den huvudsakliga / Vegetabiliska blandningar Turkietfilé i Kefirbakad ugn. Ett recept på kalkon bröstgryta i kefir. Kalori, kemisk sammansättning och näringsvärde. Steg-för-steg-metod för att laga kalkonfiléer i ugnen

Turkietfilé i Kefirbakad ugn. Ett recept på kalkon bröstgryta i kefir. Kalori, kemisk sammansättning och näringsvärde. Steg-för-steg-metod för att laga kalkonfiléer i ugnen

turkiet Bröstfilé Stew i Kefirdet är rikt på sådana vitaminer och mineraler som: Vitamin A - 27,6%, BAT-karotin - 29,2%, vitamin B6 - 14,9%, Vitamin PP - 16,6%, fosfor - 19%, selen - 23, fem%

Vad är användbart i Turkiet bröstet i Kefir

Vitamin A Ansvarig för normal utveckling, reproduktiv funktion, hudhälsa och ögon, upprätthållande av immunitet.
I karotin Det är ett provitamin A och har antioxidantegenskaper. 6 μg beta-karoten motsvarar 1 μg vitamin A.
Vitamin B6. Delta i att upprätthålla ett immunsvar, bromsning och excitationsprocesser i centrala nervsystemet, i omvandlingarna av aminosyror, tryptofanmetabolism, lipider och nukleinsyror, bidrar till den normala bildningen av röda blodkroppar, upprätthåller den normala homocysteinens normala nivå i blodet. Otillräcklig förbrukning av vitamin B6 åtföljs av en minskning av aptit, störning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
Vitamin RR Delta i oxidativa reaktionära reaktioner av energimetabolism. Otillräcklig förbrukning av vitamin åtföljs av en överträdelse av hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
Fosfor Delta i många fysiologiska processer, inklusive energibyte, reglerar syrafalisk balans, ingår i fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, som är nödvändiga för mineralisering av ben och tänder. Underskottet leder till anorexi, anemi, rickets.
Selen - Det väsentliga elementet i antioxidantsystemet för att skydda människokroppen, har en immunmodulerande verkan, deltar i regleringen av handlingen av sköldkörtelhormoner. Bristen leder till en sjukdom i Kashin-Bek (osteoartrit med flera deformation av lederna, ryggraden och lemmarna), sjukdomar i Keshan (endemisk myokardiopati), ärftlig trombaster.

fortfarande gömma sig

Du kan se en komplett katalog över de mest användbara produkterna i appen.

Så, först gör vi marinade från kefir.

1. I en bred kapacitet (där du kan lägga bitarna av kalkon) häll kefir. Kefir måste vara rumstemperatur (inte från kylskåpet)

2. Falla tillbaka salt, peppar, örter och kryddor.

3. Finklart vitlök. Du kan använda vitlökens nötkreatur, men jag gillar att skära vitlök med tunna skivor.

4. Lägg till vitlök till marinaden och allt som det ska blandas så att saltet löstes så mycket som möjligt.

5. Vi lägger i marinaden av kalkonfiléer (du kan också ta låret och i allmänhet - någon stor del av fågeln. Det viktigaste är att stycket inte är liten). Som Turkiet marinaden lämnar jag Turkiet och lämnar i 3 timmar på en varm plats, periodiskt vänder köttet och vattnar det med marinade. Mer än tre timmar håller kalkon i marinaden.

6. Efter tidpunkten för minne, drar vi ut kalkon från marinaden, ta bort överskottsvätskan med en sked och sätt kalkon i ärmen för bakning. Tätt knyta ändarna på hylsan, liksom att göra ett litet hål ovanför (så att hylsan inte blåser upp och går ut)

7. Vi baka kalkon i ugnen vid en temperatur på 180 grader inom 40-60 minuter. Cirka 10-15 minuter före beredskap kan du avslöja ärmen och fortsätta att baka fågeln före bildandet av en skorpa.

Turkiet i Kefir Marinade är redo. Det visar sig saftigt och mjukt.

Varje värdinna minst en gång var intresserad av hur man förbereder kalkonfiléer i Kefir. Jag kommer att avslöja dig hemligheten att göra denna okomplicerade maträtt. Det visar sig mycket mildt, gott, kostkött.
Titta på vad en underbar maträtt, och doften helt enkelt går in. Jag föreslår att du lämnar en garnering och sås till sådan Turkiet. Jag brukar servera en stekt fågel på en stor tallrik med babble broccoli och tranbärsås. Det visar sig en full, välsmakande, kostmiddag. Turkiet har en stor mängd protein, broccoli är också en mycket användbar grönsak och tranbärsås kompletterar den här bilden, den unika smaken.
Antal delar: 3-6
Ett mycket enkelt recept på kalkonfiléer i Kefir hemlagning steg för steg med ett foto. Det är lätt att laga mat hemma i 19 timmar. Innehåller endast 232 kilokalorier. Författarens recept för hemlagning.

Beredningstid: 15 minuter
Tid för förberedelse: 19 ch
Antal kalorier: 232 Cylolarii
Antal portioner: 11 portioner
Höj: Till lunch

Komplexitet: Mycket enkelt recept
National Cuisine: hemkök
Disk typ: Varma måltider

Ingredienser på nio portioner
turkietfilé - 6 stycken
vitlök - 1 tänder
kefir - 100 gram
ketchup - 1 msk. skeden
olja - 1 msk. skeden

Steg-för-steg matlagning
Ta bort kalkonköttet. En kassering från två sidor är inte särskilt stark, eftersom köttet kan bryta. Göra marinade. För att göra detta, blanda i en separat tara kefir, en liten ketchup, en sked citronsaft, peppar, salt, du kan lägga till lite hackad fräsch greener, pressa där genom en press vitlök. Ganska blanda alla.
Plocka kött. För att göra detta, sätt köttstycken i plattan till marinadan och extrahera försiktigt kalkonbitarna i den. När du har grundligt blandat kött och marinade, lämna en kalkonplatta i kylskåpet. Marinera dagen, men den här tiden kan skäras till 3-4 timmar.
Efter att köttet äntligen grillats behöver det steka. Ibland är jag tillbaka i ugnen, det visar sig mycket välsmakande, men idag kommer att förbereda en förenklad version. Värm stekpannan (det är möjligt en grillpanna), häll lite vegetabilisk olja där. Ta en bit kalkon i handen och lägg det ut på pannan. Av samma schema, stek och andra köttstycken. Å ena sidan 5 minuter, vänd sedan och steka på andra sidan.
Efter att köttet äntligen är klart kan det serveras till bordet. Placera köttet på tallriken, vackert tjäna kalkon, lägg ut sidan maträtt och måla såsen. Redo. Smaklig måltid!

Skewers från Turkiet Marinade i Kefir kommer att göra torra bröstfiléer mjukare och saftiga.

Det kulinariska receptet för Turkiet Kebab är lätt att utföra och mycket mer användbart än någonting.

I grund och botten gör det hemma, plantering på träspats.

Turkiet Kebab Recept i Kefir med äggplantor

Ingredienser för 2 skewers:

turkiet bröstfilé - 800 g
vinäger vin - 3 msk. Skedar
kefir - 800 ml
lök - 2 st.
tomatpasta - 2 msk. Skedar
lagerblad
salt, ärter
khmeli-sunneli
vitlök - 4 tänder
aubergine - 1 PC.
kinza, persilja

Hur man marina Turkiet Kebabs i Kefir:

1. Tvätta bröstfiléet, skär i bitar. Lägg till 1/2 del av den finhackade löklöken, hoppa över vitlök genom "spåret", lägga ut ett bladblad och pepparpeppar.

2. Lägg till vinäger, tomatpasta, hackade gröna, salt, peppar, häller kryddan av humle-sunnels och blanda allt.

3. De återstående löken skärs i ringar och lägger ut skiktet.

4. Klipp aubergine med cirklar, lägg på toppen, salt och peppar, och alla häll kefir. Sätt under pressen. Marine ca 4 timmar.

5. På Shampur för att sätta kalkon kött, lök muggar och aubergine. Sätt på grillen och stek tills beredskap (ca 20-30 minuter).

Turkiet Kebab med peppar i Kefir Marinade

2 kg kalkonfilé
1 stor bulgarisk peppar
500 ml Kefira
5 delar. Luke
2 msk. Balsamvinäger
3 msk. (med en bild) tomatpasta
10 ärtor peppar
2 stora laurelplåtar
peppar

Hur man förbereder kalkon kebab på kefir med peppar:

1. Fil för att glida, torka och skära i mediumskivor.

2. Förbered Marinade från Kefir för Kebabs. Klipp halv ringen lök, för att komma ihåg hans händer bra, häll kefir, tillsätt tomatpasta, balsamiska ättika, peppar ärtor (lite tak i mortaren), brutna ett fint laurelblad, salt.

3. Lägg köttet i marinaden, blanda och lämna i 2-3 timmar (ju längre desto bättre).

4. Skär den paprika i små bitar, ungefär som kött, eller lite mindre. Växt kalkon, som växlar med bitar av peppar på spett eller träspankar.

Denna kebab kan beredas inte bara på kol, utan också:

i lufthurgen vid en temperatur av 260 grader, med en genomsnittlig blåsning, 20-25 minuter
på pannan på en liten mängd vegetabilisk olja från två sidor till en gyllene färg under locket
i ugnen, sätta på sidorna av den rektangulära formen för bakning vid 180-200 grader i ca 30 eller före stängning

pro-piknik.ru.

Turkiet Kebab - Marinade Recept på Kefir, majonnäs, sojasås, öl

God eftermiddag vänner! Har du någonsin provat Turkiet Kebabs? Det är uppenbart att när vi kommer till en picknick, så väljer vi oftast en fläsk eller kyckling - det är allmänt erkända ledare för att förbereda en läcker maträtt. Turkiet är en värdig motståndare, hon är inte värre, tro mig, förutom hennes kostkött, och det här är ett stort plus att välja. Idag kommer jag att erbjuda dig några recept marinade för Turkiet Kebab: på Kefir, majonnäs, ättika och till och med öl. Förbereda och njuta av.

Inte bara smaken av marinaden beror på den föreslagna marinaden, utan också dess arom, utseende, men vad är det - vårt humör under resten beror mycket. Den mjukare och ömhet får kött, desto större är det nöje vi får. Marinadov är faktiskt mycket mer än jag visar dig, men det är de bästa, enligt min mening.

När kebab kom upp med - är det omöjligt att veta. Jag tror att vi lovordar dem till källorna till matlagning. Våra långsiktiga förfäder stekt kött på bränderna, men då var marinaderna inte att uppfinna.

Turkiet Kebab - Recept

Juiciness och smak av kebables beror på några nyanser. Och först och främst det faktum att du kommer att använda för matlagning. Den mest lämpliga delen av Turkiet är den mest lämpliga för Kebab. Från bröst, kött erhålls torr, låret är mer saftigt. Det finns recept, där basen för maträtten var sken, vingar, hjärtan och till och med levern.

Många av oss tror att du kan förbereda gott marinerat kött på mangalen. Nej! Det är inte nödvändigt att glädja dig själv med en utsökt maträtt i landet eller naturen. Hus kokta i ugnen, kommer Kebab att ge dig inte mindre nöje. Förresten, och i pannan är skålen också klar.

Jag erbjuder dig ett par tips som hjälper till att göra kebab från kalkon kött mild, saftig och utsökt:

Liksom alla andra kebab är Turkiet bättre att marina lager: första lager av kött, sedan lök. Då igen kött.
Lök för högkvalitativ marinade är bäst att smula så mycket som möjligt. Jag är säker på att de som drar en syltad lök på spettarna gör ett större taktiskt misstag: han brinner och nöjet med honom är helt liten. De hackade fina löken, vikta direkt i marinaden ger all sin smak exakt kött, juice kommer att göra kalkon mjuk och saftig (och inte bara kalkon, utan också något annat kött).
Var noga med att trycka på kött med marinadelast - så kommer köttet att ligga tätt och förlorar inte din juice, men tvärtom kommer marinaden att absorbera.
Du kommer att få mer nöje om du matar kebaben med någon sås.

Hur man hämtar kalkon på Kefir

Det mest populära marinadreceptet för kebab från kalkonkött, naturligtvis, i Kefir. Snabbt och läckra. Det större köttet av Turkiet kommer att vara, om du utesluter tomat från receptet - det är på en amatör, för att vara ärlig.

Turkietfilé - 2 kg.
Kefir - golv liter.
Lök - 5 st.
Tomatpasta - 3 stora skedar.
Balsamvinäger - 2 msk. Skedar (i stället du kan hälla vanligt, bord).
Peppar ärtor, doftande - 10 st.
Bulgariska peppar - 3 st. (eller flera tomater, din smak).
Bay leaf, salt och svartpeppar.

Hur man lagar mat med marinade på Kefir:

Till att börja med kommer du att förbereda marinaden för kebabs: i en skål med en skål med en kefir sätta en tomatpasta, ärterpeppar, häll balsamvinäger, lägg till de stavar hackade och bukten - bryta den i små bitar) . Glöm inte att fly marinade.
Klar kalkonfiléer skärs till medelstora skivor. Vik i marinaden och lämna i tre till fyra timmar. Ju längre Turkiet Marina, den mjuka och smakligare kommer att vara smakligare.
Snap köttet på spanks eller spankers, växlande med skivad paprika. Om du är van vid mer till tomater, byt sedan peppar på dem.
Hur man fortsätter att laga kalkon kebab under en picknick, tror jag att alla vet. Men hemma kan du eller göra det i Aerium och sedan ställa in en temperatur på 250 grader och förbereda 25 till 30 minuter. Du kan laga kebab i ugnen, du behöver också en halvtimme och temperaturen på 200 o C.
Men du kan gå det enklaste sättet - bara steka det syltade köttet i en panna.

Turkiet Kebabs på majonnäs

Turkiet, Fillet - 1 kg.
Dijon senap - 100 gr. (Det kan ersättas med bristen på vanligt).
Mayonnaise - 200 gr.
Vegetabilisk olja.
Bulb och bulgarsk sötpeppar - ta 1 st.
Peppar med salt.

Hur man lagar marinade med kebab majonnäs:

Att laga mayonnaise marinade, mixa senap och majonnäs, smör och brunn omrör (kan vara i en mixer).
Fäll ut de hackade bitarna i Turkiet i marinaden och lämna ett par - de tre bästa.
Vidare fungera som vanligt - brand köttet och njut av.

Turkiet Kebab - Marinade på öl

En av de vanligaste marinaderna för Turkiet Kebabs. Och det är dess anledningar: Köttet är väldigt saftigt!

Turkiet, Fillet - 1 kg.
Öl är lätt - 200 ml.
Lukovitsa - 2 st.
Vitlök - tänder.
Koriander, rödbrinnande svartpeppar, vegetabilisk olja, salt och kryddor för beredning av en fågel (kan vara för kyckling).

Hur man lagar öl Marinade för Kebab:

I en skål, häll öl, lägg till alla kryddor där, hackad vitlök, hackad lök och skivas också på medelstora kalkonbitar.
Täcka Google och lämna för natten. Du kan naturligtvis hålla och mindre, men det är inte önskvärt, skörda kött i förväg och du kommer inte ångra det. Förbered
på vanligt sätt eller gör det hemma, i en stekpanna, kommer resultatet att imponera på dig, tveka inte.

Turkiet kebab på ättika med sojasås

Marinade kommer att bli skarp och kryddig.

Turkiet, Filé - 600 gr.
Ginger, färsk - liten, 5-centimeter rot.
Vinägerbord - 40 ml.
Gröna lökar - några fjädrar.
Sojasås - 20 ml.
Peppar Sharp Cayensky - 1 tesked.
Vitlökständer - 2 st.

Vitlök, ingefära och chile peppar rengör frön, skära de stora, gröna löken, tvätta och låt den tända något.
Marinade: Blanda ättika och sojasås, det är bättre att göra det i en mixer. Lägg till ingefära och vitlök där, Chiles peppar skickar också dit. Hans, förresten, kan ersättas med färsk istället för marken, det är ännu bättre.
Klipp kalkon inte stora, medelstora bitar kommer att förlora bara rätt. Häll marinaden för kebab och lämna i flera timmar, du kan till och med ta bort i kylskåpet. Det tar minst två timmar. Så att köttet är väl blockerat, men det är bättre att hålla lite längre.
Vidare agera på situationen: i naturen, roar kebab på öppen eld, hus i en panna eller i flygplan eller andra enheter.

Läckra Turkiet Kebab Recept på Kvass med honung

Det är förstås självklart ditt hem kvass, men om du blir köper, ta det för Okroshka, inte för söt.

Först, gör en marinade: Sätt honung i Kvass och rör dig bra. Där, samma ringarlök och sötpeppar.
Skicka sedan vingarna i marinaden och lämna ett par timmar. Sedan steka kebaben på grillen eller i ugnen - ingen skillnad.

Turkiet kebab i marinade från vin

Recept för gourmet, kött kommer att vara ovanligt saftigt och mildt. Om du vill uppnå en mycket original smak, lägg sedan till lite citronsaft till preparatet av marinaden - citrusen kommer att ge en speciell anteckning. Rådet är särskilt bra om vinet är för sött.

Bröst eller lårkalkon - 2 kg.
Rött eller vitt vin - 500 ml.
Lök - 5 st.
Färsk ingefära - 20 gr.
Peppar ärter, paprika, basilika, cress sallad.

Marinada Recept: Klipp lök med ringar, sätt det i vin, lägg till peppar peppar, hackad ingefära, basilika, paprika och häll kalkon kött marinade.
Vidare, allt som vanligt - lämnar att plocka upp i ett par timmar, begåvade lite och stek.

Juicy välsmakande kött, och även med lukten av en dis! Det är omöjligt att vägra det. Det maniter, frestelser, gör stämningen festliga. Från botten av mitt hjärta önskar jag dig en bra tid att spendera tid och så att marinaden för kebab från kalkon kött, vars recept jag föreslog för dig bidrog till detta. Glöm inte mig, kom in, dela dina recept i kommentarerna. Med kärlek ... Galina Norkrasova.

Vill du höja stämningen, ta reda på intressant, få råd?

Ta reda på den första till nya artiklar! Prenumerera på nyhetsbrevet!

galinanekrasova.ru.

Turkiet Kebabs

Låt Turkiet kebabs inte vara särskilt populära, men det betyder inte att det är mindre välsmakande än lamm mejslar eller fläsk. Som i någon annan form av denna maträtt, en speciell plats i matlagningsprocessen upptar en marinade för kebabs i Turkiet. Därför vill vi idag berätta om hur man hämtar kalkon så att det kom ut ömt och saftigt.

Hur lagar man kebabs kebab? Recept

Skewers från Turkietfilé i Kefir

2 kilo kalkonfilé;
4 reptilbågens huvuden;
2 koppar kefir;
2-3 bulgariska peppar;
2 matskedar tomatjuice;
bay Leaf, doftande peppar, svart markpeppar;
salt att smaka.

Vi klippte kalkon med delskivor. Vi vikar kött i pannan, vi skär lökarna i ringarna och lite kött med en båge med armar. Det är nödvändigt för bågen att låta juice. Sedan häller vi kefir i pannan, kryddor (peppar doftande och svart mark, buktblad), tomatjuice och salt. Marinera kött på en sval plats i 6 timmar. Efter att ha rullat filén på formen, växla honom med bitar av bulgariska peppar.

Turkiet kebab i ugnen

1,5 kg filé från Turkiet fågel;
3 lökhuvuden;
3 matskedar solrosolja;
5 matskedar Wostershire sås;
1 citron;
torkad basilika, svart markpeppar, Mayoran;
salt att smaka.

Klipp kalkon i små bitar. Lök klippa ringarna och blanda den med kött. Sedan är de säsong, torr maranoran, svart markpeppar, torkad basilika och salt till smak. Vi blandar och lägger till solrosolja, citronfältjuice och värsta fallsås. Marinera kött i 4 timmar. Sedan rider vi köttet på träspankarna och stek i ugnen förvärmd till 220 grader.

Turkiet Kebab i Aerium

1,5 kilo kalkonfilé;
4 reptilbågens huvuden;
1 citron;
4 matskedar olivolja;
röd och svart markpeppar;
salt att smaka.

Skär kalkonfiléen i delbitar. Låt oss påfyllas med 1 citronsaft och olivolja. Där, lägg till lök, salt och en blandning av röda och svarta paprika. Marinera kött i 1-2 timmar. Sedan dränerar vi marinaden från kött, lägg till lite vatten där och häll den i botten av AERIUM (tillsammans med bågen). Kött vi åker på spettarna och förbereder det på flyghugan i 6 minuter vid en temperatur av 260 grader. Ventilation bör vara stark. Efter att ha minskat temperaturen till 235 grader och sätt ventilationsregulatorn till mittläget. Och steka i ytterligare 15 minuter. Servera med syltade lök.

Recept Spicy Kebabs från Turkiet

1 kilo kalkonfilé;
en liten bit av ingefära;
2-3 vitlökständer;
gröna lökar;
melis (flera kvistar);
2 röda paprikor;
4 matskedar solros eller olivolja;
125 ml sojasås;
1 kalk;
50 ml apelsinjuice;
0,5 teskedar adzhika;
svart markpeppar, salt till smak.

Klipp kalkon i små bitar, Stänk det med salt och peppar och tilldela sidan. Komma till kock marinade. Rödpeppar skuren i små kuber, lök fina rubin. Också finbehovet att skära ingefära och vitlök och slipa kvistar av färsk melissa. Alla dessa ingredienser blandas och tillsätt vegetabilisk olja, saften av halvkalk, 50 ml apelsinjuice, en halv förening av sojasås och hälften av adzhik tesked (helst akut). Lägg sedan till marinaden till skivad kött och marinera kebab i kylskåpet ca 1-2 timmar.

Du kan steka kebaben på detta recept både på heta kolar och i ugnen. För den andra fräsens metod måste du rida en kalkon på träkoppar, lägga den på en smörjd oljebackbricka och stek vid en temperatur av 240 grader i 40 minuter. Periodiskt bör du vattna Kebab Marinade.

kvinnaadvice.ru.

Marine från Kefir för Turkiet

Marinering i Kefir kommer inte att tillåta fett, så en lågkalori, rik på protein, kan en användbar maträtt ofta använda utan rädsla för att få extra kilo.

Turkiet före marinering ska tas bort från kylskåpet och ge det till varmt till rumstemperatur. Den särdragen i detta kött är att det absorberar marinaden, så experiment med betning kan bli mycket intressant.

Att välja en Andy, vet att det fattigaste köttet är höfterna, drinkaren är bröst. Om du tar båda typerna och förbereder skewers från dem, alternativa bitar på spettar så att de kan förbises jämnt. Och skära köttet med bitar inte tunnare 5 cm så att juice bevaras. Bakning Turkiet på spettarna, klippa 3-centimeterstycken.

I marinaden av Kefir för Turkiet kan du lägga olika kryddor, i kombination med fjäderfäkött: olika typer av peppar, buktblad, ingefära, nejlikor, kardemom, kanel, muskotnöt, gurkmeja, etc. Salt Välj en stor, du kan ta en Soja sås.

Tidigare var Turkiet i underverk och ansågs inte ett mycket framgångsrikt alternativ till kyckling. Många värdinnor undviker maträtter från denna fågel, med tanke på hennes kött mer "sport" och mindre saftig. Men i motsats till den välsinnade uppfattningen om köttets styvhet kommer vi att öppna hemligheten, hur man gör det mer saftigt och mjukt. För att bli välsmakande och doftande är det nödvändigt att förbereda i ugnen, fågeln kommer att vara saftig, om den är förkyld i en speciell sås, som mjukar fibrerna och skär av hammaren något.

Turkiet i ugnen.

Ingredienser:

Färsk kalkonfilé 850 g

Två mediumröda äpplen

Två sallad lila lökar

Huvudet av lila vitlök

200 ml Kefira

Hälften av färsk citron

Stort salt och kryddor preferens

Recept:

Vi skiljer kalkonfiléerna i bitar, rena och pressa vitlök och glödlampa där, pressa hälften av citronen, duscha salt med kryddor och gnidning. Fyll filet knefir och mix igen. Vi lämnar några timmar i kylskåpet eller i ett par timmar, om det inte finns någon tid att vänta. Få och lite kassera hammaren.
Rengöring från skalet och kärnan äpplen och skära tunna skivor.
Rengör den återstående lampan och klippa tunna ringar.
Häll i den beredda formen för att baka oljan, lägg ut skiktet av klippa äpplen, på toppen täckt med en trasig efter huggning, det är väldigt mjuk), lägg lök och fyller all sås där kalkon sitter.
Vi tar bort i den övergripande garderoben i 27 minuter, då får vi och strö med ost, vi tar bort ytterligare 7 minuter före bildandet av en rodig skorpa ost, täck sedan folien så att osten inte brinner och saktar värmen, lämnar ytterligare 17 minuter.

Tack vare en kefir marinade och en vik, är Turkiet-filéen väldigt mild. Bakat i ugnen På detta sätt förlorar fågeln sin "sportighet" och lämnar saftiga och tillräckligt anbud.

Turkiet i smeten är mycket välsmakande, så att köttet är saftigt och mjukt, det är nödvändigt att avvisa det bra, pre-strinked av citron.

"Turkiet i tulup"

Ingredienser utformade för ett par portioner:

540 g frisk kalkonfilé

Tre ekorrar från kycklingägg

Stort salt och peppar med kryddor

Olja för stekning

Siktat mjöl av högsta betyg

Handfull mark valnötter

Hälften av saftig citron

20 ml Stachmala

Matlagning "Turkiet i Toulup":

Skölj och klippa kalkonfiléer, skärs i bitar av medelstorlek, spray citron och avvisa hammaren, märk ett stort salt och peppar från alla sidor och avstängt återigen, häll sedan olja och ta bort i kylskåpet i 90 minuter och stängs tätt så som inte att torka.
Ekorrar från ägg slår i en separat behållare.
I den andra tanken, störa mjöl och fragmenterade valnötter.
Rulla över djupt stekpanna, häll olja och få kalkonfiléer. Varje stycke kalkon är skuren i protein, sedan i mjöl med valnötter, så jämnare i äggkorren igen och lägg den på pannan. Hård före bildandet av Rumyanta, i genomsnitt i tre minuter på varje sida.
Förbered en behållare med pappersservetter där man ska lägga ut, efter rostning, kalkonfilé i smeten, så extra fett.
Servera till ett bord med gräddfilssås eller någon annan i smakpreferenser.

Ge mjukhet till skålen kommer att hjälpa surmälan tillagd under matlagning i kalkonfiléer. Bakat i ugnen under en sådan sås, fågeln förvärvar en tunn doft, skuggad, på grund av kryddor och en syraförstärkt syra.

"Ädla kalkon" eller kalkonfiléer i gräddfil med svamp.

Ingredienser:

750 g frisk kalkonfilé

360 g färska svampar (eller kokt)

440 ml gräddfil

Fem kryddnejlika av lila vitlök

Färska gröna (basilika, dill, persilja)

Stort salt och kryddor

Metoden för matlagning "ädla kalkon":

Skölj noggrant kalkonfiléerna, skuren i mitten.
Ruffa och skära vitlök med tunna ringar, lägg ut i en uppvärmd stekpanna på oljan, något stek, lägg till filé där och steka lite.
Lägg till svamp och häll gräddfil, spruta och tillhandahålla. Täcka med lock och gryta till beredskap.
Den färdiga kalkonfiléen sprinkle finhackade gröna och riven vitlök.

"Noble Turkiet" är mycket saftigt och gott, det kan förberedas inte bara till middag, men tjänar också, på heta, gäster.