Hur man lagar sallad Caesar hemförhållanden. Caesarsallad - Förberedelse av produkter och rätter. Traditionell sallad Caesar

Sallad "Caesar" med lax - ett anständigt alternativ till den traditionella versionen av denna sallad. Ett enkelt recept på Caesarsallad med lax är nästan inte annorlunda än det klassiska, men smaken är helt annorlunda.

Sallad "Caesar" Classic Recept

Vi förbereder många favorit Caesarsallad på ett klassiskt recept - från färska salladsblad, grillade kycklingar, gardiner och parmesan, liksom med Ala Caesars märkes sås. Harmoni, inte en sallad!

Sallad "Caesar" med räkor

Recept för matlagning sallad "Caesar" med räkor. Utmärkt sallad för ett festligt bord eller romantisk middag.

Sallad "Caesar" med kyckling och kakor

Ett enkelt recept på förberedelse av populär restaurang sallad med kycklingstycken och brödsmulor. Förbered sig till galenskap helt enkelt, men svarade för alla!

Real sallad "Caesar"

Förbered Caesarsallad på den ursprungliga tekniken är inte så enkel, men tro mig, det är värt det! Jag erbjuder dig ett recept på en riktig sallad "Caesar". Real Recept :)

Sallad "Caesar" med gurkor

Vad är bara inte i den här kända salladen för att göra det till och med smakligare. Jag åt honom och med kyckling, och med skinka, och med lax, men ett enkelt recept på Caesarsallad med gurkor - i listan över mina kära.

Sallad "Caesar" med fisk

Kan jag lägga till fisk till salladen "Caesar"? Visst kan du! Vilken? Självklart, röd! :) Enkel Caesar Salad Recept med röd sort fisk - för ditt skrivbord!

Sallad "Caesar" med peppar

Ett enkelt Caesar salladsrecept med peppar hjälper dig att ge en välkänd skål helt ny, original smak. Samtidigt - inga extra kalorier, som inte kan inte behaga damerna.

Sallad "Caesar" med vaktelägg

Om du inte är säker på den absoluta säkerheten hos köpt ägg, blir det ganska svårt för dig att förbereda kanoniska "Caesar". Men det finns en väg ut - ett enkelt Caesarsallad recept med Quail Eggs!

Sallad "Caesar" med oliver

"Sallad Olive kommer inte att förstöra!" - Så det skulle vara möjligt att omformulera det kända ryska ordspråket. Ett enkelt recept på Caesarsallad med oliver är det beviset. Låt oss försöka? ;)

Caesar sallad med ansjovis

Den kryddiga och utsökta versionen av den berömda salladen, som perfekt passar in i den lätta casual eftermiddagen, och i menyn på den festliga lunchen. Matlagningsallad "Caesar" med ansjovis!

Sallad "Caesar" med skinka

I den klassiska versionen av "Caesar" består nästan helt av salladsblad. Men det finns alternativ och "set" - till exempel ett enkelt recept på salladen "Caesar" med skinka!

Sallad "Caesar" från Jamie Oliver

På något sätt, i en av hans tv-program, presenterade den berömda Jamie Oliver sin egen ursprungliga version av minst känd sallad. Jag berättar hur man lagar salladen "Caesar" på Jamie Olivera!

Sallad "Caesar" med ananas

Det ursprungliga Caesarsallad receptet med ananas och kycklingkött - för dem som gillar att riskera och experimentera i köket. Förbered och ångra inte - receptet är inte kanoniskt, men det visar sig vara super!

Sallad "Caesar" med ost

Den obligatoriska ingrediensen i den här världens populära sallad är Parmesan, men vad händer om du lägger till en annan typ av ost till det? .. Jag erbjuder dig ett enkelt Caesarsallad recept med ost!

Sallad "Caesar" med korv

Från hundratals versioner av den legendariska salladen är det kanske den mest älskade av den manliga delen av befolkningen i vårt land. Ett enkelt Caesar salladsrecept med korv - för dem som älskar att äta och läckra och tillfredsställa!

Sallad "caesar" med kål

Det är välkänt att grunden för Caesar är salladsblad. Men vad ska man göra, om de inte är till hands, och du vill verkligen ha din älskade sallad? Lär dig hur man lagar sallad "Caesar" med kål! :)

Sallad "Caesar" med skaldjur

Receptet för matlagning sallad "Caesar" med skaldjur är perfekt för varje dag, och för den festliga menyn. Ljus, mild och tillfredsställande - det här är hur i tre ord kan du karakterisera den här maträtten!

Sallad "Caesar" med svamp

Detta är en av mina favorit matlagningsmöjligheter "Caesar"! Detta är den perfekta maträtten för vegetarianer och de som föredrar att skildra det finns kött. Jag delar det enkla receptet för Caesarsallad med svamp.

Sallad "Caesar" som i en restaurang

Om du vill veta Caesar sallad matlagning recept som i restaurangen, då är du här! Steg-för-steg-bilder tillåter dig att behärska den klassiska matlagningstekniken för denna maträtt.

Sallad "Caesar" med röd fisk

En av de mest sofistikerade versionerna av den berömda salladen, har varit alltid populär i 90 år. Jag berättar hur man förbereder Caesarsallad med röd fisk - det är så gott att det är omöjligt att riva av! :)

Fyllning för sallad "Caesar"

Sallad "caesar" hemma

Hur lagar du Caesarsallad hemma? Ja, i allmänhet finns det inget komplicerat. Det viktigaste är färsk sallad, gårdagens bröd, doftande parmesan och gott humör! :)

Sallad "Caesar" med kyckling med majonnäs

Trots det faktum att denna sallad vanligtvis är fylld med en speciell sås, och köttet är inte närvarande i den klassiska versionen, föreslår jag att du försöker Caesar Sallad Recept med en kyckling med majonnäs!

Sallad "Caesar" med kyckling med tomater

Enkel Caesar Salad Recept med kyckling med tomater - ett av de mest populära alternativen för att göra den här kända maträtten! Prova en sådan "Caesar", och du vill inte ha den andra.

Sallad "Caesar" med bläckfisk

Ett enkelt recept på Caesarsallad med bläckfisk hjälper dig att diversifiera smaken av denna klassiska maträtt. Perfekt lämplig för eftermiddag, lätt lunch eller romantisk middag.

Sallad "caesar" med majonnäs

Den klassiska tankningen för Caesar påminner om världsvänlig fransk sås, men fortfarande annorlunda skiljer sig från honom. Men receptet för att laga salladen "Caesar" med majonnäs har länge upphört att vara något ur en serie utgående!

Spicy variation av överallt älskade rätter. Utsökt, men ett enkelt recept på Caesar sallad med rökt kyckling är perfekt lämplig för både en tillfredsställande slag på jobbet och för en romantisk middag tillsammans!

Sallad "Caesar" med kycklingbröst

Många tror att kycklingbröst är för torrt för att lägga till det i Caesar. Och jag - tvärtom. Jag vill berätta för hur man lagar kaka sallad med kycklingbröst är mycket välsmakande! :)

Caesar sallad med kyckling

Detta är en av de mest populära versionerna av den berömda salladen som erövrade, utan överdrift, hela världen. Så ett enkelt recept på Caesarsallad med kyckling måste vara kända för varje fan av denna raffinerade maträtt!

Sallader - blev en integrerad del av ett festligt bord! Var och en har värdinna sina traditionella rätter som serveras årligen. Många älskar en sådan god sallad som "Caesar", men inte alla kan laga mat. Här är några recept.

Sallad "Caesar" med lax.

Du kommer behöva:

• lax 300 gram (kan ersättas med lax)
• vitt bröd - 2 - 3 stycken
• olivolja (till smak)
• saksallad 1 Förpackning
• honung 1 tesked
• vitlök 1 - 2 tänder
• citronsaft 1 matsked
• senap söt 1 tesked
• worcester sås 2 teskedar
• salt och peppar till smak

Vitt bröd skuren i kuber och stek på olivolja som bildar croutoner. När skorpan blir Ruddy, lägg på papperet på papper, oavsett om hon absorberade överskottsoljan.

Lax skärs i små bitar. Sallad lämnar min, torr och riva i små bitar.

Förbereda sås. Med hjälp av en mixer mix: honung, olivolja, senap, citronsaft, saknas genom press vitlök, worcester sås. Solim och peppar till smak, vi ger såsen.

I salladsskålen läggs ut sallad, lax och croutoner. Vi vattnar såsen och serverar på bordet.

Sallad "Caesar" klassiker

Du kommer behöva:

• kycklingbröst 1 stycke
• körsbärstomater 4 - 5 stycken
• sallad lämnar 4 - 5 stycken
• vitlök 2 tänder
• parmesanost 1 Skiva
• baton några skivor
• olivolja

För sås "Caesar":

• majonnäs 200 ml
• worcestershire sås 2 teskedar
• vitlök 1 tänder
• black Pepper Thrasher

Så, låt oss börja. Vi tar bladen av sallad, min och torr med en pappershandduk. Rengör kylskåpet för kylning.

Kycklingbröst salt, peppar och stek på olivolja tills fullständig beredskap. Det kylda bröstet skärs i små bitar.

Laga kakor. Från baton klipper vi skorpan, du behöver bara smula. Klipp bröd med kuber och baka i ugnen till ljusstängning. I en stekpanna uppvärmning olivolja och lägg till fint vitlök fin, steka 1-2 minuter, få vitlök. Olja impregnera lite crackers.

Körsbärstomater skär i hälften, mer 3 på rivaren. Sallad lämnar från kylskåp och riva i små bitar.

Förbereda sås. Blanda majonnäs och värsta fallsås. Vi lägger till hackad vitlök och peppar efter smak.

Vi lägger bladen av sallad i plattan och häll sås, blanda väl. Vi lägger till kyckling mark, låg skivad körsbär på sallad. Från ovan, klättringen av kakor och strö med en riven parmesan. Skålen är klar!

Så snabbt och bara kan du laga en favorit sallad hemma!

Om du vet hur man förbereder Caesarsallad, kan du få den mycket klassiska versionen av denna maträtt. Tack vare det trofasta Caesar-receptet kommer skålen att vara utsökt och aptitretande, kommer inte att ge upp i utseende och smak på restaurangversionen av italiensk sallad.

Caesar sallad med kyckling

För att förbereda en caesar sallad med kyckling, med filéer avskurna extra vener och skinn. Chuck kycklingkött med bitar, och sedan rostade på en förvärmd panna med tillsats av solrosolja.

Tomater tvättas, torkas, skär varje frukt i flera stora bitar.

Ost krossas med en rivare.

Från botten skär de en skorpa, köttet är skuren av kuber med en diameter av en centimeter. På begäran av crackers, kryddor.

Vitlöksklyftor skärs i hälften, lägg dem i pannan och rostade i två eller tre minuter i olivolja. Därefter tas vitlök, och brödämnen hälls i pannan. Fry kakor från två sidor före bildandet av en gyllene nyans.

För att förbereda Caesar med kycklingpåfyllning hälls olivolja i en liten behållare, en söt senap, markerad peppar, citronsaft och salt. Massan omröres av en visp till homogenitet.

I disken låg alla ingredienser i sallad, tanka dem med sås, omrördes. Den färdiga salladen sprinkles med crackers, ost och omedelbart tjäna till bordet.

Classic Salad Caesar

Den första etappen av beredningen av Caesarsallad med recept börjar med skapandet av crackers (gardiner). För detta skivas det vita brödet med kuber torra över sju minuter i ugnen eller rostad i solros (eller olivolja) i en stekpanna. Färdiga croutoner lämnas vid rumstemperatur före kyld.

Med hjälp av ett grunt rivare krossas parmesanost.

Ägg kokade sjukdom, och blanda dem sedan med de andra komponenterna i tankning - citronsaft, parmesanost och ullsås. För att ordentligt förbereda Caesarsallad, som på videon, gnids botten av disken för rätter, vitlök, dekorerad med salladsblad, vattna gröna sås, krydda med kryddor och varma kakor.

Caesar sallad med räkor

Innan beredningen av Caesar-sallad med räkor, för att få crackers vit (eller råg), skärs brödet med halm, för att skära en skorpa med en massa.

Räkor är avfrostning och rengöras från skal. Om rå räkor används för sallad, torkas de till beredskap i vatten med ett litet tillsats av salt.

Du kan laga caesar sallad läckra om räkor är ungefär tre minuter att steka från två sidor i olivolja. För att bli av med skaldjur av överskott olja placeras räkor från stekpannan på pappershanddukar.

Tomater tvättas med vatten, skära tomater med små skivor.

Olivolja uppvärms i en stekpanna, nomad i disken är stora hackade vitlöksklyftor. När vitlök får en gyllene nyans, ta det ut. I oljevoliden, på varje sida, rostade kakor tills beredskap. Croutonsna är nöjda med kryddor och skifta till kylning till en separat tallrik.

Ost gnidas på rivaren. Parmesan i salladen ska ha utsikt över en liten smula.

För att förbereda en utsökt Caesarsallad, fylls den inte av majonnäs, men en speciell sås.

1. För att erhålla det kokta ägg (endast äggulor används).
2. I en separat tank av äggulor smörjes gaffeln tills jämnhet, olivolja hälls, pressas ut citronsaft, vitlök, svart markpeppar och salt tillägg.
3. Gradvis introducera Worcestersås i tankning.
4. Alla fyllkomponenter är piskade med en kil och fyller salladen.

Salladbladen ligger på tallriken, alla andra komponenter i salladsäge och vatten Den återstående såsen, rör sallad och tjänar till bordet.

Caesar salladsås

Matlagningssås för sallad Caesarsås börjar med förberedelserna av ingredienser. Kycklingägget och de återstående komponenterna i tankningen är ungefär en timme innan produktionen av såsen avlägsnas från kylskåpet och hålls vid rumstemperatur.

I varmt, men inte kokande vatten, sänkte ett rå ägg (i skalet). Tåla det i sextio sekunder och kylas sedan i behållaren med rinnande vatten, kör in i disken för att fylla ägget.

Därefter, för att förbereda Caesarsallad, som i fotot, senap senap, citronsaft och börja slå upp till homogenitet med en vitkalk eller mixer. Därefter hälls olivoljan gradvis i tankningen, återigen piskade kilen såsen.

I slutet introduceras Worcestersås (så som inte tolerant), säsong med en massa kryddor och före tankning sås, rör den upp till förtjockning.

Inga festliga bankettkostnader utan snacks och sallader, men många recept har redan kommit och trött. För att diversifiera menyerna och behandla vänner med en läcker och hjärtlig maträtt är det värt att göra en Caesarsallad med kyckling. Dessa ovanliga och tillfredsställande godis kommer inte att lämna likgiltiga även de mest utsökta gourmerna.

Historia om förekomsten av rätter

Denna läckra sallad uppstod slumpmässigt, den grundläggande orsaken till hans utseende var bristen på färska recept och nya godis i en av de gamla amerikanska restaurangerna. Det klassiska receptet för användning av sådana ingredienser som salladsblad, skarpa kakor, högkvalitativ parmesanost och speciell äggpåfyllning.

Namnet fick sin maträtt på institutionens vägnar, sedan restaurangen, där de kom fram med ett sådant ovanligt mellanmål, kallades "Caesar", sedan dess för fotot av de färdiga rätterna och blev hans visitkort, med sin bild gjorde de Och gör fortfarande visitkort, affischer och inbjudningskort i denna restaurang.

Kockarna i denna institution skapade många intressanta recept, men inte alla förvärvade sådan världs popularitet. Wint av en gammal restaurang, Caesarsallad med kyckling och crackers kommer nödvändigtvis att äga rum en av dina favoriträtter.

Ingredienser

För att förbereda Caesarsallad hemma behöver du sådana produkter:

• färsk kycklingfilé - 200 g (ca 1 stor filé);
• tomater - 100 g (optimal variant - körsbärsgrad);
• parmesanost - 40-50 g;
• färska gröna salladsblad - en liten bunt (du kan ersätta Pekingkålen);
• vit Baton - ½ bröd;
• vitlök - 1 tänder;
• olivolja - 2-3 skedar;
• salt, peppar - att smaka.

En integrerad del av denna sallad är en speciell bensinstation för beredning som kommer att krävas:

• kycklingägg - 2 st;
• olivolja - 100 ml;
• citronsaft - 3 msk. skedar;
• vitlök - 2 tänder;
• senap - 1 msk. skeden;
• salt att smaka.

Priset på en del av Caesarsallad är cirka 150 rubel. Om beställning på Instamart

Algoritm för att skapa sallad "Caesar"

Om du vill få en spektakulär och god maträtt, laga Caesarsallad med kyckling följer det föreskrivna receptet, på ett sådant sätt som anges i fotot. Kom ihåg att minsta avvikelsen från formuleringen kan påverka smaken av de färdiga godiserna.

• Först bör du förbereda crackers, för vilka stafetten skärs i små kuber och läggs på tvärtom. Berätta separat vitlökolja, för dessa vitlökständer, distribuerar vi knivens sida och olivoljan. Den resulterande massan ska heatheras en halv minut i mikrovågsugnen så att vitlöksaromatiska ämnen byttes till olja. Färdig vitlökolja hällde framtida kakor och blanda dem försiktigt. Nu kan du torka brödet i ugnen, den optimala temperaturen är 150-160 grader, tillagningstiden är ungefär en halvtimme.

För det andra förtjänar förberedelsen av tankning av separat uppmärksamhet, eftersom det är från henne att den framtida smaken av "Caesar" med kyckling beror på. För att göra detta måste du svetsa 2 ägg skruvas, snabbt svalna och separata äggulor. Vitlök krossas så fin som möjligt och gnidas med senap och kokta äggulor till ett homogent tillstånd. I en torr massa, tillsätt citronsaft, tanka med en liten mängd salt. För att tankningen ska bli flytande bör den kompletteras med olivolja, vilket ger den gradvis, i små portioner, medan massan ska blandas i förväg. Även efter att ha lagt till alla ingredienser, kan tankningen vara något inhomogen, oroa dig inte, den måste brytas, varefter den ska blandas intensivt.

Det tredje steget ska kokas en kyckling - färska filéer måste spolas noggrant och torka upp med en pappershandduk. Vi skär en bit längs den tunna halvan, något salt och låg på en förvärmd stekpanna med smör. Det är nödvändigt att steka en kyckling före utseendet på en mjuk gyllene skorpa (ca 7-10 minuter på båda sidor). Det färdiga köttet kyls upp till rumstemperatur och skärs av avlånga skivor eller små kuber.

Det återstår att effektivt ordna en maträtt, sekvensen av åtgärder är:

Du kan förbereda komponenter för sallad i förväg, men det är bättre att göra en färdig maträtt bättre framför foderet på bordet själv, eftersom tomater, (inte ens mycket köttiga) snabbt flyter och förstör smaken och utseendet på detta Spektakulär maträtt.

Så, kocksallad "Caesar" i hemmet kan enkelt, och uppfylla alla angivna rekommendationer, du kommer att göra maträtten åtminstone raffinerad och ljus än en sådan sallad med kyckling, beredd av kocken på en trendig restaurang.

Idag finns det en massa Caesars recept - med kyckling, kalkon, skaldjur. Alla skiljer sig åt i utseende, smakkvaliteter och därmed matlagningsteknik. Den enda likheten i alla recept är vitlökskakor och sås för tankning. Naturligtvis kan du enkelt diversifiera komponenternas klassiska sammansättning, men standardsås är optimalt lämplig för alla alternativ "Caesar", därför är det inte nödvändigt att experimentera alls.

Det finns många alternativ för receptet på en mycket populär Caesarsallad och det är mycket svårt att ta reda på vilken typ av sant.

Variationer på ämnet Caesar sallad

Caesarsallad är en av de vanligaste sallterna. På grund av den lätta förberedelsen och trevlig smak. Eftersom hur många människor som är så många smaker, kan receptet på denna sallad hittas i olika variationer och det är svårt att bestämma vilken av recepten är klassisk och vilken fantasikkock.

Matlagningssallad Caesar

Vid beredning av Caesarsallad är allt allt, och ingredienser och sås som sallad påfyller. Gör en sallad hemma är lätt, men att det visar sig vara gott, måste du ta hänsyn till vissa funktioner i utarbetandet av ingredienser för Caesarsallad.

Det första och huvudtillståndet för framgång är en positiv energi och värme i mänskliga händer, så allt förbereder sig uteslutande personligen.

1. Caesar salladsås

Naturligtvis kan du använda klar sås, till exempel majonnäs. Det finns också en speciell sås för Caesarsallad, som tillverkar Calve.

Men för att jämföra det med hemlagad, kokad såsås, inte att smaka, ingen användbarhet ger ingen mening. Dessutom är såsen lätt förberedd och matlagning tar inte mycket tid. Men eftersom vi förbereder sallad själv, kommer vi inte använda inköpsprodukten, men lägg bara ett par skedar av denna sås till vår grundläggande sammansättning för att betona sin smak.

1 Caesar salladsalladsalternativ

För förberedelse av sås måste du blanda 3 Ansjovs, senap (1 efterrättsked), äggulor (2 st), vitlök (2 tänder, krossa), ättika (2 msk. Skedar) eller singel citronsaft. Alla dessa ingredienser slår, gradvis lägger till olivolja till såsen (100 g) till en tjock konsistens.

Citron eller ättika - välj att smaka.

2 alternativ för sallad caesar

Detta är ett mjukare och mildt alternativ för magen. Om en sådan sås är för fet för dig kan du göra en annan sås - baserad på gräddfil. För det måste du ta gräddfil (250 gr), vitlök (2 tänder), senap (1 dessertsked) och blanda.

För att göra smaken av sås för sallad Caesar mer piquant, lägg till ett par syltade gurkor, finhackade. Piska sås i en mixer.

2. Caesar Salad Crackers

Du bör inte köpa crackers för sallad, de kan göras personligen hemma.Köpt krossar är bättre att inte använda, att du bara kommer att skämma bort smaken av sallad.

Matlagningskakor (rundor). Först definiera vad du föredrar crackers - från vitt eller rågbröd och fortsätt sedan till deras tillverkning.

Matlagning moln behövs enligt följande: Klipp brödet med små kuber (förkasta skorpan), vi sprayar med olivolja, vi bager 5-7 minuter till en gyllene skorpa. Du behöver inte crackers att hämta, nog så att de är lite vridna. Observera att du inte behöver ta med pengarna till Statstarnas tillstånd. Inuti måste de förbli ganska mjuka.