Meny
Är gratis
registrering
Hem  /  Spaghetti/ Hur man gör fyllda pannkakor med keso. Tunna pannkakor med ostmassafyllning. Klassisk fyllning för pannkakor

Hur man gör fyllda pannkakor med keso. Tunna pannkakor med ostmassafyllning. Klassisk fyllning för pannkakor

Tunna pannkakor med hål är en favoritdessert för många söta tandar. När allt kommer omkring kan en sådan maträtt serveras med honung och sylt, eller fylld med någon form av fyllning.

Recept för tunna pannkakor: Ingredienser som krävs för degen:

Tunn pannkaksrecept: Knådningsprocess

För att göra en sådan efterrätt med hål är det mycket viktigt att knåda degen korrekt. För att göra detta, häll en liter färsk mjölk i en metallskål och värm sedan upp den något. Tillsätt sedan bakpulver, salt och strösocker i grytan. Alla ingredienser måste lösas i varm mjölk. Tillsätt sedan tre vispade ägg, lite solrosolja och vetemjöl. Degen ska knådas så att den blir lite tjock. Men då är det nödvändigt att hälla lite dricksvatten i den och göra den mer flytande. Det är värt att notera att för att få tunna och välsmakande pannkakor, är det lämpligt att knåda basen med en mixer. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att klumpar uppstår.

Tunna pannkakor med mjölk: processen att steka pannkakor

I avsaknad av en speciell pannkakstillverkare kan du använda en vanlig stekpanna för att förbereda efterrätt. Rätterna måste tändas, tillsätt en liten mängd solrosolja där och värm den glödhet. Täck sedan kastrullens yta med smeten med hjälp av en soppslev eller stor sked. För att fördela det jämnt rekommenderas det att luta disken i en cirkulär rörelse i olika riktningar. Efter att ytan på den tunna pannkakan är täckt med hål och basen är lätt brynt, vänd desserten med en spatel. Det är värt att notera att varje efterföljande pannkaka måste smörjas generöst med smör. För att göra detta, smält smöret över elden och applicera det sedan på ytan av den beredda desserten med en kulinarisk borste.

Recept för tunna pannkakor - nödvändiga fyllningsingredienser:

  • grov keso - 400 gram;
  • urkärnade svarta russin - 100 gram;
  • ägg - 1 stycke;
  • socker - tre stora skedar.

Tunna pannkakor Recept: Formning av maträtt

Pannkakor med hål fyllda med söt keso är mycket välsmakande. För att göra detta är det nödvändigt att lägga till russin, strösocker och ett vispat kycklingägg, noggrant tvättat och skållat med kokande vatten, till ostmassan. Alla ingredienser ska blandas och sedan läggas i mitten av en tunn pannkaka. Därefter måste desserten slås in i ett kuvert och läggas i en stekpanna belagd med olja, som i framtiden måste placeras i en starkt uppvärmd ugn i tio minuter.

Korrekt presentation till bordet

Servera tunna pannkakor till bordet tillsammans med gräddfil, honung eller sylt. Dessutom, för en sådan efterrätt, är det absolut nödvändigt att förbereda nybryggt starkt te.

Pannkakor fyllda med keso har varit bekanta för nästan alla sedan barndomen. Hällt med mör gräddfil eller söt sirap, gladde de många barn. Och i vissa familjer har denna maträtt med tiden blivit en traditionell frukost, utan vilken det är svårt att föreställa sig början på dagen. Beroende på fyllningens sammansättning finns det flera sätt att förbereda läckra och läckra pannkakor.

För fyllning, används vanligtvis tunna pannkakor. De är mer elastiska och efter omslag håller de fast fyllningen inuti.

För att laga pannkakor fyllda med keso enligt det klassiska receptet behöver du följande obligatoriska produkter:

  • 250 gram vetemjöl;
  • 3 ägg;
  • 45 milliliter vegetabilisk olja;
  • 2-3 gram salt;
  • 0,5 liter mjölk;
  • 60 gram socker.

För fyllning:

  • 400 gram keso;
  • 3 äggulor;
  • 60 gram smör.

Hela processen kan delas in i fyra steg:

  1. Mal äggen noggrant med salt och socker. Tillsätt lite mjölk, mjöl och blanda väl. Tillsätt sedan smöret och resten av mjölken. Degen ska vara smidig och lätt flytande.
  2. Baka pannkakor i en torr, väl uppvärmd panna endast på ena sidan. Lägg dem i en bunt på en tallrik, strö upp.
  3. Kombinera keso med smör och äggulor, förbered fyllningen.
  4. På varje pannkaka på den stekta sidan, lägg en del (1 matsked) av fyllningen och linda in produkten på något bekvämt sätt (rulle eller kuvert).

Före användning måste arbetsstyckena stekas på båda sidor under lock i kokande smör i bokstavligen 5 minuter. Blir det för många fyllda pannkakor kan de läggas i en påse och slängas i frysen.

Med tillsats av russin

För den som gillar blandade fyllningar kan du tipsa om att göra pannkakor med keso och russin. Tack vare torkad frukt får färdiga produkter en extra trevlig smak. De är lätta att göra om du har följande komponenter i lager.

För pannkakor:

  • 35 gram socker;
  • 1 glas mjölk;
  • 3 ägg;
  • 30 milliliter solrosolja;
  • 100 gram mjöl.

För fyllning:

  • 250 gram fet keso;
  • 35 gram socker;
  • 50 gram russin.

Tillagningsmetoden förblir i princip densamma:

  1. Mal ägg väl med socker. Efter det, häll i mjölk och vispa ordentligt. Därefter måste du försiktigt lägga till mjöl. Olja tillsätts sist.
  2. Stek pannkakorna på båda sidor tills var och en av dem fått färg.
  3. Till fyllningen, lägg alla ingredienser i en skål och blanda noggrant. Tidigare är det lämpligt att hålla russinen i kokande vatten i 10 minuter så att de blir mjukare.
  4. Bred ut en del av den färdiga fyllningen över pannkakans yta och rulla sedan ihop den med ett rör. Upprepa tills all mat är slut.

Sådana pannkakor kan ätas även utan preliminär stekning.

Med keso och äppelfyllning

På hösten, när fruktträd börjar bära frukt i trädgårdarna, blir det möjligt att göra fyllda pannkakor med komplexa fyllningar, till exempel av keso och äpplen. Det finns många olika alternativ här också.

För en av dem för 10 nybakade pannkakor behöver du:

  • 3 äpplen;
  • 75 gram socker;
  • 0,4 kilo keso;
  • 4 gram kanel;
  • 70 gram flytande honung.

I det här fallet måste du laga mat i följande ordning:

  1. Skala äpplena och kärna ur dem med kärnor. Skär resten av fruktköttet i små kuber.
  2. Lägg dem i en stekpanna och strö över kanelsocker. Stek tills bitarna är mjuka.
  3. Överför keso till en tallrik, häll honung över den och blanda produkterna noggrant.
  4. På varje pannkaka, på ena sidan, lägg en matsked keso och samma mängd äpplen. Rulla ihop den försiktigt med ett sugrör.

Det är bättre att servera sådana pannkakor med varmt aromatiskt te. Och du kan äta dem när som helst på dygnet.

Pannkakor fyllda med keso och jordgubbar

För att förbereda en komplex fyllning kan du använda inte bara frukt, utan också bär. Till exempel bra fyll pannkakorna med keso och jordgubbar. Förresten, bär kan tas inte bara färska utan också frysta. I båda fallen blir det utmärkta resultat.

Med 10 tunna pannkakor i lager, för fyllningen behöver du:

  • 300 gram keso;
  • 150 gram jordgubbar;
  • 25 gram socker;
  • 1 ägg.

För arkivering:

  • sirap (eller sylt);
  • 2 apelsinskivor.

Det tar bara några minuter att förbereda fyllningen:

  1. Först måste bären skäras försiktigt i bitar. Om frysta frukter används är det inte nödvändigt att vänta tills de tinar. Kylda jordgubbar är ännu lättare att skära.
  2. Kör ner ett ägg i kesoen, tillsätt socker och blanda. Bär bör läggas sist.
  3. Smörj pannkakorna med den förberedda fyllningen och rulla dem till ett tunt rör.
  4. Billets kan stekas i panna eller värmas i mikrovågsugn.

Före servering, lägg produkten på en tallrik och strö sedan över apelsinjuice och häll över sirapen. Kombinationen av delikat keso med bär- och citrusaromer gör rätten extra aptitlig.

Med bananer

För att göra rätten inte bara välsmakande, utan också hälsosamma, kan fyllda pannkakor göras med keso och bananmassafyllning. Massan visar sig vara mör, saftig och mycket väldoftande.

För att arbeta måste du ta:

  • 2 mogna bananer;
  • 50 gram gräddfil;
  • 250 gram keso;
  • 75 gram socker.

Först måste du baka tunna genombrutna pannkakor eller köpa en färdig halvfabrikat i matlagning.

Efter det måste du göra fyllningen:

  1. Strö keso med socker, häll över gräddfil och blanda väl. För att göra detta behöver du en vanlig crush. Du kan använda en mixer eller mixer för att spara tid.
  2. Riv försiktigt den skalade bananen på ett grovt rivjärn.
  3. Tillsätt den resulterande massan till den söta kesoen och blanda allt igen.
  4. Fyll pannkakor med denna fyllning med någon av de kända teknikerna.

Färdiga produkter kan serveras omedelbart. De behöver inte förbearbetas.

Osötade pannkakor med keso och örter

Men hur är det med de som inte gillar eller inte kan äta godis på rekommendation av läkare? Sådana människor borde gilla fyllda pannkakor fyllda med delikat keso och färska örter.

Alternativt, baserat på 6 pannkakor, kan du erbjuda följande sammansättning:

  • 200 gram (1 förpackning) keso;
  • lite salt;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 45-50 gram olivolja;
  • gröna (dill, ruccola, basilika, persilja).

Hur man lagar pannkakor med originalfyllning:

  1. Hacka örterna fint.
  2. Blanda det väl med keso.
  3. Tillsätt riven vitlök.
  4. Häll olja över maten och rör om igen.
  5. Lägg fyllningen på pannkakorna och rulla ihop dem med ett kuvert.

Innan du använder produkten är det nödvändigt att steka den och hälla den på en tallrik med någon kryddig sås.

Så vackert att slå in pannkakor

För att pannkakorna ska se aptitliga ut och fyllningen inte breder ut sig på tallriken måste de rullas rätt. Det finns många olika sätt att göra detta.

Pannkakor fyllda med keso är bäst att slå in:

  1. Triangulärt kuvert. För detta bör fyllningen placeras i mitten. Linda den sedan på tre sidor så att du får en triangel. Efter det lägger du spetsarna igen.
  2. Rektangulärt kuvert. Placera fyllningen närmare ena kanten. Täck den på samma sida och på sidorna. Linda den återstående långa delen av pannkakan två gånger runt fyllningen.
  3. Ett rör. Detta är det enklaste alternativet. Fyllningen ska först läggas närmare ena kanten. Linda in sidorna så att det inte läcker ut senare. Rulla till sist den fyllda pannkakan till ett rör.
  4. Godis. Denna metod saknar inte originalitet. Den är väldigt lik den tidigare versionen. Du måste placera fyllningen från kanten och sedan rulla ihop den tätt med ett rör. Hästsvansarna som blir kvar på sidorna behöver knytas. Som tillbehör kan du använda till exempel fryst karamelliserat socker.
  5. En säck. I det här fallet är fyllningen placerad i mitten. Pannkakans kanter måste samlas uppifrån till ett gäng och knytas hårt, till exempel med fjädrar. Det är omedelbart klart att detta alternativ endast är lämpligt för salta fyllningar.

Alla dessa metoder är bra på sitt sätt. Värdinnan kan bara välja det alternativ hon föredrar.

Oavsett hur roligt det låter så följer pannkakor oss genom hela livet. Vem gillar inte att frossa i luftiga spetspannkakor på söndagsmorgonen, när du inte behöver gå till jobbet och du kan njuta fullt ut av familjens komfort med en kopp doftande te och en bit pannkaka? Trots att denna maträtt i sin egen form är ganska välsmakande och älskad, kan den serveras i olika varianter, vare sig den är söt med keso eller med kött - det finns ett stort antal fyllningsalternativ, och allt beror på din fantasi. Idag kommer vi att överväga flera alternativ, de mest populära: med keso, äpplen och bananer. Dessa rätter kommer att göra vilken som helst, även den dystraste morgonen njutbar.

Men först, innan du börjar göra puffade pannkakor, måste du ta reda på några användbara punkter som hjälper till att göra rätten väldigt god. Det första steget är att sikta mjölet innan du lägger till resten av ingredienserna till det. Detta görs för att fylla den med luft, tack vare denna enkla procedur blir dina pannkakor fluffiga och mycket mjuka. Det rekommenderas att förblanda och lösa upp salt och socker i en annan maträtt och sedan sila genom en sil så att de olösta kornen inte förstör hela strukturen i degen.

En annan hemlighet - i slutändan måste du lägga till lite vegetabilisk olja till den färdiga degen, då brinner de inte i pannan. Innan du börjar steka ska pannan vara ordentligt antänd (disken ska vara med tunn botten, eller det kan vara en vanlig panna med

För enkelhetens skull, när du steker, ta en medelstor potatis, skala, tvätta och skär i hälften. Stick in en gaffel i den runda delen av halvan och smörj stekpannan med den, doppa den i vegetabilisk olja. Naturligtvis är det bäst att steka pannkakor i ister, men i avsaknad av det hemma fungerar smör också.

Pannkakor fyllda med keso

För att förbereda den mest populära maträtten - pannkakor fyllda med keso, behöver vi följande ingredienser: 2 ägg, 400 ml mjölk, ett glas mjöl, socker, keso, gräddfil. Koka degen. Vi minns det första rådet och siktar först mjölet, varefter vi lägger till ägg, en silad blandning av socker och salt, sedan börjar vi hälla i färsk mjölk mycket långsamt, rör om massan med en visp eller en vanlig gaffel. Vi ser till att det inte finns några klumpar i den resulterande massan - konsistensen på degen ska likna den med låg fetthalt gräddfil. Det är också en bra idé att sila massan genom en sil över i en annan maträtt för att få bort de minsta klumparna ända till slutet. Nu steker vi pannkakor. Medan den första pannkakan bakas (vi är inte långt från spisen - det är snart dags att vända den), blanda sockret med keso, tillsätt lite gräddfil för att göra den trögflytande. När alla våra pannkakor är klara, ta en och lägg ungefär en matsked ostmassa i mitten, slå in den i ett kuvert och lägg tillbaka den i en förvärmd panna med kanterna nedåt. Vi steker en stund så att vårt kuvert hålls ihop och inte faller isär. Lägg försiktigt ut pannkakorna på en gemensam tallrik och låt brygga en stund. Vår ostmassa är klar! Kan serveras vid bordet.

Pannkakor fyllda med äpplen tillagas på samma sätt som i det första receptet, bara istället för keso lägger vi frukt till kuverten. På slutet får vi en fantastisk efterrätt som kommer att glädja alla människor, även den mest sofistikerade gourmeten. Historien blir densamma om du bestämmer dig för att göra pannkakor fyllda med bananer.

Vi har tittat på flera grundläggande recept för att göra en fantastisk frukost eller efterrätt. Det spelar ingen roll exakt vad som finns inuti, för pannkakor fyllda med keso, pannkakor, äpplen, sylt, stuvad kål kommer alltid att välkomnas varmt av din familj eller gäster.

Pannkakor är en mångsidig rätt, eftersom de kan serveras snyggt, med söta ingredienser eller fyllda med köttfärs, svamp, sylt, honung och andra produkter. I dagens artikel kommer vi tillsammans med dig att överväga flera recept på dessa produkter fyllda med keso.

Ostmassaprodukten är mycket användbar för barn och vuxna. Den innehåller aminosyror, proteiner och kalcium, vilket är viktigt för våra skelett. Dessutom är denna ingrediens låg i kalorier, så det kommer inte att skada din figur.

I butiker säljer de främst keso gjord av mjölkpulver, detta påverkar inte smaken på något sätt, men en sådan produkt kommer inte att ge fördelar. Därför, om möjligt, rekommenderas det att köpa rustik keso.

Så låt oss ta en titt på flera alternativ för att förbereda denna maträtt. Recepten nedan hjälper dig att förbereda rätten för, för under semesterveckan behöver du laga pannkakor enligt nya recept som värdinnan aldrig har använt.

Till att börja med, överväg det klassiska receptet för att göra luftiga och tunna produkter med en ostmassaprodukt.


En sådan maträtt kommer inte att lämna någon oberörd. Om så önskas kan du lägga till andra produkter till fyllningen (frukt, kondenserad mjölk, naturlig honung).

Ingredienser:

  • mjölk - 2 glas
  • mjöl - 300 gr
  • ägg - 2 stycken
  • socker - 2 matskedar (50 gr)
  • salt - 0,5 tsk
  • smör - 50 gr

För fyllning:

  • äggulor - 3 stycken
  • keso - 300 gr
  • ostmassa - 300 gr
  • smör - 1 msk. sked
  • socker - 2 msk. skedar (valfritt)

Vi behöver också vegetabilisk olja för stekning. Håll den redo också.

Förberedelse:

1. Sikta mjölet genom en sil, detta berikar det med syre. Ibland siktas de två eller tre gånger. Tillsätt salt och socker och rör om.

2. Värm mjölk i vattenbad, eller på spis. Det ska knappt vara varmt. Mjölk i rumstemperatur kommer också att fungera. Häll upp i ett glas först. Kör även ner ägg i massan.


3. Rör om med en visp tills det är slätt. Du kan också använda en mixer. Fortsätt att röra, tillsätt ytterligare ett glas mjölk och smör. Rör om ordentligt tills oljestrimmor försvinner.


4. Låt stå en stund, så att alla ingredienser är dispergerade, och mjölet sväller och blir kladdigt. Det är viktigt att produkterna blir bra vid stekning.

5. Värm en stekpanna noggrant och smörj den med vegetabilisk olja. Det är alltid lämpligt att göra detta för att baka det första exemplaret. I framtiden kanske detta inte behövs, eftersom degen redan innehåller smör.

6. Häll en del av degen i ett ganska tunt lager. Grädda produkten tills den är gyllenbrun endast på ena sidan. Samtidigt ska andra sidan vara torr, utan minsta tecken på smet.

Baka alla produkter på detta sätt.

Före varje ny hällning av degen är det lämpligt att röra om den för att undvika att det bildas en fast mjölrester i botten.

Lägg de färdiga produkterna i en hög så att de inte torkar ut.


7. Förbered fyllningen. För att göra detta, blanda keso och ostmassa. Tillsätt sedan smör och äggulor. Om du vill att fyllningen ska vara söt, tillsätt socker.

Rör om blandningen och låt stå en stund så att alla ingredienser går ihop.

8. Lägg en del av fyllningen på pannkakan, från den stekta sidan. Du kan själv bestämma vilken del av fyllningen. Men det bör inte vara mindre än en matsked.


9. Rulla ihop produkten och ge den formen av ett kuvert. Du kan också vika den till ett rör eller triangel. Det är ingen speciell skillnad i hur den är inslagen. Om du inte vet hur du gör detta kan du ta en titt. Förutom många fyllningar ger artikeln också metoder för att slå in den.


10. Häll lite vegetabilisk olja i en stekpanna och stek de resulterande "kuverten" på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Tillsätt inte för mycket olja. Det tar precis tillräckligt för att steka våra produkter tills de är kokta. Om det finns mycket olja kan den färdiga produkten läggas ut på ett lager av pappershanddukar och tillåtas rinna av.


Du kan förbereda en sådan maträtt till frukost. Servera med gräddfil eller din favoritsylt! Det visar sig mycket gott, och det tar inte lång tid att förbereda en sådan frukost.

Pannkakor med ostmassa och russin

Pannkakor med denna fyllning är en favoriträtt för många människor. Det kan också betraktas som en bra efterrätt till Butter Week.

Sådana produkter är ofta förberedda för en utsökt och hälsosam frukost. De är inte bara välsmakande, utan också ganska tillfredsställande. Efter att ha ätit ett par sådana delikatesser på morgonen med varmt te, kan du inte äta något annat nästan fram till kvällen.


Och för deras förberedelser kommer det att ta väldigt lite tid. Även tillsammans med beredningen av degen. Den går förresten att knåda på kvällen. Det är bättre att förvara i kylen på natten så att det inte surnar.

Och på morgonen, tillsätt bara vegetabilisk olja till massan och blanda, och du kan omedelbart baka.

För testet behöver vi:

  • mjölk - 1 glas (250 ml)
  • mjöl - 100 gr (något mer än ett halvt glas)
  • ägg - 1 st
  • solrosolja - 1 msk. sked
  • socker - 0,5 msk. skedar
  • salt - en nypa

För fyllning:

  • keso - 300 gr
  • russin - 50 gr
  • ägg - 1 st
  • socker - efter smak

Förberedelse:

1. Bryt ett ägg i en skål, tillsätt salt och socker och blanda. Det är bättre att använda en visp eller mixer för detta. Du bör få en homogen massa med socker helt upplöst i den.

2. Värm mjölk i vattenbad, eller på spis. Det ska inte vara varmt, utan bara lite varmt. Häll det i äggblandningen och rör om.

3. Sikta mjölet direkt i den resulterande massan. Tänk på att vid 250 gr. ett glas placeras 160 gram mjöl. Så du behöver ett halvt glas och ungefär en matsked.

Degen ska vara tillräckligt tunn. Så här ska det vara. De färdiga produkterna kommer att vara tunna. Denna fråga kan dock alltid justeras. Vill du få dem tjockare kan du tillsätta lite mer mjöl. Om du tvärtom vill att de ska vara tunnare, tillsätt då lite vatten.

Efter att ha tillsatt mjöl ska degen få distansera sig. Detta kräver 20 - 30 minuters tid.


4. Före stekning, tillsätt olja och rör om. Och du kan börja baka.

5. För detta behöver vi en väl uppvärmd stekpanna. Vi kommer inte få många pannkakor, så vi kommer bara att använda en. När det blir varmt måste dess yta smörjas med en liten mängd vegetabilisk olja. Denna procedur är önskvärd för bakning i första hand. Då går det redan att inte smörja.

Fast om du bara steker pannkakor i pannan du använder så kanske det inte är nödvändigt!

6. Häll en del av degen och grädda produkten tills den är gyllenbrun på ena sidan. Vänd sedan och grädda den andra sidan också. Gräddningstiden beror på materialet i formen som du bakar i, på temperaturen och värmen som fördelas. Och det kan vara från 20 sekunder för en sida till 2 minuter.


7. Lägg de färdiga produkterna i en hög så att de inte torkar ut i förväg.

8. Förbered ostmassafyllningen med russin. För att göra detta, blanda keso med ägg och socker. Gräddfil tillsätts ibland. Men detta är efter ditt gottfinnande.


9. Skölj russinen noggrant under rinnande kallt vatten, lägg sedan på hushållspapper och torka.


10. Häll det i ostmassan och rör om. Fyllningen är klar.


11. Använd en matsked, lägg en liten mängd av fyllningen på den beredda ruddy produkten och slå in den i ett kuvert eller sugrör.

Fyll alla andra pannkakor på samma sätt.


12. Kan serveras som den är med gräddfil. Och du kan dessutom steka i en panna i grönsaker, eller bättre smör. I denna form kommer produkterna att visa sig med en krispig, doftande och öm skorpa och kommer att ätas direkt!

De kan serveras inte bara med gräddfil, utan också med sylt, honung eller till och med kondenserad mjölk. Utsökt mat!….

Läckra pannkakor i mjölk med ostmassa-bananfyllning

Pannkakor med keso och bananer är ett rejält mellanmål, vilket gör dem perfekta för en hälsosam frukost.


Dessutom innehåller rätten ett minimum av kalorier, så att du kan skämma bort dig själv även när du bantar.

För testet behöver vi:

  • mjölk - 600 ml
  • mjöl - 10 msk. skedar
  • smör - 1 msk. sked
  • ägg - 2 stycken
  • socker - 2 msk. skedar
  • salt - en nypa

För fyllning:

  • keso - 250 ml
  • bananer - 2 st (medium)
  • citronsaft - 1 tsk
  • socker - efter smak

För att förbereda chokladglasyren:

  • choklad - 10 gr
  • smör - 2 msk. skedar

Förberedelse:

1. Du kan knåda degen inte bara med en mixer och en visp. Låt oss ta en titt på hur man blandar det med en mixer.

Häll mjölk i en mixerskål, tillsätt socker och salt. Tillsätt olja, smör och ägg direkt. Sikta mjöl i en separat skål i förväg och tillsätt det också. Det vill säga, vi sprider omedelbart alla komponenter och slår dem till en gemensam homogen massa.


2. Degen är klar. Ge honom möjligheten att stå och infundera i cirka 15 minuter, så kan du börja baka.

3. Smörj en stekpanna med vegetabilisk olja. För att göra detta kan du använda en silikonborste, eller på gammaldags vis med en bit skalad potatis. Detta är ett måste för den första delen av degen. I framtiden, se hur stekpannan kommer att baka.

Det är bättre att ha rätter med inte särskilt stor diameter, så att de färdiga produkterna visar sig vara mer exakta och inte för stora.

4. När både disken och oljan i den är uppvärmd, häll upp degen med en slev. Ju tunnare lagret är, desto tunnare blir den färdiga produkten. Grädda den först på ena sidan. Så fort kanterna är torra och botten är brun, vänd på produkten till den andra sidan och vänta tills den andra sidan har fått färg.


5. När all deg är över, och pannkakorna är staplade i all ära, låt oss börja förbereda fyllningen. För att göra detta, skala och hacka bananerna. Strö dem med pressad citronsaft så att de inte mörknar. Lägg dem sedan i en skål och mosade med en gaffel.


6. Mal kesoen, speciellt om den har stora korn. Du kan dessutom stansa den med en mixer, så att massan blir mer delikat i konsistensen. Tillsätt sedan bananpurén och blanda allt.

Tillsätt även lite socker om så önskas. Och gillar du sötare rätter kan du lägga till så mycket av det så att du gillar fyllningen.


7. Beroende på storleken på produkten du har gjort, lägg den nödvändiga mängden fyllning på var och en av dem. Så, till exempel, om det visade sig vara 20 cm i diameter, behövs bara en matsked. Om det är mer, lägg i lite mer fyllningar.

Se dock till att de färdiga pannkakorna ser utsökta och smakrika ut.


8. Lägg en portion på ena sidan. Rulla sedan ihop produkten med ett kuvert eller en tub. Eller så kanske du vill vika den till en triangel. Alla metoder är bra. Smakfullt blir det i alla fall.

Det är inte längre nödvändigt att steka de färdiga produkterna. De är redan fullt förberedda. Men att dekorera dem kommer inte att skada alls.


9. Så det är dags att göra glasyren. Den är förberedd väldigt enkelt. För att göra detta behöver du bara kombinera smör med choklad och smälta maten i ett vattenbad.

Det händer att de även använder en mikrovågsugn för detta. Men i det här fallet går produktens användbara egenskaper förlorade. Därför är det bättre att spendera 5 minuter mer tid och dekorera den färdiga maträtten med en hälsosammare produkt.

Och att dekorera det är ganska enkelt. Du behöver bara hälla glasyren vackert ovanpå våra snygga godis.


Du kan servera och äta med nöje.

En sådan maträtt skäms inte för att serveras vid festbordet. Till exempel, om en man lagar det, till exempel, kommer flickan att bli nöjd med det.

Ja, i princip, och vice versa, kommer en man också att vara nöjd med en sådan maträtt tillagad av hans utvalde.

Hur man gör pannkakor fyllda med keso och jordgubbar

Låt oss titta på ett annat alternativ för att fylla pannkakor. För detta kommer vi att använda keso och jordgubbar. Dessa produkter kommer bra överens med varandra, och de är goda och hälsosamma på egen hand.


För testet behöver vi:

  • mjölk - 1 glas
  • kokande vatten - 1 glas
  • mjöl - 1 glas
  • ägg - 1 st
  • socker - 1 msk. sked
  • salt - en nypa
  • vegetabilisk olja - 2 msk. skedar

För fyllning:

  • keso - 300 gr
  • gräddfil - 1 msk. sked
  • socker - 1 msk. sked
  • färska eller frysta jordgubbar

Förberedelse:

För en förändring kommer vi att förbereda mjuka pannkakor med mjölk och kokande vatten enligt detta recept. , vi kommer att använda en av dem.

1. Varm mjölk, den ska vara ljummen. Detta kan göras i vattenbad, gas eller i mikrovågsugn.


2. Tillsätt ägg, salt och socker i en skål med mjölk, blanda med en visp. Tillsätt sedan det siktade mjölet och rör om igen.


3. Koka upp vatten och häll det i en tunn stråle i degen under konstant omrörning. Du ska få en ganska tunn deg, liknande i konsistensen som grädde.


4. Hetta upp stekpannan, smörj in den med olja för den första degdelen och häll ett tunt lager av slev över den. När botten är brun, vänd och bryn den andra sidan.

5. Lägg de färdiga produkterna i en bunt på en tallrik.


6. Låt oss börja förbereda fyllningen. För att göra detta, blanda alla ingredienser som är avsedda för detta, nämligen keso, gräddfil och socker. Tillsätt det senare efter smak. Receptet anger dess ungefärliga förhållande.


7. På den färdiga och lätt kylda produkten, lägg ostmassan med en sked och några hackade jordgubbsskivor ovanpå. Om bären inte är särskilt stora kan du lägga ut dem hela.

Det är bäst att använda färska bär. Men i allmänhet kan det göras med frysta, eller så.


8. Det återstår bara att rulla våra produkter till ett rör eller kuvert och servera med gräddfil eller sylt. Om det finns hela jordgubbar kvar, lägg dem på ett fat. De kommer att bli den bästa dekorationen!

Denna dessert kan serveras till frukost för barn. De är alltid bara nöjda med honom!

Pannkakor med färska örter fyllda med keso och vitlök

Nästa metod är perfekt för älskare av inte söt fyllning. Dessutom kan du laga mat på två olika sätt. Den första är att baka vanliga pannkakor och linda in ostmassan med örter i dem.

Och den andra är att baka produkterna själva med örter och förbereda fyllningen också med örter.


Vi letar inte efter enkla vägar, och därför kommer vi att gå mer komplexa och intressanta. Det vill säga, vi kommer att laga mat, som de säger, "i sin helhet".

Vi behöver:

  • mjölk - 500 ml
  • mjöl - 1 glas
  • ägg - 3 stycken
  • smör - 35 gr
  • socker - en nypa
  • salt - 0,5 tsk
  • dill - 1/2 knippe (med persilja)

För fyllning:

  • keso - 200 gr
  • ägg - 1 st
  • gröna - ett gäng

Du kan använda vilket grönt som helst och som du gillar mer. Det kan vara dill, persilja, basilika, dragon, ruccola. För pikantitet kan du lägga till en vitlöksklyfta till fyllningen.

Förberedelse:

1. Häll smält smör i den förvärmda mjölken. Blandningen ska vara varm. Tillsätt ägg, salt och socker, och glöm inte mjölet siktat genom en sil.

Även om våra pannkakor inte är söta, tillsätt socker utan att misslyckas. Det hjälper till att göra den färdiga produkten mer röd och vacker.

2. Hacka dillen. Eller så kan du använda persilja och dill och tillsätt örter till den resulterande blandningen. Rör om med en visp.


3. Degen är klar och du kan börja grädda. För att göra detta måste du värma upp pannan väl och smörja den med vegetabilisk olja. Häll en del av degen och grädda pannkakan på ena sidan tills den är gyllenbrun.


4. Vänd sedan och bryn andra sidan.


5. Mal ostmassan med en gaffel. Om det är ganska grovt, gnugga det genom en sil eller stansa med en mixer. Tillsätt rått ägg och hackade örter. Om så önskas, för vitlöken genom en press, tillsätt den också.

Blanda massan och låt den brygga lite. Du kan även tillsätta lätt salt.


6. Lägg en matsked av fyllningen på kanten av den bakade produkten och rulla ihop den med en tub eller ett kuvert. Och servera omedelbart.


Pannkakor beredda på detta sätt kommer inte att stå på bordet i fem minuter. Detta har redan verifierats! Denna fyllning tillagas inte särskilt ofta, och den kommer alltid som en trevlig överraskning.

Video om hur man lagar tunna pannkakor i mjölk fyllda med keso och örter

Kära vänner, speciellt för den här artikeln har vi spelat in en video där du inte bara kan se hur man gör ostmassa med örter och vitlök, utan också hur man bakar läckra, och viktigast av allt, tunna pannkakor.

Trots att de alla är genomskinliga och har många små hål är de ganska hållbara. Du kan slå in absolut vilken fyllning som helst i dem och produkten kommer att motstå belastningen och kommer inte att gå sönder.

Det är inte nödvändigt att slå in något i sådana pannkakor, och det är inte alls nödvändigt att göra en deg för dem med örter. Receptet i sig är väldigt gott och anmärkningsvärt. Var noga med att notera det!

Jag inbjuder dig också att prenumerera på vår kanal. Vi har mycket intressant!

Receptet på pannkakor i form av en efterrätt bakad i ugnen med gräddfil

Om du använder det här receptet kommer dina nära och kära att be dig ständigt laga denna läckra efterrätt. Det är helt enkelt omöjligt att motstå en sådan maträtt.


Som du kan se visar sig rätten inte vara helt vanlig, och ta mitt ord för det, mycket välsmakande!

För testet behöver vi:

  • mjölk - 250 ml
  • vetemjöl - 140 gr
  • ägg - 2 stycken
  • äggula - 1 st
  • vegetabilisk olja - 1 msk. sked
  • socker - 1 msk. sked
  • salt - en nypa
  • vanillin - på spetsen av en kniv

För fyllning:

  • keso - 250 gr
  • gräddfil - 100 - 120 gr
  • smör - 50 gr
  • florsocker - 30 gr
  • äggulor - 3 stycken
  • citronskal
  • russin - 30 gr
  • vanillin - på spetsen av en kniv

Till såsen:

  • mjölk - 100 ml
  • ägg - 1 st
  • gräddfil - 3 msk. skedar
  • socker - 30 gr

Förberedelse:

1. Låt oss först förbereda degen. För att göra detta, blanda mjöl, salt och socker. Tillsätt vanillin, om inte, tillsätt vaniljsocker. Det kommer att behövas lite mer, nämligen 0,5 tesked. Blanda alla lösa komponenter.

Glöm inte att sikta mjölet, detta är ett måste.

2. Tillsätt lite varm mjölk, första hälften och sedan resten. Och i slutet tillsätt ägg och äggula, blanda allt tills det är slätt.

Låt degen dra i 20 minuter. Efter att ha insisterat, tillsätt olja och blanda igen.


2. Stek vackra bruna pannkakor som vanligt. Om pannan kräver olja för att smörja, smörj ytan innan bakning.


3. Riv skalet från en halv citron i en skål, blanda det med strösocker och smör.

4. I en annan skål, kombinera keso, gräddfil och äggulor.

5. Kombinera allt i en skål och tillsätt tvättade och torkade russin. Fyllningen är klar.


6. Vi kommer att baka vår dessert i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Du måste värma upp den i förväg. Under tiden värms den upp, linda den resulterande fyllningen i bakade pannkakor. Du måste rulla ihop den i rör. Och skär dem sedan i två lika stora halvor.

7. Vi behöver en ugnsform med tillräckligt höga sidor. Det kommer att behöva smörjas med smör och sedan läggas ut på detta sätt. Skivan ska ligga på toppen.

8. Skicka formen till ugnen för gräddning i 10 minuter.


9. Under tiden är innehållet bakat, förbered såsen. För att göra detta, vispa ägget med socker med en kvast eller mixer. Tillsätt sedan gräddfil och mjölk medan du fortsätter att vispa.

10. Efter 10 minuter tar du ut pannan och häller såsen över pannkakorna.


11. Lägg på dem för att grädda igen. Denna gång i ytterligare 15 minuter. Efter den tilldelade tiden kommer de att visa sig vara så vackra och röda.


Efter att du till sist tagit ut formen med den färdiga rätten kan du strö den med strösocker eller kanel. Och för kaffeälskare är malet kaffe eller kakao lämpligt.

Strö genom en liten sil. Detta kommer att fördela kornen mer snyggt. Rätten serveras bäst varm. Det kommer att bli jättegott!

Pannkakor fyllda med keso och äppelklyftor

Idag har vi ännu inte övervägt kombinationen av keso med frukt och fyllningen från dem. Och i princip kan det vara absolut vilken kombination som helst. Päron och äpplen är särskilt bra på vintern.


Sedan idag har vi redan övervägt ett stort antal degrecept och berättat hur man bakar pannkakor på olika sätt, i detta recept kommer vi att hoppa över det här steget.

Receptet för degen och sekvensen av åtgärder för att baka dem, du kan välja någon av de föreslagna idag. Eller användning, som förmodligen redan har samlat på sig mer än hundra. Det visar sig mycket välsmakande

När de färdiga ruddy produkterna redan ligger på ditt bord kan du börja göra snabbfyllning.

Vi behöver:

  • pannkakor - 10 stycken
  • äpplen - 3 st medium)
  • keso - 400 gr
  • honung - 2 msk. skedar
  • socker - 3 msk. skedar
  • kanel - 1 matsked (eller efter smak)

Förberedelse:

1. Tvätta och skala äpplena. Det är bättre att göra detta så att fyllningen visar sig vara mer mör, och så att inget överflödigt känns under provningen. Skär dem sedan i små skivor.

2. Värm upp stekpannan något och skicka in de hackade bitarna i den. Det finns ingen anledning att tillsätta olja.

3. Men glöm inte att strö över socker och kanel, Låt fruktköttet vara mättat med ytterligare smak och arom. Stek några minuter på svag värme tills klyftorna är mjuka.


4. Under tiden steks de och tynar, i en separat skål, blanda keso och honung. För att göra kesoen mjukare är det bättre att först slå den med en mixer eller gnugga den genom en sil.


5. Lägg först ostmassafyllningen på pannkakan från en av kanterna. Sedan en sked äppelskivor. Rulla ihop med ett sugrör, eller ett kuvert. Rulla ihop alla förberedda produkter på samma sätt.


Du kan servera den till bordet. Lukten finns i köket, det går bara inte att beskriva det med ord. Och vad gott det är!!!

Video om hur man lagar pannkakor i mjölk med keso och körsbär

Och här är ett annat utsökt recept där du kan bekanta dig med de fullständiga instruktionerna för att göra dina favorit gyllene "solar" med ostmassa och körsbärsfyllning.

Hur gillar du receptet? Gillade du det ?!

Smaklig måltid!

Pannkakor med keso är en av de mest populära rätterna för att dekorera ditt bord. Samtidigt spelar det ingen som helst roll vilken tillställning: om det blir en vanlig samvaro med te eller en seriös tillställning.

Pannkakor fyllda med keso kommer att förgylla dagen i alla dåliga väder, muntra upp dig och, naturligtvis, fylla magen med nyttig, rejäl och välsmakande mat.

Detta är ett bra sätt att minnas den avlägsna barndomen som tillbringades med din mormor. Kommer du ihåg när du vaknade till en så läcker doft av pannkakor? Rusar du till köket för en utsökt frukost gjord med kärlek?

Att göra detsamma med dina egna händer, förresten, kommer inte att vara svårt alls. Endast hur mycket tid som läggs på hela matlagningen beror på kunskap - i genomsnitt handlar det om cirka 40 minuter.

Pannkakor fyllda med keso är mycket förtjusta i inte bara gourmeter, tro mig, ingen kommer att våga vägra sådan bakning.

I den här artikeln kommer jag att analysera i detalj varje recept för att göra pannkakor med keso. Lycka till!

Recept med foto: hemgjorda pannkakor med keso

Jag börjar med det kanske enklaste receptet. Det räcker till cirka 10 portioner. Om du vill ha antingen mer eller mindre, så ska mängden av alla ingredienser väljas i enlighet med de avsedda portionerna.

Med korrekt förberedelse och efterföljande frysning kommer pannkakor fyllda med keso för det första att förbli färska under mycket lång tid, och för det andra kan de ätas när som helst (i morgon, lunch, dessert, eftermiddagste, middag).

Alla nödvändiga produkter för pannkakor:

upp till 2 glas premium vetemjöl och samma mängd vald mjölk, 2 bitar kycklingägg, 2 matskedar sandsocker och samma mängd vegetabilisk olja, salt efter smak (ca 1 nypa), separat ½ matsked vegetabilisk olja .

För ostmassafyllning: 500 gram färsk keso, 2 tsk smör eller gräddfil med valfri fetthalt, 1 kycklingägg, 2 matskedar vitt socker och en hel del vanillin för smaken (ungefär på en knivspets) .

Hur man gör hemgjorda pannkakor fyllda med keso:

  1. Jag börjar mitt arbete med att mala ägg med salt och sandsocker i en skål med tillräckligt djup botten. Det blir bättre om ägg-, vit- och äggulakomponenten separeras från varandra och gnuggas med ingredienserna separat.
  2. Sedan tillsätter jag mjölk där. Men inte alla, utan bara 0,75 liter från ett glas. Vispa blandningen väl.
  3. Det är dags att lägga till mjöl, bara inte allt på en gång, och sakta, sked för sked, under konstant omrörning. För att senare befria det från störande klumpar, föroreningar och mätta det med syre, råder jag dig att först sikta det genom en sil. Du behöver inte göra det här.
  4. Jag häller resten av mjölken i massan.
  5. Den sista touchen vid knådning av pannkaksdeg kommer att vara tillsatsen av vegetabilisk olja. Sedan blandar jag ordentligt tills det bildas en homogen massa i en skål.
  6. Om du är ett fan av mycket tunna pannkakor, för detta kan degen spädas med lite vatten eller mjölk. Det viktigaste är att inte överdriva det.
  7. Innan jag bakar värmer jag upp pannan jämnt, täcker dess botten med olja eller med en bit bacon och en slev flyttar jag ner 2/3 av degskeven i formen. Frityrolja bör endast hällas före den första pannkakan, inte för alla efterföljande.
  8. Så att de fyllda pannkakorna inte är torra, råder jag dig att täcka bunten med ett lock.

Låt oss nu gå vidare till fyllningen:

  1. Jag tar keso och du kan antingen mala den eller, för större bekvämlighet, passera den genom en köttkvarn.
  2. Försiktigt, tills det är slätt, blandar jag det med smör eller gräddfil med valfri fettprocent, även med ett kycklingägg, mördegssocker och vanilj.
  3. Jag lägger lite keso på var och en av de färdiga pannkakorna, ca 2 matskedar räcker. I framtiden kan du linda pannkakorna med ett rör, ett kuvert, en pyramid, trianglar ... I allmänhet, så snart du vill.
  4. När pannkakorna med keso är klara är det bara att steka dem i panna. Jag täcker den igen med smör / en bit bacon och lägger ner pannkakorna med en spade och håller dem på ena sidan i upp till 3 minuter, för de andra 2 räcker.

Det är det, steg-för-steg-receptet på pannkakor med keso är klart! Unna dina vänner, familj och vänner - de kommer definitivt att uppskatta läckerheten. Smaklig måltid!

Recept med foto: gör-det-själv-pannkakor med keso i rulle

Det är inga enkla pannkakor med bara kesofyllning utan en hel pannkaksrulle. Den innehåller även yoghurt och jordgubbsgelé, men du kan välja smak av båda.

Lista över viktiga livsmedel för pannkakor:

1 glas premium vetemjöl, 2 bitar kycklingägg, 1 tesked salt och samma mängd bakpulver, 1 glas varmt mineralvatten, 1 matsked kondenserad mjölk, 2 matskedar vegetabilisk olja.

I fyllningen kommer jag att ha: 400 gram färsk keso (lättare att ta i vikt), 100 gram yoghurt med valfri smak och 1 paket gelé (i detta fall jordgubbe) och ½ kopp kokt vatten.

Låt oss börja göra hemgjorda pannkakor:

  1. Som nämnt ovan blir det bättre om mjölet siktas. Men i avsaknad av en sikt kan du använda den i sin ursprungliga form. Jag blandar det med kycklingägg.
  2. Jag tillsätter salt, blanda igen.
  3. Jag häller i mineralvatten inte på en gång, men lite i taget, och glömmer inte att hela tiden röra om.
  4. Jag tillsätter bakpulver, tillsammans med det vit kondenserad mjölk och rör om igen.
  5. Nästa steg är att skicka vegetabilisk olja i massan och slutligen knåda degen. När det gäller konsistensen bör det vara flytande, och vid ökad densitet bör vatten tillsättas, eller vice versa - mjöl.
  6. Innan jag bakar värmer jag upp stekpannan, smörjer den med vegetabilisk olja eller, igen, med en liten bit bacon, och du kan redan baka pannkakor.
  7. Det tar inte mycket tid för var och en, och de mörka kanterna och det rödaktiga utseendet på steksidan indikerar beredskap.

Låt oss komma ner till fyllning:

  1. Först och främst blandar jag keso med yoghurt.
  2. Sedan häller jag ½ av ett glas varmt vatten i jordgubbsgeléen, hälls i en bekväm skål. Jag rör om försiktigt och väntar på att geléen svalnar.
  3. Jag kombinerar keso med yoghurt med flytande gelé, blanda igen de två blandningarna tills den är slät.
  4. Jag skickar den resulterande massan till kylskåpet ett tag tills allt svalnar säkert. Du behöver inte frysa och kyla mycket.
  5. Sedan, med metoden "överlappning", spred jag pannkakorna på köksbordet och på dem spred jag keso med tillsatser, som jag spred över hela området.
  6. Långsamt rullar jag försiktigt ihop alla bakverk till en rulle.
  7. Jag lägger den resulterande rullen i matfilm så att den infunderas och blötläggs väl. Ett par timmar räcker.
  8. Sedan återstår bara att skära rullen med keso och du kan säkert servera den till bordet.

Receptet på pannkaksrullen är klart. Ovanligt och mycket gott - du kommer att slicka fingrarna! Smaklig måltid!

Mitt videorecept