ingångKyckling bakad med tranbär. Kyckling med tranbärsås Rostad kyckling med tranbärsås
Steg 1: Förbered ingredienserna.
Låt oss börja med det viktigaste - vilken typ av tranbär använder du? Om du är fryst måste du tina det innan du lagar mat och skölj sedan bären noggrant med varmt rinnande vatten och ta bort de krossade. Detsamma gäller färska tranbär.
Apelsinen måste också tvättas, sedan skalas och läggas åt sidan, den kommer också att vara användbar för oss. Pressa saften från massan med en juicepress eller starka händer. Och från skalet gör vi skalet med hjälp av ett fint rivjärn. Vi behöver inte allt skönhet, så resten kan användas till andra rätter. 
Vi tvättar lök, skalar och finhackar. Om du är rädd att den kommer att smaka bitter, ta en rödlök, den kommer att fungera bra. Ingredienserna är färdiga, nu ska vi gå ner till huvudprocessen. Steg 2: Förbered tranbärssås.
Vi tar en gryta, om du inte har en, ta en stekpanna eller kastrull. Vi värmer oljan i en kastrull och steker den hackade löken i den. 5 minuter räcker för att det ska vara klart. Lägg sedan till tranbär, honung och zest med saft i kastrullen. Lägg till smak efter din smak, cirka 2-3 matskedar. 
Rör om såsen med en spatel, sänk värmen och täck över kastrullen. Vi lagar såsen i 20 minuter, stänger sedan av brännaren och kyler såsen innan den serveras genom att placera den i kylen i ett par timmar. Steg 3: Servera tranbärssås.
Denna sås kommer att betona perfekt smak av kyckling och andra kötträtter. Förresten är kalkon med tranbärsås en symbol för Thanksgiving i Amerika. Servera tranbärssås i en såsbåt tillsammans med huvudrätten. Du kan dekorera den med en kvist av grönska. Smaklig måltid! Du kan lägga till kryddor i såsen - svartpeppar, muskot, vitlök.
I det givna receptet kommer såsen att bli heterogen - vissa bär förblir intakta och de flesta kokar. Om du vill ha en jämn, rinnande sås, mala tranbäret i en mixer innan du lagar mat.
Om du inte gillar honung kan du ersätta den med strösocker.
Tranbärsås passar bra som ett slags sylt för vitt bröd eller krutonger.
Du kan mala en apelsin i en mixer - då får du en blandning av juice och zest, som vi lägger till såsen.
Om kastrullen kokar snabbt kan du lägga till juice eller vatten.
Du kan variera mängden ingredienser för att ändra smaken till sötare eller surare, med socker eller honung respektive tranbär.
| Ingredienser (17) |
|---|
| äppeljuice - 250 ml |
| kyckling - 1 st |
| kokt ris - 1/2 kopp |
| rosmarin - 1 kvist |
| skalade valnötter - 2 msk. l. |
| Visa alla (17) |
| edimdoma.ru |
| Polka dot igelkott |
| Ingredienser (11) |
|---|
| 2 kokta bröst |
| tärnad |
| 1/2 kopp finhackad selleri |
| 1 äpple |
| skär i kuber |
| Visa alla (11) |
| Ingredienser (12) |
|---|
| 800 g filé med kycklingbröst |
| 100 g hård ost |
| smörmargarin |
| 50 g smör |
| 400 g tranbär |
| Visa alla (12) |
| Ingredienser (11) |
|---|
| Kyckling 1 bit |
| Nötkött 300 g |
| Lök 2 huvuden |
| Tranbär 200 g |
| Brödsmulor ½ kopp |
| Visa alla (11) |
| eda.ru |
| Katrina |
| Ingredienser (10) |
|---|
| Kycklingbröst med skinn 2 stycken |
| Schalottenlök 1 st |
| Selleri 2 stjälkar |
| Färsk dragon 2 matskedar |
| Torkade tranbär 1 glas |
| Visa alla (10) |
| edimdoma.ru |
| Tata |
| Ingredienser (18) |
|---|
| 800 g kycklingfilé |
| 1 liten lök |
| 1/2 msk. (100 ml) havregryn |
| 1/2 msk. (100 ml) brödsmulor |
| 1/4 Art. (50 ml) torkade tranbär |
| Visa alla (18) |
| edimdoma.ru |
| Liya-familjen |
| Ingredienser (9) |
|---|
| 1 kokt kycklingfilé |
| 2 stjälkar av selleri |
| 100 g torkade tranbär |
| 2 färska gurkor |
| salt att smaka |
| Visa alla (9) |
| koolinar.ru |
| selenav |
| Ingredienser (17) |
|---|
| Deg: |
| 280 gr mjöl |
| 0,5 tsk salt |
| 180 gr smör |
| 2 ägg |
De som redan har tillagat denna maträtt kommer utan tvekan att bekräfta att kyckling med tranbärsås verkligen är en festlig godis. Och inte bara för att det utifrån ser ut som ett riktigt konstnärligt mästerverk, utan också till stor del för att det från sin underbara smak kommer semester i själen. Och var inte rädd för en så djärv kombination av smaker: tranbär har länge varit intill kött, inte bara i rysk mat. För att se till att kyckling med tranbärsås faktiskt är utsökt är det dags att börja laga det.
Kycklingingredienser:
Hel kyckling - 1 slaktkropp eller 6-7 kycklinglår;
Paprika - ¼ tsk;
Rosmarin - ¼ tsk;
Senapsfrön - ¼ tsk;
Vitlök - 2 kryddnejlika;
Dill, basilika, persilja (torkad) - 1 tsk;
Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
Salt smakar.
Ingredienser för tranbärsås:
Tranbär (färska) - 200 g;
Socker - 100 g;
Stärkelse - 1 msk. skeden.
Hur man gör kyckling med tranbärsås:
Först och främst måste kycklingkroppen eller låren tvättas noggrant och torkas ordentligt. Om du inte är ett fan av kycklingskinn kan det tas bort försiktigt.
Häll alla kryddor som du förberedde för kycklingen i en skål, tillsätt olja i dem, pressa vitlök där och blanda väl. Gnugga kycklingen först med salt på utsidan och insidan och sedan med en blandning av kryddor. För att kycklingen ska absorbera kryddsandan tillräckligt måste den få stå i ett par timmar.
Efter att kycklingen har tillförts, lägg den i en form eller på ett bakplåt och baka i en ugn uppvärmd till 200 ° C i cirka 1 timme.
Medan kycklingen är i ugnen, förbereda tranbärssås. För att göra detta, tranbär, som först måste sköljas väl, häll ett glas vatten, sätt på eld och låt det koka.
Gnid sedan bäret genom en sikt och koka den resulterande puremassan igen. Minska sedan värmen, tillsätt salt, tillsätt socker och stärkelse, tidigare utspädd, och koka såsen tills den är tjock. Innan servering måste den svalas något och sedan hällas i en såsbåt.
Den färdiga kycklingen kan delas i bitar och serveras i portioner, eller så kan du lägga den hela på en vacker skål och garnera med tranbär och häll med tranbärsås. Pommes frites fungerar bra som tillbehör, men det är valfritt.
Smaklig måltid!!!