Torte e shijshme me krem \u200b\u200brafaello. Receta për gatimin e tortës Raffaello hap pas hapi me një foto në shtëpi. Opsione të ndryshme për ëmbëlsira të gatshme

Byreku Rafaello do të bëhet maja e artit të kuzhinës, e cila ka një shije të këndshme me shënime të bajameve dhe kokosit. Delikatesa bazohet në pjekjen e ëmbëlsirave dhe mbarsjen e tyre me një krem \u200b\u200bdelikat, duke përfshirë pralinë. Kjo ëmbëlsirë spektakolare do t'u pëlqejë të gjithë mysafirëve dhe anëtarëve të familjes.

Si të bëni tortën Rafaello

Për të përgatitur siç duhet tortën Rafaello, duhet të përdorni receta speciale me fotografi hap pas hapi. Procesi fillon me një përgatitje të shpejtë të produkteve - ju duhet të pjekni ëmbëlsira nga brumi i biskotave, në të cilën do të shtohet pluhur pjekje. Thembëlsira piqen në furrë ose tenxhere të ngadaltë, ato lejohen të ftohen. Pas kësaj, torta me Rafaello duhet të sanduiçohet me një krem \u200b\u200bdelikat.

Për të bërë një tortë Rafaello me duart tuaja, duhet të zgjidhni dhe përgatisni me përgjegjësi kremin dhe mbushjen. Ato duhet të jenë të bardha (për analogji me ëmbëlsirat) dhe të kenë një aromë të theksuar të kokosit-bajames. Cmbëlsira ngjyhet me krem \u200b\u200bnë moderim, spërkatet me bajame dhe një pjesë të kokosit, lihet gjatë gjithë natës për t'u lagur dhe shërbehet e prerë në pjesë.

Pitet zbukurohen me waffles të shtypura sipër. Ju mund ta rregulloni pjatën në formën e shesheve, dhe prerë në pjesë të vogla para përdorimit. 7-8 ëmbëlsira të plota duhet të dalin nga një tortë, të cilat nuk kanë turp t'u shërbejnë mysafirëve në një tryezë shuplakë ose mbrëmje.

Krem Rafaello

Do të jetë e lehtë për të bërë krem \u200b\u200btë shijshëm të tortës Raffaello në shtëpi. Ju mund të zgjidhni nga disa opsione:

• krem me bajame;
• kremoze me waffles, sperkatur me arre kokosi;
• nga salcë kosi me manaferrat;
• gjalpë me qumësht të kondensuar - i thjeshtë ose i zier;
• djathë gjizë me djathë krem.

Receta e tortes Rafaello

Edhe amvisat me përvojë do të kenë nevojë për një recetë të tortës Rafaello me një foto, e cila do të ndihmojë të bëni një delikatesë të shijshme të denjë për kuzhinën e restorantit. Një ëmbëlsirë tradicionale kërkon shumë kohë për t’u pjekur, por mund ta bëni më të lehtë gatimin duke përdorur një multicooker. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet kremit dhe mbushjes në mënyrë që të arrihet ngjashmëria maksimale me ëmbëlsirat delikate.

Tortë Rafaello me gjizë

• Shërbime për Paketim: 8 Persona.
• Përmbajtja e kalorive: 346 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Evropiane.

Një nga varietetet e një delikatesë të këndshme është torta Raffaello me gjizë, e cila rezulton të jetë e butë dhe e shijshme. Për të bërë, ju duhet një produkt i thjeshtë yndyror fshatar që do të rrahë mirë dhe do t'i japë ëmbëlsirës një shije të këndshme kremoze. Receta e tortës me gjizë Raffaello përfshin bërjen e një kremi qumështi kremi që është i mirë për t’u aromatizuar me pak kokos.

Përbërësit:

• vezë - 4 copë;
• sheqer - 2 gota;
• gjizë - 200 g;
• sode - 10 g;
• kripë ushqimore - 5 g;
• thekon kokosit - një qese;
• miell - 700 g;
• qumësht - 450 ml;
• gjalpë - 200 g.

Metoda e gatimit:

1. Rrahni gjysmën e vezëve me një gotë sheqer me një lëvizje, shtoni djathë gjizë. Sezoni me sodë buke, kripë, shtoni një gotë miell. Llokoçis, shtoni një gotë të dytë miell, llokoçis me një lugë.
2. Vendoseni në frigorifer për një orë.
3. Rrahni gjysmën e dytë të vezëve me sheqer, shtoni miellin e mbetur, qumështin. Lëvizni, vendosni në zjarr, duke nxitur herë pas here, lëreni të ziejë. Shtoni vaj në përmbajtjen e nxehtë, përzieni.
4. Rrotulloni çdo pjesë të brumit, piqni ëmbëlsira në 180 gradë për 10 minuta. Shtresoni me krem, spërkatni me kokos.

Torte kokosi Rafaello

• Shërbime për Paketim: 8 Persona.
• Përmbajtja e kalorive: 348 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Evropiane.

Cakembëlsira e kokosit me ngjyrë të bardhë borë të Rafaellos ka shijen e ëmbëlsirave të famshme. Shija delikate e tortës me sfungjer me krem \u200b\u200bqumështi dhe çokollatë të bardhë me bërthama bajame e bën atë një delikatesë të preferuar për të gjitha gratë. Këshilla të dobishme për recetën: është më mirë të dekoroni tortën e shtresës së ajrit me krem \u200b\u200bëmbëlsirash, dhe për kremin, merrni kafshë natyrore që do t'i japin krem \u200b\u200bbutësinë e nevojshme dhe shijen e veçantë.

Përbërësit:

• vezë - 6 copë;
• sheqer - 330 g;
• sheqer krem \u200b\u200b- 50 g;
• miell - gjysmë gotë;
• lëng limoni - 2 pika;
• thekon kokosit - 180 g;
• ekstrakt vanilje - 2 pika;
• vaj perimesh - 40 ml;
• qumësht kokosi - 260 ml;
• niseshte - 40 g;
• krem me yndyrë të lartë - 350 ml;
• çokollatë e bardhë - 100 g;
• liker kokosi - 40 ml;
• bajame - 70 g.

Metoda e gatimit:

1. Grini gjysmën e ashkël me një blender, ngrohni qumështin. Hidhni niseshte me qumësht, shtoni gjysmën e sheqerit, vaniljen, gatuajeni kremin derisa të trashet. Sezoni me kokosit, i freskët.
2. Lëvizni të verdhat me një pirun me gjysmën e sheqerit të mbetur derisa të bëhet krem \u200b\u200bi trashë, veçmas rrahni të bardhat me sheqer pluhur deri në meringë, sezoni me lëng limoni.
3. Kombinoni të verdhat me të bardhat, shtoni miell me ashkla, vanilje, shtoni gjalpë. Hidhni në një myk, lyejeni, piqni në 180 gradë për 45 minuta, kontrolloni gatishmërinë me një hell druri. Lëreni të ftohet, vendoseni në frigorifer për 50 minuta.
4. Shkrini çokollatën në një banjë uji, rrahni kremin me pjesën tjetër të sheqerit, kombinoni me kremin e kokosit.
5. Qëroni bajamet - mbulojeni me ujë të valë për 10 minuta, pije, përsëritni procesin.
6. Ndani biskotën në tre ëmbëlsira, shtresoni me krem \u200b\u200bliker kokosi, spërkatni me arra të copëtuara.
7. Vendoseni në frigorifer për tu lagur brenda natës.

Tortë Rafaello në tenxhere të ngadaltë

• Koha e gatimit: 1.5 orë.
• Shërbime për Paketim: 8 Persona.
• Përmbajtja e kalorive: 342 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Evropiane.
• Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Torta Raffaello në një multicooker përgatitet shumë më lehtë, sepse pajisja ju lejon të minimizoni ndjekjen e procesit. Një tortë sfungjeri me një sasi të vogël konjaku (hiqni alkoolin nëse gatuhet për fëmijë) e lagur në krem \u200b\u200bqumështi të kondensuar me arra dhe gjalpë do të pëlqehet nga shumë. Perfectshtë e përkryer për festimet e ditëlindjes.

Përbërësit:

• vezë pule - 4 copë;
• sheqer - 200 g;
• kripë - një majë;
• vanilinë - 2 g;
• miell - 250 g;
• vaj perimesh - 60 ml;
• konjak - 50 ml;
• bajame - 100 g;
• ëmbëlsira meshë - paketim;
• qumësht i kondensuar - 400 ml;
• mascarpone - një kile;
• krem - gjysmë litër;
• gjalpë - 200 g.

Metoda e gatimit:

1. Lyejeni tasin me gjalpë, vendosni letër pergamene në pjesën e poshtme, spërkatni anët me sheqer.
2. Përzieni vezë, sheqer, kripë, vanilinë, shtoni miell. Përdorni pluhur pjekje ose sodë buke nëse dëshironi, lëvizni. Derdhni brumin në një tas, piqni për një orë në mënyrën "Piqem".
3. Skuqini bajamet, pritini me thikë. Pritini ëmbëlsirat në madhësinë e rrethit të biskotës së përfunduar, copëtoni prerjet.
4. Lëshoni qumështin e kondensuar me gjalpë, lyeni ëmbëlsirat e meshës.
5. Pritini tortën me sfungjer në gjysmë në qendër, ngopeni me shurup sheqeri, lëreni në temperaturën e dhomës.
6. Kombinoni qumështin e kondensuar me krem, djathë, lëvizje.
7. Vendosni krem \u200b\u200bgjalpë, kore vafle mbi tortën e parë të sfungjerit, spërkatni me thërrime, krem, arra. Më shumë waffles, rrënojat, krem \u200b\u200bgjalpë, biskota. Zbukuroni me thekon kokosi.

Torte Rafaello me mascarpone

• Koha e gatimit: 4 orë.
• Shërbime për Paketim: 8 Persona.
• Përmbajtja e kalorive: 348 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Evropiane.
• Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Tortë Rafaello me mascarpone do t'u pëlqejë dashamirëve të ëmbëlsirave delikate, sepse ky djathë italian do t'i shtojë një lëng të butë dhe butësi biskotave. Shija e kokosit e produkteve të pjekura, shtresa e bajames dhe kremi i ëmbël i bardhë borë sigurojnë një pamje spektakolare, gjëja kryesore nuk është të kurseni kremin!

Përbërësit:

• vezë - 6 copë;
• miell - 150 g;
• sheqer - një gotë;
• sheqer vanilje - qese;
• mascarpone - një kile;
• qumësht i kondensuar - 200 ml;
• krem - 250 ml;
• thekon kokosit - 130 g;
• bajame - 50 g;
• swembëlsirat Rafaello - 8 copë.

Metoda e gatimit:

1. Rrahni të verdhat me gjysmën e sheqerit në një enë të thellë, pas pesë minutash, ndërpreni punën intensive të mikserit. Rrahni të bardhat veçmas derisa të shkumë, shtoni sheqerin e grimcuar të mbetur, rrihni derisa të merret një masë e qëndrueshme. Mbuloni formën me pergamenë.
2. Kombinoni të bardhat me të verdhat, gradualisht shtoni miell, gatuani. Derdhni në një kallëp, brumi duhet të piqet për 40 minuta në 180 gradë.
3. Rrihni kremin derisa të trashet, shtoni qumësht të kondensuar, mascarpone, ashkël.
4. Pritini biskotat në tre pjesë, lyejeni tortën e poshtme me krem.
5. Sasi e vogël me arra të copëtuara, të mbuluar me një kore të dytë. Përsëritni procesin, veshni anët. Pas kësaj, rekomandohet të vendosni ëmbëlsirën në frigorifer për tre orë. Dekoroni me karamele.

Tortë Rafaello nga gjyshja e Emës

• Koha e gatimit: 12 orë.
• Shërbime për Paketim: 8 Persona.
• Përmbajtja e kalorive: 366 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Evropiane.
• Kompleksiteti i përgatitjes: e vështirë.

Torta Rafaello nga gjyshja e Emës rezulton të jetë e bukur në kontekst. Ka një strukturë të harlisur me një aromë të veçantë të kokosit dhe bajames. Kremi për ushqime përgatitet në bazë të çokollatës së bardhë dhe kremit, dhe sipërfaqja mund të zbukurohet me thekon kokosit dhe manaferrat me nenexhik. Provoni të zëvendësoni disa prej ashkël me miell bajame për një shije të theksuar.

Përbërësit:

• thekon kokosit - 350 g;
• vezë - 6 copë;
• sheqer - 350 g;
• kripë - një lugë çaji;
• çokollatë e bardhë - gjysmë kilogram;
• krem - 0,75 l.

Metoda e gatimit:

1. Prisni çokollatën, derdhni krem \u200b\u200btë nxehtë, shkrijeni.
2. Në një banjë uji, sillni vezët me sheqer dhe kripë në një bazë homogjene, rrahni.
3. Kombinoni masën e lëngshme me ashkël, derdhni në një fletë pjekje, piqni për 15 minuta në 180 gradë.
4. Shtroni biskotën me përzierjen e ftohur të çokollatës.
5. Lyejeni me krem, spërkatni me ashkël, lëreni në të ftohtë për 10 orë.

Tortë Rafaello - karakteristikat e gatimit

Për të marrë një delikatesë të hollë, duhet të gjeni tiparet e bërjes së tortës Raffaello nga profesionistë:

• ëmbëlsirat, topat e gjizës me patate të kokosit ose biskota janë të përshtatshme për dekorimin e tortës;
• për të përmirësuar shijen e kokosit, shtoni pak nga ekstrakt ose pije alkoolike përkatëse në brumë;
• një hije e lehtë mund të merret nëse shtoni thekon me ngjyrë arre në brumë (gjithashtu mund të dekoroni sipërfaqen me të);
• pak xhelatinë në krem \u200b\u200bdo t'i japë asaj një qëndrueshmëri më të fortë.

Video: Tortë Rafaello - një recetë nga gjyshja e Emës

9 racione

1 orë 10 minuta

346 kcal

5 /5 (1 )

Tortë Rafaello do të dekoroj çdo tryezë festive. Isshtë përgatitur nga përbërësit e disponueshëm dhe nuk kërkon shumë përpjekje. Një tortë e tillë mund të bëhet edhe pa pjekje për të kënaqur të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë të mrekullueshme në fundjavë. Tjetra, do të njiheni me përgatitjen e ëmbëlsirave dhe kremit për tortën Rafaello sipas recetave hap pas hapi me një foto.

Receta e tortës Rafaello në shtëpi

Ne kemi nevojë për: mikser, fletë pjekje, shpatull, enë me mikrovalë.

Përbërësit

Gatim hap pas hapi

Cmbëlsira

Krem

Montimi i tortës

Recetë video për të bërë tortën Rafaello

Të gjithë recetën e tortës Rafaello mund ta shihni në videon tjetër. Kjo do të sigurojë që kjo të jetë një nga opsionet më të lehta dhe më të përballueshme të tortave.

Receta e tortës Rafaello pa pjekje me foto

Koha e GATIMIT: 40-45 minuta.
Ne kemi nevojë për: kakao për tortë, tigan, lëvizje, mikser, shpatull.
Shërbime: 7.

Përbërësit

Gatim hap pas hapi

1. Së pari, ne duhet të bëjmë një krem. Hidhni në tigan 345 mililitra qumësht, 95 gram sheqer dhe 35 gram miell.
   
   
2. Vendoseni tiganin në zjarr mesatar dhe gatuajeni kremin derisa të trashet, duke e trazuar vazhdimisht me një lëvizje ose shpatull.
   
   
3. Ftojeni kremin e gatshëm në temperaturën e dhomës, shtoni 105 gram gjalpë të butë dhe përzieni me një shpatull për të marrë një masë me një strukturë të njëtrajtshme.
   
   
4. Lyejmë pjesën e poshtme të tavës së tortës me një shtresë shumë të hollë kremi.
   
   
5. Vendosni një shtresë cookies mbi krem.
   
   
6. Lyejeni disa nga biskotat e mbetura me 95 gram qumësht të kondensuar dhe vendoseni në kallëpin e qumështit të kondensuar.
   
   
7. Vendosni të gjithë kremin e mbetur sipër biskotave dhe nivelojeni me një shpatull.
   
   
8. Mbuloni kremin me një shtresë tjetër të biskotave.
   
   
9. Në një tas të veçantë, bashkoni 255 mililitra krem \u200b\u200bme 45 gram sheqer pluhur dhe rrihni derisa të trashet paksa dhe të gëzoftohet.
   
   
10. Vendosni kremin e rrahur në majë të një shtrese cookie dhe shpërndajeni atë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.
    
    
11. Sasi e vogël e tortës së përfunduar sipër me 95 gram kokos dhe futeni në frigorifer për 2-3 orë.
    
    

Recetë video për të bërë tortë Rafaello pa pjekje

Një tortë pa pjekje bëhet mjaft shpejt. Për të parë qartë të gjitha fazat e përgatitjes së saj, unë rekomandoj të shikoni videon tjetër.

Receta e tortës Rafaello me gjizë

Koha e GATIMIT: 110-115 minuta.
Ne kemi nevojë për: mikser, fletë pjekje, shufër, pergamenë, shpatull, tundje, enë, tenxhere.
Shërbime: 7.

Përbërësit

Gatim hap pas hapi

Cmbëlsira

Krem

Montimi i tortës

Recetë video për të bërë tortë Rafaello me gjizë

Për tortën, ju mund të bëni ëmbëlsira të bazuara në gjizë. Për të parë qartë të gjithë procesin e gatimit, sigurohuni që të shikoni videon tjetër.

Tortë Rafaello duket si karamele. Sidoqoftë, kjo është një kënaqësi qiellore. Cmbëlsira të holla me kokos. Krem magjik - një kombinim i krem \u200b\u200bkrem \u200b\u200bme çokollatë të bardhë. Në të njëjtën kohë, kur ngjyhet, torta Rafaello është e butë dhe shumë e shijshme. Unë mendoj se është shumë e përshtatshme për një tortë martese, sepse është kaq e bardhë dhe e lehtë. Por edhe për arsye të tjera. Prandaj, unë ofroj tortën Raffaello - një recetë me një foto në shtëpi. Mos u hutoni që ka më pak produkte në foto sesa në recetë. Më parë, unë e pjeka këtë tortë për 5 vezë, por gjatë gjithë kohës nuk kishte mjaft krem \u200b\u200bdhe një tortë. Dhe në mënyrë empirike, unë dhe lexuesit e mi kemi nxjerrë përfundimin se ju duhet të pjekni një racione e gjysmë - do të ketë një tortë standarde në një formë 24 cm. Prandaj, merrni aq shumë produkte sa shkruhen, dhe unë do të përpiqem të ribotoj foton së shpejti.

Tortë Rafaello - recetë me foto hap pas hapi

Produktet:

për biskota kokosi (për një kallëp 24 cm):

150 gr Miell

150 gr thekon kokosi

300 gr Sahara

3 lugë çaji pluhur pjekje

për krem:

6 të verdhë veze

375 ml qumësht

150 g sheqer

3 tbsp. l Miell

300 gr çokollatë të bardhë

150 gr vajra

Po ashtu 80 gr. bajame ose bajame

Tortë Rafaello - recetë në shtëpi

1. Ndani të verdhat nga të bardhat.

2. Rrahni 7 proteina derisa të arrijnë majat e forta, pastaj shtoni gradualisht 300 gr. sheqer ndërsa vazhdon të rrahë

3. Shtoni 150 gr. arrë kokosi dhe shosh 150 gr. miell me tre lugë çaji pluhur pjekjeje. Përzieni butësisht.

4. Përhapni një shtresë të hollë brumi përgjatë pjesës së poshtme të kallëpit (duke e mbuluar me pergamenë), ose vizatoni një rreth në letër dhe shpërndani brumin në të. Secila tortë piqet veçmas! Kam 4 ëmbëlsira për një kallëp 23 cm

5. Piqni për 20 minuta në 170 gradë. Torta nuk ka nevojë të jetë e tepërt, duhet të jetë pak e lagur, e pjekur shpejt, për rreth 10 minuta.Por edhe nëse është e thatë, është në rregull, sepse mund ta lagni më vonë. Torta nuk duhet të marrë ngjyrë kafe, sigurohuni që të jetë e lehtë.

1. Bëni një krem \u200b\u200bkremi. Nxehni 375 gram qumësht në një çiban. Në këtë kohë, përzieni 6 të verdhë veze, 3 tbsp. l miell, 150 g sheqer

2. Hidhni qumësht në përzierje në një rrymë të hollë në mënyrë që të verdhat të mos mbërthehen.

3. Vendoseni në një pjatë të nxehtë dhe ngrohni në nxehtësi mesatare (e bëj në një banjë uji), duke e përzier vazhdimisht. Derisa kremi të trashet. Ftohet në temperaturën e dhomës. Krem krem \u200b\u200bi gatshëm në foton në të djathtë

4. Vendosni 300 gr në një filxhan. çokollatë e bardhë (kam me bajame dhe kokos) dhe 150 gr. vajra

5. Shkrihet në mikrovalë. Kur ftohet, përzieni herë pas here, pasi kremja vazhdimisht përpiqet të shtresohet, por kjo nuk është e frikshme.

6. Pastaj vendoseni në frigorifer për 15 minuta, atëherë mund të përzieni me qetësi në një masë homogjene. Krem i ftohur me gjalpë i paraqitur në të majtë

6. Rrahni kremin me gjalpë-çokollatë, duke shtuar 1 tbsp. lugë kremi.

7. Kjo bën një krem \u200b\u200btë lehtë dhe të shijshëm.

Receta tortash

Në atë artikull, ka 2 receta të thjeshta dhe të përballueshme për tortën Raffaello: me brumë gjize dhe krem \u200b\u200bkaramel dhe brumë biskotash me krem \u200b\u200bmascarpone.

1 orë e 45 min

350 kcal

5/5 (2)

Unë duhet të pranoj se që në moshë të re i adhuroj këto të mrekullueshme, ajri sheqerka kokosi-bajame dhe kur provova tortën me të njëjtin emër, u kënaqa.

Sekretet se si ta bëj tortën Rafaello në shtëpi në kohën e duhur, ma zbuloi shoqja ime më e mirë Vera (një adhuruese e madhe e ëmbëlsirave Rafaello). Ajo më tha se di disa receta të thjeshta tortë "Rafaello" dhe në mënyrë misterioze tha se ajo madje gatoi tortë "Raffaello" në një tenxhere të ngadaltë, dhe burri ishte plotësisht i kënaqur.

Në këtë artikull përshkrova një variant të brumit të biskotave në një shumë gatim. Kur mësova nga Vera të gjitha detajet e recetës së gjizës për tortën Rafaelo dhe recetën për tortën Rafaello me mascarpone, fillova t'i praktikoja në kuzhinën time.

Shpejt u binda se torta e mrekullueshme Rafaello thjesht dhe lehtësisht gatuaj në shtëpi. Me këtë mrekulli të bardhë borë, ju do të vrisni të dashurit dhe të dashurit tuaj në vend.

Le të fillojmë të gatuajmë. Unë ofroj recetën time për tortën me gjizë Rafaelo hap pas hapi me një foto.

Tortë Rafaello me gjizë dhe krem \u200b\u200bkaramel, recetë hap pas hapi me foto

Koha për të zhytur tortën: minimumi 3 orë, idealisht 12 orë

• një tas për të gatuar brumin e gjizës;
• mikser ose lëvizje;
• letër pergamene dhe tepsi;

• furrë;
• një tenxhere për të bërë krem \u200b\u200bpjekjeje;
• gjellë për tortë.

Këshillohet që i gjithë ushqimi të jetë në temperaturë dhome para gatimit.

Faza 1. Brumë për tortë gjizë "Rafaello"

Përbërësit:

• vezë - 2 copë;
• sheqer - 200 gram;
• gjizë - 200 gram;

• miell - 300 gram;
• sode - 1 lugë.

Faza 2 Krem gatimi për tortën Rafaello sipas recetës me një foto

Përbërësit:

• vezë - 2 copë;
• sheqer - 200 gram;
• gjalpë - 50 gram;

• qumësht - 400 ml;
• sheqer vanilje - 10 gram;
• miell - 2 tbsp. lugë

Ndërsa brumi i gjizës futet në frigorifer, përgatisni krem \u200b\u200bkremi.

Faza 3 Ne pjekim ëmbëlsira

Faza 4 Ne mbledhim dhe zbukurojmë tortën Rafaello me thekon kokosi

Përbërësit:

• Thekon kokosit - 50 gram.

Shijoni shijen delikate!

Unë ju ofroj një tjetër recetë të thjeshtë dhe njëkohësisht elegante për tortën Rafaello me brumë biskotash dhe krem \u200b\u200bmascarpone. Në prerje, duket aq e shijshme sa dëshiron ta hash menjëherë! Ideale për një takim romantik me të dashurin tuaj.

Recetë për tortën "Raffaello" me brumë biskotash dhe krem \u200b\u200bmascarpone

Koha e GATIMIT: 1 orë 35 minuta
Koha për të zhytur tortën: 12 ore
Shërbime: 12

Për të bërë një tortë do t'ju duhet:

• një tas për të bërë brumë biskotash;
• formë e ndarë për pjekjen e biskotave;
• furrë;

• një tigan për të thekur bajamet;
• gjellë për tortë.

Lista e përgjithshme e produkteve të tortës:

• vezë - 3 copë;
• miell - 100 gram;
• ujë - 4 tbsp. lugë;
• sheqer - 150 gram;
• pluhur pjekje - 2 lugë;

• Djathë krem \u200b\u200bMascarpone - 400 gram;
• qumësht i kondensuar - 1/2 kanaçe;
• bajame - 100 gram;
• thekon kokosit - 80 gram.

Si të zgjidhni përbërësit e duhur

Prandaj, unë propozoj recetën time për tortën e kokosit "Rafaello" me një foto, të testuar në të dashur, të cilën e përgatisim në hapa.

Faza 1. Gatimi i brumit për biskota

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;
• miell - 100 gram;
• ujë - 4 tbsp. lugë;
• sheqer - 150 gram;

• pluhur pjekje - 2 lugë;
• niseshte patate - 100 gram;
• thekon kokosit - 40 gram.

Faza 2 Piqni një biskotë

Faza 3 Krem gatimi për tortën Rafaello me qumësht të kondensuar dhe djathë Mascarpone

Përbërësit:

• Djathë krem \u200b\u200bMascarpone - 400 g;
• qumësht i kondensuar - gjysmë kanaçe;

• bajame - 60 g.

Faza 4 Ne mbledhim dhe dekorojmë tortën

Përbërësit:

• bajame - 40 g;
• thekon kokosit - 40 g.

Opsion për të bërë brumë biskotash për tortën Raffaello në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;
• sheqer - 170 gram;
• miell - 140 gram;

• gjalpë - 100 gram;
• pluhur pjekje - 1 lugë.

Recetë video për tortën Rafaello

Shikoni këtë video - Kremi i tortës Rafaello është paksa i ndryshëm nga i yni, por është po aq i lehtë për tu bërë në shtëpi. Këtu, në vend të qumështit të kondensuar, përdoret krem, dhe thelbi i vaniljes dhe bajamet shtohen në brumë:

Dhe këtu do të gjeni super të popullarizuarin tonë hap pas hapi

Si të dekoroj tortën Rafaello

Dekoroni pjesën e sipërme të kësaj torte të bardhë të freskët me thekon kokosi, bajame të plota, thërrime biskotash, Raffaello (të plota ose të përgjysmuara) dhe marzipanë. Shtoni disponimin tuaj të ajrosur, një fluturim fantazie dhe merrni një tortë të shijshme.

Përgatitni tortën Rafaello vetëm me ushqim në temperaturë dhome.

Thjesht mund t’i qëroni bajamet kështu: hidhni bajame me ujë të valë për disa minuta, kullojeni dhe hidhni menjëherë ujë të ftohtë dhe qërojini ato direkt në ujë. Thani, copëtoni dhe piqni bajamet në një tigan. Lërini disa arra të paprekura për zbukurim.

Ju lutemi vini re se tortës Rafaello i duhet kohë për të mbushur të paktën 3 orë, por në mënyrë ideale, në mënyrë që ajo të dalë i butë dhe i ajrosur, lëreni në frigorifer brenda natës. Para se ta shërbeni, prisni tortën dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta më shumë.

Ka shumë më shumë variacione në tortën Rafaello. Dikush shton çokollatë të bardhë në krem, ndërsa të tjerët preferojnë krem \u200b\u200bkosi. Me diabet ose karbohidrate të ulët dietë, ju mund të gatuani "Raffaello" nga meringu me ëmbëlsues, dhe shoqja ime Vera vlerëson "Rafaello" nga multicooker.

Praktikë, ju mund të shtoni shijen tuaj unike në recetat e gatshme. Na shkruani për këtë. Gatuaj me frymëzim. Uroj të gjithëve lumturi!

Shumë prej nesh kanë dëgjuar për Rafaello që nga fëmijëria. Impossibleshtë e pamundur të harrosh mbushjen delikate të butë që përputhet në mënyrë të përkryer me bazën krokante. E gjithë kjo shkëlqim është e spërkatur me kokosit, dhe rezultati është një tortë që është e vështirë të refuzohet.

Nëse jeni lodhur të blini çdo herë ëmbëlsira me një shije të hollë në dyqane pastiçerie, unë sugjeroj që të përvetësoni recetën e tortës Raffaello në shtëpi.

Shënoj menjëherë se rezultati i çështjes varet nga vëmendja dhe aftësia juaj. Ndërsa për produktet e nevojshme, do t’i gjeni në dyqanin më të afërt. Torta Raffaello, e përgatitur nga vetja juaj, do të bëhet pjata juaj nënshkruese dhe një delikatesë e hollë e njerëzve pranë jush.

Receta e tortës Rafaello e bërë nga thekon kokosi

Për të bërë një tortë tradicionale në shtëpi, do t'ju duhen produktet e mëposhtme: 350 g sheqer dhe të njëjtën sasi kokosi; 6 vezë; disa kokrra kripë. Kremin do ta bëni nga: 700 ml krem \u200b\u200bdhe 500 g çokollatë të bardhë.

Le të fillojmë menjëherë me kremin:

1. Vendoseni tasin me kremin në zjarr mesatar.
2. Sapo kremi të fillojë të vlojë, hiqeni atë nga zjarri dhe hidheni në tas, i cili tashmë përmban çokollatë të bardhë, të copëtuar në copa të vogla dhe të shkrirë në një tenxhere të ngadaltë.
3. Përziejeni përzierjen vazhdimisht derisa të jetë homogjene (siç tregohet).
4. Kremi duhet të ftohet: së pari në temperaturën e dhomës, pastaj në raftin e frigoriferit.

Kur kremja të ftohet, mos e humbni kohën tuaj dhe piqni një bazë të tortës me sfungjer kokosi:

1. Merrni një fletë të madhe pjekje metalike, dimensionet e saj duhet të jenë rreth 60x40 cm.
2. Vendoseni pjesën e poshtme të fletës së pjekjes me pergamenë dhe lyeni me pak yndyrë.
3. Përzieni sheqerin, një majë kripe dhe vezët në një tas.
4. Pastaj vendoseni tasin në një banjë uji dhe, ndërsa trazoni, ngrohni masën e vezës në 60 gradë.
5. Vendoseni tasin në tryezë dhe vazhdoni të tundni duke përdorur një mikser.
6. Ftojeni përmbajtjen e tasit në temperaturën e dhomës dhe gradualisht shtoni thekon të kokosit.
7. Gatuaj brumin dhe derdh atë në një fletë pjekje, zbut sipërfaqen me një shpatull (shih foto).
8. Vendosni biskotën në furrë të nxehur në 180 gradë; nuk do të duhet më shumë se një çerek ore për ta bërë atë gati.
9. Pas kohës së caktuar, hiqni fletën e pjekjes ku është torta, dhe lëreni të ftohet për 10 minuta.
10. Pastaj transferojeni tortën në një raft tel dhe ftohet plotësisht.

• Hiqni kremin e butë nga frigoriferi. Ajo tashmë është ftohur dhe duhet të rrihet derisa të ajroset.
• Formoni tortën duke prerë disa pjesë të rrumbullakëta nga baza e biskotave.
• Bëni hemisfere të vogla me madhësi arre nga copëzat dhe vendosini në sipërfaqen e tortës. Lyejeni secilën prej tyre me krem \u200b\u200bdhe spërkatni me thekon të kokosit (shih foton).

Disa dhëmbë të ëmbël nuk e pëlqyen këtë tortë për shkak të bollëkut të kokosit në të. Veçanërisht për ta, unë prezantoj ëmbëlsirën Raffaello, të përgatitur në shtëpi, ku përbërësi kryesor është djathi i qumështit të thartë.

Thembëlsira nuk do të humbasë strukturën e saj delikate, dhe është edhe më e lehtë për ta përgatitur sesa torta e mëparshme.

Pra, ju duhet: 200 gram pako me gjizë; 2 vezë; një lugë çaji jo të plotë kripë dhe sode; 320 g miell; 1 filxhan sheqer i grimcuar.
Bëni kremin nga: gota sheqer; dy vezë; gjysmë litër qumësht; pako me gjalpë fshatar dhe 2 tbsp. lugë miell (mund të zëvendësohet me niseshte).

Piqni ëmbëlsirat së pari:

1. Fërkoni sheqerin e grimcuar dhe vezët.
2. Hidhni djathë gjizë, pastaj dërgoni sode, kripë dhe gjysmën e miellit.
3. Rrihni shumë mirë derisa përzierja të jetë plotësisht e qetë.
4. Hidhni në gotën e miellit të mbetur, gatuani brumin.
5. Ndajeni atë në gjysmë, pastaj secilën gjysmë në 4 pjesë të tjera.
6. Vendoseni brumin në frigorifer dhe ndërsa është aty, bëni një krem.

Një nga opsionet për të bërë një krem:

1. Rrihni vezët në një tas, bluajini me miell dhe sheqer.
2. Hidhni disa lugë qumësht në të njëjtën kohë, përzieni derisa të shpërndahen të gjitha gunga.
3. Ndërsa përzieni, hidhni pjesën tjetër të qumështit, vendosni enët në zjarr.
4. Zieni kremin derisa të trashet.
5. Hiqeni nga nxehtësia, ftohet pak dhe tundeni me gjalpë (priteni në kube dhe zbuteni).
6. Vendosni mbështjellës plastik sipër kremit dhe vendoseni në frigorifer.

Piqni ëmbëlsirat që përbëjnë tortën:

1. Nxirrni topat një nga një nga brumi, i rrokullisni në një shtresë të hollë dhe i vendosni në një tavë me yndyrë.
2. Disa minuta janë të mjaftueshme për pjekje.
3. Mblidhni tortën, duke sanduiçuar çdo tortë me krem \u200b\u200bkremi. Nuk është e nevojshme të ftohni plotësisht ëmbëlsirat, ato duhet të jenë paksa të ngrohta.
4. Spërkatni sipërfaqen e tortës dhe secilën shtresë kremi me kokos dhe e vendosni në një vend të freskët për 2-3 orë.

Një tortë shumë e shijshme me një bollëk thekon kokosi do të jetë në vend, si në një festë ashtu edhe në një fundjavë të rregullt. Mikpritësit nuk do të duhet të kalojnë një kohë të gjatë duke përgatitur tortën, ata mund t'i bëjnë të gjitha operacionet lehtë dhe relativisht shpejt.

Importantshtë e rëndësishme të theksohet se të gjithë përbërësit për tortën Raffaello duhet të jenë në të njëjtën temperaturë. Këto rregulla janë të detyrueshme, pasi mascarpone nuk toleron ndryshime nga të ftohtit në të nxehtë dhe anasjelltas.

Për provën, duhet të merrni: 0,1 kg miell; 5 vezë; 0,180 kg sheqer të grimcuar; 10 g sheqer vanilje; pluhur pjekje dhe ekstrakt bajame. Shtoni një majë kripë për të ekuilibruar shijen.
Kremi përgatitet nga: 0,4 kg maskarpone; kanaçe qumështi të kondensuar; 0,120 kg sl. vajra; 100 ml qumësht; 3 tbsp. lugë pluhur qumështi; 80 g kokos dhe 100 g bajame.

Recetë gatimi hap pas hapi:

1. Rrihni vezët, sheqerin e grimcuar dhe ekstraktin e bajames me një blender.
2. Kur të krijohet një shkumë e trashë, shtoni kripë, sheqer vanilje dhe miell të situr me pluhur pjekje.
3. Derdhni brumin që rezulton në një formë të rrumbullakët dhe piqni në furrë.
4. Pas gjysmë ore, hiqeni tortën nga furra, e ngrohur më parë në 180 gradë, dhe ftohet fillimisht në formë, dhe më pas në raftin e telit.

Duke mos humbur kohë, përgatitni një krem \u200b\u200bdelikat mascarpone me të cilin do të sanduiçoni tortën:

1. Përzieni qumështin pluhur me një lugë gjelle qumësht të kondensuar.
2. Në një tas të thellë, bluaj gjalpë të butë me djathë dhe qumështin e kondensuar të mbetur, bashkoni të dy masat.
3. Shtoni qumësht dhe kokos në krem. Përziejeni përzierjen tërësisht dhe përdoreni për një shtresë ëmbëlsirash.

Mblidhni tortën nga dy shtresa dhe kremin:

1. Pritini tortën me sfungjer gjatësisht në 4 pjesë.
2. Vendosni tortën e parë në pjatë, vendosni një shtresë krem. Alternoni midis të dyve.
3. Lyejmë pjesën e sipërme të tortës me krem \u200b\u200bdhe zbukurojmë me topa Raffaello dhe kokos (siç tregohet).

Receta universale e kremës së Rafaello

Çdo tortë shumë e shijshme duhet të jetë e shtresuar me krem, mundësisht me një shije delikate dhe qëndrueshmëri të këndshme. Opsioni i mbushjes, të cilin tani do ta shqyrtojmë, do të jetë i dobishëm për ju si për përhapjen e ëmbëlsirave, ashtu edhe për sanduiçët me çaj të ëmbël. Mund të përdoret gjithashtu për të mbushur ëmbëlsira kremi, por gjërat e para së pari.

Së pari, grumbulloni përbërësit e nevojshëm: 200 g qumësht të kondensuar; gjysmë pakete gjalpë; 100 g çokollatë të bardhë dhe 30 g kokos.

Receta e kremës Diy hap pas hapi:

1. Shkrini çokollatën në një tenxhere të ngadaltë ose banjë me avull.
2. Përzihet me gjalpë të zbutur.
3. Shtoni qumësht të kondensuar, pastaj kokos.
4. Llokoçis kremin, futeni në frigorifer dhe përdorni sipas udhëzimeve.

Importantshtë e rëndësishme që një mbushje kaq delikate nuk do t'ju kushtojë shumë, por shija e saj mbetet në rastin më të mirë.

Receta ime e videos