Korvrecept är snabba och goda. Vad man ska göra med rökt korv: tre rejäla måltider för hela familjen till lunch! Hur man förbereder denna maträtt

Korv "Creamy Chicken" Salchichon de pollo Har aldrig haft en speciell svaghet för korv, men min son är en korvsjäl! Mata honom inte med bröd, men ge honom lite korv att tugga. Enligt min mening är den aktuella korven mer sannolikt en produkt från den kemiska industrin, och den bör definitivt inte ges till barn. När jag såg ett recept på denna korv på en kulinarisk plats blev jag förvånad över dess enkelhet och tillgänglighet: inga speciella anordningar för matlagning, tillgängliga produkter och pergament används som skal. Allt ovanstående fick mig att laga korv hemma. Hur utåt ser resultatet ut som en korv är upp till dig, men smaken är utmärkt! Mycket känslig, krämig, med en liten aning vitlök. För att vara ärlig var jag rädd att som ett resultat skulle allt bli en massa kokt malet kött. Brödet är dock lätt att skära i skivor och tappar inte form vid rumstemperatur. Min son åt denna korv med glädje, och jag var lugn över hans hälsa och var inte rädd för en allergisk reaktion. Jag vill dela det här underbara receptet med dig. Tack vare honom kan du laga korv inte bara från kyckling och annat kött utan också från fisk och lever.

Vänner, det händer att det efter en fest finns en bit rökt korv, så kan du naturligtvis skära den i bitar och dricka den på morgonen med en kopp kaffe eller te. Det är utsökt, snabbt och tillfredsställande. Eller så kan du göra något annat - tinker lite längre i köket och laga en fullfjädrad lunch eller middag för fyra personer från rökt korv, bestående av tre rätter: tjock och aromatisk huvudgods, sallad med kex och potatisgryta med bitar av korv!

Om du fortfarande funderar på vad du ska laga från rökt korv föreslår jag tre helt enkla och mycket goda recept baserat på den här produkten.

Men först några ord om hur man väljer rätt produkt i butiken.

Det är ingen hemlighet att skrupelfria tillverkare korv för att sänka kostnadenprocessen producerar rökt korv med tillsats av röksmak, "flytande rök" och andra konstgjorda komponenter. Jag ger dig några användbara tips om hur du exponerar en produkt fylld med "kemi":

1. Gnugga produkten med fingrarna och sniffa sedan i handen. Om du omedelbart kände en skarp lukt är detta en konstgjord rökt produkt.
2. Svep den rökta korven med en vit servett. Om papperet blir färgat har tillverkaren gjort det också. Denna korv innehåller konstgjorda färger.

Rökt korv och krutongsallad

En sallad med rökt korv och krutonger är ett recept på ett snabbt, rejält och utsökt kallt mellanmål. Du kan göra krutonger till det själv genom att torka skivat vitt eller rågbröd i ugnen. Eller så kan du använda färdiga, säljs i ett brett sortiment i butiken.

För älskare av en mer pikant smak kan du lägga till 100-150 g koreanska morötter i en rökt korvssallad. För att göra detta måste du klippa det, vilket gör att sugrören blir kortare.

Och nu, se, rökt korv, majs och gurka.

Ingredienser

• Kokt rökt eller okokt rökt korv - 50-70 g
• Konserverad majs - 1/2 burk
• Inlagda gurkor -2 st.
• Ägg - 4 st.
• Majonnäs - för dressing
• Vita eller rågbrödkrutonger - efter smak
• Malad svartpeppar - efter smak
• Vitlök - 1 st.

Steg för steg tillagning av sallad med rökt korv och krutonger

1. Koka äggen hårdkokta, svalna och skala dem. Vi kommer att slå samman vätskan från majsen.
2. Förbered förbandet: passera vitlöken genom en press och blanda med majonnäs.
3. Låt oss skära korven, ägg, gurkor. Blanda allt genom att tillsätta majs.
4. Peppa salladen och krydda med lite majonnäs.
5. Lägg serveringarna ovanpå innan du serverar dem (inte tidigare!).

Smaklig måltid!

Solyanka med rökt korv

Receptet på en gaddepodge med rökt korv kommer att glädja dig med sin smak, soppan visar sig vara tjock och rik. Detta recept skiljer sig från det traditionella genom att endast kokt rökt korv används från köttprodukter. Förutom traditionella grönsaker - potatis, morötter, lök, paprika tillsätts och linser tillför mättnad i soppan.

Den sista ingrediensen kräver preliminär blötläggning, och om du inte har tid för detta kan du utesluta den från receptet, soppan kommer fortfarande att vara utsökt!

Med en sådan sammansättning av ingredienser låter den välbekanta skålen för alla på ett nytt sätt, så om du gillar sådana experiment och letar efter nya variationer av kända rätter, kommer denna chowder inte att göra dig besviken.

Låt oss se hur man lagar en huvudgods med rökt korv.

Ingredienser

• Linser - 1/2 kopp
• Morötter - 1 rotgrönsak
• Lök - 1 rov
• Potatis - 3-4 medelstora knölar
• Salt att smaka
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Buljong kuber - 2 st. (nötkött eller grönsaker)

Obs! Om du vill kan du "förbättra" receptet genom att lägga till kokt kött (kyckling, nötkött, fläsk), korv, kokt korv. Och lägg också till ett par pickles.

Stadier av att laga matvaror med rökt korv

1. Tvätta och blötlägg linser i 4-5 timmar (det är bättre att göra det på kvällen).
2. Häll vatten (3 l) i en kastrull, lägg en hel skalad lök, skär buljongkuberna och koka buljongen efter kokning - 20 minuter. Ta sedan bort löken. Salta buljongen efter smak.
3. Tvätta och skala morötter, potatis, paprika. Skär potatis och paprika i kuber eller remsor, riv morötterna på ett grovt rivjärn.
4. Lägg linser i buljongen och koka i 40 minuter. Tillsätt sedan potatis, morötter, paprika och koka i ytterligare 10 minuter. I slutet lägger du korven, skär i remsor och koka i ytterligare 10 minuter.
5. Om så önskas kan du lägga till en skiva citron i den färdiga mjölken med rökt korv, hugga örterna, lägg en sked gräddfil.
6. Smaklig måltid!

Videorecept för köttfisk från kocken

Potatisgryta med rökt korv

En gryta är det enklaste sättet att förbereda en utsökt och tillfredsställande måltid. Och potatisgrytan med rökt korv är inget undantag.

Det presenterade receptet är inte slutgiltigt! Efter eget gottfinnande är du fri att lägga till mat som du för närvarande har i kylen. Eftersom grytan är en kulinarisk fantasi, är kombinationen av oförenliga produkter i en maträtt, kryddad med en utsökt impregneringssås.

Vi tittar på hur man gör en potatisgryta med rökt korv.

Ingredienser

• Kokt rökt korv - 100 g
• Potatis - 6 medelstora knölar
• Lök - 2 rovor
• Bearbetad eller hård ost - 200 g
• Majonnäs - 1/2 kopp
• Kycklingägg - 1 st.
• Vitlök - 2 stift
• Tomater - 2-3 medelstora bitar.
• Salt och svartpeppar efter smak
• Vegetabilisk olja - för att smörja formen

Matlagning potatisgryta med rökt korv

1. Skala lök, potatis. Skär löken i halva ringar och potatisen i tunna skivor.
   Skär korven i kuber eller remsor.
2. Riv osten.
   Smörj bakformen med vegetabilisk olja.
3. Vi lägger grytan i lager i följande ordning:
   potatis, lök, ost, korv, potatis, lök, ost, korv, potatis.
   Salta och peppa potatisen lätt.
4. Nu förbereder vi dressingsåsen. Riv vitlök fint (du kan föra den genom en press) och blanda med majonnäs. Kör i ett ägg, rör om tills det är jämnt. Täck grytan med den.
   Vi kokar i en ugn uppvärmd till 180 ° C i cirka 45 minuter.

   Tips: bestäm potatisberedskapen: den ska vara mjuk.

5. Ta bort grytan från ugnen, täck toppen med riven ost och fördela tomaterna jämnt skivade i cirklar. Låt oss skicka för att baka i ytterligare 5-7 minuter tills osten smälter.

Potatisgrytan med rökt korv är klar.

Smaklig måltid!

Videorecept: potatisgryta med korv

Bräserad kål är en vanlig men ändå utsökt maträtt som kan tillagas när som helst. Det mättar bra och är bra för magen. Vissa inkluderar det till och med i sin kost. Bräserad kål kan tillagas med en mängd olika ingredienser, såsom rökt korv.

Ingredienser:

• färsk kål - 500 gram;
• skogsvamp - 150-200 gram;
• rökt korv - 100 gram;
• potatis - 2 bitar;
• kryddor efter smak.

Först måste du hugga den vita kålen. Det måste vara friskt och saftigt för att maträtten ska bli riktigt bra. Du kan använda lila kål om du vill, även om det är mer lämpligt för sallader. Grytan ska sitta i stekpannan över elden i cirka 15 minuter innan de andra ingredienserna tillsätts. Glöm inte att täcka det med ett lock och se till att kålen inte börjar brinna.

Potatisen ska finhackas så att de kokar snabbare och blir lättare att äta. Kuberna ska placeras direkt i kålen och låt dem simma. Om det behövs kan du tillsätta varmt vatten i pannan så att skålen inte brinner.

Cirka 25 minuter innan du lagar mat måste du lägga till svampen. Kokad kål med dem visar sig vara mycket välsmakande och aromatisk. Och tio minuter innan maträtten måste stängas av ska du lägga rökt korv i pannan. Den måste skäras i små bitar.

Detta recept är extremt enkelt att förbereda. Förutom huvudingredienserna kan du lägga till kryddor efter smak, salt och lagerblad. Det skulle vara trevligt att lägga svarta ärtor, men i små mängder. Stewed kål serveras med gräddfil eller majonnäs.

Det är svårt att hitta en person som inte skulle laga smörgåsar. De är ett bra mellanmål, frukost eller tillägg till en maträtt. Du kan göra dem med olika ingredienser, experimentera regelbundet. Du kan också använda recept som redan är kända och älskade av många. De kommer definitivt att vara läckra och näringsrika.

Ingredienser för 4 smörgåsar:

• rökt korv - 8 skivor;
• hård ost - 4 bitar;
• färsk gurka - 8 stycken;
• majonnäs efter smak;
• persilja;
• tomat - 4 cirklar;
• limpa.

Smörgåsar är ännu enklare att laga än stuvad kål. Dessutom tar de inte mer än 10-15 minuter. Skär först limpa i tunna skivor. Majonnäs ska spridas på dem, men inte för mycket så att skålen inte får en fet smak.

Därefter bör du ta rökt korv. Detta kan till exempel vara salami eller någon annan sort. Det måste skäras i cirklar - det bör vara åtta av dem totalt. Lägg två på varje bit bröd. Du kan öka deras antal. Därefter måste du ta hård ost, också skära och placera ovanpå korven.

Redan på osten måste du lägga en ny gurka. Det rekommenderas inte att ta saltade eller inlagda, eftersom det förstör den känsliga smaken. Du måste också ta en färsk tomat och skära den i tunna skivor. Lägg dem ovanpå gurkan. Förresten behöver du inte ta en tomat som är för mjuk, eftersom den innehåller mycket juice, som säkert kommer att rinna av smörgåsar när du äter.

Avsluta skålen med persiljeblad. De behövs för dekoration, så du kan placera dem som du vill. Smörgåsarna kan nu serveras.

Pasta med rökt korv

Pasta är bra för att det lagar mat snabbt, och för att det ska bli läckert behöver du inte göra mycket ansträngning. Om så önskas kan du lägga till rökt korv till dem för att göra skålen mer intressant.

Ingredienser:

• pasta - 300 gram;
• hård ost - 100 gram;
• rökt korv - 100 gram;
• krydda.

Först och främst bör du koka pastan i en kastrull med saltat vatten för maträtten. Det finns ingen anledning att vänta tills de mjuknar, eftersom lite hård pasta anses vara ett bra alternativ. När de är klara måste de få brygga i 10 minuter efter att vattnet har tappats ut.

Efter att ha lagt ut pastan på tallrikarna måste du lägga till hackad rökt korv och riven ost samt kryddor till dem. Du kan också lägga till ketchup eller majonnäs om smaken är blid. Vissa människor lägger till ostsås istället, vilket också är ganska bra. Men inte alla gillar det här alternativet, eftersom smaken är ovanlig.

Pasta med ost och rökt korv

Pasta är populär inte bara bland italienare utan också i vårt land. Den är ofta beredd för både lunch och middag, eftersom maträtten visar sig vara rejäl och välsmakande. För att göra pastan riktigt bra kan du använda följande recept.

Ingredienser:

• pasta - 400 gram;
• tomater - 200 gram;
• hård ost - 150 gram;
• rökt korv - 100 gram;
• vegetabilisk blandning - 200 gram;
• kryddor efter smak.

Pastan kokas i saltat vatten tills den är öm. Efter det måste hon få brygga i cirka 10 minuter. För närvarande är det nödvändigt att förbereda en utsökt sås utan vilken ingen pasta kan göra. Knåda tomaterna i en stekpanna så att de visar sig vara något som gröt. Om så önskas kan du genast ta tomatpuré. Du måste också lägga till en vegetabilisk blandning där. Vanligtvis innehåller det majs, lök, morötter, gröna ärtor. Simma allt över en låg eld.

När såsen är nästan klar, lägg till rökt korv i den. Du måste också lägga till förriven ost och lämna pannan på elden i cirka 5 minuter. När allt är klart måste du tillsätta salt och kryddor efter smak. Såsen tillsätts direkt till pastan och serveras på bordet. Skålen har en mycket kryddig smak.

Lavashrulle med tomat och rökt korv

En pitabröd bereds mycket enkelt, vilket är en av fördelarna med denna maträtt. Dessutom kan du få ganska god smak om du lägger till rätt ingredienser. Ett bra recept hjälper till med detta.

Ingredienser:

• rökt korv - 200 gram;
• lavash - 1 bit;
• bearbetad ost - 200 gram;
• färsk gurka - 1-2 stycken;
• tomat - 1 bit;
• majonnäs, ketchup, sallad.

Först måste du lägga ut pitabrödet, räta ut det och sedan sprida ketchup och majonnäs jämnt över pitabrödets yta. Om du vill kan du lägga till lite mer sås om det passar med ett sådant recept. Så lavashrullen blir mer utsökt. Därefter bör du sprida finhackad bearbetad ost och bitar av rökt korv på lavashområdet. Ingredienserna måste placeras så att skålen inte bildar tomma utrymmen, annars blir rullen inte tillräckligt bra.

Därefter måste du lägga till hackade färska grönsaker samt salladsblad. De måste placeras ovanpå korven, som redan finns på lavashytan. Du kan lägga till örter i form av persilja eller dill, då kommer rullen också att vara användbar. När alla ingredienser är utlagda måste du lägga kanterna på pitabrödet så att du får en rulle. Servera skivad. Hela familjen kommer att älska rullen.

Många människor älskar kokt korv sedan barndomen. Smörgåsar med det har varit ett av de vanligaste mellanmålen på många år. Dessutom är kokta korvrätter också kända, vilket kommer att ersätta en fullständig måltid. Av de mest förekommande kommer Olivier, okroshka och omelett ihåg omedelbart. Men kan du laga något mer intressant? Nedan följer originalrecepten för kokta korvbaserade rätter som kan serveras även vid festbordet.

och korv

Dessa smörgåsar har samma smak som de som serveras på McDonald's. Sådana rätter tillagas av kokt korv i brådska och hjälper ofta värdinnorna på morgonen när de behöver laga en anspråkslös men rejäl frukost. Du behöver följande:

• 400 gram kokt korv;
• 160 gram hård ost, som cheddar;
• 3 msk olivolja;
• 1 lök, finhackad
• 4 medelstora ägg;
• 4 osötade muffins eller muffins, skurna i halva längden
• lite smör.

Hur man lagar det?

Förvärm stekpannan. Skär korven i 4 lika stora bitar och stek på låg värme på båda sidor (10 minuter räcker). Under de senaste 3-4 minuterna, tillsätt en skiva ost till varje korvbit och vänta tills den smälter.

Värm under tiden två matskedar bordsolja i en stor stekpanna. Tillsätt lökarna och stek på medium värme i 10-15 minuter, rör om ibland. Du vill att den ska mjukna och karamellisera. Lägg den i en separat skål.

Sänk värmen under stekpannan, tillsätt resterande olja och stek sedan äggen tills de är kokta efter eget tycke.

Gör rostat bröd från bullarna. Olja bashalvorna lätt, fyll sedan på den heta korven med ost, ett stekt ägg och lite lök. Täck med toppen av bullarna och servera sedan. Du kan servera dessa smörgåsar med krispiga baconränder om du vill.

Korv med fänkål och klimpar

Om du behöver göra något originellt, men samtidigt lätt att förbereda, kan du välja andra kurserna - du kan laga mycket läckra saker med kokt korv. I kombination med aromatisk fänkål och yoghurtklimpar blir denna aptitretare basen för en utsökt middag. Så du behöver:

• lite olivolja;
• 1 stor rödlök, finhackad
• 1 stor fänkålslök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackad
• 600 gram kokt fläskkorv, finhackad;
• 2 matskedar tomatpuré;
• 800 gram konserverade tomater, hackade;
• 150 gram;
• 25 gram färsk persilja, finhackad;
• 100 gram naturlig yoghurt;
• 2 teskedar chiliflingor för servering (valfritt)

Hur man gör det?

Värm olja i en stekpanna med höga kanter över medium värme. Fräs lök och fänkål i 10 minuter. Tillsätt vitlök och koka i ytterligare en minut.

Tillsätt korven och stek i 3-4 minuter under omrörning med en träsked. Tillsätt tomatpuré och låt sjuda ytterligare en minut. Tillsätt tomater och lite saltlösning. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 15 minuter.

För att göra klimparna, kombinera mjölet och det mesta av persiljan i en skål och tillsätt en nypa salt. Gör en "brunn" i mitten av blandningen, häll sedan långsamt i yoghurten och rör om tills du får en deg. Dela upp den i åtta bitar och rulla sedan försiktigt till bollar.

Lägg dumplingsna i pannan med resten av maten. Täck och låt sjuda i 20 minuter. Strö resten av persilja och chiliflingor över skålen och servera omedelbart.

Du kan ersätta fänkålslökarna med sellerirötter om du vill. Alternativt kan du förbereda klimparna i förväg och frysa dem.

Gryta med timjan och senap

Denna kokta korvrätt är ganska enkel att förbereda. Denna gryta kan göras snabbt i mitten av veckan till middag eller när du behöver förbereda något för en oplanerad ankomst av gästerna.

För att göra detta behöver du:

• 250 gram vanligt mjöl;
• 2 msk senapspulver;
• 1 tesked salt;
• 4 ägg, lätt slagen;
• 300 ml skummjölk;
• ½ matsked hackad färsk timjan;
• 1½ matskedar olivolja
• 600 gram kokt korv.

Hur man gör en sådan gryta?

Förvärm ugnen till 220 ° C. Rör ihop mjöl, senapspulver och salt i en medium skål. Tillsätt gradvis ägg och skummjölk, tillsätt timjanblad. Använd en matberedare eller mixer för att vispa allt i en fluffig, jämn pasta.

Värm en matsked olivolja i en stor stekpanna, brun sedan korvbitarna i 10 minuter och vrid då och då. De ska vara bruna på alla sidor. Överför korven till en medium bakform, oljad med kvarvarande olja. Täck med äggblandningen. Baka i 20-25 minuter tills den är gyllenbrun. Servera med gräddfil eller gräddsås.

Korv med bönor

Om vi \u200b\u200böverväger recepten för kokta korvrätter - med ett foto och en detaljerad beskrivning, kommer du att märka att den här produkten ofta bereds tillsammans med bönor. Detta är inte förvånande, eftersom korv och baljväxter fungerar bra i smak och är lätta att laga. Du kan laga maträtten, vars recept listas nedan, på 20 minuter.

Du kan också göra denna maträtt med kokt rökt korv. Det här är en fantastisk piskmiddag som du behöver:

• 500 gram premiumkokt korv;
• 1 paket (330-350 gram) grillsås;
• 2 mogna tomater, skuren i fjärdedelar;
• 1 stor burk (400-450 gram) konserverade bönor
• hackad färsk lockig persilja.

Hur man förbereder denna maträtt?

Värm en stor stekpanna med höga kanter. Tillsätt den skivade korven och koka i 5 minuter, rör om ibland tills den är brunad jämnt.

Sänk värmen något och tillsätt sås. Koka i 5 minuter, rör om ibland. Tillsätt tomater och bönor (ingen saltlösning), koka i 3-4 minuter mer. Krydda med salt och persilja. Servera med varmkokt potatis.

Senaps korvrulle

Det tar 25-30 minuter att förbereda denna kokta korvrätt. Detta är inte bara en utsökt vardagsmiddag utan också en fantastisk godbit för ett festligt bord. För honom behöver du:

• 400 gram kokt fläskkorv;
• en massa färska dragonblad, finhackad;
• 2 matskedar senapste;
• 2 teskedar vanligt mjöl;
• 390 gram färdiggjord enkel jästdeg, kyld;
• 1-2 stora äggulor, slagen.

Hur man gör en sådan rulle?

Denna speciella kokta korv är väldigt enkel. Skär korven i små bitar, blanda med dragon och senap med en gaffel. Avsätta.

Lägg degen på en lättmjölkad yta, rulla ut i ett tunt lager och överför sedan till ett stort bakplåt fodrat med bakpapper. Borsta med senap jämnt och skär sedan halva längden.

Dela korven i två lika stora delar, fördela sedan jämnt över degen. Rulla båda ämnena till rullar, tryck försiktigt.

Förvärm ugnen till 200 ° C. Pensla rullarna med piskad äggula. Använd en skarp kniv för att göra flera små diagonala sneda hål 1 cm från varandra längs varje arbetsstycke. Placera bakplåten i kylskåpet i 10 minuter, ta bort den och borsta dem igen med äggula. Baka i ugnen i 25-30 minuter tills den är krispig och mörkguldbrun. Skär den färdiga skålen i bitar som är cirka 3 cm långa för servering.

Du kan också förbereda denna maträtt med kokt korv för framtida bruk. För att göra detta sprider du de råa bitarna på ett bakplåt eller bricka och fryser. När de är fasta, linda dem i plastfolie eller folie. Som sådan kan du förvara dem i frysen i upp till 2 månader.