pluhur të imët, insistoni për një muaj në një kovë me alkool të pastruar me një forcë jo më të madhe se 25%. Më pas distiloni alkoolin në nxehtësi të moderuar në një forcë prej 45%. Ju duhet të merrni diku rreth 9.8 litra vodka. Përgatitni një shurup nga 1600 g sheqer dhe një litër ujë të zier ose burimi, shtoni alkoolit. Përzierja do të ketë një ngjyrë qumështi, për ta shkatërruar të cilën duhet të vendosni një të bardhë veze, ta përzieni sa më mirë me lëngun, duke e tundur për disa ditë (proteina mund të zëvendësohet me permanganat kaliumi). Kullojeni lëngun.

Vodka anise (opsioni 6)
Një mënyrë e pakomplikuar, por absolutisht e besueshme për të përgatitur vodka anise me cilësi të lartë. Merrni 400 gr anise, 50 gr kopër, 25 gr lëvozhgë portokalli dhe kanellë të bardhë, 12 gr xhenxhefil të bardhë, lëvozhgë limoni dhe kripë, grini imët gjithçka, derdhni 9 litra vodka të thjeshtë, tapë dhe lëreni për 10. ditë, kapërceni dhe ëmbëlsoni me shurup nga 800 g sheqer dhe 2,5 litra ujë.

Vodka anise (opsioni 7)
Një variant tjetër, larg nga i fundit, i përgatitjes së vodkës së anise. Merrni 12,3 litra vodka dhe tretësirë ​​alkooli në një përzierje prej 400 g anise, 50 g kopër, 29 g kanellë të bardhë, 26 g lëvozhgë portokalli. 13 g lëvozhgë limoni, 13 g kripë tryezë. Përziejini gjithçka, shtoni shurup sheqeri për shije.

Vodka anise (opsioni 8)
Sipas ekspertëve, vodka e bërë në këtë mënyrë ka veti të veçanta medicinale. Merrni 12,3 litra vodka, 12,3 litra alkool 40% dhe tretësirë ​​alkooli në një përzierje prej 400 g fara anise, 50 g fara qimnon, 50 g lëvozhgë limoni të thatë, 50 g fara koprës, 39 g rrënjë manushaqeje. Të gjitha këto i përziejmë, i ëmbëlsojmë me 800 gr sheqer.

Vodka e dyfishtë anise (opsioni 9)
Për njohësit veçanërisht të zellshëm, këtu është një recetë për anise të dyfishtë. Merrni 150 g anise, 35 g qimnon, 25 g lule portokalli dhe lëvozhgë limoni, 50 g anise yll, 12 g karafil, kanellë, rrënjë kallame, 18 g rrënjë vjollce, copëtoni dhe shtypni gjithçka, derdhni 2,5 litra. e ujit të thjeshtë. distiloni, ëmbëlsoni me shurup 400 g sheqer dhe 0,9 litra ujë.

Vodka e dyfishtë anise (opsioni 10)
Metoda e dytë për të bërë anise të dyfishtë është pak më e lehtë. Merrni 400 g anise, 100 gtmin, 50 g secila lëvozhgë limoni, lëkurë portokalli dhe marule, 4 g secila arrëmyshk dhe karafil. Thërrmoni imët të gjitha erëzat, derdhni në një shishe me 12 litra vodka të thjeshtë, tapë dhe lërini për dy javë. Flini alkoolin aktual, ëmbëlsoni me shurup, filtroni.

Vodka Alkermesnaya (opsioni 1)
Një recetë e vjetër për vodkën e alkermes. Merrni 32 g kanellë, 90 g lëvozhgë limoni dhe kardamom, 8 g rozmarinë, copëtoni gjithçka, derdhni 1,8 litra vodka të dyfishtë, insistoni dhe kulloni me kujdes. Ziejeni një shurup nga 800 g sheqer dhe 1,2 litra ujë, duke hequr me kujdes shkumën dhe përzieni me vodka të injektuar. Hidheni në shishe dhe vendosni gjethe ari në secilën shishe në masën 3 gjethe për 1,2 litra vodka, blab.

Vodka Alkermesnaya (opsioni 2)
Receta e dytë për vodkën Alkermes. Merrni 75 g kardamom, 50 g secila lëvozhgë portokalli dhe limoni, rozmarinë, rrënjë kallame, karafil, kanellë, 25 g dru sandali të kuq. Grini gjithçka tërësisht, derdhni 2,5 litra vodka, distiloni dhe ëmbëlsoni. Në këtë vodka hidhet edhe fletë ari, përzihet mirë, lihet të vendoset dhe filtrohet.

Vodka aromatike (opsioni 1)
Receta është e njohur gjerësisht. Merrni 85 g sherebelë, 65 g hisop, 50 g borzilok dhe fasule vaji, 35 g lule misri dhe fara qimnon, 25 g lule livando, rrënjë kallame, rrënjë bozhure, 16 g angjelikë, 12 g bimë shumëvjeçare.
Grini dhe bluani erëzat, derdhni një kovë vodka të thjeshtë, lëreni për disa ditë, kullojeni.

Vodka aromatike (opsioni 2)
Merrni 38,7 g lule portokalli, 25,8 g secila lule kanelle arrëmyshk. lëvozhgë limoni dhe lëvozhgë portokalli për nxjerrje për 1 kovë vodka.

Vodka aromatike (opsioni 3)
Një metodë më komplekse, por jo më pak e zakonshme për të bërë vodka aromatike.
Merrni 15 g lule portokalli, 50 g secila temjan, kardamom, lule arrëmyshk, lule karafil, 75 g lule kanelle, 50 g secila sherebelë, shafran, cardobenedictin, galangal, rrënjë calamus, 75 g çdo arrëmyshk, lëkurë limoni, ose lëvozhgë, 25 g secila borzilok, xhenxhefil, rozmarinë, rrënjë pelini, karafil, kofshë trëndafili, kokrra qiellore dhe tartar. Thërrmoni gjithçka, shtypni, derdhni tre kova vodka, lëreni për dhjetë ditë, distiloni, ëmbëlsoni me shurup 2,4 kg sheqer, 8 litra ujë.

Vodka portokalli
Për të përgatitur vodka portokalli, merrni dy litra vodka, zieni shurupin e sheqerit të rafinuar dhe 1 litër ujë, përzieni me dy litra vodka. Kullojeni në një shishe. Hidheni lëkurën mbi 4 ose 5 portokall. Vendoseni në hije për 3-4 ditë. Më pas filtroni. Hidheni në shishe.

Vodka në mënyrë të shpejtë nr. 1
Ka situata kur vodka duhet të përgatitet shumë shpejt. Këtu janë disa nga recetat përkatëse. Merrni 1 kg bizele, 5 kg sheqer, 500 g maja dhe 15 litra ujë të ngrohtë. Përziejini gjithçka, shtoni 1 litër qumësht të freskët. Mbajeni reçelin për 1 ditë. Më pas parakaloni në mënyrën e zakonshme. Rezulton 5 litra vodka.

Vodka në një mënyrë të shpejtë nr. 2
Përzieni 5 kg sheqer, 25 litra ujë të valuar, 500 g maja, 25 patate të gjalla mesatare, 3 gota qumësht, 4 bukë. Lëreni të fermentohet për 24 orë. Më pas distiloni në një aparat me avull.

Vodka në një mënyrë të shpejtë nr. 3
Ndoshta mënyra më e shpejtë për të bërë vodka. Merrni 10 kg sheqer, një pako maja, 3 litra qumësht, 3-4 kova ujë. Përziejini gjithçka, derdhni në makinë larëse. Rrotulloni për 2 orë. Më pas lëreni të qëndrojë dhe distiloni në mënyrën e zakonshme.

Vodka maja
Si majaja e birrës dhe ajo e rrushit që mbetet në fund të fuçive janë të përshtatshme për distilimin e vodkës së majave.
Alembiku është plot vetëm dy të tretat me maja. Zjarri nën kub duhet të rregullohet lehtësisht. Duke e trazuar vazhdimisht majanë që të mos digjet, ngroheni derisa majaja të fillojë të rritet, më pas zvogëloni zjarrin shumë, vendosni një kapak, futni tuba, lyeni me yndyrë shtresat, lyeni me yndyrë ftohësin dhe marrësin dhe në zjarr të ulët, p.sh. si qymyr, vodka vodka. Për ridistilim, kubi duhet të pastrohet tërësisht.
Për të përmirësuar shijen gjatë distilimit të përsëritur, mund të shtoni substanca aromatike - karafil, xhenxhefil, calamus, kanellë, pasi t'i shtypni imët. Ju gjithashtu duhet të shtoni pak kripë ose tartar të djegur. Distiloni në zjarr të ulët, duke mos lejuar që sedimenti të futet në alkool.
Në të njëjtën mënyrë, vera e prishur e rrushit distilohet në vodka.

Vodka pa maja dhe sheqer
Në këtë recetë, majaja dhe sheqeri zëvendësohen me avull dhe malt.
Zierja me avull: në 2 litra ujë, ziej një grusht hop të freskët (dy të thatë), lëreni të ziejë pak, kullojeni lëngun, përzieni një grusht miell sa është ende i ngrohtë. Pas një periudhe të shkurtër magazinimi (30-40 minuta), parkimi është gati.
Malti: mbin kokrrat e thekrës, thajini dhe bluajini. Në produktin kryesor - panxhar, patate, mollë, dardha, etj. - shtoni avull dhe malt, holloni me ujë në një gjendje gjysmë të lëngshme, lëreni "të fitojë" në një vend të ngrohtë, të kapërcejë.
Konsumi: për një sasi të caktuar të zierjes me avull - 3 kg malt dhe 0,5 kova (5-6 l) të produktit kryesor. Mund të merrni 3 litra vodka.

Vodka e qershisë (opsioni 1)
Qershia mund të përgatitet në një mënyrë tjetër. Merrni 4 kg vishnje kopshti, 200 g kokrra pjeshke, 35 g bajame të hidhura, 25 g lëvozhgë portokalli dhe limoni, 20 g rrënjë kallame, 12 g kanellë dhe 6 g karafil. Hidhni 1,8 litra vodka të mirë në shishe, lëreni për tre deri në katër javë dhe më pas distiloni në një kub.
Hidhni 2,7 litra vodka mbi trashësinë e mbetur, lëreni për katër ditë, kullojeni nga llumi, përzieni me vodka, ëmbëlsoni me shurup 1 kg sheqer dhe 2,5 litra ujë, kullojeni pas disa ditësh.

Vodka e qershisë (opsioni 2)
Për të përgatitur vodka të qershisë, duhet të merrni sytha të lulëzuar me lulëzime të një peme qershie, derdhni në shishe me vodka, insistoni.
Rezultati është një vodka jeshile me aromë qershie.

Vodka qershie (opsioni 3)
Një erë e mrekullueshme mund t'i jepet pijes nëse përgatitet sipas kësaj recete: merrni 8,2 kg qershi, 410 g kokrra pjeshke, 77,4 g bajame të hidhura, 51,6 g limoni, 51,6 g lëkurë portokalli, 38,7 g Rrënja e xhenxhefilit, 25,8 g kanellë, 12,0 g karafil në 19,6 litra vodka. E ëmbëlsojmë me 4 litra shurup sheqeri.

Reçel vodka
Për të përgatitur këtë lloj vodka, duhet të merrni 6 litra reçel të prishur, të holloni në 30 litra ujë të ngrohtë, të shtoni 200 g maja.
Për të pasur një prodhim më të madh të vodkës, duhet të shtoni edhe 3 kg sheqer.
Majanë e vendosim në një vend të ngrohtë. Procesi i fermentimit zgjat 3-5 ditë. Më pas distiloni në një aparat me avull.
Vodka do të rezultojë të jetë bl, dhe me shtimin e sheqerit - 9 litra.

Vodka e rrushit
Një nga recetat më të thjeshta për të bërë vodka. Shtrydhni lëngun mbi verë, dhe atë që ka mbetur - shtoni 100 g maja, 5 kg sheqer në kovën e mbeturinave dhe holloni në 30 litra ujë. Lëreni të injektohet për 6-7 ditë në një vend të ngrohtë. Parakalimi në mënyrën e zakonshme.
Me sasinë e specifikuar të produktit origjinal, prodhimi i vodkës pritet të jetë deri në 7 litra (shumë e lehtë).

Vodka nga farat e rrushit
Për të përgatitur këtë lloj vodka, mbushni alembikun deri në qafë me kokrra rrushi. Për 30 l kokrra shtoni 1 l ujë, akoma më mirë - maja e verës, ose 1/3 l maja vere dhe 2/3 l ujë. Vendosni një kapuç me një diametër prej të paktën 35 cm dhe katër tuba. Lyeni qepjet. Mund të vendosni dy marrës dhe dy ftohës, të cilët do t'ju lejojnë të vozitni shpejt. Nuk ka nevojë të zëvendësoni enët e mbuluara me pëlhurë, sepse në këtë rast humbet alkooli më i mirë. Së pari, lidhni një marrës të madh në fund të tubit të ftohjes, në të cilin do të bjerë alkooli i marrë nga avulli dhe kur të rrjedhë me pika, duhet të vendosni një tjetër. Kërcimi i parë i ngjyrës së bardhë duhet të mblidhet veçmas. Në këtë mënyrë do të grumbullohet më shumë alkool dhe do të jetë më cilësor.

Vodka me karafil (opsioni 1)
Kjo vodka ka një aromë të theksuar karafili. Për ta përgatitur atë, duhet të merrni 10-12 g sytha lulesh të thata të karafilit, t'i vendosni në një shishe qelqi dhe t'i mbushni me vodka të fortë.
Lëreni të piqet për dy javë, dhe më pas shtoni pak ujë (0,5 vëllim) dhe distiloni atë përmes kubit në mënyrë që të merrni vëllimin fillestar të vodkës.
Pas kësaj, shtypni rrushin e bardhë (50 g për 1 litër), shtoni disa lule karafil (5 copë për 1 litër pa këmbët që duhen prerë) dhe lëreni për dy javë. Më pas kullojeni, pastroni duke shtuar një lugë qumësht për litër vodka dhe filtroni.
Nëse dëshironi, vodka mund të ëmbëlsohet (100 g sheqer për 1 litër).

Vodka me karafil (opsioni 2)
Marrja e vodkës duke përdorur këtë metodë gjithashtu merr 10 ditë.
Merrni 300 g karafil, 50 g rrënjë calamus, 25 g xhenxhefil të bardhë, cubeba, galangal, tartar. Grini gjithçka, hidhni 18 litra verë buke, lëreni për 10 ditë, distiloni dhe ëmbëlsoni.

Vodka me karafil (opsioni 3)
Nëse nuk jeni të nxituar, mund të përgatisni vodka në këtë mënyrë më të plotë.
Merrni 100 gr karafil, shtypni imët, hidhni 6,1 litra verë të dyfishtë dhe, duke e mbyllur mirë shishen, vendoseni në diell ose në një vend të ngrohtë për një javë të tërë.
Më pas zieni një shurup nga 2 kg sheqer, holloni vodkën me të dhe tundeni mirë.
Lëreni të qëndrojë për një ditë tjetër dhe vetëm më pas filtroni nëpër letër.

Vodka me karafil (opsioni 4)
Një version i thjeshtuar i përgatitjes së vodkës së karafilit. Merrni një kovë (12,3 l) vodka të mirë të thjeshtë, vendosni 50 g karafil në të, insistoni, derdhni në një kub, shtoni 400 g të tjera karafil, distiloni dhe ëmbëlsoni (400 g sheqer).

Vodka me karafil (opsioni 5)
Një recetë me kohë të shkurtuar për të bërë vodka me karafil.
Merrni 200 gr karafil, 150 g spec, 25 g lëvozhgë limoni dhe kanellë, b g lule portokalli. Thërrmoni gjithçka, derdhni 18 litra verë buke, lëreni për 3-4 ditë, distiloni, ëmbëlsoni.
Shurupi për të gjitha llojet e vodkave të karafilit përgatitet nga 800 g sheqer dhe 5 litra ujë.

Vodka dardhe (opsioni 1)
Për të përgatitur vodkën e dardhës, duhet të merrni 5 kova me dardha kopshti të prishura. shtoni 5 litra ujë të ngrohtë, 2 kg sheqer dhe 200 g maja. Vendoseni në një vend të ngrohtë për një javë. Distiloni purenë e përfunduar përmes aparatit të avullit.
Nga sasia e treguar e produktit fillestar, do të merren 8 litra vodka.

Vodka dardhe (opsioni 2)
Mënyra e dytë për të marrë vodkën e dardhës është të merrni dardha, t'i lani ato sa më të pastra, t'i bluani ose t'i shtypni në një pure mjaft të trashë. Vendoseni në një tenxhere, derdhni ujë të vluar, fërkojeni dhe holloni me aq ujë sa duhet për të mbushur tenxheren dhe sillni vetë purenë në ngrohtësinë e qumështit të freskët. Pastaj vraponi majanë,
Lëreni purenë të fermentohet për 2-3 ditë, më pas derdhni purenë në një kub dhe vazhdoni si zakonisht.

Vodka e dardhës së egër
Mblidhni të egra, derdhni në një kovë druri ose fuçi - deri në gjysmën e kapacitetit. Lërini të kalben atje. Më pas i grijmë me një shtypës druri dhe i lëmë të qëndrojnë për 2-3 javë. Shtoni asgjë.
Kur pureja fillon të marrë erë vere, distiloni atë.

Vodka Angelina (opsioni 1)
Të gjitha varietetet e vodkës së Angelica kanë nevojë për shtimin e shurupit të sheqerit - Për të marrë këtë lloj vodka, duhet të merrni 600 g rrënjë angjelike, 35 g xhenxhefil të bardhë, fara kopër dhe kripë secila, 20 g anise, kanellë të bardhë, manushaqe. rrënjë, hisop, fara qimnon. Thërrmoni të gjitha erëzat, hidhni 10 litra vodka buke, lëreni për 8-10 ditë, distiloni dhe ëmbëlsoni me shurup 1 kg sheqer dhe 3 litra ujë.
Vodka Angelina (opsioni 2)
Vodka Angelica e përgatitur me këtë metodë ka një shije dhe erë veçanërisht delikate.
Ju duhet të merrni 200 gr rrënjë angjelike, 50 gr lëvozhgë limoni dhe kubike secila, 200 gr gjethe balsami, lule rozë, 75 g spec, 30 gr lëvozhgë portokalli, kardamom, rrënjë kallame, lule kanelle, 15 g. arrëmyshk, lule livando, karafil, 6 g vanilje.
Thërrmoni gjithçka, shtypni, derdhni një kovë vodka, të insistuar për dy javë, distiloni dhe ëmbëlsoni me shurup prej 1,1 kg sheqer dhe 1 2,5 litra ujë.

Vodka Angelina (opsioni 3)
Për të përgatitur këtë varietet vodka angjelike, duhet të merrni 0,6 kg rrënjë të grimcuar angjelike, ta njomni në 2 litra vodka të bukës së thjeshtë për tre ditë, të shtoni 2 litra vodka të tjera. Këmbëngulni 0,6 kg anise për tre ditë në 2,5 litra vodka, shtoni edhe 3 litra vodka. Këmbëngulni 0,6 litra fara qimnon për tre ditë në 2 litra vodka, shtoni 2,5 litra vodka. Këmbëngulni 0,4 kg kardamom në 1,2 litra vodka, shtoni 1,2 litra vodka. Hidhni të gjitha tinkturat me erëza në një kub, distiloni, ëmbëlsoni dhe filtroni.

Vodka Angelina (opsioni 4)
Përparësitë e kësaj recete përfshijnë shpejtësinë dhe lehtësinë e përgatitjes.
Merrni 1,2 kg rrënjë angjelike të grirë imët, derdhni 5 litra vodka të thjeshtë, lëreni për tre ditë, shtoni 2 litra vodka të tjera, distiloni.

Vodka Angelina (opsioni 5)
Një vodka më e thjeshtë, por jo më pak e shijshme do të dalë nëse merrni 50 g rrënjë angjelike, kardamom dhe kanellë, 200 g rrënjë kalamus, 25 g lëvozhgë limoni, insistoni në 10 litra vodka të thjeshtë, kapërceni, ëmbëlsoni.

Vodka anise elecampane
Kjo vodka e kombinuar përgatitet në rendin e mëposhtëm.
Merrni 819 g rrënjë elekampane, 205-210 g anise dhe dy grushte lule manaferre. Grini imët gjithçka, derdhni 12,3 litra alkool të dobët të verës dhe lëreni për tre javë. Më pas ëmbëlsoni me shurup sheqeri dhe sheqer të djegur, lyeni vodkën në një ngjyrë të artë.

Vodka e farës së Angelica
Edhe pse kjo barishte mund të konsumohet e plotë, është më mirë të përdoren farat, të cilat përmbajnë një sasi të madhe substancash aromatike, për të marrë cilësinë e dëshiruar.
Farërat duhet të grimcohen, të vendosen në një kub distilimi, të derdhni vodka të përzier në gjysmë me ujë. Distiloni me kujdes, duke shmangur hyrjen e lëndës së bardhë.) Më pas, si zakonisht, ëmbëlsoni dhe filtroni.

"Erofeich" (opsioni 1)
Një shumëllojshmëri recetash e kanë bërë këtë vodka jashtëzakonisht të popullarizuar.
Mënyra tjetër: merrni 100 g galangal, 60 g çdo tërfil të ëmbël, kantariona, centaury, nenexhik, trumzë. Thërrmoni gjithçka, derdhni 12,3 litra vodka, insistoni, tendosni.

"Erofeich" (opsioni 2)
Siç e dini, edhe perandori rus i bëri haraç kësaj lloj vodka.
Për të përgatitur "Erofeich", ju duhet të merrni 100 g galangal, 30 g pelin, rrënjë adonis, kamomil, manaferrat e dëllinjës, rrënjë bozhure, të thërrmoni gjithçka, të derdhni 12,3 litra vodka, të insistoni dhe të kullosni. Siç mund ta shihni, asgjë e komplikuar.

"Erofeich" (opsioni 3)
Një tjetër recetë tradicionale. Merrni centaury, tërfili i ëmbël, bar, trumzë ~ 60,2 g secila Shtoni 102 g galangal, 34,4 g sherebelë, Çernobil, kopër, anise, agim, pelin, kokrra dëllinjë, kamomil. Përzieni këtë ekstrakt me 6,2 litra vodka. Këmbëngulni 10-12 ditë në një vend të ngrohtë dhe kullojeni.
Vodka është gati për të pirë.

"Erofeich" (opsioni 4)
Varianti ndryshon në atë që nenexhiku i shtohet erëzës. Merrni 400 g nenexhik, 400 g anise, 200 g arra portokalli të grimcuara trashë, vendosni 6,2 litra vodka, lëreni të piqet për dy javë në një të ngrohtë, duke tundur çdo ditë, filtroni përmes letrës.

"Erofeich" (opsioni 5)
Merrni 410 g nenexhik anglez, 410 g anise, 410 g arra portokalli të grimcuara, vendosni të gjitha këto në një shishe të madhe për 12 ditë në një vend të ngrohtë, më pas shiseni dhe mbylleni.
Në pjesën e mbetur të trashë, mund të derdhni përsëri gjysmën e vodkës dhe të insistoni për një muaj në një vend të ngrohtë, pastaj shiseni përsëri dhe mbylleni.

"Erofeich" (opsioni 6)
Ky opsion është po aq i drejtpërdrejtë. Merrni 100 g galangal, 30 g çdo shamrock, sherebelë, pelin, kopër, anise. Thërrmoni gjithçka, derdhni 12,3 litra vodka, insistoni, tendosni.

"Erofeich" (opsioni 7)
Vendi i nenexhikut zëvendëson pelinin. Kjo, natyrisht, nuk është për të gjithë. Merrni Poloninë, rrënjën e agimit të fushës, kokrrat e dëllinjës, kamomilin, gjethen e Aleksandrisë dhe rrënjën e bozhure nga 34,4 g secila.Më pas shtoni 205 g galangal dhe lëreni për 10-12 ditë në një vend të ngrohtë.
Më pas tendosni.

Vodka "Tavë"
Për të përgatitur "Tavën" duhet të merrni vodka të thjeshtë, të insistoni në lëvozhgat e limonit, të distiloni dy herë, duke u holluar, derdhni 4,92 litra në një gotë të trashë, merrni 51,6 g kanellë, 17,2 g anise yll, 21,5 g kardamom, 21,5 g arrëmyshk ose ngjyra. Te gjitha keto i grijme dhe arrat i grijme ne rende dhe te gjitha keto i hedhim ne nje shishe me vere, e lyejme me brumin e thekes per 3 gishta dhe e fusim ne fryme te lire ne furre per naten dhe e nxjerrim ne mëngjes; dhe kështu përsëriteni katër herë.
Pas kësaj, hapni shishen dhe ëmbëlsoni përmbajtjen: për 1,23 litra - 410 g sheqer. Më pas jepini ngjyrën që dëshironi. Nëse blu - insistoni në lule misri, jeshile - në nenexhik gjerman, e kuqe - këmbëngulni në një garnik, vjollcë - insistoni në farat e lulediellit, kafe - insistoni në arra pishe.

Vodka Zornaya (opsioni 1)
Vodka përgatitet rrallë sipas kësaj recete, gjë që nuk tregon aspak cilësitë e saj të ulëta.
Merrni 1,5 kg bar të freskët agimet, derdhni një kovë vodka të thjeshtë, lëreni për një javë, kapërceni. Pas kësaj, ende insistoni me gjethe të freskëta të agimit, ju merrni vodka jeshile.
Ëmbëlsoni me sheqer 400 g për çdo litër vodka.

Vodka Zornaya (opsioni 2)
Kjo është një mënyrë më e sofistikuar për të bërë vodka pikante. -Merrni 1.5 kg bar të freskët agimet dhe hidhni alkool të korrigjuar, lëreni për një javë, ëmbëlsoni sipas shijes.
Vodka ka një aromë të këndshme dhe ndihmon në tretjen e duhur.

Vodka me luleshtrydhe (opsioni 1)
Për të përgatitur vodka me luleshtrydhe, duhet të merrni luleshtrydhe të pjekura, pa sepale, të derdhni në një shishe, të derdhni alkool dhe t'i vendosni në diell.
Pas 3 ditësh, kullojeni alkoolin. Për 1/8 e një kovë alkooli, merrni 1,5 gota ujë dhe 300 g sheqer. Zieni ujin me sheqerin 3 herë, duke hequr peshoren. Derdhni alkoolin e injektuar në shurup të nxehtë, duke e përzier me një lugë. Kullojeni nëpër fanellë. Mbyllni shishet dhe vendosini në një vend të ngrohtë për 2-3 javë.
Nëse vodka duhet të pastrohet, atëherë mund të përdorni permanganat kaliumi: 3 g permanganat kaliumi tretet në një sasi të vogël uji dhe derdhet në 1/8 e një kovë vodka me përzierje të vazhdueshme. Vodka do të pastrohet brenda 2-3 ditëve. Më pas kullojeni me kujdes.

Vodka me luleshtrydhe (opsioni 2)
Një tjetër mundësi për të bërë vodka me luleshtrydhe. Merrni vodka 27,7 litra, përzieni me një ekstrakt alkoolik prej 6 kg 150 g luleshtrydhe, 76,8 g tartar, 1 limon. Ëmbëlsoni përzierjen me sheqer
shurup.

Vodka kardamom (opsioni 1)
Nëse ju pëlqen aroma dhe shija e kardamomit, përdorni recetën e mëposhtme.
Merrni 25 g kardamom të qëruar, 4 g karafil, 6 g kanellë,
12 g lëvozhgë limoni. Grini imët gjithçka dhe distiloni me 1 litër alkool të alkalizuar dhe 1 litër ujë të ftohtë. Ëmbëlsojeni me shurup sheqeri të bërë nga 150 g sheqer dhe 800 g ujë.

Vodka kardamom (opsioni 2)
Përgatitja relativisht e shpejtë e vodkës garantohet nga receta e mëposhtme
Merrni 100 g kardamom dhe karafil, 1,2 kg lëvozhgë limoni, 100 g rrënjë vjollce, 35 g anise, 2 kg sheqer. Përziejini gjithçka, derdhni një kovë vodka buke, lëreni për tre ditë dhe kapërceni.

Vodka kardamom (opsioni 3)
Për të përgatitur këtë varietet, duhet të merrni 200 g kardamom, 100 g lëvozhgë limoni, 50 g anise dhe kanellë, 25 g secila kokrra dafine dhe arrëmyshk, karafil, fara qimnon, tartar.
Të gjitha këto grijeni, përzieni me 10 litra vodka, lëreni për dhjetë ditë, distiloni dhe ëmbëlsoni me shurup 0,8 kg sheqer dhe 2,5 litra ujë.

Vodka kardamom (opsioni 4)
Ju sugjerojmë të provoni përbërjen e mëposhtme të vodkës së kardamomit.
Merrni 3 litra alkool, 60 g kardamom, 600-800 g sheqer dhe 3 gota ujë.
Së pari, shtoni kardamom të grimcuar në alkool dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 2-3 javë. Pasi kullojeni alkoolin, shtoni 3 gota ujë, 600-800 g sheqer.
Është më mirë që fillimisht të zihet shurupi nga uji dhe sheqeri, duke e lënë të ziejë 2 herë, duke hequr luspat çdo herë. Hidhni pak alkool në shurupin e nxehtë duke e përzier vazhdimisht. Kullojeni me një fanellë ose hinkë, mbi të cilën vendosni fillimisht lesh pambuku, pastaj qymyr të grimcuar mirë (por jo të fikur me ujë), mbulojeni me fanellë sipër.
Gjatë filtrimit në këtë mënyrë, derdhni vodkën në shishe deri në qafë, mbylleni sa më mirë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për disa javë në mënyrë që vodka të injektohet. Më pas kullojeni vodkën, hidheni në shishe, dekante.

Vodka kardamom (opsioni 5)
Këtu është një metodë më pak e komplikuar për të bërë vodka kardamom.
Merrni 200 g kardamom, 400 g rrush të thatë, shtypni, derdhni 8 litra vodka, lëreni për gjashtë ditë, distiloni në zjarr shumë të ulët.

Vodka kardamom (opsioni b)
Një numër i madh i recetave dëshmon për popullaritetin e kësaj varieteti vodka.
Merrni 12,3 litra vodka dhe përzieni me një ekstrakt alkooli nga 51,6 g kardamom, 38,7 g lëvozhgë portokalli, lëvozhgë limoni, lule portokalli, rrush të thatë - 25,8 g, rrënjë jamballi, lule kanelle, arrëmyshk, rrënjë vjollce - 12,9 g, 4. e kokrrave të dëllinjës.
Ëmbëlsojeni përzierjen me esencë sheqeri.

Vodka me kardamom (opsioni 7)
Dhe tashmë një recetë shumë e thjeshtë. Thërrmoni 800 gr kardamom sa më të imët, derdhni 4 litra vodka, lëreni për tre ditë, shtoni edhe 4 litra vodka dhe distiloni.

Vodka me patate
Receta për të bërë vodka nga patatet është shumë e njohur. Për ta bërë atë, duhet të merrni 20,5 kg patate, t'i lani sa më pastër dhe t'i grini së bashku me lëkurën në rende. Fërkoni 8-9 kg malt të bluar në pak ujë të vluar dhe përzieni në mënyrën më të mirë.
Në këtë tretësirë ​​vendosni purenë e patateve, përzieni përsëri, lëreni purenë të qetë, pastaj ftoheni në nxehtësinë e qumështit të freskët dhe filloni majanë.
Në fund të fermentimit, derdhni purenë në një kub dhe distiloni në mënyrën e zakonshme. Rezultati është një vodka e shkëlqyer.

Vodka e bërë nga patatet, karotat dhe kungulli
Ekziston një recetë për të bërë vodka nga patatet, karotat dhe kungulli. Për ta bërë këtë, derdhni 1,5 litra malt elbi dhe krunde në fuçinë për përgatitjen e puresë, derdhni 2 litra ujë të ftohtë, përzieni mirë, më pas derdhni 2 litra ujë të nxehtë dhe përzieni përsëri mirë. Në masën që rezulton hidhni 10-11 kg patate të ziera dhe të grimcuara, derdhni 5 litra ujë të vluar, përzieni mirë dhe mbulojeni.
Pas 3 orësh hidhni 10 litra ujë të ftohtë dhe shtoni 300 gr maja birre, përsëri përzieni dhe lëreni për 3-4 ditë derisa masa që është ngritur të qetësohet. Pas kësaj, pureja që rezulton mund të distilohet, pasi të jetë përzier mirë më parë. Nëse nuk trazohet, distilimi mund të rrëzojë tubat.
Nga kjo sasi pure, do të dalin 0,6-0,7 litra vodka e mirë.
Më shumë vodka merret nëse merrni tërshërë në vend të maltit të elbit, dhe gjithashtu nëse një e katërta e patateve janë paraprakisht
të thara.
Sallat dhe shija e pijeve do të përmirësohen ndjeshëm nëse, pas distilimit të parë, vodka që rezulton përzihet në gjysmë me ujë të pastër:
doi dhe parakaloj përsëri.
Karotat japin gjithmonë dy herë më shumë vodka se patatet, sepse ato përmbajnë më shumë grimca që përmbajnë alkool. Grini karotat, grijini imët. Më mirë akoma, shtrydhni lëngun prej tij, zieni dhe lëreni të thahet veçmas.
Në të njëjtën mënyrë trajtohet edhe kungulli.

Vodka karamele
Vodka e bërë nga ëmbëlsirat nuk është varieteti më i hollë i vodkës, por ka edhe adhurues për të.
Merrni 5 kg ëmbëlsira (të mbushura), holloni me 2 kova me ujë të ngrohtë. Vendoseni në një vend të ngrohtë për fermentim jo më shumë se ^ -5 ditë. Pastaj vodka vodka.
Nga sasia e specifikuar e produktit origjinal, mund të merrni 5 litra vodka.

Vodka me niseshte
Për të përgatitur vodka nga niseshte, duhet të merrni 10 kg niseshte, të shtoni 2 kova ujë dhe të krijoni si pelte. Më pas shtoni 500 gr maja, 1 kg sheqer. Lëreni të fermentohet për 3-5 ditë. Pastaj vodka ngasni në mënyrën e zakonshme.
Nga sasia e specifikuar e produktit origjinal, mund të merrni 11 litra vodka.
Vodka e produktit të kombinuar
Merrni 20 gota grurë, 3 litra ujë, 1 kg sheqer. Përziejini. Vendoseni në një vend të ngrohtë për 5 ditë. Më pas shtoni 5 kg sheqer dhe 18 litra ujë. Lëreni të fermentohet për 7-8 ditë.
Braga duhet të ketë shije të hidhur. Kullojeni atë. Distiloni vodkën në mënyrën e zakonshme. Nëse tortës së mbetur i shtoni 5 kg sheqer, 8 litra ujë të ngrohtë, qëndroni për 8-10 ditë, pastaj përsëri gjatë distilimit mund të merrni 12-15 litra vodka.

Vodka me rrënjë (opsioni 1)
Vodka e bërë nga lloje të ndryshme rrënjësh është gjithashtu e përhapur.
Ju duhet të merrni 50 g rrënjë bozhure, rrënjë kalamus, rrënjë jamballi, galangal, raven, kanellë, 40 g karafil, 50 g kardamom, xhenxhefil, 125 g rozmarinë, 145 g pemë chifras, 40 g fara kopër , 50 g anise, secila 16 g piper djegës dhe borzilok, 30 g fara borziloku, livando, sherebelë, 30 gissop, 30 g arrë moskat, 50 g secila majdanoz, angjelikë, lule rozë, lëvozhgë portokalli, 600 g kokrra dëllinjë , 25 g nenexhik.
Këmbëngulni këtë grup në vodka për dhjetë ditë, pastaj distiloni në nxehtësi të moderuar.

Vodka me rrënjë (opsioni 2)
Merrni arrëmyshk, arrëmyshk, karafil, kardamom dhe stiraks 34,4 g secila, kanellë dhe lëkurë portokalli 51,6 g secila, 102 g mastikë, shtypni të gjithë koleksionin, derdhni 3,1 litra vodka të dyfishtë.
Lëreni të qëndrojë për gjashtë ditë. Më pas vendosni një fetë bukë të lyer me mjaltë në një kub, distiloni shumë qetë.

Vodka me rrënjë (opsioni 3)
Për dashamirët e vodkës pikante, ekziston një recetë tjetër. Merrni 25 g karafil, kardamom, arrëmyshk, 400 g kokrra dëllinjë, 6 litra vodka të thjeshtë dhe 3 litra birrë. Këmbëngulni të gjitha së bashku, distiloni dhe ëmbëlsoni me shurup nga 1,2 kg sheqer me të njëjtën sasi uji.

Vodka me rrënjë (opsioni 4)
Për adhuruesit e rrushit të thatë dhe kanellës, ofrohet një tjetër mundësi.
Merrni 43 g kanellë, karafil, arrëmyshk, arrëmyshk, rrënjë vjollce, galangal, mastikë dhe styrax 21,5 g secila, hidhni 12,3 litra vodka mbi këtë koleksion, vendosni 820 g rrush të thatë të grimcuar.
Këmbëngulni për gjashtë ditë, pastaj parakaloni me shumë qetësi; mastika duhet të vihet në kohën kur vozitni.

Vodka koriandër
Për këtë vodka përdoren vetëm fara koriandër të cilësisë së mirë. Ato duhet të kenë ngjyrë të verdhë të zbehtë ose të kuqërremtë. E kuqe - e ndenjur, jo e përshtatshme për vodka, me ngjyrë gri - duhet të përtypni dhe sipas shijes dhe forcës së aromës së tyre të përcaktoni përshtatshmërinë e tyre.
Për përdorim në vodka, farat duhet të grimcohen për të rritur aromën e tyre. Pasi i keni insistuar në vodka, kalojini në një kub, duke shmangur reshjet. Për ëmbëlsim, ju thjesht mund të shpërndani sheqerin në ujë ose të zieni shurupin. Filtro.
Për 3,2 litra vodka, merrni 70 g koriandër, për shurup - 500 g sheqer dhe 3 litra ujë. Nëse bëni vodka më të fortë, atëherë duhet të merrni më pak ujë.

Vodka me kanellë (opsioni 1)
Në një shumëllojshmëri të larmishme vodkash, jo vendin e fundit e zë vodka e kanellës. Për ta përgatitur atë, duhet të merrni 150 g kanellë, të derdhni një gotë alkool dhe 4 litra verë të bardhë, ta distiloni përmes një kubi, duke ndarë alkoolin më të fortë të verës. Ëmbëlsoni me një tretësirë ​​të ftohtë sheqeri në ujë (pa zier), filtroni.

Vodka me kanellë (opsioni 2)
Për gjysmë kovë rozmarinë ose vodka të thjeshtë, shtoni 400 g kanellë të grimcuar, lëreni për një javë në një vend të ngrohtë. Parakalimi në një kub.
Së pari, alkooli i fortë pa erë kanelle do të shkojë, pastaj gjithçka do të jetë më e bardhë dhe më aromatike.
Udhëtoni derisa vodka të marrë erën e kanellës. Ziejeni shurupin në ujë trëndafili, ëmbëlsoni atë. Lëreni të qëndrojë: kjo vodka sa më gjatë të kushtojë, aq më e pastër dhe më e mirë bëhet.

Vodka me kanellë (opsioni 3)
Për të përgatitur këtë varietet vodka, duhet të merrni 200 g lule kanelle, 25 g kanellë të bardhë dhe koriandër, 12 g anise, xhenxhefil të bardhë, fara kopër dhe kripë, 6 g karafil, të shtypni gjithçka, të derdhni 7 litra. vodka e thjeshtë, lëreni për tetë ditë, distiloni dhe ëmbëlsoni me shurup nga 1,2 kg sheqer dhe 4 litra ujë.
Pas disa ditësh, filtroni pijen e përfunduar.

Vodka me kanellë (opsioni 4)
Nëse aroma e kanellës nuk ju shqetëson, provoni një recetë tjetër.
Në një kovë vodka vendosni 85 g kanellë, 40 ton karafil, xhenxhefil, 16 g borzilok, një tufë rozmarinë, një grusht sherebelë, 4 rrënjë manushaqe, lëreni për tre ditë, distiloni. Ngjyrosni me cochineal, ëmbëlsoni, filtroni.

Vodka me kanellë (opsioni 5)
Receta e propozuar do të bëjë të mundur që të vlerësohet plotësisht origjinaliteti i kësaj pije.
Merrni 32 gr kanellë, shtypni shumë imët, vendosni në një kub dhe derdhni 2 litra vodka dhe pak ujë, distiloni në zjarr mesatar deri në fund që të dalë e gjithë aroma. Ëmbëlsohet me sheqer të tretur në ujë të ftohtë - 600 g për 2 litra ujë.

Vodka me kanellë (opsioni b)
Ky opsion gjithashtu kërkon pak durim. Merrni 42 g kanellë, 20 g karafil dhe arrëmyshk dhe lule, rrënjë manushaqe, galangal dhe styrax, derdhni një kovë vodka, shtoni 800 g rrush të grirë, lëreni për gjashtë ditë, shtoni 20 g fëstëkë dhe distiloni.

Vodka me kanellë (opsioni 7)
Nëse keni durim të prisni një javë, ju rekomandojmë të provoni këtë metodë.
Merrni 51,2 g kanellë Ceilon, 4,3 g karafil, 74,8 g bajame të hidhura të qëruara, 12,8 g anise yll, 51,2 g lëvozhgë të freskët portokalli, 148,6 g boronica të thata. Hidhni të gjitha këto në 3,69 litra alkool të pastër vere. Lëreni të qëndrojë për një javë, kullojeni dhe duke shtuar 820 gr sheqer të grimcuar, treteni në 1,23 litra ujë, tundeni dhe kalojini nëpër fanellë.

Vodka me kanellë (opsioni 8)
Merrni 50 g kanellë dhe lëvozhgë portokalli, 32 g arrëmyshk dhe lule, karafil, xhenxhefil dhe stiraks, 12 g rrënjë kalamus, 100 g fëstëkë.
Thërrmoni të gjitha erëzat, derdhni një kovë vodka të thjeshtë, lëreni për gjashtë ditë. Distiloni duke vendosur një fetë bukë të lyer me mjaltë në një kub në zjarr shumë të ulët.
Kjo vodka është e aromatizuar me esencë qelibar.

Vodka me kanellë (opsioni 9)
Dy recetat e mëposhtme përdoren për të bërë vodka me kanellë të bardhë. Për ta bërë këtë, merrni 400 g kanellë, shtypni, derdhni 2,5 litra vodka të thjeshtë, lëreni për disa ditë dhe distiloni. Ëmbëlsojeni me shurup sheqeri, filtroni.

Vodka me kanellë (opsioni 10)
Merrni 410 g kanellë, vendosni në një shishe, derdhni 6,25 litra verë të mirë të thjeshtë ose vodka rozmarine, lëreni në një vend të ngrohtë për një javë dhe distiloni.
Së pari, do të bëhet i fortë dhe në fund do të jetë i bardhë, aromatik dhe më i ëmbël; distiloni derisa vodka të bëhet pa shije dhe pa shpirt; më pas përzieni gjithçka, ëmbëlsoni me shurup dhe lëreni të qëndrojë për disa ditë që të qetësohet.
Sa më gjatë të kushtojë, aq më i mirë, më i pastër dhe më i freskët bëhet.

Vodka për kafe
Për të përgatitur vodkën e kafesë, duhet të merrni 1,5 kg sheqer, të shpërndani në ujë dhe të zieni, duke hequr shkumën, në këtë shurup shtoni 400 g kafe të bluar të pjekur dhe lëreni të thahet. Distiloni, shtoni edhe 200 g kafe dhe lëreni të qëndrojë në një enë të mbyllur fort për disa ditë. Parakalimi. »E njëjta recetë përdoret për të bërë vodka nga çokollata.

Vodka livando
Vodka e livandës mund të përgatitet duke marrë 50 gr lule livando, 12 gr kanellë dhe karafil secila, duke shtypur, duke derdhur 5,5 litra vodka, duke e injektuar për dhjetë ditë, duke distiluar ngadalë, duke vendosur një fetë bukë të lyer me mjaltë në një kub.

Vodka e dafinës (opsioni 1)
Vodka e dafinës përgatitet mjaft shpejt. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni 11,4 litra verë të dyfishtë, 820 g kokrra dafine të grimcuara imët, të lini për 3 ditë, të kapërceni në mënyrën e zakonshme.

Vodka dafine (opsioni 2)
Duke ndryshuar raportin e përbërësve, mund të merrni një shije të ndryshme. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni 400 g manaferra dafine të grimcuara imët, derdhni 6 litra vodka, insistoni për tre ditë dhe | parakaloj.

Vodka dafine (opsioni 3)
Gama e shijeve do të bëhet edhe më e pasur nëse merrni 75 g gjethe dafine, 25 g secila manaferra dëllinjë, lëvozhgë limoni, arrëmyshk, kalamus dhe kardamom, 12 g secila karafil, nenexhik kaçurrelë, rozmarinë dhe lule koriandër. Grini të gjitha erëzat dhe burimi | | shtrihuni, derdhni një kovë vodka të thjeshtë, lëreni për dy javë, distiloni dhe ëmbëlsoni me shurup prej 800 g sheqer dhe 3,5 litra ujë.

Vodka e dafinës (opsioni 4)
Një shije dhe erë më komplekse dhe delikate mund të arrihet nëse merrni 400 g kokrra dafine, 100 g nenexhik kaçurrelë, 25 g Veronica, 40 g balsam limoni, 12 g hisop, pelin, sherebelë dhe kripë secila, kile. gjithçka, derdhni 10 litra vodka të thjeshtë, dhjetë ditë për të insistuar, distiloni dhe ëmbëlsoni me shurup 800 g sheqer dhe 1,2 litra ujë, filtroni.

Vodka me limon (opsioni 1)
Sipas vëzhgimeve, vodka e limonit është veçanërisht e popullarizuar në mesin e inteligjencës. Për ta përgatitur, duhet të merrni 1 shishe vodka dhe dy limonë të përmasave mesatare. Shpëlajeni dhe fshijeni të thatë. Prisni me një thikë të mprehtë të gjithë lëvozhgën e verdhë (lëkurën) duke u përpjekur ta bëni sa më të hollë që të jetë e mundur, pasi prania më e vogël e lëvozhgës së bardhë i jep vodkës një shije të pakëndshme dhe të hidhur.
Këmbëngulni për disa ditë në një vend të ngrohtë, pastaj filtroni vodkën në mënyrën e zakonshme. Nuk ka nevojë për pjata të errëta.

Vodka me limon (opsioni 2)
Për ata që duan një shije dhe erë më delikate, ju rekomandojmë të merrni 12,3 litra vodka, 410 g infuzion me lëvozhgë limoni të kulluar, 410 g infuzion me rrënjë vjollce. Përziejini të gjitha. Më pas derdhni vodkën dhe shtoni sedimentin përsëri me vodka dhe vazhdoni derisa vodka të mos marrë më erë dhe shije.

Vodka me limon (opsioni 3)
Nëse po përgatiteni para kohe për festa të mëdha familjare, ju këshillojmë ta përdorni këtë recetë.
Merrni 50 limonë të freskët, hiqni lëkurën e verdhë në mënyrë kaq të hollë. në mënyrë që të mos ketë lulëzim të bardhë, prisni këtë lëkurë shumë imët, vendosni 12,3 litra vodka të pastruar, insistoni për një muaj. Më pas shtoni sheqer 4.1 kg, lëreni gjithçka të qëndrojë për dy javë, kullojeni. ProdMag

• Punëtorët e një furre buke në rajonin e Moskës hynë në grevë urie për shkak të pagave të prapambetura

  Punëtorët e furrës Sergiev Posad në rajonin e Moskës hynë në një grevë urie të thatë për shkak të mospagesës së pagave për katër muaj. Në aksionin, i cili filloi më 17 qershor, marrin pjesë 48 persona, shkruan novayagazeta.ru. Një nga punëtorët e furrës tha për gazetën se në fillim të majit, për shkak të borxheve për gazin, rrymën dhe ujin, kombinati pushoi së punuari. “Me lidhjen e res [...]

• Ushqimet që provokojnë shfaqjen e sëmundjeve vdekjeprurëse

  Shkencëtarët nga disa vende kanë paralajmëruar për rreziqet e konsumimit të produkteve përfundimtare të avancuara të glikacionit (AGEs). Sipas tyre, ato mund të provokojnë shfaqjen e kancerit, sëmundjes Alzheimer, alergjive, diabetit dhe shumë sëmundjeve të tjera. AGE-të gjenden pothuajse në të gjitha produktet, megjithatë, niveli i këtij përbërësi është veçanërisht i lartë [...]

• Perekrestok mendoi për bashkëpunimin me shërbimet e ofrimit të ushqimit

  Rrjeti i supermarketeve Perekrestok (pjesë e X5 Retail Group), i cili planifikon të zgjerojë ofertën e ushqimeve të gatshme në dyqanet e tij, po eksploron mundësinë e bashkëpunimit me shërbimet e ofrimit të ushqimit si Delivery Club ose Yandex.Eda. "Ne jemi duke punuar në skenarë të ndryshëm," u tha gazetarëve Rinat Mukhametvaleev, drejtor komercial i Perekrestok, duke u përgjigjur [...]

Deri në fund të vitit 2019, Rusia do të rrisë prodhimin e drithërave, përfshirë grurin, në kushtet e kushteve të favorshme të motit, ndërsa ritmi i rritjes së furnizimeve të eksportit do të jetë më i ulët për shkak të uljes së bartjeve të grurit për shkak të eksportit të saj aktiv jashtë vendit më herët. sipas të anketuarve të RIA Novosti, ekspertë. Në vitin 2019, korrja bruto e grurit [...]

Në Rusi, së shpejti mund të shfaqet buka me përmbajtje të ulët kripe. Kjo është për të ndihmuar konsumatorët të zhvillojnë një dietë më të ekuilibruar. Përmbajtja e kripës në një nga produktet më të njohura në vend duhet të zvogëlohet me 15%, rekomandime të tilla për prodhuesit u zhvilluan nga Instituti i Kërkimeve të Industrisë së Bukës, si dhe Qendra Federale e Kërkimeve të Ushqyerit dhe Biotekno [... ]

• Prodhuesit e qumështit paralajmërojnë për ndërprerje të mundshme të furnizimit që nga korriku

  Prodhuesit e qumështit nuk janë gati për futjen e certifikimit elektronik veterinar (EVS) në Federatën Ruse, i cili duhet të fillojë më 1 korrik të këtij viti, dhe paralajmërojnë ndërprerje në furnizimin e produkteve për tregti dhe ndalim të plotë të dërgesave në agjencitë qeveritare. Sipas Kommersant, bashkëkoordinatorja e grupit të punës për zhvillimin e tregut të konsumit konsultativ [...]

• Ministria e Bujqësisë e Federatës Ruse nuk ka ndërmend të kufizojë më tej importin e produkteve për përdorim personal

  Ministria e Bujqësisë e Federatës Ruse nuk planifikon të vendosë kufizime shtesë në importin e produkteve blegtorale nga qytetarët nga jashtë për përdorim personal, tha shërbimi për shtyp i ministrisë. “Ministria e Bujqësisë nuk planifikon të vendosë kufizime shtesë për transportin e produkteve blegtorale nga qytetarët nga jashtë për përdorim personal”, tha shërbimi për shtyp. […]

Irina Kamshilina

Të gatuash për dikë është shumë më e këndshme sesa për veten tënde))

Raftet në dyqane janë të stërmbushura me një shumëllojshmëri pijesh të ndryshme alkoolike, por e gjithë kjo nuk është asgjë në krahasim me tretësirën natyrale të bërë në shtëpi. Avantazhi nuk është vetëm kostoja e ulët e këtij produkti, por edhe përbërja. Në të njëjtën kohë, tinkturat bimore alkoolike përdoren si pije në tryezën festive ashtu edhe për qëllime mjekësore, sepse vitaminat dhe lëndët ushqyese mbeten dhe veprojnë pozitivisht për trupin tuaj.

Çfarë është tinktura bimore

Ashtu si çdo liker tjetër frutash ose manaferrash, një liker bimor është produkt i përzierjes së alkoolit me barishte ose erëza të ndryshme që i japin pijes një ngjyrë dhe aromë specifike. Për shkak të faktit se një shumëllojshmëri e gjerë e bimëve, përfshirë ato medicinale, mund të përfshihen në përbërje, një pije e tillë bëhet një depo e vërtetë e vitaminave, dhe për këtë arsye përdoret si për trajtimin ashtu edhe për parandalimin e shumë sëmundjeve.

Llojet e tinkturave

Tinkturat bimore mund të jenë ëmbëlsirë ose të hidhura, medicinale, me efekt qetësues. Secila prej specieve përcaktohet nga kriteret e shijes dhe efekti që ka. Pijet medicinale nuk merren për trajtim, por për parandalim. Likerët e ëmbëlsirave janë të përshtatshme si aperitiv për meze. Secila prej specieve është në çdo rast një produkt natyral që mund ta bëni vetë në shtëpi.

Bimët për tinktura

Shumë bimë përfshihen në listën e përbërësve për infuzione të shijshme dhe të shëndetshme, përveç jo vetëm frutave të tyre, por edhe lëvores, farave nga manaferrat, gjetheve. Shumë prej tyre janë të përziera me njëri-tjetrin, të tjerët mund të veprojnë si përbërësi kryesor dhe t'i japin pijes një shije dhe aromë të caktuar. Cilat barishte dhe bimë përdoren për të bërë pije:

• gjethet e thuprës;
• Lëvorja e lisit;
• xhensen;
• Kantariona;
• kardamom;
• rrënjë rrikë;
• tërfili i ëmbël;
• Gjethe dafine;
• rrënjë gjaku;
• limon;
• Linden;
• hithra;
• rigon;
• piper;
• propolis;
• Rowan;
• rrush pa fara;
• qimnon;
• trumzë.

Karakteristikat e gatimit

Për ta bërë likerin të shkëlqyeshëm, duhet t'u përmbaheni rregullave dhe rekomandimeve gjatë përgatitjes së tij. Përveç kësaj, është e rëndësishme të zgjidhni bimë të rritura në fshat, në kushte kopshti dhe një bazë alkooli me cilësi të lartë. Vetëm në këtë mënyrë tinktura do të jetë e shijshme dhe nuk do të dëmtojë trupin tuaj. Pasi të keni përgatitur pijen, duhet ta ruani siç duhet - në vende të errëta dhe të freskëta, ekskluzivisht në shishe qelqi.

Një faktor shumë i rëndësishëm është koha e mbajtjes, e cila ndikon edhe në forcën e pijes. Në mënyrë që shija të jetë e pasur dhe intensive, dhe ngjyra të jetë e bukur, ata insistojnë nga një muaj në dy, ndonjëherë edhe më shumë. Në këtë rast, zgjidhet një vend i errët për ruajtje, pa rrezet e drejtpërdrejta. Ende shumë varet nga lënda e parë e zgjedhur: jo të gjithë përbërësit lëshojnë menjëherë vajrat e tyre esencialë dhe përbërësit e dobishëm. Nga cilat përbëhen tinkturat bimore:

• barishte;
• kockat;
• erëza;
• fruta të plota.

Receta për tinkturat

Në bazë të përbërësve që keni në magazinë, mund të bëni një tretësirë ​​shumë të shijshme sipas një prej recetave më poshtë. Ju lutemi vini re se alkooli i përdorur duhet të jetë i cilësisë më të lartë, qoftë alkool i pastër, drita e hënës ose vodka. Disa receta të thjeshta do t'ju ndihmojnë të zotëroni artin e përgatitjes së tinkturave të shëndetshme dhe të shijshme në shtëpi.

Receta klasike e Erofeich

• Koha: 30 minuta.
• Shërbimet për kontejner: 10 persona.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Receta e Erofeich është një nga llojet e tinkturave tradicionale. E provuar ndër vite, e përgatitur nga shumë njerëz, ata e pinë pijen për qëllime mjekësore dhe për parandalimin e sëmundjeve. Kjo vodka bimore përfshin një shumëllojshmëri të gjerë të bimëve që janë të përziera së bashku. Ngjyra e produktit të përfunduar është shumë e bukur, konjak.

Përbërësit:

• vodka - 1 l;
• anise - 0,5 g;
• kardamom - 0,5 g;
• lule murriz - 2 copë;
• lule dardhe - 2 copë;
• lule mollë - 2 copë;
• gjethe luleshtrydhe - 2 g;
• trumzë - 2 g;
• yarrow - 2 g;
• balsam limoni - 2 g;
• pelin - 2 g;
• sherebelë - 2 g;
• Bari Zorya - 2 g;
• kantarioni - 2 g;
• rigon - 2 g.

Mënyra e gatimit:

1. Përziejini të gjitha barishtet dhe lulet me njëra-tjetrën, bluajini në grurë.
2. Hidheni në një kavanoz qelqi.
3. Hidh vodka.
4. Mbylleni me një kapak të mbyllur, vendoseni në një vend të errët.
5. Këmbëngulni 60 ditë, duke tundur herë pas here përmbajtjen.
6. Kullojeni infuzionin. Është më e mira dhe më e përshtatshme të filtrohet përmes napës.
7. Hidheni në shishe qelqi.
8. Tinktura Erofeich shërbehet e ftohur.

Tinkturë rrikë

• Koha: 30 minuta.
• Shërbimet për kontejner: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike: 180 kcal / 100 g.
• Qëllimi: pije alkoolike.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Rrika e zakonshme është një ilaç i fuqishëm për shumë sëmundje. Pihet për problemet me sistemin kardiovaskular, traktin gastrointestinal, si qetësues para gjumit. Mund ta përgatisni nga rrënja e freskët ose e tharë, gjethet e rrikës. Shijen mund ta bëni më të butë dhe më të këndshme duke shtuar përbërës shtesë: mjaltë, limon, kanellë.

Përbërësit:

• rrënjë rrikë - 300 g;
• vodka - 1 l;
• mjaltë - 2 lugë gjelle. l.;
• limon - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajeni rrënjën, qëroni, priteni në shirita të vegjël.
2. Shtrydhni lëngun e limonit.
3. Përzieni rrikë me mjaltë, shtoni lëng limoni.
4. Vendoseni përzierjen në një shishe qelqi dhe hidhni vodka sipër.
5. Vulosni.
6. Hiqeni tinkturën në një vend të errët për 1 deri në 2 muaj.
7. Shkundni përmbajtjen çdo 3-4 ditë.

• Koha: 30 minuta.
• Shërbimet për kontejner: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike: 180 kcal / 100 g.
• Qëllimi: pije alkoolike.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Një nga pijet më të njohura nga koha e Bashkimit Sovjetik. Një gllënjkë nga kjo tretësirë ​​e mprehtë fuqizoi menjëherë, përmirësoi disponimin dhe ngrohu. Në përbërjen e tij, ka vërtet vetëm përbërës djegës: më shumë se 10 përbërës të ndryshëm përzihen në një shishe dhe krijojnë një shije unike të likerit të gjuetisë.

Përbërësit:

• alkool 70% - 200 ml;
• lëkura e limonit të thatë - 3 g;
• lëvozhga e thatë e portokallit - 3 g;
• xhenxhefil (i freskët, i grirë) - 2 g;
• kafe (fasule) - 2 g;
• rrënja galangal (fletë e zezë) - 1 g;
• rrënjë angjelike - 1 g;
• karafil - 1 g;
• anise yll - 1 g;
• piper i zi (i bluar) - 0,3 g;
• piper i kuq (i bluar) - 0,2 g;
• dëllinjë - 0,2 g

Mënyra e gatimit:

1. Vendosni të gjithë përbërësit në një kavanoz qelqi.
2. Mbushni me alkool.
3. Mbyllni enën fort, vendoseni në një vend të errët.
4. Pas 2 javësh, kullojeni tinkturën dhe filloni ta përzieni.

Në pelin

• Koha: 30 minuta.
• Shërbimet për kontejner: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike: 180 kcal / 100 g.
• Qëllimi: pije alkoolike.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Shumë njerëz tashmë e njohin një pije të tillë alkoolike si absinthe. Ka ngjyrë jeshile shumë të bukur, shkallë të lartë. Përbërësi kryesor në krijimin e tij është pelini i zakonshëm. Në mjekësinë popullore, një tretësirë ​​e tillë përdoret në shumë raste: për pirjen e fortë, pagjumësinë, kollën e rëndë etj. Gatimi kërkon pak kohë dhe do të ketë shumë përfitime.

Përbërësit:

• pjesa ajrore e pelinit - 4 lugë gjelle. l.;
• vodka - 1 l;
• lëng limoni - 3 lugë. l.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajeni pelinin tërësisht, vendoseni në një kavanoz qelqi.
2. Shtoni lëng limoni për një shije të këndshme të thartë.
3. Hidh vodka.
4. Mbyllni kavanozin dhe ruajeni në një vend të errët dhe të ngrohtë.
5. Këmbëngulni nga 1 muaj.
6. Gatishmëria mund të përcaktohet nga aroma dhe shija përkatëse.

provansale

• Koha: 30 minuta.
• Shërbimet për kontejner: 10 persona.
• Qëllimi: pije alkoolike.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Kjo pije u shfaq në hapësirat provansale, ku nuk ka aq shumë korrje, por kodrat dhe fushat janë të shpërndara me barishte të ndryshme aromatike. Falë raportit të suksesshëm të këtij koleksioni bimor me mjaltë lulesh, ju do të merrni një tretësirë ​​bimore thjesht të mahnitshme, e cila do të jetë shumë e këndshme për t'u pirë në shoqëri të mirë ose për t'u përdorur si një përbërës alkoolik i disa koktejeve.

Përbërësit:

• vodka - 750 ml;
• farat e koprës - 60 g;
• degë livando - 3 lugë gjelle l.;
• rozmarinë - 3 lugë gjelle l.;
• lëvorja e një portokalli (e thatë);
• sheqer vanilje - 0,5 lugë;
• mjaltë lulesh - 100 ml;
• shurup - 50-100 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Shtoni të gjithë përbërësit.
2. Derdhni vodka, përzieni.
3. Mbyllni kavanozin dhe hiqeni për 4-5 ditë në një vend të errët.
4. Pas datës së skadencës, kullojeni lëngun me napë dhe hidheni në shishe qelqi.
5. Lëreni për 2 javë të tjera.
6. Afati i ruajtjes së tinkturës nuk është më shumë se një vit.

Anisova

• Koha: 30 minuta.
• Shërbimet për kontejner: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike: 180 kcal / 100 g.
• Qëllimi: pije alkoolike.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Ju kurrë nuk do ta ngatërroni këtë tretësirë ​​me asgjë, sepse ajo ka një aromë dhe shije aq të theksuar saqë thjesht ju ha përgjithmonë në kujtesën tuaj. Infuzion i anise është pothuajse receta më e lashtë për një pije alkoolike. Për më tepër, procesi i gatimit është shumë i thjeshtë dhe i shpejtë. Gjëja kryesore është të keni në dorë të gjithë përbërësit e nevojshëm dhe vodkën cilësore.

Përbërësit:

• farat e anise - 1 lugë;
• anise yll - 5 g;
• qimnon - 1 lugë;
• vodka - 500 ml;
• sheqer - 1 lugë

Mënyra e gatimit:

1. Të gjithë përbërësit, përveç sheqerit, i vendosni në një kavanoz qelqi.
2. Hidhni vodka sipër dhe përzieni.
3. Vendoseni enën në një vend të errët.
4. Pas 14 ditësh, kullojeni pijen me napë. Ju nuk keni nevojë të shtrydhni.
5. Shtoni sheqerin dhe hiqeni përsëri për disa javë.

Në nenexhik, anise dhe arra

• Koha: 30 minuta.
• Shërbimet për kontejner: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike: 180 kcal / 100 g.
• Qëllimi: pije alkoolike.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Nuk ka asgjë më të lehtë se sa të merrni një tretësirë ​​aromatike shumë të këndshme me vetëm tre përbërës. Shija e saj është shumë e pasur falë anise, dhe tonifikuese dhe freskuese falë mentes. Arrat gjithashtu shtojnë notat e tyre dhe i japin tretësirës një amëz të veçantë. Mund të shërbehet i ftohur në mënyrë të sigurtë në tryezën festive.

Përbërësit:

• nenexhik - 40 g;
• anise - 40 g;
• arra - 40 g;
• vodka - 1 l.

Mënyra e gatimit:

1. Përziejini të gjithë përbërësit dhe shtoni vodka. Komponentët mund të notojnë në fillim, por më vonë ata do të bëhen më të rëndë dhe do të zhyten në fund.
2. Hiqeni kavanozin në një vend të errët dhe lëreni për 1 muaj.
3. Pas datës së skadencës, tendosni.
4. Produkti është gati për përdorim.

Si të pini

Në varësi të llojit të tretësirës që bëni, ka edhe mënyra të veçanta për ta pirë atë. Nëse i keni bërë vetes një infuzion të fortë medicinal, atëherë duhet ta përdorni vetëm në doza të vogla. Pini liker ëmbëlsirë nga gota, holluar me lëngje ose çfarëdo që të dojë zemra. Pra, si të pini saktë infuzionin bimor:

• nga një lugë çaji;
• shpërndani një sasi të vogël në një gotë ujë, lëng;
• në kapsula speciale;
• ju mund të pini infuzion para ngrënies jo më shumë se 3 herë në ditë;
• llojet e tinkturave të tryezës konsumohen në formë të pastër me një fetë të çdo agrume, ose në një koktej, të holluar me lëng;
• pini tinktura qetësuese gjysmë ore para gjumit.

Video

Keni gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë atë!

Pa dyshim, "Erofeich" mund t'i atribuohet primordiales rusisht një pije alkoolike, receta e së cilës u krijua gjatë mbretërimit të Katerinës II. Kjo pije shpesh quhet tretësirë ​​e Kontit Orlov, recetë përgatitja e të cilave ka mbijetuar deri më sot. Klasik "Erofeich" u përgatit nga një procedurë komplekse e distilimit të verës së bukës dhe kishte një forcë prej rreth 80 gradë. Pas distilimit, produkti që rezulton u fut domosdoshmërisht me barishte dhe rrënjë të ndryshme, për shkak të të cilave pija kishte veti medicinale, aromë të pasur dhe shije origjinale.

Sot, të gjithë mund të përgatisin këtë produkt tradicional të vjetër rus duke përdorur receta klasike që janë testuar nga koha.

Disa veçori të pijes së vjetër

Për shkak të vetive shëruese dhe shijes unike, në shekullin XX "Erofeich" gëzoi popullaritet të madh në tregun rus të alkoolit dhe ishte një konkurrent i denjë i verërave të huaja.

Ka disa receta klasike "Erofeich", të cilat mund të ndryshojnë ndjeshëm në përbërjen dhe kohën e infuzionit të pijes. Përbërja klasike e tinkturës përfshin rreth tre duzina barishte të ndryshme dhe dritë hëne me një forcë prej të paktën 60 gradë. Një tipar dallues i "Erofeich" është mungesa e plotë e sheqerit në përbërjen e tij, megjithatë, ka receta që përfshijnë përbërës të ëmbël: mjaltë, rrush të thatë ose fruta të thata. Në varësi të bimëve dhe rrënjëve të përdorura për të bërë tinkturën, ngjyra e saj mund të jetë e ndryshme, nga kafe e lehtë në kafe.

Nëse kjo është hera e parë që merrni këtë pije, atëherë është më mirë të filloni me receta të thjeshta që përfshijnë jo më shumë se 10 përbërës. Duke respektuar rreptësisht recetën, mund të përgatisni një pije të mrekullueshme që do t'i sjellë dobi trupit tuaj dhe do të rivendosë ekuilibrin mendor.

Gatim në dritë të hënës

Nëse marrim parasysh opsionet klasike për krijimin tinktura "Erofeich", receta për drita e hënës, pa dyshim, janë më të vjetrat dhe janë veçanërisht të njohura nga njohësit e kësaj pije.

Për të krijuar variacionin më të thjeshtë dhe më të zakonshëm"Erofeich", do t'ju duhet:

Të gjithë përbërësit vendosen në një kavanoz qelqi ose shishe dhe mbushen me dritë hëne, pas së cilës ena duhet të hiqet në një vend të ngrohtë dhe të lihet të piqet për një muaj e gjysmë. Është e nevojshme të mos harroni të përzieni herë pas here tinkturën. Pas insistimit, pija filtrohet dhe hiqet në një vend të freskët dhe të errët, ku mund të ruhet për një kohë të gjatë pa humbur shijen e saj.

Receta klasike e "Erofeich" nuk nënkupton përdorimin e sheqerit të grimcuar në përbërjen e tij, por nëse ekziston dëshira për të ëmbëlsuar tinkturën e hidhur, mund t'i shtoni pak mjaltë natyral. Për të përgatitur një produkt sipas kësaj recete, nuk rekomandohet përdorimi i vodkës, pasi ajo nuk ka forcë të mjaftueshme, e cila, nga ana tjetër, nuk do të lejojë të zbulojë të gjitha shijen dhe vetitë shëruese të pijes.

Një tjetër recetë tradicionale për "Erofeich"është më komplekse dhe do të kërkojë produktet e mëposhtme:

• 1 litër dritë hëne;
• rreth 8 gram rrënjë galangal e copëtuar;
• rreth 3 gram gjethe sherebele;
• 2 tufë lulesh anise;
• 3 gram kopër;
• 2 gram kantarion;
• 2 gram gjethe balsam limoni;
• Rreth 3 gram rrënjë jamballi të copëtuara.

Këto produkte duhet të palosen në një enë qelqi dhe të mbushen me alkool. Pija e përgatitur sipas kësaj recete duhet të injektohet për të paktën 20 ditë. Pas filtrimit, tinktura hidhet në shishe dhe ruhet në një vend të freskët.

"Erofeich", i bërë sipas kësaj recete, ka një aromë të shijshme bimore dhe ka një ngjyrë të thellë konjaku.

Tinktura do të fitojë një aromë shumë origjinale agrume dhe një mprehtësi të lehtë nëse shtoni rrënjë xhenxhefili në përbërjen e saj. Për të përgatitur "Erofeich" me xhenxhefil do t'ju duhet:

Këta përbërës vendosen në një kavanoz, të mbushur me alkool dhe injektohen për 15 ditë. Pas filtrimit, tinktura që rezulton përzihet me dritën e hënës me një forcë jo më shumë se 50 gradë. Procedura e përzierjes bëhet më së miri gradualisht, duke e shijuar vazhdimisht pijen derisa të marrë shijen që dëshironi.

Infuzion në vodka

Nëse nuk jeni të angazhuar në pirjen e dritës së hënës, mund të përdorni recetat për përgatitjen e "Erofeich", ku vodka përdoret si bazë që përmban alkool. Legjendar tretësirë Konti Orlov, receta e gjyshes e cila përcillet brez pas brezi, është bërë në bazë të vodkës.

Për një nga më e vjetër recetat për "Erofeich" në vodka do të kërkojnë:

Përbërësit vendosen në një enë të madhe qelqi dhe injektohen për rreth 20 ditë, ndërsa tinktura duhet të përzihet çdo ditë.

Pija e përgatitur sipas kësaj recete do të ndihmojë për të përballuar ftohjet dhe për të gëzuar.

Mund të gatuani vodka "Erofeich", recetë e cila u përmend nga Alexander Sergeevich Pushkin në veprën "Zonja e re-fshatare". Për këtë do t'ju duhet:

• 1 litër vodka e mirë;
• 15 gram mente;
• 10 gram fara anise;
• 30 gram arra portokalli të grira.

Ju duhet të përzieni vodkën me pjesën tjetër të përbërësve dhe, duke e përzier herë pas here, të lini për 15 ditë. Pavarësisht nga thjeshtësia e recetës, kjo pije ka shije të shkëlqyer dhe veti shëruese.

Është shumë e rëndësishme të mbani mend se Erofeich insiston në medicinale barishte dhe konsumimi i tepërt i kësaj pije mund të ndikojë negativisht në shëndetin.

Kujdes, vetëm SOT!

Ka njerëz që, pasi kanë përzier alkoolin me ujë të zakonshëm, besojnë sinqerisht se kanë bërë vodka të vërtetë. Por në fakt, kjo përzierje do t'i ngjajë shumë nga distanca versionit të dyqanit. Vodka e vërtetë e bërë në shtëpi përgatitet sipas teknologjisë strikte. Ai përfshin disa veçori. Asnjë nga këto nuk mund të përjashtohet nëse dëshironi alkool të bërë në shtëpi me cilësi të lartë.

Një pajisje e domosdoshme, e cila është e domosdoshme në procesin e përgatitjes së vodkës, është një matës alkooli. Ajo do të përcaktojë saktësisht se me çfarë forca është e pajisur alkooli në kohën e duhur. Ju mund të bëni një pije alkoolike pa të. Por alkooli që merrni me recetë mund të ketë një forcë të ndryshme nga ajo e treguar në etiketë. Prandaj, vodka me shkallën e kërkuar do të merrni vetëm nëse i merrni të gjithë përbërësit me saktësi në farmaci.

Gatim vodka e bërë në shtëpi

Zgjedhja e përbërësit më të rëndësishëm - alkooli

Ne kemi nevojë për alkool etilik - ose ushqim të rregullt ose mjekësor. Vetitë e mëtejshme organoleptike të pijeve tona varen nga cilësia e saj. Nëse dyshoni se ky është alkool etilik i pastër, atëherë sigurohuni që ta kontrolloni për përmbajtjen e metilit dhe bëjeni këtë në disa mënyra. Mos harroni se alkooli metil jo vetëm që mund të dëmtojë shëndetin, por është vdekjeprurës për një organizëm të gjallë. Për më tepër, vetitë organoleptike në këtë rast nuk do të kursejnë - nuk ka ndonjë ndryshim as në ngjyrë, as në shije, as në erë.

Alkooli ndahet në klasa. GOST përcakton disa prej tyre që janë të përshtatshme për përgatitjen e pijeve alkoolike. Ajo:

1. Alfa.
2. Suite.
3. Shtesë.
4. Baza.
5. Pastrimi më i lartë.

Gruri, thekra ose një përzierje e këtyre drithërave - është nga këto lëndë të para që përgatitet alkooli më i mirë i varietetit alfa. Nëse përzieni patatet dhe grurin, mund të merrni varietete shtesë, ose bazë, ose luksoze. Cilësia e këtyre alkooleve është më e ulët. Sa më pak patate të përdoren në prodhimin e tyre, aq më mirë. Por alkooli me pastërtinë më të lartë është bërë nga çdo lëndë e parë që përmban niseshte. Mund të jenë patate, melasa, panxhar dhe lloje të tjera të lëndëve të para. Vodka më e lirë është bërë nga cilësia më e lartë e pastërtisë.

Në teori, mund të përdorni edhe dritën e fortë të hënës, e cila është distiluar dy herë. Megjithatë, kjo nuk do të jetë më një recetë klasike për të bërë vodka shtëpiake. Prandaj, përdorni këtë opsion vetëm si mjetin e fundit.

Zgjedhja e ujit

Ky përbërës është jashtëzakonisht i rëndësishëm. Mos e neglizhoni zgjedhjen e ujit, sepse është ai që ndikon si në transparencën ashtu edhe në butësinë dhe shijen e alkoolit. Nuk mund të përdoren as minerale dhe as lëngje rubineti. Për të përgatitur alkool, ju nevojitet H2O, i cili është minimalisht i ngopur me minerale dhe kripëra. Megjithatë, uji nuk mund të zihet dhe as të distilohet. Në të vërtetë, në këtë rast, përbërësit do të përzihen jashtëzakonisht keq.

Mënyra më e mirë për të bërë vodka në shtëpi është përdorimi i ujit në shishe. Sigurohuni që të mbani në minimum përqendrimin e mineraleve dhe kripërave në shishen e zgjedhur. Opsioni më i lezetshëm është përdorimi i ujit që është i destinuar për ushqimin e fëmijëve.

Gatimi i pjesës tjetër të përbërësve

Nëse thjesht e holloni alkoolin me ujë, ju merrni alkool me shije shumë të ashpër dhe që ju thahet pak majën e gjuhës. Ndaj, duhet të “ngjallim” pak për t’i dhënë një shije më të butë. Për këtë na duhet një nga këta përbërës:

• glicerinë - për 1 litër alkool - deri në 5 mg;
• glukozë (nga një farmaci) - për 1 litër vodka - 10-20 ml;
• sheqer i grimcuar - për 1 litër alkool - 1 lugë gjelle.

Nëse jeni duke përgatitur vodka nga alkooli i shtrenjtë, atëherë është më mirë të futni glukozën në recetë. Ajo konsiderohet si opsioni më i mirë.

Përndryshe, ju mund të shtoni lëng limoni në kryeveprën tuaj. Ai jo vetëm që do të zbusë alkoolin, por gjithashtu do t'i japë një aromë të këndshme. Për 1 litër vodka mjaftojnë 30 ml lëng limoni të saposhtrydhur.

Përzierja e përbërësve

Në vendin tonë, Rusi, vodka ka një forcë minimale prej 40 gradë, dhe një maksimum - 56. Ne do t'i shikojmë këta tregues kur të zgjedhim përmasat për hollimin. Shumë njerëz pëlqejnë alkoolin me 45% alkool, megjithatë, ju mund të zgjidhni cilindo opsion që preferoni. Le të themi se keni marrë 10 litra alkool me një forcë prej 90%, dhe dëshironi të merrni 45% vodka. Kjo do të thotë se ju duhen saktësisht 10 litra ujë. Nëse nevojitet vodka me një forcë prej 40 gradë, atëherë shtoni 12,5 litra ujë. Është jashtëzakonisht e lehtë për të llogaritur të gjithë këtë.

Pra, vetë procesi i përzierjes duhet të jetë i qëndrueshëm, vetëm në këtë mënyrë vodka e bërë në shtëpi nga alkooli do të dalë e mrekullueshme në cilësi. Merrni një enë të madhe që është shpëlarë mirë përpara se të përgatisni pijen alkoolike. Nuk duhet të ketë erëra të huaja në të. Hidhni ujë në të dhe më pas shtoni përbërësit që janë të nevojshëm për të zbutur pijen. Mund të jetë sheqer, glukozë, glicerinë, lëng limoni i shtrydhur fllad. Futni alkool në lëng në një rrjedhë të hollë. E mbyllim enën me kapak dhe e përziejmë për disa minuta duke e tundur. Tani vodka duhet të qëndrojë për të paktën 2-3 orë.

Pastrimi dhe filtrimi

Ky hap është fakultativ, megjithatë, nuk duhet neglizhuar. Fakti është se gjatë filtrimit, të gjitha papastërtitë që konsiderohen të dëmshme për trupin hiqen nga pija juaj alkoolike. Në shtëpi, mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është duke kaluar vodkën përmes një filtri të ri uji (për shembull, "Barrier").

Mundësia e dytë është të merrni një gyp, të vendosni lesh pambuku mbi të, pastaj ose tableta me karbon të aktivizuar ose qymyr thupër. Sigurisht, ky opsion nuk mund të krahasohet me të parën për sa i përket efektivitetit, por nëse keni zgjedhur përbërës me cilësi të lartë për përzierje që në fillim të recetës, atëherë është mjaft e mjaftueshme.

Faza e fundit është vendosja dhe mbushja

Për të përmirësuar vetitë organoleptike të vodkës suaj të bërë në shtëpi, vendoseni në frigorifer për 3-10 ditë. Pas kësaj, mund të derdhet në shishe qelqi dhe të mbyllet fort. Tani mund ta shijoni!