Zucchini kaviar i en tefal multicooker. Kaviar från zucchini i en långsam spis - recept på rejäla snacks. Zucchini kaviar i en slow cooker för vintern med champinjoner

Du måste ha testat köpt squashkaviar en gång i ditt liv. Hur gillade du det? Och idag har du möjlighet att lära dig att laga exakt samma sak, bara godare. Jag presenterar för allmänheten: zucchinikaviar i en långsam spis för vintern är ett enkelt recept med tomater. Låt oss laga den mest utsökta zucchinikaviaren steg för steg.

Jag grävde fram det här receptet och sorterade i mina föräldrars gamla saker. Faktum är att min mamma och pappa skrev ner mer framgångsrika recept separat i en anteckningsbok. En sådan familjehemskokbok (många gjorde detta under sovjettiden).

Squashkaviar i en långsam spis, tillagad för vintern hemma

Det blir ka i butiken, ännu godare!

Ingredienser:

• Zucchini - ett och ett halvt kilogram,
• Morötter - kilogram,
• Lök - 0,7 kg.,
• Purerade tomater - 700 gram burk,
• Salt - 3 tsk. skedar,
• Äppelcidervinäger - 2 bord. skedar,
• Vegetabilisk olja - 100 ml.,
• Socker - 2 och ett halvt te. skedar,
• Peppar - valfritt och efter smak.

Recept för matlagning i en långsam spis:

1. Riv morötterna fint eller hacka i en matberedare. Lök skuren i ringar. Lägg allt i en långsam spis och tillsätt vegetabilisk olja. Sätt på "stekning" -läget i 20 minuter, rör hela tiden (du kan steka i en panna).

2. Tvätta och skala zucchinin. Skär i tärningar. Lägg till de rivna tomaterna och zucchinin i den långsamma kokaren till lök och morötter och ställ grytan på "stewing" -läget i en timme.

3. När tiden är ute. Överför till en matberedare och mal (mal).

4. Tillsätt vinäger, peppar, salt och socker till den resulterande vällingen och blanda. Och sätt igen på "släcknings" -läget i mikrovågsugnen i 20 minuter.

5. Förbered sterila burkar och lägg ut zucchinikaviar.

6. Vi vrider oss. Vi lägger undan för vintern.

Jag vet inte om dig, men mina barn älskar zucchinikaviar väldigt mycket. Bara förbereda, eftersom det redan är borta. De svepte iväg som gräshoppor. Och du kan inte bevisa för dem att det är för vintern - ge det mer. Det här är så läckert!

Jag har artiklar med zucchini för att skörda för vintern:

Smaklig måltid!

Notera:

Och här är ett annat recept på zucchinikaviar för vintern med tomater och paprika.

Zucchinikaviar i en långsam spis för vintern: ett recept med tomater och paprika

Peppar ger kaviar en märklig pikant smak. Och det läggs till en amatör.

Vad du behöver:

• Zucchini - 2 något större än genomsnittet,
• Morötter - 2 medelstora
• Lök - 2 små lökar
• Bulgarisk peppar - 3 stycken,
• Vitlök - 3 kryddnejlika,
• Tomat - 4 saker,
• Salt - 4 teskedar,
• Socker en tesked
• Vegetabilisk olja - två matskedar.

Hur lagar man zucchinikaviar för vintern hemma i en långsam spis?

1. Tvätta och rengör alla grönsaker. Det är bättre att ta zucchini ung, där det finns färre frön.

2. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, finhacka löken och vitlöken. Skär zucchinin och tomaterna i tärningar och paprikan i rutor.

3. Vi sätter långsamkokaren på "bakning" eller "fritering" (total tid 20 minuter).

4. Fräs vitlöken och löken i 5 minuter.

5. Tillsätt morötter och fräs ytterligare 5 minuter.

6. De återstående 10 minuterna startar vi zucchinin.

7. Nu är det dags för tomat och peppar. Låt oss lägga till våra grönsaker. Vi ställer in den långsamma kokaren för "bakning" (för detta ändamål kan "pilaf"-läget vara lämpligt) i 60 minuter.

8. Efter att tiden har gått, mal med en mixer till ett mosigt tillstånd (det är bättre att använda en plastkniv för en mixer för att inte skada skålen).

9. Vi förbereder steriliserade burkar och lock. Rulla ut och vrid. Vi lägger den i kylen.

Det är allt. Fantastiskt utsökt hemlagad zucchinikaviar med tomater och paprika är redo för vintern!

Utan vinäger förvaras sådan kaviar i kylskåpet. Förvara den inte längre än 3 månader.

Ät för hälsan!

Varje invånare i det forna Sovjetunionen känner väl till zucchinikaviar, detta grönsaksmellanmål var ganska vanligt, och idag har det ett stort antal beundrare som ständigt förbereder det för vintern, utan att lita på industriell kaviar. Numera kan squashkaviar, förutom olika köksredskap, perfekt tillagas i en slowcooker. Modern teknik sparar mycket matlagningstid.

Delikat, doftande och mycket aptitretande, zucchini-kaviar i en slow cooker har visat sig väl både i familjens vardagsmeny och när du serverar ett festligt bord. Inte en enda, inte ens den mest kräsna gästen har ännu tackat nej till en portion läcker squashkaviar!

Det finns många anledningar till att förbereda zucchinikaviar i en slow cooker för vintern, om så bara för att det är väldigt enkelt att tillaga den. Dessutom är även den enklaste zucchinikaviaren i en långsam spis väldigt användbar om den görs enligt alla regler. Det är lätt för kroppen att smälta, även om det finns mer tillfredsställande alternativ, som zucchinikaviar med majonnäs. I en långsam spis kan du laga ett alternativ för alla smaker. Ett enklare recept på zucchinikaviar i en slow cooker är zucchinikaviar i en slow cooker med tomatpuré. Dess smak är något syrlig, och många gillar den för det. Men receptet på zucchini-kaviar med majonnäs i en långsam spis är lämplig för dem som gillar att äta mycket och rejält. Detta är ditt val. Förresten, valet av recept måste göras redan innan du börjar köpa produkter för kaviar. Och du måste studera recepten du behöver inte bara genom recept, utan också genom fotografier av färdiga rätter. Koka zucchini-kaviar i en långsam spis, titta på recepten med foton först och främst, detta kommer att hjälpa dig i ditt val.

Nedan ger vi några tips från erfarna kockar om hur man lagar zucchinikaviar i en slowcooker:

Försök att noggrant observera proportionerna av ingredienserna i ditt valda kaviarrecept, detta påverkar allvarligt smaken av kaviar. Huvudsaken är att det ska finnas mer zucchini på morötter och lök;

Kaviar tillagas i "bakning" -läget i cirka 40 minuter. Sedan blandas grönsakerna, varefter processen fortsätter i "stewing" -läget i 30 minuter;

10 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt hackad vitlök och dill;

Färdiga grönsaker måste hackas med en mixer till ett purétillstånd;

Du måste lägga till salt, ständigt smaka på kaviaren. Det är önskvärt att göra det lite salt, men bara "lite"!

Du kan servera färdig kaviar till bordet med pommes frites, du kan sprida den på en skiva färskt bröd;

Även om den första mogna zucchinin dyker upp till försäljning på försommaren, är det nödvändigt att skörda squashkaviar i augusti-september, när denna grönsak mognar mest aktivt och massivt.

För en pikant smak, fem minuter före slutet av processen, kan du lägga till lite vinäger till kaviaren.

Om du älskar grönsaker måste du helt enkelt prova nästa förberedelse. Den är perfekt för vegetarianer eftersom den är kött-, mjölk- och äggfri.

Här är några detaljerade recept på zucchinikaviar. De är alla olika, men väldigt lika. Smaken är väldigt annorlunda i slutändan. Men för att förstå detta måste ämnen förberedas och sedan, följaktligen, provas.

Allmänna principer för beredning

För att förbereda kaviar från zucchini behöver du små burkar, från 500 till 1000 ml, det är meningslöst att välja större behållare, eftersom ämnena i dem kommer att stå öppna under lång tid och kan försämras. Små burkar är den bästa lösningen.

Förutom att köpa är det också viktigt att ta itu med förberedelsen av behållare för konservering. Du måste först tvätta burkarna mycket noggrant och sedan sterilisera dem. Du kan använda den i en kastrull med kokande vatten, i ugnen eller i mikron. Någon av metoderna kommer att fungera, det viktigaste är att behållarna steriliseras.

Klassisk zucchinikaviar för vintern i en slowcooker

Ingredienser	Kvantitet
vitlök	- 3 bitar
morot	- 130 g
svartpeppar	- 5 g
tomatpuré	- 160 g
mald paprika	- 10 g
lök	- 100 g
socker	- 20 g
vinäger	- 10 ml
zucchini	- 2,3 kg
vegetabilisk olja	- 70 ml
paprika	- 1 ST
salt-	- 15 g

Dags att förbereda

kalorier per 100 gram

Vi kommer att laga zucchini-kaviar enligt det klassiska receptet, som varje hemmafru borde äga. Det är gott, ljust och ganska tillfredsställande.

Hur man lagar mat:

Tips: Tomatpuré kan ersättas med tomatjuice.

Rejäl kaviar med majonnäs för kylan

I det här receptet på squashkaviar kommer vi att lägga till lite majonnäs. Tänk vad gott det kommer att bli! Det är också bra att allt tillagas i en slowcooker, vilket gör att det är väldigt enkelt och nästan enkelt.

Hur mycket tid - 2 timmar och 35 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 97 kcal.

Hur man lagar mat:

1. Dra av skalet från löken, tvätta huvudena från saften som sticker ut på snittet;
2. Finhacka rotfrukten med en vass kniv eller passera genom en köttkvarn / döda i en mixer;
3. Häll olja i en skål, värm den och tillsätt lök med tomatpuré, salt, socker och peppar;
4. Rör om, koka i tjugo minuter;
5. Vid denna tid, skala och skölj zucchinin;
6. Skär av den gröna svansen från varje frukt, hacka fruktköttet;
7. Lägg allt i en mixer, mal till puré eller passera genom en köttkvarn;
8. Häll massan från löken från multikokaren, tvätta skålen;
9. Häll den resulterande zucchinipurén i en ren multikokarskål, tillsätt majonnäs;
10. Rör om och låt sjuda i två timmar;
11. Fyrtio minuter före slutet av tillagningen, tillsätt tomatmassan, blanda, fortsätt tillagningen;
12. Tillsätt socker och salt, blanda och häll i förberedda burkar.

Tips: För att göra kaviar söt, använd vit lök.

Grönsaksboom i burkar

Förrätten, som kallades kaviar, kan inte vara smaklös, även om basen är zucchini. Förresten, den här gången ska vi komplettera smaken med saftiga tomater!

Hur mycket tid - 1 timme och 50 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 42 kcal.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta tomaterna, torka dem något och skär snitt på varje grönsak;
2. De ska se ut som kors;
3. Häll vanligt vatten i en medelstor kastrull;
4. Sätt på spisen, sätt på elden;
5. Låt det koka, sänk sedan ner tomaterna i vattnet;
6. Blötlägg dem i kokande vatten i en minut;
7. Under denna tid, förbered en skål med kallt vatten, där tomater efter varmt vatten kommer att placeras för snabb kylning;
8. Efter en minut, överför tomaterna med en hålslev till kallt vatten för att stoppa tillagningsprocessen;
9. När frukterna har svalnat något, dra bort skalet från dem, ta bort stjälkarna och grovhacka fruktköttet med en vass kniv;
10. Tvätta paprika, skär varje grönsak i hälften;
11. Med en kniv skär du ut kärnor, membran och frön;
12. Skär fruktköttet i stora kuber eller remsor;
13. Rengör zucchinin, skölj, ta bort ändarna;
14. Mal frukterna med en vass kniv till kvartsringar;
15. Skala vitlöken, ta bort de torra ändarna från varje kryddnejlika;
16. Dra av skalet från löken, tvätta och skär i skivor eller fjädrar;
17. Skala, tvätta, skär morötter i tjocka ringar;
18. Häll olja i multicooker-skålen, lägg tomater, morötter, vitlök, lök, paprika, zucchini, blanda allt;
19. Lägg till kryddor efter smak, kombinera dem väl med grönsaker och slå på "Pilaf" -läget;
20. I slutet av tillagningen, mal alla ingredienser till en puré med en dränkbar mixer;
21. Häll upp i burkar och ställ undan "under en päls".

Tips: För krydda kan du lägga till en chilipod.

En ny tolkning av det välbekanta mellanmålet

Oftast är squashkaviar homogen. Allt på grund av det faktum att produkterna passerar genom bladet på köttkvarnen. Låt oss prova något nytt den här gången. Kaviarbitar!

Hur lång tid är 1 timme och 45 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 36 kcal.

Hur man lagar mat:

1. Skär skalet från morötter med en vass kniv, tvätta rotfrukterna och riv;
2. Dra av skalet från löken, tvätta alla huvuden med rinnande vatten, torka;
3. Finhacka sedan rotfrukterna med en vass kniv;
4. Tvätta zucchinin, skala om så önskas, skär av svansen;
5. Skär frukterna i små kuber;
6. Häll olja i multikokaren och låt den värmas upp;
7. Lägg lök, zucchini och morötter i multicooker-skålen, blanda;
8. Tillsätt kryddor och koka i fyrtio minuter i bakningsläge;
9. Glöm inte att blanda komponenterna flera gånger under dessa fyrtio minuter;
10. När tiden har gått, slå på släckningsläget i ytterligare en halvtimme;
11. Skala vitlöken, ta bort torra fläckar och fläckar, passera genom krossen;
12. Lägg hackade skivor tillsammans med tomatpuré till långsamkokaren så snart den nödvändiga tiden har gått;
13. Rör om och arrangera det resulterande mellanmålet i behållare och linda sedan för en lång men ordentlig kylning.

Tips: Istället för tomatpuré kan du hacka färska tomater i en mixer. Det kommer att bli mycket godare!

Kaviar från sju grönsaker i en slowcooker

I det här receptet kommer du att förstå vad fördelarna är! Det finns tomater och auberginer och zucchini och vitlök och paprika och många andra grönsaker som gör en sådan beredning otroligt hälsosam och välsmakande!

Hur mycket tid - 2 timmar.

Vad är kaloriinnehållet - 62 kcal.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta auberginerna, skala stjälkarna;
2. Om så önskas, skala, skär i små kuber;
3. Salta sedan och låt det brygga i trettio minuter;
4. Efter det, dränera vätskan genom ett durkslag;
5. Skölj noga med rinnande vatten, var noga med att klämma;
6. Skala zucchinin vid denna tidpunkt, ta bort de gröna svansarna;
7. Tvätta frukterna, skär i strimlor eller små kuber;
8. Skala löken, skölj och hacka mycket fint;
9. Skala morötterna, tvätta och hacka hälften på ett rivjärn och skär den andra delen i tärningar;
10. Skölj paprika, skär ut insidan av kärnan tillsammans med frön och hinnor;
11. Skär den söta delen i strimlor;
12. Tvätta chilin, skär i ringar, ta bort fröna från insidan;
13. Häll olja i multikokarskålen och låt den värmas upp;
14. Slå på stekläget i tjugo minuter, tillsätt sedan löken och auberginen;
15. Under omrörning, stek i tio minuter;
16. Tillsätt sedan zucchini, paprika, chili och morötter;
17. Stek de återstående tio minuterna;
18. Vid denna tid, tvätta och finhacka färska tomater;
19. Se till att ta bort alla stjälkar;
20. När tiden har gått, lägg till frukterna i skålen tillsammans med tomatpuré, salt, socker, lagerblad och blanda;
21. Koka i ytterligare 35-40 minuter i stuvningsläget, glöm inte att röra om;
22. Skala vitlöken, passera genom krossen;
23. Lägg till det i slutet av kaviarberedning, blanda ingredienserna;
24. Mosa alla ingredienser med en stavmixer och häll upp i burkar.

Tips: För att fräscha upp kaviaren, tillsätt lite ingefära.

Zucchini med svamp

En aptitretare kan inte bara bestå av grönsaker, den kan också kompletteras med svamp. Vad tror du? Det är gott! Ta vitt, kantareller, champinjoner eller något annat för att komplettera zucchinikaviar med dem.

Hur lång tid - 1 timme.

Vad är kaloriinnehållet - 38 kcal.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta morötter, skala och riv;
2. Häll oljan i en skål, värm upp den och lägg morötterna;
3. Stek tills det är mjukt, glöm inte att röra;
4. Medan morötterna kokar, skala svampens stjälkar och hattar med en kniv;
5. Skär dem i tärningar eller skivor - beroende på vad som passar bäst;
6. Tillsätt svamp till mjuka morötter, blanda och lämna;
7. Ta under tiden hand om zucchinin, som måste tvättas och skalas;
8. Om det behövs, skala frukterna från frön, skär sedan i tärningar och lägg i en långsam spis;
9. Tillsätt kryddor där och blanda alla ingredienser väl;
10. Skala vitlöken, krossa den med en kross och skicka den också till skålen;
11. I släckningsläget, koka i endast tjugo minuter, rör om då och då;
12. Vidare kan massan krossas med en mixer till gröt, eller så kan du lämna den som den är;
13. Ordna i banker, rulla ihop och lägg undan "under en päls".

Tips: använd filtar, tröjor, filtar och tröjor som "pälsrock".

Zucchinikaviar behöver inte alls vara homogen, massan kan också vara i form av gryta (om man så klart kan säga så). Om du fortfarande bestämmer dig för att mala, använd sedan en köttkvarn eller ett mer modernt alternativ - en mixer.

Upprullade burkar bör slås in i varma filtar, filtar, handdukar, till och med tröjor eller tröjor. Det är viktigt att värmen kan lagras länge. I det här fallet är det mycket viktigt att vända varje behållare. Detta är nödvändigt för att ångan (som bildas mellan kaviaren och locket) inte ska slita av locken.

Zucchinikaviar är ett vansinnigt läckert preparat som även inbitna köttätare kommer att gilla. Det är väldigt användbart och ljust. Ett sådant bokmärke är också bra eftersom det kan komplettera vilken rätt som helst, såvida det inte är en grönsakssallad förstås. Även om vissa kanske gillar det.

Butiksköpt kaviar från zucchini är förmodligen känd och älskad av alla. Jag erbjuder hemmafruarna mitt enkla sätt att laga mat i en slowcooker. Zucchinikaviar i en långsam spis visar sig vara lika välsmakande som köpt i butik. Du kommer att älska detta underbara, enkla recept så mycket att du aldrig kommer att gå tillbaka till köpt squashkaviar.

Och även värdinnan, som aldrig tidigare stött på konservering, kan på detta sätt göra en förberedelse inför vintern. Zucchini-kaviar i en långsam spis visar sig övernaturlig och med en minimal fetthalt.

Så, vad behöver vi för att förbereda en enkel hemlagad beredning med snabb sterilisering av burkar.

Produkter:

• 4 medelstora zucchini;
• 1 stor lök eller 2 små;
• 1-2 medelstora morötter;
• 3 art. skedar tomatpuré;
• 1 tsk Sahara;
• 2 msk vegetabilisk olja;
• salt att smaka;
• röd paprika efter smak;
• svartpeppar efter smak.

Lager:

• flerkokare;
• köttkvarn eller nedsänkningsmixer (helst den senare);
• 2-3 burkar à 0,5 l med lock för skarvning eller vridning.

Hur man gör zucchinikaviar i en långsam spis

Vi börjar beredningen av zucchinikaviar genom att tvätta och rengöra grönsakerna som anges i receptet. Om zucchini är ung, är det inte nödvändigt att skala dem från huden. Men min zucchini var bortskämd, så jag städade den.

Efter att vi har tvättat och rengjort allt måste vi skära grönsakerna i bitar. Jag skär morötterna i tunna skivor eller cirklar, löken i halva ringar, som du kan se på det här fotot.

Jag skär zucchinin i tärningar, men du kan också skära i ringar.

Alla grönsaker måste placeras i en multikokarskål, beströdd med salt. I detta tillstånd bör grönsakerna stå i cirka 20 minuter för att ge lite juice. Inget vatten, inget tråkigt att plocka ut frön, vi behöver inte. Efter zucchinin "gråt" måste vi hälla i solrosolja, tillsätta tomatpuré och socker, slå på långsamkokaren för stuvning i 2 timmar med locket stängt.

Med jämna mellanrum, en gång var 10-15:e minut, glöm inte att röra om grönsakerna.

OBS: zucchinin ger mycket vätska. Därför, även om det verkar för dig först att grönsakerna kan brinna, ha tålamod och tillsätt inte ytterligare vätska. Det kommer att ta ganska lång tid och zucchinin kommer att ge så mycket vätska att stuvningen kommer att ske i sin egen juice.

När grönsakerna är stuvade, smaka av dem för salt och socker, tillsätt peppar efter smak. Om det finns för mycket vätska, fortsätt att sjuda med locket till multikokaren öppet i ytterligare 5-10 minuter för att avdunsta överflödig vätska. Sedan, utan att vänta på kylning, hacka grönsakerna med en stavmixer direkt i multikokarskålen eller passera de stuvade grönsakerna genom en köttkvarn två gånger.

Häll tillbaka de hackade grönsakerna till puré till långsamkokaren och värm ett par minuter till i stuvningsläget.

Under tiden burkar och lock till dem. Jag gör den här processen enkel. Jag sänker ner locken i en kastrull med vatten och kokar i ett par minuter. Jag häller 50-60 gram vatten i var och en av burkarna och lägger dem på mikrovågsugnens roterande plåt. Jag sätter inte, nämligen lådan. Min mikrovågsugn innehåller tre halvlitersburkar på en gång, och du styrs av volymen på din ugn. Vi slår på mikrovågsugnen med maximal effekt i 2-3 minuter, tills vattnet från burkarna förångas.

Allt annat är enligt standardschemat - de tog ut en burk från mikrovågsugnen, fyllde den med varm kaviar direkt från multikokaren, stängde den med ett kokt lock och rullade ihop den på gammaldags sätt. Allt!

Vacker och ljus, välsmakande och hälsosam zucchinikaviar tillagad i mikrovågsugn är redo för övervintring.

På vintern kommer hon att glädja dig varje dag både på vardagar och vid festbordet. Det rekommenderas särskilt att använda det med en bit svart bröd och ett kokt ägg. Se till att försöka förbereda hemlagad squashkaviar för vintern i en långsam spis utan att sterilisera burkarna med den färdiga produkten.

Zucchinikaviar i en långsam spis är en maträtt som lämpar sig för konservering, vardagsbruk, beroende på lagringsmetoden. Det skiljer sig mycket från de som tillagas på vanliga sätt: i kittel eller kastruller. Vad som är bättre är en fråga om personlig preferens.

Hur man lagar zucchinikaviar i en långsam spis

Att laga kaviar som denna i en slowcooker är lättare och snabbare än på spisen. En mikrovågsugn ger inte heller det önskade resultatet.

Zucchini kaviar i Redmond slow cooker

Receptet på zucchinikaviar i Redmond slow cooker är inte original, men tar hänsyn till krångligheterna med att använda enheten. Måste ta:

• 2 kg zucchini;
• 1 kg tomater, du kan inte ta röda, men gula, då blir skålen lättare, utan en karakteristisk röd nyans;
• 4 saker. lök;
• 100 ml luktfri olja, valfri grönsak;
• 2 tsk Sahara;
• 2 tsk salt;
• kryddor efter smak: peppar, ingefära, kryddnejlika.

Förbered enligt receptet i följande ordning:

1. Grönsaker skalas och hackas. Det är lämpligt att passera löken genom en köttkvarn. Vänd tomaterna till en puré i en mixer, efter att du tagit bort skalet från dem.
2. I läget "Släckning" förbereds den resulterande massan.
3. 10 minuter. stek löken utan att öppna locket.
4. Tillsätt morötter, koka i ytterligare 10 minuter.
5. Zucchini blandas med tomatpuré, viks över lök och morötter, lämnas i 30 minuter.
6. Vitlök, finhackad i välling, mosad med salt, kryddor, läggs till kaviar.

Efter att ha stängt av apparaten ska skålen infunderas i 20–30 minuter. under locket.

Zucchinikaviar i en Panasonic multicooker

I Panasonic multicooker tillagas zucchinikaviar med en lite annorlunda metod. Ta följande produkter:

• 2 st. mogen zucchini;
• 1 ST. söt grön paprika;
• 2 st. tomater;
• 1 stor lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 tsk bordssalt;
• 0,5 tsk krossad torkad dill;
• 0,5 tsk torkad koriander;
• 1 st. l. raffinerad olja (vilka som helst grönsak duger);
• 3 art. l. kallt vatten;
• efter smak: mald varm peppar.

1. Zucchini skalas, skärs i stora bitar.
2. Skär skalade morötter i strimlor.
3. Ta bort skalet från tomaterna, finhacka grönsakerna.
4. Även paprika skalas och krossas.
5. Löken skärs i halva ringar.
6. Slow cookern är fylld med alla ingredienser utom vitlök och kryddor. Ställ in "Pilaf"-läget och koka i 1 timme och 45 minuter.
7. Efter signalen, lägg kaviaren i en skål, tillsätt kryddor, pressad vitlök.
8. Blandningen mosas i en mixer.

För att förbereda ett mellanmål för vintern, lägg till 1 msk i varje burk. l. äppelcider, vin eller vanlig vinäger.

Viktig! Om du har tillräcklig kulinarisk erfarenhet kan och bör matlagning anpassas efter din smak.

Zucchini kaviar i Redmond slow cooker

En annan metod för att göra zucchinikaviar i en Redmond slow cooker, som kan användas för konservering för vintern. För tillverkning behöver du:

• 3 kg zucchini, helst klassiska sorter, det är bättre att ta mogna frukter;
• 200 g tomatpuré, valfritt köpt, det är tillåtet att ta hemlagad;
• 800 g lök;
• 150 ml av valfri olja, vegetabiliskt ursprung;
• 50 g bordssalt;
• 30 g blekt socker;
• 0,5 tsk citronsyra;
• varm röd paprika efter smak;
• morötter - 2 stora frukter;
• 1 huvud vitlök.

Trots den angivna mängden bör socker, salt sättas efter smak, så att det varken är intetsägande eller sött. Förbered så här:

1. Grönsaker skalas, finhackas.
2. Löken steks lätt i en skål med en hushållsapparat.
3. Sätt morötter, zucchini. I läget "Släckning" försvinner de i 2 timmar.
4. Vitlök, peppar, återstående olja tillsätts 30 minuter innan beredskap. Vispa.
5. Citronsyra tillsätts 15 minuter innan beredning.

Viktig! Rätten måste vara utsökt. Om resultatet inte blir det du skulle vilja äta justeras receptet. Minska, öka mängden kryddor, ändra förhållandet mellan grönsaker.

Recept på zucchinikaviar i en långsam spis

Recept på zucchinikaviar i en långsam spis är inte särskilt olika, men det är värt att göra några justeringar - och maträtten blir helt annorlunda, men resultatet ser likadant ut från bilden. Det är inte sant. Smaken på zucchinikaviar, gjord med olika metoder, varierar mycket.

Squashkaviar i en långsam spis "Som i en butik"

Denna metod för beredning som ett resultat ger zucchini-kaviar exakt samma som de gör enligt GOST. Den enda skillnaden är att de lagar mat inte i verkstäder, utan hemma i en slowcooker. Förbered produkter:

• 2 kg zucchini, innan vägning, rengörs de från insidan, skala;
• 120 g morötter, det är också bättre att väga skalade;
• 80 g lök;
• 90 g av valfri vegetabilisk, helst raffinerad, olja;
• 190 g tomatpuré;
• 1 g malen cayennepeppar;
• 1 g krossad jamaicansk peppar;
• 10 g salt (rekommenderas 38 g, men i praktiken visar det sig vara översaltat);
• 20 g blekt socker.

1. Förskalad zucchini skuren i stora tärningar.
2. Hacka morötterna med ett grovt rivjärn, skär löken som det passar.
3. Värm upp den långsamma kokaren, häll i oljan, stek zucchini, morötter, lök i tur och ordning.
4. Fördela grönsakerna i en skål, mal med en mixer i potatismos.
5. Placeras tillbaka i enheten. Ställ in läget "Släckning" i 40 minuter, låt slockna.
6. Lägg kryddor, tomatmassa, koka i ytterligare 20 minuter.

Efter det räcker det att placera kaviaren i burkar, rulla ihop. Behållare är förberedda i förväg: tvättade, steriliserade. Om du vill äta det direkt är det tillåtet att stänga det med ett plastlock efter att det har svalnat helt eller slå in det utan att rulla det med ett vanligt lock.

Zucchini kaviar med majonnäs i en långsam spis

Kaviar från zucchini i en långsam spis för vintern görs, inklusive med majonnäs. Vilken sås som ska användas beror på personliga preferenser. Det spelar ingen roll för slutresultatet. Förbered följande produkter:

• 1,5 kg redan skalad zucchini;
• 250 g lök, vanlig, gul;
• 100 g av någon form av majonnäs;
• 1 st. l. vitt socker;
• 0,5 st. l. salt;
• 100 g tomatpuré;
• 0,5 st. luktfria oljor, oliv, solros, men inte linfrö, bomullsfrö;
• valfritt - peppar, kryddor.

Skålen är gjord enligt följande schema:

1. Lök skalas, hackas så liten som möjligt.
2. Placera tomatpuré, olja, salt, peppar, socker, lök i en långsam spis.
3. Sjud i 20 minuter i läget "Släckning", det är lämpligt att röra om.
4. Överför den resulterande massan till en skål.
5. Zucchini krossas så mycket som möjligt - med en mixer, på ett rivjärn, med en köttkvarn. Vik i en långsam spis, smaka av med majonnäs, rör om.
6. På programmet "Extinguishing" lämnas i 2 timmar.Detta gäller särskilt för Redmond-enheten.
7. 40 minuter före slutet, lägg på tomatblandningen.
8. Fram till slutet av programmet, stuva under omrörning.

Hur man gör zucchinikaviar i en långsam spis med aubergine

För att ge receptet liv måste du förbereda följande produkter:

• 0,5 kg zucchini;
• 0,5 kg aubergine;
• 300 g tomater, röda eller gula, beroende på hur mycket en rik nyans som behövs i slutändan;
• 150 g gul, lila lök, vit bör inte tas - smaken är inte tillräckligt uttalad;
• 150 g morötter, eventuellt osötade sorter;
• 200 g söt sallad peppar;
• 50 ml luktfri vegetabilisk olja;
• 1 tsk salt, helst fint;
• 3 vitlöksklyftor, om du behöver mer kryddig - 4.

Matlagningen ser ut så här:

1. Stora grönsaker skalas, skärs i tärningar.
2. Aubergine i en skål med salt lagras i 20 minuter.
3. Paprika, morötter, lök skalas, hackas.
4. Tomater skärs så små som möjligt, skär ut överskottet.
5. Häll auberginejuice.
6. Paprika, lök, morötter läggs i uppvärmd olja i en långsam spis. Stek med hjälp av "Frying"-läget.
7. Aubergine, zucchini hälls, blandningen steks i 10 minuter. Det är lämpligt att röra om.
8. Lägg tomater, salt. Ställ in läget "Släckning".
9. Koka grönsaker i 20 minuter. Nästan all fukt ska avdunsta.
10. Grönsaker blir kalla.
11. Finhacka vitlöken.
12. Allt blandas och mosas med en mixer.

Receptet för att laga zucchinikaviar i en långsam spis med kuber

Kaviar görs inte bara i konsistensen av potatismos, utan också i kuber. För att göra det måste du ta:

• 1 medium zucchini (ca 0,5 kg);
• 1 medelstor morot (ca 150-300 g);
• 1-2 lökar;
• efter smak av peppar, salt, kryddor;
• vegetabilisk olja, luktfri, efter smak;
• 2 vitlöksklyftor;
• 3-4 medelstora tomater.

Steg för steg produktion är:

1. Grönsaker skalas och hackas. Zucchini - kuber. Morötter - med ett stort rivjärn. Hacka löken så fint som möjligt. Tomater skärs ganska fint, men inte till puré.
2. I "Bakning" -läget, stek lök, morötter. Efter 10 minuter, tillsätt tomaterna. Sjud ytterligare 10 min.
3. Byt till "Pilaf" -läget, tillsätt zucchini, salt, kryddor. Vispa. Klar för signalen.

Därefter är produkten omedelbart klar för servering.

Viktig! Storleken på kuberna får inte vara för stora eller för små. I det första fallet kommer zucchinin inte att stuvas, i det andra har grönsakerna alla möjligheter att förvandlas till nästan potatismos.

Regler och villkor för lagring

Hållbarheten för ett rullat, steriliserat ämne varierar från en månad till sex månader. I kylen förvaras produkten så länge som möjligt.

Följande krav måste uppfyllas för att produkten ska stå så länge som möjligt:

• förvara på en mörk, kall plats;
• sterilisera burken och arbetsstycket innan sömmar;
• prova aldrig produkten med samma sked som den rörs om med.

Annars skiljer sig processen inte från att lagra ämnen hoprullade för vintern.

Slutsats

Zucchini-kaviar i en långsam spis är en produkt som har dykt upp tack vare tekniska framsteg. Hemligheten med snabb och enkel tillagning ligger i metoden och enheten. I mikrovågsugnen kommer det inte att fungera så gott, men på spisen - under lång tid. Recepten är enkla, huvudsaken är att hålla proportionen, och alla kan skapa en maträtt.

Liknande inlägg

Det finns inga relaterade inlägg.