Meny
Är gratis
checka in
Hem  /  Efterrätt / Vad man ska laga från transparenta nudlar. Stekta glas risnudlar. Användbara egenskaper hos produkten

Vad man ska laga med klara nudlar. Stekta glas risnudlar. Användbara egenskaper hos produkten

Alexander Gushchin

Jag kan inte garantera smaken, men det blir varmt :)

Innehåll

Under senare år är fler och fler kulinariska experter intresserade av matlagning. Dessa glasnudlar är gjorda av gröna bönor, kassava stärkelse, majsstärkelse eller stärkelse av bönor. Det anses vara traditionellt för asiatiska recept, men är populärt över hela världen. Det är värt att lära sig att servera dessa nudlar.

Funchoza - recept

Dietetik och mattrender vill veta hur man gör nudlar av glasmjölksbönor för att få den konsistens de vill ha utan att vara för mjuka. För sallader eller huvudrätter kan den kokas, stekas eller kombineras. Då måste du krydda den med en sås av kryddig eller söt smak, kombinera med hackade grönsaker, stekt köttbitar, ägg.

Det kommer att vara till nytta att veta hur funchose är beredd att göra ett spektakulärt mellanmål. Du kan laga soppa från den, göra en sidrätter, men sallader baserade på kristallnudlar är mycket populära. De har en trevlig uppfriskande smak, passar bra till kryddig dressing, mättar kroppen, samtidigt som de är låga i kalorier. Alla kommer att uppskatta recepten som gör det möjligt att tillaga originalrätter.

Hur man lagar mat

Den mest populära frågan bland kockar är hur man lagar funchose hemma korrekt och hur länge. Du kan förbereda den så här - den tunna hälls helt enkelt med kokande vatten, täcks med lock och efter 4 minuter blir den klar. När du lagar tjocka nudlar ska de doppas i en kruka med vatten i 5-7 minuter.

Om du köpte bönornudlar i nyster måste du binda dem med trådar, häll kokande vatten med salt och olja. Vik i ett durkslag efter 3 minuter, skölj med vatten och skaka. Tråden avlägsnas, snören skärs till önskad längd. Du borde laga tillräckligt i taget för att vara tillräckligt för en maträtt utan spår - nudlarna bör inte lagras eftersom de förlorar sina näringsegenskaper. Fiberberedskap bestäms av transparens. Om funchose är förkokt blir det halt och underkokt fäster vid tänderna. Rätt nudlar är mjuka, fasta, lite krispiga.

Hur man steker

Ibland innehåller recept instruktioner om hur man steker funchose. Denna bearbetningsmetod ger produkten en trevlig krispig smak, den visar sig vara mycket tillfredsställande, aromatisk. Häll kokande vatten över fibrerna i 6 minuter innan du steker, skölj med kallt vatten och stek sedan i olivolja eller vegetabilisk olja i 5 minuter och rör om hela tiden så att det inte hänger ihop.

Funchose recept

Från det orientaliska köket kom rätter från funchose, som idag är populära över hela världen. Varje kock kan hitta ett steg för steg recept på hur man gör funchose. Det är till och med bättre att ta receptet från bilden för att förbereda aptitretaren exakt med instruktionerna. Nudlar passar bra med många livsmedel - stekt kött, kyckling, kalkon. Vegetabiliska kosttillskott anses vara fler kostalternativ, och såser och kryddor lägger till kryddor och pungs.

Sallad

  • Tillagningstid: 2 timmar.
  • Serveringar per behållare: 3 personer.
  • Skålens kaloriinnehåll: 124 kcal.
  • Syfte: till lunch.
  • Kök: Kinesiskt.

Ingredienser:

  • funchose - 100 g;
  • bulgarisk peppar - 150 g;
  • färska gurkor - 1 st.
  • vitlök - 3 kryddnejlika;
  • morötter - 1 st .;
  • vinäger - 40 ml;
  • sojasås - 40 ml;
  • vegetabilisk olja - 20 ml.

Tillagningsmetod:

  1. Häll kokande vatten över nudlarna, skölj med kallt vatten efter 10 minuter.
  2. Skär peppar och gurka i remsor, riv morötterna, krydda med vinäger, sås, krossad vitlöksklyfta.
  3. Blanda med nudlar, smör efter 10 minuter, låt stå i kylen i 2 timmar.

På koreanska

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Serveringar per behållare: 8 personer.
  • Skålens kaloriinnehåll: 94 kcal.
  • Syfte: till lunch.
  • Kök: Asiatiskt.
  • Förberedelsens komplexitet: medium.

Ett populärt recept är hur man gör koreansk funchose. Detta kryddiga mellanmål med en uttalad specifik smak blir en bordsdekoration, snabbt mättar och värmer kroppen. Det är bra att äta det ensamt eller servera som en sidrätter med kycklingfilé, rostad kalkon eller nötkött i Teriyakisås med sesamfrön. Dressing för funchose kan göras av en färdig kryddblandning eller använda de som finns till hands - det gör ingen skillnad.

Ingredienser:

  • risnudlar - 0,4 kg;
  • vatten - 1000 ml;
  • morötter - 70 g;
  • gurkor - 100 g;
  • bulgarisk peppar - 30 g;
  • koreansk dressing för morötter - 30 g;
  • sojasås - 40 ml.

Tillagningsmetod:

  1. Koka nudlarna, skölj med vatten, blanda med grönsaksremsor och krossad vitlök.
  2. Krydda med sås, kryddor, blanda tills det är jämnt.

Med kyckling

  • Tillagningstid: 1,5 timmar.
  • Serveringar per behållare: 6 personer.
  • Skålens kaloriinnehåll: 115 kcal.
  • Syfte: till middag.
  • Kök: Asiatiskt.
  • Förberedelsens komplexitet: medium.

En utsökt middag kommer att ge ett recept på hur man gör kycklingfunkos. Detta rejäla men ändå kostmat mellanmål har en rik, köttig stekt fjäderfäsmak kombinerad med en uppfriskande vegetabilisk arom och krispig nudelstruktur. En kryddig dressing av en vitlök-lökblandning skapar mat med en riktig orientalisk anda och ger den kryddiga originaltoner.

Ingredienser:

  • funchose - 0,4 kg;
  • tomater - 0,35 kg;
  • gurkor - 150 g;
  • morötter - 100 g;
  • lök - 100 g;
  • vitlök - 2 kryddnejlika;
  • sojasås - 20 ml;
  • vegetabilisk olja - 20 ml;
  • vatten - 300 ml;
  • kycklingbröst - ett halvt kilo.

Tillagningsmetod:

  1. Häll nudlar med varmt vatten, töm efter 6 minuter.
  2. Skär kycklingen i bitar, stek i 5 minuter, tillsätt lökhalvringar, salt.
  3. Förbered stekning: skär tomaterna med gurkor i remsor, riv morötterna, hacka vitlök - stek i en kastrull i 2 minuter, tillsätt resten av grönsakerna. Ta till beredskap, salt och peppar.
  4. Kombinera alla ingredienser, häll över sojasås. Insistera på en timme vid rumstemperatur.

Med grönsaker

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Serveringar per behållare: 3 personer.
  • Kaloriinnehåll: 170 kcal.
  • Syfte: till lunch.
  • Kök: Asiatiskt.
  • Förberedelsens komplexitet: medium.

Det vegetariska alternativet fungerar om du vet hur man lagar funchose med grönsaker. Det är perfekt som ett magert mellanmål, det kommer att glädja ett barn och en vuxen. Aptitretet ser attraktivt ut och aptitretande tack vare kombinationen av ljusa grönsaker, aromatisk dressing och glasnudlar. Du kan justera dess svårighetsgrad själv - tillsätt mer vitlök eller svartpeppar.

Ingredienser:

  • funchose - 100 g;
  • morötter - 100 g;
  • gurkor - 100 g;
  • bulgarisk peppar - 50 g;
  • vitlök - 3 kryddnejlika;
  • vinäger - 30 ml;
  • sojasås - 30 ml;
  • vegetabilisk olja - 40 ml.

Tillagningsmetod:

  1. Häll kokande vatten över nudlar, salt, skölj med kallt vatten efter 5 minuter.
  2. Skär morötter, paprika, gurkor i remsor, hacka vitlök.
  3. Förbered stekgrönsaker, tillsätt vermicelli.
  4. Krydda med vinäger, sås.

Med räkor

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Serveringar per behållare: 2 personer.
  • Kaloriinnehåll: 187 kcal.
  • Syfte: till middag.
  • Kök: Asiatiskt.
  • Förberedelsens komplexitet: medium.

En rejäl version av en festmiddag kommer att visa sig om du vet hur man gör funchossallad med räkor. Nudlarna passar bra med skaldjur, vilket kompletterar dess känsliga smak. Körsbärstomater ger aptitretare och lite sötma till förrätten, och lök lägger till krydda. Du kan lägga till lite komprimerad vitlök.

Ingredienser:

  • räkor - 150 g;
  • lök - 15 g;
  • olivolja - 10 ml;
  • körsbärstomater - 50 g;
  • funchose - 200 g;
  • färsk paprika - 1 st.
  • sojasås - 5 ml.

Tillagningsmetod:

  1. Koka räkorna, skala av skalet, steka tillsammans med hackad lök och hackade tomatskivor med paprika.
  2. Häll kokande vatten över nudlar, töm efter 5 minuter, lägg till stekning.
  3. Servera efter 5 minuter och simma på medium värme.

Med svamp och grönsaker

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Serveringar per behållare: 3 personer.
  • Kaloriinnehåll: 80 kcal.
  • Syfte: till lunch.
  • Kök: Asiatiskt.
  • Förberedelsens komplexitet: medium.

Det finns många olika recept som berättar hur man gör funchossallad med svamp. Du kan lägga till vanliga champinjoner, inlagda honungsvampar eller exotiska shiitaks, ostronsvampar eller trädsvampar. I vilket fall som helst kommer förrätten att bli kryddig, aromatisk och mycket välsmakande. Den är perfekt för semestertabellen, även om du förväntar dig vegetarianer eller fastande människor.

Ingredienser:

  • funchose - 100 g;
  • sötpeppar - 70 g;
  • morötter - 100 g;
  • honungsvamp - 400 g;
  • solrosolja - 10 ml;
  • sojasås - 15 ml.

Tillagningsmetod:

  1. Häll kokande vatten över nudlar i en minut, skölj.
  2. Gör en stek av stekt paprika och morötter, skär i remsor. Tillsätt honungsvamp, låt sjuda i 10 minuter.
  3. Kombinera med nudlar, krydda med sojasås.

Med kött och grönsaker

  • Tillagningstid: 80 minuter.
  • Serveringar per behållare: 4 personer.
  • Kaloriinnehåll: 275 kcal.
  • Syfte: till middag.
  • Kök: Asiatiskt.
  • Förberedelsens komplexitet: medium.

Ett utmärkt alternativ för en festlig middag skulle vara koreansk funchose med kött. För att göra det måste du ta vanligt fläsk, vilket passar bra med nudlar. Förbandet blir ovanligt - vitlökspilar, citronsaft och morötter. Allt detta kommer att göra aptitretaren unikt välsmakande, kryddig och aromatisk. För en kryddigare smak, tillsätt chili.

Ingredienser:

  • fläsk - 400 g;
  • lök - 1 st .;
  • funchose - 600 g;
  • morötter - 1 st .;
  • vitlökspilar - 300 g;
  • vegetabilisk olja - 55 ml;
  • citron - 1 st .;
  • sojasås - 30 ml;
  • vitlök - 2 kryddnejlika;
  • vatten - 100 ml;
  • torkad paprika - 2 g.

Tillagningsmetod:

  1. Skär vitlökspilarna i korta bitar, koka i saltat vatten i 5 minuter.
  2. Riv morötter till koreanska sallader, skär lök i halva ringar, fläskremsor.
  3. Stek först löken tills den är gyllenbrun, tillsätt köttet med pilar. Efter 15 minuter, tillsätt vatten, täck och simma samma mängd.
  4. Koka nu nudlarna tills de är transparenta, skölj.
  5. Förbered förbandet: blanda citronsaft med sojasås, torkad paprika, peppar, krydda med hackad stekt vitlök.
  6. Kombinera alla ingredienser, lägg dem på kylskåpet, servera efter 20 minuter.

Med sojasås

  • Tillagningstid: 5,5 timmar.
  • Serveringar per behållare: 6 personer.
  • Kaloriinnehåll: 175 kcal.
  • Syfte: till lunch.
  • Kök: Asiatiskt.
  • Förberedelsens komplexitet: medium.

Funchose med sojasås, kryddat med grönsaker i olika färger, visar sig vara god och kost. Detta mellanmål mättar kroppen perfekt, fyller magen och håller känslan av fullhet under lång tid. Den kan serveras som en fristående maträtt eller kombineras med huvudkött eller fisk. Om du vet hur man gör nudlar, försök para ihop dem med stekt kyckling, stekt fläsk eller kokt räka.

Ingredienser:

  • funchose - ett halvt kilo;
  • morötter - 2 st .;
  • rädisa - 1 st .;
  • gurkor - 2 st .;
  • vitlök - 5 kryddnejlika;
  • sojasås - 10 ml;
  • vinäger - 5 ml;
  • malet rödpeppar - 1 g;
  • mononatriumglutamat - 2 g;
  • socker - 2 g;
  • torr koriander - 2 korn;
  • vegetabilisk olja - 40 ml;

För andra tankning:

  • paprika - 3 st .;
  • sesamfrön - 10 g;
  • sojasås - 10 ml;
  • vitlök - 3 kryddnejlika;
  • jusai lök - 1 st.

Tillagningsmetod:

  1. Gör en kall dressing: riv morötter med rädisor, krydda med sojasås, vinäger, paprika, krossad vitlök, socker, glutamat. Värm olja, krydda med koriander, häll över blandningen. Efter 5 timmar tillsätt riven gurkor.
  2. Förbered en varm dressing: hacka peppar i remsor, stek med smör och sås, tillsätt hackad jusai, vitlök. Efter mjukning, tillsätt sesamfrön.
  3. Koka nudlarna, häll med olja, kyla, krydda med varm blandning.
  4. Kyl, tillsätt sedan kall dressing.

Med koreanska morötter

  • Tillagningstid: 2,5 timmar.
  • Serveringar per behållare: 4 personer.
  • Skålens kaloriinnehåll: 262 kcal.
  • Syfte: till lunch.
  • Kök: Asiatiskt.
  • Förberedelsens komplexitet: medium.

Ett utsökt och tillfredsställande mellanmål blir koreansk stil med morötter. Hon är glad att ha lunch på jobbet, middag hemma med sin familj. En kryddig aptitretare kommer att vara trevlig inte bara som en oberoende maträtt. Det passar bra med bakat kött, stuvad eller kokt fisk, stekt räkor eller bläckfisk. Den kryddas med en speciell kryddblandning baserad på koriander.

Ingredienser:

  • funchose - 200 g;
  • kryddor för koreanska sallader - en påse;
  • gurkor - 2 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • paprika - 1 st .;
  • vitlök - 2 kryddnejlika;
  • vegetabilisk olja - 40 ml;
  • persilja, dill - en massa.

Tillagningsmetod:

  1. Häll nudlarna med varmt vatten, töm efter 7 minuter, skölj.
  2. Hacka grönsaker i tunna remsor, pressa saften. Hacka gröna med vitlök.
  3. Blanda ingredienserna, krydda med kryddor, olja.
  4. Efter 2 timmars infusion serveras på kylskåpshyllan.
  5. Lägg eventuellt till remsor med frölösa tomater.

Soppa med funchose och kyckling

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Serveringar per behållare: 10 personer.
  • Kaloriinnehåll: 35 kcal.
  • Syfte: till lunch.
  • Kök: författarens.
  • Förberedelsens komplexitet: medium.

Du kan göra en lätt middag med lågt kaloriinnehåll om du vet hur man gör funchosesoppa. Det är bättre att ta kycklingkött till buljongen, som kännetecknas av låg fetthalt och ömhet. Om du inte är redo för experiment kan du lägga till potatis och servera soppa med gräddfil och hackade örter med vitlökskrutonger.

Ingredienser:

  • kycklingfilé - 0,25 kg;
  • vatten - 2500 ml;
  • potatis - 0,45 kg;
  • funchose - 100 g;
  • lök - 50 g;
  • morötter - 150 g;
  • salt - 5 g;
  • persilja - 20 g.

Tillagningsmetod:

  1. Skär kycklingen i kuber, tillsätt vatten och koka. Efter en halvtimme tillsätt potatisbitarna.
  2. När potatisen är klar, tillsätt hackad lök, morötter, nudlar.
  3. Efter två minuter, när soppan är klar, krydda med hackade örter.
  4. Om så önskas kan lök med morötter förstekas.

Funchosesås

Det kommer att vara användbart att lära sig att göra funchossås hemma. Det gör vilken nudelrätt som helst ännu mer utsökt och aromatisk, eliminerar eventuell torrhet och ger ett vackert utseende. Här är några läckra marinadalternativ:

  • för att laga varm funchose måste du krydda den med en blandning av gröna lök, vitlök, morötter, sesamolja, sojasås och färsk persilja;
  • den ursprungliga såsen är en blandning av koriander, citronsaft, olivolja, sojasås, vita sesamfrön, vitlök och curry;
  • du kan marinera nudlar i en blandning av sojasås, vitlök, koriander, citronsaft, olivolja och curry;
  • utsökt dressing - vegetabilisk olja, sojasås, vitlök, svart och röd paprika, koriander, mononatriumglutamat, morötter, gurka, citronsaft;
  • det blir original om du fyller vermicelli med en blandning av granulerad senap, citronsaft, olivolja, vitlök och honung.

Video

Hittade ett misstag i texten? Välj det, tryck Ctrl + Enter så fixar vi det!

Födelseplatsen för glasnudlar, eller funchose, är Kina. Produkten fick sitt namn från det faktum att den behåller transparens när den är klar. Denna egenskap förklaras av det faktum att funchose bereds på basis av stärkelse av mungbönor. Många undrar hur många kalorier som finns i glasnudlar. Vi kan säga att detta är en ganska näringsrik produkt: kaloriinnehållet i färdiga glasnudlar är 351 kcal per 100 g produkt. Funchoza har en extremt rik kemisk sammansättning, den innehåller en stor mängd mineralföreningar och vitaminer som är nödvändiga för människor. Emellertid kan övergivenhet med glasnudelrätter vara mer skadlig än hälsofördelar. Och med extrem försiktighet bör denna produkt konsumeras av personer som har matsmältningsbesvär.

Funchoza har ingen uttalad smak och lukt, men absorberar perfekt smak och arom från andra ingredienser. varierat, och recept med stegvisa foton kan enkelt hittas på Internet. Att laga glasnudlarna själva tar vanligtvis mindre än 4 minuter.

Funchoza är ett recept för asiatiskt kök, fängslande med sin enkla beredning och utmärkta smakegenskaper. För att genomföra det måste du först besöka en specialbutik eller en stor stormarknad och, förutom ytterligare komponenter, köpa "glas" bönornudlar.

Hur man lagar funchose?

Rätter från funchose kännetecknas av imponerande näringsvärde och lejonparten av vitaminer och element som bevaras så mycket som möjligt när de lagas korrekt. Var och en av de många recepten har både särdrag och vanliga regler som förenar dem, vilket måste läras innan man fortsätter med designen av maträtten.

  1. Funchosnudlar som är mindre än 0,5 mm tjocka hälls med kokande vatten i 5 minuter, varefter de tvättas med kallt vatten och blandas med resten av ingredienserna beredda enligt receptet. Alternativt kan du blöta denna funchose i kallt vatten i 30-40 minuter.
  2. Om nudlarna du har köpt är mer än 0,5 mm tjocka, koka dem i 3-4 minuter, lägg dem i ett durkslag och skölj med isvatten.
  3. För att funchosen inte ska klibba ihop tillsätts lite vegetabilisk olja i vattnet när det blötläggs eller kokas.

Funchoza med grönsaker - recept

Om du fortfarande inte vet hur man lagar funchose ordentligt är den första variationen du ska ordna en maträtt med grönsaker. I den här versionen har aptitretaren lågt kaloriinnehåll och skadar inte figuren, även om den serveras till middag. Det viktigaste är att hacka grönsakskomponenterna ordentligt så att de harmoniskt kombineras med raffinerade nudlar.

Ingredienser:

  • funchose - 300 g;
  • morötter - 300 g;
  • gurkor - 2 st .;
  • bulgarisk rödpeppar - 2 st .;
  • vitlök - 2 kryddnejlika;
  • sojasås - 4 matskedar skedar;
  • salt, peppar, örter.

Förberedelse

  1. Beredningen av funchose börjar med beredningen av grönsaker: morötter och gurkor skärs i skivor, varefter de hackas i remsor.
  2. Paprika males på samma sätt.
  3. Tillsätt grönsaksmassan i en kastrull tills den är halvkokt.
  4. Blöt nudlar i kokande vatten i 5 minuter, häll på en sil, kombinera med grönsaker.
  5. Vitlök och andra ingredienser tillsätts.

Funchoza med räkor - recept

Funchoza, vars recept anges nedan, kommer att smaka på räkorfans, eftersom det görs med deras deltagande. Om så önskas kan skålens sammansättning utökas genom att lägga grönsaker stekta i vegetabilisk olja tills de är mjuka: zucchini, paprika, morötter eller svamp. Efter att ha tillbringat bara 10-15 minuter kan du ordna en måltid för 4 personer.

Ingredienser:

  • funchose - 150 g;
  • räkor - 400 g;
  • vitlök - 2-3 kryddnejlika;
  • olivolja - 3 msk skedar;
  • sojasås - 4 matskedar skedar;
  • peppar, örter.

Förberedelse

  1. Skalade räkor stekas i olja, vitlök, sojasås tillsätts, blandas och avlägsnas från värme.
  2. Funchoza blötläggs, tvättas med kallt vatten och sprids över räkorna.
  3. Smaka massan med peppar och örter.
  4. Efter 5-10 minuter kommer funchosen med räkor att infunderas och vara redo.

Funchoza med kyckling och grönsaker - recept

Funchose med kyckling och grönsaker är mer tillfredsställande och näringsrik. För att förbereda skålen behöver du en wok eller en stekpanna, där kycklingfiléen och grönsakerna stekas tills de är ömma och i slutskedet blandas med nudlar. Processen att fylla fyra portioner mellanmål tar mindre än en halvtimme.

Ingredienser:

  • funchose - 150 g;
  • kycklingfilé - 200 g;
  • morötter, paprika och purjolök - 1 st.
  • vitlök - 1 kryddnejlika;
  • gröna lökar - 1 gäng;
  • olja - 3 msk. skedar;
  • dill - 3 grenar;
  • salt, peppar, ingefära, sesamfrön.

Förberedelse

  1. Purjolök och vitlök stekas i olja i 2 minuter.
  2. Lägg kyckling, brun.
  3. Tillsätt peppar och morötter, stek i 10 minuter.
  4. Lägg gröna lökar, kryddor, värm i 2 minuter, blanda med blöt funchose.

Funchoza med kött

Funchoza, receptet för vilket presenteras nedan, bereds med nötkött, som blötläggs i sojasås, som tidigare har hackats i tunna remsor. För att underlätta processen är massan fryst. En mer balanserad smak erhålls genom att tillsätta rädisor och morötter, och ingefära och vitlök kommer att lägga till pikant.

Ingredienser:

  • funchose - 100 g;
  • nötfilé - 300 g;
  • grön rädisa och morötter - 1 st .;
  • vitlök - 4 kryddnejlika;
  • sojasås - 4 matskedar skedar;
  • olja - 2 msk. skedar;
  • riven ingefära rot - 1 msk. skeden.

Förberedelse

  1. Hackat nötkött blötläggs i sojasås i 1 timme, varefter det kastas på en sikt och får rinna av.
  2. Stek köttet i olja i en wok i 10 minuter, tillsätt grönsaker och kryddor, häll i kvarvarande sås och gryta i 10 minuter på låg värme.
  3. Blötlägg nudlarna och lägg till steket.
  4. Sådan funchose med nötkött kan serveras både varm och kall.

Funchoza med svamp

Funchoza, ett enkelt recept som kan realiseras på bara 30 minuter, visar sig vara ovanligt aptitretande och rik. Effekten uppnås genom användning av färska eller frysta svampar, vilket ger en oförglömlig smak och arom. Det är att föredra att använda skogssvampar, men i avsaknad av sådana kan du ta svamp.

Ingredienser:

  • funchose - 200 g;
  • kokta svampar - 500 g;
  • bulgarisk peppar, morötter och lök - 1 st .;
  • vitlök - 3 kryddnejlika;
  • sojasås - 2 msk skedar;
  • olja - 3 msk. skedar;
  • salt, peppar, örter.

Förberedelse

  1. Grönsaker stekas i olja, svamp tillsätts och får simma i 10 minuter.
  2. Placera vitlök, häll i sojasås, värm i 3 minuter.
  3. Blötlägg nudlarna.
  4. Före servering blandas funchose med svamp och grönsaker, kryddat med örter.

Funchoza med skaldjur - recept

Korrekt kokt funchose med skaldjur är en oumbärlig maträtt för kostbordet. En måttlig mängd kalorier och ett imponerande innehåll av viktiga vitaminer och värdefulla element ger kroppen ovärderliga fördelar utan att skada figuren. Det tar 30 minuter att skapa 4 portioner mellanmål.

Ingredienser:

  • funchose - 200 g;
  • skaldjur (mix) - 400 g;
  • champinjoner - 100 g;
  • purjolök - 100 g;
  • sojasås - 150 ml;
  • olja - 1 msk. skeden;
  • salt, peppar, gröna lök.

Förberedelse

  1. Purjolök och svamp stekas i olja.
  2. Lägg skaldjur, stek tills det är ömt, häll i sojasås.
  3. Krydda innehållet i pannan, blanda med de blötlagda nudlarna och servera, strö med grön lök.

Funchose och grönsaksallad

Du behöver inte en spis för att dekorera nästa maträtt. Den är gjord av nudlar och färska grönsaker i form av en aptitretande sallad. Förbandet för funchose består i detta fall endast av sojasås, vegetabilisk olja och vinäger. Men dess sammansättning kan utökas genom att tillsätta olika kryddor och asiatiska kryddor.

Ingredienser:

  • funchose - 150 g;
  • morötter - 150 g;
  • färsk gurka - 1 st.
  • tomater - 2 st .;
  • paprika - 1 st .;
  • vitlök - 1 kryddnejlika;
  • olivolja - 1,5 msk skedar;
  • vinäger - ½ msk. skedar;
  • sojasås - 2 msk skedar;
  • salt, peppar, örter.

Förberedelse

  1. Blötlägg nudlarna, tvätta, töm.
  2. Grönsaker hackas i remsor, knådas av händer.
  3. Kombinera nudlar och grönsaksmassa, tillsätt dressing, vitlök, tomater, blanda.

Funchoza på koreanska - recept

Funchoza, ett enkelt recept för vilket beskrivs nedan, har smak och arom av koreansk mat. Effekten uppnås på grund av den obligatoriska närvaron i förbandet av sådana komponenter som koriander, röd paprika, sesamolja och vitlök. I den övergripande kompositionen skapar ingredienserna en oöverträffad asiatisk touch.

Ingredienser:

  • funchose - 200 g;
  • morötter - 200 g;
  • gurkor - 1 st .;
  • paprika - 1 st .;
  • vitlök - 2 kryddnejlika;
  • olivolja - 2 matskedar skedar;
  • risvinäger - 2/3 msk. skedar;
  • sesamolja - 2-3 droppar;
  • koriander och röd paprika - nyp vardera;
  • salt, peppar, socker, örter.

Förberedelse

  1. Morötter och gurkor hackas för koreanska morötter, paprika skärs i remsor.
  2. Tillsätt vitlöksingredienserna för förband, blanda, låt stå i 2 timmar.
  3. Kombinera grönsaksmassan med indränkta nudlar.
  4. Strö över örter innan du serverar koreansk funchose.

Funchosesoppa

Därefter lär du dig att laga funchose för den första lunchen. Denna heta bereds exklusivt före användning och lämnas inte till senare. Annars blir nudlarna alltför våta och förvandlas till inte aptitretande välling, vilket förstör smaken på skålen. Istället för kycklingfilé kan du använda fläsk eller kalvkött, som du kan frysa och skära tunnare.

Ingredienser:

  • vatten - 2 l;
  • funchose - 100 g;
  • kycklingfilé - 200 g;
  • pekingkål - ¼ kålhuvud
  • gröna lökar - 1 gäng;
  • olja - 2 msk. skedar;
  • sojasås - 1 msk skeden;
  • ingefära - 10 g;
  • salt peppar.

Förberedelse

  1. Filéer stekas i olja, kål tillsätts, brunas.
  2. Tillsätt kokande vatten, koka i 10 minuter.
  3. Lägg nudlarna och andra ingredienser, låt det brygga.

Hur man lagar glasnudlar

Foto av Shutterstock

Några användbar information om glasnudlar

Traditionella glasnudlar är gjorda av mungbönstärkelse och förblir klara även efter tillagning. Men potatis, ris eller billigare majsstärkelse kan också användas. Risstärkelsnudlar efter kokning är mer som vanlig pasta.

Om glasnudlar används som ingrediens i en sallad eller kryddas med en alltför kryddig sås, rekommenderas det inte att salta dem under tillagningen. Det absorberar smaken och aromen från andra livsmedel under blandning. Det är därför som sådana nudlar alltid passar bra med fisk, kött, grönsaker och olika kryddor.

Metoder för att göra glasnudlar

Kokande glasnudlar rekommenderas inte. För att laga den, lägg den önskade mängden i en kastrull eller en djup skål och täck med kokande vatten. Täck, vänta 5 minuter och töm nudlarna i ett durkslag för att tömma vattnet. Skär de färdiga nudlarna med sax.

Du kan göra glasnudlar på ett annat sätt. För att göra detta, värm en stor mängd vegetabilisk olja i djupt fett eller i en stekpanna och stek nudlarna i den i 2-3 minuter. Ta sedan bort den med en sked för att bli av med överflödigt fett. Glasnudlarna blir trevligt krispiga och tar på sig den avlägsna eftersmaken av smöret där de stektes.

Glasnudlar beredda på detta sätt eller, som det också kallas, funchose kan serveras med kokt räka och wasabikrydda

Om du gör en flytande maträtt med glasnudlar, bör du kasta dem på en minut innan du stänger av värmen, annars kokar de över. Ja, och det är önskvärt att äta en sådan maträtt omedelbart utan att lämna den nästa dag.

Glass nudlar med räkor

En av de enklaste och mest utsökta thailändska matarna. För att göra det behöver du bara 10-15 minuter.

Ingredienser: - 100 g glasnudlar; - ½ söt rödpeppar; - 10 skalade räkor - en vitlöksklyfta - 4 fjädrar av gröna lök; - ½ morötter; - en nypa sesamfrön; - 2 teskedar sesamolja; - persilja greener; - 1 msk. en sked sojasås.

Häll glasnudlarna med kokande vatten i 5 minuter, kasta sedan i ett durkslag, kyla och skär med sax. Skär peppar och morötter i remsor, stek i 2 minuter i vegetabilisk olja. Tillsätt sedan räkor, malet vitlök, hackad lökfjädrar, sesamolja och frön och sojasås i pannan. Simma i 2 minuter. Lägg glasnudlarna i en stekpanna, rör om och ordna på skålar, garnera med hackad persilja.

Inte alla ryska hemmafruar är bekanta med denna orientaliska produkt ännu, men det är definitivt värt att prova funchose - hälsosamma och välsmakande nudlar är vanligtvis för allas smak, och det faktum att det också är väldigt lätt men samtidigt tillfredsställande gör det till en underbar produkt i alla avseenden ...

FUNCHOSA - dessa är tunna ris- eller stärkelsens nudlar (stärkelse av mungbönor, sötpotatis, potatis, burkar, yams, majs används för matlagning

41% eller kassava). Dessa nudlar kallas ofta också för glasnudlar på grund av den karakteristiska transparens de får efter tillagningen.

HUR DU FÖRBEREDER FUNCHOSA.

För att förbereda en utsökt sallad med funchose eller en aptitretare måste först och främst dessa nudlar kokas ordentligt.

Om din funchose har en diameter på upp till 0,5 mm behöver du bara hälla den med kokande vatten, täck och låt stå i 5 minuter, töm sedan vattnet, om nudlarna är tjockare, koka de det på samma sätt som vanligt - doppat i salt kokande vatten, men kokt inte mer än 3-4 minuter.

OVERCOOKED FUNCHOSE kommer att bli fuktig och underkokt kommer att hålla fast vid tänderna, ordentligt kokta glasnudlar är mjuka men lite krispiga.

SÅ SOM INTE SAMLAR NÄR FUNCHOSE TILLAGAS, tillsätt vegetabilisk olja i vattnet med en hastighet av 1 matsked. för 1 liter vatten.

Om du köpte funchose i form av "hanks" måste du laga den enligt följande: binda hanken med en tråd, häll vatten i en djup kastrull (för 100 g nudlar - 1 liter vatten), lägg 1 tsk. salt och 1 msk. vegetabilisk olja (baserad på 1 liter vatten), koka, sänk en rulle nudlar, koka i 3-4 minuter, lägg i ett durkslag, lägg under kallt rinnande vatten, ta sedan i tråden och skaka till glas överflödigt vatten, sätt på en skärning ombord, ta bort tråden, skär funchosen över med en vass kniv i sugrör av önskad längd.

11 RECEPT MED FUNCHOSE!

1. KOREAN FUNCHOSA.


INGREDIENSER:

Funchose vermicelli - 145 g,

Morötter - 100 g

Färska gurkor - 145 g,

Sötpeppar - 45 g,

Vitlök - 15 g

Gröna - 30 g

Dressing för funchose - 115 g.

MATLAGNING:

Häll kokande vatten över funchoza i 5-7 minuter, kasta i ett durkslag och skölj med kallt kokt vatten. Hacka alla grönsaker, förutom vitlök och örter, i tunna remsor, hacka örterna och vitlök fint. Gnid de hackade morötterna med händerna tills saften dyker upp. Kombinera alla produkter och blanda väl, låt sedan stå i kyla i 2 timmar för att infusera, blanda noga igen innan servering.

2. FUNCHOSA

INGREDIENSER:

Funchoza vermicelli-100g.

Morot-150g.

Bulgarisk peppar-150g.

Gurkor-150g.

Vegetabilisk olja

Salt peppar,

Mark koriander

MATLAGNING:

Skär de skalade lökarna, morötterna, gurkorna och paprika i remsor. Stek lökarna i vegetabilisk olja, tillsätt morötter till den, lite senare - peppar. Förbered funchose (häll kokande vatten över den och låt stå i 5 minuter.) Skölj under rinnande kallt vatten. Blanda funchose med stekt grönsaker och gurkor, salt och peppar, tillsätt koriander (eller sojasås) Låt funchosen brygga i en timme.

3. FUNCHOSA MED SVAMP OCH GRÖNSAKER.

INGREDIENSER:

Risnudlar250g

Bulgarisk peppar 1st

Morot 1st

Zucchini1st

Tomat1st

Porcini svamp, kokt 150g

Pekingkål 100g

Färsk ingefära efter smak

Vitlök efter smak

Soja sås

MATLAGNING:

Koka upp vattnet, tillsätt lite salt, lägg nudlarna i kokande vatten, ta bort pannan från värmen och låt nudlarna stå i 5-7 minuter. Sedan lägger vi nudlarna på en sikt så att vattenglaset.

Värm olivolja i en stekpanna. Lägg finhackad lök och morötter i smör. Stek tills den är gyllenbrun och tillsätt zucchini och peppar, skär i tunna remsor. Låt grönsakerna sjuda tills de är mjuka. Lägg svampskivorna och låt sjuda i några minuter. Tillsätt finhackad tomat och strimlad kål. När grönsakerna är mjuka, tillsätt hackad vitlök, hackad ingefära och sojasås. Rör om och tillsätt nudlarna. Rör om, värm och ta bort från värmen.

4. FUNCHOSA MED SVAMP OCH GRÖNSAKER.


INGREDIENSER:

Risnudlar 150 g

Sötpeppar 1 st.

Morötter 1 st.

Gurkor 1 st.

Champignonsvamp 100 g

Färsk koriander 20 g

Citronsaft 1 msk l.

Olivolja 4 msk. l.

Sojasås 8 msk l.

Vit sesam 2 msk l.

Vatten 50 ml

Vitlök 2 kryddnejlika

Curry 5 g

MARINAD:

Soja sås,

Citron juice,

Olivolja

MATLAGNING:

Denna maträtts särdrag är de ovanligt skurna grönsakerna - tunna remsor kommer säkert att vara en dekoration för salladen.

Skala och hugga svampen. Doppa i kokande vatten i 5 minuter, töm sedan vattnet och lägg svampen åt sidan. Skala morötterna. Skär sedan gurkan och morötterna i tunna remsor med en grönsaksskalare.

Skär sedan morötterna och gurkan i tunna remsor. Ta en liten peppar (eller hälften), skala och skär i tunna remsor. Häll risnudlarna i 3 minuter med kallt vatten, töm sedan och häll kokande vatten i 5 minuter. Förbered samtidigt marinaden. För att göra detta, ta 50 ml varmt vatten, sojasås, hackad koriander, vitlök (hacka), citronsaft och olivolja. Kombinera alla ingredienser i en kastrull och låt sjuda i 2 minuter på låg värme. Blanda grönsaker, svamp, nudlar. Häll marinaden, blanda allt och låt stå i 30 minuter.

Överför sedan funchosen till en salladsskål och strö över stekt sesamfrön. Skålen är klar.

5. FUNCHOSA MED Nötkött.


INGREDIENSER:

300gr. kokt funchose

1 msk vegetabilisk olja

300 gr. nötfilé

2 medelstora morötter

1 paprika (jag använde gul)

1 lök

2 vitlöksklyftor

2 msk Soja sås

Salt peppar

MATLAGNING:

Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna och stek nötfilén i den,

Skär i tunna skivor. När köttet är guldbrunt, tillsätt morötterna och bulgariska

Peppar, skär i tunna remsor och lök, skär i halva ringar.

Stek allt tillsammans i ytterligare 10 minuter, tillsätt sedan hackad vitlök, sojasås, salt, svart

Peppar efter smak och simma i ytterligare 5 minuter.

Tillsätt förkokt funchose till det färdiga köttet med grönsaker, försiktigt

Rör om, täck och värm över den lägsta värmen i 2 minuter.

Peppar kan ersättas med grön rädisa, jag äter inte den i min familj, så jag lägger till peppar.

Smaklig måltid!))

6. FUNCHOSA

INGREDIENSER:

Funchosnudlar

Soja sås

Svartpeppar,

Koriander,

Röd paprika,

Natriumglukomat

Ok citron och salt efter smak

MATLAGNING:

Ta funchose, häll kokande vatten och låt stå i 10 minuter. Lägg funchose i ett durkslag och skölj under rinnande vatten, låt rinna av.

Skär köttet i tunna remsor och stek i en stekpanna tills det är ömt ... och tillsätt funchose, sojasås och sjuda lite (3-5 minuter). Tillsätt sedan vitlök, kryddor (svartpeppar, koriander, rödpeppar, natriumglukomat), rör om och stäng av värmen. Låt svalna något.

Riv morötterna och gurkan på ett koreansk rivjärn, lägg till innehållet i pannan till dem, blanda och tillsätt citronsaft efter smak, salt. Smaklig måltid

7. FUNCHOSA MED KÖTT.

INGREDIENSER: kött-200-300gr.,

Funchoza-200gr.,

Bow-3,4heads,

Koreanska färdiga morötter-300gr. Kan vara mer,

Lite ättika

Koreansk morotkrydda,

Salt peppar.

MATLAGNING:

Vi skär köttet tunt (det är bättre om det är lite fryst, då är det lättare att hugga det tunt), stek i vegetabilisk olja, salt, tillsätt lök hackad i halva ringar, stek lätt, tillsätt koreanska morötter här, blanda, värm. Kombinera den kokta funchosen i en större skål (det är bättre att skära det direkt) med kött och grönsaker, tillsätt kryddor till koreanska morötter, lite vinäger (som du vill), salt, om det behövs, peppar. Låt det svalna och prova det självklart !!!

8. FUNCHOSA MED GURK OCH MOROT.

INGREDIENSER:

100 g funchose,

60 g koreanska morötter,

20 g sojasås

2 vitlöksklyftor

1 färsk gurka

Olivolja.

MATLAGNING:

Koka nudlarna, torka dem, låt dem svalna. Skär gurkan i långa tunna remsor. Kombinera nudlar med morötter och gurkor, tillsätt sojasås. Hacka vitlök, blanda med olivolja, krydda salladen och rör om.

Detta är ett grundläggande recept för salladsallad. Om du lägger till dessa ingredienser, till exempel bitar av stekt kyckling, får du en utsökt sallad med funchose och kyckling - lägg till produkter efter eget tycke och uppfinna dina egna recept på sallader med funchose - i princip är möjligheterna i detta fall oändliga, var inte rädd för att visa din fantasi. Kött, fisk, skaldjur och många alternativ för andra grönsaker (aubergine, zucchini, paprika, rädisor, lök etc.) kommer att göra.

9. FUNCHOSA MED KÖTT (kyckling, fläsk, nötkött).

INGREDIENSER:

700 g kött,

250 g funchose,

1 morot,

1 lök,

2 vitlöksklyftor

Soja sås,

Olivolja,

Svartpeppar,

MATLAGNING:

Skala morötterna och lökarna, skär lökarna i halva ringar, riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär köttet i tunna remsor som är cirka 0,5 cm tjocka. Koka funchose, lägg i ett durkslag, skölj med kallt rinnande vatten, torka. Värm en stekpanna med olivolja, lägg köttet, stek i 5 minuter, peppar och salt, tillsätt lök, rör om, lägg morötter, rör om igen, häll i sojasås, lägg funchos och vitlök i en press, rör om, simma i 5 minuter, rör om, servera varm eller kall.