Hur man mäter 200 gram mjöl. Hur man mäter mjöl utan skalor. Hur man mäter mjöl utan skalor med ett glas

Ett gammalt recept från The Book of Delicious and Healthy Food, som publicerades i mitten av förra seklet, säger: ta 1/2 kopp socker. Hur vet du hur många gram som finns i ett glas socker? Det finns en hel glashylla i köksskåpet, men vilket volymmått gjorde V.V. Pokhlebkin, när han skrev sin bok? En enkel fråga som har fasetter och subtiliteter som kan förvirra även en erfaren värdinna.

Hur mycket socker finns i ett glas

Kontroversen härrör från det faktum att sovjetiska kokböcker nämner tunna (te) och facetterade glas.

Om du tittar på vikttabellen, hur mycket socker som finns i båda glasen, hittar du följande siffror:

Motsvarande information om hur många gram socker som finns i ett fasetterat glas. Häller du den på toppen, med en kant, får du samma mängd socker som i ett tunt te. Varför delas dessa data? Här behöver du en historisk bakgrund.

Historien om det facetterade glaset

Det klassiska fasetterade glaset har en slät överkant. En gång i tiden fick soldater 200 gram vodka, som hällde exakt på riskerna. Rationen byttes ut mot tobak eller socker, hälldes på exakt samma sätt till gränsen, där kanterna slutade och kanten började. Så här har traditionen utvecklats för att räkna måttet på ett facetterat glas till 200 ml.

Det har fastställts hur många gram socker som finns i ett fasetterat glas: upp till kanten - 180, till randen - 230. Kockböcker säger att måttet "glas" betyder 250 ml. Efter de gamla recepten måste du mäta sockret och hälla det till randen.

Hur mycket väger något glas socker?

Inte varje kök har en facetterad sällsynthet av sovjetisk tid. Moderna rätter av olika former och kapacitet. Det är användbart att mäta ditt favoritkomfortglas för att inte slösa bort tid på att väga bulkprodukter.

Det finns tre sätt:

• mäta med en graderad mätkopp (bägare);
• fyll behållaren och väga den på en skala;
• beräkna hur många matskedar eller teskedar som passar.

En matsked rymmer 25 gram socker, om det hälls i med en rutschkanna, en tesked - 10 gram. Glasets kapacitet kommer att vara:

Du kan ta reda på hur mycket ett glas socker väger med en matsked eller tesked. Det är bra att ta sig tid att mäta för att snabbt lägga till rätt mängd produkt.

Hur man mäter andra fasta partiklar

Enligt receptet måste du lägga till mjöl, spannmål och andra ingredienser, som också är praktiska att mäta med ett glas.

För att hjälpa hemmafruar, ett bord med vikten på de vanligaste produkterna:

Några finesser att tänka på när man mäter produkter:

1. Sockervikt kan variera beroende på fuktinnehåll och kristallstorlek. Fin kristallin blir lite mer, mindre mindre.
2. Mjölet bör mätas innan det siktas, eftersom det sedan blir fluffigt och fyller glaset mindre tätt.
3. Lösa produkter måste hällas i en tunn ström, ta inte upp ett glas direkt från påsen så att lufthåligheter inte bildas inuti.
4. För att få ett glas fyllt till randen måste du hälla det "med en glid" och släta ut överskottet med knivspetsen.

Nu vet vi hur många gram socker eller annan produkt som finns i en glasbägare. I alla moderna kök kan du baka ett gammalt kokbokrecept, även om du inte har en skala eller fasetterat glas.

För beredning av bakverk krävs en strikt definierad mängd mjöl. Om det är mer eller mindre än vad som krävs, kan maträtten inte uppfylla förväntningarna.

En köksvåg hjälper dig att mäta den önskade mängden mjöl snabbt och exakt. Istället kan du också använda en mätkopp med specialavdelningar för olika bulkprodukter. I avsaknad av en mätbehållare kan du hälla önskad mängd mjöl med hjälp av improviserade medel.

Snabb navigering genom artikeln

Använd ett glas

För att mäta mjöl utan skalor med ett glas måste du:

• Siktning av mjöl krävs inte.
• Du måste hälla produkten fritt utan att smälla, skaka eller tampa.
• Att skopa mjöl med ett glas är inte önskvärt: det är omöjligt att uppnå den exakta mängden. Det bör hällas med en matsked.

Med ett glas kan du mäta:

• 160 gram - ett glas med en bild.
• 140-145 gram - mjöl spola med glasets kanter.
• 100 gram - en och en halv fälg under kanten.
• 190-210 gram - stampat glas.

Skeden

Mängden mjöl i en vanlig matsked beror på bilden som erhålls när du sockar upp och kan vara:

• 45 gram är en stor bild.
• 25 gram - medium bild.
• 15 gram är en liten bild.
• 6 gram - ingen bild.

En medelhög matsked är bäst lämpad för att mäta en jämn mängd mjöl: för att få 100 gram produkt behöver du bara fyra av dem. Att mäta mjöl med en tesked är inte särskilt bekvämt: det är användbart om du behöver lägga till en liten produkt. Beroende på bilden kan en tesked rymma 2 till 13 gram. För att få exakt 10 gram måste du ta upp den maximala mängden mjöl och blåsa den resulterande bilden, vilket gör 2-3 mjuka utandningar.

Papper

Du kan hälla den önskade mängden mjöl med en ovanlig metod, som anses vara matematiskt korrekt. Detta kräver:

• Rita en rektangel på 20x10 cm på ett papper.
• Mät på de stora sidorna med 2 cm och rita en linje så att du får 2 rektanglar som mäter 10x2 och 10x18 cm.
• Häll ett kilo mjöl på arket och försök att hålla det inne i en stor rektangel.
• Sprid mjöl jämnt i en rektangel.
• Separera den del av mjölet som upptar den mindre rektangeln. Den separerade delens vikt är 100 gram

Den här metoden är korrekt, men den anses vara svår och obekväm: mjöl sprids bortom laken och att samla överflödig produkt i en påse eller burk är tråkigt. Därför rekommenderas att du använder ett glas eller en sked för att mäta mjöl eller köpa en mätbehållare.

När de vill laga något gott och hälsosamt står människor ofta inför det faktum att komponenterna i en maträtt i recept presenteras i gram. Produkterna är fasta, flytande, fritt flytande, viskösa, etc. Hur mäter jag just dessa gram? Erfarna hemmafruar har redan löst problemet.

Vikt / volymförhållande

Det är känt från skolkursen att olika ämnen har olika densiteter, och därför kan samma vikt uppta en annan volym.

Inte alla har en matskala i köket och de är inte alltid användbara. Att väga till exempel 50 g mjöl eller 70 g ris är inte särskilt bekvämt och tar mycket tid. Om du följer receptet och mäter erforderliga gram med en skala tar matlagningen så lång tid att ingen hemmafru kommer att vara nöjd med resultatet av sitt arbete, även om skålen visar sig vara utsökt.

Som regel krävs noggrannhet när man experimenterar med nya rätter, liksom dieter och fastedagar. Vad som redan är känt och passerat görs vanligtvis med ögat, dvs. erfarenhet kommer med övning.

Men hur är det med dem som startar något nytt? För sådana finns det en mätbord som visar hur mycket volym en viss mängd bulkprodukter tar.

Vad är mer vanligt att mäta mat i köket? Ja, med vad som finns - skedar, glas, burkar etc. Från detta och fortsatte när du ritade upp bordet. Att hålla det framför dina ögon och vid behov regelbundet ta itu med det är bekvämt och användbart.

Tabell

Måttabellen visar volymen på 100 g bulkprodukter, inte i milliliter, liter etc. utan i skedar och glas.

Produkt	Tesked, g	Bordssked, g	Facetterat glas (200 g), g
Salt	10	30	260	325
Socker	12	30	160	200
Soda	12	28	160	200
Mjölkpulver	5	20	95	120
Citronsyra	10	30	250	300
Gelatinpulver	5	15	-	-
Stärkelse	10	30	130	160
Florsocker	8	25	140	190
Vallmo	5	15	125	155
Kakao	7	20	-	-
Malt kaffe	10	20	-	-
Vetemjöl	10	25	130	160
rågmjöl	10	25	140	170
Ris	7	20	150	180
Semolinagryn	7	25	160	200
Bovete	7	25	170	210
Hirs	8	25	180	220
Havreflingor "Hercules"	6	12	70	90
Delade ärtor	10	25	185	230
Majsgryn	7	20	145	180
Korngryn	7	20	145	180
Pärlgryn	8	25	175	230
Sago	7	20	150	180
Markknäckare	5	15	110	125
Bönor	10	30	175	220

En liknande tabell för kryddor skadar inte heller, bara kryddor mäts vanligtvis i mindre volymer.

Bär mäts ofta i volymer. Tabell.

Bär	Tesked, g	Bordssked, g	Facetterat glas (200 g), g	Tunt tesglas (250), g
Jordgubbe	-	25	120	150
Hallon	-	30	145	180
Körsbär	-	-	130	165
Sötkörsbär	-	-	130	165
röda vinbär	-	30	140	175
Svart vinbär	-	25	125	155
Krusbär	-	35	165	210
Färska blåbär	-	35	160	200
Torkade blåbär	-	15	110	130
Tranbär	-	25	115	145
Lingonberry	-	20	110	140
Björnbär	-	30	150	190
Blåbär	-	35	160	200
Torkat nypon	6	20	-	-
Russin	-	25	130	165

Många tycker om att använda en sådan hälsosam och välsmakande produkt som nötter i matlagningen. Tabell.

Några finesser

Uppgifterna om förhållandet mellan volym och vikt av fasta ämnen kanske inte verkar noggranna. Faktum är att i köket använder vi redskapen som finns till hands. De teskedar och matskedar vi använder kan variera mycket i storlek och kapacitet. Det finns till exempel 2,5 och 5 ml teskedar och 10 ml dessertskedar. Det finns också en mängd matskedar. Det finns stora matskedar med en skopa 7 cm lång och 4 cm bred - de rymmer 18 ml vatten. Det finns mycket små, med en 5 cm lång skopa, de rymmer 12 ml volym. Det finns medelstora - 15 ml.

Det fasetterade glaset, som finns i bordet som en behållare, har länge hört till det förflutna. Inte alla vet ens hur han såg ut. Vi styrs av det faktum att det innehöll 200 ml vatten. Många tekoppar har idag samma volym.

För att konkretisera de deklarerade volymmåtten som tabellen innehåller tar vi följande värden:

• En tesked - 5 ml.
• En matsked - 15 ml (eller 3 teskedar).
• Facetterat glas - 200 ml (13 matskedar eller 40 teskedar);
• Standardglas (tunn tesked) - 250 ml (1,25 fasetterat glas eller 17 matskedar eller 50 teskedar).

Baserat på dessa volymmått kan du välja de rätter som bäst matchar de angivna förhållandena. Det är inte svårt att hitta hemma lämpliga behållare för bulkprodukter som uppfyller nödvändiga kriterier. När du väljer, är det vid behov bättre att använda vikter och mått.

I dag finns i butikshyllorna ett stort sortiment av olika mätbehållare för produkter - glas, plast etc. med en volym på flera milliliter och mer. Ett sådant köp kommer inte att vara dyrt, men det kommer att vara mycket användbart för köket. Mätbehållare för produkter kan ersätta köksvågen och underlätta hushållsarbetet.

När du är engagerad i kulinarisk kreativitet måste du vara försiktig i allt och ta dig tid. Glöm inte reglerna för att mäta bulkprodukter under tillagningsprocessen:

1. Häll produkten försiktigt i en mätbehållare, med lätta rörelser, tampa inte den.
2. Mätbehållaren för mat måste vara torr och ren.
3. Alla beräkningar i tabellen förutsätter att bulkprodukter hälls i en mätbehållare "utan glid".

Med ett sådant användbart verktyg som det erbjudna mätbordet kan du enkelt hantera valfritt recept, spara tid och ansträngning. Och kan det erhållna resultatet behaga dig och dina nära och kära.

Du kanske också är intresserad av

Hur man mäter mjöl utan skalor

Den framgångsrika beredningen av de flesta rätter beror på de exakta proportionerna av ingredienserna som anges i receptet. Oftast anges produktens vikt i gram. Men hur man definierar det hemma? Vår tabell över mått och vikter kommer till undsättning.

Hur många gram mjöl finns i ett tunt glas? Och i en fasetterad en? Hur mycket väger en tesked senap eller en matsked honung? Vad är vikten på en medium lök eller potatis? Allt detta kan hittas utan att oroa dig för skalorna, utan bara titta på tabellen över mått och vikter för produkter.

Innan du bestämmer produktens vikt bör du bekanta dig med vissa regler. Om du inte följer dem kommer du inte att kunna mäta mängden mat du behöver.

1. Glasögon och skedar är helt fyllda med flytande produkter (vegetabilisk olja, mjölk).
2. Viskös (sylt, kondenserad mjölk, gräddfil) och lös (mjöl, flingor) skopas upp med skedar och läggs i ett glas "med en rutschkana."
3. Lösa produkter får inte tryckas eller lossas.

Behållarens kapacitet för att mäta matens vikt är följande:

• tunt (te) glas - 250 cm 3
• fasetterat glas - 200 cm 3
• 1 tsk \u003d 16,5 msk \u003d 50 tsk
• 1 fasetterad st. \u003d 13 msk \u003d 40 tsk

Flytande och viskösa produkter

Produkter	Produktens vikt i gram
	tunn st.	fasetterad st.	msk
Smält smör
Smält margarin
Vegetabilisk olja
Kondenserad mjölk
Smält smör
Tomatpuré
Fruktpuré
Helmjölk

Spannmål och flingor

Produkter	Produktens vikt i gram
	tunn st.	fasetterad st.	msk
Hercules
Pärlgryn
Kornkorn
Flingor
Spannmål
Veteflingor

Bulkprodukter

Produkter	Produktens vikt i gram
	tunn st.	fasetterad st.	msk
Gelatin (pulver)
Kakao pulver
Potatismjöl
Majsmjöl
Citronsyra (kristaller)
Delade ärtor
Malda kryddnejlikor
Mald kanel
Markknäckare
Malt kaffe
Malad peppar
Ärtor
Skär socker
Bakpulver
Vetemjöl
Strösocker
Florsocker
Torrt te
Mjölkpulver
Linser

Hur man mäter vikt utan skalor

Grönsaker och frukt

Produkter	Produktens vikt i gram
	tunn st.	fasetterad st.	msk
Jordgubbe
Potatisar
Jordgubbe
Persilja rot
Lök
Torkade svampar
Svart vinbär

Nötter

Ägg

Hur man bestämmer vikten på en herdehund utan skalor

Alla vet att huvudhemligheten med framgångsrika rätter är rätt recept. I var och en av dem kan du hitta en lista över ingredienser som anges i en viss mängd. Inte alla hemmafruar lyckas bestämma med ögat, till exempel hur mycket mjöl som finns i en matsked i gram eller hur mycket som finns i ett glas. När det inte finns någon köksskala till hands kommer kunskap om måttet på mat i skedar eller glas att vara till nytta.

Hur man mäter mjöl i matskedar

Naturligtvis beror mängden mjöl på den maträtt som värdinnan tänker laga. Om det här är någon form av sås är det inte nödvändigt att veta exakt hur mycket mjöl som finns i en matsked, eftersom du kan tillsätta den gradvis och stoppa när såsen når önskad konsistens. Situationen är annorlunda med bakverk eller olika sorters grytor. I sådana rätter är en strikt dosering av mjöl att föredra så att de behåller sin form och blir fluffiga efter tillagningen. För grytor, pannkakor och pannkakor är det mycket bekvämt att mäta mjöl i skedar, eftersom det inte kräver mycket av det. Att veta hur mycket mjöl som är i en matsked kan du snabbt och noggrant mäta ut den önskade portionen. Det finns dock en skillnad, om man tar mjöl i en sked med en rutschkana eller inte, eftersom detta kommer att ändra dess vikt. Hur många gram mjöl finns i en platt sked? Om vi \u200b\u200bpratar om vanligt vetemjöl blir det 15 gram. I en sked med en liten rutschkana - cirka 20, och om du sätter upp mycket mjöl, med en stor rutschkanna, får du 25-30 gram.

Hur man skedar ut 100 gram mjöl

När det gäller pajer eller andra bakverk kan det verka obekvämt att mäta mjöl med en sked, eftersom det i regel finns tillräckligt med det i sådana rätter. Men om du har ett recept till hands som tydligt anger mängden mjöl i gram, kan detta göras utan problem genom att mäta upp 100 gram mjöl med skedar per portion. Hur många skedar krävs för att mäta upp en sådan del? Om du räknar med en sked med en bild - då bara 4. Således kan du enkelt baka pajer, knåda deg till pannkakor eller pannkakor, med ett tydligt recept framför dig. Det viktigaste är att komma ihåg att förmågan att laga läckra och rika bakverk kommer med erfarenhet, för som du vet kan två kvinnor som bakar enligt exakt samma recept få helt olika smaker av pajer. Ibland är det därför vettigt att inte dröja vid gram utan att se hur god degens konsistens är för en viss maträtt.

Hur mycket mjöl finns i ett glas

I många recept kan du hitta mätningen av mjöl i glas. Vad ska göras i det här fallet? Vanligtvis betyder ett glas ett vanligt glas. I ett sådant kärl finns exakt 130 gram mjöl, därför att man vet att det är möjligt att enkelt mäta den erforderliga mängden i ett glas. För läckra hemlagade bakverk behöver du inte alltid ha en köksvåg till hands, även om det utan tvekan är bekvämare att använda dem. Den vanliga kommer alltid till undsättning, som du kan mäta absolut vilken ingrediens som helst för ett recept i önskad mängd. Men glöm inte att uppgifterna som anges i artikeln motsvarar i vikt till mjöl, socker eller smör kommer att ha en helt annan vikt i mängden en sked.