Barns soppa med kycklingköttbullar. Rissoppa med kycklingköttbullar: ett recept med ett foto Soppa med kycklingköttbullar för ett barn

Köttbullsoppa

Ett enkelt steg-för-steg-recept med ett foto för att göra en lätt, diet och kalorifattig soppa. Läcker kycklingköttbullarsoppa! Överraska din familj.

55 minuter

125 kcal

4.67/5 (3)

Soppa med köttbullar är förmodligen den mest populära soppan för både vuxna och barn. Vissa äter köttbullarna först, medan andra lämnar dem för ett mellanmål. I vilket fall som helst känner jag inte någon som är likgiltig med en sådan middag.

Köttbullar kan göras av absolut val av köttfärs: fläsk och nötkött, kyckling, kalkon, blandad och jämn fisk. Men mindre kaloririka och dietssoppa erhålls från kycklingköttbullar.

Denna soppa kan göras med ris eller nudelfyllning. Eller så kan du göra det utan att lägga till gröna bönor eller sparris. Och om du inte steker grönsakerna utan finhackar och kokar dem får du en mycket välsmakande, lätt och hälsosam soppa.
Här är en sådan dietssoppa med kycklingköttbullar, jag föreslår att du lagar mat.

Lista över nödvändiga ingredienser

Köksredskap: köttkvarn, kastrull, rivjärn, stekpanna, slaktbräda.

Matlagningssekvens

1. Om ditt kycklingbröst, som mitt, är på benet, skär sedan av köttet och skär det i bitar.
   
   
2. Vi kommer att ha köttbullar med örter. Därför skär vi det också. Du kan helt enkelt klippa av kvistarna och skära gänget i flera bitar, eftersom greenerna fortfarande kommer att mala. Jag tar persilja och koriander. Om du vill kan du också lägga till dill, eller lägga till den på en tallrik med färdig soppa.
   
   
3. Lägg det skurna benet i en kastrull och fyll det med vatten, cirka 2,5-3 liter... Vi lagar det i ungefär en halvtimme. Den här tiden räcker för att vi ska laga köttfärs och steka.
4. Om du har en benfri filé, börja genast laga köttfärs.
5. Mal kycklingbitar och örter i en köttkvarn. Du kan använda en matberedare eller mixer istället för köttkvarn. Och du kan inte lura huvudet med slipning och ta färdigt malet kött och blanda det med finhackade gröna, som du inte kan lägga till.
6. Lägg köttfärsen i en djup tallrik och tillsätt salt och ägg.
   
   
7. Blanda allt bra tillsammans. Så att malet kött inte är så flytande, lägg till en eller två matskedar gryn. Rör om och låt grynet svälla i cirka 15 minuter. Därefter fuktar vi händerna i vatten och bildar små köttbullar som vi lägger på en tallrik.
   
   
8. Skala nu potatisen och skär dem i små kuber.
9. Vi rengör också lök och morötter. Skär löken i små kuber. Gnid morötterna med ett fint rivjärn. Förvärm pannan. Häll i lite olja och stek tills den är gyllenbrun. Du kan inte steka grönsakerna utan lägga dem i pannan tillsammans med potatisen. Och om du vill kan du lägga till lite gröna bönor och gröna lök i stekningen.
   
   
10. När buljongen har kokats, ta ut benet från det och lägg potatisen.
    
    
11. Så snart vattnet kokar, lägg en köttbulle i en kastrull och tillsätt salt, med tanke på att vi redan har saltat malet kött.
12. Häll vermicelli i soppan efter 20 minuter och blanda omedelbart, så att den inte hänger ihop. Istället för vermicelli kan du ta en handfull ris, men det måste hällas tillsammans med potatisen.
13. Koka soppa mer ca 8-10 minuter och stäng av.
    
    

Se hur du annars kan laga mat

Första kurser är en integrerad del av vår dagliga kost. I grund och botten baseras den dagliga beredningen av soppor på exakt vad som finns i vårt kylskåp. En basuppsättning av grönsaker som potatis och morötter är basen för soppan. Men ytterligare grönsaker, örter, kryddor och kött läggs också till den. Det är just närvaron av en eller annan ingrediens hemma som är avgörande. För att snabbt kunna förbereda en mängd olika soppor måste du ha en leverans av hjälpingredienser. För att göra detta kan du förbereda en del köttfärs i förväg och frysa den. Den används sedan för att göra underbara köttbullar till soppa. Du kan också frysa gröna bönor, paprika, broccoli och mer, vilket gör soppor riktigt läckra och färgglada.
Denna gång delar vi ett recept på en soppa med kycklingköttbullar och ris, soppan visar sig vara utsökt, tillfredsställande och lätt att laga. Det kan betraktas som en diet förrätt som kan ätas av alla, utan undantag, även små barn.
Vi ger ett grundläggande recept på en soppa med köttbullar av malet kyckling, vi lagar soppan med ris, men i stället för ris kan du lägga en liten tunn vermeshka, hemlagade nudlar, bovete eller bulgur.

TID: 40 min.

Ljus

Serveringar: 4

Soppa ingredienser

• malet kyckling - 300 g;
• potatis - 2-3 st .;
• morötter - 1 st .;
• ris - 2 matskedar;
• salt, peppar, lagerblad;
• solrosolja - 30 ml;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• färska örter (dill) - flera grenar.

Hur man gör en utsökt kycklingköttbulle och rissoppa

Till att börja med, häll 2 liter dricksoxa i en kastrull och sätt på eld.
Vi rengör och tvättar potatisen och skär dem sedan i små remsor. Lägg potatisen i kokande vatten och tillsätt lagerbladet.


Sedan rengör vi och tvättar morötterna. Vi gnuggar det på ett rivjärn.
Värm upp en liten stekpanna, tillsätt 30 ml solrosolja och stek morötterna i 3-4 minuter.


Tillsätt sedan de stekta morötterna till kokande vatten.
Efter morötterna, lägg ris i soppan.


Vi gör hackad kyckling, du kan ta en färdig butik eller laga den själv genom att hugga kycklingfilé i en mixer eller köttkvarn.
Salta och peppa den malet kycklingen, med våta händer bilda bollar som är lika stora som ett vaktelägg.

Vi skickar köttbullarna till soppan och kokar den i cirka 15 minuter till. Koka soppan tills alla ingredienser är helt kokta.


Låt oss förbereda örter och vitlök. Tvätta dillkvistar noggrant, sortera ut och hugga fint. Skala vitlöksklyftan och passera den genom en vitlökspress. Vi fyller soppan med dessa ingredienser. Salta och peppa den färdiga soppan, ta bort pannan från värmen och täck den tätt med ett lock.


Lämna soppan med ris och kycklingköttbullar i denna form i 15 minuter och servera sedan.

Delikat och hälsosamt - detta är vad köttbullar för ett barn ska vara, tillagade hemma från kyckling, nötkött, kalkon eller fisk.

Mycket ofta uppstår frågan, hur man matar barnet? När allt kommer omkring ska mat för ett barn vara hälsosamt och gott och alltid med fantasi. Enkel soppa är inte lika intressant att äta som hemlagad soppa med köttbullar av hackad kyckling för barn.

• Köttfärs 200 gram (kyckling)
• Lök 1 st
• Morötter 1 st
• Ghee 1 tsk
• Salt att smaka
• Vatten 1 liter
• Gröna för servering
• Pasta 50 gram (små nudlar)

Vid den här tiden, medan grönsakerna steker, gör vi köttbullarna. Det är bäst att bläddra i kycklingen själv och göra köttfärs eller köpa den på en pålitlig plats. Knåda köttfärsen med händerna, tillsätt salt och kryddor om du vet att ditt barn älskar något speciellt.

Koka köttbullarna med nudlar i 5-6 minuter, tillsätt sedan grönsaksfisken. Tillsätt lite salt och koka ytterligare 2-3 minuter tills det är ömt.

Vi serverar soppa med örter, den är väldigt hälsosam och välsmakande. Mitt barn gillar också att lägga gräddfil till denna soppa. Allt är klart.

Recept 2: köttbullar för barn (steg för steg-foton)

Vi berättar hur du lagar köttbullar för barn. Så snart barnet byter till vuxen fast mat, plågas många mödrar av frågan: Hur kan du behaga ditt barn, användbart och gott. En maträtt för ett barn bör endast göras av färska och högkvalitativa produkter. Det är bättre att laga mat strax före middagen, eller så kan du göra halvfabrikat och frysa dem.

• köttfärsfilé eller kycklingbröst,
• medelstora morötter,
• en halv lök per 300 gram köttfärs,
• ett par vaktelägg för att ge viskositet till malet kött,
• gryn att rulla våra bollar.

Det är inte tillåtet att använda salt eller peppar medan barnet är litet. Du kan lägga till lite grönska. Jag hade redan ett färdigt köttfärs, om du har en kycklingfilé, måste den vevas i en köttkvarn ett par gånger. Du kan omedelbart lägga morötter och lök direkt till köttkvarnen.

Till att börja med riv morötterna på ett fint rivjärn och finhacka löken.

Ingredienserna måste kombineras och blandas ordentligt.

Om köttfärsen är flytande räcker ett ägg.

Vi gör små bollar av samma form från vårt köttfärs, cirka 2 cm i diameter. För ett barn är storleken inte viktig, speciellt när de behöver hackas med en gaffel. Det är nödvändigt att beräkna vikten i portioner, till exempel två köttbullar till lunch.

För barnet ångas eller kokas maten. En dubbelpanna passar bra, du kan lägga ut färska grönsaker och köttbullar, du får en hälsosam och välsmakande maträtt. Eller bara koka den med vilken sida som helst, de lagar snabbt.

Recept 3: soppa med köttbullar för ett barn

Köttbullköttet kan ersättas med kyckling eller fisk.

• Nötkött (massa) - 300 g
• Potatis - 3 st.
• Morötter - 3 tunna rötter
• Nudlar - 80 g
• Lök - 1 huvud
• Salt att smaka

Rulla köttet förberett för köttbullar två gånger genom en köttkvarn tillsammans med lök. Tillsätt salt till malet kött och blanda väl. Rulla köttbullar från denna massa i form av små bollar.

Häll försiktigt 1,2 liter kallt vatten i en kastrull med köttbullar, lägg på hög värme och koka upp.

Ta bort skummet som bildats på buljongens yta. Minska elden.

Lägg tärnad potatis i buljongen och koka upp den.

Tillsätt morötter, skär i tunna cirklar, låt sjuda i 10 minuter.

Tillsätt nudlar och koka med låg koka tills de är kokta i 6-10 minuter.

Smaklig måltid.

Recept 4: Turkiet köttbullar för barn

Turkiet köttbullar är perfekta som huvudrätt på alla bord. De är ett bra alternativ till de mer kända kotletterna, men samtidigt är de mycket friskare och mer ovanliga i smak. Vi förbereder dagens läckra köttbullar från malet kalkon: du kan köpa det färdigt eller laga det hemma från en bit färsk fjäderfäfilé. Morötter och zucchini fungerar som en vegetabilisk komponent av malet kött. Du kan lägga till lite lök eller vitlök i köttbullarna om du vill. Hemma kan du laga köttbollar med alla ingredienser.

Steg-för-steg-receptet med ett foto, som vi presenterade nedan, berättar hur du bakar mjuka och saftiga kalkonköttbullar och gör dem så friska som möjligt. Grunden kommer att vara ångande, och först då kommer vi att bruna köttbullarna i ugnen. För att göra köttbullarna mer tillfredsställande lägger vi till kokt ris till dem: på detta sätt kan du servera skålen även utan rätter. Matlagning tar inte mycket tid, och resultatet kommer att överraska dig behagligt och mjuka ångade kalkonköttbullar kommer att tilltala dig.

• kalkonkött - 500 gr
• morötter - 1 st
• zucchini - 1 st
• torkad timjan - efter smak
• spannmål, ris - 150-200 g
• parmesanost - efter smak
• olivolja efter smak
• salt att smaka

För att förbereda sådana enkla och ömma köttbullar behöver vi kalkonfiléer som vi slipar noggrant i en köttkvarn eller på något annat sätt du känner till. För att diversifiera smaken av köttbullar lägger vi till finhackade morötter och en hackad zucchini till den magra köttfärsen. Blanda ingredienserna ordentligt och tillsätt salt och torkad timjan efter smak. Skölj riset och koka det i förväg och lägg sedan till det i köttet: en tredjedel av allt kött räcker. Blanda allt köttfärs ordentligt tills det är jämnt och forma sedan snygga små bollar från det.

Botten och sidorna på multikokskålen kan smörjas med olivolja eller smör. Om du behöver minska mängden fett kan du också täcka formen med vanliga skrynkliga kålblad. Kalkonköttbullarna ångas i 10 minuter.

Sådana köttbullar kan redan serveras som huvudmager maträtt, men du kan göra dem ännu mer aptitretande och ömma. Därför sprider vi köttbullarna på ett bakplåt, strö dem med riven parmesan ovanpå. Vi förvärmer ugnen till 180 grader i förväg och skickar ett bakplåt med köttbullar till det översta facket. Vi bakar skålen i 8-10 minuter tills den är gyllenbrun och helt kokt.

Vi serverar den färdiga skålen och serverar den varm med ett brett utbud av sallader. Ångad köttbullar av kalkon med ris är färdiga.

Recept 5: köttbullar för barn 1 år (med foto)

Vissa experter säger att det är mycket användbart för barn att laga lätta kötträtter, särskilt när de är mycket unga. Här är ett recept för att göra köttbullar från kanin för barn under ett år. Vidare, på grundval av dem, kan du laga en fantastisk soppa.

• Kaninfilé -0,6 kg;
• Färsk kål - 300 g;
• Morötter - 1 st;
• Lök - 1 st;
• Potatis - 1 st;
• Kryddor efter smak.

Tvätta köttet väl och skär i bitar.

Vi gör köttfärs, kål, morötter och potatis. Jag använder en elektrisk köttkvarn för dessa ändamål.

Tillsätt den hackade löken, blanda. Det borde finnas mer kött än grönsaker. För att göra malet mjukare kan det malas två gånger.

Nu bildar vi köttbullarna. Förvät dina händer, köttet fastnar inte.

Och nu är köttbullarna för ett 1 år gammalt barn redo, du kan omedelbart laga soppa.

Recept 6: malet kycklingköttbullar för barn

Idag erbjuder vi dig en fantastisk maträtt som kommer att tillfredsställa dina små gourmeter - köttbullar för barn. Detta recept kommer att bli mycket speciellt mycket snart, eftersom din lilla kommer att vara nöjd med det. En sådan fantastisk maträtt kan serveras som en huvudrätt eller som en av ingredienserna i en soppa. Köttbullar kan vara mycket vackert dekorerade och serveras i en fantastisk tolkning, som barnen absolut kommer att älska.

• Malet kyckling - 300 g
• Kycklingägg - 1 st
• Skorpor - 2 matskedar
• Smör - 1 tsk
• Mjölk - 150 ml
• Mjöl - 1 msk.
• Morötter efter smak
• Gröna efter smak

Låt oss först sätta ihop alla ingredienser.

Vi gör malet kyckling eller bara köper den. Blanda nu med ett rått ägg, tillsätt lite salt och peppar. Tillsätt brödsmulor och blanda allt ordentligt. Vi gör små köttbullar av tjockt köttfärs.

Vi kokar vatten och kokar de formade köttbullarna i den i 15 minuter. Vid denna tidpunkt är det nödvändigt att värma mjölet i en ren, torr stekpanna och sedan tillsätta mjölk i det. Vi gör detta för att förbereda en fantastisk mjölksås.

Vi tar ut de kokta köttbullarna och skickar dem till mjölksås. Vi simmar allt i 6-8 minuter. Köttbullar för barn är klara att servera! Smaklig måltid!

Recept 7: kycklingköttbullar för barn

• malet kyckling - 150 gr .;
• morötter - en fjärdedel;
• lök - en skiva;
• dill - 2 grenar;
• gryn - 1 tsk;
• gräddfil 20% - 1 tsk

Mal dill och lägg till malet kött.

Hacka en liten bit lök mycket fint och lägg till malet kött.

En bit morot, tre på det mycket fina rivjärnet och lägg till malet kött.

Tillsätt lite salt och malt svartpeppar och mala malet med en gaffel så att alla komponenter återförenas och saften släpps ut.

Tillsätt en tesked semolina i malet kött. (på bilden ser det ut som en matsked, men i själva verket är det en vanlig tesked. Och en tesked gräddfil. Detta för att malet kött inte ska smula och håller formen på köttbullarna bra.

Det är det, vårt köttfärs är klart. Nu måste du knåda den väl med händerna och slå den flera gånger mot skålen. Som ett resultat av alla dessa manipulationer får vi en sådan klump. Täck skålen med köttfärs med lock (tallrik, film, etc.) och lägg den i kylen i 40 minuter.

Vi tar ut malet kött ur kylskåpet och formar bollar med den diameter du behöver från det. Jag har dessa små, vanliga köttbullar

Nu lite om tillagningsmetoden. Genom försök och fel valde jag den här metoden, som jag kommer att diskutera vidare, eftersom köttbullarna sedan visar sig vara väldigt saftiga och ömma, och läckra, förstås.

Jag har ingen modern dubbelpanna, men det finns en sådan järnsikt som kan sättas in i en kastrull med vilken diameter som helst. Lite vatten hälls i en kastrull, täck den med ett lock och du får en dubbelpanna av den enklaste designen.

Men jag lägger fortfarande ett ark folie på detta järnförhållande så att all saft av den färdiga maten inte flyter ner utan förblir i folien.

I denna folie lägger jag köttbullarna, häller lite vatten så att de inte fastnar.

Stäng folien och täck kastrullen med ett lock.

På detta sätt kokar köttbullarna i cirka 30 minuter. De visar sig vara väldigt saftiga med lite sås. Smaken är fantastisk, bara smälta i munnen. Barnet äter dem med glädje.
De kan serveras med alla sidorätter: gröt, potatismos eller grönsaker, pasta, etc. Vi hade bovete.

Recept 8: fiskköttbullar för barn (steg för steg)

Fisk köttbullar är en dieträtt för barn som kan erbjudas ett barn med vilken sida som helst - grönsaker eller spannmål. Fiskköttbullarna tillagade enligt detta recept är mycket ömma och saftiga. På grund av köttbullarnas lilla storlek och den känsliga konsistensen är det bekvämt och enkelt att äta köttbullar för barn under ett år och lite äldre, som ännu inte har fått alla tänder.

Färdiga fiskköttbullar kan tillagas inte bara som en oberoende maträtt utan också laga läcker fisksoppa för barn på grundval av dem.

För att förbereda fiskköttbullar för barn är det bäst att välja havsvit fisk: torsk, kolja, pollock eller kummel.

• havsfisk - 700 gr. (vikt med ben och hud utan huvud)
• vitt bröd - 100 gr.
• mjölk - 170 ml.
• lök - 1 st.
• persilja greener - 20 gr.
• salt - 1 tsk
• ägg - 1 st.

för såsen:

• buljongvatten - 0,5 l.
• mjöl - 2 msk.
• gräddfil - 4 matskedar
• smör - 2 tsk
• salt - en nypa

För att rengöra fisken: klipp av fenorna, huvudet, ta ut inälvorna, skölj fisken väl under rinnande vatten.

Separera filéerna från huden och benen. Skär filén i små bitar.

Kasta inte fiskens skal och ben, de kommer att behövas för såsen.

Om vitt bröd har en hård skorpa, skär av det. Blötlägg vitt bröd i mjölk.

Skala löken och skär i fjärdedelar.

Tvätta persilja och hugga grovt.

Innan du börjar laga köttfärs, laga fiskbuljong till såsen. För att göra detta, häll den beredda huden och benen med erforderlig mängd vatten, koka upp på låg värme och koka buljongen i en halvtimme. Ta bort den färdiga buljongen från värmen.

Gå och laga köttfärs. Passera genom en köttkvarn två gånger fiskfilébitarna, förblöt i mjölk och ordentligt pressat vitt bröd, lökkvartal, hackad persilja.

Skaka ett rått ägg väl i en separat skål.

Tillsätt ägget till malet fisk och rör om. Salt malet kött och blanda igen.

Forma den malet fisken till köttbullar av valnötstorlek med våta händer.

Ånga köttbullarna i 10 minuter, eller lägg dem i kokande vatten och koka i 10-15 minuter på medium värme tills de är ömma.

Medan köttbullarna kokar förbereder du såsen. Stek mjölet i en stekpanna tills det är krämigt och lätt nötter.

Häll fiskbuljongen i pannan med mjöl, rör om hela tiden med en spatel för att förhindra att klumpar bildas. Om klumpar dyker upp, sila såsen. Låt såsen simma i 2-3 minuter.

Läcker och lätt soppa med köttbullar, som är perfekt för din favoritbarn. Föräldrar, förresten, skulle vilja ha den här barnsoppan också.

Du kommer behöva:

• 2 liter vatten
• 2-3 medelstora potatisar
• 1 morot
• 1 liten lök
• 1 tomat
• en handfull små nudlar (valfritt)
• dill
• salt att smaka
• vegetabilisk olja för sautering

För köttbullarna:

• 1 litet kycklingbröst
• salt att smaka

Tillagningsprocess:

1. Matlagning köttbullar. För att göra detta, skär bröstet i små bitar och slipa i en mixer, tillsätt salt. Rulla upp små bollar med våta händer. Om det finns fler köttbullar än vad som är nödvändigt för soppan, kan resten läggas ut på en plan yta (till exempel en skärbräda) och gömd i frysen tills den stelnar. Sedan kan de hällas i påsar och användas efter behov.
2. Lägg skalade, tvättade och tärnade potatisar i kokande saltat vatten.
3. Efter 5-7 minuter tillsätt 8-10 köttbullar.
4. Du kan också lägga till en handfull hemlagade nudlar eller spindelvävspasta eller risflingor när du lagar mat, om så önskas. Överdriv det dock inte, eftersom de alla sväller mycket, och istället för soppa kan gröt visa sig.
5. Blanda grönsaker lätt: finhackad lök, morötter, riven på ett grovt rivjärn och en tomat hackad i små kuber. Du måste först ta bort huden från tomaten genom att doppa den i kokande vatten i några minuter.
6. Tillsätt de sauterade grönsakerna i soppan. Koka allt tillsammans i ytterligare 5-10 minuter. Om soppan verkar för mager kan du lägga till 1 msk. en sked vegetabilisk olja.
7. Soppan bryggs mycket snabbt. Tillsätt slutligen finhackad dill.
8. Servera med gräddfil.

Barnmeny. Köttbullsoppa: video

Smaklig måltid!

Det finns många sorter av köttsoppor, varje värdinna har sina egna "favoriter" som hon oftast njuter av sitt hushåll med. Men många av dessa kött "grytor" kokas bara i köttbuljong, och vissa "ätare" vill bara smaka grytorna med köttbitar. För dem som önskar finns det en underbar maträtt, och idag kommer vi att prata om den. Så här är vår “Delicious Culinary Tale” om hur man gör kycklingköttbullsoppa. Matlagningsinstruktionerna kommer att vara tydliga för alla, även de yngsta och mest oerfarna värdinnorna, vårt Gotovite.ru-team lovar dig detta!

Behärskar beredningen av "köttbullsoppa"

Kycklingköttbullsoppa är en utmärkt maträtt, samtidigt som den är näringsrik, lätt och innehåller också en hel massa hälsosamma och näringsrika ämnen. Denna maträtt kallas med rätta för diet; det finns ingen motsvarighet för rollen som en varm lunch. Enligt vissa källor kom huvudkomponenten, köttbullar, från Italien och i översättning låter de som "små fyllda bollar". Soppa med malet kycklingköttbullar i Ryssland blev populärt bland gourmeter under Peter den store. Och så en dag, kycklingköttbullsoppa är mycket populär inte bara i Ryssland utan över hela världen.

Köttbullar är oftast gjorda av malet kött, men du kan också samla bollar från malet kött i små bitar, till vilka örter, lök, vitlök, ägg och kryddor läggs. Storleken på köttbullar är mycket mindre än köttbullar och kotletter. Nyanserna med att laga köttbullar har ordnats, nu kommer vi steg för steg att analysera receptet på soppa med kycklingköttbullar. Som alltid först och främst bekantar vi oss med listan över nödvändiga ingredienser, utan vilka tillagningsprocessen inte börjar på något sätt:

• Vatten - 1,5 l;
• Potatis - 5 knölar;
• Båge - 2 huvuden;
• Morötter - 2 rotgrödor;
• Bulgarisk peppar - 1 st;
• Köttfärs (kycklingfilé) - 350 gr;
• Vegetabilisk olja - 2 stora skedar;
• Kycklingägg - 1 st;
• Grönsaker, kryddor, salt, peppar - efter smak.

Steg för steg tillagningsprocess

Tillagning av soppa med kycklingköttbullar hemma, enligt receptet börjar vi med att förbereda grönsaker för dressing.

Så vår matlagning rusade:

1. Hacka paprika och lök, så liten som möjligt.
2. Skär potatisen i små kuber och häll sedan all denna glans i en skål och fyll den med vatten ett tag.
3. Tillsätt vegetabilisk olja i en väl uppvärmd stekpanna och stek löken lite. Lägg åt halva stekt lök till köttfärs. Tillsätt morötter i pannan och stek i 6-7 minuter, lägg sedan paprika och stäng av värmen efter 2-3 minuter. Förbandet till kycklingköttbullsoppan är klart.
4. Om du inte köpte köttfärs men tog kycklingfilé från mataffären, vänd dig sedan till att vrida köttet eller finskära det i kuber.
5. Lägg den tidigare avsatta löken i en skål med köttfärs, tillsätt ett ägg samt kryddor och finhackade örter efter smak. Att laga köttbullar kräver inte alltför noggrant dressing med kryddor, för med sin arom kommer de att sätta en speciell ton för den beredda skålen. Det är viktigt att saltet och peppar känns.
6. Forma försiktigt bollar av köttfärs med en tesked, fuktad med vatten med händerna, ungefär som den ser ut på bilden.

1. Koka renat vatten i en kastrull.
2. Efter bakning, lägg försiktigt köttkornen i en kastrull och koka i 5-6 minuter.
3. Tillsätt potatisbitarna och fortsätt laga i cirka 10 minuter.
4. Den sista handlingen är att lägga den beredda förbandet till köttbullsoppan med köttfärs.
5. Täck med lock och låt sjuda i ca 5 minuter på måttlig värme.

Självgjord kycklingköttbullsoppa, innan servering, bör infunderas ordentligt så att den läckra och näringsrika förbandet ger bort sin arom och smak.

Recept för köttbullsoppa är en bra hjälp för varje hemmafru. Matlagning tar bara en halvtimme, men resultatet kommer att överträffa alla förväntningar. Den serveras som en varm varmrätt, det är möjligt med tillsats av örter och gräddfil, och kombinationen av skivat brunt bröd eller krispig bagett kommer att göra soppan med kycklingköttbullar till ett riktigt mästerverk av hemlagad mat.

gotovite.ru

Köttbullsoppa

Vem skulle vägra en servering av öm och aromatisk soppa med köttbullar? Det finns definitivt inga sådana människor i min familj! Ja, och bland mina vänner och bekanta finns det kanske inte en enda som inte skulle älska just denna soppa av alla sopprecept.

Varför är köttbullsoppa så populär? För det första visar det sig alltid vara mycket gott. För det andra är köttsoppor mycket näringsrika, men det finns inte alltid tillräckligt med tid att laga dem, och soppa med köttbullar kokas mycket snabbt, eftersom köttet finhackas och kokas på några minuter. Och för det tredje kan även den mest nybörjade kocken laga en utmärkt soppa med köttbullar.

Min favorit är att laga kycklingfiléköttbullar - soppan med dem visar sig vara väldigt lätt och köttbullarna själva är mycket ömma.

Recept för att göra köttbullsoppa med kycklingfilé

Dags för förberedelser: cirka 50 minuter

Nödvändiga ingredienser för att göra en 2 liters kruka med köttbullsoppa:

300-400 gram malet kycklingbröst (vanligtvis 1 stor filé)

2 stora potatisar

1 paprika

2 små eller 1 medelstora morötter

70 gram sellerirot

0,5 tsk gurkmeja

1 lagerblad

salt, peppar - efter smak

Enkel köttbullsoppa - recept med stegvisa foton

Jag häller vatten i pannan så att vattnet inte når toppen med 3-4 cm.

Medan vattnet värms upp skalar jag potatisen och skär dem i kuber som är cirka 1,5 cm stora. Så snart vattnet kokar skickar jag potatisen och lagerbladen dit.

Sedan skär jag selleriroten och paprika i remsor. Dessa två ingredienser gör skålen väldigt, mycket smakfull.

Jag lägger till selleri och peppar i potatisen - vid den här tiden har den kokt i 4-5 minuter.

Sedan lägger jag till kryddor i soppan: salt, peppar och gurkmeja.

Jag älskar verkligen att använda gurkmeja, speciellt för mina första kurser. Det ger sopporna en solig gul färg. Dessutom är gurkmeja en naturlig smakförstärkare.

Medan grönsakerna kokar steker jag steken. För att göra detta, finhacka lök och stek den på medium värme tills kanterna börjar bli gyllene.

Sedan tillsätter jag finrivna morötter i löken och kokar dem i ytterligare 3-4 minuter.

När steken är klar lägger jag till den i soppan.

Nu måste du snabbt rulla malet köttbollar. Jag rullar köttbullarna med mina våta händer, så malet kött fastnar inte i mina händer och det går väldigt snabbt. Och du kan involvera din familj i det här företaget!

Köttbullarna bör inte vara mer än 2 cm i diameter - då kokar de snabbare och det ser vackert ut. Men det är känt att först "äter" vi mat med ögonen!

Sedan lägger jag försiktigt köttbullarna i soppan och väntar på att de ska flyta upp. Från och med nu måste de laga mat i 5-7 minuter och de är redo.

Under den här tiden hackar jag örterna fint och lägger till dem i soppan precis innan jag stänger av värmen.

Sedan täcker jag kycklingköttbullsoppan med lock och låter den sitta i 10-15 minuter. Och på de här 10-15 minuterna samlas alla hushåll redan i köket, väckt av dofterna av varm hemlagad soppa!

www.vseblyuda.ru

Kycklingköttbullarsopprecept

Vissa tycker att det är väldigt svårt att göra köttbullsoppa, men till och med en oerfaren kock klarar den här uppgiften. Du kan behöva lida lite med köttfärs, för om du vill att den malet kycklingen inte faller sönder i soppan måste du lägga till ytterligare ingredienser i den.

När du förbereder malet kött, välj endast färskt kycklingkött, eftersom smaken på den färdiga skålen beror till stor del på ingrediensernas färskhet. Det är nödvändigt att laga malet kyckling från kycklingfilé skalad från film, och för att göra den mer saftig kan du lägga till lite ister. Så vrid kycklingköttet genom en köttkvarn, tillsätt ett rå kycklingägg, lite salt, peppar och andra kryddor och rör om blandningen noggrant. Köttfärs för att laga köttbullar är klart.

Svamp soppa med kycklingköttbullar

• malet kyckling - 300-400 g;
• potatis - 5-6 st;
• färska champignoner - 500 g;
• lök - 2 st;
• morötter - 1 st;
• paprika - 1 st;
• hackad dill och persilja - 1-2 msk. l.

Riv en lök och en potatis på ett fint rivjärn och lägg till malet kött, hacka några av de skalade svamparna (med en kniv, köttkvarn eller i en matberedare) och lägg till malet kött. Rör om blandningen, tillsätt kryddorna och forma till små bollar.

Lägg en kruka med vatten på elden, tillsätt salt i vattnet. Skär potatisen i små kuber, skär löken i skivor och de återstående svamparna i remsor. Stek svampen i vegetabilisk olja, tillsätt sedan lök och riven morötter till dem.

Lägg potatisen i kokande vatten, koka i 10-15 minuter, tillsätt sedan svamp, lök, morötter och köttbullar och koka ytterligare 20 minuter efter kokning. Vid den här tiden, skala peppar och hugga den fint. Tillsätt peppar och några örter i kastrullen och koka soppan i ytterligare 10 minuter. Tillsätt resterande örter på tallrikarna innan du serverar.

Tips: Lägg inte för många köttbullar i soppan, eftersom det kan leda till att de faller sönder under tillagningen.

Rissoppa med kycklingköttbullar

• malet kyckling - 400 g;
• runt ris - 0,5 msk .;
• potatis - 4-5 st;
• morötter - 1 st;
• lök - 1 st;

Sätt först en kruka med vatten (cirka 3 liter) på elden och tillsätt salt i vattnet. Rör om malet kött väl och forma till köttbullar. När vattnet kokar, ta bort skummet med en skårad sked och släng köttbullarna i vattnet i 15-20 minuter. Förbered riset medan de lagar mat.

Skölj riset ordentligt, täck med vatten i en liten kastrull och koka i 3-5 minuter. Skala och hugga lök, potatis och morötter, potatis i kuber, morötter i remsor och bara hugga lök mycket fint. Lägg alla grönsaker i en kastrull med köttbullar och koka i ca 20 minuter och skumma regelbundet av skummet.

Slutligen tillsätt ris i soppan, koka i 10 minuter, krydda med salt och peppar, tillsätt lagerblad och kryddor, koka i ytterligare 15 minuter. Häll den beredda soppan i skålar och servera varm och med färska örter. Förresten, du kan använda alla greener du gillar.

I detta recept användes ris, men du kan laga bovetesoppa eller nudelsoppa enligt samma schema. Allt beror på dina smakpreferenser, kom bara ihåg att bovete eller nudlar ska läggas till soppan råa, inte kokta.

Ostsoppa med kycklingköttbullar

• malet kyckling - 300 g;
• potatis - 3-4 st;
• bearbetade ostar - 3 st;
• färska champignoner - 200 g;
• morötter - 1 st;
• lök - 1 st;
• hackade gröna - 1-2 msk. l.

Häll först vatten (ca 3 liter) i en kastrull, sätt den på eld, salta och koka upp den. Medan vattnet kokar förbereder du maten. Skala potatis, morötter, lök och svamp. Skär potatisen i små bitar, skär hälften av morötterna i remsor och riv den andra halvan på ett grovt rivjärn.

Skär lök i kuber, kasta alla grönsaker i kokande vatten, men glöm inte att ta bort skummet först från vattnet med en sked eller sked. Blanda malet kött väl, tillsätt lite mer salt och peppar om så önskas och bilda små bollar. Placera de färdiga kulorna i vatten.

Värm en stekpanna, tillsätt lite vegetabilisk olja och stek svampen, tidigare skuren i tunna skivor. Riv ostmassan på ett grovt rivjärn eller skär i små skivor. Lägg svamp och ost i soppan, koka på låg värme i ytterligare 15-20 minuter. Dekorera den färdiga soppan med örter och servera.

Utan tvekan är köttbullsoppan ett utmärkt alternativ för den första kursen som alla i hushållet definitivt kommer att gilla. Var säker, de kommer definitivt att uppskatta inte bara dina kulinariska talanger utan också dina ansträngningar.

anydaylife.com

Chicken Meatball Soup

Potatis - 3 st.

Glödlampor - 1 st.

Vitlök - 1 kryddnejlika

Sötpeppar - 0,5 st.

Lövblad - 1 st.

Raffinerad solrosolja - 2 msk l.

Pasta (liten) - 2 msk. l.

Salt och peppar efter smak.

Matlagnings Instruktioner

Jag vill bara erbjuda dig en soppa med köttbullar och pasta. Pastan för denna soppa bör tas liten, till exempel ett spindelnät. Jag har det - brev. Prova det, soppan är lätt att laga men utsökt. Servera strö med örter, gräddfil, yoghurt.

För att förbereda soppa med kycklingköttbullar behöver vi: potatis, morötter, lök, vitlök, paprika (jag har hackat, fryst), malet kyckling, salt, peppar, lagerblad, solrosolja.

Vi skalar potatisen, skär dem så bekvämt som möjligt: \u200b\u200bjag har dem i kuber. Fyll på vatten, sätt på gas. Och omedelbart börjar vi bilda köttbullarna och lägga dem i vattnet. Förbered förbandet medan köttbullarna och potatisen kokar.

Hacka lök, vitlök, morötter och paprika så bekvämt. Jag har kuber. Stek i solrosolja. Jag steker på hög värme och rör om hela tiden.

Potatisen och köttbullarna är nästan klara. Vi sprider förbandet. Koka i några minuter tills potatisen och köttbullarna är klara.

Tillsätt pastan och koka tills pastan är klar. Salt, peppar, tillsätt lagerblad.

Soppa med malet kycklingköttbullar är klar. Servera varm.