Reçel dardhe për dimër me fara lulekuqe. Reçel i pashoq dardhe me fara lulekuqe Jam dardhe me fara lulëkuqe dhe kanellë

Për ata që i duan përgatitjet e ëmbla të shijshme dhe të pazakonta, ne kemi përgatitur një recetë të shkëlqyeshme për reçel dardhe me fara lulekuqe. Receta e reçelit duket të jetë e thjeshtë, por për ata që e gatuajnë për herë të parë, mbeten pyetje - sa të gatuajmë, sa sheqer, çfarë të bëjmë me farat e lulekuqes. Ne do të merremi me të gjitha këto pyetje.

Paralajmëruesi i dardhës në vetvete është shumë aromatik dhe i shijshëm. Dardha ka punuar mirë së bashku me kanellën, anise, farat e lulekuqës. Ne nuk rekomandojmë të kombinoni erëza me fara lulekuqe, por marrja e jo një, por dy erëza për komposto ose reçel është mjaft e pranueshme.

Për përgatitjen tonë, ne do të marrim një lulekuqe. Duhet të skuqet paraprakisht dhe do të zbulojë aromën dhe shijen e saj të lehtë me arra.

E lehtë

Përbërësit

• Dardha të qëruara - 1 kg;
• Sheqeri - 500 gram;
• Lulëkuqja - 1,5 lugë;
• Acid limoni - 1/2 lugë çaji

Përgatitja

Dardhat për reçel duhet të jenë të pjekura, por të forta. Shumëllojshmëria e dardhave mund të jetë çdo. Shpëlarje dardhat, hiqni bishtat dhe bërthamën. Pritini lëkurën vetëm nga dardhat jeshile, pasi është më e ashpër se dardhat e verdha. Por ju mund të prerë lëkurën e të gjitha llojeve të frutave, sipas gjykimit tuaj.

Vendosim dardhat në një tenxhere në të cilën do të gatuajmë reçelin.

Sasi e vogël dardha me sheqer dhe shtoni acid limoni. Ju mund të zëvendësoni lëng limoni me acid limoni.

Dhe i lëmë të paktën për disa orë në mënyrë që ata të lënë lëngun. Siç mund ta shihni në foto, dardhat kanë lënë mjaft lëng.

Ne vendosim dardha në zjarr. Gatuajini ato për rreth 15 minuta në nxehtësi mesatare. Pastaj bluajeni me një blender. Nëse dëshironi copa frutash në reçel, mund ta bluajni me një shtypje patate. Ne vëmë përsëri zjarr.

Gjithashtu, si opsion, vendosni gjysmën e reçelit në një tenxhere tjetër, pastaj bluajeni gjysmën me një blender, dhe tjetrën lëreni në copa. Reçeli do të dalë si pelte me copa dardhe. Ne bëmë një reçel që duket si reçel me fara lulekuqe.

Ndërsa reçeli gatuhet, duhet të skuqim lulekuqen në mënyrë që të zbulojë aromën e saj. Skuqni në zjarr të fortë për 3-4 minuta, duke e përzier gjithë kohën. Shtoni fara lulekuqe në reçelin e dardhës dhe lëreni të ziejë edhe për 50 minuta. Në mënyrë që të fluturoni në kuzhinë dhe të mos qëndroni pranë sobës, mund ta gatuani këtë reçel në një prodhues bukë në modalitetin "Jam" ose në një shumëpjekës në mënyrën "Piqem" ose "Stew". Vetëm përmbajtja e multicooker duhet të monitorohet dhe të trazohet në mënyrë që të mos digjet.

Tani për tani, përgatitni kavanoza me reçel për të gatuar reçel - ato duhet të sterilizohen me avull për 5-6 minuta. Zieni kapakët në ujë për 5 minuta. Nëse po bëni një tufë të madhe reçeli, sterilizoni kavanozët në furrë - vendosni kavanoza të lagur në një kavanoz të ftohtë. Kthejeni furrën në 100 gradë. Sterilizoni kavanozët për 10 deri në 20 minuta (përkatësisht 0,5 dhe 3 litra). Kapakët për përdredhje, gjithashtu mund të sterilizohen në furrë Por kapakët e çelësit, duhet të zieni, sepse nën ndikimin e ajrit të nxehtë, çamçakëzi mund të plasaritet.

Hidhni reçel të nxehtë në kavanoza të përgatitur dhe menjëherë mbyllini ato me kapak.

Ne e mbështjellim reçelin derisa të ftohet plotësisht.

Dardha e gatshme me reçel fara lulëkuqe rezulton të jetë shumë aromatike me një aromë delikate të arrave.

Reçeli ynë i dardhës doli të ishte si pelte me spërkatje lulekuqe. Ky reçel është perfekt për petullat, petullat, biskotat dhe shumëllojshmërinë e simiteve.

Klasa master e kuzhinës: një recetë hap pas hapi me një foto se si të bëni bllokim dardhe me fara lulekuqe për dimër.

Ne ofrojmë një recetë shumë interesante dhe origjinale për reçel dardhe me fara lulekuqe dhe erëza. Popshtë lulëkuqja që e kthen reçelin e zakonshëm në një ëmbëlsirë të hollë, duke përmirësuar shijen dhe pamjen e saj. Kjo pjatë do t'ju magjepsë dhe do të futet lehtësisht në listën e përgatitjeve tuaja të preferuara të ëmbla.

Sigurohuni që të zgjidhni dardha me cilësi të mirë - jo pa lëngje dhe pa dëmtime mekanike, por jo shumë të dendura, ato nuk do të lëshojnë sasinë e kërkuar të lëngut.

Përbërësit:

• 1 kilogram dardha;
• 50 gramë lulekuqe;
• 600 gram sheqer të grimcuar;
• 2 gramë acid limoni;
• Yje anise me 2 yje.

Gatim hap pas hapi me foto

1. Lani dardhën mirë, hiqni shtresën e sipërme dhe hiqni kutinë e farës, pastaj copëtojeni në blloqe të mesme. Nëse dëshironi, dardha mund të grihet, por do të jetë më e shijshme nëse grimcat e vogla janë të pranishme në pjatën përfundimtare.

2. Zhytni dardhën në një enë të thellë, mbuloni të gjithë perimetrin me një pjesë të caktuar të sheqerit të grimcuar. Në këtë recetë, gatimi është mesatarisht i ëmbël, kështu që sasia e sheqerit mund të rritet. Lëreni dardhën mënjanë për rreth 1 orë, kohë gjatë së cilës ajo do të bashkohet me sheqerin dhe do të lërë një sasi të mjaftueshme të lëngut. Koha e vendosjes varet gjithashtu nga madhësia e segmenteve të paprerë, sa më të mëdha copat, aq më shumë do të zgjasë.

4. Pas fazës së vlimit, zvogëloni ngrohjen, hidhni erëzat e përgatitura dhe një majë të acidit citrik, i cili vepron si një rregullator i aciditetit dhe një anti-kristalizues në të njëjtën kohë. Dhe gjithashtu falë acidit, pjesët e punës ruhen më gjatë dhe nuk shpërthejnë, kështu që nuk duhet të injoroni shtimin e tij.

5. Ziejeni përzierjen e ëmbël për rreth 40 minuta, dhe ndërkohë përgatitni farat e lulekuqes. Hidheni atë në një tigan të thatë, me nxitje të shpeshtë, skuqni për 15 minuta në nxehtësi të mesme.

6. 10 minuta para se lulëkuqja të jetë gati, vendosni lulekuqen në reçel, sillni përsëri një çiban dhe hiqeni nga ndezësi.

7. Përgatitni enë për ruajtje - pastroni dhe sterilizoni me avull ose në furrë. Paketoni reçel të nxehtë në kavanoza sterile.

8. Shtrëngoni kanaçet me kapakë vidhosje, ktheni ato përmbys, mbështjellini me një batanije të ngrohtë. Pas ftohjes së plotë, riorganizoni bllokimin në qilar ose në bodrum deri në dimër.

Pranvera e këtij viti thuhet se është shumë e nxehtë. Gjëja kryesore është të mos humbasësh këtë ditë.

Më falni që flas përsëri për motin, por nuk kam asnjë forcë. Jashtë është Prill, kemi borë, ka akull, po fryn një erë e ftohtë dhe temperatura është vazhdimisht nën zero. Jam lodhur nga kjo.

Ditën tjetër bëra një bllokim të mrekullueshëm. Probablyshtë tashmë e njohur për shumë, por para meje është gjithmonë si një gjirafë, unë do ta gatuaj atë vitin e kaluar, pasi që atëherë, siç e pashë për herë të parë, fillova të mblidhem, por pastaj kuajt po galopojnë, pastaj kasollet po digjen, atëherë recetat janë në radha po rreshtohet, në përgjithësi, duart i kanë arritur vetëm tani. Dhe ata arritën atje sepse bleva dardha - tani, siç e mbani mend, dardhat e të korrave të reja po shiten me fuqinë kryesore, kështu që unë blej gjatë gjithë kohës - dhe disi ato janë pak bajate me mua, jo aq shumë, por tashmë të zbutura. Dhe vendosa që ora e bllokimit më në fund ishte goditur.

Në fakt, edhe gjuha nuk guxon ta thërrasë, por është një bllokim kaq i shpejtë, sepse është bërë vetëm për një ose dy. Dhe del shumë, shumë e shijshme. Dhe aromatik. I shtova dardhë vanilje dhe doli shkëlqyeshëm. Pra, nëse aksidentalisht keni disa dardha të shtrirë përreth, atëherë mund të përdorni këtë mënyrë elegante për asgjësimin e tyre.

Idenë e një kombinimi të tillë - reçel dardhe me fara lulekuqe - e lexova një herë laperla_foto , Shtova vetë, e përsëris, vanilje, dhe kjo është ajo që ndodhi.

400 g dardha
- 100 g sheqer
- 2 tbsp. l lëng limoni
- 1 tbsp. l lulekuqe
- 0,5 pod pod vanilje

Dardhat u bënë kurriz dhe u prenë në kubikë. Ju gjithashtu mund ta qëroni, por unë nuk e bëra - dardhat e mia e kishin atë shumë të hollë dhe të butë.
I mbulova dardhat me sheqer, derdha në 1 lugë lëng limoni, përzieva butë dhe lija për 1,5-2 orë. Dardhat duhet të japin lëng. Ata në fakt e dhanë lëngun edhe më herët, ata ishin tashmë shumë lëng, por unë fillova të merrem me punë.

Lulëkuqja skuqet në një tigan të thatë.

Ajo bëri pure gjysmën e dardhave me një blender, të lënë gjysmën në copa. Kam derdhur fara lulekuqe në dardha, derdhi një lugë të dytë me lëng limoni, e ktheva tiganin në zjarr dhe zieva për 10 minuta të tjera.

Derdhur në kavanoza të sterilizuara.

Dhe doli si kjo bllokim me diell:

Sheqeri, për shijen time, mund të ketë qenë pak më pak, por unë kisha dardha shumë të ëmbla dhe me lëng.

Julia shkroi në zyrën e saj se bluan lulekuqen në një llaç përpara se të shtonte, unë nuk e bluaja.

Unë kisha një ide për të shtuar një mollë në dardha, një ose dy - mos harroni, vetëm kohët e fundit unë gatuaj një të mrekullueshme, dhe ky kombinim u zhyt në shpirtin tim aq shumë sa që mendova ta përsëris atë në formën e bllokim / bllokim. Por pastaj ndryshova mendim në favor të versionit mono-dardhë, por mbaj në kokë opsionin mollë + dardha + vanilje + lulekuqe (lulekuqe opsionale) dhe do ta bëj edhe këtë reçel.

Ju mund të lini të gjitha dardhat në copa, mund të bëni pure të tërë, të shihni se cilën qëndrueshmëri ju pëlqen më shumë.

Kemi dy kavanoza të vogla:

Unë gatova në mbrëmje, dielli po digjej nga dritarja me gjithë dope, kështu që fotot janë të tilla, ju mund të shihni se çfarë është.

Dardhat nuk janë vetëm fruta të shijshme, por edhe të shëndetshme. Dhe të mos bësh të paktën disa kavanoza me reçel të shijshëm për dimrin është një krim. Kjo recetë është mjaft e thjeshtë, por shumë origjinale. Pavarësisht se sa e çuditshme mund të duket në shikim të parë, dardhat kombinohen në mënyrë të përsosur me një shije dhe aromë të këndshme të lulekuqes. Reçeli i pazakontë dardhe me fara lulekuqe është shumë, shumë i shijshëm dhe do të kënaqë sytë e njohësve të vërtetë të estetikës në gatim.

Përbërësit për reçel:

• dardha - 1000 g;
• sheqer i grimcuar - 500 g;
• lulekuqe - 3 tbsp. l.
• acid limoni - 1/2 tsp.

Bërja e reçelit të dardhës me fara lulekuqe

Pothuajse çdo larmi dardhash do të bëjë. Gjëja kryesore është që frutat të mos bien dhe të kthehen në mush para syve tanë. Gjithashtu, fruti duhet të jetë i pjekur. Nëse merrni dardha të mëdha dhe të forta jeshile, rekomandohet të hiqni një shtresë të hollë të lëkurës. Pra, ne lajmë frutat, heqim lëvoren, nëse është e nevojshme, dhe prerë në copa arbitrare, duke hequr thelbin. Tani i vendosim dardhat në një tenxhere / tenxhere.

Dhe bie në gjumë me sheqer. Ne gjithashtu dërgojmë acid limoni këtu, në vend të të cilit mund të merrni lëng limoni të rregullt.

Ne harrojmë për dardhat tona për dy orë, në mënyrë që ato të lëshojnë lëngun.

Pastaj e vendosim në ndezës dhe ziejmë në zjarr të ngadaltë për 15 minuta. Më pas hiqeni nga soba dhe shtypeni me një blender, ose me një shtypje të zakonshme të patates së zier.

Ne e dërgojmë purenë e dardhës në gaz përsëri dhe gatuajmë për disa minuta. Gjatë kësaj kohe, skuqni farat e lulekuqës në një tigan të thatë për tre minuta.

Mos harroni të përzieni vazhdimisht. Pastaj ne dërgojmë farat e luledeleve të skuqura në dardha dhe gatuajmë reçel për rreth 50 minuta.

Ne vendosim bllokimin e nxehtë të përfunduar në kavanoza sterile dhe mbështjellim me kapakë të avulluar.

Mos e prekni ruajtjen e përmbysur derisa të ftohet natyrshëm. Pas kësaj, ne fshihemi në një vend të errët dhe të freskët për ruajtje.

Përshkrim

Përgatitja e reçelit të dardhës me fara lulekuqe është shumë e thjeshtë, shija është mjaft origjinale dhe e pazakontë, dhe gjithashtu shumë freskuese. Easyshtë e lehtë për të rregulluar ëmbëlsinë e një reçeli të tillë, dhe edhe nëse zvogëloni sasinë e sheqerit, ajo përsëri do të dalë e shijshme. Në shtëpi, reçeli dhe reçeli bëhen më shpesh nga dardha, dhe gjithashtu nga mollët. Gjatë procesit të gatimit, të dyja këto fruta do të ngopin shurupin, por në të njëjtën kohë do të ruajnë shijen origjinale natyrore për shkak të strukturës së tyre të dendur. Për më tepër, dardha është shumë më e dehur se molla.
Lulëkuqja është më shumë një element dekorativ, edhe pse shkon mirë me aromën e dardhës. Duke folur për anën estetike, kjo reçel ka një pamje shumë tërheqëse dhe fjalë për fjalë ju bën të uritur. Lëngu i limonit do të hollojë ëmbëlsinë e përgjithshme të shurupit dhe do të shtojë pak lagështi. Ju mund ta përdorni këtë reçel për të bërë ëmbëlsira të tjera ose ta shërbeni të pastër.
Një recetë e thjeshtë hap pas hapi me fotografi fotografike do të demonstrojë qartë lehtësinë e krijimit të një bllokimi të tillë dhe nuk do të jetë e vështirë për ju të përsërisni gjithçka vetë. Le të fillojmë të mbyllim reçelin e dardhës me fara lulekuqe gjatë dimrit!

Përbërësit

Reçel dardhe me fara lulekuqe - recetë

Merrni fruta mjaft të dendura, por të pjekura dhe të mëdha për të bërë një bllokim të tillë. Lani mirë dardhat, prerë me kujdes lëvozhgën me një shtresë të hollë, hiqni thelbin e dendur nga fruti. Pas kësaj, ne presim dardhat në copa siç tregohet në foto, i vendosim në një tas të thellë, i mbulojmë me sheqer të grimcuar dhe derdhim mbi gjysmë limoni me lëng të freskët, i lëmë për 1-2 orë: kjo është e nevojshme që frutat të lënë lëngun.

Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, vendosni copat e dardhës në të njëjtën tas me sheqer dhe limon me lëngun që është lëshuar tashmë, vendoseni në nxehtësi mesatare dhe vini të ziejë. Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni reçelin për rreth 18-20 minuta. Pastaj ndajmë disa nga dardhat, i gatuajmë derisa të bëjmë pure patatesh në ndonjë mënyrë të përshtatshme, i kthejmë në tavën e zakonshme.