Hem / Vegetabiliska / Borscht i en multikokare Orion. Hur man lagar utsökt och aromatisk borsch i en långsam spis. Borscht i en långsam spis - ett steg för steg recept med ett foto

Borscht i en multikokare Orion. Hur man lagar utsökt och aromatisk borsch i en långsam spis. Borscht i en långsam spis - ett steg för steg recept med ett foto

Borscht är kanske den mest välkända första maträtten i vårt land, särskilt kött och rik. Och vem vet inte hur man lagar borsch? Varje värdinna vet hur! "Rutin!" - kommer hon att säga, - alfa och omega av familjens matlagning, vardagen i all sin härlighet!
Och ändå borscht. Nu i multikokaren. Läcker, rik, nylagad, aromatisk. Vad kan vara bättre än borsjt? Börj bara i en långsam spis.

Beredningstid: 50 minuter.
Tillagningstid: 50 minuter.
Serveringar: 12

Ingredienser

nötkött (brisket) 800g
potatis 500g
rödbetor 100g
morötter 100g
lök 100g
vitkål 200g
vegetabilisk olja 4 msk
citronsaft 3 tsk
koncentrerad tomatpuré 1 msk
vatten 2l
salt 1 msk
1 nypa socker
lagerblad 2 st.
svarta pepparkorn 5 st.

Vid beredningen av borscht användes en märke 6051 flerkokare med en effekt på 1000W och en skålvolym på 5L.

Förberedelse

Grunden för någon soppa är buljong, enligt min mening är nötköttsbuljong mest lämplig för borscht. Om du lagar borsjt i en vanlig kastrull, måste du först koka en genomskinlig buljong, sedan sila den genom en fin sikt så att även små benfragment inte kommer över, och sedan gradvis starta grönsaker och dressing, koka själva borsjten.

Med en multikokare är saker lite annorlunda. Vi kan först koka buljongen, sila den och kasta i resten av ingredienserna, laga i "sopp" -läget. Eller, som kokböckerna som medföljer multikokaren föreslår oss, lägg till alla ingredienser, stäng locket och koka tills det är ömt. Jag vågade laga borscht med kött i en långsam spis på exakt detta sätt, eftersom en tryckkok gör att du kan laga många gånger snabbare och i teorin till och med grönsaker inte har tid att koka.

Om du föredrar det klassiska alternativet - koka buljongen - välj en bit nötkött på benet. Om du tänker, som jag, laga buljong med grönsaker, välj kött utan små ben (brisket eller bara massa).

Köttet måste sköljas från förorening i kallt rinnande vatten och ta bort små benfragment som kan finnas kvar i buljongen. Vi skär omedelbart bröstet i portioner.

Vi rengör kålen från de övre bladen, skär ut stubben och skär i remsor eller hugger den med en grönsaksskärare, i alla fall håller multikoktryckskokaren bitarna okokta.

Skala och skär potatisen i kuber, skivor eller pinnar, i ett ord, som du är van vid. För att det inte ska bli mörkare medan vi förbereder resten av ingredienserna, måste vi blötlägga det i kallt vatten eller lämna det här steget till sist.

Skär betorna i tunna remsor eller tre på ett fint rivjärn (koka efter dina önskemål).

Vi skär också morötterna i tunna remsor, små kuber eller tre på ett rivjärn.

Lök måste skalas och skäras i små kuber.

Häll vegetabilisk olja i multikokskålen och sätt på "stekning" -läget, kom ihåg att i det här läget kan multikokarkokaren inte stängas med lock. Stek, rör om ibland tills den är gyllenbrun i tre minuter.

Tillsätt hackade morötter och stek dem i 3 minuter, rör om ibland.

Häll i hackade betor, stek, rör om, i 2 minuter och tillsätt 3 tsk. citronsaft, för att betorna ska behålla sin färg under tillagningen (i teorin), i praktiken är betorna fortfarande missfärgade.

Tillsätt 1 msk. koncentrerad tomatpuré, rör om och fortsätt steka i ytterligare 3 minuter. Påfyllning är klar, stäng av stekningsläget.

Lägg biffskivorna ovanpå förbandet. Skiktens ordning kan hoppas över, eftersom allt kommer att blandas under tillagningen.

Sedan sprider vi potatisen, vattnet i vilket det blöts måste dräneras.

Häll kålen ovanpå.

Fyll på två liter filtrerat vatten, tillsätt lagerblad, svarta pepparkorn, salt, socker, hackad vitlök om så önskas, täck med lock och ställ in “sopp” -läget i 30 minuter vid högsta tryck (70 kPa). Under den här tiden bör det unga nötköttet laga bra.

Efter den angivna tiden, släppte jag trycket, smakade jag köttet och resultatet passade inte mig - det tuggades svårt, så jag aktiverade läget "soppa" igen i 20 minuter vid ett tryck (40 kPa), så att grönsakerna inte kokade och köttet kokt vid lägre temperatur och tryck. Således är nötköttet efter 50 minuter bra, till och med perfekt kokt.

Servera borschen med gräddfil, vitlök och svartbröd, strö över örter om så önskas.

Vill du lära dig hur man lagar läcker röd borst i en långsam spis? Läs sedan vårt steg för steg recept! Vi lär dig hur man lagar den mest älskade maträtten från ryssar, ukrainare, polacker och andra människor i världen.

Varje hemmafru har sina egna hemligheter i matlagning av borst. Vi har samlat de bästa av dem i vår artikel.

Trots det faktum att matlagningstekniken för denna maträtt i sig är ganska komplicerad kommer vi att lära oss hur man lagar utsökt aromatisk borsch i en långsam spis enkelt och enkelt. Så att det inte tar mycket tid att förbereda den, och resultatet ändå överträffar alla förväntningar!

Varför råder vi dig att laga borscht i en multikokare? Faktum är att det är lättare att laga mat i den här assistenten än på spisen, och den läckra rika borsken kommer att glädja familjen och spara värdinnans styrka. Från en sådan maträtt kommer alla att salivera, och en brutal aptit kommer att bryta ut! Förbered djupa skålar, färskt bröd och gräddfil - snart kommer du att ge ditt hushåll en utsökt godis.

Smakinfo Borsch och kålsoppa

Ingredienser

Kött - 400 g;
Potatis - 200 g;
Kål - 300 g;
Morötter - 1 st .;
Lök - 1 st .;
Rödbetor - 1 st .;
Tomater - 1 st .;
Tomat - 2 matskedar;
Söt paprika - 1 st .;
Vatten - 3 l;
Vegetabilisk olja - 2 msk;
Salt och kryddor.

Hur man lagar utsökt och aromatisk borsch i en långsam spis

Häll vegetabilisk olja i en skål i en långsam spis. Vi rengör, tvättar och hugger finlök och morötter. Lägg lök i skålen, sätt på "fry" -läget. Låt stå i 3 minuter, tillsätt morötter, blanda och låt stå i ytterligare 3 minuter.

Vi rengör, tvättar och finhackar paprika. Vi sprider den till morötter och lök, blanda och låt stå i 3 minuter.

Vi rengör, tvättar och finhackar betorna. Vi sprider den till morötter, lök och paprika, blanda och låt stå i 5 minuter. Stäng av "fry" -läget.

Vi tvättar köttet och skär det i små bitar. Vi skickar allt kött till grönsaker, ställer in “cook” -läget i 20 minuter.

Vi rengör och tvättar potatisen, skär dem i kuber och lägg dem i en skål i en långsam spis.

Hacka kålen fint, lägg den i en skål, salta lätt och rynka den med händerna. Så här blir kålen mjuk. Lägg sedan till den i multikokerskålen.

Vi tvättar och skär tomaten i bitar, tillsätt den till alla ingredienser. Vi skickar också tomatpuré dit. Om du gillar surhet, droppa citronsaft lätt i skålen.

Häll 3 liter vatten i skålen. Tillsätt kryddor (svarta pepparkorn, lagerblad, salt). Vi stör inte borsjten! Stäng bara locket, låt borsken koka i ytterligare 40 minuter. Tricket är att borsken inte kokar, vilket betyder att den förblir ljusröd och grönsakerna inte kokar ner till en obegriplig klibbig massa.

Borscht är redo! Du kan servera den med färska örter och utsökt gräddfil. Kom ihåg att borsjcht, som infunderas i flera timmar, blir mycket rikare. Men vi kan försäkra dig om att du inte kan avstå från att prova det här smaskiga direkt och inte ta tillskottet. Smaklig måltid!

Tips för matlagning:

Den mest tillfredsställande och rika borsjten erhålls från fläskribbor.
Låt aldrig borsjten koka efter att du har lagt betorna i den. Annars blir den brun, inte ljusröd.
För att ge borsch en frisk sommarsmak, tillsätt riven selleri och persiljerötter till ingredienserna.
Om du skär potatisarna i stora kuber kommer potatisen att suga upp den otroliga aromen och smaken av borsjten och bli utsökt.
Istället för citronsaft kan du använda lite saltlösning från inlagda eller syltade gurkor för att göra borsken sur.
Olika ingredienser kan användas för matlagning. Till exempel gillar många människor borsch med röda bönor och svamp. Och vad är borsjten med munkar! Detta är ett verkligt konstverk.
Istället för vegetabilisk olja för att steka grönsaker kan du använda försmält bacon - detta kommer att göra borsken lite fetare och smakligare för vissa.
Koka köttet i minst 40 minuter för att laga fläskborsjst. För att laga borscht på kyckling räcker det att koka köttet i 20 minuter och du kan lägga till andra ingredienser.
Istället för färsk kål kan du lägga i surkål. Tack vare detta kommer både önskad surhet och en rik, ljusröd färg att visa sig.
Om du inte har en tomat eller tomatpuré till hands kan du använda 1-2 glas tomatjuice.
Om det finns mörka filmer på köttet måste de klippas av.
Vid kokning av kött kan skum bildas på buljongen. Det måste tas bort. Så var inte lat att titta på multikokaren!
Du bör aldrig köpa färdiga kryddor till denna maträtt! De bästa kryddorna att använda är lagerblad, vitlök, gurkmeja, röd och svart paprika.

Smaklig måltid!

Moderna flerkokare gör att du kan laga en maträtt nästan utan värdinnens deltagande. Snabba recept involverar allmän stekning av basen för borsjten; i de mer komplexa kokas vissa grönsaker separat i en kastrull. Betinfusion, som hälls i slutet av tillagningen, hjälper till att intensifiera färgen.

I en långsam spis kan du laga vilken borsch som helst: mager, i ben, kött eller svampbuljong. Alternativen med fjäderfä, särskilt anka, är mycket goda. Tillagningstiden beror på multikokermodellen. I en vanlig borscht tillagas den i minst 1,5 timmar, med en tryckkok kan du påskynda processen och hålla inom 30-40 minuter. Oftast tillagas skålen i Soup- eller Stewing-lägena, men i vissa fall är bakningsprogrammet mer lämpligt. För att inte misstas måste du läsa instruktionerna för multikokaren noggrant. Ibland innehåller det intressanta borschtrecept som är värda att prova.

Klassisk borsch i en tryckkokare: ett steg-för-steg-recept

Ett alternativ till en vanlig multikokare är en anordning med en tryckkokarfunktion. Under högt tryck kokas maten mycket snabbare, maten smakas perfekt.

400 g magert nötkött;
100 g morötter;
300 g potatis;
200 g rödbetor;
250 g färsk vitkål;
100 g lök;
80 g tomatpuré;
färska örter (dill, persilja, selleri);
salt;
nymalen svartpeppar;
vegetabilisk olja för stekning.

Tvätta grönsakerna noggrant. Hacka lök och rödbetor i remsor, raspa morötterna. Skala och skär potatisen i kuber. Häll vegetabilisk olja i multikokerskålen, lägg lök och morötter, sätt på programmet "Kött / fjäderfä". Stek grönsaker i 15 minuter med locket öppet, rör om ibland med en silikon eller träspatel.

För att göra borsjten ljus och vacker måste du välja unga, intensivt färgade rödbetor.

Tillsätt rödbetor och tomatpuré. Häll i lite vatten. Blanda väl och koka i ytterligare 5-7 minuter. Skölj nötköttet, ta bort filmerna, torka med en pappershandduk och skär. Lägg köttet med grönsaker, tillsätt potatis och strimlad kål. Häll i 2,5 liter filtrerat vatten, tillsätt salt och peppar efter smak.

Stäng locket och vrid det så långt det går. Ställ tryckkokerventilen i läge "Stängd", ställ in programmet "Soppa" på displayen. Koka till slutet av cykeln. Öppna ventilen och släpp het ånga innan du tar bort locket. Häll soppan i skålar, krydda med finhackade örter och gräddfil. Strö om nymalet svartpeppar.

Fastetid borsch

Vegetarier ska inte ge upp hälsosam och välsmakande borsch. Magert alternativ med färska tomater är bra.

För matlagning behöver du:

2 rödbetor;
2 stora mogna tomater;
0,5 kålhuvud;
2 vitlöksklyftor;
1 lök;
luktfri vegetabilisk olja;
salt;
malen svartpeppar;
svarta pepparkorn;
lagerblad;
en fjärdedel av en citron;
socker efter smak.

Skölj och torka grönsaker noggrant. Skala och skär potatisen i kuber, morötterna i tunna remsor. Hacka löken fint. Skala kålen från de övre bladen och hugga. Skåll tomaterna med kokande vatten, ta bort huden och skär massan i bitar och ta bort fröna.

Koka vatten (2,5 l) i en stor kastrull, sänk värmen, tillsätt hackad kål och potatis, tillsätt salt. Medan grönsakerna kokar, värm vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg morötter och lök. Rör om med en träspatel och stek blandningen tills den är mjuk och behagligt gyllenbrun. Se till att grönsakerna inte brinner, annars kommer borsjten att få en obehaglig eftersmak.

Tillsätt en halv portion betor, en halv tesked socker och färskpressad citronsaft i pannan. Om citron inte är tillgänglig kan vinäger användas, men smaken blir hårdare. Simma i 10 minuter. Häll kokande vatten över de återstående rödbetorna, tillsätt lite citronsaft och låt det tillsättas under locket.

Lägg tomater i en kastrull med grönsaker, tillsätt salt och peppar, täck pannan med lock och låt sjuda i 15-20 minuter. Lägg grönsaker i en kastrull, rör om, tillsätt lagerblad och svarta pepparkorn. Öka värmen, koka borschen, ta bort skummet med en skårad sked, tillsätt vitlök, passeras genom en press och den förberedda betinfusionen. Täck över pannan med lock och ta bort den från värmen. Låt borsjten brygga i cirka 10 minuter. Servera med färsk gräddfil och rågbröd.

Borsch med bönor

Ett annat intressant vegetariskt alternativ är att lägga till torra eller konserverade bönor. Skålen ser väldigt vacker ut på bilden, färgen är ljus och mättad.

För matlagning behöver du:

500 g färsk vitkål;
1 stor rödbeta;
1 lök;
2 unga morötter;
1 paprika;
4 vitlöksklyftor;
1 burk (100 g) konserverade bönor
2 msk. l. citron juice;
2 msk. l. tomatpuré;
salt;
lagerblad;
vegetabilisk olja för stekning;
nymalen svartpeppar;
färska kryddor.

Tvätta och skala grönsakerna ordentligt. Skär potatis i kuber, peppar i tunna remsor. Hacka kålen, finhacka löken. Riv betor och morötter på ett grovt rivjärn. För enkelhets skull kan grönsaker hackas i en matberedare.

Häll luktfri vegetabilisk olja i multikokskålen, lägg lök, morötter, rödbetor och paprika. Under omrörning steker du allt i läget "Bakning" eller "Bräsning". Tillsätt citronsaft och vitlök, passerad genom en press. I slutet av stuvningen, tillsätt tomatpasta löst i lite varmt vatten.

Lägg potatis, strimlad kål och kryddor i en skål. Töm vätskan från burken med konserverade bönor, tillsätt bönorna till grönsaksblandningen. Häll kokande vatten över allt, stäng locket, ställ in "Stew" eller "Soup" -läget. Koka borscht i 1 timme, efter cykelns slut, låt den brygga i 10-15 minuter.

Häll borsch i tallrikar, tillsätt hackade färska örter och gräddfil. Servera med vitlöksmunkar.

Borsch med surkål

Surkål ger borsken en kryddig surhet. Skålen kan vara kött eller vegetarisk.

För matlagning behöver du:
300 g rödbetor;
350 g fläsk;
400 g surkål;
3 potatisar;
1 morot;
1 lök;
2 vitlöksklyftor;
2 msk. l. tomatpuré;
vegetabilisk olja;
salt och peppar.

Hacka löken fint, raspa morötterna. Häll vegetabilisk olja i multikokskålen och stek grönsakerna i "Stew" -läget tills de är mjuka. Skölj fläsk, torka, skär i små bitar. Lägg den ovanpå lök- och morotgrillen.

Skär betorna i tunna skivor och lägg dem ovanpå köttet. Lägg potatis och surkål skuren i kuber på toppen. Tillsätt vitlök, passerad genom en press, tomatpuré utspädd i varmt vatten, salt och peppar. Häll i 2,5 liter varmt vatten, stäng locket och ställ in läget "Släckning". Borsjten är klar om en timme. Häll finhackade gröna i det, stäng långkokaren med lock och låt skålen brygga.

Borschts marin

Ett intressant alternativ för älskare av kryddiga och kryddiga rätter. Rökt kött ger borsjten en speciell smak; aromatiska äpplen är ansvariga för surheten.

För matlagning behöver du:

300 g buljongben;
2 liter vatten;
100 g bacon eller rökt bröst;
100 g rökt korv (av typen "Jakt");
2 söta och sura äpplen (helst Antonovka);
2 lökar;
2 morötter;
4 medelstora potatisar;
2 mogna tomater;
300 g rödbetor;
lagerblad;
strösocker;
salt;
malen svartpeppar;
färska kryddor;
vegetabilisk olja för stekning;
0,5 tsk naturlig äppelcidervinäger.

Skölj benen, lägg dem i en multikokskål, häll över filtrerat vatten, tillsätt lök och skalade morötter, koka i "Soppa" -läget tills de är ömma. Efter cykelns slut, ta bort benen, ta bort skummet, sila buljongen.

Lägg tillbaka skivan i skålen, tillsätt skivad bacon. Klipp av köttet från benen och lägg också i soppan. Koka ytterligare en halvtimme och häll buljongen i en separat skål.

Skala rödbetorna och skär i remsor. Lägg den i en stekpanna, tillsätt vegetabilisk olja. Rör om och stek i ca 5 minuter. Häll i lite buljong, rör om och låt sjuda på låg värme i ungefär en halvtimme.

Skär löken i halva ringar, finhacka morötterna. Häll vegetabilisk olja i multikokerskålen, sätt på "Stew" -läget och stek grönsakerna i 10 minuter under omrörning med en spatel. Skåll tomaterna, ta bort huden, finhacka massan. Lägg dem till betorna och låt sjuda i 10 minuter. Lägg tomaten \u003d rödbetblandningen i en långsam spis, tillsätt socker och låt sjuda allt under locket i 15 minuter.

Skär kål och potatis, lägg i en långsam spis. Häll i buljong med köttbitar och bacon, tillsätt salt, peppar, lagerblad. Stäng locket och ställ in "Soup" -läget. Efter en timme tillsätt hackade rökta korvar och äpplen. Tillsätt borsch under locket i 15 minuter, servera med gräddfil och finhackade örter.

Borsch med anka och katrinplommon

Borsjten gjord av anka kännetecknas av sin ursprungliga smak. Torkade svampar och katrinplommon kommer att lägga krydda till det.

För matlagning behöver du:

2 stora ankaben (cirka 500 g);
1 lök;
1 morot;
0,5 stor paprika;
persilja rot;
200 g färsk vitkål;
2 medelstora potatisar;
2 små unga betor;
5-6 torkade svampar;
100 g konserverade tomater i egen juice;
1,5 tsk. strösocker;
8 stora gropar av katrinplommon
1 tsk malet pepparblandning;
1 msk. l. lätt balsamvinäger;
2 msk. l. hackade selleriblad;
vegetabilisk olja för stekning;
salt;
färska örter (persilja, dill).

Skölj katrinplommon, tillsätt varmt vatten i 10 minuter. Skala lök, morötter och rödbetor. Skär grönsaker i remsor, lägg lök och morötter i en multikokskål, häll i luktfri vegetabilisk olja. Aktivera "Stew" -läget under omrörning, stek grönsakerna tills de är mjuka. Tillsätt remsorna paprika, persilirot, pepparblandning och salt. Koka i ytterligare 5 minuter. Lägg de förformade svamparna i blandningen och koka tills vätskan avdunstar.

Lägg hackad kål, hackad potatis, anka ben i små bitar i en skål. Häll 2,5 liter vatten, salt. Stäng locket på multikokaren och ställ in läget "Släckning". Koka borsch i ungefär en timme.

Medan huvuddelen lagar mat, förbered betbetet. Lägg hackade rödbetor i en kastrull med uppvärmd vegetabilisk olja, häll i varmt vatten och låt sjuda tills vätskan avdunstar. Tillsätt tomater på burk, mosa med en gaffel. Lägg katrinplommon, skär i små bitar, socker och ättika i en stekpanna.

Lägg rödbetansdressingen i borsken, rör om, tillsätt hackade selleriblad. Stäng locket på multikokaren, koka borsken och koka ytterligare 5 minuter. Stäng av multikokaren och låt skålen brygga i cirka 10 minuter. Häll borsch i tallrikar, tillsätt lite färska örter och gräddfil till varje.

Borscht i en långsam spis är en frälsning för upptagna människor. Receptet på borscht i en långsam spis är så överkomligt att även en man kan upprepa det. Tack vare vårt recept på borscht i en långsam spis med ett foto kommer du inte att ha några frågor eller problem med matlagning. och om du har borschdressing blir processen ännu snabbare.

I samband med den enorma sysselsättningen av unga människor, som då och då bygger en karriär, driver ett hushåll och försöker ägna tid åt sin familj, i teknikvärlden har de uppfunnit en sådan smart teknik som en multikokare. Hon är verkligen en stor hjälpare för alla unga familjer, särskilt om de har små barn.

Borscht i en långsam spis med nötkött

Idag ger vi dig ett enkelt recept för borscht i en Philips multikokare. skär röd borscht, du kan försöka laga grön borsjts.

Ingredienser för matlagning "Borscht i en multikokare med nötkött":

Vatten - 1,5 l .;

Nötkött - 300 g;

Kål - 200 g;

Morötter - 1 st .;

Potatis - 3 st .;

Lök - 1 st .;

Rödbetor - 1 st .;

Tomatpasta - 1 tsk;

Tomatjuice - 0,5 koppar

Söt paprika - 2 st .;

Vegetabilisk olja - 1 matsked;

Vitlök 2-3 kryddnejlika;

Kryddor: salt, peppar, lagerblad;

En bit gammal bacon;

Gröna efter smak.

Hur man lagar borscht i en multikokare med nötkött:

Skala betorna och riv dem, eller skär dem helt enkelt i tunna remsor.

Häll sedan vegetabilisk olja i skålen - multikokarens behållare och placera våra betor där. Tryck på "Meny" -knappen på enheten och välj funktionen "Släck". Ställ in tillagningstiden på 20 minuter med Time-knappen. Och slutligen, låt oss trycka på "Start" -knappen.

Sedan öppnar vi locket och tar ut halva färdiga rödbetor i en separat behållare. Riv vid denna tid morötter, hacka paprika och lök. Skär också nötköttet i kuber.

Lägg köttet och grönsakerna i en skål längst ner i behållaren, tillsätt sedan tomatpuré och hackad vitlök. Blanda allt och tryck på "Meny" -knappen genom att välja "fry" -funktionen. Ställ in tillagningstiden på 20 minuter med knappen "Minuter". Låt oss trycka på "Start".

Medan vår dressing är stekt, hugger vi kålen, tärnar potatisen.

Häll sedan kokt vatten i behållaren och tillsätt betorna, tärnad potatis, strimlad kål och tomatjuice.

Blanda allt detta, salta och tillsätt kryddor. Klicka på "meny" -knappen och välj "laga" -funktionen, ställ in tiden till 15 minuter och starta. Tillsätt finhackade gröna 5 minuter innan du lagar mat.

Borscht i en långsam spis visar sig vara ojämförlig! Servera jästbullar med kål istället för bröd med borsch. Smaklig måltid!

Borsch i en långsam spis med kyckling

Tack vare multikokaren är det inte svårt att laga borscht. Borscht i en multikokare visar sig vara rik, välsmakande och kost, eftersom det inte finns något behov av att använda vegetabilisk olja. Alla grönsaker kokas väl under tillagningen, men behåller sitt utseende, det vill säga potatis, kål, lök, morötter förvandlas inte till potatismos medan köttet kokas och blir mjukt och ömt. Det finns en annan positiv sida med att borsch tillagas i en långsam spis - det finns ingen anledning att stå vid kaminen. Ja, mina kära, det är verkligen ett faktum - kaminen hör till det förflutna. Nu övervakar vi inte buljongen, vi lägger inte ingredienserna i borsten en efter en, vi steker inte separat. Vi förbereder bara alla ingredienser, lägger dem i en långkokare och på ett par timmar njuter vi av den utmärkta borsjten, receptet som jag delar med dig idag. Med hjälp av detta recept kan du också laga borsch utan kött, då får du fortfarande mager borsch.

Ingredienser för matlagning "Borscht i en långkokare med kyckling":

för två liter borscht

Fjäderfä 300 g;

Tomatpasta 1 msk l.4

Ett gäng grönska;

Stora rödbetor ½ del;

Potatis 4 st .;

Citronsaft 1 tsk;

1 morot;

Vitlök 2 kryddnejlika;

Kål ½ del;

Recept för att laga borscht i en långkokare med kyckling:

Hacka kålen fint. Skala potatis, morötter och lök och skölj dem under rinnande vatten. Skär potatis och lök i kuber: potatis - stor, lök - liten. Riv morötterna.

Vi lägger grönsaker och kött i en långsam spis.

Häll kallkokt vatten så att det täcker grönsaker och kött. Vattnet kan användas varmt så att det kokar snabbare i en multikokare.

Lägg ånggallret ovanpå och lägg de skalade betorna. För enkelhets skull är det bättre att skära betorna i stora bitar. Ställ in "Soup" -läget i en timme och stäng locket på multikokaren.

Efter en timme tar vi ut betorna, svalnar något och tre på ett medelstort rivjärn.

Hacka vitlök fint eller pressa genom en press och lägg i rödbetorna.

Tillsätt sedan tomatpasta, citronsaft till rödbetorna och blanda väl.

Vi sprider betorna i buljongen. Tillsätt salt efter smak och lagerblad. Stäng locket på multikokaren och ställ in soppläget i ytterligare en timme.

Multikokaren kommer att avge en signal om slutet på tillagningen, sedan tar vi ut köttet, separerar det från benet och skär det i små bitar och lägger sedan tillbaka det i borsjten. Tillsätt finhackade gröna till den färdiga borsjten och låt den stå i "Värm upp" -läget i 15 minuter.

Häll färsk borsch i tallrikar, tillsätt gräddfil och servera.

Borscht i en långsam spis med fläsk

Borscht i en långsam spis är en riktig maträtt för riktiga män. Verklig ukrainsk borsch tillagas med fläsk med tillsats av ister. Men i detta recept kommer vi att överväga hur man lagar borscht i en långkokare med fläsk. I de tidigare recepten tillagade vi borsch i en multikokare enligt recept med nötkött och kyckling. Det finns ett alternativ till - med fläsk. Även om det också finns grön borsjcht, och den mest exotiska är grön borsjtj med nässlor. Men mer om det i en annan artikel.

Läcker borscht i en långsam spis hjälper dig att hävda din titel som en utmärkt värdinna. När allt kommer omkring kan inte varje hemmafru laga utsökt borscht. Men med våra recept och tips, och till och med med en sådan assistent som en multikokare, kan du laga en väl matad, rik, måttligt sur och aromatisk borsch.

Ingredienser för tillagning av maträtten "Borscht i en multikokare med fläsk":

Fläskribbor - 300 gram;

Vatten - 1,5 liter;

Vitkål - 400 gram;

Söt paprika - 200 gram;

Lök - 1 stor lök;

Morötter - 1 stor bit;

Potatis - 400 gram;

Rödbetor - 1 stor;

Vegetabilisk olja - 50 ml .;

Tomatjuice - 300 ml;

Salt - en tesked;

Lövblad - 1-2 stycken;

Svartpeppar - 0,5 tsk.

Receptet för att laga borscht i en långsam spis med fläsk:

Det första steget är att laga buljongen. Jag lägger vanligtvis på spisen för att laga mat. Medan det lagar mat har jag tid att förbereda alla andra ingredienser. Häll köttet med kallt vatten och sätt på eld, efter att vattnet har kokat, sänk värmen, salta buljongen och koka i 30 minuter.

Förbered stekningen medan buljongen kokar. Hacka lök, morötter och rödbetor. Skär lök i kuber, rödbetor och morötter i tunna remsor.

Häll vegetabilisk olja i multikokerskålen. Vi väljer "fry" -läge. Lägg lök, morötter och rödbetor i en skål. Stek dem tillsammans i 15 minuter. Glöm inte att störa stekningen.

Skala potatisen och skär i kuber 2 x 2 centimeter. Vi sprider den för stekning.

Vid den här tiden är buljongen klar. Vi tar ut fläskribben från den och häller den i multikokskålen. Om det behövs kan du sila det genom en fin sikt.

Aktivera "Cook" -läget. Utan att stänga locken. Koka borsjten tills den kokar. Så snart det händer. Stäng av tillagningsläget. Och välj läget "Släck". Tillsätt samtidigt hackad kål.

Tärnad paprika och tomatjuice läggs också till borsjten.

Tillaga borscht i en långkokare på "gryta" -läget i 35 minuter. Glöm inte att prova borscht gjord med salt och peppar. Om du saknar något, tillsätt salt till din smak. Ett lagerblad kan också läggas till under tillagningen.

Servera den färdiga borsjten med gräddfil, lök och svartbröd.

Smaklig måltid.

Videorecept för Borscht i en långsam spis

Borsch är en utmärkt första kurs, gammal, hjärtlig och vacker. Idag finns det ett stort antal borschrecept. Dessutom har moderna hemmafruar lärt sig att laga denna maträtt i en multikokare - en universell köksapparat för matlagning. I den här artikeln kommer vi att titta på några borsch i en långsam spis.

Traditionellt anses borscht vara en maträtt av det ukrainska nationella köket. Det är därför det är bäst att starta listan över populära recept för denna maträtt med den klassiska ukrainska borsjten i en långsam spis.

Så, för att laga klassisk ukrainsk borscht i en långsam spis behöver du följande produkter:

nötkött (fläsk är också lämpligt) - 600 gr;
potatis - 300 gr;
morötter - 200 gr;
rödbetor - 200 gr;
lök - 150 gr;
vitkål - 300 gr;
tomatpuré - 3 matskedar;
vitlök - 2 kryddnejlika;
konserverade bönor - 1 burk;
lagerblad - 2 st;
vatten - 2 l;
vegetabilisk olja;
salt och peppar efter smak.

Matlagning klassisk ukrainsk borscht i en långsam spis.

Skala löken, skölj, skär i små kuber.
Skala morötterna, riv på ett medium rivjärn.
Skala rödbetorna, dela upp den i två delar. Riv den första delen av grönsaken på ett grovt rivjärn, skär den andra i tunna remsor.
Skala potatis, skölj, skär i remsor.
Häll en liten mängd vegetabilisk olja i behållaren på multikokaren.
Skicka lök, tomatpuré och konserverade bönor till skålen på apparaten.
Sätt på enheten i läget "Express", stek innehållet i 10-15 minuter.
Tvätta köttet, skär det i små bitar.
Hacka kålen.
Skicka kött, hackad kål, morötter och rödbetor till apparatens behållare för stekt lök och bönor. Täck med varmt vatten, tillsätt potatis.
Salta innehållet i multikokaren, tillsätt peppar och lagerblad.
Stäng enheten ordentligt, ställ in läget "Släckning" i 1 timme.
Låt vitlök genom en press. Lägg till innehållet i multikokaren 5 minuter före tillagningens slut.

Borsch med katrinplommon i en långsam spis

Om du vill laga en maträtt med en "twist", är receptet på borscht med katrinplommon bara för dig. Ovanliga ingredienser kommer att göra den första maträtten utsökt och ovanlig, och doften kommer att göra alla gourmet galna.

För att laga borscht med katrinplommon i en långsam spis, fyll på följande ingredienser:

potatis - 5 st;
lök - 1 st;
morötter - 1 st;
rödbetor - 1 st;
tomatpuré - 2 matskedar;
kål - 1 kålhuvud (cirka 200-300 gr);
katrinplommon - 100 gr;
socker - 1 matsked;
vinäger - 1 matsked;
vitlök - 1 kryddnejlika;
lagerblad - 2 st;
vegetabilisk olja;
salt och peppar efter smak.

Receptet för att laga borscht med katrinplommon i en långsam spis.

Skala rödbetorna, skölj och riv.
Förvärm flaskkokaren. För att göra detta ställer du in läget “Steka grönsaker”.
Häll en liten mängd vegetabilisk olja i en förvärmd skål, lägg betorna i en behållare och strö över grönsaken med socker.
Stek produkten, rör om ibland tills den är lätt karamelliserad.
När betorna har erhållit den önskade kvaliteten, tillsätt tomatpasta, lite vatten och ättika i apparatens behållare. Simma innehållet i 2 minuter.
Skala morötterna, riv på ett grovt rivjärn.
Skala löken och skär i små kuber.
Skicka färdiga grönsaker till multikokerskålen.
Skala potatis, skölj, skär i remsor.
Hacka kålen fint.
Skicka grönsaker till behållaren med flera kokare.
Tvätta katrinplommon, ta bort gropen, skär i små bitar, skicka till skålen.
Tillsätt lagerblad, salt och peppar efter smak till en långsam spis.
Häll enhetens innehåll med varmt vatten eller buljong.
Stäng multikokaren, ställ in läget "Släckning" i 1 timme.
Låt vitlök genom en press.
Skicka hackad vitlök till multikokaren 5 minuter före slutet av tillagningsprogrammet.
Servera inte maträtten direkt efter tillagningen - ge den tid att brygga.

Borsch med svamp och surkål i en långsam spis

Detta är ett av de ovanliga recepten för att göra borscht. Överraska ditt hushåll med en utsökt smak som inte kan glömmas bort!

För att förbereda borsch med svamp och surkål behöver du:

rödbetor - 1 st;
lök - 1 st;
potatis - 5 st;
svamp (kantareller är perfekta) - 150 gr;
surkål - 100 gr;
risvinäger eller citronsaft - 1 matsked;
socker - 1 tsk;
vodka - 1 msk;
vegetabilisk olja;
salt och peppar efter smak.

En metod för att laga borsch med svamp och surkål i en långsam spis.

Koka svampen.
Skala rödbetorna, skölj och riv på ett grovt rivjärn.
Häll en liten mängd vegetabilisk olja i multikokarens behållare, skicka rödbetor i skålen, tillsätt citronsaft eller risvinäger.
Vrid multikokaren till läget "Bakning", steka betorna tills de är halvkokta.
Skala lök, skölj, skär i små kuber, lägg till innehållet i apparaten. Förläng bakningsläget.
Skicka också svamp till behållaren med flera kokare. Stäng apparaten med lock, förläng tillagningen i bakningsläge i 15-20 minuter.
Skala potatisen, skölj, skär i remsor.
När tiden har gått, skicka grönsaken till innehållet i multikokaren, tillsätt varmvatten eller buljong.
Salta den framtida borsten, tillsätt peppar och socker.
Stäng multikokaren, ställ in läget "Släckning" i 50 minuter.
Tillsätt surkål i skålen 10 minuter före tillagningen.
Häll vodka i borsten efter beredningen, låt den brygga i 5-10 minuter.

Grön borscht i en långsam spis

Grön borsch är en favoriträtt för många familjer. Tack vare multikokaren tar matlagning av denna maträtt dig inte mycket tid, och speciell värmebehandling kommer att bevara alla användbara ämnen i produkterna.

För att laga grön borscht i en multikokare, fyll på följande produkter:

potatis - 5 st;
morötter - 1 st;
tomater - 2 st;
vitlök - 1 kryddnejlika;
ägg - 1 st;
sorrel - 50 gr;
rödbetor - 50 gr;
ris - 3 matskedar;
lagerblad - 2 st;
vegetabilisk olja;
salt och peppar efter smak.

Receptet för att laga grön borsch i en långsam spis.

Skala morötter, skölj, riv på ett grovt rivjärn.
Skala vitlök, hacka fint.
Häll lite vegetabilisk olja i multikokarens behållare, skicka morötter och vitlök i skålen.
Ställ enheten i "Stew" -läge, stek grönsakerna.
Skölj tomaterna, skala dem om du vill, skära i kuber, lägg till morötterna och vitlök. Fortsätt laga under sjuda i 5 minuter.
Skala potatisen, skär i remsor, skicka till en långsam spis.
Tillsätt lagerblad och varmt vatten till enheten.
Vrid multikokaren till "Soup" -läget, stäng locket.
Skölj riset. När potatisen är halvkokt, lägg till kornen i innehållet i multikokaren.
Skölj sorrel och betor, hacka fint.
Lägg grönsaker till borsch 5 minuter före tillagningen.
Koka ett hårdkokt ägg, dekorera den färdiga skålen med det.

Smaklig måltid!

Matlagning borscht i en långsam spis. Video

Borscht i en långsam spis är den mest populära och en av de läckra sopporna i hela världen! Hemmafruar behandlar dem till släktingar och vänner.

Hur man lagar läcker borscht i en långsam spis för att göra den utsökt? Jag erbjuder 5 fantastiska recept! Välj efter dina önskemål och börja laga! Det är så enkelt!

Hemlagad borscht med bacon i en långsam spis

Ingredienser:

Kål
Lök, morötter, rödbetor
Tomatpuré
Olja
Potatisar
Salt, socker
Krydda
Vitlök
Färsk ister

Hur man lagar mat:

Smaklig måltid!

Grön borscht i en långsam spis

Kokt grön borst i en långsam spis kommer att vara bra på sensommaren och försommaren. När allt kommer omkring är det vid denna tid på året när det finns mycket färska grönsaker och örter.

I stort sett är namnet "borscht" en fråga om smak. Någon kallar det bara soppa, medan andra kallar det kålsoppa med syra. Detta är inte för alla.

Ung sorrel är rik på näringsämnen som kalium, magnesium, jod, natrium, fosfor, zink och koppar. Delikata löv med en unik surhet är perfekta för att fylla pajer eller pajer, sallader. Idag, när färska grönsaker säljs i stormarknader året runt, blir det inte svårt att köpa sorrel på vintern, men det är ändå i början av sommaren som denna produkt är mycket efterfrågad.

Varje kött kan användas för matlagning, till exempel kyckling, fläsk eller nötkött. I slutet av tillagningen kan du lägga en liten bit smör i soppan, detta ger en mycket original smak.

Ingredienser:

Kött eller kyckling - 450 g.
Potatis - 4 st.
Färska morötter - 1st.
Löklök - 1st.
Sorrel - 1 gäng
Ägg - 3-4 st.
Ris - 3-4 msk.
Dill, persilja, grön lök
Salt, peppar, lagerblad

Hur man lagar mat:

Vi tvättar och skär köttet väl. Vi lägger det i multikokarens snår och fyller det med vatten. Lägg salt efter smak, tillsätt lagerblad och kryddor. Vi aktiverar läget "Släckning" i en timme.
Vi rengör och sköljer potatisen. Sätt den i små kuber och fyll den med vatten igen för att ta bort överflödig stärkelse.
Tillsätt potatis till kokande vatten.
Vi skalar och tvättar lök med morötter. Löken måste hackas och morötterna rivas på ett fint rivjärn. Vi lägger dem med kött och potatis.
Vi sorterar ut och mycket noggrant, minst 5 - 8 gånger, skölj riset. Tillsätt skalat ris 30 minuter före slutet av tillagningen.
Koka ägget separat på "svalt". Vi rengör och lägger dem i små kuber.
Tvätta sorrel, persilja, dill och grön lök och hugga. När fem minuter är kvar till slutet, tillsätt örter och finhackade ägg.
Läcker borscht i en långsam spis är klar!

Borsch med kyckling i en långsam spis

Borsch i en långsam spis med kyckling enligt detta recept visar sig vara mycket god. Tack vare köksassistenten har tillagningsprocessen blivit enkel och bekväm. Varje multikokare har olika program, allt beror på företag och modell, men principen för deras arbete är densamma. De viktigaste lägena som behövs är "Stekning" eller "Bakning" och "Stewing".

Att laga läcker borscht i en långsam spis är det bättre att använda hemlagad kyckling. Det är från henne som buljongen kommer att visa sig vara mycket rik och stark. Det är bättre att förbereda det i förväg. För att göra detta måste en bit kyckling, ungefär en fjärdedel av den, sköljas väl, lägg i en multikokare och fyllas med vatten, tillsätt en liten lök. Tillsätt sedan salt, tillsätt ett lagerblad och dina favoritkryddor. Aktivera "Släckning" i ungefär en timme. När du lagar mat i "Stew" -läget, kom ihåg att buljongen lugnar och kokar inte. Därför är det inte nödvändigt att hälla kycklingen tungt med vatten. Ofta sparas inte mängden som du hällde efter tillagning i en multikokare.

Ingredienser:

Potatis - 4-5 st.
Glödlampor - 1-2 st.
Morötter - 1st.
Sötpeppar - 1 st.
vitkål
Vitlök - flera kryddnejlikor
Tomatpasta - 1-2 matskedar
Gröna, salt - efter smak.

Hur man lagar mat:

Vi rengör och tvättar morötter, lök och paprika. Hacka lök och peppar fint. Tre morötter på ett fint rivjärn.
Vi ställer in "Fry" -läget. Om din multikokare inte har ett sådant program kan du aktivera bakning i cirka 30 minuter. Tillsätt lite solrosolja och stek grönsakerna.
Vi skalar och tvättar betorna. Tre det på ett grovt rivjärn och lägg det med stekta grönsaker.
Efter cirka fem minuter, tillsätt tomatpuré till stekning, 1 - 2 matskedar. Vi blandar. Fyll sedan den med förkokt buljong.
Medan grönsakerna steker, skalar du potatisen. Sätt den i små kuber och tvätta den flera gånger. Detta tar bort överflödig stärkelse. Lägg till bensinstationen.
Hacka kål, vitlök och lägg dem i soppan.
Vi sorterar ut den kokta kycklingen, skär köttet i små bitar och lägger det också i en skål. Tillsätt kvarvarande buljong och sätt på "Stew" -läget i cirka 20 - 30 minuter.
Vi stänger locket på multikokaren.
När några minuter återstår till slutet måste du tillsätta salt och finhackade örter, dill och persilja efter smak.
Servera med gräddfil.

Borsch med bönor i en långsam spis

Det är tack vare multikokaren att borsch i en multikokare med bönor kan tillagas med en rik buljong, som bevarar alla användbara vitaminer, arom och färg.

Borsch i en långsam spis kokas bäst i förkokt köttbuljong. För att göra detta, lägg en vältvättad och skalad köttbit, till exempel nötkött, i multikokskålen och tillsätt vatten. Tillsätt ett helt lökhuvud, salt efter smak, lagerblad, pepparkorn och kryddor. Aktivera "Släck" i ungefär en timme. Om du inte har tid att laga mat i förväg kan du laga kött med grönsaker direkt.

Men bönorna, innan de tillagas, måste blötläggas ett tag, beroende på vilken du har. Om bönorna är gamla måste du fylla den med vatten under hela natten, och unga bönor kan vara i flera timmar. Sedan ska det sköljas flera gånger.

Ingredienser:

Bönor - 1 msk.
Nötkött - 200 g.
Rödbetor - 1-2 st.
Lök - 1-2 st.
Morötter - 1st.
Kål
Tomatpasta - 1-2 matskedar
Salt, socker, vinäger, örter.

Hur man lagar mat:

Om du inte förberedde buljongen i förväg tvättar vi köttet och regimen i små bitar. Sätt på "Bakning" -läget, tillsätt lite vegetabilisk olja och stek nötköttbitarna lätt på den.
Vi tvättar och rengör lök, morötter och rödbetor. Hacka lök, morötter och rödbetor tre på ett rivjärn. Tillsätt sedan alla grönsaker i köttet och fortsätt steka. Om du har förberett buljongen i förväg, steker du bara grönsakerna i läget "Fry" eller "Bake".
Vi aktiverar läget "Släckning" i 30-40 minuter.
Tillsätt tomatpuré i stekningen och fyll med buljong eller, om inte, vatten. Vi lämnar för att gryta.
Tvätta, skala och finbearbeta potatis. Skölj de skurna potatisbitarna flera gånger. Vi lägger den med grönsaker. Fyll med kvarvarande buljong eller vatten.
Hacka kålen fint. Tillsätt beredda bönor och hackad kål i soppan.
Lägg en tesked socker och ungefär en matsked ättika.
När det är cirka fem minuter före slutet av tillagningen, lägg salt efter smak, tillsätt finhackad vitlök och färska örter.

Läcker mager borscht med selleri i en långsam spis

Lean borscht i en långsam spis är en bra lösning för lunch under fastan. Det är faktiskt under Great Lent, som varar i 40 dagar, att varje hemmafru funderar på vad man ska laga en rejäl och samtidigt låg fetthalt. Vid den här tiden försöker många människor, och inte bara de troende, att rengöra sina kroppar och ordna sina sinnen.

Borscht är annorlunda, till exempel med bönor eller svamp, bacon eller korv. Men vad ska du göra när dina familjemedlemmar bestämmer sig för att fasta, du måste mata dem. Lösningen kokas mager borscht i en långsam spis.

För matlagning behöver vi lägen som "Frying" och "Stewing". Om du inte har det första läget kan du använda "Bakverk" för att steka grönsaker.

Ingredienser:

Potatis - 2-3 st.

Kål

Morötter - 1st.

Lök - 1-2 st.

Selleri stjälk - 1st.

Selleri rot

Rödbetor - 1-2 st.

Vitlök, citron - några kryddnejlika

Salt, socker, lagerblad, peppar, kryddor

Färska gröna.

Hur man lagar mat:

Vi tvättar och rengör grönsaker. Hacka lök och selleri fint. Riv morötterna. Vi steker alla beredda grönsaker i en liten mängd solrosolja, i läget "Fry" eller "Baking".
Lägg till de kryddor du gillar, till exempel suneli humle, italienska örter eller curry. Salt, lägg pepparkorn och lagerblad för en ljusare smak och arom.
Rengör och finhacka potatisen. Skölj den flera gånger och lägg sedan till de stekta grönsakerna.
Hacka nu kålen fint. Vi tvättar och rengör betorna, liksom en lök. Vi lägger allt detta i en multikokare. Vi lägger också till ett par citronskivor där. Hela lök kommer att ge smak, och citronen ersätter vinäger. Om det inte finns någon citron kan du lägga ättika, en matsked. I slutet av tillagningen måste den kokta hela lök och citron tas bort och kastas.
Häll i vatten, tillsätt salt och socker. Vi aktiverar programmet "Quenching" i ungefär en timme.
När det är några minuter före tillagningen måste de kokta rödbetorna tas ut och rivas eller hackas i en mixer. Lägg sedan tillbaka den i skålen igen. Detta ger en levande färg och smak.
Tillsätt finhackad eller pressad vitlök och färska örter, dill och persilja.
Låt det brygga i 20-30 minuter och kan serveras.

Borsch med nötkött i en långsam spis

Ingredienser:

0,5 kg nötkött;
400 g kål;
100 g lök;
150 g potatis;
100 g morötter;
300 g rödbetor;
3 msk. l. tomatpuré;
3 vitlöksklyftor;
salt, peppar och lagerblad;
3 msk vegetabilisk olja, en halv citron.

Hur man lagar mat:

Vi rengör lök och skär den mindre. Häll vegetabilisk olja i multikokerskålen och stek i läget "Bakning".
Skala morötterna och tre på ett grovt rivjärn. När löken har stekt lite kan vi lägga morötter i den och låta dem simma i 10 minuter.
Tillsätt tomatpuré, rör om och låt sjuda ytterligare 5 minuter.
Vi rengör också betorna på ett grovt rivjärn. Rödbetor läggs i multikokerskålen tillsammans med saften av en halv citron. Citron används för att bevara färg. Salt och peppar allt tillsammans och låt sjuda i 15 minuter och rör om ingredienserna i en skål då och då.
Skär nötköttet i små kuber.
Vi skalar potatisen och skär dem i kuber också.
Kålen måste finhackas.
Lägg alla beredda ingredienser (potatis, kött och kål) i en skål, tillsätt lagerblad och svarta pepparkorn.

Idag berättar vi om hur man lagar borscht i en långsam spis. Med olika ingredienser och olika värmebehandlingar kan du göra en otroligt tillfredsställande röd eller grön soppa som alla i din familj säkert kommer att njuta av.

Hur man lagar borscht i Polaris multikokare?

De flesta hemmafruar tror att matlagning av borsch är väldigt lång och svår. Men så är inte fallet. Röd soppa är snabb och enkel att göra, speciellt om du använder det enklaste receptet.

Så innan du lagar en utsökt borscht i en långsam spis måste du ta hand om följande komponenter:

färskt nötkött på benet - cirka 500 g;
vitkål - cirka 400 g;
lök - 2 huvuden;
potatis - 2 knölar;
saftiga och färska morötter - 2 st .;
färska rödbetor - 2 st .;
kryddig tomatpuré - 3 stora skedar;
färsk vitlök - 3 kryddnejlika;
salt, peppar, lagerblad - valfritt;
citronsyra - på knivspetsen.

Komponenthantering

Hur man lagar borscht med kött i en långsam spis? Det första steget är att bearbeta nötkött och grönsaker. Köttet på benet tvättas noggrant och alla oönskade element skärs av. Potatis, lök, morötter och rödbetor skalas och skärs sedan i kuber (två första) och grovt riven (sista två).

När det gäller vitkål frigörs den från ytblad och hackas i mycket tunna remsor. Färska vitlöksklyftor krossas också separat.

Värmebehandling av en röd skål

Lägg biffen i en långsam spis, lägg nötköttet på benet i en skål, häll det över med vatten, salt, tillsätt lavrushka och koka i "Soup" -läget i 42 minuter. Efter denna tid avlägsnas och kyls köttet. Därefter separeras köttets massa från benen och skärs i stora bitar.

Efter att ha återställt köttet till buljongen läggs också färsk kål, lök, rödbetor och morötter till det. Efter att ha peppar alla komponenterna kokas de i samma läge i 15 minuter. Därefter tillsätts potatis, kryddig tomatpasta och citronsyra i soppan. Efter blandning av alla komponenter bereds de i ytterligare 25 minuter.

I slutet sprids krossade vitlöksklyftor i buljongen och hålls med programmet "Uppvärmning" i timme.

Vi tar till bordet

Nu vet du hur man lagar borscht i Polaris multicooker. När den röda soppan har mognat fördelas den på tallrikar och serveras med färsk gräddfil eller majonnäs.

Matlagningsborsch med maximalt kaloriinnehåll

Vi beskrev ovan hur man lagar borscht i en multikokare. Det bör dock noteras att det finns recept tack vare vilka du kan göra den mest tillfredsställande och kaloririka första kursen.

För att implementera denna metod behöver vi:

färskt nötkött utan gropar - cirka 200 g;
färskt fläsk - cirka 200 g;
vitkål - cirka 170 g;
surkål - cirka 140 g;
bitter lök - 2 huvuden;
saftig morot - 1 st.
färska rödbetor - 2 st .;
bordsvinäger - 2 stora skedar;
potatis är inte särskilt stor - 1 knöl;
solrosolja - cirka 40 ml;
salt, krossad peppar, lagerblad - valfritt.

Hur förbereder du ingredienserna?

För att få en mer tillfredsställande och näringsrik borsch måste du använda två typer av kött: nötkött och fläsk. De tvättas noggrant och alla oätliga element tas bort. Därefter börjar de bearbeta grönsaker. Potatis, rödbetor, morötter och lök skalas och hackas sedan. De två första ingredienserna skärs i kuber och de sista - i kuber. Färsk kål strimlas också separat (i tunna remsor) och tvättas i en surkålsil.

Släckningsprocess

Innan du börjar laga röd soppa måste vissa produkter värmebehandlas i förväg.

Skivor av rödbetor läggs i en skål med flera kokplattor, solrosolja tillsätts och stuvas i cirka 10 minuter. Därefter tillsätts bordsvinäger, malet peppar till disken och värmebehandlingen fortsätter i ytterligare 5 minuter.

Stekprocess

Efter att betorna har stuvats läggs de i en separat tallrik och lök och morötter placeras i en behållare med flera kokare. Efter att ingredienserna har kryddats med solrosolja kokas de i "Bakning" -läget i ¼ timme. Under denna tid bör grönsakerna vara helt mjuka och krispiga. Produkterna smaksätts med peppar och salt och läggs sedan på en separat tallrik och börjar förbereda den första kursen.

Bryggningsprocess

Efter att ha stekt grönsaker i en långsam spis bör du börja förbereda köttbuljongen. För detta läggs fläsk och nötkött, lavrushka och salt i enhetens skål. Alla produkter är fyllda med vanligt vatten och "Soup" -programmet ingår. I detta läge tillagas skålen i en timme.

Med tiden avlägsnas köttet, kyls och skärs i stora bitar. När det gäller den färdiga buljongen sprids surkål och färsk kål i den. Båda ingredienserna kokas i 20 minuter. Sedan läggs tidigare kokt kött och potatis till dem. Efter ¼ timme sprids stuvade betor i samma buljong.

Efter att ha blandat alla ingredienser kokas de i "Soppa" -läget i 10 minuter. När potatisen och rödbetorna är mjuka, lägg till bruna grönsaker i skålen, rör om ordentligt och sätt på programmet "Värm upp" i 3-6 minuter.

Vi tar till matbordet

Efter att ha gjort den röda och kaloririka soppan hemma hälls den i skålar och serveras sedan med en skiva bröd. Dessutom är skålen smaksatt med färska hackade örter, samt gräddfil eller majonnäs.

Hur man lagar borscht i en Redmond multikokare?

Få människor vet det, men borsjt är inte bara rött utan också grönt. För att förbereda en sådan ovanlig maträtt används olika komponenter (rabarber, nässla etc.). Vi bestämde oss dock för att göra en lunch med nyplockade sorrelblad. Men först saker först.

Innan du kan laga grön borsch i Redmond-multikokaren måste du köpa:

potatisknölar - 2 små bitar;
färska saftiga morötter - 1 st.
färsk kalvkött - cirka 1 kg;
dill och persilja - några grenar;
stora kokta ägg - 3 st .;
stor lök - 1 huvud;
nyplockade sorrelblad - ett stort gäng;
torkad lavrushka - 2 löv;
solrosolja - valfritt;
malet peppar, salt och andra kryddor - använd efter smak;
vatten - valfritt (för buljong);
fet gräddfil - använd när du serverar soppa till bordet.

Vi bearbetar ingredienser

För matlagning av grön borsch är det bäst att använda ung och färsk kalvkött. Det tvättas väl och hackas i inte särskilt små bitar. Dessutom rengörs alla grönsaker separat och börjar mala dem. Morötterna är rivna och lök och potatis hackas i kuber.

Du bör bland annat skölja örterna noggrant (dill, sorrel och persilja) och sedan hugga den med en skarp kniv.

När det gäller äggen kokas de och hackas i medelstora kuber.

Sauterade grönsaker

Innan du lagar grön borsch i en långsam spis måste du inte bara tillaga alla ingredienser utan också steka några av grönsakerna. Löken och morötterna placeras i en skål med en matlagningsanordning, kryddas med olja och stekas i läget "Bakning" tills de är helt genomskinliga. Sedan läggs ingredienserna på en tallrik och soppan kokas.

Matlagning grön borsch

För att förbereda grön soppa placeras färskt kalvkött och lavrushka blad i en långkokare. Ingredienserna saltas, hälls med vatten och kokas i "Stew" -läge i 45 minuter. Efter denna tid placeras potatis och malet peppar i en behållare. Efter 20 minuter tillsätts färska örter och hackade kycklingägg till buljongen.

Efter att ha blandat ingredienserna med en sked, koka dem och koka i samma program i cirka 8 minuter till.

När soppan är helt kokt läggs de tidigare stekta grönsakerna till den och lämnas i läget "Uppvärmning" i 10-15 minuter.

Serverar en rejäl och näringsrik maträtt till middagsbordet

Som du kan se finns det inget svårt att göra grön sorrelborsch. Servera den till bordet på exakt samma sätt som röd soppa. För att göra detta fördelas skålen på djupa tallrikar, smaksatt med gräddfil eller majonnäs och presenteras med en bit vitt eller svart bröd.

För att förbereda utsökt borscht måste du följa följande regler:

Var noga med att använda produkter som ger soppan en liten surhet (citronsyra, citronsaft, surkål, ätlig vinäger, kryddig tomatpuré, sur sur, etc.).
Borsken kommer att bli ljus och rik om du inte bara använder plockade rödbetor utan gamla knölar för beredningen. Detsamma gäller morötter.
Verklig borsch (vare sig det är grönt eller rött) bereds endast med nötkött på benet. Användningen av fjäderfäkött till en sådan maträtt är inte önskvärd.

Borscht tillagas i nästan alla ukrainska familjer. Dessutom tas ingredienserna i denna maträtt som regel samma, men smaken är alltid annorlunda. Men det finns en allmänt erkänd funktion: en riktig ukrainsk borsjt måste verkligen vara tjock och rik.

Läcker borsjcht tillagas verkligen i köttbuljong, oftast från nötkött eller fläsk på benet. Dessutom är det bättre att ta hjärnans ben, från vilka rikedomens buljong erhålls.

Obligatoriska ingredienser är vitkål (färsk eller surkål), morötter, potatis, lök, rödbetor, potatis, vitlök, tomater (eller tomatjuice), bönor. Paprika, örter och kryddor förbättrar maträttens smak avsevärt.

Ofta kryddar hemmafruar borsch med ister: i slutet av tillagningen hackas en liten bit fint och kastas i en gryta med en skål.
Ingredienser:

Kött (nötkött) - 0,5 kg;
Potatis (stor) - 2-3 st .;
Rödbetor - 1 st .;
Morötter - 1 st .;
Kål - ¼ huvuden;
Bönor - 0,5 msk .;
Bulgarisk peppar - 1 st .;
Lök - 1 st .;
Vitlök - 2 kilar;
Tomatjuice - 200 ml;
Vegetabilisk olja;
Salt;
Kryddpeppar;
Gröna.

Hur man lagar borscht i en långsam spis

Först och främst förbered borschdressingen. För att göra detta, häll 4-5 matskedar luktfri vegetabilisk olja i multikokskålen, lägg skalade och hackade lökar. Aktivera "Fry" -läget.

Efter 5 minuter, skicka morötter hackade i tunna skivor till en multikokare. Vissa hemmafruar rasper helt enkelt grönsaker. Detta är naturligtvis snabbare och lättare, men borsjten blir mer som gröt, varje grönsaks individualitet går förlorad.

Tillsätt rödbetorna efter morötterna. Dessutom rekommenderas det att du skär det i remsor med en skarp kniv. Saut grönsaker i 15 till 20 minuter.

Tillsätt sedan paprika, vitlök, tomatjuice och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Grönsaksdressingen för röd borsch är klar! Överför den nu från multikokaren till en annan behållare.

Därefter måste du laga köttbuljongen. För att göra detta, doppa köttet i kokande vatten, koka, koka i 2 minuter och töm den resulterande första buljongen. Skölj köttet noggrant, fyll det med rent vatten och koka. I Philips multikokare tillagas utsökt borscht i "Stew" -läget.

Efter 30 minuter, lägg bönorna, tidigare tvättade och sorterade, i buljongen. Koka i 25-30 minuter.

Tvätta potatisen med en pensel, ta bort skalet och skär i kuber cirka 2 cm. Skicka till multikokaren. Salta i framtiden den framtida borsjten efter smak.

Efter 10 minuter tillsätt finhackad kål i skålen.

Efter det, efter 5 minuter, överför de brunade grönsakerna (lök, morötter, rödbetor) till buljongen.

Och sedan - hackade gröna, lagerblad, peppar. Tillsätt salt om det behövs. Och också lite socker, om det är för surt. Låt skålen simma i 2-3 minuter och stäng av den.

Röd borsch i en långsam spis är klar! Det måste infunderas innan det serveras. Och sedan, vattna med gräddfil, tillsätt hackade gröna och munkar i tillägg, servera.

Hur man lagar borscht i Polaris multikokare?

De flesta hemmafruar tror att matlagning av borsch är väldigt lång och svår. Men så är inte fallet. Röd soppa är snabb och enkel att göra, speciellt om du använder det enklaste receptet.

Så innan du lagar en utsökt borscht i en långsam spis måste du ta hand om följande komponenter:

färskt nötkött på benet - cirka 500 g;
vitkål - cirka 400 g;
lök - 2 huvuden;
potatis - 2 knölar;
saftiga och färska morötter - 2 st .;
färska rödbetor - 2 st .;
kryddig tomatpuré - 3 stora skedar;
färsk vitlök - 3 kryddnejlika;
salt, peppar, lagerblad - valfritt;
citronsyra - på knivspetsen.

Komponenthantering

När det gäller vitkål frigörs den från ytblad och hackas i mycket tunna remsor. Färska vitlöksklyftor krossas också separat.

Värmebehandling av en röd skål

I slutet sprids krossade vitlöksklyftor i buljongen och hålls med programmet "Uppvärmning" i timme.

Vi tar till bordet

Nu vet du hur man lagar borscht i Polaris multicooker. När den röda soppan har mognat fördelas den på tallrikar och serveras med färsk gräddfil eller majonnäs.

Matlagningsborsch med maximalt kaloriinnehåll

Vi beskrev ovan hur man lagar borscht i en multikokare. Det bör dock noteras att det finns recept tack vare vilka du kan göra den mest tillfredsställande och kaloririka första kursen.

För att implementera denna metod behöver vi:

färskt nötkött utan gropar - cirka 200 g;
färskt fläsk - cirka 200 g;
vitkål - cirka 170 g;
surkål - cirka 140 g;
bitter lök - 2 huvuden;
saftig morot - 1 st.
färska rödbetor - 2 st .;
bordsvinäger - 2 stora skedar;
potatis är inte särskilt stor - 1 knöl;
solrosolja - cirka 40 ml;
salt, krossad peppar, lagerblad - valfritt.

Hur förbereder du ingredienserna?

Släckningsprocess

Innan du börjar laga röd soppa måste vissa produkter värmebehandlas i förväg.

Skivor av rödbetor läggs i en skål med flera kokplattor, solrosolja tillsätts och stuvas i cirka 10 minuter. Därefter tillsätts bordsvinäger, malet peppar i disken och värmebehandlingen fortsätter i ytterligare 5 minuter.

Stekprocess

Bryggningsprocess

Vi tar till matbordet

Hur man lagar borscht i en Redmond multikokare?

Innan du kan laga grön borsch i Redmond-multikokaren måste du köpa:

potatisknölar - 2 små bitar;
färska saftiga morötter - 1 st.
färsk kalvkött - cirka 1 kg;
dill och persilja - några grenar;
stora kokta ägg - 3 st .;
stor lök - 1 huvud;
nyplockade sorrelblad - ett stort gäng;
torkad lavrushka - 2 löv;
solrosolja - valfritt;
malet peppar, salt och andra kryddor - använd efter smak;
vatten - valfritt (för buljong);
fet gräddfil - använd när du serverar soppa till bordet.

Vi bearbetar ingredienser

Du bör bland annat skölja örterna noggrant (dill, sorrel och persilja) och sedan hugga den med en skarp kniv.

När det gäller äggen kokas de och hackas i medelstora kuber.

Sauterade grönsaker

Matlagning grön borsch

Efter att ha blandat ingredienserna med en sked, koka dem och koka i samma program i cirka 8 minuter till.

När soppan är helt kokt läggs de tidigare stekta grönsakerna till den och lämnas i läget "Uppvärmning" i 10-15 minuter.

Serverar en rejäl och näringsrik maträtt till middagsbordet

För att förbereda utsökt borscht måste du följa följande regler:

Var noga med att använda produkter som ger soppan en liten surhet (citronsyra, citronsaft, surkål, ätlig vinäger, kryddig tomatpuré, sur sur, etc.).
Borsken kommer att bli ljus och rik om du inte bara använder plockade rödbetor utan gamla knölar för beredningen. Detsamma gäller morötter.
Verklig borsch (vare sig det är grönt eller rött) bereds endast med nötkött på benet. Användningen av fjäderfäkött till en sådan maträtt är inte önskvärd.

Borscht i en multikokare Orion. Hur man lagar utsökt och aromatisk borsch i en långsam spis. Borscht i en långsam spis - ett steg för steg recept med ett foto

Ingredienser

Förberedelse

Ingredienser

Hur man lagar utsökt och aromatisk borsch i en långsam spis

Klassisk borsch i en tryckkokare: ett steg-för-steg-recept

Fastetid borsch

Borsch med bönor

Borsch med surkål

Borschts marin

Borsch med anka och katrinplommon

Borscht i en långsam spis med nötkött

Ingredienser för matlagning "Borscht i en multikokare med nötkött":

Hur man lagar borscht i en multikokare med nötkött:

Borsch i en långsam spis med kyckling

Ingredienser för matlagning "Borscht i en långkokare med kyckling":

Recept för att laga borscht i en långkokare med kyckling:

Borscht i en långsam spis med fläsk

Ingredienser för tillagning av maträtten "Borscht i en multikokare med fläsk":

Receptet för att laga borscht i en långsam spis med fläsk:

Videorecept för Borscht i en långsam spis

Borsch med katrinplommon i en långsam spis

Borsch med svamp och surkål i en långsam spis

Grön borscht i en långsam spis

Matlagning borscht i en långsam spis. Video

Hemlagad borscht med bacon i en långsam spis

Ingredienser:

Hur man lagar mat:

Grön borscht i en långsam spis

Ingredienser:

Hur man lagar mat:

Borsch med kyckling i en långsam spis

Ingredienser:

Hur man lagar mat:

Borsch med bönor i en långsam spis

Ingredienser:

Hur man lagar mat:

Läcker mager borscht med selleri i en långsam spis

Ingredienser:

Hur man lagar mat:

Borsch med nötkött i en långsam spis

Ingredienser:

Hur man lagar mat:

Hur man lagar borscht i Polaris multikokare?

Komponenthantering

Värmebehandling av en röd skål

Vi tar till bordet

Matlagningsborsch med maximalt kaloriinnehåll

Hur förbereder du ingredienserna?

Släckningsprocess

Stekprocess

Bryggningsprocess

Vi tar till matbordet

Hur man lagar borscht i en Redmond multikokare?

Vi bearbetar ingredienser

Sauterade grönsaker

Matlagning grön borsch

Serverar en rejäl och näringsrik maträtt till middagsbordet

Hur man lagar borscht i en långsam spis

Hur man lagar borscht i Polaris multikokare?

Komponenthantering

Värmebehandling av en röd skål

Vi tar till bordet

Matlagningsborsch med maximalt kaloriinnehåll

Hur förbereder du ingredienserna?

Släckningsprocess

Stekprocess

Bryggningsprocess

Vi tar till matbordet

Hur man lagar borscht i en Redmond multikokare?

Vi bearbetar ingredienser

Sauterade grönsaker

Matlagning grön borsch

Serverar en rejäl och näringsrik maträtt till middagsbordet

Återställning av lösenord