Tortë e shijshme petullash me fara lulekuqe. Recetë hap pas hapi me një foto Tortë zbritje me krem \u200b\u200bgjizë dhe fara lulekuqe

Meqenëse është e zakonshme të festoni Shrovetide për një javë të tërë, ju mund të gatuani jo vetëm petulla të zakonshme, por edhe një pjatë më interesante prej tyre - për shembull, tortë me petulla. Kjo tortë mund të bëhet me çdo mbushje. Nëse mbushja është e pa ëmbëlsuar, atëherë torta do të shërbehet si një meze të lehtë, por nëse është e ëmbël, atëherë si një ëmbëlsirë. Unë kam një mundësi të ëmbël për ju - tortë me petulla me mbushje të lajthisë, dhe në krye të tortës është e mbuluar me krem \u200b\u200bçokollate. Një opsion i shkëlqyeshëm për ata me një dhëmb të ëmbël dhe si fundi i një darke festive në fundjavë në fund të Shrovetide.

Bestshtë më mirë të ndash përgatitjen e tortës në dy faza nëse jeni i kufizuar në kohë. Piqni petulla një ditë, dhe ditën tjetër bëni mbushjen dhe mblidhni tortën.

Pra, ne marrim të gjitha produktet e nevojshme dhe përgatisim një tortë me petulla me lulekuqe.

Mbushni lulekuqen me ujë të valë dhe lëreni për një orë.

Gjatë kësaj kohe, ne do të përgatisim arra. I skuqim pak në një tigan të thatë.

Pastaj prisni arrat. Shpëlajini mirë rrush të thatë në ujë të nxehtë dhe pritini me thikë.

Kulloni ujin nga lulëkuqja dhe bluajeni atë në një llaç, mund ta bluani në një mulli kafeje.

Shtoni 100 ml qumësht, vanilinë dhe gjalpë të zbutur në farat e lulekuqes. Vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe zieni për 10 minuta derisa të trashet.

Pastaj shtoni rrush të thatë, lëvore limoni dhe arra, duke lënë disa arra për të spërkatur në krye të tortës. Përzieni gjithçka mirë dhe mbushja është gati për t’u përdorur.

Vendosim një petull në një pjatë të sheshtë dhe lyejmë me mbushjen, kështu që përsërisim me të gjitha petullat, duke i lyer me mbushjen, përveç petullës së fundit.

Në një banjë uji, shkrini çokollatën së bashku me qumështin e mbetur, thjesht mos e nxehni shumë, përndryshe qëndrueshmëria e çokollatës do të ndryshojë. Më ka marrë malli dhe ngrica është mbinxehur, por nuk ka ndikuar në shijen.

Mbuloni tortën e petullave me kremin që rezulton. Meqenëse pjesa e sipërme e tortës është e spërkatur me arra, pamja e kremit të nxehur nuk e prishi pamjen e tortës.

Spërkateni tortën me arra të copëtuara, pas së cilës është më mirë ta lini të qëndrojë për pak kohë në mënyrë që të ngjyhet, 1-2 orë janë të mjaftueshme. Pastaj torta me petulla me lulekuqe mund të pritet dhe të shërbehet. Të bëftë mirë!

• Autori i recetës:
• Pas gatimit, do të merrni: 6 racione
• Koha e gatimit: 2 orë 30 minuta

Pancakes, me siguri, janë përgatitur nga çdo amvise, dhe shumë prej tyre kanë një recetë të provuar "nënshkrimi" për petulla të përsosura. Receta ime është para jush, e kam përdorur për shumë vite. Pancakes sipas kësaj recete janë të holla, hiqen lehtësisht nga tigani, nuk prishen. Nga sasia e specifikuar e brumit, unë zakonisht marr rreth 20 petulla të holla.
Një nga disa mënyrat jo standarde për të shërbyer petullat është një tortë e bërë me një krem \u200b\u200bdelikat. Torta duhet të mbahet në frigorifer për të paktën 2 orë, dhe mundësisht tërë natën. Kështu që çdo petull do të ngjyhet në krem, torta do të pritet lehtë dhe nuk do të ndahet në shtresa.

Përbërësit

• Vezë pule: 3 copë, (për brumë)
• Miell: 2 gota, (për brumë)
• Qumësht: 3 gota, (për brumë)
• Sheqeri: 5 lugë (për brumë)
• Vaj perimesh: 3 lugë (për brumë)
• Vezë pule: 2 copë, (për krem)
• Qumësht: 400 gram, (për krem)
• Sheqeri: 4 lugë, (për krem)
• Miell: 2 lugë, (për krem)
• Gjalpë: 1 lugë gjelle, (për krem)
• Lulëkuqja: 2 lugë, (për krem)

Udhëzimet

• Përgatitni brumin e petullave. Rrihni vezët me sheqer, shtoni miell dhe qumësht. Perziej.
• Shtoni vaj perimesh, përzieni përsëri.
• Nxehni një tigan, lyejeni nëse është e nevojshme. Piqni petulla të holla nga e gjithë brumi.
• Përgatitni kremin. Rrihni vezët pak me sheqer, shtoni miell dhe qumësht.
• Gatuajini në zjarr të ngadaltë ose në një banjë uji, duke e përzier vazhdimisht, derisa kremi të trashet.
• Shtoni vaj. Cool, pastaj mundi.
• Palosni petullat në një grumbull, duke lyer secilën prej tyre me një lugë krem.
• Vendoseni tortën në frigorifer për të paktën 2 orë.

Tortë me petulla "Makovka" me krem \u200b\u200bkremi.

Përbërësit:
brumë:
vezë 2 copë
sheqer 50 gr
kripë 1/4 tsp
qumësht 700 ml
miell 300 gr
vaj perimesh 50 ml

krem:
qumësht 400 ml
sheqer 4 tbsp
miell 2 lugë
gjalpë 1 tbsp
e verdha e vezës 3 copë
fara lulekuqe 2 tbsp

Përgatitja:

1. Përgatitni brumin e petullave: përzieni vezët, sheqerin, kripën.
2. Shtoni qumësht dhe përzieni me një lëvizje. Hidhni miellin e situr dhe përziejeni mirë që të mos ketë gunga.
3. Shtoni vaj perimesh dhe përziejeni mirë.
4. Piqni petullat dhe vendosini në frigorifer.
5. Përgatitni kremin: përzieni qumështin, sheqerin, miellin dhe të verdhat. Shtoni gjalpë dhe nxehtësi.
6. Sillni kremin në një çiban, duke e përzier vazhdimisht. Sapo kremi të trashet, hiqeni atë nga zjarri dhe shtoni farat e lulekuqes.
7. Përzieni gjithçka mirë. Ftohni kremin. Mblidhni tortën e petullave, shpërndani krem \u200b\u200bnë secilën petull, 1-2 lugë krem \u200b\u200bmbi petull.
8. Vendoseni tortën në frigorifer për disa orë.

Shijoni çajin tuaj!

Makovka është një byrek me petulla me luledele me krem \u200b\u200bkaramel. Pjata është shumë e butë, mjaft e ëmbël, herë dukej se ishte qumësht i kondensuar në vend të kremit. Shumë e kënaqshme!

Farat e lulekuqes shtohen në një sasi të vogël, por optimale për të qenë të dukshme dhe të prekshme në shije. Qumështi për petullat duhet të merret i freskët, kjo është e rëndësishme. Kur brumi i petullave është i trashë si salcë kosi, domethënë shtohet rreth gjysma e përzierjes së qumështit, duhet të përzieni mirë, ta rrahni brumin për të arritur një brumë të butë dhe uniform pa gunga. Pastaj mund të derdhni pjesën tjetër të qumështit me vezë. Brumi duhet të lihet të qëndrojë pak në mënyrë që mielli të shpërndahet mirë.

Le të marrim krem \u200b\u200bkremi si një krem, por ju mund të përdorni po aq sigurisht recetën tuaj të preferuar, të provuar. Para lëmimit, është e dëshirueshme që kremja dhe petullat të jenë në të njëjtën temperaturë. Sigurohuni që të mbuloni tortën e përfunduar me një tas të madh, të përmbysur në mënyrë që kremja të mos thahet.

Tortë petullash me fara lulekuqe ose byrek me petulla - një pjatë e shijshme për petulla për Shrovetide. Procesi i gatimit është shumë i thjeshtë: petullat me fara lulekuqe janë pjekur, të veshura me krem \u200b\u200bdhe torta me petulla është gati. Kjo tortë me petulla me fara lulekuqe mund të gjendet nën emrin "Makovka". Përveç kësaj, ka mundësi për të shtuar lulekuqe: lulëkuqja mund të shtohet ose në petulla ose në krem \u200b\u200bpër tortë. Krem për një tortë me petulla mund të jetë: krem \u200b\u200bkremi, salcë kosi ose me qumësht të kondensuar. Unë sugjeroj një recetë të lehtë për krem \u200b\u200bkremi.

Për brumin e petullave:

Miell 2 gota

Lulëkuqja 2-3 lugë

Qumësht 1 litër

Sheqeri 1-2 lugë

Kripë 0,5 lugë

Pluhur pjekje ose sode - në majë të një thike

Vaj perimesh 4-5 lugë

Për krem \u200b\u200bkremi:

Qumësht 0,7 litra

Gjalpë 70-100 gr

Miell 3 tbsp. l

Sheqeri 200 gr

Vanilinë - 1 gr qese ose 0,5 lugë sheqer vanilje

Recetë hap pas hapi për tortën e petullave me fara lulekuqe

1. Para së gjithash, përgatitni krem \u200b\u200bkremi. Për këtë ne marrim qumësht, sheqer, vezë, miell, vanilinë dhe gjalpë.

Prisni vezët në një tas të thellë, vendosni miell, sheqer, vanilinë dhe përzieni gjithçka mirë me një lëvizje.

3. Tjetra, derdhni qumësht në një tenxhere të vogël, derdhni përzierjen e vezëve në qumësht, përzieni gjithçka. Vendosim tavën në sobë dhe ngrohim kremin me nxehtësi mesatare, ndërsa nuk e lëmë sobën për asnjë sekondë, trazojmë vazhdimisht që kremi të mos digjet dhe të krijohen gunga.

4. Pas zierjes, gatuajeni kremin për një minutë tjetër. Tjetra, hiqni tiganin nga sobë, shtoni gjalpë në kremin që rezulton dhe përzieni, duke shpërndarë gjalpin.

5. Ne e heqim kremin në një vend të freskët që të ftohet. Kremi i sapo hequr nga sobë rezulton të jetë qëndrueshmëria e salcë kosi, dhe pas ftohjes kremi trashet më shumë.

6. Ne pjekim petulla. Për ta bërë këtë, para së gjithash, ne shoshim miellin. Shtoni fara lulekuqe në miell. Ne përzihemi.

10. Trashësia e brumit mund të rregullohet duke shtuar miell shtesë në brumë ose anasjelltas qumësht.

11. Nxehni tiganin. Skuqni petullat. Para petullës së parë, në mënyrë që të mos dalë "gungë", unë derdh pak vaj perimesh në tigan. Më tej, vaji që është i pranishëm në brumë tashmë do të jetë i mjaftueshëm për skuqje.

12. Pancakes janë bërë pirg, lyer secili me gjalpë.

13. Ne mbledhim tortën e petullave, duke lyer petullat me krem \u200b\u200bkremi. Vendosni 2-3 lugë krem \u200b\u200bnë çdo petull.

14. Dekoroni tortën e petullave sipas dëshirës. Kam përdorur mandarina dhe fara lulekuqe për zbukurim.

Që torta e petullave të thithë mirë, duhet të futet në frigorifer për 6-8 orë.

"Fara e lulekuqës" Tortë me petulla - byrek me fara lulekuqe. Një foto.