Krutona të skuqura. Recetat më të mira për dolli për birrë. Krutona të ëmbla me kardamom

Krutonët janë feta buke të ndara në porcion që janë pjekur në mënyra të ndryshme. Kjo pjatë është e përkryer për një rostiçeri të shpejtë, mëngjes ose si shtesë në vaktin kryesor. Sot ju ftojmë të mësoni se si të skuqni croutons shijshëm.

Si të skuqni croutons në një tigan me barishte?

Përbërësit:

• bukë gruri - 135 g;
• majdanoz - 1 tufë;
• vezë e zgjedhur - 55 g;
• qumësht i plotë - 10 ml;
• vaj "Derevenskoye" - 55 g;
• erëza.

Gatim

Thyejeni vezën në një enë, shtoni kripë dhe rrihni mirë me një mikser. Më pas shtoni qumështin dhe përzieni. Prisni imët majdanozin me thikë dhe hidheni në brumin e përgatitur. Pritini bukën në feta, njomni në përzierjen e vezëve dhe skuqeni në gjalpë të shkrirë nga të dyja anët.

Si të skuqni croutons me vezë dhe qumësht?

Përbërësit:

• vezë e zgjedhur - 95 g;
• qumësht i plotë - 55 ml;
• bukë - 5 feta;
• kripë - 2 majë;
• vaj "Fshatar" - 10 g;
• piper i bluar (i zi).

Gatim

Thyejmë vezët në një enë, i hedhim qumështin, i hedhim kripë, piper dhe i rrahim me mikser. Shkrini gjalpin në një tigan. Zhyteni çdo copë bukë tërësisht në përzierjen e vezëve dhe skuqeni deri në kafe të lehtë. Shërbejini krutonët e gatshëm të nxehtë me çaj ose kafe të freskët.

Si të skuqni croutons me hudhër?

Përbërësit:

• - 155 g;
• vaj vegjetal - 15 ml;
• hudhër;

Gatim

Pritini bukën në copa. Ngrohni vajin dhe skuqni në një tigan copat e përgatitura nga të dyja anët. Ftoheni pak krutonët dhe i fërkoni mirë me kripë dhe hudhër. E shtrojmë meze në një pjatë dhe e shërbejmë në tavolinë.

Si të skuqni croutons nga një bukë e ëmbël?

Përbërësit:

• bukë - 1 copë;
• vezë - 95 g;
• qumësht - 180 ml;
• sheqer;
• vaj perimesh;
• kripë.

Gatim

Rrahim vezët me mikser me sheqer dhe kripë. Petën e presim në copa të barabarta, e zhysim në qumësht dhe më pas e zhysim në masën e ëmbël dhe e vendosim në një tigan të nxehur me gjalpë. Skuqini krutonët deri në kafe të artë, dhe më pas transferojini në një pjatë dhe dekorojini me sheqer pluhur.

Si të skuqni croutons nga një bukë me djathë?

Përbërësit:

Gatim

Para se të skuqim krutonët, përgatisim të gjithë përbërësit: presim djathin në pjata. Thyejeni vezën në një enë, hidhni pak kripë, hidhni disa lugë ujë dhe rrihni me mikser. Shkrini një copë gjalpë, derdhni në vaj vegjetal dhe ngroheni.

Lyejeni çdo fetë buke në brumë, vendoseni në një tigan dhe skuqeni për disa minuta derisa të shfaqet një kore. Kthejeni butësisht bukën e thekur, vendosni sipër fetat e djathit, mbulojeni me kapak dhe skuqeni edhe për disa minuta.

Përshëndetje, të dashur lexues! Një javë më parë shkova për të pirë çaj me një mikeshë dhe ajo më ofroi të gatuaj krutona nga një bukë e gjatë. Ndërsa po bisedonim, ajo bëri një pirg të tërë 🙂 Harrova që buka e skuqur është kaq e shijshme - krokante, e thërrmuar, mesatarisht e ëmbël dhe aspak e yndyrshme. Pyetja u ngrit menjëherë - a është e mundur të diversifikoni disi gjellën? Doli se është e mundur dhe është mjaft e lehtë.

Krutonët janë të përsosur për mëngjes ose një rostiçeri të shpejtë. Piqen në tigan, në furrë ose në mikrovalë. Hahet si një pjatë e pavarur ose shtohet në sallata, përdoret si shtesë në supa ose si një rostiçeri krokante me birrë. Mund të jenë të kripura dhe të ëmbla, me barishte ose hudhër.

Për gatim nuk nevojiten përbërës të veçantë – pjata përgatitet nga ajo që çdo amvise ka në kuzhinë.

Si të gatuaj croutons bukë ëmbël me vezë dhe qumësht në një tigan?

Kjo është receta më e shijshme sipas familjes sime. Koha e përafërt e gatimit është 10-15 minuta. Pjata është e përshtatshme si një mëngjes i shijshëm dhe i përzemërt me nxitim.

Çfarë kërkohet për gatim:

• 50 ml qumësht;
• 2 vezë pule;
• 5 copë bukë të bardhë;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• një majë kripë;
• 1 lugë Sahara.

Receta hap pas hapi:

1. Thyejmë vezët në një enë, i përziejmë me sheqer dhe kripë me rrahëse me dorë.

2. Hidhni qumështin dhe përzieni përsëri.

3. Vendosini fetat e bukës në një tas për rreth një minutë në mënyrë që ato të zhyten në përzierjen e qumështit me vezë.

4. Hidhni pak vaj vegjetal në një tigan, mundësisht që nuk ngjit dhe vendoseni në zjarr. Kur vaji të nxehet, shtoni bukën e përgatitur dhe skuqeni nga secila anë deri në kafe të artë.

5. Vendosini krutonët e përfunduar në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt dhe më pas transferojini në një pjatë.

Krutona me bukë për sallatën Cezar - një recetë e thjeshtë në furrë

Tradicionalisht, krutonët e bukës së bardhë vendosen në një sallatë të tillë. Por receta mund të përmirësohet duke bërë krutona me hudhër dhe barishte të thata. Ata do të shtojnë një shije dhe aromë pikante në sallatë.

Përbërësit:

• 1 bukë;
• një përzierje e bimëve;
• 70 g gjalpë të shkrirë;
• 2 thelpinj hudhre.

Si të gatuaj:

1. Kombinoni gjalpin e shkrirë, barishtet e thata dhe hudhrën e grirë në një tas.

2. Pritini bukën në kube, vendoseni në një tas të veçantë, derdhni përzierjen e përgatitur - çdo pjesë duhet të ngjyhet mirë. Përziejini derisa masa të shpërndahet në mënyrë të barabartë dhe vendoseni në një tepsi.

3. Ngroheni furrën në 150-170 ° dhe vendosni një fletë pjekjeje në të.

4. Koha maksimale e gatimit është 10 minuta. Sigurohuni që të shikoni përmes xhamit. Sapo të skuqet buka, ajo duhet të hiqet.

Krutonët e gatshëm të hudhrës me barishte mund të përdoren jo vetëm në një sallatë, por edhe si një shtesë në pjatat e tjera. Disa janë të lumtur t'i hanë ato si një meze të lehtë me supë ose t'i përdorin ato si një meze të lehtë të shijshme për birrë.

Krutona të shijshme nga një bukë e gjatë me sallam dhe djathë në një tigan

Sipas kësaj recete video, ju do ta gatuani pjatën po aq shpejt sa gjithë të tjerët. Plus i saj i madh është ngopja. E përkryer për një mëngjes të shpejtë ose si një shoqërim i supës. Nëse nuk jeni në dietë, mund ta hani për darkë. Në vend të salsiçeve mund të përdoren salsiçe.

Krutona krokante me hudhër të bardhë

Pjata gatuhet në furrë. Buka rezulton krokante dhe në të njëjtën kohë e ajrosur, me një erë të ndritshme dhe shije hudhre. Koha e gatimit është rreth 40 minuta.

Çfarë do të kërkohet:

• 5 thelpinj hudhër;
• 100 g gjalpë gjalpë të butë;
• gjysmë tufe kopër dhe majdanoz;
• bukë e prerë.

Si të bëhet:

1. Merrni kopër dhe majdanoz, grijeni imët dhe përzieni me gjalpë të butë.

2. Përhapeni copat e bukës me përzierjen që rezulton.

3. Mblidhni bukën - palosni copat nga më e vogla tek më e madhja, duke bashkuar anën e lyer me vaj të njërës me anën e thatë të tjetrës.

4. Mbështilleni bukën e mbledhur në letër, vendoseni në një fletë pjekjeje dhe dërgojeni në furrë, të ngrohur më parë në 250 °.

5. Piqeni 30 minuta.

Hiqeni nga furra dhe vendoseni në një pjatë, zbukurojeni me kopër të freskët. Shërbejeni me çaj, qumësht të nxehtë ose kafe. Ju bëftë mirë!

Si të skuqni krutonët me vezë, qumësht dhe djathë?

Kjo është një pjatë me shumë kalori që nuk rekomandohet për ata që po humbin peshë. Ka një shije të shkëlqyer, megjithëse nuk ka asgjë të pazakontë midis përbërësve. Ju mund të merrni çdo djathë, madje edhe më të lirë. Do të jetë më e lehtë të grini fort, për shembull, parmixhanin.

Produktet e nevojshme:

• 50 g gjalpë;
• 100 g djathë;
• 200 ml qumësht;
• 1 vezë;
• një majë kripë;
• pak vaj luledielli;
• gjysmë copë miell të bardhë.

Si të skuqni:

1. Pritini bananen në copa rreth 1 cm të trasha.

2. Përzieni qumështin, kripën dhe vezën në një enë.

3. Thithni fetat e bananes në përzierjen e vezëve dhe qumështit.

4. Grini djathin në një rende të trashë.

5. Vendosim tiganin në zjarr, hedhim pak vaj luledielli dhe hedhim 25 gr gjalpë.

6. Kur vaji të jetë i nxehtë, vendoseni bukën dhe zvogëloni nxehtësinë. Skuqini derisa pjesa e poshtme të skuqet.

7. Kthejeni, spërkatni anën e kuqe me djathë.

8. Hedhim pjesën tjetër të gjalpit në tigan dhe e mbulojmë me kapak. Gatuani në zjarr të ulët derisa djathi të shkrihet.

9. Shtroni krutonët e përfunduar në një shtresë të vetme në një peshqir letre. Kjo do të ndihmojë në heqjen e yndyrës së tepërt.

Tosti me djathë është një ide e shkëlqyer mëngjesi për të gjithë familjen kur nuk ka absolutisht kohë për të gatuar diçka.

Krutona të ëmbla në një tigan - një recetë me një vezë pa qumësht

Fëmijët e duan shumë këtë pjatë. Është mesatarisht e ëmbël, ideale për një fëmijë që është alergjik ndaj qumështit. Përgatitja shumë shpejt - jo më shumë se 10 minuta.

3. Skuqini deri në kafe të artë dhe kthejeni. Spërkateni menjëherë me sheqer - pak, fjalë për fjalë një majë e vogël në secilën fetë.

4. Vendoseni bukën e thekur në një peshqir letre për të kulluar yndyrën.

Shërbejeni me çaj, qumësht, kafe. Bukën nuk mund ta spërkatni me sheqer gjatë gatimit, por lyejeni me mjaltë ose reçel kur të ftohet pak. Është gjithashtu shumë e shijshme.

Nuk dini si të bëni krutona? Lexoni recetat e mia, në të cilat gjithçka është pikturuar me shumë detaje. Ka shumë lloje të kësaj pjate - të kripura dhe të ëmbël, me vezë dhe pa vezë, pikante - me erëza dhe barishte, me qepë ose hudhër. Është e pamundur të mbulohen të gjitha në një artikull.

Të dashur lexues, ndani recetat tuaja në komente. Do të jem shumë i lumtur të mësoj diçka të re. Shumë interesante - a ka gatuar dikush një pjatë të tillë në mikrovalë? Nëse po, atëherë na tregoni sa kohë duhet dhe cilat veçori të përgatitjes së tillë. Dhe mos harroni të ndani artikullin në rrjetet sociale nëse ju pëlqeu. Shihemi se shpejti!

Për të gjithë, krutonët njihen si feta buke të zhytur në qumësht me një vezë dhe të skuqura në tigan. Por pak njerëz e dinë se përveç kësaj recete klasike, ka shumë mënyra të tjera për të gatuar krutona. Krutonët mund të bëhen me çdo gjë: me mjaltë, fruta, manaferra, djathë, fruta të thata, perime, kërpudha, fara lulekuqeje, sallam, proshutë, sprats dhe produkte të tjera. Në varësi të përbërësve që përdoren, ndryshojnë edhe metodat e përgatitjes.

Më shpesh, krutonët "komplekse" (ku përdoren disa produkte dhe mbushës) piqen në furrë. Epo, parimi i zakonshëm i bërjes së krutonave klasike është si më poshtë: veza rrihet me qumësht, sheqer dhe pak kripë. Më pas fetat e bukës zhyten në përzierje dhe skuqen deri në kafe të artë nga të dyja anët në një tigan. Krutonët e gatshëm mund të shërbehen me salcë kosi, gjalpë, sheqer pluhur, mjaltë ose shurup.

Croutons - përgatitja e ushqimit dhe enëve

Për të përgatitur krutona të shijshme shtëpiake, duhet të përgatisni një tas për rrahjen e masës së qumështit, një kamxhik dhe një tigan. Disa receta kërkojnë që krutonët të piqen në furrë, kështu që mund të kërkohet një fletë pjekjeje.

Nëse përdoret një bukë e tërë, ajo duhet të pritet në copa të rregullta, të barabarta. Ato nuk duhet të jenë shumë të trasha apo të holla. Tava duhet të nxehet me vaj dhe nëse krutonët piqen në furrë, furra duhet të ngrohet siç duhet.

Recetat e krutonëve:

Receta 1: Kruton

Kur bëhet fjalë për krutonët, gjëja e parë që ju vjen në mendje janë vetë fetat e një buke të njomur në qumësht dhe të skuqur në një tigan. Kjo recetë përshkruan një mënyrë të tillë të përgatitjes së krutonëve klasikë.

Përbërësit e kërkuar:

• disa feta buke;
• Qumësht - me sy (në mënyrë që përzierja të jetë e mjaftueshme për njomje);
• Vezë;
• Sheqeri - për shije;
• Gjalpë.

Mënyra e gatimit:

Përzieni sheqerin në qumësht, më pas futni vezën dhe rrihni përzierjen me një kamxhik. Nëse dëshironi, përzierjes mund t'i shtoni pak kripë. Thithni fetat e bukës në përzierjen e qumështit. Shkrini gjalpin, skuqeni në një tigan nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Receta 2: Dolli me djathë

Krutona shumë të shijshme për mëngjes. Do të përdoret çdo bukë, madje mund të përdorni një bukë jo krejt të freskët. Në recetë përdoret edhe sallam, i cili sipas dëshirës mund të zëvendësohet me përbërës të tjerë.

Përbërësit e kërkuar:

• Baton (gati me feta);
• Djathë i përpunuar;
• sallam doktori - 120-140 g;
• Gjalpë;
• Qumështi.

Mënyra e gatimit:

Nëse peta nuk pritet, priteni në copa të holla të barabarta. Zhytni fetat e bukës nga njëra anë në qumësht. Djathin e shkrirë e ftohim paraprakisht në frigorifer dhe më pas e grijmë. Edhe sallamin e fërkojmë në rende. Përzieni djathin me sallam, hidhni një copë gjalpë. Masën e vendosim në mikrovalë për 30 sekonda në mënyrë që djathi dhe gjalpi të shkrihen dhe të përftohet një pastë homogjene. Lyejmë masën e copave në anën që është zhytur në qumësht. I shtrijmë krutonët në një fletë pjekjeje dhe i dërgojmë në furrën e parangrohur për 10 minuta.

Receta 3: Krutona me mjaltë

Kjo recetë është shumë e ngjashme me mënyrën klasike të bërjes së krutonëve, por këtu ka disa nuanca. Këtu për shije përdoret vanilina dhe në vend të sheqerit krutonët e gatshëm lyhen me mjaltë. Gjithashtu, para se ta skuqni, rrotulloni bukën në thërrime buke.

Përbërësit e kërkuar:

• Bukë gruri - disa feta;
• Qumësht;
• Një vezë;
• Një lugë thërrime buke;
• Pak mjaltë;
• Kripë;
• Vanilinë.

Mënyra e gatimit:

Rrahim qumështin me rrahëse së bashku me vezën, masës i hedhim pak kripë. Lagni fetat e bukës në qumësht dhe rrokullisni në thërrime buke. Skuqini krutonët në një tigan deri në kafe të artë. Ftoheni pak dhe lyejeni me mjaltë të lëngshëm dhe vanilje. Nëse dëshironi, krutonët mund të spërkaten me sheqer pluhur.

Për përgatitjen e krutonave, buka e “djeshme” është e shkëlqyer, pasi pritet shumë mirë;

Krutonët më të shijshëm fitohen nëse skuqen në gjalpë të shkrirë, dhe jo në perime;

Nuk duhet të mbani shumë gjatë në masën e qumështit copat e bukës, përndryshe buka do të zbutet dhe do të kthehet në "qull";

Për aromë, mund të shtoni vanilinë në përzierje, disa zëvendësojnë sheqerin me të. Por në këtë rast, krutonët e përfunduar duhet të lyhen me mjaltë ose të spërkaten me sheqer ose sheqer pluhur;

Nëse krutonët janë skuqur në gjalpë, koha e gatimit është pak më e gjatë. Zjarri në këtë rast duhet të bëhet më pak;

Krutonët e pa ëmbëlsuar mund të spërkaten me barishte dhe të lyhen me salcë kremoze me hudhër. Krutonët për fëmijë mund të shërbehen me reçel ose reçel.

zhenskoe-opinion.ru

Fry croutons: rregullat bazë dhe receta të shijshme

Një fjalë "croutons" mund të bëjë që gjëndrat tona të pështymës të funksionojnë, sepse menjëherë imagjinata nxjerr foto të fetave të shijshme të kuqërremta buke me mbushje të ndryshme. Aroma e tyre mbahet mend dhe lind dëshira për të shkuar e gatuar këtë pjatë.

Bukuria është se përbërësit për croutons mund të gjenden në çdo shtëpi. Por për t'i bërë ato veçanërisht të shijshme, duhet të dini disa rregulla gatimi.

Në fakt, nuk ka asgjë të komplikuar për këtë. Për t'i bërë krutonët krokantë nga jashtë dhe të butë nga brenda, është mirë të përdorni bukën ose simite të djeshme. Për disa variacione, buka e zakonshme pak e ndenjur është gjithashtu e përshtatshme. Mund të përdoret si në ngjyrë të bardhë ashtu edhe në gri. Por nga kifle nuk ka gjasa që të merrni pikërisht atë që ju nevojitet.

Pritini produktet e furrës në feta me trashësi rreth 1 cm.Skuqni krutonët në një tigan të lyer me vaj.

Gjatë procesit të përgatitjes, shpesh lindin disa pyetje.

Buka mund të skuqet në vaj vegjetal të rafinuar. Në këtë rast, është më mirë të lyeni pjesën e poshtme të tavës me një furçë. Nëse keni hedhur shumë vaj, copat do të duhet të lihen të kullojnë në peshqir letre.

Dollitë e gatuara në gjalpë janë më të shijshme. Sidoqoftë, një pjatë e tillë do të jetë më shumë kalori dhe e ngopur me yndyrna shtazore. Për të minimizuar këtë faktor, duhet ta lyeni lehtë bukën në gjalpë të shkrirë dhe më pas ta dërgoni në një tigan të thatë dhe të nxehtë.

E gjitha varet nga lloji i produktit të furrës dhe përbërja në të cilën është zhytur. Është e pamundur të thuhet saktësisht se sa kohë do të zgjasë. Mesatarisht, mjaftojnë 2-4 minuta nga secila anë.

Duhet të siguroheni që fetat të jenë skuqur, por të mos fillojnë të digjen. Varet shumë edhe nga temperatura e tiganit. Ju duhet të skuqeni në zjarrin minimal të një djegësi standard. Nëse gatuani në nxehtësi të lartë, buka thjesht do të digjet, dhe në shumë të ulët, ajo do të kthehet në një krisur të zbehtë.

Tosti është një bazë universale për një shumëllojshmëri mbushjesh dhe lyerjesh. Përgjigja e pyetjes varet nga lloji i tyre. Djathi, natyrisht, vendoset vetëm në bukë të nxehtë. Është më mirë të vendosni gjalpë në të ngrohtë, por sallata dhe sprats në të ftohtë.

Ka shumë receta. Dallimet midis tyre janë kryesisht në llojin e përhapjes. Por megjithatë, krutonët e ëmbël dhe pikantë duhet të skuqen në mënyra të ndryshme.

Kjo do të kërkojë:

• bukë;
• vezë;
• qumësht;
• vaj luledielli.

Buka pritet në feta me trashësi të vogël mesatare - 1-1,5 cm Në një tas përgatitet një përzierje për zhytjen e fetave. Në varësi të sasisë së bukës, merret edhe numri i nevojshëm i vezëve. Më pas shtohet qumështi në masën 1 lugë gjelle. l. për çdo vezë. Përzierja tundet. Është mirë që lëngun që rezulton ta derdhni në një pjatë të madhe të sheshtë.

I shtrojmë fetat e bukës aty dhe i lëmë të zhyten në vezë, i kthejmë periodikisht. Gjatë kësaj kohe, hidhni pak vaj luledielli në tigan. Kur të nxehet, vendosni bukën e lagur dhe skuqeni deri në kafe të artë.

Parimi i përgatitjes së tyre është paksa i ndryshëm. Buka duhet të zhytet në gjalpë të shkrirë dhe të skuqet në një tigan. Koret e krutonëve të gatshëm fërkohen me hudhër.

Ju mund të bëni krutona të vogla me hudhër që janë një shtesë e shkëlqyer si për supat ashtu edhe për sallatat. Buka pritet në kubikë. Në tigan hidhet pak vaj me hudhrat e kaluara në shtypës. Vendosni kubet e bukës në këtë përzierje dhe thajini në zjarr të ulët, duke i përzier herë pas here.

Përbërësit:

• bukë;
• qumësht;
• gjalpë;
• sheqer ose sheqer pluhur;
• vezë.

Për mëngjes, ju mund të gatuani croutons ëmbël. Është më mirë t'i gatuani në gjalpë dhe t'i zhytni për disa sekonda në qumësht me një vezë dhe sheqer. Ato mund të hahen me gjalpë ose reçel.

Përbërësit:

• bukë;
• djathë i përpunuar;
• kripë piper;
• sallam i tymosur me yndyrë;
• majonezë;
• vezë.

Buka franceze pritet në feta 1.5 cm.Djathi i përpunuar i grirë, sallami i tymosur i grirë imët, majoneza me një vezë të rrahur përzihen në një enë. Mbi fetat e bukës vendosim mbushjen dhe e vendosim në tavë me shtrirjen të kthyer nga poshtë. Më pas kthejeni dhe skuqni krutonët.

Përbërësit:

• bukë;
• domate të freskëta;
• majonezë;
• salsiçe ose salsiçe të ziera (ose çdo mbushje tjetër).

Fillimisht skuqeni bukën nga njëra anë. Më pas e kthejmë nga ana tjetër dhe i hedhim domatet (kush e pëlqen më pikante, mund t'i zëvendësojë domatet me ketchup), salsiçe ose salsiçe, djathë dhe lyejmë me majonezë. Nëse nuk ju pëlqejnë salsiçet, mund të shtoni kërpudha. Mbulojeni me kapak për disa minuta. Mëngjesi i shijshëm është gati!

Mund të ketë shumë mënyra për të përdorur më tej croutons. E gjitha varet nga preferencat personale dhe produktet e disponueshme.

Këtu janë disa opsione mbushjeje:

• pure avokadoje;
• gjizë me hudhër;
• koteleta;
• majonezë me vezë të zier të grirë;
• kërpudha të skuqura;
• tost me vezë të skuqur;
• sallata të ndryshme;
• majonezë, patëllxhanë të skuqur dhe domate të freskëta;
• djathë i përpunuar i grirë me hudhër;
• peshk i kripur ose i tymosur në gjalpë;
• sprats të grira me vezë dhe majonezë;
• domate nën djathë me hudhër;
• majonezë, sallam i tymosur dhe ullinj;
• dolli të ëmbël me reçel ose reçel;
• cokollate;
• fruta dhe manaferra të freskëta.

Siç mund ta shihni, skuqja e krutonëve është shumë e thjeshtë. Me ndihmën e tyre, ju mund të përgatisni pjata të shijshme si për mëngjes ashtu edhe për mysafirë të këndshëm. Të gjithë do të gjejnë një recetë sipas shijes së tyre: me ose pa hudhër, të ëmbël, pikante ose pak të kripur. Ju mund të gatuani bukë të thekur të zakonshëm në një dolli, por mund t'i skuqni vetë shumë më të kënaqshme dhe të larmishme.

Tani ju e dini se si të skuqni krutona në mënyra të ndryshme në një tigan, kështu që nxitoni të provoni të gjitha këto receta ose dilni me versionin tuaj të firmës!

mjusli.ru

Croutons - mëngjes krokant

Së bashku me vezët e fërguara dhe vezët e fërguara, tërshërën dhe drithërat e tjera, krutonët janë një nga opsionet më të njohura të mëngjesit. Ju mund t'i gatuani ato në mënyra të ndryshme, të cilat do të diskutohen.

Krutonët janë feta buke të thekura. Ky emër për bukën e thekur u formua nga folja "të ngroh", por ekziston një version tjetër i origjinës së tij. Sipas versionit të dytë, kjo fjalë u formua nga frëngjishtja "kokrra", që përkthehet si "thërrima". Versioni i parë duket më logjik dhe i afërt me pikën, por i dyti nuk është larg nga e vërteta, pasi besohet se krutonët ia detyrojnë pamjen e tyre bukës.

Fshiqat përgatiteshin për ushtrinë si një opsion që kishte një jetëgjatësi më të gjatë se buka e freskët dhe transportoheshin në thasë të mëdhenj, të copëtuar imët dhe shpesh shkërmoqeshin gjatë transportit.

Dollitë janë të pranishme në kuzhina të ndryshme të botës: në frëngjisht quhen tost, dhe në spanjisht - torijas. Fjala “dolli” po zë gjithnjë e më shumë rrënjë në vendin tonë, por sido që të quash bukë të thekur, ajo sërish do të mbetet bukë e thekur. Gjëja më e rëndësishme është se është e shijshme dhe e shijshme!

Ju mund të gatuani krutona në mënyra të ndryshme: nga lloje të ndryshme buke, me të gjitha llojet e produkteve. Në mënyrë konvencionale, të gjitha varietetet e tyre ndahen në dy lloje: të kripura dhe të ëmbla. Janë këto të fundit që gatuhen për mëngjes dhe krutonët e kripur më shpesh përdoren për supa, sallata, si meze për pije të ndryshme. Ne do të flasim për croutons ëmbël.

Si të gatuaj croutons

Ju mund të theksoni bukën në shumë mënyra: në një dolli, në tigan, në furrë, në zjarr të hapur - ky version i bukës zakonisht gatuhet në piknik në natyrë. Mënyra më e njohur dhe e përballueshme për të gjithë është gatimi i krutonëve në një tigan, i cili kërkon vaj. Dhe gjalpi gjithashtu mund të jetë i ndryshëm - kremoz, vegjetal, ndonjëherë krutonët skuqen në margarinë.

Cilin lloj vaji të zgjedhë për krutonët, të gjithë vendosin në bazë të preferencave të tyre të shijes: në gjalpë, krutonët rezultojnë të jenë shumë të kuqërremtë dhe krokantë, në vajin vegjetal ato janë më të ngurta, dhe margarina u jep atyre një aromë të veçantë.

Të dy fëmijët dhe të rriturit i duan krutonat e ëmbla, veçanërisht pasi ato mund të gatuhen me një shumëllojshmëri produktesh - gjizë, mollë, mjaltë, në një kore qumështi me vezë, me reçel, etj. Krutonët në koren e qumështit të vezëve janë të njohur për shumë njerëz që nga fëmijëria - nënat dhe gjyshet kanë llastuar shumë me këtë të shijshëm që nga fëmijëria.

Receta për bukë të thekur në koren e qumështit të vezëve

Do t'ju duhen: 200 g bukë gruri, 1 vezë, ½ filxhan qumësht, 2 lugë gjelle. gjalpë, 1 lugë gjelle. Sahara.

Si të gatuaj croutons vezë. Buka e prerë në feta të holla. Kombinoni një vezë të papërpunuar me qumështin, shtoni sheqerin, rrihni derisa të jetë homogjene me një kamxhik ose pirun. Zhytni fetat e bukës në përzierjen e vezëve dhe lyeni menjëherë në një tigan me gjalpë të nxehtë, skuqni krutonët nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe.

Krutonët e tillë klasikë janë ndoshta të njohur për të gjithë dhe të kujtojnë fëmijërinë. Me ndihmën e manipulimeve të ndryshme të thjeshta, mund të përmirësoni dhe diversifikoni shijen e këtyre krutonëve: duke shtuar pak sheqer vanilje, kanellë ose erëza të tjera të përshtatshme në përzierjen e vezëve, duke zëvendësuar qumështin me krem, etj.

Ju gjithashtu mund ta modifikoni pak këtë pjatë: skuqni krutonët nga njëra anë në një tigan dhe, duke i kthyer, derdhni me masën e mbetur të qumështit dhe vezëve - kjo pjatë mund të përgatitet nën një kapak në një tigan ose në furrë. . Përveç masës së vezëve, kremrat e ndryshëm janë të përshtatshëm për derdhjen e krutonëve - krem, krem, etj.

Krutonët e përgatitur në mënyrë klasike mund të shërbehen me çdo manaferrë dhe fruta, duke i vendosur ato në krutona, gjithashtu mund të spërkatni sanduiçe të tilla të ëmbla me sheqer pluhur, ose mund t'i lyeni krutonët me pastë çokollate - ka shumë mundësi!

Nëse pothuajse të gjithë i kanë provuar krutonët e përgatitur në mënyrën e mësipërme, atëherë shija e krutonëve me mollë dhe arra nuk është më e njohur për të gjithë. Dhe kjo lëshim duhet të korrigjohet patjetër nëse nuk keni provuar kurrë krutona të tillë, veçanërisht pasi është jashtëzakonisht e thjeshtë t'i gatuani ato.

Receta për krutona me vezë me mollë dhe arra

Do t'ju duhen: 200 g bukë gruri, 2 vezë, 1 mollë, ¾ filxhan qumësht, 2 lugë gjelle. gjalpë, kokrra lajthie, sheqer.

Si të gatuajmë krutona me mollë dhe arra. Pritini bukën hollë, zhytni në një përzierje të verdhash, të rrahura me sheqer dhe qumësht, vendoseni në një tigan me vaj të nxehtë dhe skuqeni nga të dyja anët. Qëroni mollët, hiqni farat, grijini imët dhe ziejini me sheqer derisa të zbuten. I grijmë arrat dhe i skuqim në një tigan të thatë, i përziejmë me masën e mollës, e shpërndajmë këtë masë në kruton nga njëra anë, i vendosim në kallep dhe i mbulojmë me proteina të rrahura në maja të qëndrueshme, i pjekim derisa proteinat të forcohen në furrë.

Shija e këtyre krutonëve nuk mund të shprehet me fjalë - duhet t'i provoni!

Si përhapje për krutona, mund të përdorni çdo reçel, reçel - është më i shpejtë dhe më i lehtë, dhe nëse keni ende kohë për të përgatitur masën e ëmbël, atëherë mund ta bëni me çdo frut tjetër sipas shijes tuaj.

Nëse jo të gjithë kanë provuar krutona me mollë dhe arra, atëherë edhe më pak njerëz e dinë shijen e krutonëve të mëposhtëm.

Receta e dolli me verë të ëmbël

Do t'ju duhen: 200 g bukë gruri, 100 g vaj vegjetal për skuqje të thellë, 2 të bardha veze, ½ filxhan verë të kuqe, 2 lugë gjelle. sheqer pluhur, vanilinë / kanellë për shije.

Si të bëni krutona vere. Shkrihet sheqeri pluhur në verë, duke shtuar vanilje ose kanellë për shije. Prisni koret nga buka e bardhë, priteni në feta të holla, zhytni fetat e bukës në verë, më pas zhytni menjëherë në të bardha të rrahura në një shkumë të harlisur dhe skuqeni thellë ose në një tigan me vaj të bollshëm. Të tilla krutona shërbehen të nxehta të spërkatura me sheqer pluhur.

Përveç kësaj metode, mund të gjeni shumë receta më të pazakonta dhe të shijshme për të bërë krutona. Për shembull, receta e mëposhtme ju lejon të gatuani krutona më pak kalori, por jo më pak të shijshme.

Receta e krutonëve me sheqer

Do t'ju duhet: 200 g bukë gruri, ¾ filxhan ujë, 2 lugë gjelle. sheqer dhe gjalpë.

Si të gatuajmë krutona me sheqer. Shkrihet sheqeri në ujë, zhyteni bukën e prerë në feta të holla dhe skuqeni menjëherë në një tigan me vaj të nxehtë nga të dyja anët.

Jashtëzakonisht i shpejtë dhe i lehtë, dhe rezultati është krutona të lehta dhe të shijshme me më pak kalori se ato klasike!

Gatimi i krutonëve me gjizë është shumë i thjeshtë: për këtë përgatitni masën e gjizës, lyeni me të copat e bukës të skuqura në gjalpë nga të dyja anët, spërkatni me sheqer dhe piqini në furrë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Shumë ushqime mund të kombinohen në krutona, për shembull, djathi dhe një mollë.

Receta e dolli me mollë djathi

Do t'ju duhet: bukë gruri, mollë, gjalpë, djathë.

Si të gatuajmë krutona me mollë dhe djathë në furrë. Lubrifikoni bukën e prerë me një shtresë të hollë gjalpë, vendosni sipër një mollë të prerë dhe të qëruar (jo më shumë se 0,5 cm e trashë), mbulojeni me një copë djathi të hollë sipër, vendosni krutonët në një fletë pjekjeje dhe piqni derisa djathi të shkrihet në furrë.

Recetë dolli e dyfishtë me gomë

Do t'ju duhen: 200 g bukë gruri, 50 g marmelatë, 1 vezë, ½ filxhan qumësht, 2 lugë gjelle. gjalpë dhe thërrime buke.

Si të gatuaj croutons marmelatë. Pritini bukën në feta, lyeni gjysmën e copave me marmelatë, mbulojeni me fetat e mbetura të bukës, zhyteni në një vezë të rrahur me qumësht ose ujë, bukën në thërrime, skuqeni në vaj nga të dyja anët derisa të skuqet.

Në vend të marmelatës, mund të përdorni fruta të ndryshme, reçel, konserva, gjizë dhe ushqime të tjera të ëmbla për shije - në këtë mënyrë mund të gatuani shumë opsione për krutona.

Kënaqni veten në mëngjes me një mëngjes të shijshëm krokant dhe dita juaj, e nisur me një prekje kaq të këndshme, patjetër do të dalë mirë!

Krutonët e bukës së bardhë - si të gatuani receta të shijshme me foto në një tigan ose në mikrovalë

Kjo pjatë mund të luajë rolin e një rostiçeri të lehtë, një mëngjes të bollshëm, një shtesë në sallata dhe supa. Në të njëjtën kohë, krutonët përgatiten shumë thjesht, shpejt dhe nga çdo lloj produkti buke. Nutricionistët këshillojnë t'i hani ato në mëngjes, në mënyrë që të mos dëmtoni figurën.

Si të gatuaj croutons

Në mënyrë konvencionale, të gjitha recetat ndahen në të kripura dhe të ëmbla. Këto të fundit përgatiten nga kifle ose bukë e bardhë me shtimin e sheqerit ose mjaltit. Përveç kësaj, ato mund të shërbehen me reçel, qumësht të kondensuar ose mjaltë. Buka e kripur është një rostiçeri ideale për birrë dhe një shtesë për të gjitha llojet e sallatave, pjatat e para. Meqenëse përgatitja e bukës së thekur përfshin përdorimin e përbërësve ekskluzivisht natyralë, preferohet të zëvendësohen me to ushqimet e blera në dyqan që përmbajnë përforcues të dëmshëm të shijes.

Ky produkt i gjithanshëm mund të përdoret si një rostiçeri e pavarur ose si një shtesë e shijshme për supat dhe sallatat (për shembull, për Cezarin). Përgatitja e krutonëve në furrë nga buka e bardhë është shumë e thjeshtë: edhe një specialist amator i kuzhinës mund ta trajtojë procesin. Duhet vetëm të zgjedhësh opsionin e duhur të gatimit nga shumëllojshmëria e recetave ekzistuese.

Për të pjekur bukë në furrë, është më mirë të merrni bukë të bardhë jo të freskisë së parë, por pak të ngurtësuar. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë atë në kube të vogla (për supë), feta ose kashtë për një rostiçeri birre. Trashësia e copave duhet të jetë jo më shumë se 1 cm.Bën e bardhë të grirë e vendosim në një tepsi të mbuluar me pergamenë, e spërkasim me erëza, kripë dhe e pjekim jo më shumë se 10-15 minuta në temperaturë mesatare të furrës.

Si të bëni krutona në një tigan

Receta më primitive për krutonët përfshin skuqjen e bukës së bardhë në një tigan. Produkti për këtë lejohet të merret si i freskët ashtu edhe i ndenjur. Përveç kësaj, në varësi të recetës, mund t'ju nevojiten vezë, gjalpë, qumësht dhe përbërës të tjerë. Produktet e bukës duhet t'i prisni në feta të holla dhe t'i skuqni në një tigan të lyer me vaj. Në të njëjtën kohë, një pjatë e gatuar në një produkt kremoz është më e shijshme. Sidoqoftë, krutona të tillë në një tigan dalin me më shumë kalori sesa të skuqura në vaj vegjetal.

Kjo pjatë do të shërbejë si një mëngjes i mrekullueshëm dhe i përzemërt për fëmijët dhe të rriturit. Përveç kësaj, buka e skuqur është alternativa më e mirë për përdorimin e një buke ose roleje të ndenjur. Një meze e tillë ju lejon të diversifikoni kuzhinën e zakonshme, duke shtuar erëza në supat me krem, sallata të ndryshme, dhe gjithashtu do t'i kënaqni dashamirët e një pije me shkumë, duke zëvendësuar ushqimet e dëmshme të blera. Receta për të bërë krutona është e thjeshtë dhe kërkon shumë pak kohë të lirë.

Kruton me vezë dhe qumësht

• Përmbajtja kalorike e gjellës: 179 kcal / 100 g.
• Kuzhina: Evropiane.

Kjo pjatë u përgatit nga kalorës të varfër anglezë. Receta për bukë të skuqur me vezë dhe qumësht u përhap shpejt në vende të tjera dhe mori shumë variacione të ndryshme gatimi. Deri më tani, buka e thekur mbetet një lloj i popullarizuar i mëngjesit. Buka në një vezë me qumësht, e plotësuar me sheqer pluhur ose reçel, mund të zëvendësojë edhe pastat gustator, jo inferiore ndaj tyre në shije.

Përbërësit:

• vezë;
• bukë e bardhë - 4 feta;
• qumësht - 50 ml;
• vaj për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini bukën e bardhë në feta 1,5 cm të trasha.
2. Bashkoni veçmas vezën, qumështin. Rrihni përzierjen me një kamxhik dhe derdhni në një enë të sheshtë.
3. Ngroheni një tigan të lyer me vaj dhe skuqeni. Filloni të skuqni fetat e bukës mbi të, ndërkohë që ato duhet të zhyten më parë në brumë.
4. Çdo anë e bukës duhet të skuqet deri në kafe të artë. Shërbejeni pjatën për mëngjes ose një rostiçeri pasdite.

Kruton me vezë

• Koha e gatimit: 10 minuta.
• Numri i servirjeve: për 1 person.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 250 kcal / 100 g.
• Qëllimi: mëngjes / çaj pasdite.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia e përgatitjes: e ulët.

Për shumë vezët janë një atribut i domosdoshëm i mëngjesit. Për të diversifikuar dietën e mëngjesit, ne ofrojmë të gatuajmë krutona të shijshme dhe të kënaqshme. Buka e skuqur me vezë është një pjatë e thjeshtë, me vlera ushqyese që është gati në pak minuta. Për t'i bërë krutonët më të shijshëm dhe më aromatikë, shtoni suxhuk të zier ose të tymosur, kërpudha, djathë, mish pule në listën e propozuar të përbërësve. Si të gatuaj bukë të skuqur me mbushje veze?

Përbërësit:

• gjelbërim;
• bukë e freskët - 1 fetë;
• vezë;
• gjalpë.

Mënyra e gatimit:

1. Prisni një copë bukë të bardhë, bëni një prerje brenda saj me një diametër rreth 4 cm.
2. Tavën e ngrohim në zjarr, e lyejmë me vaj dhe e vendosim bukën këtu.
3. Skuqeni produktin nga njëra anë, më pas kthejeni.
4. Hidheni me kujdes vezën në vrimën që keni bërë në mënyrë që të mos dëmtohet e verdha.
5. E rregulloni pjatën sipas shijes dhe mbulojeni enën me kapak. Skuqni krutonët me bukë të bardhë të freskët derisa vezët të jenë gati. Spërkateni pjatën e shijshme të përfunduar me kopër ose majdanoz të copëtuar.

Si të bëni krutona me hudhër

• Përmbajtja kalorike e gjellës: 235 kcal / 100 g.
• Qëllimi: drekë / rostiçeri.
• Kuzhina: vegjetariane.
• Vështirësia e përgatitjes: e ulët.

Krutonët e shijshëm me hudhër për birrë mund të bëhen nga buka e bardhë e ndenjur, e cila është për të ardhur keq për t'u hedhur, por nuk dëshironi ta hani më në formën e saj të pastër. Ky meze vlerësohet shumë në Francë, ku bëhet nga baguettes. Trashësia e bukës së prerë duhet të jetë jo më shumë se një centimetër, por jo më pak se 5 mm. Pjesët shumë të trasha piqen ngadalë, dhe ato të holla digjen shpejt. Shërbejini krutona të shijshme aromatike të ftohtë ose të ngrohtë me një pije të shkumëzuar.

Përbërësit:

• hudhër të thatë - 1 lugë;
• gjalpë - 3 lugë gjelle. l.;
• majdanoz i thatë - 10 g;
• baguette / bukë - 6 feta.

Mënyra e gatimit:

1. Ndezni paraprakisht sobën që të ngrohet, duke e vendosur temperaturën në 160 gradë.
2. Gjalpi duhet të shkrihet, të ftohet dhe të përzihet me barishte të grira imët, hudhrën.
3. Hiqni koren nga buka e bardhë. Pritini tulin në kube/kashtë.
4. Hidhni salcën mbi fetat e bukës, transferojini në një fletë çeliku të mbuluar me pergamenë.
5. Piqni rostiçeri për gjysmë ore.

Bukë të bardhë dolli me qumësht

• Numri i servirjeve: për 4 persona.
• Qëllimi: mëngjes / çaj pasdite.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia e përgatitjes: e ulët.

Qumështi përdoret për të lagur bukën para se të skuqet, ndërsa përbërësi i jep gjellës një shije dhe aromë të këndshme kremoze. Në shumë receta, produktit të qumështit i shtohet një vezë, por në këtë rast propozohet braktisja e saj për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të bukës. Mund ta bëni mëngjesin më origjinal dhe më të pasur në shije duke shtuar në përzierjen e qumështit copa frutash, djathi me pak yndyrë ose zarzavate. Më poshtë është një recetë me një foto që përshkruan se si të bëni krutona me qumësht.

Përbërësit:

• ujë të pastër - ¼ lugë gjelle;
• qumësht - 50 ml;
• bukë - ½ copë;
• sheqer - 50 g.

Mënyra e gatimit:

1. Banania duhet të pritet në copa të holla.
2. Shpërndani sheqerin në ujë të ngrohtë dhe më pas shurupin që rezulton hidheni në qumësht.
3. Në një tigan të ndezur me fund të trashë, të lyer me vaj, vendosni fetat e bukës të njomura në masën e përftuar për një kohë të shkurtër (zhytini ato në lëng për disa sekonda, duke mos i dhënë kohë produktit të zbutet dhe të copëtohet gjithashtu. shumë).
4. Kur pjesa e poshtme e enës të jetë skuqur, ktheni pjesët në anën tjetër.

Kruton pa qumësht

• Koha e gatimit: 20 minuta.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 243 kcal / 100 g.
• Qëllimi: mëngjes / çaj pasdite.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia e përgatitjes: e ulët.

Nëse ju ka mbetur pak bukë që është ndenjur, mos nxitoni ta hidhni. Prej saj mund të gatuani krutona të shijshme me një vezë pa qumësht për mëngjes. Buka e thekur mund të përdoret si bazë për sanduiçe ose si një ëmbëlsirë e plotë me sheqer. Në të njëjtën kohë, ia vlen të shërbeni një meze me pije të nxehta - kakao, kafe, çaj. Duhen vetëm 20 minuta për të gatuar krutonët, dhe ju merrni një pjatë mëngjesi të përzemërt, ushqyes dhe të shijshëm.

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;
• thelb i hudhrës;
• erëza;
• bukë e bardhë - 0,5 kg.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët me një pirun/rrahje. Kripë, sezonin e përzierjes.
2. Pritini bukën në feta të holla.
3. Hidhni pak vaj në tigan, ndizni nxehtësinë.
4. Kur gjella të jetë e nxehtë, çdo fetë bukë zhytni në përzierjen e vezëve nga të dyja anët dhe vendoseni në një tas.
5. Skuqini krutonët për një minutë nga secila anë.

Kruton me djathë dhe vezë në një tigan

• Koha e gatimit: gjysmë ore.
• Numri i servirjeve: për 8 persona.
• Qëllimi: mëngjes / çaj pasdite.
• Kuzhina: Italiane.
• Vështirësia e përgatitjes: e ulët.

Fetat e bukës të skuqura në një përzierje të veçantë mund të jenë një mëngjes i mrekullueshëm për të gjithë familjen. Duke plotësuar pjatën me perime dhe sallam, nuk do të kenë turp të shërbejnë as në tryezën festive. Tifozët e kuzhinës italiane duhet të provojnë të përdorin djathë me një shije të ndritshme dhe të plotësojnë meze me borzilok ose barishte të tjera sipas gjykimit të tyre. Si të bëni krutona të shëndetshëm me djathë?

Përbërësit:

• bukë e bardhë e tharë - 16 feta;
• vezë - 2 copë;
• djathë i fortë - 0,1 kg;
• salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.;
• qumësht - ½ lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Grini imët djathin, hudhra duhet të shtypet me një shtypje.
2. Më vete, rrihni vezët me një rrahëse për të përzier të verdhat me të bardhat derisa të jenë të lëmuara.
3. Kombinoni të gjithë përbërësit në një enë, shtoni erëza, salcë kosi.
4. Zhytini fetat e bukës në përzierje dhe më pas duhet të skuqen menjëherë në një tigan të nxehtë të lyer me vaj. Krutonët e gatshëm të bukës së grurit të bardhë duhet të jenë krokante dhe në kafe të artë.

Kruton për birrë në shtëpi

• Koha e gatimit: 20 minuta.
• Numri i servirjeve: për 2 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 280 kcal / 100 g.
• Qëllimi: mëngjes / çaj pasdite.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e ulët.

Krutonët e kripur zënë një pozitë udhëheqëse në mesin e ushqimeve të njohura për një pije me shkumë. Ky produkt ka shumë përparësi - është i lirë, i lehtë për t'u përgatitur, i shijshëm dhe natyral. Për të skuqur bukën, është më mirë të merrni jo të prerë, por një bukë të rrumbullakët. Në të njëjtën kohë, edhe një produkt i ndenjur është i shkëlqyer për gatim. Më poshtë është se si të bëni një rostiçeri klasike të birrës.

Përbërësit:

• qumësht - 1 lugë gjelle. l.;
• bukë e bardhë - 0,2 kg;
• kripë;
• gjalpë - 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Buka duhet të pritet në shirita relativisht të hollë (trashësia optimale e copave është nga 0,5 në 1 cm).
2. Lagni produktin e grimcuar me qumësht, kripë, sezon.
3. Ngrohni vajin në një tigan, skuqni fetat e bukës në të derisa të shfaqet një kripur e artë.
4. Shërbejeni të ftohur me birrë.

Krutona të ëmbla me qumësht dhe vezë

• Koha e gatimit: 25 minuta.
• Numri i servirjeve: për 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 230 kcal / 100 g.
• Qëllimi: mëngjes / çaj pasdite.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia e përgatitjes: e ulët.

Krutonët e ëmbël të bukës së bardhë bëjnë një mëngjes të mrekullueshëm pasi përgatiten me bollëk dhe të shpejtë dhe të lehtë. Mund ta servirni pjatën e përfunduar me qumësht, çaj ose kafe, duke e plotësuar ëmbëlsirën me gjizë, mjaltë, reçel ose qumësht të kondensuar. Buka e thekur është gjithashtu një zgjedhje e shkëlqyer për një meze të lehtë kur nuk keni kohë për të gatuar diçka më komplekse. Si të bëni një pjatë?

Përbërësit:

• vanilinë;
• vezë;
• sheqer - 1,5 lugë gjelle. l.;
• qumësht - ½ lugë gjelle. l.;
• bukë / baguette - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Rrahim vezën me sheqerin me mikser.
2. Shtoni qumësht këtu (në mungesë të këtij produkti, ai mund të zëvendësohet me kefir me pak yndyrë). Përziejeni përsëri mirë përzierjen.
3. Pritini bukën/baguten në feta relativisht të holla.
4. Zhytni fetat e bukës në përzierjen e qumështit me vezë, vendosini në tigan. Ena duhet së pari të lyhet me vaj.
5. Krutonët duhet të skuqen nga secila anë për 1-2 minuta derisa gjella të marrë një ngjyrë të artë.
6. Shërbejini produktet e gatshme me feta mollë dhe mjaltë.

Si të bëni krutona për supë

• Koha e gatimit: 40 minuta.
• Numri i servirjeve: për 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 200 kcal / 100 g.
• Qëllimi: mëngjes / çaj pasdite.
• Kuzhina: Franceze.
• Vështirësia e përgatitjes: e ulët.

Krutonat e supës nuk janë vetëm një shtesë e këndshme për të, por edhe një pjesë e recetës që mund të shijojë pjatën e parë. Mund t'i shtoni në çdo supë pure, kharcho, borscht etj. Në të njëjtën kohë, ato mund të gatuhen jo vetëm në tigan, por edhe në mikrovalë ose furrë. Duke zgjedhur një nga dy metodat e fundit të gatimit, ju do të reduktoni përmbajtjen kalorike të produktit. Ju mund të zgjidhni çdo erëz për këtë recetë për shijen tuaj. Si të gatuajmë krutona pa dhjamë për supë?

Përbërësit:

• vaj për tiganisje;
• kripë, erëza;
• karafil hudhër - 2 copë;
• thërrime buke - 0,3 kg.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini bukën e bardhë të ndenjur në kube me madhësi mesatare.
2. Bashkoni veçmas disa erëza, për shembull, borzilokun, piperin, qepën e tharë, trumzën, rozmarinë etj. Shtoni edhe këtu kripë.
3. Shtyjeni hudhrën, skuqeni në vaj për disa minuta duke e trazuar. Hiqeni enën nga sobë, ftohni produktin, më pas kullojeni vajin aromatik (nuk do t'ju duhet hudhra, kështu që mund ta hidhni).
4. Në një tenxhere vendosim përzierjen e erëzave dhe vajin, i përziejmë me kubikë buke, i përziejmë mirë dhe i tundim përbërësit në mënyrë që erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
5. Vendosni fetat e gatshme të bukës së bardhë në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë, dërgoni të piqen për 12 minuta në furrë 170 gradë.

Kruton me sallam dhe djathë

• Koha e gatimit: 15 minuta.
• Numri i servirjeve: për 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 310 kcal / 100 g.
• Qëllimi: mëngjes / çaj pasdite.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia e përgatitjes: e ulët.

Krutonët me sallam dhe djathë në tigan mund të bëhen për mëngjes ose çaj pasdite, ato shërbehen edhe për drekë së bashku me pjatat e para. Procesi i gatimit është i thjeshtë, kështu që mund t'i besohet edhe një adoleshenti. Opsionale, plotësoni listën e propozuar të përbërësve me çdo perime, për shembull, speca zile ose domate dhe barishte. Si të gatuaj një rostiçeri të përzemërt, aromatike dhe të shijshme?

Përbërësit:

• erëza;
• vezë - 2 copë;
• qumësht - 0,3 l;
• djathë i fortë - 0,2 kg;
• bukë e bardhë - ½ copë;
• proshutë / sallam - 0,3 kg;
• vaj për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini bukën e bardhë në pjesë.
2. Rrihni vezët me erëza dhe qumësht derisa të jenë plotësisht të lëmuara (përndryshe, disa skaje të sanduiçëve do të jenë më të kripura, pikante se të tjerat).
3. Ngroheni tiganin në nxehtësi mesatare-të lartë.
4. Lyejeni çdo fetë bukë në masën e përgatitur dhe më pas skuqeni nga njëra anë.
5. Presim sallamin në kubikë të vegjël, djathin e fërkojmë trashë.
6. Kthejini krutonët në anën e dytë dhe në pjesën e skuqur vendosni salsiçen, patatet e skuqura. Mbuloni enën me kapak, fikni zjarrin dhe prisni derisa djathi të shkrihet. Dekoroni pjatën e përfunduar me barishte.

Si të bëni krutona - sekretet e gatimit

Të paktën një herë, por çdo amvise duhet të përpiqet të gatuajë krutona të shijshme shtëpiake. Zgjidhni nga bollëku i recetës tuaj të preferuar dhe mos kini frikë të eksperimentoni. Sidoqoftë, buka e bardhë e skuqur mund të prishet nëse nuk i dini ndërlikimet e procesit të përgatitjes së saj. Si të bëni një pjatë:

• sigurohuni që të mbani gjurmët e sasisë së vajit në tigan: me bollëkun e tij, meze do të rezultojë të jetë shumë e yndyrshme, dhe nëse ka mungesë, do të digjet shpejt;

Rostiçeri në formën e bukës së thekur është i njohur në mbarë globin. Fetat e skuqura kanë fituar një popullaritet të veçantë në kuzhinën evropiane. Versioni klasik shërbehet shumë shpesh për mëngjes. Hudhra - është një rostiçeri e shkëlqyer për birrën. Dhe gjithashtu këto copa të skuqura mund të jenë një shtesë për pjatat dhe sallatat e nxehta. Por si ta përgatisim saktë këtë meze në mënyrë që të kenë një shije dhe aromë të shkëlqyer? Si të skuqni krutona, çfarë lloj buke të përdorni, si të bëni krutona me hudhër janë pyetje të zakonshme që bëjnë njerëzit. Artikulli do të tregojë për recetat më të njohura dhe sekretet e përgatitjes së kësaj rostiçeri të mrekullueshme.

Si të gatuajmë krutonët siç duhet? Asgjë e vështirë për t'u përgatitur nuk ka dolli të tilla, por ka disa truke, falë të cilave fetat janë shumë të shijshme, të buta brenda dhe krokante nga jashtë:

1. Gatuani croutons nga buka e gjatë ose rrotullat e djeshme. Nga buka e freskët dhe kiflet, fetat e thekura nuk do të funksionojnë. Një meze për birrë përgatitet më së miri nga buka e thekrës.
2. Trashësia e fetave duhet të jetë 1 cm.
3. Si të skuqni croutons në një tigan? Zakonisht fetat e bukës skuqen në vaj vegjetal. Është më mirë të lyeni pjesën e poshtme të tavës me një furçë. Nëse derdhet shumë vaj, atëherë fetat e gatshme të bukës do të duhet të vendosen në peshqir letre. Kjo bëhet për të kulluar vajin e tepërt. Buka e skuqur në një tigan me gjalpë është shumë më e shijshme, por ky opsion gatimi do të jetë shumë i lartë në kalori. Për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të produktit, fetat e bukës zhyten në ghee dhe skuqen në një tigan të thatë.
4. Fetat e petës skuqen për rreth 3-4 minuta nga secila anë.

Falë këtyre këshillave gatimi, fetat e thekura të bukës do të bëhen rostiçeri më i preferuar në tryezë dhe askush tjetër nuk do të ketë pyetje se si të bëjë krutona në një tigan.

Receta popullore

Recetë klasike

Një fillim i shkëlqyer i ditës do të jetë një mëngjes i përbërë nga feta të thekura të një buke dhe kafe ose çaj aromatik. Sa të shijshme për të gatuar krutona?

Për gatim do t'ju duhet:

• Bukë, dhe më mirë bukë-10 feta.
• Qumësht 100 ml.
• Vezë në varësi të madhësisë 2-4 copë.
• Kripë 2-3 majë.
• Perime ose gjalpë për tiganisje.

Hapat e gatimit:

Opsion i ëmbël

Kjo recetë mëngjesi është e përkryer për fëmijët dhe ata që kanë një dhëmb të ëmbël. Si të gatuaj croutons? Përgatiten pikërisht në të njëjtën mënyrë si ato klasike, me përjashtim të një. Në vend të kripës, sheqeri futet në versionin e ëmbël të rostiçeri. Fetat e gatshme mund t'i spërkatni me sheqer pluhur dhe t'i servirni të ngrohta me çaj ose kafe.

Recetë për croutons hudhër

Krutonët me hudhër janë një rostiçeri pikante dhe djegëse për birrën ose pjatat e para. Dhe gatimi i krutonëve me hudhër në një tigan është mjaft i thjeshtë.

Përbërësit e kërkuar:

• Bukë e zezë 400 gr.
• Vaj vegjetal 4 lugë gjelle. lugët.
• Kripë për shije.
• Hudhra 5-6 thelpinj.

Hapat e gatimit:

Krutonat me hudhër janë gati. Më së miri shërbehen të ngrohta.. Krutonat e tillë të bukës së zezë me hudhër do të jenë një shtesë e shkëlqyeshme për borscht.

Kruton me djathë

Ky opsion rostiçeri është i përshtatshëm për adhuruesit e djathit, si dhe ngop trupin me energji dhe energji deri në vaktin tjetër. Djathi bën feta aromatik dhe i pazakontë në shije.

Përbërësit për 8 racione

• Baton.
• Djathë i fortë - 100 gr.
• Vezë - 6 copë.
• salcë kosi - 6 lugë gjelle. lugë salcë kosi.
• Piper dhe kripë për shije.
• Vaj vegjetal për tiganisje.

Hapat e gatimit:

1. Së pari ju duhet të grini djathin në një rende të imët.
2. Rrihni vezët me salcë kosi. Shtoni kripë dhe piper.
3. Përzieni djathin me përzierjen që rezulton me vezë dhe salcë kosi.
4. Pritini bananen në 8 feta të barabarta.
5. Rrokullisni fetën nga të dyja anët në përzierjen e vezëve dhe djathit.
6. Vendosni fetat e bukës në një tigan të nxehur me vaj vegjetal.
7. Skuqini fetat nga të dyja anët për 3-4 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Mëngjesi më i shijshëm në formën e krutonëve me djathë është gati!

Receta për tost me hudhër dhe djathë

Shumë adhurues të birrës janë të interesuar se si të bëjnë croutons hudhër, sepse kjo rostiçeri është e mrekullueshme për një pije me shkumë.

Përbërësit:

Si të gatuaj:

1. Pritini bananen në copa të barabarta me trashësi 1 cm.
2. Rrihni vezët në një enë, duke shtuar kripë dhe piper atje.
3. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal.
4. Prisni hudhrën në copa të mëdha dhe skuqeni në një tigan për 3 minuta, më pas transferojeni në një pjatë të veçantë.
5. Zhytni fetat e bukës nga të dyja anët në një vezë të rrahur dhe dërgojini në tigan.
6. Grini djathin në një rende të trashë.
7. Sapo fetat të jenë skuqur nga njëra anë i kthejmë në anën tjetër dhe pjesën e skuqur e spërkasim me djathë. Ndërsa buka është e thekur, nga ana tjetër, djathi do të ketë kohë të shkrihet.
8. Vendoseni me kujdes në një pjatë dhe sipas dëshirës zbukurojeni me majdanoz të grirë hollë. Krutonët me hudhër janë gati!

Krutona me hudhër në furrë

Si të bëni krutona me hudhër në furrë? Për këtë do t'ju duhet:

• Bukë 250 gr e zezë ose grurë.
• Vaj luledielli - 30 gr.
• 1 kokë hudhër;
• një tufë zarzavate;
• piper dhe kripë për shije;
• 25 ml ujë.

Hapat e gatimit:

Krutonat me hudhër janë gati. Një meze e tillë konsiderohet e shkëlqyer për birrën për shkak të shijes pikante dhe pikante.

Recetë për krutona të kripura për birrë

Krutonët e kripur mund të gatuhen si të zinj dhe bukë të bardhë. Përgatitja e një meze është mjaft e lehtë. Për këtë do t'ju duhet:

• Bukë 400 gr.
• Qumësht 2 lugë gjelle. lugët.
• Gjalpë ose margarinë 4 lugë gjelle. lugët.
• Kripë për shije.

Hapat e gatimit

1. Ngroheni një tigan me vaj.
2. Lyejeni fetat e bukës në qumësht dhe kripë.
3. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë.
4. Shërbejeni të ngrohtë.

Kruton për mëngjes

Si të gatuajmë krutona në furrë, të cilat do të tërheqin jo vetëm me shijen e tyre, por edhe me pamjen e tyre? Receta për një mëngjes të bukur është e thjeshtë, por në të njëjtën kohë është gjithmonë një kënaqësi e madhe.

Përbërësit:

Hapat e gatimit.

1. Ngroheni furrën në 200 gradë.
2. Grini karotat dhe djathin në një rende të imët.
3. Pritini imët zarzavatet.
4. Pritini bukën në feta.
5. Rrihni vezët, kripën dhe shtoni karotat, djathin dhe barishtet.
6. Zhytni fetat e bukës në përzierje.
7. Në një fletë pjekjeje të lyer me vaj vegjetal, shtroni feta buke dhe piqini në furrë për 10 minuta.

Një mëngjes i bukur dhe i shpejtë është gati për t'u ngrënë.

Ka shumë receta të tjera për këtë meze të shijshme. Ky artikull përshkruan vetëm një pjesë të vogël por të njohur të recetave. Mundohuni ta gatuani vetë dhe do të habiteni se sa e shijshme mund të jetë buka e zakonshme e djeshme, e skuqur në gjalpë.

Në magazinë, çdo amvise duhet të ketë disa pjata të suksesshme me nxitim. Është veçanërisht e dobishme të dini se si të gatuani krutona të ëmbla ose pikante. Receta të tilla do të ndihmojnë në disa minuta për të organizuar një mëngjes të shijshëm, një trajtim për çaj ose një meze të lehtë për "shkumë".

Buka mund të merret pak e tharë. Thith më së miri mbushjen qumësht-vezë dhe nuk prishet gjatë skuqjes. Përveç 8 fetave bukë të bardhë, merrni: 2 vezë pule ose 6 thëllëza, 1 lugë gjelle. qumësht me shumë yndyrë, kripë, çdo erëza ose sheqer për shijen tuaj.

1. Nëse fetat e bukës janë të trasha, atëherë ato do të mbajnë një shtresë të butë midis dy anëve të kores, dhe nëse janë të holla, krutonët do të dalin krokantë.
2. Vezët rrihen me mikser derisa të jenë të lëmuara. Pa ndalur rrahjen, u shtohet sheqer ose kripë, si dhe erëza të zgjedhura. Gjëja e fundit që derdhet në përzierje nuk është qumështi i ftohtë.
3. Copat e bukës ulen në masë për disa sekonda, pas së cilës ato skuqen në gjalpë ose ghee të ngrohur mirë.

Nëse krutonët nga një bukë me vezë dhe qumësht janë të kripura, mund t'i spërkatni me barishte të thata sipër.

Me djathë

Trajtimet pikante do të shtojnë djathë të fortë pikant. Ju mund të merrni ndonjë nga varietetet e tij (45 g). Do t'ju duhet gjithashtu të përgatisni: 2 vezë të zgjedhura, 30 g gjalpë të cilësisë së lartë, 230 g një bukë të gjatë, 1 lugë gjelle. (3.2%) qumësht, një majë kripë.

1. Buka pritet në feta si për sanduiçe dhe më pas ndahet në 2 gjysma të tjera.
2. Vezët rrihen me qumësht dhe pak kripë.
3. Fetat e bukës ngjyhen mirë në përzierjen e kripur që rezulton.
4. Krutonët skuqen në një kore të shijshme nga të dyja anët në gjalpë.

Trajtimi i gatshëm spërkatet me djathë të grirë në një rende të imët. Në të njëjtën kohë, fetat e bukës duhet të jenë të nxehta në mënyrë që pjesa e sipërme të shkrihet.

Krutona me hudhër për birrë

Nëse është planifikuar një festë birre në shtëpi, atëherë nuk është aspak e nevojshme të blini krisur të shtrenjta të blera në dyqan me shije të shumta dhe përmirësues të shijes në përbërje. Një meze për një pije me shkumë mund të përgatitet në mënyrë të pavarur nga buka e djeshme. Receta përfshin: 400 g bukë thekre, vaj vegjetal, kripë, 1 kokë hudhër.

1. Buka Borodino është ideale për të bërë bukë të zezë të thekur me hudhër. Do ta bëjë shijen e rostiçeri më pikante dhe të ndritshme.
2. Buka heq koren dhe pritet në shkopinj të hollë të gjatë.
3. Në vaj të nxehur mirë, fetat e përftuara skuqen nga të dyja anët. Buka duhet të jetë krokante dhe e artë.
4. Hudhra fërkohet në një rende të imët ose kalohet në një shtypës hudhre, pas së cilës përzihet me kripë dhe një sasi të vogël vaji jo aromatik.
5. Masa që rezulton aplikohet në bukë të nxehtë.

Krutonët e bukës së zezë me hudhër shërbehen me çdo salcë pikante.

Trajtim i ëmbël për mëngjes

Një trajtim i tillë i sheqerit me buxhet është ndoshta i njohur për të gjithë që nga fëmijëria. Pas një mëngjesi të bollshëm, është e shijshme të servirni krutona të ëmbël deri tek çaji i nxehtë aromatike. Përgatiten nga: 7-8 feta bukë të bardhë, një lugë ëmbëlsirë sheqer grimcuar, një copë gjalpë, 90 ml qumësht me yndyrë të plotë, 2-3 (varësisht nga madhësia) vezë.

1. Krutonët e ëmbël gjithmonë skuqen vetëm në gjalpë. Kjo i bën ato më të buta.
2. Vezët rrihen mirë me qumësht. Përzierja që rezulton spërkatet bujarisht me sheqer. Duhet të njomni fetat e bukës në të.
3. Produktet skuqen në vaj të nxehtë të shkrirë nga të dyja anët. Nëse përdorni një bukë të blerë tashmë të prerë, atëherë ato do të rezultojnë të jenë veçanërisht të bukura dhe të njëtrajtshme.

Masës së përgatitur për zhytjen e bukës mund t'i shtohen edhe vanilje dhe kanellë.

Si të gatuajmë në furrë?

Fetat e bukës të gatuara në furrë gjithmonë dalin më të shijshme dhe më të lëngshme se krutonët e zakonshëm në një tigan. Receta e tyre përfshin: gjysmë gote qumësht lope me yndyrë të plotë, sheqer të grirë ose kripë sipas shijes, 1 vezë pule, gjalpë.

1. Buka e bardhë pritet në copa të vogla.
2. Vezët rrihen me rërë ose kripë. Zgjedhja e suplementit varet nga fakti nëse si rezultat dëshironi t'i merrni ato të ëmbla apo të kripura.
3. Fetat e bukës ngjyhen mirë në një përzierje qumështi dhe vezësh, pas së cilës vendosen në një tepsi të lyer me gjalpë.
4. Ju nuk keni nevojë të ktheni pjesët.
5. Krutonët në furrë piqen për 5-7 minuta.

Një trajtim shërbehet i nxehtë me reçel ose salcë hudhre.

Me vezë dhe barishte

Shija e kësaj pjate është shumë e ngjashme me pudingun e bukës angleze. Thjesht përgatitet shumë më shpejt dhe më lehtë. Nga përbërësit që do t'ju nevojiten: një bukë e gjatë ose bukë gruri, 3 vezë të zgjedhura, 160 g djathë të fortë, 80 ml qumësht dhe krem ​​me yndyrë të plotë, një tufë qepë të reja, majdanoz dhe kopër, kripë.

1. Buka pritet në feta që përdoren zakonisht për sanduiçe. Ju duhet t'i bëni ato jo shumë të trasha.
2. Me një grykë të veçantë blender, qumështi rrihet me kripë dhe vezë (2 copë) derisa të shfaqet shkuma.
3. Fetat e bukës zhyten në përzierjen e kripur që rezulton. Mund t'i lini në masë për 5-7 sekonda.
4. Boshllëqet skuqen në një tigan me vaj të nxehtë.
5. Kremi, veza e mbetur, barishtet e grira dhe djathi i grirë përzihen, kripohen. Krutonët vendosen në një enë pjekjeje dhe derdhen me një përzierje kremoze sipër.
6. Pjata piqet edhe për 6-7 minuta në furrë të nxehtë.

Është e shijshme për të shërbyer krutona me supë ose lëng mishi.

Recetë për bukë të zezë me sprats

Ky opsion është një meze e shkëlqyer për tryezën e festave. Për t'i përgatitur ato duhet të përgatisni: një copë bukë thekre, një lugë të madhe majonezë, nja dy thelpinj hudhër, një kavanoz me sprat, 2-3 vezë të zgjedhura, kastravec turshi, majdanoz të freskët.

1. Fetat e bukës priten në gjysmë diagonalisht.
2. Pjesët që rezultojnë skuqen lehtë në çdo vaj nga të dy anët, pas së cilës ato fërkohen me hudhër.
3. Vezët zihen derisa të piqen dhe fërkohen në një rende të imët.
4. Çdo porcion lyhet me majonezë, e mbuluar me një përzierje vezësh.
5. Një rreth me kastravec turshi, një peshk nga një kavanoz dhe një degëz majdanoz janë hedhur sipër.

Pika pikante e meze mund të rregullohet nga sasia e hudhrës së përdorur.