Reçeli me kungull i njomë për dimër - do të lëpini gishtat. Receta të shpejta dhe të shijshme. Reçel kungull i njomë me kajsi të thata: gatimi i një trajtimi origjinal dhe të pazakontë Reçel origjinale kungull i njomë me kajsi të thata

Përshëndetje mysafirë dhe abonentë të këtij blogu!

Sot në kuzhinën tonë sërish një pjatë e pazakontë, për disa do të jetë edhe një surprizë. Sepse mes jush ka ende nga ata që nuk e kanë ngrënë kurrë këtë delikatesë në jetën e tyre. Dhe ne do të flasim për një përgatitje kaq të mrekullueshme për dimër, si reçeli i kungujve të njomë.

E takova për herë të parë vitin e kaluar, pastaj isha skeptik dhe dyshova se do të kishte kuptim nëse perimet do të përziheshin me sheqer. Por, siç doli, doli përtej lavdërimit, shumë e shijshme, kështu që patjetër do të lëpini gishtat!

Familja ime u hodh menjëherë në këtë ëmbëlsirë, shtova edhe unë, gjë që padyshim i kënaqi. Po, dhe në përgjithësi ata hëngrën dhe nuk mund të kuptonin se nga ishte gatuar. Dhe kur u zbulua sekreti, ata u tronditën.

Me pak fjalë, procesi i gatimit është shumë i shpejtë dhe i lehtë, kungull i njomë pritet ose përdridhet në një mulli mishi, shtohet sheqeri i grimcuar, shtohen përbërës të pazakontë për të dhënë shije. Dhe më pas reçeli zihet në sobë ose në tenxhere të ngadaltë dhe hidhet në kavanoza.

Reçeli me kungull i njomë sipas recetës “Do të lëpini gishtat” për dimër me një portokall

Oh, Zoti im, çfarë ngjyre është kjo ëmbëlsirë, është si qelibar. Kaq e bukur, sidomos duket e mrekullueshme në një vazo, thjesht shikoni, tashmë të jargështuar. Të dhëna të tilla nuk do të lënë askënd indiferent, pasi të keni provuar një herë, patjetër që do të dëshironi të provoni përsëri.

Nuk mund të thuash as që këto janë kunguj të njomë, dhe portokallet japin këtë ngjyrë më të ndritshme dhe më transparente. Dhe plus, janë shumë të dobishme edhe për ngritjen e imunitetit, sidomos kur është dimër dhe ngrica jashtë. Kjo ëmbëlsirë do të tërheqë të gjithë, si fëmijët ashtu edhe të rriturit.

Nuk do të funksionojë pa aditivë për të përgatitur një reçel të tillë, pasi kungull i njomë i zier nuk ka një shije veçanërisht të guximshme, ato janë neutrale.

Ky është një opsion i gjithanshëm që shpresojmë se do të bëhet më i dashuri dhe më i shijshmi në familjen tuaj, dhe të dashurit tuaj shpesh do të shkojnë për çaj. Në fund të fundit, gjithmonë do të keni diçka për të përkëdhelur miqtë dhe të dashurat tuaja.

Do të na duhen:

• Kungull i njomë (kungull i njomë, kungull) - 1 kg
• Sheqeri - rreth 1 kg
• Portokall (mund të merrni edhe gëlqere ose limon) - 2 copë.

Fazat:

1. Hyni në punë, sepse zakonisht një reçel i tillë përgatitet kur tashmë ka tepricë perimesh, ndaj kungull i njomë duhet qëruar. Nëse shihni që tashmë kanë një strukturë të vjetër, atëherë hiqni edhe farat. Ju duhet vetëm tul.

Por, para kësaj, lani perimet dhe frutat me ujë të rrjedhshëm. Më pas priteni në copa të vogla dhe përziejini këta dy përbërës në një tas.

Nuk është e nevojshme të hiqni lëkurën nga portokalli, por mund ta hiqni nëse dëshironi.

Nëse keni shumë pak kohë, atëherë mund t'i rrotulloni të gjitha produktet përmes një mulli mishi ose përdorni një blender.

2. Më pas, që të bie më shumë në sy lëngu i agrumeve, e spërkasim të gjithë masën me sheqer dhe e përziejmë. Lëreni një gustator të tillë të qëndrojë për rreth 6-8 orë për një "qëndrim nate".

3. Dhe më pas, ndërsa zgjoheni në mëngjes, përzieni përzierjen dhe gatuajeni në sobë. Bëjeni zjarrin me përmasa mesatare, përziejeni shpesh dhe thithni aromën e verës. Sapo reçeli të vlojë, zvogëloni në zjarr të ngadaltë dhe ziejini për rreth 5 minuta. Më pas fikeni dhe lëreni të ftohet plotësisht në temperaturën e dhomës.

Këshilla! Mund ta gatuani në një mënyrë tjetër, pra jo në faza, por menjëherë të ziejë dhe të ziejë reçelin për rreth 2 orë, derisa të bëhet pelte ose të duket si copa marmelatë.

4. Kjo delikatesë ka një konsistencë kaq të trashë sa nuk keni nevojë të shtoni as xhelatinë. Nuk mund të thuash as që kjo është kryesisht një ëmbëlsirë me perime.

Transferoni trajtimin e nxehtë në kavanoza sterile të thata të pastra dhe të fshira dhe mbylleni fort nën kapakun e vidës.

5. Asgjë nuk duhet të përmbyset, thjesht lëreni të ftohet dhe më pas uleni në bodrum dhe ruajeni në një vend të freskët. Çfarë delikatesë me diell dhe e bukur doli, as nuk mund të largohesh. Mirë oreks dhe jini të shëndetshëm!

Një recetë e thjeshtë për reçelin me kunguj të njomë dhe kajsi të thata

Një mënyrë tjetër për të bërë reçelin e kungujve pa sterilizim, por del shumë i freskët në shije dhe aromatike. Pra, përkundrazi, merrni këtë recetë jo të ndërlikuar dhe gatuajeni shpejt dhe të shijshme. Në mënyrë që ju të ndjeni një shënim interesant - manaferrat e thata të kajsisë janë shtuar për këtë.

Prandaj, nëse jeni të lodhur nga recetat me agrume, atëherë kini parasysh këtë metodë të re gatimi dhe merrni një mostër. Gëzuar zbulimet!

Dhe kjo nuk është e gjitha, një pjatë e tillë gatuhet vetëm për rreth 1 orë, dhe duhet vetëm gjysmë ore për t'u përgatitur. Pra, kjo është një receta e përshpejtuar dhe një nga recetat më të mira.

Mbani mend! Rregulli i artë, proporcionet e sheqerit të grimcuar dhe kungujve të njomë duhet të jenë 1 me 1.

Do të na duhen:

• kungull i njomë i vogël - mesatarisht rreth 600 g
• kajsi të thata - 0,1 kg
• sheqer i grimcuar - 0,6 kg
• limon - 1 pc.

Fazat:

1. Qëroni kungull i njomë nga lëkura, një thikë e posaçme ose qëruese perimesh mund ta bëjë lehtësisht këtë punë. Më pas, në mënyrë arbitrare, siç ju përshtatet, prisni perimet në feta të vogla në formën e kubeve ose shkopinjve.

3. Kajsitë e thata përvëlohen paraprakisht, ose është mirë t'i njomni për disa minuta në ujë të vluar, ato do të bëhen më të buta dhe do të shpërndahen paksa në vëllim. Pritini atë në rroje, si kjo, siç tregohet në këtë foto më poshtë. Një pjesë mund të përdredhur edhe në një mulli mishi.

4. Më pas shtojmë sheqerin tek qulli i kungujve dhe i përziejmë. Por, para kësaj, do të jetë e nevojshme të kulloni lëngun e tepërt, i cili tashmë është formuar në këtë masë, vetëm pas kësaj të shtoni rërë.

Vendoseni tenxheren në zjarr dhe filloni të gatuani derisa të ziejë aktive, mos harroni ta përzieni herë pas here. Ndërsa masa ka zier, hidhni kajsitë e thata të grira dhe të përdredhura. Përziejeni dhe lëreni të ziejë përsëri, ziejini në një sobë të ngadaltë për 30 minuta.

5. Tani përdorni një konservues - limon. E përvëlojmë me ujë të vluar dhe e kalojmë në një mulli mishi, pasi e presim në feta të vogla.

6. Tani, siç e menduat, silleni këtu. Wow, si ai dekoroi gjithçka. Përziejini dhe gatuajeni për rreth 20 minuta të tjera. Era është super, tashmë dua ta shijoj.

7. Për shkak të ngjyrës portokalli të kajsive të thata, reçeli doli me ngjyra të mahnitshme dhe me një nuancë të ndezur qelibar, dhe limoni dha thartirë.

Merrni kavanozat të sterilizuara, domethënë ose mund të mbahen paraprakisht në avull ose të sterilizohen në furrë ose mikrovalë. Thajeni dhe më pas derdhni enën që rezulton në to. Rrotulloni kapakët dhe lërini të ftohen plotësisht, nuk ka nevojë t'i ktheni.

Ruani rreptësisht në frigorifer ose bodrum. Gjëra të shkëlqyera, miq!

Shërbejeni një delikatesë të tillë të kuzhinës me çaj ose kafe, lërini fëmijët tuaj ta zhysin në një reçel të tillë dhe burri juaj ta hajë dhe ta lyejë me yndyrë.

Reçeli më i shijshëm i kungujve të njomë me limon të përdredhur në një mulli mishi

Nëse ende nuk dini si të gatuani një reçel të tillë, atëherë lexoni këtë udhëzim, do t'ju ndihmojë ta kuptoni këtë në detaje. Më pëlqen shumë kjo delikatesë e mrekullueshme, është një nga të preferuarat e mia. Në fund të fundit, është limoni ai që i jep këtë aromë të ftohtë dhe strukturën e dëshiruar.

A e dinit? Limonët përmbajnë një sasi të madhe pektine, e cila më pas e bën pjatën e përfunduar mjaft të dendur në konsistencë, domethënë të trashë. Dhe përveç kësaj, është një ruajtës i shkëlqyer që mund të mbrojë pjesët tuaja të punës nga myku. Ai është gjithmonë në roje.

Këtë herë kam zgjedhur enkas për ju opsionin ku kjo pjatë nuk bëhet në feta apo feta, siç janë mësuar shumë, por në formë reçeli ose siç thonë reçeli. Por e dini, një pure e tillë frutash mund të jetë një shtesë e shkëlqyer ose mund të përdoret si mbushje në ëmbëlsira.

Do të na duhen:

• kungull i njomë ose kungull i njomë - nga 1 kg
• limon - 1 pc.
• sheqer - 650-1000 kg
• ujë - 90 ml

Fazat:

1. Filloni duke qëruar perimet, një kore e trashë është e kotë, priteni me një qëruese perimesh. Nëse nuk e keni në arsenalin tuaj të shtëpisë, atëherë blini, çmimi i tij është i lirë brenda 100 rubla.

Mund të mos e qëroni, por në rast se frutat e kungujve janë mjaft të rinj dhe lëkura nuk ka pasur ende kohë të ngurtësohet.

2. Epo, ne kemi vendosur, tani presim perimet në çdo mënyrë të përshtatshme. Për shembull, këtu janë topet.

3. Lajeni mirë limonin në ujë dhe më pas priteni në feta. Nëse gjenden ndonjë kockë, hiqni ato.

4. Tani, duke përdorur një blender zhytjeje, rrihni produktet për të bërë një pure të tillë. Duhet të jetë homogjen në konsistencë, pa copa dhe gunga.

5. Ose grini gjithçka në një mulli mishi. Kur nuk i kisha këto pajisje elektrike (sepse njëra prej tyre po riparohej), përgjithësisht fërkoja gjithçka me dorë me duar në një rende të zakonshme të trashë.

6. Kjo është ajo që doli prej saj, ngjyra tashmë ka ndryshuar në të verdhë, kjo falë limonit. Tani shtoni sheqerin dhe pak ujë, përzieni dhe ziejini. Ulni zjarrin në minimum dhe gatuajeni për 30-40 minuta deri në densitetin që ju nevojitet. Dhe më pas zhvendoseni reçelin e përfunduar në kavanoza sterile.

7. Vendosni kapak najloni mbi to ose përdorni mbështjellës që janë prej metali. Doli perfekte, shiko sa bukur eshte! Duket si ushqim për fëmijë, pure))).

Recetë ëmbëlsirë me arra dhe kunguj të njomë

Tani është bërë modë të prezantosh të gjitha llojet e përbërësve interesantë kudo, për shembull, një ditë tjetër pashë një video nga YouTube. Të them të drejtën, nuk e kam menduar vetë. Në fund të fundit, një ëmbëlsirë e tillë duket e pasur dhe mbretërore.

Nëse doni të dini më shumë, aktivizoni këtë histori dhe shikoni këtë konferencë.

Do të na duhen:

Reçeli me kungull i njomë - një recetë e shpejtë "Nën ananasin" me lëng

Po, një version kaq origjinal, i cili supozon se pjata do të dalë nga kungull i njomë dhe do t'i kujtojë të gjithëve sikur po hani ananas të konservuar. Të gjitha pjesët do të jenë të ngopura me lëng aromatik dhe kungull i njomë do të marrë një ngjyrë, si ajo e ananasit, të verdhë të pasur.

Ata që kanë provuar janë të kënaqur, dhe ata që nuk kanë pasur ende kohë kanë një arsye për t'u përmirësuar.

Përveç kësaj, nëse jeni të lodhur nga të gjitha recetat e zakonshme, atëherë kjo do t'ju marrë mendjen. Në fund të fundit, të gjithëve u pëlqen gjithmonë të eksperimentojnë, veçanërisht kur ka një ballkon të tërë me kunguj të njomë. Pra, çfarë po pret, merre dhe ricikloje. Në fund të fundit, është gjithashtu e dobishme.

Do të na duhen:

• kungull i njomë -4 kg
• lëng ananasi - 1 l
• sheqer i grimcuar - 2 lugë.
• acid limoni- 2 lugë
• shafran i Indisë terren - një majë
• sheqer vanilje - 45 g

Fazat:

1. Hidhni lëngun e ananasit në një tenxhere. Merrni atë në një tetrapake 1 litër, mund të merrni dy shishe 0,5 litra.

2. Pranë saj, shtoni sheqerin e grimcuar dhe limonin, përzieni. Por mos e teproni me sheqer vanilje, përndryshe do të dalë pak e hidhur. Për një ngjyrë të ngordhur, vendosni gjysmë luge ëmbëlsire me shafran të Indisë në lëng. Ziejeni pijen.

3. Sterilizoni enët e qelqit në furrë. Zieni kapakët metalikë veçmas në ujë.

5. Sapo lëngu i ananasit të fillojë të fryjë në tigan, shtoni kungull i njomë i grirë menjëherë. Ulni zjarrin dhe ziejini për 20 minuta.

Dhe më pas hidheni në kavanoza litri ose litri dhe shtrëngoni kapakët me një çelës qepëse. Lërini të ftohen dhe kthejini përmbys, mbështillini me një peshqir. Epo, dhe më pas ruajeni në dhomën e pasme ose në qilar, ku është e freskët.

Mund ta përdorni me çdo pije të nxehtë ose ta përdorni në sallata, për shembull, me ose me

Si të bëni reçel kungull i njomë me feta limoni dhe portokalli

Dhe si përfundim, doli shumë mirë kur u përpoqa të kombinoja dy agrume. Bëjeni të dashur zonja, rezulton e lezetshme!

Për më tepër, nëse është gusht ose shtator dhe koha e përgatitjeve është në ecje të plotë, duhet patjetër të gatuani sipas kësaj recete të thjeshtë dhe do të tronditeni këndshëm.

Reçeli me kungull i njomë del super i shijshëm. Sepse të gjitha pjesët duken jashtëzakonisht tërheqëse, madje edhe në procesin e gatimit ato bëhen vërtet transparente. Mbani shënimet e verës në një kavanoz.

Do të na duhen:

• Kungull i njomë - 2,5 kg
• Portokalli - 3-4 copë.
• Limon - 2 copë.
• Sheqeri - rreth 2 kg mund të jetë 1,5 kg
• Karafil - opsionale 2 copë.
• Kanellë - majë opsionale

Fazat:

1. Presim kungull i njomë, i heqim lëkurën dhe i presim në copa të vogla, këtë herë kam përdorur një më të këndshëm për punë, pra ka pasur shumë perime.

Thithni limonët dhe portokallet në ujë të vluar për 2-3 minuta për të vrarë të gjithë mikrobet.

2. Më pas i presim imët portokallet, bashkë me lëkurën.

3. Dhe më pas kaloni te limonët. Kubat duhet të jenë rreth 1 cm (për të gjithë përbërësit).

4. Më pas, kombinoni të gjitha produktet në një tas të madh smalt dhe shtoni sheqer. E trazojmë, lëngu bie në sy. Por, ende nuk do të ketë mjaftueshëm, është më mirë që kjo masë të qëndrojë gjatë gjithë natës (d.m.th., nga 4 deri në 8 orë).

Dhe vetëm pas kësaj gatuajeni në nxehtësi të ulët. Pasi shurupi dhe të gjithë përbërësit të kenë marrë valë, shtoni karafil dhe kanellë, nëse dëshironi. Ziejini për 5 minuta, më pas ftoheni dhe gatuajeni përsëri. Kështu, ju mund ta përsërisni këtë procedurë rreth 4 herë.

Por, nëse keni pak kohë, atëherë mund ta zieni menjëherë për rreth 1 orë, derisa të arrini transparencën e copave. Nëse në sipërfaqe krijohet shkumë, hiqeni menjëherë.

5. Paketoni trajtimin në kavanoza sterile dhe vidhosni kapakët. Mbajeni në shtëpi, edhe në bodrum. Besoni se deri në Vitin e Ri të gjitha bankat do të jenë bosh dhe ju sërish do të dëshironi që vera të vijë sërish shpejt. Ju bëftë mirë!

Mbi këtë kam të gjithë miqtë e mi, një shënim i tillë diellor doli për sot. Shpresoj që të gjitha këto receta të shpejta të jenë edhe më të mira për ju. Dhe dikush do të zgjedhë vetë opsionin më të shijshëm. Dhe patjetër do të jetë nga viti në vit për të gatuar këtë reçel perimesh nga kungull i njomë me nota të ndryshme të shijeve të agrumeve dhe jo vetëm.

Zonja e faqes së blogut ishte në kontakt, ju them faleminderit të gjithëve për vëmendjen. Shënoni këtë faqe dhe vizitojeni shpesh. Gëzohem që ju shoh të gjithëve! Mirupafshim!

Është zakon të bëni reçel nga manaferrat dhe frutat e ndryshëm. Por disa amvise vijnë me mënyra të reja për të përpunuar jo vetëm frutat e ëmbla, por edhe perimet. Për shembull, ata bëjnë reçel nga kungull i njomë, karrota dhe madje edhe domate jeshile. Dhe, çuditërisht, nëse provoni pjata të reja nga këta përbërës, madje është e pamundur të merret me mend se nga çfarë është bërë një delikatesë e pazakontë - shijet dhe aromat specifike të produkteve të përdorura ndryshojnë kaq shumë. Ky artikull ju tregon se si të bëni reçelin e kungujve të njomë në kombinim me kajsitë e thata. Çdo recetë dallohet nga një prekje e veçantë shije dhe aromë, pavarësisht përdorimit të të njëjtëve përbërës.

me kajsi të thata: receta një

Përgatitja shtëpiake e përgatitur sipas kësaj metode merret në formën e një reçeli të trashë. Mund të përdoret si mbushje gjatë pjekjes së ëmbëlsirave ose thjesht të shërbehet me çaj të nxehtë. Për të bërë reçel të tillë kungull i njomë për dimër, ndiqni përshkrimin më poshtë.

Përbërësit e gjellës:

Një kilogram kungull i njomë i qëruar;

Dyqind gram kajsi të thata;

Një limon i madh i freskët;

Tetëqind gram sheqer.

Gatim:

Reçel kungull i njomë me kajsi të thata: receta e dytë

Duke ndjekur një metodë tjetër, mund të merrni një trajtim transparent të përbërë nga copa individuale. Për të përgatitur një reçel të tillë nga kungull i njomë me kajsi të thata, duhet ta gatuani në disa faza, duke ndryshuar raportin e produkteve.

Faza 1. Hedhim gjysmë kilogramë kajsi të thata të grira me shurup të nxehtë, të ziera nga dy gota ujë dhe dy gota sheqer dhe e lëmë masën për dy deri në tre orë.

Faza 2. Kungull i njomë (dy kilogram), i prerë në shirita ose feta të holla, së bashku me një limon të përdredhur në një mulli mishi, derdhni një kilogram sheqer. Përzierja gjithashtu duhet të injektohet për dy deri në tre orë. Kungull i njomë do të lëshojë lëng, ndaj përziejeni masën herë pas here.

Faza 3. Zieni secilën prej enëve veç e veç pa e përzier. Përsëriteni hapin edhe dy herë pas ftohjes së plotë.

Faza 4. Kullojeni reçelin në një tenxhere të madhe të zakonshme dhe gatuajeni derisa të trashësohet mesatarisht, në mënyrë që të mbetet një sasi e mjaftueshme shurupi.

Faza 5 Masën aromatike e rregullojmë në kavanoza dhe e rrotullojmë. Kthejeni përmbys derisa të ftohet.

Një trajtim i shijshëm është gati!

Për të përgatitur reçelin e kungujve na duhen:

• kungull i njomë - 600 g;
• kajsi të thata - 100 g;
• sheqer i grimcuar - 600 g;
• një limon të vogël.

Përgatitja e përbërësve do të zgjasë 30 minuta. Reçeli zihet në total për 50-60 minuta. Koha totale e gatimit është 1.5 orë.

Kungull i njomë është një perime e shëndetshme dhe dietike që përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve. Por, për fat të keq, ky produkt i dobishëm nuk ka një shije të theksuar. Prandaj, shumë amvise, kur përgatisin reçelin e kungujve të njomë, i plotësojnë ato me një sërë aditivësh: limon, kajsi të thata, portokall dhe madje edhe ananas. Përgatitje të tilla shtëpiake gjithmonë dalin të buta, aromatike dhe të shijshme.

Duke kombinuar tulin e butë të kungujve të njomë dhe përfitimet dhe ngjyrën e qelibarit të kajsive të thata, mund të merrni një reçel delikat aromatik dhe të ndritshëm.

Hapi i parë. Kungull i njomë është më mirë të zgjidhni pjekurinë e re, qumështore. Ngjyra e lëvozhgës dhe shumëllojshmëria e perimeve nuk është kritike. Nëse zgjidhni një kungull i njomë me lëkurë të errët, atëherë është më mirë të prisni më shumë. Lani frutat tërësisht dhe thajini. Kungulleshkat i pastrojmë nga lëvozhga, nëse ka fara, atëherë ato duhet të hiqen. Pritini perimet në copa të vogla të formës arbitrare.

Faza e dytë. Copat e kungujve kalohen përmes një mulli mishi me rrjetë të madhe ose copëtohen në një blender.

Faza e tretë. Ndërsa kungull i njomë japin lëng, ju mund të bëni kajsi të thata. Duhet të lahet dhe të derdhet me ujë të valë për disa minuta. Kullojmë kajsitë e thata të fryra dhe i thajmë në një pecetë. Frutat e thata i ndajmë në dy pjesë. Njërën e kalojmë në një mulli mishi ose e grijmë në blender dhe të dytën e presim në rripa të hollë.

Faza e katërt. Kulloni lëngun e tepërt nga masa e kungujve, transferojeni në një enë të emaluar, shtoni sheqer të grirë dhe vendoseni në zjarr.

Faza e pestë. Duke e përzier vazhdimisht, lëreni përzierjen të vlojë. Shtoni të gjitha kajsitë e thata dhe gatuajeni për 30-35 minuta.

Faza e gjashtë. Lani limonin, derdhni ujë të vluar dhe shtrydhni lëngun direkt në reçel. Tjetra, ju duhet të bluani gjallërinë. Kjo mund të bëhet në një blender, limon të grirë ose të kalohet në një mulli mishi.

Faza e shtatë. Gjithashtu përziejmë kokrrën e limonit me reçelin dhe, duke e përzier vazhdimisht, e gatuajmë në zjarr të ulët për rreth 20 minuta. Masa e djegur merr një aromë të pakëndshme dhe humbet ngjyrën e saj të artë.

Faza e tetë. Hidheni reçelin e nxehtë në kavanoza sterile dhe mbyllni kapakët. Delikatesa e kungujve të njomë duhet të ftohet gradualisht në temperaturën e dhomës. Pas ftohjes së plotë, reçeli mund të zhvendoset në ruajtje në një vend të freskët.

Reçeli aromatik i qelibarit mund të shërbehet me çaj, petulla, petulla ose të përdoret si mbushje për ëmbëlsira shtëpiake.

Reçelin me kungull i njomë e kam provuar për herë të parë rreth 20 vjet më parë, kur më trajtoi një koleg. Dhe në atë kohë më dukej jashtëzakonisht e shijshme, përveç kësaj, nuk mund ta merrja me mend se nga ishte ky i shijshëm. Dashuria për këtë ëmbëlsirë ka mbetur për shumë vite, dhe çdo vit përpiqem të gatuaj disa kavanoza me reçel të tillë për familjen time. Vetëm unë përpiqem ta diversifikoj me përbërës të ndryshëm.

Rregulli i artë i një produkti me shije neutrale është ta kombinoni me përbërës të ndryshëm dhe çdo herë do të merrni një pjatë krejtësisht të ndryshme.

Kishte shumë receta me kunguj të njomë këtë vit në faqen time - kjo është dhe, dhe, dhe, dhe. Tani le të provojmë një përdorim krejt të ri të kungujve të njomë si ëmbëlsirë. Reçeli i kungujve të njomë për dimër do të jetë një zgjedhje e denjë për këtë. Për më tepër, një reçel i tillë, nëse gatuhet siç duhet, rezulton të jetë jashtëzakonisht i bukur - transparent, qelibar dhe aromatik.

Dhe nëse ëndërroni, atëherë mund të shtoni limon, portokall, xhenxhefil dhe madje edhe konjak në kungull i njomë për reçel. Rezultati është një ëmbëlsirë jashtëzakonisht e shijshme për çaj. Shpresoj se nga të gjitha recetat e propozuara do të jeni në gjendje të zgjidhni atë të duhurin për veten tuaj.

Reçel kungull i njomë me limon dhe portokall - recetë me foto

Shumë amvisa kanë një recetë të njohur dhe të dashur për reçelin e kungujve me agrume. Ne përdorim portokall dhe limon si shtesë për kungull i njomë.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 1 kg
• sheqer - 800 gr.
• limon - 1 pc.
• portokalli - 1 pc.

1. Fillimisht qërohet kungull i njomë, limon dhe portokall.

2. Presim kungull i njomë në kubikë, mundësisht të vegjël, rreth 1 cm.

3. Limoni dhe portokalli priten në mënyrë arbitrare. Lëkura e limonit dhe portokallit do të duhet të grihet në një blender në një gjendje qull.

4. Në një tenxhere vendosim kungulleshkat e grira, sipër i hedhim sheqer dhe i shtojmë limon dhe portokall të grirë. Përziejini dhe lëreni për 10-12 orë. Gjatë kësaj kohe, sheqeri duhet të shpërndahet, dhe frutat dhe perimet duhet të japin lëng.

5. Vendoseni tenxheren me kungulleshkat në zjarr të vogël, lëreni të vlojë dhe gatuajeni duke i përzier herë pas here për 30 minuta. Hiqeni tiganin nga soba dhe lëreni reçelin të piqet për 1-2 orë.

6. Lëreni të ziejë përsëri, gatuajeni përsëri për 30 minuta. Dhe përsëri lëreni të qëndrojë për një ose dy orë. Në këtë kohë, reçeli tashmë po ndryshon ngjyrën, duke u bërë qelibar. Dhe përsëri lëreni reçelin të piqet për 1-2 orë.

7. Për herë të fundit e gatuajmë reçelin pasi të vlojë edhe 10-15 minuta dhe e hedhim në kavanoza të sterilizuara më parë.

Reçeli me kungull i njomë për dimër - një recetë e thjeshtë banane

Kjo recetë më fitoi me thjeshtësinë dhe origjinalitetin e saj. Nuk do të befasoni askënd me reçelin e kungujve me limon dhe portokall, por unë po gatuaj me banane për herë të parë. Për të përfunduar nëse ju pëlqen apo jo ky reçel, duhet ta provoni.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 1 kg
• sheqer - 1 kg.
• banane - 1 - 2 copë.
• ujë - 50 ml

1. I pastrojmë kungulleshkat, i heqim farat. Pritini kungull i njomë në kubikë të vegjël.

2. Edhe tuli i bananes pritet në copa të vogla.

3. I zë gjumi kungull i njomë dhe banane me sheqer dhe shtojmë pak ujë. Lëreni për 30 minuta që të tretet sheqeri dhe lëreni lëngun e kungujve.

Nëse dëshironi, për thartirë, mund të shtrydhni lëngun e gjysmë limoni në reçel.

4. Vendoseni tiganin në zjarr, lëreni të vlojë. Duke e trazuar vazhdimisht dhe duke hequr shkumën, gatuajeni për rreth një orë në zjarr të ulët. Reçeli bëhet transparent, më i trashë, shfaqet një ngjyrë e bukur qelibar.

5. E shtrojmë reçelin në kavanoza të sterilizuara. E ruaj këtë reçel në një vend të freskët, megjithëse ka shumë sheqer dhe duhet të ruhet në temperaturën e dhomës.

Reçel kungull i njomë me limon - një recetë për dimër

Nëse në recetën e parë grijmë limonët në blender, atëherë në këtë do të përdorim feta limoni. Ne gatuajmë sipas kësaj recete për një kohë të shkurtër, që do të thotë se kursejmë më shumë vitamina në produkte. Në fund të fundit, sa më e gjatë të jetë koha e gatimit, aq më pak vitamina mbeten në pjatën e përfunduar.

Përbërësit:

• • kungull i njomë - 1 kg
  • sheqer - 1 kg
  • limon - 1 - 2 copë.

1. Qëroni kungulleshkat dhe pritini në kubikë.

2. Pritini limonët në copa të vogla së bashku me lëkurën.

3. Përziejmë limonët, kungulleshkat dhe shtojmë sheqerin. Kungulleshkat i lëmë nën sheqer për një ditë në një vend të ftohtë. Gjatë kësaj kohe, do të jetë e nevojshme të përzieni disa herë.

Duhet të përzieni reçelin e kungujve me limon me një lugë druri ose plastike, pasi vitamina C shkatërrohet nga kontakti me metalin.

4. Kungull i njomë do të japë shumë lëng në një ditë. E vendosim tiganin në zjarr, e lëmë të vlojë dhe e gatuajmë për saktësisht 5 minuta.

5. Hiqeni tiganin nga soba dhe lëreni reçelin të ftohet plotësisht. Pas kësaj, gatuajeni përsëri për 3 minuta të tjera.

6. Reçeli është gati. Por meqenëse ka shumë pak trajtim termik në këtë recetë, kavanoza për ruajtjen e reçelit dhe kapakut duhet të sterilizohen. Reçeli i nxehtë rrotullohet menjëherë në kavanoza dhe mbyllet fort me kapak.

Reçel kungull i njomë me limon dhe nenexhik - recetë në tenxhere të ngadaltë

Reçeli i kungujve është shumë i shijshëm me limon dhe nenexhiku do t'i japë një notë jashtëzakonisht aromatike.

Reçel kungull i njomë me lëng ananasi

E thamë që në fillim se kungull i njomë neutral shkon mirë me shumë ushqime dhe shpesh merr shijen e këtyre të fundit. Le të shtojmë lëng ananasi në reçelin e kungujve, ai do të jetë i ëmbël dhe aromatik.

Përbërësit:

• • kungull i njomë - 1 kg
  • lëng ananasi - 800 ml
  • sheqer - 400 gr.
  • lëng limoni (2 lugë) ose pak acid limoni

1. Qëroni kungulleshkat dhe pritini në kubikë. Hedhim kungulleshkat në një tenxhere, shtojmë sheqerin dhe lëngun e limonit.
2. Shtoni lëngun e ananasit tek kungull i njomë. Meqë ra fjala, mund të përdorni edhe lëng nga ananasi i konservuar nëse keni hapur së fundmi një kavanoz.
3. Kungull i njomë i vëmë të ziejnë, e ulim zjarrin dhe i kaurdisim, edhe më saktë i ziejmë në zjarr të ulët për 10 minuta. Mundohuni të mos gatuani më gjatë, përndryshe kungull i njomë do të ziejë dhe do të bëhet i butë dhe pa shije.
4. E shtrojmë reçelin në kavanoza të sterilizuara dhe i mbyllim fort kapakët.

Kungull i njomë si ananasi - recetë lëpini gishtat

Reçel kungull i njomë me limon dhe xhenxhefil

Një recetë shumë e shijshme me xhenxhefil e madje edhe raki. Unë mendoj se një bllokim i tillë me çaj të nxehtë do të mposht edhe një të ftohtë.

Përbërësit:

• • kungull i njomë - 1 kg
  • sheqer - 400 gr.
  • limon - 1 pc.
  • rrënjë xhenxhefili i grirë - 1/2 lugë
  • kanellë - 1/2 lugë
  • trashës për reçel (pektinë) - 20 gr.
  • raki ose konjak - 100 ml
  • ujë - 4 lugë gjelle. l.

1. Pritini kungulleshkat në kubikë dhe spërkatini me sheqer.
2. Lajmë limonin dhe lëvoren e grijmë në rende, e shtrydhim lëngun nga tuli. Shtoni lëngun tek kungull i njomë. Shtoni disa lugë ujë në këtë.
3. E vendosim të gjithë masën me kungull i njomë në një tenxhere dhe e ziejmë në zjarr të ulët për 20 minuta. Sigurohuni që të hiqni shkumën.
4. Kur kungulli i njomë bëhet i butë dhe ndryshon ngjyrë, shtoni xhenxhefilin, kanellën, lëkurën e limonit dhe pektinën. Hidhni rakinë, nëse dëshironi, përzieni gjithçka mirë dhe gatuajeni edhe 10 minuta të tjera në zjarr të ulët.
5. Vendoseni reçelin e nxehtë në kavanoza të sterilizuara, mbylleni mirë, kthejeni përmbys dhe lëreni të ftohet plotësisht.

Siç mund ta shihni, ka mjaft receta për reçelin e kungujve. Varet nga ju se cilën recetë të zgjidhni. Dhe e përsëris edhe një herë - për të kuptuar nëse ju pëlqen apo jo, duhet ta provoni vetë. Sezoni i kungujve të njomë nuk ka mbaruar ende, ndaj vazhdoni.