Rrotulla të shijshme në tryezën festive. Rrotullat e mbushura. Recetë për role të peshkut të bardhë të kuq dhe të tymosur lehtë

Mezet e bufesë ndryshojnë nga pjatat kryesore në lehtësinë e përgatitjes së tyre, dhe shumëllojshmëria e recetave do të kënaqë çdo preferencë shije të mysafirëve. Për gatim, do t'ju duhet përbërja më e vogël e produkteve, e cila është shumë e dobishme në një situatë të ardhjes së papritur të mysafirëve, si dhe pak kohë dhe imagjinatë.

Opsionet për të bërë snacks janë të ndryshme. Këto mund të jenë sanduiçe me një grup të ndryshëm produktesh; rrotulla buke pite, mish ose peshk; simite ose pite të vogla; kanape me shumë shtresa; tartlets mbushur, vezë ose domate; I dashur nga shumë për ngopjen dhe veçantinë e tyre, mini - qebapët.

Organizimi i një tryeze shuplakë nuk duhet të jetë një talent i kuzhinës ose kuzhinier restoranti. Ekzistojnë vetëm disa rregulla të thjeshta që duhet të mbani mend.

Para së gjithash, duhet të vendosni snacks në tryezë, të cilat nuk ndryshojnë vetitë dhe pamjen e tyre me kalimin e kohës. Dhe pajisjet dhe enët duhet të rregullohen në mënyrë të tillë që mysafirët t'i marrin ato në mënyrë të qetë dhe pa pengesa.

Si të bëni snack shuplakë - 16 lloje

Rrotullat e viçit mund të shërbejnë si një meze të ftohtë dhe si një pjatë e nxehtë e pavarur. Ju mund të shtoni ndonjë ushqim në mish, dhe salca e përgatitur do t'i japë roleve një shije të pazakontë.

Përbërësit:

• Mish lope - 400 g
• Piper i ëmbël i varieteteve të kuqe - 1 copë.
• Piper i ëmbël i varieteteve të gjelbra - 1 copë.
• Rrënjë xhenxhefili
• Lëng limoni - 1 lugë gjelle
• Vaj ulliri
• Farat e susamit
• Piper i zi i bluar

Për salcën:

• Mjaltë - 1 lugë gjelle
• Uthull orizi - 2 lugë
• Salcë soje - 5 lugë
• Salcë e ëmbël djegës - 2 lugë
• Rrënjë xhenxhefili të integruar - ⁄ lugë
• Hudhër - 1 karafil
• Vaj susami - 1⁄2 tsp

Përgatitja:

Pritini viçin në feta të holla dhe rrahni pak.

Nëse e mbani mishin në frigorifer për rreth 15 minuta, atëherë nuk do të jetë e vështirë për ta prerë.

Grini imët rrënjën e xhenxhefilit të qëruar. Përzieni disa lugë vaj ulliri me lëng limoni, piper dhe kripë për shije. Lyejeni mishin me marinadën që rezulton dhe lëreni të piqet për 10 minuta.

Hiqni farat nga piperi, pije me ujë dhe prerë në shirita. Nxehni tiganin, shtoni vaj dhe skuqni specin për disa minuta derisa të skuqet lehtë.

Për salcën, ngrohni mjaltin dhe salcën e sojës, shtoni djegës dhe uthull orizi, pastaj shtoni xhenxhefil dhe hudhër të copëtuar imët. Lëreni për 15 minuta dhe kullojeni, pastaj hidhni vaj susami.

Fërgoni fetat e viçit në një tigan për 1,5 minuta në secilën anë. Vendosni disa shirita speci në secilën pjesë, mbështillni në një listë dhe shpojeni me një hell. Rrotullat e gatshme shërbehen të ngrohta me salcë.

Sanduiçe "Ladybugs"

Sanduiçet e mollëkuqeve janë veçanërisht të përshtatshme për shuplakë për fëmijë. Fëmijët do të vlerësojnë jo vetëm rostiçeri të zbukuruar me ngjyra, por edhe shijen.

Përbërësit:

• Bukë susami - 2 copë.
• Djathë gjahu - 200 gr
• Domate qershi - 250 gr
• Majonezë shtëpi - 150 - 200 ml
• Hudhër - 2-3 karafil
• Ullinj
• Marule, kopër, majdanoz

Përgatitja:

Pritini simite në feta të holla dhe skuqini në një furrë të parangrohur në 200 gradë për 2 minuta. Grijeni djathin në një rende të imët, sezoni me majonezë, shtoni hudhër. Përzieni gjithçka tërësisht.

Ndani domatet e qershisë në dy gjysma. Prisni njërën pjesë të ullinjve në lagje dhe pjesën tjetër e prisni në kubikë të vegjël. Prisni koprën imët.

Përhapni krutat e skuqura me masë djathi, duke i kushtuar vëmendje anëve. Vendosni gjysmën e një qershi dhe një të katërtën e ullinjve në crouton. Duke përdorur një kruese dhëmbësh, vizatoni sytë me majonezë, vizatoni pika me kube ulliri, shtoni majdanoz për zbukurim. Dekoroni pjatën me gjethe marule dhe vendosni sanduiçet bukur.

Meze vlerësohet për prezantimin e tij origjinal. Ju mund të mbushni tulipanët me çdo mbushje, në këtë recetë produkti kryesor do të jetë djathi feta. Domatet duhet të zgjidhen nga varietetet e dendura dhe të zgjatura.

Përbërësit:

• Domatet - 7 copë.
• Bryndza - 300 gr
• Zarzavate (majdanoz, kopër)
• Qepe te njoma

Përgatitja:

Mash djathin me një pirun dhe shtoni zarzavate të prera imët. Prisni hudhrën, shtoni në masën e djathit dhe përziejeni.

Bëni prerje të thella në formën e një kryqi në domate në krye, sigurohuni që të siguroheni që "petalet" të mos prishen. Me një lugë çaji, hiqni me kujdes farat dhe ndarjet, pastaj thani mirë frutat, sidomos brenda. Mbushni "sythat" me djathë dhe shtypni lehtë "petalet".

Renditni domatet në një pjatë, shtoni qepë të njoma në secilin "syth", duke imituar një kërcell. Zbukurojeni me bizele të njoma, feta kastraveci ose misër nëse dëshironi.

Kanapet greke janë interpretimi origjinal i sallatës së famshme greke që është e dashur për shumë njerëz. Dhe salca e ofruar në recetë do të shtojë erëz dhe origjinalitet në kanape. Numri i produkteve është selektiv, varësisht nga numri i të ftuarve.

Përbërësit:

• Djathë Feta
• Domate qershi
• Kastravecat e freskëta
• Ullinj
• Për salcën
• Lëng limoni - 1 lugë gjelle
• Uthull balsamic - 2 lugë
• Vaj ulliri - 4-5 lugë
• Piper i zi i bluar
• Zarzavate (majdanoz, kopër, rigon)

Përgatitja:

Prisni djathin në kube të mëdha, dhe kastravecat në qarqe të mëdha. Vendosni një domate në një hell, pastaj një ulliri, një raund kastraveci dhe një kub djathë.

Për salcën, copëtoni imët bimët, hidhni uthull, vaj, lëng limoni dhe piper për shije.

Tartlets janë shumë të përshtatshme për organizimin e një tryeze festive, sepse duhet pak kohë për të përgatitur snacks dhe është i përshtatshëm për t’u ngrënë. Dhe shija e karkalecave do të lërë një ndjesi të këndshme.

Përbërësit:

• Djathë gjizë (9%) - 500g
• Krem (30% yndyrë) - 3 tsp
• Djathë parmixhano - 50 g
• Gjalpë - 2 lugë
• Karkaleca
• Hudhër - 2-3 karafil
• Kopër
• Tartlets gati

Përgatitja:

Rrihni djathin e gjizës dhe kremin mirë me një blender. Shtoni gjalpë, hudhër, kripë dhe rrihni përsëri. Shtoni Parmezan të grirë hollë dhe kopër të copëtuar në masën e gjizës që rezulton. Përzieni gjithçka. Qëroni karkalecat e ziera.

Mbushni tartletët me suflen që rezulton, sipër me karkaleca.

Canapes "Anije"

Enët me harengë janë një meze e lehtë klasike ruse, dhe opsioni canapé do të habisë çdo mysafir. Isshtë më mirë të përdorni peshk të kripur lehtë për recetë.

Nëse hasni një harengë të kripur, atëherë mund ta lagni paraprakisht në qumësht.

Përbërësit:

• Fileto harengë
• bukë thekre
• Gjalpë
• Vezë të sharruara
• Kopër

Përgatitja:

Prisni bukën në sheshe të vogla. Pritini vezët e ziera në gjysmë, prerë harengën në copa të vogla.

Lyejini sheshet e bukës me gjalpë, vendosni një vezë sipër. Vendosni harengën në hell, duke imituar një vela dhe bashkëngjitni bukën dhe vezën. Dekoroni me një degëz kopër.

Çdo peshk tjetër i kripur lehtë është i përshtatshëm për të bërë rrotulla. Mund të përdorni edhe të bardhë, por atëherë këshillohet që djathit t’i shtoni lëkure rrepkë të prera imët, gjë që do t’i japë meze një pamje më të strukturuar.

Përbërësit:

• Fileto salmon - 800 g
• Djathë krem \u200b\u200b- 300 g
• Krem (22%) - 2 lugë
• Piper i bardhe i sapo bluar
• Kopër

Përgatitja:

Pritini fileton në pllaka të holla, mundësisht përgjatë kokrrës. Prisni koprën imët. Shtoni kremin tek djathi dhe rrihni mirë. Përgatitni petë dhe vendosni peshkun në një distancë prej rreth 1 cm. Sasi e vogël me kopër sipër, butësisht dhe në mënyrë të barabartë përhapni masën e djathit, sipër me piper të bardhë.

Përdorni një thikë të nxehtë dhe të lagur për të mbajtur masën e djathit në peshk në mënyrë të barabartë.

Rrokullisni peshkun në një listë, duke shtypur fort filmin, veçanërisht nga skajet e hapura. Dërgojeni rrotullën në frigorifer për rreth dy orë.

Kur të ketë kaluar koha, hiqni petëzën dhe prerë rrotullën në copa. Shërbejeni me limon.

Petullat e thjeshta mund të shndërrohen në një meze të lehtë shijshme duke bërë kanapa. Shtimi i peshkut të kuq do të shtojë një shije të paharrueshme në pancakes.

Përbërësit:

• Petulla
• Fileto salmon
• Krem - djathë (djathë krem)
• Ullinj
• Limoni
• Kopër

Përgatitja:

Pritini fileton e salmonit në feta të holla. Përhapni petullën me krem \u200b\u200b- djathë dhe vendosni copat e peshkut sipër. Mbështilleni fort në një listë.

Pritini limonin në rrathë të hollë dhe ndajeni secilin rreth në lagje.

Përbërësit:

• Miell gruri - 150 g
• Vezë - 7 copë.
• Fileto harengë e kripur lehtë
• Qepë e gjelbërt
• Uji - 240 ml
• Majonezë - 150 g
• Djathë - 50 g
• Vaj perimesh - 100 ml
• Gjalpë

Përgatitja:

Kripë ujë, shtoni vaj perimesh dhe lëreni të ziejë. Shtoni miell dhe krijoni brumë. Pastaj ftoheni pak dhe shtoni 4 vezë një nga një duke lëvizur vazhdimisht.

Lyejeni një fletë pjekje me gjalpë dhe përdorni një qese pastë për të formuar pjesë të vogla të brumit.

Ngroheni furrën në 220 gradë dhe piqni simite për 8-10 minuta. Pastaj ulni temperaturën në 180 gradë dhe gatuajini simite edhe për 2-5 minuta.

Twist fileto peshku në një mulli mishi. Shtoni 3 vezë të prera imët, qepë, pak majonezë dhe përzieni mirë.

Pritini pjesën e sipërme të roleve të ftohura, mbushni mbushjen, pastroni me majonezë dhe spërkatni me djathë. Mbyllni majën me majën e prerë dhe shërbejeni.

Canapes mund të duket e ndërlikuar për t’u përgatitur, por receta është e thjeshtë. Buka e zezë dhe e bardhë janë të përshtatshme, dhe ju mund të dekoroni me unaza të copëtuara të preshit ose panxhar të pjekur.

Përbërësit:

• Fileto harengë - 1 copë.
• Domate - 1 copë.
• Djathë i përpunuar - 100 gr
• Kampionë të marinuar - 50 gr
• Kopër

Përgatitja:

Prisni imët koprën dhe kërpudhat. Nxehni djathin në temperaturën e dhomës.

Mbuloni peshkun me film ushqimor dhe rrihni pak derisa trashësia të jetë e barabartë. Përhapeni me një masë djathi, shtoni kërpudha dhe kopër në krye. Lini pak djathë për croutons.

Duke përdorur disa shtresa të mbështjellësit, rrokullisni harengën në një rrotull të ngushtë dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.

Në këtë kohë, përgatitni croutons. Me anë të një gote, formoni rrathë të hollë nga buka, ose mund të bëni edhe katrorë duke prerë kore. Në një furrë të parangrohur në 180 gradë, skuqim bukën për 6 minuta.

Hiqeni rrotullën nga ngrirja dhe priteni në feta me trashësi rreth 1 cm.

Lyejmë krutonin me djathë, sipër vendosim një role. Zbukuroni kanape me një fetë domate dhe një degë kopër. Lërini kanape për 10 minuta para se të shërbeni.

Rrotullat e karkalecave i përkasin kuzhinës tradicionale japoneze, por janë bërë të njohura edhe në vendin tonë. Rrotullat janë mjaft të kënaqshme dhe të shijshme. Përgatitja e tyre është e lehtë dhe e thjeshtë, madje edhe në shtëpi.

Përbërësit:

• Lavash - 4 çarçafë të vegjël
• Karkaleca të qëruara - 400 g
• Djathë i butë - 300-400 g
• Kos i trashë natyral - 3-4 lugë
• Cilantro
• Pluhur kerri - 1 tbsp l
• Hudhër - 2-3 karafil
• Vaj ulliri - 2 lugë
• Piper i zi

Përgatitja:

Prisni hudhrën imët dhe skuqeni në vaj perimesh për disa minuta. Shtoni kerri dhe lëreni të ziejë për 20 sekonda të tjera në zjarr të ngadaltë. Hiqeni nga nxehtësia, shtoni karkaleca dhe kripë për shije.

Përzieni djathë dhe kos, shtoni cilantro të copëtuar imët, përziejeni mirë dhe sezonin me kripë. Lyejeni bukën e pitës me masën që rezulton dhe piper pak.

Renditni karkalecat e ftohur në buzë të bukës me pita dhe rrokullisni fletën në një listë të ngushtë. Skajet duhet të lidhen me masën e djathit.

Lëreni rrotullën të krijoj për 6 orë, dhe prerë në role para se ta vendosni në tryezë.

Muset në tryezën e shuplakës me siguri do t'i kënaqin mysafirët për veçantinë e tyre dhe performancën interesante. Kastraveci i freskët do t'i japë gjellës një ngjyrë të këndshme dhe shije freskuese.

Përbërësit:

• Kastravec i freskët - 1 copë.
• Sheqer pluhur - 1 lugë gjelle
• Uthull balsamic - 1 lugë gjelle
• Djathë gjizë - 150 gr
• Krem
• Xhelatinë
• Kopër

Përgatitja:

Thith xhelatinën në krem \u200b\u200bparaprakisht. Prisni koprën imët dhe vendoseni në një filxhan. Lëreni një pjesë të kastravecit për zbukurim, pjesën tjetër e prisni në kubikë të mëdhenj dhe shtojeni në kopër.

Nëse kastraveci kapet me shumë ujë, atëherë copat e copëtuara duhet të vendosen për pak kohë në një filxhan të veçantë për të hequr ujin e tepërt. Lëngu shtesë do ta bëjë shijen e musit ndryshe.

Shtoni djathë, uthull, pluhur dhe një majë kripe në kastravec dhe kopër. Grini me një blender. Hidhni në të kremin dhe xhelatinën dhe rrihni.

Derdhni masën në forma të vogla dhe futeni në frigorifer për t’u ngurtësuar. Kthejeni mykun me musin e ngrirë në një pjatë me gjethe marule, shtoni një kastravec dhe bimë.

"Mandarina djathi"

"Mandarinat" e djathit sigurisht që do të tërheqin vëmendjen e të ftuarve në tryezën e shuplakës për shkak të ngjyrës së tyre të ndritshme. Në mënyrë që ngjyra të dalë e ngopur, karotat duhet të piqen në furrë, dhe jo të zihen.

Përbërësit:

• Djathë i përpunuar - 180 gr
• Djathë i fortë - 120 gr
• Majonezë - 150 gr
• Karrota - 300 gr
• Vezë - 2 copë.
• Hudhër - 2 karafil
• Piper i bardhe

Përgatitja:

Piqni paraprakisht karotat duke përdorur fletë metalike në 200 gradë derisa të bëhen të buta.

Grini imët të dy llojet e djathit, dy vezë të ziera dhe hudhër. Shtoni majonezë, piper dhe kripë.

Mash karrotat me një pirun dhe formoni ëmbëlsira të vogla me duar të lagura. Bëni topa nga masa e djathit dhe i mbështillni me ëmbëlsira me karota. Shtypni pak topat që rezultojnë, duke i dhënë formën e një mandarine. Vendosni mandarinat në frigorifer për 3 orë. Pastaj dekorojeni me zarzavate.

Rrotullat me siguri do t'i bëjnë përshtypje mysafirëve me modelin e tyre të jashtëm, dhe përdorimi i pazakontë i bukëve do të befasojë këndshëm. Meze duhet të gatuhet brenda natës, në mënyrë që bukët të kenë kohë të zbuten dhe të mbështillen lehtë në role.

Përbërësit:

• Bukë
• Gjizë
• Kopër
• Hudhër
• Kastravec i freskët
• Peshk i kuq i kripur lehtë

Përgatitja:

Prisni koprën imët, kaloni hudhrën përmes një shtypi dhe shtoni në djathë, përziejeni mirë. Përhapni masën që rezulton në bukë të thella, mbuloni me një bukë tjetër sipër. Vendosni sanduiçët që rezultojnë në një pjatë, mbulojini fort me film ushqimor dhe vendosini në frigorifer brenda natës derisa të zbuten bukët.

Pritini peshkun dhe kastravecin në feta të holla. Lyejeni çdo copë bukë me gjizë, vendosni një kastravec, peshk sipër dhe rrokulliset në një listë.

Opsionale, ju mund të shtoni skewers, zbukuroni me ullinj ose havjar të kuq.

Ju mund të mbushni vezë me çdo ushqim që mund të gjendet në frigorifer. Prandaj, një meze e lehtë gjithmonë do t'ju ndihmojë në çdo situatë të paparashikuar. Receta është shumë e thjeshtë, por nëse shtoni pak imagjinatë, atëherë vezët e zakonshme do të bëhen një zbukurim tryeze.

Përbërësit:

• Veze e zier
• Shkopinj gaforre
• Djathë i përpunuar
• Majonezë
• Speca

Përgatitja:

Qëroni vezët e ziera, prerë në gjysma dhe hiqni të verdhën e verdhë veze. Prisni shkopinjtë dhe të verdhat e gaforres imët, shtoni djathë të integruar. Përzieni masën me majonezë, shtoni pak kripë dhe piper.

Mbushni gjysmat e vezëve me masën që rezulton dhe dekorojeni me barëra sipas dëshirës tuaj.

Shish qebapët në hell duken interesantë në tryezën festive dhe, për shkak të ngopjes së tyre, do të jetë një sukses. Ata marrin pak kohë, kështu që ju mund t'i gatuani ato pak para se të vijnë mysafirët.

Përbërësit:

• Domate qershi - 10 copë.
• Djathë Mozzarella - 200 gr
• Ullinj - 1 kanaçe
• Salami sallam - 100 gr
• Gjethet e borzilokut - 10 copë.
• Pelmeni - 10 copë.
• Uthull balsamike

Përgatitja:

Zieni dumplings në ujë të kripur paraprakisht. Hiqeni nga tigan dhe ftohet. Djathin e presim në feta dhe sallamin në feta të holla.

Përhapni qebapët në një pjatë dhe hidhni sipër uthullën balsamike.

Mund të jenë petulla të bëra me miell ose pure patatesh, shirita të copëtuar perimesh: kunguj të njomë, tranguj, patëllxhanë, feta bukë pita, proshutë, proshutë, omëletë, lakër ose gjethe marule, waffles fletë ... Vendosni ose përhapni mbushjen në shtresë dhe formoni një tub. Nëse është e nevojshme, fiksoni me një hell ose lidheni me një shigjetë me qepë të njoma. Tjetra, pjata mund të shërbehet e ftohtë, të nxehet në furrë ose të skuqet në një tigan në vaj.

Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:

Recetat për rrotullat e mbushura dallohen nga një grup arbitrar i përbërësve - nuk ka doza të rrepta të produkteve, raporte të sakta, gjëja kryesore është që pajtueshmëria e përbërësve të jetë për shije. Ka pak kërkesa për përgatitje: formati i snack është një madhësi kompakte e produktit të përfunduar për një ose dy kafshime. Dhe një pamje e bukur, e cila është e lehtë për të arritur nëse struktura mbahet fort. Për ta bërë këtë, duhet të mbështilleni brenda jo vetëm me thërrime, por edhe me lëng ose me mbushje të shkrirë. Shumë njerëzve u pëlqyen pjatat e tilla në formën e rrotullave si rrotulla të mbushura me lakër, rrotulla, rrotulla pranverore, shkopinj të mbushur me gaforre, petulla të mbushura, rrotulla meshë në brumë, mini-shawarma ...

Rrotull salmon

Përbërësit:

• 2 fileto të mëdha salmoni
• 350 gr fileto rrëmujë
• 300 gr bizele të njoma të ngrira
• 1 karotë
• 250 gr bukë e bardhë pa kore
• 100 ml qumësht
• 1 proteinë
• 2 degë majdanozi
• një majë arrëmyshk
• vaj ulliri
• kripë
• piper

Përgatitja:

1. Qëroni dhe zieni karotat në ujë të vluar me kripë. Pritini në kubikë të vegjël.
2. Në një tenxhere të veçantë, zieni bizelet e njoma në ujë të vluar. Lani majdanozin, thajeni dhe çmontoni në gjethe. Presini imët.
3. Thith bukën në qumësht. Grini fileton e petëzuesit me një blender në pure patatesh. Shtoni bukë të lagur dhe të shtrydhur lehtë, të bardhën e vezës, arrëmyshkun, kripën dhe piperin. Llokoçis derisa të qetë. Shtoni karota, bizele të njoma dhe majdanoz. Llokoçis përsëri butësisht, në frigorifer.
4. Pritini një pjesë gjatësore afërsisht 3 cm të gjerë nga pjesa e trashur e një fileto në mënyrë që shpina dhe barku të jenë të njëjtën trashësi.
5. Në filetën e dytë, bëni një prerje të thellë gjatësore në pjesën e trashur në të djathtë dhe në të majtë, duke mos arritur buzën prej 1.5 cm. Hapni këtë pjesë. Rezultati duhet të jetë tre copë, një i madh, i dyti më i vogël dhe i treti në formën e një shufre të trashë.
6. Vendosni gjysmën e mbushjes së përgatitur në qendër të një pjese të madhe, duke lënë 5 cm të lirë në secilën anë. Vendosni bllokun e salmonit mbi mbushje.
7. Përhapni mbushjen e mbetur sipër, mbuloni me një copë më të vogël peshku. Ngrini skajet e lira të filetës së poshtme dhe sigurojeni me kunja dhëmbësh prej druri. Lyejeni rrotullën me gjalpë, mbështilleni me fletë metalike dhe vendoseni në një furrë të nxehur më parë në 200 ° C për 35 minuta.
8. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës, pastaj transferojeni në frigorifer. Para se të shërbeni, hiqni petë, hiqni kunjat e dhëmbëve dhe prerë rrotullën në pjesë.

Rrotull pule "Pallua sy"

Rrotullë festive e pulës dhe mishit të grirë me vezë dhe spinaq. Duket bukur në seksion.

Ne pjekim një role në një tigan për tortë. Në varësi të madhësisë së formularit, sasia e produkteve do të jetë e ndryshme. Unë kam një formë të madhe. Por edhe një formë e madhe mund të plotësohet deri në 3/4 e vëllimit të saj.

Përbërësit:

• Fileto pule - 3 të mëdha ose 4 më të vogla (1 - 1.2 kg)
• Mish pule - 1 kg
• Vezë - 9 copë.
• Buka e bardhë ose buka e djeshme - 3 feta
• Qumësht - 100ml
• Spinaq i freskët - 1 tufë
• Qepë - 1 qepë
• Gjalpë - 2 tbsp. lugë
• Kripë
• Piper i zi i bluar
• Erëza për mish pule

Përgatitja:

1. Zieni 8 vezë të freskëta, të freskëta dhe të pastra. Lani spinaqin dhe shkëputni gjethet. Zhyt gjethet në ujë të valë për 1 minutë që të zbuten. Meqenëse atëherë na duhen edhe gjethe, në mënyrë që të mos humbasim kohë në drejtim të drejtimit të tyre, vendosni gjethet në një grumbull në një lugë të çarë, shtypni pirgun me një lugë dhe futeni në ujë të valë. Sapo gjethet të jenë të buta, nxirrni lugën me vrima dhe shpëlajini çarçafët me ujë të ftohtë. Vendoseni në një pjatë.
2. Përgatitni mishin e grirë të zakonshëm si për cutlets pule. Për ta bërë këtë, shtoni qepë të prerë imët në pulën e grirë, bukë pa një kore të njomur në qumësht të ngrohtë, një vezë, kripë, piper të zi të bluar dhe erëza të pulës. Gatuaj gjithçka mirë dhe mundi atë. Edhe nëse më vonë kemi mish shtesë të grirë, ju mund të bëni disa kotele të shijshme prej tij.
3. Pritini fileton në feta dhe rrihni shumë hollë përmes filmit. Sezoni me kripë dhe piper.
Kjo pjesë rezultoi se ishte më e kohës për mua. 7 vezë të ziera duhet të mbështillen me gjethe spinaqi. Mund edhe në disa shtresa - gjethet ngjiten dhe mbahen mirë.
4. Tani le të bashkojmë rrotullën. Shtrojmë formën e vajosur me bërxolla të pulës. Do të lëmë disa pjesë për të mbuluar rrotullën sipër.
5. Shtroni disa nga mishi i grirë dhe lëmojeni me një dorë të lagur. Vendosni vezë në spinaq në mishin e grirë.
6. Mbushni vezët përsëri me mish të grirë dhe mbulojini me copa. Lubrifikoni rrotullën me vaj. Për të mos u pjekur para kohe, mbulojeni me fletë metalike sipër. Ne vendosim formën me një rrotull në furrë, të nxehur në 180 gradë. Unë pjeka rrotullën time gati 2 kilogramë për 1 orë e 45 minuta. 1 orë me petë dhe 45 minuta pa petë. Nëse keni një rrotull më të vogël, atëherë koha e pjekjes do të ulet në përputhje me rrethanat.
7. Lëreni rrotullën e përfunduar të ftohet mirë. Dekoroni me vezë të zierë të integruar: së pari tre të bardha, pastaj të verdhën. Për ta bërë vezën të ngjitet më mirë në rrotull, mund ta lyeni me gjalpë të shkrirë. Ju mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe të dekoroni siç dëshironi.
8. Rrotulla e ftohtë pritet mirë në feta të holla me një "sy" veze në mes.
​
Të bëftë mirë!

Rrokullisni "Herring në një pallto lesh"

Harengë në një pallto lesh mund të shërbehet jo vetëm në shtresa në një pjatë, por në formën e një rrotull. Ne do t'i japim një formë të re një pjate tradicionale dhe të dashur. Ky rrotull do të duket shumë mirë në tryezën e Vitit të Ri.

Përbërësit:

• Harengë e kripur - 1 copë.
• Panxhar të zier - 1 copë.
• Patate të ziera - 2 copë. (mase mesatare)
• Qepë llambë - 1-2 copë.
• Karrota - 1-2 copë.
• Majonezë - 200 g
• Majdanoz (tufë) - 1 copë.
• Xhelatinë - 1.5 tbsp. l
• Vaj perimesh - 2 tbsp. l
• Uji - 0,5 gota

Përgatitja:

1. Zieni panxhar, karrota dhe patate. Mund të blini panxhar të zier në dyqan.
2. Perimet ftohtë, zhvishem dhe hekura në rende të trashë.
3. Qëroni qepën, priteni imët dhe skuqeni në nxehtësi mesatare në vaj në një tigan deri sa të marrë ngjyrë të artë.
5. Derdhni xhelatinë me ujë, lëreni për 30 minuta derisa të fryhet. Pastaj nxehet (por mos vlim!). Ftojeni.
6. Përzieni xhelatinën e ftohur me majonezë.
7. Në enë të ndara, bashkoni karota, patate, copa harengë dhe qepë me majonezë.
8. Vendoseni në petë në shtresa, duke filluar nga fundi: panxhar, karrota, patate, harengë, qepë.
9. Butësisht rrokulliset në një listë duke përdorur skajet e fletë metalike.
10. Dërgoni rrotullën e përfunduar "Herring në një pallto lesh" në frigorifer për tre orë ose brenda natës.
Fetë dhe shërbyer!
Bëni oreks dhe pushime të shkëlqyera!

Rrotull omëletë me djathë të shkrirë

Përbërësit:

omëletë:

• 2 vezë,
• 1 tbsp. një lugë majonezë,
• 1 lugë çaji ujë
• kripë,
• piper për shije;

mbushje:

• 1 djathë i përpunuar
• 1 thelpinjë të vogël hudhër
• 1 tbsp. një lugë majonezë,
• kripë,
• piper,
• zarzavate për shije.

Përgatitja:

1. Rrahni vezët me majonezë dhe ujë, kripë dhe piper për shije.
2. Piqni një omëletë në një tigan nën kapak, ftoheni pak dhe përhapni në mënyrë të barabartë mbushjen e djathit të përpunuar të integruar, majonezës dhe hudhrës me barëra mbi të.
3. Mbështilleni me një rrotull, duke prerë skajet e saj.
4. Vendoseni në frigorifer për rreth një orë, priteni në feta dhe shërbejeni si një meze të lehtë të ftohtë ose në sanduiçe.
5. Një rrotull omëletë është e mirë në të gjitha rastet: për një meze të lehtë, për mëngjes dhe në një tryezë festive nuk do të dëmtojë. Gatuhet shpejt, e shijshme dhe ekonomike.

Roll i zierë i mëlçisë me mbushje kremi pikante

Sot dua t'ju ofroj një listë të mëlçisë të zierë shumë të shëndetshëm dhe të shijshëm.

Përbërësit:

• mëlçia viçi - 1200 g
• qumësht - 200 g
• qepë - 2 koka të mëdha
• karrota - 2 copë të mëdha.
• gjalpë - rreth 150-200 g
• piper i kuq - 1 copë e vogël.
• kripë, piper, gjethe dafine të bluar gjethe dafine
• hudhër - 3 thelpinj
• kopër
• vaj perimesh-2 tbsp.

Përgatitja:

1. Së pari, prerë mëlçinë në kube të mesme dhe zhytem për 30-40 minuta në qumësht për të hequr të gjitha hidhërimet. Në ndërkohë, mund të vendosni ujë të valojë.
2. Pasi mëlçia të jetë njomur, dërgojeni në një tenxhere me ujë të nxehtë dhe të zier, shtoni gjethen e dafinës, gatuajeni për 20 minuta, kripën në fund të gatimit.
3. Prisni dhe zieni qepën imët në një sasi të vogël të vajit vegjetal, sezoni me kripë dhe piper.
4. Zieni karotat. Twist mëlçinë e gatuar të gatuar me qepë në një mulli të mishit 2 herë. Në fillim, mishi i grirë do të jetë pak i thatë, por mos u shqetësoni, por pas herës së dytë do të bëhet më i butë, më i butë, i lagësht dhe plastik.
5. Siç mund ta shihni, kjo është një strukturë tjetër. Twist karrota veç e veç, edhe pse në parim pse, ju mund të së bashku me mish të grirë).
6. Tani filloni të shtypni me një lugë, duke shtuar kripë për shije, piper dhe fletë dafine të bluar.
7. Masa është bërë më delikate dhe e lagësht, mund të shtoni 1 lugë gjelle vaj perimesh nëse dëshironi.
8. Përgatitni mbushjen. Gatuajeni vajin e temperaturës së dhomës me një pirun, shtoni hudhrën e integruar në një rende të imët ose të shtrydhur në një shtypës hudhre, zarzavate të copëtuara imët dhe përziejeni gjithçka derisa të qetë.
9. Tani gjëja më e rëndësishme është të mbledhësh rrotullën në një listë))) Vendosni mishin e grirë në pergamenë me një lugë dhe filloni të niveloni me duar të pastra në një drejtkëndësh, shtypni mirë, rrafshoni të gjitha anët me një thikë.
10. Vendosni mbushjen në majë të mishit të grirë, nivelojeni atë me thikë, shtresa e gjalpit duhet të jetë sa më e hollë që të jetë e mundur.
11. Pritini specin e kuq në kubikë të vegjël dhe vendoseni sipër.
12. Ne fillojmë të mbështjellim me kujdes rrotullën, duke ndihmuar me letër pergamene, nëse ka të çara, nuk ka rëndësi, atëherë gjithçka do të ngrijë mirë në frigorifer.
13. Mbështilleni rrotullën e përfunduar fort me pergamenë dhe futeni në frigorifer për 4 orë.
14. Të prerë në pjesë, mora një thikë, ndezi gazin dhe e ngroha mirë mbi zjarr, kështu që rrotulla do të pritet në mënyrë të barabartë dhe nuk do të shkërmoqet.

Rrotull djathi, proshutë dhe kërpudha

Përbërësit:

• 500 gr djathë të verdhë të fortë
• 100 gr proshutë
• 3 vezë
• 300 gr shampanjë
• 3 lugë majdanoz të copëtuar
• 4 lugë majonezë
• piper, kripë, piper i kuq i bluar
• 1 lugë vaj

Përgatitja:

1. Lani kërpudhat, zhvishem dhe prerë në copa. Pastaj i skuqim në vaj.
2. Vlim vezët e ziera fort dhe prerë në togje së bashku me proshutë. 3. Kombinoni përbërësit e përgatitur, shtoni majdanoz të gjelbër, majonezë, sezonin për shije dhe përziejeni mirë.
4. Vendosni një copë të plotë djathi në ujë të nxehtë për 20 minuta. Pastaj nxirreni dhe shtrijeni ndërsa është ende i ngrohtë në një shtresë të hollë (rreth 5 mm të trashë).
5. Lyejeni këtë djathë të mbështjellë me mish të grirë të gatuar dhe rrokulliset fort.
6. Mbështilleni rrotullën e përgatitur në letër alumini dhe futeni në frigorifer për 2 orë.
7. Pas kësaj kohe, nxirrni rrotullën dhe priteni në shtresa, duke shërbyer si një meze të lehtë!

Lëng mishi i Gjenevës

Metoda e gatimit:

Qëroni karotat (200 gramë) dhe copëtojini në shirita të hollë.
Thërrmoni dy thelpinj hudhër në një llaç me një majë të kripës.
Schnitzel derri (4 copë, 150 gram secili), lyejeni me mustardë tryeze (1 lugë) dhe hudhër.
Vendosni një shirit proshutë në secilin schnitzel (4 gjithsej).
Në një tas, bashkoni mishin e grirë (200 gram) dhe një vezë të gjallë, përzieni.
Përhapni mbushjen e mishit mbi fetat e proshutës. Spërkatni gjithçka me shirita karotash.
Mbështilleni rrotullat dhe sigurojini ato me kruese dhëmbësh.
Në një brazier, skuqni role dhe kube qepësh (300 gramë) në ghee (2 lugë).
Shtoni verë të bardhë (250 gramë) dhe supë (250 gramë) në tiganin. Ziejini mishin dhe qepët nën kapak për pesëdhjetë minuta.
Pritini dy kërcej preshi, selino rrënjë (250 gramë) dhe karota (300 gramë) në copa të vogla.
Zhytni perimet e përgatitura në ujë të kripur të vluar për tre minuta.
Hiqni rrotullat nga tigani.
Shtoni miell (3 lugë), salcë kosi (130 gram) dhe perime të zbardhura në salcën në një tigan. Llokoçis Ziejini për pesë minuta.
Shërbejeni rrotullat e mishit me perime dhe salcë kosi të bardhë.

Rrotull shkopi gaforre

"Këto rrotulla tepër të shijshme sigurisht që zbukurojnë çdo tryezë festive. Ata thjesht adhurohen nga fëmijët dhe kënaqen nga të rriturit. Gëzoni veten dhe familjen tuaj me këtë pjatë të thjeshtë, por të shijshme ".

Përbërësit:

• 250 gr shkopinj gaforre
• 5 vezë të gjalla
• 3 lugë qumësht
• 5 lugë miell
• 2 lugë vaj perimesh
• 150 g djathë
• 3 vezë të ziera
• 5 thelpinj hudhre
• 150 gr majonezë
• kopër
• kripë

Përgatitja:

1. Në një enë të lartë, rrahni vezët me qumësht dhe shtoni miell, vaj vegjetal, kripë dhe erëza për shije dhe rrihni mirë.
2. Grini shkopinjtë e gaforres ose kaloni përmes një mulli mishi.
3. Përzieni shkopinjtë e gaforres me përzierjen që përgatitët më parë. Shtoni gjithashtu zarzavate të prera imët, rreth 1.5 lugë.
4. Mbuloni me pergamenë dhe lyejeni atë me vaj perimesh, dhe shpërndani në mënyrë të barabartë bosh nën rrotull. Dhe ne e dërgojmë atë në furrë për 20 minuta në një temperaturë prej 180 gradë.
5. Gatimi i mbushjes. Grijmë djathin dhe vezët
kaloni hudhrën përmes një shtypje hudhre, copëtoni koprën, përzieni të gjithë këta përbërës dhe sezoni me majonezë.
6. Vendosni mbushjen në omëletën e gatshme dhe tashmë të ftohur dhe rrokullisni atë.
7. Mbështilleni të gjithë rrotullën me film ushqimor dhe futeni në frigorifer për 3 orë.

Për gatim do t'ju duhet:

fileto harengë - 4 copë

panxhar - 1 copë

karrota - 2 copë

vezë - 3 copë.

djathë i fortë - 100 g

majonezë - 150 g

xhelatinë (e çastit) - 1 tbsp. lugën

qepe te njoma

Metoda e gatimit:

Zieni dhe ftohni panxharin, karotën dhe vezët. Dhe pas ftohjes, pastroni atë.

Holloni xhelatinën me pak ujë të nxehtë. Lëreni të ftohet pak dhe bashkojeni me majonezë.

Grijeni karotat, panxharin, vezët dhe djathin veçmas në një rende të imët.

Ndani majonezën me xhelatinë në 4 pjesë. Përzieni secilën pjesë me perime të grira, vezë dhe djathë.

Vendosni filetot në film ushqimor me një mbivendosje në mënyrë që të formohet një drejtkëndësh.

Shtresë në fileto: karota, djathë, vezë, panxhar.

Mbështilleni rrotullën me plastikën dhe futeni në frigorifer për disa orë.

Pritini rrotullën e ftohur në pjesë dhe zbukuroni me qepë të njoma.

Bar-rostiçeri me aromë djathi

Një rostiçeri e veçantë me aromë me djathë me shije me një recetë origjinale

Akute snack roll djathi për adhuruesit e djathit. Një pjatë e përgatitur bukur dhe e servirur në mënyrë efektive ju bën të dëshironi ta provoni menjëherë. Bar-rostiçeri rrotull djathi një meze e pazakontë që i përshtatet çdo feste, këto janë rrotulla të veçanta të stilit rus. Receta gatimi rrotull djathi rostiçeri mund të kategorizohen si pjata të pazakonta të bëra nga produkte të zakonshëm. Duke marrë si bazë recetën për gatim snack roll djathi ju mund të fantazoni ndërsa përgatitni një meze të lehtë origjinale dhe të shijshme. Për mbushjen e rrotullës, mund të përdorni ushqim sipas dëshirës ose që keni. Dashamirët e mishit të pulës mund ta përdorin mishin e pulës të zier, të prerë imët si mbushje, mund ta përdorni me shtimin e shampanjave dhe proshutës. Ju mund të mendoni për shumë opsione në varësi të imagjinatës suaj të kuzhinës, dhe rezultati padyshim do t'ju kënaqë ju, të dashurit tuaj dhe të ftuarit tuaj.

Përbërësit

• majonezë 300 - 350 gram
• vezë 7 copë
• djathë i fortë 350-450 gram
• spec i bardhë i bluar
• kokën e hudhrës
• sasia e hudhrës për një amator
• kopër, majdanoz, selino
• zgjidhni zarzavate për shije

Përgatitja

Majonezë (rreth 250 gram), rrahur me vezë. Ngrohni furrën dhe derdhni përzierjen në një fletë pjekjeje. Pjekja nuk zgjat shumë. Kur shtresa e vezës është e gatshme, vendoseni me kujdes në film ushqimor.

Gatimi i masës së gjizës për role

Fërkoni djathin e fortë në një rende të trashë, shtoni kripë dhe piper. Prisni hudhrën përmes një shtypje hudhre dhe shtoni në djathin e integruar. Shtoni sasinë e hudhrës individualisht, adhuruesit e pjatave pikante mund të lejojnë një sasi më të madhe, mund të shtoni pak hudhër për të theksuar efektin e shijes. Shtoni majonezën e mbetur në enë në djathë dhe përziejeni mirë. Masa e djathit nuk duhet të jetë shumë e hollë. Ne përhapim masën e djathit të përgatitur në shtresën e përfunduar të vezës dhe e mbështjellim atë. Vendoseni në frigorifer, pasi të ftohet, priteni në copa dhe zbukuroni me barishte. Në formën e përfunduar, kemi një lloj rrotullimi në rusisht.

P. S. Një version interesant i shtresës së përfunduar të vezës merret duke shtuar zarzavate të prera imët në përzierjen e vezës-majonezës. Kur piqet, shtresa e vezës është shumë elegante.

Të bëftë mirë!

Ju gjithashtu mund të pëlqeni:

• Cakembëlsirë me snack
• Harengë shtëpiake
• Pelte Pelte
• Vezë të mbushura

  Kjo pjatë e shijshme dhe delikate do të dekoroj tryezën tuaj festive!
  Bërë rrotull rostiçeri me salmon

  Për gatim, merrni:

  • Djathë gjizë - 150 gram;
  • Djathë gjizë - 150 gram;
  • Rrikë - 2 lugë;
  • Lëng limoni - 1 lugë gjelle;
  • Krem - 150 gram;
  • Salmon i tymosur - 400 gram;
  • Një lugë çaji me lëng limoni;
  • Kopra, kripë, piper;
  • Xhelatinë.

  Përgatitja:

  1. Thith 10 g xhelatinë në ujë të ftohtë.
  2. Kombinoni gjizën me djathë gjizë, rrikë, lëng limoni, gjallëri.
  3. Spec, kripë dhe përzierje mirë.
  4. Holloni xhelatinën në një tenxhere në zjarr të ngadaltë, shtoni 2 lugë nga masa e përgatitur dhe shtojeni në masën e djathit të gjizës.
  5. Lëvizni me krem \u200b\u200bdhe gradualisht trazojeni në përzierje.
  6. Ndani një të tretën e salmonit, copëtoni imët dhe shtoni në përzierjen e gjizës dhe djathit.
  7. Prisni koprën dhe gjithashtu shtoni në masë.
  8. Priteni pjesën tjetër të salmonit në feta të holla me një thikë të mprehtë.
  9. Merrni një formë katrore, vendoseni me film ushqimor dhe vendoseni formën me feta salmoni në mënyrë që ato të varen mbi skajet e formës.
  10. Vendosni mbushjen në salmon dhe mbulojeni me skaje të varura dhe feta peshku, në mënyrë që masa e gjizës të mbulohet plotësisht me salmon.
  11. Vendoseni rrotullën në frigorifer brenda natës. Pastaj kthejeni rrotullën në një pjatë dhe hiqni filmin ushqimor.

  

  
  

  
  Përbërësit:
  djathë pikant - 500 g
  Për mbushje:
  karkaleca të qëruara dhe të ziera - 200 g
  qepë të njoma - 1 tufë
  majonezë - 100 g
  gjalpë - 100 g
  rrënjë rrikë e integruar - 1 tbsp. lugën
  Përgatitja:
  Djathi përdoret më mirë me një përmbajtje të lartë yndyre. Zieni djathin si më poshtë.
  Ne e prerë atë në copa të vogla ose fshij atë në një rende trashë, përfundojë atë në film ushqimor.
  Ne ulim qesen e djathit në ujë të kripur të vluar në mënyrë që të mos arrijë në fund.
  Kjo mund të bëhet duke vendosur një kullesë të përshtatshme në tigan, ose duke siguruar qesen e djathit në një lugë të çarë nëpër tigan.
  Gatuajeni djathin derisa të bëhet i butë. Kjo zakonisht zgjat 15-20 minuta, në varësi të sasisë së djathit.
  Ne e nxjerrim qesen nga uji, e zgjidhim dhe, pa hequr djathin nga filmi, e rrokullisim me një shigjetë.
  Si rezultat, duhet të marrim një tortë me një trashësi rreth 4-5 mm.
  Ne e prerë qesen përgjatë perimetrit dhe heqim pjesën e sipërme të saj.
  Për mbushjen, përzieni gjalpin, majonezën dhe rrikën derisa të qetë dhe rrihni mirë me një lëvizje.
  Shtoni qepë të prerë imët dhe karkaleca, përziejeni tërësisht përsëri.
  Përhapni mbushjen në buzë të një tortë me djathë të ngrohtë dhe mbështillni rrotullën.
  Ne e mbështjellim me pergamenë dhe shtypim pak nga lart.
  Në mënyrë që baza e djathit të jetë e ngopur mirë me mbushjen, rrotulla duhet të vendoset në frigorifer për 24 orë.
  Nxirrni role, priteni në feta, me trashësi rreth 1-2 cm dhe shërbejeni.
  Të bëftë mirë!
  Burimi - http://eda.werd.ru/index.php?newsid\u003d3978
  - Një oficer personeli është një person të cilin e ushqejmë në kohë paqeje, kështu që në kohë lufte ai të na dërgojë në front. (Gabriel Laub)
  Burimi - Vashi-recepty.ru

  
  
  Roll i butë pule me djathë
  Duke u mbështetur në preferencat e larmishme gastronomike të familjes time, ndonjëherë më duhet të shmangem në mënyrë që të gatuaj pjata që të gjithë do të hanin - kjo është me të vërtetë një sherr :). Por akoma ekziston një produkt, pjatat nga të cilat fluturojnë me shpejtësi të rrufeshme, thjesht kanë kohë për të gatuar - kjo është pula. Mendoj se do të pajtohesh me mua që prej saj mund të bësh shumë pjata të shijshme.
  

  Përbërësit për rrotullën e pulës:

  
  

  Fondacioni:
  ... një lugë bollgur;
  ... 3 vezë;
  ... 1 djathë i përpunuar;
  ... rreth 50 g djathë të fortë;
  ... rreth 100 g majonezë.
  Mbushja:
  ... piper i kuq - gjysmë lugë çaji;
  ... qepë - 1 kokë me madhësi të mesme;
  ... kripë;
  ... hudhër - 3 thelpinj;
  ... vaj perimesh për skuqje;
  ... karrota - 2 copë;
  ... piper i zi i bluar;
  ... 1 gjoks pule - me peshë rreth 500-600 g.

  Koha e përgatitjes së rrotullës është pak më shumë se një orë.

  Si të gatuajmë:

  Së pari, le të përgatisim mbushjen për rrotullën tonë të pulës - le të zhytet. Ne pastrojmë dhe presim karotat, qepët dhe hudhrat sa më të vogla që të jetë e mundur. Ne përhapim perimet në një tigan, derdhim në pak vaj perimesh dhe skuqim derisa të gatuhet gjysma - rreth pesë minuta.

  

  Ne prerë gjoksin e pulës: prerë tul nga korniza, hiqni lëkurën (dhe hidhni).

  

  Ne lajmë tërësisht vetë fileton dhe, duke lëvizur në një mulli të mishit, furnizojmë pulën e grirë me erëza dhe perime të skuqura.

  

  Nga rruga, nëse ju ndodh të keni kërpudha në dorë, ato gjithashtu mund të skuqen me perime dhe të futen në mish të grirë - do të jetë edhe më e shijshme dhe më e kënaqshme.Mbushja është gati.

  Tani le të fillojmë përgatitjen e bazës së rrotullës. Në një rende mesatare, bluajini të dy llojet e djathit dhe i bashkoni me pjesën tjetër të përbërësve (bollgur, majonezë dhe vezë).

  

  Ne përhapim pergamenë në një fletë pjekje në një format jo më shumë se 28 x 35 cm (përzierja e përgatitur thjesht nuk mjafton për një madhësi më të madhe) dhe e lyejmë atë mirë.

  

  Ne shpërndajmë masën e trashë të përzier me shumë kujdes në letër dhe piqni në t \u003d 200 ° C për një çerek orë - derisa të skuqet, por mos e teproj.

  

  Ne formojmë një rrotull pule. Ne menjëherë e kthejmë shtresën e pjekur në një peshqir të thatë dhe ndajmë letrën. Për të lehtësuar (nëse ngjitet fort) këtë proces, unë sugjeroj që ta ekzekutoni atë mbi letër me një pecetë të lagur mjaft, dhe për një minutë do të mbetet më lehtë pas brumit.

  

  Pastaj shtrijmë të gjithë mbushjen në bazë dhe, duke e shpërndarë në të gjithë sipërfaqen e saj, e lyejmë me një shtresë majoneze.

  

  Me kujdes, pa nxitim, ne mbështjellim strukturën tonë me një listë dhe, të mbështjellë me fletë metalike, e vendosim atë në një fletë pjekjeje.

  

  

  Ne e dërgojmë të piqet në furrë (220 ° C) për 45 minuta. Pas pjekjes, lëreni rrotullën në tryezë pa u zhveshur - nëse shpaloseni dhe filloni të prisni, ajo do të shkërmoqet në të gjithë. Dhe kur të shtrihet për të paktën 25 minuta, do të jetë më e lehtë ta ndash në pjesë.

  

Përbërësit:

2 fileto të mëdha salmoni

350 gr fileto rrëmujë

300 gr bizele të njoma të ngrira

1 karotë

250 gr bukë e bardhë pa kore

100 ml qumësht

1 proteinë

2 degë majdanozi

një majë arrëmyshk

vaj ulliri

kripë

piper

Përgatitja:

1. Qëroni dhe zieni karotat në ujë të vluar me kripë. Pritini në kubikë të vegjël.

2. Në një tenxhere të veçantë, zieni bizelet e njoma në ujë të vluar. Lani majdanozin, thajeni dhe çmontoni në gjethe. Presini imët.

3. Thith bukën në qumësht. Grini fileton e petëzuesit me një blender në pure patatesh. Shtoni bukë të lagur dhe të shtrydhur lehtë, proteina, arrëmyshk, kripë dhe piper. Llokoçis derisa të qetë. Shtoni karota, bizele të njoma dhe majdanoz. Llokoçis përsëri butësisht, në frigorifer.

4. Pritini një pjesë gjatësore afërsisht 3 cm të gjerë nga pjesa e trashur e një fileto në mënyrë që shpina dhe barku të kenë të njëjtën trashësi.

5. Në filetën e dytë, bëni një prerje të thellë gjatësore në pjesën e trashur në të djathtë dhe në të majtë, duke mos arritur buzën prej 1.5 cm. Hapni këtë pjesë. Rezultati duhet të jetë tre copë, një i madh, i dyti më i vogël dhe i treti në formën e një shufre të trashë.

6. Vendosni gjysmën e mbushjes së përgatitur në qendër të një pjese të madhe, duke lënë 5 cm të lirë në secilën anë. Vendosni bllokun e salmonit mbi mbushje.

7. Përhapni mbushjen e mbetur sipër, mbuloni me një copë më të vogël peshku. Ngrini skajet e lira të filetës së poshtme dhe sigurojini ato me kruese dhëmbësh prej druri. Lyejeni rrotullën me gjalpë, mbështilleni në fletë metalike dhe futeni në një furrë të nxehur më parë në 200 ° C për 35 minuta.

8. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës, pastaj transferojeni në frigorifer. Para se të shërbeni, hiqni petë, hiqni kunjat e dhëmbëve dhe prerë rrotullën në pjesë.

Rrotullë festive e pulës dhe mishit të grirë me vezë dhe spinaq. Duket bukur në seksion.

Ne pjekim një role në një tigan për tortë. Në varësi të madhësisë së formularit, sasia e produkteve do të jetë e ndryshme. Unë kam një formë të madhe. Por edhe një formë e madhe mund të plotësohet deri në 3/4 e vëllimit të saj.

Produktet e pulave:

Fileto pule - 3 të mëdha ose 4 më të vogla (1 - 1.2 kg)

Mish pule - 1 kg

Vezë - 9 copë.

Buka e bardhë ose buka e djeshme - 3 feta

Qumësht - 100ml

Spinaq i freskët - 1 tufë

Qepë - 1 qepë

Gjalpë - 2 tbsp. lugë

Kripë

Piper i zi i bluar

Erëza për mish pule

Zieni 8 vezë të freskëta, të freskëta dhe të pastra. Lani spinaqin dhe shkëputni gjethet. Zhyt gjethet në ujë të valë për 1 minutë që të zbuten. Meqenëse atëherë na duhen edhe gjethe, në mënyrë që të mos humbasim kohë në drejtim të drejtimit të tyre, vendosni gjethet në një grumbull në një lugë të çarë, shtypni grumbullin me një lugë dhe e zhytni në ujë të valë. Sapo gjethet të jenë të buta, nxirrni lugën me vrima dhe shpëlajini çarçafët me ujë të ftohtë. Vendoseni në një pjatë.

Le të përgatisim mishin e zakonshëm të grirë, si për cutlets pule. Për ta bërë këtë, shtoni qepë të copëtuar imët në pulën e grirë, bukë pa një kore të njomur në qumësht të ngrohtë, një vezë, kripë, piper të zi të bluar dhe erëza të pulës. Gatuaj gjithçka mirë dhe mundi atë. Edhe nëse më vonë kemi mish shtesë të grirë, ju mund të bëni disa kotele të shijshme prej tij.

Pritini fileto në copa dhe rrahni shumë hollë përmes plastikës. Sezoni me kripë dhe piper.

Kjo pjesë rezultoi se ishte më e kohë për mua. 7 vezë të ziera duhet të mbështillen me gjethe spinaqi. Mund edhe në disa shtresa - gjethet ngjiten dhe mbahen mirë.

Tani le të bashkojmë rrotullën. Shtrojmë formën e vajosur me bërxolla të pulës. Do të lëmë disa pjesë për të mbuluar rrotullën sipër.

Shtrojeni pak nga mishi i grirë dhe lëmojeni me një dorë të lagur. Vendosni vezë në spinaq në mishin e grirë.

Vendosni vezët përsëri me mish të grirë dhe mbuloni gjithçka me copa. Lubrifikoni rrotullën me vaj. Për të mos u pjekur para kohe, mbulojeni me fletë metalike sipër. Ne vendosim formën me një rrotull në furrë, të nxehur në 180 gradë. Unë pjeka rrotullën time gati 2 kilogramë për 1 orë e 45 minuta. 1 orë me petë dhe 45 minuta pa petë. Nëse keni një rrotull më të vogël, atëherë koha e pjekjes do të ulet në përputhje me rrethanat.

Lëreni rrotullën e përfunduar të ftohet mirë. Dekoroni me vezë të zierë të integruar: së pari tre të bardha, pastaj të verdhën. Për ta bërë vezën të ngjitet më mirë në rrotull, mund të lyhet me gjalpë të shkrirë. Ju mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe të dekoroni siç dëshironi.

Rrotullimi i ftohtë pritet mirë në feta të holla me një "sy" veze në mes.

Të bëftë mirë!

Harengë në një pallto lesh mund të shërbehet jo vetëm në shtresa në një pjatë, por në formën e një rrotull. Ne do t'i japim një formë të re një pjate tradicionale dhe të dashur. Një listë e tillë do të duket e mrekullueshme në tryezën e Vitit të Ri.

Përshkrimi i gatimit:

Si të bëni një Herring në një rrotull pallto lesh?

1. Zieni panxhar, karrota dhe patate. Mund të blini panxhar të zier në dyqan.

2. Perimet ftohtë, zhvishem dhe hekura në rende të trashë.

3. Qëroni qepën, priteni imët dhe skuqeni në nxehtësi mesatare në vaj në një tigan deri sa të marrë ngjyrë të artë.

5. Derdhni xhelatinë me ujë, lëreni për 30 minuta derisa të fryhet. Pastaj nxehet (por mos vlim!). Ftojeni.

6. Përzieni xhelatinën e ftohur me majonezë.

7. Në enë të ndara, bashkoni karota, patate, copa harengë dhe qepë me majonezë.

8. Vendoseni në petë në shtresa, duke filluar nga fundi: panxhar, karrota, patate, harengë, qepë.

9. Butësisht rrokulliset në një listë duke përdorur skajet e fletë metalike.

10. Dërgoni Herringun e përfunduar në një rrotull Fur Coat në frigorifer për tre orë ose brenda natës.

Fetë dhe shërbyer!

Bëni oreks dhe pushime të shkëlqyera!

Përbërësit:

Harengë e kripur - 1 Copë

Panxhar të zier - 1 Copë

Patate të ziera - 2 copë (madhësi mesatare) Rrotull omëletë me djathë të shkrirë

Përbërësit:

omëletë:

- 2 vezë,

-1 tbsp. një lugë majonezë,

-1 lugë çaji ujë

-kripë,

-piper për shije;

mbushje

-1 djathë të përpunuar,

-1 thelpinjë të vogël hudhër

-1 tbsp. një lugë majonezë,

-kripë,

-piper,

-zarzavate për shije.

Përgatitja:

Rrihni vezët me majonezë dhe ujë, kripë dhe piper për shije. Piqni një omëletë në një tigan nën kapak, ftoheni pak dhe vendosni në të në mënyrë të barabartë mbushjen e djathit të përpunuar të integruar, majonezës dhe hudhrës me bimë mbi të. Mbështilleni me një rrotull, duke prerë skajet e saj. Vendoseni në frigorifer për rreth një orë, priteni në feta dhe shërbejeni si një meze të lehtë të ftohtë ose në sanduiçe.

Një rrotull omëletë është e mirë në të gjitha rastet: për një meze të lehtë, për mëngjes dhe në një tryezë festive nuk do të dëmtojë. Gatuhet shpejt, e shijshme dhe ekonomike.

Sot dua t'ju ofroj një listë të mëlçisë të zierë shumë të shëndetshëm dhe të shijshëm.

Përbërësit:

Mëlçia e viçit - 1200 g

qumësht - 200 g

qepë - 2 koka të mëdha

karrota - 2 copë të mëdha.

gjalpë - rreth 150-200 g

piper i kuq - 1 copë e vogël.

kripë, piper, gjethe dafine të bluar gjethe dafine

hudhër - 3 thelpinj

kopër

vaj perimesh-2 tbsp.

Së pari, prerë mëlçinë në kube të mesme dhe zhytem për 30-40 minuta në qumësht për të hequr të gjitha hidhërimet. Në ndërkohë, ju mund të vendosni ujë të valojë.

Pasi të jetë lagur mëlçia, dërgojeni në një tenxhere me ujë të nxehtë dhe të zier, shtoni gjethen e dafinës, gatuajeni për 20 minuta, kripën në fund të gatimit.

Prisni qepën imët dhe zieni në një sasi të vogël të vajit vegjetal, sezoni me kripë dhe piper.

Vlim karrota. Twist mëlçinë e gatuar të gatuar me qepë në një mulli të mishit 2 herë. Në fillim, mishi i grirë do të jetë pak i thatë, por mos u shqetësoni, por pas herës së dytë do të bëhet më i butë, më i butë, i lagësht dhe plastik.

Siç mund ta shihni, kjo është një strukturë tjetër. Twist karrota veç e veç, edhe pse, në parim, pse, ju mund të së bashku me mish të grirë).

Tani ne fillojmë të shtypim me një lugë, duke shtuar kripë për shije, piper dhe fletë dafine të bluar.

Masa është bërë më delikate dhe e lagësht, ju mund të shtoni 1 lugë gjelle vaj perimesh nëse dëshironi.

Gatimi i mbushjes. Gatuajeni vajin e temperaturës së dhomës me një pirun, shtoni hudhrën e integruar në një rende të imët ose të shtrydhur në një shtypës hudhre, zarzavate të copëtuara imët dhe përziejeni gjithçka derisa të qetë.

Tani gjëja më e rëndësishme është të mbledhësh rrotullën në një listë))) Vendosni mishin e grirë në pergamenë me një lugë dhe filloni të niveloni me duar të pastra në një drejtkëndësh, shtypni mirë, rrafshoni të gjitha anët me një thikë.

Vendosni mbushjen në majë të mishit të grirë, nivelojeni atë me thikë, shtresa e gjalpit duhet të jetë sa më e hollë që të jetë e mundur.

Pritini specin e kuq në kube të vegjël dhe vendoseni sipër.

Ne fillojmë të mbështjellim me kujdes rrotullën, duke ndihmuar me letër pergamene, nëse ka të çara, nuk ka rëndësi, atëherë gjithçka do të ngrijë mirë në frigorifer.

Mbështilleni rrotullën e përfunduar fort me pergamenë dhe futeni në frigorifer për 4 orë.

E prerë në pjesë, mora një thikë, ndezi gazin dhe e ngroha mirë mbi zjarr, kështu që rrotulla do të pritet në mënyrë të barabartë dhe nuk do të shkërmoqet.

Të bëftë mirë!

Përbërësit:

● 500 gr djathë të fortë të verdhë

100 gr proshutë

Eggs 3 vezë

● 300 gr shampanjë

● 3 lugë majdanoz të copëtuar

Sp 4 lugë majonezë

● piper, kripë, piper i kuq i bluar

Sp 1 lugë vaj

Përgatitja:

1. Lani kërpudhat, zhvishem dhe prerë në copa. Pastaj i skuqim në vaj.

2. Vlim vezët e ziera fort dhe prerë në togje së bashku me proshutë. 3. Kombinoni përbërësit e përgatitur, shtoni majdanoz të gjelbër, majonezë, sezonin për shije dhe përziejeni mirë.

4. Vendosni një copë të plotë djathi në ujë të nxehtë për 20 minuta. Pastaj nxirreni dhe shtrijeni ndërsa është ende i ngrohtë në një shtresë të hollë (rreth 5 mm të trashë).

5. Lyejeni këtë djathë të mbështjellë me mish të grirë të gatuar dhe rrokulliset fort.

6. Mbështilleni rrotullën e përgatitur në letër alumini dhe futeni në frigorifer për 2 orë.

7. Pas kësaj kohe, nxirrni rrotullën dhe priteni në shtresa, duke shërbyer si një meze të lehtë!

Ju bëftë mirë!

Rrotulla shumë të shijshme të mishit merren sipas kësaj recete. Mundohuni të gatuaj edhe ju.

Qëroni karotat (200 gramë) dhe copëtojini në shirita të hollë.

Thërrmoni dy thelpinj hudhër në një llaç me një kripë.

Schnitzel derri (4 copë, 150 gram secili), lyejeni me mustardë tryeze (1 lugë) dhe hudhër.

Vendosni një shirit proshutë në secilin schnitzel (4 gjithsej).

Në një tas, bashkoni mishin e grirë (200 gram) dhe një vezë të gjallë, përzieni.

Përhapni mbushjen e mishit mbi fetat e proshutës. Spërkatni gjithçka me shirita karotash.

Mbështilleni rrotullat dhe sigurojini ato me kruese dhëmbësh.

Në një brazier, skuqni role dhe kube qepësh (300 gramë) në ghee (2 lugë).

Shtoni verë të bardhë (250 gramë) dhe supë (250 gramë) në tiganin. Ziejini mishin dhe qepët nën kapak për pesëdhjetë minuta.

Pritini dy kërcej preshi, selino rrënjë (250 gramë) dhe karota (300 gramë) në copa të vogla.

Zhytni perimet e përgatitura në ujë të kripur të vluar për tre minuta.

Snacks më të shijshme: rrotulla me mbushje të ndryshme

Rrotullat e rostiçerisë janë një zbukurim tryeze dhe gjithmonë një rostiçeri popullor në një festë festive. Kjo përzgjedhje përmban receta për role të shijshme rostiçeri nga produkte të ndryshme me mbushje të ndryshme.

Rrotullat mund të bëhen nga një larmi produktesh - proshutë, petulla, mish, peshk, djathë, marule, etj. Dhe opsionet e mundshme për mbushjet janë plotësisht të pallogaritshme. Në këtë përzgjedhje, ne kemi mbledhur receta për rrotullat më të shijshme nga produkte të ndryshme.

1-Recetë për role mëlçie me kërpudha dhe karota

Do t'ju duhen: 600g mëlçi viçi, 300g kërpudha, 200g karota koreane, 2 vezë dhe qepë, ½ filxhan miell, vaj perimesh, piper, kripë.

Si të gatuajmë role të mëlçisë me kërpudha. Përgatitni mëlçinë, ktheni atë në një mulli të mishit, përzieni me vezë dhe miell, piper dhe kripë, përzieni derisa të qetë - brumi do të dalë mjaft i trashë. Përgatitni petulla nga ajo në një tigan. Pritini qepën në gjysmë unaza, skuqni, shtoni kërpudha të prera imët, skuqni gjithçka së bashku derisa lëngu të avullojë. Vendosni karrota në pancakes, në krye - kërpudha dhe qepë, rrokulliset pancakes në role, përfundoni ato në film ushqimor dhe vendosni në të ftohtë për një orë. Pritini rrotullat në copa, ngjitni një hell në secilën.

Në formën e roleve, ju gjithashtu mund të shërbeni sallata tradicionale - për shembull, harengë nën një pallto lesh.

2-Recetë për role "Harengë nën pallto"

Do t'ju duhet: 2 fileto harengë, karota të ziera dhe zhardhokë patate, 1 panxhar të zier, ion qepë të ëmbël, 1-2 tbsp. majonezë, 1 tsp. rrikë e bardhë.

Si të gatuani rrotullat "Herring nën një pallto lesh". Grini perimet veç e veç në një rende të imët. Përzieni patatet me majonezë dhe rrikë, përzieni veçmas panxharët me majonezë. Mbuloni tryezën me film ushqimor, shtroni fileto harengë, prerë atë gjatësi në mënyrë që të bëhet më e hollë - prerë pjesën e brendshme të tulit. Vendosni patate në të gjithë sipërfaqen e peshkut, pastaj karrota dhe në fund panxharin. Mbështilleni filetën si rrotull - jo në gjatësi, por në gjerësi, mbështilleni fort me letër varaku, vendoseni në frigorifer për 2 orë, pastaj priteni në pjesë.

3-Recetë për role sallatë me karota koreane dhe bizele

Do t'ju duhet: gjethe marule, karota koreane, bizele të njoma, salcë kosi, rrikë, uthull, sheqer, kripë.

Si të bëni role sallatë. Gëroni rrikë në një rende të imët, përzieni me salcë kosi, kripë, shtoni sheqer dhe uthull. Lyejini gjethet e marule me rrikë, vendosni karrotat e përziera me bizele të njoma, mbështillni rrotullat. Nëse dëshironi, rrotullat mund të fiksohen me skewers.

4-Recetë për rrotullat e proshutës me gjizë

Do t'ju duhet: 200 g gjizë yndyre, 6 feta proshutë, 2 tbsp. majonezë, nga 1 lugë gjelle secila lëng limoni, qepë të njoma të copëtuara dhe kopër.

Si të gatuajmë rrotullat e proshutës me gjizë. Llokoçis djathin e gjizës me lëng limoni dhe majonezë, kopër, sezoni për shije, vendoseni në të ftohtë për një orë. Vendosni mbushjen e përgatitur të gjizës në plastikën e proshutës, rrokullisni ato në role duke përdorur film ushqimor, mbështillni, vendoseni në të ftohtë për 1 orë, priteni në copa të gjata 2 cm para se ta shërbeni.

5-Recetë për rrotullat e djathit me karota koreane

Do t'ju duhen: 300gr karota koreane, 16 feta djathi, 3 vezë të ziera, 2 thelpinj hudhër, 1 tufë kopër, 3 tbsp. krem, mustardë, piper, kripë.

Si të bëni rrotulla djathi. Përzieni vezët, karotat, hudhrat, kremin në një blender derisa të bëhen kremoze, sezoni me mustardë, piper dhe kripë. Lyejmë copat e djathit me mbushjen, i rrokullisim në role, të pjekur në kopër (spërkatim role me ujë në mënyrë që të ngjitet).

6-Recetë për role të peshkut të bardhë të kuq dhe të tymosur lehtë

Do t'ju duhet: 150g secili peshk i kuq pak i kripur (trofta / salmoni) dhe peshk i bardhë me gjalpë të tymosur, 150g djathë krem, 3 tbsp. salcë kosi, lëng limoni, fara susami, fara lulekuqe, piper i zi.

Si të bëni rrotulla peshku. Pritini peshqit në feta të holla, ose menjëherë blini në feta, spërkatini me lëng limoni. Llokoçis djathin krem \u200b\u200bme salcë kosi, yndyrë peshku dhe piper. Rrokullisni peshkun në role, spërkatni peshkun e kuq me farat e susamit dhe farat e lulekuqes në të bardhën. Vendosni rrotullat në frigorifer para se t’i shërbeni.

Përzierjes së djathit mund t’i shtoni ullinj ose ullinj, tranguj të turshit ose ushqime të tjera për shijen tuaj.

PGRRBRSIT

salmon i kripur lehtë

djathë gjizë (si Almette)

djathë të përpunuar në një pjatë

Kopër

METODA E GATIMIT

Prisni salmonin në një blender (por mos e sillni në një pure), përzieni me kopër dhe djathë gjizë pa aditivë.

Përhapni fetat e djathit të përpunuar në një mbivendosje në petë.

Vendosni masën e peshkut dhe mbështilleni. Vendoseni në frigorifer. Merrni atë menjëherë para se të shërbeni.

8-Rollë meze të lehtë me mascarpone dhe proshutë Rrotullat delikate të biskotave të kripura të mbushura me djathë mascarpone dhe proshutë do të dekorojnë çdo tryezë. Shërbyer në Amerikën Latine si bokatitos, domethënë për një dhëmb, gjatë festave. Përbërësit: 4 të bardha, 3 të verdha, 2 tbsp. lugë të grumbulluara miell, kripë. 150 gr djathë mascarpone / ose ndonjë djathë krem \u200b\u200b/. 2-3 rr. lugë krem. disa feta proshutë të prerë hollë. majonezë Gatimi. Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendosni një fletë pjekje me letër pjekje, lyejeni mirë letrën me gjalpë ose margarinë, spërkatni me miell. Rrahni të bardhët në një shkumë të fortë me një kripë. Rrahni të verdhat vecmas me një kripë derisa të bëhen kremoze. Butësisht përzieni të bardhat me të verdhat dhe shtoni miell, duke situr. Llokoçis mirë, duke u përpjekur të mos shtypë të bardhët, dhe vendoseni brumin në një fletë pjekje, të butë me thikë ose shpatull në të gjithë sipërfaqen e fletës së pjekjes / trashësia nuk duhet të jetë më pak se 1 cm, kështu që duhet të shikoni në madhësinë e fletës së pjekjes /. Piqni për rreth 15 minuta, por kjo varet nga temperatura e furrës. Kini kujdes të mos thaheni. Sapo biskota fillon të skuqet, hiqni fletën e pjekjes nga furra dhe ftohet pak. Kthejeni biskotën dhe letrën mbi një peshqir të lagur. Hiqni me kujdes letrën dhe kthejeni përsëri nga një djersë e thatë. Sapo biskota të jetë ftohur plotësisht, lyejeni sipërfaqen e saj me djathë të rrahur dhe krem, sipër vendosni gjethet e proshutës dhe filloni ta mbështjellni në një role. Kjo duhet të bëhet me një peshqir. Pasi të keni arritur diametrin e dëshiruar të rrotullës, prerë atë në të gjithë gjatësinë e saj dhe vazhdoni të mbështjellni një rrotull tjetër. Dhe kështu me radhë derisa të përfundoni të gjithë brumin. Mbështilleni secilën rrotull me letër ose pecetë dhe futeni në frigorifer për 2 orë. Mbuloni rudetiki me majonezë, përshkruani kubat e trasha 1-1,5 cm dhe ngjitni një kruese dhëmbësh në çdo meze të lehtë. Vetëm atëherë prerë. Një kruese dhëmbësh do t'ju ndihmojë të mos prishen rrotullat. Dekoroni me barishte, speca të kuq dhe të verdhë, domate etj. 9- Pancakes të ndritshme, pak pikante shërbejnë si një meze e shkëlqyeshme në tryezën festive. Përbërësit: qumësht 250 vezët 2 copë pure kungulli 2 tbsp. gënjeshtra paste domate 2 tbsp. gënjeshtra sheqer 1 orë gënjeshtra kripë çikë gjizë 300g vaj perimesh 5 tbsp. gënjeshtra hudhra 2 dhëmbë. majonezë 1 rr. gënjeshtra salcë kosi për të shërbyer Përgatitja: Shosh miell. 10- Piqni kungullin në furrë derisa lëngu të avullojë dhe derisa të zbutet. Unë e bëj këtë në sezon, pastaj e vendos në qese dhe gjatë gjithë dimrit ka një përgatitje të pure kungulli. Vendosni pure kungulli, paste domate, kripë, sheqer në qumësht, përzieni tërësisht dhe skuqni petullat në nxehtësi të ulët. Piqni anën e parë mirë, dhe të dytën vetëm pak. Përgatitni mbushjen. Fërkoni gjizën përmes një sitë, kripë, shtoni një majë speci, shtrydhni hudhrën përmes një shtypi dhe sezoni me majonezë. Shtoni shumë pak prej saj, vetëm në mënyrë që gjiza të mos shkërmoqet. Përhapni mbushjen në petull me një shtresë të hollë, rrokullisni atë. Pritini skajet e rrotullës për të bërë një prerje të bukur. Vendoseni në një pjatë, zbukurojeni me barëra, majonezë ose salcë kosi, sipas gjykimit tuaj.