Kanindieträtter - recept. Kaninkotletter Malade kaninkotletter dietrecept

Produkter:

• Kaninkött (filé) - 200 g
• Kycklingägg - 1 st
• Vitt bröd - 1 skiva
• Lök - 1 st
• Mjölk - 0,5 koppar
• Salt att smaka.

Kaninkotletter i matlagning skiljer sig inte mycket från kotletter eller. Men de har en speciell smak. Kotletterna visade sig vara saftiga, mjuka och välsmakande.

Kaninkött anses vara en dietprodukt, men trots detta är det inte bara hälsosamt utan också gott. Det är lågt i fett och kolesterol, därför passar det bra för baby- och dietmat.

Ångade kaninkoteletter enligt detta recept är lämpliga för barn från 1 år.

Jag lagade dem i en multikokare Polaris 0517.

Kaninkotletter för barn i en ångad multikokare:

Kotletter från kaninkött är mycket ömma och friska. Deras smak kommer att uppskattas av gourmeter och älskare av hälsosam mat. Kaninkotletter, tillagade i många olika variationer, diversifierar inte bara menyn utan lyser upp "köket" i vardagen, för att laga dem är ett nöje!

Nödvändiga produkter:

• kaninmassa - 900 g;
• 1 ägg;
• 1 lök;
• persilja;
• en blandning av paprika, salt - efter smak;
• stekolja.

Matlagningsteknik:

1. Skär köttet från kaninkroppen och blötlägg köttet i vatten i en halvtimme. Detta kommer att lämna en specifik lukt och på grund av den ökade luftfuktigheten blir malet kött mjukare.
2. Pressa ut köttbitar, finhacka dem tillsammans med lök.
3. Hacka persiljan fint med en kniv, lägg till malet kött. Kör in ett ägg.
4. För att förbättra smaken, lägg en blandning av paprika eller andra kryddor samt salt.
5. Ett av de viktigaste ögonblicken vid beredningen av kotletter är knådning av malet kött. Du måste röra den med händerna under lång tid så att alla komponenter är väl "bundna".
6. När malet kött är klart, bilda kulor med lätt fuktade händer och bröd med mjöl.
7. Det återstår att steka arbetsstyckena i en mycket varm stekpanna på båda sidor. Servera med en sidrätter eller grönsaker.

Du kan bröda kaninkoteletter i brödsmulor, mjöl eller hackad havregryn.

Steg för steg recept i ugnen

Tack vare ugnen är kotletterna friskare och mer kost. Vill du laga kotletter i ugnen till middag eller till en festfest? Notera detta enkla recept.

Nödvändiga produkter:

• kaninmassa - 1 kg;
• 1 potatis;
• 1 ägg;
• glödlampa;
• vitt bröd - 1 bit;
• 30 ml mjölk;
• salt, kryddor;
• smör - 25 g.

Matlagningsteknik:

1. Förbered malet kött från kaninkött. Mal lök, rå potatis och bröd blöt i mjölk genom en köttkvarn. Du kan lägga till en bit bacon, men då kommer de färdiga kotletterna inte längre att kallas diet.
2. Kombinera malet kött med den resulterande massan, kör ett ägg i det, krydda med dina favoritkryddor och salt efter smak.
3. Blanda den färdiga kompositionen väl, forma köttbullar och lägg dem på ett smurt bakplåt. Om du är rädd att de kommer att hålla fast vid lakan kan du täcka det med pergament eller matfolie.
4. Sätt på ugnen, värm upp den och baka sedan kotletterna tills de är guldbruna.

Det är tillåtet att lägga till detta recept efter smak med såser, grönsaker och ost, då blir kompositionen och smaken mer förfinad.

En blandning av paprika, merian, rosmarin och centralasiatiska örter är väl lämpade för att krypa kött som kryddor.

Ånga i en multikokare för barn

Med multikokaren kan du laga malet kaninkotletter, som kan ges till barn. På grund av dess egenskaper absorberas kaninen av kroppen med nästan 90%, vilket är mycket användbart för barnmat. Att göra ångkotletter av kaninkött är snabbt och enkelt!

Nödvändiga produkter:

• malet kanin - 500 g;
• liten lök;
• semolina - 1,5 l;
• salt att smaka;
• morötter - 1 st.

Matlagningsteknik:

1. För att laga kotletter för barn behöver du mycket hackat malet kött. Det kan till och med piskas med en mixer - då blir massan öm, utan stora bitar.
2. Häll i gryn, salt efter smak, men med tanke på att du lagar mat för barn.
3. Forma små bollar med fuktade händer. Lägg dem på ett galler för ångning, häll 1,5 koppar vatten i en multikokare och lägg en form med kött på toppen.
4. Placera lök- och morotsskivor i närheten. Grönsaker ger köttet en speciell smak, och om så önskas kan du göra grönsakspuré. För att göra detta, efter att skålen är beredd, måste du mala grönsakerna med en mixer.
5. Aktivera läget "Ångkokning" och vänta utan att lyfta locket tills multikokaren informerar om slutet på den angivna funktionen.

Hackade kaninkoteletter

Nödvändiga produkter:

• kaninmassa - 800 g;
• 2 ägg;
• bearbetad ost - 2 st;
• glödlampa;
• stekolja;
• mjöl - 3-4 msk. skedar;
• salt, kryddor.

Matlagningsteknik:

1. Hacka köttet med en skarp kniv tills det är malet. Krydda med salt, tillsätt kryddor och lägg åt sidan.
2. Skär sedan den bearbetade osten i kuber. Riv eller finhacka löken. Kombinera färdiglagad mat med köttfärs och slå i ägg.
3. Blanda allt väl, tillsätt mjöl. Du borde få en kotlettmassa.
4. Forma köttbullarna, platta ut och doppa i paneringen. Stek kotletter i en stekpanna tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Köttfärs kräver mer tillagningstid. För att göra kotletterna inte tuffa bör du regelbundet täcka pannan med ett lock - så att de kan ånga.

Vanligt panerat

Den vanligaste och mest prisvärda paneringen är mjöl och det kan vara absolut vete, majs, ris, bovete eller havregryn.

Nödvändiga produkter:

• malet kanin - 1 kg;
• glödlampa;
• 2 vitlöksklyftor;
• basilika;
• ägg;
• salt, kryddor;
• mjöl för panering;
• stekolja.

Matlagningsteknik:

1. Hacka lök och vitlök till malet kött. Tillsätt finhackad basilika.
2. Rör om blandningen väl, salt efter smak. Tillsätt kryddor, slå i ett ägg och blanda väl igen.
3. Stick fast kotletterna och rulla dem i mjöl. Stek ämnena i en kastrull under locket.

Kotletter panerade i mjöl är välsmakande och röda.

Med zucchini fyllning

Nödvändiga produkter:

• malet kanin med lök - 800 g;
• 4 ägg;
• zucchini - 180 g;
• gräddfil - 2 msk. l;
• mjöl 3 msk. l;
• stekolja;
• salt efter smak, kryddor.

Matlagningsteknik:

1. För beredning av sådana "överrasknings" kotletter tas hackad kanin, ett ägg, salt och kryddor tillsätts till den. Allt blandas och fortsätter en kort vila.
2. Vid den här tiden bör du riva zucchinin och salta den. När grönsaken startar saften, pressa ut massan, kör in äggulan och tillsätt 1-2 matskedar mjöl. Fyllningen bör inte visa sig vara flytande, densiteten regleras med mjöl.
3. Det är dags att göra kakor av det vilade köttet. Lägg lite fyllning på var och en med en sked, nyp sedan ämnena, som pajer, och tryck ner med handflatan.
4. Vi steker kotletterna i smeten. Vi förbereder det från de återstående ägg, gräddfil, mjöl och salt. Smörens tjocklek bör vara som fet gräddfil.
5. Allt som återstår är att snabbt doppa kotletterna i blandningen från föregående steg och steka på hög värme. När ena sidan är gyllenbrun täcker du pannan med lock, sänker värmen något och steker skålen tills den är öm. Det viktigaste är att zucchinin bakas inuti.
   1. Köttet måste separeras från benet med en skarp kniv, malet eller hackad.
   2. Resten är en fråga om smak. Tillsätt lök, lite vitlök, potatis. Var noga med att köra in ett ägg, även om det kan ersättas med stärkelse.
   3. Du kan bröd i vad som helst - i smet, i brödsmulor, i mjöl.
   4. Det är bättre att steka under locket, eftersom kaninen tar längre tid att laga än annat kött.

   Genom att experimentera med tillsatser, kryddor eller fyllningar kan du göra en annan kaninrätt varje gång. Prova också!

En maträtt som kotletter är en integrerad del av hemmamatlagningen. Saftiga, feta produkter med doftande garnering dyker omedelbart upp i föreställningen. Men kvinnor som följer deras figur vet många recept på dietkotletter, de är varierade och mycket välsmakande.

De kan göras med kyckling, kalkon eller kanin. Sådant kött, som innehåller en låg mängd fett, gör att du snabbt kan förbereda en maträtt, som innehåller många vitaminer och mineraler, utan bildning av cancerframkallande ämnen som uppträder under långvarig stekning.

Hur man lagar dietkotletter

Det mest optimala sättet att laga dietkotletter är ånga. I detta fall är kotletterna luftiga och kaloriinnehållet blir litet. Det beror också på komponenterna som kommer att ingå i dem. Kyckling, kanin, malet fisk är bäst. Du behöver inte lägga till en rulle och potatis, men det är bättre att lägga malet kött med ångad havregryn, morötter eller kål.

Du får en delikat smak om du lägger till pumpa och zucchini i kotletterna. För att förhindra att malet kött blir torrt måste du lägga till 2 matskedar olivolja. Äggvita används till bunten.

Vad är det för en sidrätter?

Kotletterna måste paras ihop ordentligt med en lämplig sidrätter. Kokta nya potatisar, ångade grönsaker, kål eller squashpuré passar bäst för dem. När det gäller potatismos är det bättre för kvinnor som tittar på deras figur att vägra det.

För att göra dietkotletter och garnering för dem måste du välja en ångande metod. Sådan mat är lämplig för dem som går ner i vikt, allergiker och till och med små barn.

Hur man lagar dietkotletter från grönsaker

För att laga läckra vegetabiliska kotletter, som kål, behöver du 500 gram vitkål, ett halvt glas mjölk, 3 matskedar gryn, 1 lök och 1 medelstor morot.

Hacka lök och morötter fint, steka lätt i vegetabilisk olja. Riv kål eller hugga fint, lägg i en kastrull, tillsätt mjölk, sätt på eld. När kålen är mjuk, tillsätt semolina och koka tills den är tjock. Ta bort från värmen, lägg lök och morötter, salt, tillsätt kryddor, låt svalna.

Efter kylning, bilda kotletter, rulla i mjöl och skicka till en dubbelpanna eller multikokare, där det finns en "ångfunktion".

Istället för kål kan du använda morötter, zucchini, rödbetor som köttfärs, eller så kan du ha lite av alla grönsaker. Garnering för sådana kotletter är inte nödvändig alls.

Dietkotletter kan också göras av malet kött. Som redan nämnts är lågfettsorter av kostkött lämpliga här.

Låt oss se hur man gör kalorifattiga kotletter (kött).

Diet kött kotletter

Här är ett recept för att göra kycklingkotletter i kosten.

Tillsätt riven potatis, morötter, finhackad lök till malet kyckling. Krydda med salt, tillsätt ägg, forma kotletter. Ånga i 20 minuter.

Istället för potatis kan du lägga till zucchini, först efter att du malt det måste du tömma saften, vilket kan förstöra kotletterna.

Köttet behöver inte heller användas i form av malet kött, du kan hugga det fint, då tar det lite mer tid att laga kotletter.

Kanin diet kotletter

Kaninkött är mycket gott och absorberas väl av människokroppen. Det innehåller mycket protein och lågt fettinnehåll. Lämplig för dem som vill gå ner i vikt och för allergiker. Kaninkoteletter bereds enkelt, de blir ömma och saftiga.

Ta bort köttet från halva kaninen, vrid det genom en köttkvarn, koka malet kött. Häll mjölk över flera bitar av vit limpa. Skär löken i bitar. För köttet med bröd och lök genom en köttkvarn. Rör om köttfärs, salt och peppar, tillsätt en matsked olja och ett ägg.

Blinda små kotletter, rulla dem i mjöl och steka lätt i en stekpanna tills de är grå. Överför sedan biffarna till en annan kastrull, tillsätt vatten och låt sjuda tills de är ömma i ugnen eller direkt på spisen. Färdiga kaninkotletter kan serveras med en grönsaks- eller risrätter.

Matlagning bovete köttbullar

För att förbereda köttbullar - en mängd kötträtter krävs tillsats av olika spannmål. När de kokas stekas de vanligtvis först och sedan stuvas i sås eller sås. För kosträtter tillagas köttbullar i ångkokare eller multikokare.

Köttbullar tillagade med tillsats av bovete är ömma och kostvanor.

Tillsätt kokt bovetegröt, ägg, salt, peppar till malet kyckling eller kalkon, blanda allt väl. Forma runda köttbullar, panerade i mjöl, lägg i en djup stekpanna. Stek i 1 minut, ta bort från värmen, överför till en kastrull, häll tomatpurassås med mjöl och låt sjuda på låg värme.

Bovete köttbullar är aromatiska och mycket aptitretande.

Varje hemmafru kan välja typ av kostkött för sig själv och lära sig att laga favoritkotletter eller köttbullar från det efter hennes smak, samt ersätta dem med grönsaker på snabba dagar.

Relaterade videoklipp

Barn behöver kostfritt fettfritt kött, så jag erbjuder dig ett recept på kaninkotletter, de visar sig vara mycket ömma, kosten och saftiga. Förbered dig mycket snabbt och enkelt. Det finns många tillagningsalternativ: i ugnen, i en dubbelpanna eller i en multikokare, men här är det snabbaste sättet att laga detta i en kastrull. Vi kommer inte att steka dem för mycket, men gryta dem något. Jag lagar hackade kaninkotletter för barn, så jag brukar inte lägga till något i köttfärs utom en bulle med mjölk. Men om du lagar mat för dig själv och vill ha en rikare smak kan du krydda med olika kryddor eller vitlök. Sådana kotletter kan ges till barn från 3 år, det är bättre för yngre att ånga. Då blir de helt dietiska och utan överflödigt fett.

Ingredienser

• Kaninkött - 400 g.
• Baton - 1 skiva
• Mjölk - 0,5 koppar
• Mjöl - 0,5 koppar
• Lök - 1 st.
• Salt, kryddor - efter smak

Hur man gör kaninkotletter för barn

Det mesta av massan finns på benen, skär av dem och skölj väl under rinnande vatten. Nu, låt oss klippa av massan. Vi skär av så mycket som möjligt eftersom slaktkroppens vikt är olika för alla. Skala löken och skär den i bitar.

Låt oss nu göra köttfärs till kaninkoteletter. Låt oss passera köttet och lökarna genom en köttkvarn eller en matberedare. Tillsätt salt och en nypa gurkmeja. Kryddor, jag lägger vanligtvis till två nypor, väldigt lite kryddor om jag gör det för barn.

Ta två skivor av en limpa eller en bulle, men inte söt. Bryt den i ett par bitar och lägg den i en skål med mjölk. Låt brödet absorbera all mjölk; det tar 5 minuter om det är färskt.

Pressa ut överflödig mjölk från brödet och tillsätt smulor till malet kött. Vispa ägget och blanda med händerna tills det är jämnt.

Vi gör runda kakor med händerna och lägger dem i en skål med mjöl, rullar dem på båda sidor.

Och nu uppstår frågan: hur mycket att steka kotletter i en kastrull? Lägg först i en förvärmd stekpanna med vegetabilisk olja och tillsätt lite skorpa.

Vänd dem till andra sidan, täck med lock och låt sjuda i 5 minuter på mycket låg värme.

Ta bort kotletterna och servera heta till bordet. Du kan servera potatismos eller ris som tillbehör. Smaklig måltid!

• Mer köttiga kaniner, inte unga alls. Men du kan göra kotletter av dem.
• Vitt bröd passar bäst, det gör köttet ännu mer ömt och saftigt.
• Kotletter kan täckas med lock och sjuda i 7-8 minuter eller läggas i ugnen.
• Du kan lägga morötter, färska örter eller flingor till malet kött, men det beror på vad du föredrar.
• Så du har lärt dig ett enkelt recept på kaninkoteletter, jag hoppas att du gillar det!