Kexrulle med banan och kokt kondenserad mjölk. Hur man gör en bananrulle: de bästa recepten. Lavash bananrulle

Banansvamprullen är mycket lätt att förbereda. Du kan experimentera med grädden. Enligt min mening kombineras grädden av kondenserad mjölk med smör perfekt med smaken av banan och kex. När du bakar en kex måste du komma ihåg några regler och då kommer en kaka eller rulle definitivt att visa sig. Det är tillrådligt att inte öppna ugnsluckan under bakning, annars kan kexet falla av. Innan du jobbar med kexkakan och blötlägg den måste kexen förvaras i minst 8 timmar. Om kexet impregneras tidigare kan det bli surt.

Förbered maten du behöver.

Vispa äggen tills de är fluffiga. Tillsätt socker i en tunn ström och fortsätt vispa. Massan ska bli tät och vit. Tillsätt sedan mjöl. Tillsätt i små portioner och rör om med en sked från botten till toppen.

Lägg kakdeggen på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper. Jag har en bakplåt storlek 35x20. Baka vid 180 ° C i 20 minuter.

Rulla den heta skorpan till en rulle och separera den försiktigt från pergamentet. Lämna skorpan på i 8 timmar.

Förbered grädden. För att göra detta, blanda kondenserad mjölk med smör och vispa lätt.

Försök att skära bananer så att de kan läggas i rak linje.

Fäll upp kexfoten. Mätt den med sockersirap eller någon annan blötläggning. Pensla med grädde och lägg ut bananer.

Rulla upp rullen och kyl i 30 minuter.

Dekorera den färdiga rullen efter eget tycke. Jag ströde den med pulveriserat socker.

Skär rullen i bitar och servera.

Njut av ditt te!

För att hedra semestern som redan har gått bestämde jag mig för att göra familjen trevlig och på min mammas begäran gjorde jag en kexrulle med banan och kondenserad mjölk. Förfrågan var exakt det, så jag var kreativ i det här ämnet.

Det som behövdes var inte ett torrt kex med en honungsnot, bananer och en grädde bestående av kondenserad mjölk och smör. En kaloribom, men som de säger kan du inte göra det för ditt eget folk.

Nedan följer receptet som kom från mig, men du kan förenkla det och bara använda det som finns till hands. Det kommer definitivt att finnas grundläggande ingredienser för det (ja, kanske förutom kokt vatten).

Så, låt oss laga det mest känsliga kexet rulla med hel banan och mjuk kondenserad mjölkkräm.

Ingredienser (kex):

- 4-5 ägg (jag har 5 små C2),
- ¾ ett glas socker,
- 1 glas mjöl,
- 2 msk. honung (kan tas bort från kompositionen, men använd sedan ett helt glas socker),
- 2 msk. vegetabilisk olja (kan avlägsnas från kompositionen).

Fyllning + grädde:

- 1 burk kokt kondenserad mjölk,
- ½ förpackning smör (rumstemperatur),
- några matskedar gräddfil (den var för tjock och för att späda ut sötman),
- 2 bananer,
- valnötter eller hasselnötter efter smak (det tog mig 30 g).

Impregnering:

- kokt kaffe utan socker, blandat med grädde.

Kex

Äggen var små och därför var jag tvungen att ta 5 stycken, om du har dem av första eller högsta klass, räcker det med 4 stycken. Bryt dem i en skål, tillsätt socker och slå i ca 10-12 minuter. Var inte lat om du plötsligt gör det för första gången. Detta är en viktig del och underpiskade ägg ger dig ett fallet kex och överpiskade ägg ger dig en slarvig hatt och möjligheten att själva kakan sväller på platser under bakning.

Tillsätt honung och smör i de vispna äggen, slå i några sekunder igen. Tillsätt nu mjölet i flera omgångar (jag brukar göra det 2-3), rör varje gång mjölet försiktigt in i äggblandningen med vridrörelser.

Nu täcker vi bakplåten med papper (silikonmattor räddar mig nu), planar degen och skickar den till bakning i en förvärmd ugn i 12-17 minuter (temperatur 180 grader). Vi kontrollerar beredskapen med en tandpetare och den ser lite röd ut.

Vi separerar omedelbart rullen från papperet, medan det är varmt! Du kan bli bränd här, men vad du ska göra, du måste hårdhärda, täcka dig med en handduk och börja rulla. Om det får svalna kommer det att gå sönder när det vrids.

Förresten, här snubblade jag och rullade upp den tillsammans med silikonmattan, för jag trodde inte att kakan kunde hålla fast vid den och göra den fuktig. Sedan skurade jag honom med en kniv och förbannade.

Så, separera allt från papperet och rulla omedelbart upp rullen med handduken. Vi låter det svalna medan vi själva arbetar med grädde och impregnering av matlagning.

Grädde

Blanda klimparna med mjukt smör eller värm upp dem lite och slå med en mixer. Jag kokade också flytande karamell från socker, honung och grädde och lade till en sked av den i grädden och sedan blötläggde kakan delvis. Dessutom lade jag till gräddfil här för att göra en mycket tjock grädde, som är bekväm att sprida över en rulle, men inte samma sak som smör.

Impregnering

Jag bryggde vanligt osötat kaffe och blandade det med vanlig fettfri grädde. Sedan mättade jag toppen med detta för att inte blötlägga allt. Min var ändå för skonsam.

Bananrullreceptet är väldigt enkelt, även den mest olämpliga kocken kan baka det. Den bereds på bokstavligen 15 minuter, så den är perfekt för en snabb efterrätt. Receptet använder enkla ingredienser som alltid finns hemma. Trots en så enkel komposition kommer smaken på rullen att överraska alla gäster.
Testet kräver:

1 tsk bakpulver eller släckt bakpulver

För grädden behöver du:
- 150-200 g kondenserad mjölk
- 80-100 g smör
För fyllningen behöver du en stor banan.
Dekorera rullen Du kan använda riven choklad, florsocker eller nötter efter eget val.
Tillagningstid: 15 minuter (kan lämnas att suga)
Komplexitet:bara

Kort tillagningsversion:

Rör om ägget, mjölet, kondenserad mjölk, vanilj, bakpulver.

Täck formen med bakpapper, sprid den med olja, häll ut degen, slät. Det borde vara som en pannkaka i konsistens.

Baka i en förvärmd ugn i 7-9 minuter.

Kombinera kondenserad mjölk med smör.

Fukta en handduk, lägg den färdiga kakan på den, ta försiktigt bort papperet.

Sprid grädden på skorpan och lägg bananen på kanten längs hela bredden.

Rulla upp rullen och skär i ringar.

Förberedelse:
1. Sätt på ugnen för att värma 180 grader. Det värms bara upp när degen är klar.
2. Blanda ägg, kondenserad mjölk och mjöl i en skål. Tillsätt vanillin och bakpulver. Blanda degen väl, den ska inte vara tjock.


3. Det är lämpligt att ta ett bakplåt i form av en rektangel så att tjockleken är ungefär densamma överallt. Lägg på bakpapper och borsta med lite olja. På grund av detta fastnar degen inte och papperet kan enkelt tas bort utan att skada skorpan.
4. Häll den beredda degen på det färdiga bakplåten. Den blir lika tjock som en pannkaka. Jämna massan noggrant med en spatel så att kakans tjocklek är ungefär densamma överallt. Detta kommer att lägga estetik till den skurna efterrätten.

5. Baka i ca 7-9 minuter vid den angivna temperaturen tills den karakteristiska färgen visas.
Medan basen för rullen bakar måste du göra en enkel utsökt grädde. För att göra detta, blanda kondenserad mjölk med smör i en separat skål.

Oljan ska vara mjuk, så det är tillrådligt att ta ut den från kylskåpet i förväg. Slå väl med en mixer i låg hastighet tills den är jämn.

Under tiden måste du våta kökshandduken och vrida ut den väl. Sedan måste allt göras snabbt och noggrant så att kakan inte går sönder och en vacker rulle erhålls.
6. Lägg den färdiga kakan på en färdig fuktad handduk. Ta sedan försiktigt bort papperet.

7. Smörj kakan generöst med grädde. Det kommer att absorberas bra.

Lägg sedan en banan på hela kakans bredd, helt i kanten.

Håll banan hårt och tryck, rulla upp rullen och lägg den på en tallrik.

Rullen kan smörjas med kvarvarande grädde (vanligtvis erhålls mycket grädde) och strö med dina favoritnötter eller riven choklad. Älskare av exotiska kan lägga bitar av frukt och bär.

8. Det är lämpligt att lägga den färdiga rullen i kylen i flera timmar så att den blötläggs i grädde. Men om du inte tål tid kan du tjäna den direkt.

Ett sådant enkelt recept för en snabb och välsmakande efterrätt bör tänka på varje hemmafru. Om gästerna är nästan på tröskeln, kommer bananrullen att vara en bra behandling för te.

För att få de bästa artiklarna, prenumerera på Alimeros sidor.

Som ni vet finns det många olika desserter. Vissa av dem är lättare att laga, andra svårare. Som regel försöker de flesta hemmafruar plocka upp recept för delikatesser som kan göras tillräckligt snabbt och för vilka dyra och svåra att hitta produkter inte krävs. En av dessa desserter är en rulle av denna maträtt, det finns olika, men vi kommer att ge det enklaste och mest intressanta.

Rulla med kondenserad mjölk

Detta recept är kanske det vanligaste. När allt kommer omkring älskar många kondenserad mjölk. Dessutom går det bra med bananer. Denna efterrätt visar sig vara mycket öm, saftig och välsmakande. Du kan laga en rulle med banan och kondenserad mjölk på bara en halvtimme.

Ingredienser

Så detta recept innebär användning av följande produkter: två bananer, 50 gram smör, tre ägg, en burk kondenserad mjölk, 150 gram vetemjöl och tre matskedar socker. Du kan också använda valnötter för att stänka.

Instruktioner

Låt oss först göra en kex till vår rulle. Bryt äggen i en skål, tillsätt strösocker. Vispa med en mixer tills toppar bildas. Vi börjar gradvis introducera mjöl. Detta görs bäst genom en sil. Blanda försiktigt. Degen ska vara luftig.

Täck bakplåten med bakpapper. Smörj med vegetabilisk olja. Häll ut den resulterande degen och fördela den jämnt över ytan. Dess höjd bör vara cirka 0,5-1 centimeter. Vi skickar vårt framtida kex till en förvärmd ugn till 180 grader. Den bakas i ca 10-15 minuter.

Vid den här tiden bör du börja förbereda fyllningen. Tillsätt mjukt smör i den kondenserade mjölken. Rör om tills blandningen är jämn. Skala bananer och skär dem i flera bitar.

Vi tar ut det färdiga kexet från ugnen. Ta inte bort det från bakplåten och låt det inte svalna. Täck genast kakans yta med kondenserad mjölk och smör. Du bör inte använda hela massan, vi lämnar lite för att dekorera rullen. Lägg bananskivor på kanten av kexet. Vi gör kakan till en rulle. Vår läckra efterrätt är nästan klar!

Täck nu bananrullen med kvarvarande kondenserad mjölk. Mal valnötterna i en mortel och strö den kulinariska produkten ovanpå. Nu stannar det ett tag att skicka efterrätten till en sval plats så att den kondenserade mjölken är frusen och kexet blötläggs ordentligt.

Chokladrulle med banan: recept med foto

Denna efterrätt tillagas också på basis av en kex. Det är väldigt lätt att göra, och det kommer inte att vara sämre än en jämn kaka i smak. En sådan delikatess kan förberedas för regelbunden tedrinkning. Men det blir inte synd att servera det på bordet om du har gäster. Visst kan ingen motstå en chokladvaniljkaka blöt i sirap med en droppe konjak för en lätt arom och en delikat vaniljsås och en banan som passar bra med kakao.

Produkter

För att göra en kex behöver vi ingredienser som 4 ägg, socker och mjöl - 130 gram vardera, kakao - 20 gram, en påse bakpulver för degen, en nypa vanilj. Vi gör en sirap av socker (50 gram), vatten (50 ml) och likör eller cognac (1 matsked). För att förbereda vaniljsås behöver du följande produkter: ett stort ägg, socker - 80 gram, mjölk - 250 ml, mjöl - 2 matskedar, en sked kakao och 50 gram smör. Vi kommer också att använda två bananer för fyllningen.

Matlagningsprocess

Låt oss börja med testet. Kombinera mjöl (försåld), kakao, vanilj och bakpulver i en skål. Vi blandar. Vispa ägg och socker i en separat skål. Kombinera alla ingredienser och blanda tills det är jämnt.

Täck bakplåten med pergament och häll degen på den. Kexet ska vara rektangulärt. Vi bakar den i en väl förvärmd ugn i ungefär tio minuter.

Låt oss ta hand om sirapen medan vi förbereder basen för rullen. Häll kokande vatten över sockret och rör om. Tillsätt likör eller cognac. Om du vill kan du klara dig utan alkohol.

När kexet är klart tar du bort det från bakplåten och smörjer det väl med sirap medan det är varmt. Rulla snabbt degen till en rulle med ett annat pergamentark eller en handduk. Låt svalna.

För närvarande kan du börja göra vaniljsås. Slå ägget i en liten skål med en gaffel. Häll mjölk i en kastrull, tillsätt mjöl, kakao och strösocker. Vi blandar. Tillsätt ägget. Vi sätter på låg värme. Det är nödvändigt att få massan att förtjockas medan du ständigt rör om den. När grädden är klar, tillsätt bitar av mjukt smör. Rör om och låt svalna.

Efter det återvänder vi till vårt kex. Vik ut kakan och belägg den rikligt med vaniljsås. På ena sidan, lägg bananer skurna i små bitar i rad. Nu viker vi rullen igen och sveper in den i plastfolie. Efterrätten ska skickas till kylskåpet i flera timmar så att den blöts ordentligt och fryses. Färdig med en banan, strö över pulveriserat socker och dekorera om så önskas. Smaklig måltid!

Idag kommer vi att glädja all söt tand utan undantag, eftersom efterrätten enligt de föreslagna recepten bereds enkelt, snabbt och med nöje! Och han äter bara med glädje, eftersom bananrullen med kondenserad mjölk glädjer både vuxna och barn med sin känsliga konsistens och fantastiska krämfruktiga smak.

Det finns flera alternativ för att göra denna enkla delikatess, och i vårt urval kan du säkert hitta en som kommer att charma både dig och dina nära och kära.

Låt oss först göra en efterrätt med rå kondenserad mjölk.

Kondenserad mjölkrulle med banan

Ingredienser

För provet

• Kondenserad mjölk - 1/2 burk + -
• - 1 ST. + -
• - 80 g + -
• Bakpulver - 1 tsk + -

För fyllning

• Kondenserad mjölk - 1/2 burk + -
• - 100 g + -
• Bananer - 2 st. + -

Förberedelse

1. Låt oss göra en kexkaka: slå ägget med kondenserad mjölk tills det är jämnt, tillsätt mjöl och bakpulver. Om så önskas kan vi lätt salta degen - bokstavligen på knivspetsen.
2. Täck det rektangulära bakplåten med bakpapper och häll degen på det. Den ska spridas i ett tunt lager.
3. Vi ställer in att baka vid 180 ° C i 15 minuter. Beredskapen bestäms av degens gyllene färg och det faktum att den lätt lämnar sidorna. Vi tar ut det och låter det andas i några minuter.
4. Men medan kakan bakar måste du förbereda fyllningen: slå den kondenserade mjölken med smör i låg hastighet. Det viktigaste är att inte vara för nitisk, för att inte bryta oljan i klumpar och vassle.
5. När konsistensen är nöjd, lägger vi grädden i kylen - kyld den kommer att hålla sin form bättre och sprids inte.
6. Bananer 1 eller 2 st., Beroende på storlek, skuren i små kuber.

Vi fuktar en ren handduk något med kokt vatten, sprider den på en plan yta och lägger den färdiga kakan på den - vrid den åt höger på arket och ta försiktigt bort papperet.

Utan att låta kakan svalna helt - i det här fallet blir den mindre flexibel och kan gå sönder, vi täcker den bra med grädde. Lägg hackade bananer ovanpå i ett jämnt lager.

Använd en handduk för att linda in rullen. Vi överför den till en tallrik och häll över kvarvarande grädde, kexet ska vara helt mättat.

Strö rullen ovanpå med smulor av kakor, riven choklad eller hackade nötter. Eller så kan vi lämna det så, vänta 30 minuter tills överflödig fukt absorberas och dekorera ytan med färska bär.

Sätt sedan rullen i kylen och låt den suga i en och en halv timme. För att uppnå en mer karamell smak, låt oss laga en efterrätt med kokt kondenserad mjölk.

Bananrulle med kokt kondenserad mjölk

Alternativ 1

1. Vi gör degen till kexet enligt följande: 3 msk. Vispa sockervitt med 3 ägg. Så snart kornen är helt upplösta rör om 4 msk. mjöl och tillsätt ½ tsk. läsk - du behöver inte släcka den så att kexen inte stiger för mycket.
2. Vispa allt tills det är jämnt, täck bakplåten med papper och häll ut degen. Vi bakar vid 180 ° C i 10 minuter eller mindre, eftersom skiktet är mycket tunt. Vi borde ha en kexkaka, tillräckligt elastisk och hållbar.

Vi rullar den heta degen till en rulle direkt med papperet - detta ger önskad form. Vi håller den så här i en halv minut, vikar ut den och täcker generöst hela ytan med kokt kondenserad mjölk. Det tar minst ½ burkar.

Skär 1 mogen banan i tunna cirklar och lägg dem på kondenserad mjölk. Nu, med hjälp av papper, rullar vi upp rullen och lägger den på en tallrik. Vi täcker också toppen med kondenserad mjölk, rullar i valnötter, kokosnöt eller dekorerar med färska bär.

Njut av ditt te!

Rullrecept: alternativ 2

Enligt samma recept kan rullen beredas lite annorlunda. När kakan är färdig och ordentligt smord med kokt kondenserad mjölk skär vi en stor banan eller ett par små i stänger 3-3,5 cm långa.

Vi lägger ut dem med små intervall längs kanten på långsidan så att de upptar hela den och vrider rullen runt dem. Det vill säga, när det skärs i mitten av rullen kommer det att finnas en vacker bananskärning.

Vi dekorerar ytan med kokt kondenserad mjölk och strö med nötter.

• Om det verkar som att kakan är hård och torr, blötlägg den med sockersirap. För att göra detta, späd 1 msk i ¼ glas varmt vatten. Sahara.
• Om kokt kondenserad mjölk är för söt, kombinera den i ett förhållande 2: 1 med smör - det gör fyllningen mer öm.
• Nötter är också bra att lägga till med bananer inuti. Strö dem över grädden och lägg sedan på fruktskivorna.
• Om du vill göra fyllningen mer saftig, lägg till bananen några skivor kiwi, tunt skurna apelsinskivor utan filmer eller några halvor färska eller tinade körsbär.

Eftersom vi inte kommer att söta sura frukter lägger vi till lite av dem - 2 msk räcker för en standardkaka. bär eller 1 kiwi.

Nu vet du hur man enkelt och snabbt gör en bananrulle med kondenserad mjölk. Som du kan se finns det inget komplicerat i beredningen, och smaken är helt enkelt extraordinär! Prova och njut av ett underbart teselskap med en doftande efterrätt.