Gör-det-själv teckningar av druvkrossar. Kross för druvor: urvalsregler och egentillverkning Kross för druvor från tvättmaskinsrullar

Druvor är en populär gröda bland trädgårdsmästare. En hög vinstock med tät grönska används ofta som skydd för ett lusthus eller ett rekreationsområde. Och när de bildade klustren mognar kan du dessutom få estetiskt nöje. Det är inte ens värt att nämna fördelarna med bär, klustren är berikade med en stor mängd mineraler och vitaminer som är värdefulla för människokroppen.

Varför du behöver en druvkross

Många sommarboende odlar druvor för hemvinframställning. Bearbetningen av bär inkluderar extraktion av juice och separation av kaka. Manuellt arbete kan endast utföras med små volymer. Mer sparsamma trädgårdsmästare använder speciella krossar för detta ändamål. De kan köpas färdigmonterade eller tillverkas för hand. För självmontering måste du först studera typerna av konstruktion och principerna för mekanismens funktion.

Typer av krossar och funktionsprincipen

Alla krossar är uppdelade i mekaniska och elektriska. Principen för drift av elektrisk utrustning är praktiskt taget densamma som den manuella typdesignen. Det speciella med produktiva enheter är närvaron av en destemmer, med hjälp av vilken druvorna snabbt och effektivt separeras från kvisten. Endast ren juice och druvor kommer in i krossfacket.

Läs också: Hur man hänger en ljuskrona: steg för montering av en ljuskrona på en krok, steg för montering med en metallstång

Den enklaste designen anses vara en träkross, utrustad med axlar, en behållare för juice, separat för kaka och ett handtag, vars rotation driver mekanismen. Detta alternativ finns med och utan kamavskiljare.

Rullkrossar har en mer komplex anordning, vilket gör det möjligt att få vört av hög kvalitet. Funktionsprincipen är baserad på rullarnas rotation i olika riktningar. Avståndet mellan de rörliga delarna är justerbart, detta gör att du kan justera utrustningen för vissa sorter av bär. Ytan på arbetselementen kan vara slät, präglad eller flik. Ofta föredras profilerade rullar. Avstövaren påskyndar processen för bearbetning av druvor och separerar bären från stjälken med hög kvalitet.

Stötcentrifugala strukturer arbetar med hjälp av stötar och rotationsrörelser av mekanismen. Under påverkan av rotorns påverkan, som samtidigt roterar med hög hastighet (300-500 rpm), bearbetas bären. Denna form av krossning garanterar en must av hög kvalitet med hög halt av naturliga pigment. I utrustning av denna typ är destemmern ett oumbärligt element.

Fördelar och nackdelar

För att bedöma behovet och användbarheten av en druvkross rekommenderas det att bekanta dig med de fördelaktiga egenskaperna hos utrustningen:

Erhålla högkvalitativ massa som inte innehåller en stor mängd komponenter främmande för produkten;

Rationell användning av tid och ansträngning;

Läs också: Kvartsvärmare: funktionsprincip, för- och nackdelar

Enkel och hållbar design, som kan förbättras oändligt;

Möjligheten att använda improviserade medel vid montering av krossen;

Användningen av rostfritt plåtmaterial för montering av enheten skyddar på ett tillförlitligt sätt mot bildning av rost under drift och förhindrar också bildandet av främmande lukter i juicen.

Utrustningen har inga betydande nackdelar, förutom oförmågan att använda enheter med en destemmer för att få massa från muskotsorter.

Hur man gör en kross med egna händer

Det är fullt möjligt att montera en mycket tekniskt avancerad men enkel kross för druvor över natten på egen hand. Kostnaden för dess tillverkning är minimal, och när det gäller effektivitet är den inte sämre än fabriksprodukter designade för bearbetning av små volymer råvaror.

Installationssteg

1. Slå ner ramen från brädorna. Det är att föredra att använda ekämnen. Detta element i form representerar två långa brädor som är förbundna med varandra med två korta tvärgående element. Parametrarna bestäms beroende på dimensionerna på rullarna och behållaren, som sedan installeras på ramen.

2. Förbered strängar. De kan tas från en gammal tvättmaskin (ett element för att vrida kläder) eller göras oberoende av trä, vilket ger lättnad till ytan. Ett rör fungerar också. För att göra en lättnad på ytan måste du rita flera linjer diagonalt eller längs rullens ändsidor. Enligt tråcklingen görs hål eller skåror var 5:e mm med ett djup på 5 mm och en diameter på 10 mm.

Många trädgårdsmästare odlar druvor för att göra hemlagat vin. Arbetet med att bearbeta bär inkluderar: extrahera juicen och separera fruktköttet. Du kan krossa och krossa bären manuellt (med små volymer) eller i en press. Mer försiktiga trädgårdsmästare använder specialiserade krossar för detta ändamål. De kan köpas i fabriksversionen eller byggas med egna händer. För egentillverkning är det först nödvändigt att studera typerna av strukturer och grunderna för mekanismens funktion.

Olika sorter

Alla enheter är indelade i mekanisk (manuell drivning) och elektrisk (elektrisk drivning). Mekaniska och elektriska krossar kan ha en helt annan funktionsprincip. Skillnaden ligger bara i frånvaron eller närvaron av en elektrisk drivning. Någon av sorterna av druvkrossar har ett antal positiva egenskaper och nackdelar. Vinmakare implementerar valet av enhet, med hänsyn till volymen av bearbetning och den erforderliga produktiviteten.

Med avstämpare

En anordning utrustad med en destemmer är en mekanism som inte bara krossar bären utan också frigör dem från stjälkarna (kammarna). Denna enhet har en enkel enhet. Druvor läggs i brickan och en hjälprulle används för att avgränsa bären och stjälkarna. Därefter krossas druvorna med hjälp av två krossrullar placerade på motsatta kanter. Massan faller in på en speciell avdelning. Mekanismer med en separator av stjälkar är centrifugalslag och rulle.

Viktig. Användningen av en manuell avstötare praktiseras inte för Muscat bordsdruvor. Skörden av denna druva skördas när frukterna är lätt torkade och det inte längre är möjligt att skilja dem från stjälkarna.

Utan avstötare

Genom sin design har enheter utrustade med en åsseparator och inte har en betydande skillnader, med undantag av frånvaron av åsar och funktionaliteten att separera frukter från borsten. Förfarandet för bearbetning av råvaror genomförs långsammare på grund av det faktum att druvorna kräver förberedelse - separationen av druvor från pilgrimsmusslor.

Mekanisk

Till försäljning finns det mekaniska krossar med två sätt att lasta: horisontell och vertikal. I de flesta fall gäller detta enheter av centrifugaltyp. Denna typ av kross fungerar med hjälp av centrifugal (tangential) kraft, med hjälp av vilken klungorna med kraft slår mot insidan av bunkern. Samtidigt är frukterna inte bara utmärkt krossade i små bitar, utan också mättade med syre.

Mekanismer av denna typ används för att göra röda viner. Eftersom ett tillfredsställande utbyte av vinmaterial med en ökad mängd garvnings- och färgämnen erhålls. Denna anpassning samtidigt med krossningen av frukten skiljer dem från stjälkarna. Enhetens utformning inkluderar: en kropp utrustad med ett lock med en kraftdrivning, en axel med blad, en mottagningsbehållare och en bricka längs vilken kammarna tas bort.

Elektrisk

Denna design är utrustad med två handtag som aktiverar axlarna och åsseparatorn och pressar saften. Det är inte svårt att modifiera utrustningen genom att koppla båda mekanismerna till en integrerad manuell eller elektrisk styrning (installation av en elektrisk drivning).

Valkovaya

Krossar av denna typ är utformade för att separera druvor från åsar med ytterligare krossning av råmaterial. Rullkrossens struktur inkluderar: en vispaxel, en perforerad (med hål placerade i en viss ordning) cylinder och 4 rullar gjorda av gummi för "mat" ändamål, som fungerar i par. Funktionsprincipen för krossen är som följer:

• bären kommer in i anordningen, där kammusslorna, under påverkan av vispskaften, separeras från druvorna och avlägsnas från den perforerade cylindern;
• sedan faller druvorna genom perforeringen på skaften, genom vilka krossningen sker.

Krossen är utrustad med hjälpanordningar som justerar avståndet mellan rullarna inom 3-8 mm. Detta gör det möjligt att vid behov applicera försiktigt tryck på bären, beroende på deras kvalitetsegenskaper och variation.

Manuell

Om skörden är obetydlig kan vilken kross som helst bytas ut mot en manuell anordning. För att göra detta måste du köpa en visp för byggblandare. Användningen av en visp gjord på basis av metallstavar kommer att krossa druvbär produktivt och fritt, men kommer inte att mala fröna tillsammans med detta.

För att krossa druvor på liknande sätt, häll en liten mängd bär i en behållare och vispa med en visp. Efter 2-3 minuter får du en färdig massa. Användningen av denna krossningsmetod är också bra eftersom du efter att ha krossat den säkert kan ta bort de separerade pilgrimsmusslorna. Den färdiga massan hälls i en annan behållare och lämnas för jäsning.

Hur man gör en gör-det-själv-kross

Idag har butikerna ett omfattande urval av anordningar för bearbetning av den resulterande druvskörden, i synnerhet en mekanisk kross för druvor DV-3. Ändå, om det befintliga sortimentet av någon anledning inte passar dig eller inte passar dig, kan du själv börja tillverka en sådan enhet. Druvkrossen är en enkel anordning ur teknisk synvinkel.

Skapandet av en sådan enhet kommer inte att ta mycket tid och kommer inte att kräva solida finansiella investeringar. Samtidigt är prestandan hos en hantverkskross inte ett dugg sämre än fabriksutrustning.

Stegen för att skapa en enkel design är som följer.

1. Gör en ritning av apparaten eller använd den färdiga i form av en bas.
2. Montera mottagningstratten för att fylla på råvaran. Bunkerns konfiguration liknar en inverterad stympad pyramid. Det bästa materialet för dess skapelse är lövträ (till exempel ek). Det är även möjligt att använda rostfritt stål och plast.
3. En skovelaxel (från 4 till 6 blad) är monterad längs den nedre delen av mottagningstratten. För att skapa det måste du ta ett rör (30-40 millimeter i diameter) och rostfria stålplåtar (15-20 centimeter långa, 8-10 centimeter breda). Det är nödvändigt att svetsa plattorna till röret i ett rutmönster (växelvis sidorna av de matchande elementen varannan gång).
4. Vi sätter in paddelaxeln i hålen i det nedre segmentet av mottagningsbehållaren.
5. Vi fixerar gallret i den nedre delen av mottagningstratten. Dess diameter bör motsvara storleken på de bearbetade druvorna. Du kan omedelbart förbereda ett antal stålnätelement med olika maskstorlekar och byta ut dem, med hänsyn till vilken typ av druvor som används.
6. Axeln drivs av ett handtag. För att göra detta är det nödvändigt att böja stången (minst 10-12 millimeter tjock), vilket ger den formen av en bruten linje. Ena änden av handtaget är fäst vid skaftet.
7. Grunden för enheten är ramen. Det måste hamras ihop av trädelar i dimensioner som något överlappar måtten på den nedre delen av bunkern. På höjden bör den vara minst 15 centimeter.
8. 2 axlar är fixerade på ramen med ett avstånd mellan dem på 2-3 millimeter. För att axlarna ska rotera mot varandra, dra frukterna inåt, krävs 2 växlar. De kan tas från vilken mekanisk anordning som helst eller beställas från en verkstad som utför svarvarbeten. Det är särskilt viktigt att detaljerna är av samma typ. Kugghjul är monterade på axlar från utsidan av ramen.
9. Det är värt att sätta ett handtag på ett av skaften.

Som ett resultat är den mest okomplicerade druvkrossen klar att användas. Att köpa en fabrikskross för druvor eller göra en enkel enhet med dina egna händer är upp till var och en att bestämma.

I vilket fall som helst kommer denna enkla teknik att underlätta och påskynda beredningen av den ursprungliga vinframställningsprodukten.

För information om typerna och reglerna för att använda en druvkross, se följande video.

Processen att bearbeta druvor är mödosam, och man kan inte klara sig utan speciella anordningar. För att bearbeta en stor mängd av grödan behöver du en druvkross, med vilken du kan spara tid och ansträngning. Och om du gör en sådan enhet med dina egna händer, då också pengar.

En kross används för att göra vilken druvdryck som helst. Med hjälp av denna enhet krossas druvor. Om du vill bearbeta druvor i industriell skala, är det lämpligt att använda automatiska enheter. I hushållet används en mekanisk druvkross.

Användningen av en sådan enhet har flera fördelar:

• massan har inga extra komponenter;
• tekniska förluster minskar;
• blandningen är av hög kvalitet;
• mindre tid och ansträngning spenderas;
• om krossen är gjord av rostfritt stål kan lukter undvikas.

Efter att druvorna skördats tvättas bären. Därefter används en druvavskiljare för att skilja bären från stjälkarna. Därefter börjar krossningsprocessen, vilket resulterar i att saften separeras snabbt. En intressant poäng är att vid bearbetning av druvor för fruktkött och must, vid vilken grad av krossning som helst, bör benen om möjligt förbli intakta. För lätt vin bör krossningsgraden vara minimal.

Krossning kombineras vanligtvis med separationen av åsarna, eftersom om de inte separeras kommer syra och tanniner in i juicen. De ger det färdiga vinet en obehaglig örteftersmak. För att göra detta, använd en destemmer i form av ett extra skaft. I processen med avstjälkning tas det strikt hänsyn till vilken typ av vin som kommer att göras.

Video "Processen med en hemmagjord kross"

I den här videon får du lära dig hur en hemmagjord druvkross fungerar.

Sorter av krossar för druvor

Kross med och utan avstötare

Kross med destemmer för krossning av druvor - en anordning som inte bara krossar bären, utan också separerar dem från åsarna. Denna enhet har en enkel enhet. Ett bär laddas i behållaren, en extra rulle används för att separera druvorna från åsarna. Sedan krossas bären med hjälp av två krossrullar placerade på motsatta sidor. Kakan går in i ett separat fack. Krossar med kamavskiljare är rull- och stötcentrifugala.

Manuell kross med avstötare för muscatdruvor används inte. Druvorna skördas när bären är lite torkade, och det går inte längre att skilja åsarna från dem.

Mekanisk kross

Det finns två typer av mekaniska krossar på marknaden: vertikala och horisontella. Oftast avser detta centrifugalkrossen. Denna typ av kvarn arbetar med centrifugalkraft, på grund av vilken buntarna träffar magasinets innerväggar med kraft. Bären är inte bara väl krossade, utan i processen är de mättade med syre.

Dessa krossar används för att göra rött vin. I detta fall erhålls ett fullvärdigt vörtutbyte med en ökad mängd färgande fenoliska ämnen. Denna apparat, parallellt med krossningen av bär, skiljer dem från åsarna.

Destemmern är en horisontell cylinder med spiralformade blad som kvalitativt och snabbt separerar bären från åsarna. Med bladens framåtrörelse trycks åsarna ut och ren druvmassa kommer redan in i krosstanken.

Druvor laddas i rullkvarnar genom en vertikal lastbehållare. I denna apparat separeras åsarna från druvorna, och sedan krossas bären. Enheten består av ett vispaxel, en perforerad cylinder, 4 rullar av matgummi, som arbetar i par. Avståndet mellan dem är justerbart. Alltså, beroende på druvsort, kan ett skonsamt malningsläge användas.

Industrin erbjuder olika typer av mekaniska krossar med standardstorlekar.

handkross

Du kan byta ut den mekaniska krossen med händerna. Om skörden är liten tar det inte mycket tid. Om det är många vindruvor måste du spendera hela dagen. Man kan givetvis försöka anpassa byggvispen av stålstänger.

För att mala, häll druvorna i en behållare och vispa manuellt med en visp. Enheten kommer effektivt att mala druvmassorna, medan fröna inte kommer att krossas. Du kommer att behöva spendera upp till tre minuter på proceduren. Metoden är bekväm genom att du sedan enkelt kan ta bort kammarna med händerna. Den beredda massan lämnas för jäsning.

En manuell kross är i huvudsak en behållare med en omrörare, som, när den vrids, skjuter bären mellan rullarna. Den manuella krossen fungerar enligt principen om den gamla goda köttkvarnen. Avståndet mellan rullarna är justerbart beroende på önskad krossningsgrad.

Att göra en kross med dina egna händer

Krossritningar

Om du inte är redo att investera i en fabriksdesign, så är en gör-det-själv druvkross en bra väg ut. Detta kommer inte att kräva mycket tid och materialkostnader. Den resulterande enheten, tillverkad för hand, kommer inte att vara sämre än fabriken. En naturlig fråga uppstår: hur man gör en manuell druvkross med egna händer.

Framgången för ärendet beror på hur du förbereder dig. För att komma igång bör du hitta ritningar av en druvkross på Internet. Du kan rita dem själv.

Material och verktyg

Innan du ger dig i kast bör du ta hand om nödvändiga verktyg och material för tillverkningen. Du behöver brädor för att göra en lastbehållare (du kan ta plast eller rostfritt stål), två rullar som kommer att användas i krossningsprocessen, två växlar, stänger för en träram, ett handtag och en massatank.

monteringsanvisningar

Av brädorna (helst ek) gör vi en lastbehållare, formad som en trapets. Vi ritar sex längsgående linjer på rullen, på vilka vi borrar 10 mm hål 50 cm djupa och på ett avstånd av 50 mm. Vi agerar identiskt med den andra liknande produkten. Vi gör en träram, i mitten fäster vi rullarna på ett avstånd av 2-3 mm från varandra, vi fixerar ett kugghjul på utsidan av varje.

Nu återstår att samla ihop allt. För att göra detta fäster vi en ram med rullar till massauppsamlingstanken. Ovanifrån monterar vi behållaren för lastning. För att göra-det-själv-enheten ska kunna användas måste du fästa handtaget på en av rullarnas axel. Vår enklaste apparat för att hacka druvbär är klar. Som du kan se är det inte svårt att göra det.

En gör-det-själv-druvaavstötare kommer att förenkla processen att separera åsarna från bären. Oavsett om du gör din egen druvkross eller använder en fabriksbyggd, kommer denna enkla teknik att påskynda och underlätta mäskningen.

Hemvintillverkning är en komplex, tidskrävande men samtidigt intressant och spännande aktivitet. De som hanterar stora volymer grödor, för att underlätta deras arbete och påskynda processen, tillgriper användningen av olika enheter. Materialet innehåller information om krossar (krossar) av druvor.

Syfte och funktionsprincip för krossen

Krossar är designade för att bearbeta druvor och få en blandning som man senare gör vin av. Dessa enheter används ofta i industriell produktion och hemma vid tillverkning av vinprodukter. De köps färdiga eller tillverkade självständigt, med hjälp av ritningar och diagram.

Bland komponenterna i krossen:

• lastutrymme (bunker);
• parallellt placerade rullar som skrynklar ihop druvorna;
• påse för att samla tårta.

Visste du? Den äldsta vingården som är känd idag finns i Armenien. Det tillskrivs 4100-4000 år. före Kristus e.

Funktionsprincipen för enheten är enkel:

1. Druvor laddas i lastutrymmet.
2. Krossvalsarna börjar röra sig med hjälp av en mekanisk eller elektrisk drivning.
3. Som ett resultat frigörs massa med juice från under huden, och massa erhålls, som samlas in i ett speciellt fack.

Det finns ett gap mellan krossvalsarna, tack vare vilken bären krossas, och benen förblir intakta. Detta är viktigt eftersom de, när de krossas, tillför bitterhet till drycken.

Som ett resultat av driften av enheten är det möjligt att uppnå följande resultat:

• separera saften från fruktköttet;
• rengör fruktköttet från vinstockar och frön;
• separera andra delar av anläggningen (om nödvändigt).

Sorter av krossar för druvor

Idag finns det flera typer av anordningar för att krossa druvor. De kan vara manuella och elektriska, med eller utan avstötare. De är gjorda av trä, plast, rostfritt stål. Principen för deras arbete är nästan densamma. Låt oss överväga mer detaljerat var och en av sorterna.

Med och utan kamavskiljare

Tack vare druvryggarna får vinet en rik och syrlig smak. Men om det finns för många av dem kommer det att förstöra kvaliteten på drycken - den kan bli bitter, oattraktiv i färgen, grumlig. Om du arbetar med sorter som gör rött vin, då kan du lämna kammarna. Men vid tillverkning av en vit dryck är detta oacceptabelt: kammarna måste tas bort. Följaktligen, när du väljer en anordning för att erhålla massa, är det nödvändigt att ta hänsyn till detta ögonblick och välja design beroende på druvsorten som ska arbetas med och typen av vin.
Enheter med en kamseparator är av 2 typer:

1. Vält.
2. Slagcentrifugal.

Visste du? I Iran hittades kannor med sediment kvar från druvvin. De är från 5400-5000 f.Kr. före Kristus e. Det är känt att drycken på den tiden bereddes för att bevara färska sorter. Om det användes i antiken för berusning är okänt.

Rullkrossar

I denna typ av anordning finns det två eller flera parallella räfflade, släta eller bladade rullar med fyra, sex eller åtta blad. Avståndet mellan dem kan justeras. De kretsar åt olika håll. Denna sort är den mest populära bland vinmakare.

Slagkrossar

Krossar som tillhör denna sort är gjorda vertikala och horisontella. Funktionsprincipen är att krossningen av druvor och separeringen av åsarna utförs på grund av stötar under rotorns rotation. Med hjälp av sådana anordningar är det möjligt att uppnå en massa som är så ren som möjligt från föroreningar.

Mekaniska pressar

En mekanisk eller manuell anordning för att krossa druvor har ett handtag. Med den börjar krossvalsarna röra sig. En sådan enhet måste väljas om volymen av bearbetade produkter inte överstiger 500–700 kg. Rostfria mönster är de mest populära, eftersom de lätt kan demonteras och tvättas.

De kan tjäna under lång tid och tillför inga främmande lukter till vinprodukter. Hemma används ofta mekaniska träkonstruktioner. De är enklast att göra med dina egna händer.

Elektrisk

Vid användning av elektriska enheter sker processen att erhålla vörten med hjälp av ett metallblad i form av en skruv eller en rötor. När den rör sig trycks klustren ut och massan kommer in i ett speciellt fack. Produktiviteten hos sådana enheter kan variera från 1200 till 2300 kg/h.

Fördelar och nackdelar med att använda

• Det finns ett antal fördelar med att arbeta med en kross:
• det är möjligt att erhålla högkvalitativ massa utan främmande föroreningar på kort tid;
• betydande besparingar i tid och ansträngning;
• enheten är enkel och pålitlig att använda;
• möjligheten till långvarig användning;
• mindre massaförlust.

Nackdelar kan noteras i mashers med en destemmer - de är inte lämpliga för att bearbeta klasar av muskotsorter.

Hur man gör en handkross med egna händer

Det är verkligen möjligt att göra en mekanisk träkross med egna händer. Det är tillrådligt att tillgripa denna process om volymerna av bearbetade druvor är små, eller när en person endast gör vin för egen konsumtion.

Viktig! Om det inte fanns ekbrädor på gården kan bunkern vara av rostfritt stål eller plast.

Du behöver följande material:

• ekträskivor;
• träbalk (sektion 0,5 × 0,5 cm);
• krossrullar (lämpliga från en misslyckad tvättmaskin av aktivatortyp, som används för att vrida ut saker, från kaveln för att kavla deg, köpt i en butik) - 2 st.;
• metalldubbar - 2 st.;
• metallväxlar - 2 st.;
• nät av rostfritt stål med celler 10–12 mm i storlek;
• axel med blad;
• färglös lack på trä;
• handtag för rotation;
• massamottagare.

Tillverkningsinstruktionerna steg för steg är följande:

Video: processen att göra en separatorkam för en druvhackare

Så en kross för druvor låter dig avsevärt påskynda och förenkla processen att tillverka råvaror för druvvin.

Viktig! Materialen som en hemgjord druvkross är gjord av måste vara resistenta mot oxidation, eftersom juicen har en ökad surhet.

Det är lätt att använda, och det kan köpas färdigt eller gjort med dina egna händer, med hjälp av ritningarna och rekommendationerna.

Det finns många nyanser i hemvintillverkning, utan vilka det är svårt att få en drink av god kvalitet. Dessutom är processen att göra vin ganska mödosam. Erfarna vinmakare, som bearbetar ett stort antal grödor per säsong, tillverkar olika apparater för att underlätta sitt eget arbete. Från den här artikeln kommer vi att lära oss hur en gör-det-själv druvkross görs.

Syfte och funktionsprincip

Kross för druvor- en anordning med en enkel mekanism utformad för bearbetning av bär. Konstruktionen består av en lastbehållare, en tank för uppsamling av kakor och två parallella krossvalsar. Krossar för druvor används både vid framställning av vin i industriell skala och vid hemvinframställning.

De druvor som är avsedda för bearbetning hälls i lastbehållaren och krossas med hjälp av krossrullar som drivs i rörelse. Drivningen kan vara mekanisk eller elektrisk. Bearbetade råvaror dumpas från massauppsamlingstanken.

En viktig egenskap hos krossen för druvor är närvaron av ett gap mellan krossvalsarna. Detta gör att du kan lämna intakta druvkärnor, som i krossat tillstånd påverkar smaken på den färdiga produkten. Tanninerna i groparna tillför bitterhet till vinet.

Sorter av druvkrossar

Krossar finns med och utan avstötare. En druvkross med avstjälkning möjliggör bearbetning av råvaror många gånger snabbare, eftersom bären inte behöver plockas av grenarna.

Axelkrossar- detta är den vanligaste typen av krossar både i produktionen och hemma. Funktionsprincipen är baserad på den motsatta rörelsen av två eller flera cylindriska axlar.

Slagcentrifugalkrossar kan vara horisontella eller vertikala. Funktionsprincipen är baserad på rotorns rotation med en hastighet på upp till 500 rpm. Från hans slag krossas druvorna.

Mekaniska och elektriska krossar kan ha exakt samma funktionsprincip. Skillnaden ligger bara i närvaron eller frånvaron av en elektrisk drivning.

Hur man gör sin egen kross

Det är inte vettigt att köpa en fabrikskross för druvor om du behöver bearbeta din egen gröda. En ganska teknisk design kan göras oberoende. Produktionen av enheten kommer inte att kräva mycket tid och allvarliga ekonomiska kostnader, och effektiviteten av druvbearbetning kommer inte att vara sämre än fabriksutrustning.

Du måste börja med tillverkningen av bunkern. Du kan använda vilket material som helst för det, men det är att föredra att ta ekbrädor. Om trädet inte fanns till hands använder vi rostfritt stål eller plast. Bunkerns form är en inverterad stympad pyramid.

Rullar kan tas från en gammal tvättmaskin av aktivatortyp som användes för att vrida kläder. På rullarna ritar vi 6 längsgående linjer runt hela omkretsen. Vi borrar hål längs varje linjes längd på ett avstånd av 0,5 cm. Hålens diameter är cirka 10 mm, djupet är 0,5 cm.

För att rullarna ska rotera i motsatt riktning, dra bären inåt, behöver du 2 växlar. De kan tas bort från vilken mekanism som helst eller beställas från en svarvverkstad. Huvudsaken är att de är likadana.

Nu måste du göra en träram på vilken rullarna ska fixeras. För ramen behöver du en stång med en sektion på 50x50 mm. Längden på ramen ska vara lika med rullarnas längd. Rullarna är fixerade på ett avstånd av 2-3 mm på axeln i mitten av ramen. Växelsystemet installeras från utsidan.

Nu måste du montera strukturen. En ram med rullar är fäst vid en behållare för uppsamling av massa och en behållare för att ta emot druvor är installerad på den. Handtaget för att sätta strukturen i rörelse är monterat på en av rullarnas axlar. Den enklaste gör-det-själv-druvbearbetningsanordningen är klar att användas.

På basis av en sådan anordning är det möjligt att tillverka en mer avancerad enhet med en elektrisk drivning. Vi behöver en motor, du kan ta den från samma onödiga tvättmaskin, en axel och en transmissionsrem. Istället för handtag monteras en elektrisk reglage med remdrift.

För att påskynda processen med att bearbeta druvor kan du installera en destemmer på armaturen. För en destemmer behöver du ett rostfritt stålnät med 10-12 mm celler och ett extra skaft med blad. Bladen är tillverkade av rostfritt stål i form av små blad och är svetsade i en spiral axel. Bär, som faller in i krossen med hjälp av denna axel, separeras från åsarna och kommer in i rullsystemet för ytterligare tryck. Åsarna som finns kvar på gallret släpps ner i ett extra fack.