Pannkakor fyllda med keso och russin. Pannkakor fyllda med keso och russin. Pannkakor från kefirdeg med päron och keso

Pannkakor är en så mångsidig rätt att det är omöjligt att hitta någon som inte har provat dem. Och hur många beundrare och älskare det finns för detta hemgjorda bakverk! Idag kommer vi att berätta för dig hur man gör möra vaniljsåspannkakor med keso. Pannkaksdeg knådas med kefir. Det är närvaron av en fermenterad mjölkprodukt som gör pannkakorna väldigt mjuka och smuliga. De föråldras inte under lång tid och passar bra till vilken fyllning som helst.

Pannkakor med keso och russin

Vi kommer att ta mjuk mjuk keso som grund för fyllningen. Och för att inte vara banal och på något sätt diversifiera den vanliga maträtten och lägga till saftighet till fyllningen, lägg till äpplen till ostmassan. Och om du fortfarande har russin på din hylla, då blir det här perfekt! Du kan glädja din familj med sådana pannkakor och servera dem på festbordet.

Fyllda pannkakor går utmärkt att frysa in. Innan du väntar på gäster kan du laga denna smaskiga dagen innan. Gör bara inte en portion, utan två eller till och med tre! Mata familjen hälften. Vem kan motstå en sådan frestelse? Och lägg den andra halvan av pannkakorna i en påse och frys in. Placera sedan helt enkelt de frysta pannkakorna i mikrovågsugnen eller ugnen och värm upp igen. Receptet är enkelt. Och du kan se själv.

Låt oss förbereda alla nödvändiga ingredienser och börja förbereda tunna pannkakor med en söt fyllning av keso, russin och äpplen.

recept med steg för steg foto

Ingredienser:

Pannkaka ingredienser:

• kefir - 0,5 l,
• läsk - 1 tsk. utan rutschkana,
• ägg - 1 st.,
• salt - 1 tsk.,
• socker - 3 msk. l.,
• mjöl - 12 msk. l.,
• koka vatten efter behov,
• solrosolja för deg - 2 msk. l. och hur mycket som behövs för att steka pannkakor

Ingredienser till fyllningen:

• keso - 300 g,
• äpplen - 3 st. medium,
• russin - 0,5 koppar
• socker efter smak
• vaniljsocker - 1 påse.

Matlagningsprocess:

Skölj russinen, täck med vatten och ställ åt sidan. Häll kefir i en skål. Det ska vara ett temperaturrum. Tillsätt bakpulver, rör om och låt stå i 3 minuter. Under denna tid bör sodan släckas. Tillsätt sedan ägg, salt och socker. Rör om igen.

Häll mjöl i små portioner. Knåda pannkaksdegen tills det inte finns några klumpar.

Degen ska vara smidig och tjock, som en pannkaka. Nu till den viktiga punkten. För att göra pannkakor "i ett hål" späder vi ut vår deg med kokande vatten. Häll långsamt vatten från vattenkokaren och rör om ordentligt tills du uppnår konsistensen av flytande kefir. De där. späd med kokande vatten tills degen förvandlas från tjock till pannkaksdeg - flytande, men inte som vatten.

Tillsätt solrosolja och rör lätt i vaniljsåsdegen med en sked. Var inte för nitisk. Det är nödvändigt att en viss mängd olja finns kvar på ytan. Då kommer pannkakorna inte att fastna i pannan, och igen får du vackra hål på dem.

Börja nu steka pannkakor. Smörj den första pannkaksformen lätt och lägg i lite deg, bred ut den snabbt över ytan. Vänd pannkakorna först när kanterna är bruna. Annars finns det en möjlighet att riva dem, eftersom de visar sig vara mycket känsliga. Olja behöver inte smörjas. Stapla pannkakorna ovanpå varandra och täck genast med en skål. De kommer att vara ångade och mjuka.

Förbered nu ostmassan. Mosa kesoen med socker och vanilj.

Häll av russinen och tillsätt dem i ostmassan.

Tvätta äpplena, skala och skär i små tärningar. Rör om alla fyllningsingredienser.

Bred nu ut kesofyllningen i mitten av varje pannkaka och slå in den i ett kuvert, tub eller triangel.

Nåväl, dessa läckra pannkakor är klara! Sätt på teet! De kan serveras med gräddfil och smält smör. Men de är så möra och saftiga att de kommer att "flyga bort" från tallriken utan ytterligare såser och sås. Njut av ditt te!

Steg 1: förbered pannkaksdegen.

Först och främst, låt oss börja förbereda pannkaksdegen. Vi tvättar äggen under varmt rinnande vatten, lägger ett åt sidan och bryter det andra i en djup skål. Tillsätt salt och socker efter smak och vispa innehållet noggrant med en visp eller mixer tills sockerkornen är helt upplösta. Häll sedan äggvätskan med mjölk och vegetabilisk olja. Vi fortsätter att blanda allt tills det är slätt. Vi skickar mjöl till den sista skålen och börjar slå degen intensivt. Det ska visa sig vara lätt flytande, så vid behov kan du tillsätta lite rent vatten i degen. All deg är klar och du kan börja steka pannkakorna.

Steg 2: stek pannkakorna.

Häll lite vegetabilisk olja i pannan och lägg den på brännaren. Vi sätter på temperaturen på spisen till en genomsnittlig nivå och väntar ett par minuter för att fettet ska värmas upp. Under tiden lägger vi en platt stor tallrik och en degbunke nära spisen. Så, med hjälp av en slev, samlar vi lite deg och häller den i ett jämnt lager längs botten av pannan.


Efter 2 - 3 minuter, vänd pannkakan till andra sidan med en köksspatel och fortsätt att steka till en härlig gyllenbrun skorpa. Lägg den färdiga pannkakan på en tallrik och fortsätt omedelbart till att förbereda den andra. Om den första pannkakan visade sig vara något fet, använd sedan servetter som absorberar allt överflödigt fett. Av denna mängd deg bör du få cirka 6 - 8 pannkakor.

Steg 3: förbered ostmassan.

Färdiga pannkakor kyls ner och du kan börja förbereda fyllningen, den första blir keso. Vi överför det till en tallrik och använder en gaffel för att noggrant knåda stora ostmassaklumpar. Har du en hög vasslemassa är det lätt att fixa det med vanlig gasväv. Vi sprider ostmassan i ostduk och överlever överskottsvätskan.

Steg 4: förbered russinen.

Lägg russinen i ett durkslag och skölj noga under varmt färskt vatten. Sedan lägger vi den tvättade torkade frukten på en kökshandduk för att bli av med all onödig vätska.

Steg 5: förbered fyllningen för pannkakorna.

Bryt sedan ägget i en tallrik med keso, tillsätt de tvättade russinen och den mängd socker du behöver. Blanda sedan fyllningen ordentligt tills den är slät.

Steg 6: förbered pannkakor med keso och russin.

Nu är det dags att stoppa i våra pannkakor. Använd en matsked, bred ut fyllningen på pannkakan och slå in den i ett kuvert, gör likadant med alla andra pannkakor.

Sedan slår vi på temperaturen på spisen till mittennivån och sätter pannan på brännaren. Därefter flyttar vi de formade kuverten till en förvärmd panna, sänker temperaturen på spisen och täcker med ett lock. Stek igen är nödvändigt för att tillaga ett rått ägg i fyllningen.

Steg 7: Servera pannkakorna med keso och russin.

Förberedda pannkakor med hjälp av en köksspatel, lägg försiktigt ut på portionerade tallrikar. Du kan komplettera dem med en sked gräddfil, sylt eller vilken sirap som helst. Och som dryck passar färskt aromatiskt te, kaffe eller färskpressad juice.
Smaklig måltid!

Fyllda pannkakor kan stekas inte bara i vegetabilisk olja utan också i smör.

Du kan lägga till inte bara russin i fyllningen, utan även andra torkade frukter, som hackade torkade aprikoser eller katrinplommon.

För att degen ska bli utan mjölklumpar måste mjölet siktas genom en sil innan pannkakorna förbereds.

Ca 120 gram vetemjöl läggs i ett facetterat glas till kanten.

Du bör inte lägga till vegetabilisk olja efter varje pannkaka, det enda undantaget är den första pannkakan.

Vi vet att söndagen är en speciell familjedag för många, och vissa har till och med som tradition att börja den med en festlig frukost.

Pannkakor med keso och russin är en av de mysigaste rätterna: så aromatiska, luftiga och behagligt söta, som om det inte bara vore frukost, utan en riktig efterrätt!

Visst måste man pyssla lite, men det är värt det, desto mer – det finns ett litet knep hur man organiserar allt så att man nästa gång inte bråkar med pannkakor.

Varje recept har alltid en miljon varianter, men idag ska vi laga pannkakor med keso och russin så att de blir så möra som möjligt och även de som vanligtvis föredrar havregryn framför keso.

Pannkakor med keso och russin - ett recept från barndomen

Ingredienser

• - 5 delar. + -
• - 1 l + -
• - 6 msk. + -
• - 100 g + -
• - 0,5 tsk + -
• - 600 g + -
• russin - 100 g + -
• - 100 g + -

Recept på pannkakor med keso och russin

Först och främst blötlägger vi russinen, även om de är färska: vi häller dem i en separat behållare, fyller dem med kokande vatten och ställer dem åt sidan - vi kommer inte att behöva dem inom en snar framtid.

Bryt äggen i mixerskålen. Vispa ägg tills det bildas lätt skum.

Om du har en automatisk mixer kommer det att minska tid och ansträngning avsevärt, men om du bara har en handvisp kommer rätten ändå att bli mör och god.

1. Utan att sluta vispa, tillsätt salt och mjölk.
2. Tillsätt mjöl. Som ett resultat bör vi ha en konsistens som liknar lågfett grädde.
3. Tillsätt nu den vegetabiliska oljan direkt i degen. Blanda allt ordentligt igen. Om det behövs, anpassa allt efter smak: degen ska visa sig vara lätt salt och ganska flytande.

Vi väljer solrosolja av hög kvalitet, men god och luktfri – det ska inte kännas i den färdiga rätten.

Stek pannkakor

Låt oss ta en stekpanna med en bra non-stick beläggning, inte för stor. Jag föredrar den klassiska 24 cm diametern, men valet är ditt. Vi värmer det självsäkert över hög värme och lägger sedan till en tesked vegetabilisk olja.

Oljan ska täcka hela ytan, men inte mer.

Vid behov dränerar vi överskottet. Och vi tillsätter inte mer olja i pannan.

Skopa upp lite deg med en slev och fördela den över formens yta. Det är ganska lätt att luta pannan, låta degen rinna fritt åt sidorna. För det här receptet ska pannkakorna visa sig vara väldigt tunna, så häll inte mycket deg.

Så fort pannkakan får tag, vänd på den och stek den på andra sidan. Om pannkakan fastnar, tillsätt smör, om den visar sig vara för tjock, tillsätt mjölk, om den går sönder, tillsätt ett ägg eller mjöl.

Så snart den första snygga pannkakan har erhållits, lägg den på en tallrik och fortsätt till nästa. Och så - tills degen tar slut.

Då och då, glöm inte att röra degen med en slev så att mjölet inte sätter sig. Vi lägger alla pannkakor i en hög på en tallrik, och när den är klar, täck med matfilm eller en vanlig påse.

Det andra viktiga steget är fyllningen för pannkakor från ostmassa med russin.

1. Kombinera keso och strösocker i en separat behållare till en homogen massa. Det är väldigt bekvämt att göra detta med en mixer i "deg" -läget, men du kan blanda väl bara med en sked.
2. Det är russinens tur. Häll av vattnet som den har blötlagts i och tillsätt bären i kesoen och blanda om ordentligt igen. Fyllningen är klar, låt oss börja montera!

Lägg en matsked ostmassa på ena halvan av en pannkaka. Vi förvandlar det till ett kuvert. Vi upprepar detta med varje pannkaka.

Bonus utlovat: Dessa pannkakor fryser vackert! Ta en skärbräda, lägg pannkakorna på den och lägg dem i frysen. När de är väl frysta lägger du dem i en lufttät påse och lägger undan dem till rätt dag. De kommer inte att förlora något i smaken!

Två videorecept för pannkaksdeg från kocken på vår webbplats

Povarenka har många beprövade pannkaksrecept som du kan hitta i videon eller på vår hemsida. När du har förberett något av alternativen, lägg till den läckra russinfyllningen och behandla dina husdjur!

Allt är klart, du kan ringa de som står nära bordet. Pannkakor med keso och russin är möra, med en krispig skorpa på utsidan och en delikat sufflé på insidan.

Smaklig måltid!

Hur man lagar ostmassa för pannkakor recept med russin - en fullständig beskrivning av förberedelsen så att maträtten visar sig vara mycket välsmakande och original.

Vi vet att söndagen är en speciell familjedag för många, och vissa har till och med som tradition att börja den med en festlig frukost.

Pannkakor med keso och russin är en av de mysigaste rätterna: så aromatiska, luftiga och behagligt söta, som om det inte bara vore frukost, utan en riktig efterrätt!

Visst måste man pyssla lite, men det är värt det, desto mer – det finns ett litet knep hur man organiserar allt så att man nästa gång inte bråkar med pannkakor.

Varje recept har alltid en miljon varianter, men idag ska vi laga pannkakor med keso och russin så att de blir så möra som möjligt och även de som vanligtvis föredrar havregryn framför keso.

Pannkakor med keso och russin - ett recept från barndomen

Recept på pannkakor med keso och russin

Först och främst blötlägger vi russinen, även om de är färska: vi häller dem i en separat behållare, fyller dem med kokande vatten och ställer dem åt sidan - vi kommer inte att behöva dem inom en snar framtid.

Bryt äggen i mixerskålen. Vispa ägg tills det bildas lätt skum.

Om du har en automatisk mixer kommer det att minska tid och ansträngning avsevärt, men om du bara har en handvisp kommer rätten ändå att bli mör och god.

1. Utan att sluta vispa, tillsätt salt och mjölk.
2. Tillsätt mjöl. Som ett resultat bör vi ha en konsistens som liknar lågfett grädde.
3. Tillsätt nu den vegetabiliska oljan direkt i degen. Blanda allt ordentligt igen. Om det behövs, anpassa allt efter smak: degen ska visa sig vara lätt salt och ganska flytande.

Vi väljer solrosolja av hög kvalitet, men god och luktfri – det ska inte kännas i den färdiga rätten.

Vi steker pannkakor. Låt oss ta en stekpanna med en bra non-stick beläggning, inte för stor. Jag föredrar den klassiska 24 cm diametern, men valet är ditt. Vi värmer det självsäkert över hög värme och lägger sedan till en tesked vegetabilisk olja. Oljan ska täcka hela ytan, men inte mer.

Vid behov dränerar vi överskottet. Och vi tillsätter inte mer olja i pannan.

Skopa upp lite deg med en slev och fördela den över formens yta. Det är ganska lätt att luta pannan, låta degen rinna fritt åt sidorna. För det här receptet ska pannkakorna visa sig vara väldigt tunna, så häll inte mycket deg.

Så fort pannkakan får tag, vänd på den och stek den på andra sidan. Om pannkakan fastnar, tillsätt smör, om den visar sig vara för tjock, tillsätt mjölk, om den går sönder, tillsätt ett ägg eller mjöl.

Så snart den första snygga pannkakan har erhållits, lägg den på en tallrik och fortsätt till nästa. Och så - tills degen tar slut.

Då och då, glöm inte att röra degen med en slev så att mjölet inte sätter sig. Vi lägger alla pannkakor i en hög på en tallrik, och när den är klar, täck med matfilm eller en vanlig påse.

Det andra viktiga steget är fyllningen för pannkakor gjorda av keso med russin.

1. Kombinera keso och strösocker i en separat behållare till en homogen massa. Det är väldigt bekvämt att göra detta med en mixer i "deg" -läget, men du kan blanda väl bara med en sked.
2. Det är russinens tur. Häll av vattnet som den har blötlagts i och tillsätt bären i kesoen och blanda om ordentligt igen. Fyllningen är klar, låt oss börja montera!

Lägg en matsked ostmassa på ena halvan av en pannkaka. Vi förvandlar det till ett kuvert. Vi upprepar detta med varje pannkaka.

Bonus utlovat: Dessa pannkakor fryser vackert! Ta en skärbräda, lägg pannkakorna på den och lägg dem i frysen. När de är väl frysta lägger du dem i en lufttät påse och lägger undan dem till rätt dag. De kommer inte att förlora något i smaken!

Allt är klart, du kan ringa de som står nära bordet. Pannkakor med keso och russin är möra, med en krispig skorpa på utsidan och en delikat sufflé på insidan.

Pannkakor med keso och russin

Tillsätt socker, salt och ägg till varm mjölk, blanda väl. Häll i vegetabilisk olja, blanda, tillsätt siktat mjöl och blanda igen så att degen blir homogen, utan klumpar.

Värm pannan väl, smörj den med vegetabilisk olja. Häll lite deg i mitten av formen och fördela den jämnt över ytan.

Stek pannkakor, som vanligt, på båda sidor och överför sedan till en tallrik.

Häll kokande vatten över russinen och låt stå i 10-15 minuter. Sedan dränerar vi vattnet, torkar russinen. För att förbereda fyllningen, blanda keso med socker, gräddfil och russin.

Lägg fyllningen av keso och russin på kanten av pannkakan och slå in den i ett kuvert.

Lägg pannkakorna i en ugnsform, häll gräddfil ovanpå.

Vi lägger i en förvärmd ugn i 25 minuter vid en temperatur på 180-200 grader.

Läckra pannkakor med keso och russin serveras varma.

Hur man gör kesofyllning för pannkakor med russin

Fyllningen av keso med russin för pannkakor är en av de mest populära och favoriterna. Alla älskar pannkakor med keso. Ostmassafyllningen är speciellt lämplig för smör. Men bara erfarna hemmafruar vet hur man gör en utsökt äkta ostmassafyllning.

Det bör noteras att det viktigaste som behövs för matlagning är bra produkter av den kvalitet som krävs. Till kesofyllningen med russin behöver du köpa färsk keso. När du väljer det, försök att köpa det inte för blött. När du köper russin är det lämpligt att köpa russin - de är tillräckligt söta och innehåller inga frön.

Antal ingredienser för ostmassan:

1.keso - 300 gram
2.russin (russin) - 100 gram
3. Socker - 100 gram
4. ägg - 1 st.
5. vanilj.

Låt oss gå vidare till det viktigaste steget i receptet, vi kommer att ta reda på hur man gör fyllningen från keso och russin för pannkakor.

Lägg den köpta ostmassan i en kastrull och rör om med en sked tills det inte finns några klumpar.

Häll kokande vatten över russinen i ett durkslag och låt rinna av.

Tillsätt russin, socker (efter smak), ett rått ägg och en nypa vanilj till ostmassan.

Blanda fyllningen väl.

Vår söta, smakrika och möra ostmassafyllning är klar.

Fyll nu pannkakorna och stek dem i pannan. Sjud dem under lock i 5-10 minuter. De är nu klara. Värmebehandling krävs. Kom ihåg att råa ägg och keso inte är säkra att äta.

En sådan delikat fyllning av keso med russin smakar fantastiskt. Keso innehåller mycket kalcium, och russin är vitaminer, vilket är mycket användbart. Bemästra matlagningsreceptet och det kommer säkert att vara användbart för dig både på vardagar och på en rolig pannkakssemester.

Pannkakor med keso och russin steg för steg recept med foto.

Pannkakor med keso och russin Detta är det mest populära receptet på vårrullen, alla älskar sådana pannkakor. De är väldigt mättande och vansinnigt läckra. Sådana pannkakor förbereds också för barn på dagis och ingår i vilken restaurangmeny som helst, eftersom denna maträtt är älskad av alla och alltid efterfrågas, en sådan delikatess är särskilt lämplig för frukost. För att baka dem behöver du bara 30 minuter, och du behöver inte ens speciella kulinariska färdigheter, vilken hemmafru som helst kan laga en sådan maträtt. Färsk ostmassa och goda är allt du behöver. Baka nalniki om ditt favoritrecept, eller använd det föreslagna nedan. Pannkakor med keso och russin är bara bra, låt oss gå ner till en detaljerad undersökning av receptet.

Ingredienser i receptet på pannkakor med ostmassa och russin:

• mjöl 150 g;
• ägg - tre st .;
• mjölk 400 ml;
• socker tre msk. l.;
• vanillin en halv tsk;
• solrosolja två msk. l.;
• salt.
  • keso (helst med låg fetthalt) 400 g;
  • en handfull russin;
  • ett ägg;
  • gräddfil en msk. l.;
  • socker 30 g Steg-för-steg förberedelse av ett recept med ett foto Pannkakor med keso och russin:

    Till deg, vispa ägg och häll i mjölk. Tillsätt socker, vanillin och salt. Sikta mjölet så att det blir torrare och syresätts, då får det en delikat konsistens. Häll det i resten av ingredienserna. Tillsätt smör och knåda smeten.

    Grädda rullarna i en smord stekpanna, eller använd en non-stick-panna. Stek båda sidor (en minut vardera).

    Till fyllningen, blötlägg russinen i varmt vatten i en kvart. Om keso är bondens och i spannmål, då kan du passera den genom en sil, knåda med en sked. Vispa ner ägget i ostmassan, tillsätt socker och russin och gräddfil. Blanda allt ordentligt.

    Fyllningen kan slås in på olika sätt, men traditionellt serveras de i form av tuber eller kuvert. De inslagna lapparna kan stekas lite för en gyllenbrun skorpa eller bakas i ugnen.

    Fyllningar för ostmassapannkakor: 9 recept

    En stor variation av ostmassafyllningar för pannkakor och pannkakor har uppfunnits. Laga mat med oss ​​– eller använd våra recept som grund för din kreativitet!

    Recept 1: Klassisk ostmassafyllning för pannkakor

    • 500 g keso;
    • 2 äggulor;
    • 1 msk gräddfil;
    • socker och salt efter smak.

    Det här är ett väldigt enkelt och snabbt recept och det är äggfritt. Mosa keso med äggulor, socker efter smak, tillsätt salt och gräddfil. Se till att sockret är helt upplöst, eller gör fyllningen med strösocker.

    Recept 2: Fyllning för pannkakor från keso utan ägg med russin

    Enligt det här receptet visar sig ostmassan för pannkakor och pannkakor utan ägg vara mör, aromatisk och söt och sur. Receptet är steg för steg, med ett foto!

    • keso (helst hemlagad, måttligt fet) - 500 g;
    • fint socker eller strösocker - 3-4 msk. l. (smak);
    • vaniljsocker - 10 g eller vanillin - på spetsen av en kniv;
    • citronskal - 1 tsk;
    • mörka russin - 3-4 msk. l.;
    • gräddfil eller kefir - 2-4 msk. l. (beroende på ostmassans fukthalt).

    Först måste du förbereda alla ingredienser i ostmassafyllningen för pannkakorna separat. Och sedan behöver du bara kombinera dem och blanda väl.

    Tvätta citronen väl. Och sedan skålla med kokande vatten. Det är absolut nödvändigt att göra detta, eftersom vi behöver den övre delen av frukten, som vanligtvis tas med våra händer. Gjord? Torka av citronen med fuktiga handdukar. Och skala av skalet. Ett vanligt eller speciellt rivjärn, utan att klänga fast vid den vita delen. Du kan använda en apelsin istället för en citron. Det kommer att bli läckert också.

    Tvätta eventuella små fläckar ur russinen. Det brukar finnas gott om dem i torkade druvor. Häll bara kokande vatten över den. Låt russinen sitta i den tills vattnet svalnar till ett varmt tillstånd. Protokoll 10-15.

    Keso, om den är kornig, passera genom en metallsikt eller köttkvarn. Eller så kan du lägga till gräddfil eller kefir och sedan mala med en mixer. Det är önskvärt att keso är av medelhög fetthalt och av mycket hög kvalitet. Detta är trots allt huvudingrediensen i vår pannkaksfyllning. Därför är det bättre att ignorera "omassamassor" och "omassaprodukter".

    Tillsätt fint socker eller strösocker. Receptet beskriver den ungefärliga mängden, det är bättre att styras av din smak och surheten i ostmassan som du använder för att förbereda fyllningen.

    För smak, tillsätt ett paket vaniljsocker eller lite vanillin. Bli inte förvirrad bara. Vanillin måste läggas en hel del.
    Tillsätt russin och citronskal till den möra massan av keso. Jag älskar citrusnoten i ostmassan för pannkakor, pajer eller cheesecakes. Hoppas du också gillar det. Rör om fyllningen.

    Det är allt, faktiskt, ostmassafyllningen för pannkakor är klar. Du kan fylla pannkakor, vika och smaka!

    Recept 3: Ostmassafyllning för pannkakor med russin och torkade aprikoser

    Detta är en variant av den söta fyllningen som barn tycker om att äta. Du kan använda en mängd olika kanderade frukter, såväl som nötter eller riven choklad till exempel. Ta en närmare titt på detta steg-för-steg fotorecept!

    • Ostmassa - 250 gram
    • Russin - 50-70 gram
    • Torkade aprikoser - 2 Art. skedar
    • Socker - 3-5 msk. skedar
    • Ägg - 1 st
    • Pannkakor - 10-12 bitar
    • Smör - 50 gram

    1. Först måste du lägga keso i en djup skål och knåda den med en gaffel så att det inte finns några klumpar. Du kan också använda färdig ostmassa.
    
    2. Det är bättre att hälla russinen med kokande vatten i 3-5 minuter och sedan torka dem ordentligt. Detta recept för att göra kesofyllning för pannkakor använder 2 typer av russin - ljusa och mörka.
    
    3. Torkade aprikoser skärs i små bitar och skickas till keso. Vispa i 1 ägg och blanda väl. Tillsätt florsockret och blanda väl. För smak kan du lägga till en nypa vanilj eller kanel till exempel. Om fyllningen visar sig vara tunn kan du tillsätta 1 matsked stärkelse.
    
    4. Det är allt, förvånansvärt enkelt, men en mycket välsmakande fyllning av ostmassa för pannkakor hemma är klar. Det återstår bara att lägga en liten mängd fyllning på pannkakan.
    
    5. Slå försiktigt in den med ett kuvert så att fyllningen täcks helt av pannkakan.
    
    6. Skicka smör till pannan och värm upp. Lägg de fyllda pannkakorna (kanterna neråt) och stek på båda sidor tills en läcker skorpa dyker upp.

    Recept 4: Ostmassafyllning för pannkakor med smör

    • Kycklingägg - 1 st
    • Socker - 50 g
    • Keso - 300 g
    • Smör (smält) - 1 tsk.

    För fyllningen, bryt igenom ostmassan med en mixer.
    Blanda det med 50 g strösocker, 1 ägg, 1 tsk. smält smör och vispa igen med en mixer tills det är slätt. Du kan lägga till lite vanillin om du vill. Fyllningen visar sig vara krämig, men den kommer inte ut ur pannkakorna alls.

    Lägg fyllningen på den stekta sidan.

    Vik pannkakans underkant över fyllningen.

    Vik vänster och höger kant mot mitten.

    Rulla nu pannkakan uppåt. Du får ett snyggt rektangulärt halvfärdigt kuvert som kan läggas i kylen eller frysen.

    Stek pannkakorna på båda sidor och servera.

    Recept 5: Läcker fyllning till keso och kiwipannkakor

    Kombinationen av ostmassans sötma och den behagliga syrligheten hos kiwi ger pannkakorna en magisk smak, och vaniljessensen kommer att komplettera maträtten med en behaglig vaniljdoft.

    • keso (medelfet, färsk, bättre hemlagad) - 150 gram;
    • kondenserad mjölk - 1 msk. sked;
    • gräddfil (20%) - 1 msk. sked;
    • socker - 1-2 msk. skedar;
    • vanilj essens - 1 droppe;
    • kiwi - 1 st.

    Det första du ska göra när du börjar laga mat är att blanda keso och socker i en bekväm liten behållare. Tillsätt kondenserad mjölk och gräddfil. Valet av alla mejeriprodukter måste närma sig mycket noggrant, eftersom den övergripande smaken av fyllningen och användbarheten av maträtten som helhet kommer att bero på deras smak och naturliga sammansättning. Det är bra om man kan använda hemgjorda produkter.
    

    Så, blanda keso, socker, kondenserad mjölk och gräddfil tills det är slätt. En droppe vaniljessens för arom. I ostmassafyllningen gjord av hemgjord granulerad keso kommer grynigheten att kännas väl. Därför, om du inte gillar den här smaken, kan du slå massan med en mixer tills den är slät. Jag älskar ostmassans korniga konsistens och jag mixar bara fyllningen väl utan att vispa den med en mixer.
    

    Skala och skär kiwi i små bitar som på bilden. Förutom kiwi kan i princip vilken frukt som helst användas. Men smaken av kiwi understryker mest subtilt smaken av ostmassafyllningen och de kompletterar varandra perfekt i färg.
    

    När ostmassan är klar skivas kiwin, det återstår bara att slå in allt i pannkakor. För en sådan fyllning bakar jag oftast pannkakor med mjölk och kefir.
    Man kan slå in fyllningen på olika sätt, men min familj älskar det mest när jag gör semlor. För att göra detta, lägg bara ostmassan på pannkakan i mitten, strö över kiwiskivor på toppen och rulla ihop den så att fyllningen är i mitten.
    

    En sådan pannkaksrulle måste sedan skäras i små bitar och serveras strödda med strösocker eller kakaopulver, eller hällas med kondenserad mjölk. Du kan dekorera rätten med kiwiskivor.
    

    Recept 6: Hur man gör äppel- och kesofyllning till pannkakor

    • 100 g keso
    • 50 g gräddfil
    • 3 medelröda äpplen
    • 4 msk. l. Sahara
    • 50 g smör
    1. Skala, kärna ur och skär äpplena i små tärningar.
    2. Blanda keso med gräddfil tills det blir krämigt.
    3. Smält smöret i en kastrull, tillsätt socker och äpplen. Koka på hög värme, under konstant omrörning, i 7-10 minuter, tills äpplena är ganska möra.
    4. Kyl och blanda med ostmassakräm.
    5. Servera med varma pannkakor.

    Recept 7: Hur man gör en fyllning av keso och mannagryn för pannkakor

    • 400 g fet keso
    • 1 msk. l. semolinagryn
    • 1 påse vaniljsocker
    • 200 g gräddfil 20%
    1. Till fyllningen, lägg keso i en skål, tillsätt gräddfil, mannagryn och vaniljsocker och mal tills den är slät.
    2. På varje pannkaka, lägg 2 msk. l. fyllningar, slå in och servera genast.

    Recept 8: Fyllning med keso, yoghurt och hallon

    Vi lägger till yoghurt och hallon till den klassiska ostmassafyllningen, det blir väldigt gott.

    • Ostmassa 250 g
    • Naturlig yoghurt - 100 ml.
    • Pudersocker 1-2 msk. l.
    • Hallon - en näve

    Tillagning av fyllningen. Lägg keso, yoghurt och strösocker i en skål. Vi blandar allt.
    

    Lägg den söta ostmassan på en pannkaka. Lägg hallonen ovanpå och varva pannkakan med en tub.
    

    Recept 9: Hur man gör osötad ostmassa för pannkakor med örter

    Pannkakor med keso och örter i ett välsmakande format kommer att behagligt diversifiera din meny under Maslenitsa-veckan och därefter. Här är vårt steg-för-steg-recept med ett foto av denna fyllning.

    • fet keso - 750 gr
    • smör - 50 gr, valfritt
    • grönsaker efter smak - dill, persilja, sallad, ruccola, basilika
    • vitlök efter smak
    1. Till fyllningen, knåda ostmassan med en gaffel eller torka av den (sil eller mixer :-)). Om kesoen inte är tillräckligt fet och plastig, tillsätt lite smör.
    2. Mina gröna, torka dem, hacka fint. Finmalda torkade örter kan användas om så önskas.
    3. Vitlök, pressad på en vitlök, tillsätt, om så önskas, efter smak.
    4. Blanda alla ingredienser, tillsätt, blanda.
    5. Bred ut fyllningen jämnt över pannkakorna och rulla ihop den med ett öppet horn, som på bilden, eller standard - med ett "kuvert" eller rulle.

    Se Vadå privilegium de väntar på dig! Och de kommer att vara tillgängliga för dig direkt efter registrering.

    • Håll en personlig blogg och dela dina känslor
    • Kommunicera, ge råd och ta emot råd på forumet
    • Delta i fantastiska tävlingar och vinn priser
    • Få råd och rekommendationer från experter och till och med stjärnorna!
    • Bli först med att veta om de saftigaste artiklarna och nya trenderna

    Fyll sedan i fälten till höger och klicka på den här knappen

    Pannkakor med keso: en delikat frukost för hela familjen

    Vi känner alla till fastelavnen - högtiden är känd för sina breda och populära festligheter med danser, sånger, slädturer och bränning av bilder på bål; men det viktigaste är förberedelsen av delikata gyllene kakor. Men pannkakor är en av våra favoriträtter, och vi lagar dem inte bara för Maslenitsa. Pannkakors popularitet kan också förklara det enorma utbudet av recept. Du kan till exempel göra pannkakor med keso eller lägga till färsk frukt eller bär. Föreställ dig hur mycket du vill, allt är i dina händer.

    En underbar pannkaksbaserad dessert erhålls med glass, jordgubbar, päron, äpplen, bananer, vissa använder till och med apelsiner. Alla recept är olika och olika varandra. Det återstår bara att välja bland en mängd kulinariska mästerverk det som passar dig bäst i anda och smak. Observera att antalet kalorier i rätten varierar beroende på degen, såsen och fyllningen.

    Om du inte gillar godis, testa att göra pannkakor i mjölk med kött, köttfärs, svamp, kyckling, ost, eller till exempel stekt lever med lök. Det finns många alternativ, men idag föreslår vi fortfarande att dröja mer i detalj om desserter. När allt kommer omkring muntrar sådana rätter dig alltid upp, får dig att glömma problem åtminstone för några minuter och se på världen på ett nytt sätt.

    Vissa tjejer kommer att säga att mängden kalorier i maträtten hindrar dig från att göra pannkakor. Allt går att fixa, för om du vill kan du göra produkterna lättare och mer användbara. Men mer om det senare, och nu kommer vi att överväga enkla, men otroligt läckra recept som varje person kan bemästra: både en nybörjare och en riktig proffs inom matlagningskonsten. Pannkakor fyllda med keso - en lätt, mör och samtidigt rejäl frukost för hela familjen. Så varför inte glädja dig själv och dina nära och kära med det?

    Pannkakor "Curd" med mjölk

    Vill du skämma bort dina nära och kära med kesopannkakor - din make, barn eller kanske föräldrar? Sedan är det första steget att bemästra tillagningen av en mör och saftig rätt. Följande recept föreslås för att hjälpa. Det är okomplicerat och ganska ekonomiskt. Degen kan göras på olika sätt – många föredrar att knåda den i kefir, vassle eller vatten. Vi kommer att berätta om en annan metod: förbered basen med mjölk. Servera med honung, hemgjord bärsylt, gräddfil eller inget. Vilken sås du än väljer kommer pannkakor med keso fortfarande att bli väldigt goda ska du se!

    • 500 milliliter mjölk
    • fem ägg
    • en tesked socker
    • tio gram vegetabilisk olja
    • ett glas mjöl
    • 500 gram keso
    • hemlagat ägg (du behöver bara äggulan)
    • en liten sked vaniljsocker
    • 18 gram vanligt socker

    Vispa äggen ordentligt och tillsätt sedan socker, en nypa salt och varm mjölk. Häll gradvis ut mjölet, rör hela tiden tills inga klumpar finns kvar. Tillsätt vegetabilisk olja före bakning. Stek pannkakor i en panna. Fyllningen görs enligt följande: keso måste malas med socker, tillsätt äggulan från ett ägg och vaniljsocker. Fyll de färdiga produkterna med ostmassa och rulla ihop. Stek den resulterande skålen i en panna, tillsätt smör eller servera i gräddfil. Smaklig måltid!

    Pannkakor "aptitretande" med russin och keso

    Det här receptet är ännu godare än det förra! Vi föreslår att du gör pannkakor med keso, och kompletterar dem med söta gyllene russin. Att göra en maträtt är inte svårt - proceduren är ganska enkel och snabb. Du kan ersätta keso med köpt ostmassa - vanilj eller frukt med torkade aprikoser. Då behöver du inte ens lägga tid på att förbereda fyllningen - du behöver bara lägga till lite russin. Jag skulle vilja berätta för alla kvinnor: du behöver inte räkna hur många kalorier som finns i en efterrätt - en eller två pannkakor som äts till frukost kommer inte på något sätt att påverka din figur, men de kommer definitivt att höja ditt humör. Så se till att skriva ner receptet och skäm bort din älskade.

    Pannkaksdeg med keso:

    • 500 gram siktat mjöl
    • ägg - två stycken
    • en matsked vegetabilisk olja
    • en stor sked socker
    • ett glas mjölk

    För ostmassafyllningen:

    • 100 gram russin
    • 500 gram keso (antalet kalorier kan minskas genom att använda en fettfri mejeriprodukt)
    • 15 gram socker
    • 100 gram gräddfil
    • en tesked vaniljsocker
    • salt - tillsätt så mycket du vill

    Vispa först äggen och tillsätt sedan en nypa salt och socker till dem. Tillsätt varm mjölk här, häll sedan gradvis i mjölet, fortsätt att röra hela tiden. Tillsätt vegetabilisk olja före bakning. Värm upp en stekpanna och bryn ingredienserna väl på varje sida. Pannkakor blir tunna och gyllene bara om du häller lite deg - inte mer än en halv slev. För att massan ska spridas väl över hela skålens yta, vänd försiktigt den senare i en riktning och sedan åt den andra.

    Att laga pannkakor från keso har nästan tagit slut - det återstår att göra en aptitretande fyllning. För att göra detta måste du antingen passera mejeriprodukten genom en köttkvarn eller mala den genom en sil. Häll kokande vatten över russinen och låt stå i tio minuter. Efter det, mal keso, gyllene bär, salt, socker och äggula noggrant till en homogen massa. Placera den i mitten av varje bit, linda runt kanterna. Vi rekommenderar att du steker de resulterande pannkakorna med keso en stund i en panna med en liten mängd smör före servering. Häll sedan över dem med flytande smält honung eller gräddfil och njut av resultatet av din kulinariska kreativitet.

    Om du är väldigt känslig för din figur och är orolig för extra kilon, kom ihåg några enkla regler. Så för att minska mängden kalorier som ingår i efterrätten måste du ändra och förbättra receptet lite. För det första kan du knåda degen inte med mjölk, utan med vatten. För det andra, när du går till snabbköpet, välj en produkt med låg fetthalt och uteslut sedan äggulan. Prova att byta ut den mot lätt gräddfil för en mer elastisk och mör massa.

    Om crêpes med ostmassa och russin är standardfrukosten i din familj vill du naturligtvis med tiden ha variation. Vi föreslår att du förbättrar receptet genom att göra fyllningen inte med bär, utan med torkade aprikoser eller bananer. I allmänhet kombineras färsk frukt idealiskt med keso, så du kan säkert lägga till den till kiwi, apelsiner eller, säg, mango. Räkna inte kalorierna du äter, bara njut av utsökt och hälsosam mat.

    Pannkakor med delikat ostmassafyllning i ugnen

    Oavsett hur många kalorier det finns i pannkakor med keso och russin, kommer några bitar av denna aptitretande delikatess inte på något sätt att bryta din form. Det här receptet är lämpligt för äkta sötsaker och älskare av torkad frukt - vi föreslår att du bakar söta gyllene produkter med torkade aprikoser, katrinplommon, lägg till en hel del russin för en förändring. Gräddfil brukar läggas i fyllningen, men om du förbereder en rätt till din bebis rekommenderar vi att tillsätta några matskedar kondenserad mjölk. Och för att minska kaloriinnehållet i efterrätten kan du knåda degen baserad på vanligt vatten, men det här, som de säger, är ett helt annat recept. Det är väldigt enkelt att förstå hur läckra pannkakor med keso är - det räcker att laga dem, än att vi gör det just nu.

    Ostmassapannkaksdeg:

    • ½ kilo siktat mjöl
    • ägg - två stycken
    • ett och ett halvt glas mjölk
    • socker - tillsätt efter din smak (kom ihåg att ju mindre socker, desto färre kalorier)
    • en nypa salt
    • olivolja eller annan vegetabilisk olja - några milliliter (användbart för stekning)

    Fyllning för ostmassapannkakor:

    • 80 gram katrinplommon
    • 20 gram mjuka russin
    • ett halvt kilo keso med låg fetthalt
    • 70 gram torkade aprikoser
    • salt - valfritt
    • 200 milliliter kondenserad mjölk

    Först måste du vispa äggen till ett starkt skum, gradvis tillsätta strösocker till dem och i slutet tillsätt en nypa havssalt. Varje person, och ännu mer en kvinna, vill se attraktiv ut, så många damer överväger antalet kalorier som finns i en viss maträtt. Om du är på diet, skjut upp att göra dessa ostmassapannkakor till senare. Detta recept är mer lämpligt för barn och äkta sötsaker som inte förnekar sig själva efterrätter. När allt kommer omkring innehåller fyllningen kondenserad mjölk, flera typer av torkad frukt - här är antalet kalorier, som du vet, ganska stort.

    Låt oss återgå till vår deg: efter att du har vispat äggen noggrant, häll den lätt uppvärmda mjölken i blandningen och tillsätt det försiktade mjölet. Häll ut produkten gradvis - två till tre matskedar åt gången, annars bildas klumpar. Arbeta med en visp hela tiden, rör om massan aktivt. Tillsätt lite vegetabilisk olja precis innan bakning. Häll sedan 0,5 slev deg i en väl uppvärmd stekpanna och förbered den första produkten.

    Att baka pannkakor av keso är en delikat sak, men allt kommer med erfarenhet. De första kakorna kan bli tjocka och fula. Om degen inte släpar efter disken bra, prova att värma pannan genom att tillsätta en till en och en halv kopp salt. Pensla sedan med olja och prova en annan bit. Du kommer att se, allt kommer att ordna sig. Medan dina gyllene skapelser svalnar, fortsätt med fyllningen.

    Hur många torkade frukter som ska läggas till är allas personliga sak. Om du planerar att mata ditt barn med pannkakor med keso och russin, lägg i mer, för alla barn älskar godis. Så det första du ska göra är att blanda ostmassan med finhackade torkade aprikoser och katrinplommon, salta sedan massan lätt om det behövs. Så att russinen inte förstör produktens smak, häll kokande vatten över den och håll den i vatten i cirka tio minuter. Häll av överflödig vätska och torka bären väl med en handduk eller servetter. Blanda dem med resten av ingredienserna. Gnid massan med en gaffel tills den är slät, fyll sedan varje produkt med den och rulla ihop dem med ett rör eller triangel.

    Lägg pannkakorna med keso och russin på en smörklädd plåt. Skär dem i två, häll med kondenserad mjölk och skicka till ugnen. Ugnstemperaturen bör inte överstiga 160 grader, värm skålen i högst femton minuter. Alla kommer att gilla denna måltid: både barn och vuxna. Om du är orolig för kalorier, ät bara några tuggor av efterrätt till frukost. Som nutritionists säger, i allt du behöver för att observera måttet. Om du vill kan du göra degen i vatten, använd inte kondenserad mjölk, ersätt den med sylt eller doftande honung. Varje recept förtjänar uppmärksamhet och har sina egna egenskaper. Njut av dina egna bakade ostmassapannkakor i ugnen!

    Pannkakor från kefirdeg med päron och keso

    Om du lägger till läckra, saftiga päron till efterrätten kan du överraska med till synes välbekanta pannkakor fyllda med keso. Säkert kommer rätten att bli ännu mer aptitretande och ganska originell. Detta recept innehåller choklad till såsen. Naturligtvis kommer detta att lägga till några extra kalorier till efterrätten, så om du är orolig för din figur kan du använda vilken annan sås som helst eller klara dig helt utan den. Gläd din älskade med pannkakor med keso eller bjud in vänner. I ett sällskap med en sådan delikatess kommer kvällen säkert att bli rolig och tillfredsställande.

    • 500 milliliter varm kefir
    • 12 gram strösocker
    • hemgjorda ägg
    • vaniljsocker
    • två gram salt
    • 0,5 liten sked släckt läsk
    • 250-270 gram siktat mjöl
    • raffinerad olja - för stekning

    Fyllning för ömtåliga pannkakor:

    • tvåhundra grams förpackning inte för fet keso - två stycken
    • tre stora saftiga päron
    • brunt socker
    • en matsked konjak (du kan använda sprit eller annan stark alkohol)
    • 20 gram smör
    • gräddfil - efter smak
    • mjölk eller mörk choklad
    • strösocker
    • kanel
    • 35 milliliter mjölk

    Låt oss först uppehålla oss vid några av nyanserna. För det första kan såsen för pannkakor med keso göras både i mjölk och i vatten. Dessutom byts choklad ibland ut mot vanligt kakaopulver, vilket sparar lite. Tack vare kefir är produkterna känsliga och tunna, bakade väl. Låt oss komma igång: värm mejeriprodukten något, häll sedan i det vanligt socker, såväl som vaniljsocker, ett par gram salt. Sikta mjöl i en separat skål, tillsätt läsk släckt med vinäger i den. Vispa sedan upp ägget med en visp och kombinera alla ingredienser i en skål. Knåda i en måttligt flytande homogen deg för mjuka pannkakor med keso. Se till att alla klumpar löses upp.

    Behandla den glödheta stekpannan med olja, häll sedan lite av den resulterande massan på den och stek produkten på båda sidor. Förbered resten av pannkakorna på samma sätt. Lägg dem snyggt på en platt plåt och låt svalna. Under tiden bör du göra fyllningen. För att krossa keso, häll socker i den och mal produkterna med en vanlig gaffel, tillsätt sedan gräddfil här. Torka de tvättade päronen, ta bort mitten från dem, skär i tärningar och stek med farinsocker i en panna. Allra på slutet, häll alkohol i skålen och sjud rätten under lock. Du har karmeliserad frukt.

    Fyll varje pannkaka med ostmassa och rulla försiktigt. Lägg sedan på ett vackert fat, garnera med päron ovanpå och häll över såsen. Receptet för dess beredning är elementärt: smält chokladen på låg värme, tillsätt sedan mjölk, förvärmd i mikrovågsugnen, i rätterna. Tillsätt socker och mald kanel om så önskas, koka tills det är medeltjockt.

    Vi önskar er alla kulinariska framgångar! Vi hoppas att dessa rekommendationer hjälper till att diversifiera din meny - laga pannkakor med keso och russin, fantisera och komplettera dem med söta såser och såser. Generellt sett lev med smak och njutning.

    Pannkakor med mjölk fluffig utan jäst recept

Vad kan vara godare än pannkakor? Just det - vårrullar! Och om fyllningen är gjord av keso, gräddfil och russin, tror jag, ingen kommer att förbli likgiltig. Du kan göra pannkakor enligt ditt favoritrecept. Huvudsaken är att pannkakorna inte slits, de är elastiska och möra. Du kan använda den här (ingrediensernas proportioner kan användas från detta recept eller från receptet här - om du vill).

Vi kommer att tillsätta russin och gräddfil i ostmassan, men du kan även tillsätta vanillin, kanel, apelsin eller citronskal. Generellt sett frihet för kreativitet.

Låt oss förbereda de nödvändiga produkterna och börja göra läckra pannkakor med keso och russin. Jag har redan förberett pannkaksdegen i förväg.

Grädda pannkakorna utan att överkoka den andra sidan.

Jag gillar grov keso, så jag gnuggade den inte genom en sil. Men du, om du gillar en mer homogen ostmassa, kan du naturligtvis torka av den. Tillsätt gräddfil och socker i ostmassan. Du kan tillsätta lite salt.

Russinen till fyllningen ska vara mjuka, så skölj och blötlägg i varmt vatten. Tillsätt russin i ostmassan.

Låt oss börja fylla pannkakor med keso och russin. Trianglar kan göras. För att göra detta, lägg fyllningen på ena halvan av pannkakan.

Täck med andra halvan.

Låt oss vika den på mitten.

Pannkakorna är redo att stekas.

Och du kan kollapsa på ett annat sätt. Lägg kesofyllningen på ena kanten av pannkakan.

Vi lindar upp den närmaste kanten, sedan höger och vänster sida av pannkakan.

Vik pannkakan två gånger, du får ett så snyggt kuvert.

Och dessa fyllda pannkakor är redo att stekas.

Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna och stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna. Servera pannkakor med keso och russin med gräddfil, honung, bär.

Du kan strö pannkakorna med strösocker, det blir väldigt gott!

Fyllningen är mycket mör, smakrik och harmonisk.

Om dina pannkakor är lika tunna, kommer du att få mycket kesofyllningar med russin)) Laga till din hälsa!