Veshi nga salmoni rozë. Veshë delikate nga salmoni rozë: një recetë për amviset e reja. Peshk i ngrirë

Salshtë më e lehtë dhe më e arritshme për ne për salmonin e ngrirë rozë sesa të kapur fllad dhe, për më tepër, sesa të kapur me duart tona ... Për supë, blini salmon rozë me madhësi të mesme dhe mundësisht kokë më kokë.

Rekomandohet që shkrirja e peshkut të bëhet gradualisht: së pari, transferojeni nga ngrirja në frigorifer për disa orë dhe pastaj pas frigoriferit, lëreni të shkrijë deri në fund në temperaturën e dhomës. Shkrihet shpejt dhe me ndryshime të papritura të temperaturës, peshku humbet shumë shijen e tij. Dhe aspak nuk rekomandohet të shkrini peshkun në mikrovalë, madje edhe ato më moderne, edhe pse nëse keni nevojë të gatuani me nxitim, atëherë si përjashtim mund të përdorni mikrovalën nëse modeli juaj modern ka një fuqi prej 100.

Ka sugjerime për shkrirjen e peshkut në ujë, por gjithashtu nuk ndodh kështu, d.m.th. prish shijen e pjatës përfundimtare dhe pamjen e saj.

Përgatitni salmon rozë për supë peshku. Sigurohuni që të hiqni gushët nga koka! Nëse është e nevojshme, zorrë brenda dhe pije zgavrën. Janë gushkat dhe mbetjet e zorrëve që mund të prishin lëngun e peshkut me hidhërim ose një shije të pakëndshme, dhe mbetjet e fshikëzës së tëmthit vrasin plotësisht të gjitha përpjekjet për të gatuar supë peshku!

Pritini filetot. Për ta bërë këtë, me një thikë të mprehtë, së pari hiqni fileto së bashku me lëkurën nga kreshta, dhe pastaj prerë fileto nga lëkura. Si rezultat, koka, bishti, pendët, lëkura si pa luspa dhe me luspa dhe kurrizi i salmonit rozë me mbetjet e peshkut mbi të do të shkojnë për të gatuar supë, dhe pastaj ne do të shtojmë fileto vetë në lëngun e kultivuar të përfunduar.

Kriponi lehtë fileton dhe, ndërsa lëngu gatuhet, futeni në frigorifer nëse është e nxehtë në kuzhinë.

Vendosni një tenxhere me ujë në sasi rreth 2-2,5 litra në sobë. Ndërsa është duke zierë, përgatisni qepën dhe erëzat. Prisni qepën në gjysmë dhe skuqini lehtë fetat në një tigan të nxehtë të thatë. Për një rezervë peshku të artë, përdorni qepën direkt në lëvore.

Uji duhet të kriposet, dhe pastaj gjithçka që është përgatitur duhet të hidhet në atë të vluar. Ju lutemi vini re se salmoni rozë është një peshk deti dhe tashmë është disi i kripur. Me përjashtim të kokës, bishtit etj. nga salmoni rozë, mund të shtoni edhe disa peshq të vegjël dhe madje karkaleca.

Vlim supë për rreth gjysmë ore në nxehtësi të mesme, mos harroni të descale. Nëse jeni të shpërqendruar dhe shkalla është e përzier në supë, hidhni pak ujë dhe prisni që të vlojë përsëri. Në këtë pikë, shkalla do të mblidhet përsëri dhe mund të hiqet me një lugë tradicionale ose, në një mënyrë moderne, me peceta speciale me supë. Përkundër faktit se supë do të filtrohet, është më mirë të mos e lini dhe ta gatuani atë me shkallë.

Kullojeni supën përmes një sitë të imët ose napë.

Supë e pasur dhe e pasur me rozë e salmonit është e gatshme, mund të vazhdoni të gatuani supën e peshkut. Për ta bërë këtë, vendoseni përsëri tenxheren me të në sobë.

Kur supa të vlojë, shtoni patate të prera në kubikë ose të julienuar. Nëse dëshironi, atëherë në këtë fazë mund të shtoni karota të freskëta dhe në asnjë rast si skuqje karrota, rrënjë selino, qepë ose presh, domate, si dhe drithëra, zakonisht oriz më rrallë - mel.

Në çiban tjetër, është radha për të shtuar copa fileto rozë salmoni. Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni supën e peshkut në zjarr mesatar derisa të gatuhen patatet, d.m.th. rreth 15 minuta.

Një vesh i thjeshtë, por i pasur me rozë salmon është gati. Për disa, mjafton që shoqërimi i tij të shoqërohet vetëm me copa bukë thekre.

Çfarë tjetër mund t’i shtoni kësaj supe bazë peshku? Ka shumë mundësi për një larmi. Në fund të gatimit, kjo është një gotë vodka si një përmirësues i aromës, salcë domate ose paste domate për adhuruesit e peshkut në salcë domate, pastë të gatshme tom yam për të shtuar një aromë të re pikante dhe orientale në veshin e njohur. Direkt kur shërbehet në pjesë, supa e peshkut të salmonit është e përshtatshme, nëse dëshironi dhe për shije, kopër të freskët të copëtuar dhe / ose majdanoz, qepë të freskët ose pendën e saj të gjelbër, një fetë limoni, një vezë të fortë.

Si një nga opsionet, unë sugjeroj të shtoni spinaq të shkrirë në fund të gatimit në vesh ose, si imi, në një pjesë të supës së peshkut. Produkti konsiderohet të jetë shumë i dobishëm, duke mos humbur vetitë e tij as nga ngrirja, as nga gatimi. Spinaqi ka shije neutrale, d.m.th. praktikisht nuk ndikon në vesh, por duket shumë ringjallëse, veçanërisht në rastin kur nuk doni të spërkatni pjesë me bimë të freskëta.

Pasi kam prerë salmonin tim rozë në biftek dhe i kam pjekur në furrë, recetën që mund ta shihni këtu "Salmoni rozë i pjekur në furrë - me patate dhe domate", unë ende kam pjesë peshku jo të lëngëta. Këto janë koka, bishti dhe fins. Duke përdorur ato, vendosa të gatuaj një supë të shijshme dhe aromatike të peshkut ...

Ne dërgojmë pjesë të peshkut në tigan, shtojmë një qepë të qëruar, fletë dafine dhe kripë ...

Ne e mbushim të gjithë këtë me ujë të ftohtë dhe e vendosim në zjarr. Sapo uji të vlojë, hiqni shkumën, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni për 15-20 minuta. Pas kësaj, përmbajtja e tiganit duhet të filtrohet. Ne nuk na duhen më lavrushka dhe qepa, por peshqit i heqim tani, e lëmë të ftohet, përsëri do të jetë i dobishëm për ne. Ne kemi një supë kaq të mirë aromatike dhe transparente të peshkut ...

Ne e gatuajmë atë derisa të gatuhet gjysma dhe dërgojmë tjetër patatet, të prera në copa të vogla ...

Pritini qepën në gjysmë unaza, tre karota në një rende ...

Skuqni qepët në një tigan për disa minuta ...

Pastaj shtoni karota dhe skuqni gjithçka së bashku për 2 minuta të tjera ...

Në proces, shtoj erëza në tiganisje dhe i skuq ato së bashku me perimet. Kjo do të përmirësojë shijen e supës sonë dhe do t'i japë asaj një aromë dhe ngjyrë më të ndritshme dhe më të pasur. Mund të përdorni erëza që ju pëlqen. Shtoj përzierjen time të preferuar të erëzave posaçërisht për përgatitjen e pjatave të peshkut, e cila përfshin: koriandër, spec pa piper, shafran i Indisë, trumzë, përzierje speci, presh dhe hudhër ...

Sapo patatet të ziejnë, ne dërgojmë tiganisjen e perimeve. Pastaj unë ndaj mishin nga kockat e pjesëve tashmë të ftohura të salmonit rozë ...

Dhe kam prerë zarzavate, kam përdorur majdanoz, qepë të njoma dhe kopër ...

Sapo patatet të jenë gati, shtoni mishin e salmonit rozë dhe zarzavate, shijoni me kripë, nëse është e nevojshme, shtoni kripë, lëreni të ziejë dhe fikeni ...

Shtimi i mishit të salmonit rozë në fund të fundit do të na lejojë të mbajmë copat të paprekura. Hidhni supën e përgatitur të peshkut në pjata dhe shërbejeni në tryezë ...

Të shpejtë, të lehtë dhe të shijshëm! Ju bëftë mirë!

Koha për përgatitjen: PT00H50M 50 min.

Një nga pjatat më të kërkuara dhe më të kërkuara të peshkut është supa e peshkut. Ju mund ta gatuani atë jo vetëm në kushtet e fushës në një zjarr, por edhe në shtëpi. Ka shumë mundësi për të bërë supë peshku nga lloje të ndryshme të peshkut. Ne ju ofrojmë një recetë të thjeshtë për supën e peshkut me salmon rozë.

Ky kurs i parë, i cili përshtatet në mënyrë të përsosur në menunë e drekës, kërkon përbërës të thjeshtë - patate, mel, perime, bimë të freskëta. Ju mund të përdorni kokën, kreshtën dhe fins me një bisht të mbetur pas prerjes salmon rozë për supë peshku. Nga këto pjesë të peshkut, merret një supë e përzemërt dhe e pasur, e cila do t'i japë veshit të përfunduar një shije dhe aromë të veçantë.

Në një rast ekstrem, kur vërtet dëshironi supë peshku, por nuk ka peshk, salmoni rozë i konservuar do të bëjë.

Përbërësit

• salmon i freskët rozë - 300 g;
• patate - 2 copë;
• karrota - 1 copë;
• qepë - 1/2 copë;
• piper zile e ëmbël - 1/2 copë;
• mel - 1/2 filxhan;
• vaj perimesh - 30 ml;
• bimë të freskëta - për shijen tuaj;
• kripë dhe piper i zi - për shijen tuaj;
• fletë gji - 1 copë.

Si të gatuajmë supë peshku nga salmoni i freskët rozë me mel

Për të përgatitur supë, në bazë të së cilës do të gatuhet veshi, pije pjesë të salmonit rozë nën ujë të ftohtë (mund të përdorni kokën, bishtin, fins). Transferoni peshkun në një tenxhere, mbulojeni me ujë të ftohtë dhe dërgojeni në sobë. Pas zierjes, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni salmon rozë për rreth 20-25 minuta. Pastaj kullojeni lëngun e peshkut që rezulton, sezonin me kripë për shije.

Qëroni perimet, hiqni kapsulën e farës nga specat. Pritini patatet në kubikë ose kube të vegjël, transferojini në lëngun e peshkut.

Prisni karotat duke përdorur një rende me qeliza të mëdha, prisni qepët në copa të vogla dhe specat e gojës i copëtoni në kubikë.

Transferoni fetat e perimeve të përgatitura në një tigan me vaj perimesh të nxehtë. Qepni perimet derisa të zbuten, duke mos harruar të përzieni herë pas here.

Renditni melin, hiqni kokrrat e zeza, pjellë, gurë të vegjël. Shpëlajni drithërat tërësisht disa herë në mënyrë që uji i kulluar të bëhet plotësisht transparent. Shtoni mel në patate, përzieni.

Pas 7 minutash ju mund të dërgoni perimet e kavërruara në tigan.

Vazhdoni të gatuani supën e peshkut edhe për 5-6 minuta. Në ndërkohë, qëroni salmonin e zier rozë nga kockat, të prerë. Transferoni pjesët e peshkut në një tenxhere.

Në fund të gatimit, shtoni piper të zi të bluar, gjethe dafine dhe bimë të freskëta të copëtuara në vesh.

Veshi i shijshëm i salmonit rozë është gati, derdhni atë në pjata dhe shërbejeni.

Rrjeti ngacmues

Vesh me oriz nga koka dhe bishti i salmonit rozë

Shumë shpesh ne blejmë peshk në tërësi. Për përgatitjen e shijshme të festave, përdoret një kufomë, dhe koka dhe bishti, si rregull, mbeten. Sigurisht, ato nuk mund të hidhen, t'i vendosni tani në frigorifer dhe pastaj të zieni veshin. Një pjatë e parë shumë aromatike, menjëherë imagjinohet një zjarr në bregun e një liqeni ose lumi, dhe një kazan me supë peshku të varur mbi të.

Përbërësit

• koka dhe bishti i salmonit rozë - nga një kufomë;
• kokrra orizi - 100 g;
• qepë - 1 copë;
• patate - 3 copë;
• karrota - 1 copë;
• fletë gji - 2 copë;
• kokrra piperi të zi - 6 copë;
• piper i zi i bluar dhe kripë - për shijen tuaj;
• ujë - 2.5 l;
• kopër e freskët - tufë e mesme.

Përgatitja

Lani mirë kokën dhe bishtin e salmonit rozë, transferojini në një tenxhere, mbulojeni me sasinë e treguar të ujit dhe dërgojeni në nxehtësi të lartë. Sillni lëngun të ziejë, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe ziejeni për rreth 30 minuta. Gjatë përgatitjes së lëngut të peshkut, shkuma do të grumbullohet në sipërfaqen e ujit, hiqeni atë me një lugë të çarë.

Ndërsa gatuhet peshku, përgatitni perimet. Qëroni patatet, pije dhe prerë në kube të mesme.

Qëroni karotat, lani dhe prerë në kube, ju mund të grijeni në një rende të trashë ose të prerë në gjysma.

Thjesht qëroni dhe lani qepën.

Pas 30 minutash, kripojeni supën për shijen tuaj, hiqni kokën dhe bishtin e peshkut dhe i çmontoni. Çfarë do të thotë? Ju duhet të ndani mishin e peshkut që është atje nga kockat.

Transferoni kubet e patates në lëngun e vluar, zieni në zjarr të ngadaltë për 10 minuta.

Deri atëherë, pije tërësisht grimcat e orizit në disa ujëra. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, transferoni orizin, karotat, qepën në tenxhere, shtoni kokrrat e piperit të zi dhe specin sipas dëshirës tuaj. Mbulojeni dhe gatuajeni derisa patatet dhe orizi të zbuten.

Shijoni, pasi patatet dhe orizi të jenë zbutur, transferoni mishin e peshkut në tenxhere dhe hidhni në gjethen e dafinës. Lëreni veshin tuaj të ziejë përsëri.

Kur të shfaqen shenjat e para të zierjes, fikni nxehtësinë. Lëreni veshin të qëndrojë për rreth 20 minuta.

Ndërsa është duke u mbushur, shpelajeni shpejt koprën dhe priteni imët.

Veshi nga koka dhe bishti i salmonit rozë është gati. Shërbyer në tryezë, derdh atë në pjata të ndarë, të lartë me kopër copëtuar dhe oreks bon!

Veshë salmon rozë me vezë

Ka pak kundërshtarë të supës së peshkut në botë; vështirë se dikush do të refuzojë të shijojë një pjatë të parë aromatike, veçanërisht nëse është gatuar në zjarr. Ashtë për të ardhur keq që është e rrallë të dalësh në natyrë. Por edhe në shtëpi mund të gatuash një supë të tillë peshku që nuk mund t'i tërheqësh anëtarët e familjes larg pjatës nga veshët. Ne sugjerojmë të provoni versionin e vezës.

Përbërësit

• karkasë e mesme rozë e salmonit - 1 copë;
• ujë - 2.5 l;
• vezë pule - 2 copë;
• patate - 4-5 copë;
• qepë - 1 copë;
• karrota - 1 copë;
• vaj perimesh - 20-30 ml;
• kopër të freskët - 1 tufë mesatare;
• piper i zi i bluar dhe kripë - për shijen tuaj.

Përgatitja

1. Filloni duke përgatitur peshkun. Hiqni gushkat, pendët, zorrët dhe bishtin, hiqni luspat dhe pije tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Pritini kufomën në disa pjesë dhe kokën në dy gjysma. Transferoni fetat e peshkut në një tenxhere, shtoni ujë dhe vendoseni në zjarr të fortë. Sapo uji të fillojë të vlojë, kullojeni, rimbushni ujin e ftohtë dhe lëreni të ziejë. Tani ulni zjarrin dhe gatuajeni derisa të mbarojë peshku.

1. Qëroni perimet, lani dhe prerë patatet në kube të mesme, karotat në kube të vogla. Veshi do të duket shumë bukur nëse prerë perimet në disa lloj figurash (zemra, rrathë ose romb).
2. Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza.
3. Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, transferimi i qepës, skuqja deri në kafe të artë. Pastaj shtoni karota, llokoçis dhe skuqni derisa të zbuten.
4. Hiqni peshkun e gatuar nga tigani, freskoni dhe ndani mishin nga kockat, priteni në copa të vogla ose thjesht shtypeni me një pirun.
5. Transferoni patatet në supë dhe gatuajini derisa të gatuhen gjysma.
6. Tani shtoni perimet e skuqura, zieni për disa minuta dhe vendosni peshkun në tigan.
7. Prisni vezët në një turi dhe rrihni mirë me një pirun. Tani derdhni ato në një rrjedhë të hollë në veshin tuaj, duke i trazuar vazhdimisht.
8. Sezoni me kripë dhe piper për simpati tuaj, hidhni gjethen e dafinës, lëreni të ziejë derisa patatet të gatuhen plotësisht.
9. Ndërsa veshi i salmonit rozë është duke u gatuar, lani zarzavatet dhe copëtoni imët.
10. Pasi të jenë bërë patatet, fikni zjarrin dhe shtoni koprën në tenxhere. Mbyllni kapakun dhe lëreni për 25-30 minuta.
11. Tani derdhni supën e jashtëzakonshme të shijshme të peshkut në pjata dhe ftojini të gjithë në tryezë.

Veshi i salmonit rozë "Tsarskaya"

Për të gatuar një supë të vërtetë peshku "Tsar", ata përdorin një supë të dyfishtë (peshk dhe mish pule) dhe shtojnë likere me erëza, vodka, verë të bardhë ose konjak si salcë. Kjo nuk do të thotë që ka ndonjë vështirësi dhe truk të veçantë në përgatitjen e supës së tillë me peshk, megjithatë, do t'ju duhet të provoni të merrni një supë të shijshme mbretërore. Ne ju ofrojmë një version më të lehtë të supës së peshkut "Tsarskoy", e cila gatuhet në supë rozë salmoni.

Përbërësit

• grup supë peshku - 450 g;
• tul salmon rozë - 200 g;
• qepë - 2 copë;
• ujë - 2 l;
• patate - 4-5 copë;
• karrota - 1 copë;
• gjalpë - 30-40 g;
• piper i zi i bluar dhe kripë - për shijen tuaj;
• fletë gji - 2 copë;
• vodka - 50 ml;
• kopër dhe majdanoz të freskët - 1 tufë e vogël secila.

Përgatitja

1. Për të marrë një supë të pasur, nuk mjafton të përdorni vetëm tul peshku, do t'ju duhet gjithashtu një kokë, një kreshtë, një bisht dhe fins. Lani ato plotësisht nën ujë të rrjedhshëm, vendosni në një tenxhere, hidhni një qepë të plotë në lëvore këtu, mbulojeni me ujë dhe dërgojeni në sobë.
2. Sillni përmbajtjen e tenxhere në një çiban, të sjellë atë në një nxehtësi të ulët dhe ziej për 15 minuta nga tani.
3. Pasi të ketë kaluar koha e duhur, shtoni tulin e peshkut në tigan dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë për 15 minuta të tjera.
4. Qëroni patatet, lani, prerë në kube ose kube.
5. Hiqni peshkun e përfunduar nga supë; nëse kishte tul në grupin e supës, ndani atë nga kockat.
6. Kripë supë për shije, dërgoni patate në të, bëni nxehtësinë të ulët dhe gatuajeni për 10 minuta.
7. Qëroni karotat, lani dhe copëtoni në shirita të hollë.
8. Qëroni një qepë tjetër, lani, prerë në gjysmë unaza.
9. Shkrini gjalpin në një tigan, transferoni qepën e copëtuar, skuqni për 3-4 minuta. Pastaj shtoni karota, llokoçis dhe skuqni gjithçka së bashku për 5 minuta të tjera.
10. Transferoni perimet e salduara në një tenxhere, hidhni gjethen e dafinës dhe vazhdoni gatimin derisa patatet të gatuhen plotësisht.
11. Lani majdanozin me kopër dhe copëtoni imët.
12. Kur patatet të jenë gati, hidhni vodka në një tenxhere, përzieni dhe lini veshin të ziejë.
13. Sapo të shfaqen flluska të vlimit, fikni nxehtësinë. Shkundni me barishte të freskëta, mbulojeni dhe lëreni të piqet për 30 minuta.
14. Supa e peshkut rozë me salmon Tsarskaya është e gatshme; ajo shërbehet tradicionalisht me simite qepë ose hudhër, pite me peshk, petulla të holla të mbushura me mish të grirë ose peshk, canapes dhe sanduiçe.

Pjata është shumë e pëlqyer nga amvisat e sotme. Për përgatitjen e tij, mjafton të përdorni kokën ose bishtin e një peshku, si dhe peshkun e konservuar.

Komponentë të tjerë janë në dispozicion në çdo dyqan, kështu që edhe një zonjë pa përvojë mund të gatuajë pjatën. Për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive, kjo supë përdoret gjatë dietave të ndryshme. Nuk ka substanca të dëmshme në salmon rozë, kështu që supa prej tij mund të përdoret nga fëmijët.

Ukha është një pjatë e lehtë për t’u përgatitur. Së pari, supë është zier, pastaj ajo është erëza me perime dhe erëza. Kur përdorni peshk të konservuar, së pari zihen perimet, dhe më pas shtohet ushqimi i konservuar.

Erëzat luajnë një rol të rëndësishëm në gatim. Si rregull, erëzat e zakonshme janë të mjaftueshme: kripë, gjethe dafine, bimë, piper. Për të përgatitur një pjatë me një numër të madh kalorish, shtohen drithëra të ndryshëm: elb, oriz.

Bishti dhe koka janë një çantë tipike gatimi. Kur përgatitni pjatën, mund të përdorni fragmente të tjera të peshkut, por bishti dhe koka do të jenë të mjaftueshme për të marrë një supë të përzemërt.

Gatimi kërkon një minimum kohë. Një hap i rëndësishëm në gatim është heqja e eshtrave nga peshku. Në fund të gatimit, këshillohet të insistoni veshin nën kapak për rreth 20-30 minuta.

Karakteristikat e supës së peshkut rozë me salmon

Veshi prej tij nuk është vetëm ushqyes dhe i shijshëm, por, natyrisht, i shëndetshëm. Ai përmban shumë substanca të ndryshme që kanë një efekt të dobishëm në trup: makroelementë, lëndë ushqyese, vitamina, acide omega-3.

Ngrënia e këtij peshku ndihmon në mbrojtjen e trupit, ka një efekt të dobishëm në lëkurë. Ai përmban vitamina A, B, C, si dhe PP, të cilat kanë një efekt pozitiv në sistemin nervor dhe tretës. Isshtë e pasur me minerale që përgjithësisht kanë një efekt të mirë në trup: krom, jod, fosfor, squfur, magnez.

Veshi nga koka dhe bishti i salmonit rozë

Ukha është një pjatë e shijshme origjinale ruse. Për gatimin e tij përdoren lloje të ndryshme peshqish. Por veshi më i shijshëm është bërë nga salmoni rozë.

Pse veshi është jashtë kokës?

Disa amvise e hedhin poshtë pa e ditur këtë pjesë të peshkut, dhe përdorin fileto të prera për gatimin e pjatave të ndryshme. Por është nga koka e peshkut që supa e shijshme merret.

Si mund të kap më shumë peshk?

Në 13 vjet peshkimi aktiv, kam gjetur shumë mënyra për të përmirësuar kafshimin. Dhe këtu janë ato më efektive:

1. Aktivizues i kafshimit. Tërheq peshqit në ujë të ftohtë dhe të ngrohtë me ndihmën e feromoneve dhe stimulon oreksin e tyre. Gjynah që Rosprirodnadzor dëshiron të ndalojë shitjen e saj.
2. Ingranazh më i ndjeshëm. Lexoni udhëzimet e duhura për llojin tuaj specifik të trajtimit në faqet e faqes time.
3. Bazuar në karrem feromonet.

Ju mund të merrni pjesën tjetër të sekreteve të peshkimit të suksesshëm falas duke lexuar materialet e mia të tjera në këtë sit.

Hardshtë vështirë e mundur të gatuash një pjatë vetëm nga një kokë. Por konsiderohet një element kryesor. Përdoret për të përgatitur supë peshku - pjesa kryesore e supës. Falë kokës së peshkut, rezulton të jetë ushqyese dhe e pasur.

Erëza dhe përbërës për gatim:

• Selino dhe majdanozi i japin gjellës një shije dhe aromë unike;
• Lavrushka, kokrra speci;
• Perime të freskëta: patate, qepë, karota.

Receta nga specialistët

Rishikimi i recetave TOP 5

Struktura:

• Koka e salmonit rozë - 3 copë;
• Bishti i salmonit rozë - 3 copë;
• Patate - 6 copë;
• Qepë - 1 kokë;
• Kripë, piper, barishte - për shije.

Vendoseni supën e vendosur në një tenxhere me ujë. Vlim dhe vlim për 25-30 minuta. Kulloni lëngun që rezulton. Vendosni patatet e prera të qëruara, zieni përsëri.

Pastaj shtoni qepë të copëtuara dhe të qëruara dhe karota. Zieni perimet në sobë në nxehtësi mesatare për rreth 15 minuta. Vendosni peshk të pastruar dhe të copëtuar, kripë, piper dhe bimë në supën e përgatitur. Veshin e gatuar mbajeni të mbuluar për rreth 10-15 minuta.

Komponentët:

• Salmon rozë i konservuar - 1 kanaçe;
• Patate - 3 copë;
• Oriz (mel) - 3 lugë gjelle;
• Karrota - 1 copë;
• Qepë - 1 kokë;
• Kripë, erëza, bimë - për shije.

Vlim uji, derdh drithërat e larë në të, vlim për 15 minuta. Pastaj shtoni perime dhe erëza të qëruara dhe të copëtuara: patate, qepë, karota, gjethe dafine, erëza, barishte. Kur perimet të zihen, shtoni peshk të konservuar.

Komponentët:

• Salmon rozë - 500 gram;
• Patate - 3 copë;
• Vezë pule - 3 copë;
• Qepë - 1 kokë;
• Karrota - 1 copë;
• Gjalpë, bimë - për shije.

Vendosni peshqit e prerë në copa në ujë dhe zieni për rreth 25 minuta, sezonin me kripë. Shtoni patate të prera të prera. Skuqni qepën e copëtuar dhe karotat e grira me gjalpë.

Kur patatet të jenë gati, vendosni perimet e skuqura në vesh. Në një tas tjetër, rrahni vezët e pulës dhe derdhni ngadalë në supën e zierë, duke e trazuar vazhdimisht. Vendosni zarzavate.

Komponentët:

• Fileto peshku - 300 gram;
• Qepë - 1 kokë;
• Karrota - 1 copë;
• Patate - 3 copë;
• Champignons - 200 gram;
• Melmesat, barishtet - për shije.

Fërgoni fileto peshku të prera në feta pak nga të dy anët, vendosini në një enë të thellë, derdhni ujë të valë dhe zieni për 20-25 minuta. Vendosni patate të prera të qëruara në supën e zierë. Pritini kërpudhat, skuqni me qepë dhe karota, shtoni supë. Sezoni me barishte dhe barishte.

Siç e dini, veshi është një pjatë shumë e shëndetshme dhe ushqyese. Supa me salmon rozë është veçanërisht e butë. Kjo delikatesë dietike sigurisht që do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes suaj. Dhe shpejtësia e përgatitjes së saj do të kënaqë çdo zonjë. Le të kuptojmë se si të gatuajmë supë peshku rozë me salmon?

Përbërësit

Shija e pjatës varet, para së gjithash, nga freskia e produkteve nga të cilat planifikoni të gatuani supën e peshkut. Për supën, do t'ju duhet salmon rozë, 3-4 patate, qepë jeshile, kopër, majdanoz, ullinj, limon, erëza dhe kripë. Numri i produkteve do të varet nga numri i njerëzve që duan të shijojnë shijen. Tani le të shohim se si gatuhet siç duhet veshi i salmonit rozë.

Receta

1. Para së gjithash, ju duhet të shkrini peshkun, ta prisni atë në copa të vogla, ta shpëlani në ujë dhe të vendosni me kujdes në fund të një tenxhere të zbrazët. Tjetra, ju duhet të copëtoni patatet, mundësisht imët, pasi pjata përgatitet shumë shpejt. Ne gjithashtu e dërgojmë këtë përbërës në pjesët e biftekut. Mbetet të presim bimët, t'i shtoni në tigan, të derdhni sasinë e kërkuar të ujit të ftohtë, kripë dhe të vendosni në zjarr.

2. Prisni që uji të vlojë dhe të zvogëlojë nxehtësinë. Supa e peshkut nga e cila është mjaft e thjeshtë nuk e duron zierjen, pasi peshku do të shpërbëhet. Për të marrë një ide se sa të gatuani një pjatë, provoni patate. Nëse është gati, mund të shtoni pak piper, ta fikni dhe ta lini të piqet për pesë minuta.

3. Në këtë kohë, prerë pjesën tjetër të zarzavate, qepë në unaza, ullinj dhe limon në pykë. Këta përbërës mund të shërbehen në tryezë duke shtuar një shpikje aromatike për çdo anëtar të familjes në pjatë. Nëse preferoni një qepë të butë, shtoni atë pesë minuta para se të gatuani në tigan, kjo është e mjaftueshme për ta gatuar.

Sekretet

1. Veshi delikat nga salmoni rozë, receta për të cilën keni lexuar, shërbehet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Shija do të jetë e shkëlqyeshme gjithsesi.

2. Për një supë të pastër, shtoni disa pika lëng limoni në fund të gatimit. Gjëja kryesore është ta bëni këtë pasi patatet të jenë gatuar plotësisht.

3. Veshi përgatitet gjithashtu nga kokat e salmonit rozë, receta e së cilës do të jetë identike me versionin e propozuar të pjatës së nxehtë. Thjesht mund të shtoni më shumë barëra dhe erëza.

4. Nëse supa mbetet, mund ta ktheni atë për ta bërë këtë, nxirrni salmonin rozë dhe patatet, hollojeni xhelatinën në supë, vendosni peshkun përsëri dhe vendosni ushqimin në frigorifer. Pas disa orësh, një pjatë e re për pushime do të shfaqet në tryezën tuaj. Mbetet vetëm ta dekoroni me një pykë limoni dhe barishte.

Përfundim

Më e rëndësishmja, veshi i salmonit rozë, receta e të cilit është i përshtatshëm për një amvise të re, nuk kërkon aftësi serioze të kuzhinës dhe kohë. Në vetëm gjysmë ore, një drekë e mrekullueshme do të pijë duhan në tryezën tuaj. Aroma e pjatës me siguri do të tërheqë vëmendjen e familjes tuaj, dhe ata do të jenë të lumtur të shijojnë supën delikate. Mos harroni të vendosni një mbulesë tavoline të bukur dhe të shtoni disa barishte të freskëta, ullinj dhe një fetë limoni në supë. Kjo do të shtojë piquance në shijen dhe estetikën e pamjes së pjatës. Ju bëftë mirë!