ingångArmenisk sallad med färska lobutbönor. Armenisk fräsch bönsallad Lobuts Armenisk röd bönsallad
God och hälsosam mat...Lobuts färsk röda bönor sallad recept
- huvudingrediensen Armenisk bönsallad Lobutsär en röd böna. Om du inte odlar bönor själv, köp dem på marknaden, eftersom röda bönor i burkar (konserverade) helt förlorar sina näringsämnen och mineraler under konservering, blir smaken och aromen onaturliga, vilket kommer att påverka rätten som helhet.
- Innan du förbereder salladen måste röda bönor tvättas och blötläggas i vatten i minst 5 till 6 timmar. Denna beredning gör att du kan spara på koktiden för bönorna och göra dem fluffiga och möra. Efter att bönorna har svällt, koka dem i saltat vatten tills de är mjuka.
- 15 minuter före slutet av tillagningen av bönorna, börja förbereda de andra komponenterna i rätten. Skölj persiljan och låt rinna av i ett durkslag – låt överflödig fukt rinna av och hacka sedan fint. Skala löken, tvätta och skär i tunna skivor.
- Bönorna är klara. Häll av buljongen och överför bönorna till din favoritsalladsskål. Lägg till en lök. Salt och peppar. Krydda med vinäger och vegetabilisk olja. Blanda försiktigt alla produkter, försök att inte förvandla ditt kulinariska mästerverk till uppriktig böngröt.
- Det rekommenderas inte att servera omedelbart. Salladen ska vara lätt marinerad. Alla komponenter måste dela smak och arom med varandra. Därför lägger vi salladen i kylen i minst två timmar. Här nu Armenisk röd bönsallad Lobuts klar, och när du serverar, var noga med att strö över den med hackad persilja, detta kommer inte bara att ge salladen ett ljust och aptitretande utseende, utan också lägga till ytterligare aromatiska toner. Koka den på en gång mycket, eftersom salladsskålen blir tom på mycket kort tid.
sallad med röda bönor
För 80 g bönor: 25 g lök, 15 g solrosolja, 15 g vinäger; salt, peppar, koriander och persilja efter smak.
Sortera de röda bönorna, skölj, häll kallt vatten och koka tills de är mjuka, lägg sedan på en sil. Strö över de kylda bönorna med salt, peppar, häll över vinägern blandad med solrosolja och blanda väl. Servera i en salladsskål, garnerad med lök och kvistar persilja och koriander.
Från boken En samling recept för en mikrovågsugn författare Borodin Anton AnatolievichSallad av röda och vita bönor 430 g konserverade vita bönor; 430 g konserverade röda bönor; 1 stor rödlök; 2 vitlöksklyftor; 1 stor citron; 30 ml olivolja; 30 ml hackad färsk timjan; 225 g konserverade hackade tomater; salt;
Från boken Armenian Cuisine författare Matlagningsförfattare okänd -Röd bönsoppa För 60 g röda bönor: 25 g lök, 15 g valnötter, 3 g mjöl, 10 g smält smör; salt, röd peppar, koriander efter smak Sortera bönorna, skölj, häll kallt vatten, låt koka upp, ta bort skummet och koka på svag värme tills
Från boken 500 festrecept författare Firsova ElenaSallad av röda bönor För 80 g bönor: 25 g lök, 15 g solrosolja, 15 g vinäger; salt, peppar, koriander och persilja efter smak Sortera, skölj, häll kallt vatten över de röda bönorna och koka tills de är mjuka, lägg dem sedan på en sil. Strö över kylda bönor
Från boken Sallader och snacks från hela världen. Enkla recept för varje dag författare Zhukova Elena VitalievnaRöda bönsallad med nötter Ingredienser Konserverade röda bönor - 200 g, valnötskärnor - 50 g, lök - 2 st., vegetabilisk olja - 1 msk. sked, majonnäs - 2 msk. skedar, granatäpplejuice - 1 msk. sked, grön koriander och basilika - 0,5 gäng vardera, salt, peppar
Ur boken Sallader från grönsaker, frukt och andra produkter författare Zvonareva Agafya TikhonovnaRöda bönsallad med ost Ingredienser Konserverade röda bönor - 200 g, durumost - 50 g, vegetabilisk olja - 3 msk. skedar, vinäger - 1 tsk lagerblad - 1 st, dill eller persilja - 0,5 gäng, socker och salt efter smak Tillagningsmetod Bönor
Från boken Sallader och mellanmål på ryska författare Zvonareva Agafya TikhonovnaSallad av röda bönor och rödbetor Ingredienser Konserverade röda bönor - 200 g, rödbetor - 1 st., Gurkor - 2 st., Rädisa - 10 st., Majonnäs - 100 g, körsbärsplommon - 100 g, persilja - 0,5 gäng, salt till smak.Tillagningsmetod Rödbetor tvättas, skalas, gnuggas på ett grovt rivjärn och
Från boken De bästa rätterna av tomater, gurkor, paprika, kål och zucchini författare Kashin Sergey PavlovichFin ost- och rödbönsallad * Parmesanost - 150–200 g * Konserverade röda bönor - 200 g * Ägg - 2 st. * Spenat (eller grönsallat) - 100 g * Valnötskärnor - 3 msk. l. * Mjöl - 2-3 msk. l. * Brödsmulor - 2 msk. l. * Olivolja - 4 msk. l. * Salt
Från boken Kazan. Kött- och fågelrätter författare Kashin Sergey Pavlovich Från boken Cooking for Health. Vi äter utan skadliga fetter författare ReceptsamlingSallad med röda bönor Sortera röda bönor, skölj, häll kallt vatten och koka tills de är mjuka. Kasta på en sil, kyl, strö över salt, peppar, häll vinäger blandat med vegetabilisk olja och blanda väl. Servera i en salladsskål garnerad med lök och
Från boken Bästa recepten för fettförbränning och fastedagar författare Kashin Sergey PavlovichSallad av röda bönor, inlagda gurkor och äpplen Ingredienser: 200 g konserverade röda bönor, 200 g inlagda gurkor, 200 g äpplen, 130 g lök, 1 ägg (hårdkokt), 100 g majonnäs (lågkalori), 5 g senap, 30 g dill och persilja, röd
Från boken Fastens kök. 600 läckra recept författare Shabelskaya Lidia OlegovnaLamm- och rödbönsoppa Ingredienser: 300 g lamm, 300 g röda bönor, 5 tomater, 5 matskedar smält smör, 2 lökar, ? en tesked mald röd peppar, salt Tillagningsmetod: Skala, tvätta, finhacka löken. Tvätta tomaterna, skala
Från boken Cooking of the USSR. De bästa måltiderna författare Kashin Sergey PavlovichRöd bönsoppa? Ingredienser 300 g röda bönor, 100 g valnötskärnor, 2 lökar, 5-6 vitlöksklyftor, 1 tsk mald svartpeppar, 2 msk. matskedar hackade örter (koriander, persilja, dill), 2 tsk citronsaft, salt, vatten.? beredningsmetod 1. Bönor
Från författarens bokSallad på röda bönor, inlagda gurkor och äpplen Ingredienser 200 g bönor (konserverade), 200 g gurka (inlagda), 200 g äpplen, 130 g lök, 1 ägg (hårdkokt), 100 g majonnäs (lågkalori), 5 g senap, 30 g dill och persilja, röd
Från författarens bokKryddig röd bönsallad 1 dl röda bönor, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, ketchup, suneli-humle, koriander, persilja eller koriander, 1-2 msk. l. 9 % vinäger Blötlägg bönorna över natten i kallt vatten och koka på morgonen tills de är mjuka, salta strax innan
Från författarens bokRöda bönbiffar 1? koppar röda bönor, 1 lök, 2-3 bitar vitt bröd, mjöl, örter, ströbröd, vegetabilisk olja för stekning
Från författarens bokLobio (röd bönsoppa) Ingredienser 300 g röda bönor, 60 g lök, 40 g vitlök, 70 g valnötter (krossade), 25 ml vinäger, 100 g dill, koriander och persilja, peppar, salt. , koka in 1-2 liter vatten tillsammans med renat,
Varje hemmafru har "hemliga" recept. Det är inte bara komplext med många ingredienser som kastar gästerna i kulturchock. Dessa är de vanligaste, beprövade, budgetmässiga och kräver inga arbetskostnader. Bland bönrätter anser jag denna sallad som en av de enklaste, men samtidigt väldigt god och hälsosam.
"Lobuts" är en sallad av armenisk mat, men andra folk i Kaukasus har liknande recept.
Huvudingrediensen är röda bönor. Jag rekommenderar fortfarande att skaffa den röda. Det ser inte bara vackert ut, utan smakar också (och i sammansättning) annorlunda än vitt.
Blötlägg bönorna i vatten i 4-6 timmar. Men generellt sett kan du inte göra detta om du har en tryckkokare. Sedan kan de tvättade bönorna läggas i en skål, hällas med kallt vatten och sätta på tryckläget "Bönor" i 45 minuter eller "Bakning" i 60 minuter.
Om tillagning sker i en kastrull, koka sedan bönorna tills de är mjuka (utan att överkoka). Vi saltar inte i processen.
Till lobutar är det också bättre att ta rödlök. Den passar precis till sallader, inte lika skarp som vit. Det är vackrare att skära löken i ringar, men man kan hacka den om man vill eller göra halvringar.
Det finns inte många kvarvarande ingredienser - mald svartpeppar (du kan använda vit), salt, vinäger och vegetabilisk olja.
Hon kastade de kokta bönorna i ett durkslag, hällde dem sedan i en salladsskål, lade till lökringar, salt och svartpeppar.
Jag lägger till 1 msk. en sked vinäger. Jag föredrar naturligt äpple. Jag gillar inte riktigt vinet i den här salladen.
Efter - jag lägger till 2 msk. matskedar vegetabilisk olja. Den här gången använde jag valnötsolja (mycket gott). Du kan ta oliv, solros (helst luktande).
Resultatet är en utsökt smakrik maträtt. Jag kommer inte säga att salladen är diet, den är ganska kaloririk, vilket betyder tillfredsställande:
- kalorier = 176 kcal
- proteiner = 4,8 g
- fett = 11,3 g
- kolhydrater = 13,7 g.
Dekorera bönorna vackert med örter, men det hade jag inte. Ja, och det här är en vintersallad, så vi klarar oss utan gröna dekorationer. Du kan även strö över hackade valnötter.
Jag råder dig att ta en närmare titt på denna enkla rätt, samt prova den georgiska Lobio.
Se inte att ingredienserna är få och väldigt enkla. Det blir jättegott, så salladsskålen blir tom :)
P.S. priset är för hela rätten, som kan serveras till 4 personer som sallad eller förrätt till huvudrätten. Den angivna tiden inkluderar inte blötläggning av bönorna.
Lev jättebra!
Tillagningstid: PT01H00M 1 timme
Ungefärlig kostnad per portion: 25 gnugga.