shtëpia / Kërpudha / Byrek me karota të shijshme pa vezë - një recetë vizuale me një foto. Tortë karrote pa vezë në mikrovalë Tortë karrote pa vezë në qumësht

Byrek i shijshëm me karota pa vezë - një recetë vizuale me një foto. Tortë karrote pa vezë në mikrovalë Tortë karrote pa vezë në qumësht

i përshtatshëm për veganët

Shoqëruesit e mi të vegjël portokalli - karota dhe portokall - më në fund janë takuar në një pjatë. Kjo byrek me karota pa vezë është një shembull i mrekullueshëm i dobët i shijshëm!

Takimi i tyre është shumë domethënës për të gjithë ne, po, po. Kjo është një arsye shtesë për të buzëqeshur, për të ftuar njëri-tjetrin për të vizituar dhe për të kaluar gjithë mbrëmjen me ngrohtësi dhe rehati, e cila, siç e shihni, është e pavlefshme në këtë vjeshtë pa shi me shi. Prandaj, nuk duhet të shtyni deri nesër atë që mund të pjekni sot. Eja!

Për një tortë karrote pa vezë, na duhen:

1 filxhan miell gruri të plotë
1 filxhan miell i thjeshtë
1.5 gota karrota të grira (rreth 3 karota të mesme)
3/4 filxhan lëng portokalli
1/2 filxhan vaj perimesh
1/2 filxhan të çdo shurupi (unë kam lule),
1/2 filxhan rrush të thatë
1/2 filxhan arra (kam lajthi);
gjallëri nga një portokall;
1 tsp pluhur pjekje;
1 tsp sodë;
1 tsp xhenxhefil i bluar (ose 2 lugë të freskëta të grira);
1 tsp kanellë;
1/2 tsp arrëmyshk;
1/2 tsp kripë.

Nëse jemi shokë kaq të mirë (dhe jemi të tillë) saqë kemi hequr gjallërinë nga portokalli paraprakisht, kemi copëtuar karrota dhe arra (veçmas) me një blender dhe kemi larë rrushin e thatë, atëherë fillimi do të jetë si më poshtë: përzieni miellin me pluhur pjekje, sode, kripë dhe erëza (kanellë, arrëmyshk , xhenxhefil i bluar).

Lëreni përzierjen e miellit vetëm për pak kohë.

Tani na duhet përsëri një blender për të krijuar një përzierje homogjene të gjalpit, lëngut të portokallit, shurupit dhe gjallërisë.

Kush është shumë dembel për të shtrydhur lëng nga një portokall? Për mua. Kështu që unë thjesht përdora një blender për të bluar tërë pluhurin së bashku me "filmat" në pluhur. Ju mund të merrni një shembull nga unë, nëse papritmas. Ose mund të mos e merrni.

Ne shtojmë karota dhe xhenxhefil të freskët të integruar në përzierjen e përbërësve të lëngshëm të byrekut, nëse e kemi të freskët. Dhe përzieni gjithçka.

Ka ardhur momenti solemn i ribashkimit të përbërësve të thatë të tortës së karrotës me lëngun! Ne lidhemi. Shtoni arra dhe rrush të thatë. Ne ndërhyjmë. Ne marrim brumin. Super!

Lyejeni formën me vaj, ngrohni furrën në 180 ° C. Dhe ne e vendosim brumin e karotës në një myk.

Pas 35-45 minutash, kontrolloni gatishmërinë e tortës me një kruese dhëmbësh. Teorikisht, duhet të jetë gati :) Ne nxjerrim byrekun me xhenxhefil nga furra dhe e lëmë të ftohet.

Më në fund, pjesa më e këndshme - ne e ndajmë byrekun e përfunduar me karota në copa, derdhim çaj, i ftojmë të gjithë në tryezë, flasim, qeshim, shikojmë një film qesharak - në përgjithësi, ne i sigurojmë vetes një mbrëmje të mrekullueshme, siç kemi rënë dakord. Ju bëftë mirë!

P.S. Për të shtrydhur lëng portokalli për të bërë tortë karrote pa ndonjë problem, ju duhet një shtrydhëse frutash.

Më në fund, unë mund t'ju prezantoj ëmbëlsirën time më të përsosur, madhështore, pa modesti të panevojshme, më të mirën në botë.
Më besoni, unë e di se për çfarë po flas! Kam shpenzuar shumë kohë dhe përpjekje për shpikjen e saj, gjë që e bën këtë recetë edhe më të vlefshme dhe domethënëse për mua.

Jam krenar dhe i lumtur!

Megjithëse kjo tortë u shfaq në librin tim të recetave mjaft kohët e fundit, por sa herë kam arritur ta gatuaj, e kam të vështirë të përgjigjem.

Shtë provuar nga shumë festa, pikniqe, të shijuara nga veganë dhe njerëz të zakonshëm, fëmijë dhe të rritur, rusë dhe të huaj.

Çdo herë - njëqind për qind sukses!

E megjithatë askush nuk e ka menduar ende se byreku është vegan, sepse është kaq i shijshëm!

Torta është shumë e lehtë për tu bërë - të gjithë mund ta trajtojnë atë.
Pothuajse nuk ka miell në të, dhe unë përdor bollgur, arra dhe kokos si bazë.

Delikate, e ajrosur, pak e lagur, me lëng, mesatarisht e ëmbël, me një krem \u200b\u200bfantastik, i cili është i vështirë të mos hahet edhe para përfundimit të vetë recetës.

Dhe aroma! Mmm… Kjo është pa dyshim torta ime e preferuar nga të gjitha krijimet e paraqitura këtu! Unë ju paralajmëroj menjëherë: do të jetë e vështirë të ndaleni në një pjesë të kësaj pite të bukur dhe të shijshme. Mbajeni veten së bashku! Apo jo

Hee hee. Gatim? Le te perpiqemi!

Na duhet: (1 byrek mesatar)

Për bazën

1 filxhan (250 ml) bollgur

3/4 filxhan arra

2/3 filxhan thekon kokosi

1/2 filxhan miell kokërr

1/2 lugë çaji pluhur pjekje

1/4 lugë çaji sodë buke

3/4 filxhan sheqer kafe

1.5 gota karota të grira (rreth 1.5 deri në 2 karota të mëdha)

1/2 orë. - 1 tbsp. lugë kanelle

1/4 lugë çaji xhenxhefil të thatë

1/4 lugë çaji arrëmyshk

1/4 lugë çaji karafil të bluar (opsionale)

1/4 filxhan të çdo vaji vegjetal pa aromë (unë përdor vaj canola)

3/4 filxhan lëng portokalli

1 lugë çaji uthull molle

Vaj kokosi për myk (opsionale)

Për krem

230 g (ose një paketë) djathë vegan ose krem \u200b\u200bi zakonshëm

4 tbsp. lugë shurup agave ose mjaltë pa aromë të ndritshme

2 tbsp. lugë lëng limoni

Ngroheni furrën në 165C / 325F.

Grini arrat, kokosin, bollgurin.

Shtoni miell.

Shtoni sheqer.

Shtoni sodë dhe erëza.

Tre karota në rende. Shtoni në përzierje të thatë dhe përziejeni butësisht.

Përzieni përbërësit e lëngshëm dhe hidhni në bazë.

Lubrifikoni mykun (18 cm) me arrë kokosi (për një aromë më të këndshme) ose vaj vegjetal të zakonshëm dhe derdhni përbërjen tonë në të. Ne dërgojmë në furrë.

E nxjerrim kur kunja e dhëmbëve del e thatë, pas rreth 40 minutash. Thembëlsira duhet të rritet. E ftohim dhe e nxjerrim nga kallëpi.

Ne përziejmë gjithçka për kremin. Ne e aplikojmë atë vetëm kur torta jonë të jetë ftohur plotësisht. E përsëris kur torta është e ftohtë. Ju me të vërtetë do të dëshironi të bëni gjithçka shpejt, sepse aplikimi i kremit është aq argëtues dhe i këndshëm, dhe torta ka erë aq të shijshme sa nuk do të keni më durim, por vini re këshillën time, përndryshe kremi juaj mbi një tortë të ngrohtë thjesht do të rrjedhë. Nga rruga, ju mund ta zëvendësoni kremin me një krem \u200b\u200bnga receta ime.

Ndoshta, shumë nikoqire shtëpiake janë mësuar të përdorin karrota në përgatitjen e kurseve të dyta dhe të para. Por, çka nëse bëni diçka ndryshe, më interesante dhe të pazakontë nga kjo perime e ndritshme, e shijshme dhe tepër e shëndetshme? Për shembull, një tortë karrote plotësisht e lehtë për tu bërë dhe e shijshme pa vezë do të jetë në gjendje të dekoroj lehtësisht si një darkë të përditshme ashtu edhe një banket festiv.

Imshtë e domosdoshme për këdo që përpiqet të ndjekë parimet e ushqimit të shëndetshëm për të pasuruar dietën e tij të përditshme me trajtime që sjellin përfitimin maksimal për trupin. Në shikim të parë, pjekja thjesht nuk mund t’i bëjë asgjë trupit përveç dëmit. Por nëse shtoni karota të zakonshme në të dhe hiqni vezët nga përbërja, atëherë shija e ëmbëlsirës së përfunduar nuk do të vuajë aspak, por përfitimet prej saj do të rriten ndjeshëm.

Disa fjalë për pjatën

Nëse një tortë është një ushqim vërtet solemn, i cili shpesh piqet vetëm për një banket, atëherë një byrek me karota pa vezë është një ëmbëlsirë jashtëzakonisht e thjeshtë, ideale për pirjen e përditshme të çajit apo edhe një meze të lehtë të shpejtë. Procesi i bërjes së produkteve të tilla të pjekura është aq i thjeshtë sa të gjithë ju duhet të bëni është të përgatitni një sërë produktesh dhe të gjeni rreth një orë kohë të lirë.

Përveç kësaj, receta të shumta për pite pa vezë, të cilat mund të jenë vetëm karota ose me shtimin e mollëve, me fruta të thata ose patate të skuqura çokollate, gjizë, qumështore, kefir, bëjnë të mundur eksperimentimin e vazhdueshëm dhe befasimin e familjes suaj çdo ditë me të gjitha ëmbëlsirat e reja.

Midis metodave të propozuara të gatimit, ju mund të zgjidhni produkte të pjekura që janë të patëmetë në përbërjen, kompleksitetin dhe kohën e tyre të prodhimit. Mesatarisht, përmbajtja e kalorive në 100 g byrek me karota pa vezë është afërsisht 250-300 kcal. Jo më kot trajtimet nga kjo perime shpesh përfshihen në dieta të ndryshme fitnesi.

Në procesin e trajtimit të nxehtësisë, karotat nuk humbasin vetitë e tyre të dobishme. Për shembull, përmbajtja e betakarotinës së dobishme, si dhe e vitaminës B, nuk ulet aspak gjatë pjekjes. Trajtimi i nxehtësisë ndihmon në zvogëlimin e lipideve, proteinave dhe fibrave dietike, por sistemi i tretjes mund të trajtojë më lehtë tretjen e një perime të pjekur.

Cmbëlsirat me karota janë mënyra më e mirë për të mbledhur një vakt pasi mund të rrisin oreksin tuaj.

Pasta të tilla janë ideale për të mësuar fëmijët të shijojnë perime që në moshë të vogël. Dhe një larmi e madhe recetash për pitet me karota pa vezë do t'i ndihmojnë të gjithë të gjejnë një pjatë të veçantë që do t'u pëlqejë të gjithë anëtarëve të familjes.

Sekretet e përzgjedhjes së përbërësve

Nëse po planifikoni të bëni një byrek me karota, zgjidhni llojet me lëng të kësaj perime. Bestshtë më mirë që ajo të ketë një sipërfaqe absolutisht të lëmuar, portokalli, të lirë nga çdo fole dhe dëmtimi. Sigurisht që nuk ia vlen të grumbullohen karrota të korrura vitin e kaluar për të bërë një byrek - do të jetë e thatë dhe vështirë se e përshtatshme për krijimin e një ëmbëlsire të shijshme.

Ata që dyshojnë në freskinë e një perime duhet t'i kushtojnë vëmendje majave të saj - duhet të jetë e fortë, jeshile e pasur. Bestshtë më mirë të marrësh karota të reja ose të hershme për byrek - ato do të jenë shumë më të ëmbla se varietetet e vona. Por madhësia e perimeve nuk është aspak e rëndësishme, vetëm një gjë është e rëndësishme - duhet të jetë e përshtatshme për ju t'i fërkoni ato.

Version klasik

Nëse kjo është hera juaj e parë që vendosni të gatuani një pjatë të tillë, së pari shikoni recetën për një tortë të thjeshtë, por shumë të shijshme dhe tërheqëse me karota pa vezë dhe kefir. Nga rruga, produkte të tilla të pjekura, siç mund të keni menduar, janë perfekte jo vetëm për ata që ndjekin figurën e tyre, por edhe për vegjetarianët, sepse nuk ka përbërës me origjinë shtazore në përbërjen e tij. Përveç kësaj, nuk do të jetë e tepërt të kujtohet kjo recetë për byrek të ligët në prag të Pashkëve.

Pra, për të përgatitur një trajtim të shijshëm të shëndetshëm, do t'ju duhet:

300 g karrota;
200 g miell;
50 ml vaj perimesh;
100 g sheqer;
5 g pluhur pjekje;
100 g bajame ose arra;
një lugë çaji kanellë të bluar;
një majë kripe.

Si të piqem një byrek

Procesi i bërjes së një torte me karotë pa vezë është jashtëzakonisht i thjeshtë, çdo amvise mund ta trajtojë atë.

Para së gjithash, grijeni karotat e para-qëruara dhe të lara në një rende të trashë. Pastaj shtoni sheqer të përgatitur në të dhe përziejeni mirë.

Pas kësaj, mbetet për të futur produktet e mbetura në përzierje. Shtoni vajin e perimeve, miellin, kripën dhe pluhurin për pjekje në karotat e sheqerit.

Prisni arrat ose bajamet në një llaç, në blender ose thjesht prisni me thikë. Dërgojini brumit të fundit, së bashku me kanellën e përgatitur. Në fund, përziejini mirë të gjithë përbërësit.

Përgatitni një pjatë për pjekje duke rreshtuar sipërfaqen me pergamenë të veçantë. Pastaj derdhni brumin në të dhe dërgojeni të gjithë në furrë për gjysmë ore. Torta duhet të piqet në 200 gradë.

Ndër të tjera, ju mund të bëni një byrek të tillë me karota pa vezë dhe në një tenxhere të ngadaltë. Receta mbetet e pandryshuar. Dallimi qëndron vetëm në faktin se brumi i përgatitur duhet të zhvendoset në enën me shumë gatime, e cila më parë ishte lyer me një pikë vaj vegjetal. Pastaj mbulojeni atë me një kapak dhe ndizni programin e duhur për 40 minuta.

Si rezultat, ju do të merrni një tortë shumë të bukur, lotuese me një kore të artë tërheqëse dhe aromë të papërshkrueshme. Një trajtim i tillë me siguri do t'i pëlqejë familjes tuaj.

Byrek me karota dhe mollë pa vezë

Kjo recetë sigurisht që do t’u pëlqejë të gjithë dashamirëve të dhëmbëve të ëmbël dhe pjekjes. Për gatim do t'ju duhet:

200 g miell;
100 g sheqer;
0,5 kg karrota;
300 g mollë;
një lugë çaji sodë buke;
një majë kripe;
100 ml vaj perimesh;
20 g sheqer krem.

Opsionale, ju mund ta plotësoni recetën me rrush të thatë, arra, lëvore agrumesh ose fruta të thata. Dhe nëse mollët rezultojnë shumë të tharta, atëherë soda nuk mund të shuhet me uthull, por të shtohet në brumë në një formë të thatë.

Procesi i gatimit

Së pari, zhvishem, lani karrota dhe copëtoni ato në një rende të trashë. Më pas spërkateni me kripë dhe sheqer. Gradualisht derdhni vaj perimesh në përzierje dhe shtoni miellin e situr.

Tani shuani sodën e përgatitur me uthull dhe gjithashtu dërgojeni atë në brumin e karotës. Ndërsa grumbulli vazhdon, masa gradualisht do të rritet në vëllim, duke u bërë dukshëm më madhështore.

Piqeni brumin e përgatitur për gjysmë ore në 180 gradë. Mos harroni të përgatisni një tigan për pjekje duke e lyer me pak vaj perimesh ose thjesht duke e mbuluar me pergamenë.

Pasi të jetë ftohur ëmbëlsira e pjekur, mbulojeni atë me një pecetë dantelle ose klishe të veçantë dhe spërkateni me sheqer pluhur. Si rezultat, ju do të merrni një zbukurim shumë të bukur në sipërfaqen e tij. Nga rruga, një foto e një tortë karrote mund t'ju ndihmojë në pjekjen. Pa vezë, rezulton të jetë jo më pak e bukur, e harlisur dhe pretenduese. Kështu që mund ta dekoroni në mënyrë efektive si një tortë ditëlindjeje.

kek i vockël pa vezë

Kjo pastë nuk mund të quhet dietike, pavarësisht mungesës së produkteve shtazore në përbërje, por rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme dhe padyshim që do t'u pëlqejë fëmijëve. Pra, për gatim do t'ju duhet:

200 ml kefir;
50 ml vaj perimesh;
150 g karrota;
100 g sheqer;
200 g miell;
2 lugë pluhur kakao
një lugë çaji pluhur pjekje;
të njëjtën sasi kanelle të bluar;
një majë kripe;
pak sheqer pluhur për zbukurim.

Si ta bëni vetë

Receta për tortë karrote ndryshon nga një tortë e thjeshtë në atë që përbërësit e thatë dhe të lëngshëm në përbërjen e tij përzihen veçmas. Kështu që hekurat e përgatitura më parë hekni dhe shtoni sheqer në to. Pasi të përzieni plotësisht, dërgoni këtu kripën, pluhurin pjekës dhe pluhurin e kakaos. Gradualisht shtoni miell në përzierje dhe gatuajeni mirë.

Kombinoni kefir të përgatitur në temperaturë dhome dhe vaj perimesh në një enë të veçantë. Në fund, dërgoni përzierjen e lëngshme në brumë dhe përzieni përsëri.

Transferoni masën e bërë në enën e përgatitur për pjekje dhe dërgojeni në furrë për gjysmë ore. Furra duhet të nxehet në 200 gradë.

Shefat me përvojë mund të kontrollojnë lehtësisht gatishmërinë e pjekjes me një kruese dhëmbësh të zakonshëm.

Si rezultat, do të merrni një tortë çokollate shumë aromatike, të shijshme dhe delikate me karota. Askush nuk mund ta refuzojë një delikatesë të tillë.

Nëse familjes tuaj nuk i pëlqen shija e karrotave, mund ta maskoni. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni vanilje, gjallëri agrumesh, kanellë, kardamom, të gjitha llojet e likereve ose esencave të frutave.
Nuk është e nevojshme të shtoni gjalpë në brumë. Nëse përpiqeni të bëni një ëmbëlsirë me pak kalori në maksimum, mund ta përjashtoni plotësisht këtë përbërës nga receta.
Për lirshmëri, mund të përdorni miell tërshëre. Desirableshtë e dëshirueshme që të përzihet me një produkt gruri në përmasa të barabarta.
Për byrekun, nuk ka aspak rëndësi se çfarë lloj karrote duhet të marrë - e freskët ose e zier. Kjo e fundit është shumë më e lehtë për tu bluar dhe produktet e pjekura përgatiten më shpejt.

Karrotat e freskëta mund të grihen në rende të trashë. Por akoma, për ta bërë byrekun sa më lëng, është e këshillueshme që të bluajini perimet me një blender ose duke përdorur një sitë të imët.
Për të shkurtuar kohën e pjekjes, duhet të merrni një myk me një diametër të madh.
Për të bërë një karotë me të vërtetë të shijshme, shtoni disa trajtime dietike në brumë: fruta të thata, arra, bajame, erëza dhe erëza aromatike.

Pie me karrota është një ëmbëlsirë klasike amerikane që daton që nga fillimi i viteve 60-të. Receta për tortën e njohur me karota, në atë kohë, mund të gatuhej edhe nga kuzhinierja më pa përvojë. Gjithçka ka të bëjë me lehtësinë e zbatimit dhe thjeshtësinë dhe disponueshmërinë e përbërësve.

Përbërja klasike e byrekut përmban vezë dhe përgatitet jo nga torta me karota, por karota të grira.

Në fakt, aroma e byrekut përfiton ndjeshëm nëse zëvendësoni perimet rrënjore të grira me tortë, e cila mbetet aq shumë pasi të bëni lëng karrote. Me një ndryshim të tillë, torta është më e butë dhe e ajrosur, gjë që e bën ëmbëlsirën edhe më të shijshme.

Në versionin tonë, nuk do të gjeni vezë: receta është vegan (e dobët), që do të thotë se nuk ka produkte shtazore. Më shumë gjasa, kuzhinierët amerikanë nga vitet '60 do të kishin qenë shumë të ofenduar për të mësuar se receta klasike ka pësuar ndryshime të tilla. Por kjo nuk është aq e rëndësishme, sepse gjëja kryesore është që gjellë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Për ata që ende hanë vezë, mund të përpiqeni të gatuani sipas një recete tjetër, e cila do të përdorë gjithashtu erëza: xhenxhefil, vanilinë dhe arrëmyshk. Çfarë e bën shijen e dy ëmbëlsirave të ngjashme çuditërisht të ndryshme.

Përbërësit

Pra, për të bërë një byrek me tortë karrote do t'ju duhet:

1.5 tbsp. tortë me karotë
0,5 tbsp. sheqer ose për shije
1/4 Art. vaj perimesh (në foto, misri është përdorur në recetë, ajo i jep një ngjyrë të ndritshme dhe të pasur brumit). Farat e kokosit, ullirit ose lulediellit janë gjithashtu të shkëlqyera.
1 tbsp. Miell
1 tsp sodë
1 tbsp. l lëng limoni
1/2 tsp kanellë
1/2 tbsp. arra të shtypura ose të tjera për shije
një majë kripe

Si të bëni tortë të dobët me karotë

Përzieni sheqerin me tortë karrote dhe një kripë.

Shuajeni sodën me lëng limoni. Soda ndërvepron me lëng limoni shumë më e vështirë sesa me uthullën. Prandaj, soda mund të përzihet plotësisht me lëngun në mënyrë që të mos mbetet gunga. Ose shtoni edhe pak lëng limoni.

Hidhni në vaj perimesh dhe shtoni një sasi të vogël të miellit. Për të trazuar tërësisht. Gatuaj brumin, duke shtuar gradualisht miell.

Shtoni arra të copëtuara dhe kanellë të bluar. Përziejini mirë.

Lyejeni një fletë pjekjeje ose enë pjekje me vaj perimesh. Derdhni brumin në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 200 ° C dhe piqeni derisa të marrë ngjyrë të artë.

Në varësi të lartësisë dhe diametrit të enës së pjekjes, torta do të dalë me lartësi dhe dendësi të ndryshme dhe do të piqet për një kohë të ndryshme: nga 15 në 30 minuta.

Për të provuar gatishmërinë e ëmbëlsirës së karotës, duhet ta shponi atë me një kruese dhëmbësh. Nëse brumi nuk ngjitet në kruese dhëmbësh, atëherë ëmbëlsira mund të hiqet nga furra. Në këtë rast, kore e tortës duhet të jetë e dendur dhe e kuqërremtë.

Kështu do të duket një byrek i ëmbël me karota kur gatuhet në një enë të gjatë pjekjeje.

Dhe këtu janë fetat e byrekut, i cili ishte pjekur në një fletë pjekjeje të rregullt. Korja në vetvete është shumë më e hollë, por një brumë i tillë është më mirë të piqet dhe më pak lagështi mbetet brenda. Ideale për ata që nuk pëlqejnë ëmbëlsira të lagura ose pite.

Shijoni çajin tuaj!

Kush tha që byreku nuk mund të jetë i shëndetshëm? Sigurisht që mundet! Mbi të gjitha, një tortë e shijshme ju rrit gjendjen shpirtërore dhe kjo nuk mjafton. Dhe nëse bëni një byrek të bazuar në karota, atëherë jo vetëm që do të jetë e shijshme, por edhe shumë e dobishme. Ky trajtim mund të përdoret për të ushqyer fëmijët me karota. Mbi të gjitha, jo çdo fëmijë ha perime me kënaqësi. Një tortë karrote e përgatitur me shkathtësi do të jetë për shijen e të gjithëve.

Recetë universale

Për ta bërë pjatën edhe më dietike, le të përgatisim një byrek me karota pa vezë. Kjo recetë mund të konsiderohet universale, sepse karotat mund t’i zëvendësoni lehtësisht me kunguj. Si rezultat, përsëri do të merrni një tortë shumë të shijshme, të lehtë. Nëse dëshironi, mund ta dekoroni me lustër, ose nuk mundeni.

Pra, na duhen përbërësit e mëposhtëm:

300 gram miell të bardhë;
250 ml kefir të çdo përmbajtje yndyre;
100 ose 150 gram karrota;
50 ml vaj perimesh;
një lugë çaji sodë;
një lugë çaji kanellë ose vanilje;
½ filxhan sheqer.

Gatimi i një torte sipas kësaj recete është brenda fuqisë së çdo amvise, madje edhe një krejtësisht pa përvojë. Parimi është shumë i thjeshtë. Duhet të ndajmë përbërësit e thatë dhe përbërësit e lëngshëm. Hapi i parë është përgatitja e karotave. Për ta bërë këtë, ne e pastrojmë atë, dhe pastaj tre në një rende me vrima të vogla ose të mesme.

Fshij karrota

Sigurisht, mund të përdorni edhe një rende të trashë. Thjesht duhet të mbani mend se në këtë rast karrotat në byrek do të ndjehen më qartë jo vetëm nga shija, por edhe nga pamja.

Tani hidhni miellin e matur, sodën, kanellën ose vaniljen në një tas me karota të grira. Ju mund të përdorni të dy erëza në të njëjtën kohë. Në rastin tim, u përdor vetëm vanilje, e cila i jep një shije dhe aromë delikate çdo produkti të pjekur të ëmbël. Përzieni karotat me miell.

Përzieni karotat me miell

Komponentët e lëngshëm mund të kombinohen në një tas të veçantë ose të shtohen në një përzierje të përgatitur më parë. Shtoni kefir dhe gjalpë drejt karrotave me miell.

Shtoni kefir dhe gjalpë

Llokoçis dhe shtoni sheqer.

Shtoni sheqer

Tani përzieni të gjithë përbërësit me një lugë për të bërë një masë homogjene. Konsistenca e saj duhet të ngjajë me salcë kosi.

Përzieni masën

Nëse keni pasur karota shumë të lëngshme, dhe masa doli të jetë më e hollë se sa kërkohet, shtoni pak më shumë miell.

Ndërsa brumi po përgatitej, furra duhet të ishte ngrohur tashmë deri në 180 ose 200 0 C. Lyejeni mykun me perime ose gjalpë, derdhni brumin në të. Ne e shpërndajmë atë në formë që të jetë në mënyrë të barabartë të lehta, dhe e dërgojmë në furrë. Torta piqet për rreth gjysmë ore. Ne kontrollojmë gatishmërinë e saj si zakonisht - me një kruese dhëmbësh ose një shkrepëse.

Ju nuk duhet të nxirrni menjëherë tortën e gatshme të karotës nga kallëpi. Shtë e nevojshme ta lini të ftohet pak.

Pjata është gati

Pas kësaj, mund ta vendosni në një pjatë dhe ta hani me çaj. Nëse përdorni më shumë karota në këtë recetë, atëherë brumi do të rritet pak më keq, por shija e tortës nuk do të ndikohet nga kjo. Por vetë torta do të jetë edhe më e dobishme dhe aromatike.

Byrek me karota të ligët

Kjo recetë funksionon mirë për ata që janë agjërues ose vegjetarianë. Meqenëse për përgatitjen e brumit, kjo recetë nuk përdor jo vetëm vezë, por edhe kefir ose produkt tjetër me origjinë shtazore.

Për tortën sipas kësaj recete, nevojiten vetëm përbërës bimorë, përkatësisht:

150 gram karrota;
100 gram sheqer;
50 gram misër ose vaj luledielli;
një gotë miell;
Oon lugë çaji sodë buke;
një tbsp. një lugë lëng limoni;
100 gram arra;
P lugë çaji kanellë;
një majë kripe.

Ashtu si në recetën e mëparshme, ne fillojmë të gatuajmë duke përgatitur karota. Shtë e nevojshme që të grihet në një rende të imët në mënyrë që korrja e rrënjës të mos ndihet qartë në brumë. Lëngu i tepërt nga karotat tepër lëng duhet të shtrydhet, përndryshe brumi do të dalë shumë i lëngët. Kjo do të kërkojë shtimin e miellit shtesë, i cili mund të ndikojë negativisht në shijen e byrekut.

Shtoni një majë kripë dhe sheqer në karotat e grira, përzieni. Nga rruga, ju mund të vendosni më pak sheqer. Sasia e sheqerit të shtuar varet nga preferenca juaj e shijes dhe gjithashtu nga ëmbëlsia e vetë karotës. Kjo nuk duhet harruar. Nëse përdorni karota të lëngshme dhe të ëmbla, atëherë sasia e sheqerit mund të zvogëlohet në mënyrë të sigurt me gati gjysmën. Përndryshe, torta do të jetë tepër e ëmbël.

Pas kësaj, është e nevojshme të shuani me kujdes sode me lëng të shtrydhur nga limoni. Ne gjithashtu shtojmë sode të shuar në karota, derdhim në vaj, fillojmë të shtojmë gradualisht miell dhe gatuaj brumin. Në të njëjtën fazë, shtoni kanellë dhe arra të copëtuara.

Nëse për disa arsye nuk doni të shtoni arra, ju mund të zëvendësoni rrush të thatë ose fruta të tjerë të thatë të copëtuar. Duke ndryshuar këtë përbërës, mund të merrni çdo herë një tortë me një shënim të ri. Ju gjithashtu mund të vendosni brumë dhe arra dhe fruta të thata në të njëjtën kohë. Ky përbërës në recetë varet nga ju. Brumi duhet të jetë i butë, jo shumë i trashë, por as i lëngshëm.

Derdhni atë në një formë të përgatitur dhe dërgojeni në një furrë të parangrohur në 180 0 C për 20 - 40 minuta. Koha e gatimit do të varet nga furra juaj, dhe më e rëndësishmja, nga madhësia dhe lartësia e kallëpit që përdorni. Nëse përdorni një tigan të gjatë dhe të vogël, brumi do të jetë më i trashë. Prandaj, do të duhet më shumë kohë për ta pjekur, rreth dyzet minuta.

Nëse anët e formës janë të ulëta dhe trashësia e brumit është e vogël, atëherë ajo do të piqet më shpejt. Brumrat e hollë zakonisht janë gati për njëzet minuta. Ndërsa gatuani tortën, duhet ta kontrolloni me një kruese dhëmbësh. Mos kini frikë të hapni furrën. Në fund të fundit, kjo nuk është një biskotë dhe brumi nuk do të qetësohet nga fakti që hapni pak derën dhe shikoni tortën.

Nëse kruese dhëmbësh del nga brumi plotësisht e thatë, atëherë ëmbëlsira është gati. Shtë e rëndësishme të mos e ekspozoni shumë atë, përndryshe ëmbëlsira do të jetë e thatë, dhe shija e saj do të humbasë nga kjo. Në çdo rast, kore e një byrek të tillë duhet të jetë mjaft e dendur dhe krokante.

Një recetë e thjeshtë për tortë me karota

Po, kjo është një recetë e thjeshtë për byrek me karota. Por, më besoni, shija e saj do t'ju befasojë me butësinë dhe freskinë e saj. Do t’ju \u200b\u200bduhet shumë pak kohë për të bërë këtë tortë. Kështu që mund ta gatuani edhe kur të ftuarit janë pothuajse në pragun e derës. Duhen vetëm njëzet minuta për të përgatitur brumin, dhe gjatë pjekjes së tortës mund të bëni shumë gjëra më të dobishme.

Pra, për këtë recetë do t'ju duhet:

2 gota karota të grira;
2 gota miell
½ filxhan sheqer;
100 gram gjalpë;
një lugë çaji sodë;
gjallëri e gjysmë limoni;
lëng gjysmë limoni;
vanilinë;
një majë kripe;
sheqer pluhur.

Karrotat duhet të grihen imët. Kjo është e nevojshme për t'i dhënë asaj lehtësi. Nëse copat e perimeve rrënjë janë të trasha, ato nuk do të gatuhen mirë kur të piqen. Dhe pjata nuk do të funksionojë. Vendosni karotat në një tas të madh, shtoni sheqer, kripë, vanilinë, lëvore limoni të integruar. Ne e shuajmë sodën me lëng limoni dhe shtojmë në tas gjithashtu.

Shkrini gjalpin në një tas të veçantë, ftohet pak dhe derdhni në përzierjen që rezulton. Përzieni të gjithë përbërësit dhe filloni të shtoni gradualisht miell. Ndërsa shtoni miell, gatuani brumin. Kur të jetë shtuar i gjithë mielli, mund të përzieni plotësisht të gjithë përbërësit me duar dhe të gatuani brumin. Duhet të jetë mjaft e trashë.

Nëse jeni duke përdorur një kallëp jo-silikoni, atëherë së pari duhet ta lyejeni me perime ose gjalpë. Vendoseni brumin në pjesën e poshtme dhe përdorni duart për ta shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Në këtë rast, brumi duhet të shtypet pak në mënyrë që të trashet. Ndërkohë, ngrohni furrën në 180 0 C dhe lëreni formën me brumin brenda saj për gjysmë ore.

Kur ëmbëlsira të jetë pjekur plotësisht, hiqeni atë nga furra. Lëreni tortën të ftohet pak, dhe hiqeni nga kallëpi. Kthejeni përmbys dhe spërkatni me sheqer krem. Do të shtojë ëmbëlsi shtesë dhe gjithashtu do të dekoroj tortën me karotë. Një tortë me karotë e përgatitur sipas ndonjë prej këtyre recetave mund të zbukurojë edhe një tryezë festive.