inmatningPannkakor med ostmassa och gräddfil. Pannkakor med ostmassa
Hur man lagar ett recept på pannkakor med ostmassa - en fullständig beskrivning av beredningen så att skålen visar sig vara mycket välsmakande och original.
Steg-för-steg-instruktion:
När du väljer en ostmassa, var uppmärksam på att den måste innehålla sådana produkter som: smör och socker. Jag uppmärksammar detta, tk. Det finns några tillverkare som skriver "Curd massa" på osötad pasty ostmassa, men den här produkten är inte lämplig för detta recept. Du kan välja ostmassa med russin eller torkade aprikoser, eller med kanderad frukt eller med nötter etc. Eller så kan du ta en enkel vanilj utan alla listade sötsaker alls. Vi sprider hela ostmassan i en djup tallrik. Vi lägger till lite gräddfil, mjölk, lite mer socker och vanillin.
Nu blandar vi alla ingredienser noggrant och i detta skede är vår fyllning klar.
Ta den första pannkakan och lägg den på en platt tallrik. Ovanpå (på en pannkaka) lägg ostmassafyllningen med en rak remsa (se nästa foto). Förbrukningen av fyllningen för varje pannkaka är 1 hög matsked.
Sedan sveper vi försiktigt pannkakan i ett rör. Det är allt. Den första pannkakan är klar.
Vi packar alla efterföljande pannkakor på samma sätt. De kan ätas omedelbart efter tillagning eller kylas i en timme och sedan serveras kylda. Men i det första fallet blir pannkakorna mera och läckra. Ta ett gott te!
Klagomål Skicka till e-post Skriv ut
Pannkakor med ostmassa
Matlagningpannkakor med ostmassa hemma till frukost. Vi är klara om 30 minuter och det finns fortfarande tid för morgonkaffe.
- Ägg 5 st
- Mjölk 700 milliliter
- Mjöl 1 glas
- Stärkelse 1 Art. en sked
- Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
- Salt 0,5 teskedar
- Socker 2 msk. skedar
- Smör 30 gram
- Söt ostmassa 600 gram
Bryt ägg i en skål, tillsätt salt och socker. Vispa tills det är skumt. Rör gradvis, tillsätt mjölk, mjöl, stärkelse till massan och smält smöret. Degen bereds mycket snabbare i en mixer. Den sista ingrediensen är vegetabilisk olja.
Vi bakar pannkakor i en stekpanna. Det tar inte mycket tid för detta, men för att de inte ska svalna i förväg lägger vi de färdiga pannkakorna ovanpå varandra.
Låt oss nu räkna ut fyllningen. Avfrosta det vid behov. Ostmassan kan vara frukt eller bara vanilj - det viktigaste är att den är söt.
Vik in fyllningen i pannkakor. Vi fördelar det jämnt över alla pannkakor. I princip kan pannkakor serveras vid bordet. Smaklig måltid!
Ett liknande videorecept "Pannkakor med ostmassa"
Viktig! Videon kan skilja sig från textversionen av receptet!
Speciellt fina pannkakor Vaniljsås pannkakor i ett hål
Pannkakor med ostmassa Pannkakor med ostmassafyllning Hemlagade pannkakor med ostmassa etc. Pannkakor med ostmassa
Tunna pannkakor Sammetpannkakor med mjölk Tunna mjölkpannkakor Speciellt mjuka pannkakor
Tunna mjölkpannkakor Pannkakor Klassiska pannkakor med mjölk Pannkakor "Sammet" med mjölk
Pannkakor med kött Pannkakor med ägg och ost Pannkakor med kyckling Pannkakor: hur man lagar mat, alternativ.
Pannkakor med mjölk Tunna pannkakor Pannkakor “Sammet” med mjölk Poltava nalistniki med keso
“Smarta” kakpannkakor (amerikanska pannkakor) Popover-bullar Mannik
Snabb keso gryta Pampushki-ostpannkakor Underbar tårta Curd munkar på 10 minuter
Alla rättigheter till material på webbplatsen www.RussianFood.com. skyddas i enlighet med tillämplig lag. För all användning av webbplatsens material krävs en hyperlänk till www.RussianFood.com.
Webbplatsadministrationen ansvarar inte för resultatet av tillämpningen av de givna kulinariska recepten, metoderna för deras beredning, kulinariska och andra rekommendationer, hur de resurser som hyperlänkarna placeras fungerar och för innehållet i reklamerna. Webbplatsadministrationen får inte dela åsikter från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com
Pannkakor med färdig ostmassa
Pannkakor med färdig ostmassa
God eftermiddag, kära läsare! Jag älskar verkligen pannkakor. Och för att säga sanningen känner jag inte en enda person som inte älskar denna läckra ryska maträtt. Pannkakor med keso eller kött är en kulinarisk klassiker. I dagens artikel kommer jag att berätta hur man gör pannkakor med ostmassa. Erbjud dessa pannkakor till ditt barn. Efterrätt kommer troligen att passa hans smak, även om han inte är särskilt förtjust i keso på egen hand.
Jag gillar att laga ostmassan på egen hand, tillsätta socker och russin i ostmassan. Du kan laga ostmassan enligt mitt recept eller köpa en färdig massa i butiken och föredrar din favoritproducent.
Tillaga pannkakor med ostmassa
- 250 ml vatten
- 250 ml mjölk
- 200 gr vetemjöl
- 4 ägg
- 4 msk solrosolja (eller smör)
- 2 msk socker
- 1 stift salt
- 400-500 gr keso
- 3-4 matskedar socker
- 40 g russin
- 0,5 paket vaniljssocker
Steg 1. Knåda pannkakadegen. Blanda först vatten och mjölk. Vätskor bör ha rumstemperatur. Tillsätt sedan socker, smör, mjöl, ägg och en nypa salt. Blanda allt detta tills det är jämnt. Se till att inga klumpar bildas i degen.
Steg 2. Låt oss börja steka pannkakor. Låt pannan värmas upp bra. Sprid en liten mängd deg över hela ytan och bilda en tunn pannkaka. Stek varje pannkaka tills den är gyllenbrun på båda sidor.
Steg 3. Förbered fyllningen. Vi förvandlar keso med socker till potatismos på vilket sätt som helst för dig: med en mixer, mixer eller manuellt. Slutligen tillsätt russin och vaniljssocker.
Steg 4. Vi startar pannkakorna. Lägg en matsked av fyllningen på varje pannkaka och rulla upp den på något sätt, det viktigaste är att fyllningen inte faller ut. Servera varma pannkakor med ostmassa till bordet.
1. Innan du steker pannkakor, se till att pannan är tillräckligt varm. Annars kommer pannkakan att hålla fast i botten av pannan och du kan helt enkelt inte ta bort den.
2. Gillar du inte russin? Tillsätt gropar torkade körsbär, finhackade dadlar, fikon eller någon annan favorit torkad frukt istället.
3. Finns det några klumpar i degen? Det är inte läskigt. Låt bara din deg stå vid rumstemperatur. Rör om efter 10 minuter. Klumparna kommer att spridas av sig själva.
5. Stek pannkakorna före servering så att de blir krispiga och fyllningen mer sträng.
Smaklig måltid!
Pannkakor med ostmassa (steg för steg recept med foto)
För detta recept bakar jag pannkakorna enligt Julia Childs recept och jag gör ostmassan av keso, strösocker och russin. Du kan köpa färdig ostmassa om du litar på en specifik tillverkare. Jag lägger russin till ostmassan i slutet, i stället för russin kan du lägga till torkade körsbär, finhackade dadlar eller fikon.
Tillagningssteg:
1) Knåda degen till tunna pannkakor. Vi blandar mjölk och vatten (båda ska ha rumstemperatur), tillsätt socker, smör, mjöl, ägg och en nypa salt. Om det finns små klumpar i degen spelar det ingen roll. Låt degen stå i ungefär tio minuter vid rumstemperatur, rör om den igen med en visp efter denna tid och klumparna sprids snabbt.
2) Vi bakar tunna pannkakor, steker vardera på båda sidor tills de är ljusbruna. Jag lägger inte vegetabilisk olja i stekpannan, för jag steker i en keramisk stekpanna och ingenting klibbar fast vid den. Dessutom har smöret redan tillsatts i degen, så pannkakorna ska lätt vända och inte brinna till botten av någon form.
3) Puree keso med strösocker i skördetröskans behållare med knivfäste (eller med en mixer). Slutligen tillsätt russin och vaniljssocker.
4) Lägg en matsked söt ostmassa på pannkakans kant.
5) Vi lindar pannkakan med ett kuvert och så fyller vi alla bakade pannkakor. Vi lägger dem i en hög. Innan de serveras kan de stekas i smör på båda sidor, efter stekning blir pannkakorna krispiga och fyllningen blir varm och lite trådig. Smaklig måltid!
Vatten 250 ml, mjölk 250 ml, mjöl 200 g, ägg 4 st. solrosolja (eller smör) 4 msk. skedar, socker 2 msk. skedar, salt 1 nypa.
Keso 400-500 g, socker 3-4 msk. skedar, russin 40 g, vanilj 0,5 påsar.
Pannkakor med ostmassa
Steg 1 1. Tillsätt ägg- och mjölkportionerna i mjölet. Rör om för att bryta upp alla klumpar. Om vi \u200b\u200bomedelbart tillsätter all vätska i takt, blir det svårt för oss att bryta klumparna.
Steg 2 2. Lös upp socker och salt i vatten, tillsätt lite vatten i degen och blanda omedelbart blandningen väl.
Steg 3 3. Degen ska vara flytande. Om du vill kan du lägga till ännu mer flytande, då blir pannkakorna ännu tunnare. Du kan också tillsätta vätska under stekning. Tillsätt ättika släckt bakpulver.
Steg 4 4. Vi fyller pannkakorna med den färdiga ostmassan. Den säljs med olika fyllningar, idag valde jag torkade aprikoser.
Steg 5 5. Smörj pannan med vegetabilisk olja (vi gör det innan du bakar varje pannkaka, liksom när du vrider pannkakan på andra sidan), värm upp den. Häll degen och sprid den i ett tunt lager över hela ytan. Stek pannkakan, vänd den.
Steg 6 6. Smörj de stekta pannkakorna med smör och fördela fyllningen över dem. Du kan sprida en hel pannkaka, men du kan bara hälften.
Steg 7 7. Rulla upp pannkakan med ett rör eller kuvert.
Steg 8 8. Pannkakor med ostmassafyllning är färdiga. Innan du serverar kan du klippa dem i en vinkel eller lämna dem hela.
Publiceringsdatum: 2016-04-06
Jag gillade receptet: 19
Recept: tunna pannkakor med keso - i min prestation
Ingredienser:
mjölk - 1 l. ;
strösocker - 5,5 matskedar ;
salt - 5 gr. ;
vanilj - 2 gr. ;
vetemjöl - 0,5 kg. ;
kycklingägg - 5 st. ;
keso - 2 kg. ;
russin - 200 gr. ;
gräddfil - 2 msk. ;
solrosolja - 1 msk. ;
smör - 50 gr.
Igår planerade jag att laga pannkakor med chokladnötkräm, men det gick inte med grädden, jag var tvungen att laga pannkakor med keso. Jag slog keso för fyllningen i en mixer med gräddfil, socker (5 msk) och russin, det visade sig vara en tät massa. Du kan köpa en ostmassa av en sådan plan i en butik, vi kallar den "ostmassa". Du kan göra en ostmassa med torkade aprikoser, katrinplommon eller några bär. Tro mig, det är väldigt gott och utan pannkakor.
Jag angav en stor del, jag lagade mycket pannkakor, det var därför jag angav en stor andel. Du kan naturligtvis göra hälften eller till och med mindre. Det bör finnas dubbelt så mycket vätska som mjöl.
Jag lägger till kycklingägg i mjölken, de är inte stora för mig, därför 5 stycken, stora i storlek, du kan lägga till 4 stycken.
Jag lägger till salt och vanillin.
Jag tillsätter inte mycket socker 1 tesked,
men det här är en fråga om smak, du kan lägga till mer. Men med sådana lätt söta pannkakor, som jag gör, kan du göra en slags smörgås med korv och grönsaker. Du kommer inte att kunna äta köttprodukter med sötare pannkakor.
Vispa mjölken med ägg lite så att äggulorna löses upp.
Jag tillsätter det siktade mjölet lite i mjölken och visper mjölken hela tiden med mjöl.
I pannan där jag planerar att steka pannkakor kokar jag solrosolja och lägger till en bit smör.
Smöret ökar pannkakornas smak. Smöret ska smälta helt.
Sedan häller jag smörblandningen i pannkaka smeten.
Ingen mer olja behövs. Blanda väl och börja steka pannkakor. Jag fyller den tredje delen av sleven med pannkakadeg och häller den i en stekpanna (jag har inte stor diameter). Här måste du själv se till hur mycket pannkakadeg du behöver för en viss stekpanna. Jag vrider pannan från sida till sida så att degen sprider sig över pannans botten. Och jag steker på båda sidor på låg eld, den största gasbrännaren.
Jag steker inte pannkakor förrän de är helt gyllene, å ena sidan är de mörkare, å andra sidan - lättare, inget hemskt. Och om det finns en plats på en pannkaka där det inte finns någon deg, finns det heller ingen tragedi i detta. Du måste bara vika pannkakan från den sida där hålet är.
Jag sprider ostmassan på varje pannkaka, du ska inte spara ostmassan.
Du kommer att sluta med en funky maträtt som alla hushåll gillar, utan undantag. Även kattungen åt med nöje, även om han inte fick lov, men katten bad om det mycket.
Från denna mängd produkter som jag angav visade sig två stora brickor med pannkakor. Tillräckligt för alla att äta och ge barnen "att ta bort".
Igår fungerade inte "fotosessionen" av pannkakor med sylt och gräddfil.
Och idag finns det inget att ta en bild, bara en blygsam pannkaka kvar.
Som regel skär jag inte pannkakor så fint.
God aptit och kreativ kulinarisk inspiration.
Tillagningstid:PT01H30M 1 h. 30 min.
Pannkakor med ostmassa och jordgubbar
Under jordgubbsäsongen kan du göra en utmärkt efterrätt av vanliga pannkakor. Och inte bara utsökt, utan också hälsosam. Och allt är enkelt: du måste göra en fyllning av ostmassa (keso, ost, gräddost) med jordgubbar. Lägg på en tallrik, strö över florsocker och garnera med jordgubbsskivor och mynta. Delikat keso och jordgubbe efterrätt kommer att glädja dig, dina gäster och nära och kära.
Näringsvärde per 100 g
För att förbereda en sådan dessert behöver du: mjölk, ägg, mjöl, salt, socker, solrosolja, jordgubbar och söt ostmassa (ost). Den kan ersättas med färskost, ostmassa, ostmassa eller bara mjuk ostmassa med socker. Ostmassan ska vara klibbig och homogen utan korn.
Förbereder pannkakadeg. Bryt ägg i en skål.
Vispa äggen lätt.
Idag kommer jag att berätta hur man utsökt matar barn med keso, som de inte alltid äter med nöje. Även det mest kräsna barnet kommer knappast att vägra pannkakor, så vi döljer keso och till och med gör en utsökt grädde. Pannkakor med mjölk med aromatisk kesostpåfyllning och mjuk gräddfilpåfyllning - det här är en fantastisk frukost för hela familjen!
Du kan laga absolut alla pannkakor enligt ditt favoritrecept, inte nödvändigtvis i mjölk med tillsats av ägg. För fyllning föredrar jag oftast pannkakor med mjölk och vatten. eftersom de är välsmakande, ömma, elastiska och även ekonomiska. Men när jag lägger till söt fyllning lagar jag med mjölk - det är en smakfråga.
Förresten föreslår jag att jag tittar på recept på pannkakor med salt fyllning:
Mjölk (700 ml) Vetemjöl av högsta kvalitet (260 gram) Kycklingägg (1 bit) Vegetabilisk olja (2 msk) Socker (1 matsked) Salt (1 nypa)
Keso (600 gram) Kycklingägg (2 bitar) Socker (2 msk) Kanderad frukt (50 gram) Vanilj (1 nypa)
Förutom själva mjölken innehåller receptet för tunna pannkakor i mjölk ingredienser som vetemjöl (jag har högsta kvalitet), kycklingägg, strösocker, luktfri vegetabilisk olja (jag använder solros) och salt. För fyllning, ta keso med något fettinnehåll (jag har 5%), kycklingägg, socker och vanillin. Som smak- och aromadditiv tillsatte jag kanderade apelsinfrukter, men du kan lägga andra, till exempel torkade tranbär eller körsbär, russin, katrinplommon, torkade aprikoser - allt efter din smak. För att förbereda en mild fyllning, ta gräddfil (jag valde 20% fett) och socker.
Matlagning pannkaka deg. Bryt ett medelstort kycklingägg i en skål, tillsätt en nypa salt och 1 matsked strösocker. Låt oss chatta lite med en visp eller gaffel, du kan till och med slå den med en mixer. Häll sedan ett glas mjölk (rumstemperatur) och sikt 260 gram vetemjöl.
Med hjälp av en mixer eller en visp tar han degen till ett homogent tillstånd så att det inte finns några klumpar, annars kommer de i pannkakor. Degen ska bli tjock, som gräddfil. Häll resten av mjölken i delar, rör om degen.
I konsistens visar det sig vara ganska flytande. Häll i 2 msk raffinerad vegetabilisk olja och rör om med en sked. Låt den färdiga degen stå i ca 10-15 minuter, så att gluten utvecklas i mjölet och tunna pannkakor med mjölk är elastiska, bryt inte.
Under tiden, låt oss förbereda fyllningen för pannkakorna. Lägg i en separat skål 600 gram keso, 2 kycklingägg, 2 matskedar socker (mer eller mindre) och en nypa vanillin för smak.
Vi stansar allt med en nedsänkningsblandare för att få en jämn och homogen massa. Om du inte har en sådan assistent kan du helt enkelt gnugga keso genom en sil och sedan blanda ordentligt med resten av ingredienserna. Ett annat alternativ: du kan bara blanda allt bra, men bara om du gillar att ostmassan inte är homogen utan med korn.
Som fyllmedel gillar jag hemlagad kanderad apelsinfrukt (recept här), som jag lagar hemma ganska ofta. De är måttligt söta och väldigt aromatiska. Vi hugger dem bara med en kniv. För torra och hårda kanderade frukter kan förblötas i varmt vatten eller stark alkohol.
Pannkakor med ostmassa
- 50 gr. vegetabilisk olja
- Smör
- 300 gr. ostmassa
- 1 burk kondenserad mjölk
1. Bryt ägg i en kopp, slå dem och tillsätt mjölk, blanda allt väl.
2. Tillsätt en nypa salt och socker.
3. Tillsätt mjöl så mycket du tror är nödvändigt, om du vill ha tunna pannkakor, då lite. Slå allt bra så att det inte finns några klumpar. Tillsätt vegetabilisk olja.
4. Du kan baka pannkakor. För att förhindra att pannkakor fastnar vid varandra måste de smörjas med smör.
5. Blanda keso med 0,5 burkar kondenserad mjölk. Vi fyller de kylda pannkakorna med kesostpåfyllning och vik. Lägg på en tallrik och fyll med kvarvarande kondenserad mjölk. Pannkakor med keso lägg i mikrovågsugnen i 10 minuter. Färdiga pannkakor kan serveras med te. Smaklig måltid.
Pannkakor med mjölk fluffigt utan jästrecept
Ett stort utbud av ostmassafyllningar för pannkakor och pannkakor har uppfunnits. Laga mat med oss \u200b\u200b- eller använd våra recept som en grund för kreativitet!
- 500 g keso;
- 2 äggulor;
- 1 msk gräddfil;
- socker och salt efter smak.
Detta är ett mycket enkelt och snabbt recept och det är äggfritt. Mos keso med äggulor, socker efter smak, tillsätt salt och gräddfil. Se till att sockret är helt upplöst eller fyll på med pulveriserat socker.
Recept 2: Fyll på pannkakor från keso utan ägg med russin
Ostmassafyllningen för pannkakor och pannkakor utan ägg enligt detta recept visar sig vara öm, aromatisk och sötsur. Receptet är steg för steg med ett foto!
- keso (helst hemlagad, måttligt fet) - 500 g;
- fint socker eller strösocker - 3-4 msk. l. (smak);
- vaniljsocker - 10 g eller vanillin - på knivspetsen;
- citronskal - 1 tsk;
- mörka russin - 3-4 msk. l.;
- gräddfil eller kefir - 2-4 msk. l. (beroende på ostmassans fuktinnehåll).
Först måste du förbereda alla ingredienser för ostmassafyllningen för pannkakorna separat. Och då behöver du bara kombinera dem och blanda väl.
Tvätta citronen väl. Och skåll sedan med kokande vatten. Detta måste göras, för vi behöver fruktens övre del, som vanligtvis tas med händerna. Gjord? Torka av citronen med fuktiga handdukar. Och dra av skalet. En vanlig eller speciell rivjärn utan att hålla fast vid den vita delen. Du kan använda apelsin istället för citron. Det kommer också att bli gott.
Tvätta eventuella små fläckar ur russin. Det finns vanligtvis många av dem i torkade druvor. Häll bara kokande vatten över det. Låt russin sitta i den tills vattnet har svalnat till ett varmt tillstånd. 10-15 minuter.
Keso, om den är kornig, passera genom en metallsil eller köttkvarn. Eller så kan du lägga till gräddfil eller kefir och sedan mala med en mixer. Det är önskvärt att keso är medium fett och av mycket hög kvalitet. Detta är huvudingrediensen i vår pannkakafyllning. Därför undviks "ostmassor" och "ostmassaprodukter" bäst.
Tillsätt fint socker eller strösocker. Receptet beskriver den ungefärliga mängden, det är bättre att vägledas av din smak och surheten i ostmassan som du använder för att göra fyllningen.
För smak, lägg till ett paket vaniljssocker eller lite vanillin. Blanda det inte. Vanillin måste sättas ganska mycket. 
Tillsätt russin och citronskal till den ömma massan av keso. Jag älskar citrusnoten i ostmassan för pannkakor, pajer eller ostkakor. Hoppas du gillar det också. Rör om fyllningen.
Det är allt, i själva verket är ostmassan för pannkakor klar. Du kan fylla pannkakor, vika och smaka!
Recept 3: Curd fyllning för pannkakor med russin och torkade aprikoser
Detta är en variant av den söta fyllningen som barnen tycker om att äta. Du kan använda en mängd kanderade frukter, till exempel nötter eller riven choklad. Ta en närmare titt på detta steg-för-steg fotorecept!
- Ostmassa - 250 gram
- Russin - 50-70 gram
- Torkade aprikoser - 2 Art. skedar
- Socker - 3-5 msk. skedar
- Ägg - 1 st
- Pannkakor - 10-12 stycken
- Smör - 50 gram
1. Först måste du lägga keso i en djup skål och knåda den med en gaffel så att det inte finns några klumpar. Du kan också använda färdig ostmassa. 
2. Det är bättre att hälla russin med kokande vatten i 3-5 minuter och sedan torka dem ordentligt. Detta recept för att göra kesostpåfyllning för pannkakor använder två typer russin - ljusa och mörka. 
3. Torkade aprikoser skuren i små bitar och skickas till keso. Vispa 1 ägg och blanda ordentligt. Tillsätt florsocker och blanda väl. För smak kan du till exempel lägga till en nypa vanilj eller kanel. Om fyllningen visar sig vara flytande kan du lägga till 1 matsked stärkelse. 
4. Det är allt, förvånansvärt enkelt, men en mycket välsmakande fyllning av ostmassa för pannkakor hemma är klar. Det återstår bara att lägga en liten mängd fyllning på pannkakan. 
5. Vik försiktigt in det med ett kuvert så att fyllningen täcks helt av pannkakan. 
6. Skicka smör till pannan och värm upp. Placera de fyllda pannkakorna (kanterna nedåt) och stek på båda sidor tills en utsökt skorpa dyker upp.
Recept 4: Curd fyllning för pannkakor med smör
- Kycklingägg - 1 st
- Socker - 50 g
- Keso - 300 g
- Smör (smält) - 1 tsk.
För fyllning, bryta igenom ostmassan med en mixer. 
Blanda det med 50 g strösocker, 1 ägg, 1 tsk. smält smör och slå igen med en mixer tills det är jämnt. Du kan lägga till lite vanillin om du vill. Fyllningen är krämig, men det kommer inte ut ur pannkakorna alls.
Placera fyllningen på den stekta sidan.
Vik pannkakans nedre kant över fyllningen.
Vik vänster och höger kant mot mitten.
Rulla nu pannkakan uppåt. Du får ett snyggt rektangulärt halvfabrikat kuvert som kan läggas i kylen eller frysen.
Stek pannkakorna på båda sidor och servera.
Recept 5: Läcker fyllning för keso och kiwipannkakor
Kombinationen av ostmassans sötma och den trevliga surheten hos kiwi ger pannkakorna en magisk smak, och vaniljessensen kompletterar skålen med en trevlig vaniljarom.
- keso (medium fett, färsk, bättre hemlagad) - 150 gram;
- kondenserad mjölk - 1 msk. en sked;
- gräddfil (20%) - 1 msk. en sked;
- socker - 1-2 msk. skedar;
- vaniljessens - 1 droppe;
- kiwi - 1 bit.
Det första du ska göra när du börjar laga mat är att blanda keso och socker i en bekväm liten behållare. Tillsätt kondenserad mjölk och gräddfil. Valet av alla mejeriprodukter måste närmas mycket noggrant, eftersom fyllningens totala smak och maträttens nytta som helhet beror på deras smak och naturliga sammansättning. Det är bra om du kan använda hemlagade produkter.
Så blanda keso, socker, kondenserad mjölk och gräddfil tills den är jämn. Ett dropp vaniljessens för arom. I ostmassafyllningen gjord av hemlagad granulär keso kommer kornighet att kännas bra. Därför, om du inte gillar den här smaken, kan du slå massan med en mixer tills den är jämn. Jag älskar den korniga konsistensen av ostmassafyllningen och blanda bara fyllningen väl utan att slå den med en mixer.
Skala och skär kiwi i små bitar som på bilden. Förutom kiwi kan du i princip använda vilken frukt som helst. Men smaken av kiwi betonar mest subtilt smaken på ostmassafyllningen och de kompletterar varandra perfekt i färg.
När ostmassafyllningen är klar skivas kiwin, det återstår bara att svepa allt i pannkakor. För en sådan fyllning bakar jag oftast.
Du kan packa på fyllningen på olika sätt, men min familj älskar det mest när jag gör rullar. För att göra detta, lägg bara ostmassafyllningen på pannkakan i mitten, strö med kiwiskivor ovanpå och rulla upp den så att fyllningen är i mitten.
En sådan pannkakrulle måste sedan skäras i små bitar och serveras strö med strösocker eller kakaopulver eller hällas med kondenserad mjölk. Du kan dekorera skålen med kiwiskivor.
Recept 6: Hur man gör äpple och keso fyllning för pannkakor
- 100 g keso
- 50 g gräddfil
- 3 medelröda äpplen
- 4 msk. l. Sahara
- 50 g smör
- Skala, kärna och skär äpplen i små kuber.
- Blanda keso med gräddfil tills den är krämig.
- Smält smöret i en kastrull, tillsätt socker och äpplen. Koka på hög värme, rör om hela tiden i 7-10 minuter tills äpplen är ganska mjuka.
- Kyl och blanda med ostkräm.
- Servera med varma pannkakor.
Recept 7: Hur man gör en fyllning av keso och gryn för pannkakor
- 400 g fet keso
- 1 msk. l. semolinagryn
- 1 påse vaniljesocker
- 200 g gräddfil 20%
- För fyllningen, lägg keso i en skål, tillsätt gräddfil, semolina och vaniljssocker och mala till en jämn pasta.
- För varje pannkaka, lägg 2 msk. l. fyllningar, linda och servera omedelbart.
Recept 8: keso, yoghurt och hallonfyllning
Vi lägger till yoghurt och hallon till den klassiska ostmassan, det blir väldigt gott.
- Ostmassa 250 g
- Naturlig yoghurt - 100 ml.
- Pulveriserat socker 1-2 msk. l.
- Hallon - en handfull
Tillagning av fyllningen. Lägg keso, yoghurt och florsocker i en skål. Vi blandar allt. 
Lägg den söta ostmassan på en pannkaka. Lägg hallon ovanpå och linda pannkakan med ett rör. 
Gjort! Ta för dig. 
Recept 9: Hur man gör osötad ostmassa för pannkakor med örter
Pannkakor med keso och örter i smakligt format kommer att göra din meny trevligt under Maslenitsa-veckan och inte bara. Här är vårt steg för steg recept med ett foto av denna fyllning.
- fet keso - 750 gr
- smör - 50 gr, valfritt
- gröna efter smak - dill, persilja, sallad, rucola, basilika
- vitlök efter smak
- salt-
- För fyllningen, knåda ostmassan med en gaffel eller torka av den (sil eller mixer :-)). Om keso inte är tillräckligt fet och plastisk, tillsätt lite smör.
- Mina greener, torka dem, hacka fint. Finmalt torkade örter kan användas om så önskas.
- Vitlök, krossad på vitlök, tillsätt om så önskas efter smak.
- Vi kombinerar alla ingredienser, tillsätter, blandar.
- Sprid påfyllningen jämnt över pannkakorna och rulla upp den med ett öppet horn, som på bilden, eller som standard - med ett "kuvert" eller rulle.