Jästpajer med äpple. Smörpajer med äpplen i ugnen. Recept för att göra mässingspajer med äpplen utan jäst

Låt oss börja med att göra en jästpratare. I 250 ml varmt vatten, tillsätt 1 matsked socker och 2-3 matskedar mjöl från den totala normen, jäst. Rör om allt tills du får en klumpfri smet och låt den vara varm i 15-20 minuter tills ett skummande lock erhålls.

Skaka kycklingägg med kvarvarande socker, tillsätt varmt smält smör (inte varmt), varm kefir, vaniljssocker, häll i jästmos.

Tillsätt salt, rör om. Häll i 6 koppar mjöl, rör om med en sked. Tillsätt gradvis ytterligare 3 koppar mjöl. Häll 2 msk vegetabilisk olja på händerna och knåda degen. Och lägg sedan degen på bordet och knåda den, tillsätt mjöl om det behövs för att göra en mjuk men inte smet.

Täck den knådade degen och låt den vara varm i 30-40 minuter. Den ska fördubblas i volym. Pund degen som har kommit upp, täck och låt den vara varm i ytterligare 30 minuter för sekundärhöjningen, om så önskas, knåda igen (jag knådade), täck och låt den vara varm i ytterligare 30 minuter för att höjas.

Skär äpplen i små kuber för fyllningen. Dela upp degen som har kommit upp för andra eller tredje gången i delar, rulla till en korv och dela korven i enlighet med önskad storlek på pannkakorna, cirka 50-60 gram vardera.

Rulla varje degbit. För att göra detta, tryck på en degbit med handflatan och vrid den med handflatan medurs tills den yttre ytan är sträckt, dvs. till en jämn boll.

Täck bollarna med en handduk och låt vila i 5-7 minuter. Under denna tid kommer jästdegens gluten att slappna av och det blir lättare och lättare att rulla ut det. Rulla varje degcirkel till en tårta. Damma bordet med mjöl när du rullar för att förhindra att degen fastnar. Placera stärkelsen i mitten av kakan. Lägg beredda hackade äpplen på den. Strö socker på toppen. Om så önskas kan du lägga till kanel i sockret.

Lägg de formade biffarna på ett bakplåt fodrat med bakpapper och oljat, eller på ett smurt bakplåt med mjöl eller brödsmulor ovanpå. Placera äppeljästkakorna med sömsidan nedåt.

Täck bakplåten med pajer och låt stå i 15-20 minuter för korrektur. Smör pajerna med ett ägg bestrött med 1 matsked mjölk 5-7 minuter före bakning.

Ugns äppelpajer är en ganska enkel men alltid populär maträtt.

Frukt för det kan användas både färskt och i form av torkad frukt.

Äppelfyllningen passar bra med keso, liksom russin och nötter.

Jag vill också föreslå att du experimenterar med en kombination av äpple och pumpa som fyllning för pajer.

Låt oss gå ner till det första receptet.

Kefirdegpajer med äpplen

För att laga lätta och välsmakande pajer i ugnen behöver du följande produkter: mjöl - 3 msk .; kefir med en procentandel fettinnehåll - 1 msk .; 4 matskedar strösocker; 3 msk vegetabilisk olja; ägg; torrjäst; färska äpplen.

Det snabbaste sättet att göra jästdegkakor. Degen vilar inte länge, bara en halvtimme och du kan börja laga mat.

Receptet är ganska enkelt:

1. Häll jäst i uppvärmd (inte varm) kefir, tillsätt 2 matskedar strösocker, tillsätt. Vispa tills slät.
2. Jag lägger till vegetabilisk olja.
3. Sikta mjöl och tillsätt i små portioner, knåda degen. Jag lämnar den på en varm plats i en halvtimme och täcker den med en handduk.
4. Jag rullar ut degen med korv, skär i små bitar. Jag gör en cirkel av var och en.
5. I mitten av varje mugg lägger jag äpplen, tidigare skalade och skurna i små kuber. Strö med strösocker ovanpå och nyp i kanterna.
6. Jag lägger jästkakorna med äpplen på kort avstånd från varandra på ett bakplåt kantat med bakpapper.
7. Innan jag bakar i ugnen lämnar jag det för korrektur i bokstavligen tio minuter.

Pajer med äpplen i ugnen, gjorda på deg med kefir, är ett riktigt fynd för hemmafruar som föredrar lätt att förbereda snabba bakalternativ.

Pajer med färska äpplen: ett recept på mjölk

Alternativet för att göra pajer innebär användning av helmjölk. Att baka på det visar sig vara väldigt fluffigt och ömt.

För att förbereda pajer med mjölkdeg i ugnen måste du ta följande produkter:

mjöl - 4 msk .; mjölk - 500 ml; smör - 100 g; strösocker - 3 matskedar + i fyllningen; ägg; torrjäst; äpplen.

Receptet är väldigt enkelt:

1. Jag värmer mjölken över låg värme tills den är varm, smälter smör, skär i små bitar.
2. Slå ägget i en separat behållare med jäst, strösocker och en nypa salt. Jag lägger till mjölkblandningen.
3. Sikta mjölet, tillsätt vanillin. Jag lägger till i små portioner, knådar degen. Jag lämnar den för korrektur i en och en halv till två timmar, täckt med en ren handduk.
4. Jag delar upp degen i små portioner. Jag rullar var och en i en rund tårta.
5. För fyllningen skalar jag äpplen, skär dem i små bitar.
6. Jag sprider fyllningen i mitten av varje kaka, strö över strösocker. Du kan lägga till kanel.
7. Jag klämmer i kanterna och lägger jästkakorna på ett bakplåt på kort avstånd från varandra.
8. Innan jag bakar i ugnen låter jag den stå i rumstemperatur i 15-20 minuter.
9. Jag smörjer ovansidan av bakningen med ett piskat ägg och skickar det till förvärmt till 200 gr. ugn.

Så snart pajskorpan är brunad kan du ta bort bakverk från ugnen och kalla ditt hushåll till bordet.

Äppelpajer: recept på vatten

Trots att degen knådas utan att använda mejeriprodukter, visar sig degen vara ganska öm och mjuk. Så om det inte finns mjölk eller kefir i ditt kylskåp, använd detta recept.

För att baka pajer i ugnen behöver du följande produkter:

mjöl - 2,5 koppar; vatten - 1 glas; ägg - 2 st .; smör - 0,1 kg; gräddfil - 50 g; solrosolja - 1,5 matskedar; strösocker - 3 matskedar; jäst; äpplen.

Receptet med bilden är som följer:

1. Jag häller jäst i det uppvärmda vattnet, vänta på reaktionens början.
2. Jag slog ägg med gräddfil och strösocker med en mixer, tillsätt lite. Jag häller den resulterande massan i jäst.
3. Smält smöret i ett vattenbad, tillsätt blandningen. 3 Sikt mjölet och tillsätt i små portioner, knåda degen.
4. Jag tillsätter solrosolja och knådar degen väl igen. Jag lämnar degen för korrektur i ett par timmar på en varm plats, täckt med en ren handduk.
5. Jag riva av små bitar från jästdeg, bildar en bas för pajer.
6. I mitten av varje platt kaka sprider jag påfyllningen med förrivna eller finhackade äpplen. Strö med strösocker ovanpå, nyp i kanterna.
7. Jag sprider jästkakorna på ett bakplåt på ett litet avstånd från varandra. Jag lämnar den i 10-15 minuter.
8. Smörj med ett visp ägg och skicka till förvärmt till 200 gr. ugn.

Äppelpajerna kommer att bruna i ugnen, vilket betyder att det är dags att ta ut dem och lägga dem på bordet. Ta ett gott te!

Pajer med torkad frukt och äpplen: ett recept med vassle

Russin är perfekt som torkad frukt. Det kan vara av vilken färg och storlek som helst, det viktigaste är pitted. En handfull nötter hjälper också till att diversifiera smaken av äpplen.

För matlagning måste du ta följande produkter:

mjöl - 6 msk .; ägg; serum - 0,5 l; strösocker - 5 matskedar; solrosolja - 5 matskedar; jäst; en handfull nötter; äpplen; torkade frukter.

Receptet med fotot ser ut så här:

1. Värm vasslan till ett varmt tillstånd, lös upp jästen med strösocker i den, tillsätt den.
2. Jag lägger till ägget och slår blandningen ordentligt.
3. Sikta mjölet och tillsätt i små portioner, knåda degen. I slutet av satsen lägger jag till solrosolja. Jag lade degen på en varm plats i ett par timmar och täckte den med en ren handduk.
4. Jag ångar russin i varmt vatten.
5. Jag hugger nötterna. Jag blandar det med svullna russin. Strö över strösocker. Du kan lägga till kanel.
6. Jag hugger de skalade äpplen och lägger till blandningen av torkade frukter och nötter.
7. Jag sprider fyllningen i mitten av små degkakor, kläm i kanterna.
8. Innan du bakar i ugnen, låt pajarna smälta på ett bakplåt. Smörj med ett piskat ägg.
9. Jag lade pajerna med äpplen förvärmda till 200 gr. ugn.

Graden av beredskap kan bestämmas av den vackra gyllenbruna skorpan på pajerna.

Keso och äppelpajer

Detta alternativ kommer att tilltala anhängare av hälsosam kost, eftersom pajer med en sådan hälsosam fyllning är perfekta för ett mellanmål på eftermiddagen eller ersätter en komplett frukost.

För pajer med en så god och hälsosam fyllning måste du ta följande uppsättning produkter:

keso - 0,350 kg; strösocker - 0,5 koppar; äpple - 3 stycken; ägg; vanillin. För testet måste du ta produkter i enlighet med receptet.

Receptet med bilden är som följer:

1. Mal keso med strösocker, tillsätt vanillin och äggvita.
2. Skala äpplen, skär i små bitar. Jag lägger till ostmassan, blandar den resulterande fyllningen.
3. Jag knådade degen enligt något av recepten.
4. Jag formar kakor från deg, fyller dem med fyllning. Jag klämmer i kanterna och skickar pajerna för korrektur på ett bakplåt.
5. Smörj med vispad äggula och lägg i förvärmd till 200 gr. ugn.

Så snart du ser att skorpan på produkterna har börjat brunna, är det dags att ta ut dem ur ugnen. Smaklig måltid!

Pajer fyllda med torkade äpplen

Du kan använda både hemlagad torkad frukt och butiksköpta. Ett bra alternativ om du inte har färsk frukt till hands.

Degen kan beredas med hjälp av något av ovanstående recept, beroende på tillgängligheten av produkter eller tidsbegränsningar.

För att fylla pajer behöver du: ¼ kg torkade äpplen; ¼ frukt eller bär sylt. För testet måste du ta produkter i enlighet med receptet.

Tillagningsmetod:

1. Jag fyller i väl tvättade torkade frukter med vatten. För hela fruktvolymen tar jag två liter vatten.
2. Jag lägger frukten på spisen och kokar tills frukten blir mjuk.
3. Jag lägger den kokta frukten i en köttkvarn och hugger den. Jag blandar den resulterande massan med sylt. Du kan lägga till vanillin eller zest samt kanel.
4. Jag delar upp degen i bitar, rullar ut kakorna. Jag fyller dem med fyllning och klämmer i kanterna.
5. Jag lämnar den på ett bakplåt för korrektur.
6. Smörj med vispad äggula och skicka den till förvärmd till 200 gr. ugn.

Prova denna bakade maträtt med torkad frukt. Han hjälper dig alltid när det inte finns något nytt äpple till hands.

Pajer med pumpafyllning och äpplen

Den utmärkta kombinationen av färsk frukt och mogen pumpa motverkas av citronskal. Degen kan beredas med hjälp av något av ovanstående recept, beroende på tillgängligheten av produkter eller tidsbegränsningar.

För att förbereda sådana mässingspajer behöver du följande påfyllningsprodukter:

pumpa - 0,4 kg; äpple - 4 stycken; strösocker - 4 matskedar; citronskal - 1 tesked; ägg; smör för stekning.

Steg-för-steg-tillagningsmetoden är som följer:

1. Skala pumpan, gnugga den på ett grovt rivjärn.
2. Smält smöret i en stekpanna och stek pumpan i det i några minuter.
3. Jag lägger pumpan på en tallrik, blandar den med strösocker och citronskal. Du kan lägga till en nypa munnen kanel. Jag rör om fyllningen och svalnar.
4. Jag skalar äpplen och gnuggar dem också på ett grovt rivjärn, lägg dem i pumpan.
5. Från degen bildar jag små kakor, fyller dem med fyllning. Jag klämmer i kanterna.
6. Jag skickar den till ett bakplåt för korrektur.
7. Smörj med ett visp ägg och skicka till förvärmt till 200 gr. ugn.

Jag är säker på att du kommer att gilla den ovanliga kombinationen av fyllning, och du kommer definitivt att skriva detta alternativ i din kokbok.

• för att påskynda mästningen av jästdeg i ett svalt rum, placera behållaren med degen i en skål med varmt vatten. När det svalnar byter du regelbundet hela vattnet eller tillsätter kokande vatten.
• det är absolut nödvändigt att sikta mjölet så att du blir av med olika typer av föroreningar som kommer in i mjölet och också mättar mjölet med syre. Som ett resultat blir bakverk mer fluffiga;
• inför mjöl gradvis och i små portioner. Degen kan hålla fast vid dina händer under knådning. För att förhindra att detta händer, knåda degen i minst fem minuter, då blir den mer elastisk och bakningen blir luftig;
• färsk frukt kan vara väldigt saftig. Detta kan skada bakverk. För att bli av med överflödig fukt i fyllningen kan finhackade äpplen pressas lite genom ostduken. Du kan också hålla dem i en varm stekpanna med tillsats av olja och simma utan lock tills fukten avdunstar.

Mitt videorecept

Idag vill jag bjuda in dig att komma ihåg de klassiska ryska bakverk. Vi ska baka pajer idag. Jag föreslår att du bekantar dig med matlagningsprocessen och skriver ner en ny post "De läckra pajerna med äpplen" i kokboken och sparar "Pajer med äpplen i ugnen steg för steg recept med foton" i bokmärkena. Det är absolut nödvändigt att behålla det, eftersom du kan förlora detta recept. Och han förtjänar att alla vet om honom, och då och då lagar de söta pajer.

Bakverk dyker upp på mitt bord varje dag. Det visas i olika versioner, klassiska variationer och ofta med författarens utveckling. Jag lagar små portioner, men varierade. Varje familjemedlem har olika preferenser: Jag älskar allt sött, jag bakar mer tillfredsställande för min man och min son äter allt som min mamma bakar. Han älskar allt med mig, han gillar allt. I allmänhet guld, inte ett barn. Även om han fortfarande har sina favoritbakverk -.

Men bland alla typer av bakverk och allas preferenser har ingen någonsin kunnat vägra heta söta pajer med höstäpplen. Ja, hösten är generös med päron och äpplen och nu är det dags att njuta av all denna sort.

Igår delade jag med dig ett recept på en snabb jästdeg, och idag använde jag den igen. Allt på grund av det faktum att en sådan deg förbereds mycket snabbt, men det visar sig vara ömt och fluffigt. Den är perfekt för pajer och pajer, rullar och bröd. Idag använde jag det också, så jag ser ingen anledning att skriva om det i detalj igen och ge dig en länk till.

Ingredienser

För att laga läckra äppelpajer i ugnen behöver du följande produkter:

• 250 ml mjölk (naturligtvis varm)
• en matsked socker (förresten kan du lägga till mer socker till söta bakverk)
• en halv tesked salt
• 10-11 g torrjäst
• 3 msk vegetabilisk olja (du kan ta smör)
• ett pund vetemjöl
• några äpplen
• socker för fyllningen om äpplen är sura
• smör för att smörja formen
• juice, gräddfil eller sött te för att smörja pajerna

Hur man gör läckra äppelpajer i ugnen

Du vet redan hur man gör en snabb jästdej på 15 minuter, men jag kommer kort att påminna er för dem som inte har läst den ännu. Om du behöver detaljerade instruktioner, följ länken som jag skrev ovan. Det finns tips och steg-för-steg-foton om matlagning.

Så blanda varm mjölk med socker och häll den i mjöl. Häll i vegetabilisk olja utan att röra om och häll torrjäst i mjölken. Låt stå i 10 minuter för att börja jäsning. Tillsätt sedan salt och knåda en mjuk deg från vilken du omedelbart kan skulptera pajer.

Det visar sig en så vacker och mycket bra jästdeg.

För att laga söta äppelpajer i ugnen behöver du en äppelfyllning. Det enklaste sättet kommer att beskrivas idag.

Vi tvättar äpplen.

Skala av dem (även om du ibland kanske inte tar bort dem om du stöter på frukt med mjuka skal).

Skär äpplen i kuber.

Nu tar vi en deg och gör en tårta av den.

Lägg äppelfyllningen ovanpå.

Strö över socker om så önskas. Om äpplen är sura behöver du mer socker, om de är söta kan du göra utan socker alls.

Vi klämmer i kakans kanter och bildar en paj.

Kanterna kan klämmas lockigt för att göra de färdiga produkterna vackrare.

Smörj formen med smör.

Vi lägger pajer i den.

Smörj dem med gräddfil, juice eller sött te så att de färdiga pajerna med äpplen blir guldbruna.

Vi lämnar formen med pajer varma (det är möjligt i ugnen med en temperatur på 50 grader). Vi väntar på att pajerna ska stiga. Vi bakar tills de är ömma. Temperatur - 180-200 grader.

Bakade pajer med äpplen i ugnen är klara. Jag hoppas att detta recept är användbart för dig och du får läckra och vackra bakverk. Nu vet du hur man snabbt lagar äppelpajer i ugnen, och ett steg-för-steg-recept med ett foto hjälper dig att undvika misstag. Om du har några frågor, ställ dem i kommentarerna.

Smaklig måltid!

Mjuk jästdeg är perfekt för känslig, söt fyllning och gör pajerna hjärtliga och näringsrika.

Jästdeg uppfanns i Egypten under det tredje årtusendet f.Kr. Denna upptäckt förvånade bagare och inspirerade även då att skapa vackra estetiska bakverk i olika former och variationer.

Det finns två sätt att knåda jästdeg: svamp och oparad:

1. Svampvägen är att du först måste förbereda en chatterbox. Detta kräver hälften av alla ingredienser, knåda och lägg på en plats med en temperatur på cirka 29 grader i 3 timmar. Degen kommer att börja stiga och efter att ha nått sitt maximala, kommer de att börja sätta sig. Det är då du måste fortsätta förbereda degen, tillsätt resten av ingredienserna och låt stiga i ytterligare en timme. Därefter knåda degen igen ordentligt.
2. Den säkra metoden är mycket lätt att förbereda, men flera gånger mer jäst krävs. För matlagning måste du omedelbart blanda alla ingredienser och låta den stiga i 4-5 timmar, varefter den måste knådas noggrant flera gånger. Denna typ av deg har lägre kvalitet än deg som framställts med svampmetoden.

Matlagningpajer med äpplen från jästdeg

Pajer är en riktig rysk maträtt som har bakats av invånarna i Ryssland sedan urminnes tider. Pajerna kokades på svampdej och dess miniatyrversion - pajer kokades på oparad jästdeig.

Nästan vilken produkt som helst kan fungera som fyllning: fisk, kött, potatis, lök, ägg, kål, äpplen.

Äppelfyllning är mycket populärt, eftersom pajerna, när de kokas i ugnen, ger juice, vilket gör pajerna saftiga, söta med en behaglig surhet. Äppelpajer av jästdeg är perfekta för familjete hemma, godis till vänner och anställda.

Jästdeg äpple bullar

Förmodligen har varje land sitt eget speciella recept på bullar, vars smak och arom kan förvåna någon person. De mest populära är franska briocher, amerikanska, svenska kanelbullar, engelska scones och naturligtvis de berömda ryska bullarna.

Bullar med äpplen gjorda av jästdeg kan göras mycket enkelt: linda finhackade äpplen med ett rör i rullad jästdeg, rulla sedan upp dem med en snigel och baka i ugnen. Med denna tillagningsmetod tar fyllningen inte slut och bullarna blir mycket mjuka och saftiga.

Jästkakor med äpplen: recept och hemligheter

Smörpajer med äpplen är mycket lätta att förbereda, och själva skålen kan glädja vänner och familj.

Pajer kommer att påminna alla om den underbara tiden i barndomen och kommer att ge en atmosfär av värme och hemkomfort.

Ingredienser

• Mjölk - 1 glas
• Socker - 3 msk. l.
• Ägg - 3 stycken
• Jäst - 20 g.
• Salt - 1/3 tsk.
• Vegetabilisk olja - ½ kopp
• Mjöl för deg - 5 msk. l.
• Mjöl för deg - 3 koppar
• Äpplen - 5 st.

Förberedelse:

1. Häll socker, salt och jäst i varm mjölk, rör om tills det är upplöst. Tillsätt mjöl till degen, täck skålen med en handduk och låt den vara varm i en timme.
2. Vispa 2 ägg, lägg dem i degen, tillsätt olja där och blanda.
3. Tillsätt mjöl gradvis och blanda, när degen har tjocknat, knåda den på bordet. Låt vila i 20 minuter.
4. Dela degen i små bollar, rulla ut.
5. Riv äpplen, lägg på degen, nypa.
6. Lägg pajerna på ett bakplåt med sömmen nedåt, baka vid 220 grader. Sprid pajerna med vispad äggula innan du lagar mat.

Äppelpajer av jästdeg är lätta och luftiga, de behåller sin smak även nästa dag.

Jästkakor med äpplen: recept med foton

För många är pajer associerade med barndomen och med sin mormor som bakade godis. Vissa hemmafruar, som försöker upprepa receptet på egen hand, står inför olika problem: antingen passade degen inte, fyllningen är inte så god osv. Naturligtvis är korrekt beredd jästdeg av stor betydelse. Förresten kan du laga bakverk från butiken om det inte finns tid för knådning.

Recept på smörjästdeg för pajer

Du måste laga mat med svampmetoden, vilket gör att du kan få frodiga och läckra bakverk. Receptet som diskuteras nedan kan tas som grund för helt olika bakverk med vilken fyllning som helst.

Ingredienser för deg:

• Mjölk - 250 ml;
• Jäst - 40 g;
• Socker - 1 msk. skeden;
• Mjöl - 3 msk. skedar;

Huvudingredienser:

• Socker - 100 g;
• Ägg - 3 st .;
• Smör - 100 g;
• Vegetabilisk olja - 1 msk. skeden;
• Mjöl - 450 g;
• Salt, vaniljssocker.

Matlagningsprocess

Det är värt att börja med deg för pajer. För att göra detta måste du ta mjölk för att värma upp till 40 grader, tillsätt socker, jäst och mjöl. Blanda allt väl och låt stå vid rumstemperatur i en halvtimme.

Det faktum att degen är klar kommer att framgå av många bubblor på ytan. Istället för mjölk kan du använda kefir eller i extrema fall vatten.

Kombinera ägg, socker och smält smör i en separat behållare, som kan ersättas med margarin eller vegetabilisk-smörblandning. Blanda allt väl så att alla ingredienser kommer ihop. Tillsätt beredd deg, salt, vaniljssocker och rör om.

Mjölet måste siktas och tillsättas i portioner till de flytande komponenterna. Du måste blanda allt i en riktning. När det blir svårt att röra med en sked är det värt att lägga massan på bordet och fortsätta att röra med händerna. Använd olivolja för att förhindra att det klibbar och knådar normalt. I vissa fall kanske det inte finns tillräckligt med mjöl, så du kan lägga till det.

Generellt tar knådningsprocessen cirka 5 minuter. Som ett resultat bör degen vara slät, elastisk men fluffig nog. Lägg den färdiga massan i en skål, täck med en handduk och låt stå på en varm plats i 2 timmar.

Det återstår att knåda igen, men utan att använda mjöl. Allt är klart, du kan gå direkt till receptet på mässingspajer med äpplen.

Viktiga tips för att göra rätt deg:

• Det är viktigt att degvätskan inte är för varm, eftersom jästen helt enkelt försämras och massan inte fungerar. Kontrollera temperaturen på din handled.
• För bakning rekommenderas att du använder premiummjöl, som ska siktas och det är bättre att göra detta två gånger för att berika det med syre;
• Om jästdeg inte är lämpligt under lång tid kan den sättas på i 20 minuter. i kylskåpet och överför det sedan till en varm plats. Sådana manipulationer hjälper till att aktivera jästen;
• Det är viktigt att tänka på att en sådan deg inte gillar buller och drag. Du kan till exempel lägga den i en avstängd ugn.

Hur man gör äppelpajer?

Ingredienser som används:

• Beredd jästdeg;
• Äpplen - 4 st .;
• Socker - 2 msk. skedar;
• Kanel pulver - 1 tsk;
• Citronsaft - 1 msk skeden;
• Kryddor för bakning.

Matlagningsprocess

Låt oss gå ner till stoppning. Det är bäst att använda söta och sura frukter. Tvätta frukten, ta bort mitten och skär i små kuber. Om så önskas kan du riva det på ett grovt rivjärn. Det är värt att blanda citronsaft med äpplen så att de inte blir mörkare. Kombinera socker och kanel separat och strö över frukten. Du kan använda bakkryddor.

Riv av bitar från degen, lite större än ett kycklingägg, knåda dem med handen och rulla dem till platta kakor med en kavel. Lägg 1 tesked fyllningen på var och en av dem. Dra upp i ändarna och fäst ihop dem så att de inte kommer ifrån varandra.

Forma en oval patty i dina händer och lägg den på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper, söm ner. Det bör finnas ett litet avstånd mellan pajerna. Vi ger dem ett avstånd och först smörjer vi dem med ett ägg på toppen för att göra en rödaktig bakelse.

Kan ströas med bakningskrydda. Lägg pajerna i en förvärmd ugn till 180 grader. Efter 5 min. det rekommenderas att sänka temperaturen till 160 grader och låta baka i en halvtimme.

Recept för att göra mässingspajer med äpplen utan jäst

Generellt kan degreceptet nedan användas för att göra bakverk med olika fyllningar. Vi kommer inte att beskriva hur man förbereder äpplen, eftersom ovanstående alternativ är universellt. Låt oss bara ta reda på hur man gör en deg till mässingspies.

Ingredienser som används:

• Kefir - 500 ml;
• Ägg - 2 st .;
• Gräddfil - 2 msk. skedar;
• Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• Soda - 1 tsk;
• Salt - 1 tsk;
• Socker - 1 msk. skeden;
• Mjöl.

Matlagningsprocess

Släck läsket i kefir och tillsätt alla ingredienser förutom mjölet. Det måste läggas till i delar för att få en massa av den nödvändiga konsistensen. Som ett resultat bör degen vara mjuk och luftig.

Vik in den i plastfolie och låt stå på en varm plats i en halvtimme. När tiden har gått, dela i bitar, rulla ut, lägg påfyllningen och fixa i allmänhet allt som i det första receptet. I en ugn förvärmd till 180 grader, lägg den i en halvtimme.

Som du kan se är recepten för äppelpajer väldigt lika, den största skillnaden är degen. I den andra versionen är det enklare och snabbare att laga mat. I alla fall erhålls läckra och aromatiska bakverk.

Hur man gör läckra smördegspajer?

Om det inte finns tid att förbereda degen kan du använda butiken. Intressant är att pajerna förblir mycket välsmakande även efter att de har svalnat helt. Antalet produkter beräknas för 9 st.

Ingredienser som används:

• Smördeg - 0,5 kg;
• Apple - 1 st .;
• Banan - 1 st .;
• Ägg - 1 st.

Matlagningsprocess

Degen måste tinas vid rumstemperatur. Skala äpplet från intraven och skär i små kuber tillsammans med bananen. Mala degen lätt med mjöl, rulla ut lite och skär i rutor.