Supë me kunguj me krem: për fëmijë. Supë pule me krem \u200b\u200bPërfitimet e supave me krem \u200b\u200bpër trupin e njeriut

Supa me krem \u200b\u200bkonsiderohet si një nga pjatat më të lehta të para. Falë kremit, ajo ka një shije delikate dhe një shije të këndshme.

Pluset gjithashtu përfshijnë kohën e gatimit. Veprimet fillestare të kuzhinës ju lejojnë të përgatitni shpejt një pjatë edhe për ata që janë larg aftësive të një kuzhinier.

Disavantazhet e kësaj supe përfshijnë nevojën për ta ngrënë shpejt. Nuk ka cilësi të tilla si borsch, për shembull, kur shija përmirësohet vetëm me kalimin e kohës. Supat kremoze janë të mira në nxehtësi, dhe pas kësaj karakteristikat e aromës zbehen pak.

Supa gjithashtu do të ndryshojë në varësi të përmbajtjes së yndyrës në krem. Nëse një recetë përdor shumë përbërës të përzemërt, atëherë është më mirë të zgjidhni një krem \u200b\u200bme një përqindje të ulët yndyre.

Si të bëni supë me krem \u200b\u200b- 15 lloje

Një nga përbërësit më të përshtatshëm për këtë supë janë kërpudhat. Ata theksojnë në mënyrë të favorshme shijen delikate të pjatës.

Përbërësit:

• Kërpudha - 150 g
• Gjalpë - 1 lugë gjelle
• Llamba - 1 copë
• Hudhër - 2 karafil
• Supë - 1 gotë
• Krem 33% - 1/2 filxhan
• Miell - 2 lugë
• Kripë dhe piper i zi

Përgatitja:

Kërpudhat nuk priten shumë imët, por qepët, përkundrazi, duhet të priten më të vogla.

Hudhra mund të shtypet duke përdorur një shtypës.

Vendosni gjalpë në fund të tiganit. Pastaj ju duhet të dërgoni qepë dhe kërpudha atje. Skuqeni derisa kërpudhat të fillojnë të lëngojnë.

Hudhra dhe mielli shtohen në zierje. Kur të jetë bërë më kafe, duhet të shtoni supë.

Përzieni supën mirë për të shpërndarë miellin në mënyrë të barabartë.

Në hapin e fundit, shtohet kremi dhe ena vihet në vlim.

Lloje të ndryshme të kërpudhave mund të shfaqen në recetë në të njëjtën kohë. Kjo vetëm do të shtojë aromë dhe pasuri. Mund të përdorni edhe kërpudha të thata. Thith ato vetëm para gatimit.

Kjo pjatë ka një shije shumë interesante. Kungulli e bën atë mesatarisht të ëmbël dhe aromatik.

Përbërësit:

• Kungull i qëruar - 1 kg
• Krem - 200 ml
• Hudhër - 2 karafil
• Gjalpë - 100 g
• Qepë e kuqe - 1 copë
• Supë pule - 1 l
• Majdanoz
• Speca

Përgatitja:

Në një tigan me gjalpë, ju duhet të skuqni qepët, pastaj shtoni hudhër, dhe pastaj kunguj të prerë në kubikë.

Kur kungulli të bëhet i butë, vendoseni përzierjen në një tenxhere dhe hidhni supë sipër tij. Vlim, dhe pastaj bluaj të gjithë përbërësit me një blender. Shtoni krem, llokoçis, sillni një çiban.

Prisni majdanozin imët dhe spërkatni supën.

Ky opsion mund t'i atribuohet supave - pure patate. Ka një qëndrueshmëri më të trashë falë patateve të shtypura.

Përbërësit:

• Supë pule - 500 ml
• Patate - 5 copë
• Qepë - 1 copë
• Krem - 100 ml
• Djathë - 50 g
• Kripë dhe piper

Përgatitja:

Qëroni patatet dhe qepët dhe vendosini të tëra në një tenxhere. Hidh mbi të lëng mishi pule. Pas kësaj, tigani vihet në zjarr dhe perimet zihen.

Pastaj produktet duhet të copëtohen në një gjendje pure.

Masa që rezulton derdhet në supë dhe sillet në një çiban.

Hiqeni tenxheren nga nxehtësia dhe hidhni një krem \u200b\u200btë imët. Spërkatet në majë të djathit, copëtuar me një rende. Përsëri, supa vihet në zjarr për të shkrirë djathin.

Shtë e rëndësishme të derdhni kremin, duke parandaluar zierjen e supës në këtë moment, përndryshe ato mund të përdoren.

Kjo është një pjatë tradicionale turke që kombinon përbërës shumë të përzemërt dhe aromatikë.

Përbërësit:

• Thjerrëzat - 150 g
• Qepë - 1 copë
• Karrota - 1 copë
• Vaj luledielli - 30 ml
• Gjalpë - 15 g
• Miell - 30 g
• Krem 33% - 50 ml
• Limon - 1/2 copë
• Mente për shije

Përgatitja:

Zieni thjerrëzat në një litër ujë.

Grijmë karotat, presim qepët.

Skuqni qepët dhe karotat në gjalpë dhe vaj luledielli. Mielli derdhet në masë dhe procesi i skuqjes vazhdon.

Vendosni ushqimin në një tenxhere, hiqeni nga nxehtësia dhe hidhni në të kremin. Pastaj vendoseni përsëri në sobë dhe lëreni supën të ziejë.

Sasi e vogël me barishte dhe nenexhik sipër.

Pjata i ngjan supës me kërpudha, por shënimet kremoze e bëjnë atë më origjinale.

Përbërësit:

• Kërpudha - 300 g
• Patate - 2 copë
• Karrota - 1 copë
• Qepë - 1 copë
• Krem 20% - 100 ml
• Gjalpë - 1 lugë gjelle
• Piper kripe

Përgatitja:

Së pari ju duhet të skuqni kërpudha, qepë dhe karota në gjalpë. Shtoni patatet e grira dhe vazhdoni të skuqen.

Transferojeni masën në një tenxhere. Pastaj shtoni krem \u200b\u200bdhe ziejini në zjarr të ngadaltë. Kur të ziejnë, shtoni ujë dhe lëreni të ziejë.

Kripë supën dhe shtoni piper.

Supë kremoze "Engamat"

Kjo pjatë është shpikur në Suedi dhe është një përfaqësuese e gatimit të saj tradicional. Ajo ka fituar popullaritet në të gjithë botën dhe vazhdon të mahnisë gourmet.

Përbërësit:

• Lulelakër - 1/2 copë
• Karrota - 3 copë
• Patate - 3 copë
• Supë perimesh - 1 litër
• Miell - 1 lugë gjelle
• Krem - 200 ml
• E verdha e vezës - 2 copë
• Speca

Përgatitja:

Lëreni supën të ziejë dhe shtoni perimet e prera në feta.

Përzieni të verdhat dhe miellin me krem \u200b\u200bdhe hidheni në supë. Vlim pak dhe mund të shërbehet.

Kjo pjatë jo vetëm që përdor lëngun e pulës, por edhe vetë mishin e pulës, gjë që e bën atë më të kënaqshme.

Përbërësit:

• Fileto ose gjoks pule - 400 g
• Kërpudha - 250 g
• Karrota - 2 copë
• Selino - 2 kërcell
• Hudhër - 3 karafil
• Krem - 250 ml
• Gjalpë - 3 lugë
• Miell - 2 lugë
• Paprika - 1/2 tsp
• Trumzë e thatë - 1/2 lugë
• Majdanoz - 1 tufë
• Kripë dhe piper

Përgatitja:

Kërpudhat priten në feta. Të gjitha perimet priten me dorë ose duke përdorur një procesor ushqimi.

Qepët, karotat dhe kërpudhat skuqen në gjalpë. Shtohen hudhra, trumza dhe speci. Perimet zihen edhe për 10 minuta.

Pula pritet në çdo mënyrë të përshtatshme dhe shtohet në masën e kërpudhave. Mielli dërgohet gjithashtu atje.

Gjithçka përzihet mirë dhe uji shtohet në vëllimin që dëshironi të merrni në fund.

Krem derdhet në supë, pas së cilës gatuhet edhe për 5-10 minuta. Spërkatur me barëra sipër.

Një pjatë e tillë "për një amator". Erëzat i japin asaj një aromë dhe shije pikante që jo gjithmonë i pëlqen mysafirëve.

Përbërësit:

• Gjalpë - 40 g
• Hudhër - 3 karafil
• Qepë - 1 copë
• Patate - 500 g
• Supë perimesh - 500 ml
• Krem 33% - 250 ml
• Rrënjë selino - 50 g
• Rrikë - 30 g
• Karafil - 2 copë
• Fletë gji - 2 copë
• Arrëmyshk për shije
• Kripë, piper për shije

Përgatitja:

Vendosni gjalpë në fund të tiganit, shkrijeni atë dhe skuqni qepën dhe hudhrën. Shtoni patate në kubikë, supë, vlim.

Hidhni në krem. Shtoni selino të copëtuar, rrikë të integruar, karafil, gjethe dafine dhe arrëmyshk.

Rrihni përzierjen me një blender derisa të bëhet kremoze.

Një nga supat më të shijshme kremoze. Isshtë më e shtrenjtë, por shija nuk mund të krahasohet me versionet e thjeshta të një pjate të tillë.

Përbërësit:

• Salmon - 400 g
• Domatet - 2 copë
• Karrota - 1 copë
• Patate - 3 copë
• Qepë - 1 copë
• Krem 30% - 500 ml
• Gjelbrit - 1 tufë
• Fletë gji - 1 copë
• Kripë dhe piper për shije

Përgatitja:

Prisni patatet në kubikë të vegjël, grijeni karotat në një rende të trashë, prisni qepët imët dhe prisni domatet në të njëjtën mënyrë.

Salmoni duhet të skinnohet dhe të pritet në copa mesatare.

Pak vaj perimesh derdhet në tigan. Qepët, karotat, domatet vendosen atje në faza. Gjithçka përzihet dhe skuqet derisa përbërësit të zbuten.

Pastaj derdhet 1.3 litra ujë, derdhen patatet. Supa është e kripur për shije.

Kur patatet janë gati të gatuara, shtohet salmoni.

Krem derdhet gradualisht. Pjata është e kalitur me erëza. Ju mund të dekoroni pjesë me barëra.

Nuk ka asgjë "japoneze", përveç salcës së sojës, në këtë pjatë. Por është thjesht i përgatitur dhe shije origjinale.

Përbërësit:

• Patate - 500 g
• Supë mishi - 500 ml
• Salcë soje - 2 lugë
• Krem kosi - 100 g
• Krem - 100 ml
• Piper kripe

Përgatitja:

Zieni patatet në supë dhe bluajini me një blender.

Hidh në salcë kosi dhe krem, mos vlim.

Shtoni salcë soje, kripë pak dhe shtoni piper.

Supat kremoze janë të njohura në të gjithë botën. Kjo është konfirmuar nga kjo supë finlandeze "Lohikkeito".

Përbërësit:

• Salmon (kokë dhe bisht) - 1 copë.
• Qepë - 1 copë
• Fletë gji - 1 copë
• Misrat e zi të piperit - 2 - 3 copë
• Patate - 5 copë
• Fileto salmon -400 g
• Krem 33% - 300 ml
• Miell - 2 lugë
• Gjalpë - 1 lugë gjelle
• Kopra - 1 tufë

Përgatitja:

Në fazën fillestare, duhet të përgatisni supë peshku. Për këtë, koka dhe bishti i salmonit vendosen në një tenxhere, mbushen me ujë dhe zihen. Gjatë procesit, një qepë, fletë dafine dhe kokrra piperi shtohen në enë.

Pasi peshku të jetë zier, ai nxirret, ftohet dhe pritet në fileto.

Në supë që rezulton, derdhni patatet e prera, qepët dhe fileto salmon, të prera në copa. E gjithë kjo gatuhet në nxehtësi të ulët.

Miell shtohet në krem \u200b\u200bdhe kur perimet dhe peshqit janë gatuar, ato derdhen në supë.

Konsistenca duhet të gatuhet për 10 minuta të tjera, dhe pastaj shtoni gjalpë dhe kopër.

Për ta bërë supën më transparente, duhet ta kullojeni pasi të jenë gatuar bishti dhe koka e peshkut.

Një pjatë e denjë për tu prezantuar të ftuarve. Ka një shije delikate dhe përgatitet lehtë.

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 2 copë
• Gjalpë - 2 lugë
• Qepë - 1 copë
• Hudhër - 1 karafil
• Krem - 1/2 filxhan
• Supë pule - 1/2 litër

Përgatitja:

Vendosni gjalpë në një tigan, pastaj kungull i njomë në kubikë, qepë të prerë imët dhe hudhër. Gjithçka duhet të shuhet.

Kur ushqimi është i butë, bluajeni atë me një blender.

Hidhni masën që rezulton në një tenxhere, derdhni supë dhe krem. Vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë.

Brokoli është gjithashtu i shkëlqyeshëm në një supë kremoze. Kjo është jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme.

Përbërësit:

• Pule - 300 g
• Patate - 3-4 copë
• Brokoli - 300 g
• Krem - 100 ml
• Djathë i përpunuar - 100 g
• Qepë - 1 copë
• Hudhër - 2 karafil
• Arrëmyshk
• Rigoni
• Borziloku
• Koriandër
• Bimë të freskëta

Përgatitja:

Mishi pritet në copa dhe zihet. Pasi pula të ketë zierë, shtoni patatet e prera në kubikë.

Brokoli pritet në copa të vogla dhe dërgohet në tenxhere gjithashtu.

Qepa është copëtuar imët, skuqet në gjalpë dhe derdhet në masën totale.

Djathi i përpunuar shtypet në kube dhe shtohet gradualisht në supë.

Kremi derdhet dhe shtohen të gjitha erëzat, si dhe bimët. Pasi ena të vlojë, ajo zihet edhe për 10-15 minuta dhe soba është e fikur.

Një përfaqësues tjetër i një supe kremoze, por me një kombinim interesant - panxhar dhe krem.

Përbërësit:

• Panxhar - 400 g
• Karrota - 100 g
• Qepë - 1 copë
• Pure domate - 50 g
• Hudhër - 2 karafil
• Krem 40% - 200 ml
• Supë pule - 1 litër
• Vaj luledielli - 50 ml

Përgatitja:

Pritini panxharët, karotat dhe qepët në kubikë dhe skuqini. Kur të zbutet, shtoni pure domate.

Vendoseni supën në sobë, ngrohni atë, derdhni përzierjen e domates. Rrahni masën që rezulton me një blender, shtoni krem, rrahni përsëri.

Shtoni hudhër dhe sillni një çiban.

Një kurs i parë shumë origjinal. Kombinimi i domates dhe kremit nuk është për të gjithë, por të gjithë janë të detyruar ta provojnë.

Përbërësit:

• Domate - 400 g
• Pastë domate - 2 lugë
• Krem 10% - 150 ml
• Qepë - 1 copë
• Hudhër - 1 pykë
• Borzilok - 1 tbsp
• Majdanoz - 1 tbsp
• Papara e thatë - 1 tbsp
• Vaj ulliri

Përgatitja:

Prisni hudhrën imët. Prisni imët majdanozin, borzilokun dhe qepën.

Hidhni vaj ulliri në një tenxhere, hidhni qepë dhe skuqini. Hudhra, barishtet, speci i shtohen asaj dhe gjithçka është skuqur.

Pasta e domates dhe domatja shtohen në enë.

Duke përdorur një blender, të gjithë përbërësit bëhen pure. Hidhni kremin dhe lëreni supën të ziejë për disa minuta në zjarr të ngadaltë.

Nëse supa del shumë e thartë, atëherë mund të shtoni pak sheqer.

Supë krem \u200b\u200b- parimet e përgjithshme të gatimit

Të gjithë e dinë që kurset e para janë thelbësore për funksionimin e duhur të traktit gastrointestinal. Nëse jeni lodhur pak nga supat e zakonshme, supa me lakër dhe borsht, mund të përkëdhelni veten dhe të dashurit tuaj me një supë delikate të shijshme me krem. Ju mund të gatuani një pjatë të tillë gjatë gjithë vitit, sepse për të bërë një supë të tillë ju duhen produktet më të zakonshme dhe më të përballueshme. Supa me krem \u200b\u200bmund të bëhet me patate, tranguj, domate, kunguj, karota, avokado, shampanjë dhe kërpudha të tjera, brokoli, lulelakër dhe një mori ushqimesh të tjera. Si një bazë e lëngshme, ju mund të merrni zierje perimesh ose kërpudhash, lëngje mishi dhe ujë të thjeshtë. Supa me krem \u200b\u200bnuk kërkon trajtim të gjatë të nxehtësisë, prandaj përgatitet mjaft shpejt. Pjata është veçanërisht e rëndësishme në situatat kur planifikohet një festë e paplanifikuar, dhe mysafirët që kanë ardhur duhet të trajtohen me diçka të kënaqshme dhe të shijshme. Supat me krem \u200b\u200bshkojnë mirë me lloje të ndryshme djathi, ushqim deti, peshk të kuq dhe zarzavate. Pjata zakonisht shërbehet me croutons të nxehtë, djathë të integruar dhe bimë të copëtuara.

Supë krem \u200b\u200b- përgatitja e ushqimit dhe enëve

Gatimi mund të kërkojë një tenxhere ose tenxhere të thellë, tigan, tas të thellë, thikë, dërrasë prerëse, rende dhe blender. Një blender është më shpesh i nevojshëm, pasi shumica e supave me krem \u200b\u200bjanë kremoze dhe pure, dhe kjo strukturë mund të arrihet me këtë pajisje. Nëse nuk ka blender, do të duhet të armatoseni me një shtypje, një lëvizje dhe një diferencë shtesë të kohës. Supa me krem \u200b\u200bshërbehet zakonisht në enë të thella ose enë të vogla, por përsëri në enë të thella.

Para se të përgatisni direkt supën, duhet të përgatisni produkte: ziejini mishin ose supën e perimeve paraprakisht, lani dhe qëroni perimet, pritini dhe skuqni (ose ziej kërpudhat), pres bimët, etj.

Receta të supave me krem:

Receta 1: Supë kremi

Kjo supë e lehtë dhe e butë me krem \u200b\u200bdo t'u pëlqejë veçanërisht zonjave, pasi pjata mund të bëhet më pak ose më shumë kalori duke përdorur krem \u200b\u200bme përmbajtje të ndryshme yndyre. Kërpudhat shtojnë një aromë të lotimit të gojës, ndërsa specat dhe qepët shtojnë erëz.

Përbërësit e kërkuar:

• 400 g shampanjë të freskët;
• Krem (10%) - 125-130 g;
• Gjalpë - 10 g;
• 1 kokër qepë të bardhë;
• Piper i zi terren - për shije;
• Gjelbërim për zbukurim.

Metoda e gatimit:

Një e treta e shampanjave të copëtuar duhet të vendosen në ujë të vluar me kripë dhe të gatuhen për rreth pesë minuta. Të gjitha kërpudhat e tjera duhet të palosen në një tas të thellë, të shtojnë qepën e copëtuar, kërpudhat e ziera dhe të kullojnë gjysmën e gotës supë të kërpudhave. Tjetra, të gjitha produktet duhet të pastrohen me një blender. Vendosni një copë gjalpë në një tenxhere të vogël dhe shtoni përzierjen që rezulton. Zieni përzierjen për rreth dhjetë minuta. Tani është koha për të hedhur në krem \u200b\u200bdhe pastaj të sjellë çiban supë. Pastaj gjellë duhet të jetë piper dhe sezonin me erëza tuaj të preferuar, ju mund të shtoni një creeper me hudhër të shtypur. Mbuloni supën dhe lëreni të piqet për rreth 10-15 minuta. Ju mund të shërbeni supë me krem \u200b\u200bme degë bimësh dhe croutons të nxehtë.

Receta 2: Supë me krem \u200b\u200bkungujsh

Kungull i njomë mund të përdoret për të përgatitur jo vetëm pjata kryesore të shijshme, por edhe ato të para. Provoni këtë supë të shijshme krem \u200b\u200bkungulleshkash për mysafirët dhe të dashurit tuaj.

Përbërësit e kërkuar:

• Kungull i njomë - 2 copë;
• Gjalpë - 30 ml (2 tbsp. L.);
• 1 kokër qepë;
• Gjysmë gotë krem;
• Kerri;
• Një thelpinj hudhër;
• Gjysmë litër lëng mishi pule.

Metoda e gatimit:

Së pari, duhet të gatuani lëng pule nga gjysma e gjirit. Mishi mund të lihet për pjatën e dytë, dhe vetë lëngu duhet të filtrohet. Prisni imët kungulleshkat, prisni qepën dhe hudhrën. Shkrini gjalpin në një tigan dhe ziej perime të copëtuara në të. Nuk ka nevojë të skuqni perimet - ato duhet të bëhen saktësisht të buta. Tani e gjithë përzierja e perimeve duhet të copëtohet në një blender derisa të qetë. Tjetra, duhet të derdhni gradualisht lëngun e pulës, pastaj kremin, pa pushuar të fshikulloni masën. Pastaj shtoni kerri dhe përzieni përsëri. Derdhni përzierjen në një tenxhere, vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë, por mos e vlim. Lëreni pjatën të qëndrojë për 3-4 minuta, pas së cilës mund të shërbehet.

Receta 3: Supë me krem \u200b\u200bsalmon

Kjo pjatë e parë e shkëlqyeshme me salmon duhet patjetër të jetë pika kryesore e një programi vaktesh festive ose një darke të madhe familjare. Supa bëhet me krem \u200b\u200bdhe, përveç peshkut, përfshin edhe patate, domate dhe presh.

Përbërësit e kërkuar:

• 300 g salmon;
• Patate - gjysmë kilogram;
• Domatet - 300 g;
• 200 g presh;
• 500 ml krem \u200b\u200b(10%);
• 150 g karrota;
• Kripë dhe piper i zi për shije;
• Vaj perimesh - 30 ml;
• Një tufë me bimë të freskëta.

Metoda e gatimit:

Qëroni dhe grijini karotat. Pritini preshet në unaza. Pritini peshqit në copa të vogla, qëroni dhe zare patatet. Pritini domatet në kube, pasi të hiqni lëkurën (për këtë ju duhet të bëni prerje tërthore dhe vendosni domatet në ujë të valë). Hidhni vaj perimesh në një tenxhere dhe skuqni qepët dhe karotat ashtu. Pastaj vendosni domatet e prera atje dhe skuqni të gjitha perimet së bashku pak. Tjetra, derdhni një litër ujë në tigan dhe sillni çiban supën. Sapo uji të vlojë, duhet të shtroni patatet, të shtoni pak kripë dhe të gatuani gjithçka për rreth 7-8 minuta. Tjetra vjen salmoni, i ndjekur nga kremi. Ju duhet të gatuani supën me krem \u200b\u200bderisa patatet të jenë gati (rreth 5-7 minuta), atëherë duhet të shijoni pjatën dhe të shtoni pak më shumë kripë nëse është e nevojshme. Shërbejeni supën me bimë të copëtuara.

Receta 4: Supë me krem \u200b\u200bkungulli

Kjo supë me krem \u200b\u200bkungulli duket shumë e thjeshtë në shikim të parë - duket se përdorni një kungull, qepë, lëng mishi pule dhe krem. Sidoqoftë, rezultati është një pjatë shumë e pasur dhe pikante. Kjo arrihet duke erëza dhe zierë perimet në raki.

Përbërësit e kërkuar:

• 1 kilogram kungull;
• Qepë e purpurt - 1 kokë;
• Supë pule - 1 litër;
• Krem - 200 g;
• Piper i zi terren dhe kripë për shije;
• 2 tbsp. l Sahara;
• Farat e kungullit - 50 g;
• 20 g majdanoz;
• 6 thelpinj hudhër;
• Raki - 50 g;
• Gjalpë - 100 g.

Metoda e gatimit:

Vendosni gjalpë në një tenxhere të thellë dhe skuqni qepën e copëtuar dhe hudhrën e grirë hollë mbi të. Para së gjithash, ju duhet të vendosni qepën. Hudhra duhet të skuqet derisa të shfaqet aroma e parë, atëherë ajo tashmë do të ketë shije të hidhur. Pritini tulin e kungullit në kubikë të vegjël dhe vendoseni në një tenxhere. Skuqni kungullin me hudhër dhe qepë, duke e trazuar vazhdimisht. Ne kontrollojmë kungullin, nëse është bërë e butë, hedhim raki dhe ziejmë gjithçka së bashku derisa alkooli të avullojë plotësisht. Tjetra, derdhni supë në një tenxhere, shtoni kripë, piper dhe sheqer. Gatuaj gjithçka së bashku për rreth 7 minuta. Masa që rezulton duhet të përzihet me krem \u200b\u200bdhe bimë të copëtuara dhe të rrihet plotësisht me një blender. Shërbejeni supën me krem \u200b\u200bkungulli me fara kungulli të qëruara të skuqura në një tigan.

Receta 5: Supë krem \u200b\u200bkremi

Kjo supë me krem \u200b\u200bfreskon në mënyrë të përsosur, ngop dhe thjesht jep një humor të mirë dhe energji për tërë ditën. Baza e pjatës përbëhet nga tranguj, krem \u200b\u200bdhe kos, ndërsa nenexhiku dhe lëkura e limonit japin një shije dhe aromë të pasur, të ndritshme.

Përbërësit e kërkuar:

• 1 kilogram tranguj;
• Kos pa sheqer - 500 ml;
• 1 limon;
• 2 thelpinj hudhër;
• Nenexhik - 50 g;
• ¼ litër krem;
• Uthull vere e bardhë - 45 ml;
• Kripë dhe piper i zi.

Metoda e gatimit:

Ne lajmë kastravecat tërësisht, zhvishem, presim imët dhe vendosim në një tas të thellë. Shtoni kos të zakonshëm të pa ëmbëlsuar, gjethe mente të shqyera, uthull të bardhë të verës, hudhër të copëtuar dhe gjallëri të një limoni. Tani të gjithë përbërësit duhet të pastrohen me një blender zhytjeje deri në një masë homogjene të një ngjyre të këndshme të gjelbër. Pastaj derdhni ngadalë në krem \u200b\u200bdhe lëvizni gjithçka tërësisht. Kripë gjellë, piper për shije dhe të shërbejë me gjethe mente.

Për të kënaqur mysafirët dhe të dashurit tuaj me një supë krem \u200b\u200bshijshme, ndiqni këto këshilla të dobishme nga shefat më të mirë dhe ekspertët e kuzhinës:

Meqenëse kremi është një ushqim që prishet (si të gjitha produktet e tjera të qumështit), nuk rekomandohet të ruani supë me krem \u200b\u200bpër një kohë të gjatë. Prandaj, llogaritni numrin e ushqimeve dhe racioneve në mënyrë që të hani pjatën në të njëjtën ditë;

Në fund të gatimit, provoni të shtoni djathë të butë ose pak pikant të integruar në një rende në pjatën e nxehtë - kjo do ta bëjë supën edhe më të shijshme dhe më pikante;

Nëse dëshironi të gatuani një pjatë më pak kalori, përdorni 10% krem, por sa më i trashë të jetë produkti, supa më e pasur dhe më e rafinuar do të dalë;

Qumështi dhe gjalpi plotësojnë kremin në mënyrë perfekte. Gjëja kryesore është të mbani mend se të gjitha këto produkte duhet të shtohen në fund të gatimit;

Pas shtimit të vetë kremit, supa me krem \u200b\u200bduhet të ngrohet butësisht në nxehtësi të ulët, por jo të zihet për një kohë të gjatë, përndryshe produkti i qumështit do të rrotullohet dhe prish tërë pjatën;

Supat kremoze plotësohen në mënyrë të përkryer nga një përzierje gjalpi dhe një sasi e vogël mielli;

Supat me krem \u200b\u200bjanë të shkëlqyera për ushqimin e fëmijëve, por në këtë rast, duhet të zgjidhni me kujdes përbërësit dhe të përpiqeni të përdorni erëza, erëza, kërpudha dhe produkte të tjera të padëshirueshme për trupin e fëmijës në minimum.

Produktet për supë me pure:

• Kungull - 1 ose 2 pykë
• Karrota - 1 copë.
• Krem - 150 ml.
• Gjalpi është një copë e vogël.
• Një majë kripe

Një perime e shëndetshme me vitamina që përmban fibra dietike që ndihmon në tretjen e ushqimit më mirë dhe lehtëson kapsllëkun. Prandaj, këshillohet të futeni në të. Në këtë recetë unë do të ndaj recetën time për supë me kunguj me krem \u200b\u200b(ose qumësht). Unë e gatuaj këtë supë për fëmijën tim që prej 8 muajsh.

Supë me kunguj për fëmijë me krem \u200b\u200b- Recetë me foto:

1. Kungulli duhet të qërohet dhe të bëhet pulpë dhe më pas të pritet në kube. Qëroni dhe zare karotat. Pas kësaj, kubikët e kungujve dhe karotat duhet të vendosen në një tenxhere me ujë. Gatuajeni derisa të zbutet (derisa të zbutet).

2. Hiqni copat e gatuara në një tas dhe bluajini me një blender (ose fshijini nëpër një sitë).

3. Shtoni gjalpë dhe krem. Dhe përziej gjithçka përsëri përsëri.

4. Shtoni pak kripë në përzierjen e qumështit të kungullit, derdhni përsëri në tenxhere me lëng kungulli dhe e lini të ziejë. Pas kësaj, hiqni menjëherë nga nxehtësia.

5. Supë me kunguj për fëmijë është gati. Rrituni shëndetshëm!

Në varësi të tolerancës së fëmijës ndaj ushqimeve, ju mund të shtoni në supë perimet e mëposhtme: patate, brokoli, lulelakër. Ata gjithashtu duhet të zihen së pari dhe pastaj të bëhen pure në pure. Mund të shtoni të verdhën e pulës ose të verdhës së thëllëzës.

Supat janë pjesë e dietës së detyrueshme; ato janë ushqim i shëndetshëm dhe i shijshëm që është i pranishëm në tryezën e çdo personi çdo ditë. Dikush i ha për drekë në shtëpi në rrethin e familjes, dhe dikush në kafenenë e punës. Por, një gjë mbetet e pandryshuar - kursi i parë, sido që të jetë.

Një pjatë e servirur bukur me pjatën e parë, në sipërfaqen e së cilës vezullon me pika të yndyrës me gaz, të përzier me bimë të freskëta dhe një aromë të patejkalueshme, ngjall jo vetëm oreksin, por edhe imagjinatën.

Sidoqoftë, janë supat e pureve që kanë hyrë në dietën tonë relativisht kohët e fundit, kryesisht nga traditat e kuzhinës franceze.

Përfitimet e supave të pastra për trupin e njeriut

Për shkak të produkteve të përdorura, ato kanë një vlerë të lartë ushqyese dhe energjie, në të njëjtën kohë kanë një qëndrueshmëri delikate, uniforme pa copa. Për shkak të kësaj, ato treten shpejt, si dhe substancat e dobishme dhe elementët e ndryshëm të gjurmës përpiqen të mbushin trupin tonë me energjinë dhe forcën e tyre.

Becauseshtë për shkak të kësaj aftësie që ata klasifikohen si ushqim diete dhe shpesh përgatiten për fëmijë.

Një shumëllojshmëri e gjerë e produkteve përdoren për gatimin e pjatave të para: perime dhe fruta, drithëra, qumësht dhe krem, dhe shumë e shumë të tjerë. Edhe emrat e tyre të zakonshëm flasin për përfitimet e tyre. Perimet dhe pemët janë fibra, vitamina, mikro dhe elementë makro. Drithërat, ndër të tjera, për shkak të strukturës së tyre niseshte bimore, mbrojnë stomakun tonë nga acarimi. Prodhimet e qumështit janë, natyrisht, kalcium, për të cilin kemi shumë nevojë në fëmijëri.

Receta për supë me dietë

Karrota me djathë krem

Ky është një pjatë e parë e perimeve e butë që mund të trajtojë edhe një amvise fillestare.

Përbërja e produkteve:

1. karrota - 1 copë (180-200 g);
2. qepë - 1 kokë;
3. djathë i përpunuar - 70 g;
4. majdanoz - disa degë;
5. supë perimesh - 300-350 ml;
6. kripë për shije;
7. piper i zi i bluar - për shije;
8. vaj luledielli - 15 ml.

Procesi i gatimit:

1. Qëroni karotat dhe qepët, lani dhe prerë në kubikë të vegjël.
2. Rendit majdanozin. Zgjidhni vetëm gjethe të freskëta, jeshile, të cilat duhet të shpëlahen në ujë të ftohtë dhe të thahen pak në temperaturën e dhomës.
3. Qëroni djathin e përpunuar nga paketimi dhe priteni në kube derisa ta lini mënjanë.
4. Qepët dhe karotat i zieni në vaj derisa të zbardhen paksa.
5. Hidhni lëngun e perimeve në një tenxhere për gatimin e supës dhe nxejeni atë gati në një çiban. Nëse jo, mund të përdorni ujë të filtruar rregullisht. Shtoni djathë të copëtuar dhe perime të skuqura.
6. Sezoni me kripë dhe piper.
7. Pastaj prisni derisa të vlojë, sigurohuni që të hiqni shkumën dhe të gatuani derisa të gatuhen qepët dhe karotat. Djathi duhet të shpërndahet plotësisht deri në këtë kohë.
8. Pastaj merrni një sitë hekuri dhe fërkoni përmbajtjen e tiganit përmes saj dhe e zieni përsëri.
9. Majdanoz i grirë hollë shtohet në pjatë kur shtrihet në pjata të veçanta. Pra, vitaminat që përmbahen në të do të ruhen më mirë.

Brokoli

Alsoshtë gjithashtu dietik, shtimi i erëzave dhe bimëve është opsional, dhe varet nga preferencat e kuzhinierit. Struktura e gatimit është pak e komplikuar për shkak të dy fazave: gatimi i perimeve, pastaj salca e tyre.

Përbërja e produkteve:

Procesi i gatimit:

1. Përpunoni brokolin. Pritini pjesët e ndotura dhe çmontoni në tufë lulesh. Shpëlajeni në një filxhan me ujë të ftohtë. Pastaj prerë çdo tufë lulesh në copa.
2. Qëroni dhe lani karotat, prerë në kube.
3. Renditni majdanozin, pije me ujë të freskët të rrjedhshëm. Thani, copëtoni imët dhe lëreni të zbukurohet.
4. Vendosni brokoli dhe karota në një tenxhere, hidhni ujë të ftohtë të zier ose të filtruar dhe gatuajeni për rreth 10 minuta.
5. Grini ushqimin me një blender dore. Nëse jo, kullojeni ushqimin përmes një sitë dhe fërkoni perimet.
6. Sezoni me kripë, arrëmyshk dhe piper të bluar për shije.
7. Tani mund të filloni të bëni salcën. Vendoseni gjalpin në një tigan të vogël dhe shkrijeni, shtoni miell dhe përzieni. Qepeni derisa të marrë një kafe të hapur.
8. Shtoni krem \u200b\u200bnë tigan dhe ziejini derisa të trashen.
9. Shtoni salcën në tenxheren e supës. Nëse dëshironi, mund ta kaloni përsëri nëpër një sitë dhe ta ngrohni pak mbi nxehtësi të moderuar. Shtë më mirë të mos e vini atë në një çiban.
10. Thani farat e susamit në një tigan të thatë në mënyrë që të jenë të artë.
11. Hidhni supën e gatshme në një tas, spërkatni me majdanoz dhe fara susami.

Bizele të njoma me krutone

Për sa i përket kompleksitetit të përgatitjes, kjo supë nuk është më e vështirë se ato të mëparshmet. Bizelet e konservuara përdoren këtu, por mund të përdoren edhe bizele të thata të rregullta, por në këtë rast, para gatimit, bizelet duhet të lahen dhe të zhyten për pak më pak se një orë. Gjithashtu, në recetë, croutons nga buka e thatë e grurit janë pjekur veçmas në furrë. Nëse supa e përgatitur nuk është menduar për fëmijë nën moshën 3 vjeç, krutonët mund të grihen me pak hudhër të freskët.

Përbërja e produkteve:

Procesi i gatimit:

1. Qëroni karotat dhe qepët, lani dhe copëtoni imët. Pastaj kaurdisen në vaj.
2. Ndani bizelet e konservuara në dy pjesë. Zieni gjysmën veç e veç dhe lëreni mënjanë për dekorimin e supës së gatshme.
3. Hidhni pjesën e dytë të bizeleve në perimet e sallatuara, shtoni pak ujë të nxehtë të zier dhe ziejini për 2-3 minuta.
4. Fërkoni supën që rezulton me perime përmes një sitë ose copëtoni me një blender zhytjeje, spërkatni me kripë për shije.
5. Prisni bukën e grurit në kubikë dhe vendosni një fletë pjekjeje të vajosur lehtë dhe piqeni në furrë në 180 ° C për disa minuta.
6. Shkrini gjalpin në një tigan të vogël të veçantë dhe shtoni miellin atje, kaurdiseni, duke e përzier derisa të marrë ngjyrë të artë. Pastaj derdhni këtë përzierje në supë dhe përzieni. Ziej.
7. Qëroni vezën dhe derdhni në një tas të vogël, lëvizni derisa të qetë. Kjo gjithashtu mund të bëhet me ndihmën e dy pirunëve, të pozicionuar në mënyrë që pirunët të prekin njëra-tjetrën me pjesën e pasme.
8. Sezoni supën me përzierjen e vezëve.
9. Hidhni një pjesë të pjatës së gatuar në një pjatë, sipër derdhni bizele të ziera dhe croutons.

Supë me kunguj me fara susami dhe xhenxhefil

Kombinimi i farave të susamit me një aromë xhenxhefili e bën supën e zakonshme të kungullit një pjatë të këndshme dhe aromatike për pushime. Meqenëse xhenxhefili i thatë përdoret në recetë, kompleksiteti i përgatitjes nuk rritet nga kjo. Por nëse përdorni xhenxhefil të freskët, zgjat vetëm pak më shumë.

Përbërja e produkteve:

Procesi i gatimit:

1. Qëroni dhe lani qepën. Pritini në copa të vogla.
2. Lani dhe qëroni kungullin dhe patatet, të prera në feta të holla.
3. Lloj zarzavate cilantro dhe pije, copëtoni imët.
4. Nxehtësia e farave të susamit pak në një tigan të thatë derisa ngjyra të ndryshojë në kafe.
5. Skuqni copat e qepës në vaj, pastaj vendosni në një tenxhere të përgatitur për zierjen e supës.
6. Skuqini fetat e kungullit dhe dërgojini qepës.
7. Hidhni ujë të nxehtë të zier në një tenxhere me perime dhe lëreni të ziejë, pastaj shtoni patate. Hiqni shkumën. Gatuajini perimet derisa të zbuten.
8. Sezoni me kripë, xhenxhefil të thatë dhe piper. Shto cilantro. Grini me një blender derisa të qetë dhe lëreni të ziejë.
9. Hidhni supë në një tas dhe spërkatni me farat e susamit.

Receta për fëmijë supave me pure

Për ushqime plotësuese

Duhet përmendur menjëherë që ushqimet plotësuese me lëng mishi dhe pjatat e para duhet të futen në dietën e foshnjës nga 6-7 muaj, duke filluar me një lugë gjellë të bërë nga drithërat e ziera me perime.

Supë e lehtë me pure perimesh

Kjo pjatë tregohet tashmë me emrin e saj! Trupi i fëmijës është i lehtë për tu tretur, i cili sapo ka filluar të mësojë produkte dhe pjata të reja. Për një perceptim më të mirë të foshnjës, qumështi mund të zëvendësohet me qumështin e gjirit ose foshnjës, me të cilën është zbuluar zbuluesi i ri.

Përbërja e produkteve:

Procesi i gatimit:

1. Qëroni perimet dhe shpëlajini tërësisht, pastaj pritini imët.
2. Hidhni perimet në një tenxhere dhe vendoseni në një pjatë me ngrohje të ngadaltë. Gatuajini derisa perimet të jenë gatuar plotësisht.
3. Fshini përmbajtjen e tiganit.
4. Në një tenxhere ose tenxhere të veçantë, sillni përzierjen e qumështit dhe gjalpit. Shtoni në tigan.
5. Sezoni me kripë dhe lëreni të ziejë.

Patate me bollgur

Bollgur është lloji i parë i ushqimit plotësues i lejuar për një fëmijë nga gjashtë muajsh. Kurset e para me këtë drithëra janë zgjidhja më e mirë për të diversifikuar dietën e foshnjës tuaj. Ata janë të butë, të kënaqshëm dhe të shëndetshëm në të njëjtën kohë.

Përbërja e produkteve:

• bollgur - 1 tbsp. l.
• patate - 1 copë;
• ujë i ftohtë - 200 ml;
• qumësht - 80 ml;
• kripë për shije;
• karrota - 30 g.

Procesi i gatimit:

1. Qëroni dhe lani patatet dhe karotat, pritini imët. Vendoseni në një tenxhere, mbulojeni me ujë dhe gatuajeni. Kur perimet të jenë të buta (pas 9-10 minutash), fshijini nëpër një sitë.
2. Në ndërkohë, shtoni bollgur në qumësht të ftohtë, shtoni kripë. Vendoseni në zjarr dhe ngrohni ndërsa përzieni. Qull do të gatuhet pa gunga.
3. Derdhni supë në qull në pjesë dhe, duke e trazuar, sillni një çiban.

Për fëmijët nga 1 deri në 3 vjeç

Supë orizi e ëmbël karrote

Ka një strukturë delikate dhe shije të butë të ëmbël, ideale për ushqimin e fëmijëve. Por, grimcat e orizit kanë pak efekt “rregullues” dhe nuk duhet të jepen nëse fëmija juaj ka kapsllëk.

Përbërja e produkteve:

Procesi i gatimit:

1. Renditni orizin dhe shpëlajeni mirë. Hidhni ujë dhe gatuajeni në nxehtësi të moderuar.
2. Qëroni dhe lani karotat, grijeni.
3. Në një tenxhere të veçantë, vendosni karrotat të ziejnë, shtoni gjalpë dhe sheqer në të, kripë.
4. Kur orizi të piqet, pa e shpëlarë, nxirreni nga lëngu dhe transferojeni në një tenxhere me karota.
5. Pas 10-12 minutash, fshijeni supën përmes një sitë dhe shtoni qumësht të zier në të. Ziej.

Perime me mish pule

Pula në këtë recetë është një përmirësues ushqyes. Meqenëse një vogëlush në rritje ka nevojë për ushqim më të kënaqshëm dhe ushqyes, kjo supë është e përkryer për një pushim dreke.

Përbërja e produkteve:

• pulë e grirë - 100 g;
• kungull i njomë - 100 g;
• lulelakër ose lakër të bardhë - 50 g;
• patate - 50 g;
• vezë pule - 1 copë (nevojitet vetëm e verdha e verdhë veze);
• gjalpë - 5 g;
• kripë për shije.

Procesi i gatimit:

1. Qëroni dhe lani perimet, prerë në copa të vogla.
2. Hidhni 200-250 g ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Shtoni perime në ujë dhe gatuajini për 5-10 minuta.
3. Pastaj shtoni pulë të grirë në pjesë. Llokoçis dhe skrem. Gatuajini për 10 minuta të tjera në zjarr të ngadaltë.
4. Grini supën përmes një sitë dhe lëreni të ziejë. Pastaj fikni ngrohjen.
5. Shtoni gjalpë, të verdhë veze dhe kripë. Llokoçis shpejt dhe shërbejeni.

Për fëmijët mbi tre vjeç

Me mëlçi pule

Mëlçia nuk është e dashur nga të gjithë fëmijët, megjithatë, për shkak të vlerës së saj ushqyese, pjatat e mëlçisë ndonjëherë duhet të jenë të pranishme në tryezë. Mëlçia e pulës është relativisht më e butë se viçi dhe mëlçia derri, është e lehtë ta maskosh atë në supë, dhe foshnja nuk do të ndiejë as se çfarë lloj pjate po ha.

Përbërja e produkteve:

Procesi i gatimit:

1. Shpëlajeni mëlçinë e pulës mirë në një filxhan me ujë të ftohtë, nëse ka pjesë të gjelbërta ose të errëta, hidhni tutje.
2. Thith bukën në krem.
3. Vendosni mëlçinë, bukën dhe kremin e zgjedhur në një enë blender dhe bluajeni derisa të jetë e qetë.
4. Sillni lëngun e perimeve në një çiban dhe shtoni përzierjen e mëlçisë. Hiqni shkumën dhe gatuajeni për 5-10 minuta në nxehtësi të moderuar. Nëse sasia e përbërësve rritet, koha e gatimit gjithashtu do të rritet.
5. Fërkoni supën e përfunduar përmes një sitë, sillni një çiban dhe fikni nxehtësinë.
6. Shtoni të verdhën e verdhë veze dhe gjalpin. Perziej.

Me qofte

Një përshkrim i shkurtër i shijes dhe shkallës së kompleksitetit të përgatitjes

Përbërja e produkteve:

• qepë - 1 kokë;
• viçi pa yndyrë - 100 g;
• vezë pule e papërpunuar - 1 copë (nevojitet e verdhë veze);
• zarzavate majdanoz - 1-2 degë;
• karrota - 1 i vogël;
• bukë e thatë gruri - 30 g;
• kokrra orizi - 20 g;
• kripë për shije.

Procesi i gatimit:

1. Shpëlajeni dhe zieni viçin. Ndani supën dhe mishin.
2. Rendit majdanozin dhe pije. Pritini në copa të vogla.
3. Qëroni dhe copëtoni karotat dhe qepët. Vendoseni në një tenxhere me lëng mishi dhe gatuajeni.
4. Shpëlajeni orizin dhe shtoni tek perimet. Shtoni majdanoz. Llokoçis, hiqni shkumën. Gatuajini në zjarr të ngadaltë.
5. Pastaj bluajeni përmbajtjen e tiganit në një qëndrueshmëri të njëtrajtshme me një blender zhytjeje dhe vini në një çiban në nxehtësi të moderuar.
6. Kaloni viçin dhe bukën përmes një mulli mishi. Shtoni kripë dhe të verdhën e vezës. Formoni qoftet me dy lugë çaji ose lugë ëmbëlsirash (këtë mund ta bëni me duar) dhe hidheni ato në supë një nga një.
7. Gatuajeni edhe për 10 minuta.

Ju do të gjeni një recetë të thjeshtë dhe të shijshme për supë me pure perimesh në videon e mëposhtme:

Sot, recetat për supat e pastra përbëjnë një bibliotekë të madhe, që numëron qindra kopje. Kurset e para të pjekura janë një zgjidhje universale për dietën dhe ushqimin për fëmijë. Për prodhimin e tyre, përdoren një larmi e madhe produktesh, dhe një gustator i rrallë do të refuzojë të provojë këto krijime.

Në kontakt me