Krem djathi gjizë për tortë - recetat më të mira për ngopjen dhe dekorimin e ëmbëlsirës. Krem kosi krem \u200b\u200bkosi Çfarë lloj kremi për tortë mund të bëjnë fëmijët

Çdo prind duhet ta kënaqë fëmijën e tij me diçka të shijshme. Këto mund të jenë pite, sufllaqe, tava, supa të ëmbla, një shumëllojshmëri mousses dhe pelte. Por në asnjë rast mos harroni për kremëra të tillë të shijshëm dhe të shëndetshëm, të cilat mund të hahen me një "lugë", dhe të përdoren si mbushje për ëmbëlsira, në formën e akullores, ose thjesht të përhapen në bukë ose biskota. Dhe më besoni, ndoshta nuk ka një person të vetëm, dhe veçanërisht një fëmijë, i cili do të refuzonte një ëmbëlsirë të shijshme në formën e kremit ose ëmbëlsirave.

Uebfaqja Shtëpia e Diturisë përmban të gjitha kremrat më të njohura që prindërit mund të përgatisin për fëmijët e tyre.

"Eggnog" për një fëmijë.

Përbërësit për eggnog:

1. E verdha e verdhë veze - 1 copë.
2. Sheqeri - 35g

Për të përgatitur një manjat për një fëmijë, rrahni mirë të verdhën e verdhë veze (me një mikser, blender, tundës ose pirun), duke shtuar ngadalë sheqer (1.5 lugë ose 35g). Për ta bërë të këndshme për fëmijën për të ngrënë këtë pjatë, fshijeni tërësisht buzën e gotës (në të cilën ju fshikulluat), ose edhe më mirë, hidheni atë në një gotë të pastër. Për një ndryshim, mund të shtoni 1 lugë çaji në vezë. lëng (portokall ose limon) ose 0.5 tbsp. qumësht (i zier!).

(2 racione)

Komponentët:

1. Qumësht - 250g
2. Çokollatë - 50g
3. Kakao - 5g
4. Bollgur - 20g
5. Sheqeri - 25g

Për të përgatitur një krem \u200b\u200bçokollate për një fëmijë, shtoni, nxitje, çokollatë të integruar (50g ose 0,5 bar standard), kakao (5g), bollgur (20g) dhe sheqer (25g) në qumështin e zier (1 tbsp.). Me nxitje të vazhdueshme, ziejini përbërësit e listuar deri në 20 minuta. Pastaj derdhni në një filxhan (mundësisht prej porcelani), futeni në frigorifer dhe shërbejeni me qumësht të ftohur.

Lexoni gjithashtu: Supë me krem \u200b\u200bpër foshnje.

(3 racione)

Komponentët:

1. Qumësht - 500g
2. Vezë - 4 copë.
3. Sheqeri - 100g
4. Limon - 0,5 copë.

Për ta trajtuar fëmijën tuaj me një akullore kremoze ose thjesht për të bërë një krem \u200b\u200bkrem, 15 min. zieni 0,5 litra qumësht me gjysmë gote sheqer dhe gjallëri nga gjysma e limonit, pastaj kullojeni. Më pas rrahni mirë 1 të bardhë të vezës dhe shtoni në të 4 të verdha të rrahura lehtë. Pas kësaj, gjatë trazimit, shtoni ngadalë qumësht të kultivuar (të ngrohtë) dhe, pa e lënë të vlojë, duke e përzier herë pas here, nxehet derisa kremi të trashet. Pastaj hidheni në një enë me komposto dhe futeni në frigorifer. Në këtë formë, kremja mund të përdoret si mbushje për pasta ose ëmbëlsira, dhe nëse e ngrini, merrni një akullore natyrore të shkëlqyeshme për një fëmijë.

Komponentët:

1. Krem - 100g
2. Xhelatinë - 1 fletë (2.4 g të lirshme)
3. Sheqer pluhur - 30g

Për të përgatitur kremin e butë, i cili do të shërbejë si një mbushje e shkëlqyeshme për ëmbëlsirën e një fëmije, kremin me kamxhik (0,5 tbsp.) Në një enë prej porcelani në të ftohtë derisa të trashet dhe derisa të bëhen me gëzof. Pastaj shtoni 30gr sheqer pluhur (të situr), një fletë xhelatine të njomur në ujë të freskët dhe të tretur në ujë të vluar (1 gotë). Xhelatina e tretur duhet të ftohet para se të shtohet. Pas kësaj, përziejeni butësisht të gjithë përbërësit, derdhni në një myk të lagur me ujë dhe të freskët.

Kremi që rezulton mund të përdoret për të bërë ëmbëlsira për fëmijën, thjesht përhapeni në biskota ose shtresa pallto për tortën.

Lexoni gjithashtu: Supave të ëmbla për një fëmijë.

(2-3 racione)

Komponentët:

1. Qumësht - 200g
2. Sheqeri - 30g
3. Vezë - 2 copë.
4. Vaj - 10g

Për të bërë një krem \u200b\u200bnë gota për një fëmijë, vlim qumësht (1 tbsp), duke shtuar sheqer në të (30g ose 3 lugë). Përzieni mirë 2 vezë dhe shtoni qumësht (të ftohur) pak nga pak. Pastaj kullojeni. Vajini gotat e vogla (2-3 copë), mbushni ato sipër me kremin që rezulton dhe vendosini në tigan. Pastaj hidhni ujë të valë në fundin e tij dhe gatuajeni në nxehtësi të ulët (banjë uji) për rreth 0,5 orë. Në këtë rast, kremi nuk duhet të ziejë.

Pas ftohjes, shërbejeni kremin fëmijës në të njëjtën tas.

Kremi me çokollatë bëhet në të njëjtën mënyrë, por qumështi duhet të zihet me sheqer dhe gjysmë bar çokollate.

(3 racione)

Komponentët:

1. E verdha e verdhë veze - 1 copë.
2. Sheqeri - 25g
3. Qumësht - 150g

Për të përgatitur një krem \u200b\u200btë lëngshëm për një foshnjë, përzieni të verdhën e verdhë të verdhë me sheqer (25g ose 1 tbsp) dhe qumësht të ngrohtë (0.75 tbsp.). Ndërsa përzieni, nxeheni në zjarr (mos vlim) derisa të trashet. Pastaj hiqeni atë nga sobë dhe vazhdoni të tundni. Kremi që rezulton mund të përdoret si lëng mishi kur përgatitni pjata të ëmbla për fëmijën tuaj.

Për të bërë çokollatë krem, shtoni kakao (1 lugë çaji) ose një të katërtën e një çokollate në qumësht.

Kremi i gjizës për tortën do të ngopë çdo ëmbëlsirë mirë, i përshtatshëm për një shtresë të dendur, ju mund të dekoroni ëmbëlsirat me të, duke bërë dekor interesant në sipërfaqe. Nuk është e vështirë për ta përgatitur atë, ju duhet të armatoseni me një recetë të mirë dhe produkte cilësore, rezultati do të jetë gjithmonë mbresëlënës.

Si të bëni krem \u200b\u200bpër tortë gjizë?

Ky opsion për ngopjen ose dekorimin e ëmbëlsirave është shumë pa sherr dhe shumë buxhetor. Çdo specialist i kuzhinës mund të bëjë një krem \u200b\u200bnga gjizë për një tortë, ju vetëm duhet të ndiqni rekomandime të caktuara që shoqërojnë çdo recetë.

1. Djathi i gjizës zgjidhet me pak yndyrë ose me yndyrë të mesme (0-9%), mundësisht jo me kokërr.
2. Masa kremoze duhet të jetë e lëmuar, pa kokrra. Para përgatitjes së kremit të gjizës për tortë, produkti shpohet me një blender dhe fërkohet gjithashtu përmes një sitë.
3. Nëse blini një produkt të gatshëm të gjizës, sigurohuni që ta provoni, mund të jetë ëmbëlsuar tashmë, ky fakt duhet të merret parasysh kur shtoni sheqer në përbërje.
4. Nëse receta përfshin një ëmbëlsues, përdorni pluhur. Shkrihet më shpejt, dhe gjiza nuk bëhet e lëngshme.
5. Kremi i gjizës për një tortë është një recetë universale, mund të plotësohet me të gjitha llojet e përbërësve aromatikë: vanilje, çokollatë, shurupe kokrra të kuqe.
6. Një krem \u200b\u200bi tillë është i lehtë për t'u njollosur, por në këtë rast është më mirë të përdorni ngjyra xhel, ato janë të ndritshme dhe shpërndahen më në mënyrë të barabartë.

Kremi i djathit të gjizës për tortë përgatitet shumë shpejt, me kusht që gjiza të përgatitet paraprakisht. Ajo duhet të shndërrohet në një masë të butë duke u thyer me një blender. Ky djathë krem \u200b\u200bmban formën e tij shumë mirë, është i përshtatshëm për një shtresë të dendur midis ëmbëlsirave dhe madje edhe për krijimin e një modeli në sipërfaqen e ëmbëlsirës. Me këtë krem, mund të bëni një tortë "të zhveshur".

Përbërësit:

• mascarpone - 300 g;
• masë gjizë - 200;
• pluhur - 100 g;
• krem 33% - 100 ml.

Përgatitja

1. Lëvizni me krem \u200b\u200btë ftohtë derisa të arrijnë majat.
2. Fërkoni mascarpone me pluhur.
3. Kombinoni gjizën me mascarpone, shtoni kremin e rrahur.
4. Llokoçis mirë dhe përdoret për shtresën e ëmbëlsirave.

Krem djathi gjizë dhe salcë kosi për tortën përgatitet kur nuk ka absolutisht kohë për të bërë ëmbëlsira komplekse. Ai impregnon në mënyrë të përkryer çdo ëmbëlsirë: biskota, rërë ose waffle. Nëse keni nevojë për një krem \u200b\u200bmë të trashë, përdorni një pluhur special për trashje gjatë fshikullimit. Një krem \u200b\u200bi tillë mund të bëhet me ngjyra duke shtuar shurupe manaferrash ose ngjyra xhel në përbërje.

Përbërësit:

• salcë kosi 25% - 300 ml;
• masë gjizë - 250 g;
• sheqer krem \u200b\u200b- 100 g;
• pluhur trashje - 1 qese;
• vanilje

Përgatitja

1. Rrihni krem \u200b\u200bkosi me pluhur dhe pluhur.
2. Shtoni gjizë të butë dhe vanilje.
3. Kremi i tortës së gjizës do të jetë gati për t’u përdorur pas 15 minutash ftohje.

Kremi i shijshëm i tortës me gjizë përgatitet lehtë dhe shpejt. Nëse keni frikë të punoni me krem, përdorni një produkt me bazë bimore, ai patjetër do të rrahë në qëndrueshmërinë e dëshiruar dhe nuk do të shtresohet. Fshijeni gjizën dy herë për qëndrueshmërinë më të butë, ose përdorni një produkt të disponueshëm në treg, nuk përmban më kokrra.

Përbërësit:

• krem rrahjeje - 200 ml;
• masë gjizë - 250 g;
• sheqer krem \u200b\u200b- 100 g;
• lëng limoni - 1 lugë;
• vanilje

Përgatitja

1. Rrihni kremin derisa të dyfishohet në vëllim dhe të bëhet i fortë.
2. Shtoni lëng limoni, pluhur dhe vanilje.
3. Duke vazhduar fshikullimin, shtoni gjizë.

Djathi i gjizës rezulton të jetë shumë i shijshëm, mesatarisht i ëmbël, mund ta plotësoni me kakao, arra, vanilje dhe nëse ëmbëlsira nuk sigurohet për fëmijët, mund të shtoni pak liker kafeje. Do të thithë mirë çdo ëmbëlsirë, veçanërisht ato me çokollatë ose petulla. Kjo sasi përbërësish është e mjaftueshme për të zhytur një tortë sfungjeri me tre shtresa.

Përbërësit:

• qumësht i kondensuar - 1 b;
• masë gjizë - 300 g;
• liker kafeje - 50 ml;
• gjalpë - 150 g.

Përgatitja

1. Lëvizni gjalpin e butë derisa të zbardhet.
2. Hidhni qumështin e kondensuar pa ndalur mikserin, shtoni gjizë.
3. Kremi i gjizës për tortë duhet të trashet në frigorifer brenda 30 minutash.

Krem kos i bërë nga gjizë e butë për një tortë përgatitet në një mënyrë të ngjashme me salcën e thartë, vetëm në këtë rast mund të përdorni ëmbëlsira të ëmbla me mbushje kokrrash. Një krem \u200b\u200bi tillë do të ngopë mirë ëmbëlsirat, pasi del jo shumë i trashë. Për ëmbëlsira me biskota, edhe shurupi nuk mund të përdoret, torta do të dalë shumë e lagur dhe me një shije të pasur.

Përbërësit:

• kos luleshtrydhe - 200 ml;
• masë gjizë - 200 g;
• trashës për krem \u200b\u200b- 1 qeskë;
• pluhur - 50 g.

Përgatitja

1. Fërkoni kosin me pluhurin dhe trashësin.
2. Shtoni masën e gjizës, vazhdoni të tundni derisa të qetë dhe të qetë.
3. Kremi i gjizës me kos për tortën mund të plotësohet me manaferra të plotë, duke i shtuar ato në fazën e fundit të gatimit.

Djathi i gjizës është shumë i dendur. Përdoret për një shtresë midis ëmbëlsirave të biskotave, nuk vendoset gjatë impregnimit. Shtë e rëndësishme të mos e teproj gjatë fshikullimit, masa mund të xhel dhe të kthehet në marshmallow, e cila më pas është e vështirë të vendoset në një shtresë të barabartë në sipërfaqen e tortës.

Përbërësit:

• masë gjizë - 500 g;
• krem - 100 ml;
• pluhur - 100 g;
• lëng limoni - 20 ml;
• xhelatinë - 20 g.

Përgatitja

1. Hidhni 50 ml ujë të nxehtë mbi xhelatinë, lëreni të fryhet.
2. Rrihni kremin, shtoni pluhurin dhe djathin e gjizës, shënojeni mirë derisa të jetë e lehtë, hidhni lëngun e limonit.
3. Pa ndalur mikserin, hidhni xhelatinën e fryrë.
4. Vazhdoni të tundni derisa kremi i ëmbëlsirave të jetë i trashë.

Krem me gjalpë me masë gjizë për tortë do të dalë i trashë, delikat me një shije shumë të ekuilibruar. Shtë e rëndësishme të zgjidhni vaj me cilësi të lartë, të freskët, 82% yndyrë. Përbërjen mund ta plotësoni me vanilje ose kakao. Përdorni pluhur sheqeri kallami gjatë lëvizjes, ai do t'i japë një aromë të lehtë karamel kremit të përfunduar.

Përbërësit:

• masë gjizë - 400 g;
• vaj 82% - 200 g;
• pluhur - 100 g;
• vanilje

Përgatitja

1. Lëvizni gjalpin e butë derisa të bardhë, shtoni pluhur, vazhdoni rrahjen derisa të merret një krem \u200b\u200bi lehtë ajri.
2. Shtoni masë gjizë dhe vanilje, rrahni përsëri.
3. Vendoseni në frigorifer kremin përpara se ta vendosni.

Banania e gjizës është e përshtatshme, ëmbëlsirat mund të jenë të bardha ose çokollatë. Ose edhe ato të blera. Frutat do të shtojnë një prekje shumë interesante në trajtimin e përfunduar, ato duhet të jenë pak të pjekura, të buta. Thembëlsia e bananeve duhet të jetë e mjaftueshme, por nëse e shihni kremin jo shumë të ëmbël, shtoni disa lugë sheqer pluhur.

Përbërësit:

• masë gjizë - 500 g;
• banane të pjekura - 3 copë;
• sheqer krem \u200b\u200b- 2 tbsp. l.
• lëng limoni - 20 ml.

Përgatitja

1. Bëni bananet me një pirun, derdhni lëng dhe filloni të rrahni, duke shtuar djathë gjizë.
2. Shtoni sheqer pluhur nëse është e nevojshme, përdorni menjëherë.

Të keni nevojë për një krem \u200b\u200btë trashë gjizë për tortën. Mund ta bëni si të tillë duke shtuar xhelatinë ose bazuar në gjalpë. Dmbëlsirat zbukurohen vetëm me krem \u200b\u200btë ftohtë, është e rëndësishme që edhe dhoma të jetë e freskët. Nga një masë e përgatitur siç duhet, ato krijojnë të gjitha llojet e modeleve interesante, luleve ose formave më të ndërlikuara.

Djathi i gjizës është një produkt shumë i dobishëm për ushqimin e fëmijës, një produkt ushqyes që absorbohet lehtësisht nga trupi. Djathi i gjizës është i pasur me kalcium, i cili është i nevojshëm për zhvillimin e plotë të sistemit skeletor të fëmijës.

Ju mund të bëni ëmbëlsira të shijshme të gjizës për fëmijët nga gjizë me një shumëllojshmëri të aditivëve të frutave. Unë ndaj me ju recetat për ëmbëlsirat më të shijshme.

Gatimi i këtyre kryeveprave të vogla të kuzhinës është i lehtë dhe i thjeshtë, dhe fëmijët tuaj do t'i duan plotësisht ato.

Dmbëlsira gjizë për fëmijë

Për të përgatitur enët nga djathi i gjizës, mund të merrni gjizë të kalcinuar dhe të rregullt. Unë rekomandoj të lexoni artikullin:

Djathë gjizë me pure kokrra të kuqe

• Djathë gjizë - 200 gram;
• Krem kosi - 100 gram;
• Manaferrat - luleshtrydhe, mjedra, boronicë - 100 gram secila, gjethe mente të freskëta;
• Sheqer pluhur - 2 lugë.

Përgatitja e ëmbëlsirës:

1. Rrahni gjizën me sheqer pluhur.
2. Lani luleshtrydhet, mjedrat dhe boronicat, thajini pak. Le të lëmë disa manaferra për zbukurim.
3. Vendosni pjesën tjetër të manave në një blender dhe përgatitni purenë e manave.
4. Ne përhapim djathin e gjizës në pjesë në tas, derdhim me salcë kosi të rrahur dhe salcë kokrra të kuqe, dekorojme me manaferrat e plotë dhe gjethet e freskëta të mentës.

Para se ta shërbeni, mund ta spërkasni pak ëmbëlsirën me sheqer pluhur.

Djathë gjizë me salcë portokalli dhe molle

Përbërësit e gatimit:

• Djathë gjizë - 200 gram;
• Mollë - 2 copë;
• Portokall - 1 copë;
• Sheqeri - 3 lugë;
• Gjalpë - 30 gram;
• Kanellë e bluar në majë të një thike.

Përgatitja e ëmbëlsirës:

1. Lani mollët, lëvoren dhe thelbin. Pritini tulin e mollës në kubikë të vegjël.
2. Lani dhe thani mirë portokallin. Me një rende, hiqni gjallërinë nga portokalli, ndajeni portokallin në feta dhe shtrydhni lëngun nga tuli.
3. Shkrini gjalpin dhe sheqerin në një tenxhere të vogël. Pastaj derdhni lëng portokalli dhe lëreni të ziejë.
4. Shtoni mollë të copëtuar, gjallëri portokalli, kanellë në tenxhere. Gatuajeni salcën në nxehtësi mesatare derisa mollët të jenë të buta. Koha e përafërt e gatimit për salcën është 5 minuta.
5. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet salca e frutave.
6. Ne përhapim gjizën në pjesë dhe derdhim salcën e përgatitur.

Krem gjizë me luleshtrydhe

Përbërësit e gatimit:

• Gjizë e freskët - 100 gram;
• Luleshtrydhe - 80 gram;
• Sheqeri - 2 lugë;
• Sheqer vanilje - një lugë çaji.

Përgatitja e ëmbëlsirës:

1. Lani luleshtrydhet, thajini dhe hiqni kërcellin. Pritini manaferrat në kube të mëdha.
2. Vendosni luleshtrydhe të copëtuara në një blender, shtoni gjizë, sheqer dhe sheqer vanilje. Rrihni derisa të merret një krem \u200b\u200bhomogjen.
3. Vendosni kremin e gjizës me luleshtrydhe në gota dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

Kur ta shërbeni, dekorojeni ëmbëlsirën me luleshtrydhe të freskëta.

Tortë gjizë për fëmijë

Nëse nuk mund ta bindni të dashurin tuaj për të ngrënë gjizë për të cilën ka nevojë. Ka një dalje.

Nëna të dashura, bëni një tortë me gjizë - kjo është një ëmbëlsirë shumë e shijshme dhe, pa dyshim, e shëndetshme për një fëmijë.

Piqni një tortë të tillë dhe fëmija juaj me siguri do të kërkojë vetë një copë suplement.

Përbërësit për të bërë biskota:

• Vezë - 3 copë;
• Sheqeri - 1 gotë;
• Miell - 1 gotë.

Përbërësit për të bërë mbushjen:

• Gjizë e freskët - 250 gram;
• Sheqer pluhur - 200 gram;
• Sheqer vanilje - gjysmë qese;
• Gjalpë (i zbutur) - 150 gram;
• Yolks - 4 copë.

Përgatitja e biskotave:

1. Rrahni vezët me shpejtësinë më të lartë të mikserit tuaj, gradualisht shtoni sheqer në pjesë të vogla. Rrahni për rreth 15 minuta, masa gjatë kësaj kohe duhet të rritet tre herë.
2. Kur vezët dhe sheqeri të rrihen, filloni të shtoni gradualisht miell, duke e trazuar vetëm me një lugë. Mos përdorni më mikserin, përndryshe shkuma do të qetësohet dhe rezultati nuk do të jetë aq i mirë.
3. Shkuma duhet të thithë plotësisht miellin dhe brumi - masa - të bëhet homogjene.
4. Shtrijmë brumin në një formë torte të lyer me yndyrë dhe të miellosur.
5. Pjekim në furrë për 15 minutat e para në një temperaturë 200 gradë, dhe më pas në një temperaturë 180 gradë derisa biskota të jetë gati. Gjatë pjekjes këshillohet të shikoni më pak në furrë.
6. Ne e marrim biskotën e përfunduar nga kallëpi dhe e lëmë të ftohet, dhe më pas e presim në 3 ëmbëlsira.

Bërja e kremit të gjizës:

1. Fshijeni gjizën e freskët përmes një kullesë, shtoni gjalpë të zbutur, të verdhë veze dhe vanilinë me sheqer pluhur.
2. Rrahni kremin e gjizës derisa të bëhet me gëzof, me gëzof.

Ne mbledhim tortën:

1. Lubrifikoni ëmbëlsirat e biskotave me shumë krem \u200b\u200bgjizë, vendosini njëra mbi tjetrën.
2. Ne gjithashtu mbulojmë pjesën e sipërme dhe anët e tortës me krem \u200b\u200bgjizë dhe dekorojmë tortën e gatshme sipas shijes dhe dëshirës sonë.

Tortë me gjizë për fëmijë (pa pjekje)

Një recetë shumë e mirë dhe e thjeshtë, është e mirë sepse nuk keni nevojë të pjekni një tortë, dhe mund të përdorni çdo frutë në përgatitje.

Përbërësit e gatimit:

• Gjizë e freskët - 500 gram;
• Një kanaçe qumësht i kondensuar;
• Sheqeri - gjysmë gotë;
• Frutat e zgjedhjes suaj - luleshtrydhe të freskëta, pjeshkë, ananas (të konservuara);
• Biskota - 150 gram.

Kremi i gjizës është shtesa më e popullarizuar për ëmbëlsirat - ëmbëlsira, eclairs dhe vetëm fruta. Përveç kësaj, i bërë nga gjizë me pak yndyrë, ai ka një përmbajtje të reduktuar të kalorive, dhe për këtë arsye është i popullarizuar tek zonjat "duke humbur peshë". Më poshtë janë disa opsione për kremëra të thjeshtë dhe të shijshëm për lloje të ndryshme të ëmbëlsirave.

Një krem \u200b\u200bklasik kërkon shumë pak kohë dhe një sasi minimale produktesh. Mund të përdoret për të dekoruar produkte të pjekura, ëmbëlsira për shtresa dhe pasta të shtresuara, ose si bazë për kremrat më komplekse.

Për t'u përgatitur sipas recetës klasike do t'ju duhet:

• gjizë (yndyror) - 250 g;
• 350 gram sheqer pluhur;
• gjalpë - 50 gram;
• 1 tsp ekstrakt vanilje.

Së pari ju duhet të përzieni mirë ekstraktin e vaniljes me gjizë (9% yndyrë). Pastaj shtoni gjalpë, rrihni me një blender. Pasi të keni marrë një masë homogjene, gradualisht shtoni sheqerin në krem. Ky komponent duhet të sitohet
për të shmangur formimin e gungave. Duhet të përzihet me lëvizje të lehta, duke e trazuar butësisht me një lugë. Pastaj përzieni të gjithë përzierjen mirë në një blender.

Në një shënim. Kremi duhet të mbahet në të ftohtë para se të vendoset në tortë ose para se të përdoret për shtresën e brendshme. Kjo do t'i japë qëndrueshmëri shtresës së gjizës së ëmbëlsirës.

Si të bëni për eclairs?

Eclairs kanë fituar prej kohësh zemrat e të dashuruarve të ëmbël. Kjo është gjithashtu meritë e kremës, e cila shërben si mbushje.

Kremi i gjizës për eclairs përgatitet nga produktet e mëposhtme:

• 4 të verdha të vezëve të pulës;
• gjizë - 400 gram;
• vanilinë;
• 0.2 l krem \u200b\u200bi rëndë (nga 30%).

Grini të verdhat me sheqer, rrahni gjizën me një blender dhe rrihni kremin derisa të bëhet një shkumë elastike. Ne bashkojmë të gjithë përbërësit, shtojmë vanilinë, rrahim plotësisht me një mikser ose blender. Vendoseni në të ftohtë për 1-2 orë. Duke përdorur një shiringë ëmbëlsirash, injektojeni pjesën e mbushjes në secilin eklair.

Për tortë sfungjeri

Torta me sfungjer është ëmbëlsira më delikate që duhet të ketë të njëjtën kokë kremoze delikate.

Për të bërë një krem \u200b\u200btë lehtë të gjizës për një tortë me biskota, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• sheqer krem \u200b\u200b- 180 g;
• gjizë (8-9%) - 480 g;
• ujë - 180 g;
• 20 gram xhelatinë.

Xhelatina e thatë duhet të hollohet me ujë dhe të lihet për 40-50 minuta. Rrahni djathin e gjizës me një blender për të eleminuar gunga, për të arritur uniformitetin. Xhelatina, tashmë e trashur, duhet të nxehet pak në mënyrë që të gjitha granulat të shpërndahen, të lejohen të ftohen. Gradualisht shtoni sheqer pluhur në gjizë, përziejeni me masën xhelatinoze. E përshtatshme jo vetëm si një dekor, por edhe në gjendje të luajë rolin e një shtrese biskotash.

Nga djathi i gjizës

Kremi i djathit të gjizës përdoret jo vetëm si një zbukurim torte, por edhe si një "shpërndarje" për sanduiçët. Sanduiçet e ëmbla janë perfekte për pirjen e çajit. Ju gjithashtu mund ta përdorni kremin për të bërë biskota, krem \u200b\u200bdhe ëmbëlsira me çokollatë të shkrirë.

Për gatim, duhet të përgatisni paraprakisht sasinë e mëposhtme të ushqimit:

• kullimi i vajit. - 120 gram;
• djathë gjizë - 280 g;
• 90 g sheqer pluhur;
• vanilinë

Ne e dërgojmë gjalpin e zbutur në një blender dhe, ndërsa rrahim, gradualisht shtojmë sheqer pluhur me një majë të vanilinës. Pasi gjalpi dhe pluhuri të jenë kthyer në shkumë, shtoni të gjithë djathin, rrihni për 2 minuta. Rekomandohet që masa që rezulton të ruhet në frigorifer.

Krem i butë i gjizës

Kremi i butë i gjizës ka një strukturë të lehtë, një shije të këndshme delikate dhe një qëndrueshmëri të shkrirjes. Ky lloj ëmbëlsire ka një përmbajtje të ulët kalorish, pasi që gjizë pa yndyrë përdoret në përgatitjen e tij.

Për të përgatitur një krem \u200b\u200btë shijshëm me pak kalori, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• krem - 200 gram;
• gjizë (me pak yndyrë) - 200 g;
• sheqer i grimcuar - 100 g;
• h. l. vanilinë

Komponenti i gjizës së pari duhet të kalojë nëpër një sitë të madhe për të hequr copa dhe gunga. Përzierësi gjithashtu përballet me sukses me këtë qëllim. Rrahni kremin, sheqerin dhe vaniljen veç e veç. Ne bashkojmë gjizën dhe masën kremoze së bashku. Pjesa e sipërme e dekorit të bardhë borë mund të spërkatet me copa çokollate.

Në një shënim. Kur fshikulloni kremin, vendosni mikserin ose blenderin me shpejtësi mesatare. Por me një lëvizje nuk është e mundur të arrihet formimi i një shkume të qëndrueshme, homogjene, gjizë.

Për cupcakes

Për ëmbëlsira të vogla (cupcakes), ju mund të bëni një krem \u200b\u200bme shije frutash ose kokrra të kuqe, siç është limoni-portokalli.

Për të përgatitur krem \u200b\u200bgjizë për cupcakes, duhet të përgatitni përbërësit e mëposhtëm paraprakisht:

• gjizë (9-10%) - 300 g;
• 1 limon ose portokall;
• shurup - 70 ml;
• krem - 340 ml;
• lëvore portokalli;
• arra - 50 g;
• vanilinë - 1 qese;
• sheqer - 110 g.

Zbutni gjizën, sillni derisa të zbutet, duke përdorur një mikser ose blender. Përzieni vanilinë me sheqer dhe shtoni në masën e gjizës, rrihni përsëri me një blender derisa të formohet shkuma. Arrat duhet të jenë para-pjekur, copëtuar. Shtoni gjellë të freskët agrumesh në krem \u200b\u200bdhe përzieni. Rrihni fetat e frutave agrume të qëruara (limon ose portokall) me një blender derisa të lëngohen, shtoni atje shurup sheqeri. Kombinoni të gjitha masat e marra dhe përzieni mirë.

Në një shënim. Të gjitha produktet e qumështit duhet të jenë të freskëta.

Krem kosi

Ky lloj ëmbëlsire është mjaft i trashë, dhe ju mund të krijoni një kapak të plotë shkumë mbi tortë, të dekoroni figurat me një shiringë pastë, ose thjesht të mbuloni ëmbëlsirën me një shtresë të trashë kremi.

Për të përgatitur një krem \u200b\u200btë ëmbël të trashë, do t'ju duhet lista e mëposhtme e produkteve:

• salcë kosi - 3 tbsp. l.
• gjizë (5%) - 400 g;
• sheqer për shije;
• vanilinë - 1 qese.

Së pari ju duhet të rrahni gjizën e freskët me vanilje duke përdorur një blender dore ose mikser. Kjo ndihmon për të arritur një qëndrueshmëri të trashë në vetëm disa minuta. Rekomandohet të rritet gradualisht shpejtësia dhe deri në fund të fshikullimit gradualisht të zvogëlohet. Masa e përfunduar duhet të vendoset në të ftohtë për gjysmë ore - ajo do të zhytet, futet dhe bëhet edhe më e trashë.

Përbërësit:

• Djathë gjizë - 100 gr.,
• salcë kosi 25% - 100 gr.,
• sheqer - 1-2 lugë,
• kripë - në majë të një thike,
• luleshtrydhe - 2 tsp,
• sheqer krem \u200b\u200b- 1-2 tsp

Gourmand pak dëshiron të përkëdhel jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Sigurisht, të dy ëmbëlsirat duhet t'i jepen fëmijës dhe pasta të ëmbla. Por për ëmbëlsirë, çdo fëmijë duhet të hajë më shumë fruta dhe produkte qumështi. Ofroni kremin e thartë - krem \u200b\u200bgjizë me luleshtrydhe - të ajrosur dhe të ëmbël, të shëndetshëm dhe të shijshëm!

Krem kosi krem \u200b\u200bkosi - Përgatitja: